Sorrel kaj je to

Oprosti - mož. in ogenj kislice. Rastlina Rumex acetosa; kislo, kislo, kislo, kislo, kislo, kislo, kislo itd. | R. acetosella, majhna kislica, sraka, puserina, gos, alum. | R. hydrolapathum et al. konjski kislica. | Vrabec...... Dahlov razlagalni slovar

kislica - divja in vrtna rastlina, ki se uporablja v juhah in kot zelenjavna priloga. Klasična ruska jed s kislico je juha iz zelenega zelja, ki je običajno sezonska zgodnja poletna jed. Kislica daje zeljni juhi značilno kislino, ko pa...... kulinarični slovar

Kislica - listi trajnice. Raste skoraj povsod v naravi (na travnikih, ledinah in pašnikih); poleg tega gojijo sorte. Divji kis je obiran zgodaj spomladi, saj listi pozneje postanejo bolj grobi. Sorrel odide... Kratka enciklopedija o gospodinjstvu

Kislica - trajna rastlina iz družine ajde. Kislica ima vlaknast koren, rebrasta stebla visoka 30-50 cm (do 100 cm), izmenične liste z nekoliko mesnato ploščo z jajčasto podolgovato obliko, s sagitalno ali kopjasto obliko...... Enciklopedija semen. Zelenjavni pridelki

Kisel je rod ene in večletnih trav in grmov iz družine ajde. 150 200 vrst (večinoma plevel), v Evraziji, Afriki, na severu. in Juž. Amerika; v Rusiji cca. 70 vrst. Običajna zelenjavna kultura kislice (listi vsebujejo vitamine C, B, karoten,...... Veliki enciklopedijski slovar

Kislica - (Rumex), rod večletnih in enoletnih trav. ajda. Listi v rozeti. Cvetovi so majhni, dvospolni ali enopolni (dvodomne rastline), oprašeni z vetrom, v metličastem socvetju. Plod je oreščaste oblike, trikoten. 150 200 vrst, skoraj glede na...... Biološki enciklopedični slovar

Kislica - kislica, rod ene in večletnih trav in polgrmov (družina ajde). 150 200 vrst (predvsem plevela), v Evraziji, Afriki, Ameriki tam gojijo tudi navadni kis. Listi (100 150 kvintalov na 1 ha) so bogati z vitamini, oksalno kislino... Sodobna enciklopedija

kislica - kislica, kislica (napačna kislica, kislica)... Slovar izgovorjave in težave s stresom v sodobni ruščini

Kislica - kislica, kislica, pl. ne, mož. Zelnata rastlina iz tega. ajda z podolgovatimi listi kislega okusa, uptr. za hrano. Kisla zeljeva juha. Razlagalni slovar Ushakov. D.N. Ušakov. 1935 1940... Pojasnjevalni slovar Ushakova

Sorrel - Oprosti, jaz, mož. Zelnata rastlina družine ajda z podolgovatimi užitnimi kislimi listi. Kisla juha iz zelja. | prid. kislica, oh, oh in kislica, oh, oh. • Oksalna kislina (posebna) dvobazna strupena kislina, vsebovana v nekaterih...... razlagalnem slovarju Ozhegov

Kislica

Kisel v naši državi ne moremo imenovati super priljubljen kulinarični izdelek, čeprav si je težko predstavljati nekatere jedi brez njega. Kislice ni mogoče imenovati izredno pogosta droga, čeprav ta rastlina zelo učinkovito zdravi številne bolezni prebavil in kožne patologije. Morda gre za to, da ima kislica več resnih kontraindikacij za uporabo in da se je tradicija njene uporabe v medicini oblikovala razmeroma pozno. Kljub temu sporen ugled kislice med ljudmi ne ustavi znanstvenikov, ki vsako leto odkrijejo nove zdravilne lastnosti tega zelišča..

Koristne lastnosti kislice

Sestava in vsebnost kalorij

Sveži kislica vsebuje (v 100 g): [1]

Kalorije 22 kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C48Kalij, K390
Vitamin B30,5Magnezij, Mg103
Vitamin B60,122Fosfor, P63
Vitamin B20,1Kalcij, Ca44
Vitamin B10,04Natrij, Na4.
Popolna sestava

Rod kislica (Rumex L) ima več kot 150 vrst, katerih kemična sestava in potrošniške lastnosti se lahko med seboj razlikujejo. Toda na splošno je rastlina ne glede na vrsto bogata z antrakinoni, naftaleni, flavonoidi, stilbenoidi, triterpeni, karotenoidi in fenolnimi kislinami. Vsi deli kislice se uporabljajo za pripravo zdravilnih surovin..

Listi rastline so vir flavonoidov, karotena, askorbinske kisline (ki je prisotna tudi v cvetovih rastline). Korenine kislice vsebujejo emodin, krizofansko kislino in druge derivate antrakinona (do 4%), čreslovine (do 15%), oksalno, kavno in druge organske kisline, flavonoide, vitamin K. V sadju najdemo tudi tanine in derivate antrakinona. Poleg tega se vsi deli kislice odlikujejo z visoko vsebnostjo kalcijevega oksalata, kar je v prvi vrsti povezano s številnimi kontraindikacijami pri uživanju rastline..

Zdravilne lastnosti

Nadzemni deli kislice in korenin se uporabljajo (ali se štejejo za kandidate za uporabo) pri zdravljenju številnih bolezni in patoloških stanj, vključno s težavami s prebavili (zaprtje, driska, krvava driska, helmintične okužbe), bolezni žolčnika in jeter, vključno z nalezljiva narava (na primer zlatenica), kolitis in enterokolitis, edemi, hemoroidi, diabetes, pa tudi kožne lezije (razjede, rane, opekline).

Za zdravljenje in / ali odpravljanje simptomov teh bolezni se uporabljajo različne zdravilne lastnosti kislice. Če ga kislica zaužije v določenih količinah in koncentracijah, lahko zniža krvni tlak, lajša bolečine, aktivira izločanje urina in gibanje žolča, pomirja in lajša vnetja, ustavi krvavitev, lušči odmrle celice in obnavlja kožno tkivo.

Pri obnavljanju prebavnega trakta so predpisani veliki odmerki pripravkov kislice za odvajalni učinek (0,5-1 g trikrat na dan ali več), za adstringentni učinek - majhen (do 0,25 g trikrat na dan). Vsi deli rastline ob peroralnem jemanju povečajo peristaltiko debelega črevesa, zmehčajo blato in skrajšajo čas absorpcije hrane.

