FitAudit

FitAudit je vaš vsakdanji prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje in postati aktivna in vesela oseba..

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Pomelo

Pomelo (Cītrus Māxima) je ime zimzelene rastline iz rodu Citrus in njenega sadja. Manj pogosta imena sta Pompelmus in Sheddock, slednja je rastlini dala ime angleškega mornarja, kapetana Sheddocka, ki je prebivalce Zahodne Indije najprej seznanil s sočnimi sadeži. Priznana domovina pomela je Kitajska, kjer prva omemba tega sadja sega v leto 100 pred našim štetjem. zdaj pomelo raste na Tajskem in v Vietnamu, Indoneziji, Maleziji, Izraelu in ZDA.

Pomelo velja za največjega med citrusi; posamezni plodovi dosežejo težo 10 kg s premerom 30 cm. Navadni plodovi pomela so večji od grenivk, njihova teža ne presega kilograma, lupina je svetlo zelena ali rumena (kalorizator). Po obliki so pomeli ponavadi okrogli, obstajajo pa rahlo sploščeni plodovi ali v obliki hrušk. Pod lupino je debela plast bele porozne lupine, v kateri je 8-12 velikih lobul s semeni in gostimi pregradami. Pomelosi so sladko-kislega okusa, sveže arome in srednje sočnosti. Da očistite pomelo, se morate potruditi najmanj - lupina zlahka pusti rezine. Celulozo, olupljeno s predelnih sten, lahko odstranite v zaprti posodi in jo nekaj dni hranite v hladilniku..

Vsebnost kalorij pomelo

Vsebnost kalorij pomela je 32 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in koristne lastnosti pomela

Sestava pomela vsebuje: vitamine A, B1, B2, B5, C, H in PP ter minerale, potrebne za človeško telo: kalij, kalcij, železo, fosfor in natrij, vlaknine, organske kisline in eterična olja. Sadje je koristno za hipertenzijo, saj je vir vitamina C in pomaga povečati splošno odpornost telesa na viruse in prehlad. Pomelo sodeluje pri hematopoezi in je profilaktično sredstvo proti nastanku krvnih strdkov in holesterolskih oblog na stenah krvnih žil.

Pomelo škoda

Sadje lahko povzroči alergijske reakcije, ni priporočljivo za ljudi z visoko kislostjo v črevesju in nagnjene k zgagi.

Pomelo pri hujšanju

Pomelo ima neverjetno sposobnost razgradnje maščob in beljakovin, ki jo razvijalci prehrane aktivno uporabljajo pri sestavljanju jedilnikov. Pulpa pomela se dolgo nasiči, zato tudi če se ne držite postnih dni in diet, ampak samo pojeste polovico pomela večkrat na teden za popoldanski prigrizek, teža ne bo naraščala, tudi če se zjutraj privoščite v obliki kosa torte ali porcije sladoleda.

Pomelo izbira

Pri izbiri pomela, sadje pa je pogosto mogoče zapakirati v mrežo, morate biti pozorni na stanje lupine - ta mora biti sijajna, gladka in enakomerno obarvana, brez madežev drugačne barve in vonj - močnejša in bogatejša je citrusna aroma sadja, bolj zrelo in sadje bo okusnejše. Vsaka škoda na lupini bi morala biti razlog za zavrnitev nakupa pomela.

Pomelo sorte

Najpogostejše sorte pomelo: Thongdi, Khao horn, Khao phuang, Khao namphung, Khao paen.

  • Thongdi - plodovi so skoraj okrogle oblike, temno zelene lupine in sladko rožnatega mesa;
  • Khao rog - plodovi v obliki hrušk, rumeno-zelene barve s sladkim belim mesom;
  • Khao phuang - sadje v obliki hrušk, svetlo zelena lupina in sladko-kislo svetlo rumeno meso;
  • Khao namphung - plodovi so hruškaste oblike, z rumeno-zeleno lupino in sladkim rumenkasto-belim mesom;
  • Khao paen - sadje v obliki sploščene kroglice, rumeno-zelene barve s kislo belim mesom.

Uporaba Pomelo

Pomelo se v kozmetologiji pogosto uporablja za pripravo mask in pilingov za mastno in mešano kožo, izdelki, ki vsebujejo pomelo, imajo anti-age lastnosti, zategnejo in tonirajo kožo.

Pomelo v kuhanju

Najpogosteje pomelo jemo sveže, za zajtrk, popoldanski čaj, večerjo ali kot poln zdrav prigrizek. Pomelo lahko varno uporabljate kot sestavino sadnih solat, dodatek sladoledu ali sladicam na osnovi stepene smetane, sadje se odlično poda k perutnini in svinjini, senci okusa mesa in dopolnjevanju jedi z eksotičnimi notami.

Več o pomelu lahko izveste iz video posnetka televizijske oddaje "Živimo zdravo", ki se začne od 19 minut 30 sekund.

Pomelo: koristne lastnosti, kontraindikacije, vsebnost kalorij

Čas branja: 6 minut

Obstaja veliko sort pomelo, ki se razlikujejo po videzu, a skupno jim je eno - enako koristne so za telo. Izdelek je malo kaloričen, zato se pogosto uporablja za hujšanje. Obstajajo 3 glavne diete, ki vam omogočajo, da postanete vitki s sadjem.

Da bi pomelo kar najbolje izkoristili, je pomembno, da lahko izberete pravega. Prav tako se morate predhodno seznaniti s kontraindikacijami..

Opis pomela

Plod zimzelenega drevesa je največji izmed vseh agrumov. Plod ima gosto skorjo z dišečo lupino. Vrste pomelo se razlikujejo glede na barvo celuloze:

Pogled PomeloSlika
Bela
rdeča
Roza

Oblika ploda je kot hruška ali kroglica. Celuloza je sladko-kislega okusa. Doma naredijo sladko iz lupin sadja - kandiranega sadja. Recept:

  1. Sadje temeljito sperite, olupite in narežite na rezine.
  2. Napolnite jih z vodo (250 ml), tako da tekočina popolnoma pokrije skorje.
  3. Kuhajte 30 sekund po vrenju, nato sperite s hladno vodo. Dejanje ponovite štirikrat: dodajte vodo, pustite, da zavre in zavre.
  4. Petič jih zavrite s sladkorjem (500 g) in 1/2 limonine lupine.
  5. Kuhamo 40 minut po vrenju.

Kandirani sadeži so pripravljeni, ko se naravno posušijo.

Pomelo ni hibrid nobenega sadja, ampak spada v ločeno vrsto citrusov. Obstaja več kot 20 sort pomelo, najbolj priljubljene so:

  • Khao namphung - sadje je videti kot hruška s sladko kašo z rumeno-belimi odtenki;
  • Khao Yai - ima obliko kroglice in ima sladko belo meso;
  • Thongdi - okrogle oblike in rožnato sladko meso
  • Khao rog - sladko belo meso v plodovih v obliki hrušk;
  • Khao paen - sadje je videti kot sploščena kroglica in vsebuje belo meso, kisel okus itd..

