Lingonberry: vsebnost kalorij, uporaba, koristne lastnosti in kontraindikacije

Dober dan, dragi bralci! Brusnica, ki daje zdravje in dolgoživost, je znana že od antične Grčije. Najdete ga v jelkah in listavcih..

Manj pogosto najdemo na šotiščih. Raste v Evropi, v Sibiriji, na Kavkazu in v regiji Daljnega vzhoda. Strokovnjaki predlagajo, da sami zbirajo liste in jagode.

Zanimivo je, da so ga v Rusiji začeli gojiti po naročilu velike cesarice Elizabete Petrovne leta 1745.

Lingonberry: vsebnost kalorij

Lingonberries imajo zelo malo kalorij - le 46 kcal na 100 gramov. In njihova vrednost je veliko večja od vrednosti mnogih čezmorskih sadežev..

Koliko lahko pojeste brusnic na dan?

Po navedbah strokovnjakov za prehrano je dnevna stopnja brusnic na dan 200 gramov. ali 7 žlic.

Na noto! Lingonberries se v človeškem telesu prebavijo približno dve uri in pol..

Lingonberry jagodičje: koristne lastnosti

Kako prav imajo znanstveniki, ki govorijo o neverjetnih lastnostih brusnice. Navsezadnje ima: diuretične, holeretične, antiparazitske, baktericidne, celjenje ran, tonik. Lingonberry jagode se uporabljajo pri pomanjkanju vitaminov.

V dragoceni jagodičji je bil prepoznan eden najpomembnejših elementov, vitamin C. Posebej je treba opozoriti, da v primeru druge naravne snovi, ki jo najdemo v tej kulturi, karotena ali provitamina A, skozi ta element v bistvu pride do močne antioksidativne zaščite. In najprej je priporočljivo upoštevati druge značilne lastnosti karotena:

  • okrepiti organe vida,
  • ublažiti učinke sevanja,
  • zaščitite arterije,
  • ublažiti vplive sevanja na zdravje.

Naštete lastnosti karotena, vključenega v brusnico, še enkrat govorijo o neizpodbitnem pomenu brusnice za ohranjanje optimalnega počutja in moči..

Priporočam branje:

Dovolj je, da preprosto vključite brusnice v dnevni meni, da povečate obrambne lastnosti, okrepite kostni sistem in se izognete vsem vrstam prehladov in nalezljivih bolezni. Bistveni vitamin E, ki ga najdemo v jagodičju, velja za enega najmočnejših naravnih antioksidantov.

Lingonberry sok

Pospešuje metabolizem, delo žolčnika, bori se proti utrujenosti in stresu, pozitivno vpliva na mišice.

Prisotnost vitaminov A, skupin B in E v dragocenem jagodičevju povzroča, da mnogi državljani, ki želijo ostati dolgoletni, vedno bolj pozorni na ta izdelek, da bi:

  • zmanjšati visok krvni tlak,
  • povečati raven hemoglobina,
  • zmanjšati stres,
  • odpraviti nizko kislost želodca
  • ščitijo pred diabetesom.

Prednosti jagod brusnice za telo z:

  • pomanjkanje vitaminov,
  • bolezni ledvic,
  • težave z odvajanjem črevesja,
  • tonzilitis,
  • stagnacija žolča.

Rad bi opozoril, da se bo vaš vid znatno izboljšal, če redno uživate jagode brusnice ali sirup iz njih. In brusnični čaj vam bo popolnoma potešil žejo, v primeru prehladov pa bo pomagal zmanjšati zvišano telesno temperaturo..

Lingonberry za nosečnice

Lingonberry je zelo koristen tudi za nosečnice in ker ne povzroča alergijskih reakcij, ga lahko varno vključite v svojo prehrano. Vitamin C podpira imunost in deluje kot antioksidant, karoten izboljša vid, ki se pri nosečnicah včasih zmanjša, vitamin B pa normalizira čustveno zdravje, saj nosečnica pogosto spreminja razpoloženje.

Zakaj je brusnica koristna za ženske?

Lingonberry jagode za ženske

Priporočljivo je uporabljati decokcijo listov pri vnetjih kože, prhljaju in izpadanju las.

Dobre maske iz jagodičja za boj proti izraženim gubam in pomagajo preprečiti staranje kože.

Ekstrakt brusnice je odličen naravni antioksidant. Kožo dobro tonira, krepi stene povrhnjice, daje ji elastičnost, ščiti pred negativnimi vplivi okolja.

Lingonberry maska ​​za obraz

Dobro zmeljete 1 žlico kisle smetane in sveže brusnice. Če ste lastnik suhe kože, je bolje dodati še nekaj žličk rastlinskega olja. Masko nanesemo na obraz, vrat in dekolte, po 15-20 minutah speremo s toplo vodo.

Kontraindikacije jagod brusnice

Pomembno! Lingonberry ne smete uporabljati za ljudi, ki trpijo za: nizkim krvnim tlakom, holecistitisom, gastritisom (z visoko kislostjo). Sveže jagode niso dovoljene za: razjede na želodcu in urolitiazo.

Lingonberry: koristne lastnosti in preprosti recepti za zdravje

Lingonberry je čudovita kultura, ki je bila že stoletja znana po svojih lastnostih. To je pravo jagodičje zdravja, skladišče koristnih elementov v sledovih, snovi in ​​vitaminov, ki lahko blagodejno vplivajo na telo katere koli osebe. Poleg tega je to tudi zelo okusna dobrota, ki lahko ugaja tako odrasli osebi kot malemu ljubitelju jagodičja. Najpomembnejše so številne koristne lastnosti brusnice, o katerih bomo podrobneje razpravljali v našem članku..

Opis rastline

Lingonberry velja za trajno in kompaktno rastlino, ki pripada zimzelenemu grmu. V višini lahko zasaditev doseže 20 cm. Spada v obsežno družino z istim imenom Lingonberry in je njen najbolj presenetljiv in tipičen predstavnik. Rastlina je prepoznana kot zelo razširjena v različnih delih Rusije, pa tudi v tujini..

Grm raste približno 100 let, kar pomeni, da je pričakovana življenjska doba ocenjena kot visoka. Območje razširjenosti je široko - danes je grmovje mogoče najti v Severni in Srednji Evropi, Severni Ameriki in Aziji. To je posledica dejstva, da se brusnice ne razlikujejo po zahtevi pri negi in kmetijski tehnologiji, in ob vsem tem lahko vrtnar dobi redno in bogato letino, ki bo izpolnila vsa njegova pričakovanja.
_________________________________________________

O sortah in gojenju brusnic na vrtu preberite v tem članku.
_________________________________________________

Dekorativne lastnosti

Dejansko so brusnice cenjene ne le kot koristen sadni grm, temveč tudi kot precej privlačna zasaditev, ki ima odlične zunanje lastnosti. Listi brusnice, pobarvani v globoko zeleno senco, mirno prezimijo pod snežno odejo, zgodaj spomladi, ko se sneg postopoma stopi, pa je zelo lepo videti nedotaknjene zelene poudarke na vašem območju.

Grmovje cveti maja, jagode pa lahko nabiramo avgusta ali septembra - veliko je odvisno od tega, v kakšnem podnebnem pasu in na katerem ozemlju rastejo brusnice.

Jagode

Lingonberry sadje je jagodičevje, obarvano v svetlo rdeč odtenek in sladko-kislega okusa, ki ne odbija, temveč privlači s svojimi lastnostmi in aromo. Po okusnih lastnostih brusnice oddajajo nekaj trpkosti, pa tudi kislosti, rahlo grenkobo v pookusu, vendar ti poudarki sploh ne pokvarijo celotnega občutka sajenja..

