Vitamin A (retinol)

Vsebina članka:

Ustrezna vsebnost vitamina A v hrani je osnova za normalno delovanje človeškega telesa. Z nezadostnim ali prekomernim vnosom te organske spojine se v telesu moti presnova, pojavljajo se okvare in nastajajo patologije. Znanje o značilnostih vitamina bo pomagalo vplivati ​​na notranje procese, zagotoviti zaščito pred bakterijskimi in virusnimi okužbami in ohranjati zdravje več let.

Vitamin A (retinol) v čisti obliki je svetlo rumen ali bel kristal. Je slabo topen v vodi in dobro v organskih maščobah ter rastlinskih oljih. Snov se hitro uniči pod vplivom svetlobe, atmosferskega kisika.

Živalski proizvodi vsebujejo pravi retinol. Je pripravljena za prebavo oblika mikrohranil. Mnoge rastline vsebujejo ksantofile in karotenoide, ki jih imenujemo predhodniki vitaminov. Del njihovega telesa se po oksidativni razgradnji v jetrih pretvori v retinol.

Toplotna obdelava hrane uniči največ 30% vitamina A, vendar ga telo absorbira le ob prisotnosti maščobe. V jetrih nabere 90% zalog snovi, v drugih tkivih pa 10% in jih občasno obnavlja.

Prednosti vitamina A

Topnost v maščobah pojasnjuje sposobnost odlaganja vitamina A v telesu. Če oseba nekaj časa ne dobi snovi s hrano ali pa jo dobi v nezadostnih količinah, telo za potrebne namene uporabi strateške zaloge mikrohranil:

  1. Za sintezo vizualnega pigmenta rodopsina, ki omogoča videnje z minimalno večerno ali nočno svetlobo.
  2. Za spodbujanje tvorbe solzne tekočine za hidracijo roženice.
  3. Za izgradnjo membran možganskih in telesnih celic.
  4. Za sintezo kolagena, hialuronske kisline, heparina.
  5. Za podporo delovanja jeter.
  6. Za ustvarjanje komponent hrustanca, kosti, mišic in vezivnega tkiva.
  7. Za tvorjenje struktur RNA, DNA.
  8. Za sintezo lizocima, imunoglobulina, interferona.
  9. Za nevtralizacijo prostih radikalov, ki poškodujejo možganske celice in celo telo.
  10. Za proizvodnjo spolnih hormonov.

Blagodejne lastnosti vitamina A so v prenosu živčnih impulzov v telesu, tvorbi fagocitov in beljakovin v krvi ter v postopku pravilne postavitve maščobnih oblog. Sodeluje pri presnovi vitamina D, preprečuje nastanek ledvičnih kamnov, znižuje raven holesterola v krvi, spodbuja proces obnove epitelija, izkazuje protitumorske in protivnetne lastnosti.

Škodljive lastnosti vitamina A

Sposobnost kopičenja mikrohranil v telesu ima slabo stran. Ona je tista, ki določa škodljive lastnosti vitamina A. Snov zelo počasi zapusti telo. Če je v količini, ki presega normo, ima toksičen učinek na celice telesa. Neželeni učinki, ki jih povzročajo visoki odmerki, ne izginejo takoj, ampak trajajo dlje časa.

Akutna zastrupitev se pojavi z enkratnim vnosom 7500 μg vitamina A v telo, kronična, če jo zaužijemo vsak dan 1200 μg v obdobju od šestih mesecev do 15 mesecev, presežek retinola med nosečnostjo ali nekaj časa preden povzroči razvoj prirojenih patologij.

Vsi viri snovi niso enako nevarni. Retinol iz živalskih proizvodov se bolje absorbira, zato zdravniki ne priporočajo redne uporabe ribjega olja in jeter morskih živali. Rastlinski karotenoidi se absorbirajo dvakrat slabše. Kljub zunanjim manifestacijam zastrupitve v obliki obarvanja sluznice ali kože ne povzročajo hudih simptomov zastrupitve.

Vloga vitamina A v človeškem telesu

Vitamin A je del koencimov in je vključen v številne procese v človeškem telesu. Opravlja različne funkcije:

  1. Zagotavlja antioksidativno zaščito.Retinol nevtralizira proste radikale, ki poškodujejo celice, povečuje lastnosti vitamina E. Zmanjšuje tveganje za bolezni srca, lajša angino pektoris, preprečuje smrt možganskih celic in je sredstvo za preprečevanje revmatoidnega artritisa, Alzheimerjeve bolezni, Parkinsonove bolezni, multiple skleroze, druge nevrodegenerativne bolezni.
  2. Poveča regeneracijo. Mikrohranilo deluje protivnetno, pospešuje procese celjenja, spodbuja obnovo kože.
  3. Krepi imunski sistem. Brez vitamina A je nemogoča sinteza interferona, lizocima, tvorba fagocitov številnih drugih snovi, ki človeka ščitijo pred patogenimi bakterijami in virusi.
  4. Podpira delovanje oči. Snov preprečuje razvoj sive mrene. Preprečuje starostno slepoto zaradi degeneracije rumene pege, potrebna je pri proizvodnji rodopsina.
  5. Preprečuje nastanek rakavih tumorjev. Vitamin ovira rast mutiranih celic v prostati, dojkah, pljučih, koži. Preprečuje ponovno tvorbo tumorjev po kirurški odstranitvi novotvorb.
  6. Vpliva na stanje vezi, hrustanca, mišic, kosti. Snov sodeluje pri tvorbi beljakovinske molekule, presnovi vitamina D, ohranja zadostno raven mineralne gostote v kostnem tkivu.
  7. Uravnava raven holesterola. Mikrohranilo znižuje holesterol v krvi, ohranja zdrave krvne žile in srce.
  8. Podpira sposobnost razmnoževanja. Snov sodeluje pri sintezi spolnih hormonov. Zagotavlja normalen razvoj otroka med nosečnostjo in dojenjem.
  9. Moti nastajanje oksalatnih kamnov v ledvicah. Ob zadostnem vnosu vitamina A v urin je koncentracija kristalov oksalata s kalcijem bistveno nižja.

Retinol upočasni proces staranja, ohranja elastičnost kože, zdravje nohtov in las. Veliko se uporablja pri zdravljenju kožnih bolezni, aken, hiperkeratoze, hepatitisa, kroničnega enterokolitisa, očesnih bolezni.

Presežek vitamina A

Preveč vitamina A v telesu močno škoduje zdravju.

S hipervitaminozo ima oseba:

  • šibkost;
  • hitra utrujenost;
  • glavoboli;
  • razdražljivost;
  • vnetje roženice očesa;
  • pordelost kože obraza;
  • povečana peka, motnje njenega dela;
  • bolečine v sklepih;
  • suhost in hrapavost kože;
  • izguba las.

Med znaki so možne slabost, bolečine v trebuhu, bruhanje, pri ženskah - menstrualne nepravilnosti.Če je snov že dolgo zaužita v velikih količinah, obstaja nevarnost krvavitev, zlomov kosti. V hujših primerih opazimo krče. Zloraba vitaminov 6 mesecev pred ali med nosečnostjo povzroča prirojene nepravilnosti ploda in moti njegov razvoj.

Simptomi hipervitaminoze se pojavijo pri ljudeh, ki so odvisni od jemanja ribjega olja ali sintetičnih vitaminov. V primerih rahlega presežka vitamina A v telesu neprijetni simptomi postopoma izginejo sami po prenehanju jemanja zdravila. V primerih kronične zastrupitve je potrebno simptomatsko zdravljenje.

Pomanjkanje vitamina A

Zdravniki ugotavljajo dve vrsti pomanjkanja mikrohranil. Primarno pomanjkanje vitamina A nastane pri odraslih in otrocih, če v njihovi prehrani primanjkuje hrane živalskega izvora, zelenjave in sadja z visoko vsebnostjo karotenoidov. Pri dojenčkih lahko pomanjkanje vitamina A povzroči zgodnjo odpoved dojenju.

