Gosje jajce

Skoraj ne najdete vsaj ene osebe, ki ne bi jedla jajc. Povsem očitno je, da so najbolj priljubljena piščančja jajca, ki se prodajo v katerem koli supermarketu in na katerem koli trgu, da ne omenjamo vaščanov, ki piščance in jajca redijo sami..

Jajca so najbolj priljubljen zajtrk in sestavni del številnih solat in kompleksnih jedi. Obstajajo tisti, ki so tradicionalna piščančja jajca opustili v korist prepeličjih ali račjih jajc, veliko težje jih je najti, vendar je povsem mogoče. Ob tem se zastavlja vprašanje, ali je mogoče jesti jajca drugih ptic? Ne mislimo na jajca nojev in pingvinov, ne bomo se zanosili z eksotiko, za začetek se bomo osredotočili na gosja jajca.

Zakaj ne morete jesti gosih jajc?

Gosje jajce je nekajkrat večje od piščančjega jajca in je veliko bolj nasitno. Nutricionisti tudi nimajo nič proti njim. Znanstveniki prednosti jajc merijo glede na njihovo težo, kar se sliši nenavadno, vendar je. Večje ko je jajce, tem bolje vsebuje več hranil za telo, toda karkoli že rečemo, je manj koristno v primerjavi s piščančjim jajcem.

V gosih jajcih skoraj ni ogljikovih hidratov, veliko maščob in ogromno beljakovin, provitaminov A, vitaminov B in tokoferola. Posledice vsebujejo tudi fosfor, železo, baker, kalcij in kalij. Če gosja jajca redno jeste, bodo v vašem telesu hranila, ki blagodejno vplivajo na delovanje možganskih celic in raven spolnih hormonov. Sčasoma se bo izboljšala vaskularna prepustnost, izboljšal spomin in izločanje toksinov iz telesa. V gosjem rumenjaku je še posebej koristen naravni vir luteina, ki je odgovoren za vid.

Nekateri zdravniki predpisujejo, da nosečnice zaužijejo eno gosje jajče na teden za splošno podporo telesu..

ampak po drugi strani

Prej je bilo že rečeno o koristih gosjih jajc, vendar je vredno razmisliti, da je piščančje jajce nekajkrat bolj koristno. Poleg tega gosja jajca vsebujejo holesterol, ki telesu zagotovo ne prinaša nobene koristi. Uradno je dokazano, da so gosja jajca alergen, zlasti za majhne otroke; nekateri pediatri strogo prepovedujejo dajanje otrokom, mlajšim od 7 let.

Če je mogoče piščančja jajca jesti surova, potem je bolje, da z njimi ne tvegate gosi in žejo po eksperimentiranju pošljete v bolj mirno smer. Vsaka gosja jajca vsebujejo salmonelo! To je strašna bakterija, ki ob vstopu v človeško telo povzroči resne zaplete..

Če ste tvegana oseba in še vedno načrtujete izdelavo velikanske umešane jajčeca, je treba jajce pred kuhanjem temeljito oprati z milom ali detergentom, nato pa je bolje, da pozabite na ocvrta jajca, raje na omleto, tako da sta rumenjak in beljak popolnoma pečena. Da bi zmanjšali tveganje za škodo, je nekaj preprostih, a močnih nasvetov:

  • Takoj, ko je gos položila jajce, ga takoj vzemite, saj lahko čez eno uro vanj skozi lupino pridejo nevarne in škodljive snovi;
  • Ne jejte surovih jajc, toplotna obdelava je nujno potrebna;
  • Ne kuhajte z ocvrtimi jajci, samo z umešanimi jajci ali kuhajte;
  • Bolje je, da si povrnejo valilna jajca, manj verjetno je, da bodo okuženi s salmonelo;
  • Pred kuhanjem jajce natančno preglejte, lupina mora biti cela in čista, brez vonja;
  • Jajca lahko shranjujete samo v hladilniku..

Pravila so precej preprosta, po njih boste v največji možni meri zaščitili sebe in svojo družino. Pa vendar, če vas privlači eksotika, je bolje, da običajna piščančja jajca začasno nadomestite s prepeličjimi, zato je veliko bolj uporabno in varnejše.

Na splošno ni nič bolj zdravega, cenovno ugodnejšega in okusnejšega od piščančjih jajc, eksperimentirajte z recepti in načini kuhanja.

1 komentar

Da, že prej sem vedel, da je gosje meso debelejše od piščanca in da je foie gras narejen iz maščobnih jeter gosi, toda da bi bilo jajčece teh ptic bolj debelo od piščanca in včasih bolj nevarno s helminti in holesterolom, nisem niti pomislil na to. Pred kratkim sem tudi izvedel, da je splošno priznano prehransko puranje meso tudi bolj debelo od piščanca in na splošno nezaželeno za nekatere zdravstvene težave..

Koristi in škode gosjih jajc, ali jih lahko jemo?

Kdor redno jedo jajca. Dodajajo se mesnim jedem, testu, solatam itd. Najpogosteje piščančja jajca kupujejo za hrano, veliko redkeje prepeličja jajca. Toda mnoge zanima to vprašanje: ali je mogoče jesti gosja jajca in ali ne bodo škodovale telesu? Zato morate pred njihovo uporabo ugotoviti, kaj so gosja jajca, kakšne so koristi in škoda tega izdelka.

Kako se gosja jajca razlikujejo od piščančjih jajc?

Za razliko od piščančjih jajc so gosja jajca precej velika (približno 4-krat večja od piščančjih jajc) in se od njih razlikujejo po močni lupini, ki ima apnenčasto bel odtenek. Poleg tega ima gosji izdelek bolj intenziven okus, vendar ga zaradi specifičnega okusa in vonja previdno uporabljamo pri kuhanju. Gosi ni priporočljivo uživati ​​surove, najbolje pa je, da jih zavremo ali iz njih naredimo testo za pekovske in slaščičarske izdelke. Pred uporabo jih je treba oprati..

Sestava in vsebnost kalorij

Hranilna vrednost gosjega jajca je odvisna od njegove teže. Večja kot je, več koristi prinaša telesu. Njegova teža je približno 200 g. V primerjavi s piščančjimi jajci pa gosja jajca niso tako hranljiva. 100 g izdelka vsebuje:

  • 13,9 g beljakovin;
  • 13,3 g maščobe;
  • 1,4 g ogljikovih hidratov.

Poleg tega vključujejo vitamine A, E, D, K, vitamine B ter minerale in elemente v sledovih:

  • baker;
  • železo;
  • kalcij;
  • kalij;
  • fosfor;
  • žveplo.

