Sadje zmajevega srca (pitaya). Kako jesti pitayo

Koliko čudovitih daril nam je podarila narava. In mnogi od njih se ne utrudijo, da nas presenetijo z nenavadnimi oblikami, barvami in drugimi podatki. Prav za razliko od česar koli drugega je sadje "zmajevega srca". Kaj je ta čudež? Kje raste? Kako izgleda? Je to sadje dobro za vas? In kako ga pravilno jesti?

Zabavna legenda o zmajih

Obstaja veliko legend in zgodb o izvoru tega čudovitega sadja. Na primer, eden izmed njih ima korenine na oddaljeni in topli Tajski, kjer so nekoč živeli starodavni zmaji. V boju za preživetje so bile te nenavadne živali prisiljene nenehno boriti se z ljudmi. Poleg tega je bila vsaka bitka zelo težka in nevarna. Rečeno je, da kljub vsej svoji moči in nadnaravnim sposobnostim zmaji niso mogli premagati močnih ljudi..

Sredi same bitke zver brez moči ni mogla več dihati ognja. Nasprotno, namesto plamena se je iz njegovih ust vsakič pojavil neverjeten sadež ("zmajevo srce"). Da bi dobili neverjetno sadje, so ljudje začeli iztrebljati zmaje, ki so sčasoma preprosto izumrli..

Nekaj ​​podrobnosti o naslovu

Slavni sadež vietnamskega zmajevega srca, ki ima ameriške korenine, je svoje ime dobil po vizualni podobnosti z ogromnim srcem, pokritim s plameni. Po mnenju mnogih legend je točno to tisto, kar je udarilo v prsi smrtonosnih zmajev. Mimogrede, temu sadju pravijo tudi drugače, na primer "zmajevo oko", "zmajevo sadje" ali "zmajevo srce". Vendar pa se z znanstvenega vidika ta nenavaden izdelek običajno imenuje pitahaya ali pitahaya..

Kratek izlet v botanične kronike

Zmajevo srce ali pitahaja je rastlina iz družine Cactaceae. Njegov življenjski prostor je ozemlje Srednje in Južne Amerike, vroča Mehika. Trenutno to rastlino gojijo v Indoneziji, na Kitajskem, Tajskem, Japonskem, v Avstraliji, Izraelu, pa tudi na Filipinih in Havajih..

Pitahaya cveti kot nenavadna mitska rastlina, izključno ponoči. Uspeva v tropskih podnebjih in začne rojevati približno 30-50 dni po cvetenju prvih cvetov. Kljub tako hitremu prehodu s cvetenja na videz plodov rastlina spada v kategorijo super donosnih. Pod ugodnimi pogoji je mogoče od enega odraslega predstavnika vrste na leto pridobiti do 5-6 letin. Po svojem okusu sadje nikakor ni slabše od sladkosti banane in kislosti rahlo nezrelega kivija.

Zunanje značilnosti ploda

Navzven sadja zmajevega srca ni mogoče zamenjati z ničemer. Najpogosteje gre za podolgovat sadež s svetlo rožnato lupino, ki spominja na rastne plošče. Plodovi rumene, bele in rdeče barve so veliko manj pogosti. Teža enega takega sadja je 150-180 gramov.

Zlahka se prilega vaši dlani kot veliko in sočno jabolko. Včasih lahko najdemo prave velikane, katerih masa doseže 1,6-2 kg. Plodovi rastejo na posebnih dolgih in precej mesnatih zelenih poganjkih, ki spominjajo na pogoste veje kaktusa. Plodovi dozorijo na samih konicah teh vej, ki se upognejo naravnost navzdol do tal. Recimo spektakel je preprosto neverjeten.

Kaj je znotraj ploda?

Če sadje prerežemo na polovico, lahko vidimo njegovo kremasto, belo ali vijolično meso, gosto posejano s črnimi semeni. V tem primeru bo vse odvisno od vrste pitaya. Po mnenju mnogih uporabnikov, ki jim je uspelo okusiti ta eksotični "okusni", ima sadje prijeten in rahlo sladek vonj.

Kje se izdelek uporablja?

Praviloma se "zmajevo srce" (sadje, katerega fotografija je vidna spodaj) uporablja za okrasitev prazničnih miz. Uporablja se med poročnim fotografiranjem. Takšna priljubljenost tega sadja je povezana z njegovimi nenavadnimi zunanjimi podatki, ki dajejo vsakemu dekorju in fotografiji poseben okus eksotike. Doma radovednosti uporabljajo za pripravo svežih solat, alkoholnih pijač, sladic in jih celo dodajo pekačem..

Katere so uporabne lastnosti?

Kljub vsej svoji eksotičnosti in nenavadnemu videzu ima sadje dokaj velik seznam uporabnih lastnosti. Strokovnjaki zlasti govorijo o visoki vsebnosti sadnih kislin, mineralov, antioksidantov, grobih prehranskih vlaknin in vitamina C, ki so ga mnogi imeli radi..

Sestava pitaye vsebuje tudi veliko vlaknin in prav ta vam omogoča, da iz telesa odstranite odvečne toksine in škodljive snovi. Zaradi teh lastnosti vam redno uživanje tega sadja omogoča, da črevesje vzdržujete v popolnem stanju. Iz vsega tega je naš neverjeten sadež ("zmajevo srce"). Njegove koristne lastnosti še vedno niso omejene na vsebnost trdnih vlaken, ki izboljšajo proces prebave..

Vsebuje tudi naravne radikale, ki naše telo rešijo nevarnosti raka, okrepijo imunski sistem in sprožijo proces staranja. Poleg tega je to sadje priporočljivo ne samo ljubiteljem sadja, ampak tudi diabetikom. Po mnenju strokovnjakov je pitaya tista, ki lahko normalizira pomanjkanje ali presežek sladkorja v krvi. Pitahaja je nepogrešljiva za ljudi, ki trpijo zaradi artritisa in artroze, saj lajša vnetja obolelih sklepov in spodbuja obnovo krvi.

Najljubši sadež posta in diete

Zaradi nizke kalorične vsebnosti je pitaya priljubljena poslastica za tešče in diete. Vsebnost kalorij je približno 50 kcal. In to je samo 100 gramov sveže sadne kaše. Zato bo pijača ali solata iz "zmajevega srca" ustrezala tudi najzahtevnejšim gurmanom..

Zmajevo srce (sadje): kako jesti

Nenavadni sadeži vedno navdušijo domišljijo ne samo s svojim videzom, temveč tudi pogosto postanejo predmet razprave. Tema razprave so zlasti vprašanja v zvezi s tem, kako jesti pitayo. Kot se je izkazalo, je v tem sadju užitna samo celuloza. Njegova lupina lahko deluje kot okras, vendar je nihče ne poje.

