Koristi iz jagodičaste sadne pijače

Koliko stane sadna pijača Berry (povprečna cena na liter)?

Danes je znanih na desetine vrst pijač. Pogojno jih lahko razdelimo v 2 veliki kategoriji - alkoholne in brezalkoholne. Slednji so bolj priljubljeni, saj jih lahko uporabljajo ne samo odrasli, ampak tudi otroci. Poleg tega praktično nimajo kontraindikacij..

Vsako leto se pogosteje pogovarjajo o sadnih pijačah. V navadi jih imenujemo negazirane brezalkoholne pijače. Hkrati jih običajno pripravijo iz samoniklih surovin skupaj s sladkornim sirupom in pitno vodo. Sadne pijače so nadvse koristne. O tem govori veliko število znanstvenih del. Če se odločite poskusiti resnično vredno pijačo, potem svoj pogled usmerite v jagodičji sok.

Že iz samega imena pijače lahko sklepamo, da je pripravljena na osnovi soka gozdnega jagodičja, razredčenega s sladkorjem in vodo. Običajno jagodni sok predstavljajo izvlečki borovnic, brusnic, malin, brusnic itd. Natančen recept za kuhanje vsak proizvajalec hrani v najstrožjem zaupanju. Vendar je treba opozoriti, da je ona tista, ki iz jagodičastega soka naredi eno najkoristnejših pijač v svojem razredu..

Različice uporabe jagodičastega soka

Vsaka sadna pijača po definiciji velja za osvežilno. Vredno ga je ohladiti na želeno temperaturo in dobili boste napitek, ki z lahkoto nadomesti čaj, kavo in celo sokove. Običajno se sadne pijače vlijejo v majhne kozarce, katerih prostornina ne presega 200-300 ml. Za njegovo uporabo ni jasnih pravil..

Po jagodnem soku povprašujejo številni natakarji. Služi kot dobra osnova za nekatere koktajle. Najbolj znani med njimi so temna plat, Cassinney in Antonio. Vsi njihovi recepti temeljijo na gozdnih jagodah, pa tudi na izdelkih, pridobljenih iz njih..

Koristi in škoda jagodičastega soka

Precej težko je govoriti o nevarnosti pijače. Edina težava, ki vas lahko čaka, je individualna nestrpnost. Vendar je verjetnost njegovega pojava izredno majhna. Prednosti jagodičastega soka so očitne. Napitek spodbuja delovanje možganskih celic, izboljšuje splošno počutje, krepi imunski sistem in daje naboj svežine in moči. Že nekaj kozarcev sadne pijače na dan lahko znatno poveča učinkovitost in izboljša razpoloženje.

Morse: koristi in kalorije

"Pijte veliko tekočine, zlasti sadne pijače," zdravniki vsakemu bolniku rečejo prehlad. Danes prednosti sadne pijače cenijo strokovnjaki z različnih področij medicine..

Ugotovimo mnenje strokovnjakov, kakšne so prednosti jagodičjih pijač za otroke in odrasle. Zakaj je pomembno, da pravilno pripravimo in pijemo jagodičji eliksir. Ali obstajajo kakršne koli omejitve za uporabo.

Kaj je sadna pijača

Najstarejša brezalkoholna pijača v ruski kuhinji je znana že iz časov Bizantinskega cesarstva. Ime izvira iz izkrivljene romunske besede "murs", kar pomeni voda z medom. V starih časih je bila sadna pijača jagodičja ali sadni sok, razredčen z vodo in začinjen z medom. Mesece so ga hranili v hladni kleti.

Pijača se je pogosto uporabljala v starodavni Rusiji. Postrežemo na praznični mizi. Uporablja se v vsakdanjem meniju plemstva in navadnih ljudi.

Najbolj znana sadna pijača v času Aleksandra Puškina je bila brusnična voda, ki je omenjena v romanu "Eugene Onegin". Sveže nabrane jagode prelijemo s kuhano vodo in infuziramo 24 ur na hladnem. Po pasiranju je bil dodan med. Izkazala se je čudovita pijača, ki poteši žejo.

Danes gospodinje uporabljajo recept, po katerem sadne napitke kuhajo, sladkajo s sladkorjem in jemljejo po ohladitvi. Za kuhanje se uporabljajo jagode, ki jih nabiramo v velikih količinah in zahtevajo hitro obdelavo. Najpogosteje pijačo pripravimo iz brusnic, brusnic, ribeza, ptičje češnje, včasih z dodatkom medu in limone. Uporabljajo se robide, maline, češnje in trnje.

Končni komercialni izdelek je narejen iz bistrih sokov, fermentiranih z mešanjem s sladkornim sirupom. Za proizvodnjo se še pogosteje uporabljajo izvlečki jagodičja in sadja z dodatkom barvil, prehranskih kislin, aromatičnih esenc. Lahko je uganiti, da od takšne tekočine ne bi smeli pričakovati vsaj neke koristi..

Koliko kalorij je v sadni pijači

Energijska vrednost izdelka se meri s številom kalorij. Naravna pijača brez sladkorja vsebuje le 26 kcal na 100 gramov. Kazalnik se spreminja z majhno razliko, odvisno od uporabljenih surovin. Črni sadeži so pri tem vodilni..

Sladila najbolj vplivajo na energijsko vrednost. Vsebnost kalorij v sadni pijači na 100 g z dodanim sladkorjem doseže 40 kcal. Na splošno je izdelek dietna brezalkoholna pijača.

Kemična in vitaminska sestava sadne pijače

Hranilno vrednost vsakega izdelka določajo sestavine. Pijača vsebuje majhno količino škroba, organskih kislin, mono- in disaharidov, pepela. Sestava 100 ml sadne pijače vključuje:

  • beljakovine 0,06 g;
  • maščobe 0,03 g;
    ogljikovi hidrati 11,9 g;
  • pepel 0,02 g;
  • voda 88,5 g;
  • prehranske vlaknine 0,1 g - 0,2 g.

Energijska vrednost pijače (B / W / U) je 100% zagotovljena z ogljikovimi hidrati. Vsebuje minerale in vitamine. Razmerje koristnih sestavin je neposredno povezano z vrsto surovin, ki se uporabljajo za pripravo sadnih pijač. Hranilna vrednost eliksirja zdravja je odvisna predvsem od količine jagodičja in sadja. Seznam sestavnih elementov je naveden v tabeli.

Sestavine v 100 gramih tekočega izdelka
VitaminiMinerali
B1 (tiamin)0,029 mgŽelezo0,09 mg
B2 (riboflavin)0,024 mgŽveplo0,85 mg
B5 (pantotenska kislina)1 mgKrom0,3 mg
B6 (piridoksin)0,088 mgCink2,43 mg
B9 (folat)0,085 mcgbaker0,50 mcg
B12 (cianokobalamin)0,2 mcgMagnezij2,13 mg
PP (nikotinska kislina)0,020 mgKalcij10,4 mg
H (biotin)52 mgFosfor0,7 mg
K5,1 mcgNatrij0,88 mg
Beta karoten0,02 mgSelen2,3 mcg
E (tokoferol)0,085 mgKalij9 mg
C (askorbinska kislina)1,3 mgFluor85 mcg
A (retinol)2 μgMangan0,02 μg
Beta karoten26 μg

Glikemični indeks pijače je 50. Sestava sadne pijače vključuje organske kisline - jabolčno, ocetno, citronsko, vinsko. Benzojska kislina, ki jo najdemo v brusnicah, uravnava strjevanje krvi.

Jagode, kot sta brusnica in brusnica, so bogate s katehini, flavonoidi, antocianini, betainom. Vsebuje fitoncide - biološko aktivne snovi, ki lahko uničijo in zavirajo rast bakterij, gliv.