Različni izvlečki kislice kažejo antioksidativne, protibakterijske, protiglivične in rakave učinke: [2]

  • Etanolni in metanolski izvlečki listov kislice imajo močan antioksidativni potencial. Tudi antioksidativne lastnosti so bile ugotovljene v različnih izvlečkih korenin kislice: najbolj izrazite in multispektralne - v izvlečkih butanola in metanola, vendar se frakcija kloroforma kaže bolje kot druge pri odstranjevanju prostih radikalov vodikovega peroksida. [3]
  • Izvlečki etanola in heksana lahko zavirajo različne bakterije in kažejo večkratno odpornost na zdravila. Izvlečki vodnega kislice z zatiranjem aktivnosti H. pylori lahko preprečijo poškodbe želodčne sluznice. [4]
  • Oksalni izvlečki metanola, kloroforma in heksana lahko uspešno zavirajo rast patogenih sevov gliv.
  • Etanolni ekstrakt kaže največjo (v primerjavi z drugimi koncentrati) citotoksičnost proti celičnim linijam MCF-7 (invazivni adenokarcinom dojk), DU-145 (rak prostate) v analizi z najnižjo IC50 - 47,3 μg / ml (indikator IC50 kaže, koliko zaviralca je potrebno za zatiranje bioprocesa za 50%).

V drugih študijah so potrdili sposobnost pripravkov kislice, da povzročajo smrt rakavih celic. [5] Odvisno od odmerka so etanolski ekstrakti 6 vrst kislice in vitro pokazali citotoksično aktivnost proti celičnim linijam levkemije.

Tako kislica trdi, da je zdravilo za mikrobne okužbe in nekatere onkološke bolezni..

Ekstrakt navadne kislice je pokazal visoko protitrombocitno aktivnost (z modulacijo signalnih poti MAPK, PI3K / Akt), zato ga lahko obravnavamo kot kandidata za zdravljenje kardiovaskularnih bolezni, povezanih s trombociti. [6]

Tudi sodobne raziskave posredno potrjujejo tradicijo uporabe pripravkov iz kislice za zdravljenje bolezni jeter, obnovo jetrnih funkcij in preprečevanje jetrne ciroze. Hepatoprotektivne lastnosti kislice so jasno prikazane pri laboratorijskih živalih z okvarjenim delovanjem jeter zaradi vnosa ogljikovega tetraklorida [7] ali na primer pri živalih s sladkorno boleznijo tipa 2. [8]

Hkrati ima kislica zaradi svoje inertnosti nekaj neodvisnih antidiabetičnih lastnosti, ki se kažejo tako "in vitro" kot v poskusih na miših. [9] Isti nesin v kisli ima antimalarično aktivnost in podaljša čas preživetja v skupini z ekstraktom etanola. [deset]

V medicini

Formulacije kislice v industriji prehranskih dopolnil so v različnih oblikah, od kapsul do tekočih ekstraktov. Pri spravilu zdravilnih surovin se uporabljajo vsi deli rastline: listi s peclji, korenina, plodovi v metlicah. Obiranje korenin se izvaja jeseni po odmiranju nadzemne zelene mase..

Proizvajalci na seznamu indikacij za uporabo navajajo hepatitis, odpoved jeter, holecistitis, kolitis, hemo- in enterokolitis, hemoroide, okužbe z glistami, krvavitve na želodcu, vnetje dlesni (gingivitis) in ustne sluznice (stomatitis). V skladu z navodili je treba za zniževanje krvnega tlaka pri hipertenziji 1. in 2. stopnje uporabljati tekoči ekstrakt korenin konjske kislice.

Priporočljivi so tudi majhni odmerki zdravil, ki aktivirajo gibanje žolča in ustavijo drisko. Veliki odmerki - za spodbujanje kontraktilne funkcije mišic debelega črevesa in za aktiviranje izločanja blata. Hkrati je določeno, da odvajalni učinek ne nastopi takoj, temveč 8-12 ur po zaužitju zdravila, pri dolgotrajni uporabi pa lahko pride do zasvojenosti.

Kisel je vključen v sestavo zdravila po Zdrenkovem receptu, namenjenem zdravljenju papilomatoze mehurja in gastritisa z nizko kislostjo, pri katerem začnejo celice, ki proizvajajo klorovodikovo kislino, atrofirati (anacidni tip)..

V ljudski medicini

Tudi med oblikovanjem sistematičnega pristopa k zeliščni terapiji so kislico uporabljali za lajšanje bolečin, normalizacijo prebavil, zaustavitev krvavitve in znebitev kožnih patologij..

  • Prebavni organi. Pred tisoč leti je Avicenna že vedel, da imajo listi kislice (v manjši meri) in njegova semena učinek "pritrditve". Poleg tega so imeli pri takšni terapiji prednost semena "velikih vrst".
    Tradicija uporabe šibkih, nekoncentriranih decokcij za odpravo driske se je v ljudski medicini ohranila do danes. Na podoben način se uporabljajo ne samo semena, temveč tudi rastlinske korenine, ki vsebujejo 19-27% taninov (kazalniki so podani za navadni kislic, izrazite adstringentne lastnosti pa so značilne tudi za konjskega kislico, vodnega kislico in številne druge vrste). Za ustvarjanje adstringentnega učinka v ljudski medicini so bili cvetovi rastline uporabljeni tudi v obliki prahu. Kot del zapletenega zdravila za preprečevanje driske so kislico, ocvrto na oljčnem olju, kombinirali s sokom granatnega jabolka, kumino (kumino ali rimsko kumino) in koprom.
    Da se znebite zaprtja, uporabite velike odmerke decokcij kislovih listov, ki povečajo gibljivost črevesja in ustvarijo odvajalen učinek. Surovi listi nepredelani, ki jih priporočajo zeliščarji za izboljšanje prebave na splošno.
  • Jetra, žolčnik, vranica. Listi kislice, pomešani s kisom iz zgodnjega srednjega veka, so se borili proti boleznim vranice, majhni odmerki pripravkov kislice in rastlinskega soka so izzvali holeretični učinek, izvlečki s podaljšano uporabo pa zdravljenje zlatenice.
  • Koža. Listi kislice, kuhani v vinu, naneseni v obliki obkladka, obvladovani z lišaji in vodni odmori so bili uporabljeni za garje. Za iste namene so zunaj uporabljali decokcijo korenin ali korenino, zdrobljeno v prah, pomešan z maščobo (mast, jazbečeva maščoba itd.). Da bi pospešili zorenje abscesov in celjenje ran, so uporabili sveže zdrobljene korenine rastline, ki so jih zmleli v kašo s kislim mlekom ali smetano. Za razjede na koži je bila uporabljena mešanica zdrobljenega kislice, rožnega olja in žafrana. V najpreprostejši različici so lezije kože preprosto mazali s stisnjenim sokom kislice..
  • Ustna votlina in zgornji dihalni trakt. Za zobobol v ljudski medicini so vadili izpiranje ust s sokom svežih listov. Za krepitev zob in dlesni so liste kislice preprosto žvečili. Odvar korenin je ozdravil žrelo in grlo z draženjem in kašljanjem, zdravil izcedek iz nosu.