"Zmajevo srce" lahko jeste na enega od naslednjih načinov:

  • Prerežite na polovico in z običajno žličko pojejte sredino.
  • Izrežite sredico, jo nasekljajte na koščke ali rezine.

V tem primeru se zdrobljeni deli sadja pogosto zložijo v prazno lupino pitaya. Vse to lahko dopolnimo z drugimi užitnimi semeni, oreščki, sončničnimi semeni, semeni granatnega jabolka in sadjem. Mimogrede, sama semena, ki so gosto posejana s celulozo proizvoda, je treba temeljito prežvečiti in šele nato pogoltniti. Tako bodo hranila, pridobljena iz njih, šla po predvidenem namenu. In dobili boste nepozabno počitniško izkušnjo in doživeli resnično nebeški užitek. Zdaj poznate ime sadja zmajevega srca in njegove zunanje podatke. Zato ga po srečanju v trgovini ne morete zamenjati z nobenim drugim sadjem..

Zmajevo sadje (pitahaya), kako se jedo, kako izgleda

Mnogi so že slišali za čudovito čezmorsko zver, njeno ime pa je zmajev sadež. Ime se morda zdi nekoliko nevarno, toda ta rastlina je edinstvena, ne glede na to, kako jo gledate. Egzotični gost je na videz tako izjemen, saj njegov okus pusti neizbrisen gastronomski vtis.

Če od prijateljev slišite ravno nasprotno mnenje, so najverjetneje okusili nezrele plodove. Na žalost zrelih zmajevih plodov redko najdemo na policah naših trgovin zaradi zapletenosti prevoza na več kilometrov..

Prekomorski čudež bo razveselil oči vsakega esteta, luske na lupini nejasno spominjajo na zmajeve luske.

Z njo je povezana stara legenda - kot da to sadje ni nič manj kot srce fantastičnega lika. Toda ljudje, lačni užitkov, so se zaljubili v zmajev sadež, božanski okus tako močno, da so ognjeno dihajoče pošasti neizogibno iztrebile. Zmaji so umrli, a zmajev sadež je ostal in zdaj raste na naši zemlji sam.

Domačini so prepričani, da bo vsakdo, ki poje vsaj en fantastičen sadež - srce zmajevega sadeža dodalo moč, pogum in pogum.

Dragon fruit v angleščini zveni kot zmajevo sadje. To je priljubljeno ime, ki se pogosto uporablja v vsakdanjem življenju. Nekdo je slišal druge, na primer zmajevo oko, zmajevo srce ali samo bodečo hruško.

Egzotični tujec naj bi imel bolj ugleden izraz - pitahaya ali pitahaya. Kako to imenovati, si vsak izbere sam. Ko pa je enkrat poskusil to dobroto, verjetno ne bo izbrisan iz spomina in bo po dolgem potovanju po južnih državah postal prijeten spomin..

  1. Videz zmajevega sadja
  2. Kje in kako raste zmajev sadež
  3. Sezona zmajevih sadežev na Tajskem
  4. Kako jesti pitahajo
  5. Vsebnost kalorij zmajevega sadja
  6. Kemična sestava pitahaje
  7. Zmajevo sadje koristi za zdravje
  8. Kontraindikacije za pitahajo

Videz zmajevega sadja

Ljubitelji vsega nenavadnega in eksotičnega bi morali nedvomno izkoristiti priložnost in vzeti ta čudež narave v svoje roke. To je točno v primeru, ko sam postopek absorpcije ni nič manj prijeten kot okus..

Obstajajo tri glavne vrste zmajevega pitajaja. Sorte se razlikujejo po okusu in videzu:

  • rumena pitahaya - najmanj pogosta, vendar naj bi bila najslajša sorta. Kot že ime pove, je lupina rumena. Namesto lusk so tuberkuli na otip bolj gladki. Celuloza je pobarvana belo;
  • pitahaya bela je najbolj priljubljena vrsta. Po mnenju poznavalcev je ta sorta pitaya v primerjavi z drugimi precej slabega okusa, čeprav ni slabša v nasičenosti. Lupina se spreminja med rožnato in temno rdečo z zelenkastimi luskami. Notranjost je svetla s temnimi semeni;
  • pitaya rdeča - lupina bo presenetila z intenzivno svetlo roza ali rdečo barvo, barva celuloze nikakor ni slabša v nasičenosti. Ta sorta kačjih pastirjev ima najbolj prodorno prijetno aromo.

Kljub svojemu strašljivemu imenu je zmajevo oko nežen sadež, ki ga z nepazljivim ravnanjem zlahka poškodujemo. Opomba gurmanom, verjamejo, da bodo v sladkosti najbolj koncentrirani plodovi z najsvetlejšo barvo.

Zrelo sadje tehta v povprečju med 10 grami in 0,5 kg. Obstajajo pa tudi primerki veliko večji - do 1 kg.

Kje in kako raste zmajev sadež

Zmajevo oko raste v suhih razmerah subtropskega pasu. Države dobaviteljice so Tajska, predvsem Kitajska, Vietnam, Indonezija, Filipini, Južna in Srednja Amerika.

Kačji pastir je v resnici sadje kaktusa. V našem klasičnem smislu ni videti kot preprost kaktus. Hilocereus ima kodraste, tako kot lijane, poganjke s cvetočimi cvetovi, po 1-1,5 mesecih pa so plodovi vezani. V obdobju gojenja kaktusi za gojenje na posebnih kmetijah uporabljajo posebne ograje, postanke in podvezice. Omogočajo vam zbiranje kaotično rastočih vej in spremljanje, kako raste zmajevo oko..

Kaktusovi cvetovi cvetijo izključno ponoči. Vsi, ki smo bili temu priča, govorijo o čudovitem vonju, ki je v zraku..

Sezona zmajevih sadežev na Tajskem

V zadnjih desetih do dvajsetih letih so se naši rojaki s strastno ljubeznijo zaljubili v nebeško Tajsko. Mogoče so vam nekateri kot užitni spominek prinesli eksotično sadno pitahajo.

12 mesecev kaktus, ki ljubi toploto, prinese do 5-6 letin. Po tem, ko cvet uvene, nastane sam užitni plod v 35-55 dneh. Pomemben pogoj je odsotnost vlage, ki ogroža gnitje rože ali ploda..

Kako jesti pitahajo

Pitaya ima okus kot okusen koktajl iz kivija in banane z vodeno teksturo. Ko izbirate zmajevo sadje za uživanje, zavrzite primerke s poškodbami in temnimi lisami na lupini. Enako velja za trdo sadje. Postavimo jih lahko v temen in suh prostor, kjer ležijo mirno in zrelo..

Kako izbrati zrelo pitahajo, da jo boste lahko takoj pojedli? Olupek mora biti navzven čeden, ob pritisku pa bo sadje mehko. Zmajevo sadje je vsekakor zrelo in pripravljeno, da vam da svojo sladkobo.