Sekundarna insuficienca se razvije kot posledica redne izpostavljenosti telesu močnih oksidantov - alkohola, tobačnega dima, s kroničnimi motnjami tvorbe žolča ali absorpcije lipidov, bolezni jeter, trebušne slinavke, v starosti.

Neuravnotežena prehrana ogroža pomanjkanje snovi. Če je v prehrani malo rastlinskih in živalskih maščob, hrana ne vsebuje zadostnih količin vitamina E, cinka in vitamina B4, potem telo vitamin A slabo absorbira.

Številni organi in sistemi zaradi pomanjkanja odpovejo:

  1. Kakovost vida v mraku se zmanjša, pojavi se sindrom "suhega očesa", na sluznici nastanejo sklerotični plaki.
  2. Kakovost spanja se poslabša, pojavi se šibkost, težnja k depresiji.
  3. Povečana dovzetnost za nalezljive bolezni.
  4. Koža postane debelejša, se lušči in izgubi svojo elastičnost.
  5. Pojavi se prhljaj, lasje se cepijo in izpadajo.
  6. Povečana občutljivost na bolečino.
  7. Črevesna sluznica se vname.

Pri ženskah se tveganje za razvoj mastopatije poveča, menstrualni ciklus je moten. Pri moških je erekcija oslabljena, v hujših primerih je možna sterilizacija. Rast pri otrocih zavira.

Katera živila vsebujejo vitamin A

Preprost, varen in prijeten način, kako telesu zagotoviti pravo količino vitamina, je, da v prehrano vključite hrano, ki vsebuje vitamin A.

Med živalskimi proizvodi so najboljši viri vitamina A:

  • goveja jetra;
  • Trska jeter;
  • rumenjak;
  • maslo in ghee.

Velika količina karotenoidov vsebuje surovo korenje, špinačo, suhe marelice, peteršilj, zeleno, šipke. Po zaslugi njih, pa tudi paprike, paradižnika, kopra in koriandra, buči uspe naravno pridobiti potreben dnevni vnos vitamina.

Dnevna vrednost vitamina A

Potreba po mikrohranilih je neposredno odvisna od starosti, spola in fiziološkega stanja osebe.

Dnevni vnos vitamina A je:

  • Za dojenčke, mlajše od 6 mesecev, 400 mcg;
  • za dojenčke, mlajše od 1 leta, 500 mcg;
  • za otroke, mlajše od 3 let, 300 mcg;
  • za otroke, mlajše od 8 let, 400 mcg;
  • za mladostnike, mlajše od 14 let, 600 mcg;
  • za moške, starejše od 14 let, 900 mcg;
  • za ženske, starejše od 14 let, 700 mcg.

Med nosečnostjo pri ženskah se dnevna stopnja poveča na 750-770 mcg, med dojenjem pa do 1200-1300 mcg. Ti odmerki se nanašajo na aktivno obliko vitamina, retinol. Karotenoidi se manj absorbirajo iz rastlinske hrane, zato redko povzročajo toksične zaplete..

Pri pomembnih fizičnih naporih, boleznih nekaterih notranjih organov, stresu, kronični odvisnosti od tobaka ali alkohola se po rentgenskem pregledu telesna potreba po snovi poveča. Če želite ugotoviti individualno potrebo po vitaminu A v takih okoliščinah, se morate posvetovati z zdravnikom in izmeriti koncentracijo retinola v krvnem serumu..

Naravni viri čim bolj učinkovito oskrbujejo človeško telo z vitaminom A. Uravnotežena prehrana vsebuje vsa potrebna hranila, pomaga ohranjati mladost, lepoto in zdravje.

Retinol (Retinol)

Vsebina

  • Strukturna formula
  • Latinsko ime snovi Retinol
  • Farmakološka skupina snovi Retinol
  • Značilnosti snovi Retinol
  • Farmakologija
  • Uporaba snovi Retinol
  • Kontraindikacije
  • Omejitve uporabe
  • Uporaba med nosečnostjo in dojenjem
  • Neželeni učinki snovi Retinol
  • Interakcija
  • Preveliko odmerjanje
  • Način uporabe
  • Previdnostni ukrepi za Retinol
  • Interakcije z drugimi učinkovinami
  • Povezane novice
  • Trgovska imena

Strukturna formula

Rusko ime

Latinsko ime snovi Retinol

Kemijsko ime

trans-9,13-dimetil-7- (1,1,5-trimetilcikloheksen-5-il-6) -nonatatraen-7,9,11,13-ol (kot palmitat ali acetat)

Bruto formula

Farmakološka skupina snovi Retinol

  • Vitamini in vitaminom podobni izdelki

Nosološka klasifikacija (ICD-10)

  • A09 Driska in gastroenteritis domnevnega infekcijskega izvora (dizenterija, bakterijska driska)
  • A18.4 Tuberkuloza kože in podkožja
  • B05 Ošpice
  • E46 Nespecificirana beljakovinsko-energijska podhranjenost
  • E50 Pomanjkanje vitamina A.
  • E50.0 Pomanjkanje vitamina A s konjunktivno kserozo
  • E50.4 Pomanjkanje vitamina A s keratomalacijo
  • E50.5 Pomanjkanje vitamina A pri nočni slepoti
  • E50.6 Pomanjkanje vitamina A s kseroftalmičnimi brazgotinami
  • E50.7 Drugi očesni znaki pomanjkanja vitamina A.
  • E55.0 Aktivni rahiti
  • H01.1 Neinfekcijske dermatoze vek
  • H10.9 Konjunktivitis, neopredeljen
  • H16.0 Razjeda roženice
  • H35.5 Dedne distrofije mrežnice
  • H57.8 Druge neopredeljene bolezni očesa in adneksov
  • J04 Akutni laringitis in traheitis
  • J06 Akutne okužbe zgornjih dihal več in neopredeljenih mest
  • J18 Pljučnica brez navedbe povzročitelja
  • J40 Bronhitis, ni opredeljen kot akutni ali kronični
  • J44.9 Kronična obstruktivna pljučna bolezen, neopredeljena
  • J98.4 Druge pljučne motnje
  • K13.0 Bolezni ustnic
  • K74 Fibroza in ciroza jeter
  • K92.9 Bolezen prebavnega sistema, neopredeljena
  • L08.0 Pioderma
  • L20 Atopijski dermatitis
  • L30.9 Dermatitis, neopredeljen
  • L40 Luskavica
  • L82 Seboroična keratoza
  • L85.0 Pridobljena ihtioza
  • L85.2 Točka keratoze (palmarno-plantarna)
  • L98.9 Motnje kože in podkožja, neopredeljeno
  • R23.4 Spremembe v teksturi kože
  • T14.1 Odprta rana neopredeljenega področja telesa
  • T30 Termične in kemične opekline, neopredeljeno
  • T35 Ozebline, ki prizadenejo več predelov telesa in neopredeljene ozebline
  • Y42.0 Neželeni učinki pri terapevtski uporabi glukokortikoidov in njihovih sintetičnih analogov

Koda CAS

Značilnosti snovi Retinol

Beli ali bledo rumeni kristali z rahlim vonjem. Praktično netopen v vodi, topen v alkoholu, oljih in maščobah. Razpade pod vplivom kisika, zraka in svetlobe.

Farmakologija

Z velikim številom nenasičenih vezi aktivira redoks procese, spodbuja sintezo purinskih in pirimidinskih baz, sodeluje pri preskrbi z energijo in ustvarja ugodne pogoje za sintezo ATP.

