Rdeče ribe: koristne lastnosti. Odličen izdelek.

Rdeča riba velja za izvrstno poslastico in je zelo koristna za človeško telo. Ko se uporablja ta izraz, so mišljeni predstavniki družin jesetrov in lososa. Sem spadajo naslednje vrste:

Živijo na Daljnem vzhodu, pa tudi v vodah Belega, Kaspijskega in Barentsovega morja. Ribje meso ima različne odtenke rdeče, oranžne in roza. A ime je dobil ne zaradi barve. Iz epikov in ljudskih pravljic se spomnimo, da je bila v Rusiji beseda "rdeč" sinonim za vse najboljše: deklica je rdeča, sonce je rdeče, rdeči kot v koči.

Uporabne lastnosti izdelka

Polinenasičene maščobe so ključ do zdravja

Najbolj dragocena stvar v rdečih ribah so trigliceridi (maščobe). In naj to ne prestraši privržencev zdravega načina življenja in tistih, ki si prizadevajo za odstranjevanje odvečnih kilogramov. Polinenasičeni lipidi se v telesu učinkovito razgradijo in se zlahka absorbirajo.

Omega-3 maščobne kisline imajo za človeka posebno vlogo: dokozaheksaenojska (DHA), eikosapentaenojska (EPA) in alfa-linolenska (ALA) (zapomniti si teh strašnih imen ni treba). Zadnji od naštetih je bistveno pomemben, saj je pogojno nenadomestljiv in ga telo ne more sintetizirati samo. Edini izhod je dobiti ALA od zunaj, skupaj s hrano..

Najprej se osredotočimo na koristne lastnosti morskih sadežev zaradi prisotnosti omega-3 Te spojine sodelujejo v vseh notranjih procesih in opravljajo naslednje funkcije:

1. Preprečevanje bolezni srca in ožilja. Nekakovostna hrana in hitra hrana naredijo tekočino v žilah in arterijah gosto in viskozno. Razlog za to je visoka koncentracija živalskih maščob in beljakovin. Posledično v žilah nastanejo zastoji in krvni strdki, kar vodi do krčnih žil, kapi in celo srčnega napada. Omega-3 kislina redči kri, olajša njeno gibanje skozi kapilare in omogoča oskrbo celic notranjih organov z zadostno količino kisika.

2. Pomirja živčni sistem. Ta prebivalec oceanskih globin upočasni sintezo stresnega hormona (adrenalina) in hkrati spodbuja proizvodnjo katalizatorja sreče (serotonina). Posledično se centralni živčni sistem sprosti, pospeši se prenos impulzov v možgane, izboljšajo se pozornost, spomin in miselne sposobnosti..

3. bori se proti vnetjem. Izdelek je koristen pri razjedah na želodcu, gastritisu, kožnih izpuščajih, revmi, artrozi in artritisu. Poleg tega poveča odpornost proti prehladu, torej krepi imunski sistem..

4. Odstrani "slab holesterol". Meso, piščančja jajca, mleko - vsa ta čudovita hrana vsebuje lipoproteine ​​nizke gostote (LDL ali preprosto holesterol). Te snovi se ne raztopijo v želodcu ali črevesju. Vstopijo v jetra in se od tam prevažajo v tkiva. Da bi LDL lahko potovali po krvnem obtoku, jih obda beljakovinski plašč. Posledično nastane nekakšna kapsula. Če jih je preveč, pride do zamašitve posod. Polinenasičene maščobe preprečujejo nastanek teh kroglic, kar je koristno za zdravje srca.

5. Preprečuje razvoj diabetesa. Izdelek vsebuje aminokislino metionin, ki se zlahka absorbira, čisti prebavila, normalizira presnovo ogljikovih hidratov in raven insulina.

6. Krepi celične membrane. Rdeča riba je izjemno pomembna za dojenčke. Bistvenega pomena je za tvorbo celic v možganih in mrežnici. Nosečnice se spodbuja, da zaužijejo več hrane omega-3 zase in za svojega otroka. Prav tako je bistvenega pomena za zdrave kožice las in nohtov..

7. Pomaga pri hipertenziji. Sestava vsebuje posebne aktivne sestavine - mediatorje. Razširijo krvne žile in normalizirajo krvni tlak.

Uravnotežena vitaminsko-mineralna sestava

Biološko aktivne maščobe še zdaleč niso edina prednost rdečih rib. Dobesedno vsaka molekula tega izdelka je koristna. Meso vsebuje:

- Vitamini skupin A, B, D, E, PP.

- mikro in makro elementi: kalcij, železo, magnezij, baker, fosfor, selen, cink, kalij, mangan, fosfor.

- Velika količina beljakovin za optimalno prehrano.

- Aminokisline: lizin, izolevcin, arginin, levcin, treonin, metionin, triptofan, fenilalanin.

- aktivne snovi, ki pomagajo pri prebavi.

Ta izdelek je veliko lažje obdelati kot svinjino ali teletino in zato velja za dietetičnega.

Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu rdečih rib

Če želite kar najbolje izkoristiti postrv ali lososa, morate vedeti, kako izbrati pravega. V trgovini ali supermarketu bodite pozorni na naslednje točke:

  • Oči ribe morajo biti prozorne. Če so motni, izdelek zastara..
  • Pulpa je čvrsta in ni stisnjena.
  • Tehtnica nedavno ulovljenega lososa ali lososa je prekrita s sluzjo in diši po oceanu.
  • Dvignite škrge. Bogat rdeč odtenek govori o svežini. Če barve ni mogoče zaznati ali je izgubila svetlost - je riba dolgo prišla v mrežo.

Katera rdeča riba je boljša: morski sadeži ali "domači"?

V naravnih razmerah se ribe hranijo z algami in fitoplanktonom, iz katerih dobivajo koristne sestavine in večkrat nenasičene maščobe. Plenilce požirajo majhne vrste. Tako veliki predstavniki pridobivajo tudi omega-3 in minerale. Zadnji člen v prehranjevalni verigi je človek.

Danes jesetra in losos umetno gojimo v posebnih rastlinah. Vendar se ne hranijo z naravno floro in favno, temveč z beljakovinskimi koncentrati in sintetičnimi vitamini..

Seveda imajo ribe, ki so zrasle v morju, bolj koristne lastnosti. Toda kovanec ima tudi slabost. Kakšno je ekološko stanje slanih vodnih teles na Zemlji? Industrijski odpadki in težke kovine so pokopani (ali preprosto odloženi) v svetovne oceane. Zato lahko rdeče ribe vsebujejo strupeno živo srebro in svinec. Ko vstopijo v naše telo, se kopičijo in vodijo do resnih bolezni..

Končalo se je z malo manjšega ključa. S takšno ceno mora človeštvo plačati za civilizacijske dosežke in brezbrižnost do narave..

