Top 10 najbolj sadnih plodov na Tajskem

Posamezni sadeži Tajske za večino turistov, ki se prvič odpravijo počivati ​​v azijske države, so najbolj resnična eksotika. Prva stvar, ki se počitnikom prikaže ob pogledu na tajsko sadje, je zmedenost in vprašanje: kaj je to in kako ga jesti? Toda v resnici so eksotični sadeži Tajske okusni in užitni, čeprav je primerov "gurmanov" več. V tem članku se boste seznanili z najbolj zdravim, okusnim in eksotičnim sadjem na Tajskem ter ugotovili, koliko stanejo in kako jih pravilno jesti..

Mangostin

Mangostin je eno najbolj eksotičnih in nepozabnih sadežev na Tajskem, ki ga nikoli ni veliko. Mangostin lahko upravičeno poje hvalnice - niso le bogati z vitamini in mikroelementi, ki so potrebni človeku, ampak so tudi neverjetno okusni. Navzven so mangostin okrogli, temno vijolični plodovi velikosti srednjega jabolka in manj.

V notranjosti boste našli bele nageljnove žbice, kot je česen, vendar sladke in sočne kot nektarine.

Okus mangostina je poseben, neprimerljiv z drugim sadjem na Tajskem..

Najbolje je opran mangostin v sredini razrezati v krogu, nato pa ga ločiti na koščke - kaša bo ostala v enem od njih. Celulozo zlahka odstranite iz polovice v rezinah.

Ko me ljudje vprašajo, katero sadje s Tajske je zdravo - mangostin je vedno na prvem mestu, sledita mu Longan in Tamarind.

Rambutan

Rambutan je rožnato sadje, kot jež ali najbolj poraščen in kosmast sadež na Tajskem. Rambutan boste prepoznali takoj in ga ne boste zamenjali z ničemer - rdečim sadjem v velikosti piščančjega jajca, prekritim z zelenkastimi dlačicami. Na prvi pogled se zdijo ostri in bodičasti. Dejansko je pod "zaščitno" lupino sadja bela utrjena sočna celuloza s kostjo

Po okusu je rambutan sladek s prefinjeno kislostjo, ni ga mogoče primerjati ali zamenjati s sadjem.

Rambutane olupimo dovolj hitro - dovolj je, da lupino z nožem na sredini zarežemo kot mangostin ali pa jo samo prebodemo z nohtom in potisnemo narazen, sadje se bo samo odprlo. Pazite le, sadje dobro drsi in lahko izpade.

Durian

Durian je najbolj znano smrdljivo sadje na Tajskem. Tega bogatega vonja po gnili kuhani čebuli, smrdljivih nogavicah in gnilih smetih verjetno ne bomo pozabili. Iz tega razloga je na Tajskem prepovedano prinašati durian na mnoga javna mesta (hotele, kavarne, supermarkete). Navzven durian ni videti kot navadno tropsko sadje - impresivno ovalno sadje zelenkasto rumenih odtenkov, velikosti žoge za ameriški nogomet in tehta od 3 do 8 kg, prekrito s trnjem

Užitni del duriana je rumeno meso, za katero mnogi pravijo, da je neverjetno sladkega okusa. Iskreno in neustrašno smo to sadje večkrat poskusili okusiti, a vsakič je bil njegov vonj popolnoma enak okusu. Nemogoče je bilo jesti in ta grozni priokus je moral dolgo časa ujeti še kaj drugega. Torej, preden poskusite durian, pripravite hrano, kot jo lahko jeste, če se izkaže, da je neužitna. Duriana ni priporočljivo uporabljati v kombinaciji z alkoholom in ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije, saj lahko zviša krvni tlak.

Bolje je, da si duriana ne režete sami, temveč kupite pakirano kašo na trgu ali v trgovini.

zmajev sadež

Zmajevo sadje je najbolj osvežujoče sadje na Tajskem. Ta plod kaktusa Pitaya je zaradi videza dobil ime Zmajev sadež - njegova lupina v barvi maline močno spominja na zmajeve luske. Sam sadež je oblikovan kot majhen ananas. Zmajeva sadna kaša z užitnimi semeni, kot je kivi, je na voljo v dveh barvah - bela in rdeča pesa - odvisno od vrste sadja

Belo meso je brez okusa, rdeča pesa ima rahlo sladkast okus

Zmajevo sadje jedo rahlo ohlajeno - v tem stanju ima najboljši okus in odlično poteši žejo. Tajsko sadje je izjemno zdravo za želodec.

