FitAudit

FitAudit je vaš vsakdanji prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje in postati aktivna in vesela oseba..

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

5 živil z več sladkorja, kot si morda mislite

Vsi iz prve roke vemo o nevarnosti velikih količin sladkorja. Tu so težave s kožo, odvečna teža in utrujenost ter, če se resnično zanesete, tudi resnejše zdravstvene težave. S tem znanjem prenehamo dajati sladkor v kavo in čaj, omejimo uporabo peciva in čokolade. Vendar pa obstajajo živila, ki skrivajo visoko vsebnost sladkorja za zdravstveno nalepko, in pogosto se ne zavedamo nevarnosti, ki jo predstavljajo za naše telo. Spodaj je pet živil, ki jih lahko sladkor neprijetno preseneti..

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Pri izbiri skute, jogurta ali kefirja smo vajeni gledati le odstotek maščobe. Vendar pa je hrana z malo maščob pogosto veliko bolj škodljiva za vašo postavo kot njihova mastna kolegica. Iz naravnega polnomastnega mleka je nemogoče pripraviti izdelek, ki ne vsebuje maščob, zato je umetno razmaščen. Po tem preprostem postopku izdelek ne izgubi le odstotka maščobe, temveč tudi okus in predstavitev. Da bi slednje popravili, proizvajalci dodajo škrob, konzervanse in barvila, za prve pa sladkor. Veliko sladkorja. Mastna skuta (5%) bo vaši postavi povzročila veliko manj škode kot brez maščobe in bo dolgo nasitila.

Granola

Blogerji na Instagramu s popolno postavo vsake toliko prikažejo svoje zajtrke v zajtrkih, ponavadi smutijih in granoli. A ne pozabite, da je to le slika, na kateri bo ista ovsena kaša ali krožnik skute videti precej manj privlačna. Res je, da granola, ki jo kupite v supermarketih, pogosto vključuje več kot polnozrnata žita in oreščke. Obstajajo barvila, konzervansi in arome vseh vrst in seveda tona dodanega sladkorja. Granola je le fitnes zajtrk, če si ga pripravite sami doma. Le tako boste stoodstotno prepričani, da v zasedbi ne bo nič odveč..

Suho sadje

Razprava o uporabnosti suhega sadja se nadaljuje, a eno je gotovo: imajo veliko sladkorja. Za razliko od prejšnjih izdelkov s seznama tam ni dodan, ampak povsem naraven. Med postopkom sušenja sadje samo izgublja vodo, vsi vitamini, antioksidanti in fruktoza (sadni sladkor) pa ostanejo nespremenjeni. In to pomeni, da pojesti kilogram marelic ni isto kot zaužiti kilogram suhih marelic. Nutricionisti ne priporočajo uživanja suhega sadja v količini, ki presega 3-4 kose na dan.

Aromatizirano sojino mleko

Izogibanje laktozi je postalo eden največjih prehranskih trendov in veliko ljudi prehaja na rastlinsko mleko tudi brez medicinske indikacije. To mleko ima res veliko prednosti le, če ga kupite v čisti obliki. Priljubljena sojino mleko iz čokolade, banan in vanilije očitno ni izdelek, ki bi ga morali uživati ​​vsak dan. Tam ni samo dodana ogromna količina sladkorja, ampak tudi banane tam skorajda ni prave. Enkrat popiti latte na banani, če resnično želite, lahko - a za vsakodnevno prehrano izbira ni najboljša.

Hitra ovsena kaša

Ovsena kaša je odlična možnost za zajtrk, če jo kuhamo z naravnim ovesom. Kaša iz borovničeve, jagodne ali tropske sadne kaše ne vsebuje niti sadja niti ovsene kaše, kot bi morala biti. Da se oves, ki ga običajno kuhamo vsaj 20–25 minut, pripravi za uporabo 3 minute po tem, ko ste ga prelili z vrelo vodo, ga speljete skozi več postopkov predelave. V vsaki od teh faz ovsena kaša izgubi svoje zdravstvene koristi, na koncu pa dobite ogljikove hidrate ter spodobno količino sladkorja in dodatkov. Bolje porabiti 20 minut zjutraj ali zvečer skuhati leno ovseno kašo, vendar si privoščite okusen, zdrav zajtrk, poln hranil in ne odvečnega sladkorja.

Kakšna je vsebnost sladkorja v živilih: tabela glikemičnih indeksov

Za diabetike je pomembno, da nadzorujejo tak kazalnik, kot je vsebnost sladkorja v živilih. Tabela glikemičnega indeksa bo pri tem pomagala..

  1. Katera živila vsebujejo veliko sladkorja
  2. Kje je najbolje, da telo vzame glukozo
  3. Sladkor v pijačah
  4. Stopnja sladkorja in posledice preseganja

Katera živila vsebujejo veliko sladkorja

Dodajanje veliko sladkorja v hrano je že dolgo norma. Sestava glavnega dela izdelkov vključuje koruzni sirup, saharozo, laktozo, dekstrozo, maltozo, glukozo, fruktozo in melaso. Tej vključujejo:

  • slaščice in mlečni izdelki;
  • kečapi;
  • ohranjanje;
  • veliko pijač.
Sladke pijače in prigrizki vsebujejo odvečno glukozo.

Ta hrana je sestavljena iz preprostih ogljikovih hidratov, ki imajo visok glikemični indeks. Človeško telo prehitro presnovi to hrano. Glukoza v krvi znatno naraste.

Zaradi visoke vsebnosti glukoze v živilih ni priporočljivo uživati ​​velikih količin testenin, marmelade, alkohola, kolačkov, belega kruha, zdroba, predelanega riža, sladoleda. Omejiti je treba količino pojedenega krompirja, grozdja, rozin, pa tudi melon in datljev..

Kje je najbolje, da telo vzame glukozo

Glukoza sodeluje pri biološki oksidaciji celic. Sprosti se energija, ki je potrebna za normalno življenjsko oporo telesa. To še posebej velja za možgane in mišice. Molekula glukoze ne more v celico brez hormona, imenovanega inzulin. Izloča ga trebušna slinavka. Tako glukoza spodbuja proizvodnjo inzulina..

Ko se rastlinski škrob razgradi, telo prejme glukozo brez škode za zdravje ljudi. Ta varna živila vključujejo zelenjavo, žita in sadje z nizko vsebnostjo sladkorja. To so ajda, pšenica, oves, korenje, krompir, bučke, pesa, buča, ječmen, buča, koruza, fižol, soja, leča, grah.