Vsaka od sort je za telo koristna tako sveža kot posušena..

Vsebnost kalorij

Število kalorij svežega pomela v 100 gramih je 32 kcal. Hranilna vrednost izdelka (količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) - 0,6 / 0,2 / 6,7 g. Sestava BZHU v 100 gramih: 0,6 / 0,2 / 67 g. 100 g izdelka vsebuje 306,67 kcal.

Energijska vrednost sadja je 40 kcal. Vsebnost kalorij v sadju, odvisno od teže, količine in prisotnosti lupine:

  • 1 kos (v povprečju) tehta 1 kg - 352,40 kcal;
  • 1 lupina (600 g) - 240 kcal.

Sestava

Sadje vsebuje veliko vitaminov, ki vključujejo:

  • retinol;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • nikotinska, askorbinska, folna, pantotenska kislina;
  • biotin.

Pomelo ima bogato kemično sestavo. Z uživanjem sadja lahko zapolnite pomanjkanje mineralov, kot so:

  • natrij;
  • fosfor;
  • kalij;
  • železo;
  • kalcija.

Koristne snovi, ki jih najdemo v sadju, vključujejo:

  • vlakno;
  • esencialna olja;
  • organske kisline.

Kako izbrati?

Da boste pomelo kar najbolje izkoristili, morate vedeti, kako izbrati pravega. Pomembno je biti pozoren na lupino, ta mora biti;

  • gladko;
  • homogen;
  • brez večbarvnih lis;
  • brez kopičenja.

Pred nakupom je priporočljivo povohati sadje. Močnejši kot je vonj citrusov, tem bolje. Sadje preverimo s pritiskom na površino peclja (površina mora biti elastična).

Koristi za telo

Sadje naj uživajo ljudje z boleznimi srca in ožilja. Prednosti pomela za zdravje srca in ožilja:

  • izboljšanje dela srčne mišice;
  • krepitev srčne stene;
  • zmanjšanje tveganja za miokardni infarkt;
  • izločanje holesterolskih oblog;
  • ohranjanje elastičnosti krvnih žil.

Koristne lastnosti sadja segajo tudi do drugih človeških organov in sistemov, med njimi:

  • normalizacija krvnega tlaka;
  • krepitev skeletnega sistema;
  • povečana imunska obramba;
  • vzdrževanje živčnega sistema;
  • odprava utrujenosti in depresivnih motenj;
  • izboljšano delovanje možganov.

Uporaba ploda je preprečevanje raka. Snovi v sadni kaši ustavijo proces delitve rakavih celic.

Za ženske

Prednosti uživanja sadja za dekleta so bioflavonoidi, ki jih vsebuje lupina. Snovi vplivajo na hormonsko ozadje in uravnavajo stopnjo estrogena. Celuloza sadja z vlakninami, ki jih vsebuje, čisti črevesje.

Pomelo lahko nosečnice jedo za izboljšanje razpoloženja in zmanjšanje toksikoze. Folna kislina prispeva k pravilni tvorbi posteljice, uporaba soka pa zmanjša resnost edema. Med dojenjem ne smete jesti sadja, sicer lahko pri otroku izzovete alergijsko reakcijo.

Za moške

Predstavniki močnejšega spola morajo pomelo vključiti v svojo prehrano. Izdelek pomaga izboljšati spolno aktivnost, podpira delovanje reproduktivnega sistema.

Pitje citrusov po prekomernem pitju lahko zmanjša mačka.

Za otroke

Otroci, stari od enega leta in pol, lahko jedo sadje. Za začetek je bolje dati nekaj kapljic njegovega soka - to bo pomagalo slediti alergijski reakciji.

Za šoloobvezne otroke je dovolj, da pojedo 100 g izdelka na dan. Uživanje sadja poveča imuniteto, deluje protivnetno na otrokovo telo. Poleg tega plod izboljša spomin in koncentracijo..

Za hujšanje

Izjemno koristno jesti pomelo za hujšanje in vitkost - uživanje sadja pospešuje metabolizem, spodbuja razgradnjo maščob in beljakovin.

Za ljudi, ki hujšajo, so telesne koristi nizkokalorične. Citrusi vsebujejo encime, ki razgrajujejo telesno maščobo. Sadje lahko jemo celo ponoči..

Obstajajo tri možnosti za učinkovito prehrano:

Čez dan morate uporabljati:

  • pomelo;
  • zeleni čaj brez sladkorja;
  • negazirana mineralna voda;
  • kefir brez maščobe (največ kozarec)

Predpostavlja 4 obroke:

  1. Zajtrk: pol sadja in 250 ml kave (brez sladkorja).
  2. Kosilo: čaj z ingverjem, dušena zelenjava, 1/2 sadja.
  3. Popoldanski prigrizek: sadna solata in pomelo, začinjeno z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Večerja: zeleni čaj z medom, 1/2 sadja, dušeno zelje

Dieta je sestavljena neodvisno, vendar obstajajo pravila za pripravo hrane:

  • Ne morete ocvrti rib, mesa.
  • Solata z oljčnim oljem.
  • Namesto sladkorja dodamo med.
  • Vsak dan pojejte vsaj en pomelo
PrehranaIzgubiti kilogramMeniTrajanje
Mono prehrana1-3 kg1-3 dni
Tridnevni2 kg3 dni
Štirinajstdnevno6 kg14 dni

Škoda in kontraindikacije

Citrusi spadajo med alergena živila, zato je pomelo nezaželen za ljudi, nagnjene k alergijskim reakcijam. Sadje ni priporočljivo za ljudi, ki imajo pogosto zgago.

Če pride do povečane kislosti črevesja, so možne prebavne motnje.

Zdravilo Pomelo je treba uporabljati previdno pri diabetes mellitusu. Dovoljeno je le 100 gramov izdelka na dan. Po obroku lahko popijete 100 ml soka. V vsakem primeru se mora oseba posvetovati z zdravnikom.

Kontraindikacije za citruse vključujejo;

  • peptični ulkus;
  • gastritis;
  • kolitis;
  • hepatitis;
  • nefritis.

Vsebnost kalorij v Pomelu. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Pomelo".

HraniloznesekNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij38 kcal1684 kcal2,3%6,1%4432 g
Beljakovine0,76 g76 g1%2,6%10000 g
Maščobe0,04 g56 g0,1%0,3%140.000 g
Ogljikovi hidrati8,62 g219 g3,9%10,3%2541 g
Prebavne vlaknine1 g20 gpet%13,2%2000 g
Voda89,1 g2273 g3,9%10,3%2551 g
Pepel0,48 g
Vitamini
beta kriptoksantin10 mcg
Vitamin B1, tiamin0,034 mg1,5 mg2,3%6,1%4412 g
Vitamin B2, riboflavin0,027 mg1,8 mg1,5%3,9%6667 g
Vitamin B6, piridoksin0,036 mg2 mg1,8%4,7%5556 g
Vitamin C, askorbinski61 mg90 mg67,8%178,4%148 g
Vitamin PP, NE0,22 mg20 mg1,1%2,9%9091 g
Makrohranila
Kalij, K216 mg2500 mg8,6%22,6%1157 g
Kalcij, Ca4 mg1000 mg0,4%1,1%25000 g
Magnezij, Mg6 mg400 mg1,5%3,9%6667 g
Natrij, Na1 mg1300 mg0,1%0,3%130.000 g
Žveplo, S.7,6 mg1000 mg0,8%2,1%13158 g
Fosfor, dr17 mg800 mg2,1%5,5%4706 g
Elementi v sledovih
Železo, Fe0,11 mg18 mg0,6%1,6%16364 g
Mangan, Mn0,017 mg2 mg0,9%2,4%11765 g
Baker, Cu48 μg1000 mcg4,8%12,6%2083 g
Cink, Zn0,08 mg12 mg0,7%1,8%15000 g

Energijska vrednost Pomelo je 38 kcal.

  • sadje brez odpadkov = 609 gr (231,4 kcal)
  • skodelica, odseki = 190 gr (72,2 kcal)

Primarni vir: Nacionalna baza hranil USDA za standardno referenco. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Hranilna vrednost pomela in vsebnost kalorij

Pomelo je eksotični citrus, ki vsebuje veliko koristnih elementov. Uživa se sveža, dodaja se eksotičnim solatam in sladicam. To sadje je odobreno za uporabo v prehrani, tudi s sladkorno boleznijo. Poglejmo, kakšna je kalorična vsebnost pomela in kaj je vključeno v njegovo sestavo..

  1. Vsebnost kalorij pomelo
  2. Posušeno
  3. Sveže
  4. V drugi obliki
  • Hranilna vrednost
  • Sestava
  • Koristne lastnosti pomela
  • Kontraindikacije in možna škoda
  • Hranilna vrednost pomela in vsebnost kalorij

    Vsebnost kalorij pomelo

    Vsi citrusi imajo malo energije, enako velja za grenivke in pomelo.

    Število kalorij v pomelu na 100 g: le 32 kcal. Toda to ni stalen kazalnik, je odvisno od sorte in vrste.

    Posušeno

    Sušenje je najbolj zanesljiva metoda za ohranjanje koristnih sestavin katerega koli izdelka.

    Posušen pomelo - majhni zelenkasti lobuli, mehki v notranjosti in z gosto skorjo na zunanji strani. Koristi in lastnosti okusa suhega sadja so odvisne od sorte in tehnologije sušenja.

    Če je kršen, lahko opazimo naslednje posledice:

    • če je temperatura presežena, potem v izdelku praktično ne bo uporabnih lastnosti;
    • ni dovoljeno uporabljati posebnih dodatkov - so škodljivi za zdravje;
    • pred sušenjem izdelka ne obdelujte s sladkornim sirupom - vsebnost kalorij se poveča.

    Če je bil izdelek posušen v naravni obliki, je njegova energijska vrednost nekoliko višja od sveže - 100 kcal (na 100 g).

    In če upoštevamo suho sadje, ki je pripravljeno z dodatkom sladkorja, potem se kazalniki še povečajo - 306 kcal (na 100 g).

    Pomelo je bolje posušiti sami ali pri nakupu natančno preučiti sestavo.

    Vsekakor je strogo prepovedana uporaba izdelka v neomejenih količinah. To je posledica največje koncentracije aktivnih sestavin, ki lahko negativno vplivajo na telo..

    Sveže

    Obstaja veliko sort pomelo - razlikujejo se po obliki, parametrih, odtenku celuloze in lupine.

    Obstajajo okrogli in ovalni plodovi, tudi v obliki hruške. Meso je od bele do svetlo rožnate.

    Vsebnost kalorij v različnih sortah se razlikuje, vendar ne bistveno. Na primer:

    • hruškaste oblike s svetlo rumeno kašo, zeleno lupino in sladko-kiselkastim okusom - 28 kcal na 100 g;
    • v svetlo rumenem okroglem pomelo z rdečo sladko-kislo kašo - 29 kcal na 100 g;
    • ovalna z rumeno-zeleno lupino in belim mesom - 30 kcal na 100 g;
    • zeleno, okroglo sadje s sladkim rožnato mesom - 32 kcal na 100 g.

    Prehranski vnos

    Zaradi nizke energijske vrednosti citrusi omogočajo poenostavitev prehrane, dovolj je, da zaužijemo 200 g rafiniranega izdelka na dan in lahko opustimo stroge omejitve in nekoliko zmanjšamo telesno aktivnost.

    Zanimivo! Telo za prebavo kaše porabi veliko več kalorij, kot jih vsebuje sam pomelo, zato njegova uporaba prispeva k izgorevanju maščob in izgubi teže, kar se zgodi naravno.

    Prav tako je še posebej pomemben nizek glikemični indeks - enak je 30 enotam. To vam omogoča uživanje sadja tudi pri diabetesu tipa 2..

    Kako izbrati v trgovini

    Če želite kar najbolje izkoristiti sadje, morate izbrati pravi izdelek - sadje mora biti zrelo, mehko na dotik, s svetlečo, dišečo lupino.

    Če je pomelo majhne velikosti, hkrati pa ima pomembno maso, je to zagotovilo za sočnost.

    V drugi obliki

    Kandirano sadje so pomelove kože, posušene v sladkornem sirupu in posušene, zelo okusna in zdrava sladica.

    Pomelo naredi okusno marmelado

    Tehnologija kuhanja z dodanim sladkorjem poveča energijsko vrednost, zato diabetikom tega izdelka ni priporočljivo jesti in ni preveč primeren za hujšanje. Kandirano sadje vsebuje 301 kcal na 100 g.

    Marmelada - kuhana skupaj s semeni granatnega jabolka, da dobimo čudovit odtenek. Njegova vrednost je le 102 kcal. Izdelek ima izviren sladek in kisel okus, hkrati pa telesu prinese nemalo koristi.

    Hranilna vrednost

    Glikemični indeks izdelka je 30 enot.

    • beljakovine - 0,8 g;
    • maščobe - 0,04 g;
    • ogljikovi hidrati - 8,6 g;

    Poleg tega sadje vsebuje vlaknine (1 g) in vodo (89,1 g).

    Sestava

    Kemična sestava pomela govori o njegovih koristih..

    Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo citrusi:

    • pepel - 0,5 g;
    • cink - 0,09 mg;
    • mangan - 0,017 mg;
    • fosfor - 17 mg;
    • železo - 0,1 mg;
    • natrij - 1 mg;
    • vitamin C - 62 mg;
    • vitamin B1, B2, B6 - 0,034-0,028-0,06 mg;
    • baker - 49 mg;
    • kalij - 218 mg;
    • kalcij - 4 mg;
    • magnezij - 6 mg itd.

