Kako je redkev koristna za telo - lastnosti in kontraindikacije

Domovina sodobne redkve je sredozemska kotlina, kjer so jo prvič gojili pred našo dobo, a najzgodnejše omembe te zelenjave najdemo v egipčanski kulturi. Tako Grki kot Rusi, na čigar kmečki mizi je bila ta zelenjava vedno, so se strinjali, da njene korenike pomagajo lajšati simptome različnih bolezni in krepijo imunski sistem..

  1. Sorte redkve
  2. Uporabne lastnosti in sestava
  3. Redkvin sok
  4. Recepti za redkev
  5. Redkev naribana z medom
  6. Vložena redkev v japonskem slogu
  7. Margelan redkev solata
  8. Ali je mogoče redkev med nosečnostjo
  9. Uporaba redkve v tradicionalni medicini
  10. Pri kašljanju
  11. Z osteohondrozo
  12. Pri zdravljenju sklepov
  13. Kontraindikacije
  14. Kako izbrati in shraniti redkev

Sorte redkve

Bela je pri nas najbolj razširjena sorta. Okus in uporabne lastnosti so zmerne. Ko stisne daje veliko soka, je primeren tako za kulinariko kot za medicino, najbolj vsestranska in rojakom najbolj poznana sorta.

Daikon - pomotoma velja za vrsto redkvice, v resnici pa gre za vrsto redkve. Barva je bela, oblika korenovk je podolgovata, nekoliko večja od običajnega korenja. Okus daikona je bolj oster in sočen kot navadna redkev; ostrina zelenjave je neposredno odvisna od njene dolžine. Veliko se uporablja v nacionalni kuhinji azijskih držav, kot so Koreja, Kitajska in Japonska.

Črna - ime je dobila po barvi lupine, znotraj je bela, kot prvi razred redkev. Okus je grenak, oster, meso je trše kot navadna redkev, zato se ta sorta pogosteje uporablja v receptih tradicionalne medicine. Vsebuje največ vitaminov in mineralov.

Zelena ali Margellanova - bogata zelena lupina, včasih z lila odtenkom. Celuloza je bledo zelena. Okus je zelo mehak, nežen, sploh ne grenak. Aktivno se uporablja v kulinariki za pripravo solat in prilog.

Rdeča je hibrid redkve in redkvice. Tako kot pri črni sorti je obarvana le skorja. Korenina je po velikosti večja od bele redkve, okus je bolj intenziven in začinjen.

Uporabne lastnosti in sestava

Vsebnost kalorij v različnih vrstah se nekoliko razlikuje, v povprečju pa znaša 30 kcal na 100 gramov. Enaka količina redkvice vsebuje do 30 mg vitamina C, vitamine B, retinol in tudi do 500 mg mineralov. Vsebuje zlasti veliko kalija (do 350 mg), ki je odgovoren za delo krvnih žil, mišičnih tkiv in številnih drugih notranjih organov. Omeniti moramo še vitamin B4, bolj znan kot holin - ta snov uravnava koncentracijo holesterola v krvi..

Koreninska zelenjava vsebuje antibakterijske snovi, dobro se redči, zato jo lahko uporabljamo za zdravljenje prehlada. Velika količina vlaknin v zelenjavni kaši izboljša črevesno peristaltiko, redkev sok je koristen pri gastritisu, ki ga povzroča nizka kislost, kalijeve soli pa sodelujejo pri odstranjevanju odpadnih produktov presnove in ohranjanju stanja krvnih žil.

Redkvin sok

Redkev je precej trda zelenjava in za iztiskanje soka potrebujete močan sokovnik. Če nimate na voljo takšne kuhinjske opreme, se lahko omejite na ročno delo. Samo kašo morate naribati na drobno rende in nastalo zmes precedite skozi gazo.

Za medicinsko uporabo je priporočljivo izbrati črno redkev - njen sok je najbolj koncentriran, grenak in zdrav. Sok kaže največjo učinkovitost pri zdravljenju in preprečevanju prehlada. Dejstvo je, da ta zelenjava vsebuje snov lizocim - naravni učinkoviti antibiotik.

Za zdravljenje sinusitisa in čelnega sinusitisa lahko kašo redkev zmešamo z medom, zavijemo v gazo in kot obkladek nanesemo na nosni ali čelni sinus. Iztisnjen sok vkapamo v nos po 4-5 kapljic na dan, če ga razredčimo z vodo, lahko navlažimo vatirane palčke in vstavimo v nos za 15-20 minut.

Redkvin sok s kumaricami

Vsekakor lahko vse našteto izvajamo le kot dodatno zdravljenje skupaj s tradicionalno medicino in šele po posvetovanju z zdravnikom. Če zagotovo nimate alergije ali nestrpnosti na to zelenjavo, lahko sezonske prehlade in vnetja zdravite z ljudskimi metodami..

Tudi sok redkvice lahko mešamo z drugimi sveže iztisnjenimi sokovi, kar razširi meje njegovih koristnih lastnosti. Korenčkov sok, bogat z vitaminom A in beta-karotenom, bo dodatno okrepil stene žil, izboljšal stanje kože, pesin sok pa bo pomagal odstraniti grenkobo redkvice in lažje prenašati njen okus.

Recepti za redkev

Kljub vsem koristnim lastnostim sredozemske zelenjave je hrana glavni motiv za njeno pridelavo. Redkev je voljna za kakršno koli kuhanje, kuhamo, dušimo, kisamo skupaj z zeljem in drugo zelenjavo, seveda pa je bolje, da jo jemo surovo, saj se med toplotno obdelavo veliko vitaminov uniči.

Redkev naribana z medom

Operite srednje veliko redkev, jo olupite. Naribajte na srednje velikem rende ali drobno nasekljajte, prelijte 3-4 žlice medu. Po nekaj urah bo celuloza začela sočiti in se pomešati z medom. Lahko ga uživamo kot zdravilo za krepitev imunskega sistema ali preprosto zaradi grenko sladkega okusa.

Vložena redkev v japonskem slogu

Japonski recept uporablja daikon. Naribati ga je treba v dolge cele trakove. Za marinado potrebujete vodo v razmerju 3: 2 do redkve, nekaj žlic soli, 3 žlice granuliranega sladkorja. Zavremo vodo s soljo in sladkorjem, dodamo kozarec riževega kisa in prelijemo z nastalo marinado. Pločevinke sterilizirajte še 10-15 minut, zavijte in zavijte z odejo. Ko temperatura pade, jo lahko spustite v klet ali klet.

Margelan redkev solata

Zelena redkev ima blag, prijeten okus, zato jo najpogosteje uporabljamo v kulinariki. Obstaja veliko različic takšne solate, vendar lahko ta jed z dodajanjem mesa postane resnično okusna in nasitna..

Piščančja prsa skuhamo, poljubno narežemo na trakove, kocke, lahko jih celo samo strgamo z rokami. Gobe ​​in čebulo prepražimo do svetlo zlato rjave barve. Redkev naribajte ali narežite na trakove, zmešajte vse sestavine solate in jo začinite z olivnim oljem, majonezo ali drugo pripravljeno omako.

Recept je zelo pogojen, sestavine lahko spremenite po svojih željah in izumite nove možnosti kuhanja. Tako lahko dodate feta sir, oljke, krekerje ali namesto piščanca uporabite drugo meso..

