Kako se hrana spreminja v dvanajstniku?

Dvanajstnik je dobro ločen odsek tankega črevesa, v katerega se odpirajo kanali jeter in trebušne slinavke. V tem delu črevesja se hrana popolnoma seseklja in začne se absorpcija hranilnih snovi v kri..

Sluznica dvanajstnika izloča črevesni sok in hormon sekretin, ki je nujen za pravilno prebavo hrane.

Dvanajstnik ima obliko podkve in je zaradi posebnosti obstoječe oblike, pa tudi zaradi nepravilne prehrane lastnika, nagnjen k vnetjem in drugim težavam.

Zanimivo je:

Dvanajstnik je dobil ime po dolžini, ki je enaka dvanajst prepognjenim prstom ali prstom, kot so rekli v prejšnjem stoletju.

Uporabni izdelki za dvanajstnik

  • Mlečni izdelki. So dober vir naravnega kalcija, ki je bistvenega pomena za normalno delovanje dvanajstnika.
  • Šipek in pomaranče. Vsebujejo vitamin C, ki je dober antiseptik. Prav tako sodeluje pri proizvodnji črevesnega soka.
  • Jajca. Zaradi lecitina, ki ga vsebujejo, so pomembna sestavina, ki zagotavlja normalno stanje sluzničnih celic. Poleg tega ima lecitin pomembno vlogo pri absorpciji hrane..
  • Jabolka. Bogata so s kalijem, magnezijem, fosforjem in vitaminom C. Tudi jabolka vsebujejo pektin, ki ima sposobnost vezave toksinov. Izboljša prebavo.
  • Brokoli. Zahvaljujoč vitaminom in mikroelementom, ki jih vsebuje, deluje protitumorsko. Brokoli je dober antioksidant in odličen vir vlaknin.
  • Kivi. Bogata s kalijem, magnezijem in fosforjem. Poleg tega vsebujejo veliko vitamina C in prebavnih encimov.
  • Morske alge. Zaradi vsebnosti joda, kalija, kalcija in železa ima sposobnost vezave in odstranjevanja toksinov, s čimer izboljša prebavo.
  • Korenček. Vsebuje snovi kot so beta-karoten, kalij, magnezij in vitamin C. Ima sposobnost stabiliziranja osmotskega stanja sluzničnih celic.
  • Draga. Poveča telesno imunost. Spodbuja hitro okrevanje po boleznih. Uporablja se za zdravljenje razjed dvanajstnika. Izboljša izločanje črevesja.

Splošna priporočila

Za normalno delovanje tega dela črevesja so potrebni vitamini A, B in C ter vitamin PP. Iz elementov v sledovih so koristni magnezij, fosfor, kalcij in železo.

Da bi preprečili kršitve pri delu tega organa, zdravniki priporočajo polne in redne obroke (3 do 5-krat na dan) v majhnih delih. V primeru ugotovljenih kršitev pri delu dvanajstnika se število obrokov brez okvare poveča do 5-6 krat na dan.

Hrana naj bo topla. Postrezite v naribani obliki v primeru ugotovljenih kršitev pri delu organa, da zagotovite kar največji počitek. Za preprečevanje kršitev strokovnjaki priporočajo, da se ne vtikate v rastlinske vlaknine..

Da bi telesu zagotovili zadostno količino vitaminov in mineralov, so zelo priporočljivi nekisli sadni, jagodičja in zelenjavni sokovi, razredčeni v razmerju 1: 1..

Priporočeni obroki:

  • posušen kruh,
  • jedi z mlekom (parne palačinke, mlečni žele, kondenzirano mleko, koristno je ponoči popiti 1 kozarec toplega mleka (če ni alergij in kontraindikacij)),
  • kaša z mlekom,
  • zelenjavni pireji ali pudingi,
  • jagodičja žele in sokovi,
  • umešana jajca,
  • parjene ribe in pusto meso.

Tradicionalne metode čiščenja dvanajstnika

Za čiščenje dvanajstnika iz strupov in toksinov pripravite mešanico enega kozarca naravnega kefirja in žlice sončničnega olja. Pijte ponoči. Zjutraj pojejte porcijo solate iz svežega zelja. Posledično bodo toksini, pridobljeni s kefirjem, vezani in odstranjeni z vlakninami, ki jih vsebuje zelje..

Prebava v dvanajstniku

Sekretorna funkcija trebušne slinavke. V dvanajstniku pride do intenzivnega prebavljanja kaše iz hrane. Tu je hrana izpostavljena trebušni slinavki, žolču in črevesnemu soku. Pod vplivom teh sokov se beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati prebavijo, tako da jih telo lahko absorbira.

Trebušna slinavka proizvaja sok trebušne slinavke. Za raziskovanje se pridobi čisti sok trebušne slinavke, s pomočjo fistule pa se preuči sekretorna funkcija trebušne slinavke. Odpre se trebušna votlina in na mestu, kjer eden od dveh kanalov žleze teče v dvanajstnik, se izreže kos črevesja z odprtino odprtine kanala v sredini. Črevesna stena je zašita, njen odrezan kos pa všit v kožno rano.

Po celjenju rane se iz kanala izloči čisti sok trebušne slinavke.

Čisti sok trebušne slinavke je brezbarvna, prozorna tekočina alkalne reakcije; pH človeškega soka trebušne slinavke od 7,8 do 8,4. Alkalna reakcija soka je povezana s prisotnostjo bikarbonatov v soku. Sok vsebuje encime, ki delujejo na beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Encim tripsin, ki razgrajuje beljakovine, proizvajajo celice žlez v neaktivni obliki. Tripsin se pod vplivom encima črevesnega soka enterokinaze aktivira in razgradi beljakovine do aminokislin.

Lipaza je encim soka trebušne slinavke, njeno aktivnost pa okrepi vpliv žolča, ki nastaja v jetrih in vstopi v dvanajstnik. Pod vplivom lipaze se maščobe razgradijo na glicerol in maščobne kisline.

Sok trebušne slinavke vsebuje encima amilazo in maltazo. Amilaza razgradi škrob na disaharide, maltaza pa diaharide pretvori v monosaharide, kot je glukoza.

Vsi encimi v soku trebušne slinavke delujejo v alkalnem okolju, v kislem okolju njihovo delovanje hitro preneha.

Sok trebušne slinavke se začne ločevati 2-3 minute po jedi, izločanje soka pa se nadaljuje 6-14 ur, odvisno od sestave in lastnosti vzete hrane. Različna hranila proizvajajo različne količine soka trebušne slinavke z različno vsebnostjo encimov.