Morska krhlika je neizčrpen naravni vir maščobnih kislin in karotena, ki normalizirajo presnovo. Sadne pijače iz teh jagod vsebujejo pektine, ki imajo sposobnost zniževanja holesterola..

Morsejeve lastnosti

Blagodejne lastnosti eliksirja zdravja določajo izdelki, iz katerih je pripravljena sadna pijača. Vsako jagodičje je nasičeno s posebnim naborom sestavin, ki imajo zdravilni učinek na telo otrok in odraslih:

  • Sadna pijača iz črnega ribeza je vir askorbinske kisline. Ta snov je znana po svoji sposobnosti, da poveča imuniteto, okrepi stene krvnih žil. Jagoda ima protivnetne lastnosti.
  • Brusnična pijača se ne uporablja zaman pri boleznih ledvic - urolitiazi, cistitisu. Kislo okolje v kombinaciji z vitaminom C škodljivo vpliva na patogene bakterije v sečnem traktu. Poleg tega povečuje vitalnost, znižuje telesno temperaturo. Pomaga znižati visok krvni tlak. V vročini odpravlja edeme. Odstrani toksine iz telesa.
  • Aronia morse slovi po pozitivnem učinku na žile in arterije. Sestavni deli jagodičja dajejo stenam elastičnost. Vazodilatator pomaga izboljšati krvni obtok.
  • Robidov napitek zaradi svoje imunostimulacijske sposobnosti zdravniki prepoznajo kot splošni tonik. Poleg tega jagodičje normalizira delo prebavil..
  • Lingonberry sok je nenadomestljivo sredstvo za boj proti prehladu. Ima diuretični učinek, zmanjšuje povišano telesno temperaturo. Spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, izboljšuje apetit.
  • Odvar češenj se uporablja za preprečevanje črevesnih okužb. V njem vsebovane snovi normalizirajo črevesno mikrofloro po daljšem zdravljenju z antibiotiki.
  • Napitek iz borovnic izboljša vid, normalizira delovanje živčnega sistema.

Sadna pijača kot vitaminska pijača se uporablja v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog. Vendar mu ne dodajajte veliko sladkorja. Bolje, da ga nadomestite z medom.

Prednost

Poleg posameznih lastnosti vsake vrste sadja ali jagodičja obstaja tudi splošna korist, ki združuje vse sadne pijače:

  • Poleti odlično poteši žejo. Pijača, pripravljena z dodatkom koprive, bezga, pridobi imunomodulatorne lastnosti.
  • Pozimi pri ogrevanju lajša simptome virusnih bolezni. Z redno uporabo preprečuje sezonske okužbe.
  • Zaradi bogate vitaminsko-mineralne sestave napolni z energijo, tonizira, lajša utrujenost.
  • Uvedeno v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov, anemije.
  • Z bronhitisom, traheitisom, bronhitisom redči flegm in olajša kašelj.

Uporabnost sadnih napitkov je posledica bogate vsebnosti vitaminov in mineralov. Pijača telo nasiči tudi s pektinom, hranili, organskimi kislinami. Spomladi ljudje s hladno raztopino prejmejo ogromen naboj energije in živahnosti..

V obdobju okrevanja po dolgotrajnih boleznih ali izbruhu sezonskih bolezni zdravniki predpišejo terapijo morso. Med tritedenskim tečajem bolniki dnevno zaužijejo 250-gramsko kozarec. V tem primeru ima zdravljenje značilnosti recepcije. Posamezniki z normalno kislostjo želodčnega soka ga pijejo pol ure pred obroki. Pri hiperacidnem gastritisu vzemite 1,5 ure pred obrokom. Pomembno! Morso terapija poveča imuniteto, obnovi raven vitaminov in mineralov, izboljša počutje.

Infuzije jagod so tako koristne za otroke kot za odrasle. Otroško najljubšo pijačo pa je treba pripraviti manj koncentrirano in v nje manj sladkorja. Pri enem letu lahko dajete jagode same, po letu in pol pa je dovoljeno piti sadne napitke. Eliksir življenja je še posebej koristen za mladostnike, katerih rastoče telo zahteva povečano količino vitaminov in mineralov.

Možna škoda in kontraindikacije

Ko poleti doma pripravljajo sadne napitke, jih uživajo vsi družinski člani. Toda ne pozabite, da se nekateri ne bi smeli uporabljati. In ne gre za kalorije.

Pijača iz brusnice in črnega ribeza lahko povzroči razvoj kariesa in nastanek zobnega kamna. Pozor! Da ohranite zdrave zobe, si morate usta le sprati z vodo.

Osebe, ki trpijo zaradi čirja na želodcu ali hiperacidnega gastritisa, naj se vzdržijo kislih infuzij brusnic in brusnic. Zunaj obdobja poslabšanja lahko jemljete sadne napitke z nevtralnimi robidami, ptičjo češnjo.

Ne pozabite tudi na verjetnost alergijske reakcije na jagode in sadje. Občutljivi ljudje ne smejo uporabljati komercialnih sadnih pijač. Kljub čudovitim slikam jagod na embalaži nimajo nič skupnega z naravnimi izdelki..

Pijače z dodanim sladkorjem ali medom so kontraindicirane za diabetike. Toda doma lahko za sladkanje uporabite nadomestke sladkorja - sorbitol, ksilitol ali stevijo..

Ko ga brusnice pogosto zaužijejo, odplaknejo kalcij iz kosti. Ženske, starejše od 50 let, ki imajo povečano tveganje za osteoporozo, naj uporabljajo decokcije iz drugih jagod - dren, rakit, maline.

Kako pravilno kuhati sadne napitke

Koristne snovi, ki so na voljo v jagodičasti infuziji, se lahko med kuhanjem uničijo. To še posebej velja za vitamine. Da bi ohranili zdravilne lastnosti domače pijače, se morate le pravilno pripraviti.

Recept za kuhanje po korakih:

  1. Sveže jagode sperite s tekočo vodo. Pustite, da se odmrznjene surovine popolnoma stopijo.
  2. Brusite brusnice, ribez, maline z drobljenjem. Ne meljite v mešalniku s kovinskimi rezili, ki oksidirajo jagode.
  3. Sok skozi gazo iztisnite v kozarec ali porcelan in ne v kovino.
  4. Torto prelijemo z vodo, vremo 5-7 minut. Odstavite s štedilnika in pustite, da se pod frotirno brisačo kuha še pol ure.
  5. Infuzijo precedite, dodajte sladkor, zavrite, da se pesek raztopi.
  6. Ko se raztopina ohladi na 40 ° C, zmešajte s čistim sokom.

Za pripravo sadne pijače vzemite sestavine v razmerju: 550 gramov jagod, 1,7–2 litra vode, 125 g medu ali granuliranega sladkorja.

Značilnosti porabe

Za razliko od sode, ne glede na to, koliko kalorij v sadni pijači, pijača velja za prehransko nizkokalorično pijačo. Uporablja se v prehrani za hujšanje. V ta namen si dvakrat na teden uredite dneve posta. Priporočljivo je, da čez dan pijete 1,5–2 litra vitaminske pijače. Bolje je zamenjati jagodičevje in sadje, da dobite različne uporabne sestavine.

Brusnice veljajo za nealergene jagode. Zato je vključen na seznam izdelkov, priporočljivih za bodočo mamo. Obnavlja raven mineralov in vitaminov v telesu nosečnic. Pri prehladu pijača znižuje temperaturo in odpravlja potrebo po jemanju zdravil. Brusnični sok pomaga zmanjšati krvni tlak.