Najbolj uporabne vrste rdečih rib, njihove značilnosti in učinki na telo

Rdeča riba je zelo okusen izdelek, ki se odlično poda k različnim jedem. Vendar pa slovi po več kot enem okusu. Njegova biološka sestava je izjemno koristna, nenehna uporaba v prehrani pa lahko bistveno izboljša zdravje ljudi. Danes bomo to poslastico podrobneje obravnavali..

Najbolj priljubljene vrste rib

Rdeča riba je najbolj uporabno morsko življenje. Ko že govorimo o njej, mislijo na družino lososa in jesetre, in sicer:

  • Losos
  • Roza losos
  • Postrv
  • Losos
  • Chum
  • Rdeči losos

Vitaminska in mineralna sestava

Na 1 kg je približno 2000 kcal. Vsebuje ogromno vitaminov in maščob, tako potrebnih za telo katere koli osebe:

  • Beljakovine imajo odlične prehranske lastnosti in imajo malo kalorij.
  • Neprekinjena uporaba zagotavlja potrebno količino vitaminov A, B, D, E.
  • Maščobe, ki jih vsebujejo postrvi, se od živali razlikujejo po visoki vsebnosti kislin omega-3 in omega-6, niso le koristne, ampak tudi ne povzročajo debelosti pri ljudeh, saj se zelo hitro razgradijo.
  • Veliko različnih aminokislin: metionin, levcin, arginin, izolevcin.
  • Uživanje 150-200 g na dan izboljša prebavo, saj ribe vsebujejo veliko biološko aktivnih snovi.
  • Mikroelementi. Sestava vsebuje cink, potreben za proizvodnjo celic, pa tudi železo, fosfor, selen, mangan in kalij.

Zakaj je rdeča riba koristna?

Prednosti rdečih rib so v maščobah. Postrv vsebuje kisline omega-3 in omega-6. Te kisline povečajo moč celic in upočasnijo proces staranja. Ženske, ki želijo ohraniti mladost, morajo zaužiti 200 g 3-krat na teden, kar pomaga izboljšati imunost in okrepiti nohte.

Rdeča riba je koristna za nosečnice, vsebuje vitamin A, ki izboljša otrokovo pozornost.

Jesetra ne samo, da ne povzroča debelosti, ampak ravno nasprotno, normalizira količino holesterola v telesu. Nenehna uporaba krepi krvni obtok: stene krvnih žil postanejo močne in elastične.

Omeniti velja, da losos vsebuje ogromno cinka. Cink je eden najbolj koristnih mineralov za človeško telo. Cink razgrajuje neposredno vpliv na ustvarjanje novih celic in nevtralizira delovanje toksinov. Poveča proizvodnjo hormona testosterona, ki je tako potreben za zdravje moških.

Ločeno opozarjamo na dejstvo, da je dobro zdravilo za težave s prostato. Družina lososa vsebuje vitamina B in E, ki sta nujna za genitourinarni sistem, njihovo delovanje ubija toksine v moški mišici prostate, zmanjšuje vnetja in odstranjuje krče medenične votline.

Losos ima za razliko od živalskega mesa veliko aminokislin, med katerimi je tudi metionin. Ko absorbira metionin v telesu, normalizira prebavni sistem, zmanjša težko dihanje in preprečuje razvoj diabetesa.

Ogromno fosforja. Ta element neposredno vpliva na možgane: povečuje hitrost in kakovost njihovega dela, krepi pa tudi človeški živčni sistem. Ljudje, ki jedo losos, so manj nagnjeni k depresiji in življenjskim pretresom.

Kontraindikacije in možna škoda

Rdeča riba ima tako koristi kot škodo. Težave se večinoma pojavijo pri ljudeh s prenajedanjem, pa tudi z resnimi kontraindikacijami.

Najprej pri izbiri rib morate spremljati njihovo kakovost, pokvarjen izdelek lahko povzroči veliko neprijetnih posledic. Pri izbiri bodite pozorni na:

  • Oči. Sveže ribe imajo jasno barvo oči, stare in zastarele morske sadeže pa imajo motne sive oči.
  • Škrge naj bodo lahke in brez sluzi.
  • Vonj. Gnile ribe imajo vonj cvetoče vode in gnilobe, svež izdelek bo dišal izključno po oceanu.
  • Barva in gostota. Kakovosten izdelek bo imel svetlo rožnato barvo, na dotik pa bo gladek in elastičen. Jesetra, ki že dolgo leži in je bila večkrat odmrznjena, težko določa barvo. Meso take dobrote ima lahko sluz in ko pritisnete nanj, se bodo pojavile udrtine.

Za razliko od nosečnic doječim materam svetujejo, naj prenehajo jesti ribe, saj lahko otrok razvije snovi, ki jih vsebuje materino mleko. Zdravniki priporočajo, da rdeče ribe ne uvajate v svojo prehrano, če je otrok dojen in je star manj kot 6 mesecev.

Losos zadrži največjo količino koristnih vitaminov in mineralov, dokler ni toplotno obdelan. Za največjo korist izdelka je priporočljivo uživati ​​slani losos.

Včasih uživanje dobrote lahko privede do neprijetnih posledic. Kot smo že omenili, ribe vsebujejo velike količine fosforja in joda, prekomerno uživanje teh elementov pa lahko povzroči težave s ščitnico. Zdravniki priporočajo uživanje največ 200 gramov 3-krat na teden.

Postrv poveča proizvodnjo hormonov, kar je lahko resen problem za ljudi na hormonski terapiji.

Kuharske lastnosti

Lososovih receptov je veliko. Rahlo nasoljena riba upravičeno velja za najbolj uporabno, zagotovo ni poceni, če pa kupite surovi losos in ga posolite ročno, bo skoraj 2-krat cenejša.

Zakaj je lososova riba koristna za žensko telo

Losos ali losos so izdelki iz rdečih rib. Lososova riba je mnogim priljubljena poslastica, saj jedi iz lososa niso le okusne, ampak tudi zdrave. Uporablja se v različnih oblikah: rahlo nasoljena, pečena, kuhana ali prekajena. Pogosto so ribje jedi prisotne na pojedinah ali kot vsakdanji obrok. Losos je lososova vrsta plavuti. Njegova dolžina doseže 4,6 metra.