Vsebuje tudi lutein, ki je dobro znan antioksidant. Telesu pomaga pri odstranjevanju škodljivih snovi, tako da se telo očisti in pomladi. Vsebnost kalorij v gosjem jajcu je 200 kcal, vendar je odvisna od načina predelave. Na primer, v ocvrti obliki je izdelek veliko bolj kaloričen kot v kuhanem.

Koristne lastnosti

Gosja jajca so zelo hranljiva hrana, ki ima za telo veliko vrednost. Toda strokovnjaki svetujejo uporabo le po toplotni obdelavi. To je razloženo z dejstvom, da gosi niso zelo čiste živali in obstaja možnost okužbe s salmonelozo, če pijete surovo jajce..

Ta izdelek je zelo uporaben in celo odobren za uporabo nosečnic. Snovi, ki jih vsebuje, prispevajo k razvoju možganov otroka v maternici. Poleg tega tak izdelek blagodejno vpliva na vid. Z redno uporabo lahko prepreči razvoj sive mrene.

Gosi jajca vsebujejo veliko vitaminov in mikroelementov, ki aktivirajo možgane, izboljšajo spomin in ohranjajo spolne hormone na ustrezni ravni tako pri moških kot pri ženskah. Če jih redno uporabljate, se bodo žile očistile holesterolskih oblog. Dober učinek imajo tudi na jetra, ki jih očistijo pred toksini..

Pri kuhanju jih uporabljajo za pripravo glavnih jedi in prigrizkov. Tak izdelek ima nekoliko specifičen okus, zato je jarem priporočljivo uporabljati previdno. Dodajajo ga tudi pekovskim izdelkom, a bo v tem primeru zelo specifičnega okusa. Ocvrta in kuhana jajca imajo precej prijeten vonj, sir pa sploh ne diši.

Koristne lastnosti izdelka so našle tudi široko uporabo v kozmetologiji. Pogosto se uporablja kot osnova za različne maske, ki se nanašajo na vrat, obraz in dekolte. Ta izdelek je primeren za vse tipe kože..

Tak izdelek je lahko za nekatere ljudi nevaren. Kontraindiciran je za tiste, ki imajo individualno nestrpnost ali alergijo na jajčni beljak, ker so beljakovine tiste, ki lahko pri človeku povzročijo alergijsko reakcijo. Jajc gosi ni priporočljivo za predšolske otroke, najbolje pa je, da otroke, mlajše od 7 let, popolnoma izključite iz prehrane.

Tak izdelek lahko uživamo samo v končni obliki, saj se v surovi obliki pogosto izkaže, da je okužen s salmonelozo. Zato ga je treba pred kuhanjem oprati z detergenti in kuhati dlje kot običajno. Koliko kuhati gosje jajce v tem primeru? To bo trajalo vsaj 20 - 25 minut. Tudi cvrtje z ocvrtimi jajci iz takega izdelka je nezaželeno. Najbolje je, da iz nje naredite omleto ali počakate na kakovostno peko rumenjaka.

Poleg tega strokovnjaki priporočajo zbiranje jajc gosi skoraj takoj po polaganju, saj po 3 urah po tem vse bakterije in škodljivi elementi prodrejo skozi lupino in postanejo nedostopni detergentom. V tem primeru lahko precej škodujejo zdravju ljudi.

Uporaba v kozmetologiji in dietetiki

Gosje jajce se v kozmetologiji uporablja za izdelavo različnih mask. Če je koža suha, morate mešati:

  • rumenjak;
  • sveža paradižnikova kaša.

Takšno masko hranite na koži 15 minut, nato jo sperite s toplo vodo. Za mastno kožo uporabite beljakovine v kombinaciji s pomarančnim ali limoninim sokom. Poleg tega obstajajo recepti posebej za nego las..

Gosja jajca so sicer bolj kalorična kot piščančja, vendar veljajo tudi za prehranski izdelek. Vsebujejo malo ogljikovih hidratov, veliko beljakovin in zmerno zdrave maščobe, zato so del prehrane. Bolj koristno je uporabljati kuhanega - v tem primeru bo imel še manj kalorij.

Kako izbrati in shraniti gosja jajca?

V običajni trgovini se tak izdelek ne prodaja. Kupite ga lahko le pri kmetih. Cena gosjih jajc je veliko višja od piščančjih jajc. Pri izbiri izdelka morate biti pozorni na vonj, čistočo in celovitost lupine. V idealnem primeru bi moralo biti takšno jajče pravilne oblike, brez iztrebkov in druge umazanije ter popolnoma brez vonja. V nasprotnem primeru je bolje, da jih zavrnete..

Tak izdelek hranite doma samo v hladilniku. Tam so zanj ustvarjeni najprimernejši pogoji - vlažnost zraka je 85 - 90%, temperatura pa med 2 - 12 stopinjami..

Če morate torej kupiti gosja jajca, katerih fotografija je predstavljena v članku, se morate najprej prepričati o njihovi kakovosti. Treba jih je pravilno kuhati in zaužiti, pazite, da jih zavrete ali prepražite, saj lahko, če jih uživate surove, zbolite za tako nevarno boleznijo, kot je salmoneloza. Poleg tega je treba upoštevati dejstvo, da ima tak izdelek določene kontraindikacije..

Koristi in škoda za človeško telo zaradi gosih jajc, recept maske

Težko je verjeti, vendar so gosja jajca že tisočletja na jedilniku ljudi, vendar niso tako razširjena kot na primer piščančja jajca. Najprej je to mogoče razložiti z dejstvom, da gosi lahko leti le sezonsko in ne vse leto. Poleg tega ptice potrebujejo posebne pogoje za rejo. Kmet goji gosi predvsem za valjenje mladih živali, zato je težko kupiti jajca.

Prednosti gosjih jajc

Ko že govorimo o tem, za kaj so gosja jajca koristna, je treba opozoriti na njihovo hranilno vrednost in znatno nasičenost s tem izdelkom. Poleg tega sestava vsebuje veliko koristnih snovi, zaradi česar je izdelek zaželen na mizi za številne družine. Presenetljivo je, da ima ta beljakovinska hrana zelo nežen okus, katerega kakovost bo odvisna od prehrane ptice. Več gosi kot bodo pojedle svežo travo, bolj okusna in zdrava bodo jajčeca..