Zmajevega sadja ni treba lupiti - dovolj je, da ohlajeno sadje po dolgem ali počez razrežemo na 2 enaka dela in z žlico odstranimo celulozo. Zmajev sadež nabiramo celo leto, zato ga lahko tudi v sezoni kupimo na Tajskem po ceni 30-60 baht / kg..

Potujoče življenje lahko postane resničnost po branju članka "Kako zaslužiti med potovanjem".

Longan

Longan - utrjena semena Tajske ali zmajevo oko. Plodovi Longan izgledajo kot šopi oreščkov na veji.

Rumeno rjavkaste, orehove plodove longanov je preprosto nemogoče odtrgati, dokler ne pojeste vsega do konca. So tako sladke, sočne in okusne..

Belo prosojno celulozo longana ne bo težko odstraniti iz mehke tanke kožice - z nohtom jo lahko enostavno odrinemo ali odpremo, ko sadje pritisnemo v različne smeri.

Dolgo lahko govorimo o koristih longansa za zdravje - cel kompleks antioksidantov in vitaminov v enem sadju. Poskusite samo, da ne ugriznete kosti, ki jo vsebuje zmajevo oko, saj velja za strupeno. Sezona Longan je poletje. Pozimi se malo prodajo in stanejo 40-80 bahtov / kg.

Tamarind

Tamarind je najbolj sladko sadje na Tajskem. Njegova zunanja rjavkasta barva, gosta lupina, je po obliki zelo podobna neolupljenim arašidom ali strokom stročnic.

Pod zlahka lomljivo lupino je vlaknasta in sladka sladkarija, trpka celuloza v barvi in ​​sestavi, podobni datljem. Na Tajskem je prijetno piti čaj s tamarindom - so sladki, naravni in bogati z vitamini in mikroelementi, potrebnimi za človeka. Vendar ne smete pretiravati z uporabo teh sadežev Tajske - tamarind ima rahel odvajalni učinek..

Kačje sadje

Sled sleda ali kače je najbolj odišavljeno sadje na Tajskem. Ime kačji sadež se je s tem sadežem z razlogom zlepilo - njegova luskasta bordo-rjavkasta lupina je presenetljivo podobna kačji koži

Če želite odstraniti lupino, jo morate enostavno rezati z nožem in odstraniti sadje. V notranjosti najdete svetlo oranžno gosto kašo s kostjo in zelo specifičnim sladko-kiselim, rahlo trpkim okusom z izrazitim okusom parfumerije. Kot da je bil namočen v toaletni vodi, ki daje tajskem sadežu Tajske edinstven okus. Vsekakor je vredno poskusiti sleda - vsebuje snovi, ki čistijo telo in iz njega odstranjujejo toksine in toksine. Toda več kot 1-3 kosov. malo verjetno je, da bi ga pojedli naenkrat.

Pasijonka

Pasijonko je na Tajskem najbolj uporabno sadje za imunost. Zrel pasijonka ima nagubano skorjo, zaradi česar ni reprezentativen za živahne in čvrste sadove Tajske. Toda pri pasijonki je videz vara - gre za neverjetno zdravo in okusno sadje z visoko vsebnostjo vitaminov C, A in elementov v sledovih, ki pomagajo ostati zdrava in lepa dolga leta. Pasijonka je majhna, nekoliko manjša od srednjega jabolka, s trdno in čvrsto kožico, ki je lahko od rumeno-oranžne do rjavo-vijolične.

V pasijonki je veliko mehkih užitnih semen (semen), vsaka prekrita s sočno lupino sladko-kislega prijetnega okusa.

Če želite priti do kaše, morate oprano pasijonko z nožem razrezati na 2 dela in kašo pojesti z žlico.

