Značilnosti temnega medu

Številni menijo, da je temni med drugorazredni izdelek, zato večina potrošnikov raje kupuje svetle sorte medu. Vsako vrsto odlikujejo uporabne in edinstvene lastnosti, vendar temna sorta po kakovosti nikakor ni slabša od svetle. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, pomaga pri obvladovanju različnih bolezni. Preden kupite to dobroto, morate razumeti njene sorte in zdravilne lastnosti..

Temni med - kaj je to

Med je zdravilna snov, ki jo čebele proizvajajo iz cvetov in cvetnega prahu.

Temne sorte so živila z veliko bakra, magnezija, železa in drugih mineralov. Naravna barvila vplivajo tudi na barvo. Žuželke zbirajo barvilo rastlin skupaj s cvetnim prahom; z naraščajočo temperaturo med spremeni svojo barvo.

Zaradi vsebnosti velike količine elementov v sledovih se temne sorte pogosto uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni in to zelo uspešno.

Zakaj je med temen in od česa je odvisno

Odtenek končnega izdelka je v veliki meri odvisen od obdobja žetve. Pomemben dejavnik je tudi vir nektarja. Če primerjate obdobja obiranja, lahko vidite, da se izkaže, da je spomladanski med lažji od poletnega in jesenskega..

Drugi dejavniki, ki vplivajo na barvo izdelka, vključujejo:

  1. Vreme.
  2. Raznolikost čebel.
  3. Čas zbiranja.
  4. Dejavnost sestavnih sestavin.
  5. Geografska lega.
Na barvo medenega izdelka ne vplivata samo vrsta cvetnega prahu in nektarja, iz katerega je izdelan. Senca je lahko odvisna tako od pasme čebel kot od podnebnih razmer..

Nenazadnje vlogo igra monofloralnost izdelka. Na primer, čisti ajdov med se izkaže za temno rjavo. Če pa so prisotna druga zelišča, bo izdelek nekoliko lažji..

Različne sorte temnega medu

Temne sorte so razdeljene na vrste, ki so v naravi veliko manjše od svetlih..

  • Ajda.
Ajdov med se od ostalih sort razlikuje po temnejši, bogatejši barvi in ​​gosti teksturi..

Ajdova vrsta spada med visokokakovostne čebelarske izdelke. Ima dišečo aromo in trpek okus. Odtenek je lahko od temno rjave do črne.

Vsebuje vitamine, aminokisline, fruktozo in železo. Ta sorta je cenjena zaradi svojih edinstvenih lastnosti in se uporablja v kozmetologiji in ljudski medicini..

  • kostanj.
Kostanjev med dobro vpliva na vse sisteme moškega telesa in krepi imunski sistem.

Kostanjev med nabiramo od maja do junija. Glavna medonosna rastlina te vrste je sladki kostanj. Izdelek ima rahlo grenak okus z namigi tanina. Za zmanjšanje grenkega okusa se med segreva v vodni kopeli pri temperaturi, ki ne presega 60 ° C.

Sestava vsebuje veliko cvetnega prahu, mineralnih soli in fruktoze. Te snovi pozitivno vplivajo na telo, zlasti na moški reproduktivni sistem..

  • Angelica.
Angelikin med se pogosto uporablja v kozmetologiji, medicini in slaščičarstvu. Tudi naravni izdelek se uporablja za odpravo zastrupitve.

Angelikin med velja za drag vrhunski izdelek z redkimi zdravilnimi lastnostmi. Zaradi številnih uporabnih lastnosti, sladkega okusa in specifičnega vonja se delikatesa pogosto uporablja v industriji vina in vodke ter slaščic..

Glavna razlika sorte angelike je v nizki ravni sladkorja. Tudi pozimi izdelek ostane viskozen in se sčasoma le nekoliko zgosti. Sorta angelika je naravni sorbent za zastrupitve, izboljšuje delovanje jeter, tonizira telo in krepi imunski sistem.

  • Heather.
Tudi tisti, ki imajo sladek zob, v večini primerov ne morejo ceniti okusnih notov te sorte. Je zelo zdrav, toda kiselkast žgast okus zelo nejasno spominja na med..

Heather je sporen izdelek, ki ne bo všeč vsem. Ima poseben okus s kančki trpkosti. Dolg pookus le poveča grenkobo v ustih. Vendar te majhne pomanjkljivosti ne izključujejo dejstva, da je vres iz medu zelo koristen. Vsebuje vitamine skupine B, minerale, elemente v sledovih, organske kisline in beljakovine.

Izdelek ima poživljajoče, utrjevalne in protivnetne lastnosti. Priporočljivo ga je uporabljati interno pri boleznih sklepov, reproduktivnega in živčnega sistema.

Uporabne in škodljive lastnosti

Temne sorte so bogate z železom, vitamini in aminokislinami. Vsebnost kalorij v izdelku ne presega 300 Kcal na 100 g, kar pomeni, da ga smejo uživati ​​nosečnice in otroci. Če zmešate 1 žličko. medu v kozarcu vode, lahko dobite zdravilo, ki bo pomirilo živce in znižalo krvni tlak.

Dobrota je našla svojo uporabo v medicini. Različne vrste izdelkov se uživajo glede na bolezni. Na splošno se skoraj vsaka bolezen zdravi s temnim medom, vključno z malignimi tumorji..

Pri uporabi čebelarskih izdelkov za ženske in moške ni velike razlike. Nosečnice morajo biti previdne pri uporabi medu iz črne kumine - lahko povzroči krčenje maternice.

Kakšne so zdravilne lastnosti temnega medu?

Čebelarski izdelki so nepogrešljivi za človeško telo. Zdravilne lastnosti temnih sort so posledica zdravilnih lastnosti medonosnih rastlin.

Temne sorte so priporočljive za uporabo, kadar:

  1. Huda zastrupitev z alkoholom - pride do nevtralizacije snovi, ki vsebujejo alkohol, in njihovega odstranjevanja iz telesa.
  2. Ateroskleroza - zdravilne lastnosti medu izboljšajo krvni obtok, raztopijo holesterolske plake.
  3. Težave s potenco pri moških - poveča libido, pospeši proizvodnjo moških spolnih hormonov.
  4. Anemija - se pojavi ob pomanjkanju bakra in železa v telesu. Zaradi redne uporabe izdelkov iz medu se napolnijo potrebne snovi.
  5. Srčne bolezni - medeni napitki lahko okrepijo mišični sistem in ožilje.

Težko je reči, katera sorta je bolj zdrava. Prisotnost zdravilnih lastnosti je v veliki meri odvisna od vira nektarja.

Kako ga pravilno uporabiti

Svetle medene sorte delujejo pomirjujoče na telo, medtem ko temne nasprotno osebi napolnijo energijo za cel dan. Da bi zagotovili največji učinek in nasičenost telesa z vsemi koristnimi snovmi, je dovolj, da zaužijemo med v količini 1-2 žlici na dan. Odmerjanja ni priporočljivo prekoračiti, saj lahko povzroči povečanje telesne mase in diabetes..

Katere medonosne rastline lahko dobite temni med (rastline in rože)

Le malo ljudi ve, iz katerih medonosnih rastlin se pridobiva temni med..