Pogovorimo se o pitahaji, sadju, kot ga jedo domačini. Da bi se izognili zadregi, vnaprej opozarjamo, da je zgornja lupina zavržena, odvečne lupine ni treba.

  • Lahko ga preprosto narežete na rezine, kot to običajno počnemo pri jabolkih. A to ni najbolj priročen način;
  • Lahko olupljen kot banana, začenši na vrhu. Odprto celulozo pojemo, ko se odpre;
  • Najbolj estetski način je, da sadje prerežemo na polovico in kašo pojemo z žličko. Nekateri ljudje tako radi jedo kivi.
  • Priporočamo temeljito žvečenje semen v notranjem delu sadeža. Trdni delci se v želodcu slabo prebavijo. Kosti pa blagodejno vplivajo na prebavni sistem in vid..
  • Pitaya lahko dodamo nevtralnim solatam in prigrizkom ali pa jih uporabimo za okrasitev pekovskih mojstrovin.
  • Alkoholne in brezalkoholne pijače, zanimivi koktajli in napitki, želeji in marmelade so narejeni iz zmajevega sadja.

Vsebnost kalorij zmajevega sadja

Sadje pitahaje ima izredno nizko kalorično vsebnost, raven hranil pa je zelo visoka. Za 100 gr. izdelek predstavlja približno 50 kilokalorij. Sadje ima nizko energijsko vrednost, a se vseeno dobro nasiti zaradi vlaknin.

Kemična sestava pitahaje

Zmajevo sadje Pitahaya je zelo zdravo in ga nutricionisti zelo cenijo. Sadje vsebuje vodo, vlaknine, mikro in makro elemente. Vitamine v pitahaji predstavljajo skupine B, C in PP.

Sestava BZHU na 100 g:

  • beljakovine 0,5 g;
  • maščobe 0,3 g;
  • ogljikovi hidrati 12,0 g.

Zmajevo sadje koristi za zdravje

Glede na kemijsko strukturo je jasno, da so prednosti pitajaje ogromne za celo telo..

Zmajevo srce bo veliko koristilo želodcu, normaliziralo bo prebavni sistem in odstranilo toksine in toksine. Pomembna prednost sadja je prisotnost velikega deleža vlaknin, pomaga začeti postopek čiščenja v vitalnih organih.

Za ljudi, ki trpijo zaradi artroze in drugih kroničnih bolezni, je priporočljivo, da v svojo osebno prehrano vnesejo zmajevo oko. Protivnetni učinek rastline je znan že dolgo. Uporaba sadja pri diabetikih je še posebej dobrodošla, saj kemična sestava pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi.

Ženske imajo radi pitajajo zaradi antioksidantov. Antioksidanti pomagajo ohranjati mladostno in lepo kožo ter se aktivno borijo proti prostim radikalom. Učinkovit vlažilni učinek dosežemo z rednim nanašanjem posebnih negovalnih mask iz sadne kaše.

Imunomodulatorne lastnosti, preventivni učinek proti pogostim boleznim dihal in prehladu zaradi visoke vsebnosti vitamina C v zmajevem srcu.

Med nosečnostjo se okusi izjemno spremenijo. Bodoče matere pogosto privlačijo eksotične dobrote. Pitaya bo všeč mnogim ženskam in bo blagodejno vplivala na nerojenega otroka..

Med dojenjem je že sam test za krhko žensko telo, tako da zdrava hrana nikoli ne bo odveč, ampak bo imela le koristi. Seveda je to mogoče le, če ni alergij. Uvajanje novega sadja v prehrano ne sme biti ostro. Doječa mati mora preveriti, ali je to negativno vplivalo na dojenčka..

Kontraindikacije za pitahajo

V pitahaji obstajata enaka korist in škoda. Tudi najbolj uporaben izdelek za človeka ima številne kontraindikacije. Pri vsem, zlasti pri prehrani, je pomembno, da prisluhnemo občutku sorazmernosti..

Sprva je treba z vsako eksotično sestavino ravnati previdno. Tveganje za majhne gurmane, mlajše od treh let, je lahko preveliko - od diateze na licih do težkih situacij s stolom.

Druga ranljiva kategorija so ljudje, ki so nagnjeni k različnim vrstam alergij, zlasti prehranskim. Čeprav je osnovni del sestave čezmorskih dobrot voda, je treba pokušino začeti z enim majhnim sadežem. Če se reakcija v obliki solzenja, kihanja, pordelosti kože ne pojavi, potem za nadaljnje teste sveti zelena lučka.

Pozornost ljudem s šibkim želodcem! S prekomerno strastjo do pitahaje so možne neprijetne posledice prebavil v obliki zgage, napenjanja in drugih črevesnih motenj. V besedi,

Za konec še en majhen nasvet. Znanci priporočajo, da ga pred jedjo zmajevega sadja hranite v hladilniku in pojeste hladnega. V toplem stanju se okus pitajaje ne razkrije v celoti, kot bi si želeli.

Pitahaya - koristne lastnosti zmajevega sadja, kako gojiti in jesti

Pitahaya (pitaya), alias zmajev sadež, je hitro rastoča rastlina iz družine kaktusov.
Plod je okrogle, rdeče, rožnate ali rumene barve s tanko lupino in luskami, meso pa belo ali rdeče. Barva in velikost plodov sta odvisna od vrste in zrelosti Pitaye.

Pitahaya raste v jugovzhodni Aziji, Južni in Srednji Ameriki: Indonezija, Malezija, Tajska in Tajvan, Bangladeš, Šrilanka in Vietnam. Kot vsak kaktus ima tudi ta rastlina raje suho subtropsko okolje z malo vlage. Pitahaya kaktus zraste do 10 metrov visoko, ima sladko aromo čudovite kombinacije kivija in hruške.

Sadjarstvo ima velike komercialne možnosti. Pitahaya je industrijsko pridelana in se uporablja za proizvodnjo vina, sokov in začimb. Zmajev sadež pogosto pomotoma imenujemo zmajevo oko: to ime pripada drugemu sadežu - ličiju.

Prednosti in koristi za zdravje

Zmajevo sadje vsebuje veliko hranilnih snovi ter mikro in makro elementov:

  • Kalorična vsebnost: 264 kcal;
  • Ogljikovi hidrati 82,14 g (63,18%);
  • Kalcij, Ca 107 mg (10,70%);
  • Vitamin C (askorbinska kislina) 9,2 mg (10,22%);
  • Beljakovine 3,57 g (7,14%);
  • Skupna prehranska vlaknina 1,8 g (4,74%);
  • Natrij, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaya vsebuje veliko količino fitohranil: aminokisline, vitamin C, večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamin B, beljakovine in karoten, kalcij, kalij, fosfor in železo.
Pitje pitaye krepi imunski sistem, pospešuje proces celjenja in ohranja zdrave dihalne poti. Kalcij krepi kosti in zobe, fosfor in železo ohranjata zdravo kri in podpirata proces tvorbe novega tkiva. Sadje ne vsebuje kompleksnih ogljikovih hidratov in se v telesu zlahka razgradi. Kaptin in večkrat nenasičene maščobe zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni.