  • Kemična sestava brusnice je zelo obsežna - jagode vključujejo koristne vitamine Retinol in Tiamin, Riboflavin in Tokoferol.
  • Tudi v celulozi in na koži listi vsebujejo askorbinsko kislino in beta-karoten, ki pozitivno vplivata na človekovo imunost, presnovo v telesu, odpornost na stres.
  • Poleg tega brusnice vsebujejo fosfor in magnezij, natrij in kalij ter kalcij, ki so življenjskega pomena za človeka. Če veste, kako pravilno uporabljati brusnico - ne samo njene jagode, temveč tudi liste, lahko ustvarite več potrebnih zdravil, ki bodo univerzalna za katero koli osebo..

Redno uživanje brusnic bo zagotovilo, da bo človek imel močno telo, tveganje za razvoj bolezni v različnih sistemih pa se bo zmanjšalo.

V nadaljevanju bomo podrobneje povedali, kakšne dragocene lastnosti imajo brusnica, podali pa bomo tudi nekaj uporabnih receptov, zahvaljujoč katerim bomo človeka in njegove družinske člane zanesljivo zaščitili v tveganih obdobjih divjajočih okužb in virusov..

Uporabne lastnosti listov in jagod

Lingonberry ima številne učinke na človeško telo, ki bi jih rad podrobneje naštel. Tako bo bralec članka lažje razumel, ali je ta rastlina in njeni plodovi primerni za boj proti nekaterim nevarnim boleznim in tveganjem ali naj uporablja druge zasaditve in njihovo letino:

  1. Lingonberry se bori proti bakterijam in okužbam, ki jih povzročajo patogeni;
  2. Zaradi vsebnosti komponente, kot je kvercetin, lahko brusnica zmanjša boleče občutke pri vnetnih procesih v sklepih, artritisu ali drugih kroničnih boleznih;
  3. Zaradi svojih blagodejnih lastnosti lahko brusnica upočasni rast rakavih celic. Če redno jeste sadje, potem lahko na splošno organizirate ugodno prakso raka;
  4. Možganski procesi se izvajajo veliko hitreje, človekov spomin se izboljša, odpornost na stres se zmanjša, občutek tesnobe se zmanjša, izboljša se razpoloženje in splošna motivacija za delo;
  5. Lingonberry je odličen za boj proti boleznim srčno-žilnega sistema, boleznim prebavil, z motnjami vida;
  6. Če ima oseba ledvično bolezen, so tinkture iz brusnice odlične za lajšanje bolečin in zmanjšanje znakov in simptomov bolezni. Najpomembneje je, da brusnica ne le zmanjša simptome, ampak tudi odstrani nekatere razloge, zaradi katerih se lahko razvijejo odstopanja.
  7. Če redno uporabljate jagode brusnice, pa tudi čaje, tinkture na listih, potem lahko pospešite presnovne procese. Lingonberry igra pomembno vlogo pri organizaciji prehrane, jagode lahko uporabljate tudi v primeru zvišanja krvnega tlaka, pa tudi če je bila v krvi zaznana visoka raven glukoze. Sicer je odlično in skoraj univerzalno zdravilo, govorili pa bomo o zapletenosti uporabe, nekaterih receptih, govorili bomo še naprej.

Pravila za uporabo in kontraindikacije

Pred uporabo brusnic za hrano je priporočljivo, da se posvetujete s svojim zdravnikom. Rastlina vsebuje veliko pozitivnih snovi in ​​vitaminov, elementov v sledovih. Hkrati lahko povzroči alergijske reakcije, če na primer oseba uživa jagode v neomejenih količinah, ne da bi vedela, kakšni so ukrepi.

Med kontraindikacijami so naslednje:

- Prvič, če je skrivna funkcija želodca (kislost) višja od običajne, potem lahko jagode izzovejo še večjo zakisanost. To bo povzročilo zgago, bolečino. Še posebej v tem primeru ni priporočljivo jesti jagodičja na tešče, saj lahko to povzroči manifestacijo prebavne motnje in črevesnih motenj, splošno stanje osebe pa se bo poslabšalo.

- Drugič, pri hipotenziji je brusnica kontraindicirana v velikih količinah, saj sprva jagode ponavadi znižujejo krvni tlak. To vodi do izgube moči, omedlevice in splošnega poslabšanja stanja..

- Tretjič, če je oseba diagnosticirana s holecistitisom, pripravki na osnovi brusnice ali njenih listov morda ne bodo imeli najugodnejšega učinka na sluznico.

Na splošno načeloma z jagodami ne bi smeli ravnati kot z dobroto in jih neomejeno uživati ​​- najbolje je, da se seznanite z vsemi sestanki, primerjate zmogljivosti svojega telesa z učinki brusnic in se odločite, ali je ta izdelek sploh mogoče jesti. Glede zdravilnih sestavin jagodičja je pomembno vedeti, da poleg koristi lahko škodujejo človeškemu telesu, odgovoren odnos pa je budnost tisto, kar bi morali vsi pokazati pri izbiri brusnic kot zdravilne kulture..

Koristi za ženske, moške in otroke

Lingonberry je zelo zdrav pridelek tako za ženske kot za moške in otroke..

  1. Lingonberry je koristen za zdravje žensk, saj pomaga graditi telo zaradi možnosti zanositve in pospešuje postopek zanositve. Poleg tega je brusnica nepogrešljiva sestavina v boju proti cistitisu in okužbam genitourinarnega sistema. Strokovni zdravniki dajejo svoja priporočila - poudarjajo, da je brusnica zelo koristna pri nastopu menopavze, saj pomaga izravnati nekatere negativne manifestacije ženskega telesa in telesa.
  2. Moški lahko uživajo brusnice, če opazijo znake prostatitisa. Listi brusnice lahko poleg tega delujejo protivnetno, razkuževalno in diuretično. Dnevno lahko pojeste pest jagod, ne samo za odpravo škodljivih simptomov, temveč tudi za preprečevanje prostatitisa. Na splošno se moška moč tudi okrepi, upočasnijo se nekateri procesi staranja, ki se včasih pojavijo pred časom.
  3. Toda pri dojenčkih je nekoliko težje - ni priporočljivo, da jim dajemo sveže brusnice, saj lahko to povzroči alergijske reakcije. Najbolje je otrokom dajati sadne pijače ali pijače, ki vključujejo brusnice. Zdravniki priporočajo začetek dopolnilne hrane z brusnicami od petega meseca, vendar le pod njihovim strogim nadzorom, da bi lahko spremljali morebitne negativne reakcije otrokovega telesa.

Na splošno lahko za otroka ločimo več uporabnih lastnosti brusnic:

  • Lahko okrepi otrokovo imunost;
  • Lažje poškodbe in rane zacelijo veliko hitreje, jih razkužijo in razkužijo;
  • Pomaga pri okrevanju po operaciji;
  • V boju proti virusom je brusnica nenadomestljiv pomočnik;
  • Zdravljenje prehlada lahko spremljajo tinkture z dodatkom listov brusnice.

Lingonberry med nosečnostjo

Med nosečnostjo morate biti zelo previdni pri uživanju brusnic, saj jagode ne veljajo za hipoalergene. V drugem in tretjem semestru nosečnosti lahko jeste predelane jagode, vendar se prepričajte, da to storite šele po posvetovanju z zdravnikom. Če ima ženska edem med nosečnostjo, lahko pijete sok iz brusnice ali sadno pijačo, ki bo mehko in postopoma odstranila odvečno vlago iz telesa. Toda hkrati je vredno pijačo piti tri tedne, ne več. Potem se telo lahko navadi in v tem primeru pokaže nekaj ne preveč pozitivnih reakcij..

