Zakaj so koristi pšenične trave pomembnejše od njihove škode

Pšenični kalčki ali witgrass so kalivo zrno zelnate rastline iz družine žit. Iz majhnih in neopaznih sadik se pridobiva sok, pripravijo se olje in prah, ki so obdarjeni s čarobnimi zdravilnimi lastnostmi. Vitgrass vsebuje več kot 100 vitaminov in mineralov. To je močan prehranski koktajl, ki normalizira delovanje srca in možganov, izboljša stanje las in kože ter človeku tudi vdahne življenje..

Kako kaliti pšenico

Če svežih kalčkov ne morete kupiti, jih lahko gojite doma. To zahteva:

  1. Vzemite vzmetnik - to je poseben kalček, kozarec ali sito.
  2. Pšenico razvrstite in sperite. Potrebna so le dobra zrna.
  3. Pokrijte jih z vodo in pustite 8-10 ur.
  4. Vodo redno menjavajte.
  5. Kalčki bodo pripravljeni za uživanje v 3-4 dneh.

Žitni izdelek hranite v hladilniku največ 2 dni.

Pred uporabo je treba ohrovt oprati s tekočo vodo ali popariti z vrelo vodo.

Kakšna je hranilna vrednost izdelka

Kalčke pšenice lahko varno imenujemo naravni prehranski dodatek, bogat z aktivnimi snovmi:

  • lahko prebavljivi ogljikovi hidrati;
  • vlakno;
  • encimi;
  • antioksidanti;
  • esencialne aminokisline;
  • rastlinske beljakovine;
  • vitamini;
  • minerali.

Vsebnost kalorij na 100 g izdelka je le 198 kcal.

Hranilna vrednostKoličina, g
Voda47,75
Beljakovine7.5
Maščobe1.3
Ogljikovi hidrati42.5
Prebavne vlaknine1.1
Pepel0,96

V ZDA in državah EU je pšenična trava vključena v vsakodnevno prehrano ljudi, ki sledijo zdravemu načinu življenja. Za prebivalce Združenega kraljestva je ta izdelek na voljo v kateri koli lekarni.

Kemična sestava (na 100 g kalčkov)Količina, mg
Tiamin (vitamin B1)0,225
Riboflavin (vitamin B2)0,155
Pantotenska kislina (vitamin B5)0,947
Piridoksin (vitamin B6)0,265
Folna kislina (vitamin B9)0,004
Askorbinska kislina (vitamin C)2.6
Tokoferol (vitamin E)21,0
Nikotinska kislina (vitamin PP)3.087
Fosfor200,0
Kalij169,0
Magnezij82,0
Kalcij28,0
Natrij16,0

Kalčki pšenice ne vsebujejo sladkorja, zaradi česar jih lahko uporabljamo za diabetike in ljudi z genetsko nagnjenostjo k tej bolezni.

Zakaj so kalčki dobri za zdravje ljudi

Sadike vsebujejo le koristne snovi:

  • gama-aminomaslena kislina pomaga optimizirati metabolizem in uravnotežiti živčne procese v možganih;
  • vitamina E in skupina B profilaktično učinkujeta na hormonske motnje pri ženskah in moških;
  • prehranske vlaknine očistijo telo toksinov in odvečnega holesterola, zavirajo lakoto in zagotavljajo normalno delovanje črevesja;
  • esencialne kisline povečajo moč in rast mišic;
  • kalij in magnezij podpirata polno delovanje kardiovaskularnega sistema in preprečujeta nastanek holesterolskih oblog.

Direktor Znanstvenega centra za biološko terapijo "Antirak" Aleksej Petrovič Pastušenkov je izvedel raziskavo o učinkovitosti pšeničnih kalčkov pri zdravljenju onkoloških bolezni. Med poskusom so izolirali pšenične encime, kot sta transhidrogenaza in citokrom oksidaza. Sodelujejo v boju proti prostim radikalom, spodbujajo polno asimilacijo kisika v celici in zavirajo tudi tveganje za razvoj nalezljivih bolezni..

Kdo ne bi smel uporabljati

Kalčki pšenice so kontraindicirani:

  • otroci, mlajši od 12 let;
  • bolniki v pooperativnem obdobju;
  • ljudje s kroničnimi boleznimi prebavil;
  • alergiki s posamezno intoleranco za gluten.

Izdelek je treba v prehrano uvajati postopoma, od 1-2 čajnih žličk na dan..

Mešanica mlečnih izdelkov in pšeničnih kalčkov lahko povzroči nastanek plina. Med jemanjem teh izdelkov mora biti presledek 2-3 ure..

Kako se pšenično olje uporablja v kozmetologiji

Izdelek dobimo s stiskanjem zarodkov kulture. Iz tone pšenice se skupaj izloči 5 kg kalčkov, ki zaradi hladnega stiskanja sprostijo 250 ml čiste oljnate tekočine. Veliko se uporablja v medicinske in kozmetične namene. Olje vtremo v kožo, dodamo kopeli med vodnimi postopki in zaužijemo 1 čajno žličko na dan.

Maska za lase

Izdelek pomaga krepiti lase, jim obnoviti strukturo po celotni dolžini in normalizirati raven izločanja sebuma.

  • Olje iz pšeničnih kalčkov - 3 žličke.
  • Jelovo olje - 2 kapljici
  • Ingverjevo olje - 2 kapljici
  • Olje evkaliptusa - 2 kapljici
  • Cedrovo olje - 2 kapljici
  • Timijanovo olje - 2 kapljici
  1. Zmešajte vse sestavine.
  2. Dobljeno mešanico nanesite na lasne korenine.

To masko je priporočljivo nanesti 20 minut pred šamponiranjem..

Olje iz pšeničnih kalčkov v maski za lase bo odpravilo krhkost po celotni dolžini kodrov

Maska za obraz proti gubam

Pomaga odpraviti dehidracijo kože in jo napolniti s koristnimi elementi.

  • Olje iz pšeničnih kalčkov - 1 čajna žlička.
  • Nerafinirano olje grozdnih pečk - 1 čajna žlička.
  • Roza glina - 6 g
  • Mango - 1 kos.
  1. Olupite in narežite na koščke manga. Sadje stepemo v mešalniku.
  2. Dodajte preostale sestavine in nadaljujte z mešanjem.
  3. Zmes nanesite na očiščeno kožo.
  4. Vzdrži 40 minut.

Odstranite masko z vlažnim tamponom. Ostanke izperite s toplo vodo.

Pred nanosom maske na osnovi olja iz pšeničnih kalčkov obraz poparite z odvarom kamilice.

Kako jesti pšenične kalčke

Prokaljena zrna lahko jemo surove in predelane. Dnevni vnos izdelka ne sme presegati 100 g. Za zagotovitev polnega delovanja telesa je dovolj, da zjutraj ali zjutraj zaužijemo 2 žlici sadik. Dodajamo jih lahko različnim jedem:

  • solate;
  • juhe;
  • kaša;
  • sladice;
  • pijače.

Kalčke je treba uporabiti za hrano, katere dolžina je 1-3 mm, za pripravo sokov in koktajlov pa so primerni rudimenti do 15 mm.

Pšenično travo pred uporabo temeljito prežvečite ali zmeljite z mlinom za meso.

Kalčki pšenice in pomarančna solata

Dietni obrok bo potešil lakoto in telesu zagotovil vitamine in hranila za cel dan.