Koristi za telo

Zmanjšuje holesterol - Zmajevo sadje ne vsebuje holesterola, maščob in nasičenih maščob. Pitaya se pogosto uporablja za hujšanje - vsebuje omega-3 in omega-6 ter veliko antioksidantov.

Poveča imuniteto - isti antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom, velika količina vitaminov C, B in elementov v sledovih, splošno okrepijo telo.
Zdravje in presnova prebavil - Pitahaja vsebuje veliko vlaknin in deluje kot odvajalo na telo. Velika količina beljakovin v tem sadju poveča presnovo in normalizira absorpcijo hranil..

Izboljša kožo in zdravi akne - velika količina vitaminov skupine B. Pitahaya vlaži in neguje kožo, deluje protivnetno, blaži draženje.

Kontraindikacije

K uporabi eksotičnih izdelkov je treba pristopiti previdno, najprej se posvetujte z dietetikom in se prepričajte, da nimate individualne nestrpnosti. Zaradi velike količine fruktoze morate biti previdni pri uživanju zmajevega sadja..

Vrste zmajevih sadežev


Rumena pitaya je najmanjša od vseh sort. Ima svetlo rumeno kožo in belo meso. Sadje rumenega zmaja je najprimernejše za modno gojenje, praktično ne potrebujejo zemlje.

Rdeča pitahaya je lahko dveh vrst: z rdečim in belim mesom. Sadje z rdečim mesom je najslajše med vsemi vrstami: iz njega nastajajo marmelade, sirupi in sorbeti. Sadje z belim mesom je dragoceno ne toliko za sadje kot za cvetenje. Rože cvetijo ponoči in imajo neverjeten vonj. Uporabljajo se v medicinske in kozmetične namene..

Kako se prehranjujejo in kakšnega okusa je zmajev sadež

Okus in vonj pitahaje spominja na mešanico hrušk in kivija. Sadje je zelo sočno in drobna črna semena dodajo prijeten drobec sladke kaše.Kožica spominja na avokado, kašo pa je enostavno rezati in olupiti. Uživa se samo celuloza - zmajevo sadje je kot nalašč za ribje jedi, zlasti s tuno. Lahko jeste kot samostojno jed ali kot sestavino solate, salso. Kot smo že omenili, je zmajev sadež precej kaloričen. S povprečno težo 400-500 gramov je polovica dnevnega vnosa kalorij.

Če ste na dieti in spremljate kalorije, lahko pitayo dodate sokovom in smutijem, juhi ali sorberju. Kot vsako sadje se iz njega pripravlja žele in marmelada, pijače, sladkarije in pecivo..

Kako gojiti zmajevo sadje doma

Mislite, da je to težko? Pravkar ste pozabili, da je pitahaya kaktus - in se kot nobena druga rastlina prilagajajo okolju. Upoštevati je treba toplotni režim - od 0 do 39 stopinj Celzija.

Doma ga lahko gojimo nekaj časa. Sadje doseže 6 metrov višine in ga ni mogoče presaditi na vrt - ne mara vlage in ne bo delovalo za zagotavljanje temperature.

Pitaya lahko gojite iz semen v plodu. Treba je pobrati sprva dovolj velik lonec (10 litrov). Potrebujete peščeno zemljo in drenažni sistem - korenine ne smejo biti mokre in prostor za cvetlično posodo ne sme biti sončen. Pitahaya lahko prenaša svetlo senco, če je soba dovolj topla.

Skoraj vse sorte zmajevih plodov se samoprašujejo - bodite pozorni na to pri nakupu semen. V nasprotnem primeru se boste morali zanesti na čebele, kar je v urbanih razmerah precej problematično..

Ko dozori, sadje spremeni barvo - od zelene do rumene ali rdeče, odvisno od zasajene sorte.

Pitahaya (zmajevo sadje)

Pitahaya je izreden sadež. Prva omemba tega najdemo med Azteki in sega v 13. stoletje. Indijanci, ki so jedli celulozo, so semena pražili, mleli in uporabljali za enolončnice. Trenutno ga gojijo v južni Mehiki, nekaterih državah Srednje in Južne Amerike, Vietnamu in Izraelu (v puščavi Negev).

Zaradi izjemnega videza se sadje imenuje "zmajev sadež" ali "bodeča hruška". Je košat drevesni kaktus s sočnimi plodovi, ki dozorijo na koncih stebel. Na njem se rože pojavijo strogo prvi in ​​petnajsti dan v mesecu..

Glede na vrsto se razlikujejo velikost ploda, barva mesa (bela, roza, vijolična), barva lupine (od rumene do oranžne, od rdeče do vijolične) in tekstura površine ploda (z majhnimi izrastki, s tanko obarvanimi luskami). Celuloza sadja je vedno napolnjena z majhnimi črnimi semeni, ki jih običajno olupimo.

Okus pitajaje je nekoliko slabši od videza - ni aromatičen, nenasičen, rahlo sladek.

Sadje pitihaje privlačnega videza se aktivno uporablja pri kuhanju in predvsem pri proizvodnji različnih alkoholnih pijač. Sok in kaša so dodani sestavi sladkarij, sladoleda, sorbetov, jogurtov in različnih mlečnih izdelkov, iz kaše so narejeni marmelada, omake in želeji. Sok Pitahaya zmešamo z limono in apnom, da dobimo "poletne napitke".

Za pripravo pitaye za uživanje sadje običajno razrežemo navpično na dve polovici. Po tem lahko te polovice razrežete na rezine (podobno kot rezanje melone) ali pa z žlico iztisnete celulozo. Čeprav so bogata z dragocenimi lipidi, semena pitaya običajno ne prebavijo, razen če jih prežvečimo. Olupek je neužiten in lahko vsebuje pesticide.

Vsebnost kalorij v pitajaji (zmajevo sadje)

Nizkokalorični prehranski izdelek, katerega 100 g vsebuje le 45 kcal. Ima visoko vsebnost ogljikovih hidratov, vendar zmerno ne bo škodoval postavi..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,50,513.0,58545

Koristne lastnosti pitahaje

Pitahaja je malo kalorična, vsebuje beljakovine, vodo, fosfor, kalcij, železo, vitamin C, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).

Najnovejši rezultati medicinskih raziskav so sadju dodali še večjo privlačnost. Po njihovem mnenju uporaba pitahaje pomaga znebiti bolečin v želodcu. Poleg tega je sadje koristno za tiste, ki trpijo zaradi diabetesa ali drugih endokrinih bolezni..

Sadje je koristno za bolnike s sladkorno boleznijo, blagodejno vpliva na kardiovaskularni in imunski sistem.

Lahko lajša bolečine v želodcu.