Sapodilla

Sapodilla je najbolj karamelizirano sadje na Tajskem. Zunaj je sadje videti kot neopazen srednje velik podolgovat rjavkast krompir

Toda pod tanko lupino je pravzaprav sladko-sladkast okus hruške in karamele, rahlo trpka kaša s trdo kostjo v sredini. Morda se zdi preveč zastrašujoče, da bi samo jedli sapodilo, zato jo običajno uporabimo pri pripravi sladic in za okrasitev jedi..

Snovi, ki jih vsebuje sapodila, lahko na telo delujejo protimikrobno in protivnetno. Toda njegova uporaba ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije..

Da pridete do sadja, je dovolj, da zrelo sapodilo prerežete na polovico, odstranite kost in žlico pojeste z žlico..

Noina

Noina je sladkorno jabolko Tajske. Kljub imenu "sladkorno jabolko" Noino sadje sploh ni tako kot navadna jabolka. Spominjajo na velik, zaobljen zelenkast stožec, na katerem se v zrelem stanju pojavijo rumene črte

Ime tega sadja kaže, da je celuloza Noina sladka in je osnova številnim tajskim sladicam in sladoledom..

Da pridete do kaše sladkornega jabolka, ga morate stisniti z obema rokama in ga zlomiti ali razrezati z nožem. V notranjosti je celuloza razporejena po segmentih, od katerih ima vsak kost. Noina kosti se ne jedo, štejejo za strupene. Najbolj priročno je odstraniti koščke sadja z majhno žlico..

Seveda to niso vsi eksotični in užitni sadeži Tajske, toda v tem članku smo želeli spregovoriti o najbolj zanimivih, okusnih in nenavadnih sadežih, ki smo jih srečali med potovanjem na Tajsko. Okusnih, sočnih in sladkih lubenic, ananasa, banan, manga in papaje nismo začeli opisovati, ker to sadje poznajo vsi.

Več koristnih in zanimivih informacij o počitku na Tajskem najdete v člankih:

Česen podoben sadež Tajska

Sadje, ki je zelo podobno česnu, v Aziji velja za kraljico sadja in je še posebej priljubljeno na Tajskem..

To je tropsko sadje veliko 5-8 cm, z močno bordo lupino, v notranjosti belo nežno meso, navzven zelo podobno glavici česna.

Česen se imenuje mangostin in se zaradi izvrstnega občutljivega okusa upravičeno šteje za tajsko poslastico..

Geografska domovina mangostina je jugovzhodna Azija, sadje je še posebej priljubljeno na Tajskem, v Indiji, Maleziji.

Sadje mangostina je sladkega okusa, v njem je več velikih semen, lahko pa ga tudi sokimo. Notranji beli del sadja je videti kot česen z nageljnovimi žbicami, čeprav je okus seveda popolnoma drugačen.

Na Tajskem v sezoni žetve mangostin stane 15–20 bahtov za kilogram (0,5–0,7 USD). Pri nakupu pa je treba upoštevati, da 75 odstotkov teže plodov pade na lupino in semena. Tudi v nizki sezoni je cena mangostina le 40 bahtov za kilogram, kar ustreza približno 1 dolarju. To pomeni, da je mangostin zelo poceni in cenovno ugodno sadje v tropih..

Sadni česen mangostin - kraljica sadja

O kraljici Viktoriji velja legenda, po kateri je kraljica ponudila nagrado v višini 100 funtov vsem, ki ji lahko dostavijo sveže sadje mangostina..

Ta legenda ima potrditev v obliki zapisa iz leta 1930, njena zanesljivost ni dokazana. Od takrat pa mangostin imenujejo "kraljica sadja"

Še en česen podoben sadež na Tajskem

Tudi drugo tajsko sadje je videti kot česen. Je majhen sadež, manjši od mangostina, dolg 3-4 cm, z rumenkasto, bež, lepljivo skorjo znotraj.

Sadje, prikazano na fotografiji, ima sladko-kisel okus, sočno meso. Eden ali dva sadna klina vsebujeta trdo kost. Mlado sadje je običajno brez koščic ali mehko.

To tropsko sadje, podobno tudi česnu, se v tajskem imenuje longkong - longkong sadje.