Pri peroralni uporabi se absorbira iz prebavil po emulgiranju z žolčnimi kislinami. Retinol, ki vstopi v črevesne mikrovile, se zaestri. Nastali retinil palmitat se veže na specifične lipoproteine, vstopi v limfne poti in vstopi v jetra kot del hilomikronov, kjer jih zajamejo zvezdasti retikuloendoteliociti, nato pa hepatociti, kjer se hilomikroni cepijo, sproščajo retinil palmitat, retinol, mrežnično kislino in mrežnično kislino. Retinol se veže na določeno beljakovino, vstopi v krvni obtok, kombinira se z albuminom in se prenaša v različne organe. V telesu se porazdeli neenakomerno: največ je v jetrih in mrežnici, manj v ledvicah, srcu, maščobnih odlagališčih, pljučih, mlečni žlezi v laktaciji, v nadledvičnih žlezah in drugih endokrinih žlezah. Retinol palmitat je prevladujoča oblika usedlin; njegove zaloge se počasi, a nenehno obnavljajo. V tkivih je retinol lokaliziran predvsem v mikrosomski frakciji, mitohondrijih, lizosomih, v membranah celic in organelov. Retinol, mrežnico in retinojsko kislino izločajo hepatociti v žolču, retinoil glukuronid se izloča z urinom. Izločanje retinola je počasno, zato ponavljajoči se odmerki povzročajo kumulacijo in neželeni učinki trajajo dlje časa.

Poveča sintezo beljakovin v hrustancu in kostnem tkivu, kar določa rast kosti in hrustanca v dolžino. Spodbuja epitelizacijo in preprečuje prekomerno keratinizacijo epitelija (hiperkeratoza). Poveča število mitoz v epitelijskih celicah, preprečuje kopičenje keratohialina v njih, spodbuja sintezo RNK in sulfatnih mukopolisaharidov, ki igrajo pomembno vlogo pri prepustnosti celičnih, podceličnih in zlasti lizosomskih membran. Zaradi svoje lipofilnosti je vključen v lipidno fazo membran, ima modificirajoč učinek na lipide membran, nadzoruje hitrost verižnih reakcij v lipidni fazi in ohranja antioksidativni potencial različnih tkiv na konstantni ravni. Uravnava biosintezo glikoproteinov površinskih membran celic, ki določajo stopnjo procesov diferenciacije celic. Uravnava normalno delovanje enoplastnega ploščatoceličnega epitelija, ki ima pregradno vlogo, povečuje odpornost telesa proti okužbam. Krepi tvorbo protiteles in aktivira fagocitozo. Vpliva na fotorecepcijo s sodelovanjem pri gradnji vizualne purpure. Spodbuja sintezo hormonov skorje nadledvične žleze. Zavira sproščanje tiroksina. Zagotavlja normalno aktivnost lojnic in znojnic.

Uporaba snovi Retinol

Za sistemsko uporabo: hipovitaminoza in pomanjkanje vitamina A v kompleksni terapiji nalezljivih bolezni, vklj. ošpice, dizenterija; kožne bolezni (opekline, ozebline, rane, kožna tuberkuloza, hiperkeratoza, ihtioza, luskavica, pioderma, nekatere oblike ekcemov in drugi vnetni in degenerativni patološki procesi), očesne bolezni (pigmentozni retinitis, hemeralopija, kseroftalmija, keratomalacija, ekcematozni očesni vek), rahitis, podhranjenost, akutne bolezni dihal, akutne in kronične bronhopulmonalne bolezni, vklj. traheitis, bronhitis, pljučnica; erozivno-ulcerozne in vnetne lezije prebavil, ciroza jeter.

Za zunanjo uporabo: ekcem, dermatitis (vključno z atopijskim dermatitisom brez poslabšanja), heilitis, površinske razpoke in odrgnine kože, starostne spremembe kože; kožne bolezni, povezane z okvarjenimi procesi keratinizacije; za aktiviranje reparativnih procesov pri različnih dermatozah po zdravljenju z glukokortikoidi.

Kontraindikacije

Preobčutljivost, bolezen žolčnika, kronični pankreatitis, nosečnost (I trimesečje).

Omejitve uporabe

Akutni in kronični nefritis, srčna dekompenzacija.

Vitamin A (retinol)

Pogovorimo se o vitaminu A - prvem vitaminu, ki ga znanost pozna. Danes se aktivno uporablja za zdravljenje in preprečevanje bolezni oči, kože in mišično-skeletnega sistema, predpisan je za krepitev imunskega sistema in se pogosto uporablja v kozmetologiji. Povedali vam bomo vse o prednostih vitamina A in v katerih izdelkih ga je največ, o stopnjah porabe, simptomih hipo- in hipervitaminoze.

Zgodba o odkritju vitamina A.

Znanstveno odkritje vitamina A so omogočile raziskave, opravljene v začetku 20. stoletja v ZDA (leta 1913). To je bilo nekakšno "predhodno odkritje", zaradi česar je bil retinol podrobneje preučen. Prve znanstvene dokaze so pridobili ameriški znanstveniki: Elmer McCollum in Margaret Davis (Univerza v Wisconsinu v Madisonu v Wisconsinu), pa tudi Lafayette Benedict Mendel in Thomas Burr Osborne (Univerza Yale v New Havenu, Connecticut) v vzporednih neodvisnih študijah.

Kot rezultat svojih opazovanj so znanstveniki ugotovili, da maslo in piščančji rumenjak vsebujeta še vedno neznano vitalno spojino. Zaradi pomanjkanja so laboratorijske miši trpele za oftalmološkimi, gastroenterološkimi boleznimi in po 2 mesecih umrle. Posledično je bilo ugotovljeno, da ti izdelki vsebujejo "v maščobah topen faktor A" (pozneje se je izkazalo, da gre za vitamine A, D in E) in "v vodi topen faktor B" (ki združuje vse vitamine skupine B)..

Tako so dali zagon bolj vsebinski študiji lastnosti vitamina A, zahvaljujoč kateri so bila odkrita naslednja epohalna odkritja:

  1. 1920 - Angleški zdravnik in biokemik Frederick Gowland Hopkins je ugotovil, da oksidacija in visoke temperature uničujejo retinol.
  2. Leta 1931 je švicarski organski kemik, matematik in biokemik Paul Karrer natančno opisal kemijsko zgradbo retinola, zaradi česar je prejel Nobelovo nagrado za kemijo (1937).
  3. 1937 Znanstvenika Rut Corbet in Harry Holms kristalizirata retinol.
  4. Leta 1946 sta nizozemska kemika David Adriaan van Dorp in Josef Ferdinand Arens ustvarila prvi sintetični vitamin A.
  5. 1947 - Švicarski kemik Otto Isler je ustanovil industrijski postopek proizvodnje retinola.
  6. Vrednost retinola za vizualni analizator (nočni ali mračni vid) je sredi 20. stoletja temeljito preučil ameriški biokemik in fiziolog, nobelovec George Wald.

To je zgodovina raziskav in odkritij, skozi katere je šel vitamin, ki je ime dobilo po prvi črki abecede. Retinol je kemijsko ime dobil po latinski besedi "mrežnica" - mrežnica. Danes je kapsuliran retinol acetat na voljo vsem v kateri koli lekarni po najugodnejši ceni..

Fizikalne in kemijske lastnosti vitamina A

Nadaljnja študija vitamina je pokazala, da gre za več kot eno snov. To je cela skupina spojin, ki vključuje:

  • retinol C20.HtridesetO (izvirna oblika);
  • retinojska kislina C20.H28.O2. (aktivni presnovek);
  • mrežnice C20.H28.O (aktivni presnovek);
  • retinol palmitat;
  • retinol acetat;
  • retinol fosfat;
  • vse vrste prostorskih izomerov.

Retinol palmitat, acetat in fosfat se odlagajo v hepatocitih (jetrnih celicah), kjer najdemo do 90% vsega vitamina A.

Vse oblike retinola so slabo topne v vodnih raztopinah, vendar so dobro topne v maščobah. Vitamin A se hitro razgradi zaradi neposredne sončne svetlobe ali stika s kisikom. Skupina vitaminov A ima veliko izomerov, torej snovi z enako kemijsko sestavo (kemijska formula), vendar različno razporeditvijo molekularnih elementov v vesolju.