Nevarne lastnosti pitahaje

Uživanje večjih količin rdečeoke pitahaje (na primer kostariške) lahko povzroči psevdohematurijo, neškodljivo pordelost urina in iztrebkov.

Pitahaja velja za eksotično hrano, zato je uživanje v velikih količinah lahko povzroči drisko, zgago ali alergije. Da se to ne bi zgodilo, zdravniki priporočajo, da na začetku pojeste majhen košček tega sadja, da preverite odziv telesa.

Prav tako ni priporočljivo dajati pitahajo majhnim otrokom, saj lahko povzroči pojav diateze in drugih neprijetnih situacij..

Po ogledu tega videoposnetka boste izvedeli ne samo o izvoru pitahaje in njenih okusnih lastnostih, temveč si boste to sadje ogledali tudi v oddelku.

Zmajevo sadje je pitahaya. Fotografija. Kot bi jedli zmajevo srce. Egzotična kraljevina Tajska.

Zmajevo sadje - pitahaya je prvič najdeno v zapisih Aztekov. Njegova domovina je Mehika. Indijanci so pražili semena izjemnega sadja, nato pa so jih mleli in dodali enolončnicam. Danes ga najdemo v Južni Ameriki, Vietnamu in Izraelu. Na Tajsko smo odšli okusiti zmajevo srce (temu pravimo tudi pitahaya).

- In takrat je nad gradom letel triglavi zmaj, - hotel sem le poslušati svojo najljubšo fantazijo do konca, a sem se moral zamotiti in izvleči slušalke...

- Vau! Kakšen izjemen sad! Kakšne kul tehtnice! Ha, tudi on je rdeč. Točno: vzeti moramo! - Nisem se ustavil, ko sem prvič videl srce zmaja v živo. - Tega zagotovo ne bom poskusil na našem območju...

- Še vedno je dobro, da smo prišli sem, - sem še enkrat pomislil...

Eno je, če si ogledate video ali preberete virtualni članek. Povsem drugače je, če v rokah držite zmajev sadež. Tehtnica vas malo opraska po dlani...

Lukavi Tajci štejejo svoje spremembe in mislijo: »Ti turisti! Zavajati se moramo s strašno silo. " In tako se je zgodilo... Za en majhen sadež smo ga podarili... oh, pa kaj naj si o denarju...

- Torej smo kupili kaktus, - je rekel mož.

- Kaj slišim ?! Kakšen kaktus?!

In res je. Ali skoraj tako... Čeprav, kako raste to sadje, nismo nikoli imeli priložnosti videti... Dobro je, da obstaja internet: vse je na voljo, vse je jasno.

Zmajevemu sadežu pravijo tudi bodeča hruška. A s hruško nima nič skupnega.

Videti je kot grmičevje, vendar je trta. Z dolgimi, kot se za liano spodobi, stebla. Na koncu vsakega stebla dozori zmajevo srce. En grm te neverjetne rastline obrodi šestkrat na leto..

Zanimivost o tem sadju, ki sem ga prebrala v prostem času (ponavadi se je prosti čas v enem od hotelov na Tajskem pojavil po večerji, ko je bilo črno nebo osvetljeno s tisoči strelovodov). Torej, o čem govorim... mmm... govoril sem o zanimivem dejstvu...

  • beli cvetovi kačjega zmaja se pojavijo strogo prvi in ​​petnajsti dan v mesecu,
  • imajo močno prijetno aromo, a odprte samo ponoči,
  • jih oprašujejo... netopirji in molji!

Tako je, kaj? Ja, škoda je, da nismo imeli priložnosti pogledati tega neverjetnega pojava..

Torej, vse smo rezali enako. Vau! To je torej kivi, samo meso je belo.

Kaj pa? Ali pa lahko ližete te majhne črne kosti? Ne... to ne bo šlo... Na hitro pogledamo številko: nož, žlice, kozarci, zobna ščetka...

- Ne, ne... še vedno, jejmo z žlico... kot kiwin.

Kako jesti zmajevo sadje - pitahaya

(niso naše možnosti)

  1. Razrežemo na dve polovici in nabiramo z žlico, kot lubenico;
  2. Odstranite lupino, kot mandarino, in jo razrežite na koščke;
  3. Odstranite lupino, tako kot pri mandarini, in je sploh ne režite, ampak grizite z zobmi kot jabolko.

In začelo se je. Prva žlica... mmm... nekako zelo vodnata. In kosti neprijetno škripajo na zobeh. Ali jih lahko jeste? Če je odgovor pritrdilen, kako natančno: žvečiti ali pogoltniti? Nekoliko nagubana...

- Neokusna lubenica, - pravi mož, - s semeni ali nesladkano hruško...

A tega sadja ne morem primerjati z ničemer... Niti pomislim... Kakšen okus? Nekaj ​​kosti... Torej je okus, milo rečeno, napihnjen...

Prednost

Vse isti internet pravi, da je pitahaya (to je tudi ime našega roza junaka) zelo koristna, zlasti pri kršitvah prebavil (potrebna kakovost hrane na potovanjih v čezmorske države). Edino, kar je treba storiti, je, da semena temeljito prežvečimo, saj trajajo dolgo in jih je težko prebaviti..

Kaj je še koristno? Oh, tukaj je še eno:

  • vsebuje tanin, ki je koristen za vid;
  • uživanje zmajevega sadja znižuje glukozo v krvi;
  • visoka vsebnost vitamina C krepi imunski sistem.

Koristnih stvari je torej veliko, a okus nekako ni dovolj. Tu je tako zanimivo, lepo, eksotično sadje, zdravo...

Še vedno obstaja neka čudna, po mojem mnenju legenda

Legenda

Že davno, ko je bilo zmajev toliko, da so pogosto preletavali gradove, so ljudje iskali srečanja s strašnimi pošastmi. Ampak ne zato, da bi svojo deželo rešili pošasti.

Ljudje so radi jedli pitahajo. Skrila se je znotraj zmajev in se pojavila šele, ko oslabljene zaradi dolgega boja izčrpane pošasti niso imele več moči za bruhanje ognja. Takrat so izdihnili bodičast sadež in tiho umrli.

In zadovoljni zmagovalci so vzeli okusno poslastico, pridobljeno iz zmajevih ust, in jih pogostili s svojimi ljubimci. In tako je trajalo, dokler ni umrl zadnji zmaj.

Rekel sem ti, da je legenda čudna...

Pitahaya v kulinariki danes

Marmelade, omake, sorbeti in vino so narejeni iz zmajevega sadja. Dišeče cvetje posušimo, da ga dodamo čaju ali drugim osvežilnim pijačam.

Pitahaya bo na praznični mizi videti spektakularno... Goste bo razveselila in presenetila... Goste pa je treba povabiti takoj po prihodu, saj to sadje ni dolgo shranjeno. Z nami je zdržal en dan po prihodu in komaj...

