Kostanj - opis dreves, razširjanje, gojenje

Kostanj (latinsko Castanea) je rod listavcev iz družine bukov. Plodovi so bogati s hranili, les pa ima visoke tehnološke lastnosti.

Opis rodu

Kostanj vključuje 14 vrst, poleg predstavnikov rodu Castanea pa rastline iz drugih družin imenujemo tudi "kostanj". Na primer domači ali avstralski kostanj (latinsko Castanospermum, družina stročnic) in konjski kostanj (latinski Aesculus, družina Sapindaceae).

Drevesa iz rodu Castanea imajo široko krošnjo in zrastejo do 35–40 m. Deblo je v obsegu 1,5–2 m z gostim lubjem in globokimi brazdami, veje so rdeče-rjave. List kostanja je temno zelen, dolg 8–25 cm, preprost, usnjast, podolgovat in koničast. Koreninski sistem je močan, globoko prodoren, z več močnimi koreninami.

Kostanj cveti maja, oprašujejo ga žuželke, včasih veter. Kostanjevi cvetovi so majhni in se izgubijo v listju, zbrani v ušesih. Za razliko od Castanee so cvetovi konjskega kostanja bolj spektakularni: kremasto roza v obliki bujnih dvojnih socvetij, z ostrim vonjem. Kostanjevi oreščki so gladki, sladki, v plišu z veliko iglicami, dozorijo jeseni. Ko plodovi dozorijo, se pliš odpre. V nekaterih državah (na primer na otoku Korzika) kruh izdelujejo iz sadja drevesa. Konjski kostanjevi oreški so podobni, vendar so grenki in strupeni, prekriti z zeleno lupino z ostrimi trni.

Življenjska doba rastline je približno 500 let, vendar obstajajo primerki še starejše starosti..

Vrste kostanja

V Rusiji rastejo 3 vrste kostanja (rod Castanea). Med njimi:

  • Setev ali užitna (C. sativa). Najpogostejša vrsta pri nas. Veliko, hitro rastoče, nezahtevno drevo doseže 35–40 m. Krošnja je v gozdu kompaktna in se posamično posadi. Listi so suličasti, poleti temno zeleni in z nastopom jeseni rumeni.
  • Nazobčana ali ameriška (C. dentata). Do 30 m, zaobljena krona. Najbolj zimsko odporna vrsta kostanja lahko prenese temperature do –37 ° С. Oreški so manjši in slajši od drugih vrst.
  • Japonski ali krenat (C. crenata). Drevo do 15 m visoko z bordo rjavimi poganjki in tehtnimi plodovi. Raje toplo podnebje, ki ga najdemo v Adlerju. V primerjavi z drugimi vrstami je rahlo dovzeten za glivične bolezni. Med zanimive okrasne sorte kostanja spada Pendula Miyoshi s povešenimi vejami..

Vse vrste imajo okusno in hranljivo sadje, jedo jih surove, kuhane in pečene.

Širjenje

Užitni kostanj gojijo v južni Evropi in Severni Ameriki, priljubljeni pa so na Kitajskem in Japonskem. Rastlina ima raje toplo, zmerno podnebje, v naravi živi v visokogorju. V Rusiji kostanj raste v južnih regijah, ki jih pogosto najdemo na Kavkazu, tvorijo goste gozdove in na polotoku Krim. Kultura je bila zelo razširjena na obali Črnega morja.

Drevo pogosto sobiva z iglavci, bukvami in gabri. V evropskih državah spremljajo burgundski hrast in borovci.

Sajenje in odhod

Za drevo so prednostna prezračevana osvetljena območja in zmerno vlažna, odcedna tla. Rastlina ne prenaša mokre vode, suhe zemlje in visoke vsebnosti apna. Dobro se razvija na gozdnih ilovicah. Kostanj hitro raste, zato je za sadiko namenjenih vsaj 5 m prostega prostora. Faze sajenja:

  1. Izkopljemo luknjo globoko in v širino 50 cm, dno luknje zapolnimo z drenažo (drobljen kamen, drobljena opeka, kamenčki).
  2. Tla kombiniramo s humusom in peskom, dodamo 500 g dolomitne moke.
  3. Zalijemo z vodo, sadiko postavimo v luknjo, koreninski vrat pa pustimo na tleh.
  4. Mladi kostanj je pritrjen na oporo, tla skrbno stisnete z rokami, ne da bi poškodovali rastlino. Po potrebi dolijte zemljo.
  5. Zalijte obilno z 20-30 litri vode.

Prednostna starost sadike za presajanje je 1-2 leti. Mlada drevesa redno zalivamo, odrasle rastline zalivamo le v vročem poletju. Tla okoli rastočega kostanja se večkrat na leto zrahljajo, pred nastopom hladnega vremena se deblski krog zasuje (s senom, lubjem, šoto, žagovino). Gnojeno zgodaj spomladi z gnojem ali kompleksnimi gnojili, ki vsebujejo fosfor, dušik in kalij.

Razmnoževanje

Rastlina se v naravnem okolju razmnožuje s semeni. Obilno rodi od 15. leta dalje. Nabiranje kostanja izvajamo, ko dosežemo popolno zrelost - odvisno od sorte - konec septembra in oktobra. Pogostost žetve je enkrat na 2-3 leta. Ko kostanj jeseni odpade, ga poberemo in posadimo v tla. Poglobite za 5-7 cm in zaspite z listjem. Za razmnoževanje so primerni nepoškodovani in zreli plodovi..

Za spomladansko sajenje je potrebna stratifikacija - postopek, ki simulira prezimovanje (hladilnica). Plodove, nabrane jeseni, za zimo posujejo s peskom in hranijo pri temperaturah do +4 ° C. Teden dni pred pristankom na odprtem terenu jih potopimo v toplo vodo in jo redno spreminjamo. Rastlinska semena imajo visoko stopnjo kalivosti.

Po letu dni bo drevo zraslo za 30 cm, do 5. leta starosti pa se bo raztegnilo za več metrov. V mladosti (do 2 leti) lahko rastline zlahka prenesejo presaditev. Vrste rodu Castanea se razmnožujejo tudi s potaknjenci, potaknjenci in sesalci. Drevo ima visoko sposobnost rasti od panja.

Bolezni in škodljivci

Dovzetnost za parazite in bolezni bistveno zmanjša populacijo pridelkov. Najbolj nevarno:

  • Rja ali glivična bolezen, ki jo povzroča patogen Cryphonectria parasitica, je v Združenih državah uničila več kot 95% nasadov zobastega kostanja. Parazit okuži deblo in poganjke, zaradi česar listi odmrejo, drevo pa se izsuši;
  • bolezen črnila, ki jo povzroča Bleapharospora canibivora. Gliva povzroči luščenje lubja in oslabi drevo;
  • oidija - glivična bolezen (Erysiphales) se začne z listi blizu tal in se postopoma širi na celotno drevo, kar vodi v propad.