Naravni predhodnik vitamina A je oranžni pigment beta-karoten, ki je sestavljen iz 2 molekul retinola. Pretvorba karotena v retinol se sproži šele, ko telo hkrati vsebuje veliko karotena in malo vitamina A. Omeniti velja, da se iz 6 mg karotena sintetizira le 1 μg retinola..

Hrana, bogata z vitaminom A

Samo s hrano lahko človek dobi vse izomere vitamina A. Osnovno pravilo za nasičenje telesa z vitamini je raznolika prehrana. Retinol najdemo v rastlinah in živalskih proizvodih, med katerimi so vodilni:

Kliknite sliko, da jo povečate

Vsebnost vitamina A v živilih se lahko razlikuje glede na prehrano živali ali vrsto tal, kjer je bila rastlina gojena.

Dnevna potreba po vitaminu A

Potrebna količina vitamina A je odvisna od starosti in spolnih značilnosti.

Kliknite sliko, da jo povečate

Vitamin A med nosečnostjo

Retinol je skupaj z drugimi vitaminskimi spojinami potreben za normalen otrokov intrauterini razvoj. Zagotavlja popolno tvorbo vizualnega analizatorja ognjišča, kože, črevesja, kosti in genitalij. Med nosečnostjo otroka pa je izredno pomembno, da upoštevate priporočene odmerke in jih ne prekoračite, saj lahko to povzroči teratogene učinke (deformacije) in celo splav. Mimogrede, pomanjkanje vitamina A ali zloraba alkohola lahko vodi do enakih škodljivih učinkov nosečnosti..

RDA za nosečnice je 760 mcg / dan. Zgornja meja je 2.800-3.000 mcg - to so dokaj visoki odmerki, ki jih je treba jemati le po navodilih izkušenega ginekologa ali porodničarja-ginekologa.

Vitamin A koristi

Razpon bioloških učinkov retinola je izjemno širok in določa pomen vitamina A za normalno delovanje telesa in ohranjanje dobrega zdravja..

  1. Zagotavlja normalen vid v mraku.
  2. Je močan antioksidant in preprečuje, da bi prosti radikali poškodovali celice.
  3. Vključuje se v proizvodnjo encimov, potrebnih za tvorbo elementov kosti, hrustanca in vezivnega tkiva, hialuronske kisline in kolagena, heparina, cerebrozidov (sestavin celičnih membran), tavrina, jetrnih encimov.
  4. Sodeluje pri proizvodnji somatomedinov, odgovornih za tvorbo mišičnega tkiva, tvorbo DNA in RNA.
  5. Vključen je v sintezo lizocima, interferonov, antiinfektivnega imunoglobulina A.
  6. Izboljša zaznavanje vitamina D v celicah.
  7. Vitamin A pozitivno vpliva na našo kožo, povečuje njen tonus in preprečuje proces staranja.

Pomanjkanje vitamina A v telesu

Hipovitaminoza A je lahko primarna zaradi slabe prehrane ali sekundarna zaradi okvarjene prebavne funkcije.

Simptomi hipovitaminoze A:

  • nočna slepota (poslabšanje vida v mraku);
  • vnetje oči in poškodba roženice (do nastanka "trna");
  • suha koža in njena hiperkeratoza;
  • poškodbe črevesnega epitelija do nastanka razjed;
  • povečanje nalezljivih in vnetnih bolezni dihal (bronhitis, faringitis, laringitis itd.);
  • pogoste okužbe genitourinarnega sistema (uretritis, cistitis itd.);
  • zaostajanje pri otrocih.

Presežek vitamina A v telesu

Retinol kot v maščobi topen vitamin se lahko kopiči v telesnih tkivih. Akutna hipervitaminoza je opažena pri enkratnem odmerku 25 tisoč ie / kg. Vsakodnevna uporaba 6 tisoč ie / kg šest mesecev - na leto vodi v kronično hipervitaminozo A.

Manifestacije kronične hipervitaminoze A:

  • vnetje roženice;
  • otekanje mrežnice in okvara vida;
  • pogosti glavoboli zaradi povečanega intrakranialnega tlaka;
  • poškodbe hepatocitov in ledvičnih glomerulov;
  • motnje hranjenja zaradi slabega apetita;
  • stalno slabo počutje, slabost in včasih bruhanje;
  • hepatomegalija;
  • boleče občutke v sklepih;
  • porumenelost kože in sluznice s presežkom karotenoidov.

Manifestacije akutne hipervitaminoze A:

  • mišični krči in paraliza;
  • zelo hud glavobol;
  • resne motnje prebavnega sistema.

Zastrupitev z retinolom se lahko pojavi zaradi prevelikega odmerjanja zdravil in prehranskih dopolnil na osnovi vitamina A ali ob uživanju posebej mastne živalske hrane, bogate z retinolom (jetra morskega psa ali polarnega medveda).

Značilnosti vitamina A

Absorpcija retinola je odvisna od zdravja sluznice tankega črevesa. Izvaja se s sodelovanjem encimov trebušne slinavke in jetrnega žolča. Najboljšo absorpcijo opazimo pri uživanju mastne hrane.

Interakcija vitamina A z drugimi snovmi

Vitamin B12 aktivira encime, ki so odgovorni za absorpcijo retinola. Zato kombinacija B12 + A pozitivno vpliva na učinkovitost slednjih.

Vitamin E in drugi antioksidanti ohranjajo stabilnost molekule retinola in jo ščitijo pred oksidacijo. Tako bo kombinacija A + E (znana vsem Aevitom) bolj zaželena kot ločeno kapsuliran retinol acetat.

Absorpcija in asimilacija vitamina A zmanjšuje holestiramin (Questran), pa tudi sorbente (aktivno oglje, polisorb, Enterosgel in drugi).

Retinol pomaga telesu, da bolje absorbira vitamin D. Pomanjkanje cinka zmanjša absorpcijo in absorpcijo retinola.

Vitamin A (retinol)

Splošne značilnosti vitamina A (retinol)

Vitamin A (Retinol) je leta 1920 odkrila skupina znanstvenikov, je prvi izmed odkritih vitaminov.

Znanstveniki so po dolgih raziskavah prišli do zaključka, da maslo in rumenjak piščančjega jajca vsebujeta snov, povezano z lipoidi, potrebnimi za rast živali, pokazali pa so tudi, da maslo vsebuje aktivno snov, ki se ne uniči z delovanjem alkalij in ostane med umiljenjem. umiljena frakcija. Ta snov je bila označena kot "v maščobi topen faktor A", pozneje preimenovan v vitamin A.

Druga imena za vitamin A - antiinfekcijski vitamin, anti-kseroftalmični vitamin, retinol, dehidroretinol.

Obstajata dve obliki tega vitamina: gre za pripravljeni vitamin A (retinol) in provitamin A (karoten), ki se v človeškem telesu spremeni v vitamin A, zaradi česar ga lahko štejemo za rastlinsko obliko vitamina A.

Ima bledo rumeno barvo, ki nastane iz rdečega rastlinskega pigmenta beta-karotena. Med toplotno obdelavo skoraj ne izgubi svojih lastnosti (le 15-30%), vendar se v kombinaciji z zrakom med dolgotrajnim skladiščenjem uniči.

Fizikalne in kemijske lastnosti vitamina A

Skupina vitamina A vključuje spojine: Retinol, Retinal, Retinojska kislina, Retinol palmitat, Retinol acetat.

Vitamin A je ciklični nenasičen alkohol, ki v telesu oksidira in tvori vitamin A-aldehid in retinojsko kislino.

Viri hrane z vitaminom A

Živila, bogata z vitaminom A - korenje, buča, paprika, špinača, brokoli, zelena čebula, peteršilj, breskve, marelice, jabolka, grozdje, lubenica, melona - to so rastlinski viri (karotenoidi); živalski viri vključujejo ribje olje in jetra (zlasti govedino), sledijo jim maslo, rumenjaki, smetana in polnomastno mleko.