Poleg tega so se v različnih ljudskih tradicijah juhe kislice (listi, korenine, semena) in / ali sok uporabljali za zdravljenje skorbuta, revme, lokalnih tumorjev, vnetij debelega in tankega črevesa, za zaustavitev krvavitev (vključno s hemoroidnimi, ulceroznimi, pljučnimi in maternice). Za glavobole rastlinski sok vtrite v viski.

Decokcije in poparki

Obstaja veliko podobnih ljudskih receptov za decokcije in infuzije korenin in listov kislice, katerih primeri so navedeni spodaj:

  • Decoction za izpiranje s stomatitisom in gingivitisom. Sesekljani sveži listi kislice (1 žlica L.) najprej prelijemo z vrelo vodo (250 ml) in jih četrt ure hranimo na majhnem ognju, nato pa vztrajamo še eno uro. Usta sperite s precejeno juho 4-5 krat na dan, dokler vnetje dlesni ne olajša in ustna sluznica ne zaceli..
  • Odvar korenin pri črevesnih motnjah. Sesekljane korenine (2 žlici) prelijemo s kozarcem vode in kuhamo pol ure. Pred uporabo surovino iztisnemo in juho ohladimo in filtriramo. Takšen napitek morate vzeti v tretjini kozarca trikrat na dan pred obroki..
  • Kopeli z decokcijo za cistitis. V primeru vnetja sluznice mehurja zeliščarji priporočajo kopanje z dodatkom kisle juhe. Da bi to naredili, liste rastline (500 g) prelijemo z litrom vrele vode in za 10-15 minut postavimo v vodno kopel. Napeto juho dodamo vsakodnevni sproščujoči kopeli.
  • Infuzija za lajšanje simptomov menopavze. Posušeni listi rastline (1 žlica L.) prelijemo s kozarcem vrele vode (200-250 ml) in jih pred ohladitvijo hranimo 3 ure. Pripravljeno infuzijo pijemo na dan, 70-80 ml v treh odmerkih, pol ure pred obroki, celoten tečaj pa traja teden dni.

V orientalski medicini

Japonski kislica (Rumex japonicus Houtt) je pogosta v Koreji, na Japonskem in na Kitajskem. Njegova korenina se tradicionalno uporablja v vseh teh državah za zdravljenje zaprtja in kompleksnejših bolezni prebavil, zlatenice, krvavega bruhanja, disfunkcionalne krvavitve iz maternice..

V klasični tibetanski medicini se kislica uporablja za odstranjevanje "vročine ran", zdravljenje jeter, zaviranje gnitne fermentacije v črevesju, izgon črvov in zaustavitev ulceroznih krvavitev. Zlasti kot antihelmintično in hemostatično sredstvo se pripravijo decokcije svežih listov (1 žlica L.), ki jih najprej skuhamo v 2 kozarcih vode, nato vztrajamo in pijemo dve uri, napete trikrat na dan, pol kozarca.

V Indiji oksalni pripravki očistijo kri in limfo, v Mongoliji jih uporabljajo za lajšanje visoke temperature in zdravljenje tuberkuloze, na Kitajskem pa koreninski odkopi pomagajo znebiti kožnih patologij..

V znanstvenih raziskavah

Čeprav je v rodu kislica približno 150 vrst, je bilo večina fitokemičnih in farmakoloških študij opravljenih na približno 50 njih. Spodaj je le nekaj del zadnjih treh let, ki raziskujejo potencial kislice pri zdravljenju kolitisa, fibroze jeter, raka dojke, raka debelega črevesa in človeškega hepatocelularnega karcinoma..

  • Japonski kislica ima potencial zdravil pri zdravljenju kolitisa. [enajst]

V tej študiji na laboratorijskih miših so znanstveniki ocenili zaščitni učinek metanolskih ekstraktov kislice, ki so jih uporabljali za zdravljenje kolitisa, ki ga povzroča natrijev dekstran sulfat (DSS)..

Samci, stari 8 tednov, so 14 dni dobivali metanolni izvleček kislice, nato pa so teden dni dajali 2,5% natrijevega dekstran sulfata, ki povzroča vnetno črevesno bolezen in reproducira manifestacije ulceroznega kolitisa, za katerega je značilen nenormalen imunski odziv in disfunkcija epitelijske pregrade. Po seciranju laboratorijskih miši in preučevanju številnih dejavnikov je bilo ugotovljeno, da pripravek kislice učinkovito zavira kolitis, ki ga povzroča DSS, z zaščito tesnih spojev v debelem črevesu..

  • Kompleksno zdravljenje z različnimi frakcijami kislovih listov v poskusu uravnava označevalce oksidativnih motenj in kaže sposobnost obnavljanja poškodb jeter, ki jih povzroča ogljikov tetraklorid. [12]

Ogljikov tetraklorid (CCl 4) se v laboratorijskih poskusih uporablja kot snov, ki povzroča oksidativne poškodbe in fibrozo jetrnih celic. V tem delu so ga znanstveniki vbrizgali v 48 samcev podgan, razdeljenih v 8 skupin, od katerih je vsaka prejela različne odmerke CCl 4 in nato različne oblike izvlečkov zdravilne kislice..

Znanstveniki so ugotovili, da so vsi izvlečki listov kislice v takšni ali drugačni meri, predvsem pa ekstrakti etanola in metila, zmanjšali poškodbe DNA v tkivih jeter podgan in zapleteno dajanje različnih rastlinskih frakcij razkrilo znatno povečanje ravni antioksidativnega encima v primerjavi s kontrolno skupino. Tudi kompleksna uporaba pripravkov kislice je popolnoma spremenila raven encimov in lipidni profil na normalno raven. Tako je bilo ugotovljeno, da so listi kislice močan antioksidant in lahko zaščitijo jetra pred fibrozo, povzročeno s CCl 4..