Če redno jeste ta izdelek, bo to pozitivno vplivalo na delovanje centralnega živčnega sistema. Vzporedno s tem se človeku izboljša spomin, postane bolj pozoren. Uživanje tega izdelka bo prispevalo tudi k normalnemu delovanju reproduktivnih in izločevalnih organov. V primeru zastrupitve izdelek pomaga odstranjevati strupe in strupene snovi iz telesa, hkrati pa čisti jetra. Z redno uporabo se tudi verjetnost nastanka žlindre v posodah zmanjša, vid se bistveno izboljša in ohrani njegova ostrina..

Zahvaljujoč luteinu, ki ga v velikih količinah najdemo v rumenjakih tega izdelka, se telesne celice starajo veliko počasneje, saj ima ta snov močno antioksidativno aktivnost. Številni strokovnjaki priporočajo vključitev tega koristnega izdelka v prehrano za ženske med nosečnostjo, saj prispeva k skladnemu razvoju plodovih možganov.

Pravila skladiščenja in priprave

Vsa jajca vodnih ptic so temeljito toplotno obdelana. To je posledica dejstva, da obstaja velika verjetnost okužbe z nalezljivimi boleznimi pri uporabi tega izdelka v nepredelani obliki. Strogo prepovedano jesti surovo, mehko kuhano ali ne popolnoma ocvrto.

Za pravilno kuhanje tega izdelka ga je treba v zaprti ponvi kuhati vsaj četrt ure. Za večjo zanesljivost in varnost ga lahko kuhamo pol ure. Priporočljivo je, da vodo predhodno solite. Po tem času je treba končni izdelek nekaj časa pustiti v vreli vodi, da se ohladi.

Glede pravil skladiščenja je ta izdelek dovoljeno hraniti pri temperaturi od 2 do 12 stopinj. V tem primeru mora biti vlažnost zraka od 85 do 90%. V takšnih pogojih jajčece shranjujejo največ 2 tedna. V nekaterih sodobnih hladilnikih obstajajo posebni oddelki, kjer je ravno tak način shranjevanja. Ta odsek je najpogosteje na vratih hladilnika, vendar če je oprema odprta prepogosto, lahko to negativno vpliva na svežino..

Prav tako je treba omeniti, da je kategorično nemogoče jesti gosja jajca, v katerih je lupina poškodovana..

Gosja jajca se pogosto uporabljajo v kulinariki za pripravo različnih izdelkov iz moke, solat, prigrizkov in sladic. Po okusu se razlikujejo od piščanca, vendar ni nič slabši.

Kontraindikacije za uporabo

Gosja jajca lahko ne samo koristi, ampak tudi škodujejo človeškemu telesu. Če govorimo o tem, zakaj gosjih jajc ni mogoče jesti, je to najpogosteje posledica alergijske reakcije na ta izdelek ali posamezne nestrpnosti. Pri zaužitju strokovnjaki priporočajo tudi, da bodite pozorni na reakcijo telesa na okus in vonj hrane. Če hkrati pride do neke vrste zavrnitve, je najbolje, da zavrnete uporabo tega izdelka. Tako človeško telo samostojno spodbudi osebo, naj izdelek vključi v svojo prehrano ali še vedno zavrne.

Če oseba nima nobenih osebnih kontraindikacij, potem lahko jajca škodijo zdravju le, če jih jedo surova ali slabo kuhana. V takih primerih lahko beljakovinski izdelek povzroči okužbo ali razvoj salmoneloze. Če so hkrati v lupini ali v njej prisotni škodljivi mikrobi, to nikakor ne vpliva na okus nezdravega izdelka. Prisotnosti mikrobov ni mogoče določiti po okusu, vonju ali videzu..

Salmonele hitro vstopijo v jajčeca in se naselijo predvsem v predelu rumenjakov, kjer še naprej živijo in se razmnožujejo. Iz tega razloga strokovnjaki priporočajo pol ure kuhanje jajc. Sam postopek kuhanja pomeni skladnost z nekaterimi sanitarnimi standardi:

  • Posodo in površino mize, na kateri bo jed pripravljena, je treba sprati z vročo raztopino sode.
  • Priporočljivo je tudi, da majhne kuhinjske pripomočke kuhamo 20 minut..
  • Pred pripravo posode si umijte roke z vročo vodo in milom..
  • Po kuhanju je priporočljivo, da lupino izdelka zažgemo.

Strokovnjaki tudi toplo odsvetujejo uživanje jajc za predšolske otroke..

Uporaba v kozmetologiji

Gosi jajca se pogosto uporabljajo ne samo v kulinariki, ampak tudi v kozmetologiji. Ta izdelek pozitivno vpliva na stanje kože obraza. Po nanosu mask, ki vsebujejo ta izdelek, se celice začnejo obnavljati in dobivajo dodatno prehrano. V tem primeru je rezultat viden že po prvem postopku. Če želite pripraviti tako čudežno sestavo za obraz, morate le zamenjati piščančja jajca z gosjimi jajci v mnogih receptih tradicionalne medicine.

Pri izdelavi morate upoštevati tudi eno pomembno pravilo, in sicer ločevanje delov jajčeca, odvisno od tipa kože. Za suho kožo je priporočljiva uporaba rumenjaka, za mastno kožo pa so najbolj primerne beljakovine. Za mešane tipe kože ločevanje ni obvezno.

Obstaja veliko različnih receptov za kožo obraza. Masko je povsem enostavno narediti. Primer priprave vlažilne sestave za suho vrsto kože:

  1. Vzeti morate en svež srednje velik paradižnik, sesekljati v mešalniku ali na drobnem ribniku.
  2. Nastalo kašo zmešajte s surovim rumenjakom.
  3. Pripravljeno sestavo porazdelite po koži na obrazu, pri tem pa se izogibajte stiku s predelom blizu oči.
  4. Počakajte 15 minut, nato zmes sperite z obraza z navadno toplo vodo.

Sestava izdelka

Gosja jajca veljajo za zelo hranljiva in visokokalorična. Ta izdelek vsebuje veliko različnih vitaminov, ki so tako potrebni za človeško telo, minerale in celoten sklop aminokislin. Hranilna vrednost izdelka je nekajkrat večja od hranilne vrednosti piščančjih jajc. Vendar vzporedno s tem gos vsebuje veliko manj maščob kot na primer račja jajca.