Od žuželk so za rastlino nevarne listne uši, hrestač oreščki, luske in hrošči.

Stagnacija vlage je nezaželena, kar vodi do gnitja kostanjevih korenin in razvoja glivičnih okužb. Za zdravljenje poškropite s fungicidi in bakrovim sulfatom. Prav tako je treba odstraniti prizadete veje in predele lubja, obdelati s kiti ali posebno vrtno pasto. Insekticidi se uporabljajo proti žuželkam.

Pomen in uporaba

Les je po teksturi in strukturi podoben hrastu, vendar slabše moči. Drevo je enostavno obdelati: impregnirajte z zaščitnimi spojinami, razcepite, lepite in obarvajte. Izdelki dobro ohranijo obliko in so odporni na propadanje. Les se uporablja:

  • v ladjedelništvu;
  • pri dekoriranju hiš;
  • za izdelavo sodov;
  • v proizvodnji oblikovalskega pohištva.

Prej so bili telegrafski drogovi narejeni iz dreves, vendar je od leta 2012 po nalogu Ruske kmetijske zveze nabiranje lesa Castanea sativa prepovedano..

Kostanj je okusen in hranljiv, bogat z ogljikovimi hidrati in beljakovinami ter tanini in vitamini. Plodovi vsebujejo veliko kalija, magnezija in fosforja. Pridelek na hektar je 1 tona sadja.

Cvetovi rastline so vir nektarja za čebele. Kljub grenkemu okusu kostanjev med velja za dragocenega in povpraševanja. Lubje se zaradi visoke koncentracije čreslovin uporablja v ljudski medicini.

Uporaba v krajinskem oblikovanju

Konjski kostanj (Aesculus) se pogosteje uporablja v krajinskih sestavah, namesto da bi sejal kostanj (Castanea sativa). Vrsta Aesculus ima okrasne lističe v obliki ventilatorja z podolgovatimi peclji. Listov te vrste na drevesih na ozemlju Rusije praktično ni, kar omogoča, da kostanj izgleda izvirno.

Druga značilnost, ki daje kostanju privlačnost pri urejanju vrta, so dišeča socvetja-sveče z belimi cvetovi v roza-rumeni piki. Rastline krasijo vrtove in parke, ustvarjajo okrasne uličice tako v Rusiji kot v evropskih mestih.

Kljub temu, da je manj dekorativna, se Castanea sativa uporablja tudi pri oblikovanju krajine, pogosteje pri skupinskih zasaditvah. Drevo se dobro prilega območju parka v kombinaciji z akacijami, brezami in iglavci.

Japonski kostanj se pogosto uporablja za urejanje vrtov, trgov in živih mej.

kostanj

Kostanj je čudovito drevo, še posebej v času cvetenja, ko njegova velika meničasta socvetja dajejo drevesu eleganten, prazničen videz, rod rastlin iz družine krožnikov. Za zmerno in tropsko območje je značilno približno 30 vrst dreves ali grmovnic. Najpomembnejša vrsta je navadni kostanj (C. vulgaris) na jugu. Evropa, Krim, Zakavkazje, Afrika, jug. Aziji in Ameriki. Že dolgo ga gojijo zaradi sadja, včasih doseže globoko starost, do 1000 let. Les je zelo trpežen, uporablja se za sod in stavbno pohištvo. V južnih državah se trguje z mokastim in sladkim kostanjem.

Dandanes lahko kupite različne sorte kostanja, najbolj priljubljena božična sorta pa je sladki kostanj. Gojijo jih marsikje po svetu, vendar pazite, da ne preizkusite okrasnih sort, ki rastejo na ulicah..

V naravnih razmerah raste na jugu Balkanskega polotoka (Grčija, Bolgarija) na nadmorski višini 1200 m. V kulturi je razširjen ne le v subtropskem, temveč tudi v zmernem pasu severne poloble, na območjih z vlažnim in toplim podnebjem.

Pred božičem lahko na ulicah številnih evropskih mest vidite, kako pečejo kostanj. Ta stara tradicija se je začela pred mnogimi leti, ko so za peko kostanja izdelovali posebne ponve. Če želite peči kostanj doma, ga morate najprej očistiti zunanje lupine in grenkih membran, nato pa s krtačo obrišite vso umazanijo, jih položite na nabodala ali preprosto naredite majhne ureze v lupini in odprite ogenj (če ne naredite reza, lahko eksplodirati).

Koristne lastnosti kostanja

Surovi kostanj vsebuje (v 100 g):

Kalorije 213 kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C43Kalij, K518
Vitamin B31.179Fosfor, P93
Vitamin B50,509Magnezij, Mg32
Vitamin B60,376Kalcij, Ca27.
Vitamin B10,238Natrij, Na3.
Popolna sestava

Kostanj je sestavljen iz približno 2-3% vlaknin, prisotni so tudi 3% mineralov, vitamini A, C in skupina B.

Semena sadja vključujejo kumarinske glikozide, triterpen saponin escin, maščobno olje (do 5-7%), beljakovinske snovi (do 10%), škrob (do 50%), tanine (približno 1%). Lubje vsebuje glikozide, tanine, sladkorje, askorbinsko kislino (vitamin C) in druge spojine. Listi vsebujejo glikozide, pektine in karotenoide. Rože so bogate s flavonoidi, tanini, pektinom in sluzi.

Sadje in lubje kostanja vsebujejo triterpen glikozid escin, kumarin eskuletin in njegov glikozid eskulin. Poleg tega so našli flavonoidne glikozide - kvercitrin, izokvercitrin, kvercetin in kaempferol. Sadje vsebuje škrob, maščobno olje, sterole, tanine. Listi vsebujejo kvercitrin, izokvercitrin, kvercitin, rutin in spireozid, astragalin, karotenoide - lutein, violaksantin. Vsebnost aktivnih sestavin v listih poleti ostane skoraj nespremenjena. Cvetovi vsebujejo flavonoide - derivate kaempferola in kvercetina.

Kostanj vsebuje manj maščob kot drugi oreščki, je hranljiv in nasiten, vendar ni tako oljnat kot drugi oreški in je zato bolj koristen. 100 g kostanja vsebuje 210 kcal, 42 ogljikovih hidratov, 3,6 beljakovin, 2,2 maščobe. Kostanj je zaradi svoje teksture odlična sestavina vegetarijanske prehrane..

Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da ima alkoholni izvleček sadja protivnetne in protiedemske lastnosti, zmanjšuje viskoznost krvi, krepi stene kapilar, znižuje krvni tlak, normalizira holesterol v krvi in ​​lecitin ter zmanjšuje nastajanje maščobnih oblog v aorti. Znano je tudi, da izvleček krči žile in deluje protibolečinsko. Običajno uporabljajo že pripravljena farmacevtska pripravka Escuzan in Esflazid..