Ločitev soka trebušne slinavke, tako kot izločanje želodca, poteka v dveh fazah, med seboj tesno povezanih. Prva faza je kompleksen refleks. Ločevanje soka v prvi fazi je posledica pogojenih in brezpogojnih refleksov. Refleksni mehanizem ločevanja trebušne slinavke je bil dokazan v laboratoriju I. P. Pavlova. Če pes s prerezanim požiralnikom dobi fistulo trebušne slinavke in ga začne hraniti, se bo čez 2-4 minute po takšnem namišljenem hranjenju sok trebušne slinavke začel ločevati. Ko jeste, hrana draži končiče centripetalnih živcev, ki se nahajajo v sluznici ust in žrela. Nastalo vznemirjenje pride do prehranskega središča vzdolž centripetalnih živcev, od tam pa vzdolž vagusnega in simpatičnega živca pride do trebušne slinavke in ločevanje trebušne slinavke se začne. Je brezpogojni refleksni mehanizem za ločevanje soka trebušne slinavke.

Hkrati pa, če psa dražijo samo s hrano, se začne sok ločevati od fistule pankreasnega kanala. To je naravni pogojeni refleks..

KM Bykov in njegovi sodelavci so opazili moškega s fistulo trebušne slinavke, ki je bila posledica bolezni. Izločanje soka trebušne slinavke se je v njem začelo 2-3 minute po pogovoru o hrani. To je tudi pogojeno refleksno izločanje. Druga faza izločanja soka trebušne slinavke je nevro-humoralna. V sluznici dvanajstnika pod vplivom klorovodikove kisline, ki vstopi iz želodca s hrano iz kaše, nastane kemična snov sekretin, ki se absorbira v krvni obtok, s krvnim obtokom pripelje v trebušno slinavko in povzroči njeno aktivno delovanje. Na začetku naj bi sekretin deloval neposredno na sekretorne celice trebušne slinavke. Kasneje je bilo mogoče pokazati, da če s posebnimi snovmi izklopite simpatične živce, primerne za žlezo, potem vnos klorovodikove kisline v dvanajstnik skoraj ne povzroči izločanja soka trebušne slinavke. To pomeni, da sekrein ne deluje neposredno na sekretorne celice žleze, temveč skozi živčne končiče, ki se nahajajo v trebušni slinavki. Drugi humoralni dejavniki, ki prispevajo k ločevanju soka trebušne slinavke, so soli maščobnih kislin, ki nastanejo med prebavo maščobe..

Izločanje soka trebušne slinavke se opazno poveča po zaužitju gazirane vode, decoctions zelenjave, jagodičja. Toda sekrein ostaja najpomembnejši humoralni regulator ločevanja trebušne slinavke..

Izločanje trebušne slinavke je povezano z izločanjem želodca. Če je v želodčnem soku malo ali nič klorovodikove kisline, to povzroči zmanjšanje tvorbe sekretina, zaradi česar se ločevanje trebušne slinavke močno zmanjša. To je eden izmed mnogih primerov interakcij organov v prebavnem sistemu..

Pomen žolča pri prebavi

Žolč, ki ga proizvajajo jetrne celice, vstopi tudi v dvanajstnik. In čeprav žolč ne vsebuje encimov, ki bi razgradili živilske snovi, je vloga žolča pri prebavi ogromna. Najprej aktivira lipazo, ki jo proizvajajo celice trebušne slinavke; drugič, žolč emulgira maščobe in jih spremeni v suspenzijo majhnih kapljic (emulgirane maščobe so lažje prebavljive); tretjič, žolč aktivno vpliva na procese absorpcije v tankem črevesju; četrto, žolč poveča ločevanje soka trebušne slinavke.

V samo enem dnevu v človeških jetrih nastane približno 1 liter žolča. Čeprav se žolč nenehno proizvaja v jetrih, se občasno dovaja v dvanajstnik. Kako se to zgodi? Žolč, ki nastane v jetrih, teče po jetrnem kanalu v žolčnik. V dvanajstnik ne more vstopiti zunaj obdobja prebave, saj izhod iz skupnega žolčnega kanala zapirajo obročaste gladke mišice. A navsezadnje nastane veliko žolča, ki bi lahko prelil žolčnik in ga celo pretrgal. To se ne zgodi, ker se voda, mineralne soli in nekatere druge snovi nenehno absorbirajo iz žolča v žolčniku. Posledično žolč postane bolj koncentriran in gostejši. V zvezi s tem v praksi ločite žolčnik in jetrni žolč. Žolčni žolč je temne barve z zelenkastim odtenkom, vsebuje veliko količino žolčnih kislin in žolčnih pigmentov. Jetrni žolč je zlate barve, manj koncentriran. Žolčna reakcija je rahlo alkalna.

Pretok žolča v dvanajstnik se začne nekaj časa po jedi.

Na primer, ko jedo meso, začne žolč vstopati v črevesje po 8-10 minutah, kruh - po 12-15 minutah, mleko - po 3-4 minutah. V tem primeru se odpre izhod iz skupnega žolčnega kanala, žolčnik se skrči in potisne žolč v črevesje. Po tem jetrni žolč, ki zdaj obide žolčnik, vstopi v dvanajstnik; pretok žolča v črevesje se pojavi v celotnem obdobju prebave.

Sproščanje žolča v črevesje se pojavi refleksno. Ko hrana vstopi v črevesje, so receptorji črevesne sluznice razdraženi. Vzbujanje se prenaša v centralni živčni sistem, od tam pa po vagusnem in simpatičnem živcu na žolčnik in mišico, ki zapira izhod iz skupnega žolčnega kanala. To je brezpogojni refleks. Obstaja tudi pogojni refleksni pretok žolča v črevesje. Pogled, vonj po hrani, včasih celo nastavitev prehranjevanja, govori o hrani prispevajo k sproščanju žolča v dvanajstnik. Obstajajo tudi humoralni povzročitelji izločanja žolča. To so produkti prebave beljakovin, maščob in posebne kemikalije, ki nastane v steni dvanajstnika. Ta snov poveča krčenje žolčnika in povzroči, da se sredi prebave izprazni.

Članek o prebavi v dvanajstniku

Dvanajstnik

Dvanajstnik velja za središče prebave. Tu poteka glavna prebava beljakovin, maščob in škroba. V primerjavi s tistim, ki se zgodi v dvanajstniku, razgradnja nekaj škroba v ustni votlini in delna prebava beljakovin v želodcu ni nič drugega kot pred-prebavna faza procesa. Po analogiji lahko naknadno obdelavo hrane v tankem in debelem črevesju opišemo kot po prebavi.

To, kar skupaj imenujemo prebava, je zelo zapleten in zapleten proces..