Zahvaljujoč diuretičnemu delovanju postane pomočnica ženskam z edemom. To je najvarnejši način, kako se znebiti otekline nog, ki prizadene večino nosečnic..

Med nosečnostjo lahko vzamete 2 kozarca na dan. Pri toksikozi je priporočljivo piti 50 gramov pijače pred obroki.

Priporočila glede porabe

Pijača je koristna, če upoštevate priporočila strokovnjakov:

  1. Morse je bolje kuhati sami ali zaupati zaupanja vrednim proizvajalcem. V trgovskem izdelku mora biti delež jagodičastega soka najmanj 15%.
  2. Končane pijače ne segrevajte ali kuhajte. V nasprotnem primeru uničijo vitamine.
  3. V medicinske namene pijte sadno pijačo pri sobni temperaturi, ne ohlajeno.
  4. Ne jemljite na prazen želodec.
  5. Zdravniki odsvetujejo pitje več kot 3 kozarcev na dan.
  6. Omejiti je treba vnos koristnega eliksirja za čir na želodcu in gastritis z visoko kislostjo.
  7. Ne kupujte jagodičja iz svojih rok, zlasti od ljudi, ki prodajajo na cesti. Brusnice in brusnice hitro kopičijo radionuklide.

Če upoštevate nasvete, boste uživali v največji možni meri, ne da bi škodovali svojemu zdravju..

Sadna pijača je zdrav vitaminski napitek v katerem koli letnem času. Še posebej priporočljivo poleti za potešitev žeje, pozimi za preprečevanje in zdravljenje sezonskih bolezni. Ni čudno, da strokovnjaki pravijo, da pitje sadnih pijač pomeni biti zdrav.

Koristi iz jagodičaste sadne pijače

Morse (sv. Rus. Mursa - voda z medom) je brezalkoholna pijača, v večini primerov brezalkoholna, na osnovi sadnega in jagodičastega soka, vode in sladkorja ali medu. Prav tako lahko za pikantnost in dodaten okus dodate lupinico citrusov, začimbe (cimet, nageljnove žbice, koriander) in zeliščne tinkture (St..

Morse se nanaša na starodavne pijače, ki so jih pripravljali v Rusiji. Kot sestavine so uporabljali večinoma gozdne jagode: brusnice, robide, borovnice, brusnice, žuželke, šipke, viburnum in druge. Poleg jagodičastih sadnih pijač so pripravljali tudi zelenjavne - iz pese, korenja, buče.

Sadne napitke lahko pripravite sami ali kupite v trgovini.

Pri pripravi sadne pijače doma uporabite določena pravila:

  • uporabljajte samo prekuhano vodo - to ne bo omogočilo nastanka pene na površini sadne pijače. Prav tako je najbolje uporabiti negazirano mineralno vodo iz arteških izvirov;
  • uporabljajte jedi, ki ne oksidirajo;
  • za sočenje sadja in jagodičja uporabite ročni ali električni sokovnik. Pred uporabo preverite, da na notranjih delih stroja ni ostalo nečistoč iz pretekle uporabe - to lahko bistveno vpliva na okus pijače in njen rok uporabnosti;
  • pred dodajanjem sladkorja ga je treba razredčiti v vroči vodi in po ohladitvi dodati pijači.

Tovarniške sadne pijače so manj uporabne kot domače, ker v postopku priprave je podvržen fazi sterilizacije (120-140 ° C). To uniči več naravnih vitaminov. To izgubo hranil proizvajalci nadomestijo s sintetičnimi vitamini..

Domačo sadno pijačo postrežemo v vrču, ohlajenem s kockami ledu, rezino limone ali pomaranče. Pijačo je treba hraniti na hladnem ali na vratih hladilnika, vendar največ en dan, sicer sadna pijača začne izgubljati svoje uporabne lastnosti in izginjati. Otroci lahko dobijo sadne napitke od 6. meseca dalje, vendar le iz tistih izdelkov, ki ne povzročajo alergij, in ne več kot 100 g na dan.

Prednosti sadne pijače

Topla sadna pijača je dober preventivni ukrep proti prehladu v hladni sezoni. Sadna pijača, ki vsebuje zdravilna zelišča, na primer trpotec, bezeg, kopriva, deluje proti prehladu in imunomodulatorno. Sadne pijače vsebujejo vse vitamine (C, skupine B, K, PP, A, E), elemente v sledovih (kalij, magnezij, mangan, cink, železo, baker, barij itd.), Pektin in organske kisline (citronska, benzoik, jabolko, vino, kis).

Najbolj uporabne so sadne pijače iz brusnic, malin, brusnic, črnega ribeza in borovnic. Imajo tonik, krepilni učinek na telo, dajejo energijo in pomagajo v boju proti boleznim dihal. Lingonberry sok spodbuja izločanje želodčnega soka in izboljšuje apetit. Brusnični sok znižuje temperaturo, pomaga pri zdravljenju bolezni žrela in pljuč (akutne okužbe dihal, tonzilitis, bronhitis), genitourinarni sistem s hipertenzijo, anemijo in aterosklerozo je indiciran za ženske med nosečnostjo, zlasti pozimi in v 2-3 trimesečju. Napitek iz borovnic in robid izboljšuje vid, normalizira prebavni trakt in pomirja živčni sistem. Sok črnega ribeza normalizira krvni tlak, krepi stene krvnih žil, je dobro protivnetno sredstvo.

Za pripravo 1,5 litra sadne pijače morate uporabiti 200 g jagod in 150 g sladkorja. Jagode je treba oprati v hladni vodi, razvrstiti in vliti v vrelo vodo. Vremo 5 minut na majhnem ognju, zavržemo v cedilo in iztisnemo sok. Sok zmešajte z juho, dodajte sladkor in začimbe. Pijačo zavremo. Na enak način se pripravljajo tudi zelenjavne sadne pijače. Šele iz njih iztisnejo sok in torto zavrejo. Za najboljšo absorpcijo hranil je treba sadne napitke piti 30-40 minut pred obroki z normalno kislostjo v želodcu in 20-30 minut - s povečano.

Sadne pijače pomagajo tudi v boju proti odvečni teži. Če enkrat na teden postite s sadnimi napitki, jih lahko znatno zmanjšate.

Škoda sadne pijače in kontraindikacije

Sadne pijače so kontraindicirane pri otrocih, mlajših od 6 mesecev. lahko povzroči alergije.

V vroči sezoni ne smete uživati ​​prevelike količine sadnih pijač - to lahko povzroči otekanje in tudi alergije v obliki kožnih izpuščajev.

Sadne pijače: korist in škoda

Sadne pijače so dobro znane - te pijače so bile priljubljene v starodavni Rusiji, nenehno so bile prisotne v meniju tako običajnih ljudi kot predstavnikov plemiških slojev. Sadna pijača - pijača iz jagodičastega soka z dodatkom vode, medu ali limone.

Kemična sestava sadnih pijač

Nihče ne bo dal natančnega seznama vitaminov in mineralov, ki sestavljajo zadevno pijačo - vse je odvisno od tega, iz kakšnih jagod je bila pripravljena. Jasno pa je, da vse jagode vsebujejo veliko količino vitaminov, kar pomeni, da bodo prisotne v sadni pijači..

Vsebnost kalorij v sadni pijači je tudi spremenljiva in je odvisna od tega, koliko sladkorja ali medu je bilo vnesenega v napitek. Toda na splošno zadevno pijačo lahko imenujemo dietetični izdelek - na njej si celo uredijo postne dneve!