Zeliščni pripravki iz divjega kostanja se pogosto uporabljajo v ljudski medicini: sok cvetov pijejo pri krčnih žilah (tromboflebitis), aterosklerozi in hemoroidih. Sok cvetov, konzerviran z alkoholom, tinktura cvetov ali sadja je koristen pri tromboflebitisu in hemoroidih; infuzija sadja - za drisko (drisko), malarijo in kronični bronhitis pri kadilcih. Odvar iz lupine sadja se uporablja pri materničnih krvavitvah. Zunaj se uporabljajo tudi sveže nasekljani listi in sadna tinktura.

Za pripravo zdravil se nabere lubje mladih vej, listov, cvetov in plodov. Lubje nabiramo spomladi, razrežemo na koščke in takoj po spravilu na prostem posušimo. Rože nabiramo maja. Trgajo jih iz socvetja in prvi dan jih sušijo na soncu, nato pa pod krošnjami, na prostem. Liste nabiramo med cvetenjem, brez pecljev, razporejene v tanki plasti pod krošnjami ali v dobro prezračevanem prostoru. Tovrstne surovine se izvozijo. Plodove nabiramo, ko popolnoma dozorijo, ko padejo iz zaklopk. Sušite jih v toplem, prezračevanem prostoru.

Nevarne lastnosti kostanja

Kostanj je alergen, zato je kontraindiciran v primeru individualne nestrpnosti. Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ne smejo uživati ​​kostanjevega medu brez posveta z zdravnikom.

Prekomerno uživanje kostanja lahko povzroči krče - zbližal bo prste na rokah. Ljudje, ki trpijo zaradi atoničnega zaprtja, gastritisa, slabega strjevanja krvi, trombocitopenije, bolezni jeter in ledvic, ne smejo jesti kostanja, saj lahko povzročijo poslabšanje.

Kostanj je kontraindiciran tudi pri menstrualnih nepravilnostih. Poleg tega ni priporočljivo jesti kostanja za otroke, nosečnice in doječe matere, saj lahko izzovejo pojav alergijskih reakcij.

kostanj

Za mnoge jesen povezujejo s košaro sladkih in hranljivih kostanjev. Edinstven okus teh sadežev cenijo po vsem svetu, zlasti v domovini kostanja - na Japonskem in Kitajskem. Toda takoj je vredno opozoriti: ne govorimo o sadju, ki je poln pod nogami v mestnih parkih in dvoriščih. Vsi kostanji niso užitni. Nekatere sorte so popolnoma strupene. Zato ne hitite z zbiranjem in cvrtjem sadja iz parkov..

Kako prepoznati užitni kostanj?

  • Kako prepoznati užitni kostanj?
  • Kemična sestava sadja
  • Zdravstvene koristi
  • Obdelava kostanja
  • Možni neželeni učinki
  • Kako pravilno izbrati in shraniti
  • Kaj kuhati
  • Konjski kostanj in užitni: ali obstaja razlika?

Pravi (užitni) kostanj so velika listnata termofilna drevesa iz družine bukov. Spomladi razveselijo z zelenjem, jeseni pa z oreščki. Da, ti rjavi sijajni sadeži, skriti za bodičasto zeleno lupino, so oreški. In v primerjavi z drugimi sadeži iz te skupine so to precej veliki oreščki z občutljivo belo celulozo (običajno je več oreščkov hkrati skritih pod zaščitno lupino). Glede na vrsto lahko tehtajo od 8 do 12 g.

Prva in najbolj očitna potrditev užitnosti plodov je videz zaščitne zelene lupine. Če je prekrit s številnimi tankimi svetlo zelenimi trni, imate užiten sadež. Skorja z razmeroma malo debelimi trni je okrasna rastlina.

Užitnih kostanjev je več vrst. Najbolj znan:

  • Japonski (oktobra pridela velike sladke sadeže);
  • Kitajski;
  • Sladko (znano tudi kot špansko ali portugalsko, rojeno na evropski celini)
  • Ameriška premajhna (aka - škrat);
  • Ameriški redni.

Kemična sestava sadja

Kostanj je bogat vir različnih vitaminov in mineralov. V oreščkih so predvsem vitamini skupine B, askorbinska kislina, baker, železo, mangan, fosfor in kalij. Slednje je na primer pomembno za zdravo delovanje srca, železo preprečuje slabokrvnost, magnezij in fosfor pa sta pomembni sestavini presnove kosti..

Mimogrede, prisotnost vitamina C naredi kostanj posebnega. Dejstvo je, da oreški praviloma ne vsebujejo tega vitamina, kostanjeve askorbinske kisline pa skoraj 72% priporočene dnevne količine. Ta močan antioksidativni vitamin je bistvenega pomena za tvorbo kolagena, beljakovine, ki je odgovorna za lepoto in mladost telesa. Spodbuja tudi imunski sistem in krepi odziv na okužbe in proste radikale. Poleg tega se kostanj ponaša z izdatno količino vitaminov B in ima malo maščob. Skoraj polovico dnevnega vnosa bakra in mangana lahko dobite tudi s 100-gramsko porcijo kuhanega kostanja..

Za razliko od izredno kaloričnih orehov ali mandljev, kostanj vsebuje le 200 kcal na 100 gramov. Hkrati so bogate s škrobom, podobno kot v krompirju ali koruzi. In to je tudi presenetljivo, saj je škrob snov, ki ni značilna za oreške in semena. So bogati s sadjem in ogljikovimi hidrati, vendar to ne bi smelo biti strašljivo, saj so ogljikovi hidrati v teh oreščkih pravilni, torej kompleksni (ne povzročajo skokov glukoze in zmerno ne bodo povečali teže).

Druga presenetljiva značilnost kostanja je visoka vsebnost folata, ki je potreben za tvorbo rdečih krvnih celic in sintezo DNA. No, sadje je tako kot tipični oreščki bogato z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, ki uravnavajo ravnovesje med "slabim" in "dobrim" holesterolom, preprečujejo koronarno arterijsko bolezen in kap..

Kar pa zagotovo ni v kostanju, je gluten, kar je dobra novica za ljudi s celiakijo. Ljudje z alergijami na pšenico lahko kostanjevo moko nadomestijo z običajno moko.

Hranilna vrednost na 100 g
Vsebnost kalorij213 kcal
Beljakovine2,42 g
Maščobe2,26 g
Ogljikovi hidrati45,54 g
Celuloza8,1 g
Vitamin A28 ie
Vitamin C43 mg
Vitamin B10,238 mg
Vitamin B20,168 mg
Vitamin B31,179 mg
Vitamin B50,509 mg
Vitamin B60,376 mg
Folna kislina62 μg
Natrij3 mg
Kalij518 mg
Kalcij27 mg
baker0,447 mg
Železo1,01 mg
Magnezij32 mg
Mangan0,952 mg
Fosfor93 mg
Cink0,52 mg

Zdravstvene koristi

Za zobe in kosti

Dobro je znano, da človek za močne zobe in kosti potrebuje kalcij in fosfor. Da pa oba minerala "delujeta", potrebujete magnezij. Slednji je odgovoren za tvorbo trde sklenine na zobeh in ščiti kostno tkivo pred degeneracijo in uničenjem. Pomembno je, da so v kostanju prisotni vsi trije elementi. Res je, kalcij je prisoten v majhnih količinah.

