Prehrana po miokardnem infarktu za moške

Prehrana po miokardnem infarktu za moške je namenjena temu, da moški hitro okreva po tej bolezni. Poleg tega morate voditi pravilen življenjski slog: opustiti cigarete in alkoholne pijače.

Pazljivo je treba spremljati krvni tlak in raven holesterola. Ti ukrepi preprečujejo ponovitev bolezni. Ne pozabite, da srčni napad pogosto vodi do smrti bolnika. Uravnotežen meni in prehrana po miokardnem infarktu za moške aktivira presnovne procese in povečuje učinek terapije z zdravili. Moški bi morali dati prednost hrani, ki vsebuje nizko raven holesterola, in jemati tešče.

Po mnenju kardiologov naj bi se moški, ki je v preteklosti že doživel srčni napad in stentiral, pri sestavljanju dnevnega menija vodil po pomembnih pravilih..

V prehrani mora biti prisotna velika količina zelenjave in sadja. Maščobe za bolezni srca so škodljive za telo, zato je uporaba masla in kisle smetane prepovedana.

Hrano je treba kuhati v oljčnem ali sončničnem olju. Omejiti je treba tudi beljakovine. Pojeste lahko največ 200 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob ali majhen del mesne jedi.

V dnevnem meniju naj bodo recepti, ki vsebujejo polinenasičene kisline. Koristno je jesti piščanca in morske sadeže. Zahvaljujoč polinenasičenim kislinam se okrepijo žilne stene.

Ne priporočamo uporabe soli takoj po srčnem infarktu, zlasti za moške z veliko težo in debelostjo. V prihodnosti je njegovo število omejeno. Zviša krvni tlak, poslabša delovanje srca, zato se verjetnost ponovitve srčnega napada poveča.

Iz prehrane je treba izključiti konzervirano hrano, klobase, soljeno in prekajeno hrano. Odsvetuje se tudi pitje kave, močnega čaja, gaziranih pijač, peciva in sladkarij. To so prepovedani izdelki v kateri koli fazi: akutni, subakutni in brazgotinasti.

Strokovnjaki ljudem s srčnimi boleznimi svetujejo, naj bodo previdni pri uživanju živil z visoko vsebnostjo holesterola. Zato se morate odreči drobovini in se držati diete..

Uživanje ikre lososa ni priporočljivo. Kunčje meso, puranje meso, morske ribe, jajčni beljak vsebujejo majhno količino holesterola. Ne smemo pozabiti na sadje, bogato z elementi v sledovih, kot sta kalij in magnezij. Zelo so v pomoč pri težavah s srcem. Banane, rozine in suhe marelice vsebujejo veliko teh elementov v sledovih. Dober učinek pri boleznih srca je uporaba bučk, pese, krompirja. Hrano na mizi je treba kuhati v dvojnem kotlu ali dušiti, potem bo prehrana po miokardnem infarktu za moške učinkovita.

Kaj lahko jeste s srčnim infarktom v različnih obdobjih bolezni

Vsi ne vedo, kaj lahko jeste s srčnim infarktom, vendar je dieta namenjena zniževanju ravni lipidov v krvi. Koristni so sveže stisnjeni sadni sokovi, sveži sadni sokovi. V svoj jedilnik morate vključiti peteršilj, mandlje, sončnična semena. Količina tekočine mora biti strogo nadzorovana.

Priporočljivo je zaužiti največ dva litra tekočine. Obroki naj bodo pogosti: priporočljivo je vsaj šest obrokov na dan. Kaj lahko jeste s srčnim infarktom? Pri tej bolezni je še posebej nujno upoštevanje pravilne prehrane. Spodbuja hitrejše brazgotinjenje miokardnih mišic, ta postopek lahko traja tri tedne.

V tem času mora moški jesti juhe z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne jedi in decokcije.

Nutricionisti svetujejo pitje korenčkovega soka, mu morate dodati žlico rastlinskega olja. Priporočljivo je zavrniti mastno hrano. Za predstavnike močnejšega spola, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže in diabetesa, je uporaba teh izdelkov še posebej uničujoča..

Ne pozabite, da lahko prekomerna telesna teža povzroči hipertenzijo. Spodbuja razvoj ateroskleroze.

Z infarktom se morate odreči izdelkom iz moke, sladkim jedem. Ob upoštevanju teh preprostih pravil se moški zlahka znebi odvečnih kilogramov in raven holesterola se mu bo zmanjšala. Koristno je jesti prehranska žita, med. V celoti je treba opustiti grozdje, prekajeno meso, ocvrto hrano, gobe, paradižnikov kečap.

Če je bil moški operiran, med katerim je bil postavljen stent, mora jesti majhne obroke šestkrat na dan. Uživanje alkohola in čokoladnih izdelkov je kontraindicirano. Dnevna vsebnost kalorij naj ne presega 1100 kalorij na dan. Koristne so sadne jedi, živila, ki vsebujejo žita. Količina soli pri kuhanju mora biti omejena (največ 5 g na dan). Če predstavnik močnejšega spola upošteva ta priporočila, bo lahko hitro okreval po miokardnem infarktu.

Po odpustu moškega iz klinike mora še vedno slediti dieti, vendar prehranske zahteve niso več tako stroge..

Če je moški doživel močan srčni napad, bi morali v njegovi vsakdanji prehrani prevladati ogljikovi hidrati in beljakovine. Skuhajte jedi iz skute, lahko jim dodate kislo smetano in rozine. Odvar šipka je obdarjen s širokim toničnim učinkom. Kompoti iz suhega sadja, zelenjavne solate so koristni.

Juhe je treba pripraviti iz rib z nizko vsebnostjo maščob; koristna je tudi tekoča piščančja juha. Riž je treba uporabiti kot prilogo. Lahko se razvajate z vegetarijanskim borščem, receptov za to jed je veliko. Dnevna vsebnost kalorij se poveča na 2200 kalorij na dan. Število obrokov se zmanjša na tri. Ponoči je priporočljivo piti 200 ml kefirja.

Pacient mora piti navadno negazirano vodo (vsaj 0,6 l). Morske sadeže lahko uporabite za krepitev krvnih žil po srčnem napadu. Vsebujejo veliko koristnih snovi in ​​blagodejno vplivajo na delo srca, izboljšujejo stanje telesa kot celote..

Če moški trpi za hipertenzijo, mora skrbno spremljati količino zaužite tekočine. Ne smemo pozabiti, da morate po srčnem napadu jesti na različne načine, prehrana mora biti skrbno premišljena.

Medtem ko je bil bolnik na oddelku za kardiologijo, je zdravnik spremljal njegovo prehrano. Po odpustu moškega iz bolnišnice mora upoštevati vse predpise specialista. Pozna večerja ni priporočljiva; večerjo je treba pripraviti najkasneje dve uri pred spanjem. Če bolnik težko gre na tešče v posteljo, lahko popijete 200 ml jogurta. Pojesti morate največ tri jajca na teden..

Prehrana po srčnem napadu v obdobju rehabilitacije

Prehrana po srčnem napadu omogoča uporabo kruha. Izberite kruh iz vrhunske moke, ki mora biti dobro posušen. Lahko jeste tudi krekerje.

Juhe jedo v majhnih delih, pripravljati jih je treba tako: v zelenjavno juho vlijemo majhno količino žit ali zelenjave. Juhi lahko dodamo jajčne kosmiče. Meso, ki se uporablja za kuhanje, ne sme imeti kit in fascij. Piščančje meso je dovoljeno uporabljati, vendar morate najprej odstraniti kožo z njega. Iz mletega mesa pripravljajo kotlete in polpete.