Koristne lastnosti sadnih pijač

Koristi sadnih pijač so odvisne od njegovih sestavin:

  1. Robidov sok - priznan kot splošni tonik, izboljšuje imunost, normalizira delo prebavil.
  2. Brusnicasadna pijača - služi kot profilaktično sredstvo za bolezni ledvic in sečil, znižuje telesno temperaturo in povečuje splošni tonus telesa.
  3. Lingonberry sok - znatno poveča apetit, služi kot odlično sredstvo za boj proti simptomom prehlada.
  4. Sadni napitek iz aronije - širi krvne žile, normalizira elastičnost sten krvnih žil, izboljša prekrvavitev.
  5. Borovnicasadna pijača - pomaga se znebiti prebavne motnje v otroštvu, izboljša ostrino vida.
  6. Sadna pijača iz črnega ribeza - deluje protivnetno, krepi stene krvnih žil, povečuje imunost.
  1. Češnjasadna pijača - služi kot profilaktično sredstvo za črevesne okužbe, obnavlja črevesno mikrofloro po prisilnem dolgotrajnem jemanju antibakterijskih zdravil.

Izpostavite lahko tudi splošne uporabne lastnosti, ki jih imajo vse sadne pijače:

  • popolnoma poteši žejo - dovolj je popiti pol kozarca takšne pijače, tako da se tudi pri ekstremni vročini ne boste zanosili z uporabo tekočine;
  • če sadno pijačo postrežete rahlo ogreto, vas bo pozimi hitro ogrela;
  • pijača lajša utrujenost, pozitivno vpliva na psiho-čustveno ozadje osebe - zlasti dviguje razpoloženje;
  • sadna pijača preprečuje razvoj pomanjkanja vitaminov.

Obstaja taka stvar, kot je terapija morso - v tem primeru se zadevna pijača zaužije v ciklusu 2-3 tednov. Zdravniki pred vsakim obrokom predpišejo uporabo sadne pijače v količini 250 ml, vendar ob upoštevanju naslednjih točk:

  • če ima oseba nizko kislost želodčnega soka, je treba sadno pijačo piti pol ure pred obroki;
  • s povečano kislostjo želodčnega soka se sadna pijača pije eno uro in pol pred obrokom.

Takšna terapija morso pomaga krepiti imunski sistem, pospešiti okrevanje po dolgotrajni bolezni in izboljšati splošno počutje. Zdravniki pravijo, da je takšne cikle pitja sadnih pijač mogoče izvajati kadar koli v letu, še posebej učinkoviti pa bodo jeseni in spomladi - v obdobjih sezonskih prehladnih epidemij..

Možna škoda zaradi sadnih napitkov

Zadevno pijačo uživajo vsi in povsod, ne glede na lastno zdravje. In povsem zaman!

Prvič, zagotovo morate vedeti, da ni želodčnih bolezni - na primer pri gastritisu z visoko kislostjo je bolje zavrniti sadno pijačo ali pa jo jemati le v obdobjih remisije bolezni. Najbolj smiselno je dobiti dovoljenje za uporabo sadne pijače od svojega zdravnika..

Drugič, sok nekaterih jagod, ki se uporablja za pripravo sadnih napitkov, lahko povzroči nastanek zobnega kamna in razvoj kariesa. Sem spadajo brusnični sok in sok črnega ribeza - po uporabi teh sadnih napitkov morate temeljito sprati usta.

Tretjič, ne pozabite na možnost razvoja alergijske reakcije na to ali ono vrsto jagodičja - sadno pijačo prvič uporabljajte zelo previdno in v prihodnosti natančno spremljajte reakcijo lastnega telesa..

Kako kuhati sadno pijačo doma

Zdravniki ne priporočajo uporabe industrijskih sadnih pijač - to okusno in zdravo pijačo je bolje pripraviti sami doma.

Kako pravilno pripraviti sadne napitke:

  • jagode, pripravljene za sadno pijačo, ročno stisnemo v neoksidirajoči posodi;
  • stisnjeno sadje (pogača) združimo z vodo in zavremo;
  • potem ko jagode 1-2 minuti kuhamo v vodi, jim dodamo prej pridobljeni sok.

Opomba: po dodajanju soka juhi sadne pijače ne zavremo, temveč pustimo, da se ohladi. Po okusu lahko pijači dodate med ali sladkor.

Sadno pijačo lahko pripravite brez vrenja - zdrobljene jagode le prelijte z vodo, temeljito premešajte in dodajte med ali sladkor po okusu.

Morse iz katerega koli jagodičja je zdrava pijača, ki ima tudi odličen okus. Vključiti ga je treba v jedilnik, še posebej, ker je dovoljeno uživati ​​sadno pijačo za otroke, odrasle in starejše..

10.687 ogledov skupaj, danes 2 ogledov

Koristi sadnih pijač za zdravje ljudi

V poletni vročini, ko se zdi, da si sonce prizadeva sežgati vse živo, se asfalt pod nogami topi, termometri pa hitro rastejo, ni nič bolj zaželenega od brezalkoholnih pijač. Številni imajo raje kola in podobne pijače za potešitev žeje, ne da bi sploh pomislili na svoje nevarnosti za zdravje..

Toda naši modri predniki so sadne napitke raje uporabljali kot brezalkoholne pijače. Navsezadnje nimajo samo osvežilnih in obnovitvenih lastnosti, temveč so tudi nekakšni biogeni stimulanti, ki na koncu pripomorejo k večji zmogljivosti. Koristi sadnih pijač za človeško zdravje so očitne, saj jagode in sadje, ki so vključeni v njihovo sestavo, vsebujejo skoraj vse organske kisline, mineralne soli, pektine, vitamine in druge snovi, koristne za zdravje ljudi..

In če upoštevamo dejstvo, da telo v vročini izgubi veliko mineralov in predvsem kalijevih spojin, ki lahko negativno vplivajo na kardiovaskularni sistem, potem so koristi sadnih pijač, zlasti iz rdečih jagod, na primer brusnic ali brusnic, postane še bolj očitna in te pijače poleti najbolj zaželi na mizi.

• Če želite pripraviti okusen in zdrav brusnični sok, boste potrebovali 125 jagod, 800 g vode in 75 g medu. Pojdite skozi in sperite brusnice, pretlačite v neoksidirajoči posodi, na primer v steklu ali emajlu, stisnite sok skozi gazo in dajte na hladno. Izvlečke prelijte z vročo vodo, zavrite 5-10 minut, precedite in juho zmešajte s sokom. Nato dodajte med in shranite v hladilniku. Ni vsakdo ve, da je koristno uporabljati brusnice v obdobju pomanjkanja vitaminov, sadne pijače iz te jagodičja pa priporočamo za hipertenzijo, tonzilitis in vnetne ginekološke bolezni..

• Lingonberry sok v vsakdanjem življenju je lahko čudovita brezalkoholna pijača. Poleg tega je uporaba sadnih pijač iz tega jagodičja v tem, da pomagajo v boju proti prehladu, uporabljajo pa jih tudi pri močnih menstrualnih krvavitvah, ki jih pogosto opazimo pri sodobnih ženskah..

• Sadne pijače iz slive, češnje, drena, češnjeve slive so najboljše za potešitev žeje. Poleg tega naše telo prejme dragocene snovi: mineralne soli, vitamine, organske kisline.

• Sadna pijača iz plodov trte kitajske magnolije pomaga prenesti neugodne okoljske razmere.

• Prednosti sadnih napitkov iz rakitovca so njihove močne antioksidativne lastnosti. Poleg tega se sadna pijača iz rakitovca glede na količino vitamina E ne pozna enako kot druge sadne in jagodičja, saj vsebuje nekajkrat več kot lešnikov ali mandljev oreh..