Za krvne žile

Kostanj sicer ne sodi v mastno hrano, vendar v kemičnem "rezu" vsebuje esencialne maščobne kisline, vključno z linolno, palmitinsko in oleinsko, ki so odgovorne za moč in elastičnost krvnih žil. Še dobra novica: ti oreščki ne vsebujejo le nizke koncentracije holesterola, ampak tudi očistijo ožilje že nakopičene odvečne nezdrave maščobe..

Za ščitnico

Ščitnica je največja žleza endokrinega sistema. Proizvaja dva pomembna hormona: trijodotironin in tiroksin. Prav tako uravnava hitrost, s katero telo porablja energijo, sintetizira beljakovine in uravnava telesno občutljivost na hormone. Elagična kislina, ki jo vsebuje kostanj, uravnava delovanje ščitnice, zlasti pa je koristna pri prekomerno aktivni žlezi. Kislina zavira prekomerno izločanje ščitnice.

Za prebavo

Kostanj vsebuje veliko vlaknin, ki so bistvenega pomena za zdravo kroženje hrane v sistemu. Vendar pri nezadostnem vnosu vode vlaknine, nasprotno, povzročajo zaprtje. Toda kostanj je edinstven izdelek, v katerem se prehranske vlaknine in voda kombinirajo v ustreznih razmerjih, zaradi česar so ti oreški kot nalašč za izboljšanje procesa prebave..

Za hujšanje

Prekomerna telesna teža ni le estetska težava. Različne stopnje debelosti povzročajo motnje v telesu. Toda hujšanje mora biti postopno, da ne obremenjujemo telesa. In kostanj je najbolj primeren za ustrezen program hujšanja. Ne vsebujejo skoraj nič maščobe, a dolgo časa zagotavljajo sitost. Poleg tega so odličen vir mineralov in vitaminov, potrebnih človeku, poleg tega pa preprečujejo kopičenje odvečne tekočine v tkivih..

Za srce

Vitamin B6 skupaj z vitaminom B12 in folno kislino uravnava raven homocisteina, beljakovinske aminokisline, katere presežek povzroči vnetja in poškodbe krvnih žil. Ta aminokislina lahko povzroči blokade v arterijah. Ljudje z visoko koncentracijo homocisteina imajo večje tveganje za srčni napad ali možgansko kap. Kostanj je bogat s sestavinami, ki preprečujejo prekomerno proizvodnjo homocisteina.

Močan antioksidant

Velike količine vitamina C, galne kisline in elagične kisline naredijo kostanj močan in učinkovit antioksidant. Antioksidativne snovi so za telo pomembne za odstranjevanje toksinov in odpornost proti prostim radikalom. Prosti radikali se v telesu tvorijo kot posledica reaktivne interakcije molekul z aktivnim kisikom. Nekontrolirana rast prostih radikalov uničuje celice telesa, povzroča motnje v strukturi DNA in na koncu postane vzrok za maligne tvorbe.

Kostanj je s svojimi močnimi antioksidativnimi lastnostmi odgovoren za razstrupljanje telesa in optimizacijo imunskega sistema.

Preprečevanje nastanka kamnov

Oksalati so ioni, ki povečujejo tveganje kamnitih usedlin v telesu. Zlasti kalcijev oksalat je krivec za ledvične in žolčne kamne. Raven oksalata v telesu je neposredno povezana s koncentracijo teh snovi v hrani. Razveseljivo je, da kostanj vsebuje malo oksalatov. In magnezij, ki je prisoten v oreščkih, uravnava porazdelitev kalcija v telesu: zagotavlja maksimalno odlaganje minerala v kosti z minimalnim vstopom v krvni obtok in s tem preprečuje nastanek kamnov.

Koristi za nosečnice

Nosečnost je pomemben čas, da vsaka ženska čim bolje poskrbi zase in za svojega nerojenega otroka. Plod, ki se razvija, porabi veliko hranil, s čimer izčrpa materino telo. Torej je pravilna prehrana in redno dopolnjevanje hranil nujno za oba organizma. In kostanj je dobra izbira za to. Zagotavljajo minerale, ki so pomembni za trdnost kosti, preprečujejo otekline in krče ter krepijo imunost in ščitijo pred okužbami. In zdaj še dobre novice za bodoče matere: kostanj lajša slabost v prvem trimesečju nosečnosti..

Obdelava kostanja

Huda driska (na primer pri dizenteriji) lahko povzroči hudo dehidracijo in to je že velika težava. V alternativni medicini kostanj pogosto imenujemo adstringent. Raziskovalci so se po več opažanjih strinjali, da lubje drevesa in njegovi oreški pomagajo ustaviti drisko. Voda, v kateri so se kuhali plodovi (skupaj z lupino) ali lubje, je bogata s tanini z zdravilnimi lastnostmi. Naravno zdravilo pripravimo iz 3 žlic sesekljanega lubja ali oreščkov in 1 litra vode (kuhamo 20 minut). Juha se jemlje v 2-3 kozarcih na dan. Vendar je treba omeniti, da to ljudsko zdravilo ni primerno za dojenčke, saj tanini slabo vplivajo na nezrele organizme..

Raziskovalci potrjujejo, da kostanj vsebuje snovi, ki delujejo na telo kot izkašljevalna zdravila. To sposobnost kostanja aktivno uporabljajo farmacevti in fitoterapevti, ki ustvarjajo sirupe za kašelj z izvlečkom te rastline.

In v Indiji kostanj uporabljajo za odstranjevanje helmintov iz telesa..

Možni neželeni učinki

Kostanj je izredno bogat vir v vodi topnega vitamina B6. Primeri prevelikega odmerjanja vodotopnih vitaminov so redki, saj te snovi v telesu ne ostanejo dlje časa. Toda redno uživanje B6 dolgo časa lahko povzroči možganske motnje in motnje živčnega sistema..

Kostanj je alergen iz skupine oreščkov, ki v nekaterih primerih lahko povzroči anafilaktični šok.

Kako pravilno izbrati in shraniti

Na evroazijski celini se kostanj na trgih pojavlja od oktobra in priljubljenosti izgubi šele marca. Kljub temu je prodaja najvišja decembra. Pri nakupu surovih oreščkov se je bolje odločiti za velike in sveže primerke. Če želite preveriti svežino sadja, boste morali enega od njih razrezati in oceniti mesnatost in barvo jedrca pod lupino. Ne jemljite oreščkov z zelenkasto žilico med zunanjo lupino in sredico. Dober kostanj naj bo dovolj težak (glede na svojo velikost).