Gosi dajejo največ jajčec v primerjavi z drugimi rejnimi pticami. Povprečna teža enega jajca je 200 g, velikost gosjega jajca pa je dolga 10 cm in široka 4 cm. Izdelek ima precej gosto lupino, saj ima belo apno. Vsebnost kalorij je približno 190 kalorij na 100 g izdelka. Vsebovani vitamini:

  • A.
  • D.
  • E.
  • B1, tiamin.
  • B2, riboflavin.
  • B4, holin.
  • B5, pantotenska kislina.
  • B6, piridoksin.
  • B12, kobalamin.
  • PP, niacin.
  • PP, SV.

Poleg tega izdelek vsebuje tudi koristne minerale. Ti minerali vključujejo:

  • Kalcij.
  • Kalij.
  • Magnezij.
  • Natrij.
  • Fosfor.
  • Selen.
  • Železo.
  • Cink.

Priporočila pred uporabo

Pred zaužitjem tega izdelka morate upoštevati nekaj previdnostnih ukrepov. Če želite kar najbolje izkoristiti svoj obrok, si pred jedjo umešanih jajc ali katere koli druge jedi zapomnite:

  • Če je bilo jajčece pred kratkim položeno, ga je treba v prvih 3 urah dobro sprati pod tekočo vodo. Dejstvo je, da so pore v lupini veliko večje kot v lupini, na primer v piščančjem ali prepeličjem jajcu, zato lahko različne patogene bakterije, vključno s salmonelo, zlahka vstopijo pod lupino, nakar jih nobeno sredstvo ne bo pomagalo znebiti.
  • Ta izdelek ima specifičen vonj in bolj izrazit okus, zato ga mnogi prezirajo. Zato je pred nakupom priporočljivo, da se pozanimate o tem, kaj je pojedla gos. Če je bila v prehrani redno prisotna sveža trava, bo okus veliko mehkejši in prijetnejši..
  • Pred pripravo katere koli jedi je treba jajca dobro kuhati vsaj 15 minut. Gosi niso posebej čiste ptice, vodne ptice, zato se verjetnost, da v človeško telo vstopijo različne okužbe. Iz istega razloga se izdelek ne uživa surov..
  • Strokovnjaki otrokom ne priporočajo uživanja tega izdelka. Dejstvo je, da so tudi piščančja jajca najmočnejši alergen. Kar zadeva gosko, lahko v tem primeru pričakujete zelo nepredvidljivo reakcijo telesa..

Večina ljudi redno jedo različne jajčne jedi, predvsem pa piščance. Lahko pa srečate tudi ljubitelje gosih jajc. Pred uporabo tega izdelka je nujno treba upoštevati dejstvo, da gre za alergen. Poleg tega morate upoštevati pravila kuhanja, da ne škodujete telesu..

Gosi jajca - koristi za zdravje in škoda

Gosja jajca so začeli jesti po tem, ko so ljudje udomačili gosi. Hranilna vrednost tega izdelka je bistveno višja kot pri piščančjih jajcih.

Gosja jajca za razliko od piščančjih jajc niso tako priljubljena, vendar tiste, ki raje jedo gosja jajca, zanima, ali jih je mogoče pogosto jesti in kako so koristna za zdravje ljudi.

  • 1 Ali lahko jedo gosja jajca: koristi in škoda izdelka
    • 1.1 Prednosti
    • 1.2 Škoda
    • 1.3 Preprečevanje kuhanja
  • 2 Kemična sestava
  • 3 Uporaba gosjih jajc za kozmetične namene
  • 4 Skladiščenje
  • 5 Nakup
  • 6 jajčni zapisi
  • 7 Povzetek

Ali se lahko jedo gosja jajca: koristi in škoda izdelka

Hranilna vrednost gosjega jajca je odvisna od njegove teže. Večji kot je vzorec, bolj koristen je za telo. Čeprav če gosja jajca primerjamo s piščančjimi, so kljub temu, da so prva skoraj 4-krat večja, še vedno manj hranljiva. Gosi jajčeca so velike, v dolžino dosežejo 10 centimetrov in v širino 4 cm.

Hranilna vrednost in pomembna nasičenost s koristnimi snovmi naredijo gosja jajca zaželen izdelek za mizo katere koli družine. Odlikuje jih nežen okus, katerega kakovost je neposredno odvisna od prisotnosti sveže trave v prehrani ptic..

Seveda lahko jeste ta izdelek, vendar le pečen ali kuhan. V nobenem primeru ne smete piti surovih mod, saj je tveganje za nastanek salmoneloze izredno veliko. Salmonele hitro prodrejo v jajčeca in se naselijo predvsem v predelu rumenjakov, kjer živijo in se razmnožujejo. Navzven je nemogoče ugotoviti prisotnost škodljivih mikroorganizmov, saj izdelek ne spremeni svojega vonja, okusa, barve.

Velikost in teža gosjih jajc je veliko večja od piščančjih ali prepeličjih jajc. Odlikuje jih tudi močna lupina, katere površina spominja na apnenčasto belo prevleko.

Za pravilno kuhanje tega izdelka ga je treba v zaprti ponvi kuhati vsaj četrt ure. Za večjo zanesljivost in varnost ga lahko kuhamo pol ure. Priporočljivo je, da vodo predhodno solite. Po tem času je treba končni izdelek nekaj časa pustiti v vreli vodi, da se ohladi. Končana surovina mora imeti prijeten vonj

Preberite tudi:

Kar pa zadeva količino vode v gosjih jajcih, je v njih veliko manj vode kot na primer v piščančjih jajcih..

Ocvrtih gosih jajc ni enostavno ločiti od piščančjih jajc po svojem okusu, vendar je njihov velik rumenjak v splošni jedi zelo težko zgrešiti. Ko so ocvrti, so precej maščobni in imajo močno aromo. V vsakem primeru lahko toplotno obdelani izdelek uživamo brez posebnih pomislekov..

Na dan lahko pojeste največ eno gosje jajce, priporočljivo je, da na teden ne zaužijete več kot 2-3 kosov izdelka.

Gosja jajca so sicer bolj kalorična kot piščančja, vendar veljajo tudi za prehranski izdelek. Vsebujejo malo ogljikovih hidratov, veliko beljakovin in zmerno zdrave maščobe, zato so del prehrane..

Hranilna vrednost gosjega jajca (na 100 g izdelka)

Vitamini% dnevne vrednostiMinerali% dnevne vrednosti
AKalij
DKalcij
EMagnezij
B1, tiaminNatrij
B2, riboflavinFosfor
B4, holinŽelezo
B5, pantotenska kislinaSelen
B6, piridoksinCink
B9 folat--
B12, kobalamin--
PP, niacin--
PP, SV--

V nekaterih državah je običajno uporabljati peko. Če želite to narediti, odstranite vsebino iz majhne luknje, jo premešajte z zelenjavo, začimbami, oreščki v mešalniku, da zagotovite enakomernost. Nastalo zmes z brizgo vrnemo v lupino in pečemo.