Mleko je priporočljivo in ga je treba dodajati čaju ali obrokom. Skuta mora biti dobro podrgnjena in pripravljena v skuto. Iz jajc lahko naredite beljakovinsko omleto. Zelenjavo je dovoljeno jesti v obliki pudingov. Ovsena kaša je odlična prehranska kaša, vanjo lahko vlijete malo mleka, ajdovo kašo je treba temeljito zmleti. Koristno je jesti zdrob.

Uporaba različnih prigrizkov je prepovedana. Sladkor je treba zaužiti največ 30 gramov na dan. Lahko ga nadomestite z medom. Čaj je treba kuhati ohlapno. Čaju lahko dodate rezino limone in majhno količino mleka.

Sadni sokovi in ​​zdravilne decokcije dobro vplivajo na stanje kardiovaskularnega sistema. Priporočljivi so tudi moškim in ženskam kot preprečevanje ishemičnih bolezni. Priporočeni odmerek za te pijače ne presega 150 ml na dan. Količina tekočine je

In kaj še lahko jeste po miokardnem infarktu??

Dnevni jedilnik mora vključevati mleko v sirni masti, decokcijo iz suhih sliv, mlečno kašo z jabolkom. Od dovoljenih pijač: žele, čaj z dodatkom mleka. Koristno je jesti dušene ribe, nemastno skuto, zelenjavne juhe, pire krompir s suhimi slivami.

Pri drugi dieti ne smete zaužiti več kot 1800 kalorij na dan. Skupna teža jedi ne sme presegati dveh kilogramov. Dieta naj vsebuje maščobe v količini 60 gramov, beljakovine - vsaj 70 gramov, ogljikove hidrate v količini 25 gramov. Tekočine je treba piti največ en liter na dan. Količina soli je omejena na tri grame na dan.

Pri tretji dieti priporočena teža zaužite hrane ne sme presegati 2,3 kg. V tej vrsti prehrane prevladujejo ogljikovi hidrati in beljakovine. Prostornina tekočine ne presega 1,1 litra. Svež kruh ni priporočljiv. V obdobju brazgotin lahko kruh iz pšenične moke uživamo v količini, ki ne presega 250 g na dan. Rženi kruh lahko jemo samo v prvi dieti, ne več kot 50 gramov na dan.

V drugem in tretjem obroku lahko kuhate zelenjavne juhe, juhe z žiti. Po srčnem napadu je dovoljeno vključevati šibko mesno juho z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljena je uporaba kisle smetane, sira z nizko vsebnostjo maščob, vanilina, limoninega soka. Uporaba prigrizkov pri drugi dieti je prepovedana. Kaša mora biti tanka ali viskozna. Treba jih je temeljito zmleti. V tretji obrok lahko v meni vključite prigrizke. Koristna žita, skuta in ajdovi pudingi, jabolčna enolončnica, sadni žele, korenčkov pire. Dovoljena je uporaba sleda, šunke, zrelega paradižnika, jabolčnih palačink.

Prehrana za miokardni infarkt (Ilya Melnikov)

Do miokardnega infarkta pride pri dolgotrajnem krču koronarnih arterij srca ali blokadi arterij s trombom, najpogosteje pri vaskularni aterosklerozi. Zaradi motenj krvnega obtoka del srčne mišice postane mrtev in nato brazgotin. V akutnem obdobju bolezni (prvih 7-9 dni) opazimo strog počitek v postelji. Pravilna prehrana pri miokardnem infarktu igra ogromno vlogo. Ustrezna prehrana se določi glede na funkcionalno stanje srca, zato je v vsakem posameznem primeru v prehrani urejena količina soli, beljakovin, tekočine, maščob, količina, količina hrane, načela njene priprave doma

Kazalo

  • GLAVNE NALOGE PREHRANSKE PREHRANE PRI INFARKTU MIOKARDA
  • TEMELJNA NAČELA ZDRAVSTVENE PREHRANE ZA INFARKT MIOKARDA
Iz serije: Zdrava prehrana

Dani uvodni odlomek knjige Prehrana pri miokardnem infarktu (Ilya Melnikov) je priskrbel naš knjižni partner - podjetje Liters.

TEMELJNA NAČELA ZDRAVSTVENE PREHRANE ZA INFARKT MIOKARDA

V prehrani sta vsebnost kalorij in količina hrane bistveno omejena, ki nato postopoma narašča. Izključite hrano, bogato z živalskimi maščobami in holesterolom (maščobno meso, notranji organi živali, možgani, kaviar, jajčni rumenjak, živalske maščobe, mastne ribe itd.), Živila, ki povzročajo fermentacijo v črevesju in napenjanje (črni kruh, zelje, stročnice, mleko v naravni obliki itd.). Prehrana vključuje živila, kot so skuta, ščukar, trska, ovsena kaša, pa tudi hrana, bogata z vitamini C in P, kalijeve soli. Omejite namizno sol in prosto tekočino ob upoštevanju obdobja bolezni, stanja krvnega obtoka in krvnega tlaka.

Hrana je sestavljena iz treh zaporedno določenih obrokov. Prva dieta se daje v akutnem obdobju miokardnega infarkta (prvih 7-8 dni), druga - v subakutnem obdobju (2-3 tedne), tretja - v obdobju brazgotin (od 4. tedna).

V prvih dveh dneh hudega miokardnega infarkta dajte 7-8 krat 50-75 g šibkega polsladkega čaja z limono, rahlo tople in v vodi razredčene sokove sadja in jagodičja, šipkovo juho, tekočino iz kompota, tekoči žele, brusnični sok, mineralne alkalne vode brez plin.

V prihodnosti se lahko prebavljiva hrana daje v majhnih delih 5-6 krat na dan, s čimer se prepreči dvig trebušne prepone, kar ovira delo srca. Odpravite zelo vročo in hladno hrano; za izboljšanje okusa neslanih jedi in apetita dajejo paradižnikov sok, uporabljajo namizni kis, citronsko kislino, sladko-kisle sadne sokove itd..

Če bolnik v prvih dneh bolezni ne želi jesti, ga ni treba siliti. Po nekaj izboljšavah ne smemo zavrniti tistih, katerih apetit je nizek pri majhni količini živil, bogatih z maščobami in holesterolom (jajca, kaviar, smetana itd.). V obdobju okrevanja s prekomerno telesno težo so potrebni dnevi posta..

Vse jedi so pripravljene brez soli. Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob so kuhane, razen ocvrtih in pečenih jedi. Za prvi obrok jedi pripravimo v pretlačeni obliki, na drugem - večinoma nasekljanem, na tretjem - sesekljanem in v kosu. Izključite hladno (pod 15 stopinj) hrano in pijačo.

Prva dieta: 1200-1300 kcal. Beljakovine 50 g, maščobe 60–70 g, ogljikovi hidrati 170–200 g. Vsebnost vitaminov: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, askorbinska kislina - 100 mg. Količina proste tekočine je 800 g. Namizna sol je 1,5–2 g (v izdelkih). Skupna masa diete je 1700 g. Spodaj je podan primer jedilnika.

Druga dieta: kalorije 1600-1800 kcal. Beljakovine 60–70 g, maščobe 60–70 g, ogljikovi hidrati 230–250 g. Vsebnost vitaminov je enaka kot v prvi dieti. Količina proste tekočine je 1 liter. Namizna sol 1,5–2 g (v izdelkih se poleg tega razdelijo 3 g). Skupna teža diete je 2 kg. Primer dietnega menija je spodaj.

