Riboflavin (Riboflavin)

Riboflavin je pomemben član nevrotropnih vitaminov B, ki so vključeni tudi v številne druge biokemične procese v telesu. Povedali vam bomo, kako vitamin B2 vpliva na naše telo, o njegovem pomenu za organ vida, kri, imunski sistem, lase, nohte in kožo. Pogovorimo se o normah porabe in vsebnosti v hrani ter o zanimivih lastnostih vitamina.

Zgodovina odkritja vitamina B2

Snov pigmenta, ki je kasneje postala znana tudi kot riboflavin, je angleški kemik Alexander Wynter Blyth prvič odkril leta 1872 med preučevanjem mleka s fluorescenčno metodo [1]. V kemiji mleka je opazil rumen pigment. Blythe je to snov poimenoval laktoflavin (ali laktokrom) - iz latinskega "lac, lacto" (mleko) in "flavinus" (rumeno). Toda zaradi nezadostnega razvoja znanosti znanstvenik ni mogel določiti kemijske strukture te spojine. Zato znanstvena skupnost dolgo časa ni pripisovala velikega pomena opazovanju Aleksandra Blytheja.

Šele pol stoletja kasneje je odkritje tiamina (kot rezultat preučevanja bolezni beriberi) spodbudilo zanimanje biokemikov za vitamine kot dodatne in vitalne prehranske dejavnike. Znanstveniki so spoznali, da je v naravi več takih spojin, ki jih še ni treba odkriti. Toda v nasprotju s tiaminom pomanjkanja riboflavina ne spremljajo jasni specifični simptomi. Zato je bilo njegovo preučevanje nekoliko težko..

Raziskave laboratorijskih miši Fredericka Gowlanda Hopkinsa in Elmerja McColluma na prelomu med 19. in 20. stoletjem. so pokazali izjemen vpliv prehrane kot vira vitaminov. Te študije so bile osnova za odkritje vitaminov A, D, E in vitaminov B [2,3]. Ogromno dela je opravil Joseph Goldberger, ki je preučeval pelagra v južnih zveznih državah ZDA. Zahvaljujoč njegovemu delu se je znanstvena skupnost približala reševanju kemijske strukture vitamina B2.

Pomanjkanje riboflavina neposredno ne vodi do razvoja pelagre. Vendar hipovitaminoza B2 zavira aktivacijo nekaterih drugih vitaminov, na primer PP (nikotinske kisline). Prav pomanjkanje vitamina PP ali B3 je eden od razlogov za razvoj te patologije, ki se kaže v dermatitisu, demenci in driski..

V obdobju 1932-1935. Švicarski organski kemik, matematik in biokemik Paul Karrer ter nemški kemik in biokemik Richard Johann Kuhn sta neodvisno opisala kemijsko strukturo molekule riboflavina [4].
V okviru nadaljnjih znanstvenih raziskav so vitamin B2 našli v piščančjih jajcih (snov se je imenovala ovoflavin) in v jetrih (hepatoflavin) ter številnih drugih izdelkih. Študije laktoflavina, ovoflavina in hepatoflavina, ki so jih opravili Kurt Gunter Stern, Richard Kuhn in Paul Carrer, so pokazale, da so vsi skoraj enaki in vsebujejo ribozo (ogljikove hidrate) kot radikal v svoji sestavi. Zato se je leta 1937 Odbor za farmacijo in kemijo Ameriškega zdravniškega združenja odločil, da bo povzel vse oblike vitamina B2 v enem izrazu - riboflavin [4].

Pomembno je razumeti, da riboflavin združuje veliko različnih oblik vitamina B2 in jih vse najdemo v različnih živilih. To kaže, da zdravila na osnovi riboflavina ne morejo v celoti nadomestiti človeških virov vitamina B2..

Leta 1939 so ameriški zdravniki William Henry Sebrell, Roy Edwin Butler in Robert S. Harris pokazali izjemen pomen vitamina B2 za človeško telo [5].

Fizikalne in kemijske lastnosti vitamina B2

Čisti riboflavin je rumena ali oranžna iglasta kristalna tvorba. Grenki okus. Dobro topen v vodi in vodnih raztopinah. Občutljiv na UV spekter sončne svetlobe in je pod vplivom uničen, vendar lahko hitro obnovi svojo prvotno obliko.
V celicah in tkivih je vitamin B2 vključen v strukturo koencim - flavin mononukleotid in flavin adenin dinukleotid, ki sta najpomembnejši sestavini redoks encimov. Sodelujejo pri tvorbi piridoksina in folacina, sodelujejo pri oksidaciji nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin, jantarne kisline, odpravljajo toksičnost aldeginov, razgrajujejo tuje bakterijske aminokisline, preprečujejo oksidacijo komponent hemoglobina in glutationa.

Katera hrana vsebuje vitamin B2

Hrana je naravni vir vseh vitaminov, vključno z riboflavinom.

Kliknite sliko, da jo povečate

Koncentracija riboflavina v živilih se lahko razlikuje. Vse je odvisno od prehrane živali, pa tudi od vremenskih razmer in tal, na katerih raste rastlina..

Ker ima riboflavin močno rumeno barvo, se pogosto uporablja v industrijski proizvodnji izdelkov kot barvilo za živila in ima ime E101. Zato je pomembno razumeti, da niso vsi "E" v izdelkih škodljivi za telo. Nekateri so zelo koristni..

Dnevna potreba po vitaminu B2

Stopnje porabe katerega koli vitamina so odvisne od starosti in spolnih značilnosti organizma. Hkrati bi se morala v primeru povečanega duševnega in fizičnega napora dnevna potreba po riboflavinu nekoliko povečati od spodaj navedenih standardnih vrednosti..

Kliknite sliko, da jo povečate

Vitamin B2 med nosečnostjo

Riboflavin je izjemno pomemben tako za bodočo mamo kot za otroka. Kot drugi predstavniki skupine B je tudi ona odgovorna za popoln razvoj plodovega živčnega sistema. Vitamin B2 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Riboflavin je pomemben tudi za rast in intrauterini razvoj otroka, zagotavlja normalno polaganje in nadaljnje delovanje otrokovega vidnega analizatorja. Ustrezna oskrba z energijo, normalno tvorjenje krvi, močne mišice, zdravje kože in sluznice - to je tudi zasluga riboflavina. Med drugim vitamin B2 deluje razstrupljevalno na vse organe in pomaga hitro odstraniti toksine iz telesa..
Brez sodelovanja riboflavina je nemogoče aktiviranje nekaterih drugih vitaminov, na primer D (holekalciferol), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kislina), PP (nikotinska kislina), K (filokinon). To lahko privede do napačne hipovitaminoze, kadar so vitamini prisotni v zadostnih količinah, vendar zaradi pomanjkanja riboflavina ne morejo izpolniti svoje biokemijske funkcije.

Vitamin B2 - za kaj ga telo potrebuje?

Riboflavin se uporablja kot koencim v stotinah presnovnih reakcij v vseh tkivih našega telesa. Njegov vpliv na zdravje ljudi je izredno obsežen in raznolik. Med najpomembnejšimi funkcijami so naslednje:
• uravnavanje in normalen potek presnove beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov;
• vzdrževanje procesa hematopoeze;
• ohranjanje spolne in reproduktivne dejavnosti;
• vzdrževanje vida (skupaj z vitamini A, B1, B12, C, E);
• vlaženje kože, krepitev las in nohtov;
• razstrupljanje telesa in vzdrževanje zdravja jeter;
• aktivacija drugih vitaminov (K, D, B6, B9, PP);
• sodelovanje v sintezi ATP - glavne energijske molekule telesa;
• tvorjenje polnopravnih protiteles, ki zagotavljajo zaščito pred okužbami;
• ohranjanje zdravja ščitnice.