Ko gre za pravila skladiščenja, so za kostanj primernejša enaka priporočila kot za sadje ali zelenjavo kot za oreške. Se pravi, sadje bo treba zapakirati v nepredušno zaprto posodo in ga postaviti v hladilnik, kjer bo ostalo sveže še nekaj tednov..

Kaj kuhati

V starih časih so avtohtoni prebivalci ameriške celine kostanj uporabljali kot eno od svojih osnovnih živil (tako kot krompir danes)..

Danes so praženi kostanji med najbolj priljubljenimi na svetu. Da oreh med cvrtjem ne bi "počil", na lupini naredimo več majhnih kosov. Na Japonskem je riž s parjenimi kostanji priljubljena jesenska jed. V Koreji sladico pripravljajo iz kostanja, sadne marmelade, pinjol in lepljivega riža. Korejci to dobroto postrežejo za novoletno mizo. Američani za zahvalni dan kostanj uporabljajo tudi kot polnjenje tradicionalnega purana. V Toskani kostanjevo moko pripravljajo iz posušenega in zdrobljenega sadja. Tako kot pšenica je primerna za kruh, pite, krofe ali palačinke, uporablja se kot sredstvo za zgoščevanje v omakah, juhah in drugih jedeh. Glazirani kostanj in maslo iz teh oreščkov sta priljubljena v zahodni Evropi. Praženo in mleto sadje uporabljamo kot nadomestek kave.

Konjski kostanj in užitni: ali obstaja razlika?

A slavni konjski kostanj ni samo neužiten, ampak spada tudi v drugo družino dreves. Takoj je treba povedati, da so užitni kostanj ali kot jim včasih rečejo "kruhovec" "le" v toplih predelih - ne prenašajo hladnih zim.

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Čeprav divji kostanj ni dober za hrano, ima druge koristi. Zdravilne lastnosti te rastline so koristne za zdravljenje krčnih žil, tromboflebitisa in drugih žilnih bolezni. Zreli plodovi konjskega kostanja se uporabljajo za masažo nog, z dotikom več plodov v rokah pa lahko razbremenite živčno napetost.

V hladni sezoni se zdi, da sladka in bogata aroma praženega kostanja zajema celotno severno poloblo. Ti sadeži so že več stoletij dragocen živilski proizvod v različnih kulturah. Menijo, da Kitajci te oreščke uživajo šest tisoč let, Evropejci približno tri tisoč let. Stari Grki so imeli kostanj še bolj radi kot mandlji, lešniki ali orehi. Ta izdelek danes ni nič manj priljubljen. Res je, da je v današnjem času, zahvaljujoč številnim raziskavam, o njegovih koristnih lastnostih znano veliko več kot predstavniki starodavnih civilizacij..

Koristne lastnosti in škoda kostanja

Kostanj je drevo iz roda bukve, katerega plodovi so v lupini istoimenski oreški. Povprečna velikost plodov je 3-6 cm, največji pa, ki rastejo na vlažnih in rahlo kislih tleh v Evropi, zrastejo do velikosti pesti. Na drevesu so oreški v kroglasti posodi - cmoki. Sprva je zelena s trni, do zorenja pa je rjava. Veliki orehi zlomijo pljulo, poči. Plodovi se drobijo.

Značilnosti sadja

V svojem naravnem okolju lahko drevesa rastejo na ameriški pacifiški obali, v vzhodni Aziji, ob sredozemski obali in na Balkanu. V Rusiji oreh raste na polotoku Krim in v Zakavkazju. V Franciji, kjer kostanj raste tako divje kot kulturno, praznujejo kostanjev praznik. Kostanj ima dve sorti:

  • konj - neužiten;
  • plemenito - užitno.

Katere kostanje lahko jemo: rjave, na eni strani sploščene. V kontekstu so takšni plodovi kremasti ali rumeni.

Videz tako oreščka kot lupine spominja na lešnik, vendar se sestava užitnega kostanja razlikuje od katerega koli drugega oreha: sadje vsebuje namesto običajnih maščob veliko ogljikovih hidratov. Izdelek vključuje:

  • celuloza;
  • škrob;
  • elementi v sledovih;
  • ogljikovi hidrati;
  • vitamini;
  • beta karoten.

Ogljikovi hidrati, razen škroba, predstavljajo do 62% mase oreščkov. Skupna količina ogljikovih hidratov v izdelku je 82%, maščob - 6%, beljakovin - 12%. Vsebnost kalorij v sadju na 100 g: v surovih oreščkih 131 kcal, v ocvrtih - do 200 kcal.

Oreh vsebuje veliko vitaminov A, C in B skupine (B1, B2, B6 in B9). Vsebuje tudi folno, pantensko, askorbinsko in nikotinsko kislino, tiamin, retinol, pektin in druge minerale. Med elementi v sledovih je veliko kalija, železa, bakra in fosforja.

Koristne lastnosti

Kemična sestava ploda omogoča uporabo v medicinskih in kozmetičnih izdelkih. Koristi užitnega kostanja so enake kot pri uživanju zdravil na tečajih. V medicinske namene se plodovi konjskega in plemenitega kostanja uporabljajo na naslednji način:

  • za delo s kardiovaskularnim sistemom: zožiti in okrepiti krvne žile, normalizirati krvni tlak, izboljšati sestavo krvi, zdraviti venske bolezni;
  • za boj proti okužbam, lokalizacijo in odpravo vnetja;
  • za lajšanje bolečin pri revmi, protinu in mišičnih krčih;
  • proti črevesnim boleznim;
  • za ohranjanje delovanja ščitnice in endokrinega sistema kot celote.

Kostanj pozitivno vpliva na presnovo: normalizira presnovo, vodno in kislo-bazično ravnovesje telesa, uravnava fermentacijo. Spodbuja pravilno presnovo maščob med celicami.

Koristne lastnosti neprimernega kostanja so povečati prekrvavitev moških spolnih organov. Redna uporaba pripravkov na osnovi divjega kostanja je predpisana za prostatitis in druge moške bolezni.

Za zdravje žensk so koristne lastnosti užitnega kostanja pomembne: ocvrto sadje se uporablja za nadzor ravni hormonov v krvi med menopavzo, lajšanje bolečin med menstruacijo.

Poleg oreščkov lahko uporabite lubje in cvetje z drevesa. Juha iz lubja vsebuje betakaroten in vitamine B, zato pomaga pri tromboflebitisu in hemoroidih. Cvetlični čaji tonizirajo utrujene mišice in razširjene žile.