  • Kloroformni ekstrakt kislega stebla ima protirakavo delovanje proti več vrstam celičnih linij raka. [13]

Surovi izvleček listov, stebel in cvetov kislice je bil ovrednoten glede človeškega raka dojke (MCF7), človeškega raka debelega črevesa (Lovo in Caco-2) in celičnih linij človeškega hepatocelularnega karcinoma (HepG2). Večina surovih ekstraktov ni pokazala pomembnih ravni citotoksičnosti v testirani celični liniji raka. Toda izvleček stebla kloroforma je pokazal močno aktivnost proti raku v vseh testiranih linijah. To je osnova za klinična preskušanja za preučevanje terapevtskega potenciala izvlečka stebla kot učinkovitega in varnega naravnega zdravila proti raku..

Vse študije ne vodijo do dokazov o učinku, ki ga pričakujejo znanstveniki. Nedavni primer "negativnega izida" je rezultat članka, objavljenega aprila 2020. Avtorji so poskušali ovrednotiti učinek izvlečkov semen in listov kislice (Rumex obtusifolius) na amebo Acanthamoeba, ki prodre v očesno roženico (običajno med kopanjem), povzroči okvaro vida, slepoto in lahko vodi tudi do motenj centralnega živčnega sistema. [štirinajst]

Kljub nekaterim obetavnim vmesnim kazalnikom znanstveniki glede na rezultate dela izvlečkov kislice niso mogli imenovati kot perspektivne kandidate za zdravljenje akantamebijaze. Vendar to ne pomeni, da je treba takšne raziskave šteti za neučinkovite, saj zanesljiv negativni rezultat v znanosti ni nič manj koristen..

Hujšanje

Kalorična vsebnost kislice je, tako kot večina drugih zelišč, nizka - približno 22 kcal na 100 g surovega izdelka. Toda kislica se ne uporablja kot osnova prehranskega programa. Zaradi obilice oksalne kisline (ki lahko povzroči poslabšanje številnih bolezni) je celo nevarno, če jo v velikih količinah vnašamo v solate in / ali napolnimo želodec z nizkokaloričnimi listi, saj se v času razkladanja izvaja v nevarnosti za zdravje.

Ker ima kislica adstringentne lastnosti v majhnih varnih količinah in se odvajalni učinek pojavi pri povečanju odmerka, ni povsem varno, če jo dolgo uporabljamo v programih čiščenja črevesja. Toda če tega izdelka ne zlorabljamo, je v odsotnosti kontraindikacij mogoče popestriti glavni prehrambeni meni..

Pri kuhanju

V kuhinjah različnih narodov sveta kislico dodajajo juham in borščem (zeljna juha), ploščicam, enolončnicam, enolončnicam, solatam in kompleksnim omakam ter se uporablja kot nadev za pite. Toda posebnost uporabe zelišč pri kuhanju je lahko posledica vrste kislice, ki raste v regiji:

  • Vrabčev kislica, grenkega okusa, ima izrazito limonino aromo, zato jo v lokalnih kuhinjah pogosteje dajejo v solate. Uporablja se lahko kot sredstvo za strjevanje krvi pri pripravi sirov.
  • Špinačni kislica, kot že ime pove, uživamo na podoben način kot špinača tako v surovi kot v kuhani obliki. V receptih ga včasih imenujejo "angleška špinača".
  • Konjski kislica v Armeniji in Azerbajdžanu se pogosteje uporablja v posušeni obliki, ker se med fermentacijo pojavijo listi grenkobe in prijeten kiselkast okus. V Uzbekistanu jedo potaknjence in liste mlade rastline te vrste. V pustem obdobju so bila mleta stebla dodana moki pri peki kruha.

V kombinaciji z drugimi izdelki se kislica dobro kombinira s krompirjem, ribami, mesom. Na primer, če ga zmeljete in dodate pireju, potem jed ne bo le rahlo kisla, temveč bo tudi barvo spremenila v občutljivo zeleno. Včasih se ta sposobnost "niansiranja" glavnega izdelka uporablja za pripravo koktajlov ali sladoleda "kislica".

V kozmetologiji

Ekstrakti kislice se uporabljajo tako v zdravilni kozmetiki kot v kozmetiki za nego kože. Zdravljenje je namenjeno predvsem odstranjevanju starostnih peg (razjasnitev serumov in krem), zdravljenju aken in glivičnih okužb (vključno s prhljajem). V kozmetiki je kislica prisotna v čistilnih gelih, losjonih in tonikih, pa tudi v izdelkih za kopel. Tako ima Oriflame celo skupino krem ​​z izvlečki kislice (ekstrakt Rumex Occidentalis), ki z različno stopnjo zaščitnega učinka izenačijo odtenek kože, kremo proti gubam, večnamensko CC kremo itd..

V sestavi belilnih sredstev za boj proti pigmentaciji, pegam, sončnim opeklinam, starostnim pegam se praviloma uporabljajo zapletene formule, ki povečujejo zmerno učinkovitost čistih pripravkov kislice. Hkrati je randomizirana, dvojno slepa, s placebom nadzorovana študija, ki je testirala 3-odstotno mazilo na osnovi Rumex Occidentalis, pokazala, da oksalis ni nič manj učinkovit pri zdravljenju melazme kot 4-odstotna krema s hidrokinonom, ki se tradicionalno uporablja za odstranjevanje pridobljenih melaznih madežev na obraz, vrat in roke. [15]

Blag učinek posvetlitve se bolje pokaže pri dolgotrajni uporabi pripravkov kislice, ki z zaviranjem aktivnosti encima tirozinaze zavirajo sintezo melaninskega pigmenta. Toda posebnost oksalne komponente je, da se antimelazmična aktivnost kaže tudi na koži Azijcev (v zgoraj opisani študiji je sodelovalo 45 Filipincev). Poleg tega se ton kože izravna z zmanjšanjem rdečice, ki jo povzroči pretok krvi v kapilare (to je z zmanjšanjem resnosti eritema).

Kot del medicinske kozmetike se izvlečki kislice uporabljajo tudi za zdravljenje glivičnih bolezni. Doma za pripravo protiglivičnega učinka običajno pripravimo kašo iz zmlete korenine, ki ob nanosu v obliki obkladka zmanjša srbenje in bolečino. Ista kisla kaša se uporablja tudi za boj proti prhljaju (izdelek nekaj minut vtiramo v lasišče in nato speremo z vodo). Med pripravo kaše kislico temeljito operemo, zdrobimo in prelijemo z vrelo vodo. Toda pred prvo uporabo takšnega izdelka morate vedno opraviti polurni test na majhnem občutljivem predelu kože (na primer na zapestju), da bi razumeli, ali bo kisla kislina povzročila alergijsko reakcijo.