  1. Sadje olupite in narežite na majhne kocke.
  2. Operite vodno krešo, odstranite dno stebla. Z rokami ga raztrgajte na koščke.
  3. Tofu narežemo na kocke.
  4. Vse sestavine položite v skledo za solato. Zalijte z oljčnim oljem.

Pred serviranjem solato potresemo s predhodno sesekljanimi lešniki.

Rejuvelak

Karin Calabris, 50-letna jedilka surove hrane, je v svoji knjigi Soak Your Nuts predstavila recept za originalni kvas iz pšeničnih kalčkov. Je kisla gazirana pijača, ki velja za tekoči probiotik..

  • Ekološka pšenica - 2 skodelici
  • Prečiščena voda - 3 l
  1. Zrna za en dan namočite v enem litru vode.
  2. Pšenico položimo na sito. Izperite s tekočo vodo. Pustite še 24 ur.
  3. Ko se pojavijo majhni kalčki in korenine, damo pšenico v mešalnik in zmeljemo s 100 ml vode.
  4. Nastalo kašo damo v trilitrski stekleni kozarec. Vanjo nalijte 2 litra vode.
  5. Zaprite vrat z gazo. Pustite fermentirati 48 ur pri sobni temperaturi.
  6. Prosojni del začetne kulture precedite v čisto posodo in tesno zaprite s pokrovom.

Pijačo hranite v hladilniku največ 30 dni. Priporočljivo je piti Rejuvelak ohlajeno.

Pri pripravi kvasa iz pšeničnih kalčkov je treba uporabiti naprave iz stekla, plastike ali lesa. Bakterije ne marajo kovin, kar lahko vpliva na kakovost končnega izdelka.

Koliko stane v trgovinah v Rusiji

Kaljeno pšenično travo lahko kupite v različnih oblikah sproščanja v lekarnah, spletnih trgovinah ali na tržnicah za zdrave izdelke..

Ime izdelkaCena, rub.
Kalčki pšenice, 200 g235,00
Vitavim suh sok iz pšeničnih kalčkov, 60 tablet1400,00
Vitavim fino zmleti pšenični kalčki, 60 tablet990,00
Sok pšenične trave, 30 ml100,00
Kalčki pšenice "Live 200", 100 tablet1580,00

V video posnetku si oglejte mojstrski tečaj o gojenju pšenice Ganie Alexandrovne Zamaleeve (blog Live Food):

Vodilni specialist moskovskega zdravstvenega centra "Medic", gastroenterolog Pavel Aleksandrovič Mochalov trdi, da je uporaba pšeničnih kalčkov, dobra prehrana, gibanje in zavračanje slabih navad tisto, kar lahko poveča energijski tonus, obnovi zdravje, ohrani mladost in podaljša aktivno življenje. za 30 let.

6 dejstev o zdravstvenih koristih in nevarnostih pšeničnih kalčkov

Narasla pšenica je postala bistvena sestavina zdrave prehrane. Široko se uporablja v hrani kot tudi za pripravo kruha, sokov, aditivov za živila in drugih izdelkov..

Znanstvene raziskave vsako leto najdejo vedno več koristnih lastnosti pšeničnih kalčkov..

Kaj je vzklila pšenica?

Prokaljena pšenica, witgrass (iz angleškega wheatgrass) je na novo vzkaljeno zrno navadne pšenice. Zeleni poganjki vsebujejo klorofil, zarodki (osrednji deli kalivih zrn) pa vsebujejo veliko več vitaminov in mineralov kot kaljena zrna. Dodaten plus - učinkovitejša absorpcija teh hranil.

Kalčki so brez glutena in redko povzročajo alergijske reakcije. Idealne so za vključitev v prehrano otrok, pa tudi žensk med nosečnostjo in dojenjem.

Pšenična trava se je začela uporabljati za hrano v tridesetih letih prejšnjega stoletja, ko je bilo opaziti, da je vključitev vzkaljenih žit v prehrano piščancev povzročila povečanje proizvodnje jajc za skoraj 100%..

Nato so znanstvene študije potrdile njihovo učinkovitost pri preprečevanju raka, diabetesa tipa II, debelosti in številnih drugih bolezni..

6 uporabnih lastnosti

Tu je 6 glavnih dejstev o koristih pšeničnih kalčkov za zdravje (na podlagi dokazne baze).

1. Nasiči telo z dragocenimi snovmi

Pšenični kalčki so visokokalorični (približno 198 kalorij na 100 gramov) in vsebujejo veliko hranil:

Ime snoviPribližni odstotek dnevne potrebe (na 100 gramov)
beljakovinedeset%
maščobe2%
ogljikovi hidratidevetnajst %
prebavne vlaknine6%
vitamin B115%
vitamin B2devet%
vitamin B5devetnajst %
vitamin B613%
vitamin B9deset%
vitamin C3%
nikotinska kislina15%
kalij7%
magnezija21%
fosfor25%
železo12%
mangan93%
baker26%
selen77%
cinkštirinajst%

Vse opisane snovi so pomembne za zdravje ljudi, na primer:

  • Vitamini skupine B podpirajo delovanje živčnega sistema, pa tudi presnovo na splošno;
  • kalij in magnezij uravnavata raven krvnega tlaka;
  • selen ščiti celotno telo pred malignimi novotvorbami.

2. Izboljša absorpcijo hranil

Skoraj vsi žitni pridelki (pšenica ni izjema) so bogate z antinutrienti (fitinska kislina, lektin, zaviralci proteaz) - posebnimi snovmi, ki zavirajo absorpcijo vitaminov in mineralov iz zaužite hrane.

Pšenična trava nima te pomanjkljivosti. Kitajski znanstveniki so na primer pokazali, da je vsebnost fitinske kisline v vzklilih zrnih za 81% nižja..

Nizozemski znanstveniki so ugotovili zmanjšanje koncentracije lektina v sadikah za 85%, zaviralcev proteaz - za 76%.

Posledično telo lahko zlahka asimilira beljakovine in številne vitalne minerale: železo, magnezij, mangan, cink in kalcij..

3. Pomaga pri hujšanju

Narasla pšenica je bogata z vlakninami. Prehranska vlakna, ko se enkrat nahajajo v želodcu, se znatno povečajo, kar povzroči mehansko raztezanje želodčnih tkiv.

Posledično se zavira aktivnost centrov lakote v možganih in hrepenenje po hrani izgine za nekaj ur..

Zdravniki svetujejo uživanje vsaj 25 gramov vlaknin na dan.

Prav tako je v sadikah veliko beljakovin. Na hormonski ravni zmanjšujejo apetit in posledično hrepenenje po hrani..

Redno uživanje živil z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin, vendar z malo maščob (na primer pšeničnih kalčkov) je povezano z redko pojavnostjo debelosti in prekomerne telesne teže. Vlaknine so enako učinkovite v boju proti debelosti tako pri ženskah kot pri moških..

4. Zmanjša krvni sladkor

Kot smo že omenili, pšenična trava vsebuje veliko prehranskih vlaknin..

Po mnenju znanstvenikov prehranske vlaknine upočasnjujejo absorpcijo sladkorja iz lumna prebavil. Posledično se preprečijo skoki glukoze v krvi po jedi..

Imajo tudi sposobnost povečati občutljivost perifernih receptorjev v mišicah in maščobnem tkivu na inzulin. To vodi k učinkovitejšemu izkoriščanju glukoze v celicah in zmanjšanju njene koncentracije v krvi..

