Zakaj je skuta koristna: popoln pregled njene sestave, vrst in možne škode

Mnogi od nas imajo radi skuto zaradi njenega nežnega in blagega okusa. Kdo lahko zavrne sirne pogače ali sladke enolončnice iz njih??

Skrivnosti priprave mehkih sirov iz različnih vrst mleka so človeku znane že od nekdaj. Obstajajo dokazi, da so ljudje že v 1. stoletju našega štetja redno jedli ta hranljiv in zdrav izdelek..

Zanimivo dejstvo: v Rusiji se je skuta prvotno imenovala "sir", od tod na primer ime jedi "syrniki".

Toda ali vsi vemo, kako koristna je skuta in kakšno pomoč lahko nudi pri različnih boleznih?

Hranilna vrednost in kemična sestava

Obstaja več vrst skute, od katerih ima vsaka svojo kalorično vrednost in je zato koristna na svoj način:

  • veliko maščob - približno 18% (200 kcal na 100 gramov);
  • krepko - približno 9% (170 kcal na 100 gramov);
  • z nizko vsebnostjo maščob - od 5% in manj (120 kcal na 100 gramov);
  • brez maščob (80 kcal na 100 gramov).

Ne bojte se mastnih sort. Seveda imajo veliko kalorij, a nas hkrati oskrbujejo z energijo in hranili bolj kot drugi. Iz prehrane jih je vredno izključiti le v primeru nekaterih bolezni, pa tudi če poskušate shujšati in nameravate skute jedi kombinirati z maščobnimi in sladkimi dodatki - na primer s kislo smetano in suhim sadjem.

Ta fermentirani mlečni izdelek vsebuje:

  • fosfor;
  • kalcij;
  • železo;
  • magnezij;
  • vitamini A, E;
  • amino kisline;
  • ogljikovi hidrati.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin pozitivno vpliva na delovanje prebavil in je priporočljiv celo za tiste, ki imajo običajno prebavne težave..

Posebnost skute je, da se prebavi veliko hitreje in lažje kot drugi mlečni izdelki, pozitivno pa vpliva tudi na jetra. Vse to pomeni, da ima manj kontraindikacij in ga lahko jeste tudi ponoči..

Koristne lastnosti

Redna uporaba mase skute pozitivno vpliva na človeško telo:

  • podpira živčni sistem in ščiti pred stresom;
  • izboljša razpoloženje in ton;
  • krepi zobe, nohte, lase in kostno tkivo;
  • normalizira raven hemoglobina;
  • podpira vid;
  • pospešuje metabolizem;
  • pomaga znebiti odvečnih kilogramov.

Prednosti za odrasle

Skuta je dobra tako za ženske kot za moške.

Zahvaljujoč njej se metabolizem pospeši, kar pomeni, da lepši spol lažje ohranja dobro formo in njeno naravno lepoto. Posvetli kožo, krepi lase in nohte ter ohranja raven železa za zdravje žensk. Nekatere znanstvene študije so pokazale, da redno uživanje skute pomaga pri preprečevanju raka dojke.

Za moške je izdelek koristen, ker vsebuje cink in selen, ki pomagata pri proizvodnji testosterona. Pozitivno vpliva na moško moč in reproduktivno funkcijo..

Masa skute je narejena iz mleka in vsebuje večino koristnih sestavin osnovnega izdelka:

  • odstranjuje škodljive toksine in toksine iz telesa;
  • zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov;
  • zmanjša količino slabega holesterola;
  • ugodno vpliva na krvni tlak;
  • izboljša delovanje srca;
  • krepi odpornost telesa proti virusom in prehladu;
  • normalizira črevesje;
  • spodbuja dobro delovanje sklepov.

Koristi med nosečnostjo

Kalcij v izdelku dobro vpliva na razvoj ploda, daje pa tudi moč in pomaga bodoči materi, da je bolj odporna. Poleg tega masa skute znatno zmanjša tveganje za simfizitis. Ta bolezen se začne zaradi pomanjkanja kalcija v telesu in lahko privede do ločitve kosti in celo ogrozi zdravje ploda..

Vendar v tako pomembnem obdobju življenja vsake ženske ne smemo pozabiti, da mora biti izdelek izdelan iz kakovostnih surovin in svež. Če ženska trpi zaradi laktozne intolerance, je bolje, da skuto zavrne..

Prednosti za otroke

Skuta je nedvomno koristna za otroke, vendar jo lahko v prehrano dojenčkov vnesemo šele od prvega leta starosti. Do tega trenutka njihova telesa še niso dovolj močna, da bi normalno prebavila mlečne izdelke..

Izdelek bo otroku pomagal v obdobju aktivne rasti - okrepil bo njegovo kostno tkivo, dal energijo in nadomestil morebitno pomanjkanje vitaminov in mineralov.

Prednosti za starejše

Redno uživanje skute je pomembno za starejše ljudi. Tako se na primer pri ženskah, starih od 45 do 50 let, začne obdobje menopavze, ki negativno vpliva na hormonsko ozadje in količino kalcija v telesu. To pa lahko privede do tako resne bolezni, kot je osteoporoza..

Nevarnost starostnega izpiranja kalcija iz kosti je, da ta proces nima izrazitih simptomov. Bolezen postane opazna šele, ko že majhne izbokline ali padci povzročijo resne zlome.

S starostjo se nevarnost povečanja holesterola v telesu povečuje, zato potrebujemo skuto, da zmanjšamo njeno količino in zmanjšamo tveganje za srčne bolezni.

Prednosti med vadbo

Skuto, tako kot mleko, iz katerega je narejen, še posebej cenijo športniki in tisti, ki redno telovadijo. Zaradi vsebnosti beljakovin v kazeinu spodbuja hitrejšo rast mišic.

Poleg tega je naravni izdelek z veliko uporabnimi lastnostmi, kar pomeni, da ga v svoji prehrani lahko uporabljajo tisti, ki so pozorni na vsebnost kalorij v svojih jedeh in želijo shujšati..

Pomoč pri hujšanju

Težko si je predstavljati uravnoteženo prehrano, namenjeno hujšanju, brez skute. Sposoben je povečati mišično maso pri ukvarjanju s športom in tudi hitro nasičiti naše telo.

Poleg tega ta mlečni izdelek pospešuje metabolizem in spodbuja hitrejše hujšanje. Odlično se poda k sadju, medu in je preprosto nenadomestljiv kot zajtrk ali prigrizek za tiste, ki so v formi in za svoj jedilnik izberejo naravne izdelke..

Na naši spletni strani boste našli zanimive recepte iz skute.

Namig: Domača skuta z visoko vsebnostjo naravnih snovi in ​​z srednjo vsebnostjo maščob, ki ne vsebuje konzervansov, bo največ koristila človeškemu telesu. Ni težko določiti naravnosti izdelka - krajši je rok uporabnosti (največ 2 tedna), tem bolje.