Redkeje se kislica danes uporablja v izdelkih za nego ustne votline, čeprav je v zadnjem času razširjen prašek za poliranje zobne sklenine na osnovi korenin..

Nevarne lastnosti kislice in kontraindikacije

Nevarne lastnosti kislice so povezane predvsem z obilico oksalne kisline v večini vrst te rastline. Tako sama kislina kot njene soli - oksalati, slabo topni v vodi - niso niti mutagene niti rakotvorne, temveč strupene. Torej, magnezijev oksalat in zlasti kalcij se zadržijo v ledvični medenici, mehurju, sečnem traktu in sčasoma dobijo obliko peska ali kamencev kompleksne kristalne oblike. Sproščena koncentrirana oksalna kislina je nevarna tako pri zunanjem stiku kot pri zaužitju, ker povzroča kemične opekline, pekoč občutek, krče, edem grla, bronhijev ali pljuč. Velike količine te snovi lahko celo privedejo do človeške smrti..

Nevarnost smrti pa nastane po zaužitju 15 gramov ali več oksalne kisline in taka količina ne prihaja iz hrane. 100 g zelenih listov vsebuje 600-800 mg. V običajni prehrani človek vsak dan poje do 1200 mg (in vegetarijanci - do 2000 mg) oksalata. Toda glede na to, da je varna raven oksalne kisline za zdravo osebo približno 50 mg na 100 g hrane, je bolje, da oksalne kisline ne zlorabljamo. Poleg tega je veliko oksalatov ne samo v kisli, ampak tudi v drugih izdelkih - v kakavovih zrnih, čokoladi, špinači, rabarbari itd..

Presežek oksalatov pri ljudeh se najpogosteje kaže v obliki bolečine (ureznine) v želodcu, v boku, v spodnjem delu trebuha, povečanju volumna urina in / ali bolečega uriniranja ter hitri utrujenosti. Toda glavna zdravstvena tveganja še vedno niso povezana z enkratnim prenajedanjem kislice, temveč s sistematično uporabo izvlečkov različnih delov rastline..

Pred kratkim je bila izvedena študija, ki je ocenila kronične učinke vodnih in etanolskih ekstraktov semen špinačeve kislice na laboratorijske podgane samcev in samic. Znanstveniki so opazili škodljive spremembe, ki se pojavijo v ledvicah, jetrih in pljučih po 14 tednih uporabe oksalnih pripravkov. Poleg tega so bili moški bolj dovzetni za ženske za enake odmerke ekstraktov. Vendar se je po 15-dnevnem obdobju rehabilitacije brez dodatkov kislice večina živali normalizirala..

Na splošno uporaba vodnega izvlečka ni povzročila nepopravljivih posledic, ekstrakti kislice pa so povzročili patološke spremembe le pri zelo velikih odmerkih (4000 mg / kg). Manjši odmerki in vodni ekstrakti so povzročili manjše ali reverzibilne spremembe. [šestnajst]

Kljub temu pogosto obstajajo priporočila za obdobje zdravljenja s pripravki kislice, da se vzporedno odpravi "učinek oksalata" za uporabo limoninega soka ali dodajanje jabolčnega kisa jedem. Ta živila pomagajo znižati pH urina na 3,5-4,5, kar pospeši raztapljanje oksalatov in njihovo izločanje iz sečil. Za vezavo oksalne kisline je priporočljivo, da kislo kombiniramo s fermentiranimi mlečnimi izdelki (kisla smetana, kefir).

Ker lahko ekstrakt korenin kislice stimulativno vpliva na gladke mišice maternice, je jemanje teh zdravil med nosečnostjo kontraindicirano. Tudi zračni del rastline, bogat z antrakinoni, med nosečnostjo ni priporočljiv, uvajanje kislice v prehrano pa v tem primeru zahteva posvetovanje z zdravnikom..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih kislice in vam bomo zelo hvaležni, če boste sliko delili v družabnih omrežjih s povezavo do naše strani:

Izbira in shranjevanje

Pri izbiri kislice vas morajo voditi enaki znaki kot pri izbiri druge zelenice: kupite liste z enotno barvo, zavrnite rumeno, zatemnjeno, izsušite in z madeži. Tudi počasni listi se zavržejo - sveža stebla se ob pritisku zdrobijo. Toda na splošno je težko dolgo časa ohranjati kislico svežo, zato jo prodajalci pogosto odrežejo tik pred prodajo, kupci pa vzamejo kup v količini, ki jo je mogoče naenkrat pojesti..

Če je treba kislico "držati" 2-3 dni, potem je bolje, da jo zavijete v plastično folijo, odrežete konce stebel, jih potopite v vodo in shranite v hladilniku.

Za daljše ohranjanje kislice travo posušimo, zamrznemo, nasolimo ali konzerviramo v lastni kislini..

  • Sušenje. Oprano kislico najprej v celoti posušimo na brisači pod sončnimi žarki, nato pa jo razrežemo in posušimo v prezračevanem prostoru na okenski polici med dvema papirnatima brisačama, ki naj vpije odvečno vlago. V slabem vremenu se kislica nabira s sušilniki pri temperaturi 50-60 ° C.
  • Zamrzovanje. Oprano zelenje narežemo na list in ga za 0,5-1 minute spustimo v vrelo vodo, dokler se njegova barva ne spremeni v olivno. Po tem se kislica nekaj ur dobro suši in pakira v plastične posode, ki se nato pošljejo v zamrzovalnik..
  • Soljenje. Oprane liste zlagamo v steklen kozarec po plasteh, prostor med njimi pa obilno napolnimo s soljo. Takšna posoda je tesno zaprta s pokrovom in poslana v hladilnik ali klet z nizko temperaturo..
  • Konzerviranje "v lastnem soku". Oprane liste v sesekljanem stanju položimo v ponev brez olja in segrevamo, dokler ne potemnijo in pustijo sok. Takoj zatem se kislica s sokom prenese v predhodno sterilne kozarce, nato se cikel ponovi, dokler celotnega kozarca ne napolnijo listi. Banke so zaprte, trava v njih pa še nekaj ur "seže" pod pokrov.

Slednja metoda omogoča shranjevanje kislice približno 3 mesece. V drugih primerih se to obdobje poveča na 1-2 leti..

