Gozdne jagode: seznam z imeni in fotografijami, razlike med užitnimi in strupenimi, uporabnimi lastnostmi

Gozdna darila so pravo skladišče vitaminov in koristnih mikro- in makroelementov, s pomočjo katerih lahko človek ne samo popestri prehrano, temveč tudi okrepi obrambne sposobnosti telesa in se znebi številnih bolezni. Gozdne jagode imajo poleg zdravilnih korenin in zelišč posebno prehransko in zdravilno vrednost. Preden se odpravite za njimi v gozd, morate natančno preučiti informacije o vrstah gozdnih jagod. Zahvaljujoč fotografiji in podrobnemu opisu vsake sorte lahko strupene jagode zlahka ločite od zdravih..

Kakšna je razlika med užitnimi in neužitnimi jagodami?

Strupene vrste jagodičja lahko določite po naslednjih merilih:

  1. Pri nabiranju jagodičja je treba dati prednost le tistim grmovnicam, ki so jih izbrali ptice in živali. Če imajo plodovi številne sledi ugriza, so jagode primerne za uživanje..
  2. Skoraj vse vrste strupenih jagod imajo izrazit grenak, trpek in trpek okus, primerki, ki so za človeka varni, pa sočno kislega ali sladkega okusa..
  3. Majhne okrogle jagode s sijajno črno ali rdečo lupino veljajo za posebej strupene..

Seznam najbolj priljubljenih gozdnih jagod

V naših gozdovih raste veliko jagod. Seznam najbolj priljubljenih vključuje naslednja imena:

  • borovnice;
  • malina;
  • jagode;
  • brusnica;
  • ribez;
  • brusnice;
  • koščice jagodičja;
  • borovnica.

Borovnice in njihove koristne lastnosti

Ta premajhen grm raste predvsem v tundri in severnih zemljepisnih širinah. Najljubša gojišča so močvirja in borovi gozdovi. Jagode so temno modre ali črne, obarvajo (črnijo) roke in usta. Rastlini zaradi te lastnosti pravijo borovnica. Rdeča celuloza je sladkega sočnega okusa.

Jagoda vsebuje veliko dragocenih sestavin:

  • vitamini A, B in C;
  • mangan;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • flavonoidi.

Zaradi vsebnosti takšnih uporabnih sestavin, kot so tanini, antocianini in pektini, se rastlina v medicinski in kozmetični praksi pogosto uporablja za:

  • zaustavitev driske;
  • zdravljenje skorbuta, diabetesa, očesnih bolezni, lezij prebavnega sistema;
  • pospešitev celjenja opeklin in razjed;
  • odprava stomatitisa in gingivitisa;
  • pomlajevanje kože.

Borovnice dozorijo med julijem in septembrom. Kot vsako drugo sadje je tudi to jagodičje priporočljivo nabirati v hladnem času dneva - zjutraj ali zvečer. Glavna pomanjkljivost te rastline je, da pri zaužitju v velikih količinah povzroči zaprtje..

Gozdna malina

Menijo, da ime maline vsebuje starodavno indoevropsko korenino, kar pomeni "modra" ali "črna" ("melasa" je iz grščine prevedena kot "črna"). Ta grm lahko doseže 2,5 metra višine. Najljubša gojišča so gozdne jase, gozd, bregovi rek. Običajno so grmi divjih malin posuti z veliko rdečih plodov. V naravi pa lahko najdete jagode rumenih in črnih odtenkov..

Svetlo rdeča celuloza dlakavega sadja, ki ima izjemen sladek okus in prijetno aromo, vsebuje veliko zrn. V osrednji Rusiji grm obrodi od sredine julija do konca avgusta.

Jagode vsebujejo veliko dragocenih sestavin:

  • glukoza;
  • fruktoza;
  • pentoza;
  • eterično olje;
  • pektini;
  • beljakovine;
  • sluz;
  • vitamini A, B, C;
  • organske kisline;
  • vino in izoamil alkohol;
  • ketoni;
  • antocianin cianin;
  • katehini;
  • tanini.

Zaradi vsebnosti salicilne kisline se ta rastlina v ljudski medicini pogosto uporablja kot naravno antipiretično sredstvo za zdravljenje prehladov. Poleg tega se jagode, ki jih v izobilju najdemo v gozdnih goščavah, učinkovito borijo proti simptomom nevralgije in išiasa. Rastlino uspešno uporabljajo pri bolečinah v sklepih. Za krepitev obrambnih sposobnosti telesa je priporočljivo redno uživati ​​sveže ali zamrznjene maline.

Rastlina se uporablja tudi v kozmetologiji. Njegova semena so odličen piling, ki nežno in učinkovito odstrani poroženele delce s površine obraza in telesa, kožo pa pusti mehko in sijočo..

Jagode in njihove zdravilne lastnosti

Kakšna zima je popolna brez kozarca dišeče in okusne jagodne marmelade? Jagode so eno najbolj priljubljenih gozdnih jagod. Ta večletna rastlina doseže višino 15 cm. Jagode so rdeče jagode podolgovate oblike z velikim številom semen. Večino pridelka lahko naberemo na odprtih travnikih in gozdnih robovih. Jagode najdemo tudi na gorskih pobočjih in v drugih suhih krajih, ogretih s soncem. Rastlina ne prenaša odvečne vlage, zato ne raste v močvirjih.

Običajno plodovi dozorijo junija in julija, na severnih zemljepisnih širinah pa rastlina obrodi do konca avgusta. Menijo, da ime teh jagod izhaja iz besede "jagoda", ki je izšla iz govorne rabe. Tako so ga poimenovali, ker so plodovi zelo blizu tal..

Rastlina vsebuje veliko komponent:

  • vitamini A, B, C, E, PP;
  • organske kisline;
  • karoten;
  • tanini in pektinske snovi;
  • Sahara;
  • fosfor;
  • železo;
  • mangan;
  • baker;
  • kalij;
  • kalcija.

Jagode se uporabljajo kot antialergijski, vitaminski, choleretic in diuretik. V kozmetologiji se iz jagod uporabljajo pilingi za obraz, beljenje in negovalne maske, v zobozdravstvu - za osvetlitev zobne sklenine, v dietetiki - za zmanjšanje teže.

Da bi jagode pripravili za prihodnjo uporabo, ob tem pa ohranili največ uporabnih lastnosti, jih je bolje zamrzniti ali posušiti. V marmeladi v nasprotju s svežim sadjem, naribanim s sladkorjem, skoraj ni vitaminov.

Zakaj je brusnica koristna??

Lingonberry (njegove jagode so vidne na fotografiji) je grm z nizko rastjo, ki doseže višino 8-15 cm. Od avgusta do septembra so grmi brusnic gosto prekriti z majhnimi svetlo rdečimi jagodami grenko-kislega okusa. Rastlino lahko najdemo v mešanih in iglastih gozdovih, pa tudi na šotiščih. Razširjen je na območjih z zmernim podnebjem, tundri in gozdni tundri vzhodne Sibirije. Lingonberries upravičeno imenujemo kraljica gozdnih jagod. Že dolgo velja za pravo sredstvo proti nesmrtnosti. Katere koristne snovi vsebuje?

Vključuje:

  • vitamini A, B1, B2, B9, C, E, PP;
  • beta karoten;
  • kalij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • natrij;
  • magnezij;
  • mangan;
  • železo;
  • organske kisline;
  • Sahara.

Rastlina se uporablja za normalizacijo krvnega tlaka, zniževanje telesne temperature, odpravo zaprtja, zaustavitev vnetja, čiščenje telesa toksinov. Lingonberry ima učinkovit diuretični in protimikrobni učinek. Pomaga pri hitrem in nežnem spopadanju s simptomi bolezni dihal.

Divji ribez

To jagodičje lahko najdemo v skoraj vseh gozdovih, na obrobju in na rekah. Ker plazilec (drugo ime za gozdni ribez) ne prenaša nizkih temperatur, ne raste v regijah s hladnim podnebjem. Višina grma lahko doseže 3 metre. Obdobje zorenja plodov ribeza je odvisno od podnebnih razmer, običajno obrodi od sredine junija do začetka avgusta.

Kožica jagod je rumena, rdeča in črna. V nasprotju s sladko kašo ima izrazit kiselkast okus. Vse vrste popisa vsebujejo veliko vitaminov A, B, C, E in P, jabolčno in citronsko kislino, pektin, tanine, mikro- in makroelemente. Rastlina se pogosto uporablja za:

  • zdravljenje nalezljivih in prehladnih bolezni, bolezni krvi, patologij prebavnega sistema;
  • povečanje obrambne sposobnosti telesa;
  • normalizacija tlaka;
  • krepitev sten krvnih žil;
  • preprečevanje onkoloških bolezni in diabetes mellitus;
  • izboljšanje ostrine vida, delovanja ledvic in jeter;
  • obnova prebavne funkcije;
  • ohranjanje duševne dejavnosti;
  • odprava vnetja;
  • lajšanje srbenja kože;
  • zatiranje virov bakterijskih in nalezljivih kožnih lezij.