P.S. Danes obstajajo 3 vrste zmajevih sadežev:

  • iz Kostarike,
  • rdeča,
  • rumena.

Rdeča pitahaja je prekrita z rdečimi ali živo rožnatimi luskami. Njihovi konci so pobarvani zeleno ali svetlo zeleno. V notranjosti je to sadje belo z majhnimi temnimi zrni..

Sadje kostariškega zmaja ima rdečo ali rožnato lupino in meso. Je bolj prijaznega okusa.

Kožica sadeža rumenega zmaja je ustrezno rumene barve. V notranjosti je bodisi bela bodisi rumena. Ta vrsta pitahaje je najredkejša, a tudi najbolj okusna: sladka in aromatična.

Koža zmajevega sadja je lahko prekrita z luskami, majhnimi trni ali rastlinami.

Dragon Heart Sadje (Pitaya) - Pregled

Tajski sadež ZMAJ, zmajevo oko - PITAHAYA: okus, kako se jedo, kako izgleda, kako raste, cena, uporabne lastnosti + veliko FOTOGRAFIJ

Danes bomo v svojem pregledu govorili o eksotičnem sadju s Tajske z otoka Phuket, vendar ga lahko po želji kupite v Rusiji, srečal sem ga v prodaji v nekaterih velikih trgovinah, na primer v Lenti.

  • Pitahaya, pitaya, zmajev sadež, zmajevo sadje, zmajevo sadje, zmajevo srce, zmajevo srce, zmajevo oko, zmajevo oko, bodeča kaktus

- to so vsa imena za isto eksotično sadje. Zakaj jih je toliko? To je zame skrivnost. Prva tri imena so najpogostejša. Poznavalci se morda ne strinjajo z nekaterimi imeni, ne bom nikogar prepričeval, temu sadju pravijo samo na internetu.

Po mojem mnenju je najbolj romantično ime Dragon Heart.

LEGENDA, od kod prihaja ime

Po vzhodni legendi je bil zmajev sadež nekoč namesto ognja. Iz ust so ga izbljuvali, ko niso mogli več dihati ognja. Sadje je videti kot luska starodavne pošasti in je bilo skrito globoko v njegovem telesu, zato je bilo tako dobrega okusa. Po vzhodni legendi je ljubezen ljudi do tega okusa pobila vse zmaje..

KJE IN KAKO RASTE PITAHAYA?

Pitahaya ali zmaj sadje je plod rastline, ki pripada družini kaktus. Kaktus se zvije kot liana.

Raste v mnogih vročih državah z suha tropsko podnebje z malo padavinami.

Če je veliko dežja, potem plodovi zgnijejo, rastlina slabo rodi.

Jugovzhodna Azija (Vietnam, Južna Kitajska, Malezija, Tajvan, Tajska, Filipini, Šrilanka, Japonska (na Okinavi).

V zadnjih letih so nasadi pitaya nastali v ZDA (Havaji), Izraelu in tudi v Severni Avstraliji.

Pitahaya cveti izključno ponoči z belimi dišečimi cvetovi.

Po 30-50 dneh se na drevesi privežejo plodovi s sladko kremasto kašo in prijetno nežne arome..

Težko si je predstavljati, toda ena taka kaktusolijana lahko obrodi do 6-krat letno (približno 30 ton na hektar).

Obstajajo tri vrste sladkega sadja pitaya -

1) Rdeča Pitahaya / Hylocereus undatus - rdeče-roza skorja in belo meso.

2) Rumena Pitahaya / Hylocereus megalanthus - rumena skorja in belo meso.

3) kostariška Pitahaya / Hylocereus costaricensis - rdeča lupina in rdeča celuloze.

Sodeč po pregledih na internetu, se razlikujejo po okusu, veliko črnih semen jih združuje.

Nekomu so bolj všeč rumene, pravkar sem poskusila rdečo, rumenih nisem videla v prodaji. In rumene se redko gojijo, stanejo več.

KAKO IZBRATI RIPE SADJE PITAHAYA?

Na otip je mehak (enakomerno po celotni površini). Na očitnih udrtinah in gnilih mestih ne sme biti.

Rdeče sorte imajo značilnost: temnejša je barva lupine, bogatejši je okus.

Videz RDEČA PITAHAYA

Po videzu me je spomnil na nekaj velikega borovega storža, le da je barva roza-rdeča in so zeleni listi podobni izrastki.

CENA

Na Tajskem stane 1 kg pitahaje 70 bahtov (140 rubljev), za primerjavo v Rusiji je cena približno 650 rubljev na kg (med prevozom se zelo enostavno poškoduje, nastanejo udrtine).

Številke in dejstva govorijo same zase, bolj donosno je kupiti zmajev sadež za vzorčenje v Taeju, pa tudi tam bo bolj okusen.

En sadež tehta 150-600 gramov, posamezni primerki dosežejo kilogram.

KAKO OČISTITI ZMAJEVO SADJE / KAKO JESTI PITAHAYU

Obstajajo 3 načine, vsak se sam odloči, kako mu je bolj priročno.

1 pot - lupine ne lupite, temveč jo narežite na rezine kot lubenico in iz njih pojejte meso;

Dvosmerno - sadje prerežite na polovico in z žlico pojejte kašo.

3 način - kožo popolnoma olupite, sadje narežite na koščke in pojejte z vilicami.

Z možem sva uporabila 3. metodo, toda če se odločite za zdravljenje nenavadnih gostov, vam svetujem, da uporabite 1. način, saj bo sadje z lupino videti bolj impresivno na krožniku na praznični mizi.

Pitayo je enostavno olupiti z nožem, čeprav je lupina trda. Sprva so bili odrezani vrhovi, nato pa preostali del lupine.

ZNOTRAJ

Belo meso z majhnimi črnimi semeni je videti kot kivi.

Sadeža samega (celuloza pod kožico) je veliko, všeč, dovolj za vse.

Aroma

Srce zmaja sveže diši, arome kot take ni.

OKUS

Neokusen sadež, nekoliko podoben kiviju, na seme se zdrobi veliko semen. Zmajevo sadje vam morda sploh ni všeč. V mojem primeru je bilo sočno in jasno je, da je doseglo želeno stanje. Pitahaya celuloza je 90% vode.

Preprosto se je, jedel sem in nisem opazil, koliko sem že vsrkal. Otrok (slabo jedo eksotično sadje) je jedel z užitkom in nato prosil za več.

Če sadje poskusite prvič, potem je bolje, da se ne prejedate, lahko pride do nepredvidljivih posledic (v stranišču) in alergijske reakcije. Teh nismo imeli.

KALORIJE

Zmajevo sadje velja za prehranski izdelek in vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

KORISNE LASTNOSTI PITAHAYE

Z anemijo, skorbutom, gripo, ARVI in drugimi virusnimi boleznimi bo pitahaya zelo koristna.