Danchik-1 ›Blog› Tajsko sadje in njihove zdravilne lastnosti. 2. del.

zdravo!
Še naprej delam zaznamke o plodovih Azije, se izobražujem in ugajam vam. Prejšnji del si lahko ogledate na spodnji povezavi.
1. del: Salak (Ragam, La kham). Rambutan (Ngo). Dragonfruit (Gair-Ow Mang Gorn). Carambola (ma-fuang). Kremno jabolko (Noi-na). Longan (Lam Yai).

Mangostin (Mangkut). Glavna sezona: maj - oktober. Kalorična vsebnost: 72 kcal / 100g. Sladkor: 17 g / 100g.
Osnovni vitamini in mikroelementi: B9 (8%), B1 (5%), B2 (5%), C (3%), mangan (5%), magnezij (4%), železo (2%).
V notranjosti ima sadje zelo nežno belo meso in prijeten, izrazit sladko-kisel okus. Tajci ga priporočajo predvsem tistim, ki imajo navadno prekomerno telesno težo, saj spodbuja razgradnjo maščob v hrani. Zaradi nizke cene, prijetnega okusa in arome, dobre prevoznosti je mangostin zelo priljubljen ne samo na Tajskem, ampak tudi v tujini, zato ga izvažajo v številne države..

Mango (Ma muang). Eno najbolj priljubljenih sadežev na Tajskem in v mnogih drugih državah je mango. A sadja, ki ga prodajamo v naših trgovinah, nikoli ne moremo primerjati z nežno in sočno tajsko. Vrh manga je prekrit s trdno, neužitno skorjo. Njegova barva je lahko od zelene do živo rumene ali rdeče, odvisno od sorte in stopnje zrelosti..

Glavna sezona: konec marca do junija. Kalorična vsebnost: 60 kcal / 100g. Sladkor: 14g / 100g.
Bistveni vitamini in mikroelementi: C (60%), B9 (11%) B6 (9%), A (6%), beta-karoten (6%).
Zreli plodovi so lahko različnih velikosti, zeleni, rumeni ali zeleno-bordo. Zeleni mango se uporablja za solate, rumeno sadje ima zelo sočno in sladko meso. Mango lahko uživamo nekoliko nezrelega, iz njega je narejena ena najbolj okusnih sladic z lepljivim rižem.
Lupino je treba previdno rezati z nožem. Po tem bi morali mango prerezati na polovico in odstraniti veliko kost iz središča sadja. Zdaj lahko uživate v njegovi sočni, medeni kaši z neverjetno aromo.

Česen podoben plod znotraj

Namizna različica spletnega mesta

Zmajevo oko, Zmajevo sadje, Pitaya (geow mangon)

Zmajevo oko je plod kaktusa. Najbolje postreženo ohlajeno. Zmajevo oko je dveh vrst: z belim in rdečim mesom. Sadni encimi so dobri za ščitnico.

Ananas, ananas (Saparot)

Tajski sadni ananas velja za najbolj okusen na svetu. Konzerviramo, predelamo v marmelado, žele ali sok ali uživamo sveže. Iz njega izdelujejo vino in kis. Sadje vsebuje encim (bromelain), ki pomaga pri prebavi. Mesne jedi se zmehčajo z ananasom.

Jackfruit, Jackfruit (Ka-opoldne)

Največje sadje na Tajskem, lahko tehta do 32 kg. Jackfruit je prekrit z zeleno mozoljasto kožico. V notranjosti je veliko število semen, obdanih z gostim rumenim perikarpom. On je tisti, ki se po odstranitvi semena proda na trgu za hrano. Ima sladkast sladek okus, ki spominja na melono in beli slez.

Durian, Durian (Toorian)

Zelo veliko sadje. Velikost do 30 cm in teža do 8 kg. Durian je od zgoraj pokrit s piramidalnimi bodicami. Sestavljen je iz 5 komor. Iz vsake komore se izreže sadež zelo nežne konsistence z okusom po orehovem siru. Zrelo sadje ima zelo jedko, sladkasto gnit vonj. V Aziji velja durian za najcenejše tropsko sadje.

Kokos, kokos (Ma-phrao)

Nezrel kokosov kokosov sok je zelo priljubljena osvežilna pijača. Iz bele kaše iztisnejo olje in kokosovo mleko, iz katerih se pripravi pasta in suha smetana. Koksino olje se uporablja za nego kože in las.