Uporaba vitamina B2 v medicini

Zdravniki uporabljajo riboflavin v tabletah ali ampulah, pa tudi kapljice za oko. Raztopina riboflavina je predpisana za otroke in odrasle v kombinaciji z drugimi zdravili. Indikacije za uporabo vitamina B2 so:
• hipovitaminoza;
• nočna slepota;
• vnetne očesne bolezni;
• bolezni mrežnice in leč;
• vnetne kožne bolezni;
• dolgotrajne nezacelitvene rane in razjede;
• prhljaj;
• rdečelaske;
• kandidoza;
• hepatitis in ciroza jeter;
• zlatenica novorojenčkov;
• anemija;
• diabetes;
• levkemija;
• bolezni prebavnega trakta.
Vsak pripravek riboflavina je treba uporabljati v skladu z navodili za uporabo in v skladu s priporočili lečečega zdravnika.
Za preprečevanje migrene se uporablja kombinacija vitamina B2, magnezijevega citrata in včasih koencima Q10.

Pomanjkanje vitamina B2 v telesu

S pomanjkanjem riboflavina je mogoče upočasniti rast in razvoj otrok ter izpadanje las pri odraslih. Pogost simptom je tudi vnetje ustnic, jezika in kože. Možen je razvoj sive mrene. Hipovitaminoza vodi do splošne šibkosti in hitre utrujenosti. V udih se pojavijo odrevenelost in mravljinčenje. Majhni otroci imajo lahko napade.

Dermatitis s hipovitaminozo riboflavina ima značilne lastnosti: koža na obrazu in vekah, ušesa in krila nosu se odlepijo, zgostijo. Zadebelitev vek.

Vzporedno z zunanjimi spremembami oslabi imunost, zmanjša se učinkovitost nadledvičnih žlez in motijo ​​procesi hematopoeze. Pomanjkanje riboflavina lahko povzroči splav.

Presežek vitamina B2 v telesu

B2 hipervitaminoza v normalnih pogojih ni verjetna. Telo zlahka uravnava koncentracijo vodotopnega riboflavina in po potrebi svoj presežek hitro izloči z urinom.
Doseganje kritičnih koncentracij je možno le pri prevelikem odmerjanju zdravil - pogosteje gre za injekcije riboflavina, ki vsebujejo večje odmerke kot tablete. V tem primeru obstajajo alergijske reakcije, okvare vida, težave z ledvicami in težko delo živčnega sistema. Takšni primeri so izjemno redki. Vendar pa v primeru prevelikega odmerjanja zdravila poskusite piti veliko tekočine (lahko jo nadomestite z intravensko infuzijo 0,9% natrijevega klorida).

Značilnosti vitamina B2

Riboflavin je v naravi precej pogost, vendar ga v hrani najdemo v majhnih količinah. Zato lahko človek samo z uživanjem raznolike hrane v celoti zadovolji svoje dnevne potrebe po tem vitaminu..

Omeniti velja, da je za pridobitev 1 g naravnega čistega riboflavina potrebnih več kot 5000 litrov svežega mleka ali posušenega albumina iz 34.000 piščančjih jajc [6].
Med toplotno obdelavo se vsebnost vitamina B2 v živilih zmanjša za 5-40%.
S povečanim duševnim in fizičnim stresom telo pospeši izrabo riboflavina in drugih vitaminov B.
Bolezni ščitnice ali zloraba alkohola sta povezana s pomanjkanjem riboflavina.

Interakcija vitamina B2 z drugimi snovmi

Pripravki klorpromazina, imizina in amitriptilina pospešujejo izločanje vitamina B2 z urinom.
Ščitnični hormoni (tiroksin, trijodotironin) pospešijo absorpcijo in nastanek bioloških učinkov riboflavina.
M-antiholinergiki (atropin, atrovent) povečajo absorpcijo vitamina B2 iz črevesja.
Lahko se varno kombinira z zdravili za slabokrvnost (Sorbifer, FerrumLek, Maltofer itd.), Antihipoksanti (trimetazidin, Preductal, Actovegin) in anaboličnimi sredstvi.
Riboflavin zmanjša pojavnost neželenih učinkov levomicetina. Lahko zmanjša terapevtski učinek tetraciklinov.
S sistematično uporabo peroralnih kontraceptivov se zmanjša količina vitamina B2 v telesu.

Vitamin B2 (riboflavin) - katera hrana vsebuje, zakaj jo telo potrebuje

Oster vid, bister um, sijoča ​​koža in umirjeni živci - naša lepota in zdravje sta odvisna od drobnega elementa v sledovih, ki ga kemiki imenujejo riboflavin. B2 vsebuje na desetine živilskih izdelkov, po toplotni obdelavi se ohrani in telo popolnoma izloči. Katera živila je pomembno jesti, da ne bi prišlo do pomanjkanja encimov, ali je težko prepoznati hipervitaminozo, bomo povedali v našem članku.

Biološka vloga vitamina B2 je precej resna. Izkazalo se je, da človek praktično nima procesov, ki bi se zgodili brez sodelovanja snovi. Vitamin B2 pogosto imenujemo lepotni vitamin. Neposredno vpliva na stanje naše kože, moč nohtov, sijaj las. Če pogledamo vitamin B2 pod mikroskopom, bo snov videti zanimivo: predstavljajo jo veliki kristali z iglami, zbrani v visokih storžkih. V svoji čisti obliki ima element v sledovih izrazit grenak okus, ki ga v že pripravljenih jedeh sploh ne ugibamo..

B2 je uradno registriran kot aditiv za živila E101 in velja za najvarnejšega med vsemi konzervansi, ki jih uporabljajo tovarne živil in živilske tovarne. Dodatek se uporablja tudi v farmakologiji, dodaja se hrani za hranjenje goveda, dodaja se kremam in uporablja na mnogih drugih področjih življenja..

Značilnosti vitamina B2

Fizične lastnosti vitamina B2 (drugo ime je riboflavin) se hitro absorbira v kri, popolnoma se raztopi v vodi, zato ga imenujemo vodotopen. Kar zadeva človeške koristi, je vloga vitamina B2 izjemna. Potreben je za proizvodnjo energije in vse presnovne procese, ki vplivajo na absorpcijo bekov, maščob in ogljikovih hidratov v telesu. Tudi riboflavin je pomemben udeleženec v proizvodnji rdečih krvnih celic, odgovoren je za nasičenost tkiv s kisikom.

Velik plus elementa v sledovih je njegova odlična sposobnost absorpcije iz hrane. Tu so odtenki: na primer iz kuhane ali dušene zelenjave hitro vstopi v krvni obtok. Prav tako zdravniki ne svetujejo jemanja na tešče - vitamin B2 se na prazen želodec praktično ne absorbira. Toda na dobro nahranjenem vitaminu se hranjenje zgodi nekajkrat hitreje.

Za kaj je vitamin B2?

Vitamin B2 je vključen v vse telesne procese. Pomanjkanje riboflavina hitro povzroči različne okvare, polne strašnih patologij v zanemarjenem stanju. Toda presežka snovi praktično ni, zato se je ne bojte pogosto jesti.

Vitamin aktivno sodeluje:

  • v presnovi lipidov, ogljikovih hidratov, beljakovin;
  • pri rasti kostne in mišične mase pri otrocih in mladostnikih;
  • pri proizvodnji rdečih krvnih celic in, vsi vedo - brez rdečih krvnih celic si ni mogoče predstavljati normalne hematopoeze pri ljudeh;
  • pri "preprečevanju" povečanja sladkorja - riboflavin spodbuja proizvodnjo glikogena, pomembne snovi za normalizacijo ravni sladkorja v krvi. To je izvrstno preprečevanje diabetesa;
  • pri ustavitvi procesa krvnih strdkov;
  • pri hujšanju. Ker encim pospeši absorpcijo maščob iz črevesja in na splošno pospeši presnovo, kar človeku pomaga hitreje izgubiti odvečno težo;
  • pri izboljšanju vida - ta lastnost riboflavina je okulistom splošno znana. Nujno predpišejo potek vitaminske terapije za starejše ljudi, ki so nagnjeni k katarakti;
  • v sproščujočih očeh, preobremenjenost za računalnikom, pogosto branje knjig;
  • pri izboljšanju stanja las, kože, nohtov deluje še posebej učinkovito v tandemu z vitaminom A;
  • v boju proti hudim glavobolom. Čisti riboflavin je predpisan na tečajih migrene pri odraslih;
  • pri odstranjevanju motenj živčnega sistema med psiho-čustvenimi preobremenitvami, zdravljenje kronične nespečnosti.