Kostanj vsebuje le 6% mastnih snovi, zato jih lahko uživamo na dietah, ki prepovedujejo maščobne snovi. Človek hitro poje kostanj, več kosov je dovolj za en obrok - to prihrani od fizičnega in kaloričnega prenajedanja.

Neužitni oreh se pogosto uporablja kot dodatek kozmetičnim formulacijam, saj neguje in hitro obnavlja poškodovano kožo. Losjoni z decokcijo sadja katere koli vrste gladijo plitve gube.

Oreški vsebujejo snovi, ki so sposobne razgraditi maščobne celice. Zato se kostanj uporablja v boju proti celulitu.

Škoda za kostanj

Prekomerna količina kostanja v prehrani bo koristne lastnosti spremenila v škodo. Velika količina vlaknin je dobra in slaba za kostanj. Torej presežek kostanja v prehrani vodi do:

  • do prekomerne trdote blata, kar pomeni zaprtje in onesnaženje črevesja s plini;
  • do pojava kamnov v ledvicah in sečnih poteh;
  • do želodčnih težav.

Konjskega kostanja ne morete jesti. To vodi do zastrupitve telesa, zahteva nujno hospitalizacijo.

Kostanj je zelo specifičen izdelek. Kontraindikacije za uporabo so razložene z veliko količino aktivnih mineralnih snovi. Sam oreh in pripravki z njim ni mogoče uporabiti, če:

  • alergije ali nestrpnost;
  • patologija prebavnega sistema in črevesja;
  • nestabilen menstrualni ciklus;
  • motnje v delovanju ledvic in jeter;
  • diabetes;
  • zmanjšana in zvišana raven hemoglobina v krvi;
  • nosečnost in dojenje.

Kostanj je treba pravilno kuhati: razkuhani sadeži niso tako okusni, premalo pa vodijo do driske. To je posledica velike količine taninov v oreščkih..

"Kostanj za Francoze ni oreh"

Do zdaj še nihče zagotovo ne ve, ali je kostanj orešček ali sadje. Nekateri ga v šali imenujejo krompir zaradi njegove hranilne strukture in visoke vsebnosti škroba. Neužitni konjski kostanj krasi ulice mest, njihovi plodovi, listi in lubje se uporabljajo v farmacevtskih izdelkih za pripravo zdravil in krem. V srednjem veku je evropsko plemstvo ignoriralo užitne kostanje, medtem ko so jih otroci, in ne samo kmetje, jedli z veseljem. Francozi verjamejo, da je treba pri ljudeh že od otroštva vzgajati čut za okus in razumevanje dobro kuhane hrane kot sposobnost branja, zato je v Franciji toliko gastronomskih počitnic, od katerih je ena posvečena kostanju. MARINA GLADKAYA se je od kuharja restavracije Empire ALANA RANIE naučila, kako izbrati in pravilno kuhati kostanj.

- Kdaj se začne sezona trgatve kostanja?

- Konec septembra - začetek oktobra. V tem času kostanj z močjo pečejo kar na ulicah evropskih mest. Jedo jih do božiča, načeloma se da tudi dlje, ampak zakaj? Lahko se dolgočasijo. V prvih mesecih so kostanji še posebej sočni, celo sladkasti; otroci jih radi pobirajo in jedo tam surove. V Ukrajini se bojijo surovega sadja, čeprav kostanja ni mogoče zastrupiti.

- Kostanj je oreh, verjetno je zelo kaloričen?

- Samo ne: kostanj ni veliko kaloričen in ni oreh, vsaj za Francoze. V Franciji velja za suho sadje vse, kar raste na drevesih, na primer lešniki ali orehi. Užitni kostanj ima sladko, drobljivo sadje. V nasprotju z oreščki vsebujejo malo maščob, a veliko beljakovin. Pečeni kostanj je tradicionalna zimska poslastica, kuhana na odprtem ognju, v pečici ali v ponvi. S kostanji lahko nadevate tudi božično gosko ali samo raco, vendar to ni nujno, tu ni tradicije. Praznik božiča ne zahteva nekega recimo kostanjevega nadeva, gre le za to, da je kostanj dober tako v sladki kot slani obliki..

- Vsi kostanji so užitni?

- Oh ne, pomembno je, da užitnega kostanja Castanea sativa ne zamenjate z okrasnim Aesculus hippocastanum, ki raste na ulicah številnih mest, vključno s Kijevom. Evropski kostanj - tisti, ki ga je mogoče jesti - spada v družino bukov, na primer hrast. Castanea sativa prihaja s severne poloble, kjer jo gojijo že dolgo. Priljubljen je v Aziji, Evropi in Ameriki. Sredozemske države kostanj poznajo že več kot 3000 let. V Franciji gojijo določeno vrsto kostanja - "cougurdons", ljubimo pa tudi korziške. V njihovo čast na Korziki pripravijo letni praznik, na ta dan je običajno piti samo kostanjevo pivo in jesti vse, narejeno iz kostanja. Korzika o tem ve veliko, vzemite vsaj znameniti korziški kostanjev med. Na svetovni razstavi v Londonu leta 1862 je prejel zlato medaljo.

- Užitni kostanj je enak?

- Seveda ne, razdeljeni so na veliko vrst. Najbolj priljubljena pri nas - "rjava", iz katere izdelujejo moko, škrob, testenine, juhe, ocvrte in pečene, in "kostanjeva" - idealna za sladice, sladoled ali okrasitev jedi. Nekatere od teh sadežev gojijo v Galiciji na severozahodu Španije. Ta sorta predstavlja le 10% vseh gojenih kostanjevih nasadov na svetu. Raje imamo svojega ali korziškega. A naraščati, kot veste, je pol uspeha, vseeno morate zavrniti, umiti, očistiti in zastekliti. Po enem tednu se kostanj razvije v visokokakovosten izdelek, znan v Evropi kot Marron Glace. To ne uspejo vsem slaščičarjem. Samo šest mesecev kostanj ostane svež in nežen, nato pa vse izgine..

- Kako izbrati pravi kostanj in kaj lahko iz njega skuhate?

- Kupite tiste kostanje, ki imajo visoko poraščeno dno in niti ene razpoke. Jemo jih lahko surove - odstranjevanje lupine ni tako težko, kot rečeno. Če želite pripraviti juho ali smetano, se znebite tako lupine kot tudi kosmate kože. Potem bo okus brez nepotrebnih nečistoč in pomanjkljivosti. In lahko skuhate karkoli, kostanj je hkrati dodatek in odlična osnova za številne jedi, pa naj bo to solata, predjed, kremna juha, samo juha, sladke testenine, ki jim lahko dodate meto, cimet, rozine po okusu. Všeč mi je lonec za kri s pire krompirjem in kostanjem. Če želite, lahko celo spečete kruh - nikdar ni bilo kostanju včasih pravilo "kruhovec". Nenavadno je, da grenivke in kakršen koli kisel okus sploh niso primerni za kostanj. Če želite eksperimentirati, se odločite za nevtralne, preizkušene okuse. Samo zapomnite si: preden pečete kostanj v pečici ali mikrovalovni pečici, naredite nekaj križnih rezov, sicer bodo "počili".