V tem primeru pride do upočasnitve procesa razgradnje škroba zaradi rastlinskih vlaken. Glukoza se ne absorbira tako hitro, ne preobremeni trebušne slinavke. Encimi in hormoni aktivno razgrajujejo škrob, oksidirajo glukozo v celicah zaradi vitaminov in biološko aktivnih sestavin rastlin.

Ko rastline vsebujejo malo ali nič vlaknin, se raven glukoze v krvi zelo hitro dvigne. To običajno velja za vrhunsko moko in polirana žita..

Zelenjava je polna različnih hranil. Kot kaže tabela, je vsebnost sladkorja v zelenjavi običajno nizka, absorbira se počasi. Toda rastline, ki so bile toplotno obdelane, izgubijo svoje koristne lastnosti. Glikemični indeks kuhane pese je 65 enot, medtem ko ima surova pesa le 30 enot. Belo zelje v kateri koli obliki ima indeks 15. Pri uživanju zelenjave je smiselno primerjati vsebnost sladkorja v njihovi surovi in ​​predelani obliki. Če so kazalniki v obeh primerih visoki, je treba uporabo takšnih izdelkov omejiti..

Sladkor v pijačah

Številne pijače, ki se prodajajo v trgovinah, so izredno škodljive in zdravju nevarne. Upoštevajte vsebnost sladkorja v pijačah, ki so danes najbolj priljubljene pri mladih:

  • v pločevinki Cola - 7 žličk. Sahara;
  • na pločevinki Red Bull - 7,5 žličke;
  • v kozarcu limonade - 5,5 čajne žličke;
  • v vrčku vroče čokolade - 4,5 žličke;
  • v kozarcu sadnega koktajla - 3,5 žličke.

Kola je izdatno aromatizirana s sladili, različnimi dodatki na sintetični osnovi. Nevarnost teh snovi je nestabilnost do ekstremnih temperatur. Hkrati se začnejo sproščati formaldehid, metanol in fenilalanin. Zdravniki verjamejo, da lahko Cola povzroči nepopravljivo škodo na živčnem sistemu in jetrih. Študije so pokazale, da dnevno pitje pijač z visoko vsebnostjo glukoze poveča verjetnost za razvoj bolezni srca in diabetesa.

Kar zadeva alkohol, ovira izločanje glukoze v jetrih in lahko povzroči hipoglikemijo. Zato je pitje alkohola zelo nevarno za diabetike. Kljub temu so nekatere tekočine, ki vsebujejo alkohol, koristne za telo. Vino na primer vsebuje koristne snovi, ki normalizirajo raven saharoze. To je primerno za diabetes. Seveda v tem primeru ni primerno vsako vino..

Pri sladkorni bolezni je dovoljeno uživati ​​samo suha vina z vsebnostjo sladkorja največ 4%. Ne morete popiti več kot 3 kozarce. Strogo je prepovedano jemati alkohol na tešče. Prisotnost resveratola v vinih pomaga normalizirati krvožilni sistem, to pa je preprečevanje bolezni srca.

Stopnja sladkorja in posledice preseganja

Obstajajo norme za varen dnevni vnos glukoze. Upoštevajo vsebnost saharoze v hrani in pijači. Za zdrave ljudi z normalno težo je sprejemljiva količina:

  • za odrasle - ne več kot 50 g na dan;
  • za otroke od 10 do 15 let - ne več kot 30 g na dan;
  • otroci, mlajši od 10 let - ne več kot 20 g.

Za ljudi s sladkorno boleznijo je upoštevanje vseživljenjske prehrane in izračun količine sladkorja v prehrani edini način za izboljšanje splošnega stanja in odpravo zapletov. Če je norma presežena, so možne resne posledice za telo:

  • pretvorba glukoze v maščobo;
  • povečan holesterol;
  • razvoj hipoglikemije;
  • tveganje za razvoj disbioze, alkoholizma, diabetesa;
  • tvorba prostih radikalov.

Sladkor je umetni izdelek, ki ne vsebuje ničesar koristnega za telo. Za njegovo asimilacijo prebavni sistem uporablja približno 15 encimov, veliko vitaminov in elementov v sledovih.

Pravilna prehrana, nadzor sladkorja v živilih pomaga pri izogibanju številnim resnim boleznim, ohranjanju zdravja in aktivnosti že vrsto let.

Količina sladkorja v živilih

Sladkor je pogost živilski izdelek. Vključen je v številne jedi, sladice, pijače, omake in pecivo. Strokovnjaki svetujejo omejitev njegove vsebnosti v prehrani. Prekomerno uživanje sladkorja je nezdravo. Povemo vam, koliko sladkorja je v živilih.

Nekaj ​​besed o sladkorju

Sladkor je v Evropi postal znan šele v času križarskih vojn. Do 19. stoletja je bila za večino ljudi nedostopna. Ne moremo ga šteti za tradicionalni izdelek, brez katerega človek ne more..

Sladkor temelji na saharozi, ki jo najdemo v številnih vrstah sadja, sadja in jagodičja, zlasti v sladkorni pesi in sladkornem trsu. Sladkor, tako kot škrob, je ogljikov hidrat. Ampak se absorbira hitreje. Ko pride v črevesje, se sladkor hitro razgradi na glukozo in fruktozo. Slednji se nato absorbirajo v kri.

Pozor! Glukoza zagotavlja več kot 50% telesne porabe energije. Običajno koncentracija glukoze v krvi ostane na ravni 80-120 mlg sladkorja na 100 ml.

Škoda prekomernega uživanja sladkorja za telo

Sodobni rafinirani sladkor, ki ga najpogosteje uživamo ljudje, ne predstavlja nobene biološke vrednosti. Telesu je sposoben zagotoviti le veliko število kalorij..

Sladkor ima dolg seznam kontraindikacij. 1 čajna žlička sladkor (4 g izdelka) vsebuje 16 kcal, zato njegova poraba v velikih količinah vodi do povečanja telesne teže.

Škoda sladkorja za telo je v tem, da ta izdelek:

  • pomaga zmanjšati imuniteto;
  • povečuje verjetnost onkoloških bolezni;
  • povzroča glivične bolezni;
  • začne postopek uničenja ledvic;
  • poslabša stanje kardiovaskularnega sistema;
  • povzroča ostre skoke v ravni glukoze / insulina in prispeva k razvoju diabetesa mellitusa;
  • postane vzrok toksikoze pri nosečnicah;
  • zavira prebavo;
  • povzroča debelost;
  • spodbuja občutek lažne lakote;
  • poslabša absorpcijo mineralov (kalcija, magnezija) in beljakovin, kar povzroči pomanjkanje kroma in drugih uporabnih elementov v sledovih;
  • povzroča razvoj kariesa;
  • postane vzrok za razvoj peptičnega čira in artritisa;
  • poveča raven adrenalina pri otrocih in tesnobo pri odraslih;
  • povzroča kršitev strukture DNA.