Dokazano je, da riboflavin zdravi nespečnost in človeka na splošno pomirja. Pripisuje mu tudi funkcijo obnavljanja sluznice oči, nosu, ust. Vitamin B2 pomaga ščitnici, da deluje učinkovito, brez odpovedi, kar blagodejno vpliva na hormonsko ozadje človeka, kar pomeni njegovo splošno počutje.

Riboflavin kot del vitaminskih kompleksov je vedno predpisan starejšim z Alzheimerjevo boleznijo, bolnikom z epilepsijo. Otrokom je priporočljivo, da ga jemljejo med sezono gripe in prehlada, da okrepijo imunske sile..

Vitamin B2 služi kot nekakšen zaščitni ščit, ki varuje oči pred škodljivimi učinki sončnih UV žarkov. Dermatologi ga zelo cenijo zaradi pomoči pri zdravljenju ekcemov, dermatitisa, aken (vključno s hudimi oblikami). Kirurgi priporočajo pitje vitamina B2 po operacijah za hitro regeneracijo prizadetih tkiv.

Kontraindikacij za jemanje elementa v sledovih praktično ni. Prikazuje se ljudem od rojstva do starosti. Izjema so le alergije, to je posamezna nestrpnost do komponente, vendar je redka. Še manj pogost je še en zaplet - maščobna degeneracija jeter..

Vitamin B2, v katerem vsebujejo živila

Ljudem je na voljo veliko okusnih živil, bogatih z vitaminom B2. Zapisi se štejejo za mleko in rdeče meso: goveji stroganov, v kisli smetani - paradižnikova omaka, kot pravijo, je predpisal zdravnik. B2 je prisoten v kruhu, pivu, žitih. Ob pravilnem načrtovanju proračuna si bo vsaka družina dovolila jesti zdrave obroke. Oglejte si, katera hrana vsebuje riboflavin, in nato sestavite jedilnik. Spodaj smo podali tabelo, ki prikazuje vsebnost elementa v sledovih na 100 g izdelka..

Viri riboflavina v živilih

  • mleko, kateri koli mlečni izdelki - 3 mg;
  • kvas (v pivu in kruhu) - do 4 mg;
  • mandlji, indijski oreščki, pekani, lešniki, brazilski oreški - približno 1 mg;
  • kava (kuhana iz fižola) - 1 mg;
  • grozdje - 1 mg;
  • rž, leča, proso, ajda - 1 mg;
  • goveja, svinjska, piščančja in jagnječja jetra - do 3 mg;
  • svinjska, goveja ledvica - 1,6 mg;
  • maslo - 0,5 mg;
  • špinača, kislica, brokoli, zelje - 0,5 mg;
  • fige, datlji, rozine - 0,5 mg.

Veliko B2 vsebuje rastlinska olja: nutricionisti priporočajo začimbe solat z mandljevim oljem, grozdnimi semeni in pšeničnimi kalčki. Pomembno je, da jih kupite hladno stiskane in sveže. Mlečni izdelki so izjemno koristni za dopolnitev zalog elementov v sledovih. Dober sir, kozarec mleka bo telesu priskrbel petino celotne dnevne potrebe po snovi. Odličen vir vitamina je kozarec dobrega lahkega piva. Seveda lahko samo odrasli in zmerno dopolnjujejo zaloge B2 na ta način..

Dnevna stopnja riboflavina

Da bi preprečili pomanjkanje vitaminov, zdravniki svetujejo, da se držijo dnevnega odmerka in ga ne presežejo:

  • za otroke od enega meseca do šestih mesecev je prikazano 0,5 mg;
  • za enoletne dojenčke - 0,8;
  • za otroke, mlajše od 7 let - 1.2.

Zdravniki najstnikom svetujejo, naj jedo 1,6 mg. riboflavin, za ženske pa 1,5 mg. Največ potrebe po elementu v sledovih se pojavi med nosečnostjo in med dojenjem: tukaj je pomembno, da zaužijemo do 2 mg na dan.

Potreba po več vitamina se pojavi pri ljudeh, ki zlorabljajo alkohol, pri osebah, ki imajo v službi ali med treningom preobremenjenost. Dnevni odmerek za take ljudi je izbran individualno, čeprav le redko presega 2 mg..

Pomanjkanje vitamina B2

Vsaka poškodba sluznice ust, oči, aken in katera koli druga kožna bolezen lahko kaže na hipovitaminozo vitamina B2. Koža se začne luščiti (zlasti na komolcih), jezik pordeči in postane nenaravno škrlat. Pogosto se patologije počutijo s strani oči - človek ne more gledati svetlobe, solzne oči in pojavijo se krči. Pomanjkanje zdravnikov vitamina B2 brez očitnega razloga pojasnjuje anemijo, motnje spanja in splošno tesnobo.

Simptomi pomanjkanja vitamina B2

  • konjunktivitis, sive mrene;
  • migrena;
  • otekanje jezika, ustnic;
  • razpoke v bližini ust;
  • piling na različnih delih telesa;
  • rane v bližini nosu, ustnic (pogosto so boleče, ljudje jih zamenjajo za herpesne izpuščaje);
  • mišična oslabelost;
  • bolečine v nogah z občutkom teže;
  • izpuščaji na obrazu, zlasti na krilih nosu.

Dovolj je piti tečaj vitaminov, pogosteje jesti običajno kašo z mlekom, sirom ali mlečnimi izdelki, saj neprijetni občutki hitro minejo. Najpogosteje pomanjkanje vitamina B2 doživljajo ljudje s kroničnimi boleznimi črevesja, želodca in tisti, ki pijejo zdravila - antagonisti vitamina B2.

Presežek vitamina B2 v telesu

Element v sledovih se hitro izloči iz telesa z urinom in ne pušča ostankov. Redko, vendar se zgodi, da ima človek presežek vitamina B2 in je prvi znak svetlo oranžni urin. Drugi znaki hipervitaminoze vitamina B2 povzročajo omotico, srbenje, otrplost okončin ali rahlo mravljinčenje. Krvni test lahko razkrije, da telo železo slabo absorbira. Toda brez zdravnikovega mnenja je nemogoče sklepati: vsi ti simptomi lahko govorijo o drugih, resnejših patologijah. Potreben je posvet z zdravnikom. Svetoval bo, kako naprej - prilagoditi prehrano, zmanjšati odmerek ali prenehati jemati zdravilo.

Najboljši lekarniški kompleksi z vitaminom B2

Vitamin B2 najdemo v večini tablet in že pripravljenih kompleksov, ki jih ponuja farmacevtska industrija. Včasih je vitamin B2 predpisan v čisti obliki za zdravljenje bolezni, pri katerih je potrebno več encimov. V primeru bolezni se lahko priporočijo kapljice, raztopine za injekcije, tablete (riboflavin se pogosto uporablja za zdravljenje hudih glavobolov). Ne morete se ukvarjati s samozdravljenjem - terapijo z zdravili predpisujejo izključno zdravniki.

V majhnih odmerkih encim vsebuje:

  • Supradin.
  • Comlivit.
  • Complivit Prenatal.
  • Vitrum.
  • Formula Menz (moška formula).
  • Univit Kids.

Velik plus že pripravljenih lekarniških kompleksov je ravnovesje bistvenih elementov v sledovih, ki se ujemajo s starostjo in celo spolom. Za otroke bi to morali biti le posebni kompleksi, da ne bi naleteli na hipervitaminozo. Pediatri jim svetujejo.

Medsebojno delovanje vitamina B2 riboflavin z drugimi snovmi

Bistvena kakovost encima pri obvezni interakciji z drugimi elementi v sledovih. Skupaj z vitaminom B9 (folna kislina) sodeluje pri sintezi rdečih krvnih celic, obnavlja tkiva. Vitamin A mu pomaga pri krepitvi nohtov, izboljšanju vida in B1 - vzdržuje raven železa v krvi in ​​preprečuje razvoj anemije. Riboflavin pomaga drugim elementom v sledovih - aktivira proizvodnjo vitaminov K, B6 in B9.