Obilje vlaknin v prehrani je povezano z več koristmi:

  1. Zmanjšanje tveganja za razvoj diabetesa mellitusa tipa II, kar je še posebej pomembno pri obremenjeni družinski anamnezi.
  2. Stabilna raven glukoze v krvi v vseh živilih.
  3. Zmanjšanje odmerka hipoglikemičnih zdravil (z aktivnim potekom diabetesa mellitusa tipa II).

5. Preprečuje raka

Ugotovljeno je bilo, da pšenična trava vsebuje veliko močnih antioksidantov (vitamini A, E, C, selen, cink in klorofil).

Te snovi zavirajo kronično vnetje in blokirajo učinke prostih radikalov na telesne celice, ki vodijo do smrti ali maligne degeneracije tkiv..

Dodaten plus izdelka je sposobnost izboljšanja metabolizma in blokiranja učinka številnih strupenih snovi, ki so vstopile v telo.

Indijski strokovnjaki ugotavljajo nizko pojavnost malignih novotvorb v ustni votlini pri osebah, ki redno uživajo vzklila semena pšenice.

Prehranske vlaknine pa normalizirajo sestavo mikroflore in služijo kot vir hrane za koristne mikroorganizme. V procesu interakcije bakterij z vlakninami se sprosti posebna snov - butirat. Preprečuje maligno degeneracijo tkiv debelega črevesa in danke.

6. Izboljša stanje kože in las

V kozmetične namene se aktivno uporablja olje pšeničnih kalčkov ali kalčkov. Bogat je z aminokislinami in omega-3 maščobnimi kislinami, antioksidanti, vitamini B ter A in D.

Po mnenju ruskih strokovnjakov uporaba tega izdelka vodi do naslednjih učinkov:

  • izboljšanje stanja las (odprava mastnega sijaja);
  • odpravljanje majhnih gub na obrazu (zaradi spodbujanja proizvodnje kolagena in elastina);
  • pospešitev celjenja poškodb kože;
  • preprečevanje celulita.

Varnost in škoda

V nekaterih primerih lahko vzkaljena zrna pšenice škodujejo zdravju. Nekateri najpogostejši neželeni učinki vključujejo:

  1. Dispeptične motnje. Kalčki so bogati z vlakninami in beljakovinami. Številčnost teh snovi v prehrani vodi do motenj v motorični aktivnosti muskulature črevesne stene, aktivaciji fermentacije in tvorbi plinov. Posledično opazimo napenjanje, slabost, motnje blata, kot so driska (manj pogosto) ali zaprtje (pogosteje).
  2. Zastrupitev. Nepravilno samokaljenje pšenice ali dolgotrajno shranjevanje kalčkov lahko privede do aktivacije glivične ali bakterijske flore na poganjkih. Vdor škodljivih mikroorganizmov in njihovih toksinov lahko privede do okužbe s hrano ali druge zastrupitve.
  3. Alergijske reakcije. Pšenična trava ne vsebuje glutena in ima nizko alergeno aktivnost. V redkih primerih pa se lahko pojavi alegopatologija. Manifest na različne načine: od lokalnih kožnih reakcij do sistemske anafilaksije.

Zelo priporočljivo je, da vzkaljena zrna uporabljamo skupaj z mlečnimi izdelki (da bi preprečili dispeptične motnje).

Kako pravilno sprejeti?

Obstaja več glavnih načinov jemanja.

Celi kalčki

Priporočljivo je dati prednost kalčkom žive pšenice.

Priporočljivo je uživanje pšeničnih kalčkov sredi dneva pred katerim koli obrokom..

Jemanje zvečer lahko povzroči preobremenitev prebavil in težave s spanjem, zjutraj (zlasti na tešče) pa lahko draži sluznico prebavnega sistema in poslabša kronične bolezni.

Priporočeni odmerek: 60-100 gramov celih zelenih kalčkov.

Sok ali prah

V trgovinah lahko kupite tudi sok ali prah (moko) kalčkov..

Sok pšenične trave lahko pogosto kupite v trgovinah ali naredite doma. Na voljo je svež, pa tudi kapsule, zamrznjeni sok in prašek..

Prav tako se sok doda sprejem, kremam, gelom, losjonom in drugi kozmetiki.

Moko (v prahu) lahko jemljete peroralno, jo zmešate z vodo ali dodate kateri koli hrani.

Priporočeni dnevni odmerki:

  • 30 ml soka;
  • 5-15 g praška na kozarec vode;

Olje

Pšenični kalčki ali olje kalčkov niso nič manj dragocen izdelek. Je hladno stisnjen in se pogosto uporablja v kozmetične in živilske namene..

Treba ga jemati peroralno v 0,5-1 žlici. 2-krat na dan (pred obroki). Lahko ga dodate solatam in drugim jedem..

Tudi olje se pogosto uporablja zunaj za kozmetične namene (v skladu z navodili določenega izdelka).

Narasla pšenica

Splošne informacije

Pšenica je enoletno zelišče, ki spada v družino žit. Obstajajo dokazi, da so ga gojili pred 10 tisoč leti..

Prokaljena zrna pšenice so idealen izdelek, saj jih telo zelo dobro absorbira. Omogočajo mu, da se upre negativnim vplivom zunanjega okolja. Narasla pšenica je sposobna obnavljati obolelo ali obolelo tkivo, pa tudi celoten sistem kot celoto. To zrno ima edinstveno lastnost - ne le zdravi določene bolezni, temveč takoj prizadene celotno telo.

Med kalitvijo se beljakovine v zrnju začnejo razgrajevati na aminokisline. Te aminokisline se delno absorbirajo, ostale se razgradijo v nukleotide. Tudi slednje je mogoče asimilirati le delno, preostali pa spadajo v druge razloge. Iz teh baz so sestavljeni geni nukleinske kisline. Vse bolezni, ta ni nič drugega kot spremembe genov, zato je zelo pomembno, da je prisotnost takega materiala za obnovo in nadomestitev.

V kalivi pšenici se zgodi približno 90% biokemične preobrazbe, ki nastane zaradi delovanja žitnih encimov. Med uživanjem tovrstne hrane mora telo le prilagoditi te polizdelke, da zagotovi nemoten prehod vseh hranilnih snovi skozi membrano..

Žitna vlakna absorbirajo vse strupene snovi v telesu, ker na njih vplivajo kisline v prebavilih in alkalijah, kar prispeva k otekanju vlaken.

Posebej priporočljivo je, da vzkaljeno pšenico uporabljamo za polne ljudi, saj hitro poteši lakoto. Ustreza skoraj vsem, ne glede na telesne značilnosti in starost..

Kako izbrati

Pri izbiri ni nič težkega. Če želite kupiti žito, pojdite na trg in kupite pri prodajalcu, ki vam je všeč.

Sorte pšenice:

  • Mehke sorte zlahka prepoznamo po ovalni ali okrogli obliki zrn. In barva je lahko rdeče-rjava ali svetlo rumena.
  • Trdno. Značilnost teh sort je dolgozrnatost. Za razliko od mehkih sort je tukaj barva svetlo jantarna, včasih pa najdemo tudi zrna temnega jantarja..
  • Pritlikava pšenica.
  • Črka. Ta sorta je pol divja pšenica. Zrno je pokrito s cvetnim filmom, ki ga je zelo težko ločiti.

Kako shraniti:

Nakaljeno pšenico hranimo v suhem in pokrtem prostoru. Da ne pride do poslabšanja, ne dovolite, da nanjo pride vlaga, saj zaradi dolgega skladiščenja izgubi svoje uporabne lastnosti..