Ali je mogoče jesti ponoči

Vemo, da telo mleka ne absorbira zelo dobro, če ga pijete za večerjo. Toda s skuto ne bo takšnih težav. Nasprotno, uživanje ponoči ni nič manj koristno kot zjutraj. Ta izdelek uravnava raven inzulina v krvi in ​​odpravlja pomanjkanje mišičnih beljakovin.

Kombinacija z drugimi izdelki

Skuta je že sama po sebi zdrava. Ampak, če se naučite pravilno kombinirati maso skute z drugimi izdelki, se bodo zdravilne lastnosti takšne jedi le še povečale..

Odlično se poda k izdelkom, kot so:

  • med;
  • banane;
  • rozine;
  • oreški.

Ko si želim urediti postni dan, skuto zmešam s kefirjem. Ta kombinacija vam omogoča, da se hitro znebite toksinov, občutite lahkotnost in hkrati obogatite telo s kalcijem in beljakovinami. Res je, da je vredno narediti tak razstrupljanje enkrat na nekaj tednov, vendar ne vsak dan..

Pozor: če skuto kombinirate s kislo smetano, lahko na eni strani povečate vsebnost hranil v jedi, na drugi strani pa se bo vsebnost maščob znatno povečala..

Zrnata skuta

V trgovinah lahko pogosto najdete takšno vrsto mlečnih izdelkov, kot je zrnata ali zrnata skuta. To so bela zrna z nežnim okusom. Ima manj maščob kot običajno, zato je ta možnost kot nalašč za tiste, ki spremljajo svojo težo..

Zrnata skuta ima enake blagodejne lastnosti kot klasična:

  • vsebuje veliko fosforja in kalcija, vitaminov skupine B;
  • priporočljivo je pri visoki ravni holesterola, boleznih prebavil.

Najraje jo mešam z medom ali marmelado, iz nje pa lahko pripravljamo tudi solate iz sveže zelenjave in sadja..

Zabavno dejstvo: Manj znana kozja skuta vsebuje več v kosteh zdravega kalcija kot kravje mleko..

Domača skuta

Domača skuta je tako kot večina domačih izdelkov bolj zdrava kot kupljena v trgovini. Glavni razlog za to je najmanj konzervansov in največja svežina jedi..

Postopek kuhanja

Skuta je narejena v več fazah. Najprej je dovoljeno, da mleko zavre in iz njega dobimo jogurt. Nato mu dodamo fermentiran mlečni ferment, ga malo segrejemo in tekočino ločimo od končnega izdelka.

Domača skuta se bo izkazala za okusno in zdravo le, če ste uporabili polnomastno mleko in ste natančno upoštevali postopek kuhanja.

Več o tem, kako pravilno kuhati domačo skuto, lahko izveste v ločenem članku na naši spletni strani..

Škoda in kontraindikacije

Skuta ni priporočljiva za tiste, ki ne prenašajo laktoze. Takšna alergijska reakcija se lahko izrazi v težavah s prebavo izdelka, slabosti, bolečinah v trebuhu.

Glavne kontraindikacije za skuto se nanašajo na prekoračitev priporočene dnevne stopnje. Strokovnjaki menijo, da odrasla oseba lahko vsak dan poje največ 200 gramov izdelka..

V nasprotnem primeru lahko presežek beljakovin kazeina povzroči edeme, prekomerna količina živalskih maščob pa bo negativno vplivala na delovanje jeter in ledvic..

Poleg tega lahko prenajedanje povzroči zvišanje holesterola in posledično nastanek krvnih strdkov v žilah..

Več o prednostih in nevarnostih tega izdelka lahko izveste iz naslednjega videoposnetka.

Kako izbrati pravega

Skuta, tako kot drugi fermentirani mlečni izdelki, se ob slabšem skladiščenju hitro poslabša. To pa lahko povzroči resno zastrupitev. Če želite kar najbolje izkoristiti in ne tvegati svojega zdravja, poskusite natančno preučiti datum poteka in datum izdelave izdelka. Dlje kot je ležal na polici trgovine, večje je tveganje..

Po nakupu izdelek hranimo v hladilniku približno en teden pri temperaturi, ki ni višja od +5 stopinj.

Zaključek

Nismo preučili le koristi tega mehkega mlečnega izdelka, temveč tudi njegovo možno škodo za ljudi. Očitno bi morala biti skuta v našem jedilniku nenehno, da bi bila hrana bolj uravnotežena in zdrava. Cenili boste njegove zdravilne lastnosti, če boste izbrali sorte, ki vam najbolj ustrezajo..

V komentarjih nam povejte, katero skuto imate raje in zakaj.

Nesprejemljiva kombinacija: 6 živil, ki jih ne bi smeli uživati ​​s skuto

Skuta je izredno zdrav in okusen izdelek. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, vitalnih za naše telo. Vendar vsi ne vedo, da skute ni mogoče kombinirati z nekaterimi izdelki. Povemo vam, kako pravilno jesti skuto, tako da telesu prinese največ koristi.

Kaj morate vedeti o skuti

Ta fermentirani mlečni izdelek vsebuje veliko koristnih sestavin. Glavna je beljakovina, imenovana kazein. V procesu njegove razgradnje se sprostijo snovi, ki pomagajo telesu, da absorbira druge koristne elemente, vključno z aminokislinami.

Treba je opozoriti, da je postopek prebave kazeina precej zapleten in poteka v več fazah. Če je v tem trenutku poleg skute v telesu še ena "težka" hrana, se cepitev upočasni. Posledično težave s prebavili in pomanjkanje koristi fermentiranega mlečnega izdelka.

Katere hrane ni mogoče jesti s skuto

Spodaj je nekaj kombinacij, ki telesu ne bodo prinesle nobene koristi. Poleg tega je uživanje takšnih izdelkov s skuto škodljivo.!

Mleko

Mnogi skuto razredčijo z mlekom, da se ne posuši preveč. A nutricionisti tega odsvetujejo. Razlog je preprost: ko se združita dva izdelka, se količina mlečnih beljakovin v posodi večkrat poveča. Telo ga preprosto ne more asimilirati. Presežek se pretvori v maščobo in se odloži na bokih, pasu in trebuhu.

Skuta je odlična za jutranji obrok. Mnogi pa dan začnejo tudi s skodelico kave. Fermentiranega mlečnega izdelka in aromatizirane pijače pa ne morete kombinirati. Kava vsebuje tanine, ki so popolnoma nezdružljivi s skuto. Prav tako kavni napitek telesu ne dovoli, da absorbira kalcij iz skute..