Močvirska jagoda brusnica

Ta sorta močvirskih jagod spada med plazeče grmovnice. Brusnice imajo radi vlažno podnebje. V izobilju ga najdemo v močvirjih, v iglastih gozdovih sfagnuma, na močvirnatih obalah rezervoarjev. Svetlo škrlatni majhni plodovi so okrogli ali podolgovati in imajo kiselkast okus. Žetev se začne od konca avgusta do jeseni.

Ta močvirska rastlina vsebuje:

  • vitamini B1, B2, B5, B6, C, K1, PP;
  • organske kisline;
  • pektini;
  • Sahara;
  • mikro in makro elementi.

Zaradi bogate sestave imajo brusnice naslednje zdravilne lastnosti:

  • antioksidant;
  • antibakterijsko;
  • protivnetno.

Rastlina se uporablja za odpravljanje simptomov okužb in prehladov, žilnih oblog in tromboze. Brusnice so priporočljive tudi za krepitev sten krvnih žil pri razvoju krčnih žil..

Boneberry: uporaba in uporabne lastnosti

Ta trajnica do višine 30 cm raste predvsem v evropskih regijah, Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Sredi naše države ga najdemo povsod. Najljubši rastni pogoji so vlažni gozdovi, zlasti iglavci. Sadje sladkega in kislega okusa je škrlatne ali rdeče-oranžne barve in je sestavljeno iz 1-5 zrn. Palčke nabiramo od julija do avgusta.

Rastlina vsebuje:

  • vitamin C;
  • ogljikovi hidrati;
  • organske kisline;
  • pektini;
  • tanini;
  • flavonoidi.

V medicinski praksi se ta rastlina uporablja za:

  • normalizacija ravni hemoglobina;
  • zdravljenje prehlada, bolezni prebavnega sistema, protina, skorbuta;
  • odprava malignih novotvorb, vnetja sklepov, srca in glavobola, nevroze.

Iz kosti so narejeni zdravilni čaji, likerji, sadne pijače, kompoti. Najbolj koristne lastnosti pa najdemo v svežem in zamrznjenem sadju..

Borovnica (gonobel)

Ta grm s sočnimi, sladkimi plodovi temno modre barve raste v vseh regijah od zmerno hladnega do hladnega podnebja. Borovnica spada med močvirske rastline, saj je pogosto njeno goščavo močvirje in šotišče.

Plodovi gonobelov zorijo od julija do septembra. Zaradi vsebnosti velike količine vitaminov in koristnih sestavin se to jagodičje pogosto uporablja za:

  • odstranjevanje radioaktivnih snovi iz telesa;
  • normalizacija delovanja kardiovaskularnega sistema;
  • upočasnitev procesa staranja živčnih celic;
  • ohranjanje duševne dejavnosti;
  • zdravljenje diabetesa, ateroskleroze.

Rastlina ima protisklerotične, srčno stimulativne in protivnetne lastnosti. Poleg tega je učinkovit pri zniževanju krvnega tlaka..

Kakšno jagodičje raste v gozdu, užitno in neužitno

Veliko ljudi uživa v pohodništvu po gozdu. Pogosto jih spremlja nabiranje jagod. Razburljiva dejavnost, le pri tem morate biti previdni, saj ni vse, kar najdete, užitno. Da bi se izognili težavam, ki se lahko kažejo v razdraženem želodcu ali zastrupitvi, je vredno vedeti, katere jagode rastejo v gozdu in katera od njih je užitna.

Rdeče in škrlatne gozdne jagode

Lingonberry, najprej je treba omeniti, jagodičje je bogato z ogljikovimi hidrati, karotenom in pektinom. Ta sladko-kisla gozdna jagoda raste na grmovju - nizko rastočih zimzelenih trajnicah. Lingonberry plodovi so sijoči, podobni majhnim rdečim kroglicam (do 0,8 cm v premeru). Zori pozno poleti in zgodaj jeseni.

Boneberry je zelnata rastlina z največjo višino 30 centimetrov. Značilna lastnost so dolgi poganjki, razpršeni po tleh. Jagoda je precej velika montažna koščica s 4 sadeži z velikimi semeni v notranjosti. Boneberry dozori sredi poznega poletja in ima okus po sočnem granatnem jabolku.

Viburnum je majhna škrlatna koščica, ki raste v majhnih skupinah na listnatem drevesu. Nemogoče jo je ne prepoznati. In bolje je nabirati viburnum po prvi zmrzali. Pred njimi nima sladkega, ampak grenak kiselkast okus.

Oranžne gozdne jagode

Jagoda. Raste na zelnatih pol grmičih, visokih do 30 cm, plod je sestavljena koščica, s premerom do 1,5 centimetra. Lahko bi ga zamenjali z malinami, če ne bi bili nežnega pomarančnega odtenka in trpkega sladkega okusa. Nabirajte jih julija in avgusta.

Gorski pepel je še eno užitno jagodičje v gozdu. Rastejo v šopih (kot viburnum) na visokih drevesih, včasih dosežejo 10 metrov višine. Plodovi rovije so gosti, majhni, s premerom do 1 cm. Okus je sočen, a grenak, zato jih preprosto ne jedo - delajo marmelado, kompote, prelivajo med ali sladkor.

Ko govorimo o tem, kakšno jagodičevje raste v gozdu, ne moremo ne omeniti rakitovca.
Rakit je velik drevesu podoben grm s svetlo oranžnimi plodovi, ki rastejo zelo zanimivo. Ob pogledu na zgornjo fotografijo rakitovca lahko vidite, da so se plodovi dobesedno prijeli na vejici (pravzaprav od tod tudi ime). Tako jih ne morete zamenjati z ničemer.

Modri ​​odtenki gozdnih jagod

Borovnice - borovnice so na zunaj modre, če jih zdrobimo, postanejo vijolične in ko odstranite kožico, lahko vidite, da je meso zeleno. Jagoda raste na razvejanem grmu, katerega višina je običajno 30-50 cm (največ - 1 m). Z lahkoto ga zamenjamo z borovnicami (več o tem kasneje). Toda lažja stebla in zlomljena posoda ga ločijo. Borovnica ima tudi kiselkast, sladkast okus..

Borovnice. Pravzaprav ga ločimo od borovnic ne le po zgoraj omenjenih lastnostih. Seveda gre za podobne gozdne jagode. Borovnice so še vedno temnejše, v notranjosti pa so vijolične. Mimogrede, lahko opravite test za preverjanje kar v gozdu: roko obarvajte z jagodičjim sokom, nato ga poskusite sprati. Ali ni šlo, temno vijolični odtenek je ostal na koži? To je torej borovnica.

Kovačnik je gozdna jagoda, ki ima "modro" barvo, vendar podolgovate oblike. Podoben je zvonu - tudi "dno" je ravno. Okus je edinstven - ima sladkobo, grenkobo, rahlo kisle tone. Najpomembneje pa je, da modra kovačnica vsebuje kompleks mineralov in vitaminov. In kovačnik dozori zgodaj - v začetku junija.

Jagode črnega gozda

Robide so zanimiva jagodičja. Robide najprej zrastejo do običajnih velikosti (do 2 cm), nato pa dobijo odtenek - od zelene do rdeče, nato do rjave in nato do bogate temno vijolične.

Ptičja češnja in rakitovec sta drugi praktično črni jagodičji. Pogosto so zmedeni. Jagode so majhne, ​​okrogle in rastejo na drevesih. Toda plodovi ptičje češnje rastejo v "majhnih skupinah" na rožnatih vejicah. S strani se zdi, da je drevo kot okrašeno z dolgimi temnimi uhani. Buckthorn raste redko - 5-7 jagod na vejah, gosto prekritih z listi. Ptičja češnja ima prijeten sladek trpek okus. Rakitovec je kislo-grenak in nearomatičen. Uporablja se v medicini in ga dodajajo alkoholnim tinkturam..

Ribez, kje brez njega! Velike jagode rastejo na grmovju z lopastimi listi. Ribez ni samo črn, temveč tudi rdeče-bel. A najslajše so črne jagode.

Drugi predstavniki gozdov

Jagode - mnogi gredo v gozd po to sladko jagodičje. Jagode rastejo na sončnih progah, v travi. Zaradi podobnosti s slavnim jagodičevjem, ki so ga mnogi ljubili s smetano, je dobil vzdevek "gozdna jagoda".

Brusnice - Mnogi ljudje radi po brusnicah gredo v gozdove iglavcev sfagnuma. Popolnoma vse njene vrste so užitne. Rdeče jagode v obliki kroglice so bogate z vitaminom C. Njegova količina je primerljiva s količino grenivke, limone in pomaranče. Brusnice vsebujejo tudi vitamine K, B, PP in številne druge snovi, potrebne za telo. Morda je to najbolj uporabna jagodičja v gozdnih gozdovih.

Vodyanika je zanimiva poslastica. Raste na grmih z nizko rastjo, katerih listi so bolj podobni iglicam. Če pogledamo od daleč, se nam zdi kot brin. Ampak ne - to je grm z užitnimi jagodami. So kisle in v njih praktično ni celuloze. Sok notri! Od tod tudi ime. Priporočljivo za odstranjevanje radionuklidov iz organizmov in pripravo okusnega želeja.

Česar ne morete jesti?