Zanimiva dejstva

Francozi so kislico in korenje imenovali za svojo nacionalno zelenjavo in jo pogosteje dodajajo jedem kot predstavniki drugih narodov. Toda vzhodni Slovani so dolgo časa imeli kislico za neuporaben in celo škodljiv plevel. Pastirji so opazili, da krave, ki so pojedle to travo, trpijo zaradi driske, mleko pa se hitreje skisa. In tak negativen odnos do nekaterih vrst kislice ni obstajal le med našimi predniki..

Na primer, v Združenih državah Amerike je passerine kislica aktivno zasipala nasade borovnic, saj je najbolje uspevala v enakih pogojih kot jagodičja. Vendar ga je bilo tudi zelo težko izkoreniniti - kislica se lahko učinkovito razmnožuje tudi z ločenimi drobci korenike.

Kljub temu je rastlina našla uporabo v gospodarstvu. Konjski kislica je bila na primer uporabljena za izdelavo barv - iz listov in stebel rastline so pripravljali zelena barvila za strojarsko industrijo, izvleček korenin je služil kot osnova za proizvodnjo rumenega pigmenta in je jedkan z železnim vitriolom dal črno barvo. Poleg tega ni bilo samo barvanje, temveč tudi strojenje samega usnja uporabljeno s koreninami kislice.

Kisel v gospodarstvu ni bil širše uporabljen. Toda po drugi strani sodeč po aktivnem in učinkovitem preučevanju rastlinskih izvlečkov s strani znanstvenikov še niso razkrite vse zdravilne možnosti zelišč. In že danes znane blagodejne lastnosti ljudem omogočajo ohranjanje zdravja z uporabo metod tradicionalne medicine. Ne smemo pozabiti, da je uporaba kislice kot zdravila pri domači terapiji povezana z določenimi tveganji, zato je treba rastlinske pripravke dolgo uporabljati zelo previdno..

  1. Ameriška nacionalna podatkovna baza hranil, vir
  2. Riffat B, Ejaz A, Hina S, Javed I, Saira T, Tariq M. Rumex dentatus bi lahko bila močna alternativa zdravljenju mikrobnih okužb in raka dojke. J Tradit Chin Med. 2019 december; 39 (6): 772-779.
  3. Sumaira Sahreen, Muhammad Rashid Khan, Rahmat Ali Khan. Celovita ocena fenolnih snovi in ​​antiradikalni potencial Rumex hastatus D. Don. Korenine - dopolnilo BMC. Altern. Med. 2014, 8., 14. februar 47. DOI: 10.1186 / 1472-6882-14-47
  4. Han J.H., Khin P.P., Sohn U.D. Učinek ekstrakta Herbe Rumex Aquaticus Herba proti vnetju, ki ga povzroča Helicobacter pylori v želodčnih epitelijskih celicah - J. Med. Hrana. 2016, januar, 19 (1), 31-37.
  5. Wegiera M., Smolarz H. D., Bogucka-Kocka A. Vrste Rumex L. povzročajo apoptozo leta 1301, celične linije EOL-1 in H-9 - Acta Pol. Pharm. 2012, maj-junij, 69 (3), 487-499.
  6. Jeong D, Irfan M, Lee DH, Hong SB, Oh JW, Rhee MH. Rumex acetosa uravnava funkcijo trombocitov in zavira nastajanje trombov pri podganah. BMC dopolnilo Med Ther. 2020, 23. marec; 20 (1): 98. doi: 10.1186 / s12906-020-02889-5.
  7. Sahreen S., Khan M.R., Khan R.A. Vrednotenje listov Rumex hastatus proti fibrozi jeter: model podgan - BMC Complement. Altern. Med. 2017, 30. avgust 17 (1), 435.doi: 10.1186 / s12906-017-1943-5.
  8. Degirmenci I., Kalender S., Ustuner M.C., Kalender Y., Gunes H.V., Unal N., Basaran A. Učinki akarboze in Rumex patientia na ultrastrukturo jeter pri diabetičnih podganah (tip II), ki jih povzroča streptozotocin - droge Clin. Res. 2002, 28 (6), 229-234.
  9. Ha B. G., Yonezawa T., Son M. J., Woo J. T., Ohba S., Chung U. I., Yagasaki K. Antidiabetični učinek nepodina, sestavine korenin Rumexa, in načini njegovega delovanja in vitro in in vivo - biofaktorji. 2014, julij-avgust, 40 (4), 436-447. doi: 10.1002 / biof.1165.
  10. Lee K.H., Rhee K.H. Antimalarična aktivnost nepodina, izoliranega iz Rumex crispus - Arch. Pharm. Res. 2013, april 36 (4), 430-435. doi: 10.1007 / s12272-013-0055-0.
  11. Kim HY, Jeon H, Bae CH, Lee Y, Kim H, Kim S. Rumex japonicus Houtt. blaži kolitis, ki ga povzroča natrijev dekstran sulfat, z zaščito tesnih spojev pri miših. Integr Med Res. 2020, junij; 9 (2): 100398. doi: 10.1016 / j.imr.2020.02.006.
  12. Sumaira Sahreen, Muhammad Rashid Khan in Rahmat Ali Khan. Vrednotenje listov Rumex hastatus proti fibrozi jeter: model podgan. BMC dopolnilo Altern Med. 2017; 17: 435. doi: 10.1186 / s12906-017-1943-5.
  13. Muhammad Farooq, Nael Abutaha, Shahid Mahboob, Almohannad Baabbad, Nawaf D Almoutiri, Mohammad Ahmed AM Wadaan. Raziskovanje antiangiogenega potenciala rumex vesicarius (Humeidh), aktivnost raka v celičnih linijah raka in ocena toksičnosti za razvoj pri zarodkih zebrafish. Saudi J Biol Sci. 2020, februar; 27 (2): 611-622. doi: 10.1016 / j.sjbs.2019.11.042.
  14. Nayeri T, Bineshian F, Khoshzaban F, Asl AD, Ghaffarifar F. Ocena učinkov izvlečkov semen in listov Rumex obtusifolius proti Acanthamoeba: Študija in vitro. Okuženi cilji drog zaradi disorda. 2020 22. april doi: 10.2174 / 1871526520666200422111044.
  15. Mendoza C.G., Singzon I.A., Handog E.B. Naključno, dvojno slepo, s placebom nadzorovano klinično preskušanje o učinkovitosti in varnosti 3% kreme Rumex occidentalis v primerjavi s 4% kremo hidrokinon pri zdravljenju melazme med Filipini - Int. J. Dermatol. 2014, 53. november (11), 1412-1416. Doi: 10.1111 / ijd.12690
  16. Islam R, Mamat Y, Ismayil I, Yan M, Kadir M, Abdugheny A, Rapkat H, Niyaz M, Ali Y, Abay S. Toksičnost antrakinonov: diferencialni učinki izvlečkov semen rumeksa na maso organov podgan ter biokemijske in hematološke parametre. Phytother Res. 2015 maj; 29 (5): 777-84. doi: 10.1002 / str.5317.