Vsebnost sladkorja v hrani

Številne države imajo zakone, ki prepovedujejo ali omejujejo vključevanje sladkorja v pijače. 0,5-litrska steklenica limonade vsebuje 12 žličk. Sahara. Najdemo ga celo v naravnih sokovih. Te pijače vsebujejo naravni sladkor v sadju. Sladkor v obliki laktoze najdemo v mleku. Žejo potešite z vodo, da ne boste porabili odvečnih kalorij.

"Beli morilec" je prisoten tudi v nekaterih alkoholnih pijačah, kot so likerji in vina. Najmanj v pivu.

Številni mlečni izdelki vsebujejo sladkor kot aromo. Tudi v nesladkani skuti 6,3 g sladkorja na 100 g izdelka.

Pozor! Dnevni vnos sladkorja najlažje presežete z uživanjem sladkih pekov in sladkarij. Tako 100-gramska čokoladica (56% vsebnosti kakava) vsebuje približno 40 g sladkorja. Vodilni so karamelni bonboni. Vsebnost sladkorja je skoraj 70 g na 100 g izdelka..

V sadju je malo sladkorja. Banane, breskve in ananas so vodilni v njegovi vsebini. Vendar tudi v njih vsebnost sladkorja ni večja od 6 g na 100 g..

Nadzirajte sladkor v svoji prehrani in izognili se boste številnim zdravstvenim težavam.

10 živil z več sladkorja, kot si mislite - Om Activ

Še vedno imate veliko prostega časa? Izpopolnite svojo osnovno tehniko vadbe.

Ugotoviti, ali je res tako koristno.

Najenostavnejše preventivne metode so pogosto najpomembnejše in najučinkovitejše..

90% ljudi, ki so prepričani, da imajo krčne žile, v resnici nima krčnih žil.

Prebivalci našega mesta delijo svoje izkušnje. Članek vsebuje navdih in praktične nasvete.

Risanke vplivajo na oblikovanje otrokove osebnosti, zato jih morate izbrati odgovorno. Povedali so o izbirnih merilih za vsako starost.

  • O vodi
  • o projektu
  • novice
  • Ukaz
  • pogoji uporabe spletnega mesta
  • uredniška politika
  • Politika zasebnosti
  • 10 izdelkov
  • sladkor

10 živil, ki vsebujejo več sladkorja, kot si mislite

10 živil, ki vsebujejo več sladkorja, kot si mislite

  • 10 izdelkov
  • sladkor

nutricionistka, soorganizatorka in kustosinja projekta "Šola za prehrano" v Republiki Moldaviji, vodja oddelka "Strokovni nasveti" o STS, strokovnjakinja za program "Nadzor kakovosti" na Ren TV in TNT

Najprej razumemo pojem "sladkor".

Vsa ogljikohidratna živila so razdeljena v 2 skupini - enostavna (pecivo, pecivo, krompir, beli riž itd.) In kompleksna (sadje, žita).

Razlika je v tem, da prvi, preprosti sladkorji, kot plaz, vstopijo v krvni obtok. Drugi, kompleksni sladkorji, dlje časa vstopajo v kri po kapljicah..

      Tako preprosti kot zapleteni sladkorji se na koncu pretvorijo v glukozo, zato lahko na prekomerno težo vplivata oba..

Koliko sladkorja lahko pojeste na dan:

Če hujšate: 100-120 gramov ogljikovih hidratov.

Če podpirate težo: teža * 2-3g

Na primer, teža (70 kg) * za 2-3 g = 140-210 g

Če pridobivate na teži: teža * 5-6g

Na primer teža (70 kg) * 5-6 g = 350-420 g

      Seveda so kompleksni ogljikovi hidrati veliko bolj varni kot preprosti - ne povzročajo inzulinskega skoka in ne povečajo tveganja za diabetes in debelost..

Da, v zdravih izdelkih je lahko veliko sladkorja, na primer v ajdi - 69 g ogljikovih hidratov na 100 g suhega izdelka, v sladkarijah - 60 g. Najprej pa ajda med kuhanjem nabrekne in da dobimo enakih 100 g kaše, vzamete približno 30 g žit. Drugič, ajda (pa tudi drugi zapleteni ogljikovi hidrati) vsebuje veliko hranil, aminokislin in vlaknin. O tem smo pisali tukaj. Torej je tudi nemogoče popolnoma opustiti vse sladkorje - samo sledite normi in dajte prednost kompleksnim..

A danes ne bomo govorili o odkritih sladkarijah, temveč izdelkih, kjer je toliko preprostih škodljivih sladkorjev kot v eklerjih in napoleonih..

# 1 Kaša, musli, žitarice za zajtrk

Zdi se, da bi lahko bilo kaj bolj zdravo kot kaša za zajtrk pred treningom. Da, vendar le, če gre za ovsene kosmiče (ali zrna), ki ste jih kuhali brez dodanega sladkorja 10 minut. Da, v ovsenih kosmičih je veliko zapletenih ogljikovih hidratov, vendar jih potrebujemo le pred aktivnostjo - 57 g na 100 g, od tega je preprost sladkor le 0,7 g.

Toda v končni ovseni kaši z okusi, ki jo je treba le preliti z vodo, je ogromno preprostih sladkorjev in včasih kemije. Ta ima na primer 74 (!) G ogljikovih hidratov na 100 g, od tega je preprostih očitno več kot 0,7, saj sestava vsebuje čisti sladkor, vendar vsaj ni nobenih arom, na kar je znamka, sodeč po embalaži, zelo ponosna.

Muesli in žitarice za zajtrk so pogosto slabši od premajhnega ovsa. Vedno preberite sestavine, morda boste našli kaj bolj vrednega kot na primer ta mešanica sladkorja, palmovega olja in žit iz preprostih ogljikovih hidratov - belega riža in koruze. 62 g ogljikovih hidratov, od katerih je večina preprostih sladkorjev.

In še več - beseda "Fitness" na nalepki najpogosteje malo vpliva na sestavo. Naj vas ne zavede!

Ti čedni moški, morda z okusom temne čokolade, vsebujejo 74 g ogljikovih hidratov, od tega čisti sladkor 22,4 g. Ni jasno, da obstaja "Fit".

# 2 energijske ploščice, vključno z beljakovinami

Pri žitnih energijskih ploščicah je zgodba enaka kot pri instant žitih. 9 linij sestavin v sestavi, vključno z moko, fruktoznim sirupom, glukoznim sirupom, rjavim sladkorjem (če o tem pišem na etiketi, toda kaj je pri toliko sirupih), belim sladkorjem in celo sladkornim sirupom. Ni presenetljivo, da 100 g ploščice vsebuje 62,9 g ogljikovih hidratov, od katerih večina ni nikjer lažja..