• Sadne pijače iz kosmulje in grozdja so bogate z organskimi kislinami, ki spodbujajo presnovo. Sadne pijače iz kosmulje poleg tega prispevajo k normalizaciji krvnega tlaka, pri hipotenzivnih bolnikih ga zvišujejo, pri hipertenzivnih pa znižujejo..

• Jabolčni sok vsebuje veliko količino pektinov, ki vežejo produkte fermentacije in gnitja v črevesju ter močno oživijo telo.

Omeniti velja, da so sadne sadne pijače v primerjavi z jagodnimi običajno bolj kalorične, saj vsebujejo več sladkorjev. Popolnoma očistijo človeško telo. Poleg tega je za tiste, ki so izpostavljeni fizičnim naporom, dobro kombinirati sadne pijače z zelenjavnimi sokovi. So odličen vir okrevanja po napornem delu. Poleg tega sokovi in ​​sadne pijače vključujejo veliko koristnih snovi..

Sadne pijače običajno dobimo nejasne, saj poleg soka jagodičja in sadja vsebujejo v vodi netopne snovi: pektin, vlaknine, v maščobah topni vitamini. To pomeni, da je vrednost nejasnih sadnih pijač za zdravje ljudi višja od vrednosti razjasnjenih.

In če želite, da imajo sadne pijače na telo ne samo osvežilni, temveč tudi zdravilni učinek, si zapomnite preprosto pravilo: z nizko ali normalno kislostjo želodčnega soka pijte sadne napitke 30-40 minut pred obroki. In če se vam poveča kislost, morate 1,5 ure pred obroki popiti kozarec sadnega napitka. Da bi dosegli želeni učinek, je treba takšno terapijo morso izvajati vsaj nekaj tednov. In če ne želite doseči nobenega terapevtskega učinka, pijte sadne napitke vsak dan.

Poleg tega lahko sadne napitke uporabljamo v dneh posta, prispevajo k izgubi teže in izločanju toksinov iz telesa. V postnih dneh morate vzeti 1,5-2 litra različnih sadnih pijač. Pri pripravi sadnih napitkov doma je treba upoštevati, da kratkotrajno shranjevanje tega izdelka v hladilniku pospeši njegovo fermentacijo in kvarjenje, tudi če se videz in okus pijače ne spremenita..

Izberite svojo najljubšo sadno pijačo, ne bodite leni, da jo boste pogosteje kuhali in bodite zdravi!

Morse: koristne lastnosti. sestava sadne pijače: vitamini in minerali. kuhanje in recepti sadne pijače doma

Sadna pijača je osvežilna pijača, sestavljena iz vode, soka jagodičja ali sadja z dodatkom sladkorja ali medu..

Njeno stanje sega že več stoletij in po eni od različic prihaja iz romunske murse "mors", ki pa izvira iz latinske besede mulsa "medena pijača".

Dobre lastnosti sadne pijače

Dobre lastnosti sadne pijače določajo tiste naravne sestavine (jagode, sadje, zelenjava), ki so del nje:

  • Lingonberry sok pomaga v boju proti prehladu in poveča apetit;
  • Brusnični sok se uporablja kot antipiretik in na splošno za povečanje splošnega tonusa telesa. Priporočljivo je tudi preprečevati bolezni sečil, zlasti cistitis pri nežnem spolu;
  • Robidov sok normalizira delo prebavil, pomirja živčni sistem in velja za splošen tonik;
  • Borovničev sok je znan po blagodejnem učinku na organe vida, dajejo ga tudi otrokom z motnjami prebave;
  • Sok črnega ribeza povečuje imunost, krepi ožilje in normalizira krvni tlak, deluje protivnetno;
  • Češnjev sok je boljši za preprečevanje in zdravljenje črevesnih okužb. Njegovo pogosto uživanje zmanjša raven holesterola v krvi;
  • Sadni napitek iz aronije deluje vazodilatacijsko, aktivira krvni obtok in spreminja prožnost sten posod.

Zdravstvene koristi sadne pijače

Vsaka sadna pijača je čudovita poteša žeje poleti, ko jo običajno pijemo hladno ali z ledom, in pozimi čudovita ogrevalna pijača, če jo postrežemo rahlo ogreto. Sadna pijača dopolnjuje zalogo vitaminov v telesu, lajša utrujenost in izboljšuje razpoloženje.

Sadne pijače izboljšajo prebavo, pomagajo shujšati, pijejo se v dneh posta, pri čemer čez dan zaužijejo do 2 litra pijače.

Obstaja celo podoben koncept kot terapija morso. V tej različici sadna pijača opravlja terapevtsko in rekreacijsko funkcijo, cikel njene uporabe pa se izračuna za dva do tri tedne. Morse v količini enega kozarca se pije pred vsakim obrokom z normalno ali nizko kislostjo želodčnega soka v 30 minutah, z zelo visoko - v uri in pol. Morso terapija je namenjena splošnemu zdravljenju telesa in korekciji dobrega počutja, izvaja se lahko ne glede na letni čas, še posebej pa je na voljo spomladi, ko se pojavi verjetnost pomanjkanja vitaminov.

Po mnenju strokovnjakov so za človeka najbolj koristna tista jagodičja, sadje in zelenjava, ki rastejo v regiji, kjer že dolgo živi. To je treba vedno upoštevati pri izbiri sestavin za sadno pijačo ali že končni izdelek.

Sestava sadne pijače: vitamini in minerali

Najpogostejše sadne pijače so narejene iz brusnic, brusnic, črnega in rdečega ribeza, borovnic in češenj. Uporabite lahko tudi drugo jagodičevje, sadje in celo zelenjavo. Tradicionalne ruske sadne pijače so pripravljene samo iz gozdnih jagod, hkrati pa jih ne odlikujejo le dobri okusni parametri, temveč tudi zdravstvene lastnosti. Jagodni sok je bogat z organskimi kislinami in mineralnimi solmi. Vsebuje tudi pektin, ki ga človeško telo potrebuje za pravilno delovanje črevesja, dovolj hitro odstranjevanje toksinov in boj proti škodljivim bakterijam. Morse vsebuje znatno količino vitaminov C, B1, B2, PP in provitamina A. Prav tako je treba povedati, da je bogat z elementi v sledovih, kot so kalij, kalcij, magnezij, fosfor in železo..

Zelo pogoste so sadne pijače iz več sort jagodičja ali sadja, ki jim niso vedno dodani zelenjavni sokovi, na primer pesa, korenje, buča itd. Podobne "mešanice" dajejo priložnost za sestavljanje novih kombinacij okusov, hkrati pa dobijo največ koristnih snovi.

Večino sadne pijače predstavlja voda, ostalo je sok jagodičja, sadja in zelenjave z dodatkom sladila. Slednji je običajno sladkor, fruktoza ali med..

Kuhanje sadne pijače doma

Morse lahko pripravite doma, poleg tega pa boste tako lahko zagotovili njegovo največjo koristnost sebi in svojim najdražjim. Da bi ohranili vse vitamine in mikroelemente, ki jih vsebuje, jagode ali sadje, pripravljeno za sadne napitke, prej stisnemo v neoksidirajočo posodo, dokler ne dobimo soka. Stisnjeno sadje prelijemo z vodo in zavremo, nato pridobljeno juho filtriramo in združimo s sveže iztisnjenim sokom. Če sladkor uporabljate kot sladilo, ga dodate med kuhanjem tropin. Če še vedno želite uporabljati med, ga le ne zavrite, sicer bo izgubil vse lastne zdravilne lastnosti. Med razredčimo v kozarcu tople vrele vode ali rahlo ogretem soku in nato dodamo že pripravljeni sadni pijači. Za okrepitev občutka okusa v katero koli sadno pijačo lahko daste naribano limonino lupinico, iztisnete sok polovice limone ali celo med postrežbo lepo uredite kozarec s pijačo z rezino limone ali pomaranče.