Nutricionisti ne priporočajo kombiniranja jajc z vsemi mlečnimi izdelki, vključno s skuto. Tu velja načelo iz prvega odstavka. Jajca vsebujejo tudi veliko beljakovin, po toplotni obdelavi pa se denaturirajo, torej postanejo bolj prebavljiva. Telo se preprosto ne more spoprijeti s takšno obremenitvijo, zato bo jed prinesla samo dodatne kalorije in ne bo koristila..

Sladkor

Zaradi kombinacije sladkorja in skute je jed zelo kalorična. Poleg tega se absorpcija kalcija znatno upočasni. Sladek zajtrk torej ne bo nič koristil.

Ribe in meso

Ni zelo pogosta kombinacija, vendar je nekaterim všeč. Ribe in meso so v glavnem sestavljeni iz beljakovin in maščob, ki se dolgo prebavijo. Če jih dopolnite s skuto, bo telo preprosto preobremenjeno. Posledično boste napihnjeni in povečali proizvodnjo plina..

Če imate radi skuto, potem se ne odpovejte tako zdravemu izdelku. Samo zaužijte ga pravilno in nikoli ne kombinirajte z zgornjimi šestimi sestavinami.!

Podobne publikacije:

Pomen članka je, da karkoli dodate skutini, vse poveča vsebnost kalorij))) No, to velja za vse izdelke, dodajte sladkor kateremu koli izdelku - je bolj kaloričen, dodajte jajce - je bolj kalorično in več beljakovin, dodajte mleko - je bolj mastno in bolj kalorično. Vsako jutro že vrsto let jem sirove kolače iz skute s sladkorjem in jajci in vse je v redu. Dodam tudi moko, seveda škoda, da v članku ni ničesar o tem, sicer bi bile to moje sirnice, bila bi peklenska mešanica!))

1. Obstaja tak izdelek - beljenje. Je beljakovinsko-lipidni izdelek, razvit na Inštitutu za prehrano Akademije medicinskih znanosti ZSSR. Belip vsebuje skuto in trsko z nizko vsebnostjo maščob. Izdelek je zelo uporaben. Uporablja se v dietetični hrani.
2. Pomorji so vedno jedli trsko s skuto. Skoraj idealna za vse diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - zdravje, šport in hujšanje. Tu ne morete računati optimalnega ravnovesja beljakovin, kalcija s fosforjem in drugih koristnih snovi..

© 2020 stran-sovetov.com "Država nasveta"

Članki, prevodi, slike in blagovne znamke pripadajo njihovim avtorjem in lastnikom. V primeru delnega ponatisov materialov je potrebna hiperpovezava do mesta "Dežela Sovjetov". Kopiranje materialov s spletnega mesta Država Sovjetov v celoti je prepovedano.

Kršitev teh pogojev bo obravnavana kot kršitev zakonsko zaščitenih pravic intelektualne lastnine in pravic do informacij..

Spletno mesto uporablja piškotke. Z nadaljevanjem brskanja po spletnem mestu se strinjate z uporabo piškotkov. Zemljevid strani

Katera skuta je boljša? Prehranski nasveti

Vsi vemo, da je skuta že od otroštva dobra za kosti in sklepe. Toda koristne lastnosti izdelka niso omejene na to. Kaj natančno je uporaba skute in zakaj je za prehrano bolje izbrati mastno kot skuto z nizko vsebnostjo maščob, pravi naš strokovnjak - doktor medicinskih znanosti, nutricionist, refleksolog, dermatovenerolog, kozmetolog, fitoterapevt Mariyat Mukhina.

Mineva 150 let, odkar se je Louis Pasteur začel zanimati za mlečnokislinsko vrenje. Zdaj že vemo, da mlečnokislinske bakterije povečajo odpornost telesa na različne bolezni. Streptokoki mlečne kisline, bolgarski bacil, acidofilni bacil, kefirjeve gobe, lactobacillus casei in bifidobakterije.

Ljudje, ki skrbno spremljajo svoje zdravje, ta imena poznajo na pamet in poskušajo kupiti samo naravne fermentirane mlečne izdelke, ki vsebujejo te koristne mikroorganizme. Bakterije pomočniki vam omogočajo, da ustvarite fermentirano pečeno mleko, jogurt, acidofilno mleko, kislo smetano, jogurt, kefir in seveda skuto.

Nekatere bakterije je vredno spoznati:

Laktobacili proizvajajo laktazo, encim, ki razgrajuje mlečne ogljikove hidrate. Tako nastane mlečna kislina - zavira vitalno aktivnost patogenih bakterij in manj verjetno je, da zbolimo.

  • Acidophilus bacillus v črevesju proizvaja naravne antibiotike, zaradi katerih patogena mikroflora umre in celo telo deluje bolje. Bacilus acidofilus je tako obstojen, da ga priporočamo celo za kemoterapijo.
  • Bolgarska palica, ki jo je odkril I. I. Mechnikov, je resnično edinstvena. Ne proizvaja le mlečne kisline, ki zavira patogene bakterije, ampak tudi normalizira delovanje želodca, črevesja, trebušne slinavke in izboljša imunost. Poleg tega telesu pomaga proizvajati vitamine..
  • Lactobacillus casei je tako močan, da lahko izžene bakterijo Helicobacter pylori - povzročitelja gastritisa in razjed.
  • Da pa boste vse te koristne bakterije dobili s fermentiranimi mlečnimi izdelki, morate biti zelo previdni pri izbiri izdelkov.

    V pravi skuti bi moralo biti število koristnih mikroorganizmov več kot milijon na gram. Če jih je manj, je bodisi kršena tehnologija pridelave bodisi so v skuti konzervansi ali antibiotiki, ki so v skuto prišli iz kravjega mleka.

    Če je na embalaži napisano "skuta", "skuta", "masa skute", potem to ni skuta: takšni izdelki vsebujejo rastlinske maščobe

    Zakaj je skuta koristna??

    Poveča imuniteto. V skuti je veliko koristnih bakterij, ki zavirajo razvoj patogene mikroflore. Ta izdelek lahko služi kot profilaktično sredstvo proti drozgu in drugim glivičnim boleznim. Stabilizira prebavo, če jo jemljemo z antibiotiki..

    Lajša stres. Skuta lahko lajša tesnobo in odpravlja učinke stresa s sintezo serotonina ("hormona veselja") iz aminokisline triptofana. Zahvaljujoč vsebnosti holina izboljša stanje živčnega sistema in delovanje možganov.

    Krepi srce in ožilje. Zmanjša raven "slabega" holesterola, zmanjša tveganje za hipertenzijo.

    Izboljša stanje kosti in zob. Zaradi velike količine kalcija krepi kostno tkivo, varuje kosti pred zlomi, preprečuje razvoj kariesa, artritisa in osteoporoze.