To sadje vsebuje veliko vlaknin, ki uravnavajo delovanje črevesja in pomagajo odstranite toksine in normalizirati črevesno mikrofloro.

Redno uživanje pitaye pomlajuje telo.

Normalizira vodno-elektrolitsko ravnovesje v našem telesu, odstrani odvečno vodo in s tem razbremeni srce in ledvice.

Uporabno pri edemih, skokih krvnega tlaka.

Ima protivnetne lastnosti, zato izboljša stanje pri artritisu, revmi, osteohondrozi

Majhna črna semena so bogata s taninom - to je dobro za vid.

Pozitiven učinek na delo endokrinega in kardiovaskularnega sistema.

Bolniki s sladkorno boleznijo lahko varno jedo sadje, kar znižuje glukozo v krvi.

Uporabljajo se v parfumeriji in kozmetiki. Izboljša elastičnost kože, pomaga pri sončnih opeklinah.

KONTRAINDIKACIJE IN NEŽELENI UČINKI

Možne so alergijske reakcije, driska, zgaga, napenjanje.

Otrokom, mlajšim od 5 let, ni priporočljivo dajati pitaye, diateza in drugi neprijetni simptomi so več kot verjetni.

Nisem vedel za to, otroku sem dal 3 leta, vse se je izšlo.

PORABA HRANE

Noter smo jedli zmajevo sadje ohlajena surovo (v hladilniku).

Iz nje lahko naredite sadno solato z dodatkom drugega sadja, ki nima ostrega okusa. To solato so nam postregli za pokušino sadja.

Iz pitaye delajo tudi vino, marmelade, sokove, dodajo jih sladoledu in koktajlom..

Cvetovi belega kaktusa pitahaya se kuhajo v pijače, v čaj.

GOJENJE PITAHAYE V DOMAČIH POGOJIH

Ljudje pišejo, da rastlina dobro kali iz sveže nabranih semen, le zatakniti jo je treba v zemljo in zaliti. Vendar pa obstajajo tudi odtenki, kot se je izkazalo:

Za sajenje potrebujete celulozo iz zrelega sadja, ki jo temeljito pregnetemo, napolnimo z navadno vodo in pustimo nekaj časa stati. Nato precedite skozi sito z zelo majhnimi očesi. Ta postopek je treba večkrat ponoviti, da semena popolnoma ne vsebujejo celuloze. Če na semenih ostane vsaj malo celuloze, kasneje, po sajenju, ne bodo kalile, saj se bo začel proces propadanja.

Posušena semena tudi nekaj časa ohranijo sposobnost kalitve..

Na Aliexpressu jih prodajajo po 22 rubljev za 20 semen, vendar ni nobenega zagotovila, da bodo kalili..

SKUPAJ za eksotično sadje pitahaya ali zmajevo sadje

1) eksotično sadje, ki ga je vredno poskusiti vsaj enkrat v življenju;

2) Veliko celuloze v enem sadju;

5) Lahko je mizna dekoracija, gostje bodo presenečeni;

6) Semena hitro poženejo, sodeč po pregledih.

2) Obstajajo lahko alergijske reakcije in neželeni učinki (jaz in moji najbližji jih nismo imeli);

3) V Rusiji je drago.

Izhod. Priporočam, da poskusite srce zmaja, kadar je le mogoče, še posebej, če se odpravljate v Azijo na počitnice.

Morda vas bodo zanimali moji pregledi o sledu kačjega sadja, eksotičnem longkong sadju, pasijonki pasijonke, okusni sapodili, dlakavi kroglici rambutana in sadju s smešnim imenom annona scaly s Tajske.

Egzotično sadje Dragon Heart: koristne in škodljive lastnosti

Dragon Heart Sadje

Kaj je Zmajevo srce?

Koristne lastnosti pitaya

Kako jesti Dragon Heart?

Uporaba pitaye v medicini in kuhanju

Kdo se bolje vzdrži pitja zmajevega srca??

Kako pravilno izbrati in shraniti sadje?

Čudna narava oddaljenih držav nas nenehno preseneča s svojimi eksotičnimi darili. Eno od teh daril je pitaya. To sadje, Srce zmaja, ima blagodejne lastnosti. Pri nas se je pojavil povsem nedavno, zato ga Rusi še niso vajeni. Ugotovimo, kako je, kakšne uporabne lastnosti ima in kaj morate vedeti o tem.

Kaj je Zmajevo srce?

Pitahaya ali pitaya je plod drevesnega kaktusa. To sadje je domorodno v tropskih državah Južne Amerike. Danes pa je široko razširjen v tropskem pasu Zemlje, zato ga gojijo v Vietnamu, na Tajskem in na Filipinih. Sadje je znano po številnih imenih: "zmajevo sadje", "zmajevo srce", "zmajevo oko" in številna druga. Imena, povezana z zmaji, je sadje prejelo zaradi značilne oblike. Z njo je povezanih veliko lepih legend..

Oblika plodov je nekoliko podobna smrekovi storžki, prekrita je tudi z velikimi luskami - izrastki.

A tu se podobnost konča, ker so luske mehke in zelenkaste, sadež pa ima barvo od živo rožnate do rdeče. Sadje ima zaobljeno obliko, zato spominja na rdeče srce, zavito v zelenkast plamen. Iz te oblike izhaja ime Zmajevo srce. V ugodnih pogojih lahko masa pitaye doseže 1 kg, pogosteje pa plodovi zrastejo od 200 do 700 g.

Gosta lupina ni užitna, vendar se zlahka odlepi in razkrije belo, kremasto meso. Tudi celuloza je lahko kremasta, roza ali živo rdeča, odvisno od sorte. A v njem je vedno veliko majhnih črnih semen. Sadje je sladko-kislega okusa, spominja na križanec med banano in kivijem.

Znanih je več sort pitaya:

  1. Rdeča. Ta sorta ima svetlo rožnato kožo in belo ali kremasto meso. Okus je sladko-sladek, vonj pa je podoben vonju zelišč.
  2. Rumena. Lupina te sorte je svetlo rumene barve in spominja na kutino ali banano v senci. Okus je bližje sladkem kot kislemu, aroma pa je precej močna in prijetna.
  3. Iz Kostarike. Pri tej sorti sta rdeča tako koža kot meso. Okus je zelo svetel, celo nekoliko zabaven.

Pitaya se pogosto uporablja v narodnih kuhinjah jugovzhodne Azije. Mesna kaša se uživa sveža, dodaja se solatam in pekovskim izdelkom. Zahvaljujoč svetlemu in nenavadnemu videzu sadje postane odlična dekoracija mize. Ljudske tradicije številnih držav predpisujejo uporabo Zmajevega srca za poročne foto seanse..