Element v sledovih se veliko bolje absorbira s cinkom, bakrom, železom. Poceni drobovina, mlečni napitki, okusni oreški bodo telo nasitili z zahtevano količino vitamina B2. Razvajajte se z okusnimi jedmi in pomanjkanje encimov vam zagotovo ne bo ogrozilo.

Vitamin B2

Vitamin G ali B2 (latinsko ime Riboflavinum - riboflavin, laktoflavin) je zlahka absorbirana rumena snov, koencim različnih biokemijskih procesov v telesu, ki opravlja ključno funkcijo pri ohranjanju zdravja ljudi in živali.

Fizikalne lastnosti spojine:

  • ima rumeno-oranžno barvo, grenak okus;
  • obstojen v kislem okolju;
  • dobro prenaša toploto (tališče doseže 280 ° C);
  • slabo topen v etilnih raztopinah, vodi (0,11 mg / ml pri 27,5 ° C);
  • netopen v kloroformu, benzenu, acetonu, dietil etru;
  • propade v alkalnih raztopinah;
  • razpade pod vplivom UV sevanja.

Kljub nestabilnosti alkalij se riboflavin zlahka zmanjša z dodajanjem vodika na mestu dvojnih vezi. Te lastnosti vitamina B2 (oksidacija in redukcija) so osnova za potek celične presnove.

Strukturna formula riboflavina je C17H20N4O6.

Podrobneje si oglejmo fizikalno-kemijske lastnosti, pomen, znake in posledice pomanjkanja spojine, kako nadomestiti pomanjkanje, kaj vsebuje, navodila za uporabo (dnevna stopnja).

  • Splošne informacije
  • Vloga riboflavina
  • Znaki pomanjkljivosti in indikacije za uporabo
  • Razlogi za zmanjšanje riboflavina
  • Viri vitamina B2
  • Vitaminski recepti
  • Nasveti za shranjevanje živil, bogatih z B2
  • Vitamin B2 kot koencim
  • Interakcija z drugimi snovmi
  • Riboflavin med nosečnostjo in bodybuildingom
  • Učinki uporabe vitamina B2
  • Klinična uporaba
  • Izhod

Splošne informacije

Kdo je odkril laktoflavin?

Sinteza vitaminov skupine B pade na prvo polovico 20. stoletja. Vendar pa so v procesu raziskav znanstveniki ugotovili, da se nekatere spojine te kategorije pod vplivom visokih temperatur hitro uničijo, druge pa v celoti ohranijo svoje fizične lastnosti in še naprej aktivno delujejo v telesu. Ta dejavnik je bil spodbuda za podrobno preučevanje skupine in ločevanje tiamina (B1), "nestabilnega" do visokih temperatur, od riboflavina (B2), ki je sposoben ohraniti svojo strukturo tudi segret na 280 stopinj.

Zgodovina odkritja toplotno odporne molekule laktoflavina sega v konec 19. stoletja, ko je leta 1879 znanstvenik Blies prvič pridobil koristno spojino. Vendar se je identifikacija snovi vlekla 50 let. In šele leta 1935 je nemški biokemik Richard Kuhn umetno sintetiziral vitalni prah v čisti obliki, potreben za pravilno delovanje telesa ljudi in živali..

Ime vitamina B2 je neposredno odvisno od vira spojine:

  • verdoflavin (iz rastlin);
  • laktoflavin (iz mleka);
  • ovoflavin (iz jajčnega beljaka);
  • hepatoflavin (iz jeter).

Značilnost vitaminov skupine B je oranžno rumena barva, ki v značilnem tonu obarva urin.

Osnova molekule riboflavina je jedro izoaloksazina (heterociklična spojina), na katero se "drži" petalkoholni ribitol.

Vitamin B2 se lahko sintetizira v ledvicah, jetrih, tkivih človeškega telesa, zdravi črevesni mikroflori. Pozitiven učinek riboflavina povečuje tiamin (B1).

Vitamin B2 se v živilski industriji uporablja kot barvilo za živila (E101).

Vloga riboflavina

Snov aktivno sodeluje v energetskih procesih in pomaga telesu razgraditi sladkor. Vitamin B2 v kombinaciji z beljakovinami, fosforno kislino, v prisotnosti makrohranil (zlasti magnezija) proizvaja proizvodnjo encimov, potrebnih za presnovo saharidov, transport kisika.

Skupaj s spojino B9 riboflavin sodeluje pri proizvodnji krvnih celic v kostnem mozgu, z B1 pa pomaga izboljšati absorpcijo železa.

Za kaj je vitamin G dober?

Riboflavin nadzoruje delovanje živčnega, prebavnega, obtočilnega in kardiovaskularnega sistema. Poleg tega je uporaba vitamina B2 v tem, da zmanjša škodljiv učinek toksinov na dihala, izboljša absorpcijo kisika v celicah las, nohtov, kože, poveča njihovo življenjsko dobo, sodeluje pri sintezi hormonov, encimov, prispeva k normalnemu poteku nosečnosti in pravilnemu polaganju fetalni organi.

  • preprečuje pojav sive mrene;
  • izboljša ostrenje leč, prilagoditev oči v temi;
  • krepi spanje;
  • lajša stres;
  • preprečuje pojav duševnih motenj;
  • izboljša presnovo v živčnem tkivu;
  • zmanjša patološko razdražljivost;
  • odpravlja utrujenost oči.

Kardiovaskularni, cirkulacijski sistem:

  • preprečuje nastajanje krvnih strdkov (redči kri);
  • širi krvne žile (bori se proti razvoju hipertenzije);
  • deluje kot nepogrešljiv element za sintezo protiteles, krvnih celic;
  • sodeluje v procesu gradnje energijskih substratov, ki zagotavlja normalno delovanje srca.
  • olajša absorpcijo maščob iz črevesja;
  • pospeši pretvorbo B6 v biološko aktivno obliko;
  • izboljša delovanje žolča v jetrih;
  • ščiti črevesno sluznico, želodec pred mehanskimi, bakterijskimi poškodbami;
  • pospešuje metabolizem;
  • sodeluje v presnovi BJU, pa tudi triptofana, ki pa se pod vplivom riboflavina spremeni v niacin.

Sočasna prisotnost riboflavina in beljakovin v prehrani spodbuja celjenje ran in obnovo tkiv po poškodbah.

Znaki pomanjkljivosti in indikacije za uporabo

Najboljše od vsega je, da so na poskusnih živalih preučevali klinične manifestacije pomanjkanja vitamina B2. V skladu s študijami so znanstveniki ugotovili, da pomanjkanje riboflavina v telesu živali vodi v kopičenje produktov lipidne peroksidacije (LPO) v krvi in ​​razvoj ateroskleroze in sive mrene. Te kršitve potrjujejo ključno funkcijo flavoproteinov pri razgradnji produktov lipidne peroksidacije in molekularnih mehanizmih sinteze..

Simptomi pomanjkanja riboflavina (zmerna hipovitaminoza):

  • vnetje ustnic, jezika;
  • glavoboli;
  • zatiranje;
  • zaviranje mišljenja;
  • povečana fotoobčutljivost;
  • izguba apetita;
  • pomanjkanje koordinacije;
  • šibkost;
  • izčrpanost;
  • izpuščaj, pekoč občutek ali bleda koža;
  • kršitev vida v mraku, bolečine v očeh;
  • krvaveče ustnice;
  • piling celotnega telesa.

Znaki hude oblike B2 hipovitaminoze:

  • disfunkcija živčnega sistema;
  • izpadanje las (plešavost);
  • motnje v delovanju ščitnice;
  • razdražljivost;
  • seboroični dermatitis v nosu;
  • počasen duševni odziv;
  • generalizirani izpuščaj;
  • anemija;
  • vnetje kože;
  • poslabšanje absorpcije železa;
  • okvare prebavnega trakta;
  • nespečnost;
  • kotni stomatitis;
  • šibkost srčne mišice;
  • konjunktivitis, blefaritis, katarakta;
  • povečana vaskularizacija roženice;
  • zmanjšano povečanje telesne mase pri otrocih;
  • zastoj rasti pri mladostnikih.