Ali je mogoče redkev med nosečnostjo

Med nosečnostjo postaja žensko telo še posebej ranljivo. Ni čudno, da pravijo, da se pri nošenju otroka pojavijo vse kronične, prej nevidne težave. Črna redkev je precej agresivna in polna specifičnih snovi, a zeleno redkev lahko zmerno uporabljamo v obliki solat ali prilog..

Aktivne snovi v redkvicah lahko poslabšajo težave s prebavili, zato je, če so na voljo, bolje, da se vzdržite tako grenke zelenjave. Toplotna obdelava bo pomagala delno rešiti te težave in naredila redkev varnejši in lažje prebavljiv izdelek za nosečnice..

Uporaba redkve v tradicionalni medicini

Morda ima redkev specifičen grenak okus, ki ne bo všeč vsem, toda ta zelenjava vsebuje ogromno naravnih antibiotikov, vitaminov in elementov v sledovih. V starih časih smo jedli in se zdravili z grenkimi koreninami z vrta. Takšna vsestranskost je lahko pridobila ljudsko ljubezen in redkev se še danes uporablja v zdravilne namene..

Pri kašljanju

Na vrhu je izrezana luknja v majhni zelenjavi. Od sredine odstranimo malo celuloze, tako da se tam prilega več kozarcev tekočine. V depresijo se položi več žlic medu. Redkvica bo izločila sok, ki sprošča sluz in pospešuje zdravljenje prehlada. Eno zelenjavo lahko uporabljamo 3-4 dni, vstavimo nov med in notri zarežemo stene za boljše sproščanje soka.

Z osteohondrozo

Črno redkev naribajte na drobno ribico, dodajte nekaj žlic vodke in medu, zavijte v gazo in nanesite težavo območje na obkladek. Začutili bi rahlo pekoč občutek in toploto, lahko dodate malo črnega popra. Hranite celo noč.

Pri zdravljenju sklepov

Zelenjavo naribajte, dodajte malo vodke in zavijte v gazo. Vsak dan po več ur nanesite obkladek na sklepe. Problemska območja lahko podrgnete tudi s sokom redkvice..

Kontraindikacije

  1. Gastritis z visoko kislostjo, pankreatitis ali druge akutne bolezni prebavil.
  2. Motnje pri delu ledvic; redkev vsebuje veliko biološko aktivnih elementov, ki jih telo trenutno ne potrebuje vseh. Odstranjevanje vseh produktov razpada redkvice je velika obremenitev za organe izločanja.
  3. Akutne resne motnje v delovanju kardiovaskularnega sistema.
  4. Alergija, individualna nestrpnost.

Kako izbrati in shraniti redkev

Sorto lahko izberete glede na svoje okusne želje in namene uporabe, vendar mora v redkih pogledih vsaka redkev izpolnjevati določen standard. Bolje je izbrati srednje veliko sadje, saj ima velika zelenjava manj soka, meso pa je veliko trše.

Barva je čim bolj enakomerna, sama lupina je gosta, brez razpok in tujih vključkov. Izogibajte se mehki zelenjavi - začne prezreti. Če prodajalec nudi takšno priložnost, je vredno poskusiti sadje, ne bi smeli čutiti nobenega "mokavega", nenaravno grenkega neprijetnega okusa.

Redkev je nezahtevna pri skladiščenju. Zelenjava je najdlje shranjena pri nizkih temperaturah (0 do 3 stopinje) z srednjo vlažnostjo. V kleti je v takih pogojih sveža redkev vredna do 10 mesecev. Koreninsko zelenjavo lahko shranite v zamrzovalniku, vendar njen okus zaradi tega močno trpi. Ta možnost je primerna, če shranite črno sorto, ki bo kasneje uporabljena za pripravo tinktur, obkladkov.

redkev

Enciklopedijski slovar. 2009.

  • Redford Robert
  • Rezitsa

Oglejte si, kaj je "redkev" v drugih slovarjih:

Redkvica - Daikon, sorta 'Poletni križ'... Wikipedia

Redkev - redkev. REDKA, rod zelnatih rastlin (družina križnic). 6 8 vrst, v Aziji. V kulturi (v Sredozemlju in na Kitajskem že nekaj tisoč let) sejalna redkev, ki jo gojijo v mnogih državah severne poloble, vključno z Rusijo......... ilustrirani enciklopedični slovar

REDKA - (Raphanus), rod rastlin iz družine. križnice. Ena ali dvoletne, zelo redko trajne trave. Plod je strok. 6 8 vrst (ali 1 polimorfna vrsta R. wild, ali field, R. raphanistrum), v Evropi, Zap. Azija in sever. Afriko, toda pogl. arr. v...... Biološki enciklopedični slovar

REDKA je rod zelnatih rastlin iz družine križnic. 6 8 vrst v Aziji. Sejanje redkvice (pravzaprav redkev in redkev), zelenjave (v korenovkah, mineralov, vitamina C), oljnic (olje iz semen), krmnih rastlin, v vseh kmetijskih...... Veliki enciklopedijski slovar

REDKA je dvoletna križno oprašena rastlina, ki v prvem letu oblikuje korenine barve, oblike in velikosti, odvisno od sorte. Redkev je pozno dozorela kultura, hladno odporna. Njegova semena začnejo kaliti pri temperaturi 4 ° C, sadike in odrasli pa...... Enciklopedija semen. Zelenjavni pridelki

REDKA - zelenjavna korenovka; v ZSSR ga gojijo povsod. Po obliki ločimo okroglo, ovalno ali dolgo redkev z belo, rožnato, vijolično ali črno kožico. Najboljše sorte redkvice: "Maj bela" poletna sorta in "zima okrogla črna"...... Kratka enciklopedija gospodinjstva

REDKA - REDKA, redkev, žene. Dvoletna vrtna rastlina z užitnim gostim koničnim korenom, ki ima oster okus in vonj. "Hrenova redkev ni slajša." (zadnji). ❖ Utrujen sem od hujšega redkvice (recimo) zelo, zelo utrujen. Pojasnjevalni slovar Ushakova......... Pojasnjevalni slovar Ushakova

REDKA - Priimek je nestandarden, tj. izobraženi brez upoštevanja slovničnih pravil: vzeli so besedo, ki je obstajala v ruskem knjižnem jeziku ali njegovih narečjih, in jo spremenili v priimek. Hkrati je priimek Redkin, ki je nastal iz te besede... ruski priimki

REDKA - REDKA, in, žene. Korenina z gosto in svetlo (v temni koži) korenino, ostrega okusa in vonja. • Slabše kot grenka redkev (preprosta) o komu kaj n. zelo nadležno, sicer. | prid. redko, oh, oh. Pojasnjevalni slovar Ozhegov. S.I. Ozhegov, N.Yu...... Pojasnjevalni slovar Ozhegova

RODKA - (Kazanje vrvi) konec pribora, postopoma redčenje (spuščanje na nič) in pletenje v obliki pigtaila (rep redkvice). Samoilov K. I. Morski slovar. M. L.: Državna pomorska založba NKVMF ZSSR, 1941... Morski slovar

redkev - samostalnik, število sopomenk: 8 • daikon (2) • konec (205) • korenovka (13) •... Sinonimni slovar

"Spokorna zelenjava": škoda, koristi in zdravilne lastnosti redkve

Redkev ?? ena tradicionalnih zelenjadnic za Rusijo. Mislimo, da je prvotno naša, vendar se izkaže, da jo na primer v Franciji poznajo celo dlje kot v Rusiji in včasih iz nje naredijo najbolj nepričakovane stvari..

Dnevi največje slave redkve v Franciji so mimo in prve omembe o njej segajo v 9. stoletje. Zmagal redkev ?? neposredni sorodnik redkvice. Naprodaj je vse leto, njegov okus pa je veliko mehkejši. Ravno ostra, pretirana in za večino ljudi neprijetna, ?? glavni problem redkvice. sposobnost uživanja te korenovke je veljala celo za znak posebne moškosti. Toda na splošno priljubljenost redkvice naenkrat ni pridobila iz dobrega življenja.

V Rusiji so redkvico imenovali celo "spokorna zelenjava". V postnem času je postala skoraj glavni izdelek na revni kmečki mizi. Še posebej v tisti dobi, ko se krompir v naših deželah še ni pojavil.

To seveda ni ugajalo vsem in ni vedno dodalo zdravja. Obsesivno pikantnost povzroča številčnost redkvice, zlasti črne ?? najbolj "zlo", gorčična olja. Ali so te snovi koristne v majhnih odmerkih ?? se lahko bori proti prehladu in aktivira proizvodnjo encimov, kar pomaga k boljši prebavi težke, mastne hrane. Zastonj so rezine sveže redkve v Uzbekistanu kot predjed za pilaf, v Armeniji pa jih na mizo postavijo s kašo, močno juho. Uporabljajo pa predvsem azijsko zeleno redkev ?? vsebuje manj gorčičnih olj. Druga sorodna korenovka je bolj občutljiva? daikon. In s črno redkev morate biti bolj previdni za tiste, ki imajo težave s traktom ?? dražilni učinek je prevelik.

In kardiologi opozarjajo: zloraba redkvice, zlasti črne, lahko negativno vpliva na delo srca. Zato je najbolj varno, da se omejite na majhne odmerke in izberete manj ostre sorte..

In prav tako je vredno pogledati v vrhove. Pred kratkim so znanstveniki z Univerze za medicinske vede Krišna v Indiji ugotovili, da redki listi vsebujejo veliko antioksidantov, ki upočasnjujejo staranje. Količina teh snovi v zračnem delu se je izkazala za primerljivo s količino zelenega čaja..

Kar zadeva korenine, imajo tudi te številne prednosti: na primer veliko količino vitamina C in kalija, ki je koristen za srce, pa tudi snov sulforafan, ki deluje protivnetno in celo pomaga pri preprečevanju raka.

Tradicionalna domača droga ?? redkev z medom ?? včasih uporabljajo terapevti. Lahko je učinkovit proti kašlju. Jedro korenovke očistimo, prelijemo z medom in pustimo, da se kuha, tako da sok izstopa. Kot pojasnjujejo strokovnjaki, ima redkev sposobnost izboljšati izločanje bronhialnih žlez. Seveda pa ga je treba uporabljati le po dogovoru z zdravnikom in ne namesto zdravil, temveč poleg njih..

Podrobnosti in zanimivi recepti za jedi iz redkvic ?? v zapletu programa "Hrana je živa in mrtva".

Redkev

Redkev je enoletno ali dvoletno zelišče, vrsta rodu redkev iz družine zelja. Korenina redkve, odvisno od sorte, ima lahko okroglo, ovalno ali podolgovato obliko. Barva kože - od navadne črne in sive do bele, roza, zelene, vijolične. Črna in zelena redkev je bolj nežna, zelena je celo sladka. Uporabljajo tako koreninsko zelenjavo kot mlado listje redkvice, ki jo dodajajo različnim solatam in juham. Korenčino redkev jemo surovo, kuhano in ocvrto, dodajamo jo solatam, prigrizkom, okroški, boršču, juham, različnim mesnim in zelenjavnim jedem.

Menijo, da je rojstno mesto redkve Egipt, kjer so iz njenih semen izdelovali rastlinsko olje, kar je bilo v tistih časih zelo pogosto. Iz Egipta je redkev prišla v starodavno Grčijo, od tam pa v Evropo. V našo državo so ga pripeljali iz Azije in hitro postal priljubljen. Redkvica se je uporabljala predvsem v churiju in je pomagala preživeti lakote..

Stari Grki in Rimljani so redkev zelo spoštovali. Kot pripoveduje legenda, je Apolona na vprašanje o prednostih obrata odgovoril, da stane toliko zlata, kolikor tehta sam.

Koristne lastnosti redkve

Korenine redkve so bogate z minerali, vsebujejo v povprečju 13% suhe snovi, približno 2% beljakovin, 8,4% ogljikovih hidratov, vitamine C, B1, B2, organske kisline, eterična olja in glukozide.

Redkev vsebuje ogljikove hidrate, encime, vitamine, eterična olja. Korenine vsebujejo do 90% vode, sladkorja, vlaknin, snovi, ki vsebujejo žveplo, ki določajo njene fitoncidne in baktericidne lastnosti, kisline, soli natrija, kalija, kalcija, magnezija, fosforja, železa, aminokislin itd. Redkev je zaradi svoje sestave zelo koristna pozimi in na začetku pomladi, da bi nadomestili pomanjkanje vitaminov in mineralnih soli v telesu. Redkev ima močne protimikrobne lastnosti.

V ljudski medicini se za zdravljenje radikulitisa uporablja naribana redkev. Surova naribana redkev in njen sok se priporočata kot sredstvo za spodbujanje apetita, ki olajša boljše praznjenje žolčnika in izločanje odvečne tekočine iz telesa. Redkev svoje posebne lastnosti v mnogih pogledih dolguje grenkim glukozidom in aromatičnim eteričnim oljem, ki poleg tega prispevajo k raztapljanju kamnov pri urolitiazi.

Tudi grški zdravniki so zdravili redkev bolezni oči in prebavil, slavni rimski zgodovinar Plinije in grški znanstvenik Galen pa sta ga priporočala kot zdravilo proti hemoptizi, ledvičnim boleznim in za spodbujanje apetita. Sredi stoletja je redkev z medom veljala za najboljše zdravilo za številne bolezni..

Te vrtne posevke so uporabljali kot hrano za zdravljenje v starem Egiptu, Heladi, Rimu, iz semen pa so pridobivali olje. Redkvico in repo blizu nje omenja »oče botanike« Teofrast Medaži. Že v antiki so soglasno ugotavljali, da redkev poveča apetit in izboljša prebavo. Zdravniki antike in srednjega veka so redkev uporabljali za bolezni želodca, jeter, ledvic, črevesja kot sredstvo za povečanje apetita za krepitev las.

Redkev povečuje nastajanje žolča, spodbuja delovanje prebavnih žlez, izboljšuje črevesno peristaltiko, deluje antiklerotično. Te lastnosti omogočajo uporabo redkvice za povečanje apetita, pri črevesni atoniji, zaprtju, holecistitisu in bolezni žolčnika..

Dandanes se redkev sok z dodatkom medu uspešno znebi kašlja, katara zgornjih dihal, zdravi bronhitis in oslovski kašelj. Z revmo in protinom mešanica soka redkve, kuhinjske soli in vodke lajša bolečine v sklepih z uporabo obkladkov. Je odlično zdravilo za edeme, urolitiazo, aterosklerozo, anemijo. Redkvin sok deluje antiseptično. Seznam vrlin te resnično zlate zelenjave lahko nadaljujemo. Njegove zdravilne lastnosti zagotavljajo snovi, kot so vitamin C, eterično olje z vsebnostjo žvepla, rafanol in rafanin, olje butil gorčice in številna druga..

Redkvin sok se uporablja za pravilno delovanje črevesja, za krepitev las redkev blagodejno vpliva na prebavni sistem. Redkvica se uporablja za preprečevanje ateroskleroze, edemov, holelitiaze in urolitiaze.

Redkev je na ozemlje naše države prišel iz azijskih narodov in postal ena najljubših zelenjav naših prednikov. Uporabljali so ga za pripravo nacionalne jedi tyuryu. V Rusiji je bilo pridobljenih več dobrih rastlinskih sort. Redkev je bil v zeliščarjih opisan kot dobro zdravilo za kašelj, oslovski kašelj, ledvične kamne in kamne v mehurju. Priporočljivo je bilo, da ga uporabljamo pri hemoptizi, nevralgiji, slabokrvnosti, napenjanju, protinu kot zdravilno sredstvo za celjenje ran, mlečno in anthelmintsko sredstvo..

Nevarne lastnosti redkve

Uporaba redkve je kontraindicirana pri boleznih želodca, ledvic, trebušne slinavke, pri številnih boleznih kardiovaskularnega sistema in tankega črevesa.

Posebej odsvetujemo uživanje čiste redkve brez drugih sestavin: je zelo ostrega in ostrega okusa, kar vodi do pretiranih reakcij v našem telesu, lahko negativno vpliva na delovanje srca in prebavnega sistema. Redkev se dobro poda k korenju in jabolkom.

Kako narediti najbolj okusno solato z vitaminsko redkev.

Setev redkev črna

Črna redkev (Raphanus sativus var. Niger) je priljubljena zaradi svojih koristnih lastnosti. Pa vendar je enostavno gojiti in nezahtevno. Prav tako lahko iz nje skuhate veliko različnih okusnih jedi..

Domovina redkve je Sredozemlje. In od tam vstopi v Evropo in se nato razširi po vsem svetu. In to zato, ker lahko zelenjava raste na vseh tleh in v vseh podnebnih razmerah..

Kasneje v članku bomo podrobneje obravnavali črno redkev. Pojdi?

Biološke značilnosti

Črna redkev (Raphanus sativus var. Niger) je dvoletni pridelek. In spada v družino zelja.

Plodovi črne redkve so črne barve, meso pa belo in sočno. So okrogle ali rahlo podolgovate oblike. Teža korenovk je lahko od 200 g do 2 kg. Okus je začinjen in grenak, kar je posledica prisotnosti esencialnega gorčičnega olja in fitoncidov v zelenjavi.

V prvem letu življenja rastlina tvori rozeto listov, ki so lahko lire, močno razkosane in redkeje cele. Mimogrede, listi so prekriti s trdimi dlačicami. V zgornjem delu so listi večji, spodaj pa se zožijo. Višina rozete listov lahko doseže 45 cm - 60 cm, barva listov pa je svetlo zelena in olivno obarvana.

V drugem letu redkev tvori pokončno steblo, ki je visoko 50 cm - 60 cm. Na njem se pojavi socvetje in nato dobimo strok s semeni. Mimogrede, cvetovi redkev so majhni in imajo 4 cvetne liste, barva cvetov pa je pastelna.

Uporabne lastnosti in škodljivo

Biokemična sestava redkve je precej raznolika. Tu lahko opazite sladkorje, škrob, vlaknine, beljakovine, ti pa tvorijo hranilno vrednost redkve. Tu 100 g izdelka vsebuje le 34 Kcal.

Tudi zelenjava vsebuje vitamine (C 11 mg - 39 mg), fitoncide, kalij, kalcij, magnezijeve in železove soli. Mimogrede, redkvica je po količini kalijevih soli na drugem mestu kot krompir in brstični ohrovt. Nadalje lahko opazimo prisotnost aminokislin, lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (saharoza, fruktoza) in eteričnih olj.

Grenkobo redkvice dajejo fitoncidi, po količini v plodovih pa tekmuje s hrenom in česnom.

Menijo, da zelenjava blagodejno vpliva na delovanje prebavil. Pa vendar ima redkev holeretične in diuretične lastnosti. To pomeni, da bo zelenjava koristna pri preprečevanju ledvičnih kamnov in žolčnika. Prav tako bo koristno pri preprečevanju ateroskleroze (odstranjuje holesterol).

V ljudski medicini se redkev uporablja za zdravljenje kašlja in to zelo uspešno. Tu uporabljajo sok redkev z medom, kjer 1 - 2 žlici. l za odrasle in otroke dajemo 1 - 2 čajni žlički 2-3 krat na dan. Če je med kontraindiciran, ga lahko nadomestimo s peskom (sladkorjem).

Kontraindikacije. Črna redkev je kontraindicirana za ljudi, ki imajo težave z želodcem, gastritisom in kolitisom.

Setev črne redkve: gojenje

Gojenje redkvice ni težaven postopek, vendar obstajajo pravila, po katerih lahko dobite dobro letino. Na primer, priprava prostora za redkvico, priprava semenskega materiala, čas in shema sajenja, skrb za črno redkev. Nadalje v članku bomo podrobneje preučili vse te točke. Vozila?

Kako pripraviti prostor za redkev

Setev redkev ima raje območja na sončni strani, vsako senčenje pa bo negativno vplivalo na razvoj rastline. Zaradi pomanjkanja svetlobe se plodovi običajno skrčijo. A lahko ga vetrovi pihajo, ker se ne boji prepiha.

Gojenje redkve naj poteka na rodovitnih in rahlih tleh, kjer mora biti kislost nevtralna. Dovoljena so odstopanja v eno smer ali v drugo (manjša). Za deoksidacijo tal lahko dodamo dolomitno moko v količini 100 g - 500 g na 1 kvadratni kvadrat. m parcele. Pomembno. Apno apliciramo vnaprej, 2-3 tedne pred oploditvijo.

Črna redkev ne prenaša kislih ali slanih tal. Zanj so dobra peščena ali ilovnata tla, kjer ni stoječe vode. Težka tla niso primerna.

Priprava tal za sajenje črne redkve se začne jeseni. Najprej izkopljemo površino na bajonetu lopate, hkrati pa dodamo kompost ali humus v količini 1 vedro na 1 kvadratni meter. m parcele. Uporabljamo tudi mineralna gnojila. Namreč superfosfata 30 g - 40 g, kalijevega klorida 20 g - 30 g. Pomembno. Gnojil z dušikom jeseni ni treba uporabljati, ker jih bodo spomladi preprosto izprali s talino.

Bodite pozorni na kolobarjenje in izberite dobre in slabe predhodnike. Na primer pridelki, kot so paradižnik, krompir, stročnice, kumare in korenje, veljajo za dobre predhodnike. Med slabe pa spadajo zelje, redkev, repa in rutabage. Ali vse križnice.

Če kolobarjenja ne opazimo, bo redkev bolela in škodljivci jo lahko napadejo. Pa vendar, v zasaditvah črne redkve lahko sadite čebulo in od redkve bo prestrašila polže in druge škodljivce.

Priprava semen redkve

Črna redkev ne prenaša presajanja dobro. Tu lahko nekoliko poškodujete korenino in ne morete več dobiti običajnega koreninskega pridelka. Zato se razmnožuje samo s semeni..

Praznovanje. Največja semena izberemo ročno. Zavračamo vse poškodovane, prazne. Več o pripravi semen lahko izveste tukaj v članku.

Preskus s fiziološko raztopino. Rešitev, 1 žlica. l na kozarec vode. Sem damo semena za 10 - 15 minut. Vržemo vse tiste, ki so se pojavili, in pripravimo tiste, ki so se še utopili. Tu najdemo prazna semena, ki smo si jih ogledali v prejšnjem koraku..

In zdaj, semena morate sprati v čisti tekoči vodi..

Razkuževanje. Tu v raztopini kalijevega permanganata namakajte 20 - 30 minut. Lahko pa semena obdelate v 3% raztopini vodikovega peroksida (10 minut, voda 35 ° C - 40 ° C, kovinskih posod ne morete uporabljati). Lahko pa se predela v raztopinah biofungicidov, kot so "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M". To je modno in varno. O fungicidih si lahko preberete v tem članku..

Namočite. Tu namočimo dan, kjer vodo zamenjamo vsake 3 - 4 ure. dal na toplo mesto.

Kot vemo, imajo semena lupino eteričnih olj, ki preprečujejo, da bi semena hitro vzniknila, in tako, da jih namočimo, lupino nekako izperemo. Posledično semena bolje kalijo. Poleg tega ga lahko namočimo v stimulatorje rasti, nato pa ustvarimo spodbudo za rast (cirkon, epin, humat).

Setev črne redkve: izbira sorte

Črna okrogla redkev velja za evropsko redkev in je v celoti prilagojena za te regije in tudi za Rusijo. Čeprav obstajajo tudi bele sorte te redkve, pa črna redkev izstopa (to je zaradi njenih zdravilnih lastnosti).

Pomembno. V državnem registru je 16 sort sejalne redkve:

Poletne sorte: AGATA (bela), DELIKATES (bela), MAYSKAYA (bela), MUNICH VIR (bela), ODESSKAYA 5 (bela).

Zimske sorte: GREYVORONSKAYA (bela), ZIMSKA OKROGLA BELA, ZIMSKA OKROGLA ČRNA, LEVINA (črna), DOKTOR (črna, 75 - 80 dni), NEGRITIANKA (črna, pozna), NOCHKA (črna, srednja), NOČ, KRASAVI zgodaj 65 - 72 dni), PIKOVA LADA (črna, sredi sezone 60 - 70 dni), CILINDER (črna, sredi sezone 65-75 dni), RISBA (črna, 105 -110 dni).

Poletne sorte običajno sadimo spomladi in so primerne za poletno uživanje v solatah. Dolgo jih ni mogoče shraniti. Toda zimske so primerne za dolgotrajno skladiščenje in so običajno bolj ostre, bolj grenke in zato bolj uporabne..

Čas pristanka in shema

Črna redkev se goji v vseh regijah Rusije. In začne kaliti že pri temperaturi od + 3 ° C - 5 ° C, medtem ko se zelenjava ne boji kratkoročnih padcev temperature (nepomembno). In tako, redkev najbolje uspeva pri temperaturi od + 16 ° C - 18 ° C. Pomembno. Pri temperaturah nad + 20 ° C korenovke pridobijo grenkobo in ostrino. Prav tako postanejo grobe in vlaknaste. Pa vendar plodovi zaradi vročine postanejo majhni.

Sorte redkev delimo na poletne in zimske, kjer se poletje šteje za enoletno, pozimi pa dve leti. Rastlina dobro uspeva le ob dolgi dnevni svetlobi. To pomeni, da se bodo spomladanske zasaditve poleti zagotovo spremenile v cvetenje. Nasprotno pa rastline, posajene poleti, jeseni ne bodo mogle preiti v cvetenje, ker jim primanjkuje dnevne svetlobe..

Poletne sorte so običajno zgodaj dozorele (55–60 dni) in jih sadimo spomladi aprila (ali v začetku maja). Poletna redkev je slabo shranjena, zato jo gojimo za poletno uživanje v solatah.

Zimske sorte imajo rastno dobo od 100 do 110 dni in jih sadimo sredi junija ali v začetku julija. In primerni so za dolgotrajno skladiščenje.

Shema pristanka. Najprej naredite utore globine 2 cm - 3 cm in jih obilno zalijte. Med žlebovi naredimo razdaljo 25 cm - 50 cm (odvisno od sorte). Nato sadimo semena v razmikih 15 cm - 20 cm (pri zimskih je manj pogosto). Nato ga pokrijemo z zemljo ali humusom, nekoliko strnimo in spet malo zalijemo. Zdaj lahko vlijete tanko plast pepela in pokrijete s folijo.

Sejanje črne redkve: skrb

Zelenjava zahteva pravilno nego, sicer dobra letina ne bo uspela. Tu pravilno zalivanje, pravočasno hranjenje, pletje in rahljanje znatno povečajo pridelek in njegovo kakovost..

Zalivanje. Prelijte s toplo, usedlo vodo. Prvi teden po kalitvi zalivanje opravimo vsak drugi dan. Nato zalivamo 1 - 2 krat na teden (za zgodnje sorte), poznejše pa moramo zalivati ​​le 2 - 3 krat na mesec.

Tla se ne smejo izsušiti in to je treba nadzorovati. V nasprotnem primeru je sadje grenkega okusa..

Razrahljanje, pletje in redčenje. Po vsakem zalivanju in hranjenju je priporočljivo tla zrahljati. Če tega ne storimo, potem na tleh nastane trda skorja, hkrati pa zrak ne teče do korenin..

Plevelna trava zavzame hranila. Zaradi tega rastline ne dobijo zahtevane količine hranil. Pa vendar plevel prispeva k različnim boleznim in škodljivcem..

Prvo redčenje izvedemo v fazi enega pravega lista in razdalja med rastlinami je 4 cm - 5 cm. Drugo redčenje opravimo en mesec po prvem, tu pa je razdalja med rastlinami 15 cm - 16 cm za poletne sorte. In za zimske sorte naredimo razdaljo 20 cm.

Prehrana. Hranimo 2-3 krat na sezono. Ne sme se izvajati več kot 4 povojev. Pa vendar ga morate hraniti z mineralnimi gnojili, ker organska povzročajo rast naključnih korenin. O hranjenju si preberite tukaj.

Prvo hranjenje izvedemo v fazi 3-4 pravih listov. Tu v vedru vode razredčimo 15 g - 20 g amonijevega nitrata, 10 g superfosfata in 15 g - 20 g kalijevega klorida.

Drugo hranjenje opravimo po 10 - 15 dneh z enako sestavo, le brez amonijevega nitrata.

Tretje hranjenje lahko opravimo 3 tedne pred obiranjem. Tu je pomembno, da je kalij, ki izboljša okus sadja..

Preprečevanje bolezni. Fungicide in insekticide je treba uporabljati le v skrajnih primerih. In tako, v glavnem uporabljajo ljudska zdravila. Na primer, infuzija gorčice ali pekoče paprike je primerna za polže.

Čiščenje in shranjevanje črne redkve

Žetev naj poteka v suhem dnevu, tu je glavno, da imamo čas pred zmrzaljo. Za zgodnje sorte bo sredi poletja, za pozne pa oktober..

Žetev. Izvlečemo ga iz vrtne gredice, otresemo s tal, odrežemo liste, pri čemer pustimo peclje 2 cm, posušimo pod krošnjami. Nato spet uredimo in izberemo najboljše in najbolj zdravo za shranjevanje.

Koreninska zelenjava je shranjena v plastičnih vrečkah z luknjami v spodnjem predelu hladilnika (zelenjava). Primerna je tudi klet ali klet, kjer redkev shranjujemo v škatlah z žagovino ali pepelom. Pomembno. Temperatura v kleti naj bo 2 ° С - 3 ° С, vlažnost pa ne sme presegati 80% - 85%.

Redkev

Redkvica je nepremišljena (je bela, črna ali svetlo vijolična tehtna korenovka), njenega okusa je ostrega, aroma precej specifična, zato so njene možnosti, da bi našel svoje mesto v visoki kuhinji, precej majhne. Kljub temu ne bi smeli odpisovati redkvice.

Redkvica je nepremišljena (je bela, črna ali svetlo vijolična tehtna korenovka), njenega okusa je ostrega, aroma precej specifična, zato so njene možnosti, da bi našel svoje mesto v visoki kuhinji, precej majhne. Kljub temu ne bi smeli odpisovati redkvice.

Zapisi o tej korenovki so bili najdeni med izkopavanji v Keopsovi piramidi. Podoba redkve je ohranjena na steni starodavnega templja v Karnaku v Amun-Ra v Egiptu. Redkvica je bila priljubljena tudi v poznejših časih - v starodavni Heladi in Rimu. Obstaja legenda o tem, kako so starogrškega boga Apolona, ​​ki so mu v darilo dali zlato redkev, srebrno peso in kositren korenček, vprašali, kako oceniti prednosti zelenjave. In rekel je, da je za redkvico treba dati toliko zlata, kolikor tehta. V hebrejski tradiciji naj bi na veliko noč jedli redkvico. Ruski "Domostroy" svetuje tudi kuhanje jedi iz redkev.

In v našem času začinjene redkve ne jemo samo (dajmo jo v solato, juho, cmoke, omako za meso), temveč jo z njeno pomočjo zdravimo tudi čez trideset bolezni: bogata je z vitamini C in B, mineralnimi solmi, beljakovinami in sladkorjem; naribana redkev in njen sok se že dolgo uporablja za spodbujanje apetita, celjenje ran, raztapljanje ledvičnih kamnov, izboljšanje delovanja črevesja z močnim kašljem.

Redkev je hladno odporna rastlina za zgodnje zorenje. Korenina redkve se med seboj zelo razlikuje, odvisno od sorte. Lahko so okrogle, ovalne, sploščene s polov, podolgovate. Tudi barva kože se spreminja: črna, zelena, siva, vijolična, kremasto bela ali celo roza. Številne sorte gojijo po vsem svetu - v Evropi, Aziji,
Avstralija in Severna Amerika. Na Japonskem obstaja več sort sladke redkve, od katerih ena proizvaja koreninsko zelenjavo, težko do 16 kg! Pri nas sta razširjeni dve sorti: črna redkev in zelena. Margilan je zelena redkev, gojena v Margilanu, regija Fergana v Uzbekistanu. Ta sorta združuje največjo sladkost in ostrino, korenine so običajno zelo sočne in ne prevelike.

Zeleno redkev pogosto jemo surovo tako v Rusiji kot v Srednji Aziji - kot solato ali kot prilogo k pilafu. Okusna solata je narejena iz grobo naribane redkve, pomešane z orehi in ocvrto čebulo. Okusno se izkaže, če sveži redkvici dodate malo ocvrte hrustljave slanine.

V Ukrajini so bili priljubljeni cmoki z redkvico in redkev, ocvrti z ocvirki. V Rusiji je obstajala tradicionalna jed, imenovana tyurya, prva in druga hkrati (se spomnite »Eat, Vanya, Tyuryu«?). Za njegovo pripravo smo redkev podrgnili ali nasekljali v skledo, kruh drobili, solili in prelili s kvasom. Pustijo, da se malo pokuha, da bodo krušni delci vsrkali kvaš, začinili konopljino in laneno olje ter ga pojedli - še posebej pogosto pozimi, kot vir vitaminov in prav obilno, začinjeno in okusno hrano.

Potem ko ste se odločili, da boste skuhali črno redkev, jo zelo temeljito olupite: daje grenkobo in neprijeten vonj. Črno redkev lahko ocvremo v medu, izkaže se za odlično poslastico. Pire iz črne redkve, ki ga položimo v gazno "vrečko" na prsih, pomaga pri oslovskem kašlju in bronhitisu. Mešanica soka redkve z medom se pije tako proti močnemu kašlju kot tudi za zdravljenje kamnov v žolčniku ali ledvicah. Da bi kompetentno, ne da bi zmanjšali naravne zdravilne lastnosti korenovke, iz nje izvlekli sok, odrezali vrh redkev in z majhnim nožem zelo previdno izrezali luknjo v sredini in tam dali malo medu. V tem "vodnjaku" se bo postopoma kopičil sok, ki ga boste takoj pomešali z drugo terapevtsko komponento. Semena redkev imajo protimikrobne lastnosti, jih je treba zmleti v možnarju in nanesti na slabo celjenje ran.

Pri izbiri redkvice pazite, da ni razpokana in težka - lahka redkev bo v notranjosti prazna in ohlapna. Redkvico v pesku lahko hranimo vso zimo in ohranila bo vse svoje zdravilne lastnosti in okus..

Redkvica je nepremišljena (je bela, črna ali svetlo vijolična tehtna korenovka), njen okus je oster,.

Redkev

Kaj pa redkev? Okus je grenak, na voljo je v različnih oblikah in barvah, zdravi kašelj. Po pregovoru obstaja tesen prijatelj - pekel. Te informacije so izredno redke, zato bomo zelenjavo spoznali pobližje.

Redkev je nezahtevna kultura, goji se na vseh področjih, kjer je kmetijstvo mogoče.

  1. O redkvici
  2. Opis videza
  3. Kjer je redkev ljubljena
  4. Kemična sestava
  5. Uporaba redkve v hrani
  6. Zdravilna vrednost
  7. Zunanja uporaba redkvice
  8. Kako do soka redkvice
  9. Zelene in bele sorte redkve
  10. Recepti tradicionalne medicine

O redkvici

Divje redkve ni nikjer. Verjetno je prišel iz divje rastoče obmorske redkve, ki še vedno živi na sredozemski obali..
Kultura te zelenjave sega več tisočletij nazaj..

Korenine redkvice so že od antičnih časov imele hranilno in zdravilno vrednost. Informacije o zdravilnih lastnostih zelenjave so do nas prišle v rokopisih Hipokrata, Teofrasta in drugih starogrških znanstvenikov.

V Herodotovih spisih obstajajo znaki, da je prehrana graditeljev Keopsove piramide, skupaj s čebulo in česnom, vključevala redkev. Zelenjava ima enako globoko starost na Kitajskem. Najverjetneje so bile vzhodnoazijske sorte redkve neodvisne od sredozemskega izvora. V Rusiji se zelenjava goji približno od XIV..

Opis videza

Redkev je dvoletna kultura poznega zorenja. Prvo leto iz semena zraste korenovka z rozeto listov.

Korenine redkev so lahko različnih oblik: lahko so okrogle, stožčaste ali valjaste. Njihova teža znaša od 50 do 500 gramov. Znane so korenovke skoraj v velikosti nogometne žoge, težke do 5 kilogramov.

Celuloza korenovke je bela, sočna, gosta, ostrega okusa. Pri nas gojijo črno-belo redkvico, predvsem grenkih sort..

Od tod so nastali pregovori, ki so značilni za zelenjavo, na primer: "Naveličal sem se hujšega kot grenka redkev." Če pa Japonec sliši ta pregovor, ga ne bo razumel. V tej otoški državi gojijo izjemno sladke sorte redkve..

Zunanjost redkve je obarvana drugače. Različne sorte imajo različne barve: lahko so bele, črne, roza, rumene, zelene, rjave, temno vijolične. Zato imajo številne sorte redkev neodvisna imena: črna redkev, zelena redkev itd., Čeprav vse pripadajo isti botanični vrsti..

Spomladi lahko posadite korenine redkev iz prejšnje letine. Dali bodo cvetoče talne poganjke. To so moda in se gojijo za pridobivanje semen.

Moda rastejo visoko in razvejano na vrhu. Imajo številne cvetove, ki cvetijo mesec in pol po sajenju zelenjave.

Cvetenje traja cel mesec. Rože z belimi, roza ali vijoličnimi cvetnimi listi. Semena so svetlo rjava, velika, sferična, dozorijo v 100-110 dneh po sajenju korenovk.

Kjer je redkev ljubljena

Redkev gojijo v skoraj vseh državah severne poloble. Ta zelenjava je še posebej priljubljena na Kitajskem, v Koreji, na Japonskem, kjer jo gojijo v ogromnih količinah. Jemo jih sveže, kuhane in fermentirane. Redkev je zelo priljubljen v Srednji Aziji, zlasti med Uzbeki.

Mnoge lokalne sorte imajo korenovke z nežnim, blagim okusom, podobne so redkvicam. V Rusiji največ redkev gojijo v nečrni zemeljski coni.

Kemična sestava

Korenine redkev vsebujejo 10-13% suhe snovi, vključno z 1,5-6% sladkorjev, 1,6-2,5% surovih beljakovin, 0,8-1,7% vlaknin.

Najden vitamin C - v redkvici je od 8 do 70 mg%, obstaja tudi eterično olje od 8 do 50 mg%, veliko kalija, kalcija, žvepla, magnezijeve soli.

Ko rastejo velike korenine, poletnim prebivalcem ne ugajajo. Imajo veliko grobih vlaken. Majhna do srednje velika redkev ima nežno meso. Ima oster okus, zato je ne marajo vsi.

Okus redkve je odvisen od eteričnih olj. V vseh delih rastline je encim lizocim, ima močan baktericidni učinek in spodbuja uničevanje celičnih sten pri bakterijah.

Uporaba redkve v hrani

Redkev se pogosto uporablja kot prehranski izdelek, ki poveča izločanje prebavnih žlez in poveča apetit..

Običajno ga narežemo na tanke rezine ali sesekljamo na ribežu z velikimi luknjami. Jejte z maslom ali kislo smetano. Lahko pripravite solate iz različne zelenjave in sadja z dodatkom redkve.

Različni deli redkve so po svoje koristni. Najbližje 3-5 cm do vršičkov vsebuje največ vitamina C, vendar je zaradi povečane trdote ta del redkvice treba cvreti ali vreti.

Sredina je najbolj sladka in hrustljava. Rep je še posebej bogat z gorčičnim oljem, ki je koristno za prebavo.

Črna redkev je bolj zdrava od bele, priporočljivo jo je čim pogosteje vključiti v svojo prehrano.

Zdravilna vrednost

Že od antičnih časov se redkev uporablja za zdravljenje najrazličnejših bolezni. Zdravila je bolezni želodca, jeter in črevesja. Uporabljali so ga za izboljšanje apetita in celo krepitev las. Redkev ima očitne baktericidne lastnosti, velja za koristno zelenjavo za telo.

Zdaj je zanesljivo dokazano, da ta zelenjava spodbuja izločanje želodčnega soka. V osrednji Aziji s kroničnim kašljem jedo kuhane korenine redkev ali pijejo njihov odvar.

Menijo, da ima zelenjavni sok diuretični učinek, priporočljiv je pri bronhitisu in kašlju. Koristno ga je piti pri napenjanju, ledvičnih kamnih, sečnem in žolčniku. Sok črne redkve z medom ali sladkorjem povzroča in zaostruje menstruacijo, poveča dojenje mleka pri doječih materah.

Korenina redkev se uporablja kot prehladni, diuretik, kot izkašljevanje za bolezni pljuč in bronhijev. Redkev pomaga pri slabokrvnosti, mešati ga je treba z enakimi deli pese in korenja.

Kontraindikacije za uporabo redkvice kot zdravila so peptični čir, gastritis, bolezni ledvic in jeter. Pri boleznih, povezanih z presnovnimi motnjami, ni priporočljivo uživati ​​redkve.

Zunanja uporaba redkvice

Redkev se uporablja tudi zunaj, njegov sok se uporablja v obliki obkladkov, losjonov in drgnjenja bolečih mest z revmo, radikulitisom, protinom in drugimi podobnimi boleznimi. Sok, ki drgne kraje največje bolečine pri nevralgiji, išiasu.

Naribano redkev in njen sok lahko uporabljamo za celjenje ran. Zelenjava ima izrazit baktericidni učinek. Zdravila, pripravljena na njegovi osnovi, pospešujejo celjenje razjed, gnojnih ran.

Semena redkev imajo protimikrobne in protiglivične lastnosti. Tradicionalna medicina uporablja semena redkev, zmleta v majhni količini vode, za zdravljenje ran in drugih kožnih lezij. Maso nanesemo na boleča mesta in pritrdimo s povojem.

Redkvico lahko uporabimo tako, da namesto gorčičnih ometov nanesemo. Učinek postopka bo enak, draženje kože pa minimalno..

Kako do soka redkvice

✔ Oprano redkvico (ne olupite s kože) narežite na približno dva centimetra velike kose in položite pod stiskalnico sokovnika. Sok se bo zlahka ločil, vendar hitro izgubi zdravilne lastnosti, zato je treba za vsak obrok pripraviti svež sok. Vzemite eno žlico trikrat na dan pred obroki. Otrokom dajte po eno žličko naenkrat.

Za izboljšanje okusa soka je priporočljivo, da ga kombinirate z jabolčnim sokom ali medom.

✔ Sok iz redkvice z medom. Sok, pridobljen iz sokovnika, zmešajte z enako količino medu. Vzemite kot profilaktično sredstvo za preprečevanje nastanka kamnov v žolčniku in ledvicah, za preprečevanje ateroskleroze. Začnite jemati sok s pol kozarca na dan, tako da ta količina doseže dva kozarca na dan. Vzemite vsaj 10 dni.

Zelene in bele sorte redkve

Različne sorte redkev v različnih količinah vsebujejo enake zdravilne snovi.

Črna redkev upravičeno velja za najbolj uporabno, koncentracija njenih zdravilnih snovi je nekajkrat višja od koncentracije zelenih in belih sort. Za telo, oslabljeno zaradi bolezni, je priporočljivo, da sok črne redkvice nadomesti s sokom zelene ali bele zelenjave..

Za zdravljenje kašlja lahko prav tako uporabite sok zelene redkve, njegov učinek bo mehkejši in nežnejši. Toda v soku bele redkve z medom je učinek manj izrazit.

Recepti tradicionalne medicine

➤ Bolezni zgornjih dihal

Vzemite 1 žlico soka redkev v razmerju 1/1 3-4 krat na dan. Je dobro sredstvo za izkašljevanje in pomirjanje kašlja..

➤ Za zdravljenje kašlja

Črno redkev operemo, olupimo in narežemo na kocke. Položimo v ponev, potresemo s sladkorjem in dušimo v pečici dve uri. Končano mešanico precedimo, ohladimo, vlijemo v steklenice. Shranjujte v hladilniku ali kleti. Pred uporabo vlijemo v vročo žlico, da ostane sok topel. Zdravilo vzemite v čajni žlički 5-6 krat na dan in pred spanjem.

➤ Zdravljenje kašlja pri otrocih

Operite in olupite črno redkev. Narežemo na tanke rezine, potresemo z granuliranim sladkorjem. Po šestih urah lahko sproščeni sok zaužijemo po eno žlico vsako uro..

➤ Kamni v žolčniku

Pri žolčnih kamnih morate dva meseca na dan piti 200 ml soka redkev. Če je sok zaradi grenkobe težko piti, ga lahko zmešate s sokom rdeče pese. Sok dobimo na naslednji način: redkev narežemo na tanke rezine in potresemo z obilnim sladkorjem. Po nekaj urah bo sladkor potegnil sok iz redkvice in se sam raztopil.

Za srčne aritmije jemljite trikrat na dan po eno žlico soka črne redkve in medu pred obroki.

Zmešajte tri dele soka redkvice, dva dela medu, en del vodke in nekaj kuhinjske soli. Po kopeli s to mešanico podrgnite boleče sklepe in vzemite en ali dva kozarca noter.

➤ Pri boleznih jeter in žolčnika

Dobro premešajte en kozarec soka črne redkve in medu. Vzemite eno žlico trikrat na dan. To je dobro sredstvo za preprečevanje holelitiaze, izboljšanje delovanja vranice in prebavnih organov..

Surovo redkev in korenje naribajte na drobnem ribniku, zmešajte v enakih delih. Iztisnite sok skozi platno, ga odcedite v lončeno posodo in za dve uri postavite v ogreto pečico ali ogreto pečico. Zdravilo vzemite eno žlico trikrat na dan 15 minut pred obroki. Potek zdravljenja je dva meseca.

➤ Z malignimi tumorji

En kilogram črne redkve drobno nasekljajte z dobro oprano lupino in prilijte liter vodke. Vztrajajte v temnem, toplem prostoru dva tedna. Infuzijo občasno pretresite, nato precedite. Vzemite 50 ml trikrat na dan pol ure pred obroki za maligne novotvorbe različne lokalizacije.

➤ Redkev zaradi ozeblin

Redkev velja za dobro zdravilo proti ozeblinam. Korensko zelenjavo naribajte in zmešajte z enako količino vroče vode. Pustite, da se ohladi in s to mešanico operite ozeblo kožo. Učinek bo nastopil po nekaj pranjih.

Redkvin sok ima grenak okus; niso vsi všeč. Ta poseben priokus in nekaj pekočega občutka obstaja tudi, če soku dodamo med ali sladkor. Zdravljenje z infuzijo redkvenega soka pri odraslih ne sme presegati desetih dni, pri otrocih pa največ sedem dni.

In za konec, za sladkanje zgodbe o grenki redkvici, minutka nasmeha.

Jebi ga, pozabi na sivolaso ​​ženo,
Zaljubil se je v mlado redkev.
In jo prijel za greben,
Počasi vlekel do matičnega urada.
Na poti je nežno stresel brado:
- Draga bo živela pri nas.
Minilo je šest mesecev. Mogoče leto.
In redkev zahteva: - Rrrazvod!
Neznosno življenje je grenko:
Starec ne prenese...
Hren je prikrito izpustil solzo:
Ali mi je s tabo res sladko?
Od takrat pogosto slišimo,
Ta hren ni nič bolj sladek kot redkev!

Je bil ta članek v pomoč??

Redkev

Redkev

Daikon, sorta "Poletni križ"
Znanstvena klasifikacija
Domena:Evkarionti
Kraljevina:Rastline
Podkraljevstvo:Zelene rastline
Oddelek:Cvetenje
Razred:Dikotiledoni [1]
Nadrejeni:Rosanae
Naročilo:Zelje
Družina:Zelje
Pleme:Brassiceae
Rod:Redkev
Mednarodno znanstveno ime

Raphanus L. (1753)

Otroški taksoni

Redka (lat. Raphanus) je majhen rod enoletnih in večletnih zelnatih rastlin iz družine zelj (Brassicaceae).

Divje raste v Evropi in zmernem pasu Azije. Setev redkve (Raphanus sativus) se v naravi ne pojavlja [3].

Vsebina

  • 1 Botanični opis
  • 2 Razvrstitev
    • 2.1 Taksonomija
    • 2.2 Vrste
  • 3 Opombe
  • 4 Literatura
  • 5 Reference

Botanični opis

Rastline s preprostimi ali razvejanimi stebli.

Pri gojenih in nekaterih samoniklih vrstah so korenine odebeljene, užitne.

Listi so lirsko peresni ali lirno peresni.

Čašni listi so ravni, podolgovati, tupi. Cvetni listi so široko obratno ovalni, dolgoži ognjiči, rumeni, beli ali vijolično vijolični. Jajčnik z zelo kratkim pecljem; stolpec je nejasen; stigma kapitelna, majhna, šibko bilobatna.

Plodovi so valjasti stroki, ki se končajo z dolgim ​​nosom in se razdelijo na segmente. Če je strok sestavljen iz dveh segmentov, je spodnji segment večinoma prazen ali osnovni, manj pogosto z 1-2 semeni, zgornji pa z več semeni. Semena so jajčasto-sferična, koren zarodka leži v brazdi med kličnimi listi.

Razvrstitev

Taksonomija

Rod redkev je član družine Brassicaceae iz reda Brassicales.

Še 14 družin (po sistemu APG II)
od 3 do 10 vrst
naročilo zeljerod redkev
Oddelek za cvetenje ali kritosemenkedružinsko zelje
Še 44 naročil cvetočih rastlin
(po sistemu APG II)
približno 370 dodatnih pošiljk

Različni viri dajejo različno število vrst rodu redkev. Publikacija "Flora evropskega dela ZSSR" (1979) govori o osmih vrstah [3].

Nekateri med njimi [3] [4]:

Opombe

  1. ↑ O običajnosti označevanja razreda dikotiledonov kot superiornega taksona za skupino rastlin, opisano v tem članku, glej odsek "APG sistemi" v članku "Dicotyledons".
  2. ↑ NCU-3e. Imena, ki se trenutno uporabljajo za ohranjene rastlinske rodove. Elektronska različica 1.0. Vnos za Raphanus L. (eng.). Pridobljeno 10. januarja 2010.Arhivirano 17. junija 2012.
  3. ↑ 1234567 Flora evropskega dela ZSSR, zvezek IV... (glej odsek Literatura).
  4. ↑ Glede na spletno stran GRIN (glej rastlinsko kartico).

Literatura

  • Rod redkev - Raphanus L. // Flora evropskega dela ZSSR / Otv. izd. An. A. Fedorov. - L.: Znanost, 1979. - T. IV. Zvezek je uredil Yu.D.Gusev. - S. 46-48. - 355 str. - 3950 izvodov. UDK 582.683.2 (470.1 /.6)
  • Alekseev Yu.E. et al.Redkvice - Raphanus // Zelnate rastline ZSSR. V 2 t / Otv. izd. Doktor biol. Znanosti Rabotnov TA - M.: Mysl, 1971. - T. 1. - str. 428-429. - 487 str. - 60.000 izvodov.

Povezave