Vranovo oko je jagodičje, ki je zelo podobno borovnicam. Le da ga še vedno ni mogoče zamenjati z njo. Ker krokarjevo oko raste zelo nenavadno: eno (!) Jagodičje na steblu, obdano s štirimi velikimi listi. Na zgornji fotografiji pa je vse že vidno..

Krokar je pikanten. Jagode, podobne ribezu, se skrivajo pod velikimi nazobčanimi listi z neprijetno svetlo aromo. Ne smete se dotikati jagod Voroneta, pa tudi same rastline - njegov sok lahko povzroči razjede in celo mehurje na koži. Zaužitje bo zagotovilo močno bruhanje in zadušitev (na srečo mimo).

Zato je vredno natančno pogledati, kaj želite spraviti v košarico. Seznam gozdnih jagod (užitnih in strupenih) je zelo obsežen, vendar so bili zgoraj navedeni najbolj nazorni predstavniki v vseh pomenih besede..

Vrste užitnih in neužitnih gozdnih jagod: fotografije in imena

Katere jagode v gozdu so užitne in katere neužitne. Vrste, imena in fotografije jagod. Prva pomoč pri zastrupitvi z jagodami.

Užitne jagode

Poleti so jagode glavni vir hrane v gozdu. Vsi vemo, da so užitni in ne užitni. Poglejmo, kako jih ločiti..

Narava je kot ponavadi predvidela vse vnaprej, in sicer je ustvarila strupene jagode, ptice je nagradila s sposobnostjo, da jih loči od užitnih jagod. Če v gozdu opazite neznano jagodičje, si podrobneje oglejte plodove in tla okoli grma ali drevesa. Če opazite, da ptica jedo to sadje ali so na njih sledi ugriza, potem so neškodljivi in ​​primerni za prehrano ljudi..

Te jagode vključujejo.

  • Robidnica. Plodovi so polistiren temno vijolične ali celo črne barve..
  • Borovnica je majhen grm, visok do 50 cm, jagode so okrogle, temno modre. Notranjost ploda je svetlo rdeča z malo semeni.
  • Boneberry je zelnata rastlina. Jagoda je svetlo rdeča in je sestavljena iz štirih majhnih plodov. V vsaki je velika kost.
  • Jagode. Vsi jo poznajo. Je majhno rdeče jagodičje s svetlo rjavimi semeni na zunanji strani..
  • Borovnice so nizek grm. Jagode so modro-sive, z dotikom.
  • Jagoda. Sadje je koščica. Med zorenjem postane rdeče-oranžna.
  • Juniper je zimzeleno grmičevje. Jagode spominjajo na storžke, so svetlo modre.
  • Rowan je drevo. Plodovi rastejo v šopih, zorijo pozno jeseni. Imajo grenak okus, ki prehaja po prvi zmrzali.
  • Znano jagodičje je malina. Gozd se ne razlikuje od doma. Sočno in aromatično.
  • Lingonberry je majhen grm, ki je vedno zelen. Jagode so temno rdeče, gosto. Zori zgodaj jeseni.
  • Močvirna jagoda - brusnica. Kislo, bogato z vitaminom C.
  • Šipek je trnovit grm. Plod je mesnat, prekrit z dlačicami, živo rdeč, podolgovat.

Neužitne jagode

Ne pozabite, da so preveč svetle rastline običajno strupene. Barvanje je njihov opozorilni in zaščitni znak.

Te jagode vključujejo.

  • Beloglave pikčaste - jagode nekoliko spominjajo na jajčece. Imajo neprijeten okus. Po vstopu na sluznico se začne močno pekoč občutek. Približno pet jagod je lahko usodnih.
  • Vranovo oko je navzven zelo lepo in prijetno, a noro nevarno. Jagodičje je modro, samo, obdano z velikimi listi. Samo 5 jagod lahko povzroči žalostne posledice.
  • Grenko sladka nočna noč je majhno rdeče jagodičevje, ki raste v šopih. Če ugriznete v sadje, boste najprej okusili sladko in nato grenko. Peščica te rastline lahko povzroči hude izpuščaje in draženje kože. In v primeru alergijskih reakcij je lahko usodna.
  • Omela. Njegove jagode so bele in spominjajo na ribez. Tu so le listi popolnoma drugačne oblike, so majhni, podolgovati in gosti. Ta rastlina je polparazit. Omela raste na listavcih v obliki kroglice. O njej je veliko legend. Uporablja se tudi v medicinske namene. Toda brez posebne obdelave lahko te jagode škodujejo človeškemu telesu..
  • Datura navadna pripada družini Solanov. Dobesedno prestraši svoj videz. Plod je bodičast, v njem so črne kosti. A rože so izjemno lepe, pritegnejo tudi pozornost. Iz rastline prihaja prijetna, sladka aroma, ki lahko samo zastrupi in zastrupi.
  • Belladonna je trajnica. Ima močno, precej dolgo steblo, visoko do 90 cm, velike liste. Jagoda je vijolično črna, rahlo sploščena s številnimi semeni. Po videzu spominja na češnjo. Po zaužitju belladonne se pojavi pekoč občutek in suha usta, pospešen srčni utrip, zenice se razširijo, prenehajo se odzivati ​​na svetlobo. V hujših primerih izguba zavesti, zvišana telesna temperatura, modra obarvanost sluznice, lahko smrtna.

Katere so užitne jagode v gozdu: fotografija in seznam

Medtem ko ste v gozdu, morate razlikovati med užitnimi in neužitnimi rastlinami. Uporaba strupenih gob in jagodičja lahko privede do neprijetnih posledic, od katerih se bo najlažja pokazala kot motnja v prebavilih, najslabša pa - huda zastrupitev z izgubo zavesti ali zastojem srca. Zato je treba vedeti, kako izgleda užitno jagodičje, da ne bi občasno pojedli neznane gozdne jagode in zaščitili svoje otroke pred jedjo. O tem, kako užitne jagode izgledajo v gozdu, kakšne značilnosti imajo, si lahko ogledate na spodnji fotografiji..

Užitne gozdne jagode: drugačne od neužitnih jagod

Po videzu je pogosto težko ugotoviti, ali je užitna ali strupena. Toda ptice in živali znajo razlikovati med njimi. Če so ob grmu ali drevesu kljuvane jagode, je rastlina v večini primerov užitna. Če bi morali poskusiti vsaj eno jagodičje po okusu, ne hitite jesti drugega, saj lahko njegovo užitnost določite po okusu: strupeni sadeži so grenki, trpki v ustih, trpki, užitni sadeži pa kisli, sladki, sočni. Ko zaužijete 3 jagode, lahko pride do zastrupitve, zato ste glede na okus enega kosa že lahko previdni glede uporabnosti sadja. Posebej strupene so jagode majhne okrogle oblike z bleščečo, gladko površino črne ali rdeče barve. Običajno so videti privlačnejše od običajnih jagodičja. Če želite s 100-odstotno gotovostjo ločiti eno sadje od drugega, si morate zapomniti, kako izgledajo užitne gozdne jagode s fotografije.

Užitne gozdne jagode: fotografija

Divje jagodičje vsebuje veliko koristnih makro- in mikroelementov, vitaminov in drugih biološko aktivnih snovi. Zato je divje sadje zelo cenjeno v medicinske in prehranske namene. Gozdne jagode lahko nabirate od zgodnjega poletja do poznih krošenj, dokler se ne pojavi prva snežna odeja.

Jagoda

Rastlina je visoka 15 cm z podolgovatimi rdečimi plodovi. Raste na jasah, gozdovih, gozdnih robovih. Začne cveteti v začetku poletja z belimi dišečimi socvetji. Listi in plodovi jagod se pogosto uporabljajo v medicinske, kozmetične in prehranske namene. Jagodičje je posušeno, iz njega se pripravljajo decokcije in čaji, pomaga pri boleznih sečil in žolčnika, sladkorni bolezni, prebavnem sistemu.

Divji ribez

Gozdni ribez raste v skoraj vseh gozdovih, razen v posebej hladnih predelih. Obstajajo črna, rumena in rdeča. Rumena je najslajša izmed treh, rdeči ribez pa vsebuje največ pektina. Tako kot domači se tudi iz gozdnega ribeza pripravljajo kompoti, želeji, konzerve, listi pa se pogosto uporabljajo v različnih decokcijah. Zdravilne lastnosti divjega ribeza se kažejo pri zdravljenju nalezljivih in prehladnih bolezni, krvnega obtoka in prebavil..

Gozdna malina

Gozdne maline lahko prepoznamo takoj, saj se praktično ne razlikujejo od vrtnih. Je bogat z zdravilnimi lastnostmi; vsak del te rastline se uporablja v medicinske namene - stebla, listi, jagode, korenine. Najpogosteje se uporablja za zdravljenje prehladov in vnetij kože.

Kamena jagoda

Majhna zelnata rastlina, visoka 30 cm, z majhnimi belimi cvetovi, ki se sredi poletja spremenijo v živo rdeče plodove, zbrane v šopu po 1-6 kosov. Jagode so kislega okusa, v notranjosti vsebujejo veliko kost. Uporablja se v kulinariki in tradicionalni medicini kot bogat vir vitamina C, flavonoidov, pektina in fitoncidov, ki pomagajo v boju proti številnim boleznim..