Tretja dieta: kalorije 2300-2400 kcal. Beljakovine 90 g, maščobe 80 g, ogljikovi hidrati 300–350 g. Vsebnost vitaminov je enaka kot pri prvi dieti. Količina proste tekočine je 1 liter. Namizna sol 1,5–2 g (v izdelkih se poleg tega razdeli še 5 g). Skupna masa diete je 2300 g. Spodaj je podan primer diete.

Prvi in ​​drugi obrok - 6-krat; tretji - 5-krat na dan v majhnih delih. Normalna temperatura hrane.

PRIPOROČENA HRANA IN JELE

Kruh in izdelki iz moke: prva dieta - 50 g prepečenca iz pšenične moke najvišjega in 1. razreda; drugi obrok - 150 g včerajšnjega pšeničnega kruha; tretja dieta - 250 g včerajšnjega pšeničnega kruha z nadomestitvijo 50 g z rženim kruhom (če se prenaša).

Juhe: prva dieta - 150-200 g, na zelenjavni juhi s pire dovoljenimi žiti in zelenjavo, jajčni kosmiči; drugi ali tretji obrok - 250 g z dobro prekuhanimi žitaricami in zelenjavo (borš, rdeča pesa, pire korenček itd.), na primer šibka mesna juha brez maščob.

Meso, perutnina, ribe: samo puste vrste in sorte. Meso je brez filmov, kit, kože (perutnina), maščob. Prvi obrok - parjeni kotleti, cmoki, mesne kroglice, sufle itd., Kuhane ribe po 50 g; drugi in tretji obrok - kuhano meso, izdelki iz kotletne mase.

Mlečni izdelki: mleko - v jedi in čaj. Kefir z nizko vsebnostjo maščob in drugi fermentirani mlečni izdelki, pijače. Prečiščena skuta, sufle (prvi obrok), pa tudi pudingi z žitaricami, korenčkom, sadjem (drugi ali tretji obrok). Kisla smetana - za polnjenje juh. Nemasten, neslan sir - obroki druge tretjine.

Jajca: prvi, drugi in tretji obrok - beljakovinske omlete, jajčni kosmiči za zelenjavne juhe.

Žita: prva dieta - 100–150 g zdroba, pasirana ajda, valjani oves v mleku; druga dieta - 150-200 g tekoče, viskozne nepolirane kaše, 100 g drobljene ajde, kaša iz zdroba; tretja prehrana - 200 g žit, kuhani rezanci s skuto, zdrob z eno jabolki, ajdov skutin puding.

Prigrizki: prvi in ​​drugi obrok - izključeni; tretja dieta - namočeni sled, pusto šunka, kuhano pepelno meso in ribe, zrel paradižnik.

Zelenjava: prva dieta - 100 g pire krompirja, korenje, pesa (ločene jedi in priloge), nariban puding iz korenja in skute; druga dieta je dopolnjena s cvetačo, naribanim surovim korenčkom; tretja dieta je dušeno korenje in pesa. Masa jedi - 150 g.

Sadje, sladke jedi, sladkarije: prva dieta - jabolčna omaka, žele, pene, suhe slive, suhe marelice - namočeni, pire krompir, 30 g sladkorja ali medu; drugo in tretjo dieto dopolnjujejo s surovim mehkim sadjem in jagodičevjem, pečenimi jabolki, kompotom, mlečnim želejem, želejem, marmelado, beze; do 50 g sladkorja, 15 g ksilitola namesto sladkorja.

Omake in začimbe: drugi in tretji obrok - za izboljšanje okusa nesoljene hrane - sladko-kisli sadni sokovi, paradižnikov sok, citronska kislina, vanilin, 3% namizni kis, omake z zelenjavno juho in mlekom, kuhana in rahlo prepražena čebula.

Pijače: prva dieta - 100–150 g šibkega čaja z limono, mlekom, kavnimi napitki z mlekom, šipkovim odvarom, infuzijo suhih sliv, korenja, rdeče pese, sadnih sokov; drugi in tretji obrok - enako za 150-200 g.

Maščobe: maslo in rafinirana rastlinska olja - v jedeh; na tretji obrok 10 g masla na roko.

IZKLJUČENA HRANA IN JELE

Iz prehrane bolnikov z miokardnim infarktom izključeno:

svež kruh, žemljice, pekovski izdelki, maščobne vrste in sorte mesa, perutnine, rib, jeter, možganov in drugih mesnih klavničnih odpadkov, klobase, konzervirana hrana, kaviar, polnomastno mleko in smetana, rumenjaki, proso, biserni ječmen, ječmenova kaša, stročnice, belo zelje, kumare, redkev, čebula, česen, začimbe, živalske in kulinarične maščobe, čokolada in drugi slaščice, naravna kava, kakav, grozdni sok.

PRIMER ENODNEVNI MENIJI ZA INFARKT MIOKARDA

I. Na tešče: infuzija suhih sliv.

Prvi zajtrk: ajdova kaša, pretlačena v mleku, naribana skuta s sladkorjem (sladkor iz dnevne vrednosti), ječmenova kava z mlekom (sladkor iz dnevne vrednosti).

Drugi zajtrk: jabolčna omaka (ali katero koli sadje) s sladkorjem (sladkor od dnevne vrednosti), šipkova juha.

Kosilo: juha z jajčnimi kosmiči, kuhani piščanec, žele iz črnega ribeza.

Popoldanski prigrizek: naribana skuta s sladkorjem (sladkor iz dnevne vrednosti), naribano korenje s sladkorjem, šipkov odvar.

Večerja: kuhane ribe, korenčkov pire z rastlinskim oljem, čaj z limono.

Ponoči: namočene suhe slive.

II. Prvi zajtrk: skutine testenine, pasirana mlečna kaša iz valjanega ovsa, čaj z mlekom.

Drugi zajtrk: jabolčna omaka.

Kosilo: zdrobova juha z zelenjavno juho, mesni sufle, korenčkov pire z rastlinskim oljem, sadni žele.

Popoldanski prigrizek: skutina pasta, odvod šipka.

Večerja: ribje cmoke, pasirana ajdova kaša, limonin čaj.

Ponoči: decoction of suhe slive.

PRIMER ENODNEVNI MENIJI ZA INFARKT MIOKARDA

I. Prvi zajtrk: riževa mlečna kaša, beljakovinska omleta, ječmenova kava z mlekom (sladkor iz dnevne vrednosti).

Drugi zajtrk: cvetača v drobtinah z maslom, odvarek šipka.

Kosilo: vegetarijanski boršč z rastlinskim oljem, kuhano meso s sadno omako.

Popoldanski prigrizek: jabolčni pire (dnevni sladkor), odvod šipka.

Večerja: kuhano meso, drobljena ajdova kaša z maslom.

Ponoči: kislo mleko ali kefir.

II. Prvi zajtrk: beljakovinska omleta, zdrob kaša s sadnim pirejem, mlečni čaj.

Drugi zajtrk: skutine testenine, šipkova juha.

Kosilo: vegetarijanska zeljna juha z rastlinskim oljem, kuhano meso ali polpete, pire krompir, sadni žele.

Konec uvodnega delčka.

Kazalo

  • GLAVNE NALOGE PREHRANSKE PREHRANE PRI INFARKTU MIOKARDA
  • TEMELJNA NAČELA ZDRAVSTVENE PREHRANE ZA INFARKT MIOKARDA
Iz serije: Zdrava prehrana

Dani uvodni odlomek knjige Prehrana pri miokardnem infarktu (Ilya Melnikov) je priskrbel naš knjižni partner - podjetje Liters.

Prehrana za miokardni infarkt

Splošni opis bolezni

Pri miokardnem infarktu pride do delne smrti srčne mišice, kar povzroči resne motnje v celotnem srčno-žilnem sistemu. Med miokardnim infarktom pretok krvi do krčne srčne mišice oslabi ali se popolnoma ustavi, kar povzroči odmiranje mišičnih celic.