Razširjenim velja tudi način priprave sadne pijače brez vrenja, ko stisnjeno jagodičevje ali sadje preprosto kombiniramo s kuhano vodo in po potrebi sladilom.

Recepti za sadne napitke

Lingonberry-sok rdeče pese
sestavine: brusnica 1 kg, pesa 1 kg, voda 3 l, sladkor ali med po vaših željah. Kuhanje: brusnice operemo, razrešimo, iztisnemo sok, vlijemo v stekleno posodo in damo v hladilnik. Stisnjene jagode zavremo v enem litru vode, precedimo. Olupljeno peso naribamo na grob ribež, zavremo v preostali vodi in iztisnemo sok. Mešajte juho brusnice, sok brusnice in sok pese, dodajte sladkor ali med.

Brusnični-korenčkov sok
sestavine: brusnice 250 gr, korenje 500 gr, voda 1 liter, sladkor ali med po vaših željah. Kuhanje: brusnice operemo, rešimo, iztisnemo sok. Stisnjeno jagodičje zavremo, nato precedimo. Naribajte sveže korenje, stisnite sok skozi gazo. Premešajte brusnično juho, brusnični sok in sveže iztisnjeno korenje, dodajte sladkor ali med.

Limonin sok (limonada)
sestavni deli: limona 2 kosa, voda 1 liter, sladkor 1/2 skodelice. Kuhanje: iz limon odrežemo lupinico in jo zavremo v vodi s sladkorjem. Pustimo, da se juha ohladi, nato vanjo iztisnemo sok limon. Postrežemo ohlajeno, dodamo vejico mete.

Morse: koristne lastnosti. Sestava sadne pijače: vitamini in minerali. Kuhanje in recepti za sadne napitke doma

Sadna pijača je osvežilna pijača, sestavljena iz vode, soka jagod ali sadja z dodanim sladkorjem ali medom. Njegova zgodovina sega več stoletij in po eni različici izvira iz romunske murse "mors", ki pa izvira iz latinske besede mulsa "meden napitek".

Koristne lastnosti sadne pijače

Koristne lastnosti sadne pijače določajo tiste naravne sestavine (jagodičevje, sadje, zelenjava), ki so vključene v njeno sestavo:

Zdravstvene koristi sadne pijače

Vsaka sadna pijača je odlična poteša žeje poleti, ko jo običajno pijemo hladno ali z ledom, pozimi pa dobro ogrevajoča pijača, če jo postrežemo rahlo ogreto. Sadna pijača dopolnjuje zalogo vitaminov v telesu, lajša utrujenost in izboljšuje razpoloženje.

Sadne pijače izboljšajo prebavo, pomagajo shujšati, pijejo se v dneh posta, ko na dan zaužijejo do dva litra pijače.

Obstaja celo takšna stvar, kot je terapija morso. V tem primeru sadna pijača opravlja terapevtsko in rekreacijsko funkcijo, cikel njene uporabe pa se izračuna za dva do tri tedne. Morse v količini enega kozarca popijemo pred vsakim obrokom z normalno ali nizko kislostjo želodčnega soka v pol ure, s povečano kislostjo v uri in pol. Terapija z morzom je namenjena splošnemu izboljšanju telesa in izboljšanju počutja, izvaja se lahko kadar koli v letu, še posebej pa je priporočljiva spomladi, ko obstaja verjetnost pomanjkanja vitaminov.

Po mnenju strokovnjakov so za človeka najbolj uporabna tista jagodičja, sadje in zelenjava, ki rastejo v regiji, kjer že dolgo živi. To obvezno upoštevajte pri izbiri sestavin za sadne napitke ali že končan izdelek..

Sestava sadne pijače: vitamini in minerali

Najbolj priljubljene sadne pijače so narejene iz brusnic, brusnic, črnega in rdečega ribeza, borovnic in češenj. Uporabite lahko tudi drugo jagodičevje, sadje in celo zelenjavo. Klasične ruske sadne pijače so pripravljene samo iz gozdnih jagod, hkrati pa se razlikujejo ne le z odličnimi okusnimi lastnostmi, temveč tudi z zdravilnimi lastnostmi. Jagodni sok je bogat z organskimi kislinami in mineralnimi solmi. Vsebuje tudi pektin, ki ga človeško telo potrebuje za pravilno delovanje črevesja, hitrejše izločanje toksinov in boj proti bakterijam, ki povzročajo bolezni. Sadna pijača vsebuje veliko količino vitaminov C, B1, B2, PP in provitamin A. Poleg tega je bogata z elementi v sledovih, kot so kalij, kalcij, magnezij, fosfor in železo..

Pogosto so sadne pijače iz več sort jagodičja ali sadja, včasih so jim dodani zelenjavni sokovi, na primer pesa, korenje, buča itd. Takšne "mešanice" omogočajo pripravo novih kombinacij okusov, hkrati pa dobijo največ koristnih snovi.

Večino sadne pijače predstavlja voda, ostalo je sok jagodičja, sadja in zelenjave z dodatkom sladila. Slednji je lahko sladkor, fruktoza ali med..

Kuhanje sadne pijače doma

Morse lahko pripravite doma, poleg tega je to edini način, da zagotovite njegovo največjo koristnost sebi in svojim najdražjim. Da bi ohranili vse vitamine in mikroelemente, ki jih vsebuje, jagode ali sadje, pripravljeno za sadni sok, predhodno stisnemo v neoksidirajoči posodi, dokler ne dobimo soka. Stisnjeno sadje prelijemo z vodo in zavremo, nato nastalo juho filtriramo in združimo s sveže iztisnjenim sokom. Če sladkor uporabljate kot sladilo, ga dodate med kuhanjem tropin. Če se odločite za uporabo medu, ga v nobenem primeru ne zavrite, sicer bo izgubil vse zdravilne lastnosti. Med razredčimo v kozarcu tople vrele vode ali rahlo ogretem soku in nato dodamo že pripravljeni sadni pijači. Za izboljšanje občutkov okusa lahko naribano limonino lupinico daste v katero koli sadno pijačo, stisnete sok polovice limone ali kozarec okrasite s pijačo z rezino limone ali pomaranče, ko postrežete.

Način priprave sadne pijače brez vrenja velja tudi za priljubljenega, ko stisnjeno jagodičje ali sadje preprosto kombiniramo s kuhano vodo in po potrebi sladilom.

Recepti za sadne napitke

Lingonberry-pesin sok
Sestavine: brusnice 1 kg, pesa 1 kg, voda 3 l, sladkor ali med po okusu. Priprava: brusnice operemo, razrešimo, iztisnemo sok, vlijemo v stekleno posodo in damo v hladilnik. Stisnjene jagode zavremo v enem litru vode, precedimo. Olupljeno peso naribamo na grob ribež, zavremo v preostali vodi in iztisnemo sok. Zmešajte juho brusnice, sok brusnice in sok pese, dodajte sladkor ali med.

Brusnični-korenčkov sok
Sestavine: brusnice 250 gr, korenje 500 gr, voda 1 liter, sladkor ali med po okusu. Priprava: brusnice operemo, rešimo, iztisnemo sok. Stisnjeno jagodičje zavremo, nato precedimo. Naribajte sveže korenje, stisnite sok skozi gazo. Zmešajte brusnično juho, brusnični sok in sveže iztisnjeno korenje, dodajte sladkor ali med.