Borovnica

Grm visok približno 1 meter z modrikastimi plodovi. Pogostejši v severnih regijah, odporen proti zmrzali. Nabiranje borovnic je zelo težko, saj so plodovi zelo nestabilni za prevoz. Sok je shranjen zelo kratek čas in začne hitro fermentirati. Listi in plodovi borovnice se uporabljajo za zdravljenje enterokolitisa, gastritisa in tudi kot antipiretik, vazokonstriktor, protivnetno sredstvo.

Lingonberry

Raste predvsem v borovih gozdovih severnih zemljepisnih širin. Rastlina ima kratko steblo, usnjene liste temno zelene barve. Sadje je svetlo rdeče s kiselkastim okusom. Najbolj dragocena zdravila so listi brusnice in nato plodovi. Je naravni antiseptik, ki se uporablja tudi kot diuretik, sredstvo za krepitev ožilja..

Borovnica

Borovnice zaradi modro-črne barve plodov pogosto zamenjujejo z borovnicami. Raste v vlažnih, močvirnatih tleh. To je majhen do 40 cm visok grm, z podolgovatimi usnjatimi listi, sadna kaša je sladka, rdeče barve. Plodove uživamo sveže, pomagajo izboljšati vid, krepijo kapilare in preprečujejo razvoj diabetesa.

Šipek

Raste po vsej Rusiji, v gozdovih je približno 40 vrst šipkov. Višina tega grma lahko doseže pet metrov v višino, cveti z rožnatimi ali belimi cvetovi. Preprosto ga prepoznamo po steblih, prekritih s trni in plodovi, v obliki lažne večkorenine z zaraščeno posodo. Plodovi so svetlo rdeče ali oranžno rdeče barve. Šipek je cenjen kot skladišče vitaminov in uporabnih mikroelementov, ki pomagajo nadomestiti pomanjkanje v telesu in zdravijo različne bolezni.

Morski krhlika

Majhen grm do 3 metrov visok z dolgimi zelenimi listi. Mladi poganjki imajo srebrno barvo, kasneje se spremenijo v grobo lubje. Plodovi rakitovca so ovalne, zaobljene, svetlo oranžne barve, na vejah rastejo v gostih grozdih. Izredno zdrava rakitovka vsebuje veliko vitaminov, flavonoidov, elementov v sledovih in antioksidantov. Poleg tega se rakitovec uporablja v kozmetologiji in kuhanju. Čezmerna uporaba je kontraindicirana v primeru urolitiaze in povečane kislosti želodca.

Robidnica

Robide so košaste ali dolgoplodne. Doseže višino 1,5 metra, cveti z velikimi belimi cvetovi. Plodovi robid so po obliki podobni malinam, le črni z modrikastim cvetom. Okus robid je kislo-trpeč. Uporaba robid normalizira presnovo, poveča imuniteto, infuzije in odveri iz korenin in listov pa imajo zdravilne, protivnetne in adstringentne učinke..

Barberry

Grm raste predvsem na jugu Rusije, ima rumene cvetove s podolgovatimi plodovi živo rdeče barve z 2-3 semeni v notranjosti. Jagode so kisle, a dobrega okusa. Nabiranje zrelih in prezrelih plodov je težko, saj so zelo mehki. Največja vitaminska vrednost niso jagode, temveč lubje in listi grma. Barberry lahko s svojim okusom nadomesti limonin sok.

Črna in bela murva

Pripadnik družine murv s trdo zobatimi listi je sadež črne murve zelo dišeč in sočen, skoraj črne ali temno vijolične barve. Bela murva ima zelenkaste, rumenkaste ali bele jagode sladkega okusa..

Črni bezeg

Črni bezeg raste na jugu, drevo pa je lahko dolgo do 6 metrov. Razvejana stebla s porozno strukturo, temno zeleni listi na kratkih pecljih. Košare cvetov so bele z rumenkastim odtenkom, obarvane, zbrane skupaj in v premeru dosežejo 25 cm. Bezg prepoznamo po značilni aromi. Jagode so črne z majhnim vijoličnim odtenkom. Vsak del drevesa se medicinsko uporablja za zdravljenje genitourinarnih bolezni, dermatoloških težav, težav z ledvicami in prehladov.

Jagoda

Severno zelišče s 30 cm stebla. Ko jagode dozorijo, se jagode spremenijo iz živo rdeče v oranžno. Raste med močvirnatimi goščavami z obilnim mahom. Edinstvene koristne lastnosti borovnic omogočajo, da jo uporabljamo kot zdravilo za številne bolezni, pa tudi kot prehranski izdelek in sredstvo za lepoto kože, las in nohtov. Uživanje borovnic zelo blagodejno vpliva na skoraj celotno telo..

Seveda niso navedene vse užitne jagode, ki jih najdemo v gozdu. Toda tudi zgoraj našteti lahko pomagajo okrepiti imunski sistem, če se med pohodom v gozdu prehladi ali lajšajo vnetja, draženje, delujejo antiseptično, da ne omenjam nasičenosti telesa z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.

Užitne gozdne jagode

Robidnica

Robide rastejo ob rečnih bregovih, med drugimi grmi, na poljih in poplavljenih travnikih. Najdemo ga tudi v grapah z vlažno zemljo. Območje distribucije je dovolj veliko. To je ves evropski del Rusije, živi v kavkaških in srednjeazijskih deželah, pa tudi v Zahodni Sibiriji.

Kot zdravilo se iz grma vzamejo samo listi in plodovi. Prve je treba pobirati med cvetenjem grma, jagode pa potem, ko dozorijo in postanejo črne. Grm cveti junija in julija, rodi od avgusta do septembra. Plodovi so veliki, imajo zunanjo podobnost z malinami, vendar so črne barve z modrikastim cvetom. Sadje je sestavljeno iz majhnih koščic. Sama kost je sploščena, dovolj velika.

Lingonberry

Majhen zimzeleni grm. Steblo je razvejano. Listi brusnice so usnjeni, podolgovati, sijoči, zeleni. Lingonberry cveti od maja do junija. Zori avgusta-septembra. Lingonberry, okrogla, živo rdeča.

Lingonberry je pogost po vsej Rusiji. Raste v iglastih in mešanih gozdovih. Lingonberry najdemo tudi v tundri. Ima pa raje borove in smrekove gozdove (bor).

Lingonberry ponekod tvori več kilometrov dolgo neprekinjeno goščavo. Lingonberry se zaradi svoje sestave, bogate z mikroelementi, že dolgo uporablja v ljudski medicini kot zdravilo.

Ptičja češnja

Majhno drevo, drevo ali velik grm, visok 0,6-10 m, krošnja je podolgovata, gosta. Lubje je dolgočasno, črno-sivo, z belkastimi lečami. Mlade veje so olivno ali češnjevo rdeče.

V Rusiji je pogost v evropskem delu, zahodni in vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu.

Raje vlažna, bogata tla z natančno podtalnico. Raste predvsem ob bregovih rek, v rečnih gozdovih in grmih, ob gozdnih robovih, na pesku, ob gozdnih jasah.

Jagode ptičje češnje so bogate s citronsko in jabolčno kislino. Ptičja češnja je še posebej okusna pozno jeseni. Njegove jagode so precej sladke, saj vsebujejo skoraj pet odstotkov sladkorjev..

Barberry

Zimzeleni, polzeleni (z delno padajočimi listi) ali listavci, redko majhna drevesa, s tankimi, pokončnimi, rebrastimi poganjki, ki se razvejajo pod ostrim kotom. Lubje je rjavkasto ali rjavkasto sivo.

Naravni obseg vrste - Zahodna Azija, Zakavkazje, Srednja, Vzhodna in Južna Evropa.

V Rusiji raste v evropskem delu, predvsem v gozdno-stepskem območju, na Severnem Kavkazu.

Raste na gozdnih robovih, pobočjih, tratah; v gorah doseže 2000 m. Raje ima lahka in suha območja. Pojavlja se tudi na izlivih krede in rečnih gramozih.

Borovnica

Borovnice so razširjene v evropskem delu Rusije, v vzhodni in zahodni Sibiriji ter na Daljnem vzhodu. Najraje ima borove gozdove, širokolistne in smrekove gozdove. Na pogorelih območjih borovnice včasih tvorijo neprekinjene borovniške puščave brez drevesne plasti. Obožuje kislo, kamnito ilovnata podtalje. Zunaj Rusije raste v Belorusiji, baltskih državah, na Kavkazu in v Ukrajini.

Tudi borovnice so razširjene skoraj po vsej Evropi, vendar je na jugu halo njihove rasti omejen na severne ostroge gora.

Borovnice veljajo za "ruske" jagode. To ni presenetljivo. Večina svetovnih rezerv borovnic je v Rusiji! Ta grm še posebej ljubi ruski sever.

Murva (črno-bela)

Murva je drevo iz družine murv s precej trdimi, srčastimi, zobatimi listi ob robu.