POMEMBNO

V prvem trimesečju je uporaba brusnic v kakršni koli obliki strogo prepovedana.!

Lahko se soočite z resnimi težavami, vključno z zapleti med nosečnostjo in porodom. Zato morate vsekakor prisluhniti priporočilom strokovnjakov in seveda pozorno prebrati trenutni članek, da se ne boste soočili z zapleti in neželenimi reakcijami telesa.

Zbiranje in skladiščenje brusnic

Lingonberries nabiramo po popolni zrelosti. Kar zadeva liste, potem bi morali tukaj upoštevati več pravil za njihovo zbiranje in sušenje, tako da boste v prihodnosti dobili spodoben rezultat in da bo lahko človek iz materialov izluščil vse najbolj pozitivne lastnosti.

Kdaj nabirati liste in jagode brusnice

Največ koristnih elementov v sledovih je v brusnicah, ko se sneg šele stopi. Listi, ki niso bili pripravljeni v skladu z rokom, lahko potemnijo, večina hranil iz njih bo preprosto izhlapela.

  1. Prvi datum nabiranja listov pade na začetek septembra, če pa v tem času delov grma ni bilo mogoče zbrati, lahko to dejavnost nekoliko prestavite - na primer počakajte konec septembra ali prvi teden oktobra, ko bodo listi spet napolnjeni s koristnimi lastnostmi in lastnostmi.
  2. Po zbiranju lahko liste hranite 5 ur, nato pa jih boste morali začeti sušiti. Ne smete čakati veliko časa, saj vsaka izgubljena sekunda vodi do dejstva, da bodo listi postali popolnoma neuporabni. Liste očistimo vejic, odvečnih ostankov in nato posušimo na platnu in papirju.
  3. Priporočljivo je sušenje v prostoru s prezračevanjem, a hkrati s suhim zrakom. V nasprotnem primeru se listi ne bodo izsušili, ampak bodo gnili. Po tem se listi položijo v zatemnjene kozarce ali v perilo, bombažne vrečke in pustijo v temni suhi omari.

Kako shraniti brusnice

Če govorimo o dolgotrajnem shranjevanju, lahko naštejemo več glavnih načinov:

  • Zamrzovanje pri nizkih temperaturah;
  • Zamrzovanje brusnic s sladkorjem neposredno v vrečah ali briketih;
  • Sušenje v pečici;
  • Konzerviranje marmelade, kompotov, sokov;
  • Lingonberries lahko podrgnemo s sladkorjem in kuhamo;
  • Namočenje brusnic v lastnem soku.

Preprosti recepti z brusnicami za zimo

Nabiranje brusnice in način njenega shranjevanja je neposredno odvisno od tega, kako bi človek sam želel uporabljati to kulturo v prihodnosti, pa tudi od tega, kako dolgo bi rad ohranil lastnosti in lastnosti brusnice.

  1. Če želite ohraniti celovitost jagod brusnice, potem je najbolje, da jih zamrznete ali namočite ter tudi posušite (na popolnoma enak način kot liste). Potem se ohrani ne samo zunanja lupina jagod, ampak tudi koristne sestavine, ki jih vsebujejo, ne bodo nikamor odšle..
  2. Če konzervirate jagode, se lahko nagubajo in med toplotno obdelavo izgubijo nekatere uporabne lastnosti. Toda hkrati praksa kaže, da lahko v praznih prostorih jagode hranite na polici več let in ne bodo izginile, čeprav morda ne bodo tako koristne..
  3. Namočene jagode brusnice lahko hranite v hladnem in prezračevanem prostoru približno 2-3 mesece, zamrznjene jagode pa lahko mirno ležijo do enega leta.

Sladkor je sestavina, ki preprečuje, da bi se brusnice prezgodaj pokvarile. Poleg tega, če kuhate brusnice s sladkorjem za zimo, bo to postalo pravi vitaminski pripravek, ki bo človeka rešil v hladni sezoni in mu povečal imuniteto. Najpomembnejše so lastnosti okusa in dejstvo, da lahko na splošno taka slepa dolgo stoji zaprto v hladilniku in se sploh ne poslabša.

Lingonberry marmelada za zimo

Brusnica iz brusnic ima posebne aromatične lastnosti.

Za kuhanje:

  • Vzemite 1 kg svežih in opranih jagod, 1,5 kg sladkorja in 1,5 kozarca vode.
  • Jagode 3 minute blanširamo v vreli vodi, nato pa iz vode in sladkorja pripravimo sirup.
  • Jagode nato potopimo v sirup in kuhamo na zelo majhnem ognju približno 3 ure.

Po tem se topla marmelada vlije v vnaprej pripravljene in sterilizirane kozarce in zapre s pokrovom.

Lingonberries za zimo brez kuhanja

Če ni časa za kuhanje obdelovanca, lahko recept za brusnice uporabite brez kuhanja.

  • Za to bo potreben 1 kg jagodičja, sladkorja in soli.
  • Vse to skrbno zmeljemo in razporedimo v posode, ki jih hranimo v hladilniku..

To brusnico lahko dodate čaju, sladicam, pite in pekovskim izdelkom..

Naribana brusnica bo idealna in zelo koristna poslastica ne samo za odraslega, ampak tudi za otroka. Glavna stvar je, da jagode temeljito zmeljemo, tako da dobimo enotno kašo, ki jo lahko sladkamo z medom ali sladkorjem ali pa ima izviren trpek sladko-kiselkast okus. Veliko bo že odvisno od tega, kaj vam je ljubše..

Namočene brusnice za zimo brez sladkorja

Če želite ohraniti izviren in trpek okus brusnic, jih lahko namočite brez uporabe sladkorja. Taka slepa obdrži največ uporabnih lastnosti. Obstaja veliko ljudskih receptov, ki so jih uporabljale naše babice..

  • Na primer, razvrščene jagode prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in to pijačo infundiramo en teden.
  • Po tem vzemite tinkture, jih zmešajte z vodo, tako da okus ni tako kisel in nasičen..

Odlično orodje, ki je primerno za boj proti virusom in okužbam, pa tudi za odpravljanje glavobola, migrene in utrujenosti.

Posušena brusnica

Samo močni plodovi brusnice so primerni za sušenje brez vidnih poškodb ali gnitnih tvorb.

  • Jagode skrbno razvrstimo, vlijemo na list papirja in posušimo.
  • Za nekaj časa jih lahko postavite v pečico..

Nato jagode uporabimo za pripravo vitaminskih napitkov, ki se dobro ujemajo s številnimi drugimi suhim sadjem ali jagodami..

Koliko brusnic lahko pojeste na dan? Kdo ne bi smel jesti brusnic?

Zimzeleni grm jagodičja jagodičja ljudje že dolgo uporabljajo v obliki marmelade, sirupa, poparka, juhe, vitaminske brezalkoholne pijače. Poleg tega so jagode in listi brusnice bogati z vitaminom C, kislinami in elementi v sledovih, zlasti manganom. Lingonberry se uporablja pri zdravljenju številnih bolezni, dobro odžeja, normalizira krvni tlak in krepi srčno mišico. Ta seznam uporabnih lastnosti brusnice je zelo širok, hkrati pa je vsi ljudje ne morejo uporabljati v svoji prehrani..

Na primer, ljudem z visoko kislostjo želodčnega soka je brusnica očitno kontraindicirana, saj bo še povečala kislost. Celo ljudem z normalno kislostjo v želodčnem soku svetujemo, da pijejo mineralno vodo skupaj z uporabo brusnic, da preprečijo zakisanje telesa. Hipotenzivni ljudje verjetno tudi ne bodo uživali v brusnicah ali pili sok, saj lahko brusnice dramatično znižajo krvni tlak.