    Idealno za dieto. Z lahkoto se absorbira tudi z laktozno intoleranco, vsebuje veliko beljakovin, koristnih mikroorganizmov in malo maščob. Po zaslugi aminokisline metionin je skuta izvrstno kurilno sredstvo za maščobe.

    Za prehrano z nizko vsebnostjo maščob?

    Večina ljudi, ki želijo shujšati, jedo samo skuto z nizko vsebnostjo maščob. Po eni strani je to koristno, vendar je tu nekaj pasti..

    V skuti z nizko vsebnostjo maščob in z nizko vsebnostjo maščob je beljakovin 18%, v klasični - 16%, v maščobi pa le 14% beljakovin. In bolje je, da se trenutno odločite za izbiro izdelka glede na zahtevano količino beljakovin in maščob. To je še posebej pomembno za športnike in ljudi, ki hujšajo - izbiramo nizko vsebnost maščobnih sort skute.

    Da pa boste napolnili energijo, boste morali zaužiti več brezmastne skute, saj se hranila slabše absorbirajo z zmanjšanjem vsebnosti maščob. Na primer, kalcij iz skute z nizko vsebnostjo maščob se absorbira za 30-40% manj kot iz klasične. Absorpcijo kalcija olajša vitamin D, topen v maščobah, zadostuje pa le v skuti s srednjo in visoko vsebnostjo maščob. Vitamina A in E prav tako ni v skuti z nizko vsebnostjo maščob..

    Pri uporabi skute z nizko vsebnostjo maščob bo treba živalsko maščobo vzeti iz drugih izdelkov. Sodeluje pri proizvodnji hormonov, tvorbi celic možganov in živčnega sistema, pomaga pa tudi pri termoregulaciji.

    Potem ko ste telesu popolnoma odvzeli živalske maščobe, lahko čez mesec dni opazite, kako so lasje in nohti postali krhki, koža pa suha. To je prvi znak, da je čas, da prenehamo jesti hrano z malo maščob..

    Če se še vedno nagibate k skuti z nizko vsebnostjo maščob, ne pozabite, da se ji zaradi stabilizacije in volumna pogosto doda škrob, za izboljšanje okusa pa pogosto dodajo arome in sladila. Prava skuta brez maščobe - suha in brez okusa.

    Najljubši recept iz otroštva - skuta z medom ali marmelado. Na žalost to ni najboljša možnost za postavo. Veliko bolj zdravo, a nič manj okusno bo, če mu dodate jagode ali naribate zeleno jabolko. Če je še vedno pomembno, da jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, ji dodajte sirup iz stevije ali marmelado iz stevije in dobili boste pravo dietno sladico..

    Ko skuta ni dovoljena?

    Skuta je kisel izdelek. S to lastnostjo je povezana večina kontraindikacij..

    Najprej je skuta škodljiva za čir na želodcu in gastritis. V primeru driske je ravno nasprotno predpisano, vendar se ne smete zanositi.

    Stopnja porabe skute za ženske znaša do 200 gramov na dan, za moške pa do 250 gramov. Če zaužijete več skute, se poveča tveganje za zaprtje..

    Ni priporočljivo uporabljati skute v primeru diabetesa mellitusa, pri visokih temperaturah, vnetju tonzil, kašlju ali astmi.

    Če pred spanjem jeste skuto, si obvezno umijte zobe: mlečna kislina in nekatere bakterije lahko povzročijo propadanje zob.

    Skuta se hitro poslabša. Vedno si oglejte datum izdelave in rok uporabnosti. V hladilniku skuto shranjujemo 3-6 dni v originalni embalaži ali pod pokrovom. V zamrzovalniku - 2-3 tedne.

    V starih časih so modri ljudje svetovali, naj pred daljšo potjo jedo skuto. Potem bo pot dobra in dobrega zdravja. V našem času je ta tradicija še vedno aktualna. Jejte skuto in bodite zdravi!

    Kaj se zgodi s telesom, če je skuta vsak dan

    Fantje, srce in dušo smo dali v Bright Side. Hvala za to,
    da odkrijete to lepoto. Hvala za navdih in naježjo kožo.
    Pridružite se nam na Facebooku in VKontakte

    O koristih skute slišimo že od otroštva, po navadi jo kupimo v trgovini in jo pogosto pojemo za zajtrk. Poleg krepitve kosti ima ta izdelek številne koristne lastnosti. Ali ste na primer vedeli, da lahko izboljša presnovo in normalizira raven sladkorja v krvi? Vse vrste skute so enako koristne, ne glede na obliko ali vsebnost maščob. A po okusu prednjači skuta iz kozjega mleka.

    Bright Side je prebral na desetine znanstvenih člankov na to temo in natančno ve, zakaj morate vsak dan jesti skuto. Če ne bi delili teh informacij, bi bilo kaznivo dejanje.

    1. Presnova se bo pospešila

    Vitamini skupine B, ki jih je v skuti dovolj, normalizirajo presnovo. Vitamin B12 na primer spodbuja pravilno delovanje možganov in pomaga pri učinkoviti absorpciji železa. Riboflavin skupaj s tiaminom pretvori ogljikove hidrate v energijo, pantotenska kislina pa sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in aminokislin v našem telesu..

    2. Mišice se bodo oblikovale

    V skuti je beljakovina kazein, ki se počasi absorbira in tako pomaga graditi mišično maso. Mnogi športniki ga ne zaužijejo pred spanjem: aminokisline se vržejo v krvni obtok, mišice dobijo hranila v zadostnih količinah.

    Poleg tega bo skuta podaljšala občutek sitosti in okrepila energijo. Primerna je za vegetarijance (ki niso opustili mleka) z zagotavljanjem dnevnih beljakovin, ki jih potrebujejo.

    3. Hujšanje bo lažje

    Študija iz leta 2015 je presenetljiva: izkazalo se je, da vam skuta lahko pomaga pri hujšanju, tudi brez napornih treningov! Prekomerno težki ljudje so se prehranjevali z nizko kalorijo in redno uživali skuto, ne da bi se gibali. Druga skupina ljudi je sledila isti dieti, vendar je bila fitnes..

    Obema je uspelo shujšati. Želite shujšati, vendar nimate časa za telovadnice ali treninge s trenerjem? V svojo prehrano dodajte skuto.

    4. Zdravje žensk se bo izboljšalo

    Mlečni izdelki, zlasti skuta, so bogati z beljakovinami, kalcijem in vitaminom D. Redno uživanje skute izboljša zdravje žensk: pripomoglo bo k stabilizaciji cikla, v obdobju pred menopavzo pa bo ohranjalo hormone na pravi ravni.