Gosi jajca se uporabljajo pri pripravi peciva, zelenjavnih enolončnic ali preprosto kuhanih. Jasno je, da je treba pri dodajanju gosjega jajca testu upoštevati njegovo velikost. Povprečno gosje jajce tehta do 200 gramov, piščančje jajce - 50 gramov. Tisti. eno gosje jajce nadomesti 4 piščančja jajca.

Ta izdelek ima tudi poseben vonj, zato moda uporabljajte zelo previdno. V nekaterih primerih obstaja tudi tuj vonj, ki lahko kaže na neprimernost testisa.

Prednost

Vrednost izdelka je v veliki količini beljakovin in maščob. Ogljikovih hidratov je razmeroma malo. Gosja jajca so bogata s provitaminom A, vitamini B, vsebujejo tudi vitamina D in K ter tokoferol. Kar zadeva mineralno sestavo, jo predstavlja določena količina žvepla in fosforja, kalcija in kalija, bakra in železa..

Ali si vedel? Embalažo, v kateri je primerno prevažati jajca, je leta 1911 v Kolumbiji izumil urednik časopisa Jay Joseph Kyle. Tako je Jay rešil spor med dvema lokalnima prebivalcema, ki sta si obtožila lomljenje jajčec..

Zaradi visoke vsebnosti elementov v sledovih in vitaminov izdelek aktivira možgane, izboljša spomin in je sposoben vzdrževati ustrezno raven spolnih hormonov tako pri moških kot pri ženskah. Pomagajo tudi pri odstranjevanju strupov in strupenih snovi, čiščenju jeter, zmanjšanju stopnje žilnih žlindr, izboljšanju delovanja vida in ohranjanju njegove ostrine.

Med nosečnostjo ženski svetujejo uživanje tega izdelka, saj jajčeca pozitivno vplivajo na razvoj možganov pri plodu.

Mišična masa, tako kot so jajčne beljakovine gradniki njihovih celic. Poleg tega vsebujejo več beljakovin kot meso in je lažje prebavljiv..

Sestava izdelka je koristna za tiste, ki se aktivno ukvarjajo s športom ali fizično delajo, saj vsebuje dragocene beljakovine in številne aminokisline.

Gosi jajca nimajo posebnih kontraindikacij. Na izdelek lahko pride do posamezne nestrpnosti.

Mnogi se bojijo jesti jajca, ker vsebujejo holesterol. Ta lastnost teh izdelkov poraja zaskrbljenost potrošnikov, povezanih z verjetnostjo ateroskleroze..

  1. Surovine so strogo prepovedane za uživanje, če posamezne komponente ne prenašajo. Ne poskušajte jesti jajc z visokim holesterolom v krvi in ​​alergijsko reakcijo na sestavo.
  2. Gosih jajc se ne sme dajati majhnim otrokom. Ker je najmočnejši alergen.
  3. Doječe matere se s takšno hrano ne smejo zanositi. To je posledica dejstva, da njena prehrana neposredno vpliva na zdravje otroka. Jajca so sama po sebi močan alergen
  4. Gosja jajca so lahko nevarna za človeka v surovi in ​​polkuhani obliki. Ta sestava povzroča razvoj patogenih bakterij v telesu. V tem primeru je bolje igrati na varno in kuhati jajca malo dlje..
  5. Jajčna lupina teh ptic ima prevelike pore, v njih lahko prodrejo patogene bakterije, ki nato škodujejo ljudem (na primer salmoneloza).
  6. Uporaba te vrste jajc je kontraindicirana v primeru individualne nestrpnosti izdelka, diabetesa, debelosti, visoke ravni holesterola.
  7. V nekaterih primerih človeško telo negativno reagira na poseben vonj surovin, ne smete preizkušati usode in poskusiti jajc. Vnaprej možgani dajo signal, da vam sestava ne bo všeč. Iz tega lahko nastanejo številne težave..

Po mnenju usposobljenih zdravnikov in znanstvenikov pa so gosja jajca vir tako imenovanega "dobrega" holesterola, z drugimi besedami lipoproteinov z visoko gostoto. Nasprotno, taka snov prispeva k preprečevanju ateroskleroze in pomaga pri njenem zdravljenju..

Preprečevanje kuhanja

  • Posodo in površino mize, na kateri bo jed pripravljena, je treba sprati z vročo raztopino sode.
  • Priporočljivo je tudi, da majhne kuhinjske pripomočke kuhamo 20 minut..
  • Pred pripravo posode si umijte roke z vročo vodo in milom..
  • Po kuhanju je priporočljivo, da lupino izdelka zažgemo.

Kemična sestava

Gosja jajca so popoln živilski izdelek, ki vsebuje:

  • vitalni vitamini - A, D, E, K, skupina B;
  • celoten nabor aminokislin, omega-3 in 6 kislin;
  • minerali - žveplo, fosfor, železo, magnezij itd.;
  • antioksidanti - lutein.

Poleg tega vsebujejo 13,9% beljakovin, 13,3% maščob, 1,3% ogljikovih hidratov, 0,8% mikro in makrohranil. Povprečna teža 1 jajca je 160-200 g, vsebnost kalorij pa 180 kcal. Glikemični indeks je enak indeksu piščančjega testisa, zato izdelek ni škodljiv za ljudi s sladkorno boleznijo.

V rumenjaku gosjega jajca se nabere veliko luteina. Ta snov ima antioksidativne lastnosti in je odgovorna za mladostnost tkiv. Pomaga tudi pri težavah z vidom. Nosečnica potrebuje lutein, da zagotovi pravilno tvorbo otrokovih možganov.

Uporaba gosjih jajc za kozmetične namene

V kozmetologiji se ta izdelek uporablja v maskah za obraz in vrat.Ustvarite gosje jajce, tako da bo belo steklo, nato rumenjak položite v ločeno ploščo. Paradižnik na drobno naribamo na krožnik. Če imate suho kožo, dodajte še paradižnik. Vse sestavine zmešajte, jih dobro stepite v skledo in nanesite masko na kožo, po 15 minutah pa jo sperite.

Jajca vsebujejo veliko hranil, zahvaljujoč takšnim maskam koža postane gladka, elastična in izgleda negovana.