    Koristne lastnosti pomela

    Sestava koristnih sestavin v pomelu je ogromna, da o idealnem razmerju beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov za hujšanje ne govorimo..

    Zaradi tega ima sadje naslednje zdravilne lastnosti:

    • izboljšanje vzdržljivosti in zmogljivosti;
    • povečanje vitalnosti telesa;
    • normalizacija tlaka in krepitev krvnih žil;
    • izboljšana presnova;
    • uničenje virusnih okužb in mikrobov;
    • normalizacija aktivnosti srčne mišice in sposobnost čiščenja krvnih žil;
    • s stalno uporabo hrane začne prebavni sistem dobro delovati;
    • odstranjuje radioaktivne elemente in žlindre iz telesa;
    • znižuje raven slabega holesterola;
    • izboljša vid in normalizira spanec;
    • izboljša imuniteto;
    • pomaga spodbuditi aktivnost možganov.

    Pomelo deluje antioksidativno, kar pomaga celicam, da se hitro obnavljajo - posledično se telo pomladi na celični ravni.

    Posebno pozornost je treba nameniti kitajski sorti, ki pomaga v boju proti naslednjim boleznim:

    • artritis, ateroskleroza in astma;
    • anemija, SARS in vročina;
    • diabetes mellitus in živčne motnje;
    • gripa, akutne okužbe dihal in tonzilitis.

    Kontraindikacije in možna škoda

    Koristne lastnosti pomela, kazalniki KBZHU in vsebnost kalorij mnogim omogočajo, da ga uporabljajo, vendar tega eksotičnega sadja ne smete uporabljati brez mere, saj ima določene kontraindikacije. Prepovedano je, če:

    • alergije na citruse;
    • s kroničnimi boleznimi prebavil - kot so razjede, gastritis z visoko kislostjo in kolitis;
    • med dojenjem je bolje, da ne uporabite pomela - pri dojenčku se lahko razvije alergija
    • celuloza v velikih količinah povzroča drisko in pogosto uriniranje - ima izrazit diuretični učinek.

    Če imate kronične bolezni, se pred uvedbo pomela v prehrano posvetujte s svojim zdravnikom.

    Ta citrusi so pogosto nadomeščeni za enako zdravo grenivko. To je izbira vseh.

    Pomelo

    splošen opis

    Pomelo (angleško pomelo) je agrumi istoimenskega zimzelenega drevesa. Lupina sadja je precej gosta, rezine pa velike, ločene s trdimi belimi pregradami, grenkega okusa. Zrele metle so lahko barvne od svetlo zelene do rumeno-roza. Običajno le ena stran pridobi rožnato barvo, ki je bila med zorenjem obrnjena proti soncu. Sadje ima rekord v agrumih. Njegov premer je lahko 30 cm, teža pa 10 kg. Okus pomela je zelo blizu grenivke, vendar celuloza ni tako sočna in ko jo olupite, se notranje membrane lažje ločijo od užitnega dela..

    Prva omemba uporabe pomela sega v leto 100 pr. Zapisi so ohranjeni v kitajskih rokopisih. Domovina pomela velja za Malezijo, jugovzhodni del Azije, otoke Fidži in Tongo. Pomelo velja za simbol dobrega počutja in blaginje, zato je na Kitajskem to sadje običajno dati na predvečer kitajskega novega leta. Za darovanje bogovom in izvajanje obredov se sadje uporablja na Tajskem. Pomelo je v evropske države prinesel britanski navigator v 14. stoletju. Danes se pomelo na obsegu izvoza goji na Kitajskem, Japonskem, v Vietnamu, na Tajvanu, Tajskem, v Indoneziji, Indiji, Izraelu in na Tahitiju..

    Izbira, uporaba in shranjevanje pomela

    Zorenje pomela se zgodi februarja, zato je sadje najbolje kupiti v tem obdobju. Pri izbiri pa se morate ravnati po preprostih pravilih:

    • lupina pomela naj bo sijoča, gladka in brez očitnih poškodb;
    • iz sadja naj izvira prijetna aroma citrusa;
    • barva pomela mora biti dokaj enakomerna. Če je večina plodov rumene in ena od stranic ima zeleno pego, potem plod najverjetneje ni zrel.

    Pomelo pri sobni temperaturi in brez poškodb lahko vztraja en mesec. Olupljeno sadje začne hitro propadati, zato ga je bolje shraniti v hladilniku pod folijo za živila in ga porabiti v 2 dneh.

    Pomelo je kljub svoji velikosti dokaj preprost in enostaven za čiščenje. Če želite odstraniti lupino, naredite le majhen rez, nato pa jo olupite z rokami kot pomarančo. Olupljeno sadje je treba razdeliti na polovico in zarezati notranji del vsake rezine. Kaša med membrano leži povsem svobodno, zato se po odstranitvi zlahka loči. Iz rezin odstranite tudi kosti. Običajno jih je 5-6. v vsakem od lobulov.

    Hranilna vrednost na 100 gramov:

    Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
    0,80,048.60,588,538

    Koristne lastnosti pomela

    Sestava in prisotnost hranil

    Pomelo vsebuje široko paleto vitaminov (A, C, B1, B2, B5), mineralov (kalcij, kalij, železo, fosfor, natrij), vlaknin, eteričnih olj in organskih kislin. Nutricionisti menijo, da je ta izdelek koristen in priporočajo uporabo pri dieti. To je posledica sposobnosti pomela, da pospeši presnovne procese, kar posledično vodi k izgorevanju telesne maščobe in izgubi teže..

    Uporabne in zdravilne lastnosti

    Visoka vsebnost vitamina C v pomelu poveča odpornost telesa, pomaga v boju proti virusom in bakterijam, zlasti v jesensko-pomladnem obdobju. Uporablja se tudi za zniževanje krvnega tlaka, preprečevanje nastanka krvnih strdkov in tumorjev različnih etimologij..

    V kozmetologiji

    Maske, ki uporabljajo pomelo, poleg blagodejnega učinka na notranje stanje telesa pozitivno vplivajo tudi na kožo obraza. Imajo vlažilni in hranilni učinek. Za pripravo maske morate temeljito zmeljeti pomelovo kašo (100 g), ji dodati med (1 žlička) in limonin sok (1 žlica). Da se maska ​​ne bi razširila na obraz, lahko dodate 0,5-1 čajne žličke. ovsena moka. Nanesti ga je treba na obraz enakomerno 10-15 minut, obiti območje okoli oči in trikotnik okoli ust. Nato masko sperite s toplo vodo in namažite kožo s kremo. Najboljši čas za nanos maske je zvečer pred spanjem. Tako bo koža dovolj nahranjena, sproščena in obnovljena..