V dvanajstniku se odvija še en zelo pomemben proces, ki je neposredno povezan s kombinacijo izdelkov: tu se nevtralizirajo kisline živilske mase, ki prihajajo iz želodca. Prebavni sokovi, ki jih trebušna slinavka izloča v dvanajstnik, vsebujejo vodo in natrijev bikarbonat, spojini, ki se lahko vežejo s kislinami. Notranje okolje želodca ima visoko stopnjo kislosti, medtem ko ima vsebina dvanajstnika, tankega in debelega črevesa pod vplivom soka trebušne slinavke in črevesnih sokov alkalno ali zelo rahlo kislo reakcijo (pH 6,5-8). Dejstvo je, da je za normalno delovanje encimov v črevesnih organih potrebno alkalno ali rahlo kislo okolje. Pilorični odsek se ne bo odprl in sproščal hrane iz želodca, dokler pH dvanajstnika ne vstopi v fiziološko normo.

Dejansko se postopek nevtralizacije začne v zadnjem delu želodca, na ozkem območju, dolgem približno 10 cm (4 cm). Toda pilorični del želodca v zelo majhnih delih sprošča hrano v dvanajstnik (to je eden od razlogov, da se želodec tako počasi prazni). in njegove prednosti, saj na dvanajstnik dvanajstnika ni preobremenjen s hrano, prebava v njem poteka razmeroma počasi in postopoma.

Katera koli hrana vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Te tri komponente so vedno prisotne, tudi če človek uživa samo eno vrsto hrane. Vendar trebušna slinavka ne more sočasno izločati treh vrst encimov, saj ima samo en kanal, ki vodi v dvanajstnik, zato telo zelo jasno zazna, katero sestavino hrane je treba najprej prebaviti.

Če je hrana bogata z beljakovinami (proteini), se najprej proizvede in sprosti encim proteaza; če hrana vsebuje veliko škroba, se najprej sprosti encim amilaza; in mastna hrana povzročajo predvsem nastanek lipaze trebušne slinavke.

Dejavnost izločanja encimov trebušne slinavke lahko moti neugodna kombinacija izdelkov. Na primer, če oseba hkrati poje več različnih jedi, se v želodcu tvori mešanica (prehrambena kaša ali himus) nenavadne sestave. Prehranska kaša vstopi v dvanajstnik in če vsebuje na primer več beljakovin kot škrob ali (še huje) beljakovine ali škrob, ki so v prejšnjih fazah prebave slabo obdelani, bo aktivnost trebušne slinavke neizogibno zavirana.

Interpozicija dvanajstnika, trebušne slinavke, želodca, jeter in žolčnika.

Žolč, ki vstopi v dvanajstnik iz žolčnika, ne vsebuje encimov. Njegova naloga je emulgiranje maščob. Žolč spremeni maščobno strukturo hrane, zaradi česar je ranljiva za delovanje lipaze trebušne slinavke, ki nato maščobe razgradi na sestavne dele: trigliceride in proste maščobne kisline.

Sproščanje žolča iz žolčnika spodbuja encim holecistokinin, encim pankreazimin pa stimulira sekrecijsko aktivnost trebušne slinavke. Maščobe in beljakovine, ki s hrano pridejo v želodec in dvanajstnik, takoj povzročijo, da jetra proizvajajo žolč in ga sproščajo iz žolčnika. Žolčnik še posebej močno reagira na rumenjak, ki stimulira mišice žolčnika, kar povzroči močno krčenje njegovih sten.

Kako se hrana spreminja v dvanajstniku

Dvanajstnik ima glavno vlogo pri prebavi. Vanjo se vlijejo glavni prebavni sokovi: trebušna slinavka, črevesje in žolč; v sluznici črevesja nastajajo hormoni, ki uravnavajo izločanje želodca, trebušne slinavke, jeter; obstaja senzor ritma, ki določa pogostost krčenja dvanajstnika in tankega črevesa.

Za pridobitev soka trebušne slinavke ali žolča v čisti obliki se psu nanesejo fistule pankreasnih kanalov ali skupnega žolčnega kanala.

Čistega soka trebušne slinavke ali žolča pri ljudeh ni mogoče dobiti. Običajno v klinični praksi z uporabo dvanajstnične intubacije dobimo mešanico dvanajstničnih sokov. V ta namen se skozi usta v dvanajstnik vstavi tanka sonda s kovinsko oljko na koncu, skozi katero odteka vsebina črevesja.

Sestava in izločanje soka trebušne slinavke. Sok trebušne slinavke je brezbarvna tekočina. Reakcija soka je alkalna zaradi vsebnosti natrijevega bikarbonata (NaHCO3.); njegov pH je 7,3 - 8,7. Sok vsebuje encime, ki prebavljajo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, torej vsa hranila v hrani. Pod delovanjem encimov soka trebušne slinavke razgradnja gre do končnih produktov prebave, torej do izdelkov, primernih za absorpcijo in asimilacijo v telesnih celicah. Encimi za prebavo beljakovin (tripsin in kimotripsin) za razliko od pepsina delujejo v alkalnem okolju in razgrajujejo beljakovinsko molekulo na aminokisline. Sok vsebuje lipazo, zaradi katere poteka glavna prebava maščob, ki se razgradijo na glicerol in maščobne kisline; amilaze in maltaze, ki kompleksne ogljikove hidrate razgradijo v monosaharide; nukleaza, ki cepi nukleinske kisline. Izločanje trebušne slinavke urejajo živčne in humoralne poti.

Sok trebušne slinavke se začne izločati 2 do 3 minute po začetku obroka. Draženje hrane receptorjev ustne votline refleksno vznemirja trebušno slinavko. Nadaljnje ločevanje soka podpira draženje sluznice dvanajstnika s hrano in klorovodikovo kislino želodčnega soka. Pod vplivom mehanskih in kemičnih dražljajev v sluznici nastanejo aktivni hormoni - sekretin in pankreozin, ki se nato absorbirata v kri, njen tok pa se prenese v celice trebušne slinavke in spodbuja njeno izločanje. Z vnosom zanemarljive količine sekretina v kri opazimo obilno izločanje soka trebušne slinavke. Pancreozymin poveča količino encimov v soku trebušne slinavke. Trenutno se hormoni izločajo iz sluznice prebavnega trakta goveda in se uporabljajo v medicinski praksi za spodbujanje aktivnosti človeških prebavnih žlez..

Duodenalne žleze se nahajajo v sluznici dvanajstnika. Njihov sok vsebuje encim, ki razgrajuje beljakovine, in veliko količino sluzi - mucin, ki ima zaščitno funkcijo. V soku so našli tudi poseben encim, imenovan enterokinaza, ki pretvori neaktivni encim soka trebušne slinavke tripsinogen v aktivno obliko - tripsin.