Beljakovinske ploščice so povsem ločena tema. Količina beljakovin z velikimi tiskanimi črkami (približno 20 g) na embalaži včasih toliko zasenči naš razlog, da pozabimo, da jih je še 80.

Pri tem je na primer glukozni sirup prvi v sestavi, to je največ v odstotkih. No, palmovo olje, kot brez njega. Toda 25% beljakovin, to je 12,5 g, saj ploščica tehta 50. Resno pojejte nekaj žlic skute.

# 3 Suho sadje in palice s suhim sadjem

Dostojna alternativa sladkarijam in brez pritožb glede sestave. Kljub temu so izjemno bogate s sladkorjem, čeprav zdrave. Samo zapomnite si številke, ko jih velikodušno vlijete v kašo ali prigrizek v takem lokalu, tretji v enem dnevu. Na figah, da boste razumeli - 57,9 g ogljikovih hidratov, od tega enostavni sladkorji in disaharidi - 54,9 g.

Če pa izberete ploščico, se prepričajte, da v sestavi ni rafiniranega sladkorja. V Biteju na primer ni, vendar je vseeno približno 51 ogljikovih hidratov, odvisno od okusa, v kozinakih pa najpogosteje.

# 4 Dragi

Še malo o dobrem. Mnogi namesto sladkorja uporabljajo med, ki je zaradi svoje sestave elementov v sledovih in vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov res bolj zdrav. Toda zaradi njihove zapletenosti sladkorja še vedno ni nič manj. V medu jih je 80 g na 100 g izdelka. To ni razlog, da bi ga izključili iz prehrane, vendar je treba količino nadzorovati..

# 5 Riž

Z žiti vse ni enostavno. Bilo je - pred tem člankom. Vsekakor vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Toda naša naloga ni, da jih opustimo, temveč nadomestimo priloge iz preprostih ogljikovih hidratov s kompleksnimi, ki so zdrave, čeprav so tudi visokokalorične. Vzemite beli riž - vsebuje 78 g sladkorja. Če beli riž zamenjamo z rjavim ali divjim rižem, se količina ogljikovih hidratov po vsem svetu ne bo zmanjšala, koristi pa se bodo povečale, saj je rjavi riž kompleksen ogljikov hidrat! Mimogrede, v homini je tudi 78 g sladkorjev.

Pregled riža v Kišinjevu imamo tukaj.

# 6 Testenine

Medtem ko smo pri prilogah. Tudi v najbolj hladnih testeninah, predstavljenih v Kišinjevu - Barilla - približno 70 g ogljikovih hidratov na 100 g. Toda spet to ni razlog, da bi jih izključili iz prehrane, saj so vse to predvsem zapleteni ogljikovi hidrati, ki bi morali biti v prehrani, čeprav v omejenih količinah.... Toda čemur se morate zagotovo odreči - testeninam iz mehke pšenice. V njih je toliko ogljikovih hidratov, a veliko več zla..

Pregled testenin v Kišinjevu tukaj.

# 7 Kruh

Še naprej nadomeščamo enostavne ogljikove hidrate s kompleksnimi, ne da bi pozabili, da ostane enaka količina. Kruh je lahko koristen, če je polnozrnat ali vsaj pretežno polnozrnat. Izberemo jo, čeprav je v njej toliko ogljikovih hidratov kot v beli - 50-60 g na 100 g. Mimogrede, ena rezina tehta približno 30-40 g, tako da so 3 rezine že oh-oh.

# 8 Pakirani sokovi

Pakirani sokovi so različni, a tudi na videz neškodljiv jabolčni sok vsebuje 11,2 g ogljikovih hidratov. V majhnem kozarcu - 250 ml, to pa je že 27 g sladkorja v krvi.

# 9 Alkohol

Nesladkan, pogosto alkohol vsebuje neodpustljivo količino ogljikovih hidratov. V 100 ml tekile je na primer 24 g sladkorja in 231 kcal, skoraj tako kot v eklerju! In v sladkem vermutu ali likerju - že 50-70 g ogljikovih hidratov na 100 ml. Kdo pa je omejen le na en kozarec?

# 10 Čips in drugi podobni prigrizki

100 g nesladkanih prigrizkov vsebuje 50-60 g ogljikovih hidratov. In 100 g za tako nalezljivo stvar je praktično nič, poleg tega pa vas ojačevalci okusa vedno znova posežejo po njih. Potrebno je veliko volje, da poskusite 1 in potem ne pojeste celotnega zavitka!

Kot lahko vidite, odstranitev sladkarij ni dovolj za zmanjšanje vnosa sladkorja. Paziti morate na skupno količino sladkorja, ki se lahko skrije v najbolj nepričakovanih živilih. Izberite, s katerimi ogljikovimi hidrati si boste zapolnili dan, vendar se prepričajte, da njihova količina ustreza izbranemu cilju.

Delite s prijatelji

nutricionistka, soorganizatorka in kustosinja projekta "Šola za prehrano" v Republiki Moldaviji, vodja oddelka "Strokovni nasveti" o STS, strokovnjakinja za program "Nadzor kakovosti" na Ren TV in TNT

Delite s prijatelji

Priljubljeni članki

Torej, koliko vode morate spiti na dan (ne, ne 2 litra)

Najenostavnejša formula nutricionistke Ekaterine Didyk. Naj vas ne zavede več 8 kozarcev.

Pregled: 11 vodilnih fitnes klubov v Kišinjevu

V Kišinjevu je ogromno športnih klubov: od kletnih gugalnic do elitnih fitnes centrov, izbira pa ni tako enostavna.

12 nasvetov: Kako se znebiti pivskega trebuha, tudi za tiste, ki piva ne pijejo

Ni nasveta, da "nehajte piti pivo", saj to nima nič skupnega.

Več člankov o tej temi

Koliko maščobe morate zaužiti na dan (in njihovih 7 funkcij)

Telo potrebuje maščobe, ne glede na to, kako z njimi ravnate.

Pripravljen meni z recepti za cel dan št. 4 (brez živalskih beljakovin, za 1185 kcal)

Za tiste, ki so se začasno odrekli živalskim proizvodom. In za vse, ki si želijo popestriti svojo prehrano.

7 reševalnih napadov, ki vam bodo pomagali kuhati okusno (!) Kuhano hrano na pari

Poleg opisa prednosti, samo ena pomanjkljivost in tri možnosti za improvizirane parnike za tiste, ki za to ne želijo dati veliko denarja.