    Redno uživanje skute lahko celo zmanjša tveganje za nastanek raka dojke. To so sklepi strokovnjakov s Harvardske šole za javno zdravje. Šestnajstletna študija kaže visoko raven vitamina D in kalcija pri ženskah v predmenopavzi zmanjša tveganje za nastanek raka dojke.

    5. Kosti se bodo okrepile

    Že od otroštva vemo o koristih živil, bogatih s kalcijem: kosti in zobje so okrepljeni. Poleg tega se prehranski kalcij absorbira, pa tudi posebni dodatki. Skuta vsebuje 28% dnevnih potreb po kalciju. Pozitivno vpliva na presnovo in kostno gostoto ter izgubo teže..

    Kalcij lahko kar najbolje izkoristite tako, da mlečne izdelke vključite v svojo prehrano že od otroštva. Otrokovo prehrano je smiselno dopolniti s skuto, mlekom, sirom in drugimi izdelki te skupine. Uživanje hrane, bogate s kalcijem, med nosečnostjo pomaga preprečevati osteoporozo in stabilizira živčni sistem.

    6. Raven sladkorja se bo normalizirala

    Magnezij v skuti ohranja normalno raven sladkorja v krvi. Izdelek je koristen pri diabetesu tipa II, saj pomaga telesu v boju proti bolezni in zmanjša njen vpliv. Če v dnevni jedilnik dodate skuto, upoštevajte tudi njeno vsebnost maščobe: ne sme presegati 1,5%. Izdelka z večjim deležem maščobe lahko uživate ne vsak dan in v razumnih količinah..

    Skuta: koristi in škoduje človeškemu telesu

    Skuta je priljubljen fermentiran mlečni izdelek, pridobljen iz fermentiranega mleka s segrevanjem in odstranjevanjem nastajajoče sirotke. Pomembno je razumeti, kakšne koristi in škoda ima skuta za človeško telo, saj je za otroke in odrasle priporočljiva ne le kot lahko prebavljiva hrana, bogata z minerali in vitamini, temveč tudi kot zdravilo.

    Sestava skute

    Za razumevanje kvalitativnih značilnosti je treba analizirati sestavo skute, ki jo odlikuje raznolikost. Strukturna formula izdelka vsebuje kompleks beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in drugih koristnih elementov..

    • Za življenje pomembni minerali so železo, kalij, fosfor, cink. Še posebej dragocena je prisotnost kalcija, ki omogoča krepitev kosti. Vsebuje žveplo, magnezij, fluor, baker.
    • Vitamini A, C, D, E, skupina B.
    • Folna kislina.
    • Mlečnokislinske bakterije, ki blagodejno vplivajo na črevesno mikrofloro.
    • Amino kisline.

    Lahko prebavljivost zaradi nizkega odstotka mlečnega sladkorja. Pomembno vlogo v telesu igra beljakovina kazein, ki vsebuje vse bistvene aminokisline..

    Sorte. Vsebnost kalorij. Hranilna vrednost

    Proizvajalci predstavljajo različne vrste skute, razvrščene po odstotku maščobe v njih.

    Upoštevati je treba, da ima ta kazalnik neposreden vpliv na vsebnost kalorij v skuti, ki jo najpogosteje upoštevajo ljudje, ki želijo shujšati..

    Tabela 1 - Kazalniki vsebnosti kalorij

    PogledMaščoba,%Vsebnost kalorij, kcal / 100 g
    Mastno18 - 23≈ 236 - 311
    Krepkodevet≈ 169
    Nemastno3 - 5≈ 126
    Brez maščob0,5 - 1,8≈ 90 - 105

    Dragoceni fermentirani mlečni izdelek se razlikuje tudi glede na vrsto mleka, ki je služilo kot surovina za pripravo - naravno, rekonstituirano, normalizirano ali rekombinirano.

    Drugo merilo za izbiro vrste fermentiranega mlečnega izdelka, ki je optimalno za uravnoteženo prehrano, je hranilna vrednost skute, ki je odvisna od odstotka sestavin, vključenih v sestavo. Še posebej pomembno pa je upoštevati, koliko beljakovin je v skuti, saj dolgo časa dajejo občutek sitosti..

    Tabela 2 - Hranilna vrednost

    PogledVsebnost glavnih sestavin, g / 100 g
    BeljakovineMaščobeOgljikovi hidrati
    Mastno14 - 15.118.2.8
    Krepkošestnajstdevet2.2
    Nemastno17.2 - 21pet2.1
    Brez maščob18 - 220,12.1

    Upoštevati je treba, da vsebnost maščobe v skuti vpliva na okus. Višji kot je ta kazalnik, bolj prijeten in nežen je izdelek..

    Zakaj je skuta koristna za telo

    Področje uporabe

    S poudarkom na koristnih lastnostih skute je ta izdelek priporočljiv za vključitev v prehrano. Ker gre za že pripravljeno jed, izdelek takoj pojemo in dodamo vaše najljubše sestavine za izboljšanje okusa, po možnosti iz sadnega, jagodičja, zelenjave. Iz nje pripravljajo enolončnice, cmoke, sirnice in druge jedi..

    Za zgoščeno mleko obstajajo tudi drugi načini uporabe:

    1. Organizacija prehranske prehrane za hujšanje.
    2. Uravnotežena športna prehrana.
    3. Kot sestavina receptov tradicionalne medicine.
    4. Otroška hrana.
    5. Domača kozmetika.

    Za dosego pričakovanega učinka se uporabljajo različne vrste izdelkov, kot je navedeno v priporočilih. Priporočljivo je, da ne presežete količinskih kazalnikov.

    Z redno uporabo v skladu s priporočili so koristi skute za telo opazne, saj ima izdelek naslednje blagodejne učinke:

    • normalizira presnovne procese;
    • izboljša prebavo;
    • uravnava presnovo maščob in znižuje učinek na raven holesterola.

    Bogat z vitamini: A (podpira vid), B3 (stabilizira živčni sistem), D (spodbuja absorpcijo kalcija). E (omogoča vam, da dlje ostanete mladi).

    Koristni fermentirani mlečni izdelek je našel uporabo v ljudski medicini. Toplo se nanaša na opekline ali modrice..

    Skuta je priporočljiva pri diabetesu mellitusu, saj normalizira sladkor, izboljša imunost. Pri tej bolezni so prednosti skute z nizko vsebnostjo maščob očitne, saj telesu dovaja potrebne vitamine in je vir lahko prebavljivih beljakovin..

    Prednosti skute pri gastritisu ob upoštevanju pravilne uporabe. Če se poveča kislost želodčnega soka, pripravite enolončnice z dodatkom korenja, jabolk. Pri nizki koncentraciji kisline jedo svež izdelek.