Vloga jeter pri prebavi. Žolč proizvajajo jetrne celice in po kanalskem sistemu vstopijo v črevesje. Del žolča, ki nastane med prebavami, se kopiči v žolčniku, kjer se zaradi absorpcije vode njegova koncentracija poveča 7 do 8-krat. Med prebavo se zaradi krčenja žolčnika debel žolč izloči v dvanajstnik.

Žolč ima alkalno reakcijo in je obarvan zlato rumeno. Žolč vsebuje žolčne kisline, žolčne pigmente, holesterol in druge snovi. Žolčni pigment - bilirubin - nastaja v jetrih iz produktov razgradnje hemoglobina. Večina pigmenta se izloči v blatu kot sterkobilin, kar daje blatu barvo. Pri boleznih jeter in žolčevodov (kamni, vnetja), pri katerih se sproščanje žolča v črevesje mehansko upočasni, iztrebki postanejo brezbarvni in dobijo gnit vonj. Hkrati pomemben del žolča iz žolčevodov vstopi v krvni obtok, kar povzroči rumeno barvo kože in beljakovinsko membrano oči. Zaradi presnovnih motenj lahko žolčni holesterol izpade v netopnem stanju in tvori kamne v žolčniku in žolčniku. Manjši del bilirubina iz črevesja se absorbira v kri in izloči z urinom v obliki urobilina, kar mu daje določeno barvo.

Oseba proizvede 500 - 1200 ml žolča na dan. Njen glavni pomen za prebavo je, da aktivira številne encime in predvsem lipazo trebušne slinavke in črevesnih sokov, ki ob prisotnosti žolča deluje 15 do 20-krat močneje. Z zniževanjem površinske napetosti žolč emulgira maščobe, to pomeni, da velike kapljice maščobe razgradi v drobne kroglice. To poveča površino interakcije encimov z maščobo. Poleg tega ima žolč bistveno vlogo pri absorpciji maščob in vitamina K, krepi črevesje in ima baktericidno lastnost, zato upočasni gnitne procese v črevesju..

Proces nastajanja žolča in sproščanja žolča v črevesje urejajo živčne in humoralne poti. Pogled in vonj hrane, akt prehranjevanja, prisotnost hrane v želodcu in dvanajstniku refleksno povečajo nastajanje žolča in sproščanje žolča v črevesje. Humoralni dražljaji izločanja žolča so hormoni sekretin, gastrin, mesni ekstrakti, produkti prebave beljakovin in sam žolč. Žolčne kisline, absorbirane v črevesju, povečajo izločanje. Duodenalni hormon holecistokinin povzroči krčenje žolčnika.

Dvanajstnik, kjer se nahaja, deluje, prebava, encimi

Dvanajstnik je središče prebave v človeškem telesu. Zato vam bom podrobno povedal, kje se nahaja dvanajstnik, katere funkcije opravlja, kako poteka prebava v dvanajstniku in kakšni so njegovi encimi.

Kje je dvanajstnik?

Nahaja se v trebušni votlini. Je del črevesja. Poleg tega tanko črevo. Poleg tega je to prvi odsek ne le tankega črevesa, ampak črevesja na splošno.

Da bo vse to jasno, se spomnimo zgradbe prebavil..

Prebavni trakt je sestavljen iz:

  • ustne votline
  • grlo
  • požiralnik
  • želodec
  • črevesje

Več o prebavilih si lahko preberete v članku:

Črevo ima dva dela:

  • Tanko črevo
  • debelo črevo

Tanko črevo je razdeljeno na tri odseke:

  • dvanajstnik
  • jejunum
  • ileum

O črevesju: Tanko črevo

Torej, dvanajstnik je sam začetek tankega črevesa. Nahaja se takoj za želodcem in pred jejunumom..

Projekcija tega črevesa na sprednjo trebušno steno je desni hipohondrij.

Duodenalne funkcije

Začetek črevesne prebave

Prva funkcija ali naloga dvanajstnika je nevtralizacija kisline iz želodca in alkalizacija prehranskega bolusa..

S tem se začne črevesna prebava, ki se v kislem okolju ne more zgoditi. Vsi prebavni encimi, ki sodelujejo v črevesni prebavi, delujejo samo v alkalnem okolju. Dvanajstnik bi jim moral zagotoviti to optimalno okolje..

Regulativna funkcija

Druga funkcija dvanajstnika je regulacija.

Dvanajstnik oceni količino in kakovost hrane, ki je vstopila v njeno votlino.

Natančno določi, kateri encimi in v kakšni količini so potrebni za prebavo te hrane..

Koliko žolča je potrebno za aktiviranje teh encimov.

Zakaj je potreben žolč, boste izvedeli iz članka:

O funkcijah žolča

Dvanajstnik uravnava odpiranje in zapiranje sfinktra med sabo in želodcem. Tako uravnava količino hrane, ki mora vstopiti v njeno votlino..

Poleg tega želodec po oceni kakovosti zaužite hrane prisili, da jo dlje časa in po potrebi intenzivneje predela..

Dvanajstnik, ki skrbi za nadaljnjo prebavo, pošlje informacije drugim delom črevesja. To omogoča, da se črevesje dobro pripravi na sprejem in nadaljnjo prebavo kepe hrane..

Prebavna funkcija dvanajstnika

To je najpomembnejša funkcija dvanajstnika. Nikjer v dolgem prebavnem traktu prebava ni tako intenzivna kot v dvanajstniku..

Tu se prebavi vse: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Le majhen del teh snovi prebavi v naslednje predele črevesja.

To ni presenetljivo. Dejansko se glavni kanali dveh največjih žlez človeškega telesa odpirajo v dvanajstnik: jetra in trebušna slinavka.

Trebušna slinavka zagotavlja encime za prebavo v dvanajstniku. Jetra dovajajo žolč, ki aktivira te encime..

Funkcija evakuacije

Prebavni trakt je transporter za predelavo hrane. Vsak del tega transporterja mora zagotoviti nadaljnje premikanje kepe hrane.

Dvanajstnik ni izjema. Zagotavlja tudi evakuacijo predelane hrane v naslednje predele črevesja..

Podrobne informacije o kliniki in vsakem zdravniku, fotografija, ocena, pregledi, hiter in enostaven sestanek.

Prebava v dvanajstniku

Takoj, ko hrana pride v dvanajstnik, se zanjo "naučijo" tako trebušna slinavka kot jetra. Drobne črevesne žleze, ki tvorijo tudi prebavno skrivnost, se o tem "naučijo"..

To pripelje celoten prebavni trakt v delovni položaj in zagotavlja učinkovito prebavo..

Takoj, ko se hrana začne premikati naprej v dvanajstnik, nanjo pade cel "šopek" prebavnih encimov..