7 kuharskih tečajev in šol: vse je na spletu in skoraj vse je brezplačno

Pred koncem vsega tega boste še vedno imeli čas, da se naučite kaj koristnega.

Pripravljen meni z recepti za cel dan št. 8 (jesen, za 1500 kcal)

5 obrokov - in le 1500 kcal. Kot sladico lahko večerji dodate tudi 20 gramov temne čokolade. Rekli smo, da lahko z razmeroma dobro hrano pojeste precej hrane..

3 recepti za mesne kroglice za tiste, ki pogrešajo domačo hrano

Piščančji kotleti, pečeni v pečici, ribje pogače s koprom. ocvrtke iz bučk s parmezanom - sočne in zdrave.

5 zdravih prigrizkov, pripravljenih v 2 korakih

Preprosto in prehitro, da jih ne bi poskusili ponoviti in nehati prigrizniti nekaj nerazumljivega.

Kako izračunati dnevno potrebo po kalorijah

Kompleksna formula, standardizirane mize, fitnes zapestnice in pametne tehtnice - govorijo o prednostih in slabostih posamezne metode.

Kako izbrati zdrav kruh: 5 preprostih pravil

Konzole "fitnes", "bio" in druge niso zakonsko urejene - naj vas ne zavedejo.

15 g beljakovin na 100 gramov: 3 največ beljakovinskih prigrizkov

100 gramov vsakega prigrizka - in zdaj ste že pokrili polovico dnevne potrebe po beljakovinah. Vsaj nekaj dobrih novic za prebavni trakt.

3 recepti za omlete, tako dobri kot Jamie

Kako narediti popolno omleto, tako da je popolnoma pečena, ne zažgana? Odgovarja živilska blogerka Yana Canonik. In 3 originalni recepti samo za vas, seveda.

Ekskluzivno z Moroz Irino: Kako ostati zdrav, lep in zaželen za vedno

Intervju naše strokovnjakinje Ekaterine Didyk z porodničarjem-ginekologom, magistrom medicine in zdravnikom najvišje kategorije iz Kijeva. Ali je mogoče s prehrano normalizirati hormonsko raven? Je vitamin E tako dober? Zakaj je toksikoza napačna? Na ta in številna druga vprašanja je odgovor znotraj članka..

(c) 2015 - 2018 OMactiv je več kot samo spletno mesto. Za vse, ki želijo biti aktivni, zdravi in ​​moderni, imamo velik projekt.

OMactiv ponuja najbolj ažurne informacije o kondiciji in gibanju, pravi hrani in vodi, harmoniji duha in telesa, trendih in še veliko več, le od najboljših strokovnjakov v mestu. Z našimi avtorji in povabljenimi gosti izvajamo tudi dejavnosti brez povezave. Eksplozivni treningi, sproščujoče meditacije, predavanja, mojstrski tečaji - vse to je priložnost, da odkrijete najboljšo različico sebe. Na spletnem mestu objavljamo samo unikatno vsebino, ki so jo napisali strokovnjaki, zato ne uporabljajte našega gradiva brez dovoljenja. In ne pozabite dodati povezave v živo, ko citirate. Je pomembno.

Vsebnost sladkorja v izdelkih: tabela

Diabetes mellitus je zelo nevarna bolezen, ki zahteva stalno spremljanje. Za učinkovit boj proti njemu morate poznati glikemični indeks vsake hrane, ki jo zaužijete. Najboljša možnost je, da imate vedno s seboj mizo, iz katere lahko kadar koli poberete vse potrebne podatke..

Sladkor v prehrani je bistvena sestavina. Je prvi vir energije v telesu. Zdravniki priporočajo uživanje 50 g tega izdelka na dan, vendar to ne pomeni, da morate jesti sladkor v čisti obliki. Najdemo ga v vseh živilih, ki jih uživamo vsak dan. Preveč sladkorja v hrani ima številne neprijetne zdravstvene posledice. In pri diabetesu mellitusu so te posledice lahko življenjsko nevarne. Zato morate vedeti, koliko glukoze boste zaužili z določeno prehrano..

Malo o zelenjavi

Telo potrebuje naravno, naravno glukozo, ki jo v večji ali manjši meri najdemo v vsej zelenjavi. Vsebnost sladkorja v zelenjavi je mogoče preveriti samo s posebno tabelo. Zelenjava je hrana, ki vsebuje veliko količino vitaminov, ki so življenjsko pomembni za telo, zato v nobenem primeru ne smemo zanemariti njihove uporabe. Tabela vsebnosti sladkorja v zelenjavi:

Nizka glukozaPovprečna glukozaVisoka vsebnost glukoze
ZelenjavaKazaloZelenjavaKazaloZelenjavaKazalo
Artičoka

Repa0,8-0,9 gbrstični ohrovt

Paprika2-2,5 gŠved

Por4,1-4,5 gKrompir

Česen1-1,5 gFižol

Nekatere sorte sladke paprike2,5-3 gBelo zelje4,8 gBrokoli

Šparglji1,6-2 gJajčevec

Paradižnik3-3,5 gStročji fižol

Grah5-6 gSolata

Rukola2 grdeče zelje3,8 gKoruza

Korenček6-7 gPaprika

Pesa8 ali več g

Vsebnost sladkorja v zelenjavi je pokazatelj, ki ga ljudje pogosto zanemarjamo in zaman. Zelenjava je zdrava prehrana, ki je ni mogoče nadomestiti z ničemer drugim, zato jo morate pravilno kombinirati v svoji prehrani, da ne bo povzročila negativnih posledic.

Koristni nasveti za diabetike

V zelenjavi ni vedno malo sladkorja. Kdor ima sladkorno bolezen, mora poznati nekaj pravil:

  • Priporočljivo je jesti zelenjavo surovo. Poskusite čim bolj zmanjšati toplotno obdelavo, da boste v svoji prehrani ohranili uravnoteženo vitaminsko sestavo;
  • Ne pozabite, da je priporočljivo jesti več zelenjave, ki vsebuje vlaknine. Ta snov lahko zmanjša glikemični indeks izdelka;
  • Pred načrtovanjem prehrane se morate posvetovati s svojim zdravnikom..

Količina sladkorja v hrani ni edini vir znanja, ki ga uporabljajo ljudje s sladkorno boleznijo. Z njim lahko izračunamo potrebno količino zelenjave v prehrani, ni pa vedno primerna za preostanek prehrane. Najpogosteje se za načrtovanje obroka uporablja glikemični indeks živil. Ta kazalnik se včasih ne ujema s trenutki, ki označujejo vsebnost glukoze v hrani, vendar je bolj natančen. Na GI naj bodo pozorni diabetiki.