    Skuta v prehrani žensk

    Skuta se med nosečnostjo pogosto priporoča zaradi vsebnosti različnih elementov, koristnih za razvoj ploda. Izdelek pozitivno vpliva na zdravje bodoče matere. To je predvsem posledica rekordne količine lahko prebavljivih beljakovin in prisotnosti kalcija, potrebnega za kosti. Dnevna potreba je 160 - 200 gramov z vsebnostjo maščobe ≤ 7%.

    Ni dvoma, ali lahko doječa mati uporablja skuto, če ni kontraindikacij. Ta izdelek nasiči materino mleko s koristnimi elementi.

    Začnite uporabljati z majhno količino in opazujte reakcijo otrokovega telesa. Če skuta med dojenjem povzroči alergijo pri otroku, boste morali preiti na druge fermentirane mlečne izdelke: kefir, jogurt.

    Uporaba v otroški hrani

    Če ni individualne nestrpnosti, je skuta koristna za otroke, mlajše od enega leta, saj blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro, omogoča krepitev kosti in oblikovanje mišic. V jedilnik uveden kot dopolnilna hrana od petih do sedmih mesecev.

    Začeti morate s pol čajne žličke. Če se je skuta za dojenčka izkazala za varno in ni povzročila alergijske reakcije, lahko drugi dan nahranite žličko slastnega izdelka. Do enega leta se nadaljuje postopno povečevanje dnevne količine (največ 3 žlice).

    Priporočljivo je, da izdelek dajete pred hranjenjem in ga razredčite z malo mleka - materinega mleka ali iz formule. V mlečni kuhinji morate kupiti posebne otroške sorte.

    Pri analizi koristi skute ne smemo pozabiti na vlogo izdelka pri ohranjanju lepote in zdravja kože. Omogoča vam:

    • odpraviti luščenje;
    • zmanjšati gube;
    • posvetlite pigmentacijo;
    • lajšajo vnetja.

    Kontraindikacije in možna škoda

    Kljub vsestranskosti in vrednosti je treba upoštevati morebitne kontraindikacije skute, med katerimi je glavna nestrpnost fermentiranih sort mleka, povezana z nezmožnostjo prebave laktoze. Več o intoleranci za laktozo si preberite tukaj.

    • Ne prekoračite priporočenega dnevnega vnosa 250 gramov za odrasle. Upoštevati je treba pogoje in trajanje skladiščenja. V hladilniku je rok trajanja skute približno tri dni. To je pomembno, saj zastarel fermentiran mlečni izdelek lahko škoduje, če ga uživamo brez toplotne obdelave..
    • Pri izbiri, katera skuta je boljša, se upošteva, da lahko z visoko vsebnostjo maščob povzroči debelost in negativno vpliva na povečanje koncentracije holesterola.
    • Zaradi velike količine beljakovin se uporablja previdno ob prisotnosti patoloških motenj v ledvicah, da ne povzroča zapletov.
    • Ni priporočljivo za uporabo, če se odkrije urolitiaza ali če obstajajo funkcionalne motnje v žolčniku.

    Pri odločanju, ali je skuta koristna, ne smemo pozabiti, da lahko nekateri dodatki v sestavi izdelka škodijo. Zato se včasih pojavi vprašanje, kako preveriti skuto za naravnost..

    Če nanjo kapne jod, potem modra barva kaže na prisotnost škroba..

    Če želite razumeti, ali so v sestavi rastlinske maščobe, v žlico tople vode vmešajte pol žlice skute. Videz po dveh minutah mastnih madežev na površini bo pokazal, da so takšne komponente prisotne.

    Primeri uporabe

    Hujšanje s skuto

    Skuta z nizko vsebnostjo maščob in z nizko vsebnostjo maščob se uporablja za hujšanje, če je vključena v prehrano. Izdelek ne samo, da prispeva k izgubi odvečnih kilogramov, ampak telo tudi obogati z vitalnimi elementi. Obstajajo različne priporočene možnosti:

    • Praktično ne povzroča občutka lakote tedenska prehrana, ki temelji na uporabi skutne maščobe petkrat na dan (100 g na sprejem) in kefirja z nizko vsebnostjo maščob (kozarec).
    • Dogovorite se za tedensko prehrano z vsakodnevnim uživanjem sorte skute z nizko vsebnostjo maščob (400 g), ki jo razdelimo na 5 obrokov in zmešamo s pšeničnimi otrobi, ki jih skuhamo v vreli vodi. Nekateri namesto otrobov dodajo koščke sadja: hruške, jabolka, parjene rozine, nekaj kuhane zelenjave. Kefir z nizko vsebnostjo maščob je vključen v jedilnik (kozarec za vsak obrok).

    Več o skuta dieti si preberite tukaj..

    Še lažje je tedenski postni dan preživeti na skuti z uporabo maščobne sorte. Osnovno pravilo je varčen nehranljiv meni pred in po izhodu iz načina razkladanja. V času posta je treba jesti 5-6 krat.

    Obstaja veliko možnosti za držanje, zato je mogoče izbrati določeno sorto za posamezne značilnosti.

    • Dnevna prehrana je sestavljena iz kilograma nemasne skute.
    • Potrebovali boste nizko vsebnost maščob (500 g) in pusto kuhano meso (200 g).
    • Meso nadomestimo s tremi jabolki ali surovo, neškrobno zelenjavo (900 g).
    • Raztovarjanje poleg skute (600 g) vključuje tudi jagode (steklo).

    Med postom popijte 2 litra vode.

    Kako se prijaviti v kozmetične namene

    Za čiščenje in dodatno vlaženje kože je iz skute pripravljena maska ​​za obraz, katere dve žlici podrgnemo s surovim rumenjakom in medom (pol čajne žličke). Mešanico nanesemo trikrat s premorom 5 minut. Sperite, ko se zadnja plast posuši.

    Pri pegah se namesto medu doda svež limonin sok. Masko hranimo 10 minut. Če želite odstraniti akne, vzemite sveže beljakovine kot dodatne sestavine, pol čajne žličke limoninega soka in medu ter nekaj drobno sesekljanih in pretlačenih zelenic kislice.

    Kdaj ga najbolje uporabiti

    Obstajajo različni načini predpisovanja, kdaj jesti skuto zjutraj ali zvečer, da bi kar najbolje koristili telesu..

    Ob upoštevanju posebnosti življenjske aktivnosti telesa je za zajtrk priporočljivo uporabljati mastno skuto, saj je za prvo polovico dneva značilno aktivno delovanje prebavil.

    Za večerjo ni prepovedi uživanja skute, vendar je bolje izbirati med sortami z majhno količino maščobe.

    Nekatere zanima, ali je skuto mogoče ponoči jesti, če se taka potreba pojavi. Nutricionisti ugotavljajo, da ta prebavljiv izdelek ne bo škodoval, če ponoči zaužijete majhno količino.