Pri črni murvi so stebla temno vijolična ali skoraj črna, zelo sočna in aromatična, sladko-kislega okusa, pri belih murvah so bela z zelenkastim, rumenkastim ali roza odtenkom, zelo sladka. Na ozemlju Rusije raste na jugozahodu Sahalina, otoka Moneron in Kurilskih otokov, Daljnega vzhoda, osrednje regije Rusije, Saratovske regije, Krasnodarskega in Stavropoljskega ozemlja, Volgograda in Rostova. Mulberry raste tudi v Ukrajini, Armeniji, Azerbajdžanu, Romuniji, Bolgariji in Moldaviji.

Obstaja mnenje, da je domovina bele murve v Zakavkazju, črna pa v Perziji..

Črni bezeg

Porazdeljen v jugozahodnem in južnem pasu evropskega dela Rusije, v Belorusiji, v Ukrajini, na Kavkazu do sredozemskega pasu. Raste v podrasti listnatih gozdov, redkeje mešanih in iglavcev, na rodovitnih zemljiščih, na robovih.

Črni bezeg je zdravilna rastlina, v nasprotju z rdečim bezgom, ki je precej strupen. Bezeg odlikuje barva plodov - so svetlo rdeči. Črni bezeg ima črno-vijolične plodove z rdečkasto-vijoličnim sočnim mesom. Majhne in sočne črne bezgove jagode zbiramo v velikih grozdih.

Cveti od maja do julija; plodovi dozorijo v avgustu - septembru in po odpadanju listov ostanejo visi na grmu

Borovnica

Grm do enega metra visok, običajno 30-50 cm. Za razliko od borovnic je steblo skoraj do vrha olesenelo. Na videz (zlasti zaradi podobnosti listov) lahko borovnice zamenjamo z borovnicami. Borovnica se od borovnice razlikuje po lažjih steblih in po obliki posode na jagodičju: pri borovnicah je enakomerna, skoraj okrogla, pri borovnicah je bolj zlomljena; Tudi borovnice in borovnice imajo zelo različen okus.

Ta rastlina lahko raste na vlažnih mokriščih in v suhih predelih v gorah, s čimer se miri z zelo slabimi in zelo kislimi tlemi. Prilagodljivost borovnic je posledica raznolikosti naravnega habitata. Dejansko borovnice v naravi rastejo v gozdovih in na močvirjih, v skalnati tundri in v gorah..

Najdemo ga tako v evropskem delu Rusije kot v arktičnih regijah, na Kavkazu, na Uralu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu..

Dren

V Srednji in Južni Evropi, Mali Aziji, Srednji Kitajski, na Japonskem in v Severni Ameriki (Kalifornija) obstajajo 4 vrste. V Rusiji obstaja samo ena vrsta - moški dren ali navadni dren.

Raste na jugozahodu evropskega dela, na Krimu in na Kavkazu v podrasti listnatih gozdov, na robovih in v grmovju grmovja.

Sadje - sočne valjaste ovalne ali hruškaste velike koščice, dolge 1 - 3 cm, roza, rumene, rubinaste ali temno rdeče, prijetnega sladko-kislega trpkega okusa, užitne. Kamen je velik, trd, podolgovato ovalne oblike. V fazi popolne zrelosti se trpkost plodov zmanjša. Jagode zorijo od avgusta do oktobra.

Kamena jagoda

Trajnica, visoka do 30 cm, stebla so prekrita z bodicami in dlačicami; listni peclji so grobi in dolgi, listi so troslojni. Cvetovi so beli, dvospolni, zbrani v čorbastih socvetjih (po 3-10 cvetov) na vrhu stebla (včasih poleg tega še 1-2 na aksilarnih vejah). Sadje je polistiren živo rdečih precej velikih sočnih plodov; kost je velika, nagubana.

Cveti od maja do junija; plodovi dozorijo od junija do avgusta. Porazdeljeno po celotnem neodvisnem območju, razen v južnih regijah. Raste v gozdovih med grmičevjem in na starih jasah, na zmerno vlažnih, mahovitih tleh.

Listi rastline vsebujejo čreslovine, askorbinsko kislino, flavonoide, elemente v sledovih (mangan, baker, železo, cink itd.), Sadje - askorbinska kislina, flavonoidi, pektinske snovi, sladkor, maščobe, fitoncidi.

Brin

Brin - majhno drevo ali drevesu podoben grm z ozko piramidalno krošnjo (pogosto obstaja v obliki elfinov).

Cveti od sredine maja. Moški izbokline so rumene, ženske zelene. Lestvice ženskega storža so mesnate, zlite skupaj in tvorijo stožčasto jagodičje. Stožci so okrogli, najprej zeleni, nato modro-črni, dozorijo jeseni v drugem letu po cvetenju. Zato lahko na eni rastlini hkrati vidite zelo mlade storžke, eno do dve leti stare zelene in zrele črne..

Navadni brin je razširjen v podrasti celotnega gozdnega pasu Rusije (na severu vstopi tudi v gozdno tundro), pogosto raste na jasah.

Jagoda

Cloudberry je majhna trajnica. Plod je sestavljena koščica, sprva rdečkasta in zrelo rumeno rumena. Cveti od maja do junija, dozori julija in avgusta. Sadje - kislo-začinjeno, vino.

Najdemo ga na šotiščih, močvirnatih gozdovih, mahu in grmičasti tundri v arktičnem in severnem gozdnem pasu severne poloble, v srednjem pasu evropskega dela Rusije, Sibirije, Daljnega vzhoda in Belorusije. Včasih gojijo.

Jagodičeve jagode soobstajajo z brusnicami, v bližini pogosto raste divji rožmarin, veliko je mahovine sphagnum. Takšni kraji so najljubši pašniki ptarmigana in lesa.

Morski krhlika

Drevo ali velik grm 4-5, redko 6-8 m visok, z ostrimi, močnimi trni, dolgimi 2-7 cm. Mladi poganjki so srebrni od lusk in dlačic, ki jih pokrivajo.

Divje raste v atlantskih in južno skandinavskih regijah Zahodne Evrope, Balkana, Turčije, Irana, Afganistana, Pakistana, himalajskih regij Indije, Kitajske, vključno s Tibetom, Mongolijo, skoraj vseh gorskih predelih ob južni meji Rusije (na Kavkazu, v vznožju in gorskih predelih Srednje Azije, Kazahstana), pa tudi na jugu Sibirije in v Zabajkaliji.

Vrsta se približuje zahodni meji evropske Rusije - najdemo jo od otokov v Baltskem morju na severu do Črnega morja na jugu. V Ukrajini divje raste ob izlivu Donave.

Zavoj

Grm visok 3-4 m, redkeje nizko rastoče drevo, ki ni višje od 8 m. Rastoča trnica tvori gosto trnasto in neprehodno goščavo. Divji trn raste v Mali Aziji, Zahodni Evropi, evropskem delu Rusije, Kavkazu in Zahodni Sibiriji. Raste v grapah, ob cestah, v bližini rek, na gozdnih robovih.

Plodovi so enokostyanka, večinoma zaobljeni, majhni, črno-modre barve z voščeno prevleko. Celuloza je zelena. Plodovi dozorijo avgusta-septembra in ostanejo na drevesu celo zimo do pomladi. Plodovi so trpko-kislega okusa, dozorijo pozno, vendar rastlina obrodi letno in obilno. Po prvi zmrzali se trpkost zmanjša.

Brusnica

Brusnice so razširjene v tundrski in gozdni coni po vsej Rusiji. To je tipična močvirna rastlina, ki tvori grmičevje v barjah sfagnuma, raste v močvirnih odprtih gozdovih..

Zimzeleni plazeči se razvejan grm s tankimi stebli, dolgimi do 80 cm. Stebla so prožna, lignirana, temno rjava, z naraščajočimi cvetočimi vejami in kratkimi nitkastimi puhastimi enoletnimi vejami.

Cveti od maja do junija, plodovi dozorijo septembra, ostanejo na rastlini do pomladi, zato jih lahko nabiramo ne samo jeseni, temveč tudi spomladi, potem ko se snežna odeja stopi - prezimi, je veliko bolj sladka.

Princesa

Porazdeljen v arktičnih in severnih regijah evropskega dela države, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Raste tudi v regijah Novgorod, Vologda, Gorky, Kalinin, Vladimir in Smolensk. Območje princese sovpada z območjem razširjenosti borovnic.

Rastlina je videti kot majhna zelnata trajnica, visoka do 35 cm, z dolgim ​​in tankim plazečim se koreničnikom. Plodovi so montažne koščice, zelo podobne malinam ali robidam, vendar manjše; pobarvano v rdeče, rdeče-belo, temno češnjevo ali temno vijolično, z modrikastim cvetom, zelo sladko. Cveti junija, jagode dozorijo julija in avgusta.

Raste na obrobju šotišč, vlažnih travnikih, močvirnih pogorelih območjih, močvirnatih gozdovih, gozdni tundri in tundri.

Tu ni popoln seznam jagodičja, ki bo dopolnilo vašo pohodniško prehrano. Ali (ne daj Bože) v kritični situaciji ne bodo pustili, da umrete od lakote. Na seznam namerno nisem vključil jagod, kot so: maline, jagode, planinski pepel, šipki itd. te jagode poznajo popolnoma vsi že od otroštva!