Kakšen je glikemični indeks

Glikemični indeks je kazalnik, ki označuje čas absorpcije glukoze v kri. Nižji kot je GI izdelka, počasneje bo glukoza vstopila v telo, hitreje se bo njegova raven normalizirala. Izdelki, ki vsebujejo nizek glikemični indeks (manj kot 55 enot), so dovoljeni za uživanje. Hrana s povprečnim GI (55 do 70 enot) mora biti v prehrani, vendar v omejenih količinah. In živila z visokim GI (od 70 enot in več) se lahko uporabljajo v okviru, o katerem se strogo dogovorite z zdravnikom, pa tudi takrat ne vedno.

Glikemični indeks zelenjave

Poskusite jesti zelenjavo čim pogosteje, saj je ta glavni vir vitaminov, ta lastnost pa je zelo pomembna za diabetike. A kombinirajte jih tako, da za prehrano ne izbirate zelenjave z visoko vrednostjo. Če želite to narediti, uporabite naslednjo tabelo:

Živila, ki vsebujejo sladkor. Seznam katerih znižujejo krvni sladkor in kateri zvišujejo

Sladkor je ogljikov hidrat, sestavljen iz seznama zelenjave in rastlin, ki vsebujejo veliko saharoze. Je dragocen živilski izdelek, ki telesu zagotavlja energijo, pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema (pod njegovim vplivom se tvori hormon veselja) in hkrati lahko znatno škoduje.

Vrste in sestava sladkorja

Glavna sestavina ogljikovih hidratov je saharoza - disaharid iz skupine oligosaharidov, ki vključuje monosaharide: alfa-glukozo in beta-fruktozo.

V prevodu iz indijskega jezika ime pomeni "pesek, gramoz". Koncept je v ruski jezik prišel iz grške besede "sakharon". Živilski proizvod poleg saharoze vsebuje tudi različne nečistoče, njihova vsebnost v pesku pa je do 0,25%, v rafiniranem izdelku pa do 0,1%..

Glavna sestavina sladkorja spada med najbolj znane disaharide v naravi, ki jih najdemo v sadju, jagodičevju, zelenjavi in ​​žitih. Največ snovi vsebuje sladkorna pesa (industrijski pridelki) in sladkorni trs (družina žit). Običajno se te rastline uporabljajo v industriji za proizvodnjo hrane.

Ogljikovi hidrati so glede na surovino za njegovo izdelavo razdeljeni na naslednje vrste:

  • Izdelki iz trsa so trajnice, ki se gojijo v tropih in subtropih. Za gojenje rastline je potrebno toplo in vlažno podnebje. Pridelano mehansko (z rezanjem). Kot rezultat predelave v podjetjih dobimo tekoči sirup, ki ga z izhlapevanjem posušimo in pretvorimo v kristale.
  • Izdelek iz rdeče pese je narejen iz raznovrstne pese, to je rastline z mesnato korenovko. Zelenjavo gojijo v regijah na rodovitnih tleh z zmernim podnebjem. Pridelek pobiramo mehansko. Zelenjava se dobro shrani 5-6 tednov, sok se iz nje pridobiva s pomočjo številnih industrijskih tehnologij.
  • Javorjev sladkor je izdelan iz istoimenskega sirupa, pridobljenega iz katere koli vrste javorjevega soka. Objekti za proizvodnjo hrane se nahajajo v Kanadi in ZDA.
  • Sorta palme (jaggeri) se prideluje v jugovzhodni Aziji, na številnih otokih v Indijskem oceanu. Sok dobimo tako, da na palmah (kokos, datljev, arenga) narežemo kose, poberemo tekočino in nato obdelamo.
  • Sirk pridobivajo iz enoletnih in večletnih zelnatih rastlin iz družine žit, ki jih gojijo v Aziji, Afriki, Ameriki, Evropi in Avstraliji. Proizvodnja kristalov iz sirka je drag in naporen postopek (v primerjavi z drugimi panogami) z majhno količino končnega izdelka v proizvodnji.

Izdelek je lahko bel ali rjavkast, odvisno od tehnologije izdelave. Beli ogljikovi hidrati se temeljito rafinirajo z žveplovim dioksidom ali ogljikovo kislino.

Vsebnost kalorij in glikemični indeks

Sladkor se nanaša na ogljikove hidrate, to je organske snovi, ki vsebujejo karbonilno in hidroksilno skupino. Ko pride v prebavni sistem, se izdelek hitro razgradi na glukozo (monosaharid) in fruktozo (izomer glukoze).

Posebnost ogljikovih hidratov je, da zagotavlja več kot polovico energije, ki jo telo potrebuje. Raven glukoze v serumu v območju od 80 do 120 mg / ml se šteje za normalno, to je od 0,08 do 0,12%. Snovi, razdeljene v telesu, ki jih vsebuje sladkor, lahko okrepijo pregradno funkcijo jeter in preprečijo škodljive toksine.

Živila, ki vsebujejo sladkor (seznam je predstavljen v nadaljevanju članka), so visokokalorična. Hranilna vrednost kristalov v 1 čajni žlički. (4 g) je približno 16 kcal. Energijska sestava obeh vrst sladkorja je tabelarična.

KazaloBeli sladkor, 100 gRjavi sladkor, 100 g
Energijska vrednost, kcal / J387/1616377/1576
Ogljikovi hidrati, g99,9897,33
Maščoba, g00
Beljakovine, g00
Voda, g0,021,77

Beli sladkor vsebuje koristne snovi:

  • riboflavin (vitamin B12) 0,019 mg;
  • kalcij 1 mg;
  • železo 0,01 mg;
  • kalij 2 mg.

Rjavi sladkor vsebuje:

  • tiamin (B1) 0,008 mg;
  • riboflavin 0,007 mg;
  • niacin (B3) 0,082 mg;
  • piridoksin (B6) 0,026 mg;
  • folacin (B9) 1 μg;
  • kalcij 85 mg;
  • železo 1,29 mg;
  • fosfor 22 mg;
  • kalij 346 mg;
  • natrij 39 mg;
  • cink 0,18 mg.

Glikemični indeks (GI) je relativno merilo vpliva ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v hrani, na nihanja ravni glukoze v serumu. GI glukoza je 100 enot, rafiniran beli sladkor - 70 enot, rjavi izdelek - 55 enot.

Koristne lastnosti

Znanstveniki na Poljskem so ugotovili, da popolna zavrnitev sladkorja škoduje zdravju, saj glukoza, ki vstopa v kri, zagotavlja polovico vseh stroškov telesa za energijo.