Žita in posneto mleko, tudi z dodatki vitamina A, niso zadovoljivi viri, prav tako govedina, kjer vitamin A najdemo v sledovih..

Dnevna potreba po vitaminu A

Priporočeni dnevni vnos vitamina A je:

  • Dojenčki: 0-6 mesecev - 400 mcg; 7-12 mesecev - 500 mcg
  • Otroci: stari 1-3 leta - 300 mcg; 4-8 let - 400 mcg
  • Moški: 9-13 let - 600 mcg 900 mcg (3000 ie) za 14-70 let
  • Ženske: 9-13 let - 600 mcg 700 mcg (2300 IU) za 14-70 let
  • Nosečnice: mlajše od 19 let - 750 mcg; 19-50 let - 770 mcg
  • Ženske, ki dojijo: mlajše od 19 let - 1200 mcg; 19-50 let - 1300 mcg

Pri boleznih, povezanih s pomanjkanjem retinola, lahko odmerek povečamo na 10 000 ie na dan (kalorizer). (Zgornji odmerki se nanašajo izključno na retinoidno obliko vitamina A. Karotenoidna oblika ni tako strupena).

Retinol lahko dobimo iz lekarniških dodatkov (kar je 1/3 dnevne potrebe), 2/3 tega vitamina pa iz naravnih izdelkov, ki vsebujejo karoten, kot so paprika ali korenje.

Koristne lastnosti vitamina A

Vitamin A (Retinol) - V maščobi topen vitamin, antioksidant, ki je bistvenega pomena za vid in kosti, pa tudi za zdravo kožo, lase in imunski sistem. Retinol sodeluje v redoks procesih, uravnava sintezo beljakovin, spodbuja normalno presnovo, delovanje celičnih in podceličnih membran, igra pomembno vlogo pri tvorbi kosti in zob ter maščobnih oblog; bistvenega pomena za rast novih celic, upočasni proces staranja.

Vitamin A se dobro bori proti virusom in bakterijam, pomaga krepiti nohte, pospeši celjenje ran.

Dober učinek na reproduktivni sistem moških in žensk povečuje aktivnost proizvodnje spolnih hormonov.

Škodljive lastnosti vitamina A

Vitamin A je lahko v primeru prevelikega odmerjanja škodljiv. Z njegovim presežkom je telo zastrupljeno in se kaže v naslednjih simptomih: izguba apetita, slabost, glavobol, vnetje očesne roženice, povečana jetra (kalorizator).

Nosečnice je treba obravnavati previdno, ker presežek retinola lahko pri otroku povzroči motnje v razvoju ploda in pojav različnih prirojenih patologij.

Prebavljivost vitamina A

Vitamin A je topen v maščobah, zato so za njegovo absorpcijo v prebavnem traktu potrebne maščobe in minerali.

V telesu njegove zaloge ostanejo dovolj dolgo, da jih ne zapolnijo vsak dan..

Pomanjkanje vitamina A v telesu

S pomanjkanjem vitamina A se razvije nočna slepota, pojavi se kožni izpuščaj, koža se odlepi, začne se prezgodnje staranje, poveča dovzetnost za različne bolezni, zmanjša se ostrina vida, razvijejo se suhe oči, razvije se konjunktivitis, pojavi se prhljaj in izpadanje las, zmanjša se apetit.

Presežek vitamina A v telesu

Ob presežku vitamina A se pojavijo naslednji simptomi: slabost, bruhanje, zaspanost, glavobol, letargija, zardevanje obraza, bolečine v kosteh spodnjih okončin, menstrualne nepravilnosti.

Sodelovanje v procesu vida vitamina A

Karotenoidi (tj. Rastlinski viri vitamina A) so glavni viri zaščite naših oči, pomagajo preprečiti sive mrene in zmanjšajo tveganje za degeneracijo rumene pege, ki je najpogostejši vzrok slepote.

Sodelovanje pri antioksidativni obrambi telesa vitamina A

Vitamin A je bistvena sestavina antioksidativne obrambe telesa, zlasti karotenoidov. Spodbuja njegovo interakcijo s prostimi radikali, vključno s prostimi radikali kisika - to je najpomembnejša značilnost vitamina, zaradi česar je učinkovit antioksidant.

Antioksidativni učinek vitamina A igra pomembno vlogo pri preoblikovanju bolezni srca in arterij, ima tudi zaščitni učinek pri bolnikih z angino pektoris, povečuje pa tudi vsebnost koristnega holesterola v krvi (kalorizer).

Ker Retinol velja za močan antioksidant, je sredstvo za preprečevanje in zdravljenje raka, preprečuje ponovni pojav tumorjev po operacijah.

Medsebojno delovanje vitamina A (Retinol) z drugimi snovmi

Vitamin A znatno poveča antioksidativne lastnosti vitamina E, vendar ga je mogoče popolnoma uničiti, če v telesu ni dovolj vitamina E. Retinol se tudi ne zadrži v telesu, če v njem ni dovolj vitamina B4..

Vitamin E (tokoferol) ščiti vitamin A pred oksidacijo v črevesju in tkivih. Če vam torej primanjkuje vitamina E, ne morete absorbirati zahtevane količine vitamina A, zato je treba vitamina jemati skupaj..

Pomanjkanje cinka lahko povzroči oslabljeno pretvorbo vitamina A v njegovo aktivno obliko. Ker telo v odsotnosti zadostne količine cinka ne more sintetizirati vezave beljakovin vitamina A, nosilne molekule, ki prenaša vitamin A skozi črevesno steno in ga sprošča v krvni obtok, lahko pomanjkanje cinka povzroči slabši vnos vitamina A. Ti dve komponenti sta medsebojno odvisni: vitamin A na primer spodbuja absorpcijo cinka, cink pa deluje tudi na vitamin A.

Mineralno olje, ki ga včasih lahko jemljemo kot odvajalo, lahko raztopi snovi, topne v maščobah (kot sta vitamin A in beta-karoten). Ti vitamini nato preidejo skozi črevesje, ne da bi se absorbirali, saj so raztopljeni v mineralnem olju, iz katerega jih telo ne more izvleči. Neprekinjena uporaba mineralnega olja lahko tako povzroči pomanjkanje vitamina A..

Za normalno absorpcijo retinola je v prehrani potrebna prisotnost maščob in beljakovin. Razlika med jedilnim oljem in mineralnim oljem je v tem, da telo lahko presnavlja jedilno maščobo skupaj z v njej raztopljenim vitaminom A; telo ne absorbira mineralnega olja.

Za več informacij o vitaminu A si oglejte videoposnetek "Odličen vitamin A. Opeka v stavbi zdravja"

Antioksidant in še več - vse o vitaminu A in njegovi vlogi

Vitamini so organske snovi različnih kemičnih struktur. So koencimi, katalizatorji za normalno življenje, ob pomanjkanju le-teh je razvoj patologij neizogiben. V prevodu iz latinske besede "vita" pomeni življenje, kar še poudarja pomembno vlogo vitaminov za človeka. Danes znanost pozna 13 bistvenih vitaminov, ki jih označujemo z latinskimi črkami. Odkrije znanstveno serijo zdravilnih sestavin vitamina A ali retinola. Vitamin A sodeluje v presnovnih procesih, regeneraciji tkiv in deluje antioksidativno. Zahvaljujoč retinolu imate zdravo kožo, sijoče lase, močne nohte in sijoč videz. Vendar ne hitite s tekom v lekarno in si zaloge vitamina A za prihodnjo uporabo - presežek snovi v telesu je veliko slabši od pomanjkanja.

V tem gradivu bomo govorili o razumnem odnosu do hranil, ugotovili bomo, kako se vitamin A imenuje drugače, katera živila vsebuje in ali je treba retinol jemati dodatno v sintetični obliki. Spodaj bodo ostale koristne informacije o temi..