Pri kuhanju

Prokaljena pšenica je najbolj vsestranski proizvod. Nakaljena zrna pšenice lahko uporabimo v številnih jedeh. Najpogosteje ga dodajajo žitaricam, solatam in juham. Pogosto kaljena zrna meljejo in jih dodajajo hrani kot začimbo. Ne pozabite, da je treba jed, pripravljeno iz vzklile pšenice, zaužiti takoj po kuhanju in je ne pustiti za pozneje. Te jedi je treba jesti za zajtrk. Tako zagotovite, da v telo vnesete več hranil in dolgo časa pozabite na hrano..

Ne smete jesti pšeničnih kalčkov z medom, kraljevskim mlekom, cvetnim prahom, propolisom, zlatim korenom, saj so popolnoma nezdružljivi. Če si vseeno upate kombinirati te izdelke, bodite pripravljeni na pojav takšne bolezni, kot je urtikarija. To je nekakšen signal telesa, da je ravnotežje moteno..

Prikaz v kulturi

Zdravilne lastnosti žita so opazili pred desetimi stoletji. Takrat so ljudje vedeli le, da imajo semena z brstenjem posebne lastnosti, zdaj pa je o tem znanega veliko več. V našem času je znanost to lahko dobro razložila..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
25.73.924.2540,6305

Uporabne lastnosti vzklile pšenice

Sestava in prisotnost hranil

Kaljeno pšenico sestavljajo: vitamini (E, B1, B2, B3, B6), folna kislina, kalij, magnezij, cink, železo, fosfor, kalcij, rastlinske beljakovine in ogljikovi hidrati.

Uporabne in zdravilne lastnosti

  • Iz človeškega telesa odstranjuje strupe, holesterol in druge škodljive snovi.
  • Z njegovo pomočjo se presnova normalizira.
  • Odpornost se poveča zaradi ogromne količine vitaminov in hranil, ki jih vsebuje.
  • Preprečuje pojav vnetnih procesov v telesu.
  • Uravnava in obnavlja pomembne funkcije našega telesa.
  • Nadzira in normalizira črevesno mikrofloro.
  • Obnavlja lase in nohtne plošče.
  • Poveča raven hladne vzdržljivosti.
  • Narasla pšenica lahko izboljša ostrino vida.
  • Pomaga pri hujšanju.
  • Če začnete jesti pšenične kalčke vsak dan, potem telo nasičite s koristnimi mikroelementi.
  • Kožo pomlajuje.
  • Zmanjšuje verjetnost tvorbe toksinov v telesu.

Zdravilne lastnosti vzklile pšenice

  • Vpliva na delovanje našega telesa;
  • Uravnoteži metabolizem;
  • Usklajuje delo človeškega telesa;
  • Stabilizira vse telesne sisteme: dihalni, živčni, cirkulacijski, termoregulacijski, limfni itd.;
  • Ali naredi vse za raztapljanje takšnih novotvorb, kot so: polipi, benigni in maligni tumorji, ciste, fibroidi in wen.
  • Nasiči kri s kisikom;
  • Odstrani holesterol iz telesa;
  • Obnavlja barvo las in naravno gostoto;

Nevarne lastnosti pšeničnih kalčkov

Strogo prepovedano je uporabljati pšenične kalčke za osebe, ki trpijo:

  • Bolezni prebavil;
  • Ljudje, ki so alergični na gluten.
  • Bolniki z razjedami na želodcu.

Ne dajajte ga otrokom v nobenem primeru! Šele po dvanajstih letih bo to mogoče.

Odrasli po operaciji je tudi ne smejo jesti..

Preberite tudi naš članek Lastnosti olja iz pšeničnih kalčkov. Vse o njegovih koristnih in nevarnih lastnostih, kemični sestavi, hranilni vrednosti, prisotnosti vitaminov in mineralov, uporabi v kulinariki in kozmetologiji.

Nutricionistka Lidiya Ionova pripoveduje o neizpodbitnih koristih vzkaljene pšenice in načinih njene priprave.

Prokaljena zrna: kaj je koristno in kako pravilno pripraviti

Privrženci prehranskih sistemov, kot so vegetarijanstvo, veganstvo in prehrana s surovo hrano, si ne morejo predstavljati življenja brez takega izdelka, kot so vzklila zrna. Takšna jed ne bo škodovala tudi navadnemu človeku, saj so kalčki žit in stročnic skladišče vitaminov, elementov v sledovih in drugih za zdravje dragocenih sestavin..

Vsebina:

  • Zakaj so kalena zrna koristna
  • Seznam uporabnih lastnosti vzklilih zrn
  • Kaj lahko kali - način kalivanja zrn
  • Enostaven način za pridobivanje kalčkov doma
  • Video - kako kaliti žito doma
  • Prokaljena zrna niso rešitev: omejitve in kontraindikacije
  • Kako uporabljati sadike

Zakaj so kalena zrna koristna

Prokaljena semena uvrščamo med superživila - živila z visoko hranilno vrednostjo. Zakaj kalčki veljajo za bolj zdrave kot običajna žita? Nutricionisti imajo dva dobra razloga, da tako mislijo:

1. Narava je predvidela možnost shranjevanja žit že dolgo in v neugodnih razmerah. V semenu so vse koristne snovi v taki obliki, da se vsi biološki procesi čim bolj upočasnijo. V tej obliki je izdelek za človeško telo težko prebavljiv..

Ko se rastni procesi aktivirajo pod vplivom vode in toplote, se koncentracija hranil v semenu poveča. Postanejo prebavljivi. Tako kalček dobi neomejeno prehrano. V tej obliki so vse snovi lahko prebavljive in nasitijo človeško telo..

2. Zrna za pripravo žit in žit se očistijo iz dragocenih črev. Tako ostane škrob in mastne snovi. Vse to je koristno, toda v kombinaciji z lupino ima seme veliko večjo hranilno vrednost. V sadikah ostanejo zgornji deli žita.

Sadike so kalčki dolgi do 2 mm. V tem stanju je žito najbolj uporabno. Vse, kar je daljše od 2 mm, se imenuje kalček. Kalčki imajo mehkejši in bolj sladek okus.

Seznam uporabnih lastnosti vzklilih zrn

1. Ta izdelek je bogat z vlakninami, kar pomeni, da pomaga očistiti črevesje in stabilizirati prebavo.

2. Kalčki vsebujejo vitamina C in E v podobni obliki. Je antioksidativni izdelek proti staranju.

3. Po vsebnosti makro- in mikroelementov lahko kalijoča ​​žita konkurirajo zeliščem in zelenjavi.

4. Kalčki očistijo kri, okrepijo ožilje.

5. Je močna podpora imunskemu sistemu, ki začenja procese regeneracije in zavira žarišča vnetij.

Prokaljena zrna so res zdrava. To ni le trend v prehrani, ampak že dolgo pozabljena praksa tibetanskih, indijskih, slovanskih ljudstev..

Lastnosti izdelka se še naprej preučujejo.

Kaj lahko kali - način kalivanja zrn

Najbolj priljubljeni pridelki za kalitev doma: pšenica, ajda, cel oves, nekatere stročnice - čičerika, mung fižol. Jedilnik lahko razširite tudi z zeleno lečo, rižem, lanom, ržjo, sezamovimi semeni, ječmenom, sojo.

Riž in lan je najtežje kuhati, vendar v večini primerov kalijo pšenica, stročnice in oves..

Enostaven način pridobivanja kalčkov doma:

1. Ker sadike uživamo sveže, jih je treba razkužiti. Za to se pripravi šibka raztopina kalijevega permanganata. Semena in fižol pred kalitvijo pol ure namakamo, nato jih večkrat speremo s čisto vodo.