Preberite si tudi naš namenski članek Prehrana za srce.

Razlogi so lahko:

  • hipertenzija;
  • ateroskleroza;
  • kajenje;
  • srčna ishemija;
  • sedeči način življenja;
  • prekomerna telesna teža.

Simptomi bolezni:

  1. 1 hude bolečine v prsih v predelu srca, ki pogosto sevajo v vrat, roko, hrbet;
  2. 2 Spremembe v srčni aktivnosti, zabeležene z uporabo elektrokardiograma;
  3. 3 Kršitev biokemične sestave krvi;
  4. 4 Lahko pride do omedlevice, pojavi se hladen znoj, huda bledica.

Ker simptomi niso izraziti in se miokardni infarkt lahko kaže na različne načine, to bolezen pogosto zamenjajo z drugimi patologijami. In samo celovit pregled, vključno z ultrazvokom, testi, kardiogramom, lahko postavi pravilno diagnozo in reši pacienta.

Koristna hrana za miokardni infarkt

Pravilna prehrana v obdobju rehabilitacije izboljša delovanje srca in pospeši okrevalne procese v miokardu..

V prvih desetih dneh po srčnem infarktu morate upoštevati strogo dieto, ki vključuje le nizkokalorično hrano. Omejite vnos soli in tekočine. Priporočljivo je uporabljati tekoča žita, sadne, zelenjavne kaše in pire juhe. Med mesnimi jedmi lahko skuhate goveje meso z malo maščobe.

V drugi polovici rehabilitacijskega obdobja (po dveh tednih) se vzame tudi vse, vendar ga že lahko zavremo, ne pa obrišemo. Vnos soli je omejen.

Mesec dni kasneje, v obdobju brazgotin, so potrebna živila, obogatena s kalijem. Poveča odvajanje tekočine iz telesa in poveča sposobnost krčenja mišic. Koristno je jesti suho sadje, datlje, banane, cvetačo.

Jabolka je treba jesti čim več, pomagajo očistiti celotno telo toksinov in okrepijo stene krvnih žil.

Priporočljivo je sladkor nadomestiti z medom, saj je naravni biostimulant. Med obogati telo z bistvenimi mikroelementi in vitamini, razširi srčne žile, izboljša prekrvavitev v telesu in poveča njegove zaščitne reakcije.

Dobro je jesti oreščke, predvsem orehe in mandlje. Orehi vsebujejo magnezij, ki ima vazodilatacijske lastnosti, pa tudi kalij, baker, kobalt, cink, potreben za tvorbo rdečih krvnih celic.

Brezov sok je zelo koristen, pijete ga lahko od 0,5 do 1 litra na dan.

Koristno je jesti repo, kaki, piti pesin sok.

Ljudje, ki so preboleli miokardni infarkt, morajo v svojo običajno prehrano uvesti morske sadeže, saj vsebujejo jod, kobalt in baker. Ti elementi v sledovih redčijo kri in preprečujejo nastanek krvnih strdkov.

Ljudska zdravila za zdravljenje miokardnega infarkta

V obdobju rehabilitacije je zelo koristno jemati takšna sredstva..

  1. 1 Enake dele sveže iztisnjenega čebulnega soka zmešajte z medom. Vzemite dva ali trikrat na dan za žlico.
  2. 2 Zelo koristna je mešanica aronije z medom v razmerju 1: 2. Vzemite enkrat na dan za žlico.
  3. 3 Limonina lupina izboljša delovanje srčne mišice. Žvečiti ga je treba svežega.
  4. 4 V prvih dneh rehabilitacije je korenčkov sok zelo koristen. Sveže iztisnjen sok je treba popiti pol kozarca, z dodatkom malo rastlinskega olja, dvakrat na dan. Zelo koristno je kombinirati korenčkov sok z uporabo šibke infuzije gloga kot čaja.
  5. 5 Učinkovita tinktura korenine ginsenga z medom. Treba je zmešati 20 gramov korenine ginsenga s ½ kg medu in redno mešati, infundirati teden dni. Ta tinktura dobro deluje tudi pri nizki ravni hemoglobina. Vzemite ¼ čajne žličke trikrat na dan.

Nevarna in škodljiva hrana za miokardni infarkt

Bolniki, ki imajo miokardni infarkt zaradi debelosti, morajo popolnoma spremeniti svojo prehrano in nato s kontaktiranjem strokovnjakov sestaviti prehrano, katere cilj je postopno zmanjševanje telesne teže.

Ljudje, ki so zaradi kakega drugega razloga doživeli srčni napad, morajo do popolne rehabilitacije iz svoje prehrane popolnoma izključiti maščobne, ocvrte in močne izdelke. Prepovedano jesti hrano, ki povzroča napihnjenost: stročnice, mleko, izdelki iz moke. Uporaba mastne in ocvrte hrane je v celotnem postinfarktnem obdobju popolnoma kontraindicirana..

Iz prehrane izključeni: prekajeni izdelki, marinade, gobe, slani siri. Jedi, kuhane v mesni ali ribji juhi, so kontraindicirane..

Obogatenje telesa s kalijem bodite previdni pri kosmuljah, redkvicah, kislicu, črnem ribezu, saj poleg kalija vsebujejo še oksalno kislino, ki je prepovedana pri srčnih boleznih..

Dieta po srčnem napadu: kaj lahko jeste in pijete?

Datum objave članka: 10.04.2019

Datum posodobitve članka: 2.12.

Prehrana po miokardnem infarktu je razdeljena na dve obdobji: zgodnje (bolniška) in pozno, začenši po odpustu bolnika..

V zgodnjem obdobju ima medicinska prehrana resne omejitve glede vsebnosti kalorij, količine soli in tekočine. Po stacionarnem zdravljenju se začne druga faza diete, ki naj traja vse življenje, če osebo zanima lastno zdravje..

Bolnik se mora držati posebne hipoholesterolske diete, popraviti svoje prehranjevalno vedenje in v prehrano vključiti več živil, ki so dobra za srce in ožilje..

Prehrana v zgodnjih dneh

V bolnišnični fazi zdravljenja so vsi bolniki po miokardnem infarktu ali operaciji koronarne arterije (namestitev stenta, ranžiranje) na dieti.

Ime te terapevtske diete je po Pevznerjevi tabeli številka 10I. Gre za spremembo običajne terapevtske hrane, prikazane pri boleznih kardiovaskularnega sistema (10. tabela po Pevznerju).

Prehrana je razdeljena na tri stopnje:

  • 1. stopnja ustreza 1. tednu po srčnem napadu. V tem obdobju se vsebnost kalorij v dieti maksimalno zmanjša (1200-1300 kcal), vse jedi so pripravljene brez soli in postrežene v tekoči ali kašasti obliki. To je potrebno, da se telo čim bolj raztovori in zmanjša poraba energije za prebavo hrane. Tekočina omejena na 1 liter na dan.
  • Faza 2 zajema 2. in 3. teden bolnišničnega zdravljenja. Na drugi stopnji je dovoljeno 2-3 grama soli na dan in 1,2-1,3 litra tekočine, vsebnost kalorij v prehrani ostaja nizka - 1500-1600 kcal. Jedi lahko postrežemo takšne, kakršne so, vendar se je treba izogibati grobi in neprebavljivi hrani.
  • Faza 3 se začne od 4. in konča v 6. tednu. Dnevna vsebnost kalorij je blizu normalne - dovoljene so 1800-2000 kcal (1600-1700 kcal za starejše), sol do 5 gramov in tekočina do 1,7 litra. Na tej stopnji lahko dodate popolne obroke, pripravljene v skladu s pravili zdrave prehrane..