  1. Zgodovina: poskusi, odkritja, Nobelova nagrada
  2. Fizikalno-kemijske značilnosti
  3. Kako deluje
  4. 4 razlogi, da karotenoide še bolj ljubim
  5. Ni vedno dobro
  6. Prefinjenosti pomanjkanja in presežka
  7. Koliko in komu
  8. Izdelki v pomoč
  9. Sintetični analogi in dodatki - kje in kaj kupiti
  10. Pametne kombinacije
  11. Delite svoje mnenje (anketa)

Zgodovina: poskusi, odkritja, Nobelova nagrada

Zgodovina je dala prednost odkritju in opisu retinola s strani ameriških znanstvenikov. Od leta 1913 so na univerzah Yale (znanstveniki - L. Mendel in T. Osborne) in Wisconsinu (znanstveniki - E. McCollum in M. Davis) vzporedno izvajali zanimive medicinske poskuse na miših, katerih opisi so zanimali tako biologe kot kemike. Raziskovalci so ugotovili, da v maslu in piščančjih rumenjakih obstajajo neznane biološke sestavine, brez katerih se življenje ustavi. Zgodovinski opisi govorijo o vsebini poskusov: poskusne miši so hranili s potrebnimi prehranskimi strukturami - beljakovinami (kazein), maščobami, ogljikovimi hidrati (škrob), sladkorji (laktoza) in soljo (natrijev klorid). Zdi se, da je uravnotežena prehrana dva meseca privedla miši do smrti - trpele so zaradi driske in različnih očesnih bolezni.

Znanstveniki so opredelili 2 dodatna dejavnika za podporo življenju:

  1. Razred faktorjev, topnih v maščobah, ki so poleg retinola vključevali kalciferole in tokoferol.
  2. Razred vodotopnih faktorjev B, ki zdaj vključujejo vitamine skupine B.

Nadaljevalo se je delo na lastnostih in odkrivanju koencima, dvakrat je bil nagrajen z Nobelovo nagrado:

  • leta 1937 je švicarski Paul Carrer postal nagrajenec, avtor kemijske formule in opisa strukture vitamina a (retinol);
  • leta 1967 je nagrado prejel George Wold, ki je opisal učinke vitamina A (retinol) na vidne funkcije.

V navodilih za sintetični pripravek ima vitamin A tudi latinsko ime - Retinol. V bistvu gre za isto strukturo z enako formulo in delovanjem..

Za ime vitamina A obstajajo sopomenke, v različnih virih se imenuje:

  • dehidroretinol;
  • retinol;
  • anticeroftalmični vitamin;
  • antiinfekcijski vitamin.

Fizikalno-kemijske značilnosti

Na sliki je prikazana kemijska formula strukture vitamina a (retinol).

Za neukega človeka, ki pozna kemijo v okviru šolskega programa, bo takšna strukturna slika malo povedala in bo videti preveč zapletena. Poskusili bomo razložiti na dostopen način.

Vse sestavine retinola so kristali, ki so slabo topni v navadni vodi. Ko pa so kristali izpostavljeni organskim strukturam, postanejo lahko topni. Retinol se tudi "boji" zraka in svetlobe, zato ga proizvajalci oljne raztopine pakirajo v steklenice iz temnega stekla.

Pomembno! Če uporabljate oljno raztopino vitamina A, jo shranite v temnem prostoru in plastenke ne puščajte odprte - ko zrak vstopi, sestava oksidira in zdravilne lastnosti izginejo.

Kemično skupino cikličnih alkoholov retinola predstavlja več komponent:

  1. Retinojska kislina.
  2. Retinol.
  3. Retinol palmitat.
  4. Retina.
  5. Retinol acetat.

V telesu vitamin A oksidira in se preoblikuje v retinojsko kislino in mrežnico, razgradi se na majhne sestavine in v jetrih ustvari (skladišči) - do 90%. Ledvice in lipidna (maščobna) tkiva, ki dobesedno "raztopijo" retinol, vsebujejo zelo malo snovi - le 10%. Presnova vitamina A nam omogoča stalno shranjevanje določene količine koristnih snovi za prihodnjo uporabo..

Poznani sta dve strukturni enoti zdravilne snovi - sam retinol (koencim, pridobljen iz živalskih virov) in njegov predhodnik - provitamin A (karoten), ki ga vsebujeta rastlinska snov. Razlika med temi elementi je v naravnih virih.

Obstajata dve različici: čisti retinol in provitaminski karoten.

Karoten se pod vplivom ultravijoličnega sevanja pretvori v retinol, če pa osončenost ni zadostna, do čudežne preobrazbe ne bo prišlo. Najaktivnejši organ, v katerem nastaja vitamin A, je koža..

Obstajajo tudi naravni "skladišča" karotenoidov, iz katerih bo človek pozneje prejel aktivno obliko vitamina A. Obstajajo α (alfa), γ (gama) in β (beta) karoten, vse to so predhodniki vitamina A. Retinol sam je nestabilen, hitro se razgradi pod vplivom zraka, svetlobni in toplotni učinki.

Vrzeli v znanju kemije in fizike so bile odpravljene, zdaj analiziramo, za kaj je potreben retinol (vitamin A).

Kako deluje

Vitamin A ima v človeškem telesu naslednje funkcije:

  1. Sodeluje v presnovnih funkcijah, v procesih oksidacije in redukcije.
  2. Uravnava sintezo beljakovin in steroidov.
  3. Aktivira rast in tvorbo sperme.
  4. Ima protitumorske lastnosti.
  5. Odgovoren za normalno presnovo.
  6. Sodeluje pri tvorbi kostnega in lipidnega tkiva.
  7. Spodbuja regeneracijo celic, izboljšuje stanje kože.
  8. Spodbuja rast las, nohtov, povečuje njihovo odpornost na škodljive vplive.
  9. Poveča odpornost telesa na invazije, ki povzročajo bolezni.
  10. Odstrani proste radikale.
  11. Bori se z okužbami.
  12. Potrebno za harmonično tvorbo ploda.
  13. S tvorbo rodopsina uravnava vid v mraku.
  14. Ščiti sluznico očesa pred izsušitvijo in s tem preprečuje vnetje roženice.

Sintetični retinol v sestavi oljne raztopine retinol acetata ima vse zgoraj navedene lastnosti. S pomočjo različnih dozirnih oblik retinola (vitamin A) se zdravijo kožne bolezni, predpisuje se kot del kompleksne terapije za bolezni pljuč in črevesja.

Regeneracijske lastnosti karotenoidov in retinola se pogosto uporabljajo v kozmetični industriji. Kakšna je naloga nezapletenega vitamina A v kozmetologiji? Presenečeni bi bili - stimulira kolagen. Zadostna količina kolagena v koži lahko bistveno izboljša videz in znatno "potisne" starost. Zaradi te dragocene lastnosti je snov izredno zanimiva za ženske. Zato so vedno povpraševanja po prehranskih dopolnilih, ki vsebujejo beta karoten, vitamin A in druge karotenoide..

Ocene kozmetologov in dermatologov o izdelkih z retinolom so le pozitivne. Strokovnjaki ugotavljajo, da retinol acetat pospešuje celjenje ran in kožnih razpok, odpravlja ohlapnost in suhost kože ter izboljšuje turgor. Zanimivi so tudi pregledi navadnih žensk, ki lokalno uporabljajo oljno raztopino vitamina A - za izboljšanje rasti trepalnic in obrvi. Pravijo, da postopka podaljšanja ne potrebujejo.

4 razlogi, da karotenoide še bolj ljubim

  • Provitamin beta karoten (to je isti vitamin A) in karotenoidi pomagajo preprečiti metastaze, zato morajo biti po radikalni odstranitvi onkoloških tumorjev prisotni v pacientovi prehrani. Prav tako vplivajo na osnovne biokemijske procese.
  • Karotenoidi zeaksantin in lutein prispevata k preprečevanju sive mrene, zaustavljajo degenerativne procese rumene pege in pomagajo rešiti človeka pred slepoto.
  • Betakaroten, retinoidi in karotenoidi ščitijo možgane pred napadi prostih radikalov, pomagajo ohranjati bistroumnost, opravljajo transportno funkcijo in oskrbujejo možgane s kisikom.
  • Znani karotenoidni likopen "paradižnika" ščiti pred rakom, aktivira funkcije imunskega sistema, raztaplja plake holesterola in preprečuje razvoj ateroskleroze. Spodbuja tudi proizvodnjo triptofana, ki je odgovoren za prihodnji hormon sreče - serotonin.