Tu poteka temeljita mehanična in kemična obdelava živil. Razgradijo se skoraj vse snovi: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati.

V dvanajstniku sta dve vrsti žlez

Prvi se nahajajo na začetku dvanajstnika. So prehodna različica med želodčno in črevesno žlezo..

Drugi se nahajajo v končnem odseku dvanajstnika in vzdolž celotne površine tankega črevesa.

Kaj zagotavlja sok črevesnih žlez?

  • Nevtralizira kislino, ki je vstopila v črevesje iz želodca, skupaj s hrano
  • Črevesni sok vsebuje veliko sluzi, ki maže črevesno steno, preprečuje poškodbe in olajša gibanje prehranskega bolusa
  • Aktivira tudi nekatere encime trebušne slinavke.
  • Nazadnje sodeluje pri razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov

Absorpcija hranil

Toda v dvanajstniku se ne razgradi samo hrana.

V njem se začne aktiven proces absorpcije nastalih produktov cepitve, proces prenosa hranil iz črevesja v kri.

In to je naravno.

Navsezadnje se v dvanajstniku oblikuje veliko hranil. Neprimerljivo več kot v želodcu ali ustih. Zato mora biti absorpcija tukaj veliko intenzivnejša..

Encimi v dvanajstniku

To so prebavni encimi trebušne slinavke in črevesnih žlez.

Encimi trebušne slinavke:

  • lipaza, steapsin - razgrajujejo maščobe
  • amilaza - razgrajuje ogljikove hidrate
  • proteaze (tripsin, kimotripsin, karboksipeptidaza, elastaza, nukleaza) - razgrajujejo beljakovine

Encimi v tankem črevesju:

  • peptidaze (enteropeptidaza, alanin aminopeptidaza) - še naprej razgrajujejo beljakovine
  • erepsin - razgrajuje beljakovine
  • saharaza, maltaza, izomaltaza, laktaza - še naprej razgrajujejo ogljikove hidrate
  • črevesna lipaza - še naprej razgrajuje beljakovine

Imate vprašanja?

Tukaj lahko vprašate mene ali zdravnika, tako da izpolnite spodnji obrazec.

Kako se hrana spreminja v dvanajstniku

1. Pomen prebave.

2. Prebava v ustih.

3. Prebava v želodcu.

4. Prebava v dvanajstniku.

5. Prebava v tankem črevesju. Sesanje.

6. Prebava v debelem črevesu.

Pomen prebave Hrana je vir energije za telo in plastični material. Hranila telo absorbira šele po posebni obdelavi, ki jo opravijo v prebavnem traktu. Fiziološki proces, s katerim se hrana, ki vstopi v prebavni trakt, fizikalno in kemijsko spremeni, hranila, ki jih vsebuje, pa se absorbirajo v kri, se imenuje prebava.

Prebava v ustni votlini. V ustni votlini se določijo okus hrane, stopnja njegove ustreznosti za telo in začne se primarna mehanična in kemična obdelava: mletje z žvečenjem, namakanje s slino, oblikovanje živilske kepe in požiranje.

Hrana se zadrži v ustni votlini največ 15-20 sekund. Kljub tako kratkemu času ima zaradi encimov sline čas za delno razgradnjo ogljikovih hidratov. Amilaza v slini razgradi škrob na maltozo, maltaza razgradi maltozo na dve molekuli glukoze. Encimi sline so aktivni v rahlo alkalnem okolju. Izločanje sline se refleksno pojavi, kadar se dražijo receptorji jezika in ustne sluznice, pa tudi pogojni refleks, tj. ob pogledu na okusno hrano, občutek njenega vonja.

Za pridobitev čiste sline, ki ni pomešana s hrano, I.P. Pavlov je razvil operacijo odstranjevanja pljučnega kanala skozi zarez na licu. Za zbiranje sline je na lice prilepljen poseben lijak z merilno cevko.

Prebava v želodcu V želodcu se hrana prebavi z delovanjem želodčnega soka. Želodčni sok je brezbarvna prozorna tekočina močno kisle reakcije zaradi prisotnosti klorovodikove kisline (HCl) v koncentraciji 0,5% (pH 0,9-1,5). Želodčni sok vsebuje encime: pepsin, gastriksin, lipazo in kimozin (renin).

Proteolitični encimi: pepsin, gastriksin, razgrajujejo kompleksne beljakovinske molekule na polipeptide (albumozo in peptone), ki se ne morejo absorbirati v želodčne kapilare. Lipaza razgrajuje emulgirane mlečne maščobe na glicerin in maščobne kisline. Chymosin zgosti mleko. Ogljikovi hidrati v želodcu se ne prebavijo.

Za preučevanje prebave v želodcu je I.P. Pavlov je predlagal način namestitve fistule na pasji želodec v kombinaciji z rezanjem požiralnika. Uporaba te metode je omogočila ugotoviti, da se izločanje želodca izvaja refleksno. Za preučevanje dela želodčnih žlez pri živalih v dolgoročnih poskusih (kronične bolezni) se izvede operacija ustvarjanja izoliranega prekata po metodi I. P. Pavlov.

Izločanje želodčnega soka poteka v treh fazah: prva se imenuje kompleksni refleks; druga je želodčna faza izločanja; tretja - črevesna faza.

Ko se stena želodca krči, se hrana pomeša z želodčnim sokom. S peristaltičnimi gibi se premakne v pilorično regijo. Ko prehrambena kaša vstopi v pilorični odsek, se receptorji sluznice tega dela želodca razdražijo, kar vodi do odpiranja sfinktra v dvanajstnik.

Prebava v dvanajstniku. V dvanajstnik se vlijejo glavni prebavni sokovi: sok trebušne slinavke, žolč in črevesni sok. V črevesni sluznici nastajajo hormoni, ki uravnavajo izločanje želodca, trebušne slinavke, jeter.

Sok trebušne slinavke je brezbarvna tekočina. Reakcija soka je alkalna zaradi vsebnosti natrijevega bikarbonata (NaHCO3.), njegov pH je 7,3-8,7. Sok vsebuje encime, ki prebavljajo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Encimi za prebavo beljakovin - tripsin in kimotripsin - delujejo v alkalnem okolju in razgrajujejo beljakovinsko molekulo na aminokisline. Lipaza razgrajuje maščobe na glicerin in maščobne kisline. Amilaze in maltaze razgrajujejo ogljikove hidrate v monosaharide. Nukleinska kislina se cepi.

Sok trebušne slinavke se začne refleksno izločati dve do tri minute po začetku obroka.