Uporaba obraznih mask na osnovi gosjih jajc izjemno blagodejno vpliva na njeno stanje. Procesi obnavljanja in prehranjevanja celic so intenzivni, rezultat je opazen že po prvih postopkih.

Pomembno! Nikoli ne jejte in ne uporabljajte v kozmetične namene izdelkov, ki imajo poškodovane lupine ali lastnosti, ki niso značilne za ta izdelek, na primer neprijeten vonj.

Gosja jajca lahko namesto piščančjih jajc vključimo v različne maske. Blagodejno vplivajo na stanje kože obraza, pri kateri pride do pospeševanja prehrane in obnavljanja celic.

Pomembno! Pri kozmetični uporabi surovi izdelek ne bo škodoval - glavna stvar je, da mu preprečimo vstop v usta.

Glavna skrivnost se skriva v pripravi maske in ločenem nanosu delov moda, odvisno od tipa kože.

  • Za lastnike suhe kože je maskam bolje dodati rumenjak. Takšno masko hranite na koži 15 minut, nato jo sperite s toplo vodo..
  • ženske z mastno kožo - beljakovine v kombinaciji s pomarančnim ali limoninim sokom.
  • tisti z mešano kožo lahko uporabijo celo modo.

Poleg tega obstajajo recepti posebej za nego las..

Skladiščenje

Idealni pogoji za shranjevanje izdelka so dva tedna pri temperaturi od 2 do 12 stopinj z vlažnostjo 90%. V nekaterih sodobnih hladilnikih obstajajo posebni oddelki, kjer je ravno tak način shranjevanja. Ta odsek je najpogosteje na vratih hladilnika, vendar če se oprema odpira prepogosto, lahko to negativno vpliva na svežino, zato se lahko rok uporabnosti znatno skrajša. Prvi korak je uporaba jajc s poškodovanimi lupinami. V nasprotnem primeru lahko patogene bakterije pridejo noter..

Nakup

Gosih jajc se ne prodajajo v supermarketih ali običajnih trgovinah. Razlog za to so sanitarni standardi. Kot smo že omenili, gosja jajca nosijo bakterije in preverjanje vsakega jajca je zelo drago opravilo za vsako dejavnost. Lahko jih kupite neposredno na perutninskih farmah, pa tudi na posebnih trgih ali sejmih, kjer kmetje prodajajo svoje izdelke. Hkrati morate razumeti, da so stroški izdelka veliko višji od cene piščančjih jajc..

Gosje jajce ne sme imeti deformirane oblike, sicer se verjetnost poškodbe lupine poveča in nato poškoduje.

Da bi kar najbolj zmanjšali možnost okužbe z virusom, je treba gosja jajca pravilno shraniti in pripraviti. Prav tako je treba pri nakupu posvetiti veliko pozornosti. Kakovosten izdelek ima skoraj popolno ovalno obliko, njegova lupina pa je čista in ne obarvana z umazanijo ali iztrebki. Najbolje je, da kupite valilna jajca. To zmanjšuje tveganje za okužbe in vdor bakterij v izdelek..

Kupite samo pri zaupanja vrednih organizacijah, da se prepričate o kakovosti izdelkov.

Kako so gosja jajca koristna?

Ni najbolj pogost izdelek na navadni mizi, je pa zelo zanimiv izdelek - jajca, ki jih odlagajo gosi. Kakšne koristi in škoda imajo gosja jajca in kako jih pravilno jesti?

Kako se gosja jajca izgledajo in razlikujejo od piščančjih jajc

Preprosto je nemogoče zamenjati ta okusna jajca s piščančjimi jajci: veliko večja so, približno 4-krat. Poleg tega je njihova barva vedno čisto bela, zelo svetla, lupina pa je opazno močnejša od piščančjih jajc..

Razlike so tudi v okusu. Jajce, ki ga je položila gos, skoraj nima vonja, ima pa ostrejši, izrazitejši, specifičen okus. Zaradi tega je koristen izdelek v prehrani dvoumno zaznan: nekaterim je všeč ravno zaradi nenavadnega okusa, drugi ga morajo samo enkrat poskusiti, da bi ga v prihodnosti zavrnili..

Sestava in vsebnost kalorij v gosjem jajcu

Gosja jajca veljajo za bolj hranljiva kot piščančja jajca - 100 g izdelka vsebuje 185 kalorij, eno jajce pa običajno tehta vsaj 200 g. Hranilna vrednost se porazdeli predvsem med beljakovine (približno 14 g) in maščobe (približno 13 g). V izdelku je najmanj ogljikovih hidratov - največ 1,5 g.

Dragocene lastnosti izdelka in koristi določa sestava, ki vsebuje:

  • bistveni za zdravje pomembni minerali: železo, kalcij, fosfor, kalij, žveplo,
  • vitamini A, D in E, K, pa tudi vitamini skupine B.,
  • antioksidant lutein, koristen za čiščenje telesa toksinov,
  • snov holin, ki pomaga jetrom.

V tem primeru je hranilna vrednost neposredno odvisna od načina kuhanja. Kuhan izdelek bo bolj dietetičen; med cvrtjem se vsebnost kalorij močno poveča.

Ali je mogoče jesti gosja jajca

Ali gosja jajca jedo? Da, aktivno se uporabljajo v kulinariki, čeprav niso pridobili velike priljubljenosti. A obstaja ena posebnost: jesti jih je mogoče šele po toplotni obdelavi. V tem primeru se zmanjša tveganje za okužbo s salmonelozo - žal so negativne lastnosti izdelka takšne, da je v lupini in znotraj jajčeca lahko prisotna nevarna Escherichia coli.

Koristne lastnosti gosjih jajc

Kljub nekaterim tveganjem so tudi prednosti izdelka velike. Zlasti jajca:

  • služijo kot dobro preprečevanje bolezni vida, varujejo zdravje oči,
  • krepijo ožilje,
  • pozitivno vplivajo na jetra,
  • očistite telo škodljivih snovi,
  • normalizirajo hormonsko raven,
  • spodbujajo možgansko aktivnost.

Koristni izdelek je dragocen tudi za genitourinarni sistem. Krepitve žil in protivnetne lastnosti so dober dodatek tako ženski kot moški prehrani..

Ali so gosja jajca dobra za nosečnice in doječe matere?

Izdelek bodo imeli koristi tako nosečnica kot plod v razvoju: lutein v sestavi in ​​druge dragocene lastnosti pozitivno vplivajo na telo matere in otroka. Vendar je treba biti previden: izdelek je treba zelo skrbno oprati in prekuhati, da ne pride do zastrupitve..