    Za večno svežino obraza je priporočljivo zjutraj obrisati kožo s sveže iztisnjenim pomelo sokom. Ta postopek bo toniral kožo in se znebil mastnega sijaja..

    Pri kuhanju

    Tradicionalno pomelo jedo surovo ali ga uporabljamo za pripravo nacionalnih azijskih jedi. Celulozno sadje se uporablja za pripravo solat, marmelade, polnjenja za pite in tudi kot začinjen dodatek k mesnim in ribjim jedem. Iz lupine lahko doma pripravite marmelado, kandirano sadje ali aromatični dodatek čaju.

    Nevarne lastnosti pomela

    Pomela ne smejo uživati ​​ljudje, ki so alergični na agrume. To lahko povzroči oteklo grlo in napade zadušitve. Prav tako ni priporočljivo uvajati pomelo v prehrano v obdobju poslabšanja bolezni, kot so razjede na želodcu in dvanajstniku, povečana kislost v želodcu, ki jo spremljajo napadi zgage, hepatitisa, nefritisa.

    Video o tem, kako pravilno rezati pomelo.

    Pomelo - koristi za zdravje in škoda

    Pomelo je eksotično sadje, ki v prehrani Rusov še ni zelo priljubljeno. Ima prijeten okus in aromo ter vsebuje veliko za telo koristnih snovi, zaradi česar se pogosto uporablja v ljudski medicini. Sadje lahko jemo tako sveže kot z njimi pripravljamo različne jedi in pijače..

    Kaj je pomelo in kje raste. Vrste

    Pomelo, katerega koristi in zdravstvena tveganja so dobro preučena v ljudski medicini, spada med citruse in prihaja iz jugovzhodne Azije, kjer ga gojijo že več kot 2 tisoč let..

    Zori na istoimenskem drevesu in doseže višino 15 m.

    eksotično sadje pomelo je doma v jugovzhodni Aziji in raste na istoimenskem drevesu

    To sadje zasluženo velja za največji citrus, saj je velikost in premer plodov podoben majhnim melonam, masa pa skupaj z lupino lahko znaša 2-3 kg.

    Pomelo je sadje prijetnega osvežujočega sladko-kislega okusa z rahlo grenkobo. Celuloza sadja ima različne odtenke - bledo zelena, rumena, oranžna. Značilnost tega citrusa je njegova debela skorja, ki je ni enostavno odstraniti s sadja..

    V Aziji in Ameriki gojijo več kot 20 vrst, najpogostejše pa so:

    1. Rog Khao. Njeni plodovi imajo sladek okus, svetlo meso, barva kože - svetlo zelena.
    2. Khao namphung. Po obliki spominja na veliko hruško, ima sladek okus, svetlo kašo in svetlo rumeno lupino..
    3. Khao paen. Ima rahlo sploščeno obliko in debelina rahlo nagubane lupine je približno 1 cm. Celuloza je sestavljena iz 10 ali več rezin in ima veliko maso; je sladkega okusa, z grenkimi notami.

    V čem se pomelo razlikuje od grenivke

    Obstaja splošno razširjeno prepričanje, da je pomelo hibrid grenivke, v resnici pa je ravno obratno. Grenivke so posledica naključnega križanja pomela in pomaranče, ime pa so dobile po podobnosti sadja s grozdi. Ta dva citrusa se razlikujeta po okusu, obliki in kemični sestavi.

    Vsebnost kalorij na 100 gramov, sestava in hranilna vrednost

    Nutricionisti se na omenjeni citrus sklicujejo kot na prehranski izdelek, saj je njegova vsebnost kalorij 35-40 kcal na 100 g celuloze. Pogosto ga priporočajo ljudem, ki želijo shujšati..

    100 g vsebuje 0,7-0,9 g beljakovin, približno 9 g ogljikovih hidratov in 0 g maščobe.

    Kemična sestava pomela je precej bogata. Vsebuje veliko količino vitaminov: niacin, A, C, skupina B. Sadje je bogato s kalcijem, magnezijem, natrijem, kalijem, fosforjem, železom, cinkom in bakrom. Poleg tega vsebuje različna eterična olja in flavonoide, ki blagodejno vplivajo na človeško telo..

    sadje ima bogato kemično sestavo in visoko hranilno vrednost

    Koristne lastnosti. Indikacije za uporabo. Vpliv na telo odraslih in otrok

    Zdravniki in privrženci tradicionalne medicine ne dvomijo o koristih pomela za telo:

    1. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov ima ta citrus imunomodulatorni in tonik učinek..
    2. Redno uživanje sadja vodi do stabilnega zniževanja krvnega tlaka in ravni glukoze v krvi.
    3. Sadje je koristno za zdravje žensk, saj lahko uravnava raven estrogena v krvi, kar normalizira hormonsko raven, zlasti v menopavzi. Bodoče matere morajo to sadje redno uživati, saj krepijo kostno tkivo, ki je med nosečnostjo ranljivo, in prispevajo k normalnemu razvoju okostja ploda..
    4. Citrusi so koristni za človeško telo v upokojitveni dobi, saj visoka vsebnost fosforja in kalcija preprečuje nastanek osteoporoze..
    5. Zahvaljujoč eteričnim oljem, ki so prisotna v sestavi, je to sadje močan afrodiziak, zato ga je dobro jesti moškim. Vitamin C krepi stene krvnih žil in izboljša prekrvavitev medeničnih organov, kar poveča erektilno funkcijo.
    6. Sadje se hitro prebavi in ​​ima malo kalorij, zato je priporočljivo, da ga imate v prehrani za tiste, ki želijo shujšati.
    7. Ta citrus je treba vključiti v jedilnik otrok, starejših od 2 let, saj vsebuje veliko vitamina C, ki krepi imunski sistem. Zahvaljujoč fosforju se otroški možgani dobro razvijajo, pride do povečanja intelektualne ravni.

    Prednosti pomelove lupine

    Ker je koža tega sadja grenka, ga je precej težko jesti. Ima pa visoko vsebnost bioflavonoidov in vitamina PP, ki blagodejno vpliva na zdravje prebavil. Zato ga lahko dodamo čaju za preprečevanje bolezni prebavil. Poleg tega iz lupine dobimo okusne in zdrave marmelade, mešanice in konzerve..

    Prav tako se lupina uporablja za pripravo tradicionalne medicine, koristne za različne bolezni..

    plod ima kontraindikacije za sprejem, ki jih je treba upoštevati, da ne škoduje zdravju

    Kontraindikacije za uporabo

    Kljub prednostim citrusov je v nekaterih primerih škodljiva uporaba:

    1. Sadja ni priporočljivo jesti, če ste nagnjeni k alergijskim reakcijam.
    2. Zdravniki odsvetujejo vključitev pomela v prehrano ljudem z boleznimi ledvic in sečil..
    3. Citruse je treba uporabljati previdno pri tistih, ki imajo povečano želodčno kislost, saj lahko to povzroči gastritis ali čir na dvanajstniku.