Brez našega predhodnega pisnega soglasja je prepovedana uporaba kakršnih koli materialov..

Uprava ni odgovorna za kakršen koli poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Kislica

Kislica

Kisli kislica (Rumex acetosa)
Znanstvena klasifikacija
Domena:Evkarionti
Kraljevina:Rastline
Podkraljevstvo:Zelene rastline
Oddelek:Cvetenje
Razred:Dikotiledoni [1]
Nadrejeni:Caryophyllanae Takht., 1967
Naročilo:Nageljnove žbice
Družina:Ajda
Poddružina:Ajda
Pleme:Rumiceae
Rod:Kislica
Mednarodno znanstveno ime

Rumex L., 1753

  • Bucephalora pau
  • Mlin Lapathum.

Kislica [3] (latinsko Rúmex) je rod enoletnih in večletnih trav in grmovja iz družine ajde (Polygonaceae) s podolgovatimi listi.

Vsebina

  • 1 naslov
  • 2 Botanični opis
  • 3 Razširjenost in življenjski prostor
  • 4 vrste
  • 5 Gospodarska vrednost in uporaba
  • 6 ruskih pregovorov in rekov o kisli
  • 7 Opombe
  • 8 Literatura
  • 9 Reference

Ime

Predpostavlja se, da ime rastline izhaja iz praslovanske besede ščavь in je povezano z imenom ruske jedi zeljna juha [4]. Dal poudarja, da se v provinci Kostroma uporablja ime "shchavei"; poleg tega obstaja še veliko drugih ruskih imen: "kislitsa", "kislichka", "kislo", "kislo", "kislo", "kislo", "kislo" in druga, ki lahko označujejo vrsto - Rumex acetosa (kisla kislica) [pet]. Vendar ne smemo pozabiti, da v sodobni ruski besedi "oxalis" pomeni popolnoma drugačno rastlino Oxalis iz družine Oxalidaceae.

V nekaterih regijah Rusije, na primer v Zahodni Sibiriji, v regiji Orenburg, obstaja druga, drugačna od normativne, različica izgovorjave - sorável.

Botanični opis

Cvetovi so majhni, v metličastih socvetjih. Perianth je preprost, s šestimi lističi. Trije notranji listi rastejo v plodu, ki pokrivajo plod. Šest prašnikov.

Porazdelitev in življenjski prostor

Predstavniki rodu najdemo na vseh celinah, pravzaprav je rastlina svetovljan. Raje se naseli v zmernih zemljepisnih širinah severne poloble.

Tipičen mezofit. Običajno raste na gozdnih robovih, pojavlja se na travnikih, na pobočjih grap, ob bregovih rek, potokov in jezer, v bližini močvirij. Na kmetijskih zemljiščih se naseli kot plevel, v človeškem bivališču kot ruderalna rastlina, nezahtevna do tal.

Več kot 150 vrst [6] (večinoma pleveli) v Evraziji, Afriki, Severni in Južni Ameriki; v Rusiji (predvsem v evropskem delu) približno 70 vrst.

Seznam posameznih vrst:

Ekonomska vrednost in uporaba

Več vrst je splošno znanih in se uporabljajo kot zelenjava in zdravilne rastline, na primer:

  • Kisli kislica (Rumex acetosa),
  • Konjski kislica (Rumex confertus),
  • Piramidalni kislica (Rumex thyrsiflorus),
  • Špinačni kislica (Rumex patientia),
  • drugo.

Korenine mnogih vrst so zaradi visoke vsebnosti taninov dragocena surovina za strojenje usnja. Uporabljajo se kot rumena in rdeča barvila..

Listi in sadje - dobra hrana za prašiče, gosi, piščance, zajce [7].

Kislica: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Kislica je trajnica, odporna proti zmrzali. Listi so del te rastline, ki ga pogosto jemo..

Od nekdaj se kislica uporablja kot kisla sestavina v različnih jedeh..

Dandanes ga ne dodajajo samo solatam, juham in omakam, temveč je pomemben sestavni del tonik proti raku, kot je čaj Essiac..

Prav tako je treba opozoriti, da je kislica listnata zelenjava, ki se pogosto uporablja kot naravno zeliščno zdravilo za okužbe in vnetja sinusov in dihal..

Spodaj boste izvedeli o znanstveno dokazanih koristih kislice in njeni morebitni škodi za zdravje ljudi..

Kaj je kislica?

Kislica je trajna, užitna rastlina iz iste družine kot ajda in rabarbara. Pogosto ga gojimo kot listnato zelenjavo, nekatere sorte pa so divje..

Ta rastlina ima kisel okus, ki vsaki jedi doda zanimiv okus. Na voljo je tudi v obliki dodatkov in tinkture za zdravljenje različnih zdravstvenih težav..

Kislica je ime različnih zmrzonosnih trajnic iz družine Ajda, ki so razširjene v zmernih regijah po vsem svetu. Običajno se uživajo listi kislice, ki so podobni listi špinače. Nepredelani listi so po okusu podobni limoni, kiviju ali kislim jagodam.

Obstaja več sort kislice, med njimi:

  • Širokolistni / navadni / kisli kislica (latinsko Rumex acetosa) je najpogostejša vrsta na trgih. Je globoko zakoreninjena trajnica, ki raste dolga leta, če najde kraj, ki ji je všeč. Je ostrega okusa in nekoliko velikih listov v obliki puščice..
  • Goji se tudi francoski kislica (latinsko Rumex scutatus), ki pa je bolj blagega okusa kot navadna kislica in manjši, bolj zaobljeni listi.
  • Pusen kislica (lat. Rumex acetosella) je približno enako kisla kot navadna kislica, vendar z manjšimi listi.
  • Kislica z rdečimi žilami (latinsko Rumex sanguineus) je vrsta z rdečimi žilami, ki tečejo po njenih listih. Nekateri pravijo, da je med različnimi sortami kislice najmanj kisel..
Rdeči kislica (latinsko Rumex sanguineus)

Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij kislice

Listi te rastline so bogati z zdravimi hranili. 1 skodelica (130 gramov) kislice vsebuje (1):

  • Kalorije: 29 kcal
  • Maščoba: 0,9 grama
  • Ogljikovi hidrati: 4,3 grama
  • Beljakovine: 2,7 grama
  • Vlaknine: 3,9 grama
  • Vitamin C: 71% priporočenega dnevnega vnosa (RDI)
  • Magnezij: 33% RDI
  • Vitamin A: 30% RDI
  • Mangan: 20% DV
  • Baker: 19% DV
  • Železo: 18% RDI
  • Kalij: 11% DV
  • Vitamin B6: 10% RDI
  • Riboflavin: 10% RDI
  • Fosfor: 7% DV
  • Kalcij: 5% RDI

Zakaj je kislica koristna za telo

Tu je pet dokazanih koristi kislice za zdravje.