Liči, liči

Okroglo sadje do 4 cm. Liči ima rdečo tanko lupino, prekrito s koničastimi mozolji. Pod njo je sočna, sladka in kisla aromatična kaša. To eksotično sadje jedo surovo. Dodano solatam, sladicam in pecivu. Uporabljajo se za pripravo želeja, kompotov, sokov in sladoleda. Na soncu posušeno sadje uporabljamo v čaju. Iz soka je narejeno vino ali liker iz ličija.

Longan, Longon

Navzven so plodovi videti kot oreški, enostavno jih je očistiti. Pod lupino eksotičnega sadja je prosojna sočna celuloza sladkega okusa. Plod ima eno veliko kost. Longan lahko postrežemo s vročimi in začinjenimi jedmi. Napitek iz tega sadja odlično poteši žejo, osveži in izboljša apetit.

Longkon, Lamai (la-mai)

Olupljeni plodovi spominjajo na stroke česna. Okus je sladek in kisel. Longcon vsebuje veliko vitaminov in encimov.

Mango, mango (Ma-muang)

Glede na stopnjo zorenja se barva spremeni iz zelene v rumeno. Po obliki sadje spominja na drzno vejico, precej sladko s prijetnim vonjem in okusom. Iz manga so pripravljeni sokovi, kompoti, želeji, začimbe. Nezrelo sadje je bistvena sestavina številnih tajskih solat..

Mangostin, Mangostin (Mangkut)

Plod je velikosti jabolka in barve jajčevcev. Če odrežemo grobo, gosto lupino, bomo našli snežno belo sadje, ki je videti kot česen. Mangostin iz tropskega sadja ima zelo nežen sladko-kisel okus in prijetno aromo. Na Tajskem se ob obisku mangostin kupuje kot priboljšek za otroke..

Papaja, papaja (Malakor)

Plodovi so mesnati, podolgovate oblike. Lupina zrelega sadja je oranžno rumene barve. Mehka, sočna celuloza ima okus kot kuhano korenje. Znamenita tajska solata "Som Tam" je narejena iz zelene papaje, ki je postala klasična tajska jed. Iz papaje se pridobivajo encimi (papain in kimopapain), ki se uporabljajo v zdravilih za prebavne motnje.

Pomelo, Pomelo (Som-oh)

Pomelo je največji izmed vseh agrumov. Lahko tehta več kot 1 kg. Olupek pomela je zelo debel, od 1 do 4 cm. Celuloza sadja je razdeljena na rezine, s katerih je treba odstraniti lupino. Barva celuloze je od rdeče do rumenkaste. Okus je od sladkega do kislega. Za razliko od grenivke praktično niso grenke. Sok iz pomela je zelo cenjen.

Rambutan, Rambutan (Ngo)

Okrogli ali ovalni plodovi z rdečo lupino, gosto prekriti z mehkimi bodicami. V Maleziji beseda "rambut" pomeni dlako. Pod lupino rambutana je belo sadje sladko-kislega okusa. Uporablja se v kompotih, želejih, marmeladah.

Sala

Sala je prekrita s številnimi majhnimi trni. Plod je oranžno rumenkaste barve. Okus je nenavaden, sladko-kiselkast, ki spominja na kombinacijo kosmulje, jagode in hruške.

Sapodilla

Jajčasto rjavo sadje, veliko do 6 cm, lupina je olupljena. Celuloza je rumeno-rjava, sočna, zelo sladkega karamelnega okusa. Malo spominja na datlje. Sapodilla se jedo surovo ali se uporablja za pripravo marmelade in solat.

Tamarind

Njeni plodovi so nepravilne, ukrivljene oblike, dolgi 10-15 cm. Tamarind se uporablja kot učinkovito, a blago odvajalo. Tajsko sadje je kislo-sladkega, trpkega okusa. Bodite previdni, sadje tamarinde ima zelo trde kosti..

Chom poo, vrtnica, (chom-poo)

Po obliki spominja na sladko zeleno papriko. Pod tanko, neodstranljivo kožico je sočno, krhko belo meso. To sadje s Tajske nima izrazitega okusa, vendar je zaradi kislega odtenka Chom Poo zelo dober za potešitev žeje..