    Uporaba

    Celuloza, lupina in sok eksotičnih plodov pomela se pogosto uporabljajo v medicinske namene in kozmetologijo. Poleg tega je vključen v različne solate in pijače, ki niso samo okusne, ampak tudi zdrave..

    V medicini. Recepti tradicionalne medicine

    Tradicionalna medicina je dobro preučila lastnosti in kontraindikacije tega citrusa:

    1. Iz nje se pripravljajo zdravilni poparki in čaji, s pomočjo katerih se lahko borite proti različnim boleznim in patološkim stanjem telesa. Na primer, za krepitev sten in krvnih žil je koristno popiti poparek iz lupine. Narezati ga je treba na majhne kocke, položiti v termo, napolniti z vrelo vodo in hraniti 1 uro. Dišečo tekočino odcedite in popijte ter mehko kožo temeljito prežvečite in pojejte.
    2. Pri boleznih mišično-skeletnega sistema (osteoporoza, osteohondroza, artritis, artroza) je koristno jesti skorjo 1 citrusa vsak dan. Za mehčanje okusa lahko uporabite malo medu..
    3. Pri virusnih boleznih, ki jih spremlja kašelj, je koristno vzeti mešanico 0,5 kg pomela, 0,25 ml medu in 100 g vodke ali razredčenega medicinskega alkohola. Citronsko pulpo je treba gnetiti v posodi, napolniti z vodko in pustiti, da se infuzira en dan. Nato posodo postavite v vodno kopel in počakajte, da vodka popolnoma izpari. Nastalo maso prelijte z medom. Vzemite 3-krat na dan po 1 žlica. l. dokler ne dosežemo želenega rezultata.
    4. Pri slabokrvnosti, tudi pri otrocih, je koristno redno piti sadne in zelenjavne sokove, ki vključujejo pomelo. Na primer, lahko naredite mešanico jabolčnega in korenčkovega soka in ji dodate nekaj rezin tega citrusa..

    sadje uživamo sveže in ga uporabljamo za kuhanje za pripravo okusnih in zdravih jedi

    Pri kuhanju. Kako pravilno jesti sadje. Recepti

    Nekateri ljudje ne znajo pravilno jesti pomela in ga ne vključijo v svojo prehrano. Strokovnjaki svetujejo uporabo tega citrusa predvsem v naravni obliki. Olupiti ga je treba z nožem, narezati na rezine in pojesti. Če želite kar najbolje izkoristiti, samo zaužijte 150 g citrusov na dan..

    Iz pomela lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Najenostavnejši recept je narezati zrelo sladko sadje (jabolka, hruške, banane, citrusi) na majhne kocke in mešanico začiniti z naravnim jogurtom. Majhna količina pomela v solati bo sprožila sladkost drugega sadja..

    Lahko naredite kandirano sadje pomelo:

    1. Olupite in pokrijte z vodo, da odstranite grenkobo.
    2. Vzdržite 2 dni, občasno menjajte vodo.
    3. V posodo nalijemo svežo vodo in damo na srednji ogenj.
    4. Kuhajte z nizkim vrenjem in nenehnim mešanjem, dokler koža ne postane prozorna.
    5. Izpraznite tekočino, v posodo vlijte granulirani sladkor, vlijte malo vode in postavite na majhen ogenj
    6. Ob stalnem mešanju kuhamo še 30-40 minut in pazimo, da masa ne zažge.
    7. Odstranite ponev z ognja in vsebino ohladite.
    8. Kandirano sadje razporedite na pergamentni papir in pustite, da se suši več dni.

    Posušen pomelo je okusen in zdrav:

    1. Sadje narežemo na kroge in razporedimo na pekač v 1 plast.
    2. Postavite v pečico pri temperaturi + 40... + 60 ° С in pustite, da se popolnoma posuši.

    V kozmetologiji

    Blagodejne lastnosti tega citrusa se pogosto uporabljajo za pomlajevanje in negovanje kože..

    vsebnost vitaminov in mineralov v pomelu omogoča uporabo v kozmetične namene za pripravo mask za nego kože

    Lahko si pripravite posebno masko, po kateri se fine gubice zgladijo, koža postane bela, gladka in sijoča.

    Za masko bo potrebno 100 g sadne kaše in tekočega medu ter 50 g limoninega soka. Kašo je treba sesekljati v pire, ki ga je nato treba kombinirati z medom, nato limoninim sokom in temeljito premešati.

    Masko je treba nanesti na predhodno očiščen obraz in pustiti 20-25 minut. Izperite z rahlo ogreto mineralno vodo brez plina. Ko se koža posuši, lahko nanjo nanesete malo vlažilne kreme..

    Kako izbrati zrelo sadje v trgovini

    Pomembno je, da se v trgovini naučite, kako izbrati prave citruse. Da je sadje popolnoma zrelo, pričata mehkoba sadja in močna prijetna aroma..

    Velikost mora ustrezati masi citrusov. Veliko, a prelahko sadje je pogosto nezrelo, zato ga ne smete kupovati.

    Plodovi ne smejo imeti poškodb, udrtin, sledi razpada, pokvarjenosti ali plesni - to močno vpliva na prednosti in okus citrusov.

    pri nakupu pomela je treba posebno pozornost nameniti videzu in aromi

    Kako in kje ga pravilno shraniti

    Rok uporabnosti pomela je lahko do 8 tednov, če se upošteva pravilen temperaturni režim. Verjame se, da je sadje optimalno hraniti v temnem prostoru pri temperaturi, ki ni višja od + 5 ° С.

    Če sadeže damo v hladilnik, jih je treba zaviti s folijo za živila in nenehno paziti, da ne plesnijo..

    Citrusov brez lupine ne smemo hraniti, porabiti jih je treba takoj po lupljenju.

    Kateri vitamini vsebujejo pomelo?

    Veliko zeleno pomelo sadje na postavitvah supermarketov že dolgo ni več eksotično, tako kot njihovi sorodniki citrusov - mandarine, pomaranče, grenivke. Med njimi je to južnoazijsko sadje - imenujejo ga tudi pompelmus in sheddock - največje: masa ploda s premerom 30 cm lahko doseže 10 kilogramov!

    Debela, ne manj kot dva prsta, lupina je pomanjkljivost, vendar jo več kot kompenzira nežen sladek okus celuloze z rahlim kančkom grenkobe in veliko uporabnostjo take dobrote.

    Kemična sestava pomela

    Vitamini

    Kljub temu, da je sadje zdravo, količina vitaminov v njem ni tako velika. Prvo mesto med njimi zaseda askorbinska kislina. 100 g celuloze vsebuje (% dnevne vrednosti):

    • vitamin C - 61 mg (67,8%);
    • tiamin, B1 - 0,034 mg (2,3%);
    • riboflavin, B2 - 0,027 (1,5%);
    • nikotinska kislina, B3 (aka PP) - 0,22 mg (1,1%);
    • piridoksin, B6 - 0,036 (1,8%).