    O prednostih in nevarnostih sira suluguni preberite tukaj.

    Koristi skute za človeško telo

    Če fermentirate mleko in odstranite sproščeno sirotko, dobite skuto - edinstven in večnamenski izdelek. Konec koncev se lahko uporablja v kulinariki, ljudski medicini in kozmetologiji. Prednosti tega fermentiranega mlečnega izdelka so nedvomne, vendar obstajajo kategorije ljudi, ki se ga morajo vzdržati.

    1. Kemična sestava in hranilna vrednost
    2. Skuta in skuta: kakšna je razlika
    3. Sestava skute
    4. Prednosti skute za žensko telo
    5. Skuta z malo maščobe je najboljša možnost
    6. Uporaba skute za številne bolezni
    7. Maske s skuto
    8. Pomlajevalna maska ​​za obraz
    9. Maska za lase s skuto in jajcem
    10. Domači recepti iz skute
    11. Kako narediti skuto iz kefirja v počasnem štedilniku
    12. Skuta s česnom in zelišči
    13. Kontraindikacije

    Kemična sestava in hranilna vrednost

    Običajno skuto razvrstimo na: nemastno, polmastno, maščobno. Nižja kot je vsebnost maščob, več beljakovin in mlečne kisline je v izdelku, vendar manj vitaminov. Skuta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje minimalno količino lipidov, zato jo diete pogosto uporabljajo. Kot del tega fermentiranega mlečnega izdelka lahko najdete:

    • beljakovine - do 23%;
    • maščobe - do 18%;
    • ogljikovi hidrati - do 4%;
    • beta karoten;
    • askorbinska kislina;
    • Vitamini skupine B;
    • tokoferol;
    • niacin;
    • mlečna kislina;
    • minerali (kalcij, železo, fosfor, natrij, magnezij itd.).

    V skutini z nizko vsebnostjo maščob je malo topnih vitaminov, vsebuje pa več kazeina - mlečnih beljakovin. Raznolika in uravnotežena aminokislinska sestava omogoča, da se ta izdelek uvrsti med visoko beljakovine, beljakovine pa so predstavljene v lahko prebavljivi obliki.

    Sestava vsebuje številne biološko aktivne spojine in minerale, in sicer kalcij. Vse to kaže, da je skuta proizvod z visoko hranilno vrednostjo. Kar zadeva vsebnost kalorij, na ta kazalnik neposredno vpliva vsebnost maščob. 100 g nemastnega mlečnega izdelka vsebuje 71 kcal in v enaki količini 11% - že 170 kcal.

    Opomba! Količina ogljikovih hidratov v tem izdelku je minimalna, predstavlja pa jih predvsem mlečni sladkor - laktoza. Pri intoleranci za laktozo ni priporočljivo jesti skuto, saj je preobremenjena s prebavo.

    Skuta in skuta: kakšna je razlika

    Pravi bio-ustvarjalec je narejen iz naravnega kravjega mleka, v nekaterih regijah pa se v ta namen uporablja kozje mleko. Obstaja več proizvodnih tehnologij, vendar je na splošno postopek videti takole: najprej mleko fermentira, nato segreje na določeno temperaturo (to se naredi za boljše ločevanje sirotke). Po tem se odvečna vlaga odstrani, ali kot pravijo v vasi - "se odfiltrira." Naravna skuta je:

    • krepko (18-23%);
    • klasična (4-17%);
    • z nizko vsebnostjo maščob (1,5-3,8%);
    • brez maščob.

    Poleg tega lahko v prodaji najdete:

    1. Kmečko ali žitno (pripravljeno iz posnetega kravjega mleka - posneto mleko s postopnim dodajanjem smetane in kuhinjske soli).
    2. Albumin (surovina za njegovo proizvodnjo je sirova sirotka, ki vsebuje albumin in rekordno količino mineralov).
    3. Kalcificirana ali prehranska (pripravljena z uporabo kalcijevega klorida kot katalizatorja).
    4. Domače (pripravljeno brez uporabe kvašenega testa - mleko naravno fermentira zaradi mlečnokislinskih bakterij).

    Sestava skute

    Obstaja razlika med bio-kreatorjem in skuto, ker njegova sestava vključuje sestavine rastlinskega izvora in ni vedno koristna za telo. Sem spadajo: rastlinska olja (pogosto palmova in palmova jedrca), konzervansi, stabilizatorji, sojine beljakovine, sintetični okusi, sladila.

    Če skuta vsebuje: kislo smetano, sladkor, rozine in druge neškodljive sestavine, potem je tudi ne moremo šteti za skuto, ker ne sme vsebovati "ničesar odvečnega", razen soli, pasterizirane smetane in snovi, ki delujejo kot katalizatorji.

    Prednosti skute za žensko telo

    Ta fermentirani mlečni izdelek ima lipotropne lastnosti, kar pomeni, da je njegova redna uporaba priporočljiva ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije in debelosti. Vključiti ga je treba v prehrano bolnikov z patologijami jeter, srca in ožilja..

    Razumna uporaba je priporočljiva tudi starejšim, ki pogosto trpijo za osteoporozo, mladostnikom in športnikom, zlasti tistim, ki so postali žrtve zlomov in sklepnih bolezni. Toda skuta je še posebej koristna za žensko telo, ki je občasno izpostavljeno hudim hormonskim "šokom".

    Sestava biotvoroga vsebuje esencialne aminokisline - metionin in triptofan, ki prispevata k normalizaciji hormonske ravni. V telesu vsake ženske se redno pojavljajo hormonske spremembe:

    • med puberteto;
    • med menstruacijo, pred katero je skoraj vedno predmenstrualni sindrom;
    • med nosečnostjo;
    • v poporodnem obdobju;
    • z menopavzo.

    Po mnenju zdravnikov mora biti skuta vključena v prehrano nosečnice, saj v tem obdobju njeno telo potrebuje kalcij, ki je potreben za oblikovanje okostja nerojenega otroka..

    Povečana potreba po kalciju se pojavi tudi med dojenjem, ker je to makrohranilo v sestavi materinega mleka v velikih količinah in je treba zagotoviti njegovo "neprekinjeno oskrbo".

    Pomembno! Skuta preprečuje drozg in je priporočljiva vsem, ki so prisiljeni različne bolezni odpraviti z antibiotiki..

    Skuta z malo maščobe je najboljša možnost

    Tako je, ker je ta izdelek izdelan iz posnetega mleka (posnetega mleka), ki fermentira brez uporabe snovi, ki pospešujejo postopek mlečnokislinske fermentacije. Vračilu se doda samo kvas!