2. Preizkusite kakovost izdelka: vse napolnite z vodo. Bolje je, da takoj odstranite žito, ki je vzniknilo - ne bo vzklilo.

3. Na dno ravne posode potresemo semena s plastjo, ki ne presega 2 cm, posodo je priporočljivo prekriti z vlažno gazo..

4. Zrna pokrijte z gazo in jih pokrijte z vodo.

5. Pribor s semeni shranjujte na toplem in v senci. Voda se občasno dodaja, ko se posuši. Prve korenine se bodo pojavile v 1-2 dneh.

6. Če se seme v dveh dneh ni spremenilo, ga bo treba zavreči.

7. Zatemnjenih zrn ne jemo.

Vsem vzkaljenim žitom in stročnicam je skupno nekaj - sladek okus. Najbolj prijetni so oves, pšenica, nenavadno - sezam, fižol mung.

Video - kako kaliti žito doma

Konkretno pripoveduje, kako organizirati majhen rastlinjak doma in preprosto, brez veliko stroškov in truda, kaliti določene sorte zrn zase.

Prokaljena zrna niso rešitev: omejitve in kontraindikacije

Poznavalci zdrave prehrane se včasih zmotijo ​​glede zdravilne moči vzklilih semen. So koristne, vendar ne popoln nadomestek za zdravila in druge izdelke..

Ko kalček v svoji sestavi doseže 3 mm, se škrob začne razgrajevati v hitre ogljikove hidrate, vključno s sladkorjem. Vse to je zelo škodljivo za ljudi s sladkorno boleznijo in številnimi drugimi boleznimi. Iz tega razloga je priporočljivo, da ne kupujete zarastlin v trgovinah, ampak sami kalijo pridelke.

Kontraindikacije vključujejo akutne faze bolezni prebavil, alergijo na gluten in otroke, mlajše od 12 let..

Norma uporabe sadik na dan za zdravo osebo je 60-70 g.

Kako in kdaj uporabiti vzklila zrna (sadike)?

Prokaljena zrna lahko jemo za zajtrk, dodajamo jih solatam, žitaricam, juham, prilogam in sladicam. Za lahek prigrizek izdelek zmešamo z jogurtom, kefirjem, skuto, medom. Nakaljenega semena je bolje, da ne kuhamo ali pečemo, saj izgubi velik odstotek koristi..

Kalčki so v jedilniku nedvoumno dragoceni, vendar je treba z njimi ravnati pametno, kot z drugimi superživili..

Kako jesti pšenične kalčke, koristi in škoda

Spomladi se bolj kot kdaj koli prej želim pogovoriti o vitaminih in zdravilih, ki nam na preprost način pomagajo do teh vitaminov in jih dostavimo v naše celice, ki so se po zimi izčrpale. In eno takšnih neverjetnih in varčnih sredstev so kalčki, vzklila zrna, semena, stročnice. Najbolj priljubljeni med njimi so pšenični kalčki. In danes vam bomo razkrili, kakšne so koristi in škoda vzkaljene pšenice, njene lastnosti in kako jo pravilno jemati.

Številne zdrave prehranjevalne navade, vegetarijanci in posamezniki, ki izgubljajo težo, v prehrano vključujejo pšenične kalčke. Poglejmo, zakaj je to smiselno, pa tudi v kakšnih situacijah tega ne bi smeli nikoli storiti..

Je vzklila pšenica dobra za vas?

Čeprav mnogi verjamejo, da je uživanje pšenične trave v zadnjem času postalo trendno, to ne drži povsem. V starih časih so na različnih koncih sveta te neverjetne življenjske eliksirje častili povsem različni ljudje, jedli so jih duhovni učitelji in bojevniki, kmetje in jogiji, v ajurvedi omenjajo pšenične kalčke in govorijo sodobne zvezde šovbiznisa. Hipokrat je bolnikom predpisoval vzklilo pšenico, naši predniki pa so z njim kuhali žele, žitarice in juhe, pekli kruh. In samo znanstveniki se ne morejo strinjati z nedvoumno sodbo o koristih in škodi pšeničnih kalčkov.

Kakšna je sestava vitaminov in mikroelementov v pšeničnih kalčkih

Kalčki pšenice vsebujejo

    do 70% ogljikovih hidratov v obliki prehranskih vlaknin, škroba, disaharidov; do 14% beljakovin (12 esencialnih in 8 nebistvenih); do 3% vlaknin; do 2,5% maščob in maščobnih kislin; mineralno sestavo predstavljajo kalcij, kalij, fosfor, magnezij, silicij, železo, cink, baker, mangan, natrij, selen, jod; vitamine predstavljajo vitamini skupine B, pa tudi C, D, E, PP; encimi, ki aktivno sodelujejo pri razgradnji žitnih beljakovin (jih pretvorijo v aminokisline); maščobe (pretvorjene v maščobne kisline) in ogljikovi hidrati (pretvorba v lahko prebavljive sladkorje - maltozo).

Da bo bolj jasno, pšenično zrno "spi" do trenutka, ko ga začnete kaliti. V kalem, "oživljenem" zrnju se vse te snovi močno povečajo v svoji količini, ker se rodi novo življenje, zato zrno daje kalčkom vsa nakopičena hranila. In ko zaužijemo te kalčke, telo prejme hranila, ki so že pripravljena za asimilacijo, in prihrani lastna sredstva za njihovo predelavo..

Lastnosti in funkcije vzklile pšenice

Prva stvar, ki jo ljudje, ki začnejo vsak dan uživati ​​pšenične kalčke, opazijo, je izboljšanje videza in strukture las. Postanejo močnejši, gostejši, povrne se jim naravna barva, poleg tega se okrepijo nohti, koža pomladi, okrepijo se zobje.

Čistilna funkcija. Naše telo ne absorbira popolnoma vlaknin sadik, oteklin v prebavnem traktu, vleče toksine in jih odstranjuje. Poleg tega se gibljivost in črevesna mikroflora izboljšata, kar pomeni, da se je zaprtja povsem mogoče znebiti.

Prokaljena pšenica je koristna pri zdravljenju žolčnih kamnov in ledvičnih kamnov, pa tudi pri povečani tvorbi plinov in driski, vnetnih procesih v črevesju.

Je odličen antidepresiv. Sestava kalivih zrn pomaga prenesti stres in izboljša stanje živčnega sistema.

Magnezij v sadikah bo pomagal odpraviti holesterol in znižati krvni tlak. Poleg tega je kri nasičena s kisikom.

Pomaga pri reševanju težav z anemijo. Če v ženskem telesu primanjkuje železa, lahko to povzroči resne zdravstvene težave. Dovolj je, da dnevno pojemo 100 g pšeničnih kalčkov, da nadoknadimo pomanjkanje železa. Navsezadnje kalijoča ​​pšenica vsebuje 3-krat več tega minerala kot govedina, ki je mimogrede zelo privlačna za vegetarijance.

Izboljša delovanje možganov, oskrbuje mišično tkivo z energijo zaradi bogate beljakovinske sestave.

Infuzija kalivih zrn pomaga znebiti marmelade, ki jo povzroča aktivnost kvasovkam podobnih gliv ali streptokokov.

Mnogi opažajo pozitiven učinek sadik na ščitnico in na vid (verjamejo, da redno uživanje sadik pšenice skozi vse leto v nekaterih primerih pomaga popolnoma obnoviti vid!).