Dovoljena so tudi gosja jajca za dojenje - vendar tudi v majhnih količinah in po zanesljivi toplotni obdelavi. Poleg tega morate skrbno spremljati, ali bo otrok kazal znake alergije..

Ali je možno, da otroci gosijo jajca

Ni vredno ponuditi izdelka neposredno majhnemu otroku: obstaja velika verjetnost alergij. Strogo prepovedano ga je vnašati v prehrano otrok le do leta in pol, vendar zdravniki svetujejo, da sploh počakate do šolske starosti.

Pozor! Otroku ali šolarju lahko tak poseben izdelek ponudite šele po dovoljenju pediatra: v nekaterih pogojih lahko jajčeca popolnoma škodijo.

Gosi jajca za hujšanje

Nima smisla, da zdrav izdelek postane osnova prehranske prehrane, vendar lahko gosja jajca uživate v majhnih količinah, medtem ko hujšate. V njih skoraj ni ogljikovih hidratov, količina maščob in beljakovin je uravnotežena, vsebnost kalorij pa povprečna, zato ne bodo škodovali postavi.

Uporaba gosjih jajc v kozmetologiji

Dragocene lastnosti izdelka se uporabljajo ne samo v kuhinji - koristno bo tudi v domači kozmetologiji. Rumenjaki imajo čudovit učinek na kožo in lase, ki imajo pomlajevalni, tonizirajoč in vlažilni učinek.

  • Za mastno kožo bo koristna maska ​​iz enega jajčnega beljaka z dodatkom limoninega soka..
  • Maska iz rumenjaka in svežega paradižnika, zdrobljenega v kašo, bo kakovostno zmehčala suho kožo in pomirila draženje.

Maske je treba na obrazu hraniti največ 15 minut: v tem času bodo lastnosti beljakov in rumenjakov želeno vplivale na kožo. Nato zmes speremo s čisto toplo vodo.

Za pomoč šibkim in lomljivim lasem lahko zmešate surovi rumenjak z žlico medu in žlico olivnega olja. Zmes nanašamo 20-30 minut, nato temeljito speremo z blagim šamponom.

Pomembno! Pri kozmetični uporabi surovi izdelek ne bo škodoval - glavna stvar je, da mu preprečimo vstop v usta.

Kako pravilno kuhati gosja jajca

Da bi nenavaden izdelek koristil telesu, je treba gosja jajca skuhati ali popražiti v ponvi.

  • Hkrati je čas kuhanja veliko daljši kot pri običajnem piščancu - vsaj 20–25 minut. Tako dolg čas obdelave je posledica dejstva, da je jajčna lupina debelejša in močnejša. Poleg tega morate biti varni proti salmonelozi - dolgo kuhanje bo zagotovo ubilo vse nevarne bakterije..
  • Izdelek pražimo na običajen način: dokler beljakovine in rumenjak ne dobijo gosto konsistenco.

Zdravi izdelek je zelo primeren za pripravo običajnih umešanih jajc ali omlet - še posebej, če morate zajtrk pripraviti za več ljudi hkrati. Tudi poslastica se uporablja pri peki, pripravi testa ali slastnih beze. Odlično se poda k kateri koli zelenjavi in ​​zeliščem. Izdelek je dovoljeno soliti in začiniti z začimbami in začimbami - tako bo okus še bolj nenavaden.

Ali lahko jem surova gosja jajca?

Svež izdelek se uporablja pri peki, vendar je kot del testa še vedno toplotno obdelan. Toda pitje surovega jajca takoj po razbitju lupine je strogo prepovedano: to je obremenjeno z nevarno črevesno okužbo - salmonelozo.

Škoda gosih jajc in kontraindikacije za uporabo

Koristi gosih jajc za ljudi se lahko zlahka spremenijo v škodo, če zanemarimo kontraindikacije. Zdravih jajc načeloma ne bi smeli uživati ​​pod naslednjimi pogoji:

  • z visokim holesterolom v krvi,
  • s posameznimi alergijami.

Ne tvegajte, če je surovo jajce videti čudno in neprijetno diši: pokvarjen izdelek bo v vsakem primeru škodoval telesu. Prav tako je bolje, da ga zavrnete, če obstaja celo najmanjši sum, da je izdelek morda premalo kuhan..

Nasvet! Če se stanje po zaužitju izdelka poslabša, se razdraži želodec in driska, se nemudoma posvetujte z zdravnikom. Salmonela E. coli pri zaužitju lahko povzroči najneprijetnejše posledice..

Kako izbrati in shraniti gosja jajca

Izdelek spada v kategorijo gurmanskih izdelkov, povpraševanje po njem je majhno, zato v običajni trgovini ne boste našli zanimivosti. Za to morate iti neposredno k kmetom ali v specializirane prodajalne, ki prodajajo redke naravne izdelke.

Pri izbiri izdelka morate biti pozorni na njegov videz.

  • Lupina kakovostnega izdelka mora biti nedotaknjena, brez razpok, udrtin in še bolj brez lukenj, pravilne podolgovate oblike.
  • Svež izdelek ne sme imeti izrazitega vonja.
  • Bolje je, če je lupina čisto oprana in na njej ni sledi iztrebkov - to pomeni, da je proizvajalec poskrbel za osnovno sanacijo.

Izdelek lahko hranite samo v hladilniku, pri nizkih temperaturah in visoki vlažnosti. Najdaljše obdobje je 2 tedna - po tem času je bolje zavreči neporabljena jajčeca.

Zaključek

Koristi in škode gosjih jajc so odvisne predvsem od temeljitosti toplotne obdelave. Izdelek ima malo kontraindikacij, glavna škoda je nevarnost ulova črevesne okužbe.