1. Zmanjša sluz

Kisel je izvrstno naravno zdravilo za zmanjšanje nastajanja sluzi. Razlog, da je tako dober pri zmanjševanju sluzi, je ta, da vsebuje čreslovine, ki jih morda poznate, če pijete čaj (2).

Tanini so trpka polifenolna spojina, ki jo najdemo v nekaterih rastlinah. Če imate kakršne koli težave s prekomerno tvorbo sluzi, na primer prehlad, lahko kislica pomaga zmanjšati to sluz in se še hitreje počutite bolje.!

2. Pomaga v boju proti raku

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov A in C v kislici je odlična za imunski sistem, kar pomeni, da je med drugimi boleznimi lahko koristna tudi za raka..

Sorta kislice, znana kot passerine kislica, je ena od štirih sestavin zeliščnega zdravila proti raku, imenovanega Essiac čaj. Že več kot stoletje je kislica znana kot rastlina za boj proti raku in naj bi bila "glavna rastlina za ubijanje raka" v Essiaku (3).

3. Izboljša stanje okužb sinusov

Kisel se pogosto uporablja za zmanjšanje vnetja in bolečine, ki spremljata sinusitis, bolj pogosto imenovan okužba sinusov.

To zelišče vsebuje veliko antioksidantov, zlasti vitamina C. Dobro je pri zmanjševanju oteklin in lajšanju bolečin, kar je ključno pri okužbah sinusov (4).

4. Blaži razjede

Sveže liste kislice lahko dejansko uporabimo kot naravno sredstvo za lajšanje ulceroznih ran.

Samo vzemite svež list in ga držite približno minuto na rani. Po potrebi lahko ponovite. Uporaba kislice je hiter, enostaven in naraven način za odpravo razjed na telesu (5).

5. Izravnava krvni tlak

Pomembna vsebnost kalija v kisli je nič manj kot izjemna, kar zadeva zdravje ljudi. Kalij je bistveni mineral, ki ga moramo uživati ​​vsak dan. Ni le vazodilatator, temveč tudi ključ za vzdrževanje ravnovesja tekočin v telesu..

Z uživanjem hrane, bogate s kalijem, kot je kislica, lahko s sprostitvijo arterij in krvnih žil zmanjšate obremenitev srca in celotnega kardiovaskularnega sistema. To vodi do nižjega krvnega tlaka, kar zmanjšuje verjetnost nevarnih zapletov, kot so krvni strdki in bolezni srca (6).

Zanimiva dejstva

V preteklosti se je rastlina kislica uporabljala kot solatni zeleni, pomladanski tonik, lajšanje driske, blagi diuretik in pomirjujoč za razdražene nosne poti. Skupaj z drugimi rastlinami se kislica že od tridesetih let uporablja za zdravljenje bronhitisa in sinusnih bolezni v Nemčiji.

V srednjem veku so ga pred pojavom citrusov v Evropi dodajali kisel okus različnim jedem. Imel je in ostaja zanimivo kulinarično mesto v življenju in zgodovini ljudi po vsem svetu:

  • V Romuniji se iz kislice uporabljajo kisle juhe, v sendvičih in sveže v solatah.
  • V Rusiji in Ukrajini pripravljajo juho z dodatkom kislice, ki ji pravijo zeleni boršč..
  • Na Hrvaškem in v Bolgariji se uporablja za pripravo juh ali dodajanje pire krompirju.
  • V Grčiji to rastlino uporabljajo skupaj s špinačo, porom in blitvo v Spanakopiti.
  • V flamski regiji v Belgiji pire iz kisle kisline v konzervi pomešajo s pire krompirjem in jedo s klobasami, mesnimi kroglicami ali ocvrto slanino kot tradicionalni zimski obrok..
  • V Vietnamu ga dodajajo solatam za Ban Heo..
  • V Braziliji in na Portugalskem ga pogosto jedo surovega v solatah ali ga uporabljajo v juhah.
  • V Indiji liste uporabljajo v juhah in kariju..
  • V Albaniji liste kuhajo in jih postrežejo hladne, marinirane v oljčnem olju.

Potencialna škoda kislice in kontraindikacije

Ker kislica vsebuje oksalno kislino, jo je treba jesti zmerno. Oksalna kislina je prisotna v številnih vrstah sadja in zelenjave, kot sta špinača in rabarbara, vendar je v velikih odmerkih potencialno strupena.

Prekomerne količine oksalne kisline v telesu lahko povzročijo ledvične kamne - tako uživanje velikih količin kislice lahko poveča tveganje za ledvične kamne. Če ste kdaj imeli ledvične kamne ali kakršne koli druge težave z ledvicami, se pred uporabo tega izdelka posvetujte s svojim zdravnikom..

Prav tako ni priporočljivo uporabljati kislice v velikih količinah za otroke, nosečnice in doječe matere..

Obstaja poročilo o smrti po zaužitju večjih količin (zlasti 500 gramov).

Povzemite

Čeprav ni tako pogost kot druga listnata zelena zelenjava, je kislica bogata s hranili in ima več dokazanih koristi za zdravje..

Čeprav se pogosto goji kot vrtna rastlina ali zelenjava, na nekaterih območjih uspevajo tudi sorte divje kislice..

Vsaka porcija kislice je bogata z vlakninami, pa tudi z vitaminom C, magnezijem in vitaminom A.

Nekatere glavne prednosti kislice vključujejo: izboljšanje imunske funkcije, zmanjšanje nastajanja sluzi, izboljšanje krvnega tlaka in lajšanje okužb sinusov in razjed na telesu..

Poskusite to okusno zeleno listnato zelenjavo vključiti v juhe, solate, smutije in omake, da svojim priljubljenim receptom dodate poseben kiselkast okus..

Vam je bil članek v pomoč? Delite z drugimi!