Prokaljena pšenica normalizira presnovne procese, krvni sladkor in pomaga zniževati inzulin (kar je še posebej pomembno pri hujšanju, ker presežek teh snovi prispeva k kopičenju maščobnih celic).

Prednosti sadik pšenice so dokazane tudi kot protitumorsko sredstvo: priporočljivo je za maligne in benigne tvorbe, ciste, lipom (wen), fibrome, polipe.

Antioksidativna funkcija pšeničnih kalčkov bo vaše telo pomladila, pomagala odstraniti strupe, ga obnovila po izpostavljenosti sintetičnim drogam, mu dala energijo in vzdržljivost ter ga naredila odpornega na bolezni.

Vse te koristne in res čudovite lastnosti lahko vaše telo dobi, ko so izpolnjeni trije pogoji:

    Prokaljeno pšenico je treba uživati ​​dolgo časa (enaki lasje naslednji dan po prvi porciji kalčkov ne bodo postali lepi). Velikost sadik ni večja od 1-3 mm, sicer ne boste imeli le njihovega grenkega okusa, ampak tudi izgubo vseh zgoraj navedenih koristnih snovi in ​​lastnosti. Kalčki morajo biti sveži, brez slepih površin za prihodnjo uporabo, ker tudi v hladilniku vzklila zrna ne shranjujejo dlje kot en dan.

Kalčki pšenice za hujšanje

Obstajata dve možnosti za prehrano sadik pšenice:

  1. Narasla pšenica in beljakovine: 3h. pojejte 1 žlico pred vsakim obrokom. mleto vzkaljeno pšenico, speremo z 250 ml vode. Trikrat na dan zaužijete kuhano meso, piščančja jajca, puste ribe, zelenjavo, zelišča, sadje in kefir.
  2. Prokaljena pšenica in rastlinski proizvodi: 2h. pred vsakim obrokom (3-krat čez dan) pojejte 2 žlici. predhodno zmlete kalijo pšenice, speremo z 250 ml vode. Od ostalih izdelkov so dovoljeni sadje, zelenjava in kakršni koli proteinski izdelki.

Ne glede na to, katero izmed diet izberete med tema dvema, lahko na njej "sedite" največ 1-3 tedne, odvisno od vašega zdravstvenega stanja.

To načeloma ni povsem dieta: shujšate lahko tako, da zjutraj preprosto dodate 2-3 žlice svoji prehrani. pšenični kalčki. Dlje in bolj temeljito kot žvečite zrna, večji učinek boste dosegli..

Ne pozabite, da je treba iz prehrane izključiti sladkarije in pecivo, prekajeno meso in mastno hrano. Ko svojo težo približate želeni postavi, lahko uporabite poganjke po 1 žlico, ki jih dodate kateri koli jedi: solata, žita, suho sadje in oreški so popolnoma kombinirani z njimi.

Z vzklijeno pšenico lahko uporabite tudi palačinke, zelenjavne kotlete, ploščate torte, z njimi pripravite juhe, koktajle ali žele. Čeprav seveda največjo količino hranil dobite iz vzklile pšenice, ki ni termično obdelana.

Ne smete "sedeti" samo na eni sadiki v upanju, da bo hujšanje potekalo pospešeno. Takšni "pospeški" telesu ne koristijo, ampak škodijo.

Škoda in kontraindikacije pšeničnih kalčkov

Ko sem povedal o tako veliki koristi vzklile pšenice, ne morem ne deliti informacij o škodi, ki jo lahko povzroči.

    Če je vaš otrok mlajši od 12 let, mu ne smete dajati sadik pšenice. Izogibajte se jim razjedam na želodcu in dvanajstniku. Po operaciji tudi ne smete jesti vzklile pšenice. Ne uporabljajte kalčkov pšenice skupaj z mlekom in drugimi mlečnimi izdelki - to lahko povzroči povečano napenjanje, zlati koren (Rhodiola rosea), cvetni prah, med (sadike so z njim praktično nezdružljive) in mumijo. Ko začnemo uporabljati pšenične kalčke, mnogi pri sebi opazijo pojav šibkosti, omotice, tekočega blata. Ti simptomi običajno izginejo po nekaj dneh. Ne želite doživljati nelagodja, začnite uvajati sadike postopoma, z 1-2 žlički. v enem dnevu. Pšenični kalčki so najbolj škodljivi za tiste, ki so alergični na gluten.

Zgoraj smo zapisali, da številni znanstveniki ne morejo nedvoumno ugotoviti, kaj pomeni uporaba kalive pšenice - koristi ali škode. Dejstvo je, da so pri pšenici, tako kot pri vseh žitih, našli snovi, ki negativno vplivajo na telo in procese, ki se v njem dogajajo..

Gluten, drugo ime je gluten. Ta snov je v vodi netopna beljakovina; z aktivno uporabo gluten zamaši črevesne stene in prispeva k poslabšanju njegovega dela: črevesne stene so poškodovane, resice, ki absorbirajo hranila, atrofirajo. Telo preneha prejemati hranila, kar vodi v različne motnje v telesu: izguba teže ali, nasprotno, prekomerna teža, zmanjšana aktivnost itd..

Fitinska kislina je antinutrient, odporna je na prebavne encime in sokove, moti absorpcijo najpomembnejših elementov: kalcija, magnezija, železa, bakra, cinka. Glede na to, da je naša hrana že izčrpana s hranili, nezmožnost iz hrane absorbirati pičla hranila, ki ostanejo v njej, vodi do nevarnega pomanjkanja mineralov.

Lektini so snovi, za katere ve le redka javnost. Te lepljive molekule proizvajajo rastline, da se zaščitijo pred "plenilci", ki jih napadajo (in mi smo prvi med njimi...). Ko se v črevesju lektini prilepijo na njegove stene in "zalepijo" resice. Ne samo, da telo preneha v celoti absorbirati hranila, koristna mikroflora začne umirati.

Poleg tega so lektini sposobni toliko poškodovati črevesno sluznico, da to vodi do perforacije njegovih sten, nato pa te snovi prenašajo v krvni obtok, kar povzroča vnetja, bolečine, povečanje telesne mase, motnje v delu drugih organov in se na njih držijo. To je na splošno diagram, kako lektini "delujejo" v našem telesu.

Zdravniki verjamejo, da so posledice njihovih dejavnosti pojav artritisa in kolitisa, sindrom razdražljivega črevesja in kronična utrujenost, avtoimunske reakcije telesa, Crohnova bolezen in fibromialgija. Po zahodnih virih celo obstaja mnenje, da lahko kopičenje lektina v telesu povzroči raka..

Toda nekoliko pomirjujoče je, da vse to velja za zrna pšenice (pa tudi za druga žita, stročnice, semena, oreške, nočne pastirje in gensko spremenjena živila). Toda v vzklili pšenici te spremembe zaradi sprememb, ki se pojavljajo v njej, telesu ne povzročajo takšne škode: pri kalinju zrnja se nevtralizira fitinska kislina, aktivnost lektinov se zmanjša, pri glutenu pa snovi, ki so nastale v sadikah pšenice, izboljšajo absorpcijo beljakovin in njihova toksičnost se zmanjša... Obstaja tudi mnenje, da imajo ljudje z drugo in četrto krvno skupino srečo: imajo mehanizme "zaščite" pred lektini, ki jih vežejo in preprečujejo njihov prodor v tkiva. Tudi toplotna obdelava pšeničnih kalčkov zmanjša njegove negativne učinke..