10 najpogostejših strupenih gozdnih jagod

Sodobni ljudje že dolgo niso več podobni primitivcem in jedo predvsem hrano iz trgovin. Če pa se odpravljate na pohod ali pa se boste le sprehajali po gozdu, temeljito preučite naš članek, da ne bi slučajno pojedli strupenih jagod, ki jih je v gozdu veliko. Poleg tega vam bo poznavanje in prepoznavanje jagodičja pomagalo preživeti nekaj dni brez običajne hrane, če se boste na primer znašli v skrajni situaciji, če se boste izgubili..

Logično je domnevati, da užitnega jagodičja ne jedo samo ljudje, temveč tudi številne ptice in živali, zato, če na tleh vidite kljuvane jagode, kopičenje iztrebkov na vejah in deblih ali ostanke lupine z veliko semeni na tleh, to kaže na to, da so jagode bolj verjetne vse, užitno. A vseeno temu pravilu ne smete popolnoma zaupati, saj lahko nekatere živali jedo jagode, ki so nevarne za ljudi. Običajno so te jagode črne barve in imajo sferično obliko, ki spominja na češnjo..

Med užitne in uporabne jagode spadajo: kupina, brusnica, ptičja češnja, barberry, borovnica, bela in črna murva, črni bezeg, borovnica, dren, koščica, brin, borovnica, morska krhlika, trnica, brusnica, princesa - večina jih je človeku znana že od otroštvo. Če v gozdu iščete samo te jagode, lahko povsem uspešno podaljšate svoj obstoj in poleg tega telo nasičite z vitamini.

Toda teh "tovarišev" se je vsekakor treba bati. Tu je seznam 10 najpogostejših strupenih gozdnih jagod.

Strupene jagode

1. Raven eye (popolnoma strupeno jagodičje)

Preprosto ga prepoznamo po štirih širokih ovalnih listih, čeprav jih je pet ali šest. Ima modro jagodičasto barvo in cveti pozno spomladi. Ta rastlina, ki ljubi senco, je kot celota nevarna - njeni različni deli negativno vplivajo na človeško telo.

2. Volčji lubje (aka volčji bršljan, volčja jagoda ali volčja jagoda)

To je majhen samotni grm, ki cveti aprila in maja. Po obliki so cvetovi zelo podobni lila, vendar je neprijetno vdihovati ta vonj dlje časa - lahko povzroči glavobol. Zelo močan vonj volčjega lička včasih povzroči izcedek iz nosu, kihanje in kašljanje. Rastline se ne smemo dotikati, zlasti jagod.

3. Grenko sladki nočni senčnik (rdeče jajčaste jagode) in črni nočni senčnik (črne ali zelene jagode)

Cveti od maja do konca avgusta. Vsi zeleni deli rastline imajo strupene lastnosti, zreli plodovi pa so skoraj neškodljivi. Rastlina je strupena, vsebuje strup - solanin.

4. Belladonna

Kljub privlačnemu imenu in videzu je rastlina zelo nevarna. Imenuje se tudi "zaspana droga" ali "nora češnja".

5. Snowberry white (Pisty)

Rastlina je elegantna z velikimi zapeljivimi belimi jagodami, vendar jih nikoli ne smete jesti! Lahko rastejo na kamnitih, apnenčastih tleh, v polsenci, vendar jih je bolje samo občudovati - nič več.

6. Warty euonymus

Grm je zlahka prepoznaven po sadju - rdečkasto škatli v obliki hrušk. Ona, kot večina prejšnjih jagod, je neužitna. Rastlina je videti še posebej privlačna jeseni, ko listi porumenijo, plodovi, ki se pojavijo avgusta in septembra, pa so videti še posebej ugodni v ozadju svetlega listja..

7. Cicuta

Diši po peteršilju, izgleda kot visok bel grm a la dežnik. Običajno uspeva na močvirjih, jarkih, ob rekah in pogosto v vodi. Rastlina je zelo strupena, zlasti korenika!

8. Močvirska kala

Iz imena je razvidno, da najraje raste v bližini močvirij in krajev blizu vode. Zelo graciozna rastlina z lepim cvetom, vendar ne smete podlegati namišljeni lepoti - sadje, listi in drugi deli rastline, ko so sveži, so zelo strupeni, zlasti korenike.

9. Zeliščni bezeg

Grm ali majhno drevo, visoko 3-7 m, z očitnimi modrimi plodovi. Bezgovi listi, cvetovi in ​​nezreli plodovi so strupeni (zrele jedo sveže in predelane)

10. Majska šmarnica

Nevarne so lahko tudi vse najljubše spomladanske rože, oziroma njegov sadež je sočno tromesečno sferično oranžno rdeče jagodičevje, ki dozori avgusta in septembra.
Bodite pozorni in uživajte v gozdnih sprehodih!

Užitne gozdne jagode s fotografijami in imeni

Če greste v gozd po jagodičevje, ne pozabite, da niso vsa užitna. Pogosto lahko najdete tiste, katerih uporaba v najboljšem primeru povzroči razdražen želodec, v najslabšem pa zastrupitev z resnimi posledicami. Zato je treba imeti zanesljive informacije o tem, katere gozdne jagode so užitne in kako izgledajo. Imena užitnih jagod in njihove fotografije s kratkim opisom - na vašo pozornost na tej strani.

Užitne jagode brusnice in robide

Navadna brusnica (Vaccinium vitis idaea L.) spada v družino brusnic.

Te užitne jagode v različnih regijah Rusije imajo različna imena: vrtalnik (Ryazan.), Jurčki, brusnica, bruzhinitsa, mučeništvo (Grodn.), Lingonberry, brusnica (Malor.), Brushnitsa (Belor.), Brusnyaga (Vyatsk.), Lingonberry, brusen (Kostr.), les (Tver.), jedro (grob.).

Širjenje. V severni in srednji Rusiji, na Uralu, na Kavkazu, v Sibiriji; v gozdovih in med grmovjem.

Opis. Zimzeleno razvejani grm, 10-15 cm. Kot lahko vidite na fotografiji, imajo te užitne jagode usnjene, jajčaste, ukrivljene robove, spodaj pikčaste. Belkasti ali rožnati cvetovi na koncih lanskih vej - viseče rese; venec zvončaste oblike, 4-nazobčan; čaška je 4-delna, treh trikotnih akutnih rež. Obstaja 8 prašnikov, dlakavih prašnikov, brez dodatkov; stolpec je daljši od venca. Jajčnik je 4-celični. Sadje je jagodičje. Jagode so sprva zelenkasto bele, nato živo rdeče.

Te užitne gozdne jagode cvetijo maja in junija..

Kupina (Rubus caesius L.) spada v družino Rosaceae.

Ime teh užitnih jagod v različnih ruskih regijah: dereza, dubrovka (Viteb.), Blackberry, blackberry black, gumi (Penz.), Gum (Don.), Blackberry, gumi (Penz.), Zhevina (Mogil.), Gum berry (Belor.), Zhovinnik (Grave.), Ozhina (Krim.), Ozhinnik, jež (Malor.), Azhina (Belor.), Kamanika, kamenika, kumanik, kumaniha (Velikoros.), Bear (Orl.), Sarabalina, mraz.

Širjenje. V osrednji in južni Rusiji ter na Kavkazu; v gozdovih in med grmičevjem. Na vrtovih - s črnimi, temno rdečimi in rumenimi plodovi.

Opis. Trnast grm, dolg 1-3 m. Stebla drenasta, pokončna ali viseča obokana, oglata, z ravnimi ali upognjenimi močnimi bodicami. Listi so liho penasti, zgoraj zeleni, spodaj sivo puhasti, na sterilnih poganjkih s 5, na rodovitnih s 3 listi. Cvetovi so beli ali rožnati, strnjeni na koncih vej. Cvetovi so pravilni. Čaška je 5-delna, pritrjena na ravno posodo. Cvetni listi 5; veliko je prašnikov in pestičev; stolpci nitasti, stranski. Montažni plodovi - črni, sijoči; koščice rastejo skupaj s konveksnim delom posode.

Cveti poleti. Medonosna rastlina.

Užitna gozdna brbončica in borovnice

Boneberry (Rubus saxatilis L.) pripada družini Rosaceae.

Pogosto se te užitne jagode v gozdu imenujejo: kamen, kamen, kamen, kamen (Malor.), Kamen, kamen (Arch.), Kamen (Penz.), Kost, kost (Malor.), Kamen, kamen, kamen, kamen, cocesele (Grodn.), kamnita malina.

Širjenje. V evropski Rusiji, na Kavkazu, v Sibiriji; v gozdovih in med grmovjem.

Opis. Trajnica. Stebla in vejice so posajene s tankimi trni in vidnimi dlačicami. Listi so tristranski dolgocepilni. Rože so bele, zbrane s ščitom na vrhu stebla. Čaška je 5-ločena, s koničastimi suličnimi režami. Corolla 5-lobanjska; cvetni listi so majhni, linearno podolgovati. Prašnikov je veliko. Pestil mnogih plodov; stolpci so nitasti. Oglejte si fotografijo teh užitnih gozdnih jagod: sadje je sestavljeno iz majhnega števila velikih rdečih koščic.

Borovnica (Vaccinium uliginosum). Druga imena - golob in gonobel, pijanec, pijanec, bedak.