Povedali smo vam, kakšno vlogo ima vitamin A v telesu in menimo, da smo navedli zelo pomembna dejstva. Zdaj pa razmislimo, katere negativne funkcije so značilne za vitamin A.

Oglejte si video z Eleno Malyshevo:

Vitamin A (retinol) koristi, katera hrana je prisotna in koliko je potrebna

"Očesni" vitamin lepote, mladosti - vse gre za vitamin A. Koristno je za telo kot celoto.
Da bi bil vitamin A koristen in ne škodljiv, morate vedeti dnevne potrebe. Ugotovili bomo tudi, kdo jo potrebuje, kako deluje, katera hrana je bogata z njimi.

Splošne značilnosti retinola vitamina A

Izraz združuje ime štirih organskih spojin iz skupine retinoidov: retinol, mrežnica, dehidroretinol, retinojska kislina. Vendar je bilo na ravni gospodinjstva določeno eno ime za vitamin A, retinol.
Obstajata dve glavni spremembi:

  • Retinol (to je ime samega vitamina). Najdemo ga v živalski hrani, ki ga telo takoj absorbira.
  • Provitamin A karoten. Prisoten v zeliščnih izdelkih. Za asimilacijo jo je treba najprej predelati v prebavnem traktu, da postane retinol in jo človeško telo asimilira.

Retinol je popolnoma topen v maščobah, zato je koncentriran in se kopiči v telesu. Jetra jo najprej »zajamejo«, preostanek pa prek krvi odide v druge organe. Če pride do prekinitev vnosa telesa, ustvarjena jetrna rezerva dopolni pomanjkanje vsaj eno leto.

Da bi deloval močneje, se absorbiral popolneje - zato vitamin A kot dodatek potrebuje mineral cink in vitamin E. To kombinacijo zagotavljajo multivitaminski kompleksi..

Ima trajni sloves "očesnega zdravnika", saj je odgovoren za ostrino vida. Toda vitamin A ni omejen na to vlogo v človeškem telesu. "Nadzoruje" rast celic, obnovo kože, izločanje toksinov, prostih radikalov, prebavo beljakovin in maščobnih živil. In druga področja.

Koristne lastnosti

Glede vitamina A, kakšen je njegov učinek, zdravniki nimajo nesoglasij.

Zdravje

Vitamin A je nepogrešljiv za ohranjanje fizičnega zdravja:

  1. Krepitev imunskega sistema. "Odgovoren" za odpornost telesa na viruse, bakterije, parazite in druge okužbe.
  2. Celice. Optimizira rast in obnovo celic v organih in tkivih telesa.
  3. Kosti. Zagotavlja normalno rast in oblikovanje skeleta. Zato je treba za otroke, mladostnike.
  4. Antioksidativni učinek. Uniči proste radikale, vključno s kisikom. Poveča učinek drugih antioksidantov (kot so vitamini E).
  5. Onkologija. Onkologi trdijo, kako pomemben je vitamin A. Ugotovili so neposredno povezavo med uživanjem retinola in zaviranjem rasti rakavih struktur (zlasti v pljučih).
  6. Vizija. Je del rodopsina, vizualnega pigmenta, koncentriranega v celicah mrežnice. Brez rodopsina se izgubi vid v mraku (to je dobra vidljivost pri šibki svetlobi). Ohranja svetlobo in ostrino barv ter preprečuje barvno slepoto.
  7. Usnje. Potreben je za sintezo encimov epitelija in sluznice. To zavira keratinizacijo, zdrobljenost kožnih celic, njihovo preoblikovanje v onkologijo. Spodbuja obnovo poškodovane povrhnjice. Učinek temelji na dejstvu, da se aktivira tvorba kolagena v telesu - "viru" vezivnih struktur telesa.
Vitamin A ima zapleteno vlogo v telesu: podpira metabolizem, ščiti imunski sistem, zavira staranje in rešuje človeka pred nočno slepoto.

lepota

Seznam biokemičnih funkcij vitamina A vključuje estetske parametre:

  • naredi lepo, močno, zdravi lase, zobe;
  • krepi, naredi trepalnice gostejše; nepogrešljiv za sintezo steroidnih hormonov (estrogeni, testosteron, progesteron);
  • "Pomaga" pri kakovostnem porjavitvi.

Ni naključje, da zdravila proti staranju, kozmetika za nego kože (kreme, losjoni) ali njihovi tretmaji (lekarniška zdravila za strije in izpuščaje) običajno vsebujejo sintetični analog retinola. Zaradi tega ga cenijo predstavniki obeh spolov, ki skrbita za svoj videz..

Za ženske

Retinol je koristen za ženske, ki se pripravljajo na mater. V vseh fazah »nadzoruje« zarodne procese: rast, pravilno tvorbo, pravočasen razvoj organov in tkivnih struktur. Zaradi delovanja vitamina A je ženska manj zaskrbljena zaradi "stranskih učinkov" nosečnosti: dolgočasni razcepljeni konci, padajoči zobje, toksikoza.
Preostale dame normalizirajo svoj menstrualni ciklus, ohranjajo zdravje žensk in pomirjajo svoja čustva.

Živila z visoko vsebnostjo vitamina A

Retinol lahko dobimo iz živalskih ali rastlinskih virov.

Kje je vitamina največ

Med rastlinsko hrano, ki vsebuje velike količine vitamina A, so: korenje, zelje (cvetača ali brokoli), paprika (rumena / oranžna / rdeča), marelica, buča, paradižnik, melona, ​​špinača, čebula, druga vrtna zelišča.

Večina rastlinskih živil, bogatih s provitaminom A, je "sončnega" obsega: rumena, oranžna, rdeča.

Številčnost retinola v živalski hrani:

  • ribje olje;
  • ribe, izdelki iz njih (tuna, jegulja, črni ali rdeči zrnat kaviar, jetra trske);
  • jetra (zlasti jetra); možnost: kapsule s posušenimi jetri;
  • trdi siri;
  • jajca (prepelice ali piščanca);
  • maščobni mlečni izdelki (maslo, smetana, kisla smetana, polnomastno mleko, skuta).

Asortiman je širok, za vsakogar je primerna možnost. Na primer, celo vegetarijanci lahko uživajo vitamin A z uživanjem rumenjakov ali mlečnih izdelkov. Proračunska rešitev za vsakogar - en ali dva srednje velika bogata pomarančna korenja.

Vitamin A v hrani

Našteti so izdelki, ki so na voljo večini. Vsebnost retinola je navedena za 100 gramov izdelka. Za dnevno potrebo na primer vzamemo 500 mcg..

IzdelkaIzpolnjevanje dnevnih potreb (%)Absolutna vsebnost retinola (μg)
Meso, ribe, morski sadeži
Ribje maščobe500025000
Goveja jetra16748367
Bakalar (jetra)660033300
Bakalarna jetra (v pločevinkah)8804400
Akne2401200
Črni zrnat kaviar110550
Rdeči zrnat kaviar90450
Goveja ledvica48242
Zelenjava, sadje, zelišča
Korenček166835
Peteršilj190951
Kislica84418
Špinača150752
Zelena150751
Koper150753
Cilantro66337
Brokoli79387
Zelena čebula66334
Por66335
Marelice54271
Paprika, buča50251
Bazilika52265
Suhe marelice116584
Šipek86434
Morski krhlika50250
Korenčkov sok70350
Listna solata58292
Rowan (aronija)4002001
Rowan (rdeča)3001501
Regratovi listi102508
Kaki40208
Paradižnik26.133
Siri
Švicarski60301
Roquefort54278
Cheddar54277
Rusko58289
Poshekhonsky52259
Camembert60303
Drugi mlečni izdelki
Ghee maslo134667
Sladko in slano maslo130653
Kisla smetana (30%)50256
Krema (v prahu)74377
Smetana (maščoba, 30-35%)54270
Jajca
Piščanec52261
Piščanec (rumenjak)186925
Prepelica96484
Jajčni prah190951
Omlet60302

Koliko vitamina A je treba zaužiti na dan

Dnevne potrebe po retinolu so drugačne. Koliko ga lahko zaužijemo na dan, je odvisno od starosti, spola in drugih dejavnikov.
Stopnje porabe za otroke (starost / mcg na dan):

  • od rojstva do šestih mesecev - 410-590;
  • šest mesecev do enega leta - 510-590;
  • eno do tri leta - 310-590;
  • 4-8 let - 390-890;
  • 9-13 let - 590-1650.