Običajno temnejše sorte dobimo iz:

  • ajda - sproščanje nektarja je odvisno od vremenskih razmer;
  • kostanj - produktivnost medu je povezana z gostoto zasaditev;
  • radič - ena cvetna košara na dan sprosti 1,5 do 3,0 mg sladkorja;
  • angelika - v toplem in vlažnem vremenu odda veliko nektarja;
  • vsebnost vrijesa - nektar je odvisen od vlažnosti zraka;
  • repinca - vijolično-vijolični cvetovi izločajo nektar in cvetni prah. Produktivnost medu je 100 kg na hektar.

Obstaja še ena sorta - medena rosa, ustvarjena iz rastlinskih sokov. Ima temnejši odtenek in grenak okus. Sorta medene rose ni predelani proizvod cvetnega nektarja. Rastlinska medena rosa je tekočina, ki jo iglavci, trepetlika, hrast in lipa izločajo na svojih listih. Čebele nabirajo medeno roso v skrajnih primerih, ko iz medonosnih rastlin ne morejo dobiti nektarja.

Zaključek

Temne sorte medu nikakor niso slabše od svetlih. Rjavi odtenek pridobi zaradi nektarja, iz katerega je bil narejen. Menijo, da bo ta sev najbolj koristen za ljudi z anemijo, oslabljenim imunskim sistemom in težavami s srcem. To je razloženo z dejstvom, da izdelek vsebuje veliko železa, vitaminov in drugih koristnih snovi..

Z vsakodnevno uporabo dobrot se bo človekovo počutje bistveno izboljšalo. Čebelje izdelke je treba kupiti v čebelnjakih, ki se nahajajo stran od cestnih poti.

Temne sorte medu

Večina običajnih potrošnikov čebelarskih izdelkov je navajena videti in uživati ​​tudi izjemno lahke vrste dobrot, na primer lahki travnik, cvetni nektar. In to sploh ni presenetljivo, saj so te sorte najbolj priljubljene, medtem ko jih je enostavno nabirati. Kot se je izkazalo, obstaja tudi temen med in to še zdaleč ni redko. O temnih sortah bomo podrobneje govorili v tem članku..

Zakaj je med temne barve

Iz katerega razloga je medu temen? Seveda ima tu pomembno vlogo medonosna rastlina, iz katere žuželke nabirajo apiprodukt. Menijo, da več kot je železa in drugih elementov v sledovih v nektarju, temnejše in bolj zdravo je..

Poleg tega na barvo vpliva monofloralnost izdelka, na primer čista ajda ima bogat temno rjav odtenek, z dodajanjem zelišč pri podkupovanju pa dobite svetlo rjavo.

Kaj določa barvo izdelka

Barva izdelka je v veliki meri odvisna od roka uporabnosti. Vzemimo primer - čisti ajdov med v sveže obrani obliki bo nekoliko lažji od nektarja, ki stoji 6-9 mesecev. Poleg tega na odtenek poslastice vplivajo naslednji dejavniki:

  • čas zbiranja;
  • aktivne sestavine, vključene v sestavo;
  • vreme;
  • podnebje;
  • čebelje vrste.

Na podlagi osebnih izkušenj čebelarji trdijo, da ima spomladanska poslastica svetlejšo barvo kot čebelji nektar, izčrpan konec poletja..

Temne sorte nektarja

Vse vrste zdravilnih dobrot niso narejene izključno iz cvetnega prahu, na primer medene rose. Je apiprodukt rjave barve, pridobljen iz rastlinskega soka, je precej grenak in ima nenavaden okus. Iglasta sorta pripada medeni rosi, ima bogato rjavo barvo, ima smolnato aromo, enak okus, ne kristalizira.

Preostali priboljšek za čebele se pridela po tradicionalni metodi. Ugotovimo, iz katerih rastlin se pridobivajo sorte črnega, rjavega medu, ki vključujejo:

  • vresje (vresje medu ima temno barvo in rdeč odtenek, viskozna sestava, svetlo rumena barva, normalizira presnovne procese);
  • kostanj (ima grenak okus, uporablja se za bolezni prebavil);
  • travniške rastline;
  • oranžna (diši po citrusih, včasih rjavi in ​​lahki);
  • angelika (odtenek se lahko razlikuje od svetlo rjave do rjave);
  • izop (zdravi rane, dobro razpoka, pomaga pri bronhitisu);
  • evkaliptus (ena najdragocenejših, redkih vrst čebeljih izdelkov, priporočljiva za bolezni zgornjih dihal);
  • radič (ima prijetno aromo, nežen okus, je redek, značilna barva je rjava);
  • repinca (vonj je nekoliko oster, a prijeten, konsistenca je viskozna, odtenek je od olivnega do svetlo rjavega);
  • černoklen (v okusu so sadne note, aroma je zelo občutljiva, nežna);
  • ajda (zelo priljubljena, razširjena sorta, uporabna pri številnih boleznih).

Vse zgoraj navedene sorte se bistveno razlikujejo po svojih fizikalnih lastnostih in odtenkih, lahko so od temno rumene, rumene do skoraj črne. Najdražji je kostanjev med, ki ga cenijo zaradi bogate sestave. Vsebuje veliko koristnih lastnosti za človeško telo, tudi nepogrešljivih za zdravje moških.

Značilnosti temnega čebelarskega izdelka

Rjavi med je takoj po zbiranju precej tekoč, če pa ga ovite okoli žlice, boste videli njegovo viskozno strukturo. Te vrste izdelkov api je težje ponarediti, mnogi med njimi ne kristalizirajo in sčasoma dobijo gosto in viskozno konsistenco..

Temne sorte medu se od svetlih razlikujejo po povečani količini železa in elementov v sledovih. Že po enem tednu uporabe takšnega nektarja za hrano se znatno izboljšajo kvantitativni kazalniki krvnih preiskav pri bolnikih. Zato ga je priporočljivo jemati ljudem z anemijo, z boleznimi krvnega obtoka..

Koristne lastnosti

Kot vsi drugi čebelarski izdelki tudi temne sorte vsebujejo veliko koristnih snovi in ​​vitaminov. Imajo protimikrobne in antibakterijske lastnosti, odlično krepijo imunski sistem telesa. Čebelarsko sredstvo je priporočljivo uporabljati pri težavah s krvnim tlakom, srcem. Rjavi nektar je zelo koristen za čiščenje telesa žlindre in strupenih snovi.

Zaradi nizke cene (travnik, ajda) in bogate kemične sestave se izdelki te kategorije aktivno uporabljajo v kozmetične namene. V primeru, da se apiprodukt, ki se je že zgostil, rahlo raztopi v vodni kopeli pri temperaturi, ki ni višja od 40 stopinj, nato pa se uporabi po navodilih.

Pri izbiri rjavega čebeljega nektarja bodite pozorni na aromo in okus, vedno bo izrazit in bogat. Če okrog zavrtite žlico medu, bo le-ta enakomerno naslojen in ne bo stekel v toku. Temne sorte čebeljih izdelkov le redko popolnoma kristalizirajo, najpogosteje postanejo goste in žilave.

Črni med

Črna barva medu je za nas precej nenavaden izdelek, saj smo vajeni zlate ali rumene barve. Toda temu izdelku je treba nameniti posebno pozornost, saj bodo njegove edinstvene lastnosti presenetile tudi navdušene ljubitelje medu.!