Indikacije za uporabo spojine:

  • tirotoksikoza;
  • očesne bolezni;
  • revmatizem;
  • hipo- in ariboflavinoza;
  • delo s solmi težkih kovin, strupenih snovi;
  • hemeralopija;
  • sevalna bolezen;
  • astenija;
  • pomanjkanje krvnega obtoka;
  • dolge zdravilne rane;
  • Botkinova bolezen;
  • konjunktivitis, sive mrene;
  • enterokolitis, kronični hepatitis, kolitis, ciroza jeter;
  • srbeča dermatoza, ekcem;
  • motnost roženice;
  • hipotrofija, anemija, levkemija;
  • črevesna disfunkcija;
  • akne, kandidiaza, nevrodermatitis, fotodermatoza.

Za kaj telo potrebuje riboflavin??

V medicinske namene se vitamin B2 dodatno uporablja za: opekline, ozebline, fototerapijo, kronično hipoksijo, prekomerno / nezadostno prehrano z ogljikovimi hidrati, med akutno nalezljivo boleznijo.

Kontraindikacije za uporabo riboflavina - nefrolitiaza, preobčutljivost.

Človeško telo ne more kopičiti spojine, zato je njeno preveliko odmerjanje (hipervitaminoza) redek pojav, ki se pojavi šele, ko se vnese ali zaužije velika količina sintetičnega vitamina, nekajkrat večja od norme.

V tem primeru se presežek snovi izloči z urinom, vendar se poveča tveganje za naslednje reakcije iz telesa:

  • lokalni srbenje;
  • alergijski izpuščaji;
  • solzne oči;
  • pekoč občutek na mestu intramuskularne injekcije;
  • poslabšanje vida;
  • odrevenelost okončin;
  • zvišan krvni tlak;
  • težave z ledvicami.

Dnevna norma riboflavina za normalen potek presnovnih procesov v telesu je odvisna od fiziološkega stanja, telesne aktivnosti, prehrane in starosti osebe.

Za odraslega moškega je ta številka 1,6 - 1,8 miligrama / dan, za žensko - 1,2 - 1,3, za mladostnike - 1,4 - 1,8, za nosečnice - 2, za doječe matere - 2, 2, za dojenčke - 0,4 - 0,6. Dnevna potreba po riboflavinu za športnike, delavce s težko telesno aktivnostjo se poveča na 2 enoti, za ljudi, katerih prehrana je bogata z beljakovinskimi izdelki - do 3 enote.

Razlogi za zmanjšanje riboflavina

Pravilen potek presnovnih procesov vključuje pretvorbo vitamina B2 v koencima FAD in FMN. Vendar nekatere snovi upočasnjujejo to presnovo. Skupaj s tem pomanjkanje hranil v hrani v 80% primerov vodi do zmanjšanja stopnje biokemičnih reakcij..

Razlogi za zmanjšanje B2 v telesu:

  1. Kuhanje hrane v odprti posodi. Glede na dejstvo, da se topnost riboflavina pri segrevanju poveča, odvajanje "odpadne" tekočine na koncu kuhanja povzroči izgubo 50 - 60% aktivne snovi. Kuhanje hrane v minimalnih količinah vode pod tesno zaprtim pokrovom bo pomagalo ohraniti vodotopno hranilo.
  2. Sončna svetloba. Izdelki, ki ostanejo dve ali več ur ob oknu, izgubijo 40-50% koristne spojine.
  3. Dolgotrajno skladiščenje ali odtaljevanje. Posoda, postavljena v hladilnik za 11 ur, je popolnoma brez riboflavina. Pri shranjevanju hrane v zamrznjenem stanju dnevna izguba vitamina B2 ne presega 1%.
  4. Nepravilen vnos vitamina. Biološka vloga snovi pri zaužitju na tešče se zmanjša za 2-3 krat. Zato je pomembno, da jemljete laktoflavin med obroki ali takoj po njih..
  5. Segrevanje alkalnih raztopin, ki vsebujejo hranilo (limonin sok, sirotka, mleko), povzroči "smrt" koristne snovi.

Viri vitamina B2

Danes so v prodaji farmacevtski izdelki skupine B, ki vsebujejo dnevni odmerek hranil. Da pa bi dopolnili dnevno potrebo po riboflavinu, nutricionisti priporočajo, da ga dajemo z izdelki naravnega izvora, saj lahko uporaba koristne spojine v sintetičnih tabletah, kapsulah in tabletah v primeru prevelikega odmerjanja ali jemanja kompleksa s pretečenim rokom uporabnosti resno škoduje zdravju ljudi..

Zato je najboljši način za oskrbo telesa z vitaminom B2 pravilno uravnotežena prehrana, sestavljena iz sestavin rastlinskega in živalskega izvora..

Razmislite, v čem je.

Vsebnost riboflavina v spodaj predstavljenih izdelkih pomeni, da so okolju prijazni, gojeni brez uporabe škodljivih gnojil, kemikalij in antibiotikov, ki lahko ogrožajo zdravje ljudi..

Tabela "Katera živila vsebujejo vitamin B2"
P / p Št.IzdelkaVsebnost riboflavina v 100 g sestavine, mg
1.Pinjole88
2.Teleta jetra2.2
3.Posušen pekovski kvas3.
4.Svež pekovski kvas1.7
petMleko v prahu1.4
6.Skuša1.4
7.Suh serum1.3
8.Suha krema 42%0,9
devetPoganjki pšenice0,8
desetGorčični prah0,7
enajstMandelj0,66
12.Trdi sir0,5
13.Šampinjoni0,45
štirinajstPiščančja jajca0,45
15.Kakav0,45
šestnajstMlečna čokolada0,45
17.Testenine0,44
18.Melange0,44
devetnajstRepa0,43
20.Ram jezik0,4
21.Predelani sir0,4
22.Tartufi0,4
23.Bran0,39
24.Kondenzirano mleko 8.50,38
25.Nigella0,38
26.Kaviar Sevruga0,37
27.sezamovo seme0,36
28.Skuša0,35
29.Fižol (soja)0,31
tridesetBrokoli0,3
31.Posušen pivski kvas0,3
32Suhe stročnice, arašidi0,3
33Teletina0,3
34Skuta0,3
35Šipek0,3
36Suha leča0,29
37Posušen grah0,28
38Svež peteršilj0,28
39Ovčetina0,27
40Špinača0,25
41Belo zelje0,25
42Mastna svinjina0,24
43Grenka čokolada0,24
44Pšenična moka 90%0,23
45Kuhana cvetača0,23
46Šparglji0,23
47Ržena moka 32%0,22
48Sled0,21
49Govedina0,19
50Svež zeleni grah0,16
51Sveže mleko0,15
52Kisla smetana0,14
53Ajda0,13
54Arašid0,13
55Žita0,13
56Orehi, indijski oreščki0,13
57Črni kruh0,12
58Sl0,12
59Pšenična moka 72%0,1
60Datumi suhi0,1
61Koruza0,1
62Grozdje0,08

Seznam kaže, da družini sploh ni težko preskrbeti z živili, ki vsebujejo vitamin B2 v pravi količini. Na srečo pomanjkanje riboflavina ni nevaren pojav za odrasle, saj njihovo telo tvori snov v majhnih količinah, česar o mladostnikih ni mogoče reči. Dnevna prehrana otrok, mlajših od 16 let, še posebej do 10 let, mora biti sestavljena iz živil, bogatih s prisotnostjo vitamina B2, in v celoti pokrivati ​​dnevno potrebo po tem hranilu. V nasprotnem primeru lahko pomanjkanje riboflavina v rastočem telesu povzroči nastanek bolezni živčnega, prebavnega, srčnega sistema, zastoj v rasti in nastanek patologij med razvojem notranjih organov.