  1. Opis lososovih rib
  2. Koristni material
  3. Koristi za telo
  4. Potreba po lososu v prehrani
  5. Škoda iz mesa rdečih rib
  6. Pravilno shranjevanje
  7. Uporaba diete
  8. Recepti za lososa
  9. Nenavadna dejstva
  10. Koristi omega-3

Opis lososovih rib

Losos tehta do 40 kg. Atlantska vrsta živi v Arktičnem oceanu. Ko se drsti, lahko ribe najdemo v vodah Skandinavskega polotoka, blizu Finske ali Portugalske. Jezerski losos najdemo v vodah Belega in Baltskega morja, Onega in Ladoškega jezera, pa tudi v vodah blizu Karelije na Švedskem ali Norveškem. Losos je prehodna riba, ki plava na velike razdalje, se giblje od morja do oceanov in nazaj. Losos je razdeljen na 2 vrsti, odvisno od obdobja vzreje:

  1. Jesen ali zima.
  2. Pomlad ali pomlad.

Glavni življenjski prostor lososa je morje, vendar se ribe "prihajajo" na drstenje v rekah, kjer ostanejo do dve leti. Losos je neverjetna vrsta rib, saj se v reki ne živi z ničemer, ampak živi od nakopičenih zalog. Losos se od ostalih rdečih rib razlikuje po naslednjem:

  1. Svetlo roza meso.
  2. Tehtnica je velika, s srebrnim sijajem.
  3. Podolgovat trup, ki spominja na torpedo.
  4. Oblika glave je podolgovata, na koncu rahlo zašiljena.

Koristni material

Losos ni samo okusen, ampak tudi zdrav. Meso ima določeno hranilno vrednost, s pomočjo katere lahko izračunate dnevni vnos. Izdelek iz mesa lososa ima naslednje kalorične vrednosti:

  1. Minerali. Kalij 10%, kalcij 5%, natrij 28%, železo 15%, fosfor 28%.
  2. Vitamini. PP 52%, B2 12%, B1 11%, E 18%, A 4%.
  3. Mikrohranila. Maščoba 20%, beljakovine 39%, nasičene maščobe 11%.

Meso jezerskega ali atlantskega lososa je hranljivo, okusno in vsebuje veliko uporabnih elementov. Da bi ohranili hranila, lososa ne ocvremo, temveč pečemo v foliji. Glavna koristna lastnost človeškega telesa je visoka vsebnost beljakovin. Če zaužijete vsaj 100 g pečene ribe na dan, lahko napolnite polovico dnevne potrebe telesa po beljakovinah. 100 g mesa vsebuje 220 kcal.

Koristi za telo

Človeško telo zlahka asimilira meso lososa. 30 minut po zaužitju rib se koristni elementi absorbirajo v telo. Zahvaljujoč omega-3 maščobni kislini se izboljšajo krvne žile, verjetnost tromboze se zmanjša. Hormoni stresa so uravnani. Ko se jedo lososa, se človek vsak dan hitreje znebi posledic stresnih situacij in se preveč obremeni. In tudi preprečuje se depresivno stanje, poveča se učinkovitost, poveča se duševna aktivnost možganov.

Koristne lastnosti lososa so v vsebnosti posebnih maščob v mesu, ki pomagajo pri pravilnem delovanju ženskega telesa. Raven holesterola je nadzorovana, stene posod postanejo bolj elastične. Celice so nahranjene. Koristi lososa za ženske:

  1. Maščobne kisline, vključene v ribe, pomagajo znebiti odvečnih kilogramov, spodbujajo hitro izgubo teže. V tem primeru telo ni poškodovano.
  2. Kisline se ne shranjujejo kot maščoba. Zato lahko meso jemo brez strahu pred pridobivanjem odvečne teže..
  3. Losos krepi imuniteto. Zato se tveganje za različne bolezni zmanjša..
  4. S pogostim uživanjem mesa rdečih rib nohti postanejo močnejši, lasje sijoči. Obnova kože je hitrejša, to spodbuja celjenje in sušenje mozoljev.

Meso vsebuje metionine, ki preprečujejo nastanek sladkorne bolezni in bolezni ledvic. Losos je bogat z vitamini PP in D, zato ga zdravniki pogosto predpisujejo nosečnicam. Uživanje mesa pozitivno vpliva na tvorbo kosti nerojenega otroka, preprečuje se pojav rahitisa. Telo, ki prejme potrebne uporabne elemente, začne proizvajati melatonin v velikih količinah. Ta snov človeku daje zaščito pred sončno svetlobo, spodbuja hitro obnovo celic. Tako dosežemo učinek proti staranju..

Potreba po lososu v prehrani

Športniki v jedilnik obvezno vključijo lososa, ker vsebuje veliko količino lahko prebavljivih aminokislin. Če ima športnik zlom ali drugo poškodbo, potem losos hitro obnovi mišično tkivo. Sestava vključuje vitamin B6, ki pomaga rešiti problem neplodnosti pri moških.

Med menopavzo zdravniki ženskam priporočajo, da jedo meso pečenega lososa, da preprečijo osteoporozo. Maščobne kisline in kalcij pomagajo pri absorpciji kalcija. V kompleksu zdravljenja je rdeča riba pogosto predpisana v boju proti boleznim srca in ožilja ter živčnega sistema. In tudi losos se uporablja za naslednje namene:

  1. Pankreatin in insulin dobimo iz elementov izdelka.
  2. Kaviar lososa se v kozmetologiji uporablja kot del mask.
  3. Zdravilni postopki koži povrnejo, dajo mladost in svežino.

Škoda iz mesa rdečih rib

Koristi lososa za telo so nedvomne. Toda včasih je izdelek lahko škodljiv. To se zgodi v naslednjih primerih:

  1. Da bi meso dobilo čudovito bogato rdečo barvo, nekateri proizvajalci ribe hranijo z neprimernimi formulacijami. Dieta vključuje barvne elemente, ki pri kuhanju mesa škodujejo človeškemu telesu.
  2. Nekateri znanstveniki verjamejo, da losos v sebi kopiči živo srebro. Večja kot je velikost posameznika, večja je količina škodljive snovi.
  3. Živo srebro škoduje potomcem rib in povzroča neželene mutacije.

Navaden človek praviloma ne more razlikovati med divjimi in gojenimi ribami. Posamezniki, vzgojeni v vrtcih, vsebujejo veliko škodljivih sestavin. Škodujejo zdravemu mesu lososa. V majhnem rezervoarju na ribogojnici gojijo preveč posameznikov, zato je losos pogosto bolan. Da bi se znebili nekaterih bolezni, osebje vrtca pogosto uporablja nevrotoksične pesticide. Njihovi ostanki se kopičijo v lososu. Koristi in škoda rahlo soljenega lososa so naslednje:

  1. Slabosti lososa: lahko se pojavi osebna nestrpnost do sestavin rib, pojav alergijske reakcije zaradi snovi histidin. Pojav urolitiaze, nepravilnosti v jetrih, razjede na prebavilih. Ni priporočljivo za bolnike s hipertenzijo.
  2. Za: Meso vsebuje veliko fosforja in kalcija, kar pozitivno vpliva na zdravje kosti in zob. Nikotinska kislina in magnezij dobro vplivata na celo telo. Sestava vključuje B6, ki pomaga pri pojavu ginekoloških bolezni pri ženskah.