Če se odmaknemo od znanstvene modrosti in se pogovarjamo o koristih in škodi vzklile pšenice, je treba spomniti, da mora biti zrno za kalitev kakovostno, brez pesticidov. Če želite izbrati visokokakovostno žito in ga pravilno uporabiti, potrebujete:

    Nakup pšeničnih zrn za kalitev kupite v lekarni ali trgovini, ne na prodajnem pultu. Pred kalitvijo pšenico 3-4 krat sperite s toplo kuhano vodo. Zrna prelijte z veliko vode in zavrzite plavajoča - to so najverjetneje vložena pšenična zrna. Ne jejte žit, ki niso pognala v dveh dneh. Ne jejte zrn z rjavimi kalčki. Temeljito žvečenje vsakega vzklilega zrna je nujno. Če imate težave z ustno votlino (zobmi ali dlesnimi) in vam temeljito žvečenje ni mogoče, vam bo pomagal mlin za meso ali mešalnik. Lahko pa naredite zdravo pšenično mleko: zdrobite pšenico, dodajte 250-300 ml vode, dobro premešajte in iztisnite.

Na dan lahko zaužijete 80-100 g vzklilih zrn pšenice.

Zdaj, ko vemo vse o koristih in nevarnostih vzkaljene pšenice, se izkaže, da se bo vsak od nas moral odločiti, ali bo kalčke uporabljal ali ne..

Več člankov iz naslova "Koristi in škoda izdelkov"

O čem zdravniki molčijo glede odpuščene pšenice: koristi in škoda žit za telo

Pšenična zrna imajo največ koristi in vsebujejo največjo količino mineralov v kaljeni obliki. Seme, ki se izležejo, je dobro jesti vsem ljudem. Izjema so le številne možne kontraindikacije, ki jih lahko preverite pri zdravniku. Redno uživanje majhne količine žita blagodejno vpliva na stanje celotnega telesa.

  1. Mineralna sestava zrn
  2. Vpliv na posamezne sisteme in organe
  3. Uporabne lastnosti kulture za moške, ženske, otroke
  4. Ali so olje, sok, mleko, kruh, kvas iz žit koristni?
  5. Uporaba med nosečnostjo
  6. Kako kaliti in jemati, nasveti zdravnikov
  7. Uporabite za hujšanje, vsebnost kalorij v izdelku
  8. Škodljivi učinki in kontraindikacije
  9. Koristni video
  10. Zaključek

Mineralna sestava zrn

Kot rezultat dejstva, da se iz končnega zrna začne prodirati nov kalček, se v njem aktivira delo za človeško telo vitalnih encimov. Ti encimi pospešujejo razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Škrob se pretvori v maltozo, beljakovine v aminokisline, maščobe v maščobne kisline.

Daljši kot je kalček, večja je koncentracija mineralov v njem. Kalčki, ki dosežejo 1-2 cm dolžine, vsebujejo največjo koncentracijo hranil. 100 g vzklila pšenica vsebuje 198 kcal. Delež beljakovin v tej količini doseže 7,5 g, maščobe - 1,3 g, voda - 47,8 g, ogljikovi hidrati - 41,4 g, prehranske vlaknine - 1,1 g.

Kaljena pšenica vsebuje naslednji vitaminski kompleks:

  1. tokoferol ali vitamin E;
  2. niacin (B3);
  3. piridoksin (B6);
  4. askorbinska kislina (C);
  5. tiamin (B1);
  6. pantotenska kislina (B5);
  7. riboflavin (B2);
  8. folna kislina (B9).

Poleg tega hranljivi kalčki vsebujejo tako dragocena makrohranila, kot so kalij, fosfor, magnezij, kalcij in natrij. Med elementi v sledovih v kali pšenici je cink, železo, baker, mangan in selen.

Vpliv na posamezne sisteme in organe

Uživanje vzklilih zrn pšenice vpliva na presnovo in normalizira prebavni trakt. Bogata mineralna sestava je sposobna okrepiti človekovo imunost, izboljšati splošni tonus telesa, napolniti telo z močjo in energijo. Uporaba kalčkov je koristna tudi pri težavah z delom kardiovaskularnega, živčnega, mišičnega in endokrinega sistema.

Referenca! Kalčke je nujno jemati spomladi, ko je telo izčrpano, oslabljeno in mu primanjkuje vitalnih hranil.

Vpliv vzklile pšenice na hotelske sisteme in človeške organe:

  • Prebavni trakt. Žitarice prebavni sistem zlahka asimilirajo in prispevajo k največji absorpciji hranilnih snovi iz hrane. Želodec s predelavo lahke hrane prejme celo vrsto hranil, potrebnih za svoje delo.
  • Odstranjevanje toksinov iz telesa. Zaradi redne porabe kalivih zrn se sinhronizira delo vseh notranjih sistemov. Telo se očisti, iz njega se odstranijo toksini. Posledično se človek počuti bolje, koža postane lahka in gladka, lasje pa začnejo izžarevati naravni sijaj in zdravje..
  • Krepitev imunskega sistema. Takoj poteka postopek čiščenja črevesja in delo njegove mikroflore se normalizira. Zaradi tega procesa telo začne kopičiti potrebno količino hranil..
  • Odpornost telesa na patogene mikrobe se poveča. Prednosti uporabe kalive pšenice so, da lahko elementi v njeni sestavi zaustavijo različne vnetne procese in preprečijo širjenje patogenih virusov in bakterij.
  • Raven hemoglobina in glukoze se normalizira. Kri začne biti aktivno nasičena s kisikom, telo prejme potrebno količino železa.
  • Hranila prispevajo k resorpciji cist, tumorjev in wen.

Uporabne lastnosti kulture za moške, ženske, otroke

Za ženske so pšenični kalčki zelo koristni v predmenstrualni in menopavzi. Pomagajo pri preprečevanju bolezni, kot so mastopatija, vaginitis in erozija materničnega vratu. Poleg tega pšenica pomaga v boju proti prvim znakom staranja kože in venenja..

Za moške so prednosti kalčkov v tem, da vsebujoča hranila preprečujejo razvoj adenoma prostate in spodbujajo proizvodnjo hormona testosterona. Redna uporaba izdelka pomaga pri obvladovanju slabokrvnosti, ateroskleroze, diabetične retinopatije, arterijske hipertenzije in koronarne srčne bolezni.

Za otroke je zelo koristen vitamin E, ki krepi imunski sistem in oskrbuje telo s kalcijem, kalijem, fosforjem. Ti vitamini prispevajo k oblikovanju zob in kosti, zaradi česar so močni in zdravi. V obdobju pomanjkanja vitaminov je treba pšenico vključiti v vsakodnevno prehrano otrok, da oslabljeno otrokovo telo oskrbi z vsemi elementi. Kalčki lahko nadomestijo uživanje zelenjave in sadja v času, ko že vsebujejo nezadostno količino hranil, na primer v zimski ali spomladanski sezoni.

Ali so olje, sok, mleko, kruh, kvas iz žit koristni?

Olje iz pšeničnih kalčkov ima edinstveno sestavo. Je malo kaloričen in hranljiv, zato je odličen za kuhanje. Blagodejno vpliva na prebavila in pomaga pri nežni prebavi hrane. Olje krepi imunski sistem telesa in ne povzroča alergijskih reakcij.

Sok na osnovi teh zrn aktivno sodeluje pri čiščenju telesa rakotvornih snovi, kožo naredi zdravo, postava pa napeta in vitka. Minerali, ki jih vsebuje pijača, znižujejo raven sladkorja v krvi in ​​odpravljajo odvečni holesterol. Po umivanju je koristno glavo sprati z zdravilnim sokom. Učinek tega postopka je viden takoj po prvi seji: zagotovljena je mehkoba in elastičnost kodrov.