Pred 14. letom razlike med spoloma niso pomembne.
Od 14. leta starosti se stopnje porabe pri ženskah in moških razlikujejo.
Dnevni vnos vitamina A za ženske je naslednji (starost / μg):

  • mlajši od 18 let - 680-2820;
  • 19-69 let - 710-3100;
  • 70+ - 890-2990;
  • nosečnost - 1550-3900;
  • dojenje - 1850-4450.
  • mlajši od 18 let - 900-2800;
  • Stari 19-69 let - 900-3000;
  • 70+ - 1000-3000.

Prva številka pomeni normalno, druga - največjo dovoljeno količino na dan.
Povprečne vrednosti za ljudi z normalno telesno težo (μg):

  • ženske - 650-690;
  • moški - 850-890;
  • otroci - 310-390;
  • najstniki - 570-590.
Največja varna dnevna norma za "odrasle" je 2950 (razen za nosečnice in doječe matere), otroci - 890. V vsakem primeru je dovoljeno največ 8950 mcg naenkrat..

Priporočila WHO

Za izpolnitev dnevnih potreb WHO (Svetovna zdravstvena organizacija) priporoča naslednje deleže: četrtina rastlinske hrane, preostale tri četrtine živalske hrane.

Nasvet je še posebej pomemben za starejše ljudi, ljudi z ranljivo imunostjo, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni (zlasti diabetike ali tiste s prekomerno aktivno ščitnico). Njihovi organizmi zahtevajo izjemna prizadevanja, da rastlinski provitamin postane vitamin.

Zakaj sta pomanjkanje in presežek vitamina v telesu nevarna?

Retinol je vključen v skoraj vse življenjske procese, zato njegovo pomanjkanje ali presežek negativno vpliva na splošno počutje osebe.

Primanjkljaj

Prehrana večine ljudi, strast do diet ne prispeva k pridobivanju zahtevane količine te komponente.
To povzroča negativne posledice:

  • oseba se pogosteje prehladi;
  • poveča se tveganje za okužbo;
  • vid se poslabša, zlasti mrak (tako imenovana "nočna slepota"); oči gorijo, zdi se, da je bil vanje nasipan pesek;
  • nohti se luščijo;
  • lasje postanejo dolgočasni, krhki, intenzivno izpadajo; pojavi se prhljaj;
  • koža se izsuši, gube; pojavijo se težave, kot so akne ali ekcem;
  • tudi majhni kosi se ne zacelijo dobro.

To je le vidni del "ledene gore". Imunost človeka je oslabljena, hormonsko ozadje je neuravnoteženo in obrambni mehanizmi odpovedo. Poveča se verjetnost ateroskleroze, tvorbe ledvičnih kamnov, onkologije.

Pomanjkanje vodi v neplodnost, hipotiroidizem ščitnice, nemotivirano agresijo in druge prizadete manifestacije.

Preveliko odmerjanje

Preveliko odmerjanje uživanja hrane rastlinskega izvora - posamezni primeri, skoraj vedno "krivi" živalske proizvode.
Kaže se na različne načine, odvisno od tega, kaj človek izbere kot vir vitaminov:

  • Karoten (provitamin A; vsebuje zelenjavo ali sadje). Prekomerno uživanje vodi do rumenkaste kože na podplatih, dlaneh, belih očeh. Toda tudi super prevelik odmerek zastrupitve ne povzroči.
  • Retinol - Vitamin A najdemo v živalskih proizvodih. Prevelik odmerek, ki povzroči resno zastrupitev, se šteje za enkratni odmerek 5000 mcg / kg (tj. 30.000 mcg za osebo, ki tehta 60 kg).

Če mesece vsak dan zaužijete 810-850 mcg / kg, se pojavi kronična zastrupitev telesa. Enostaven način, kako to narediti - jesti hrano brez retinola. Na primer, inkapsulirano ribje olje.

Nevarnost izhaja iz prevelike skrbnosti. Se pravi, kadar se zdi, da je živalskih proizvodov, nasičenih z retinolom, malo in jih na oko dopolnjujejo s farmacevtskimi pripravki.

Preveliko odmerjanje povzroča omotico ali glavobol, slabost, bruhanje, zlatenico, razdražljivost, hipertenzijo, izpadanje las.

Nekateri simptomi se pojavijo v obeh skrajnostih (npr. Razdražljivost, izpadanje las). Zato ljudje z medicinsko izkušnjo napake manifestacij hipervitaminoze zamenjujejo s pomanjkanjem vitaminov..

Najboljša zdravila

Za preprečevanje hipovitaminoze se uporabljajo sintetični vitaminski kompleksi ali prehranska dopolnila.
Multivitaminski kompleksi:

  • Vitrum;
  • Complivit;
  • Supradin;
  • Abeceda;
  • Duovit;
  • Več zavihkov;
  • Pikovit;
  • Centrum.

Primerno za ljudi vseh starosti, nosečnice, doječe matere.

Pripravki, ki vsebujejo retinol 30+ (mg) ali Aevit, se uporabljajo izključno kot terapevti po posvetovanju z zdravnikom.

  • Otrok z več zavihki;
  • Vita Miški;
  • Napolnite otroka.

Biološko aktivni dodatki:

  • Borovničev forte;
  • Artromax;
  • ABC spekter;
  • Oksilna;
  • Nutrikap.

Tukaj je odmerek na profilaktični ravni, prehranska dopolnila so primerna za ljudi različnih starosti.

Vitaminska škoda

Preveliko odmerjanje lahko škoduje telesu (prekomerno uživanje živalskih proizvodov z visoko vsebnostjo retinola).
Kontraindikacije za sprejem so predvidene za naslednje dejavnike:

  • prisotnost posamezne nestrpnosti (alergija na vitamin A);
  • preobčutljivost za retinol;
  • jemanje zdravil proti holesterolu.
Retinol je v konfliktu z alkoholom. Njihovega sprejema ni mogoče kombinirati, potreben je vsaj enourni interval.

Previdnost je potrebna pri ljudeh, ki trpijo za naslednjimi boleznimi in težavami:

  • hepatitis;
  • ledvične bolezni (ciroza, odpoved);
  • odvisnost od alkohola.

Med nosečnostjo, dojenjem, starejšimi je treba pokazati večjo pozornost do odmerjanja.

Zaključek

Vrednost takega vitamina, kot je A, je težko preceniti. Človeka naredi zdravega, lepega, umirjenega. Uporabno za ljudi vseh starosti, zlasti za otroke in mladostnike. Bistvenega pomena za prebivalce velemest s hitrim tempom življenja in enako hrano.

Glavna stvar je vedeti, koliko snovi je potrebno za določen primer. Pomanjkanje ali preveliko odmerjanje je polno zdravstvenih zapletov. Upoštevanje norme dviguje kakovost življenja.

Bolj kot drugi so bogata z jetri živali ali rib. Tako kot ljudje ga kopičijo v tem organu..

Upoštevati je treba, da je drugo splošno ime vitamina A retinol. Ti izrazi so enakovredni.