Nekateri čebelarji, včasih celo zelo izkušeni, začnejo paničariti, ko nekega dne njihove čebele dajo črni med. Pravzaprav s tem ni nič narobe. Črni in temni med proizvajajo iste čebele, ki proizvajajo običajne svetle in temne sorte, ki so nam znane, vendar ima vir, ki se uporablja v tem primeru, pravico, da se šteje za ekskluziven.
Že dolgo je znano, da imajo posebne sorte medene rose lahko tako temne odtenke, da veljajo za črne..

Kaj je

Postavlja se vprašanje: zakaj so nenadoma čebele začele proizvajati črni izdelek? Ali pa je zaradi neustreznega shranjevanja postalo črno? Vse je veliko bolj preprosto. Obstaja več načinov, kako narediti to nenavadno poslastico. Poglejmo podrobneje.

Med sušo in vročim poletjem je na drevesih, grmovnicah in drugih rastlinah zelo malo nektarja, nagon preživetja pa prisili čebele, da poiščejo druge vire hrane in zaloge za zimo.

Značilnosti: verjame se, da temnejši je naravni med, bolj koristen je.

Iz tega razloga začnejo nabirati medeno roso, nato se medu reče medena rosa. Posebnosti takega medu so, da je zaradi visoke vsebnosti organskih sestavin pozimi za čebele nevaren in lahko privede do smrti čebelje družine. Toda tak izdelek je koristen za ljudi in ne predstavlja nobene nevarnosti za zdravje..

Preberite tudi:

Črni med ni vedno medena rosa, čebele nabirajo tudi temni nektar iz črne kumine, ki se imenuje med iz črne kumine. Tak izdelek cenijo po vsem svetu, najpogosteje pa ga proizvajajo v Egiptu, kjer so njegove posebne zdravilne lastnosti že dolgo znane..

Veliki plus: težko je ponarediti - tu ni mogoče dodati sladkornega sirupa.

Obstaja tudi vrsta črnega javorja, ki ga nabiramo iz javorjevega grma. Črni javorjev med ni čisto črn izdelek, je precej temno rjav in včasih temno rumen, je pa tudi zelo uporaben in ima zdravilne lastnosti..

Po sestavi se razlikuje od svetlobe. Svetle sorte vsebujejo več vitaminov, temne pa so bogate z elementi v sledovih in beljakovinah.

Obstajajo štiri vrste črnega medu (črni, ne rjavi!):

  • Egiptovski (iz črne kumine);
  • Rakhyk;
  • Medena rosa;
  • Črni trsni med (melasa).

Vrste črnega medu

Temna medena rosa

Med medene rose se rodi v listnatih in iglastih gozdovih. Njeni viri so medena rosa (sladki rastlinski izločki) in iztrebki žuželk. Izdelek je v različnih barvah, vendar je temno rjav med, nabran iz listov dreves in rastlin, veliko pogostejši. Šteje se za drugorazrednega, vendar po uporabnih lastnostih nikakor ni slabši od cvetnega kolega..

Iz kumine

V Egiptu črni med čebele izdelujejo iz črne kumine. In ta cvet je medicini že dolgo znan. Njegov izvleček pomaga v boju proti številnim boleznim, namenjenim predvsem prizadetosti prebavil in boju proti njegovim parazitom.

Kumina je znana tudi po svojih neverjetnih lastnostih, ki povečujejo imunost, pa tudi protibakterijsko. A koristnost kumine se tudi tu ne konča. Črni med, nabran iz takšne rastline, zelo blagodejno vpliva na delo kardiovaskularnega in dihalnega sistema..

Z vsakodnevno uporabo izdelka iz kumine se okrepijo kardiovaskularni in dihalni sistem, izboljša se prekrvavitev in poveča raven hemoglobina v krvi. Uravnava krvni tlak, zavira rakave celice in preprečuje razjede na prebavilih.

Pozor! Za odlično zdravje je treba črni med zaužiti dve čajni žlički enkrat na dan. Tečaj prijave - 2 meseca.

Zdravniki priporočajo tudi jemanje kumine v zaprtih prostorih, zapletenih z vnetjem dihal (rinitis, astma, bronhitis, tonzilitis). Med bo znižal temperaturo, očistil dihala iz sluzi in bakterij ter skupaj z znojem odstranil vse škodljive snovi.

Reed

To sorto lahko zelo pogojno imenujemo med. Druga imena so melasa, Assuan. Ne proizvajajo ga čebele, je sladko bogat iztis iz trsnega soka. Na embalaži s tem izdelkom je pogosto tak napis - melasa iz sladkornega trsa.

Ta izdelek je tekoče konsistence in temne barve, vsebuje veliko mineralov. Je sladek z vonjem in okusom karamele. Melasi se pekarskim izdelkom pogosto doda namesto sladkorja. Melasa izboljša laktacijo, zato jo ženske v obdobju dojenja pogosto priporočajo..

Tudi egipčanska dobrota iz trsa pomaga pri procesu regeneracije ljudem z anemijo, izgubo moči, izčrpanostjo in distrofijo. Jemlje se kot zdravilo in dodaja 1 čajno žličko. v kozarec. Tako dobimo dišečo, zdravo pijačo..

Ljudem omogoča spopadanje s težavami

  • migrena;
  • bolezni prebavil;
  • bolečine pri boleznih sklepov;
  • težave s spanjem;
  • nizka raven hemoglobina;
  • motnje pri delu žolčnika, jeter;
  • izguba moči, utrujenost;
  • spolna impotenca;
  • slabost;
  • kašelj;
  • vnetje ustne votline;
  • okužbe kože in oči.

Jemlje se kot zdravilo v mleku, 1 čajna žlička na kozarec. Izkaže se aromatična pijača z okusom karamele..

Kaj morate vedeti o črnem medu iz Črne gore

Iz česa je izvlečeno? Posebnosti

Pogosto obstaja tak izdelek, kot je črni med iz Črne gore: iz česa je narejen in kakšne so njegove lastnosti? Črna sorta medene rose se nabira iz sokov in medene rose na listih in steblu rastlin. Takšen izdelek se pogosto proizvaja v gorah Črne gore, kjer skoraj ni industrije, kar pomeni, da je medeni izdelek naraven in praktično brez nečistoč..

Izdelek velja za drugorazreden, vendar njegove zdravilne lastnosti nikakor niso slabše od kuminega medu. Človeško telo ga zlahka absorbira, vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi.

Črni med za ženske in za moške

Za moške bo melasa koristna za povečanje moči. Za druge sorte ni kontraindikacij - samo osebna nestrpnost.

Koristne lastnosti

Vsaka vrsta ima svoje edinstvene prednosti in dragocene lastnosti, vendar so skupne vsem vrstam črnega medu.

Torej, pomaga pri takih boleznih:

  • ateroskleroza;
  • pooperativno okrevanje in okrevanje po možganski kapi;
  • izboljšanje prebave;
  • preprečevanje kardiovaskularnih patologij;
  • povečana moč;
  • izboljšana laktacija;
  • zmanjšanje bolečine v primeru težav s sklepi;
  • paraziti v telesu.