Med dovoljene izdelke terapevtske prehrane spadajo: vse vrste maščob z nizko vsebnostjo maščob (v prvi fazi samo v obliki parjenih mesnih kroglic ali kotletov), ​​juhe in pire juhe, beljakovinske omlete, fermentirani mlečni izdelki ter mleko, sadje in zelenjava (v prvi fazi v obliki pire pire). Kvasna peciva, začinjena in slana hrana ter hrana, ki povzroča prekomerno vznemirjenje centralnega živčnega sistema (zlasti čokolada, čaj, kava), so prepovedana.

Upoštevajte tabelo 10I do popolne rehabilitacije, v povprečju - 2-3 mesece za bolnike z majhnim žariščnim infarktom (mikroinfarkt) in 3-4 mesece po obsežnem miokardnem infarktu. Po koncu terapevtske diete Pevzner preidejo na običajno prehrano s hipoholestrom z omejevanjem soli.

Lahko prinesem hrano v bolnišnico?

Bolniki, ki so imeli miokardni infarkt ali stentirali, dobijo polne tri obroke na dan v bolnišnici.

Če pa želite svojo ljubljeno osebo razveseliti z okusno hrano, lahko med obiskom hrano kupite in prinesete s seboj. Izjema so pacienti, ki so na oddelku za intenzivno nego (obiski pri njih so popolnoma prepovedani).

Priporočljivo je dati prednost naslednjim živilom in pijačam:

  • sveži mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko) ali jogurti z nizko vsebnostjo maščob do 500 ml;
  • katero koli sadje, ki tehta do 1 kilogram (najbolj primerna so jabolka, banane, mandarine ali pomaranče);
  • naravni sokovi z najmanjšo vsebnostjo sladkorja (granatno jabolko, jabolko, paradižnik) največ 2 litra;
  • negazirana mineralna voda do 2 litra;
  • kruh ali nesladkani piškoti;
  • sladkarije in bonboni do 200 g (marshmallow, marmelada, lizike, marshmallow, turški užitki, lizike);
  • pecivo (polnozrnati kruh, medenjaki).

Ne prekoračite priporočenih navedenih omejitev teže in prostornine: hladilniki na oddelkih so zasnovani za 4-6 oseb in težko je vgraditi hrano za vse bolnike.

V bolnišničnem režimu je tudi prepovedano prenašati jedi, pecivo in domače konzerve v bolnišnico. To je posledica dejstva, da zdravstveno osebje ne more izslediti roka uporabnosti take hrane. Če so domači izdelki v hladilniku, jih ima medicinska sestra vso pravico, da jih vrže ven..

Tudi prepovedani izdelki se lahko reciklirajo..

V bolnišnico ni mogoče prinesti naslednjih živil in pijač:

  • alkoholne in nizko alkoholne pijače;
  • tovarniško izdelani izdelki ali jim je potekel rok uporabnosti;
  • klobase, ribe in konzervirana hrana;
  • hitra hrana;
  • torte in smetane;
  • polizdelki;
  • sladke gazirane pijače.

Pacientova družina in prijatelji bi morali razumeti, da je bolnišnična dieta namenjena obnovi telesa in izboljšanju stanja po srčnem napadu. Ne bi smeli pomisliti, da ljubljena oseba strada, in takoj poskusiti prinesti in prenašati prepovedano hrano v bolnišnico.

Poleg tega ima 90% "srčnih bolnikov", ki so prvič imeli miokardni infarkt, prekomerno telesno težo ali visceralno debelost. Takšni bolniki ne smejo imeti s seboj sladkarij in peciva, temveč zdrave prehranske izdelke: sadje, skuto, jogurte in kefir.

Dieta po srčnem napadu in stentiranju

Med odpustom iz bolnišnice dobi pacient v roke dopis, ki vsebuje priporočila za zdravo prehrano, telesno aktivnost in režim. Dieta po srčnem infarktu je vseživljenjska, da zmanjša tveganje za ponovni srčni napad.

Dobra prehrana ima dva glavna cilja:

  1. korekcija metabolizma lipidov (maščob) in preprečevanje ateroskleroze;
  2. uravnavanje krvnega tlaka.

Za preprečevanje napredovanja ateroskleroze je potrebna stabilizacija ravni holesterola in drugih škodljivih lipoproteinov. Aterosklerotični plaki se pojavijo v lumnu krvnih žil, kadar je v telesu motena presnova maščob. Popravek metabolizma lipidov dosežemo z upoštevanjem stroge diete s hipoholesterolom.

Ta dieta temelji na treh osnovnih načelih:

  • zmanjšanje uživanja škodljivih (nasičenih) živalskih maščob;
  • povečanje količine rastlinske hrane v prehrani;
  • povečan vnos omega-3 in omega-6 polinenasičenih maščob.

Dieta s hipoholesterolom pomeni popolno zavračanje maščobne hrane živalskega izvora. Namesto tega je poudarek na zelenjavi in ​​sadju, zdrave maščobe (večkrat nenasičene) pa dobimo iz prehranskega mesa in rib. Pri toplotni obdelavi hrane je prepovedano uporabljati cvrtje na sončniku ali maslu, po možnosti enolončnico ali paro.

Uravnavanje krvnega tlaka pomeni popolno zavrnitev soli ali zmanjšanje njene porabe na 5 gramov na dan (1 čajna žlička). Sol je snov, ki zaradi zadrževanja tekočine v telesu zviša krvni tlak, zato je terapevtska prehrana namenjena zmanjšanju njene količine v prehrani.

Dovoljena hrana in pijača

V pozni rehabilitacijski dobi dieta vključuje seznam naslednjih izdelkov:

  • pusto meso;
  • vse vrste rib in morskih sadežev;
  • vso zelenjavo, sadje in gobe;
  • vsa žita in stročnice;
  • mlečni in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • pecivo v omejenih količinah;
  • pijače z minimalno količino kofeina in tanina;
  • jajc ne več kot 3-4 na teden.

Meso je vir beljakovin in edini vir esencialnih aminokislin, zato ga ne morete popolnoma opustiti.

Dietne sorte mesa in perutnine so dovoljene za uživanje:

  • pusto teletino in govedino;
  • zajčje meso;
  • perutninski file (piščanec, puran, raca) brez kože;
  • drobovina brez visceralne maščobe (maščobe je treba pred kuhanjem odstraniti).

Ribe ne vsebujejo samo beljakovin, temveč tudi večkrat nenasičene kisline omega-3 in omega-6, ki preprečujejo napredovanje ateroskleroze. Uravnavajo ravnovesje maščob v krvi, spodbujajo razgradnjo in uporabo škodljivih lipidov, zato krepijo žilno steno.

V maščobnih ribah najdemo veliko količino polinenasičenih maščobnih kislin:

  • skuša;
  • sled (neslan);
  • cipal;
  • losos;
  • postrv;
  • rečni krap.

Sadje, zelenjava in zelišča naj predstavljajo 40-50% dnevne prehrane. Vsa rastlinska hrana je dovoljena za uživanje, vendar je treba dati prednost sadju in zelenjavi, ki vsebujeta največ prehranskih vlaknin. Neprebavljive vlaknine očistijo črevesje in spodbujajo normalno blato.

Naslednje vrste sadja in zelenjave imajo veliko vlaknin in rastlinskih vlaken:

  • jabolka vseh vrst;
  • Belo zelje;
  • hruške;
  • stročnice;
  • bučna semena;
  • brokoli;
  • korenček;
  • krompir;
  • listi solate;
  • pesa.