Pravilno shranjevanje

Losos je treba pravilno hraniti, da meso dolgo ostane sveže in ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Losos je uvrščen med pokvarljiva živila, zato se drži pravilnih oblik skladiščenja. Skupne metode:

  1. Končni losos shranjujemo v hladilniku pri različnih temperaturah, odvisno od načina kuhanja: prekajeno meso pri -5 ° C, rahlo nasoljen izdelek pri 0 ° C.
  2. Obstaja veliko načinov za pripravo marinade iz lososa. Vloženi losos dlje ohrani svoje koristne lastnosti.
  3. Za shranjevanje lososa se namesto polietilena uporablja jedilni papir.
  4. Pred zamrzovanjem ribe temeljito očistimo, operemo in nato posušimo. Nato izdelek zavijemo v papir ali folijo. Tako pripravljeno meso shranimo v zamrzovalniku pri -25 ° C.

Uporaba diete

Losos vsebuje maščobne kisline, ki jih telo zlahka absorbira. Uživanje lososa ne prispeva k odlaganju nepotrebnih maščob. Med omejeno prehrano telo prejme vse potrebne snovi za polno delovanje.

Pri hujšanju človek ne doživi neprijetnih občutkov, povezanih z lakoto. In tudi z dieto se lasje in nohti ne poslabšajo. Za dietne obroke je meso na pari ali kuhano. To zmanjšuje kalorije in pomaga ohranjati koristne lastnosti izdelka..

Recepti za lososa

Kako malo je ranjen slani losos, je znano mnogim gospodinjam. Da bo meso ohranilo svoje koristne lastnosti, mora biti pravilno kuhano. Obstaja več pogostih receptov, v katerih bodo uživali mnogi:

  1. Lososove testenine.
  2. Losos mariniran.

Prvi recept: potrebujete 250 g mesa lososa, 4 stroka česna, 3 žlice oljčnega olja, 250 g paradižnika, malo bazilike ali peteršilja, 250 g špagetov. Po okusu dodamo začimbe in sol. Najprej česen stisnemo skozi stiskalnico česna, nato ga ocvremo do zlatorjave v rastlinskem olju. Paradižnik polijemo z vrelo vodo. To je potrebno za enostavno odstranjevanje kože. Nato paradižnik narežemo na kocke in dušimo 4 minute.

Losos je narezan na majhne koščke, dodan paradižniku v ponvi. Naslednja se doda sesekljana zelenica. Hkrati špagete kuhamo v loncu, dokler niso kuhani. Testenine položimo na krožnik, meso lososa ugibamo od zgoraj.

Drugi recept: za kuhanje potrebujete 250 ml vinskega kisa, 500 ml juhe, malo koriandra, 4 stroka česna, 1 majhno čebulo, lovorjev list, nemleti črni poper, sol, malo rdeče paprike in 1 kg lososa. Voda skupaj z začimbami zavre. Po vretju mešanico kuhamo še 5 minut. V sestavo so vključene ribe, kuhane do mehkega. Nato dodamo česen in kis. Meso lososa damo v stekleno posodo in ga zalijemo s kisom. Ko se losos ohladi, ga vsaj 7 ur hranimo na hladnem. Jed se izkaže za aromatično in okusno..

Nenavadna dejstva

Največja lososova riba je tehtala približno 42 kg in je bila dolga 1,5 metra. Walter Scott je svoje delavce hranil z lososom, ker jih je bilo takrat veliko. Glavna junakinja najboljšega filma T. Kitano je bila losos. Losos lahko določi, kje je njihova reka, oddaljena 800 km. Ima veliko populacijo, zato je ta vrsta rib naselila celo severne predele naše domovine. Domačini ga jedo vsak dan..

Koristi omega-3

Ljudje, ki trpijo za astmo, bi morali vsak dan jesti lososa, skušo ali sleda. Te vrste so razvrščene kot mastne sorte. Znanstveniki so dokazali, da če je ženska te izdelke uživala med nosečnostjo, je nerojeni otrok zaščiten pred takšno boleznijo..

Ribji izdelki vsebujejo Omega-3 in magnezij. Telo ščitijo pred različnimi boleznimi, ki so povezane z dihali. Maščobne kisline ščitijo pred resnejšimi boleznimi. Če nenehno jeste losos, se lahko znebite slabe volje, depresije in povečate tonus telesa. Riba vsebuje koristne elemente, ki so potrebni za normalno delovanje centralnega živčnega sistema. Kateri drugi pozitivni učinki obstajajo:

  1. Izboljša stanje možganov.
  2. Uporabni elementi izzovejo krvni obtok, zato so možganske celice nasičene s kisikom.

Poleg lososa je treba jesti tudi druge morske sadeže. Nekateri se ga bojijo jesti, saj menijo, da je škodljiv. Če pa ga uživamo zmerno, potem ribji izdelek ne predstavlja nobene nevarnosti. Med kupci je splošno mnenje, da je koristen le losos, ki je zrasel v naravi. Pri nakupu rib morate prodajalca vprašati, kje je bil losos gojen: na ribogojnici ali ujet v naravnem rezervoarju.

Prehrana vsake osebe mora vključevati morske sadeže. Dobre so za celo telo. Uživamo jih lahko brez strahu pred pridobivanjem odvečne teže. Morski sadeži imajo malo kalorij, zato jih priporočamo tistim, ki hujšajo.

Koristi rdečih rib za človeško telo

Rdeča riba je delikatesna jed, ki je bila že dolgo cenjena zaradi neverjetnega okusa, nenavadne barve mesa in neprekosljivega števila uporabnih lastnosti. Najbolj uporabne so ribe iz družine lososov - losos, postrv, rožnati losos, losos in druge. Pri nakupu izdelka je pomembno biti pozoren na njegovo svežino in naravnost, bolje je dati prednost ribam, gojenim v naravnih pogojih, vsebuje največ vitaminov, elementov v sledovih, aminokislin in ekstraktivnih snovi.

Kaj je v izdelku?

Prednosti rdečih rib so zaradi bogate sestave. Vsebuje:

  • beljakovine z optimalnimi prehranskimi lastnostmi in odlično prebavljivostjo;
  • aminokisline - valin, fenilalanin, treonin, arginin, izolevcin, levcin in druge;
  • vitamini skupin B, E, D, A;
  • bioaktivne maščobe, potrebne za polno delovanje vseh telesnih sistemov, vendar ne povzročajo povečanja telesne mase;
  • ekstraktivne snovi, ki aktivirajo delo prebavnega sistema;
  • mikro- in makroelementi - kalcij, baker, natrij, cink, magnezij, železo, kalij, selen, fosfor, mangan in drugi;
  • vode.

Omega-3 maščobne kisline so izjemno koristne za celo telo:

  • izboljšati delovanje živčnega sistema;
  • podpirajo delovanje kardiovaskularnega sistema;
  • obnoviti normalen ritem srčnega utripa;
  • izboljša strjevanje krvi;
  • lajšanje simptomov artritisa in podobnih bolezni;
  • upočasni razvoj demence in demence pri starejših;
  • pomagajo obvladovati depresijo.