Vključitev 500 mililitrov kislega mleka in 100 gramov skute / trdega sira v dnevno prehrano bo skoraj v celoti zadovoljila potrebe odraslega telesa po vitaminu B2.

Če ima kdo od družinskih članov (pogosteje starejši ali otroci) razpoke na ustnicah, morate v enem tednu v dnevni meni vključiti mandlje (150 gramov), pivski kvas (100 gramov), prehrano pa dopolniti s svinjino ali govedino drobovina. Poleg tega je priporočljivo v prehrano vnašati hrano, bogato z beta karotenom (buča, korenje, borovnice, črni ribez, paradižnik, rdeča paprika, marelice, kaki, špinača, zelena čebula, brokoli, grenivka).

V primeru jemanja sintetičnega vitamina B2 (v tabletah) je treba spojino uživati ​​ob obrokih. V nasprotnem primeru, kadar riboflavin jemljemo na tešče, pride do slabe absorpcije hranila..

Ne pozabite, da so vsi vitamini B tesno povezani. Torej, če jemljete enega od njih kot zdravilo, se telesna potreba po drugih spojinah te skupine poveča..

Vitaminski recepti

Poleti lahko telo nasičite z vitaminom B2 tako, da dnevno prehrano dopolnite s 300 grami malin, robid (po 0,05 mg / 100 g), borovnic (0,02 mg / 100 g). Te prehrambene rastline za zimo konzerviramo z metodo hitrega suhega zamrzovanja, jih zmeljemo s sladkorjem in na njihovi osnovi pripravimo tudi uporabne kompote in marmelade..

Jeseni je priporočljivo uživanje brusnic (0,02 mg / 100 g). Plodovi grmovnice ob pravilni obdelavi lahko ohranijo hranilne lastnosti, zlasti riboflavin skozi celo zimo. Načelo obiranja je naslednje: sortirajte jagode, izberete cele in neporažene, nato pa pod rahlim pritiskom tekoče vode hitro sperite, nalijte v kozarec (dva ali tri litre), nalijte predhodno kuhano ohlajeno vodo, shranite v hladnem (na balkonu) v temnem prostoru ( V škatli). Na dan morate zaužiti 30-50 gramov sadja.

Pozno jeseni, po nastopu zmrzali, morate nabrati jagode gorskega pepela, ki je tudi vir vitamina B2 (0,02 mg / 100 g). Iz njih pripravite biološko aktivno zmes. Da bi to naredili, je treba kilogram plodov rodi razvrstiti, poškodovati (pokvarjene). Dobre jagode (cele ali zdrobljene) sperite v tekoči vodi in sesekljajte z mešalnikom ali mlinom za meso, dodajte 300 gramov orehov ali mandljev. V nastalo mešanico hranil dodajte 500 gramov medu, zbranega iz gorskega pepela, šipka ali regrata. Kašo temeljito premešajte, nalijte v neprozorno stekleno posodo, shranite v hladilniku.

Pozimi uživajte obogateno mešanico, 30-40 gramov na dan, sprano s 100 mililitri tople prečiščene vode.

Nasveti za shranjevanje živil, bogatih z B2

Odpravite neželene izgube riboflavina v zelenjavi, mesu, ribah, fermentiranih mlečnih izdelkih z upoštevanjem osnovnih pravil v postopku njihove predelave in shranjevanja.

Kako shraniti vitamin B2 v hrani?

  1. Pri izbiri skute dajte prednost izdelku z mehko konsistenco: več sirotke ostane v njej po predelavi surovine, večja je vsebnost riboflavina.
  2. Med postopkom kuhanja krompir in grah "spustijo" vitamin B2 v vodo, posledično pa je po odcejanju tekočine končna jed popolnoma brez koristne spojine. Zato je priporočljivo, da nastalo infuzijo ohladimo na 30 stopinj in popijemo 200 mililitrov / vnos.
  3. Med toplotno obdelavo hrane zaprite pokrov. V nasprotnem primeru se vitamini oksidirajo in večina biološko aktivnih sestavin izhlapi s paro..
  4. Ko je zelenjava shranjena v hladilniku, ji vsak dan odvzame 1% koristne spojine, pri pranju pod visokim pritiskom tekočine - do 5%. Glede na to dejstvo ni priporočljivo kupovati izdelkov v velikih količinah in jih dolgo časa namakati v vodi..
  5. Drobljenec skuhajte v vodi in šele po kuhanju lahko kaši dodate ogreto mleko.
  6. Izdelkov, ki vsebujejo riboflavin, ne smete hraniti na svetlobi, temveč jih je treba odstraniti v temen prostor (predal, klet, klet).
  7. Prepovedano je kuhati pasterizirano mleko.
  8. Pred kuhanjem ne odtajajte zamrznjene hrane, saj odtajanje na svetlobi povzroči izgubo četrtine uporabne spojine.
  9. Mleko v prozorni steklenički v 2 urah izpostavljenosti svetlobi izgubi 50% riboflavina. Zato odprti izdelek hranite v temni posodi v hladilniku največ 3 dni. V nasprotnem primeru hranila v njem izhlapijo, tekočina pa izgubi večino vitamina B2.
  10. Izgube riboflavina med kuhanjem so: zamrzovanje - 0%, sušenje - 10%, dušenje / cvrtje - 25%, vrenje v vodi - 45%, ogrevanje - 5%.

"Najhujši sovražniki" B2 so soda bikarbona, zdravila z sulfo, alkohol in estrogeni. Te snovi popolnoma uničijo koristne molekule spojine..

Tako največ vitamina B2 najdemo v živilih v njihovi naravni (sveži) obliki. Če pa je potrebno kuhanje, je treba sestavine (npr. Meso, cvetača, drobovina) hitro skuhati, pokriti.

Vitamin B2 kot koencim

V zaužitih izdelkih je riboflavin praviloma v vezanem stanju - v koencimih flavin adenin dinukleotida [FAD] in flavin mononukleotida [FMN], ki jih povezujejo beljakovine. Ko vstopi v telo, v prebavnem traktu, na vitamin B2 vplivajo encimi, kar povzroči sproščanje koristne spojine in njeno absorpcijo v tankem črevesju. Po tej reakciji se v tkivih začne obratni postopek: tvorba koencimov FAD, FMN iz riboflavina, ki so del mnogih encimov.

Katere encime vsebuje B2??

Eden najpomembnejših encimov, ki ga proizvaja človeško telo in vsebuje riboflavin, je glutation reduktaza. Zagotavlja obnovo glutationa (celičnega antioksidanta) po oksidaciji. Ta organska snov (γ-glutamilcisteinilglicin tripeptid) igra pomembno vlogo: ščiti celice pred škodljivimi učinki peroksidnih spojin, prostih radikalov in prispeva k prilagajanju telesa na razmere v neugodnem okolju.

Ko glutation vstopi v vez z radikali, da svoj elektron aktivnim molekulam in aktivira spojine. Hkrati se po reakciji tripeptid oksidira in izgubi svoje zaščitne koristne lastnosti. Da bi povečala antioksidativne sposobnosti celice, glutation reduktaza obnavlja "izrabljeni" glutation in obnavlja njegove funkcije.

Poleg tega vitamin B2 kot koencim aktivno sodeluje v redoks reakcijah. Znano je, da lahko oksidativni procesi celicam telesa povzročijo nepopravljivo škodo, zato upočasnitev njihovega poteka v določeni meri pomaga upreti se razvoju neusmiljene bolezni - raka.

Riboflavin sodeluje tudi pri presnovi vitamina B6, folne kisline, niacina, železa in je del koencimov, ki prispevajo k razgradnji BJU in njihovemu prehodu v energijsko obliko.

Interakcija z drugimi snovmi

Kuhanje majhne količine hrane naenkrat (brez ponovne toplotne obdelave), dajanje zamrznjene hrane takoj v vrelo vodo (brez predhodnega odtajanja) ali v pečico (v aluminijasti foliji) bo pomagalo čim bolj ohraniti riboflavin v hrani.