Kostanj: opis oreščka, sestava, uporaba, dejstva

Kostanj je masivno trajno drevo z močnim koreninskim sistemom. Njene divje vrste najdemo v južnih predelih severne poloble. Plodovi kostanja imajo visoko hranilno vrednost. Oreški, listi in lubje se uporabljajo v medicini, farmaciji in kozmetologiji.

Področja distribucije

Kostanj (v prevodu v angleščino - "kostanj") pripada družini Bukev. Zanimivo je, da to drevo raste na treh ločenih območjih med seboj: Vzhodna Azija, Sredozemlje in na atlantski obali ZDA. Največji užitni kostanj najdemo v Franciji, Italiji in Španiji..

Kostanj ima raje gorska pobočja in rjave prsti zmerne vlage, ki ležijo na kamninah brez apna. Ne mara močvirnatih in suhih tal. Dobro in hitro raste v zmerno toplem podnebju. Odlikuje se po izraziti rastni sposobnosti od panja, ki se ohrani tudi pri starih rastlinah.

To drevo ima starodaven izvor, kar dokazujejo arheološke najdbe, najdene v terciarnih in krednih nanosih. Sodobna klasifikacija opredeljuje 10 predstavnikov rodu. Najbolj priljubljeni so:

  • Evropski;
  • krenat;
  • premajhna;
  • Shogyu.

Mnogi ljudje verjamejo, da so užitni kostanj tista drevesa, ki rastejo povsod v parkih in na trgih velikih mest. Vendar je to mnenje napačno. Divji kostanj za razliko od užitnega sorodnika pripada družini Sapindov. Njeni plodovi imajo podobno ime, vendar jih ni mogoče jesti. So grenkega okusa in so praktično brez hranilne vrednosti, čeprav se uporabljajo v medicinski praksi..

Kostanj

Vsem bo koristno vedeti, kako izgleda kostanj. Ker so mnogi že slišali za to, a le malo ljudi razume, kako se ta rastlina navzven razlikuje od drugih dreves.

Torej imajo predstavniki rodu Kashtan naslednje značilnosti:

  1. Hitro rastoči listopadni grmi ali drevesa, ki dosežejo višino 2-50 m.
  2. Zrela debla so močna, ravna, rjavo-rjava, debela skorja je prekrita z globokimi žlebovi.
  3. Listi so preprosti, dolgi do 25 cm, s sorazmerno kratkim pecljem. Nahajajo se na vejah v dveh vrstah in tvorijo nekakšno spiralo. Imajo podolgovato ovalno ali široko suličasto obliko, pobarvane v temno zeleno barvo. Na dnu klinast ali srčast s koničastim vrhom. Površina listne plošče je usnjena, robovi so grobo zobasti.
  4. Kostanj je enodomne rastline. Belo-kremni cvetovi so nabrani v pokončnih piramidastih socvetjih v obliki klasov, dolgih 5-15 cm, večina pa jih je ometanih. Žuželke oprašujejo rastlino. Kostanj je dobra medonosna rastlina spomladi.
  5. Zacveti maja, prvi plodovi pa se pojavijo jeseni.

kostanj

Sadje kostanja ima naslednji opis:

  1. So sferične.
  2. Obdan z lupino, ki je na zunaj gosto prekrita s trdimi bodicami.
  3. Lupina vsebuje 3-4, redkeje 7 oreščkov.
  4. Ko zori, lupina spremeni barvo iz zelene v rjavo in se običajno odpre s tremi ventili.
  5. Sami plodovi so jajčasti z gladko rjavo površino. Dotikata se med seboj s ravno stranjo. Zožena proti vrhu, z ostanki stebrov in obodnice.
  6. Pod rjavo kožo se skriva velik, lahko kremast zarodek (do 6 cm v premeru). Sadni kotiledoni so mesnati, bogati s škrobom, beljakovinami, sladkorji.

5 dejstev o kostanju

S kostanjem je povezanih nekaj precej zanimivih dejstev:

  1. Največje in najstarejše drevo na svetu je kostanj na stotine konj, ki se nahaja 8 km od kraterja Etna (Italija). Po mnenju strokovnjakov je starost tega drevesa 2000-4000 let. Leta 1780 je obseg debla znašal 57,9 m, zahvaljujoč temu pa je bil kostanj vključen v Guinnessovo knjigo rekordov kot rastlina z največjim obsegom. Nad tlemi je drevo razdeljeno na več debel, vendar imajo vsi skupni koren.
  2. Kostanj je eden od simbolov Francije. Tu se z njim spoštujejo z velikim spoštovanjem in velja za narodno poslastico. Francija vsako leto praznuje praznik kostanja. Na ta dan so ulice mest polne prodajalcev ocvrtih oreščkov. Festival ni popoln brez folklore, glasbe in različnih tekmovanj.
  3. Največji ljubitelji kostanja so Kitajci. Predstavljajo 40% vsega sadja na svetu..
  4. Prej so plod kostanja imenovali "riž, ki raste na drevesu". Dejansko po svojih prehranskih lastnostih nikakor niso slabši od rjavega riža..
  5. Kostanjevi plodovi vsebujejo veliko škroba, zato so bolj podobni krompirju kot drugim oreščkom. Ker so to vedeli, so nekateri ljudje uporabljali mleti kostanj za peko kruha..

Kako ločiti užitni kostanj

Vedeti morate, kako se plodovi užitnega kostanja razlikujejo od konjskega kostanja. Ker slednjega ni mogoče jesti. Navsezadnje niso le grenkega okusa, temveč vsebujejo tudi strupene spojine..

Dokument Adobe Acrobat (271 kb)

Kljub podobnosti v imenu imajo te rastline veliko razlik, razlikujejo se po obliki listov, strukturi socvetja in videzu semen. Torej konjski kostanj:

  1. Listi so bolj gladki, nazobčani, zloženi skupaj v velikem ventilatorju po 5-7 kosov.
  2. Cvetenje je zelo bujno, zato se kostanj pogosto uporablja kot okrasne rastline..
  3. Oskubljena izrazito zelena barva, z gomolji in redkimi bodicami.

Pomen in uporaba

Kostanjev les ima podoben videz in lastnosti kot hrast. Edina razlika je v tem, da so njegovi jedrni žarki ozki in neopazni. Drevesni obročki so dobro vidni. Belina je ozka, sivkasto bela, sredica je temno rjava. Kostanjev les se uporablja za vezane plošče, zakovice za parket in pohištvo. Sodi in sodi na osnovi teh surovin so idealni za vlivanje in shranjevanje različnih alkoholnih pijač.