Uporaba

Sladkost črne čebele se pogosto uporablja v tradicionalni medicini:

  • Za prehlad. Velja za dober diaforetik, saj odstranjuje toksine in toksine ter ubija okužbe. Poleg tega krepi imunski sistem, znižuje vročino in osvobaja dihalne poti..
  • S patologijami prebavil. Odlično pomaga v boju proti črevesnim in želodčnim boleznim, celi ulcerozne rane, spodbuja hitro regeneracijo sluznice med gastritisom, pospešuje presnovo.
  • S srčnimi boleznimi. Tonizira kardiovaskularni sistem, znižuje krvni tlak, izboljša pretok krvi.
  • Temno obarvan čebelji izdelek se dobro spopada z dihalnimi težavami: sinusitisom, rinitisom, laringitisom, tonzilitisom, bronhitisom, pljučnico. Zdravniki priporočajo raztapljanje 1 žlice pred spanjem. Tečaj - 8 tednov.
  • Kožne bolezni. Kumina dobrota na primer hitro in učinkovito obnovi razjede, rane, hematome, modrice in opekline. Obilno nanesite na razdraženo kožo.
  • V primeru čustvenega stresa in stresa sladki izdelek pomirja, daje moč v primeru utrujenosti, energije in tona, pomaga premagati depresijo, nespečnost.
  • Za preprečevanje bolezni zdravniki vsak dan priporočajo, da žlico čebeljih dobrot razredčimo v vodi ali mleku in jo tako uporabljamo. Lahko ga jemljemo tudi v čisti obliki..

Lepotni recepti

Izdelek se pogosto uporablja za lepotne recepte v obliki mask za obraz, lase in telo, pa tudi za mazanje kože med masažnimi postopki.

Maske za lase

Ta sorta se redko uporablja za lase, vendar je sposobna obnoviti strukturo las in izboljšati njihovo rast. Da bi to naredili, se medena mešanica nanese na lasne korenine, podrgne z masažnimi gibi in pusti 30-40 minut, zavije v brisačo, nato spere s toplo vodo.

Črni med za telo

Med črne kumine odlično pomlajuje kožo in se bori proti njenemu povešanju. Kožo obnavlja, neguje in ji daje mladost. Pogosto se uporablja za obloge.

Sporočilo

Pomlajevalne in pomirjujoče lastnosti izdelka se pogosto uporabljajo za masažne tretmaje. Prav tako dobro odstrani toksine iz telesa. Zato je oseba prevlečena z medom in olji, izvede se masaža, po kateri oseba pritisne roke na telo in počaka na sušenje. Takoj, ko se pojavijo bele in sive proge, zmes sperite.

Katere so sorte in vrste medu?

Obstaja zelo veliko sort medu. Še bolj kot medovite rastline. Vsaka vrsta medu ima svoj okus, barvo, vonj in zdravilni učinek. Ta naravni izdelek nadomešča telesu škodljiv sladkor in postane odličen pripomoček pri zdravljenju različnih bolezni..

Priljubljene sorte medu

Nekatere vrste medu lahko enostavno kupite na trgu, druge je precej težko najti in so drage. Da ne bi kupili ponaredka namesto dragocenega izdelka, morate vedeti, kako prepoznati določeno vrsto medu, in kakšnim trikom se zatečejo trgovci, da bi prodali izdelke nizke kakovosti po višji ceni..

Lime

Ena najbolj dragocenih vrst medu. Lipov med šteje za posebej zdravilnega in mnogi ga imajo skoraj za zdravilo za vse bolezni. Vir medu so drobnolistni cvetovi lipe. Zbiranje nektarja - junija in julija. Spada v skupino belega medu.

Opis. Prozorna snov svetle barve, rumena ali jantarna. Ima rahlo zelenkast odtenek. Vonj je dišeč, začutijo se nežne cvetlične, lesene note. Zelo sladek okus z notami karamele. Obstaja rahla grenkoba. Glede na zbiranje medu ločimo med:

  • Daljni vzhod - svetlo rumena ali svetlo rumena. Dišeča, z bogatim okusom.
  • Baškir je brezbarven. Kristalizira, postane bela in se spremeni v grobo zrnato maso z zlatim odtenkom.

Prednost. Hranljiv izdelek, ki obnavlja osiromašeno telo. Prednosti lipovega medu:

  • normalizira prebavo;
  • odpravlja vnetja v prebavnem traktu;
  • odstranjuje toksine in toksine iz telesa;
  • krepi mrežnico;
  • normalizira presnovo lipidov;
  • aktivira krvni obtok;
  • izboljša stanje kože.

Vsebnost kalorij. 325 kcal.

Lastnosti. Lipov med je cenjen, zato ga aktivno ponarejajo in razredčijo z melaso. Kristalizira v 7-9 mesecih od datuma zbiranja.

Ajda

Dragocena vrsta medu, nabranega iz ajdovih cvetov. Nektar te rastline je bogat z beljakovinami in velja za visokokakovosten izdelek..

Opis. Ima izredno sladek okus. Njegova sladkost se spremeni v trpkost. Barva je nenavadno temno - rjavkastih odtenkov. Ima prijeten cvetni okus. Grenkoba je prisotna. Diši po pikantnih in ostrih ajdovih cvetovih.

Prednost. V ajdovem medu je veliko železa, zato je priporočljivo v pogojih, ko je potrebna obnova krvi. Priporočeno za:

  • anemija;
  • peptični ulkus;
  • mokri kašelj;
  • avitaminoza;
  • vnetni procesi.

Vsebnost kalorij. 309 kcal.

Lastnosti. Kristalizira hitreje kot druge vrste medu. Sčasoma se posvetli, pojavijo se majhni kristali.

V tem videu dedni čebelar deli informacije o ajdovem medu:

kostanj

Edinstven izdelek, nabran iz cvetov kostanja. Cenjen v kulinariki in medicini.

Opis. Je trpkega in grenkega okusa. Temna snov. Boleče diši po kostanjevih cvetovih.

Prednost. Priporočeno za:

  • žad;
  • cistitis;
  • srčna bolezen;
  • bronhitis.

Kostanjev med ima razkužila. Uporablja se kot sredstvo za čiščenje žolčnika..

Vsebnost kalorij. 316 kcal.

Lastnosti. V tekočem stanju lahko ostane še dolgo - približno dve leti. Pri ponaredku se doda zažgan sladkor. Kristalizira v 2-3 letih od datuma zbiranja medu. Ko se posladka, snov posvetli.

Sončnica

Ta vrsta medu je priljubljena v kulinariki. Polovica celotne sestave je glukoza. Redko prodani sveži, ponavadi sončnični med zlahka prepoznamo po velikih kandiranih kepicah. Visoke lastnosti okusa - še posebej, kadar je med v tekoči obliki.

Opis. Lahka snov rumene, zlate ali jantarne barve. Diši lepo in lahkotno. Je sadnega okusa. Pookus ostane - sladkast okus sončničnih semen.

Prednost. Še posebej koristno pri boleznih dihal in kardiovaskularnega sistema. Odstrani toksine iz telesa, ima diuretični učinek. Priporočljivo za nizko imunost in oslabljeno telo. Pozitivno vpliva na endokrini, živčni in žilni sistem, izboljša presnovo in normalizira presnovo.

Vsebnost kalorij. 314 kcal.