Za nekatere ledvične bolezni je bolje, da se pred uporabo brusnice in pripravkov iz nje posvetujete z zdravnikom..

Na dan lahko pojeste 1 kozarec brusnic. Prav ta količina jagod zdravi metabolični artritis.

Prednosti brusnice

Lingonberry je najbolj znano ljudsko zdravilo za številne bolezni. V medicinske namene se uporabljajo jagode in listi brusnice, pripravljajo se sokovi, poparki, decokcije.

Lingonberry recepti

V notranjosti brusnice se jemljejo za naslednje bolezni.

Pri artritisu: 2 žlički listov brusnice prelijte z 1 kozarcem vode in zavrite 15 minut, nato ohladite, precedite in čez dan popijte v majhnih požirkih. Lahko pustite liste brusnice in vztrajate - 20 g listov (suhih) prelijte z 1 skodelico vrele vode in pustite 20 minut, vzemite 1 žlico 3-4 krat na dan.

Pri visokih temperaturah: pijte svež sok brusnice ali sok brusnice, razredčen z vodo.

Pri disbiozi: čaju je priporočljivo dodati sveže ali posušene brusnice. Zelo dobro je ta čaj piti za tiste, ki se zdravijo z antibiotiki za preprečevanje disbioze..

Pri kašlju: čez dan vzemite 1 žlico brusničnega soka s sladkorjem ali medom. Ta sirup olajša ločevanje sluzi. Koristno je zdravljenje dopolniti s pitjem iz decokcije jagod.

Pri prehladu: če se prehladite, je za preprečevanje prehlada koristno jemati tinkturo iz brusnice, 2 žlici 1-2 krat na dan. 200 gramov svežih jagod vlijemo 1 liter vodke in pustimo 2 tedna, občasno pretresemo. Shranjujte brez napenjanja.

Pri raku želodca: vzemite odvar listov brusnice po četrt kozarca 3-4 krat na dan. 1 žlico prelijte z 2 skodelicama vrele vode in v zaprti posodi kuhajte 15 minut v vodni kopeli.

Pri kožnem raku: priporočljivo je pojesti kozarec jagod dnevno.

Pri revmi, presnovnih motnjah, protinu: poleti jejte sveže jagode v velikih količinah, pozimi pa pijte sok in jejte marmelado in brusnice.

S sladkorno boleznijo: sveže jagode so koristne.

Pri pljučni tuberkulozi: vzemite infuzijo listov brusnice v tretjini kozarca 3-krat na dan.

Navzven se lahko brusnice uporabljajo pri naslednjih boleznih:

Pri izpadanju las, prhljaju: lase po umivanju splaknite s toplo decokcijo brusnic.

Pri sončnih opeklinah: uporabite obkladke iz pretlačenih jagod brusnice.
Pri stomatitisu, obzobnih boleznih: koristno je vsake dve uri sprati usta z decokcijo listov brusnice. 10 gramov suhih listov prelijemo s kozarcem vrele vode in v vodni kopeli kuhamo 30 minut, nato precedimo in količino segrejemo do prvotne.

Litovit-napitek "Brusnika" lahko pijete vse leto. Uporaben je za krepitev telesa, obnavljanje zalog vitaminov in mineralov, odžejanje in krepitev delovanja drugih biološko aktivnih snovi.

Lingonberry - koristi in škoda severnih jagod

Divja gozdna jagoda je bila priljubljena v Rusiji in so jo imenovali "mladost" ali "jagoda nesmrtnosti". Lingonberry te vzdevke dolguje koristim, ki prinašajo zdravje, in majhni količini škode.

Kako se je pojavila čudežna jagoda

Okoli brusnice je aura skrivnostnosti, saj ni natančnih zgodovinskih referenc o prvem srečanju z jagodo. A obstajajo lepe legende.

Eden izmed njih pravi, da je boginja plodnosti Kibela živela na otoku Ciper na gori Ida. Okrog gore se je vozila v svoji kočiji, glavo okrašeno z venčkom iz različnih jagodičja. Glavne veje so bile brusnice.

To legendo podpira latinsko ime za brusnico - Vaccínium vítis-idaéa, katerega drugi del pomeni "trta z gore Ida" (otok Kreta).

Madrid (Španija) - Cybele

Kje najti čudežno jagodičje

Porazdeljen v severnem delu Evrazije. Najdeno v Srednji Aziji, Kazahstanu in Zakavkazju, severni ZDA, nekaterih evropskih državah.
Ruske regije "Lingonberry":

  • Sibirija;
  • Daljnji vzhod;
  • Severni Kavkaz;
  • Ural;
  • Altaj;
  • Karelia.

Raste v iglastih ali mešanih gozdovih. Jagodo najdemo na šotiščih, grmovju in tundri.

Prvi poskusi gojenja brusnic so bili v Rusiji leta 1745, ko je bilo po naročilu Elizavete Petrovne treba najti sredstva za gojenje jagodičja v Peterhofu zaradi odpornosti proti zmrzali.

Opis rastline

Lingonberry je majhen grm iz družine Heather, visok največ 20 cm, sadje je majhno - največ 8 mm, za katerega je značilen poseben sladko-kisel okus. Listi so gosti, usnjeni.

Jagoda je znana po svoji dolgoživosti, nekateri grmi živijo tudi do 300 let.

Cvetenje in plod

Zimzelena rastlina ima majhne, ​​a zelo lepe cvetove, ki oddajajo nežno aromo. Cvetenje traja le 15 dni.

ProcesMesec
BloomMaj junij
SadjeAvgust sept
Zbirkakonec septembra, oktobra

Svetlo rdeče jagode bodo lahko dozorele po premoru. Glavna stvar je, da so v suhem in temnem prostoru..

Značilnosti zgradbe koreninskega sistema

Lingonberry je zanimiv po tem, da se njegovo korenike lahko razteza tudi na več metrov. Korenine same so pokrite z micelijem glive, ki črpa minerale iz tal in jih prenaša v rastlino.

Herbarij rezervata Taimyrsky

Lastnosti nesmrtne jagodičja

Koristi jurčkov so posledica bogate kemične sestave..
100 gramov vsebuje:

Snovznesek
Retinol (A)7 do 9 mcg
Tiamin (B1)0,01 mg
Riboflavin (B2)0,02 mg
Nikotinska kislina (vitamin PP ali B3)0,2 do 0,4 mg
Askorbinska kislina (C)od 14 do 15 mg
Tokoferol (E)1 mg
Beta karotenod 0,04 do 0,05 mg
Fosfor (P)15 do 17 mg
Magnezij (Mg)5 do 8 mg
Natrij (Na)5 do 8 mg
Kalij (K)89 do 91 mg
Kalcij (Ca)od 24 do 26 mg
Železo (Fe)0,4 mg
Mangan (Mn)0,65 mg

Z zaužitjem le 100 g brusnice lahko dobite 95% dnevne vrednosti organskih kislin, 32,5% mangana in 16,7% vitamina C.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij, le 46 kcal na 100 g, je odličen kot dietetična hrana.

Hranilna vrednost na 100 gKoličina, g
Voda86
Beljakovine0,6-0,8
Maščobe0,5-0,6
Ogljikovi hidrati8,3-8,5
Prebavne vlaknine2,4-2,7

Zdravljenje lahko imenujemo ne samo sadje, ampak tudi listje. Lastnosti, ki jih imajo brusnice zaradi velike količine kislin v sestavi:

  • baktericidno;
  • antibakterijsko;
  • protimikrobno;
  • anti-sklerotično;
  • proti raku;
  • protiglivično;
  • protivnetno;
  • celjenje ran.

Lingonberry sok blaži srbež kože in luskavico.