    Skuta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje veliko mineralov, vitamina PP in beljakovin, vendar malo maščob, zato je pogosto vključena v prehrano privržencev zdravega načina življenja. Blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro, povečuje elastičnost krvnih žil, krepi kosti, nohte, lase in zobe. Najpomembneje pa je, da je skuta z nizko vsebnostjo maščob vredna alternativa antidepresivom..

    Uporaba skute za številne bolezni

    Kisli gastritis. Posebnih kontraindikacij ni, ker je skuta visoko beljakovinsko fermentiran mlečni izdelek, ki je lahko prebavljiv. Priporočljivo je, da ga dodate v sestavo takšnih jedi, kot so: pudingi, enolončnice, cmoki, sirove pogače, pečene v pečici, hkrati pa ne sme biti kislo ali staro. Če je bolezen v fazi poslabšanja, potem takšnih jedi ne smete jesti dva ali več dni.

    Pankreatitis Za ljudi, ki trpijo zaradi akutnega pankreatitisa, je predpisan zdravstveni ukrep, kot je dieta s stradanjem, ki je predpisana takoj ob prihodu v bolnišnico. Ko bolnik pride iz tega stanja, potrebuje lahko prebavljivo beljakovinsko hrano. In skuta je tukaj najboljša možnost in se lahko uporablja v čisti obliki in kot del jedi.

    Pri kroničnem pankreatitisu in njegovih poslabšanjih je priporočljivo jesti skuto z nizko vsebnostjo maščob, ki jo postopoma nadomešča z nizko vsebnostjo maščob ali klasično, vendar pod pogojem, da bolnik nima stranskih učinkov v obliki zgage ali driske.

    Protin. Nabor živil za bolnike s protinom je omejen, na tem seznamu pa je skuta z nizko vsebnostjo maščob, ki je lahko del poslabšanja vsakodnevne prehrane ali jedilnika. V tem primeru je priporočljivo izvajati dneve posta, na primer skuta-kefir. Razume se, da mora človek pojesti 400 g skute in 500 g kefirja.

    Zaprtje. Osebe s pogostim zaprtjem ne smejo jesti izdelkov iz skute, ki vsebujejo sredstva za zgoščevanje. Če te težave ne povzročajo nobene bolezni, potem funkcijo blagih odvajal lahko prevzamejo fermentirani mlečni izdelki, med katerimi je tudi skuta..

    Da bi bil učinek močnejši, je priporočljivo dati prednost izdelku z vsebnostjo maščobe vsaj 5%. Biotopično sredstvo z nizko vsebnostjo maščob samo poslabša položaj, če pa ga uporabljate s koristnimi dodatki (suhe slive in otrobi) in hkrati upoštevate režim pitja, obstaja možnost, da odpravite stagnacijo blata. Če je vzrok za zaprtje hormonsko neravnovesje, novotvorba v črevesju ali bolezen prebavnega trakta, potem je skuta tukaj nemočna..

    Maske s skuto

    Ta fermentirani mlečni izdelek je lahko del mask, namenjenih vsem vrstam kože ali las. Za povečanje njegovega učinka na dermis in lasne mešičke se uporabljajo dodatne sestavine.

    Pomlajevalna maska ​​za obraz

    Zmešajte 1 žlica. l. skuto (po možnosti maščobno) z enako količino medu, dodajte mešanici pol čajne žličke rastlinskega olja (po možnosti olivnega olja) in nekaj kapljic obogatenega pripravka, pripravljenega v obliki raztopine. Komponente temeljito premešajte. Mešanico nanesite na obraz in sperite po 15 minutah brez uporabe mila.

    Maska za lase s skuto in jajcem

    Pomaga, da so lasje voljni, bolj hidrirani in bolj zdravi. Za pripravo učinkovite maske boste potrebovali 2 žlici. l. olivno olje, 2 jajci in 50 g maščobne skute. Vse sestavine je treba stepeti z mešalnikom (mešalnikom). Dobljeno zmes enakomerno porazdelite po suhih, čistih laseh. Nataknite izolacijski pokrov. Po dveh urah morate lase temeljito sprati s pomočjo vnaprej pripravljene koprive.

    V kozmetične namene je priporočljivo uporabiti skuto z veliko maščobe.

    Domači recepti iz skute

    Vsako jed lahko ustvarite iz izdelka, ustvarjenega z uporabo "domače tehnologije": enolončnice, sirnice, pite, cmoki, sokovi, piškoti in še veliko več. Toda za to morate najprej skuhati skuto..

    Kako narediti skuto iz kefirja v počasnem štedilniku

    Kakovost "shranjevanja kislega mleka" je pogosto dvomljiva, zato morate po kuhanju skute skuhati kefir katere koli vsebnosti maščobe pri zaupanja vrednem proizvajalcu. Če mi je kefir za dolgotrajno shranjevanje "padel v oči", ga morate zavrniti - takšne surovine ne bodo delovale. Za kuhanje kefirja na določeno temperaturo je potreben multivark, po katerem se začne postopek skute. Iz litra pijače dobimo približno 200 g odlične skute:

    1. V skledo multivarka nežno vlijemo kefir.
    2. Na aparatu nastavite način "Toplo".
    3. Počakajte, da temperatura kefirja doseže 600 ° C, kar bo pomenilo začetek nastajanja kosmičev.
    4. Občasno je treba maso premešati in ko se pojavi velika količina sirotke, je treba multivark izklopiti.
    5. Odstranite posodo in pustite, da se vsebina ohladi.
    6. Zmes vlijemo v cedilo, prekrito z gazo.
    7. Zavežite konce gaze in za en dan obesite vozel.

    Skuta s česnom in zelišči

    Ta lahka malica je odličen pripomoček za hujšanje, saj vsebuje sestavine, ki so koristne za vašo postavo in zdravje. Za tiste, ki hujšajo, je najbolje, da uporabite skuto z nizko vsebnostjo maščob. Za 400 g vzemite krog limone, 2 stroka česna in dober kup zelenice, z izjemo zelene čebule. Sestavine zmeljemo v mešalniku v naslednjem zaporedju: česen, zelišča, limona, skuta. V ta prigrizek lahko vključite svežo kumaro.

    Skuta je beljakovina, kar pomeni, da jo lahko jeste kadar koli v dnevu (tudi ponoči), ne da bi tvegali, da bo pokvaril svojo postavo.

    Kontraindikacije

    Mastne skute ne morejo jesti ljudje, ki so nagnjeni k debelosti in pozorno spremljajo svojo težo. Prav tako je kontraindiciran za osebe, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, trebušne slinavke, krvnih žil (ateroskleroza).

    Če kupec ni prepričan, da je skuta sveža, je ni vredno kupiti, ker se E. coli v njej pospešeno množi, saj je izdelek zelo hitro pokvarljiv. Največji dnevni obrok za zdravo odraslo osebo je 300 g.