Lastnosti. Hitro se loči od tekočega stanja - kristalizira v velike kristale. Posvetli, obstajajo nečistoče zelenih odtenkov. Bogat z vitamini E in PP. Kristalizacija nastopi v 2-3 tednih od datuma zbiranja. Kristali so veliki. Ko je kandirano, masa postane lahka in gosta.

Medena rosa

Vir medene rose ni cvetni prah, temveč medena rosa in medena rosa na rastlinah. Ta izdelek vsebuje veliko fosforja, kalija, mineralnih soli, vitaminov C in skupine B. V medu medene rose vsebuje več beljakovin in manj sladkorjev..

Opis. Na videz ni posebej privlačen - zelo temne barve, brez veliko arome in sladkobe. Barva je odvisna od vira medene rose in je lahko črna, temno rjava, temno zelena, rjava. Ima viskozno konsistenco - med se razteza kot katran.

Če je blazinica lepljiva tekočina, ki jo izločajo žuželke, jo jemljemo na iglavcih, potem je med sladek, v drugih primerih ni sladek in celo grenak. Včasih je okus slada.

Prednost. Medeni med je idealna alternativa prehranskim dopolnilom. Priporočeno za:

  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • skleroza možganskih žil.

Uporablja se kot profilaktično sredstvo za živčne motnje.

Vsebnost kalorij. 328 kcal.

Lastnosti. Dolga in počasna kristalizacija. Traja 3-4 mesece. Ko je postopek končan, dobimo dve snovi - viskozno in zrnato. Drobnozrnati kristali - v usedlini. To vrsto medu je težko raztopiti v vodi..

Čempres

Vir ognjičevega medu je rastlina z istim imenom - fireweed, v javnosti znana kot vrbov čaj. Ta medonosna rastlina še posebej divje raste v Sibiriji in na Altaju. Tu si je zaželel kurjenje in sečnjo. Ivan čaj cveti 30-40 dni junija in julija.

Opis. Prosojna rumena snov. Ima zelenkast odtenek. V okusu se čutijo karamelne note. Diši po cvetovih ivan-čaja.

Prednost. Bogato z vitaminom C. Odlično sredstvo proti prehladu. Pred uporabo pa je potreben posvet z zdravnikom - ognjičev med poslabša strjevanje krvi. Ima pomirjujoč in protivnetni učinek. Priporočeno za:

  • gastritis;
  • povečana kislost;
  • peptični ulkus;
  • vneto grlo;
  • prostatitis;
  • prehladi;
  • zaprtje.

Krepi imunski sistem, se bori proti nespečnosti, glavobolu. Priporočljivo za doječe matere - za povečanje laktacije.

Vsebnost kalorij. 316 kcal.

Lastnosti. Kristalizira 2 meseca po žetvi. Po kristalizaciji postane bela, gosta, zrnata. Masa je podobna gheeju ali smetani. Če se med segreje, postane rumen. Nepošteni prodajalci lahko dodajo umetne barve.

Če želite razlikovati med ognjene trave od ponaredka, ga morate okusiti - bela snov se ne sme drobiti. Če se med zmečka na zobeh, so čebele dobile sladkor, izdelek pa nima veliko zdravilne moči..

Cvetlični (iz zelišč)

Druga imena so travniški, mešani in zeliščni med. Izdelek je raznolike sestave - odvisno od tega, kakšne rože so čebele oprašile. Čebele nabirajo nektar iz najboljših medonosnih rastlin - origana, sladke detelje, žajblja, regrata, pelargonije, lucerne, osta, detelje, šentjanževke in drugih travniških rastlin.

Opis. Zlati ali rumeni. Redko jantar. Sladko s cvetličnim zaključkom. Lahkoten vonj cvetja.

Prednost. Tonizira telo. Uporablja se pri prehladih, vnetjih dihal, bronhitisu, laringitisu itd. Pospešuje presnovo, koristen je pri živčnih motnjah, pomlajuje in hrani kožo, lase.

Vsebnost kalorij. 303-410 kcal.

Lastnosti. Prodajalci lahko mešajo melaso, cvetne esence ali sirup. Čas kristalizacije je odvisen od prevladujoče medonosne rastline. Ko se posladka, se posvetli, na dnu se naselijo kristali.

Donnikovy

Melilot je plevel, ki cveti zgodaj jeseni. Ločite med sladko deteljo z belimi in rumenimi cvetovi. Izdelek je bogat z glukozo.

Opis. Prozorna jantarna snov. Sladko, z rahlo grenkobo v pookusu. Cvetlični vonj z vaniljevimi notami.

Prednost. Ima protimikrobni učinek, spodbuja celjenje ran in preprečuje njihovo suppuration. Uporabno za:

  • nespečnost;
  • živčne motnje;
  • napadi panike;
  • prehladi, gripa, bronhitis, tonzilitis, vneto grlo.

Vsebnost kalorij. 310 kcal.

Lastnosti. Lahko ga razredčimo s škrobom ali moko. Med iz rumenega melota kristalizira v enem mesecu, iz belega pa še veliko dlje. Posveti, če je kandiran. Pridobi drobnozrnato strukturo.

Na kratko od A do Ž o sladkem deteljevem medu si lahko ogledate v naslednjem videu:

Akacija

Ena najbolj dragocenih vrst medu. Dobro absorbira, redko povzroča alergijske reakcije, priporočljivo za otroke in diabetike.

Opis. Med iz rumene akacije je svetlo rumen, iz belega - skoraj brezbarven. Prozorna, lahko ima zelenkast odtenek. Sladko na brbončici, s cvetlično-sadnim zaključkom. Intenziven cvetni vonj.

Prednost. Uporabno pri nizkem hemoglobinu, prehladu in živčnih motnjah. Lajša otekline, pozitivno vpliva na ledvice in jetra.

Vsebnost kalorij. 335 kcal.

Lastnosti. Ne kristalizira dlje časa. Po kristalizaciji postane zrnat. Možne so ponaredke - med se razredči z vodo in koruznim sirupom. Sladkor, razsvetli.

Gorski

Vir so gorska zelišča. Okolju prijazen izdelek. Priljubljena in draga sorta. Kraj zbiranja - Krim, pobočja Karpatov, Altaja, Alp, Kavkaza. Nektar nabiramo iz detelje, akacije, kovačnice, ptičje češnje, origana, sivke, mete in drugih rastlin. Dobimo mešanice, ki se razlikujejo po barvi, okusu in vonju.

Opis. Širok barvni razpon - rumeni in jantarni odtenki različnih intenzivnosti. Vonj je odvisen od cvetov, medonosnih rastlin. Sladko z grenkimi trpkimi notami.

Prednost. Vsebuje veliko vitamina A in karotena. Indikacije za uporabo:

  • stres;
  • endokrine motnje;
  • ateroskleroza;
  • povečano delovanje ščitnice;
  • bolezni ledvic, želodca, jeter.

Čisti telo toksinov, deluje pomirjujoče.

Vsebnost kalorij. 284 kcal.

Lastnosti. Bela z rožnatimi in zelenimi odtenki kaže na ponaredek. Hitro kristalizira in se iz viskozne snovi spremeni v trden izdelek, ki ga razrežemo z nožem.