Značilnosti jagod brusnice

Rdeči, sočni sadeži sladkega in kislega okusa so znani po pozitivnem učinku na delo srca, krepitvi imunosti, normalizaciji metabolizma in vida.

Biološko aktivna snov betain, ki jo vsebuje sadje, pomaga zniževati holesterol v krvi.

Decokcije jagod pomagajo znebiti cistitisa, prehlada in bolečin v sklepih.

Listi brusnice - koristi in škoda

Liste pogosto posušimo in iz njih naredimo decokcije, ki imajo antiseptične lastnosti. Pogosti so primeri uporabe za razglistenje. Decokcije so priljubljene pri zdravljenju raka.

Močne diuretične lastnosti, zato ga je treba skrbno uporabljati pri boleznih ledvic.

Za zdravje žensk in moških

Lingonberries so koristne skozi življenje ženske:

  1. Med načrtovanjem nosečnosti normalizira hormone in menstrualni ciklus.
  2. Med nosečnostjo se uporablja za boj proti edemom. Dobro za kostno tkivo nosečnic in dojenčkov.
  3. Za doječe matere je nepogrešljiv pri prehladu. Med dojenjem morate spremljati otrokovo reakcijo in jo previdno jemati.
  4. V menopavzi, priljubljena za preprečevanje potenja in zastojev krvi.

Za moške - uporablja se v zdravilih za prostatitis, saj ima diuretične in razkuževalne lastnosti.

Kontraindikacije za uporabo

Bolje je, da jagode uvajamo postopoma, začenši z majhnimi odmerki, skrbno spremljamo reakcije telesa.
Ni priporočljivo za:

  • čir na želodcu;
  • gastritis;
  • hipotenzija;
  • povečana kislost;
  • pa tudi po operaciji ali z notranjo krvavitvijo.

Pomembno je poiskati kakovostnega dobavitelja, saj je treba brusnice nabirati na ekološko čistih mestih..

Uporaba brusnice

Zaradi različnih lastnosti je priljubljen v kulinariki, ljudski medicini, kozmetologiji.

Kuhanje

Najpogosteje uporabljeni:

  • v peki, kot nadev za pite in pite;
  • pri pripravi omak za meso;
  • za izdelavo različnih pijač;
  • kot osnova za konzerve in marmelade.

Za peko zmešajte z jabolki ali hruškami. Kot osnova se uporablja listnato, krhko in kvasno testo. Zaradi specifičnega grenko-sladkega in rahlo trpkega okusa se dobijo precej zanimive sladice. Dodajanje palačinkam ali palačinkam daje zanimiv okus.
Možnost priprave tinktur in likerjev

etnoznanost

Pijače so narejene iz brusnic:

  • kompoti,
  • sadne pijače,
  • čaji.

Uporablja se kot prehladno, krepčilno, diuretično in protivnetno sredstvo.

Flavonoidi in fitancidi, ki jih vsebuje jagodičje, prispevajo k izgubi teže, izboljšujejo barvo kože in stanje las.

Kozmetika

Uporablja se za nego obraza in las: kreme, maske, pilingi in decokcije. Pomaga znebiti pigmentacije, zmanjšati gube, akne, se rešiti prhljaja, izboljšati celoten videz in strukturo kože.
Oglejte si video, kako pripraviti čaj iz listov brusnice:

Kako izbrati brusnice

Ni priporočljivo kupovati vzdolž avtocest, saj bo jagoda namesto uporabnih lastnosti napolnjena s škodljivimi, strupenimi snovmi zaradi sposobnosti kopičenja sevanja.
Jagode morajo biti čvrste in čvrste. Mehki plodovi kažejo na prezrelost.
Dajte prednost rdečim sadjem. Rožnate kažejo, da so bile brusnice nabrane prezgodaj, zato niso imele časa, da bi se nahranile z vsemi koristnimi lastnostmi.

Kako ohranjati svežino

Sveže brusnice shranjujemo približno dva meseca..
Za daljše skladiščenje se uporabljajo metode, ki bodo ohranile koristne lastnosti jagodičja. Te metode vključujejo: zamrzovanje in sušenje.

Zamrzovanje

Način, da vse koristne lastnosti brusnice ostanejo praktično nespremenjene.

  1. Izberite zrele, močne jagode. Odstranite prezrele in pokvarjene brez najmanjšega dvoma.
  2. Dobro sperite in posušite.
  3. Razporedite v vrečke ali posode za zamrzovanje.
  4. Daj v hladilnik.

Tako lahko jagodičje zelo dolgo shranimo in uporabimo za vse vrste receptov..

Sušenje

Ta način kuhanja pomaga tudi pri ohranjanju večine koristnih lastnosti..

  1. Izberite zrelo sadje. Zmečkan ne uporabljajte.
  2. Odstranite vejice in liste.
  3. Izperite.
  4. Razporedite po pekaču ali v sušilnem stroju.
  5. Sušite pri 60 ° С, občasno premešajte, dokler se mehko.
  6. Končane posušene jagode razporedite v steklene kozarce in postavite v hladen temen prostor.
Posušena brusnica

Za čaj se praviloma uporabljajo posušene jagode.

Druge metode ohranjanja

Metode, ki ohranijo svoje lastnosti v manjši meri, vendar omogočajo, da se brusnice uporabljajo za pripravo sladic, omak za meso ali žita:

  • namočeno jagodičje;
  • v pločevinkah;
  • podrgnjen s sladkorjem;
  • marmelado.

Namočena brusnica

Klasična švedska jed so mesne kroglice z omako iz brusnic. Za pripravo omake jagodičju dodamo vino, cimet, med in različne začimbe. Sveže jagode bodo v celoti nadomestile vložene.

  • Lingonberry - 5 kg
  • Voda - 2,5 l
  • Sladkor / med - 500 g
  • Sol - na konici noža
  • Neobvezno cimet ali nageljnove žbice
  1. Jagode dobro sperite in posušite.
  2. Prestavite v trilitrske kozarce na obešalnikih.
  3. V vrelo vodo dodajte sladkor ali med.
  4. Kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  5. Brusnice prelijemo s sirupom, pokrijemo z gazo in pustimo, da se ohladi.
  6. Zaprite z najlonskim pokrovom in pospravite na hladno. V idealnem primeru v kleti, vendar bo deloval tudi hladilnik. Temperatura skladiščenja - ne več kot 10 ° C.
  7. Rok uporabnosti - do 12 mesecev.

Med namakanjem lahko dodate jabolka, hruške, koščke ingverja ali čilija.

Lingonberry v pločevinkah

Jagode v tem receptu so napolnjene s preprostim sirupom (voda + sladkor) ali sadjem (brusnični sok + sladkor).

Lingonberry nariban s sladkorjem

Ta metoda konzerviranja ne zahteva toplotne obdelave. Res je, da je brusnica presladka, saj je kuhana v razmerju 1: 1.

Konzervirano in naribano s sladkorjem se jagodičje uporablja kot nadev za žemljice, pite ali palačinke.

Kje kupiti in koliko stane

Sveža brusnica je na voljo od septembra do začetka novembra, zamrznjeno hrano pa lahko v supermarketih najdete vse leto.

Vrsta jagodičjaCena za 1 kg, rub.
Svežeod 300
Zamrznjenood 500
Posušeno1100 - 2500
Konzerve, omake, marmeladeod 700

Poleg listov in poganjkov se uporabljajo korenine brusnice. Iz njih pripravljajo decokcije in jih uporabljajo pri prehladu, glavobolu in boleznih dihal.

Lingonberry

Lingonberry je trajnica, nizka, zimzelena, razvejana podgrmja, ki doseže višino od 10 do 20 cm.

Listi so majhni, pecljati, usnjati, sijoči.