Limonin sok (limonada)
Sestavine: limona 2 kosa, voda 1 liter, sladkor 1/2 skodelice. Priprava: iz limon izrežemo lupinico in jo skuhamo v vodi s sladkorjem. Pustite, da se juha ohladi, nato vanjo iztisnite sok iz limon. Postrežemo ohlajeno, dodamo vejico mete.

Članek zaščiten z avtorskimi in sorodnimi pravicami. Pri uporabi in ponatisu gradiva je potrebna aktivna povezava do ženskega spletnega mesta inmoment.ru!

Dragi bralci, ne pozabite se naročiti na naš kanal v Yandex.Dzene in postaviti "Všeč mi je"!

Koristi iz jagodičaste sadne pijače

Morse, ki so nam ga babice skrbno pripravile, je danes postal antioksidant, protivnetno in čistilno sredstvo. Tukaj je - pijača, ki lahko resnično reši zdravstvene težave, pomanjkanje motivacije in okvare..

Izboljšana je klasična shema enake količine jagodičja in sladkorja za sadne pijače. Nutricionisti zvonijo in svojim pacientom prepovedujejo, da sploh pomislijo na beli sladkor, kar predlaga dostojno alternativo. Sladkor nadomestimo z medom, agavinim sirupom, stevijo, fit parado ali običajnim sadjem z večjo vsebnostjo fruktoze.

Kaj je sadna pijača: zdravstvena pijača ali kopičenje praznih kalorij?

splošne značilnosti

Morse je pijača iz sadnega / zelenjavnega / jagodičastega soka, sladila in vode. Najpogosteje sadno pijačo pripravimo brez dodatka alkohola, postrežemo toplo ali ohlajeno. Za pikantnost in raznolikost so ji dodane začimbe, zelišča in drugi ojačevalci okusa. Sadno pijačo lahko uživate tako v zavodu kot doma na družinski večerji. Vsaka veriga supermarketov prodaja cele komplete za pripravo sadnih pijač. Bolje pa je, da sveže sestavne dele kupite ločeno..

  • splošne značilnosti
  • Kratko zgodovinsko ozadje
  • Koristne lastnosti
  • Skrivnosti priprave pijače
  • Kontraindikacije za uporabo

Mnogi proizvajalci prodajajo sadne pijače v škatlah kot sok. Nutricionisti iz več razlogov ne priporočajo nakupa že pripravljenih pijač. Ena izmed njih je izguba koristnih lastnosti vsake sestavine sestave. Drugi je uporaba kemičnih dišav, škodljivega poceni sladkorja za zmanjšanje stroškov končnega izdelka. Pripravljene sadne pijače niso nič drugega kot prazni ogljikovi hidrati, ki vodijo do motenj presnovnih procesov, poslabšanja kakovosti kože in upada vitalnosti.

Kratko zgodovinsko ozadje

Prve omembe morze segajo v čas Bizanca. Pijača se je imenovala "mursa", kar v prevodu pomeni "voda z medom". Prva pijača je bila resnično sestavljena iz vode in medu. Pijača se je uporabljala kot zdravilno in krepčilno zdravilo. Z razvojem kulinarike se je sadna pijača precej razvila. Vodo so obogatili s sadjem, zdravilnimi juhami, zelišči in zelenjavo, da bi dobili ne le nov okus, ampak tudi pravo zeliščno zdravilo. Sprva jagodičja ali zelenjavnega soka niso iztisnili, ampak so uporabili preprosto pire krompir. Niti ena velika bizantinska pojedina ni ostala brez sadne pijače. Uporabljali so ga kot aperitiv. Pijača je dražila stene požiralnika in spodbujala apetit, povečala salivacijo in prebavila pripravila na vnos hrane..

Kasneje je sadna pijača zaslovela po izidu "Domostroy". To je eden osrednjih spomenikov ruske literature 16. stoletja. "Domostroy" je sklop pravil za "moža in ženo, otroke, služabnike in služkinje". Vsebuje nasvete, pravila in smernice za vsako področje življenja ključnih osebnosti takratne ruske družbe. "Domostroy" je urejal javni, znotrajdružinski, gospodarski in verski sektor, poučeval in izobraževal prebivalstvo.

Eno od poglavij opisuje način priprave sadne pijače iz gozdnih jagod. Avtorji "Domostroi" opozarjajo na njegov zdravilni in zdravilni učinek. Pijačo priporočamo, da jo pripravite v primeru bolezni, izgube vitalnosti ali preprosto kot vitaminsko dopolnilo dnevnega jedilnika..

Koristne lastnosti

Koristi sadne pijače se razlikujejo glede na sestavo sestavin. Razlika med jagodičjem in na primer zelenjavnim napitkom bo ogromna. Zato se odločite za "problematične" organe, ki potrebujejo dodatno zaščito, in prosto kombinirajte sestavine pijače.

Sadne pijače, ne glede na sestavo, postrežemo toplo ali hladno, delujejo kot odlična preventiva telesa pred prehladi / nalezljivimi boleznimi. Če je čaj z limono in ingverjem dolgočasen in se poveča potreba po zaščiti pred boleznimi, dajte prednost naravni sadni pijači.

Najboljša izbira v hladni sezoni je zeliščna pijača. Najpogosteje sadni pijači dodajo bezeg, koprive in trpotec. Trikomponentna sestava spodbuja zaščitno funkcijo imunskega sistema, čisti telo in ustvarja posebno oviro, ki ohranja patogeno mikrofloro.

Pozimi, ko večina vitaminskega sadja izgine s polic trgovin, je priporočljivo piti jagodičji sok. Poleg vitaminske sestave bo pijača telo nasitila s koristnimi hranili, pektinom in organskimi kislinami. Telo, ki je do takrat pol spalo, bo dobilo izjemen naboj energije in moči. Vnaprej poskrbite za okrevanje: v zamrzovalnik pošljite več posod z jagodami in sadjem, da počakate na pravo hladno vreme. Če pred nastopom zime niste imeli časa za priprave ali ste jih jedli, poiščite izboljšanje zdravja v zavodih.

Najbolj uporabne sestavine za sadne pijače: maline, brusnice, brusnice, črni ribez, borovnice. Poleg očitnih zdravilnih lastnosti prav te jagode dajejo izrazit okus in aromo..

Bogat okus jagod ne potrebuje sladil ali arom, kar bo blagodejno vplivalo ne samo na brbončice, ampak tudi na zdravje.

Zdravilne pijače v trenutku tonizirajo telo, dodajo energijo in pomagajo v boju proti boleznim. Lingonberry sok spodbuja izločanje želodčnega soka, "razbremeni" prebavni trakt in poveča apetit. Brusnični napitek je dober pri povišani telesni temperaturi, patologijah dihal, genitourinarnega in kardiovaskularnega sistema. Brusnica je indicirana tudi za nosečnice in doječe matere kot koristen antioksidant.

Robno-borovničevi sadni napitki telesu prinašajo harmonijo. Izboljšajo vid, nahranijo in navlažijo mrežnico ter olajšajo ostrenje in koncentracijo tudi na majhne detajle. Napitek iz črnih gozdnih jagod pomirja živčni sistem, preprečuje tveganje za depresijo in obnavlja normalen krvni tlak.

Sadno pijačo lahko v prehrano uvajajo tisti, ki hujšajo, in tisti, ki se držijo zdrave prehrane. Klasični shemi "200 gramov jagodičja in 150 gramov sladkorja" bo treba opustiti. Sladkor - prazni ogljikovi hidrati, ki telesu ne bodo prinesli koristi in sitosti, ampak bodo le naselili odvečne kilograme okoli pasu. Skuhajte "čisto" sadno pijačo in okusite originalno paleto okusov jagod. Če sladkost ni dovolj, sladkor nadomestite s sladilom stevia, medom, agavinim sirupom.