Širjenje. Raste na šotiščih, kar prispeva k nastanku šote, v hladnih in zmernih državah; naleti na nas na Novi Zemlji.

Opis. Majhen grm iz družine brusnic. Borovničeve veje so okrogle, listi so jajčasti, pozimi odpadejo, venčki petpetalnih cvetov so jajčasti, beli z roza odtenkom, prašniki stebel z dvema rogovoma zadaj. Jagode so črne z modrim cvetom, znotraj zelene.

Borovnice so užitne, iz njih delajo marmelado in suho.

Užitne jagode v gozdnih borovnicah in borovnicah

Ko že govorimo o tem, katere jagode so užitne, se ne moremo spomniti "kraljice sibirskih močvirij" - borovnic (Rubus chamaemorus L.), ki pripadajo družini Rosaceae.

Druga imena za jagode: hack, wag, glazin (jagode), železo (Psk., Kursk.), Iron (Novg., Olon.), Glyzhi (Psk.), Iron (Psk., Kursk.), Glazhin, iron ( Psk., Novg.), Ironwork, glazovye (Novg.), Kamenitsa, komanitsa, kumanitsa (Tver.), Kumanikha, kumanik (Tver.), Kumanichina (Novg.), Rumena malina, bearzhanik, moklaki, mohlaki (Kostr. ), moroska (Tver.), borovnica, murva, mahovina ribez, rokhkachi (nezrela borovnica v Arch.).

Širjenje. V osrednji in jugozahodni Rusiji ter Sibiriji; na šotiščih.

Opis. Trajnica, 8-15 cm, plazeče se korenike. Steblo je pokončno, preprosto, z enim belim cvetom na vrhu. Listi so zaokroženo-ledvičasti, pet-lopati. Čaška je preprosta, s 5 čašnimi lističi; venček 5-cvetni, cvetni listi v obliki srca. Veliko je prašnikov, skupaj z venčnimi listi, pritrjenimi na robove izbočene posode. Pestič je eden izmed mnogih plodov. Sadje je kompleksna koščica. Nezrelo - rdeče, zrelo - oranžno-rumeno. Plodovi so užitni in vsebujejo veliko količino vitamina C.

Cveti maja, junija.

Navadna borovnica (Vaccinium myrtillus L.) iz družine brusnic.

Chernitsa (Belor.), Borovnica, borovnica, kupina, kupina (Grodn.), Blackberry (Volog., Sarat.), Blackberry (Grodn.), Dryberry (Tver.).

Širjenje. V severni in srednji Rusiji, v Mali Rusiji, na Kavkazu, po vsej Sibiriji; v gozdovih.

Opis. Nizek grm, 15-30 cm, z listi, ki padajo za zimo, ima drenasto vodoravno vlaknato korenino, iz katere se dviga drsno rjavo pokončno razvejano steblo. Veje so zelene, posajene. Listi so izmenični, s kratkimi peclji, jajčasti, goli ali rahlo zašiljeni, na drobno pahljačasto nazobčani, na obeh straneh svetlo zeleni, spodaj z mrežnimi žilami. Cvetovi so dvospolni, nadpestičasti, pravilni, majhni, povešeni, na kratkih cvetovih, posamezno na mladih poganjkih v pazduhah spodnjih listov. Čaška je nadpestična, v obliki celovitega ali 4-5 zobastega obročastoga grebena nad jajčnikom, ki je ohranjen tudi na plodu. Venček zelenkast z roza odtenkom, po cvetenju odpade, skoraj sferičen, s 5- ali 4-nazobčanim robom, zobje so upognjeni navzven. Prašniki, 10 ali 8, prosti, krajši od venca, s tankimi, ukrivljenimi prašničnimi nitami, ki izvirajo iz oboda nadpestičastega diska in z dvema gnezdenima prašnikoma, na hrbtni strani imajo 2 ščetinastih dodatka in se nadaljujejo na vrhu
vsaka v 2 ceveh, na koncih se odpira z luknjami. Spodnji jajčnik, 5- ali 4-celični, z aksialno posteljico, v vsakem gnezdu z več jajčnimi celicami, pokritimi na vrhu (znotraj cveta) z ravnim nadpestičastim diskom; od sredine se dviga nit podoben steber, rahlo štrleč iz grla venčka, ki se konča s preprosto stigmo. Sadje je kroglasto, v velikosti graha, 5- ali 4-celično sočno, črno z modrikasto cvetočo jagodo, prevlečeno z valjčkom čaške in stolpcem, ki ostane nekaj časa in vsebuje več majhnih semen. Semena z rdečkasto rumeno lupino. Zarodek je srednji, skoraj raven, s korenom navzdol.

Cveti maja in junija; jagode dozorijo julija in avgusta.

Ribez, glog in kovačnik - užitne gozdne jagode

Ribez (Ribes) je razširjen v ravni evropski Rusiji, tri vrste divje rastejo, na Kavkazu - šest, večje število jih raste v Sibiriji, zlasti vzhodni.

Opis. Rod rastlin iz družine kosmulje, za katerega so značilne naslednje značilnosti: grmičevje z nadomestnimi, enostavnimi listi. Rože so razporejene v grozde. Gredica je konkavna, spojena z jajčnikom in po robovih prehaja v pet običajno zelenkastih čašnih listov. Obstaja tudi pet prostih cvetnih listov. Število prašnikov je enako. Jajčnik je enoceličen, polispermozen. Obstajata dva stolpca. Sadje - jagodičje.

Najbolj znani ribezovi vrsti sta črni ribez (Ribes nigrum) in rdeči ribez (Ribes rubrum), ki divja rasteta v severni Evropi in Sibiriji. Razlika med njimi je poleg barve jagod v tem, da so listi in jagode črnega ribeza izjemno dišeči po eteričnem olju, ki ga vsebujejo posebne žleze, ki še posebej gosto prekrijejo spodnjo površino listov.

Iz soka črnega ribeza so narejeni tudi različni sirupi in likerji. Užijejo se tudi jagode mnogih drugih vrst ribeza, vendar v majhnih količinah, ki jih nabirajo iz divjih osebkov.

Glog (Crataegus) je grm iz družine Rosaceae.

Širjenje. Divje najdemo po Srednji Evropi in ga pogosto gojimo na vrtovih.

Opis. Listi so vedno razcepljeni, lopatasti, penasto zarezani, na dnu klinasti. Podružnice pri nekaterih vrstah imajo bodice. Cvetovi s premerom približno 1,5 cm, tako kot vsi rožnati, beli, s petimi deli čaške in venca, številnimi prašniki in dve do petceličnimi jajčniki, nabrani v kobulatnih socvetjih, kot pri rovani. Plodovi so koščice, podobne gorskemu pepelu, vendar brez njegove arome in okusa.

Užitne kovačnice (Lonicera edulis)

Opis. Grmi so pokončni, kodrasti ali plazeči, z nasprotnimi celimi listi, glavni predstavniki družine kovačnikov. Na skoraj vseh območjih severne poloble je znanih več kot 100 vrst. V Rusiji je štirinajst samoniklih vrst. Precej veliki cvetovi (beli, rožnati, rumenkasti in modri) se najpogosteje nahajajo v parih na vogalih listov ali na koncih vej v kapitelnih socvetjih. Iz slabo razvite čaške izhaja nepravi cevasti venček, ki je na koncu razdeljen na pet režnjev. Nepravilnost cvetov, zgrajenih po petkratnem načrtu, je odvisna od prirastka treh sprednjih venčnih listov in njihovega neenakomernega razvoja, zaradi česar je venček dvokril. V venčni cevi je pet prašnikov in dolg pestič. Jagodičevje sedi v parih in pogosto raste skupaj. Zgornji listi pri nekaterih vrstah rastejo skupaj in tvorijo eno skupno ploščo ali širok rob, skozi katerega gre konec veje s cvetovi.

Številne vrste kovačnic zelo pogosto gojijo na vrtovih kot čudoviti okrasni grmi, primerni za skupine, uličice in utane. Ruske vrste cvetijo v začetku poletja, to je konec maja do sredine junija. V osrednji Rusiji ga pogosto najdemo ob robovih gozdov in nasadov.

Ko že govorimo o tem, katere gozdne jagode so užitne, ne pozabite, da lahko uživate samo plodove Lonicera edulis, plodovi Lonicera xylosteum pa niso užitni.

Morska krhlika in krhlika - užitne jagode v gozdu

Morski krhlika (Hippophae) - rod rastlin iz družine sesalcev.

Širjenje. V naravi je razširjen v severni in srednji Evropi, v Sibiriji do Transbaikalije in na Kavkazu. Raste na vrtovih in v parkih, predvsem kot okrasna rastlina.

Opis. Grmičevje, večinoma trnasto, visoko do tri do šest metrov. Njihovi listi so izmenični, ozki in dolgi, sivobeli na spodnji strani zvezdastih lusk, ki jih na gosto pokrivajo. Cvetovi se pojavijo pred listi, so enospolni, majhni, neopazni in gneče sedijo na dnu mladih poganjkov, enega za drugim v pazduhi pokrivnih lusk. Rastline so dvodomne. Perianth je preprost, dvostranski. V moškem cvetu je posoda ravna, pri ženski je konkavna, cevasta. Obstajajo štirje prašniki (zelo redko 3), en pestič, z zgornjim, enojnim, enosemenskim jajčnikom in dvodelno stigmo. Lažno sadje (koščica), sestavljeno iz oreščkov, oblečeno v zaraščeno, sočno, mesnato, gladko in sijočo posodo.