Koristne lastnosti pitaya

Pitahaya ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Njegova celuloza je pravo skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov. Sadje vsebuje:

  • Vitamini C, B1, B3.
  • Elementi v sledovih: železo, kalij, fosfor, kalcij.
  • Rastlinska vlaknina, ki igra pomembno vlogo pri normalizaciji prebavnih procesov.
  • Pepel.
  • Semena so bogata s tanini.

Pomembna lastnost pitaye je visoka koncentracija snovi v pulpi, ki lahko vežejo proste radikale. Zato uživanje pitahaje v hrani lahko upočasni proces staranja, zmanjša tveganje za razvoj raka, okrepi obrambni sistem telesa.

Tudi to eksotično sadje lahko odpravi motnje presnove ogljikovih hidratov, zmanjša ali poveča količino sladkorja v krvi..

Poleg tega pitahaya blagodejno vpliva na sklepe, lajša artritis in artrozo. Srce zmaja bodo cenili tudi dietetiki. Sadje je malo kalorično, 100 g celuloze vsebuje le 50 kcal. Hkrati okus ne bo pustil ravnodušnega niti najzahtevnejših gurmanov..

Kako jesti Dragon Heart?

Egzotično sadje je neverjetno, toda pri prehranjevanju je lahko zmedeno. Tudi vprašanje, kako jesti čudno Zmajevo srce, je precej pogosto. Treba si je zapomniti, da se za hrano uporablja samo celuloza, lupina, čeprav zelo okrasna, pa ni primerna za hrano.

Obstajata dva glavna načina uživanja tega sadja:

  1. Sadje prerežemo na polovico, nato pa celulozo pojemo z žličko in jo odstranimo iz lupine, kot sladoled iz vaze.
  2. Sadju odstranimo lupino, celulozo pa pred serviranjem narežemo na rezine..

Nacionalne tradicije postrežbe tega sadja priporočajo, da v olupljeni lupini postrežete rezine celuloze "zmajevega srca". Hkrati jim lahko dodate tudi različne oreščke in koščke drugega sadja. Tako postrežena pitaya ne bo navdušila le okusa, temveč tudi gurmanske oči in bo postala pravi okras mize..

Uživamo lahko tudi majhna semena, ki pikajo meso pitaya. So bogate s hranili in ob zaužitju blagodejno vplivajo na telo. Da pa telo lahko uporabi koristne snovi, skrite v semenih, jih je treba pred požiranjem temeljito prežvečiti..

Uporaba pitaye v medicini in kuhanju

Z obiljem hranil je Zmajevo srce postalo široko uporabljena rastlina v ljudski medicini. To sadje se uporablja za zdravljenje različnih bolezni:

  • Težave s trebušno slinavko. Z diabetesom mellitusom lahko Dragon Heart olajša bolnikovo stanje z normalizacijo količine sladkorja v krvi.
  • Povečana kislost želodčnega soka in sočasne bolezni.
  • Težave z imunskim sistemom, zmanjšanje telesne sposobnosti za boj proti boleznim. Za krepitev imunskega sistema skrbi visoka koncentracija askorbinske kisline (vitamin C) v tem izdelku.
  • Bolezni srca in ožilja.
  • Zmanjšana ostrina vida.
  • Bogat nabor vitaminov in mineralov normalizira presnovo, kar prispeva k splošnemu zdravju telesa.

Koristne lastnosti nima samo sadje. Iz stebel pitaya izdelujejo zdravila za zdravljenje helminthiasis. Semena "zmajevega srca", bogata s tanini in fenolnimi spojinami, se uporabljajo za izdelavo zdravil za zdravljenje driske, odstranjevanje zastrupitev s težkimi kovinami, zdravljenje bolezni grla.

Sadna kaša se uporablja tudi v kozmetične namene.

Maska pitaya lajša opekline. To znanje bo še posebej koristno za turiste, ki potujejo v jugovzhodno Azijo na sončenje na plažah. Poleg tega pire iz sadne kaše tonira kožo in povzroči pomlajevalni učinek..

In seveda, Zmajevo srce je le zelo okusen in lep sadje. Uporablja se za pripravo sadnih solat, alkoholnih pijač, sladkarij.

Kdo se bolje vzdrži pitja zmajevega srca??

Vsako eksotično sadje običajno vzbuja skrb: ali ga je mogoče jesti, ali obstajajo kontraindikacije? Pitaya zahteva tudi nekaj skrbi.

Če je v družini majhen otrok (star do 3 let), ki je že imel diatezo, mu ni priporočljivo dajati pitaya pulpe.

Ker večina Rusov tega sadja ne pozna, obstaja nevarnost alergij ob prvi uporabi. Zato je bolje, da začnete to sadje poskusiti z majhnim koščkom, nato pa počakajte nekaj časa. In če so se začeli pojavljati kakršni koli simptomi alergije (srbenje, pordelost kože, težave z dihanjem, izcedek iz nosu), potem vzemite antihistaminike. Če je šlo vse v redu, lahko varno uživate v čudovitem okusu "zmajevega sadja".

Drugih kontraindikacij za uporabo tega sadja praktično ni. Vendar je vredno opazovati zmerno, saj lahko prenajedanje povzroči prebavne motnje (driska, zgaga, napenjanje). To pravilo je treba upoštevati za vse eksotične sadeže..

Kako pravilno izbrati in shraniti sadje?

Plodovi Dragon Heart se zelo hitro pokvarijo in jih je težko prevažati. Zato je pri nas to sadje še vedno eksotika. Lažje je poskusiti pitahajo doma, na Tajskem, v Vietnamu, na Filipinih. Pri izbiri sadja je treba upoštevati več pravil:

  • Povprečna velikost zrelega sadja je približno četrt kilograma. Ne izbirajte premajhnih ali prevelikih plodov, da ne bi trčili v prezrele ali nezrele plodove.
  • Barva lupine, ne glede na sorto, mora biti enakomerna in bogata. Če barva ni enakomerna, je zelo verjetno, da plod še ni zrel.
  • Pred nakupom začutite sadje. Nezreli plodovi so trdi, zreli so opazno mehkejši.
  • Bodite pozorni na listnate luske na lupini. Če so suhe, ne zelene, to pomeni, da je bilo sadje že zdavnaj potrgano in bi se lahko poslabšalo.
  • Pred nakupom skrbno preglejte lupino sadja. Če ima razpoke, pike, gnilo mesto - sadje ni sveže in ga morate zavrniti.

Zrelo zmajevo srce zelo hitro propade. Kupljeno sadje morate shraniti v hladilniku in ne dlje kot 4 dni. Če kupite sadje v Rusiji za kakšno praznovanje, je bolje izbrati nekoliko nezrel primerek. Trajalo bo dlje in postopoma doseglo zrelost, tudi če je shranjeno v hladilniku..

Pitaya je odlična dekoracija za vsako praznično mizo. Pravilno izbrano in postreženo sadje bo ustvarilo nepozabno doživetje. Njegov nenavaden videz bo goste presenetil in počitnice naredil bolj živahne in nepozabne.