Priprava zelenjavnih sadnih napitkov prav tako ni težka. Predstavljajte si, da pripravite juho in v posodo dodate svoje najljubše začimbe in zelišča. Dodajte sestavine rastlinskega izvora, kot sta ingver ali čili, da zagotovite, da so vse sestavine koristne, zdrave in polne, ne prazne kalorije.

Skrivnosti priprave pijače

  1. Sok namesto vode. Običajno vodo zamenjajte s sveže iztisnjenim sokom katerega koli sadja ali zelenjave. Okus bo svetlejši, bogatejši in raznolik..
  2. Odstotek soka. Višji kot je odstotek soka do jagodičja, bolj bo okusna pijača. Najnižji prag soka je 30%. Bodite dosledni, osredotočite se na konsistenco in okus pijače. Prekomerna količina na primer kislega soka brusnice lahko pokvari ravnovesje okusov in s tem tudi sam sadni napitek.
  3. Uporabite celulozo. V kaši je koncentrirana največja količina vitaminov in hranil. Odstranjevanje celuloze pomeni izgubo natanko polovice kemične sestave. Poleg tega celuloza pomaga pijači, da se dobro zgosti in ustvari prijetno mehko teksturo..
  4. Dodajte sladila. Če se vam pripravljena sadna pijača zdi preveč rahla ali nevtralna, potem že pripravljeni jedi preprosto dodajte dodatno sladilo. Glavna stvar je, da medu / pecmezu / marmeladi / steviji dodamo ohlajene ali rahlo tople, ne vroče sadne pijače.
  5. Jagode pravilno pripravite. Najboljše so sveže jagode, sadje ali zelenjava. Če sveže hrane ni mogoče dobiti, uporabite zamrznjeno. Pred uporabo ne potrebujejo dodatnega odtajanja. Preprosto zmeljemo sadje v mešalniku in pripravimo napitek. To ne bo vplivalo na okus, konsistenco in uporabne lastnosti..
  6. Poskusite z začimbami, dodajte limonin sok, pomarančno lupino, cimet ali liste mete. V zelenjavne sadne napitke lahko dodate celo čebulo in česen. Občasno okusite pijačo, jo dopolnite in poskusite z novimi okusnimi paletami.
  7. Spremljajte kakovost sestavin. Zelenjava in sadje, iz katerega je pripravljena sadna pijača, mora biti popolnoma sveže. Tudi eno gnilo jagodičje bo pokvarilo okus celotne pijače in ji dalo neprijeten kislo-gnitni okus. Skrbno izberite sestavine, sperite pod tekočo hladno vodo in dodajte sadni pijači.
  8. Izberite prave jedi. Uporabljajte lončke samo iz tistih materialov, ki niso podvrženi oksidaciji, sicer se ne bo poslabšal samo okus sadne pijače, temveč tudi posoda, v kateri je bila pripravljena.

Recept ribezovega soka z meto

Hranilna vrednost (na 1 porcijo pijače)
Vsebnost kalorij518 kcal
Beljakovine2,6 g
Maščobe0,8 g
Ogljikovi hidrati121 g
  • listi sveže mete - 5 kosov;
  • filtrirana voda ali sok na osnovi jagod - 10 žlic;
  • sladilo za sladkor / zelenjavo - 4 čajne žličke;
  • ribez - 300 g;
  • limonin sok - 3 žlice;
  • led - 6 kock.

Priprava

Jagode zmeljemo v mešalniku, precedimo sok ali uporabimo kašo. V loncu raztopite vodo / sok, sladilo, metine liste in temeljito zdrobite z vilicami. Odstranite metine tropine, ki jih ni mogoče popolnoma zdrobiti (sicer bo pijača grenkega okusa). V isto ponev dodajte kocke ledu, vlijte sesekljan ribez in limonin sok. Sestavine temeljito premešajte in takoj postrezite.

Recept brusničnega soka

Hranilna vrednost (na 1 porcijo pijače)
Vsebnost kalorij239 kcal
Beljakovine1 g
Maščobe0,4 g
Ogljikovi hidrati58,6 g
  • sladkor - 150 g (lahko ga nadomestimo s katerim koli drugim sladilom);
  • zamrznjene brusnice - 300 g;
  • pomarančni svež sok - 300 ml;
  • nageljnove žbice - 4 kos;
  • cimet - 1 palčka.

Priprava

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Brusnice sperite v hladni vodi, da se nekoliko stopijo. Brusnice nalijte v mešalnik, sesekljajte, dokler ne postane voden pire. Če želite sadno pijačo s kašo, uporabite pasirane brusnice v čisti obliki. Če ne želite čutiti delcev sadja, stisnite jagodičasto maso z gazo ali sito.

Brusnice pošljite v ponev zahtevane velikosti, dodajte sestavine s seznama in postavite na majhen ogenj. Prvih 5 minut kuhanja vsebino ponev nenehno mešajte, dokler se masa ne pobere in postane bolj gosta. Po 5 minutah bodo jagode absorbirale okus začimb in pomarančnega soka, konsistenca sadne pijače pa bo spet postala tekoča. Neprestano okusite pijačo in prilagajajte okus, dokler ne dobite popolne kombinacije. Takoj, ko se sladilo ali sladkor popolnoma raztopita, izklopite sadno pijačo, pustite, da se malo ohladi / napolni in postrezite..

Kontraindikacije za uporabo

Sadna pijača nima absolutnih kontraindikacij. Možna je posamezna nestrpnost ene ali več sestavin sadne pijače, ki pa jih je mogoče enostavno izključiti iz pijače in nadomestiti z drugimi. Bodite previdni pri sestavi sestavin: izdelki morajo biti sveži in kakovostni.

Dojenčke odgovorno pogostite s sadnimi napitki. Do 6. meseca starosti je prepovedano uvajati pijačo v prehrano. Vsebuje ogromno alergenov in za otrokovo telo pretežkih snovi. Po 6 mesecih začnite uvajati "čisto" pijačo (samo na osnovi jagodičja / sadja / zelenjave, brez uporabe sladkorja!), Začenši z 2-3 žlicami na dan, postopoma povečujte odmerek.

Neželeni učinki nenadzorovane uporabe sadnih pijač: kožni izpuščaji, motnje blata, okvare prebavil.

Spremljajte količino zaužite sadne pijače. Pijače z veliko sladkorja (tako škodljive bele kot naravne fruktoze) je najbolje uživati ​​zjutraj. 1-2 kozarca tople pijače bosta zadostovala za napolnitev telesa z energijo in hkrati ne bo povzročila ostrih skokov glukoze v krvi.

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: pediater, specialist za nalezljive bolezni, alergolog-imunolog.

Skupne izkušnje: 7 let.

Izobrazba: 2010, Sibirska državna medicinska univerza, pediatrija, pediatrija.

Več kot 3 leta izkušenj kot specialist za nalezljive bolezni.

Ima patent na temo "Metoda za napovedovanje velikega tveganja za nastanek kronične patologije adeno-tonzilarnega sistema pri pogosto bolnih otrocih." In tudi avtor objav v revijah Višje atestacijske komisije.

Da bo sadna pijača koristna, mora biti pravilno pripravljena, kot se mi zdi. Urolog mi je rekel, naj pijem brusnični sok iz cistitisa, da dopolnim učinek monorala, vendar ni rekel, kako naj ga skuham. Če ga skuhate napačno, ne bo smisla. Sedite in razmislite.