Rože so roza-beli zvončki, dolgi 5 mm, zbrani na vrhu vej v redkih ščetkah. Cveti maja - v začetku junija.

Lingonberries so majhne, ​​svetlo rdeče jagode z značilnim sladko-kiselim okusom. Zori avgusta in septembra.

Lingonberry je divja gozdna jagoda. Najdemo ga v tundri, pa tudi na gozdnih območjih, v zmernem podnebnem pasu. Prvi poskusi gojenja brusnic segajo v leto 1745, ko je cesarica Elizabeta Petrovna izdala odlok, v katerem je bila izražena zahteva, da se najde način za gojenje brusnic v okolici Sankt Peterburga.

Toda resnično masivni nasadi brusnice so se začeli pojavljati v 60. letih v državah, kot so ZDA, Rusija, Nemčija, Švedska, Finska, Nizozemska, Belorusija in Poljska. Zaradi visoke stopnje mehanizacije je pridelek jagodičja na takih nasadih 20-30 krat večji kot na naravnih poljih.

Vsebnost kalorij brusnice

Lingonberry na 100 g vsebuje le 46 kcal, zato se ga, če ga jeste, ne morete bati, da bo povzročil odvečne kilograme, če ste na dieti. Tudi ljudje s prekomerno telesno težo ne morejo razmišljati o tem, da lahko jagodičje poslabša položaj..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,70,58.20,28646

Koristne lastnosti brusnice

Lingonberry vsebuje ogljikove hidrate, koristne organske kisline (citronska, salicilna, jabolčna itd.), Pektin, karoten, tanini, vitamini A, C, E. V jagodah do 10-15% sladkorjev (glukoza, saharoza, fruktoza) itd. isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, železo in fosfor. Zaradi velike količine benzojske kisline so brusnice dobro ohranjene in imajo konzervativne lastnosti..

Listi brusnice vsebujejo čreslovine, arbutin, hidrokinon, tanin in karboksilne kisline. Tudi galna, kvinska, vinska kislina in vitamin C.

V semenih brusnic so našli maščobne karboksilne kisline: linolno in linolensko.

Zdravljenje z brusnicami To je zelo dragocena zdravilna rastlina. Večina listov ima zdravilne lastnosti. Ni jih težko pripraviti sami. Da bi to naredili, aprila in do sredine maja (medtem ko rastlina še vedno nima popkov ali pa so zelo majhni in zeleni) liste ročno previdno trgamo z vej.

V ljudski medicini je brusnica znana kot tonik, sredstvo za celjenje ran, antipiretik, antiskorbutik in z avitaminozo A, antihelmintik, z dizenterijo, hipoacidnim gastritisom, hepato-holecistitisom, depoziti soli, želodčnimi tumorji, antiseptikom, hemostatikom, diabetikom, revmo in notranjo tuberkulozo pljuča, zlatenica, hipertenzija, nevrastenija, enteritis, antibakterijsko. Odvarek listov in plodov, pomešan s šentjanževko - za enurezo in mešan z borovnicami - za tifus. Tekoči izvleček - pomirjevalo in diuretik.

Lingonberry plodovi se uporabljajo v homeopatiji za pripravo esenc. V suhi in sveži obliki ter sok - za avitaminozo A in C. Infuzija in odvajanje vode - odvajalo, za dizenterijo in revmo, diuretik in antiseptik, anthelmintik, sredstvo proti gnitju in baktericidno. Sok in ekstrakt - krepilni in krepčilni za vročino, prehlad, malarijo, ošpice, simptomatsko zdravljenje kožnega raka in želodčnih tumorjev, diabetesa. Plodovi izboljšajo ostrino vida in so priporočljivi za pilote, mornarje, lovce in voznike, ki delajo z obremenitvami oči..

Liste lahko pobirate jeseni po obiranju jagod. Toda poleti zbrani listi ob sušenju postanejo črni in so neprimerni kot surovina. Odvar listov brusnice deluje diuretično antiseptično in adstringentno. Indicirano je za cistitis, ledvične kamne, protin, osteohondrozo, artritis. Največja učinkovitost se kaže z alkalno reakcijo. Zato je priporočljivo piti decokcijo listov brusnice z ustrezno mineralno vodo..

Za pripravo juhe vlijte zahtevano količino gramov zdrobljenih listov (2 žlici) v skleninsko skledo z 200 mililitri (1 skodelica) vrele vode. Pokrito segrevajte v vreli vodni kopeli 30 minut. Nato za 10 minut shranite v hladilniku in odcedite. S kuhano vodo dolijte količino juhe na 200 mililitrov. Vzemite, se prepričajte, da se o odmerku dogovorite s svojim zdravnikom, 30-40 minut pred obroki.

Lingonberry je bogat s sladkorji, organskimi kislinami, vitamini, v medicini pa ga uporabljajo kot pomožno sredstvo pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo. Vodna infuzija jagod (sadni napitek) dobro poteši žejo: pogosto jo priporočajo bolnikom z visoko vročino. Poleg tega ima infuzija brusnice rahel odvajalni učinek..

Lingonberry sok ima tudi zdravilne lastnosti. Nekoliko znižuje krvni tlak, deluje šibko pomirjevalno, krepi peristaltiko črevesja, deluje antipiretično in diuretično. Pri prehladu lahko priporočite čaj iz bolnega lipovega cvetja z brusnično marmelado. Ni samo okusen, ampak tudi zdrav.!

Infuzija listov brusnice se uporablja kot diuretik pri boleznih ledvic in jeter, pa tudi pri revmi in protinu. 10 g listov prelijemo s 100 g vrele vode, vztrajamo 2 uri, filtriramo. Vzemite 1-2 žlici 3-4 krat na dan pred obroki.

Pri splošni oslabelosti, prehladih, zaprtju, glavobolu, gripi vzemite napitek iz soka brusnice. 50 g soka razredčimo s 150 g ohlajene kuhane vode, po okusu dodamo sladkor ali med. Pijte 100 g 3-4 krat na dan po obroku.

Pri zaprtju, jetrnih boleznih, boleznih ledvic, kolitisu vzemite 100 g infuzije brusnice 4-krat na dan pred obroki. 200 g jagodičja prelijemo z vrelo vodo v cedilu in nato 6 ur infundiramo v 400 g ohlajene vrele vode.

Uporaba jagod brusnice in soka brusnice priporočamo pri pomanjkanju hipo - in vitaminov, gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka in visokim krvnim tlakom. Infuzije in decokcije jagodičja in listov brusnice se uporabljajo kot diuretik, adstringent in antiseptik.

Odvar jagod brusnice dobro odžeja v primeru vročine. Lingonberry sok se pije ob nevrozah in slabokrvnosti. Lutonberry ima pri revmi, hipertenziji antisklerotični učinek, krepi stene krvnih žil.

Odvar iz listov brusnice se uporablja pri diabetes mellitusu, revmi, boleznih ledvic, protinu (pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju kamnov). Listi brusnice so kuhani in podobni čaju. Lingonberry čaj dobro obnavlja moč in lajša utrujenost. Lingonberry jagode se uporabljajo pri pljučni tuberkulozi, katarju v želodcu, ledvičnih kamnih kot vitamin in sredstvo proti gnitju. Lingonberry sok izostri vid, je zelo koristen pri nevrozah in slabokrvnosti.

Lingonberry jagode delujejo proti razjedam, znižujejo holesterol v krvi, izboljšujejo delovanje želodca in črevesja ter znižujejo krvni tlak. Mladi poganjki brusnice se uporabljajo kot analgetik in antidepresiv..