Pravila za izbiro izdelkov

Kljub temu, da vse vrste rib maksimalno nasitijo telo s snovmi, ki so potrebne za normalno delovanje, so prednosti rdečih rib prepoznane kot največje.

Optimalno je, da dvakrat na teden pojeste 100-gramski del izdelka - enkrat pojeste maščobno sorto, drugi pa bolj suh, z manjšo vsebnostjo maščob.

Če želite iz izdelka dobiti največ potrebnih snovi, izberite ribe v skladu z naslednjimi merili:

  • aroma naj ne vsebuje tujih vonjav, nečistoč;
  • na očeh ni zamegljenega filma;
  • na tehtnici ni sluznih grudic;
  • celuloza je elastična;
  • škrge so obarvane svetlo, a naravno rdeče.

Najpogosteje v prodaji:

  • roza losos - ima značilno barvo, črne lise na hrbtu, velja za najbolj prehransko in z nizko vsebnostjo maščob;
  • losos - riba s temno kožo in svetlo roza, občutljivo meso, je ta sorta ena najdražjih;
  • postrv - koža ribe je lahka, celuloza je barvno bogata, izdelek je zmerno maščoben, uživa se lahko tudi med hujšanjem.

Kakšna je uporaba rdečih rib?

Najbolj uporaben del rib je njihova maščoba, vsebuje Omega-6 in Omega-3 maščobne kisline v optimalnem razmerju. Normalizirajo raven holesterola, krepijo žilne stene, preprečujejo razvoj ateroskleroze, pomagajo okrepiti imunski sistem in normalizirati krvni tlak.

Z redno uporabo jedi iz izdelka se v celoti razkrijejo koristne lastnosti rdečih rib - depresija mine, tveganje za onkologijo se zmanjša, hipertenzivne krize izginejo. Ribe pomagajo krepiti arterije, naredijo žile bolj elastične, izboljšajo delovanje notranjih organov.

Povprečna poraba izdelka za odrasle je 200 gramov na teden, vendar ga je dovoljeno pogosteje vključiti v prehrano, saj celo 100-gramski del vsebuje polovico dnevne potrebe po vitaminih PP in B12. Rdeča riba je bolj zdrava od mesa - vsebuje še eno aminokislino. Metionin - prav ta aminokislina - preprečuje razvoj bolezni jeter in diabetesa.

Vključitev rib v vaš tedenski jedilnik vam lahko pomaga, da se znebite:

  • aritmije;
  • težko dihanje;
  • depresija in žalost;
  • kronična utrujenost in slabo počutje.

Vitamini, ki jih vsebujejo ribe, preprečujejo razvoj rahitisa, osteoporoze, pomagajo krepiti kosti, kar je še posebej pomembno za otroke, mladostnike, ljudi, ki se ukvarjajo s fizičnim delom in športom, za starejše in ženske v obdobju menopavze, ko kosti zaradi slabe prebavljivosti postanejo bolj krhke kalcija ali njegovega pomanjkanja. Poleg tega selen, ki ga vsebuje izdelek, blagodejno vpliva na vse sisteme v telesu, krepi imunski sistem in blagodejno vpliva na delovanje ščitnice..

Za kaj je še koristna rdeča riba? Je vir vitaminov, elementov v sledovih in drugih koristnih snovi, ki pomagajo izboljšati delovanje srca. Izdelek preprečuje bolezni srca in ožilja, zmanjšuje verjetnost kapi, srčnega napada, tromboflebitisa in podobnih bolezni. Izdelek olajša stanje bolnikov z luskavico in lajša alergijske simptome.

Izdelek zaradi svoje edinstvene sestave razbremeni stene krvnih žil že nastalih holesterolskih oblog in ne dovoli pojava novih. Pojedene ribe spodbujajo delovanje možganov, izboljšajo koncentracijo in delovanje, lajšajo utrujenost in normalizirajo krvni obtok. Iz česar izhaja, da rdeča riba ni le poslastica, temveč tudi izdelek, ki izboljšuje zdravje in splošno počutje.

Koristi med nosečnostjo

Rdeča riba je nujna v prehrani nosečnice. Izdelek blagodejno vpliva na telo bodoče matere, ščiti ognjiče in lase pred otopelostjo, krhkostjo in tudi:

  • podpira imuniteto;
  • ohranja lepoto;
  • izboljšuje stanje kože in pomaga pri preprečevanju pojava strij in celulita;
  • izboljša spomin in možgansko aktivnost.

Poleg tega izdelek blagodejno vpliva na otroka v maternici - prejme zadostno količino hranil, razvija se pravočasno in harmonično. Menijo, da redna vključitev jedi iz rdeče ribe na jedilnik med nosečnostjo prispeva k razvoju ostrine vida pri dojenčku..

Prednosti za otroke

Ker se otrokovo telo zelo hitro razvija, potrebuje ogromno hranil, da se razvije skladno. Iz tega razloga je v odsotnosti kontraindikacij možno čim prej vključiti ribe v otrokovo prehrano. Med intrauterino rastjo in v prvih mesecih življenja dojenček potrebuje zadostno količino kislin omega-3, s katerimi so ribe nasičene..

Ribe, tako kot materino mleko, vsebujejo Omega-3 in druge koristne snovi, zato so otroci, ki prejemajo oba izdelka sorazmerno z odraščanjem, manj dovzetni za razvoj patologij vidnih organov, bolezni živčnega sistema, se bolje učijo in dosegajo uspeh.

Ribe lahko škodujejo?

Prednosti kakovostnih rib, pridelanih naravno ali blizu naravnih pogojev, brez uporabe antibiotikov, poživil in podobnih snovi, so nesporne. Toda takšnega izdelka ni mogoče kupiti v vseh trgovinah - na večini pultov je riba, ki je bila pridelana industrijsko, kar pomeni, da bi lahko za pospeševanje rasti uporabili človeku škodljive kemikalije. Poleg tega ima meso rib, gojeno v umetnih pogojih, bledo barvo in brezvestni proizvajalci hrani dodajajo kantaksantin - barvilo.

Izdelek ni cenjen le zaradi uporabnih lastnosti, temveč tudi zaradi gastronomske elitizma - okus rib je nežen, poseben, nežen. Iz sort rdečih rib pripravljajo najrazličnejše jedi - od zrezkov, juh in solat do moussa, ki ga postrežemo z zeleno solato in popečenimi krutoni.

Rdeče ribe: koristi, sorte, priprava

Rdeče ribe so služile kot namizni okras celo v Rusiji. Potem so izdelek imenovali rdeča ne samo zaradi barve mesa, ampak tudi zaradi njegove vrednosti in koristi. Obstaja več vrst takšnih rib. Kakšna je njegova značilnost, hranilna vrednost in pravila kuhanja?