Na tej strani lahko kupite katere koli sestavine vzhodne kuhinje, ki se uporabljajo v receptih na tej strani. Če želite to narediti, mi pišite v komentarjih, takoj vam bom odgovoril. Paket bo poslan iz SEA na najbolj primeren in najcenejši način za vas..
V osrčju Azije živijo številne občine: japonska, kitajska, arabska, nepalska, indijska - vsaka od deset tisoč ljudi. Vse naročene sestavine bodo verodostojne.

Česen podoben sadež Tajska

Sadje, ki je zelo podobno česnu, v Aziji velja za kraljico sadja in je še posebej priljubljeno na Tajskem..

To je tropsko sadje veliko 5-8 cm, z močno bordo lupino, v notranjosti belo nežno meso, navzven zelo podobno glavici česna.

Česen se imenuje mangostin in se zaradi izvrstnega občutljivega okusa upravičeno šteje za tajsko poslastico..

Geografska domovina mangostina je jugovzhodna Azija, sadje je še posebej priljubljeno na Tajskem, v Indiji, Maleziji.

Sadje mangostina je sladkega okusa, v njem je več velikih semen, lahko pa ga tudi sokimo. Notranji beli del sadja je videti kot česen z nageljnovimi žbicami, čeprav je okus seveda popolnoma drugačen.

Na Tajskem v sezoni žetve mangostin stane 15–20 bahtov za kilogram (0,5–0,7 USD). Pri nakupu pa je treba upoštevati, da 75 odstotkov teže plodov pade na lupino in semena. Tudi v nizki sezoni je cena mangostina le 40 bahtov za kilogram, kar ustreza približno 1 dolarju. To pomeni, da je mangostin zelo poceni in cenovno ugodno sadje v tropih..

Sadni česen mangostin - kraljica sadja

O kraljici Viktoriji velja legenda, po kateri je kraljica ponudila nagrado v višini 100 funtov vsem, ki ji lahko dostavijo sveže sadje mangostina..

Ta legenda ima potrditev v obliki zapisa iz leta 1930, njena zanesljivost ni dokazana. Od takrat pa mangostin imenujejo "kraljica sadja"

Še eno sadje, podobno česnu na Tajskem

Tudi drugo tajsko sadje je videti kot česen. Je majhen sadež, manjši od mangostina, dolg 3-4 cm, z rumenkasto, bež, lepljivo skorjo znotraj.

Sadje, prikazano na fotografiji, ima sladko-kisel okus, sočno meso. Eden ali dva sadna klina vsebujeta trdo kost. Mlado sadje je običajno brez koščic ali mehko.

To tropsko sadje, podobno tudi česnu, se v tajskem imenuje longkong - longkong sadje.

Plodovi tajske

Obiskati čudovito eksotično državo in ne okusiti nenavadnih sadežev, ki jih ponuja gostom, je preprosto nerealno!

Tajska je polna tropskih vitaminov iz narave, ki lahko telesu okrepijo moč in zdravje za prihajajočo zimo.

Znano nam je veliko sadja (banane, ananas, mango), a njihovega okusa, ki ga občutimo le na Tajskem, nikoli ne bomo našli na policah naših trgovin. Ko ste prejeli takšno priložnost, morate v celoti uživati ​​v tem, kar lahko vidite, se naučite in okusite..

Seveda je to rajsko obilje še treba urediti...

Mangosteen (v tajščini - Mong-Khut) ali Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mangkut.

To je resnično "kraljica sadja", z nenavadnim, skrivnostnim in nekoliko specifičnim okusom, ki ga je preprosto nemogoče prenesti z besedami, a uživa vsakogar, ki ga je vsaj enkrat okusil..

Tudi lupina mangostina je koristna in se uporablja v farmakologiji..

Plodovi so močni, z močno, neprimerno bordo lupino, pod katero je bela celuloza, ki spominja na stroke česna (koliko cvetnih listov je v spodnjem delu sadeža, v njej je toliko strok celuloze), neverjetna in se topi v ustih.