Cvetoči poganjki brusnice zdravijo ženske bolezni in pomagajo ohranjati nosečnost. Lemonberry marmelada je izjemno koristna za porodnice. Poleg tega je dokazano, da brusnica okrepi aktivnost antibiotikov in sulfa zdravil, zato je z različnimi vročicami, pa tudi za povečanje apetita po hudih boleznih in poškodbah, težko najti kaj bolj koristnega kot sok brusnice..

Nevarne lastnosti brusnice

Lingonberry ima eno izredno škodljivo lastnost. Nobena rastlina se ne more pohvaliti s takšno težnjo po kopičenju radioaktivnih snovi. To predstavlja veliko nevarnost za telo. Zato je treba jesti samo tiste jagode, ki so bile zbrane čim bolj z avtocest, pokopališč, tovarniških kompleksov..

Tudi to sadje je lahko škodljivo za tiste, ki imajo povečano sekretorno funkcijo želodca, zato čiram priporočamo, da se ga vzdržijo. Ljudje z nizkim krvnim tlakom ne smejo jesti brusnic, ker ima izrazit učinek zniževanja tlaka.

Video recept za pripravo slastnega in zdravega smoothija iz brusnic in banan.

Lingonberry - koristi za zdravje in škoda

Lingonberry je okusno jagodičje, ki raste v iglastih gozdovih, tundri in mokriščih. Uživa se sveža, v obliki marmelade, kompotov, sadnih pijač in omak, v kombinaciji s kislim zeljem in mesom. Upoštevajte sestavo in uporabne lastnosti brusnice.

Osnovne lastnosti brusnice

Listi in plodovi ohranijo svoje edinstvene lastnosti tudi po vrenju. Po tem se brusnica razlikuje od drugih izdelkov. Zato je kompot iz brusnic tako uporaben kot mousse ali sveže iztisnjen sok..

Sestava

Katere snovi so vključene v brusnico:

  • Vitamini: A, B, C, PP, E
  • Minerali: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, železo, mangan
  • Kisline: citronska, benzojska, jabolčna, oksalna

Vsebnost kalorij v jedeh iz brusnic

Vsebnost kalorij v jedeh iz brusnic je odvisna od dodatnih sestavin, ki jih sestavljajo. Upoštevajte glavna živila in pijače iz brusnice in njihovo kalorično vsebnost:

Vsebnost kalorij (kcal na 100 gramov končnega izdelka)

Jed iz brusnice
Lingonberry jagode46
Lingonberry, nariban s sladkorjem222
Jam245
Marmelada315
Morse41
Kompot43
Omaka172
Kislo zelje z brusnicami50-57 *
Pečene pite z brusnicami240-300 *
Lingonberry pita240-290 *

* Vsebnost kalorij je odvisna od vsebnosti dodatnih sestavin (olje, sladkor itd.) V končni posodi.

Tabelo kalorij živil in pijač, ki vsebujejo brusnice, lahko prenesete tukaj, da ne izgubite.

Glikemični indeks in BJU

Pomembno je ne le poznavanje energijske vrednosti jedi, temveč tudi stopnje njene preobrazbe v športnikovem telesu. Ta kazalnik - glikemični indeks (GI) - določa raven sladkorja v krvi po zaužitju izdelka. Po tem kazalniku brusnica v prehrani za hujšanje presega številne jedi. GI jagod je 25. To je ena najnižjih glikemičnih živil. Za primerjavo, GI breskev -30, banan - 65 in medu - 90. Zato so brusnice prednostne kot del športne prehrane, kot sladice (tudi zvečer). Spodaj najdete tabelo GI različnih izdelkov:

Koristne lastnosti brusnice

Lingonberry obdrži uporabne lastnosti skozi vse leto in nasiči telo športnika s koristnimi snovmi v katerem koli letnem času. Primerno je v kateri koli fazi treninga, tekmovalnih in rehabilitacijskih dejavnosti.

Brusnica uravnava športnikov krvni tlak, spodbuja njegovo imunost, odvisno od načina priprave in količine. Največji učinek dosežemo z uporabo različnih delov rastline (jagodičevje, listi) v hrani.

Lingonberry jagode

Ko že govorimo o brusnici, pogosto pomislimo na njene jagode. So pravo skladišče hranil..

Aktivne sestavine jagod:

  1. Vitamini B (1,2,9), A, C, E. Normalizirajo oksidativne procese v celicah in so priporočljivi za vse vrste športa. Preveliko odmerjanje (tudi v maščobah topnih vitaminov) pri jemanju brusnic ne opazimo.
  2. Elementi v sledovih (mangan, železo). Spodbujajo prevajanje živčnih impulzov in proces prenosa kisika v celicah in tkivih. Povečajte vzdržljivost, odpornost na stres. Še posebej pomembno pri športih z dolgotrajnimi napori (tek na dolge razdalje) in visokimi hitrostmi reakcije (plavanje, hitro streljanje itd.).
  3. Flavonoidi (več kot 100 sort). Jagode krepijo kardiovaskularni sistem, izboljšajo toleranco do vadbe, pospešijo celjenje pretrganin vezi in spodbujajo okrevanje poškodb.
  4. Organske kisline - oksalna, jabolčna, ocetna, ketoglutarna itd. Jagode normalizirajo presnovo, prebavo. Organske kisline spodbujajo apetit, zato jih priporočamo v omejenih količinah s strogim nadzorom teže in kalorij celotne prehrane.
  5. Antioksidanti (likopen) Ta snov zmanjšuje raven prostih radikalov, se bori proti stresu na celični ravni, povečuje vzdržljivost in je uporabna za daljši napor.
  6. Antiseptiki - cepivo glikozid itd. Ne samo sanirajo ustno votlino, ampak tudi izboljšajo ledvični pretok krvi, odpornost na urogenitalna vnetja med podhladitvijo. Še posebej priporočljivo za plavalce na odprti vodi.
  7. Pigmenti (zeaksantin itd.). Te snovi izboljšujejo ostrino vida. Še posebej uporabno za strelce, biatlonce, curlers.
  8. Tanini (tanini). Normalizira prebavo in preprečuje močne krvavitve, kar je koristno za igralce žog in kontaktne športe.

Jagode spodbujajo hitrost nastajanja rdečih krvnih celic. To še posebej velja za športnike, katerih dosežki so neposredno odvisni od vzdržljivosti: tekači na daljavo, akrobati, ekipni športniki (odbojkarji, nogometaši itd.). Jemanje jagodičja v obliki kompotov in želeja je priporočljivo športnikom v obdobju rehabilitacije po operaciji, za boj proti anemiji in pospešitev procesov okrevanja.

Za športnikovo telo ni pomembna samo sestava hrane, temveč tudi kombinacija sestavin, ki so vanj vključene. Lingonberry je prava hranilnica aktivatorjev celičnega metabolizma, ki je potrebna športniku. Težko si je zamisliti boljšo kombinacijo vitaminov, elementov v sledovih in aktivnih organskih snovi.

Vsebino različnih elementov v brusnici si lahko ogledate spodaj:

Listi brusnice

V večini primerov cvetovi in ​​plodovi vsebujejo največ rastlinskih hranil. Listi brusnice pa po vsebnosti aktivnih sestavin niso slabši od jagodičja. Čaj, juha, infuzija dobro dopolnjujejo športno prehrano, odlično potešijo žejo in imajo prijeten okus.

Sestava listov se nekoliko razlikuje od plodov. Vključujejo tudi vitaminske komplekse, mešanico organskih kislin, flavonoide in tanine. Vsebnost elementov v sledovih v listih je večja kot v jagodah rastline.