Rdeče ribe: koristi, sorte, kalorije

Ribje meso je roza, oranžno ali živo rdeče. Danes rdeče ribe, katerih vrste so raznolike, veljajo za dobrote in spadajo v družino lososa ali jesetre. Družina jeseter ni dragocena samo za meso, temveč tudi za črni kaviar. Zaradi krivolova je število posameznikov močno upadlo, tu so glavne vrste:

Naseljuje tako sladkovodna telesa kot morja. Večino jesetrov najdemo v Kaspijskem morju, vendar atlantski posamezniki lahko zrastejo do 100-200 kg teže. Kalorična vrednost: 135 kcal / 100 g.

Dragocena riba, ki je navedena v Rdeči knjigi, zato jo danes gojijo na posebnih kmetijah. Lahko zraste do 15 kg. Kalorična vrednost: 122 kcal / 100 g.

  • Zvezdasti jeseter.

Lovite lahko v Azovskem, Črnem, Kaspijskem morju. V nekaterih primerih teža osebka doseže 50–70 kg, pogosteje pa 5–10 kg. Kalorična vsebnost: 160 kcal / 100 g.

Rdeča knjiga plenilcev rib. Zraste do 4 metre in tehta do 1 tone. Kalorična vsebnost: 147 kcal / 100 g.

Ribe iz družine lososov imajo tudi dragocen rdeči kaviar, katerega velikost se s starostjo posameznika povečuje. Te vrste vključujejo:

Ti plenilci se hranijo z mladicami in žuželkami ter živijo v vodah zahodne Evrope in južne Rusije. Teža enega posameznika lahko doseže 15 kg. Kalorična vrednost: 97 kcal / 100 g.

Ribe, ki zrastejo do 40 kg. Najdemo ga v severnem Atlantiku in v ruskih jezerih. Kalorična vrednost: 208 kcal / 100 g.

Razlikuje se v majhni teži do 3 kg. V Tihem oceanu lahko ujamete roza lososa. Kalorična vrednost: 152 kcal / 100 g.

Je tudi pacifiška riba, ki med drstenjem spremeni barvo in postane svetlo rdeča. Teža doseže 8,7 kg. Kalorična vrednost: 120 kcal / 100 g.

Vse zgoraj navedene vrste so razvrščene kot pacifiški losos. To ime združuje postrvi, lososa, roza lososa in druge člane družine.

Vrednost rdečih rib ni samo v barvi mesa, ampak tudi v vsebnosti hranil. Tu je nekaj dejstev o prednostih izdelka:

  • Selen v sestavi velja za element dolgoživosti. Spodbuja pomlajevanje celic, krepi imunski sistem in preprečuje pojav tumorjev. Tudi ribje meso vsebuje jod, fosfor, vitamine A, D, E, PP.
  • Omega-3 kisline hranijo celice in ohranjajo elastičnost kože. Izboljšajo tudi delovanje možganov, preprečujejo pojav artritisa, bolezni srca in ožilja..
  • Po znanstvenih dokazih imajo ljudje, ki redno jedo rdeče ribe, dober spomin in ne trpijo za depresijo..

Losos in postrv sta najbolj dragoceni sorti. Prvi se ponaša z visoko vsebnostjo kislin omega-3 in omega-6, kar pomaga okrepiti živčni sistem, preprečiti trombozo in normalizirati prebavni trakt.

Postrv pomaga znižati raven holesterola, spodbuja krvni obtok in je še posebej priporočljiva pri Alzheimerjevi bolezni. Da bi ohranili hranilno vrednost rib, je bolje uporabiti minimalno kuhanje ali soljenje.

Glej tudi: Postrv v pečici v foliji

Kuhanje rdečih rib

Značilnosti kuhanja rib so podobne, vendar obstajajo jedi, ki jih je najbolje pripraviti iz določenih vrst lososa ali jesetre. Tu je nekaj skrivnosti:

  • Maščobnega lososa je najbolje dati na zrezke, lahko tudi pečemo v pečici in dušimo.
  • Postrv je idealna za peko v foliji, saj je maščoba v peritoneumu in vpije vse meso.
  • Chum losos je precej suh, zato je primeren za soljenje.
  • Nežen in drobljiv roza losos je dober v juhah in nasoljeni obliki.
  • Jesetra je najbolje dušiti, peči na žaru ali celo.

Imate radi rdeče ribe? Ime se lahko nanaša na eno od družin. Razmislite, kako izbrati prave kakovostne izdelke:

  • Svežino celotne ribe je enostavno določiti: imeti morajo jasne oči, spolzke luske, rdeče škrge in slani vonj. Bolje je, da ne jemljete rib, ki so suhe na dotik (to kaže na zmrzal), z zamegljenimi očmi in sivimi škrgami.
  • Končni zrezki ali fileji morajo biti običajnega roka uporabnosti in ne deformirani. Poškodovana trup kaže na večkratno zamrzovanje.
  • Za popolno razmerje med mesom in maščobo izberite srednje velike ribe.
  • Pri nakupu ohlajenih filejev bodite previdni. Postrvi se pogosto prodajajo pod krinko lososa, kar je pol ceneje. Skoraj nemogoče jih je ločiti, toda postrv je veliko svetlejša od lososa, ki ima bledo rožnato meso.

Mesarstvo rib je prav tako pomemben korak pri kuhanju. Kako narediti:

  1. Operite ribe in odstranite luske.
  2. Ločite glavo.
  3. Trup razdelite na fileje ali zrezke narežite.
  4. Ni priporočljivo rezati trebuha, da se ohrani dragocena maščoba. Črevesje je najbolje odstraniti pri rezanju na zrezke..

Upoštevajte več receptov za priljubljene osnovne jedi iz rdeče ribe.

Losos na žaru

Za kuhanje boste potrebovali:

  • zrezki s kožo - 6 kosov približno 200 g;
  • limone - 3 kos.;
  • oljčno olje - 2 žlici l.;
  • črni poper in morska sol - po 1 čajna žlička.

Po želji lahko uporabimo baziliko, česen, paradižnik. Vse to se dobro poda k zrezkom. Tu je postopek po korakih:

  1. Limone prerežite na polovico in jih položite na žar.
  2. Zrezke sperite, posušite s prtički. Potresemo s soljo, poprom, začinimo z maslom.
  3. Lososa položite na žar in pražite 4 minute na vsaki strani.

Končano jed prelijte z olivnim oljem in ocvrtim limoninim sokom. Preprostost zrezka je enostavno preveriti: kos prebodite z nožem, če izide beljakovina, je riba pripravljena.