    Dejstvo! Kljub sladko prijetnemu okusu je ta citrus glede vsebnosti vitamina C v kaši zaobšel kisle vrste pomaranč (53 mg na 100 g) in limone (44 mg na 100 g)..

    Lupina je bogatejša s koristnimi snovmi - na primer askorbinska kislina vsebuje 2,5-krat več kot v kaši (150 mg na 100 g) -, poleg tega pa vsebuje (% dnevne vrednosti):

    • vitamin A - 20 μg (2,3%);
    • pantotenska kislina, B5 - 0,49 mg (9,8%);
    • folna kislina, B9 - 30 μg (7,5%)
    • vitamin E - 0,25 mg (1,7%).

    Mineralna sestava

    Celuloza vsebuje naslednje makro- in mikroelemente (% dnevne vrednosti):

    • kalij –216 mg (8,6%);
    • fosfor - 17 mg (2,1%);
    • magnezij - 6 mg (1,5%);
    • baker - 48 μg (4,8%);
    • mangan - 0,017 mg (0,9%);
    • cink - 0,08 mg (0,7%);
    • železo - 0,11 (0,6%).

    Lupino odlikuje večja vsebnost (% dnevne vrednosti):

    • magnezij - 23 mg (5,5%);
    • baker - 92 μg (9,2%);
    • železo - 0,8 mg (4,4%)

    Med pomembnimi snovmi vsebuje tudi:

    • kalcij (150 mg, 15%);
    • selen (1 mcg, 1,8%)

    Hranila izdelka

    Sestava sadja (lupine in celuloze) vključuje:

    • majhna količina maščobe (maščobne kisline);
    • beljakovine (večinoma nebistvene aminokisline)
    • mono- in disaharidi (glukoza, fruktoza, saharoza);
    • fitosteroli;
    • flavonoidi;
    • netopne in topne prehranske vlaknine (vlaknine);
    • vitamini;
    • mikro in makro elementi;
    • vode.

    Hranilna vrednost in vsebnost kalorij pomelo na 100 gramov

    Celuloza sadja vsebuje le 38 - 40 kcal. Vključuje:

    • voda - 89,1 g;
    • beljakovine - 0,76 g;
    • maščobe - 0,04 g;
    • ogljikovi hidrati - 8, 6 g;
    • prehranske vlaknine, vključno s pektinom - 1 g;
    • pepel (vitamini in minerali) - 0,48 g.

    Hranilna vrednost lupine je višja in znaša 97 - 120 kcal, odvisno od tega, kako suha je. Svež izdelek vsebuje:

    • voda - 71,8 g;
    • beljakovine - 1,5 g;
    • maščobe - 0,2 g;
    • ogljikovi hidrati - 15 g;
    • prehranske vlaknine, vključno s pektinom - 10,7 g;
    • pepel (vitamini in minerali) - 0,8 g.

    Pomelo lastnosti

    Prednost

    Pompelmus znižuje krvni tlak in raven holesterola, ohranja elastičnost krvnih žil in s svojo aromo pomaga v boju proti stresu. In na različne načine bo koristno tudi za ženske, moške in otroke..

    Za ženske

    Zaradi sladkega okusa in nizke kalorične vsebnosti je sadje zaželena poslastica na jedilniku tistih, ki omejijo vnos kalorij. Vitamin C:

    • spodbuja proces obnavljanja celic, upočasnjuje staranje;
    • ohranja tonus kože, gladi gube;
    • poveča absorpcijo železa;
    • ohranja trdnost kosti - pomembno za preprečevanje osteoporoze pri starejših.

    Zahvaljujoč fitosterolom in flavonoidom, ki imajo šibak antibakterijski učinek, je sadje koristno pri kroničnem cistitisu in ledvičnih boleznih. V domači kozmetologiji se pomelo kaša lahko uporablja v maskah za:

    • beljenje kože in odstranjevanje starostnih peg;
    • normalizacija izločanja sebuma;
    • čiščenje obraza aken in aken ("črne pike").

    Za krepitev nohtne plošče in preprečevanje glivičnih bolezni tradicionalna medicina svetuje, da nohte obdelate s svežo lupino.

    Za moške

    Čista voda s kašo po intenzivnem treningu bo športniku ali telovadcu pomagala odžejati in napolniti soli, izgubljene zaradi znoja. Kozarec soka ali malo kaše bo zmanjšalo simptome zastrupitve z alkoholom - po priljubljenosti in učinkovitosti je zdravilo na prvem mestu po slanici in kislem zelju.

    Pozor! Obrokov ne moremo omejiti samo na citruse! Vsekakor pojejte kaj drugega, da preprečite morebitne poškodbe želodca.

    Kadilci naj bodo pozorni na izdelek. Ali je:

    • krepi dlesni;
    • preprečuje nastanek rumenih tobačnih oblog na zobeh;
    • odpravlja slab zadah.

    Pomembno! Za doseganje naštetih učinkov je dovolj, da sadje ali njegovo lupino žvečite 1 - 2 minuti..

    Redno uživanje majhne količine sadja (200 - 300 g na dan) v kombinaciji s telesno aktivnostjo vam bo pomagalo, da se hitro znebite "pivskega trebuha". Tinktura na skorjah se uporablja za vtiranje v lasišče in izpiranje - to krepi korenine las in ščiti pred zgodnjo plešavostjo.

    Za otroke

    Uživanje sladkega sadja pripomore k normalizaciji prebave in uravnavanju odvajanja zaradi prisotnosti vlaknin v njem. Vitamin C krepi imunski sistem, njegova redna uporaba pa manj verjetno zboli za prehladom in jih lažje prenaša. Pitna lopa za prehlad (razredčen sok, kompot z lupino, limonada):

    • bo pomagal nekoliko znižati temperaturo;
    • Zmanjšajte bolečine v grlu
    • olajšati prehod sluzi med kašljanjem.

    Citrusni sok lahko uporabimo kot dodatek za zdravljenje stomatitisa in razpok ("marmelade") na vogalih ustnic.

    Možna škoda in kontraindikacije

    Uživanje tega sadja lahko sproži alergijsko reakcijo, ki jo spremlja eden ali več naslednjih simptomov:

    • pordelost beljakovin in solzenje;
    • pojav rdečih kožnih izpuščajev s sočasnim srbenjem (urtikarija in ekcem);
    • občutek zamašenega nosu;
    • smrkav nos;
    • kašelj z možnimi težavami z dihanjem;
    • oteklina;
    • bolečine v trebuhu in driska - v nekaterih primerih.