Značilne sestavine listov brusnice:

  1. Antiseptični arobutin. Proizvaja učinek, podoben učinku cepiva glikozid. Ščiti genitourinarni sistem v primeru podhladitve. Priporočljivo za fizični napor pri nizkih temperaturah.
  2. Diuretične snovi. Diuretične lastnosti listov brusnice bodybuilderji aktivno uporabljajo za pospešitev sušenja. Hkrati mišice postanejo vidnejše in izrazitejše. Lupinov listni odliv je blag diuretik. Sušenje na njeni osnovi ne vodi do pomembnega olajšanja mišic, vendar ne povzroča presnovnih motenj.

Kdo lahko jedo brusnice?

Vsak izdelek je edinstven po svojem vplivu na človeško telo. Za doseganje maksimalnih športnih rezultatov so izbrane optimalne rastlinske surovine (listi, jagode). Toda to ni dovolj. Ustrezno je treba upoštevati faze obdobja usposabljanja. In najpomembneje je ugotoviti značilnosti samega organizma: spol, starost, vrsto športa. Upoštevajte učinek brusnice na različne športnike.

Za športnike

Lubonina je kot tonik in krepilno sredstvo koristna za predstavnike vseh športov. Ta rastlina je še posebej dragocena v obdobju hujšanja, po poškodbah z omejeno gibljivostjo, ko se po porodu vrača na trening..

Upoštevajte glavne sorte brusnice:

  1. Tridnevni. Združuje nizkokalorični (0,1%) kefir in jagode. Za en dan je v kateri koli kombinaciji dovoljeno jesti približno 0,5-0,7 kg brusnic in piti 1,5 litra kefirja. Jagode jemo surove, kuhane, pečene, namočene itd. Iz njih se pripravljajo sadne pijače, smutiji, kompoti brez dodanega sladkorja. S takšno prehrano se teža zmanjša za 3-4 kg in se ne vrne zaradi odstranjevanja odvečne tekočine iz športnikovega telesa.
  2. Sedemdnevni. V tej različici prehrane se jajcu, neškrobni zelenjavi (sveži ali kuhani), osnovnim žitom v vodi dodajo brusnice in kefir (0,1%). Sladkor, pekovsko blago, meso, ribe, drugo sadje in jagodičevje (zlasti sladko) so izključeni iz športnikovega menija. Takšna prehrana je bolj udobna in jo je lažje slediti, rezultat 3-4 kg pa dosežemo po koncu 7 dni omejitve prehrane.
  3. Podporno. Ta metoda hujšanja se uporablja po tridnevni ali sedemdnevni tehniki. Ohranja doseženi učinek. Na ta dan se brusnice jedo z 0,1% kefirjem.
  4. Razkladanje. To je enodnevna dieta, pri kateri se brez omejitev pije decoction iz listov brusnice. Še posebej koristno za športnike s težnjo k zvišanemu krvnemu tlaku, otekanjem nog.

Za ženske

Težko je preceniti koristi brusnice za žensko. Ljubitelji zdravega načina življenja ga aktivno uporabljajo kot sladico ali kot osnovo za vitaminske napitke. Razmislite o obdobjih ženskega življenja, v katerih so brusnice še posebej koristne:

  • Jesensko-zimsko obdobje. Sadni napitki iz brusnice, kompoti, decokcije, aktivno spodbujajo imunski sistem. Zmanjšujejo verjetnost preskakovanja treningov zaradi prehladov, spodbujajo splošni ton telesa. To poveča učinkovitost športnih dejavnosti, hkrati pa zmanjša dnevno svetlobo..
  • Kršitev menstrualnega ciklusa. Povečanje telesne aktivnosti pogosto spremljajo bolečine v spodnjem delu trebuha, sprememba trajanja in intenzivnosti odvajanja. Lingonberry normalizira menstrualne cikluse, zmanjša verjetnost PMS.
  • Anemija. Športniki znižajo raven hemoglobina pri prenapetosti, močnih menstrualnih krvavitvah in neuravnoteženi prehrani. Lingonberry spodbuja proizvodnjo rdečih krvnih celic, kar je še posebej pomembno med okrevanjem in pred dolgotrajnimi intenzivnimi napori.
  • Nosečnost. Obdobje rojenja otroka spremlja naravno zmanjšanje imunosti. Privrženci zdravega življenjskega sloga so v tem ključnem trenutku cenili sposobnost brusnic, da se uprejo prehladu.
  • Dojenje. Lingonberry materino mleko obogati z vitamini in mikroelementi, potrebnimi za pravilno rast in razvoj otroka. Hkrati se izboljša odtok mleka iz kanalov, kar preprečuje zapiranje in vnetje mlečnih žlez..
  • Izguba teže. Odvečne kilograme, pridobljene po nosečnosti, zlahka odpravimo z brusnično-kefirjevo dieto. Diuretični učinek rastline zmanjša zabuhlost brez izgube elementov v sledovih. Dieta je izbrana ob upoštevanju začetnih in želenih kazalnikov teže.

Za otroke

Lingonberry je zakladnica hranil, ki jih potrebujejo mladi prvaki. Oskrbuje njihovo telo z vitamini, elementi v sledovih in drugimi nenadomestljivimi spojinami. Koristne lastnosti brusnice pomagajo otrokovemu telesu, da se prilagodi na temperaturna nihanja in telesno aktivnost.

Pri vadbi v bazenu ali na prostem pozimi listi in plodovi rastline preprečujejo pojav nalezljivih bolezni, zlasti sečil.

Za otroke, katerih športni uspeh je neposredno povezan z vzdržljivostjo (tek na dolge proge, plavanje, kolesarjenje, nogomet itd.), Je še posebej pomembna sposobnost rastline, da izboljša tvorbo krvi..

Lingonberries se jemljejo od drugega leta življenja brez kontraindikacij.

Otroci imajo radi jedi iz te slastne jagode. Za majhne športnike dobro spodbuja apetit.

Kako lahko brusnice škodujejo?

Kot vsak živilski izdelek so tudi brusnice zdrave le v razumnih mejah. Prekomerno uživanje jagodičja povzroči povečanje kislosti želodčnega soka. To vodi do poslabšanja kroničnih bolezni prebavnega sistema (gastritis, duodenitis itd.).

Lingonberry odstranjuje vodo iz telesa, zato znižuje krvni tlak. Pri ljudeh s hipotenzijo se pri jemanju jagodičja ali decokcij listov poslabša počutje. Lingonberry škoda v tem primeru je lahko velika (kolaps).

Rastlina v zemeljskem delu nabira radioaktivne odpadke. Zaradi tega so jagode in listi, zbrani na industrijskih in onesnaženih območjih, nevarni..

Lingonberry vsebuje snovi, katerih vstop v telo izzove alergijske reakcije. Športniki s preobčutljivostjo za jemanje brusnic se morajo vzdržati.

Kontraindikacije za uporabo brusnic

Ne glede na to, kako koristna je brusnica, obstajajo tudi kontraindikacije za njeno uporabo. Priporočljivo je izključiti ali omejiti uporabo ljudi:

  • z alergijskimi boleznimi;
  • bolezni prebavnega sistema s povečanjem kislosti;
  • nevarnost prekinitve nosečnosti;
  • krvavitve (tudi v poporodnem in pooperativnem obdobju);
  • nizek krvni tlak.

Diabetiki naj iz prehrane izključijo jedi iz brusnic s sladkorjem (marmelade, sadne pijače, marmelada). Svetujejo jim uporabo fruktoze in drugih nadomestkov sladkorja.

Zaključek

Okusne in zdrave jedi iz brusnic skozi celo leto oskrbujejo športnikovo telo z potrebnimi elementi v sledovih, vitamini, organskimi kislinami in drugimi aktivnimi snovmi. Ko se brusnica uporablja pametno, pomaga športnikom doseči boljše rezultate po naravni poti.