Cela postrv v foliji

Če imate radi rdeče ribe v pečici, uporabite te sestavine:

  • postrv - 1 kos približno 1 kg;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • limona - 1 kos;
  • oljčno olje - 5 žlici. l.;
  • sol, poper, zelišča - po okusu.

Za pripravo jedi naredite to:

  1. Ribe olupite in na obeh straneh naredite tri reze.
  2. Postrvi namažite z oljem, podrgnite s poprom in soljo. Pustite delovati 20 minut.
  3. V trup in zunaj nalijte limonin sok.
  4. Na pekač ustvarite folijsko gnezdo, položite postrvi, pokapajte z oljčnim oljem.
  5. Pečemo pri 220 ° C 20 minut.

Okrasimo s paradižnikom, limono in zelišči.

Dušene ribe

Rdeče ribe lahko dušimo. Za to je najbolje uporabiti rožnati losos. Rezultat je nežna in okusna jed. Pripravite naslednja živila:

  • roza losos - 1,7 kg;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula in lovorjev list - 3 kos.;
  • kisla smetana - 175 g;
  • sončnično olje - 100 g;
  • voda - 200 ml;
  • sol, poper - po okusu.

Po čiščenju rib začnite kuhati:

  1. File narežemo na porcije.
  2. Pražite v ponvi s sončničnim oljem. Da se koščki ne sprimejo, olje dobro segrejte in roza lososa posušite pred vlago.
  3. Sesekljajte čebulo in korenje, pražite 5 minut na olju iz rib.
  4. Na zelenjavo položite koščke roza lososa, dodajte kozarec vode.
  5. Na vrh damo kislo smetano, dodamo preostalo vodo.
  6. Kuhamo 15 minut.
  7. Solimo in popramo 5 minut pred kuhanjem, dodamo lovorjev list.

Dušene ribe so odličen dodatek krompirju, testeninam ali rižu.

Slane ribe

Vsestranski recept za soljenje jesetra vam bo priskrbel zdrave kose rdečih rib, ki jih lahko uporabite za sendviče ali kot samostojno jed. Tukaj potrebujete:

  • file jesetra na koži - 1 kg;
  • morska sol - po okusu.

Na kožo je bolje vzeti fileje, če pa je cel kos, obvezno odstranite hrustanec. Jesetra dobro sperite in posušite. Nato začnite soliti:

  1. File narežemo na 4 cm velike kose.
  2. Potresemo s soljo in jo zabijemo v kašo. Ne bojte se presoliti, saj je to odvisno od časa.
  3. Ribe zapakirajte v vrečko in 2-3 dni hladite v hladilniku.
  4. Sperite ribe in jih postavite v prečiščeno vodo za 10 minut.
  5. Naredite luknje v kosih, raztegnite vrvico in jesetra za dva dni obesite na prezračevanem mestu.
  6. Ribe olupite in narežite kožo.

Fileje lahko shranite v hladilniku, ovite v pergament. Ali koščke prelijemo z rastlinskim oljem in shranimo v kozarec.

Obstaja veliko receptov in različic za pripravo rdečih rib. Tu je nekaj osnovnih receptov, ki jih lahko dopolnite s svojimi najljubšimi začimbami in zelenjavo. Te metode vam omogočajo, da prihranite hranila in vitamine.

Katera je najbolj zdrava rdeča riba

Veste, katera riba je najdražja? Rdeča! Prepričan sem, da je vsak od vas vsaj enkrat v življenju poskusil to dobroto. Zakaj je ta izdelek tako cenjen? Ne samo zaradi posebnega okusa, čeprav si ta losos ali losos seveda nima enakega. Stvar je v tem, da so koristi rdečih rib za telo neprecenljive..

O tem bomo govorili danes..

Rdeča je kaj?

Vsake ribe ni mogoče imenovati rdeča. Tako pravijo le o jesetrah in lososu, poleg samega jesetra in lososa pa je na seznamu približno 20 imen prebivalcev različnih morij. Rusom so znani:

  • postrv;
  • roza losos;
  • losos;
  • lipan.

Mimogrede, radi jih imajo ne samo zaradi okusnega mesa, temveč tudi kaviarja..

Predstavniki te družine najdemo na jugu, na primer v Kaspijskem morju in v severnih vodnih telesih. Veste, da je v Atlantskem oceanu vzpostavljena industrijska proizvodnja..

Prednosti rdečih rib

Ko rečejo, da je morski izdelek koristen za otroke in starejše ljudi, takoj postane jasno, da vsebuje ogromno vitaminov, mikro in makro elementov, brez katerih človeško telo ne more. Izdelek vsebuje:

  • retinol;
  • tokoferol;
  • nikotinska kislina;
  • vitamini skupin B in D.

Težko je reči, kateri izmed elementov ima večji učinek na telo. Vsak od njih ima posebne lastnosti, ki omogočajo normalizacijo delovanja telesnih sistemov in njegovih organov..

Druga prednost poslastice je prisotnost lahko prebavljivih beljakovin, zaradi česar je priljubljena med ženskami, ki skrbijo za svojo postavo. Dovolj je zaužiti od 200 do 450 gr. tega izdelka na teden, da dobite potrebno količino hranil in vitaminov. Mimogrede, ne samo da ohranja mladost, ampak tudi aktivira možgansko aktivnost. Verjetno ste že slišali rek, da ribe spodbujajo duševno aktivnost..

Tek od Alzheimerjeve bolezni

Naj vam povem več o tem, zakaj morate čim pogosteje jesti rdeče ribe. Med drugimi snovmi vsebuje tako imenovani element dolgoživosti, govorimo o selenu. O tem se lahko pogovarjate ure in naštejete njegove lastnosti:

  • pomaga krepiti imunski sistem;
  • podaljša mladost;
  • preprečuje razvoj tumorjev drugačne narave - benignih in malignih.

Najbolj koristni za tiste, ki nenehno čutijo upad vitalnosti, so losos, postrv, losos in jesetra. Zagotovili bodo tudi zaščito pred težko sapo in aritmijami. In na splošno, če jih nenehno uporabljate, se ne morete bati hipertenzije ali onkologije. In če vas skrbi, da vas bo prehitel Alzheimer, pojejte več lososa..

Jejte postrvi - brez raka na prostati

Jasno je, da je morska dobrota za ženske zanimiva predvsem zaradi učinka proti staranju. In kaj daje moškim? Zagotavljam vam - veliko.

Za predstavnike močne polovice je rdeča riba afrodiziak, ki poveča moč. Poleg tega izdelek vsebuje elemente, ki zmanjšujejo možnost razvoja raka na prostati..

Ljubiteljem aktivnega življenjskega sloga svetujem uživanje lososa, postrvi ali lososa, ki jim povrne vitalnost. Ali se morate pogovoriti o koristih joda za telo? In v morskem izdelku je njegova vsebnost dovolj resna, da je mirna za endokrini sistem. Omega-3 - to ime je dobro znano ne samo ženskam, ampak tudi moškim, ki skrbijo za svoje zdravje. V izdelku je torej tudi veliko teh maščobnih kislin, kar odpravlja tveganje za bolezni srca, holesterol se normalizira.