Pšenično mleko vsebuje kompleks bistvenih snovi, ki zavirajo razvoj rakavih celic. Aminokisline, vključene v sestavo, pomlajujejo kožo, krepijo mišice srca, stene krvnih žil in normalizirajo delovanje jeter in ledvic. Na splošno mleko pomaga krepiti in vzdrževati imunost.

Pozor! Če želite doseči največji učinek pri uporabi mleka, mu dodajte 2 stroka česna.

Kaljeni žitni kruh ne vsebuje škroba in je nepogrešljiv izdelek za diabetike. Nutricionisti priporočajo uporabo takšnega kruha za ljudi s prekomerno telesno težo. Izdelek čisti telo, pomaga pri napenjanju, preprečuje zaprtje in drisko.

Kvas iz kalivih zrn odlično poteši žejo, normalizira metabolizem, krepi učinek na človeško srce in ožilje.

Redna uporaba takšnega kvasa zažene procese izgorevanja maščob in zdravljenja celotnega telesa..

Uporaba med nosečnostjo

Kalčki vsebujejo celoten kompleks vitaminov, ki so potrebni za nosečnico in njen plod. Folna kislina, ki je nujna za bodočo mamo v tretjem trimesečju nosečnosti, je zelo pomembna. Uživanje takšne pšenice v devetih mesecih nosečnosti zmanjša tveganje za nenormalen razvoj intrauterinega zarodka..

Telo matere in otroka je nasičeno s celim kompleksom potrebnih snovi, okrepi se imunost obeh, otrok se v maternici razvije v celoti in pravilno. Ženska spodbuja tudi proces laktacije..

Mati zadošča, da zaužije do dve žlici pšeničnih kalčkov na dan. Takšna količina bo tako njenemu telesu kot telesu nerojenega otroka priskrbela vso potrebno sestavo vitaminov. Najbolje je, da kalčke nasekljate in zaužijete v zgodnjih jutranjih urah. V tem času se bolje absorbirajo in izboljšajo prebavni proces za cel dan..

Kako kaliti in jemati, nasveti zdravnikov

Najenostavnejši in najlažji način za kalivo seme pšenice je:

  1. Za te namene je najbolje kupiti lekarniška zrna in jih obvezno razvrstiti. Treba je ločiti zrna od naplavin in jih dobro sprati.
  2. V plitvo posodo damo kozarec čistih semen in pokrijemo z vlažno bombažno krpo ali gazo.
  3. Ploščo postavite na toplo, sončno mesto, hkrati pa nenehno spremljajte proces rasti in preprečite, da bi se semena izsušila in počila. Že 2. dan lahko vidite prve poganjke. Narasla pšenica je shranjena v suhi posodi na spodnji polici v hladilniku.

Referenca! Vsak dan morate semena sprati pod tekočo vodo, to lahko počnete večkrat na dan.

Zdravniki priporočajo, da semen ne segrevamo, temveč jih uporabljamo sveža. Hkrati lahko jeste polnozrnata žita, jih zmeljete v mešalniku, jih dodate kot vitaminski dodatek solatam in hladnim juham.

Priporočljivo je, da vzklikanih osebkov ne hranite v hladilniku več kot en dan, temveč vsake dva dni pripravite sveže pripravke za kalitev..

Uporabite za hujšanje, vsebnost kalorij v izdelku

Nizkokalorični kalčki so priporočljivi tistim, ki poskušajo shujšati. Ta izdelek je sposoben uravnotežiti človeški prehranski sistem. Za hujšanje je dobro uporabiti kalčke v naslednji obliki:

  • dodajte solatam;
  • nasekljajte v pire krompirju, uporabite za sendviče z žitnim kruhom;
  • stepite koktajle v mešalniku.

Kot posledica otekanja vlaken napolni želodec in gosto nasiči njegove stene. Po zaužitju takega izdelka se človek dokaj dolgo počuti sit. Dieta iz pšenične trave ne omogoča, da se zredite, tudi z njihovo odvečno uporabo.

Pri ljudeh z veliko težo je metabolizem v telesu normaliziran in stabiliziran, medtem ko prejema celo vrsto uporabnih vitaminov, mikro- in makroelementov.

Vsebnost kalorij v vzklili pšenici je 198 kcal na 100 g izdelka, zato je zagotovljena varnost uporabe takega izdelka.

Škodljivi učinki in kontraindikacije

Kljub številnim uporabnim lastnostim lahko vzklili pšenični kalčki znatno škodujejo telesu tudi ljudem, ki trpijo za naslednjimi boleznimi:

  • razjede in bolezni prebavil;
  • z nefritisom in urolitiazo;
  • s kronično intoleranco za gluten (gluten).

Povečana vsebnost lektina v kalivih semenih lahko negativno vpliva tudi na delovanje nekaterih telesnih sistemov..

Negativni učinek se pojavi, ko ima oseba individualno nestrpnost do te snovi. Ljudje pogosto spoznajo to lastnost svojega telesa šele po dolgotrajni uporabi zrn..

Pomembno! Pred nakupom pšenice je pomembno, da se prepričate, da ni bila obdelana s kemikalijami. Kemično predelana zrna lahko človeškemu telesu povzročijo nepopravljivo škodo. Prepričati se morate tudi, da je bil izdelek pravilno skladiščen v skladišču in mu rok trajanja ni potekel..

Neželeno jesti zaraščenih kalčkov (več kot 5 mm.), Saj se z dolgim ​​postopkom gojenja poveča tveganje za razvoj škodljivih mikroorganizmov in gliv. Ne vzgajajte kalčkov na toplem in vlažnem mestu. Gaza na vrhu zrn mora biti rahlo vlažna in sobna temperatura ne visoka. Kalijoča ​​zrna je treba vsak dan sprati pod tekočo vodo in nato znova zaviti v gazo.

Upoštevati je treba, da vzklijene pšenice ni priporočljivo uživati ​​z medom, propolisom, cvetnim prahom, mumijo in zlatim korenom. Ti izdelki so nezdružljivi in ​​lahko resno škodujejo presnovnim procesom v telesu in povzročajo alergijske reakcije. Nekateri so opazili tudi nestrpnost do pšenice in mlečnih izdelkov. Ta kombinacija lahko povzroči napenjanje in krče v želodcu..

Opomba! Prvič, ko začnete uporabljati zdravilna zrna, morate biti pripravljeni na dejstvo, da lahko njihov vnos spremlja omotica in prebavne motnje. Ta reakcija telesa je mogoča zaradi zapostavljenega procesa izločanja toksinov. V samo nekaj dneh se bo vse normaliziralo.

Koristni video

Nekaj ​​koristnih informacij o vzklili pšenici si oglejte v spodnjem videu:

Koristi in škoda drugih izdelkov, predstavljenih na naši spletni strani: borovnice, zelena ajda, rjavi riž, robide in drugi.

Zaključek

Prokaljena zrna pšenice bodo pomagala obvladati številne notranje in zunanje težave telesa. Ta čarobna semena so nepogrešljiva pri prehrani nosečnic, otrok, mladostnikov in moških. Kozarec zrnja zadostuje, da lahko vsa družina dva dni jedo. Navedena količina semen pomaga krepiti imunost vsakega družinskega člana in se spoprijeti s številnimi telesnimi težavami.