Bolniki s ciljem hujšanja morajo biti pozorni na vsebnost kalorij v sadju: banane in grozdje vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, zato je treba njihovo uporabo omejiti.

Fermentirani mlečni izdelki bi morali biti v prehrani vsak dan. Sveži kefir, fermentirano pečeno mleko in jogurt vsebujejo bifidobakterije, ki koristijo mikroflori prebavil.

Med dovoljene pijače spadajo tudi vse vrste čajev, tudi zeliščni:

  • šibek črni in zeleni čaj;
  • hibiskus;
  • infuzija šipka;
  • cvetoča Sally;
  • čaj iz kamilice, ingverja in mete;
  • šibka kava (ne prej kot 4-5 mesecev po srčnem napadu);
  • instant radič.

Gobe ​​so še en koristen vir beljakovin. Dovoljene so vse njihove vrste, pomemben je le način priprave. Gob v pločevinkah ne smemo jesti (vsebujejo veliko soli). Najbolje je, da sveže gobe skuhamo ali ocvremo v ponvi brez soli in pekočih začimb z minimalnim dodatkom oljčnega olja.

Seznam najbolj uporabnih živil za srčno mišico in ožilje, ki preprečujejo pojav predinfarkta, vključuje tudi:

  • laneno in sezamovo olje - ima antioksidativne in presnovne lastnosti zaradi prisotnosti vitamina E, lahko vpliva na resorpcijo postinfarktne ​​brazgotine;
  • mandlji in orehi - krepijo žilno steno in normalizirajo krvni tlak;
  • beluši - uravnavajo tonus arterijskih žil;
  • kislica in česen - pomagata vzdrževati normalno viskoznost krvi.

Prepovedana hrana in pijača

Seznam izdelkov, ki so popolnoma prepovedani, je majhen:

  • mastno meso (svinjina, govedina), zlasti ocvrto in mast;
  • kumarice in konzerviranje;
  • maščobni mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko, sladoled) in siri;
  • hitra hrana;
  • katera koli slana, začinjena ali začinjena hrana.

Poleg tega bi morali bolniki s sočasnimi kroničnimi boleznimi prilagoditi svojo prehrano ob upoštevanju svojega stanja. Torej morajo bolniki s sladkorno boleznijo tipa 1 ali 2 skrbno spremljati količino zaužitih ogljikovih hidratov in zmanjšati njihovo količino. Tudi diabetiki morajo skupaj s soljo popolnoma opustiti rafinirani sladkor. Ljudem z gastritisom je poleg tega prepovedano jesti kislo hrano (kislo zelje, zelena jabolka, agrumi, zeljna juha), čokolado in kvasno pecivo (pite, zvitki, pica itd.).

Ali je alkohol mogoč?

V nasprotju s splošnim prepričanjem so po miokardnem infarktu dovoljeni majhni odmerki alkohola. V petletni metaanalizi kliničnih primerov v kardiologiji je bilo ugotovljeno, da je bila pri bolnikih, ki so na dan pili 10-25 gramov alkohola na dan, manj verjetno, da bi imeli drugi srčni napad ali kap. Dejstvo je, da ima alkohol zaščitni učinek pred aterosklerozo. Preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov na steni arterij, ki so vzrok koronarne srčne bolezni, miokardnega infarkta in kapi..

V zgodnjem obdobju (do prvih 6 mesecev po močnem srčnem infarktu) je treba alkohol popolnoma izključiti: ne pozabite, da lahko prispeva k spazmu vazo in povečanemu tlaku. Po šestih mesecih je včasih dovoljeno uživati ​​majhne odmerke alkoholnih pijač..

Hkrati srčni napadalci kategorično ne smejo preseči zgornje dovoljene meje - 30 gramov. čisti alkohol. Na dan lahko spijete kozarec rdečega vina, kozarec ruma ali konjaka, vendar morate pivo zavrniti: pitje piva hitro privede do odvečne teže.

Vzorčni meni za tiste, ki so pretrpeli srčni napad

Prehrana bolnikov po srčnem napadu mora biti uravnotežena in vsebovati vse potrebne snovi (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati), makro- in mikroelemente.

Meni je treba pripraviti odgovorno: vnaprej naredite seznam jedi in izračunajte približno vsebnost kalorij v prehrani (pri tem pomagajo posebni kalkulatorji in tabele). Ne bodite preveč fanatični pri izračunu kalorij - dovoljena je napaka 100-200 kalorij.

Obroki naj bodo pet ali šest obrokov: trije polni obroki in dva ali tri lahke prigrizke. Omeniti velja, da je mogoče pogost mit "ne jesti po 18. uri" prezreti - zadnji obrok naj bo 3-3,5 ure pred spanjem. Če gre torej bolnik pozno, okoli 23:00, potem je zadnji obrok lahko ob 21:00.

Vzorčne postavitve menijev za moške in ženske so predstavljene v spodnjih tabelah.

Za moške

Skupni vnos kalorij za moške znaša 2200-2500 kalorij. Glavni obroki predstavljajo 80% vseh kalorij, preostalih 20% (približno 500 kcal) se razdeli med prigrizke.

PrehranjevanjePonedeljekTorekSredaČetrtekPetekSobotaNedelja
ZajtrkOvsena kaša na mleku z medom in suhim sadjem, sendvič s sirom in skodelica nesladkanega čajaBeljakovinska omleta, kakav, toast z marmeladoAjdova mlečna kaša, zeleni čaj s sirom in sendvič s šunkoMuesli z mlekom, 3 kosi temne čokolade, čaj brez sladkorjaPalačinke s skuto in rozinami, skodelica črnega čajaOvsena kaša v mleku z jabolki, skodelica šibke kaveOcvrta jajca iz 2 jajc s šunko, toast s sirom, skodelica čaja brez sladkorja
1. prigrizekNaravni jogurtSkuta z medom in orehiSadje do 400 grKozarec naravnega soka z ovsenimi piškotiKozarec fermentiranega pečenega mleka, 2-3 hlebčkaSadje do 400 grKozarec mleka, piškoti
KosiloKokošji piščančji file z ajdovo kašo, solata iz kuhane rdeče pese z jabolkomJuha iz piščančjih rezancev, pusti goveji pilaf, solata iz paradižnika in kumar brez oljaKrožnik pustega boršča, pire krompirja in piščančjega kotletaGobova juha s smetano, zelenjavna enolončnica s kuhanim piščancemAjda s piščančjimi kotleti, zelenjavna solataMakaroni s sirom, goveji golaž, zelena solataJuha iz bučnega pireja, zelenjavna solata z rižem
2. prigrizekKos skuteZelenjavna solata1 kuhano jajce, paradižnikKozarec kefirja, jabolkoSkutaJabolčne palačinke s čajemSadje do 300 gr
VečerjaParni pollock, zelenjavna solata iz zelja in korenja z 1 čajno žličko. olivno oljeŠpageti s sirom, goveji kotletGoveja jetra, dušena v kisli smetani s čebuloOslić, dušen v paradižnikovi omaki, zelena solataPiščančje prsi z dušenim zeljemPečen krompir, zelenjavna solata z nizko vsebnostjo maščob kisle smetaneNaval testenine

Za ženske

Dnevni kalorični vnos žensk je 250-350 kalorij manj in je približno 1700-2100 kcal. Reproduktivne ženske ne smejo drastično zmanjšati dnevnega vnosa maščobe. Dieta mora vsebovati vsaj 30 gramov čiste maščobe, sicer lahko pride do okvare menstrualnega ciklusa.