Ne pozabite, da vnos nekaterih zdravil vpliva na absorpcijo vitamina B2..

Razmislite o združljivosti laktoflavina in drugih zdravil.

  1. Hkratni vnos riboflavina, piridoksina, vitamina K in folne kisline vodi do vzajemnega povečanja delovanja hranil.
  2. Tiroidin poveča stopnjo pretvorbe vitamina B2 v koencimske spojine.
  3. Eritromicin in tetraciklin povečata izločanje laktoflavina.
  4. Riboflavin skupaj z nikotinsko kislino aktivira mehanizme za razstrupljanje telesa, zaradi česar se pospeši izločanje končnih presnovnih presnovkov.
  5. Močna pomirjevala (fluorotiazin, aminazin), triciklični antidepresivi (imipramin, amitriptilin) ​​in periferni vazodilatatorji (hidralazin, diazoksid, minoksidil) zavirajo uporabo vitamina B2 in motijo ​​sintezo koencimskih oblik.
  6. Riboflavin poveča biološko uporabnost cinka.
  7. Skupni vnos laktoflavina in železa vodi do kopičenja in povečanja farmakoloških lastnosti elementa v sledovih.
  8. Antipsihotiki, ki se uporabljajo pri depresiji in psihozi, zlasti klorpromazin, zavirajo pretvorbo hranila v biološko aktivno obliko.
  9. Diuretik spironolakton blokira sintezo vitamina B2.
  10. Antihipertenzivna zdravila povečajo preoblikovanje riboflavina v biološko aktivne spojine.
  11. V prisotnosti borove kisline se vitamin B2 uniči.

Ob upoštevanju mehanizma delovanja in združljivosti zdravilnih snovi je mogoče enostavno sestaviti učinkovito shemo za jemanje hranil in s tem preprečiti pomanjkanje vitaminov.

Riboflavin med nosečnostjo in bodybuildingom

Materino telo je edini "vir" hranil za plod v razvoju v maternici. Poleg negativnih genetskih dejavnikov pomanjkanje osnovnih hranil v 70% primerov vodi do motenj nosečnosti, prezgodnjih rojstev, krvavitev in toksikoze. Poleg tega se večina bolezni, odkritih pri novorojenčkih, pridobi med intrauterinim razvojem..

Številne znanstvene študije potrjujejo obstoj neposredne povezave med prehranskimi pomanjkljivostmi in napakami v razvoju zarodka. Glede na to je priporočljivo, da bodoče matere uživajo organska prehranska dopolnila in multivitaminske komplekse..

Eno najpomembnejših hranil med nosečnostjo je riboflavin (latinsko za Riboflavini). Vitamin B2 je bistvenega pomena za pravilno tvorbo živčnega sistema, mišic in kostnega skeleta pri plodu v razvoju. Pomanjkanje te snovi lahko pri dojenčkih povzroči intrauterino smrt zarodka, zgodnji porod, pojav prirojenih nepravilnosti (zastoj rasti, koža, poškodbe oči), zmanjšanje laktacije in razvoj seboroičnega dermatitisa pri bodoči materi.

Dnevna potreba za nosečnice v B2 je 1,8 - 2,1 miligrama, za doječe matere pa 1,9 - 2,5 miligrama. Ne bojte se, če se ob jemanju vitamina urin obarva svetlo rumeno. Ta pojav je popolnoma neškodljiv in varen za oba organizma..

Ker je laktoflavin eden glavnih "udeležencev" pri presnovi beljakovin, ga je priporočljivo uporabljati pri močnih športih in pri bodybuildingu. Vitamin je še posebej koristen za profesionalne športnike, saj pomaga preoblikovati prejeto energijo v mišični relief telesa. Poleg tega hranilo uravnava oskrbo mišic s kisikom, zaradi česar se tveganje za razvoj hipoksije med treningom prepolovi..

Dnevni vnos vitamina B2 za bodybuilderje je 3-5 miligramov. Riboflavin dopolnjuje rezultate treninga z dvojno močjo.

Učinki uporabe vitamina B2

Mehanizem biološkega delovanja riboflavina je sestavljen iz gradnje dveh koencimov, ki sodelujeta v sintezi molekule ATP in nekaterih beljakovin (eritropoetin, hemoglobin, kateholamini), ki so del telesnih redoks encimskih sistemov. Poleg tega je vitamin B2 nenadomestljiv "pomočnik" za oči. Z zaščito mrežnice pred prekomerno izpostavljenostjo ultravijoličnim žarkom hranilo sodeluje pri nastanku vidne purpure. Hkrati se absorpcijski spektri laktoflavina (maksimumi) gibljejo v območju od 445, 375, 260 in 225 nanometrov.

Zdravilni učinki vitamina B2

  1. Antihipoksično. Riboflavin podpira sposobnost celic, da sintetizirajo in učinkovito uporabljajo energijske molekule ATP, tudi kadar je oslabljena oskrba tkiv s kisikom.
  2. Prilagodljiv trofični. Z rednim uživanjem vitamina se presnovni procesi v telesu normalizirajo in funkcionalno stanje možganov se izboljša.
  3. Razstrupljanje. Laktoflavin kot del kompleksne terapije za obnovo jeter krepi hepatoprotektivni učinek rastlinskih pripravkov. Zahvaljujoč temu se povečujejo pregradne, izločilne in prebavne funkcije organa..
  4. Keratoplastična. Hranilo se uporablja za normalizacijo procesa keratinizacije kože, resorpcije vnetnih infiltratov, obnavljanja normalne strukture usnjice in povrhnjice.
  5. Anabolični. Ker vitamin B2 poveča aktivnost encimov za izmenjavo plastične energije in spodbudi sintezo metabolizma beljakovin, s povečanjem odmerka pride do sistematičnega povečanja mišične mase..
  6. Nevrotropna. Obogatenje vsakodnevne prehrane z živili, ki vsebujejo laktoflavin, vodi do povečane sinteze nevrotransmiterjev (serotonina, dopamina, GABA, acetilholina) v možganih in obnove mielinskih ovojnic živčnega debla (v kombinaciji z lecitinom).

Ti učinki so pomembni le, če je dnevno pomanjkanje hranil v celoti pokrito.

Znanstvene študije, ki sta jih leta 2004 izvedla nutricionista Ruslana Piskoppel in Vladimir Dadali, potrjujejo dejstvo, da se je koncentracija biološko aktivnih snovi v živilih v zadnjih 20 letih znatno zmanjšala. Zato je vsak dan treba vzeti ogromno raznolike hrane. In ker se številni vitamini, vključno z riboflavinom, ne morejo kopičiti v telesu, je skoraj nemogoče vzdrževati njihovo potrebno ravnovesje v krvi. Zato je za dopolnitev pomanjkanja hranil priporočljivo uporabljati prehranska dopolnila v tabletah, kapsulah ali v obliki tablet..

Uravnoteženi kompleksi vitaminov skupine B - "Neurobion", "Neurostabil", "Vita B Plus", "Vita-Escort", "Vitabalans 2000", "B - 50". Vendar ti pripravki poleg koristnih snovi vsebujejo lupine kapsul, sestavljene iz škodljivih sestavin: želatine, škroba, barvil. Uporaba tekočega riboflavina (v ampulah) bo pomagala preprečiti negativno reakcijo telesa s posamezno nestrpnostjo do komponent. Vitaminska raztopina vsebuje destilirano vodo in čisti laktoflavin.

Klinična uporaba

Za zdravljenje B2-avitaminoze jemljite 10 miligramov organskega hranila 3-5 krat na dan (peroralno ali parenteralno). Med jemanjem zdravil je priporočljivo upoštevati zdravo prehrano..

Če se na sluznici ust pojavijo napadi, na katere se je pridružila okužba, je treba lokalno zdravljenje izvajati hkrati s terapijo - losjoni, mazila, izpiranje, antibiotiki. Vendar se pomanjkanje vitaminov kot samostojna bolezen pojavlja razmeroma redko. Veliko bolj pogosto se pomanjkanje hranil kaže skupaj z drugimi patologijami v ozadju dolgotrajne mikroelementoze. V takih primerih vitamin B2 kombiniramo z drugimi zdravili..