Koristne lastnosti izdelka so:

  • izboljšana prekrvavitev živčnega sistema in hrbtenjače;
  • zdravilo, ki ga jemljemo v običajnih odmerkih, zmanjšuje verjetnost sklerotičnih procesov;
  • v majhnih odmerkih lahko prepreči nastanek krvnih strdkov, artritis;
  • zaščita in zagotavljanje normalnega delovanja jeter.

Obstaja zelo pogost mit o prednostih rjavega sladkorja v primerjavi z belim sladkorjem. Znanstveniki pa so pokazali, da je rjavi sladkor, jemljen v povečanih odmerkih, enak belemu, telesu škodljiv. Vsebnost hranil v rjavi hrani je prenizka, da bi pozitivno vplivala na telo.

Prekomerni vnos ogljikovih hidratov telesu znatno škoduje in lahko izzove številne bolezni.

Negativni učinki izdelka vključujejo:

  • kardiovaskularna patologija;
  • debelost;
  • šibka imunost;
  • kršitev prebavnih procesov;
  • venenje in staranje kože (izguba elastičnosti, pojav izpuščajev, razbarvanje);
  • pomanjkanje kalcija (potrebno za absorpcijo glukoze), krhkost okostja, ki vodi do osteoporoze, zobnih bolezni;
  • pomanjkanje vitaminov B, ki so potrebni tudi za razgradnjo glukoze (zlasti B1);
  • povečana živčna razdražljivost;
  • pojav anemije;
  • težave z vidom;
  • hitro odstranjevanje kompleksnih ogljikovih hidratov iz telesa zaradi pomanjkanja tiamina, ki jih predela.

Živila, ki vsebujejo sladkor (na seznamu so predvsem pijače), dajejo telesu velik del energije, ki hitro izgine, utrujenost pa ostane.

Bolezni

Ko glukoza vstopi v telo, se običajno kopiči v jetrih, vendar te zaloge ni mogoče neprekinjeno zbirati. Sčasoma se začne opažati presežek snovi, kar vodi v debelost. Šokantni vnos sladkega povzroči močno povečanje količine glukoze v krvi in ​​nato podobno močno zmanjšanje zaradi njene asimilacije.

Človeški možgani se postopoma navadijo na to, da začnejo zahtevati naslednji odmerek in ustvarjajo občutek lakote. Tako se pojavi apetit po sladkem, kar odpira vrata prenajedanju in oblikuje (v fiziološkem in psihološkem smislu) odvisnost.

Najprej ljudje, ki vodijo sedeči način življenja, čutijo škodo zaradi sladkorja. Prekomerni vnos izdelka vodi v dvig inzulina v krvi, kar znižuje raven glukoze.

Vendar pa spet sledi zvišanje glukoze, tako da dobimo začaran krog, zaradi česar presežek sladkorja prispeva k splošnemu padcu kazalnika insulina v telesu pod normalno, kar povzroči napad hiperglikemije.

Takšne razmere prispevajo k razvoju diabetesa, bolezni, ki se pojavi zaradi znatnega stresa na trebušni slinavki, ki nima časa za proizvodnjo dovolj insulina. Poleg tega lahko uživanje preveč sladkarij povzroči težave z zobmi in prekomerno telesno težo..

Cena na dan

Svetovna zdravstvena organizacija redno pregleduje vnos sladkorja. Danes je za ženske na dan 50 g, za moške - 60 g..

Koncept norme vključuje skupno količino sladkorja na dan, vključno s tistim, pridobljenim iz izdelkov s skrito vsebnostjo. Kar zadeva žličke, je stopnja 6 žličk. ali 5,5 kock rafiniranega sladkorja.

Ko se potreba poveča?

Potreba po izdelku se povečuje z naslednjimi vidiki:

  • Ameriški zdravnik Jacob Teitelbaum je ugotovil, da presežek sladkorja povečuje populacije kvasovk v telesu. Pojav spremljajo sinusitis, kandidiaza in prebavne težave. Patologijo pojasnjuje dejstvo, da glukoza prispeva k pretirani rasti kvasa, če odstranite odvečne mikroorganizme, potem potreba po sladkem upada.
  • Znanstveniki trdijo, da pomanjkanje odpornosti na stresne situacije povečuje potrebo po sladkem. Problem se nanaša predvsem na perfekcioniste, ljubitelje strogega reda. Pri ljudeh, ki so izpostavljeni pogostim stresom, trpijo nadledvične žleze, pojavijo se omotica, glavoboli, razdražljivost in tonzile se pogosto vnamejo..
  • Premagovanje kronične utrujenosti je še en razlog za željo po sladkem. Vendar takšni ljudje ne opazijo, da učinek izdelka daje le začasen rezultat, nato pa nastopi še večja utrujenost..
  • Znanstveniki že dolgo opažajo, da se povečana želja po sladkorju pojavlja v obdobjih hormonskega neravnovesja (pred menstruacijo, v menopavzi, med nosečnostjo). Ta problem reši usklajevanje hormonskega ozadja..
  • Potreba po saharozi se poveča, ko se oseba ukvarja s stalno možgansko aktivnostjo.
  • Če so v telo vstopile strupene snovi, jim bo dodatni odmerek glukoze pomagal obvladati..

Znaki pomanjkanja sladkorja v telesu

Živila, ki vsebujejo sladkor (seznam znakov pomanjkanja glukoze v telesu je objavljen kasneje v članku), v majhnih odmerkih lahko zmanjšajo njegovo raven v plazmi. Ta pojav se imenuje hipoglikemija. Stanje opazimo, ko krvni sladkor pade na 4 mmol / L (72 mg / ml).

Pogoj opazimo pri številnih dejavnikih:

  • izpuščanje obrokov;
  • če prehrana vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov;
  • kot rezultat telesne aktivnosti;
  • po pitju alkohola ali mamil;
  • po prevelikem odmerjanju insulina.

Znaki hipoglikemije so:

  • prisotnost omotice;
  • povečano potenje;
  • pojav migrene;
  • občutek lakote;
  • prisotnost letargije, zatemnitev v očeh;
  • izguba občutka za smer;
  • nihanje razpoloženja;
  • pojav napadov, izguba zavesti.

Ko se potreba zmanjša?

Hrepenenje po sladkem zmanjša, če opazimo naslednje vidike:

  • kot začasni pojav pri uživanju velikih količin kompleksnih ogljikovih hidratov;
  • v kratkoročnih primerih s patološkimi stanji, ki jih spremlja povišana telesna temperatura, sindrom bolečine, opekline;
  • med epileptičnim napadom;
  • trajno zmanjšanje glukoze se lahko pojavi med okvarami prebavnega sistema, jeter;
  • z motnjami delovanja endokrinega in trebušne slinavke, hipotalamusa, nadledvične žleze in hipofize;
  • s hormonskim neravnovesjem (med nosečnostjo) ali pojavom endokrinopatije;
  • potreba se zmanjša ob nagnjenosti k diabetičnim stanjem.