Žolč je alkalna. Vsebuje žolčne kisline, žolčne pigmente, holesterol in druge snovi. Na dan nastane 500-1200 ml žolča. Njegov glavni namen je, da aktivira lipazo sokov trebušne slinavke in črevesja, ki ob prisotnosti žolča deluje 15-20 krat močneje. Z zniževanjem površinske napetosti žolč emulgira maščobe, t.j. velike kapljice maščobe razdeli na drobne krogle za boljšo absorpcijo.

Uravnava se proces nastajanja žolča in sproščanje žolča v črevesje
nevro-humoralni način.

Prebava v tankem črevesju Tanko črevo opravlja številne fiziološke funkcije: izločanje prebavnih sokov, mešanje in gibanje prehranske kaše, absorpcija hranil, vode in soli.

Glede na lokalizacijo prebavnega procesa v črevesju ločimo votlino in parietalno (membransko) prebavo. Prebava v votlini poteka v črevesni votlini pod delovanjem prebavnih encimov, ki se izločajo v sestavi prebavnih sokov. Parietalno prebavo izvajajo encimi, pritrjeni na celično membrano, na meji zunajceličnega in znotrajceličnega okolja. Črevesni sok vsebuje 22 živilskih encimov, vključno z enterokinazo (tripsinogeni aktivator trebušne slinavke), peptid-
za, lipaza, amilaza, fosfataza, saharaza.

Sesanje. Pojavlja se predvsem v tankem črevesju. Izvaja se s sodelovanjem različnih vrst prevoza. Pasivni transport poteka brez porabe energije. Ta vrsta transporta vključuje difuzijo, osmozo, filtracijo. Aktivni prevoz je povezan s stroški energije.

Aminokisline in glukoza se absorbirajo neposredno v kri kapilar resic, iz njih pa vstopijo v črevesne vene, ki tečejo v portalno veno, ki prenaša kri v jetra, kjer se hranila vrstijo preobrazb..

V črevesju se maščobe razgradijo na glicerol in maščobne kisline. Glicerin je topen v vodi in se zlahka absorbira. Maščobne kisline potrebujejo žolčne kisline, ki jih prevedejo v topno stanje in se skupaj z njimi absorbirajo v limfo in delno v kri.

Difuzijska absorpcija vode se začne v želodcu in se intenzivno pojavlja v majhnih in velikih delih črevesja. Mineralne snovi, raztopljene v vodi, se z aktivnim transportom absorbirajo predvsem v tankem črevesu. Nihajna gibanja obročastih in vzdolžnih mišic spodbujajo mešanje prehranske kaše, peristaltični valovi podobni gibi obročastih mišic zagotavljajo gibanje kaše v debelo črevo.

Prebava v debelem črevesu Za debelo črevo, tako kot tudi za tanko, so značilna peristaltična in nihala podobna gibanja. Žleze debelega črevesa proizvajajo majhno količino soka, ki ne vsebuje encimov, vsebuje pa veliko sluzi, ki je potrebna za tvorbo blata. Debelo črevo vsebuje veliko število bakterij. Nekateri povzročajo fermentacijo vlaken, drugi - razpadanje beljakovin. Številne bakterije sintetizirajo vitamine K in skupino B. Ko se beljakovine razgradijo, se sproščajo strupene snovi (indol, skatol, fenol itd.). Nekateri se absorbirajo v krvni obtok, vstopijo v jetra in tam postanejo neškodljivi. Voda se absorbira v debelem črevesu. Ostanki hrane se pretvorijo v iztrebke, kopičijo se v danki in nato odstranijo. Središče refleksa defekacije je v križni hrbtenjači..

Prebava v želodcu in dvanajstniku Encimska razgradnja hrane

Vprašanje 1. Kako gruda hrane vstopi v želodec?
V ustni votlini nastala kepa hrane vstopi v žrelo. Med požiranjem gruda hrane preide v žrelo, medtem ko se mehko nebo dvigne in blokira vhod v žrelo, epiglotis pa zapre pot do grla. Požiranje se pojavi refleksno. Nadalje hrana vstopi v požiralnik. S krčenjem peristalno požiralnik prenaša hrano v želodčno votlino. Sluz, ki jo izločajo epitelijske celice, olajša drsenje prehranskega bolusa. Gruda hrane nato vstopi v želodec..

Vprašanje 2. Kje je želodec?
Nahaja se pod prepono na levi strani trebuha. Večina želodca leži v levem hipohondriju, manj v nadželodčnem predelu.

Vprašanje 3. Kakšna je funkcija notranje žlezaste plasti želodca?
Žlezne celice želodčne stene izločajo prebavni encim v neaktivni obliki - pepsinogen. Te celice se imenujejo glavne celice. Pepsinogen preide v svojo aktivno obliko - pepsin - pod vplivom klorovodikove kisline, ki jo izločajo parietalne celice želodca. Tretja vrsta celic - pripomoček - izloča mukoidni izloček, ki ščiti želodčne stene pred delovanjem pepsina nanje. Pepsin je encim, ki beljakovine razgradi na peptide. Poleg tega želodčni sok vsebuje encim, ki razgrajuje mlečno maščobo (lipazo); ta encim je še posebej pomemben pri dojenčkih. Želodčni encimi ne vplivajo na ogljikove hidrate. Toda nekaj časa se razgradnja ogljikovih hidratov nadaljuje pod vplivom encimov sline, ki ostanejo znotraj kepe hrane. Encimi želodčnega soka so aktivni v kislem okolju. Sluz ščiti želodčne stene pred delovanjem želodčnega soka in dražilnih živilskih snovi nanje. Prostornina želodca pri odrasli osebi je približno tri litre.

Vprašanje 4. Kakšen je pomen klorovodikove kisline v sestavi želodčnega soka??
Klorovodikova kislina ustvarja potrebno okolje za delovanje encima in uničuje škodljive mikroorganizme.

Vprašanje 5. Kakšna je funkcija mišične plasti želodčne stene?
Delovanje mišične plasti želodčne stene omogoča mešanje hrane, namočitev z želodčnim sokom in potiskanje hrano v dvanajstnik.

Vprašanje 6. Kako hrana pride v dvanajstnik?
Hrana v dvanajstnik vstopi iz želodca skozi periodično odpirajoči se sfinkter.

Vprašanje 7 Kateri kanali prebavnih žlez se stekajo v dvanajstnik?
V dvanajstniku se odprejo kanali trebušne slinavke in žolčnika. Stene črevesja so sestavljene iz gladkih mišic, ki se nehote krčijo. Žlezni epitel proizvaja črevesni sok.

Vprašanje 8. Kakšna je funkcija žolča, ki ga izločajo jetra?
Jetra proizvajajo žolč, ki se kopiči v žolčniku in med prebavo skozi kanal vstopi v črevesje. Žolčne kisline ustvarjajo alkalno reakcijo in emulgirajo (razbijejo se na majhne koščke) maščobe (spremenijo jih v emulzijo, ki jo razgradijo prebavni sokovi), kar pomaga aktivirati sok trebušne slinavke.