Les, lubje in listi rastline vsebujejo 6-14% taninov, ki se uporabljajo pri proizvodnji rastlinskega izvlečka za strojenje usnja.

Že od antičnih časov je bil kostanj priljubljen kot sadno drevo. Njegove sorte - ameriška, setvena in krenasta - so služile kot osnova za vzrejo velikega števila dragocenih sort. Kratek in najmehkejši kostanj je bil vključen v postopek hibridizacije.

Plodovi užitnega kostanja vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in beljakovin. Ocvrti so in pečeni. Proizvajajo moko in slaščice.

Zaradi močne rasti in šotorom podobne krone se rastlina pogosto uporablja za urejanje parkov in vrtov. Drevo ne mara suše, saj se njegov koreninski sistem nahaja na površini zemlje. Zaradi te značilnosti kostanj včasih sadijo nad pivskimi in vinskimi kletmi..

Sestava in hranilna vrednost

Koristne lastnosti plodov kostanja so posledica njihove kemične sestave. Njegov glavni del so ogljikovi hidrati (škrob). Zato imajo oreški visoko hranilno vrednost. Vsebnost škroba v njih je primerljiva z rižem in krompirjem..

Samo 100 gr. izdelek predstavlja:

  • 1,6 gr. beljakovine;
  • 1,25 gr. maščobe;
  • 44 gr. ogljikovi hidrati.

Energijska vrednost plodov kostanja je odvisna od načina obdelave:

  • sveže - 166 kcal;
  • ocvrti - 182 kcal;
  • kuhana - 131 kcal;
  • na pari - 56 kcal.

Sadje kostanja vsebuje naslednje koristi za zdravje:

  • prehranske vlaknine (3,5%);
  • sladkor (17%);
  • tanini (približno 14%);
  • vitamini skupine B, C in PP;
  • minerali (kalcij, fosfor, kalij, magnezij, natrij, cink, baker, železo);
  • jabolčna, mlečna in citronska kislina;
  • maščobne kisline;
  • flavonoidi in pektini.

Vsebnost sladkorja se lahko razlikuje, odvisno od tega, v kateri fazi zrelosti je bil nabran sadež. Oreh doseže največje kazalnike 2-3 tedne pred žetvijo..

Koristne lastnosti nima samo sadje. Lubje in veje vsebujejo olja, čreslovine, maščobne kisline in glikozide. Listje vsebuje vitamine C, K, P, pektine, flavonoide. Ti kostanjevi deli so v povpraševanju v kemični, kozmetični in farmacevtski industriji..

Koristne lastnosti kostanja

Kostanj ima številne koristne lastnosti, ki so še posebej cenjene v ljudski medicini. Edinstvena sestava sadju zagotavlja antiseptične, celjenje ran, adstringentno in protivnetno delovanje.

Zdravila in pripravki na osnovi oreščkov spodbujajo pretok krvi, izboljšujejo sestavo krvi, normalizirajo krvni tlak in stimulirajo možgane. Sadje tudi telesu pomaga, da si hitreje opomore od pretiranega fizičnega in duševnega stresa..

Kostanj je potreben za:

  • odstranjevanje edema;
  • zatiranje utrujenosti;
  • izboljšanje delovanja jeter;
  • lajšanje dihanja pri prehladu, bronhitisu, okužbah dihal itd.;
  • zdravljenje krčnih žil, tromboflebitisa, vnetih sklepov;
  • lajšanje bolečin in vnetij s hemoroidi;
  • rešitve različnih ginekoloških težav;
  • odprava krvavitve, hitro celjenje zunanjih ran.

Oreški se uporabljajo kot masažni pripomočki. Zaradi lastnosti kostanja, da se ogreje, se plodovi uporabljajo za ogrevanje. In decokcije na njihovi osnovi služijo kot dodatno sredstvo pri zdravljenju kašlja, krčnih žil, bronhitisa, revme, ateroskleroze in bolezni, ki jih povzroča slaba prekrvavitev v medeničnem predelu.

Ezoteriki svetujejo, da kostanj nosite v žepih, da lajšate bolečine v sklepih in vnetja v telesu. In kroglice iz majhnih oreščkov po njihovem mnenju izboljšajo delovanje ščitnice in srca..

Nevarne lastnosti

Kljub vsem koristim, ki so bile obravnavane v članku, je kostanjev oreh močan alergen, zato je treba pred uporabo izključiti individualno nestrpnost. Iz istega razloga sadje ni priporočljivo za otroke v zgodnjih letih, nosečnice in doječe matere..

Zaradi aktivnega učinka kostanja na krvožilni sistem lahko njihova pretirana uporaba povzroči epileptične napade. Neposredne kontraindikacije za uporabo sadja so:

  • nizek krvni tlak;
  • slabo strjevanje krvi;
  • gastritis;
  • kršitev menstruacije;
  • trombocitopenija;
  • bolezni ledvic.

Odsotnost neželenih učinkov ni razlog za prekomerno uporabo oreškov. Nenavadno je, da se pri prenajedanju poveča količina plina in vznemirja blato.

Hujšanje s kostanjem

Konjski kostanj je učinkovit pri hujšanju in je namenjen izključno zunanji uporabi. Aktivne snovi v njegovi sestavi izboljšajo pretok krvi in ​​limfno drenažo, zahvaljujoč temu pa odlično lajšajo edem in celulit.

Najboljši rezultat je mogoče doseči, če uporabljate izdelke na rastlinski osnovi v kombinaciji z vadbo in anticelulitno masažo.

Opisi receptov za kostanj so videti takole:

  1. Suho lubje zmeljemo v prašno stanje.
  2. Zmešajte z oljem in nanesite pred anticelulitno masažo. Surovine bodo v tem primeru imele piling in spodbudno funkcijo..
  3. Po želji lahko izdelku dodate juho kamilice in poparek zelenega čaja. To bo močno povečalo njegov učinek..

Sestavo je bolje pripraviti v majhnih delih. Lahko ga shranite v hladilniku, vendar za kratek čas. V nasprotnem primeru se zmes poslabša in sprosti toksine..

Problemska področja je treba masirati še posebej previdno. Pred posegom jih je priporočljivo očistiti s kožnih izločkov..

Če to masažo izvajate vsaka dva dni en mesec in postopoma povečujete delež anticelulitne mešanice, rezultat ne bo dolgo prišel. Največji učinek lahko dosežemo s kopanjem pred vsako seanso..

Povzetek

Kostanj je masivno dolgoživo drevo. Prosto raste na mnogih delih Zemlje. Njeni plodovi imajo visoko hranilno in hranilno vrednost. Oreški, lubje in listi se uporabljajo v kozmetični, medicinski in farmacevtski industriji. Danes lahko na svojem spletnem mestu gojite kostanj, tako da si zagotovite nenavaden izdelek in v kombinaciji z zdravilnimi surovinami..