Divje

Najbolj dragocen izdelek čebelarstva. Okolju prijazen med. Sati se ne razpakirajo šest mesecev - tako da postane med bolj gost in aromatičen. Medene rastline - na stotine rastlin.

Opis. Temno rjave do rumene barve. Okus brez sladkosti, s kislostjo. Bogata aroma z notami dima.

Prednost. Spodbuja duševno aktivnost, pospešuje metabolizem, lajša vnetja.

Vsebnost kalorij. 320 kcal.

Lastnosti. Dodamo lahko cenejši med ali melaso. Posveti, ko je zašečren.

Pine

Borovci nimajo nektarja, zato je borov med ena izmed sort medenega medu. Čebele nabirajo medeno roso, lepljivo tekočino, ki jo izločajo žuželke. Zbiranje - v nizkih gorah in predgorjih. Vsebuje tanine, fitoncide, eterična olja, mineralne soli in terpentin.

Opis. Barva je temno rjava, včasih z zelenkastim odtenkom. Ima smolnat, grenak okus in specifično aromo po iglavcih. Srednja gostota.

Prednost. Prijavljeno za:

  • diuretično in holeretično delovanje;
  • odstranjevanje holesterola;
  • toniranje telesa;
  • preprečevanje raka.

Vsebnost kalorij. 316 kcal.

Lastnosti. Visoka koncentracija kalija - ta element je koristen za srce. Vedno tekoče - sladkorja skorajda ni.

Za zbiranje borovega medu so potrebni posebni pogoji - podnevi naj bo vroče, ponoči pa hladno..

Maj

Majski med se imenuje med, nabran iz prvih spomladanskih cvetov. Različne medovite rastline - vrba, javor, ptičja češnja, ribez, žajbelj, jablana, jagode itd. Nabirajte - maja in v začetku junija.

Opis. Barva in okus sta odvisna od medonosnih rastlin. Prozorna, pogosto rumenkasta, z zelenkastim odtenkom. Sladko, brez sladkega. Sadne note v pookusu.

Prednost. Poživlja, izboljšuje razpoloženje. Zdravi vre, pospešuje metabolizem, koristen je pri živčnih motnjah, pomaga pri angini in drugih boleznih grla. Zagotavlja protivnetni, analgetični, antibakterijski in hemostatični učinek.

Vsebnost kalorij. 304 kcal.

Lastnosti. Posebno dragocen postane 4-6 mesecev po zbiranju. Kandiranje se začne šele 9 mesecev po črpanju.

Cedra

Več vrst medu imenujemo cedrov - medeni med, s cedrino smolo, pa tudi med, pomešan s pinjolami. Najpogostejša možnost je med s smolo. Dodamo mu lahko olje iz cedrovih oreščkov.

Opis. Barva je od svetle do temno jantarne. Grenkobe ni. Pookus je iglavcev. Diši po sadju in cvetju, note borovih iglic.

Prednost. Pomaga pri dermatozah, boleznih dihal, prehladu, pomanjkanju vitaminov, ranah in opeklinah, za masažo.

Vsebnost kalorij. 303-330 kcal.

Lastnosti. Ponaredki so zgoščeni s škrobom. Kandirano na začetku zime.

Cellular

Med, ki teče iz sesekljanega glavnika, je najboljša in najbolj uporabna poslastica. Med v glavnikih ima v primerjavi s stisnjenim analogom posebno zdravilno moč. Medeni sat je veliko dražji od običajne tekočine.

Medeni sat je shranjen za nedoločen čas - našli so ga celo v egiptovskih piramidah. Razlog je močan razkuževalni učinek, ki škodljivo vpliva na bakterije, mikrobe in plesen..

Opis. Barva, aroma in okus glavnika medu je odvisna od medonosne rastline.

Prednost. Krepi imunski sistem, zdravi prehlad, črevesne motnje, gastritis, bolezni jeter, živčne motnje. Vosek, v katerem je satje, hrani cvetni prah in delce propolisa. Žvečilni vosek krepi dlesni in imunski sistem.

Vsebnost kalorij. 329 kcal.

Lastnosti. Kovano z dodajanjem melase, sladkorja in eteričnih olj. Kristalizira postopoma. Sladkor postane zelo gost.

Črna

Črni med je lahko, če gre za medeno roso ali če je medonosna rastlina črna kumina. Toda zadnja možnost velja le za Egipt. V Rusiji takega medu ne nabirajo, egiptovski pa je pravljično drag.

Opis. Barva temne čokolade. Okus je rahlo grenak. Lep vonj.

Prednost. Zdravi bolezni dihal, deluje protivnetno, povzroča diaforetični učinek, koristno je pri boleznih jeter, želodca, žolčnika.

Vsebnost kalorij. 310-320 kcal.

Lastnosti. Z umetnimi barvami lahko izdelek postane črn. Dolgo časa ne kristalizira, postane posladkan, postane rjav, skoraj ne posvetli.

Sladkor

Tak med pripravijo čebele iz sladkornega sirupa, ki ga daje čebelar. Ta izdelek ni zdrav. Nima veliko vrednosti. Uporablja se predvsem za peko - namesto sladkorja.

Opis. Lahka snov svetlo rumene barve. Normalen sladek okus, brez priokusa. Brez izrazitega vonja.

Prednost. Je odsoten.

Vsebnost kalorij. 399 kcal.

Lastnosti. V sestavi manjka fruktoze in glukoze - obstaja le saharoza.

Čebele namesto cvetnega prahu jedo sladkorni sirup

oreh

Med, pomešan z oreški, se pogosto uporablja v farmakologiji. To ni ime samo za med, nabran na nasadih orehov, ampak tudi za med, ki vsebuje oreščke. Možni sta obe možnosti - oreškov nektar in oreški (lešniki, indijski oreščki, mandlji, orehi ali pinjole)

Opis. Barva je temno rjava. Mat snov. Okus je po oreščkih. Šibek vonj.

Prednost. Ima edinstvene lastnosti - lajša bolečine, izboljšuje moč, deluje protivnetno in antibakterijsko.

Vsebnost kalorij. 420-470 kcal.

Lastnosti. Sladkor se zgosti in pridobi finokristalno strukturo.

Apple

Sadno jabolčni med je redka poslastica. Monoflorni med - nabran samo iz cvetov jabolk. Zelo redko je brez primesi drugih medonosnih rastlin. Če želite zbrati eno ali dve sodčki jabolčnega medu, potrebujete ogromne nasade jablan.

Opis. Snov je svetlo zlate ali jantarne barve z nežnim okusom po jabolkih. Grenkobe ni. V vonju - jabolčne note.

Prednost. Jabolčni med vsebuje veliko železa, rutina, joda. Krepi imunski sistem, priporočljivo pri celulitu in vnetjih. Pomlajuje, odličen antioksidant.

Vsebnost kalorij. 62 kcal.

Lastnosti. Pogosto ponarejeni z mešanjem okusov v navaden med. Sladkor hitro.

Buča

To ime skriva dve vrsti medu. Ena umetna, narejena iz buče, ki je napolnjena z medom. Druga možnost je zelo redka - gre za med, nabran na bučnih melonah. Takšen med velja za elitnega. Težko ga je dobiti.

Opis. Prozorna snov zlate barve.

Prednost. Ima edinstvene lastnosti, zato je priporočljivo za

  • bolezni jeter in ledvic;
  • debelost;
  • visok holesterol;
  • odvisnost od alkohola;
  • oslabljena imunost.