Kdo mora jesti previdno?

Ali so lahko rdeče ribe škodljive? In se zgodi. Na primer, noseča in doječa ženska mora biti previdna. Prepričajte se, da dajete prednost izdelkom, ki se gojijo v naravnem okolju, brez gensko spremenjenih organizmov in drugih snovi, ki jih težko lahko imenujemo koristne za mamo in dojenčka.

Pri morskih dobrotah bodite previdni, če imate razjede na želodcu in pankreatitis. Ribe, zlasti soljene, bodo zahtevale veliko vode, pili boste, pili in pili. In na to morate biti pripravljeni. Kaj še morate vedeti? Losos in losos sta najpogosteje kemično obdelana. Čeprav lahko druge, vključno z belo ribo, gojimo v groznih razmerah.

Izdelek je pripravljen tudi za prodajo s posebnimi formulacijami, ki niso vedno uporabne. V trgovini ne boste našli rahlo nasoljenega izdelka, razen če ga ujamete dobesedno za vogalom..

Zaključek je samo en - na vaši mizi morajo biti prisotne rdeče ribe. A hkrati bodite pozorni na to, kje pridelujejo izdelek in kako so pripravljeni za prodajo. Najboljša možnost je nakup pri zaupanja vrednih dobaviteljih. Zdaj, ko veste vse o dobroti, članek delite s prijatelji na družabnih omrežjih. Če se naročite na spletni dnevnik, lahko prejemate novice o novih člankih..

Za zaključek vam priporočam, da si ogledate ta video:

Rdeče ribe koristijo in škodijo

Rdeča riba pripada jesetrom, lososovim ribam. Takšna riba živi v Barentsovem in Belem morju Rusije, Tihem in Atlantskem oceanu ter Kamčatki. Najpogostejše vrste rib so losos, losos, postrv, losos, roza losos. Z razlogom se imenuje "rdeča" riba, v Rusiji je takšna barva pomenila vrednost, lepoto. Prej so šterleta, zvezdasta jesetra in jesetra veljale za rdeče ribe.

Prednosti rdečih rib

Študije so pokazale, da ljudje, ki jedo rdeče ribe, trikrat manj verjetno trpijo zaradi hipertenzije. Ribe pomagajo možganom pri delu, krepijo tkiva, dajejo elastičnost žilam, ohranjajo mišični tonus in obnavljajo poškodovane lase in nohte. Rdeča riba vsebuje veliko koristnih snovi: fosfor, cink, kalij.

Znanstveniki so ugotovili, da se ob obilnem uživanju rdečih rib razvije zaščita pred soncem. Ob močnem soncu bo človek, ki uživa rdeče ribe, zmanjšal tveganje za opekline.

Rdeča riba izboljša vzdržljivost, se bori proti aritmiji, pomaga krepiti spomin in koncentracijo, preprečuje rahitis, diabetes.

Upoštevanje različnih vrst rdečih rib bo pomagalo pri izbiri in nakazalo koristne lastnosti..

Losos vsebuje več omega-3 maščob kot druge vrste rdečih rib. Ribje olje telo dobro absorbira. Uporaben je za hujšanje, pomaga pri boleznih ledvic, moteni motorični koordinaciji in zmanjšuje raven holesterola v krvi. Ima pomirjujoč, sproščujoč učinek. Losos - kraljevska rdeča riba.

Losos je koristen za telo z naslednjimi lastnostmi: normalizira krvni obtok, izboljša presnovo, imunost, krepi živčni sistem, ščitnico.

Postrv je po vsebnosti kalorij slabša od lososa, primerna za prehrano. Postrv je bogata z maščobnimi kislinami, ki ščitijo ožilje in blagodejno vplivajo na delovanje srca. Postrv vsebuje vitamine skupin A, E, B, D. Ta riba vsebuje veliko količino fosforja, ki je koristen za kosti in mišice. Ta riba se uporablja kot poslastica.

Rdeče ribe škodijo

Obstajajo kontraindikacije za uživanje rdečih rib. Nosečnice in doječe matere ne smejo jesti rdečih rib. Ker rdeča riba vsebuje živo srebro. Za povprečnega človeka je odmerek živega srebra varen. Rdečih rib ne smejo uživati ​​ljudje, ki trpijo zaradi razjed na želodcu. To je kontraindicirano za ljudi s posamezno nestrpnostjo do tega izdelka. Pri veliki porabi rdečih rib se lahko pojavijo edemi. Losos in losos sta najbolj dovzetna za kemično obdelavo.

Kjer se dobi najboljša rdeča riba?

Kakovost rib, ulovljenih v Azovskem, Črnem morju in na Daljnem vzhodu, je najboljša v Rusiji. Tuji proizvajalci bolj grešijo, ker svojim izdelkom dodajo barvila. Na primer, ribe z Norveške niso priporočljive.

Rdeče ribe bodo v kuhani obliki ohranile več hranil. V trgovini je bolje, da jo kupite neolupljeno. V tej obliki bodo ribe ležale dlje in manj izpostavljene okolju. Če je bila riba ujeta v sladki vodi, je treba paziti, da ostane zdrava. Ribe v takšnem rezervoarju imajo lahko spremembe. Luske zdravih rib so svetle barve. Brezvestne prodajalne lahko ribe umetno obarvajo rdeče.

Prava rdeča riba je kakovostna in vsebuje veliko koristnih elementov. Kakovost ribe je odvisna od datuma ulova. Rdeča riba je nežen, suh, nizkokaloričen izdelek.

Že zdavnaj ste imeli res VELIKO KAPO?

Kdaj ste nazadnje ujeli na ducate ZDRAVIH ščuk / krapov / orade?

Vedno želimo doseči rezultat ribolova - ujeti ne tri ostriže, ampak ducat kilogramov ščuk - to bo ulov! Vsak od nas o tem sanja, a vsi ne vedo, kako.

Dober ulov je mogoče doseči (in to oba veva) zahvaljujoč dobri vabi.

Lahko ga naredite doma ali kupite v ribiških trgovinah. Toda v trgovinah je drago in za pripravo vabe doma morate porabiti veliko časa in po pravici povedano, domača vaba ne deluje vedno dobro..

Poznate razočaranje, ko ste kupili vabo ali jo skuhali doma in ujeli tri ali štiri gredice?

Morda je torej čas, da uporabimo resnično delujoč izdelek, katerega učinkovitost je bila tako znanstveno kot v praksi dokazana na ruskih rekah in ribnikih?

Seveda je bolje poskusiti enkrat, kot pa tisočkrat slišati. Še več, zdaj je sezona! 50% popust pri naročilu je odličen bonus!