PrehranjevanjePonedeljekTorekSredaČetrtekPetekSobotaNedelja
ZajtrkToast z marmelado, nesladkan čajOvseni kosmiči z mlekom in sadjemBeljakovinska omleta, skodelica kakava s trdim siromSkuta z medom in suhim sadjem, skodelica šibke kaveKrompirjeve palačinke s kislo smetano, skodelica čaja brez sladkorjaProsena kaša z zelenjavoAjdova kaša z mlekom, kozarec kakava, 2-3 ovseni piškoti
1. prigrizekSadje do 300 grSkuta z banano1 kuhano jajce, solata iz paradižnika in kumarKozarec fermentiranega pečenega mleka, 1 jabolko200 gr grozdjaZelena solata s kislo smetano, 2-3 štruceJabolko, pečeno z medom in cimetom
KosiloPustni boršč z rezino polnozrnatega kruha, mleti piščančji kotlet s peso solatoJuha iz piščančjih rezancev, goveji pilafPire krompir s piščančjo omako, solato iz paradižnika in kumarGrahova juha, ajdova kaša z gobami in ribje pogačeZeljna juha, piščančji pilaf, zelena solata s kislo smetanoKuhan krompir s skušo, zelenjavna solataMakaroni in sir, kotlet piščančjega fileja, solata iz kislega zelja
2. prigrizekKozarec kefirjaSadje ali zelenjava do 300 grKremni kremni siri, skodelica kakava3 kosi temne čokolade, skodelica nesladkanega čajaKuhana solata rdeče pese z jabolkom1 grenivkaKozarec fermentiranega pečenega mleka z vlakninami
VečerjaKuhan krap z zelenjavno solatoTestenine z govejim golažemRiž, dušen z zelenjavoPiščančji file, pečen z gobami in krompirjemBeljakovinska omleta z brokolijemAjdova kaša s tuno, solata iz morskih algKuhana govedina z dušenim zeljem

Nekaj ​​preprostih receptov za dovoljene jedi

Ponujamo vam 3 okusne in preproste jedi, ki jih je enostavno pripraviti doma. Za bolnike, ki imajo soparo ali multivarko, prvi recept priporoča, da se odrečete cvrtju na oljčnem olju in dajte prednost pari..

Brokoli omleta

Ponev namažite z olivnim oljem, dajte na ogenj. Brokoli operemo, razdelimo na majhna socvetja, posušimo in damo v ponev. Brokoli dušimo na majhnem ognju 3-5 minut. V posodo zlomite 2 jajci, dodajte 150 ml mleka in 2 žlici. l. pšenična moka.

Mešajte do gladke mase, nato vsebino posode enakomerno vlijte v ponev. Ponev pokrijemo in omleto pečemo na majhnem ognju 7-10 minut.

Piščančji file z gobami in sirom

Sperite 2 kosa piščančjega fileja in posušite s papirnato brisačo. Meso potresemo z rožmarinom ali timijanom in pokapamo z limoninim sokom. Piščanca pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 30 minut. Trdi sir naribajte na drobno rende.

Operite 150-200 gramov šampinjonov in jih narežite na tanke rezine. Marinirano meso damo na folijo, na vrh potresemo z gobami in sirom, nato pa tesno zavijemo v folijo. Po želji piščancu dodajte peteršilj, zeleno ali koper. Piščanca pečemo v pečici pri 200 ° C 25 minut.

Juha iz zelene

Juha iz zelene je odlična za bolnike, ki želijo shujšati. Poleg tega ima blag diuretični učinek, tako da telo odvečno odvečno tekočino..

Če ga želite pripraviti, morate vzeti koren in stebla zelene, glavo zelja, čebulo in piščančje prsi. Koren zelene olupite, naribajte na drobnem ribežu, nato 5-7 minut pražite skupaj s sesekljano čebulo v ponvi brez olja. Piščančje prsi narežemo na majhne koščke, damo v ponev in zalijemo 4 litre vode.

Medtem ko piščanec zavre, narežemo stebla zelene in zelje. Po vrenju vode odstranimo nastalo peno in dodamo sesekljano zelenjavo in popečeno korenino zelene. Juho dušimo na majhnem ognju 20-25 minut, 5 minut pred kuhanjem dodamo zelišča po okusu (koper, peteršilj).

Dieta po srčnem napadu

Splošna pravila

Glavni nalogi bolnikove rehabilitacije po srčnem napadu in stentiranju sta obnova bolnikovih vitalnih funkcij in zmanjšanje tveganja za drugi napad. Uspeh rehabilitacijskih ukrepov je v veliki meri odvisen od pravilnosti medicinske prehrane. Dieta za miokardni infarkt je namenjena:

  • normalizacija funkcije srčne mišice in pospeševanje reparativnih procesov v miokardu;
  • zmanjšanje obremenitve kardiovaskularnega sistema in izboljšanje krvnega obtoka na splošno;
  • stabilizacija telesne teže ob prisotnosti debelosti;
  • normalizacija motorične funkcije prebavil.

Glavna načela prehrane za bolnike po infarktu so:

  • Zmanjšanje vnosa maščob (zlasti živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščobnih kislin)
  • povečana poraba večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki znižujejo lipide v krvi;
  • omejitev proste tekočine;
  • povečano uživanje živil, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate in vlaknine;
  • omejevanje kuhinjske soli na 3-5 g na dan;
  • zmanjšanje deleža živil, bogatih s holesterolom, v prehrani.

Terapevtska prehrana po miokardnem infarktu temelji na prehranskih tabelah 10I in 10. Prehrana vsebuje fiziološko normalno količino beljakovin - 80-90 g (60% živali), omejeno vsebnost maščob - do 70 g maščobe (večinoma živalske) in 350-400 g ogljikovi hidrati (od tega je delež enostavnih ogljikovih hidratov približno 30 g), poraba namizne soli ni večja od 3-5 g na dan. Energijska vrednost diete je 2300-2400 kcal. Količina proste tekočine na ravni 1,2 l / dan.

Prehrana je obogatena z vitamini A, C, D in vodotopnimi vitamini, ki izboljšujejo presnovne procese v miokardu, kar dosežemo z vključitvijo v prehrano optimalne količine rastlinske maščobe, sveže zelenjave in sadja, nekaterih žit (ajda, oves), nekaterih mesnih izdelkov (teletina).

Da bi normalizirali elektrolitsko sestavo zunajcelične / znotrajcelične tekočine, kar je zelo pomembno pri kršitvi metabolizma miokarda, se v prehrano vnašajo živila, ki vsebujejo povečano količino kalija. To dosežemo z vključitvijo obolelega sadja in zelenjave, sokov in odvarov iz njih. Za izboljšanje kontraktilne funkcije srca je pomemben kalcij, ki v telo vstopa z mlečnimi izdelki in je prisotnost v prehrani obvezna, še posebej, če je bil srčni napad obsežen.

Drugi mikroelementi (mangan, magnezij, kalij, jod), potrebni za normalno delovanje srčne mišice, se kompenzirajo s prisotnostjo v prehrani različnih izdelkov rastlinskega in živalskega izvora, zlasti različnih morskih sadežev (lignji, školjke, kozice, morske alge). Za zmanjšanje obremenitve kardiovaskularnega sistema tabela 10I vsebuje 5-6 delnih obrokov z zadnjim obrokom 3 ure pred spanjem.

Iz prehrane so izključeni vsi izdelki z vznemirljivim učinkom (kava, čaj, čokolada, začimbe, kakav). Povečuje se delež živil, ki vsebujejo prehranske vlaknine (zelenjava, žita, sadje), ki se uporabljajo v obliki solat ali samostojnih obrokov. Dokazano je, da v prehrano vključuje različne sorte "belih" rib, saj nenasičene maščobne kisline ribjih maščob izboljšujejo presnovo holesterola. Da bi normalizirali delovanje prebavil, so iz prehrane izključena težko prebavljiva živila, ki pospešujejo črevesno fermentacijo in povzročajo napenjanje ter ekstraktivne snovi iz mesnih in ribjih izdelkov..