Kontraindicirano pri boleznih srca, diabetes mellitusu in aterosklerozi.

Vsebnost kalorij. 190-290 kcal (umetni bučni med - 303 kcal).

Lastnosti. Ponarejeno z dodajanjem okusov in barv.

Zelena

Ta izdelek temelji na zeleni medeni rosi. Če medonosnih rastlin ni, so čebele zadovoljne s sokom in smolo dreves. Rezultat je naravni ojačevalec imunosti.

Opis. Zeleni so temni in smaragdni. Na brbončicah - cvetnih notah je grenkoba. Vonj je šibek, kar za med ni značilno.

Prednost. Vsebuje naravne antibiotike. Namenjen je anemiji, prehladu, gripi, onkološkim boleznim, za razkuževanje ran.

Vsebnost kalorij. 300 kcal.

Lastnosti. Zgostite s koruznim škrobom, dodajte umetne barve. Počasi kristalizira, skoraj nič sladkorja. Običajno se sčasoma zgosti in kisli.

Opojen

Redka vrsta medu. Izčrpana na Uralu, v Sibiriji in na Kavkazu. Čebele ga nabirajo iz hmelja, ki proizvaja eterično olje lipulina. Hmeljev med imenujemo tudi medica - med z dodatkom hmeljeve pijače.

Opis. Jantarni odtenki. Okus je sladek, začuti se grenkoba. Diši po običajnem medu. V sestavi - smolnate snovi.

Prednost. Izboljša apetit, aktivira želodčno izločanje, deluje baktericidno in fungicidno.

Vsebnost kalorij. 300-320 kcal.

Lastnosti. Čistega hmeljevega medu ni - največja vsebnost hmeljevega cvetnega prahu v hmeljevem medu je 6,5%.

rdeča

Ta med zbirajo divje himalajske čebele. Pridobite dragocen izdelek 2-krat na leto - spomladi in jeseni. Halucinogen, zahteva skrbno uporabo.

Opis. Med je svetlo rdeč. Vonj cvetja.

Prednost. Priporočljivo v določenih odmerkih za spolno disfunkcijo, diabetes mellitus, hipertenzijo. Antiseptik in anestetik.

Vsebnost kalorij. 316-334 kcal.

Lastnosti. Cvetni prah cvetnih medonosnih rastlin - rododendroni, vsebuje andromedotoksin, narkotik Povečan odmerek lahko povzroči smrt. Izdelek je redek in drag. Na trgu ga skoraj ni. Kupite lahko prek posebnih spletnih mest. Med lahko kupite na Kitajskem, Japonskem, v Koreji, Nepalu.

Suho

Zrnat izdelek. Snov brez vlage dolgo časa ohranja uporabne lastnosti.

Opis. Svetlo kremna barva. Šibki okus je odvisen od vrste medu. Lahka aroma. Minimalno sladko.

Prednost. Povpraševanje je v kozmetologiji - izdelujejo se kreme, mila, maske, losjoni. Naredijo zdravilne balzame. Ima antibakterijski in antiseptični učinek.

Vsebnost kalorij. 300-325 kcal.

Lastnosti. Nesladkan ali kristaliziran.

Čaj

Medonosna rastlina je grm, sorodnik čajevca. Izvor - Avstralija, Nova Zelandija.

Opis. Temno rjava ali temno rumena. Osvežujoč pookus. Intenzivna aroma.

Prednost. Izboljša razpoloženje, poživi, ​​upočasni staranje, okrepi imunski sistem. Primerno za vrenje, pljučnico, meningitis.

Vsebnost kalorij. 300 kcal.

Lastnosti. Kristalizira do kremaste konsistence.

Citronska

To je ime katerega koli medu z dodatkom limone, narezane na rezine..

Opis. Svetlo prozorna, jantarne barve. Vonj in okus sta seveda odvisna od medu - z limoninimi notami. Če je limona olupljena, je grenkoba.

Prednost. Izboljša prebavni trakt, pospeši metabolizem. Uporablja se za hujšanje.

Vsebnost kalorij. 400 kcal.

Lastnosti. Če izdelek ni pravilno shranjen, se hitro zakisa.

Gozd

Elitna ocena. Polifloralni izdelek z visoko vsebnostjo medene rose. Nabiranje - v gozdu, medonosne rastline - zelišča.

Opis. Prozorna snov zlate, jantarne ali temne barve. Trpka sladkost s cvetno-sadnim priokusom. Rahla grenkoba. Intenziven cvetni vonj.

Prednost. Pospešuje presnovo, je koristen pri živčnih motnjah, pljučnici, gripi, bronhitisu.

Vsebnost kalorij. 303 kcal.

Lastnosti. Lahko ga ponaredite z dodajanjem arom.

Polje

Medene rastline so poljske trave. Čebele nabirajo nektar iz oljne repice, radiča, timijana, timijana, kamilice in drugih poljskih medonosnih rastlin.

Opis. Barva in okus sta odvisna od prevladujoče medonosne rastline. Lahko je svetlo ali temno rumena, rumena, zlata.

Prednost. Priporočljiv je pri boleznih želodca, deluje protivnetno in zdravilno. Pomlajuje kožne celice.

Vsebnost kalorij. 310-325 kcal.

Lastnosti. Ko uporabimo sladkor, postane bližje zimi drobnozrnat.

Glog

Dragocena in redka sorta. Ima edinstvene zdravilne lastnosti. Čistega glogovega medu pa ni.

Opis. Barva je odvisna od glavnih medonosnih rastlin, predvsem pa je bogata, temna. Obstaja grenkoba.

Prednost. Preprečevanje srčnih napadov, ishemije, kapi. Uporabno pri živčnih motnjah, prehladih, hipertenziji, tahikardiji, aterosklerozi.

Vsebnost kalorij. 316 kcal.

Lastnosti. Ponaredki z dodatkom barvil in zeliščnih esenc. Kristalizacija se pojavi v približno enem mesecu.

Stepa

Medene rastline so stepska zelišča. Ena najbolj zdravih sort. Čebele nabirajo nektar iz timijana, repinca, detelje, regrata.

Opis. Neprozorna bela, rumena ali zlata snov. Je nežnega, izvrstnega okusa in mehke cvetne arome.

Prednost. Odstrani toksine in okrepi imunski sistem. Uporabno pri prehladu, črevesnih motnjah, gastritisu, ginekoloških boleznih, nespečnosti.

Vsebnost kalorij. 300 kcal.

Lastnosti. Ko se posladka, postane drobnozrnat. Melase, eterična olja, cvetne esence lahko dodate ponaredkom..

Z matičnim mlečkom

Med, ki mu dodajo matični mleček, postane bolj zdrav kot katera koli sestavina posebej. Mešanje poteka v enakih delih.

Opis. Barva je svetla, običajno bela. Za osnovo so vzete lahke sorte - akacijev ali apnen med. Ko jim dodamo mleko, postanejo bele.

Prednost. Uporablja se za hipertenzijo. Dajte otrokom, ki se ne zredujejo dobro. Izboljša spomin, apetit, splošno telesno kondicijo. Koristno pri raku, tuberkulozi, aterosklerozi.

Vsebnost kalorij. 327 kcal.