Vprašanje 9. Kaj je encim? Katere prebavne encime poznate?.
Encim je biološki katalizator, ki je specifična beljakovina. Prebavni encimi: tripsin, pepsin, amilaza, laktaza, lipaza.

Vprašanje 10. Ali bo pepsin deloval, če bo klorovodikova kislina želodčnega soka nevtralizirana z alkalijo??
Pepsin ne bo deloval v nevtralnem okolju. Ta encim je aktiven samo v kislem okolju..

Vprašanje 11. Kakšen pomen ima E. coli?
E. coli se aktivno razmnožuje in zavira razmnoževanje škodljivih mikroorganizmov, izloča encime, ki pomagajo pri prebavi, sintetizira nekatere vitamine.

Prebava v dvanajstniku

Osrednji del prebavil je dvanajstnik, v katerem hrano, ki prihaja iz želodca, predelajo trije prebavni sokovi: trebušna slinavka, žolč in črevesje.

Kadar prehrambene mase ne prihajajo iz želodca, ima vsebina dvanajstnika rahlo bazično reakcijo (v povprečju pH 7,2-8,0). Ko kisle prebavne mase vstopijo iz želodca, vsebina dvanajstnika postane kisla, dokler ni nevtralizirana z alkalnimi sokovi, ki vstopajo v črevesje; pH v človeškem dvanajstniku je od 4,0 do 8,5.

Funkcije prebavnih žlez, ki izločajo prebavne sokove v dvanajstnik, so prav tako tesno povezane in so posledica prebave v želodcu..

Živčna in nevro-humoralna regulacija izločanja trebušne slinavke

Draženje receptorjev ustne votline in žrela s hrano povzroči refleksno ločevanje trebušne slinavke. Aferentni impulzi dosežejo podolgovato možgino, od koder so eferentni impulzi usmerjeni v žlezo kot del vagusnih živcev, ki vsebujejo živčna vlakna, ki vzbujajo in zavirajo izločanje soka trebušne slinavke (I. P. Pavlov, 1888). Inhibitorna vlakna se lahko sprožijo refleksno, kadar se stimulirajo različni receptorji, zato je izločanje trebušne slinavke enostavno zavirano.

Izločanje soka trebušne slinavke povzročajo tudi simpatični živci, ki gredo v trebušno slinavko.

Količina izločenega soka trebušne slinavke v živčni fazi je nepomembna, vendar je ta sok bogat z encimi. Pogosto vsebuje aktivni tripsin. Maščoba, ki deluje na pilorus in dvanajstnik, povzroči izločanje trebušne slinavke in tvorbo encimov v trebušni slinavki.

Po popolni zaustavitvi živčnih povezav med presaditvijo trebušne slinavke pod kožo in zašitju njenega kanala v kožno rano, potem ko se med prebavo krvne žile povežejo s telesnimi žilami, se trebušna slinavka loči. Posledično izločanje trebušne slinavke povzroča nevro-humoralna pot skozi kri.

V normalnih razmerah kemični patogeni izločanja trebušne slinavke delujejo na žlezo ne samo skozi kri, temveč dražijo tudi kemoreceptorje želodca in črevesja, kar povzroči ločevanje soka trebušne slinavke z refleksno potjo skozi vagusne živce (V. A. Dolinsky, 1894; L. B. Popelsky, 1896)..

Ugotovljeno je bilo, da je nevro-humoralni učinek na trebušno slinavko povezan tudi z vzbujanjem simpatičnih živcev.

Vzročniki izločanja trebušne slinavke: 1) klorovodikova kislina, 7) maščoba in produkti razgradnje (maščobne kisline in mila) ter voda, 4) alkohol. Raztopine alkalnih soli zavirajo izločanje trebušne slinavke.

Sok trebušne slinavke, ki se izloča v nevro-humoralni fazi. Poletje z organskimi snovmi in encimi in bogatejše z alkalijami kot ločeni sok v živčni fazi izločanja trebušne slinavke.

Pri delovanju maščobe na izločanje trebušne slinavke ločimo dve fazi: 1) ko maščoba vzbudi trebušno slinavko z nevtralno ali alkalno reakcijo želodčne vsebine in 2) ko vsebina želodca zakisa in se k delovanju maščobe doda delovanje klorovodikove kisline želodčnega soka. Voda je šibek povzročitelj izločanja trebušne slinavke, vendar je vsebnost vode v telesu zelo pomembna za ločevanje trebušne slinavke. Ko telo izčrpa vodo, se izločanje soka trebušne slinavke močno zmanjša.

Alkohol v majhnih odmerkih in v majhnih koncentracijah (do 40-50%) poveča izločanje trebušne slinavke in poveča sposobnost tripsina, da razgradi beljakovine.

Razredčene raztopine klorovodikove in drugih kislin, ko se vbrizgajo v dvanajstnik, imajo zelo močan sokogonni učinek (VA Dolinsky, 1894) in po prerezu vagusnega in simpatičnega živca (LB Popelsky, 1896). Izkazalo se je, da gre za delovanje hormona sekretina.

V sluznici dvanajstnika se tvori neaktiven hormon prosekterin, ki se pod vplivom klorovodikove kisline v želodčnem soku pretvori v aktivni hormon sekretin (Bayliss in Starling, 1902). Sekretin se absorbira v kri in pripelje v celice trebušne slinavke, zaradi česar se trebušna slina loči. Največ sekreta se nahaja v dvanajstniku, najmanjša v ileumu. Nima specifičnosti vrst. Hormon pride v krvni obtok pod delovanjem mehanskih in pretežno kemičnih dražilnih snovi sluznice, od katerih je najpomembnejša klorovodikova kislina želodčnega soka, ki zagotavlja prehod iz želodčne v črevesno prebavo. Sekretin aktivirajo simpatični živci. V denervirani trebušni slinavki se izločanje soka trebušne slinavke, ki ga povzroča sekretin, močno zmanjša. Sekretin z draženjem črevesnih receptorjev povzroča refleksne spremembe krvnega tlaka in dihanja. Sekretin ne deluje na tvorbo encimov, v zadnjem času pa je bilo mogoče iz sluznice dvanajstnika izvleči ekstrakt, ki vsebuje aktivno snov - pankreozin, ki poveča sintezo encimov.

Pankreozimin nastane v sluznici dvanajstnika in zgornjem delu jejunuma, ko nanj delujejo peptoni, aminokisline, maščoba in produkti razgradnje ter voda. Gastrogastrin prav tako poveča količino encimov v soku trebušne slinavke.