    Pomembno! V treh od štirih primerov takšnih reakcij vino za to najpogosteje leži na eteričnih oljih, ki jih vsebuje lupina, manj pogosto na snoveh, s katerimi se pomelo predeluje za dolgoročno skladiščenje. Celuloza olupljenega sadja ali iz njega iztisnjenega soka ne povzroča takšnih težav.

    Kisline, ki jih vsebujejo citrusi, zmehčajo zobno sklenino in lahko povzročijo napad bolečine s kariesom ali prisotnostjo mikrorazpok. Zaradi stimulacije prebave izdelek ni primeren za mono prigrizke. Odstopanje od tega pravila je polno:

    • zgaga;
    • bolečine v trebuhu;
    • gastritis.

    Zdravniki prepovedujejo vključitev pompelmusa v jedilnik, kadar:

    • vnetje požiralnika;
    • gastritis z visoko kislostjo;
    • čir na želodcu;
    • razjeda dvanajstnika.

    Sadja ni priporočljivo zlorabljati pri kroničnem in akutnem pankreatitisu: hitri ogljikovi hidrati v velikih količinah povečajo aktivnost trebušne slinavke in povečajo njeno vnetje. Omejite citruse ali jih celo popolnoma opustite in s holecistitisom, še posebej, če poteka v akutni obliki in je povezan s prisotnostjo kamnov v žolčniku. Stimulacija procesa prebave poveča aktivnost tega organa, z nekaj verjetnosti pa povzroči gibanje kamnov.

    Za hude prehlade in gripo se ni treba opirati na kašo - bolje je iz nje iztisniti sok ali pripraviti pijačo. Razlog za to so prehranske vlaknine: njihova številčnost med zastrupitvijo z virusi, ko se delo prebavil upočasni, povzroči napenjanje in poveča verjetnost gastritisa. Bodite previdni pri uporabi lupine sadja. To:

    • v surovi obliki zaradi eteričnih olj deluje strupeno na jetra;
    • v obliki kandiranega sadja ni priporočljivo za diabetike, če je bil v proizvodnji uporabljen sladkor.

    Uporabe sadja ni mogoče kombinirati s sprejemom:

    • aspirin in njegovi derivati;
    • antibiotiki;
    • protivirusno;
    • antidepresivi;
    • zdravila, ki znižujejo krvni tlak in holesterol.

    V najboljšem primeru fitosteroli, ki jih vsebuje, bodo zmanjšali učinkovitost tablet, v najslabšem primeru pa jih bodo okrepili, kar ogroža resne zdravstvene težave: razjede na želodcu, odpoved ledvic, notranja krvavitev, zadušitev.

    Kako izbrati pomelo?

    Za nakup kakovostnega izdelka se oceni po petih parametrih.

    Dovoljene so bledo zelene ali zelenkasto rumene, rdečkaste ali rožnate strani. Prekomerna svetlost, prisotnost madežev, vključkov - dokazi o kemični obdelavi med zorenjem.

    Trdota

    Neločljivo zrelo sadje, še posebej, če je majhno.

    Elastičnost

    Če pritisk na skorjo pušča vdolbine na peclju, je lopa prezrela ali pokvarjena.

    Olupite

    Sijaj, mastno, lepljivost je znak, da je bilo sadje predelano za boljše ohranjanje. Lahko ga jeste, vendar je bolje, da ne uporabljate lupine..

    Vonj

    Obvezno na zalogi; prijetni citrusi, ne grenki, ne plesnivi.

    Kako očistiti pomelo?

    Čiščenje ni težko in poteka v več fazah:

    1. Z nožem za citruse ali običajnim nožem odrežemo 3-4 cm zgornjega dela sadeža.
    2. Od reza se sadje olupi s pomočjo rok.
    3. Ko je pompelmus očiščen iz bele kaše in razdeljen na rezine. Ni treba očistiti vsakega od njih.

    Če želite iz citrusov dobiti tudi lupinico, ga pred čiščenjem prelijte z vrelo vodo in nato odstranite:

    • z uporabo posebnega noža s sesterjem ali finim rende - ostružki;
    • lupilnik ali nož - trakovi (za izdelavo kandiranega sadja).

    Kako pravilno jesti pomelo?

    Po popolnem čiščenju se kaša poje z rokami ali vilicami za sladico. Za škodovanje telesu je treba upoštevati 3 pravila. Na tešče si lahko privoščite največ 1-2 rezini sadja. To se izvaja pred jedjo za spodbujanje apetita in z nizko kislostjo želodčnega soka, da se prepreči prebavne motnje..

    Po jedi zob ne umivamo približno pol ure, da zobna ščetka ne poškoduje sklenine. Namesto tega sperite usta z vodo. Pred uporabo sveže lupine namočite 1-2 uri v hladni vodi: to zmanjša količino eteričnih olj v njej.

    Kaj znaš skuhati?

    Sheddock je eden tistih izdelkov, ki bo okrasil skoraj vsako jed in dodal lastno lupino v obliki sladko-kislega okusa in značilne arome..

    Celuloza se lahko uporablja za kuhanje:

    • prigrizki z ribami in morskimi sadeži;
    • lahke solate, vključno s sadjem;
    • marinade iz mesa in rib;
    • omake za glavne jedi in sladice;
    • kremne in jajčne sladice (lahke kreme, sladoled);
    • brezalkoholne pijače (limonada, punch).

    Lupina - sveža, suha, v obliki kandiranega sadja - se doda:

    • pecivo (piškoti, kolački, piškoti);
    • kreme za težko olje;
    • brezalkoholne pijače (kompot);
    • alkoholni koktajli in tinkture.

    Iz celotnega sadja lahko pripravite marmelado ali gosto marmelado.

    Kako in kje hraniti pomelo doma?

    Neolupljeni citrusi se hranijo ločeno od drugega sadja:

    • 3-4 tedne - v hladilniku (0… + 8 ° С);
    • do 3 mesece - pri sobni temperaturi (ne višja od + 18 ° С).

    Pomembno! Izraz lahko podaljšamo, če površino sadja namažemo z rastlinskim oljem in zavijemo v papir za peko - to ga bo zaščitilo pred izsušitvijo in svetlobo.

    Očiščen pompelmus shranjujemo samo v hladilniku. V enem dnevu se posuši in izgubi skoraj vse svoje uporabne lastnosti, vendar se lahko obdobje njegove "užitnosti" za 2-3 krat podaljša z zavijanjem rezin v prozorno folijo. Lupino in kandirano sadje iz nje shranjujemo v tesno zaprtem steklenem kozarcu v temnem, hladnem prostoru. Svoje lastnosti ohranijo do 3 leta..

    Uživati ​​ali ne zaužiti tega citrusa? Vsak se odloči sam. Nedvomno je dražji od običajnih limon, vseeno vsebuje manj vitaminov, toda solidna količina askorbinske kisline in okus celuloze je vseeno vredna pomela, če občasno odsotnost kontraindikacij vključite v svoj jedilnik.