Ocene

Kalinina Olga Petrovna, 43 let, Sankt Peterburg Prvič sem izdelek poskusila po naključju - v kmečki trgovini sem videla nekaj novega zase, odločila sem se za nakup. Okus se je res izkazal za zelo nenavadnega, vendar v njem nisem začutil ničesar neprijetnega. Zelo sem bil vesel, da lahko s samo nekaj gosjimi jajci naredite veliko omleto ali zamesite testo za peko. Zdaj jih redno kupujem v isti trgovini - ne kot nadomestek za piščanca, ampak kot samostojen nenavaden izdelek. Avdeeva Lyubov Vasilievna, 56 let, Kazan Izdelek sem jedla v otroštvu in zgodnji mladosti, ko sem živela v vasi - tam je imela naša družina svoje gosi in s tem priložnost, da jedo ta jajca kadar koli. Iskreno rečeno, okus je specifičen, po kuhanju mi ​​izdelek še vedno ni všeč. Toda pečenje na surovih rumenjakih in beljakih se izkaže za čudovito, veliko boljše kot na piščančjih jajcih. Zato se izdelek pogosto pojavi v mojem hladilniku - včasih ga kupim v kmečkih trgovinah, včasih ga prinesem od sorodnikov. Moskitina Alexandra Yurievna, 27 let, Jekaterinburg Dobroto sem spoznala pred kratkim - videla sem jo v svoji najljubši kmečki trgovini, prej pa sploh nisem vedela, da se takšna jajca tudi jedo. Všeč mi je bil okus kot celota, a malo verjetno jem zelo pogosto - kuhati jih je treba predolgo, piščanca je veliko lažje kuhati. Toda maska ​​za obraz je zame postala prava najdba - očitno je vitaminov v jajcih preprosto nepredstavljivih količin, ker je koža v samo dveh tednih postala opazno mehkejša in čistejša.

Ali je mogoče jesti gosja jajca: kakšne so njihove koristi in škoda

Gosi jajca se ne razlikujejo le po videzu od piščančjih jajc, ampak tudi po hranilni vrednosti. Med nutricionisti še vedno ni enotnega mnenja o njihovem vplivu na človeško telo: nekateri menijo, da je to zdravilo za številne bolezni, drugi pa nevarnost, ki v sebi skriva resno grožnjo. Eno je zagotovo jasno: gre za izdelek z izrazitim okusom in bogato aromo. Ugotovimo, kako je uporaben in kako lahko škoduje.

  • Ali je mogoče jesti gosja jajca
    • Na splošno
    • Doječa mama
    • Ocvrto
    • Vreli
    • Surov
  • Kakšna je uporaba
  • Kakšna je škoda
  • Kako ga pravilno uporabiti

Ali je mogoče jesti gosja jajca

Gosja jajca se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Ocvrti so, kuhani, pečeni, dodani testu. Toda preden zaužijete takšno hrano, morate razumeti, ali jo sploh lahko jeste..

Na splošno

Naši predniki so bili vedno šibki do tega izdelka, vendar v prehrani ni bil tako pogost gost kot piščančja jajca. Vse zaradi dejstva, da gosi hitijo veliko manj pogosto kot piščanci. Na splošno je hranljivo in dragoceno..

Pri uporabi morate upoštevati vse predpisane previdnostne ukrepe, da zmanjšate tveganje za lastno zdravje.

Doječa mama

Doječe matere se s takšno hrano ne smejo zanositi. To je posledica dejstva, da njena prehrana neposredno vpliva na zdravje otroka. Jajca so sama po sebi močan alergen. Gos ni nobena izjema od pravila. Uporaba doječe matere lahko pri njenem otroku povzroči alergije..

Ocvrto

Ocvrtih gosih jajc ni enostavno ločiti od piščančjih jajc po svojem okusu, vendar je njihov velik rumenjak v splošni jedi zelo težko zgrešiti. Ko so ocvrti, so precej maščobni in imajo močno aromo. V vsakem primeru lahko toplotno obdelani izdelek uživamo brez posebnih pomislekov..

Video: omleta iz gosjih jajc

Vreli

Kuhani so lahko tudi del vaše prehrane. Glavna stvar je, da jih pravilno kuhamo. Temeljito opran izdelek položite v lonec s hladno vodo in posodo pokrijte s pokrovom. Kuhati ga je treba na zmernem ognju. Postopek vrenja naj traja 15-25 minut: 15-minutno vrenje - mehko kuhano, 25 - trdo kuhano. Mimogrede, 1 tak primerek po prehranskih lastnostih nadomešča 4 piščance.

Surov

Gosi niso čiste živali, zato so njihova jajčeca pogosto okužena s paraziti in različnimi bakterijami. Ravno zaradi tveganja za nastanek različnih vrst bolezni v telesu jih je strogo prepovedano jesti surove..

Kakšna je uporaba

100 g gosjega izdelka vsebuje 200 kcal. Vključuje:

1. Vitamini skupine B, pa tudi vitamini A (retinol), D (kalciferoli), E (tokoferol), K (filokinon). 2. Minerali:

  • fosfor (P);
  • železo (Fe);
  • žveplo (S);
  • baker (Cu);
  • kalcij (Ca);
  • kalij (K) itd..

3. Beljakovine - 14 g. 4. Maščobe - 13,2 g. 5. Ogljikovi hidrati - 1,4 g.

Redno uživanje gosjih jajc ima naslednje koristne posledice za telo:

  • možganska aktivnost se izboljša;
  • hormonsko ozadje se stabilizira;
  • krvne žile se očistijo;
  • toksini se izločijo;
  • vid se izboljša;
  • aktivnost živčnega sistema se normalizira;
  • izboljša stanje nohtnih plošč, las itd..

Kakšna je škoda

Rezultati rednega uživanja gosih jajc so lahko ne samo pozitivni, ampak tudi negativni za telo. Ker imajo jajčne lupine teh ptic prevelike pore, lahko notri prodrejo patogene bakterije, ki nato škodujejo ljudem (na primer salmoneloza). Poleg tega lahko ta izdelek povzroča alergije, zlasti pri nezaščitenih otrocih..

Kako ga pravilno uporabiti

Pred uporabo natančno preberite varnostne ukrepe:

  1. Jajca lahko kupite samo pri zaupanja vrednih prodajalcih, sicer se tak poskus lahko konča katastrofalno. Lupina mora biti cela in čista..
  2. Pri neposrednem nabiranju jajc izpod gosi je treba njihovo obdelavo opraviti v prvih 3 urah po "rojstvu". Zaradi velikosti por lupine se zelo temeljito operejo..
  3. Shranjujemo jih lahko pri temperaturi + 2–12 ° C in relativni vlažnosti 90%.
  4. Izdelka ne smemo jesti surovega. Vsekakor mora biti podvržen toplotni obdelavi.
Gosja jajca so vir številnih hranil za telo. Rezultat njihove uporabe je povečanje možganske aktivnosti, čiščenje krvnih žil in stabilizacija delovanja živčnega sistema. Toda s tem izdelkom morate biti zelo previdni..

Lahko povzroči razvoj različnih bolezni v telesu, vključno s salmonelozo, povzroči alergije ali zastrupitve. Ni priporočljivo, da ga uporabljate za majhne otroke, nosečnice in doječe matere ter osebe, ki so nagnjene k alergijam..