Iz urina so ekstrahirali hormon uropankreozimin, ki spodbuja tudi tvorbo encimov.

Na tvorbo sekretina poleg klorovodikove kisline delujejo še druge anorganske in organske kisline, beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe ter produkti prebave maščob (mila). Zato maščobe, ki povzročajo izločanje sekretaina, spodbujajo ločevanje soka trebušne slinavke.

Poleg tega maščobe spodbujajo izločanje trebušne slinavke refleksno in delujejo na receptorje sluznice pilorusa..

Količina in sestava soka trebušne slinavke se spreminja glede na količino sekreta, ki vstopa v krvni obtok, in od funkcionalnega stanja celic trebušne slinavke.

Inzulin poveča količino encimov, ne da bi bistveno vplival na količino soka, medtem ko drugi hormon trebušne slinavke, glukagon, močno zavira izločanje soka trebušne slinavke. Draženje lačne živali s hrano povzroči ločevanje soka trebušne slinavke (P. D. Kuvshinsky, 1888).

Pri prašičih in teletih naravni dražljaji - vid, vonj in zvoki, povezani s hrano, močno povečajo stalno proizvodnjo soka trebušne slinavke. Enako opažamo pri ljudeh (V. M. Kogan, 1930). Majhna telesna aktivnost poveča izločanje pri ljudeh, velika pa zmanjša.

Izločanje žolča in izločanje žolča

Nastajanje žolča v jetrih imenujemo izločanje žolča, pretok žolča v dvanajstnik pa izločanje žolča..

Žolč ni le skrivnost, temveč tudi izločanje, saj se produkti hemolize in druge snovi, na primer fosfor, z njim izločajo v črevesno votlino. Ima alkalno reakcijo.

Jetrni žolč je svetlo rumene barve, tekoč, vsebuje 3-4% trdnih snovi. Mehurčast žolč je temno rjave barve, zaradi absorpcije vode v stenah mehurja je gost, vsebuje 16-17% trdnih snovi. Žolč vsebuje žolčne kisline (glikoholna in tauroholna) in žolčne pigmente (bilirubin in biliverdin), maščobe in maščobam podobne snovi, sluz, klorid, sulfat in fosfatne soli.

Žolčne kisline nastajajo v jetrih. Bilirubin je produkt razgradnje hemoglobina, biliverdin je oksidiran hemoglobin. Na dan človek loči 700-1200 cm 3 žolča, pri konjih in prežvekovalcih - do 6 dm 3.

Pomen žolča pri prebavi je, da 1) emulgira maščobe, kar znatno pospeši njihovo prebavo; 2) je sposoben pretvoriti znatno količino maščobe v vodotopno obliko, ki spodbuja tudi prebavo maščob in njihovo absorpcijo; 3) veže pepsin, kar preprečuje, da bi ga tripsin uničil; 4) okrepi delovanje proteolitičnih lipolitičnih in amilolitičnih encimov soka trebušne slinavke; 5) vsebuje majhno količino amilolitičnih in proteolitičnih encimov; 6) zavira delovanje mikrobov in njihovo razmnoževanje, kar upočasni gnitje v črevesju; 7) izboljša odvajanje blata.

Živčno na humoralno uravnavanje izločanja žolča in izločanja žolča

Izločanje žolča se pojavlja neprekinjeno, vendar ga okrepijo refleksne in nevro-humoralne poti, ko se v dvanajstniku absorbirajo klorovodikova kislina, produkti prebave beljakovin, mesni izvlečki, žolč in žolčne kisline. Sekretin spodbuja izločanje žolča. Vagusni in simpatični živci vznemirjajo in zavirajo izločanje žolča.

V šoli I. P. Pavlova (1898) so ugotovili, da pogojeni dražljaj povzroči spremembo količine in kakovosti ločenega žolča, odvisno od kakovosti brezpogojnega dražljaja, ki mu sledi..

Draženje sprednjih odsekov možganske skorje povzroča izločanje žolča pri psih (VM Bekhterev in Virsaladze 1901). Tvorbo žolča okrepijo hormoni: epifiza; hipofiza - adrenokortikotropni, vazopresin; nadledvične žleze - glukokortikoidi; trebušna slinavka - inzulin. Ščitnični hormon zavira.

Fistula žolčnika ne odraža procesa izločanja žolča, saj pretok jeter v žolčnik ureja krčenje cističnega kanala (sfinkter Lutkens). Sprostitev jetrnega žolča v črevesje lahko zagotovimo izključno s krčenjem mišičnih elementov žolčnih kanalov (M. M. Pavlov, 1958).

Izločanje žolča je povezano z vstopom hrane v prebavni kanal. Krivulja izločanja žolča pri psih je značilna za vsako hranilo. Izločanje žolča se začne 3-12 minut po začetku uživanja mesa in kruha ter 4-8 minut po začetku pitja.

V prvih urah prebavnega obdobja je žolč bogatejši z gostimi snovmi in ima večjo gostoto kot žolč v naslednjih urah, saj najprej pride koncentriran žolč, nato pa jetrni.

Izločanje žolča povzročajo: 1) produkti prebave beljakovin, 2) maščobe, 3) mesni ekstrakti, 4) žolč in 5) klorovodikova kislina. Jajčni rumenjaki, mleko, meso, kruh močno spodbujajo izločanje žolča.

Povzročitelji žolčnega izločanja delujejo refleksno in nevro-humoralno. Dražijo sluznico dvanajstnika, refleksno delujejo na gladke mišice žolčnika, kanalov in sfinktra.

Krčenje muskulature mehurja je kombinirano s sprostitvijo sfinktra skupnega žolčnega kanala in, nasprotno, sprostitev mišic je kombinirana s povečanjem tona sfinktra.

Praznjenje žolčnika se običajno zgodi z draženjem vagusnega živca, sprostitev mehurja in zadrževanje žolča v njem pa z draženjem simpatičnega živca. Obstaja tudi pogojni refleksni izpust žolča, na primer, ko govorimo o hrani.

Pod delovanjem snovi, ki povzročajo izločanje žolča, se v sluznici dvanajstnika tvori hormon holecistokinin, ki humorno povzroči praznjenje žolčnika in izpust žolča v črevesje.

Holecistokinin prav tako spremeni želodčno izločanje, ki ga povzroča gastrogastrin. Holecistokinin deluje na živčne končiče vagusnih živcev v žolčniku in njihovo zaustavitev popolnoma ustavi njegovo aktivnost.

Hormoni hipofize skozi kri povzročajo tudi krčenje žolčnika.

Urin vsebuje hormon uroholecistokinin, ki povzroča krčenje žolčnika in izločanje žolča. V sluznici žolčnika se tvori anti-uroholecistokinin, ki humorno zavira krčenje žolčnika.