Znani sta dve vrsti, med katerimi je najbolj znana navadna (krhlika) rakitovka (Hippophae rhamnoides), vosek, volčina, bršljan, ki rastejo ob morski obali, ob bregovih potokov.

Lepota te rastline je predvsem posledica linearno-suličastih listov, katerih zgornja površina je zelena in z majhnimi pikami, spodnja pa je, kot mlade veje, srebrno-siva ali rjavo-zlata od zvezdastih lusk. Cvetovi so neopazni, pojavijo se zgodaj spomladi. Plodovi so mesnati, oranžni, velikosti graha, uporabljajo se za tinkture in konzerve.

Znanih je več sort, ženski osebki so še posebej cenjeni, saj jeseni postanejo zelo lepi od mesnatih plodov, ki jih pokrivajo. Rakit raste na peščenih tleh, razmnožuje se s koreninskimi sesalci in potaknjenci.

Buckthorn (Frangula).

Opis. Drevesa ali grmičevje z nadomestnimi ali nasprotnimi, včasih usnjatimi in trajnimi listi. Rože so majhne, ​​večinoma zelenkaste, dvospolne ali mešane; število delov je pet ali štiri. Posoda konkavna, pogosto cevasta, prosta tri- ali štiricelična jajčnika. Plod je koščica, ki vsebuje od dveh do štirih semen, ki se včasih implicitno odpirajo, perikarp je mesnat ali skoraj suh. Semena z beljakovinami. Znanih je 60 vrst rakitov, razširjenih predvsem v državah z zmernim podnebjem..

V medicini se uporabljajo različne sorte krhlike (krhke, ameriške in bodeče). Vsa ta zdravila se uporabljajo kot blaga odvajala, večinoma v obliki infuzije ali kot tekoči ekstrakt..

Zaslužite si pozornost, ki ekonomsko divje raste v naši državi:

Krhka krhlika (Frangulaalnus), korušatnik, medvedji medved je grm, visok do 3-4,5 metra, ki ga po vsej Rusiji najdemo na svežih, rodovitnih tleh. Razmnožujemo s semeni (poganjki vsako leto), potaknjenci in korenski sesalci.

Rakitov odvajalec, bodičast, zhoster, proskurina in druga lokalna imena, pogosta v osrednji in južni Rusiji ter na Kavkazu, visoka do 15 metrov. Raje vlažna tla in je še posebej primerna za žive meje. Trdi les (specifična teža 0,72) se uporablja za majhna tesarska dela in struženje, lubje kot hrast in za barvanje - sveže v živo rumeni barvi, suho v rjavi barvi.

Užitne jagode gozdne kaline in pepela

Viburnum.

Opis. Listopadni grm iz družine kovačnikov. Listi so nasprotni, preprosti, z vsemi robovi, nazobčani ali lopatasti. Cvetovi so nabrani v zavitastih socvetjih, z pravilnim kolobarjem, petimi prašniki in trije gnezdičnim jajčnikom, od katerih se dve gnezdi nikoli ne razvijeta, iz tretje pa prihaja koščica z enim sploščenim semenom (kostjo), obdana z hrustančno-mesnato membrano različnih oblik.

Znanih je do osemdeset vrst, razširjenih v zmernem pasu severne poloble. Naša navadna viburnum (Viburnum opulus) je grm z nagnjenimi nazobčanimi listi na zvezdastih pecljih. Cvetovi so beli, zunanji v socvetju pa so večinoma sterilni, njihov venček pa je štirikrat ali petkrat večji od srednjih, rodovitnih. Koščica rdeča, eliptična, sploščena. Njeni plodovi so po zmrzovanju užitni. Cvetje in lubje tradicionalna medicina uporablja v obliki čajev, decokcij, poparkov. Les je trd in se včasih uporablja za majhne stružne izdelke. Raste po vsej Rusiji, manj pogosto na severu, ob robovih gozdov in na odprtih mestih. Vrtne sorte: z rdečkastimi vejami in pestrimi listi, pritlikave, dvojne z rožnatimi cvetovi in ​​"snežno kepo", v katerih so vsi cvetovi veliki, sterilni, zbrani v kroglastih socvetjih. Črna viburnum ali gordovina divje naleti v južni polovici Rusije, zlasti na Kavkazu, pogosteje pa se goji in divja. Njeni listi so ovalni, nagubani, spodaj nežno puhasti, kot peclji in mlade veje. Vse rože so majhne, ​​rodovitne. Sadje je črno, ovalno.

Ravna mlada debla s trdim lesom, širokim jedrom in tesno stisnjenim polkornatim lubjem se uporabljajo za izdelavo gredi, palic in včasih za tkanje košar in obročev. Tako imenovano ptičje lepilo skuhamo iz lubja korenin, liste pa uporabimo za obarvanje v slamnato rumeni barvi..

Rowan (Sorbus) - rod lesnih rastlin iz družine vrtnic.

Širjenje. Na svetu je približno 100 vrst gorskega pepela, od katerih približno tretjina raste v Rusiji.

Opis. Listi so veliki, lihasto penasti, 11-23 skoraj sedeči, podolgovati, ostro nazobčani, v mladosti poraščeni, nato skoraj goli listi. Beli številni cvetovi so zbrani v črevesnih socvetjih. Socvetja oddajajo specifičen vonj. Plod je okrogel ali ovalni, svetlo rdeč z majhnimi semeni. Sadje vsebuje veliko vitamina C.

Ali so jagode barberry, češnje in šipka užitne?

Barberry (Berberis) - rod grmičevja družine barberry.

Širjenje. Najdemo ga na severu Rusije do Sankt Peterburga, pa tudi v južni in srednji Evropi, na Krimu, na Kavkazu, v Perziji, vzhodni Sibiriji in Severni Ameriki. Nekatere vrste najdemo v Srednji Aziji, tudi v gorah Transilijskega Alataua v Kazahstanu. Na strani 250: Barberry

Opis. Zimzeleni, polzeleni ali listnati grmi s tankimi, pokončnimi, rebrastimi poganjki. Lubje je rjavkasto ali rjavkasto sivo. Liste zbiramo v šopkih po 4 na skrajšanih poganjkih. Listi so jajčasti, členjeni s kratkim pecljem, fino trepalnicasti ali celi. Cvetovi v grozdih na kratkih stranskih vejah. Venček 6 rumenih cvetnih listov, 6 prašnikov, 1 plodnik.Plod je jagodičje, jajčasto ali okroglo, dolgo 0,8-1,2 cm, črno ali rdeče. Semena so valjana, rebrasta, rjava, dolga 4-6 mm.

Mnoge zanima, ali so jagodičnice jagode užitne in kako jih je mogoče uporabiti? Plodovi te rastline se uporabljajo pri kuhanju, običajno v posušeni obliki, kot začimba za meso, za pripravo omak in tinktur. Medonosna rastlina.

Ptičja češnja (Padus avium).

Opis. Gozdnata rastlina iz družine vrtnic, divja v grmovju, v gozdovih po vsej Rusiji do Belega morja. Razvejano steblo doseže do 10 m višine. Listi so izmenični, podolgovato eliptični, koničasti, ostro nazobčani, lističi padajo; na vrhu peclja, na dnu plošče, dve žlezi. Beli (redkeje rožnati) dišeči cvetovi so zbrani v dolgih visečih cvetovih. Obstaja pet čašnih listov in cvetnih listov, veliko prašnikov, en pestič. Sadje - črna koščica.

Dovolj je opozoriti na koristne lastnosti plodov te rastline in odgovor na vprašanje "ali so jagode ptičje češnje užitne" bo postal očiten: to je izvrstno splošno krepčilno darilo gozda, zelo koristno za želodec in črevesje.

Šipek (Rubus canina).

Divje rastoča pasja vrtnica je znana pod splošnim imenom "pasja vrtnica". V evropski Rusiji obstaja več vrst divjih vrtnic ("šipkov"), med katerimi so najpogostejši: šipki, sirbarinniki, serbolina, čipora, šipnjak, šippa.

Opis. Je do 2 m visok grm, raste v gozdu, v grapah in na poljih. Veje so trnaste, mlade imajo ravne šibke trne, stare imajo upognjene bodice, ki se na parih na dnu pecljev nahajajo na cvetočih vejah. List je sestavljen iz petih do sedmih ovalnih ali podolgovatih nazobčanih na spodnji strani modrikastih listov. Cvetovi so veliki, rožnati, enojni ali zbrani v treh (redko štiri do pet). Listovi so celi, presegajo cvetne liste in se v plodu približujejo navzgor. Posoda s plodovi gladka, sferična, rdeča.

Prej so njegove korenine uporabljali proti steklini, od tod tudi latinsko ime "canina" (pasja vrtnica). Plodovi šipka vsebujejo veliko količino vitamina C, uporabljajo pa se v obliki infuzije, sirupa za preprečevanje in pomanjkanje vitaminov.