Dietna hrana po srčnem napadu za moške in ženske je zgrajena glede na stopnjo rehabilitacije:

  • Faza I - akutno obdobje (prvi teden po srčnem infarktu) - hrana je nežna (kuhana na pari ali kuhana z drgnjenjem), s popolno izključitvijo namizne soli. Uživanje 6-7 krat na dan, v majhnih delih. Skupna teža dnevne prehrane je 1700 g. Energijska vrednost diete je 1100-1300 kcal, z vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v količini 60, 30 in 180 g; prosta tekočina - do 0,8 L. V meniju so lahko: prvi tečaji z zelenjavno juho z naribano zelenjavo in žitaricami; parni kotleti, pusto goveje mesne kroglice, naribana skuta, beljakovinska omleta, kuhana nemasna bela riba, krekerji (do 50 g), kefir z malo maščobe; pire krompir iz kuhane pese, korenja ali krompirja, ovsena kaša ali ajdova kaša, pire v mleku; tekoči žele, žele, sadne pijače, šipkova juha, infuzija suhe marelice, suhe slive ali rozine; šibek čaj z dodatkom mleka, razredčen z vodnim sadjem, korenčkovimi sokovi, alkalno negazirano mineralno vodo (mirno). Vse jedi naj bodo tople, maslo in rafinirano rastlinsko olje pa dodajajte samo pripravljenim jedem.
  • Faza II - subakutno obdobje (2-3 tedne po srčnem napadu) - teža dnevne prehrane ni večja od 2000 g. Energijska vrednost je 1600-1800 kcal z vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov 80:50 in 200 g. Prosta tekočina na ravni 0, 8 l, vsebnost soli - ne več kot 3 g. Jedi kuhamo na pari, dušimo ali kuhamo. Jedi postrežemo v sesekljani obliki, delno, do 6-krat na dan. Na meniju so lahko juhe na osnovi zelenjavne juhe z dodatkom dobro kuhanih žit / zelenjave, sesekljanih kuhanih kosov pustega mesa / rib, jedi iz mletega mesa, nesoljenega sira z nizko vsebnostjo maščob, pire krompirja, korenja, pese, skute in sadnih pudingov; pečena jabolka, kefir, viskozna nepire kaša (ajda, zdrob), krekerji ali posušen pšenični kruh do 150 g; jedi iz cvetače, sadni in mlečni žele, sadne pijače in sadne pijače, surovo mehko sadje brez grobih vlaken, sladkor do 50 g, šibek čaj. Rafinirano rastlinsko olje in maslo (do 5 g), mleko dodajamo samo že pripravljenim jedem ali omakam.
  • III. Stopnja - obdobje brazgotin (4 tedne) - dnevna prehranska teža največ 2300 g. Energijska vrednost 2100-2300 kcal z vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v količini 90:70 in 320 g. Hrano kuhamo, dušimo in postrežemo v kosih ali sesekljamo, 5-krat na dan. Brez tekočine v količini 1 litra, količina namizne soli ni večja od 5 g / dan. Na jedilniku so lahko krekerji ali posušeni pšenični kruh do 150 g, prvi obroki, na mesu ali zelenjavi z juho z nizko vsebnostjo maščob, šunki, kuhani ribi in kuhanem mesu testenine s skuto, zrel paradižnik, skutini pudingi s sadjem in žiti, dušena pesa s korenčkom, maslo - samo v jedeh (do 10 g).

Dieta po srčnem napadu za moškega / žensko s "prekomerno telesno težo" predvideva njeno zmanjšanje, da se zmanjša telesna aktivnost na miokardu in normalizira metabolizem lipidov. To dosežemo z izvajanjem postnih dni v obliki:

  • dan lubenice 1500 g zrele lubenice za 5 obrokov;
  • dan riževega kompota (1 liter kompota in 100 g riževe kaše);
  • 800 ml sadnega soka in 500 g ovsene kaše na dan;
  • jabolčni dan (2 kg pečenih ali pire jabolk na dan).

Pogoji bivanja v eni ali drugi fazi rehabilitacije se lahko podaljšajo, zlasti po obsežnem miokardnem infarktu, ob zapletih. Prehrana po stopnji brazgotin mora ustrezati tabeli 10 z najmanjšo vsebnostjo maščob in soli.

Sorte

Če ima bolnik z miokardnim infarktom insuficienco krvnega obtoka ali arterijsko hipertenzijo, se lahko predpiše kalijeva dieta, ki ima diuretični učinek, normalizira presnovo natrija in kalija, izboljša stanje miokarda in zniža krvni tlak. Kalijeva dieta vključuje živila z visoko vsebnostjo kalija in revno vsebnostjo natrija (razmerje med temi mikrohranili naj bo med 8: 1 in 14: 1).

V dnevni prehrani naj bi se vsebnost kalija gibala med 5-7 g, kar je zagotovljeno z vključitvijo pečenega krompirja, suhih marelic, rozin, šipkov, oreščkov, zelja v prehrano; teletina, mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, rastlinsko olje, agrumi, ovsena kaša, ječmen in pšenični zdrob; suhe slive, kosmulje, črni ribez. Obstajajo štiri možnosti za kalijevo prehrano, ki se razlikujejo po kemični sestavi vsebnosti in kalija. Glede na to, da je dieta fiziološko pomanjkljiva, je predpisana za kratek čas 3-5 dni, in ko se bolnikovo stanje izboljša, se preidejo na dieto 10I.

Indikacije

Preložen miokardni infarkt in druge manifestacije akutne koronarne insuficience med bolnikovo rehabilitacijo.

Dovoljeni izdelki

Da bi zmanjšali tveganje za zaplete, mora prehrana vključevati hrano, bogato s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, vlakninami in zapletenimi ogljikovimi hidrati. Na jedilniku so juhe na osnovi zelenjavne juhe z dodatkom dobro kuhanih žit in krompirja (juha iz rdeče pese, zeljna juha, boršč). Sorte belih rib z nizko vsebnostjo maščob (oslič, trska, tuna, iverka) in morski sadeži (kozice, školjke, lignji, morske alge), pa tudi puste sorte rdečega mesa in dietetičnega perutninskega mesa (puran, piščanec), zajec v kuhani ali pečene, sesekljane ali koščke. Kot maščobe se priporočajo rafinirana rastlinska olja (sončnično, oljčno), pa tudi mastne ribe: sardele, sled, tuna, losos (losos, čum, roza losos)..

Dieta vključuje nesoljene sire z nizko vsebnostjo maščob, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob (kefir, fermentirano pečeno mleko). Pekarski izdelki v prehrani so prisotni v obliki izdelkov iz polnozrnatih žitaric, polnozrnate moke, kruha brez kvasa, ovsenih piškotov. Poveča se količina zaužitega sadja in zelenjave v kakršni koli obliki in načinu kulinarične obdelave ter sveže iztisnjenih sokov iz jagodičja (robide, jagode, borovnice) in sadja, orehov.

Izredno koristno je uporabljati sveža zelišča, žitne jedi. Za izboljšanje krvnega obtoka je treba v prehrano vključiti decokcije šipka in pšeničnih otrobov. Na kazalce presnove lipidov ugodno vplivajo pitne mineralne vode, predvsem natrijev bikarbonat, klorid, sulfat ali voda mešane kationne sestave (Borzhomi, Essentuki št. 4, št. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).