Zdravilna uporaba riboflavina

Patologija prebavil

Še posebej pomembno je, da vitamin B2 uporabljamo v primeru toksičnih lezij prebavnih organov, zlasti Botkinove bolezni. Ta patologija vodi do disfunkcije jeter (ogljikovi hidrati, antitoksični, pigmentni) in trebušne slinavke (endokrini). Posledično sta zavirana presnova riboflavina in delovanje otočne krvi. Hud potek bolezni spremlja močno zmanjšanje laktoflavina v urinu. Po besedah ​​dr. T. N Zabeline vitamin B2 kot del kompleksne terapije za Botkinovo bolezen izboljša laboratorijske parametre krvi in ​​urina (hitri test, raven bilirubina). Z okrevanjem se poveča sproščanje riboflavina z urinom. Ta pojav se uporablja kot indikator resnosti poteka nalezljive bolezni. Poleg tega je presnova riboflavina motena pri drugih anomalijah jeter (ciroza, maščobna degeneracija, strukturna degeneracija). Ker prizadeti organ "ne more" kopičiti hranil, se posledično postopoma razvije hipovitaminoza. Glede na to je uporaba vitamina B2 klinično sprejemljiva odločitev. Če ima bolnik bolezni prebavil (enterokolitis, anacidni gastritis, gastroezofagealni refluks, disfunkcija tankega črevesa), zaradi katerih je naravna absorpcija vitamina oslabljena, je treba zdravilo dajati parenteralno.

Srčna bolezen

Te patologije v 95% primerov spremljajo presnovne motnje v miokardu. Vitamin B2 kot del kompleksne terapije pomaga normalizirati metabolizem v srčni mišici, saj se v njej odlaga največja količina riboflavina.

Patologije endokrinega obroča

Povečano delovanje ščitnice in Gravesova bolezen povečata izločanje vitamina B2 z urinom. Zato je ob prisotnosti teh težav priporočljivo dodatno jemati riboflavin. Poleg tega izločanje snovi z urinom povečajo patologije trebušne slinavke, zlasti diabetes mellitus. Parenteralno dajanje hranila kompenzira njegovo pomanjkanje in povzroči kratkotrajno zmanjšanje hiperglikemije. Kršitev metabolizma riboflavina je pomembna tudi za ljudi z Addisonovo boleznijo. V tem primeru se izločanje koristne spojine z urinom zmanjša za 3-krat. Zato se skupaj z vitaminom B2 uporablja zdravilo - deoksikortikosteron. Steroidni hormon, ki deluje na skorjo nadledvične žleze, spodbuja fosforilacijo riboflavina. Posledično se normalizira izločanje snovi z urinom..

Dermatologija

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Vitamin B2 se uporablja za zdravljenje streptokoknih kožnih lezij, eritrodermije, seboroičnega ekcema, eksfoliativnega dermatitisa, opeklin, fotodermatoze.

Očesne bolezni

Presnovni procesi v očesu se pojavijo s sodelovanjem laktoflavina. Prisotnost očesnih patologij (primarni glavkom, presenilna katarakta, vaskularizacija roženice, neinfekcijski konjunktivitis, keratitis neznane etiologije) in funkcionalne okvare vida so neposredne indikacije za dodaten vnos vitamina B2. Poleg tega se hranilo uporablja pri zdravljenju migrene, ki jo povzroča sev oči. Pri zdravljenju teh bolezni se riboflavin uporablja parenteralno, peroralno in lokalno. Za zunanjo uporabo so optimalna oblika sproščanja kapljice za oči (2%).

V porodniški ambulanti

Pri nosečnicah je v 80% primerov zmanjšana koncentracija riboflavina v krvi. Ta težava je še posebej pomembna za poporodnice, ki trpijo zaradi razpokanih bradavic. Profilaktični vnos hranila med nosečnostjo pomaga preprečiti razvoj mastitisa in 4-krat zmanjša boleče občutke v prsih. Kako jemati vitamin B2? Prihodnjim materam (v zadnjem trimesečju) priporočamo, da v prehrano vnesejo 20 miligramov snovi na dan, ženske pa v enem tednu po porodu dvakrat na dan po 20 miligramov. Če so na bradavicah razpoke, je priporočljivo kombinirati peroralni vnos hranila (20 miligramov 2-krat na dan) z lokalnim zdravljenjem z mazilom riboflavin. Da bi to naredili, se na lezijo trikrat na dan po hranjenju nanese 2% raztopina..

V kozmetologiji

Glede na dejstvo, da je laktoflavin vitamin za kožo, je dobra polt brez njega nemogoča. Uživanje izdelkov, ki vsebujejo B2, v kombinaciji z zunanjo uporabo riboflavinskih mask (enkrat na teden) vodi do aktivacije "prenosa" kisika do tkiv in do izboljšanja kapilar. To zmanjša akne, izboljša polt in pospeši regeneracijo kože. Vitamin B2, nepogrešljiv za lase in nohte, saj pomaga normalizirati presnovo maščobnih kislin. Pri izbiri kozmetike riboflavin je pomembno natančno preučiti ugled in vrednost znamke. Proizvodnja kakovostnih izdelkov, ki vsebujejo visoko koncentracijo aktivne snovi, je naporen in materialno drag postopek. Zato številna podjetja, ki uporabljajo zanemarljive količine vitamina, skrivajo pravo sestavo zdravila. Izjema so nekatere profesionalne blagovne znamke, ki jih uporabljajo kozmetologi (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).

Bolezni novorojenčka

Določanje bilirubina v otrokovi krvi je neposredna indikacija za fototerapijo. Ko je izpostavljen svetlobi, poleg uničenja toksina, ki povzroča zlatenico, pride do naravne razgradnje vitamina B2. Glede na to je hranilo vključeno v kompleksno terapijo novorojenčkov. Dnevni dodatek za riboflavin za otroke (od 0 do 6 mesecev) je 0,3 miligrama.

Hujšanje

Vitamin B2 sodeluje pri sintezi ščitničnih hormonov, ki uravnavajo telesni metabolizem. Zato je za človeka, ki želi shujšati, to hranilo vsak dan "pomočnik". Povečanje dnevnega odmerka riboflavina lahko predpiše le lečeči zdravnik.

Izhod

Tako je vitamin B2 ali riboflavin eden najpomembnejših v vodi topnih vitaminov, snov "zdravja in lepote", koencim večine biokemičnih procesov, motor telesa v procesih pridobivanja energije v celicah, pospeševalec rasti in najboljši pomočnik pri zdravljenju nevroloških in očesnih bolezni. Spojina igra ključno vlogo v toku redoks reakcij, pri delu srčnega, prebavnega in živčnega sistema. Zato je za dobro počutje ljudi pomembno zagotoviti sistematičen (dnevni) vnos riboflavina v telo v višini zahtevanega dnevnega vnosa..

Največ vitamina B2 najdemo v svežem mleku, pinjolah, svežem mesu.

Prisotnost živil, bogatih z riboflavinom, v vsakodnevnem jedilniku je zagotovilo za dobro zdravje vseh družinskih članov.

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: terapevt, radiolog.

Skupne izkušnje: 20 let.

Kraj dela: LLC "SL Medical Group", Maykop.

Izobrazba: 1990-1996, Severna Osetijska državna medicinska akademija.

Usposabljanje:

1. Leta 2016 je na Ruski medicinski akademiji podiplomskega izobraževanja zaključila izpopolnjevanje v dodatnem strokovnem programu "Terapija" in bila sprejeta v izvajanje medicinske ali farmacevtske dejavnosti na področju terapije.

2. Leta 2017 je bila s sklepom izpitne komisije na zasebnem zavodu za dodatno strokovno izobraževanje "Inštitut za izpopolnjevanje medicinskih kadrov" sprejeta za opravljanje medicinske ali farmacevtske dejavnosti s področja radiologije.

Delovne izkušnje: terapevt - 18 let, radiolog - 2 leti.