Znaki presežka sladkorja v telesu

Glavni razlog za vztrajno zvišanje ravni glukoze v krvi je diabetes mellitus. Pojav opazimo tudi pri prekomerni teži ali debelosti..

Hiperglikemija se lahko razvije nepričakovano in kaže naslednje simptome:

  • stalni občutek žeje in suha usta;
  • povečana pogostnost uriniranja s povečanjem volumna (urinska inkontinenca ponoči);
  • občutek nemoči, šibkost;
  • občutek kronične lakote;
  • hitro hujšanje;
  • zamegljen vid, zamegljeni vidni obrisi;
  • kršitev metabolizma ogljikovih hidratov v telesu;
  • glavoboli.

Ko se raven glukoze v krvi dvigne nad 30 mmol / l, se razvije velika verjetnost pojava življenjsko nevarnih stanj: napadi, dihalne motnje, srčna aktivnost.

Asimilacija saharoze

Hrana, ki vsebuje sladkor (seznam vsebuje veliko pijač), ki vstopi v telo, se razgradi v saharozo, ki se pretvori v glukozo. Hkrati se sladkor absorbira le za 20%, preostalih 80% pride skoraj nespremenjeno.

To dejstvo nakazuje, da uživanje saharoze zmanjšuje verjetnost diabetesa. Hkrati pa povečanje količine glukoze in fruktoze v prehrani v čisti obliki, nasprotno, poveča tveganje za pojav patologij, povezanih s presnovnimi procesi.

V nedavni študiji so raziskovalci ugotovili, da je absorpcija glukoze neodvisna od časa dneva. Ohranjanje skladnosti med obroki vpliva. Če oseba zaužije veliko količino saharoze za večerjo, jo je treba med zajtrkom omejiti in obratno.

Seznam živil, ki zvišujejo krvni sladkor

Živila, ki zvišujejo krvni sladkor, vključujejo:

  • pekarne in testenine z visokim glikemičnim indeksom 140;
  • suho sadje;
  • slaščice iz peciva;
  • pečen krompir;
  • kuhana pesa in korenje;
  • maslo;
  • rižev zdrob;
  • sladoled, čokolada;
  • mleko in fermentirani mlečni izdelki;
  • sladko sadje in jagodičevje;
  • koruza.

Seznam živil, ki znižujejo raven sladkorja

Seznam živil in obrokov, ki znižujejo raven glukoze v krvi, vključuje:

  • ovsena kaša se uporablja za preprečevanje diabetesa;
  • oreški (vse sorte), ki vsebujejo beljakovine z maščobami, ki upočasnijo proces absorpcije glukoze (dnevni odmerek ne sme presegati 50 g);
  • cimet vsebuje polifenole, vlaknine in magnezij, ki zmanjšujejo sladkor (dnevni vnos 0,5 čajne žličke začimb zmanjša tveganje za sladkorno bolezen);
  • avokado vsebuje vlaknine, mono nasičene maščobe, kalij, železo, magnezij - snovi, ki pomagajo zniževati glukozo v krvi;
  • rdeča paprika vsebuje veliko količino vitaminov, antioksidantov;
  • pšenični zdrob vsebuje veliko vlaknin, njegov dnevni vnos lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen za 20-30%;
  • ribe v kuhani ali parjeni obliki je treba jemati 2-krat na teden (zmanjša verjetnost diabetesa za 25%);
  • brokoli vsebuje polifenole;
  • stročnice z visoko vsebnostjo beljakovin upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov;
  • jagode so dober antioksidant, vir vlaknin in vitamina C, normalizirajo raven sladkorja v krvi;
  • česen spodbuja delovanje trebušne slinavke in s tem proizvodnjo inzulina vpliva na presnovne procese v telesu.

Živilski izdelki s skrito vsebnostjo saharoze

Seznam živil, ki ga ljudje obiščejo, običajno vsebuje hrano z veliko sladkorja. Poleg tega kupci tega pogosto niti ne sumijo..

Seznam takšnih izdelkov vključuje:

  • konzervirani fižol;
  • arašidovo maslo;
  • paradižnikova omaka, kečap;
  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob (vsebuje približno enako količino sladkorja kot steklenica sode)
  • beljakovinske ploščice;
  • prelivi za solate, majoneza;
  • zamrznjeni polizdelki;
  • alkoholne pijače v obliki koktajlov z gazirano vodo, sokovi, sirupi.

Živila (sadje), ki vsebujejo sladkor

Sledi seznam živil in pijač, ki vsebujejo velike količine sladkorja:

  • sladka voda "Coca-cola" - 139 g / l;
  • hladen čaj "Nesti" 36 g / l;
  • pomarančni sok 24 g / l;
  • mlečni napitek 11 g v 0,5 l;
  • srednje velika banana 25 g;
  • čokoladna ploščica 56 g;
  • ploščica čokolade 40-50 g.

Obvladovanje odvisnosti od sladkorja?

Če želite zmanjšati odvisnost od sladkarij, se morate držati naslednjih pravil:

  • Ko izbirate hrano v trgovini, morate skrbno pretehtati oznake blaga za prisotnost sestavin, ki vsebujejo sladkor (običajno so navedeni med prvimi 3 položaji).
  • Treba je opustiti uporabo bele moke in izdelkov iz nje, saj tehnologija njene predelave vključuje dodajanje snovi, ki povzročajo razmnoževanje kvasovkam podobnih gliv..
  • Morate preiti na uporabna sladila (stevia, sorbitol).
  • Zmanjšajte količino kave na 1 skodelico na dan.
  • Povečati je treba količino vode (več kot 2 litra na dan).
  • Prehod na hrano z nizkim glikemičnim indeksom (pod 42) bo znižal raven glukoze v krvi.
  • Na racionalen obrok morate preiti 5-krat na dan v majhnih delih.
  • Če odstranite sokove, gazirano vodo iz prehrane in jih nadomestite z naravnim sadjem, boste preprečili razvoj diabetesa.
  • V prehrano lahko dodamo pšenično travo, ki jo jemljemo peščico na dan..

Kljub koristim sladkorja je seznam negativnih učinkov prekomernega uživanja s hrano bolj impresiven. Glukozo v krvi lahko postopoma normaliziramo s pomočjo prehrane in zdravega načina življenja.

Video posnetki sladkorne hrane

5 živil s preveč sladkorja: