Prednosti dietne pare: resničnost ali izmišljotina?

Mnogi od nas pogosto razmišljamo o vprašanju, kakšna je uporaba kuhane na pari hrane? Pomanjkanje kalorij, ohranjanje vitaminov, varčen učinek na prebavila - morda so to pravi odgovori na vprašanje?

Dejansko ima paro veliko več koristi. Med njimi: ohranjanje koristnih elementov v sledovih v sadju in zelenjavi, manjša uporaba olja, nizka vsebnost kalorij, sitost in estetski videz kuhanega.

Tako nutricionisti kot kulinarični strokovnjaki ugotavljajo, da je tako pripravljena hrana nekakšna majhna tableta, ki podaljša življenje in ohranja mladost. Je res tako? Poskusimo to ugotoviti z upoštevanjem nekaj zanimivosti o jedeh, kuhanih na pari.

  1. Skrivnosti kuhanja dietnih obrokov
  2. Kdo lahko jedo paro?
  3. Dietni recepti na pari - učenje prehranjevanja zdravo
  4. Recept številka 1
  5. Recept številka 2
  6. Recept številka 3

Skrivnosti kuhanja dietnih obrokov

Mnoge hostese poznajo recepte za kuhane na dieti, vendar gurmani z njihovo uporabo ne dobijo vedno želenega rezultata: hujšanje, lažja prebava. Bistvo je v tem, da morate kar najbolje izkoristiti hrano, kuhano na pari, morate poznati skrivnosti pravilne obdelave sestavin..

Razkrili jih bomo več:

  1. V nobenem primeru se zelenjave in sadja ne sme sesekljati zelo fino, saj se bosta med toplotno obdelavo spremenili v homogeno sluzasto zmes;
  2. Da bi para enako vplivala na vsako komponento posode, ne bi smeli biti vse sestavine postavljene preblizu druge v dvojnem kotlu;
  3. Prezrelo sadje in zelenjava nista primerna za kuhanje na pari. Najbolje jih uporabljajo v tradicionalni kuhinji;
  4. Na pari je priporočljivo kuhati samo polno zelenjavo in sadje, sveže, gosto in pokvarjeno.

Če se boste med pripravo dietne jedi držali teh pravil, bo hrana postala ne samo okusna in zdrava, ampak tudi na videz apetitna..

Kdo lahko jedo paro?

Nobena skrivnost ni, da so parni obroki prehranski obroki. Pogosto jih uporabljajo ljudje, ki želijo biti videti vitki, privlačni, izgubiti nekaj odvečnih kilogramov in športniki.

Poleg tega pa so parni dietetični obroki namenjeni ljudem, ki trpijo za boleznimi prebavnega trakta. Tukaj smo vključili naslednje bolezni:

  1. gastritis;
  2. čir na želodcu;
  3. dispepsija;
  4. bulbit;
  5. razpršeni krči požiralnika;
  6. enterokolitis;
  7. sindrom razdražljivega črevesa.

Omeniti velja tudi prednosti prehrambenih parnih obrokov za otroke. Do 3. leta otrok potrebuje dobro in zdravo prehrano. Na primer, ne morejo jesti ocvrtih kotletov, a parjene polpete ne bodo le zadovoljile otrokovega apetita, ampak bodo prispevale tudi k normalnemu telesnemu in duševnemu razvoju..

To velja tudi za nosečnice, ki bi morale v času nošenja sklede jesti zdravo hrano, izogibati se ocvrti in zelo mastni hrani..

Kot lahko vidite, dietni obroki niso hrana le za tiste, ki si želijo shujšati, ampak tudi za vse ljudi, ki niso ravnodušni do svojega zdravja..

Dietni recepti na pari - učenje prehranjevanja zdravo

Na internetu je veliko parjenih zelenjavnih jedi, nima smisla jih barvati. Vsaka ženska rada eksperimentira in, ko je sesekljano zelenjavo dodala v pomočnika multivarka, lahko hitro in brez težav skuha obaro. Dietne mesne jedi na pari so pomembne, saj ta izdelek vsebuje veliko koristnih snovi za vzdrževanje človeške vitalnosti.

Takšne jedi razdelimo v tri kategorije:

  1. Ribje jedi na pari;
  2. Dietni piščanec;
  3. Kuhanje svinjine, teletine, jagnjetine.

Recept številka 1

Prvi recept za ribje jedi je parjena postrv. Za njegovo pripravo potrebujemo:

  1. Ena zrela limona z gosto skorjo;
  2. 250-300 gramov postrvi;
  3. 150 gramov brusnic;
  4. Sol in poper po okusu;
  5. Dve žlički medu.

Sprva postrv očistimo z grebena in kosti. Fileje položimo na dno sopare, potresemo s soljo in poprom. Pripravili smo se na pripravo 15 minut. V tem času morate pripraviti omako. Zavremo 200 gramov vode, vanj vržemo med, limonino lupinico in brusnične jagode. Vse to premešajte, kuhajte 1 minuto in vlijte 1 čajno žličko limoninega soka. Nato ponovno kuhajte 15 minut. Po poteku časa prekinemo vso vsebino v mešalniku. Ko je pripravljena, z omako prelijte ribe in jih postrezite z rezino limone.

Recept številka 2

Kar zadeva prehransko jed iz njihovega piščančjega mesa, bo to file z limono. Vzamemo:

  1. Olivno olje;
  2. Limona;
  3. 2 stroka česna;
  4. Majaron;
  5. 2 piščančja fileta;
  6. Poper in sol po okusu.

Na vsakem kosu mesa naredimo dva reza. V te koščke vstavite stroke česna in na kolobarje narezane klinčke: najprej česen in nato limono. Po vrhu meso potresemo s poprom, soljo, suhim ali svežim majaronom. Posodo malo poškropimo z oljčnim oljem in za 15 minut postavimo v dvojni kotel. Takšno jed lahko postrežete na blazini s špinačo ali rukolo..

Recept številka 3

Tretja vrsta jedi je meso artiodaktilov, to je svinjina, teletina, jagnjetina. Skuhajmo sočno teletino. Če želite to narediti, vzemite naslednje sestavine:

  1. 10 majhnih rezin teletine;
  2. Ena limona;
  3. Sol, poper po presoji;
  4. Peteršilj.

Priprava: koščke teletine operemo v hladni vodi in dobro ožamemo. Nato limono pod vročo vodo poparite, da se zmehča in zažene sok. Meso potresemo s soljo, poprom in potresemo s sokom polovice limone. Pustimo, da se marinira 15 minut, in ga pošljemo v dvojni kotel za 30 minut. Po izteku roka meso vzamemo, damo na krožnik in okrasimo s peteršiljem in rezinami polovice druge limone.

Parni recepti

Za mnoge od nas kuhani na pari recepti niso povezani samo s prehranskimi obroki, ampak tudi z bolnišničnimi obroki: neješčen, suh, dolgočasen. ampak uporabno. Je hrana na pari - in kuhanje na pari velja za enega najnežnejših načinov predelave hrane - lahko okusna? Odgovor je nedvoumen: ne samo, da bi lahko, temveč tudi!

Po receptih zelenjavo in ribe, mleto meso in celo žitarice kuhamo na pari. Preden jih damo v dvojni kotel, nima smisla obilno začiniti hrane: vroča para bo začimbe vseeno "sprala". Veliko bolje je že kuhani jedi dodati začimbe, zelišča ali omake..

Ne pozabite, da v različnih kulinaričnih kulturah obstaja cela plast jedi, zasnovanih posebej za kuhanje na pari. To so najprej različni izdelki iz polnjenega testa: uzbekistanski manti, burjatski bozy, korejske pita iz kvasnega testa in številni kitajski cmoki. Tradicionalni način priprave kuskusa vključuje tudi uporabo neke vrste dvojnega kotla..

Pomanjkanje prostora za shranjevanje parnika - električnega, bambusovega ali v obliki ponev z rešetkami - sploh ni razlog, da bi opustili kuhane na pari. Parnik lahko zgradite iz lonca in sita ali cedila primernega premera, rešetke za paro so vključene v komplet multivarkov in se prodajajo ločeno v prodajalnah strojne opreme..
Poskusite kuhati z našimi recepti za paro, prepričani smo, da vam bo všeč!

Kako kuhati hrano na pari: navodila za uporabo

Kako kuhati hrano na pari: navodila za uporabo

Hrana na pari je okusna in zdrava. Ohrani naravno barvo in okus izdelkov, ne da bi pri tem izgubil vitamine in mikroelemente, meso, ribe in zelenjava pa ne izgubljajo vlage in so sočni. Poleg tega paro hrano velja za nizkokalorično hrano, ker je ne ocvrte v olju. Če je nekdo iz vaše družine prisiljen slediti dieti iz zdravstvenih razlogov ali zaradi hujšanja, paro hrano in potem nikomur niti na misel ne bi prišlo, da je bil v nečem omejen. Tako okusno je!

Vrelo ali paro

Parna hrana je bolj zdrava kot kuhana, dušena ali pečena hrana. Dejstvo je, da se pri obdelavi s paro temperatura ne dvigne nad 100 ° C, zato so hranila v izdelkih popolnoma ohranjena. Med kuhanjem veliko vodotopnih vitaminov preide v juho in se hitreje razgradi. Poleg tega bosta zelenjava in meso med vrenjem in dušenjem izgubili naravno barvo in postali bolj bledi. Menijo, da so jedi na pari brez okusa, če niso začinjene z začimbami. Vendar temu ni tako in to lahko preverite. Dejstvo je, da imajo naravni izdelki na pari veliko različnih okusov, lahko pa uporabite tudi začimbe, ki jedem dodajo bogastvo in pikantnost. Vendar boste potrebovali veliko manj začimb kot za kuhanje enolončnic in kuhanih jedi. Čez nekaj časa se boste vi in ​​vaši najbližji tako navadili kuhati hrano na pari, da bo vse ostalo videti brez okusa..

Kateri je najboljši način za paro

Vse jedi lahko kuhate na pari - meso, ribe, morski sadeži, zelenjava, omlete, enolončnice, izdelki iz testa, žitarice in celo sladice. Kuhanje v pari ni samo zdravo, temveč tudi zelo priročno in praktično. Na primer, omleta in kaša nikoli ne bosta goreli v dvojnem kotlu, zato ju ni treba nadzorovati, juha ne bo prekipela. Tekoče jedi običajno kuhamo na pari v posebnih skledah, medtem ko jih kuhamo na običajen način, le da ne zaradi vrenja, temveč zaradi učinka pare.

Česa ne na pari? Testenine v dvojnem kotlu so mehke in lepljive, stročnice pa ostanejo razmočene. Toda tudi če grah ali fižol predhodno namočite in ste potrpežljivi in ​​dodali vodo, počakate 3 ure, da se skuha, boste razočarani. Običajno kuhane stročnice se po okusu ne razlikujejo od jedi s pari, tudi glede zdravstvenih koristi. Vsekakor se ne splača kuhati gob in drobovine, saj dolgo časa zahtevajo predhodno kuhanje..

Kuhanje parjenih jedi s kuhinjskimi aparati

Najenostavnejša naprava za parjenje je mehanski parnik, ki je poseben vložek na nogah ali parna košara, ki se prilega v lonec, napolnjen z vodo. Hrana je položena na vrh, ponev je zaprta s pokrovom in dana na ogenj. Voda v loncu zavre, izhlapi in hrana se popari. Nekoč so hostese namesto dvojnega kotla uporabljale cedilo ali sito, zdaj pa hrano kuhamo na pari s pomočjo posebnih naprav, ki olajšajo delo v kuhinji in prihranijo čas.

Kako kuhati v dvojnem kotlu? Vse je zelo preprosto. Na dnu tega kuhinjskega aparata je posoda, v katero se vlije voda in nato s pomočjo grelnega elementa, kot v električnem grelniku vode, zavre. Na vrhu je nameščena ena ali več parnih košar, v katere vstopa para, ves kondenzat pa se steka v poseben pladenj. Sodobni parniki delujejo iz omrežja, zato lahko v njih hkrati kuhate več jedi brez stalnega nadzora in prisotnosti v kuhinji.

Vsi ne znajo kuhati na pari v multivarku, vendar je to celo lažje kot z uporabo parnega aparata. Kljub odsotnosti večnadstropne strukture se hrana pripravi zelo hitro, izkaže se za okusno in aromatično. V multivarku lahko hkrati skuhate tudi dve jedi - eno na običajen način v skledi in drugo na pari..

Funkcije kuhanja s paro so na voljo tudi pri nekaterih modelih mikrovalov in aparatov. Izberite, kaj vam najbolj ustreza!

Kako kuhati hrano na pari: nekaj koristnih nasvetov

Uporabljajte samo svežo, kakovostno hrano, ki jo morate pred kuhanjem dobro oprati in po potrebi očistiti. Hrano narežite na velike ali srednje koščke, saj se bodo majhni koščki zelo hitro skuhali in spremenili v kašo. Zelenjava ali rezine mesa morajo biti enake velikosti, da se hrana enakomerno kuha. Prav tako kosov ne zlagajte v več plasteh - več hrane je v sopari, dlje bo trajalo kuhanje jedi. Med kosi pustite majhne reže za prosto kroženje zraka.

Parnik mora biti tesno pokrit s pokrovom. Če je v njem celo majhna vrzel, se čas kuhanja poveča. Pazite tudi, da voda ne zavre in jo po potrebi dodajte. Drobce pred kuhanjem prelijte z vrelo vodo in morske sadeže pokrijte s folijo, da bodo še posebej mehke.

Če hkrati kuhate več živil, položite meso ali peso na spodnjo stopnjo parnice za najbolj vročo paro, zgornje pa za ribe in drugo zelenjavo. Peso je tudi najbolje kuhati spodaj, ker pogosto proizvaja sok, ki lahko obarva hrano spodaj. Mimogrede, pri izračunu časa kuhanja ne pozabite, da bi morali za vsak sloj, ki se nahaja zgoraj, dodati 5 minut, ker se para, ki gre skozi spodnje stopnje, malo ohladi.

Kako dolgo kuhati v dvojnem kotlu

Vsi izdelki zahtevajo različne čase kuhanja, veliko pa je odvisno od moči kuhinjske opreme in velikosti izdelka. Čas kuhanja je običajno naveden v navodilih. Koreninska zelenjava kuhamo približno 30 minut, neškrobna zelenjava - 15–20 minut, zelena zelenjava - 3 minute. Tanko narezane koščke mesa kuhamo približno 1,5 ure, mesne pecivo, mesne kroglice, zrazy in druge jedi iz mletega mesa - 60 minut, piščančje meso pa kuhamo pol ure. Piščanec, puran in zajec se hitro kuhajo - približno 45-50 minut. Žita običajno kuhamo 25-30 minut. Ribe kuhamo na pari hitreje kot meso in po 10-15 minutah vas bodo navdušile s svojim nežnim okusom in aromo. Vendar se nekatere vrste rib kuhajo dlje, na primer som ali ščuka..

Parjenje rib doma

Vzemite fileje postrvi, roza lososa, lososa in katere koli druge ribe, ki jih imate radi, ribe poškropite z limoninim sokom in olivnim oljem, podrgnite s poljubnimi začimbami, soljo, črnim poprom in zelišči za ribe in pustite 15 minut. Ribe, nasičene z aromo začimb in posušenih zelišč, se bodo izkazale za aromatične in pikantne. Lahko ga rahlo marinirate v omaki iz limone in pomarančnega soka, sojini omaki, suhem vinu ali pivu..

Ribje zrezke položite v dvojni kotel ali počasni štedilnik na liste solate, nanje položite obročke čebule, rezine paradižnika ali paprike, ves ta sijaj okrasite z zelišči in limoninimi klinčki. Posodo lahko potresete z naribanim sirom, nato pa 10-15 minut vklopite način parjenja. Hkrati nekatere gospodinje dodajo v zavrejo vodo začimbe, malo vinskega kisa ali suhega vina. Postrežite ribe na pari z limono, zelišči, zelenjavo, rižem ali pire krompirjem.

Kako kuhati meso na pari

Piščančje prsi sperite, pustite, da se posušijo in naredite majhne ureznine v mesu. Česen narežemo na tanke rezine, nadevamo meso, v skledo multivarka nalijemo dva kozarca vode in dojke kuhamo 35–40 minut. Goveje meso lahko kuhate na enak način, le da ga je treba 2-4 ure predhodno marinirati v vinu ali slani vodi. Kozarec vode zahteva 2 žlički. sol. Ko je meso marinirano, ga potresemo z začimbami in zelišči ter parimo 40 minut. Nekatere gospodinje pravijo, da če košček govedine podrgnete s suho gorčico 2 uri pred kuhanjem, se bo izkazalo za zelo mehko in nežno. Upoštevajte, da bo jed precej začinjena, zato takšne kulinarične tehnike niso primerne za otroško kuhinjo. Meso narežite na koščke in postrezite s poljubnimi omakami in prilogami.

Parjena zelenjava z omako

Pripravite cvetačo ali brokoli, na kocke narezane bučke, papriko in čebule. Po želji lahko tu dodate poljubno zelenjavo - bučo, krompir, korenje. Medtem ko zelenjava vre v dvojnem kotlu, naredite lahko omako iz kozarca jogurta z malo maščobe, 2 žlici. l. medu in 1 čajna žlička gorčica. V preliv dodajte vsa sveža in posušena zelišča, začimbe, sol, poper in eno mleto stroko česna. Pred serviranjem pokapajte zelenjavo in uživajte v njenem aristokratskem okusu.

Parno zelenjavo, meso in ribe jemo z zelišči, kislo smetano, naribanim sirom, maslom ali olivnim oljem, smetano ali omako. Parjene jedi se dobro podajo k vsaki začimbi in dodajo nove okuse njihovemu izvrstnemu okusu. Bodite izbirčni gurmani in hranite svojo družino okusno, zdravo in elegantno!

Kuhanje v pari: načini kuhanja s paro

Zdrav življenjski slog je že dolgo v trendu. Poleg športa je velika pozornost namenjena pravilni prehrani, ki si je težko predstavljamo brez kuhanih dietnih obrokov na pari. Ta način kuhanja vam omogoča, da zmanjšate vsebnost kalorij v jedi, poudarite njen naravni okus in ohranite večino vitaminov..

  1. Prednosti kuhanja jedi na pari
  2. Kako kuhati
  3. V dvojnem kotlu
  4. V multivarku
  5. Na štedilniku
  6. 20 okusnih dietnih receptov
  7. Parna omleta
  8. Cheesecakes
  9. Piščanec z ajdo
  10. Parni pollock
  11. Rastlinski ratatouille
  12. Parne polpete
  13. Polnjene bučke
  14. Piščančji kotleti z bučo
  15. Parjeni losos
  16. Skutina enolončnica z banano
  17. Zeleni fižol v ingverjevi omaki
  18. Parjene hruške
  19. Jajčevci v korejskem slogu
  20. Parni rezanci iz osliča
  21. Solata iz čičerike in češnjevega paradižnika iz brokolija
  22. Polnjena paprika
  23. Koruzna kaša
  24. Breskve v karamelni omaki
  25. Parna mesna štruca
  26. Trska z zelenjavo
  27. Parna dieta: kaj, kako in kdaj jesti
  28. Koristni video
  29. Glavni zaključki

Prednosti kuhanja jedi na pari

Ena glavnih prednosti pare je pomanjkanje olja. To zmanjša vsebnost kalorij v hrani. Obdelava s paro "topi" odvečno maščobo iz same hrane. Posledično se lahko skupna energijska vrednost posode zmanjša za 100-150 kcal..

Hrana, kuhana v dvojnem kotlu, je koristna za ljudi z boleznimi prebavil (z gastritisom), športnike in starejše. Pogosto se tudi prva dopolnilna hrana za dojenčke kuha na pari..

Kuhanje v pari ohranja večino koristnih hranilnih snovi in ​​vitaminov. S toliko hranili ne moremo primerjati ne dušenja, ne vrenja ne pečenja. Iz tega razloga je v obdobju rehabilitacije ali po operaciji bolnikom pogosto predpisana parna dieta..

Hrana, obdelana s paro, je lahko prebavljiva, minimalen vpliv na kardiovaskularni sistem in prebavni trakt. Podobno prehransko načelo zdravniki priporočajo pri pankreatitisu..

Tako pripravljeni izdelki ohranjajo naravni okus, barvo in strukturo, kar zelo zahtevajo ljubitelji ekološke kuhinje.

Ne gre pa omeniti slabosti tega načina kuhanja, in sicer:

  • ne morete uporabiti prezrele ali premehke strukture zelenjave in sadja;
  • skoraj nemogoče je kuhati okusne gobe in testenine (iz mehke pšenice);
  • vse sestavine morajo biti kakovostne, brez škodljivih nečistoč in pesticidov, saj pri obdelavi s paro, za razliko od kuhanja, škodljive snovi ne izginejo.

Zanimivo! Kuhanje na pari zmanjša odstotek maščobe v posodi, kar pomeni, da se zmanjša tudi vsebnost slabega holesterola..

Kako kuhati

Tudi če v hiši ni takšnega aparata, kot je dvojni kotel, lahko dietne obroke pripravite na pari s pečico, štedilnikom ali multivarkom..

V dvojnem kotlu

Parnik je gospodinjski aparat, zelo enostaven za uporabo. V ohišju so v večini primerov navedeni vsi načini, tako da mora lastnik le napolniti vodo, položiti hrano in izbrati želeni način kuhanja.

Vendar pa morate pred kuhanjem razumeti nekaj odtenkov, ki bodo pripomogli k podaljšanju življenjske dobe aparata in naredili jedi okusnejše in bolj zdrave:

  1. V vodo v rezervoarju ne dodajajte začimb, zelišč, zelišč ali juhe (to bo poškodovalo grelni element).
  2. Hrano lahko postavite v dvojni kotel šele po vreli vodi.
  3. Njegova raven mora biti najmanj 2-3 cm pod dnom spodnje košare..
  4. Način je izbran glede na vrsto izdelka. Torej, ribe kuhamo v povprečju 20 minut, zelenjava in riž - 25 minut in meso - 35-40 minut. Čas kuhanja lahko prilagodite glede na količino hrane in število sočasno kuhanih jedi.
  5. Hrano je treba razrezati na enakomerne koščke in jo ohlapno položiti, da olajša kroženje pare. Če sestavin ni mogoče enakomerno razrezati, mora biti najmanjša v zgornji, največja pa v spodnji.
  6. V spodnjo posodo damo meso in ribe, v zgornjo pa zelenjavo, saj se veliko hitreje kuhajo.
  7. Zelenjavo lahko skuhamo v njihovi koži. Tako bodo obdržali več vitaminov..
  8. Pokrove in kozice olupimo, preden jih damo v dvojni kotel, preostanek morskih sadežev pa lahko damo neolupljene.
  9. Vse začimbe dodamo šele na koncu kuhanja.

Parnik lahko odtaja tudi hrano, pogreje kosilo, pecivo in kruh. Ta naprava bo uspešno zamenjala navadno ponev in mikrovalovno pečico..

Zanimivo! Soparnik lahko uporabite kot sterilizator za otroške jedi ali domače konzerviranje.

V multivarku

Parjenje v multivarku sploh ni težko. V posodo naprave se vlije voda, na vrhu je nameščena posebna košara, v katero se dajo izdelki, po kateri se izbere način in nastavi časovnik. Vendar pa obstajajo številne odtenke, ki lahko skrajšajo čas kuhanja in izboljšajo okus jedi:

  1. Namesto hladne vode je v goščavo najbolje vliti vročo vodo. To bo skrajšalo čas ogrevanja..
  2. Pri kuhanju zelene zelenjave, zelja in solat morate izbrati minimalni čas, sicer bo hrana izgubila barvo.
  3. V multivarko lahko daste zamrznjeno hrano.
  4. Kot pri dvojnem kotlu je tudi sol in začimbe najbolje dodati na koncu kuhanja..

Za razliko od dvojnega kotla lahko v počasnem štedilniku namesto vode uporabite katero koli tekočino: juho, čaj ali vino..

Na štedilniku

Metoda kuhanja s paro se je aktivno uporabljala že pred izumom dvojnega kotla in multivarka. Za pripravo zdravih in zdravih obrokov so bili dovolj štedilnik, ponev in cedilo:

  1. V ponev smo vlili potrebno količino vode (nekaj manj kot polovico), ki smo jo zavrli.
  2. Na vrh je bil postavljen cedilo, v katerega je bila položena hrana ali priprava jedi.
  3. Ponev je bil pokrit s pokrovom.
  4. In na majhnem ognju je bila jed kuhana pravi čas.

Namesto cedila lahko zdaj uporabljate parno oblogo, ki je na voljo v trgovinah. Opremljen je s posebnim ročajem in nogami, kompaktna zložljiva struktura venčnih listov pa ga omogoča shranjevanje v predalu za jedilni pribor.

20 okusnih dietnih receptov

Pripravite lahko skoraj vsako jed, od solate do sladice..

Parna omleta

  1. Jajca - 4 kosi.
  2. Mleko - 200 ml.
  3. Maslo - 5 gr.
  4. Sol.
  1. Jajca pretlačimo in zmešamo z mlekom.
  2. Mešajte jajčno-mlečno zmes skozi sito, solite.
  3. Kalup namažemo z maslom in vanj vlijemo zmes.
  4. Postavite v dvojno košaro za kotel in kuhajte 20 minut.

Cheesecakes

Skutine palačinke so odlična možnost zajtrka za odrasle in otroke.

  1. Skuta - 400 gr.
  2. Moka - 50 gr.
  3. Jajca - 2 kosa.
  4. Sladkor - 30 gr.
  5. Soda - 0,5 žličke.
  1. Skuto zdrgnite skozi sito, v ločeni posodi stepete jajca.
  2. V skuto dodamo jajca, sodo in ščepec soli, dodamo sladkor in presejano moko.
  3. Zamesimo skuto in moko.
  4. Zmes položite v modelčke za mafine (polovico).
  5. Pripravljene pločevinke položite v košarico parilnika in označite za 30 minut.

Sirne torte lahko postrežete z medom, kislo smetano ali nastrganimi jagodami..

Piščanec z ajdo

  1. Ajda - 200 gr.
  2. Voda - 200 ml.
  3. Piščančje krake - 2 kosa.
  4. Čebula - 1 kos.
  5. Česen - 2 stroka.
  6. Sol, poper, začimbe.
  1. Izperite drobljenec in ga pokrijte s toplo vodo, soljo.
  2. Piščanca naribajte s česnom in začimbami.
  3. Sesekljajte čebulo.
  4. Spodnjo košaro pokrijte s folijo (da začimbe iz mesa ne pridejo v vodo) in nanjo položite meso.
  5. Po vrhu potresemo čebulo.
  6. V zgornjo posodo damo pladenj z ajdo.
  7. Nastavite časovnik za 35 minut.

Postrezite jed z zelišči in domačim kečapom.

Parni pollock

  1. Pollock - 2 kosa.
  2. Sol - 10 gr.
  3. Limona - ½ kos.
  4. Dišave in zelišča.
  1. Trup poloka narežemo na srednje velike koščke, solimo in začinimo z začimbami.
  2. Dno košare na pari obložite s folijo, položite zelišča.
  3. Postavite ribe na zelenico, zaprite pokrov in nastavite časovnik na četrt ure.
  4. Pred serviranjem potresemo z limono.

Rastlinski ratatouille

  1. Bučke - 2 kosa.
  2. Paradižnik - 2 kosa.
  3. Jajca - 2 kosa.
  4. Maslo - 20 gr.
  5. Paradižnikova omaka - 20 gr.
  6. Sveža bazilika.
  7. Sol in začimbe.
  1. Bučke narežemo na rezine in jih v dvojnem kotlu 4-5 minut kuhamo na pari.
  2. Stepite jajca, začinite s soljo, dodajte začimbe, paradižnikovo omako in drobno sesekljano baziliko.
  3. Kalupe, odporne proti vročini, namažite z oljem.
  4. Paradižnik narežemo in zelenjavo damo v kalupe, med seboj izmenjujemo plasti bučk in paradižnika.
  5. Vse prelijemo z jajčno mešanico.
  6. Pečemo v pečici pri 180 ° C 25 minut.

Parne polpete

Polpete pogosto pripravljajo za otroke. Možnost pare je najbolj varna in nič manj okusna.

  1. Mleto meso - 500 gr.
  2. Čebulna čebula - 1 kos.
  3. Krompir - 5 kosov.
  4. Koruzni škrob - 12 gr.
  5. Sojina omaka - 90 gr.
  6. Sol poper.
  1. Čebulo na drobno sesekljajte, rahlo primešajte mleto meso, sol in poper.
  2. Oblikujte polpete in jih dajte v košaro parnice.
  3. Krompir olupite, narežite na rezine in položite v zgornjo skledo parnice.
  4. Nastavite časovnik za 1 uro.
  5. V loncu segrejemo sojino omako, ji nežno dodamo škrob in med mešanjem pustimo, da se zgosti.

Polnjene bučke

  1. Bučke - 2 kosa.
  2. Mleto meso - 400 gr.
  3. Čebula - 3 kosi.
  1. Bučke sperite, olupite, razrežite na 2 polovici, odstranite celulozo in semena.
  2. Čebulo nasekljamo in zmešamo z mletim mesom, soljo in začimbami.
  3. Nadev dajte v pripravljene "čolne", postavite v dvojni kotel in kuhajte 30 minut.

Pri serviranju prelijemo s kislo smetano.

Piščančji kotleti z bučo

  1. Piščančji file - 400 gr.
  2. Buča - 250 gr.
  3. Jajce - 1 kos.
  4. Beli kruh - 70 gr.
  5. Mleko - 80 ml.
  1. Kruh namočimo v mleko, olupimo bučo in narežemo na koščke.
  2. Meso, bučo in namočeno kruhovo drobtino preskočite skozi mlin za meso, solite, dodajte začimbe.
  3. Oblikujte patties in jih položite v parno košaro.
  4. Nastavite časovnik za 20 minut.

Pri serviranju bučne in piščančje kotlete potresemo z zelišči. Za prilogo uporabite riž ali pire krompir.

Parjeni losos

  1. Losos - 400 gr.
  2. Sol poper.
  3. Limona - 1 kos.
  4. Rastlinsko olje.
  1. Ribe narežite na porcije, začinite s soljo, poprom, dodajte olje in limonin sok.
  2. Pustite, da se marinira 15-30 minut
  3. Položite v košaro parnice in kuhajte največ 20 minut.

Skutina enolončnica z banano

  1. Otroška skuta - 300 gr.
  2. Banane - 2 kosa.
  3. Zdrob - 60 gr.
  1. Banane naribajte ali zmešajte.
  2. Preostale sestavine zmešajte.
  3. Zmes damo v modelčke za mafine in 20 minut kuhamo na pari.

Zeleni fižol v ingverjevi omaki

  1. Zeleni fižol - 400 gr.
  2. Česen - 3 klini.
  3. Ingver (korenina) - 3 gr.
  4. Sojina omaka - 40 ml.
  5. Sezamovo olje - 15 ml.
  1. Fižol položite v košaro na pari in kuhajte največ 5 minut.
  2. Koren ingverja olupite in naribajte.
  3. V ponvi segrejemo sezamovo olje, dodamo sojino omako, sesekljan česen in ingver ter kuhamo 2-3 minute.
  4. Vročo mešanico prelijemo čez fižol in posodo pustimo pol ure.

Parjene hruške

  1. Hruške - 5 kosov.
  2. Ingver v prahu - 2,5 g.
  3. Sladkor - 40 gr.
  4. Limonina lupina - 20 gr.
  5. Limonin sok - 20 ml.
  6. Maslo - 10 gr.
  1. Hruške operemo in za 8 minut postavimo v dvojni kotel
  2. V ponvi raztopite maslo, dodajte sladkor, limonin sok, lupino, vodo in ingver.
  3. Kuhajte omako, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo v sladkorju.
  4. Hruške vzamemo s parnice in izdatno prelijemo z omako.

Jajčevci v korejskem slogu

Lahka in okusna azijska jed.

  1. Jajčevci - 500 gr.
  2. Zelena čebula - 60 gr.
  3. Čebulna čebula - 1 kos.
  4. Česen - 6 nageljnovih žbic.
  5. Sojina omaka - 30 ml.
  6. Sezamovo olje - 30 gr.
  7. Sezam - 10 gr.
  8. Adjika - 20 gr.
  9. Sladkor - 20 gr.
  10. Čili poper v prahu - 30 gr.
  11. Sol - 10 gr.
  1. Odrežemo steblo in jajčevce narežemo na 6 kosov.
  2. Sesekljajte čebulo in zeleno čebulo, česen, vse popecite v ponvi.
  3. K cvrtju dodajte sojino omako, sezamova semena, sezamovo olje, adjiko, sladkor, sol in poper. Zmešajte.
  4. Vsak klin jajčevcev premažite s nastalo pasto in ga položite na stojalo za parje.
  5. Kuhajte četrt ure.

Postrezite z rižem, ječmenom ali bulgurjem.

Parni rezanci iz osliča

  1. Oslič - 1 kos.
  2. Jabolko - 1 kos.
  3. Kruh - 50 gr.
  4. Skuta - 70 gr.
  5. Jajce - 1 kos.
  6. Mleko - 100 ml.
  7. Maslo - 40 gr.
  1. Kruh namočite v mleko, narežite trup osliča.
  2. Jabolko olupimo in narežemo na srednje velike koščke.
  3. Ribje fileje zmeljemo v mešalniku, nato pa tja pošljemo kruh, jabolka in skuto.
  4. Začinimo s soljo, začimbami, jajcem in zmehčanim maslom.
  5. Gnetemo do gladkega in oblikujemo pljeskavice.
  6. Pošljite jih v parnik za 30 minut.

Solata iz čičerike in češnjevega paradižnika iz brokolija

  1. Brokoli - 400 gr.
  2. Rdeča čebula - ½ pc.
  3. Češnjev paradižnik - 300 gr.
  4. Čičerika v konzervi - 300 gr.
  5. Vinski kis - 30 ml.
  6. Gorica Dijon - 20 gr.
  7. Olivno olje.
  1. Odrežite socvetje zelja in jih za 5 minut pošljite v dvojni kotel.
  2. Čebulo nasekljamo na pol obroče.
  3. Zmešajte kis, olje, gorčico, dodajte začimbe in čebulo.
  4. Paradižnik narežemo (na 2 kosa), čičeriko speremo.
  5. Sestavine zmešajte v skledi za solato in začinite s kuhano omako.

Polnjena paprika

  1. Velika sladka paprika - 3 kosi.
  2. Paradižnik - 300 gr.
  3. Cilantro.
  4. Česen - 2 stroka.
  5. Mleto puranje - 250 gr.
  6. Jajčni beljaki - 2 kos.
  7. Čebula - ½ kosov.
  8. Suha bazilika.
  9. Kuhan riž - 200 gr.
  1. Olupite poper. Razdelite ga na 2 dela in ga za 7-8 minut pošljite v soparnik.
  2. Sesekljajte čebulo in jo dodajte mletemu mesu. Tam dodajte beljakovine, riž, začimbe in sol.
  3. V ločeni skledi zmešajte nasekljan paradižnik, zelišča, česen, baziliko.
  4. Vse sestavine združite in z nastalim nadevom napolnite polovice paprike.
  5. Pečemo pod folijo v pečici 40-45 minut.

Koruzna kaša

  1. Koruzni zdrob - 200 gr.
  2. Voda - 400 ml.
  3. Mleko - 400 ml.
  1. V pladenj za kašo nalijte žita, vse prelijte z vodo in dodajte ščepec soli.
  2. Pošljite v parnik za 20 minut.
  3. Nato dodajte mleko in znova kuhajte v aparatu vsaj 20 minut.

Kašo postrezite z medom, sadjem, sirupom ali kondenziranim mlekom.

Breskve v karamelni omaki

Preprosta in ugodna sladica.

  1. Breskve - 5 kosov.
  2. Sladkor - 80 gr.
  3. Koruzni škrob - 15 gr.
  4. Krema 15% - 60 ml.
  5. Maslo - 20 gr.
  6. Vanilin.
  1. Sadje razrežite na 2 kosa, odstranite semena.
  2. Postavite v dvojni kotel za 5 minut.
  3. V kozicah zmešajte sladkor, škrob, smetano, vanilin in 30 ml vode.
  4. Kuhamo do goste, na koncu dodamo maslo in dobro premešamo.
  5. Breskve postrezite z zamrznjenim jogurtom, predhodno zalitim z ohlajeno omako.

Parna mesna štruca

  1. Jagnjetina - 300 gr.
  2. Krompir - 1 kos.
  3. Čebula - 1 kos.
  4. Dišave.
  5. Moka - 450 gr.
  6. Voda - 180 ml.
  7. Jajce - 1 kos.
  1. Meso, krompir in čebulo pomaknite v mlin za meso, zamesite homogeno mleto meso.
  2. Zmešajte moko, vodo, jajce in ščepec soli, zamesite trdo testo.
  3. Razvaljamo ga v obliki pravokotnika, nanj damo mleto meso in zavijemo v obliki zvitka.
  4. Pošljite v parnik za 40 minut.

Trska z zelenjavo

  1. Zrezki trske - 5 kosov.
  2. Korenje - 5 kosov.
  3. Pastinak - 2 kosa.
  4. Sladkor - 10 gr.
  5. Maslo - 60 gr.
  6. Hrenova omaka - 50 gr.
  1. Zrezke nasolimo in jih za 2 uri pošljemo na mraz.
  2. Korenje in pastinak narežemo na kocke, jih pošljemo v ponev s 30 grami masla, sladkorja in začimb, dušimo do mehkega.
  3. Kuhajte zrezke v dvojnem kotlu (10 minut).
  4. Stopite preostalo maslo, zmešajte s hrenovo omako.

Ribe postrezite z dušeno zelenjavo in masleno omako.

Parna dieta: kaj, kako in kdaj jesti

Parna dieta ni hitra. Na njem lahko shujšate, vendar ne smete pričakovati takojšnjega rezultata. Ob pravilnem upoštevanju vseh omejitev bo na teden odšlo 1-1,5 kg.

Parna dieta je popolnoma varna, zato lahko sedite na njej, kolikor želite. Najmanjše priporočeno obdobje je 3 tedne. Z upoštevanjem preprostih pravil lahko izboljšate učinkovitost parne diete:

  • jejte hrano 5-6 krat na dan;
  • teža enega obroka ne sme presegati 200 g;
  • ne kombinirajte ogljikovih hidratov z beljakovinami;
  • odstranite sladkor iz prehrane in ga nadomestite s stevijo in medom;
  • določite meje dnevne vsebnosti kalorij;
  • upoštevati režim pitja;
  • se ukvarjajte z zmerno telesno aktivnostjo.

Vsa hrana in pijača mora biti topla, vendar ne vroča, saj to vpliva na prebavne procese.

V obdobju omejitve je treba iz jedilnika izključiti alkohol, hitro hrano, maslo in nadomestke mlečne maščobe, majonezo, pecivo in pekovske izdelke, mastno meso in ribe..

Koristni video

Glavni zaključki

Izguba teže na pari ni težka, vendar ne smete pričakovati hitrih zunanjih sprememb. Glavna prednost diete je splošno izboljšanje telesa:

  1. Parna dieta pozitivno vpliva na delovanje vseh sistemov in organov..
  2. Vsebnost kalorij v pari je za 150-200 kcal nižja kot pri cvrtju.
  3. Kuhate lahko tudi na pari na štedilniku, v pečici in v multivarku..
  4. Obstaja veliko receptov za hrano v pari za hujšanje, od juh do sladic.
  5. Med parno dieto je pomembno upoštevati načela delne prehrane in režima pitja.

Soparnik je vsestranski pomočnik v kuhinji, ki vam omogoča izvajanje vseh načel zdrave in uravnotežene prehrane..

Komentirajte članek, delite najboljše recepte parnikov in svoje izkušnje s hujšanjem na parni dieti.

V dvojnem kotlu recepti za drugi tečaj

Recepti drugega tečaja

V dvojnem kotlu

Zdrava hrana mora biti okusna. Odličen primer je ta zelenjavna enolončnica s sirom. Priprava parne enolončnice iz bučk, jajčevcev in sladkega popra.

Parna omleta je okusen in zdrav zajtrk.

Tradicionalno so manti narejeni iz testa z različnimi nadevi. Obstajajo pa tudi nekonvencionalni načini priprave te okusne jedi. Ponujamo vam recept za "Paradižnik Manty". To so manti z mesnim nadevom, za katere vam ni treba gnetiti s pasto paradižnika polnjenega testa.

Med korejskimi kulinaričnimi recepti boste našli veliko jedi iz jajčevcev. Priljubljenost te zelenjave je razumljiva - oba sta zdrava in hranljiva, enostavna za pripravo, jajčevci pa imajo radi tudi kulinarične poskuse. Z našim receptom se lahko v to prepričate tako, da pripravite novo jed - jajčevce v korejskem slogu.

Parjeni piščančji in bučni kotleti so prehranska, zdrava in okusna jed. Ti piščančji kotleti so sočni in kot nalašč za otroški meni. Na enak način kuhani kotleti iz puranjega fileja ne bodo nič manj okusni in zdravi..

Parjenje postrvi s parnikom sploh ni težko. Trupine postrvi kuhamo s česnom in ingverjem.

Dietna jed iz polloka v počasnem štedilniku, na pari. Zelo enostavno je pripraviti.

Piščančji zvitek z ajdo in gobami je okusna in zdrava prehranska jed za tiste, ki pazijo na prehrano. Tak zvitek je na pari, piščančje meso je sočno, nadev je dišeč.

Morda ne poznam ljudi, ki ne marajo cmokov in manti. Torej, lahko si predstavljamo, da je khanum "velik človek". Ni treba posebej poudarjati, kako okusna je. Ta zanimiva jed je narejena z različnimi nadevi. Kuhala bom khanum z mesom in krompirjem.

Najbolj zdrav način kuhanja hrane je para. In ta jed je tudi zelo nasitna..

Preprosta in zdrava puranjeva jed. Alternativa ocvrtim kotletom.

Kršimo vsa pravila in izkaže se zelo okusno! Nadev za manti je bil vedno ročno narezan na majhne kocke. Danes pripravljamo manti-vrtnice z mletim mesom. Preizkusili smo in bomo ponovili! Na naslednjem prazniku bodo takšni manti na naši mizi.!

Okusni, sočni in mehki puranji in riževi kotleti! Kuham iz filejev, zaradi česar je ta jed bolj zdrava in nizkokalorična. Najbolje je, da puranje kotlete postrežete s kuhano zelenjavo, takrat bo vaše kosilo lahko, zdravo in zelo okusno! Dober tek!

Parjene piščančje kotlete lahko kuhamo brez jajc. Zaradi kruha, namočenega v mleku, so kotleti sočni in nežni. Takšni kotleti popolnoma ohranijo obliko, pomembno je le, da mleto meso dobro odbijemo.

Vedno si želite, da ne bo le okusno, ampak tudi lepo! Danes je prav tak recept predjed iz jajčevcev v obliki parjenih krizantem z dušenim mletim piščancem in papriko. Lahko kuhate z mesom, lahko pa tudi z zelenjavo. Lahko postrežemo kot toplo ali hladno predjed.

Parne mesne kroglice ali kotleti so pripravljeni iz majhnih morskih rib (na primer tulka), z rižem, zeleno čebulo in začimbami.

Dietni mleti kotleti z dodatkom jabolk in skute so nežni in okusni, zaradi pare pa tudi zelo zdravi!

Po tem receptu lahko kuhate ne le piščančje krake, temveč tudi krila. Upoštevajte pa, da se krila hitreje skuhajo in pražijo. Tehnologija je preprosta, sestavin je zelo malo. Poskusi.

Polovice popra so polnjene s cilantrom in gobami, brez mesa. Parjena paprika.

Najbolj občutljiva omleta brez moke, kuhana na pari!

Kuhanje za kosilo "Ježi" meso. Recept je preprost, nežen in dietetičen. Priporočeno.

Buryatske poze (buuz) - jed, ki spominja na manti, velike sferične cmoke z luknjo na sredini, ki so običajno kuhane na pari. Buryatske poze so precej velike, ta jed je sočna, zelo okusna in nasitna.

File odbijemo in nadevamo z nadevom iz oreščkov, nato zvijemo v zvitek in poparimo. Polnjene piščančje zvitke bodo cenili ljubitelji zdrave hrane.

Jajčevci s česnom, zeleno čebulo, sezamovimi semeni in sojino omako - aromatični, pekoči in začinjeni. To je predjed in priloga. Dobri so tako vroči kot hladni. Odkrijte novo jed in nove okuse - korejski parjeni jajčevec.

Zvitki so narejeni iz piščanca in zelenjave. Nadev zavijemo v porne liste.

Brancin je pripravljen v dvojnem kotlu, na bananinem listu, pod pikantnim prelivom. Ribe, postrežene z začinjeno omako.

V primeru, da želite kaj zadovoljnega, a da ne bi stali pri štedilniku. V dvojnem kotlu je meso sočno, krompir pa aromatičen in mehak.

Khanum je zvitek nekvašenega testa (na primer za mante ali cmoke), ki ga poparimo in nato narežemo na koščke. Nadev je mesni, včasih z dodatkom zelenjave. Po tem receptu khanum kuhamo z mletim mesom in zeljem.

Kruhov puding se tradicionalno pripravlja iz rezin kruha z različnimi dodatki. Ta puding vsebuje skupaj s kruhom makarone, rozine in začimbe. Priprava pudinga v dvojnem kotlu.

Okusna parjena zelenjavna zvitka iz cmokov. Pripravi se zelo hitro. Khanum z zelenjavo je primeren za vegetarijance. Jed ni kalorična, zato bodo tisti, ki bodo sledili svoji postavi, zadovoljni.

Po mojem mnenju je kaša v dvojnem kotlu veliko mehkejša kot na štedilniku. Da bi kaša pokazala želeno konsistenco, morate pravilno upoštevati razmerja. Koruzna kaša je odličen zajtrk za vso družino.

Trsko kuhamo na pari in postrežemo z zelenjavno prilogo.

Glavna "sol" tega recepta je lepo povaljanje manti.

Zdrava prehrana je lahko ne le koristna, ampak tudi prijetna in enostavna. Da se prepričate v to, piščančje kotlete poparite v počasnem štedilniku. Recept za parjene mlete piščančje kotlete je zelo prilagodljiv in omogoča ustvarjanje novih različic jedi s kombiniranjem različnih izdelkov. Tokrat bomo kuhali kotlete z zelišči.

Pelmeni je prava "čarobna palica" za tiste, ki cenijo svoj čas. Cmoke v multivarku lahko pripravite za prihodnjo uporabo in nato kadar koli uživate v jedi.

Danes je na naši mizi Azija in še posebej Vietnam. Mesne kroglice bomo kuhali v riževem papirju. Podpisni recept saigonske kavarne. Na Kitajskem obstaja podobna jed, dim sum je splošno ime za to vrsto prigrizkov, morda najbolj priljubljeno hrano v Srednjem kraljestvu..

Hrustljavi puranji kotleti in nežna solata iz zelenega fižola, oliv Kalamata in češnjevega paradižnika so okusni, zdravi in ​​nasitni. Presenetite sorodnike in prijatelje z nenavadnim okusom!

Kirgiški recept za kuhanje mesne štruce na pari. Mleto meso je lahko jagnjetina ali govedina z dodatkom maščobnega repa ali druge razpoložljive zaseke, testo pa so preprosti nekvašeni cmoki. Predlagam, da oromo pripravite v sopari ali multivarku.

← Prejšnja | Naprej →

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo materialov spletnega mesta je potrebna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Administracija spletnega mesta ni odgovorna za rezultat uporabe danih receptov, načine njihove priprave, kulinarična in druga priporočila, operativnost virov, do katerih so objavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija strani se ne sme strinjati z mnenji avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta glede obdelave osebnih podatkov. STRINJAM SE

Kuhanje v dvojnem kotlu - recepti

Mesni ježi

Verjamete v čudeže? "Čudeži se ne zgodijo!" - Ti rečeš. Potem je vredno pogledati tukaj?!

Kitajski parjeni cmoki

Prijatelji, vabim vas na mojstrski tečaj oblikovanja kodrastih cmokov - lotosove rože, vodne lilije, preproste in zlate ribe. Zberite vso družino za mizo - od majhne do velike, vsi bodo zainteresirani in nato okusni!

Khanum

Okusna parjena zvitka. Recept za to jed je leta 2007 na spletnem mestu objavil uporabnik Marin z imenom "Khanum" in ga ilustriral kot del kampanje "Barvanje".

Parjene medene pogače z oreščki

Zelo mehki, dišeči medenjaki z izrazitim medeno-orehovim okusom! Medenjaki se izkažejo za rožnate, čeprav niso pečeni! Ti medenjaki so na pari: v dvojnem kotlu ali multivarku.

Parni cmoki "Air" z jagodami

"Spet cmoki." - si morda mislite. Da, ne spet, ampak spet. Parjeni cmoki se popolnoma razlikujejo od naših običajnih cmokov. So sveže jagode zračne, lahkotne, mehke, nežne in preprosto okusne. Pomagajte si - ne oklevajte.

Piščančja parna klobasa "Kaleidoskop"

Okusna, aromatična in zdrava klobasa. Kuham za svojo prehrano. Uživam))) Živela slastna prehrana !! Vstopite, pogostila bom!

Parene pite "Gobe"

Pite so zelo podobne khinkali. Zelo enostavno za pripravo, v veselje otrok, in zagotovo boste presenetili goste!

Tepsija s smetano v sopari "Nežnost"

To je najbolj nežna in okusna enolončnica doslej! Za tiste, ki so na dieti, za otroke in odrasle. Za zajtrk in sladico. Ni boljše enolončnice!

Parjene žemljice z mesnim nadevom "Nikuman"

Recept za te sočne okusne parjene žemljice sem odkril že pred nekaj leti, od takrat sem jih velikokrat skuhal, preizkusil različne recepte, nadeve in se na koncu ustavil na receptu za testo, prilagojenem kitajskemu programu za telo. Testo se izkaže za zelo mehko, zračno, žemljice so zelo otekle in se od zunaj sploh ne zmočijo, od znotraj pa je testo namočeno v mesne sokove in sojino omako. Okus je preprosto dih jemajoč!

Skutina enolončnica z bananami

Ne morem se ustaviti in še naprej eksperimentirati s skutami. Danes sem pripravil novo različico. Zelo so mi bile všeč besede Vicky (Nikulj), da če je kdo to videl na spletnem mestu, naj mi vrže povezavo. Iskreno, receptov nisem pogledala. Če obstaja, ga bom takoj izbrisal, toda za zdaj... glej, prosim.

Parni zvitek s krompirjem

Okus zvitka spominja na znane in ljubljene cmoke s krompirjem. Toda cmoki so dolgi in drhteči, zvitek pa hiter in enostaven. Kako okusno in nasitno se je izkazalo, lahko ocenite samo s ponovitvijo recepta. In toplo vam svetujem, da ponovite!

Izredna buča

Ne tako dolgo nazaj sem bil dvomljiv glede buče, no, nisem je zaznal in to je to. Recept po receptu za bučo mi je začel ujeti v oči. Zainteresirani in. se zaljubila. Tukaj je preprost recept, a neverjetno okusen. Kuhal sem za zajtrk, a nisem imel časa za jesti, vzel sem ga s seboj v službo, veliko je bilo ljudi, ki so želeli okusiti, vse so preizkusili, razkrili eno pomanjkljivost, ki pa se je izkazala za premalo.

Parni jajčni kolački

Ne vem, ali jed obstaja, je lažje kot to. To so samo kuhana jajca prvotne oblike! Najlepša hvala Aleksandri za idejo!

Sirni sufle v dvojnem kotlu

Nežen skutasti sufle z rahlo kislostjo jagod

Večerja v dvojnem kotlu

Presenečen sem bil, ko je prijateljica rekla, da ne ve, kaj bi s podarjenim parnikom. V njem lahko skuhate toliko okusnih in zdravih jedi! Še posebej zdaj, poleti, ko je veliko sveže zelenjave in vročina ne služi dolgotrajnemu stajanju pri štedilniku. Na primer, lahko skuhate takšno večerjo, ne da bi se mučili.

Zakaj je kuhanje zelenjave na pari koristno - lastnosti in prednosti

Kakšne so prednosti kuhanja na pari? Ali ima kuhanje s to tehnologijo res koristi za zdravje, ker se hranila hranijo bolje? Vam parnik resnično pomaga pri hujšanju, kako torej lahko kuhamo brez maščobe? Ugotovimo značilnosti tovrstnega kuhanja.

Kaj je kuhanje na pari

Način kuhanja s paro preprečuje neposreden stik živil z vodo, maščobami, začimbami ali drugimi tekočinami: hrano segreje toplota iz pare.

Sistem za kuhanje na pari ima dva glavna sestavna dela:

  • posoda, ki vsebuje vodo
  • manjša posoda z luknjami, nameščena v prvi posodi, v katero je nameščena hrana, ki jo je treba pripraviti

Voda v loncih zavre in ustvari paro, ki skozi luknje segreje hrano.

Zakaj je parjenje najbolj zdravo

Spodaj vam ponujamo tabelo, ki prikazuje glavne prednosti in slabosti različnih načinov kuhanja. Kot lahko vidite, je kuhanje na pari najbolj koristno, saj ohranja dragocena hranila (vitamine, minerale, antioksidante).

Nekatera živila, kot so školjke in riž, pa niso primerna za kuhanje na pari, veliko zelenjavo, ribe in meso pa je treba narezati na majhne in tanke koščke..

Ni treba dodajati maščobe

Ogromna izguba v vodi topnih vitaminov (folati, vitamini B in C)

Minimalna izguba hranilne vrednosti
Kratek čas kuhanja

Ni vam treba vedno dodajati maščob in začimb

Pogosto se doda maščoba
Izguba vitaminov, vodotopna in topna v maščobah
Delno uničenje termolabilnih vitaminov
Tvorba akrilamida

Vročinsko labilni vitamini so delno uničeni

Vitamini in minerali se odstranijo iz hrane, vendar se ohranijo v omaki
Povečana prebavljivost

Vročinsko labilni vitamini so delno uničeni
Tvorba akrilamida

Voda topni vitamini se ne izgubijo
Možno povečana vsebnost vitamina E

Nasičenost hrane z maščobami
Tvorba akrilamida

Kuhanje na pari

Ohranjanje hranilnih lastnosti, vitaminov in mineralnih soli

Vseh živil ni mogoče kuhati na ta način
Ribe in meso je treba narezati na tanke ali majhne koščke

Akrilamid: snov, strupena za živčni sistem in potencialna rakotvorna snov.

Koncentracija akrilamida v živilih se poveča, če:

  1. temperatura kuhanja je od 120 do 170 °
  2. dolgo kuhanje
  3. cvrtje hrane
  4. predhodno kuhano hrano hranimo v hladilniku 10-15 dni
← Prejšnja | Naprej →

Komu je priporočljivo kuhanje na pari?

Kuhanje s paro lahko zadovolji potrebe katere koli kategorije ljudi.

Poglejmo, kdo ima največ koristi:

  • Ženske med nosečnostjo. Kuhanje v pari je še posebej primerno za nosečnice. V devetih mesecih nosečnosti se potreba po vitaminih in mineralih povečuje: kuhanje s paro zmanjša izgubo hranil v hrani.
  • Otroci med odstavitvijo. Za dojenčke, ki so v prehodni fazi odstavitve, bo hrana na pari bolj koristna, okusnejša in prebavljivejša..
  • Odrasli z visokim holesterolom. Če imate povišan holesterol v krvi in ​​morate zmanjšati vnos maščob, vam bo parjenje v veliko pomoč..
  • Stari ljudje. Glede na to, da prebavne sposobnosti s starostjo slabijo, morate zaužiti lahko prebavljivo hrano, na primer na pari.