Lastnosti. Za pripravo mešanice vzemite samo kristaliziran med. Shranjujte v temnem kozarcu v hladilniku.

Druge sorte medu

  • Zabrusny. To je redka sorta. Med, ki ga čebele pokrijejo s pokrovi v glavnikih. Vsebuje naravni vosek, cvetni prah, propolis. Ima antibakterijski in čistilni učinek.
  • Borteva. S propolisom, voskom, čebeljim kruhom in matičnim mlečkom. Čisti telo toksinov, zdravi jetra in prebavila.
  • Počrnjena. Zbrani iz cvetov tatarskega javorja. Analog majovega medu. Ima antiemetični učinek - priporočljivo za nosečnice.
  • Regrat. Ima fungicidne in anthelmintske lastnosti. Prejeto z mletjem regrata s cvetličnim medom. Pomaga pri zaprtju, hepatitisu, napenjanju.
  • Cornflower. Polifloralna sorta. Toda glavna medovita rastlina je koruza. Zdravi rane, lajša vnetja in obnavlja jetra.
  • Heather. Vsebuje zelo malo saharoze - le 0,6%. Temna tekočina in prozoren med. Ima diuretični učinek. Priporočljivo za revmo, živčne motnje, bolezni prebavil.
  • Žafranika. Glavna medonosna rastlina je žafranika. Rastlina se goji v velikih količinah - za krmo in olje. Uporabljajo se v kozmetologiji, za zdravljenje in za kulinarične namene. Svetlo rumen med z grenkim okusom. Pomaga pri hipertenziji, ginekoloških boleznih, vrenju, razjedah, kapi, srčnem infarktu. Kristalizira do kremaste konsistence.
  • Serpukhovy. Serpukha je medonosna rastlina z visoko vsebnostjo askorbinske kisline in alkaloidov. Kraj zbiranja - regija Amur. Odličen energičen, pospešuje metabolizem, deluje zdravilno in diuretično. Lahka, z zelenkastim odtenkom.
  • Poškodovan. Njegovo drugo ime je eliksir mladosti. " Modrica je medonosna rastlina, ki cveti dvakrat na leto. Seje se posebej za nabiranje medu. Barva je rumena. Blaži bolečine, celi rane, koristen je pri nevrozah, aterosklerozi, prebavilih.
  • Kraljevski žamet. Zeliščni med. Zbrani v Baškiriji in Kirgiziji. Pregleden. S cvetličnim vonjem in pookusom. Ko je kandirano, postane kremasto ali belo. Priporočljivo pri tuberkulozi, angini in številnih drugih boleznih.

Redke sorte

Čebelarstvo zanima velika letina medu, zato so veliki nasadi osnova njihovega poslovanja. Med redke sorte spada med, nabran iz medonosnih rastlin, ki ne rastejo na velikih nasadih. Skoraj nemogoče je najti med v prosti prodaji:

  • škrlatna;
  • regrat;
  • buča;
  • angelika;
  • jabolko;
  • glog.

Zelo težko je najti med iz jagodičastih medovitih rastlin - jagod, brusnic, borovnic.

Elitne sorte

Tako meden kot temen med sta elitni sorti. "Elita" vključuje sorte, ki vsebujejo več kot 80% fruktoze in glukoze. Te sorte vključujejo med:

  • vresje;
  • detelja;
  • ajda;
  • sainfoin.

Zdravilne sorte

Vsaka vrsta medu, razen sladkorja, ima določeno zdravilno moč. Med izberemo individualno - za določen namen. V Rusiji so naslednje vrste medu z medicinskega vidika najcenejše:

  • apno;
  • kostanj;
  • ajda;
  • sladka detelja;
  • sainfoin;
  • akacijev.

Vrste medu

Obstaja toliko sort medu, da jih neizkušen kupec izjemno težko razume. Da bi poenostavili sorto medu, so strokovnjaki ustvarili klasifikacijo medu, ki poenostavlja izbiro primerne sorte..

Po poreklu

Rože niso edini vir medu. Med je glede na botanični izvor ločen:

  • Cvetlični. Je proizvod nektarja za predelavo rastlin, vzet iz cvetov dreves, grmovnic in cvetov..
  • Medena rosa. Je predelani proizvod medene rose in medene rose.
Vrste medu po medovitih rastlinah

Ta kategorija vključuje veliko število sort. Ves zbrani med lahko razdelimo v dve veliki skupini:

  1. Monofloral. Zbrani iz ene medonosne rastline. V to skupino spadajo sončnični, akacijev, ajdov, lipov med.
  2. Polifloralno. Zbrani iz različnih medonosnih rastlin. Te sorte vključujejo poljski med, travniški med, gorski med, majski med in številne druge..

Če med nosi ime rastline, ni nujno, da je enocveten. Na primer, glogov med se nabira iz različnih medonosnih rastlin; glogov med vsebuje le nekaj odstotkov.

Za med so določeni določeni standardi kakovosti - GOST. Tudi med je razdeljen glede na kazalnike kakovosti - v razrede A, B in C.

Odvisno od terena

Čebele lahko nabirajo med v najrazličnejših podnebjih in pokrajinah. Glede na kraj zbiranja medu med ločimo:

  • Lugovoi. Prostor za nabiranje nektarja so ravni ali alpski travniki. Zelo dragocen izdelek, saj ga je težko zbrati.
  • Polje. Na voljo polifloralni videz. Bor - kraj in step in gozdno-stepska območja.
  • Gorski. Zbiranje je težko, saj se izvaja v visokogorju. Dražje od drugih.
  • Tajga. Elitni med iz čebelnjakov tajge. Ima edinstveno sestavo, saj je nabran iz zelišč, ki rastejo samo v tajgi.
  • Gozd. Polifloralni med, nabran na gozdnem območju.

Med odlikujejo tudi regionalne značilnosti - obstajajo različne baškirske, sibirske, daljnovzhodne, altajske in druge.

Po doslednosti

Skladnost medu je odvisna od vsebnosti vode in do neke mere od temperature okolice. Po svoji konsistenci je med:

  • Tekočina. Lahko ima različne debeline (viskoznosti). Gostota je odvisna od vremena, v katerem se nektar zbira. Višja kot je vlaga, med je tanjši.
  • Kandirano. To je kristaliziran med. Lahko je drobnozrnat, grobozrnat in kremast (podoben maščobam). V zadnji različici so kristali tako majhni, da se zdi, da je medena masa homogena..

Po barvi

Barva medene snovi je povezana z lastnostmi medonosnih rastlin. Po barvi je ves med razdeljen na:

  • Lahka medena. Sem spadajo akacija, apno, sladka detelja in številne druge sorte. Svetlo med je lahko bel, rumen in jantar. Menijo, da imajo lahke sorte več vitaminov in elementov v sledovih.
  • Temni med. Sem spadajo ajda, kostanj, vres, gorski pepel in druge sorte. So debelejše od lahkih sort, bogatejše, imajo začinjeno grenkobo.

Obstaja veliko sort medu, vsaka od njih pa je neprecenljiv izdelek, ki so nam ga predstavili narava in čebelarji. Zaradi raznolikosti sort lahko vsak izbere možnost, ki je za določen organizem, stanje, starost ali bolezen pomembnejša od drugih.