Z rokami je treba samo pritisniti na zrelo sadje mangostina, ki se bo odprlo na pol in vam dalo nepozaben osvežujoč okus.

Durian (v tajščini - Too-Ree-An) ali "okus v obratni smeri".

Če na Tajskem obstaja "kraljica sadja", mora obstajati "kralj", kar je nedvomno durian.

Po legendi je en kralj iz jugovzhodne Azije neupravičeno ljubil lepo dekle. Čarovnik, na katerega se je kralj obrnil po nasvet, mu je dal čudovito sadje s sladko aromo. Ko je poskusila kos sadja, se je deklica zaljubila v svojega oboževalca, ki se je pozabil zahvaliti čarovniku za veselje. Razjarjeni čarovnik je na čudežne sadeže dal prekletstvo, ki se je prekrijelo z iglicami, dobilo odvraten vonj in postalo nekaj zastrašujočega. Kralj, ki je znova prišel po njih, se je prestrašil in jih s silo vrgel na tla. In ko se je sadje lomilo, je postalo isti čudovit sadež ljubezni. Vladar, navdušen, ga je imenoval "durian" ali "trn".

Durian je trnasta žoga, velikosti nogometne žoge (3-5 kg), katere trni lahko zabolijo, ima neprijeten vonj (nekaj pokvarjenega). Toda okusna kaša, ki spominja na kuhano čebulo z mešanico oreškov in jagod, bo navdušila ljubitelje tega darila narave..

Ne pozabite - duriana ne smemo mešati z alkoholom! Ko jeste durianovo sadje, ga pijte s hladno vodo. Durianu je prepovedano odhajati v hotele in na letališče. Za tiste, ki želijo kos tega sadja še vedno prinesti prijateljem in sorodnikom s Tajske, lahko to storite le na en način - kupite durian v obliki čipsa ali marmelade (paste).

Rambutan (v tajščini - Ngoh).

Motasto sadje raste v šopih, prekrito z rdečo kožico, s prosojno sočno belo kašo in kostjo v notranjosti.

Sadje lahko odpremo tako, da ga stisnemo z rokami ali z rezanjem z nožem, in ga jemo zelo previdno, da ne bi slučajno odgriznili mehke kosti, ki lahko pokvari okus celuloze.

Poleg tega, da je rambutan zelo okusen, ima čistilne lastnosti in je koristen za ljudi, oslabljene po bolezni. Vsebnost velike količine vitaminov C, B1 in B2, ogljikovih hidratov, beljakovin, kalcija, fosforja, železa in nikotinske kisline je to sadje nepogrešljivo.

Izgleda kot ukrivljen strok fižola ali arašidov z okusom dimljene suhe slive. Meso je kislo s sladkim, z veliko kostjo.

Pogostijo se s sladkim tamarindom, iz zelene (kisle) pa so pripravljene različne omake za mesne ali morske jedi..
Tamarind, bogat z vitaminom A, organskimi kislinami in kompleksnimi sladkorji, se uporablja za izdelavo zdravila proti kašlju.

Oreško podoben sadež s tanko, dobro luščeno kožico. Sočen, sladkor, z odlično aromo, z veliko kostjo je odličen dušilec žeje, izboljša apetit in je pogosto priloga k različnim jedem. Ljubijo jo Tajci, Longan pogosto jedo s sladoledom.

Longan je bogat z vitamini C, kalcijem, fosforjem, železom, hranilnimi biokislinami za kožo in zelo koristi zdravju.

Pomelo (v tajščini - som-oh).

Največji sadež iz družine citrusov z debelo lupino. Rezine celuloze pomelo je treba olupiti iz lupine - in takrat boste začutili njen božanski sladko-kisel okus.

Najbolj priljubljena pomelo sladica na Tajskem je njegova sladkorna suha skorja.
Som-Oh je dobro sredstvo za odžejanje in njegov sok je zelo cenjen. Tajci to hranljivo sadje pojedo za zajtrk, posuto s čilijem in sladkorjem, dodajte jedi iz morskih sadežev in solatam..

Mango - sadje, pridelano na Tajskem skozi celo leto za pripravo solat, sokov, sladic, sladoleda, marmelad in drugih jedi - vizitka Tajske.

Sok, sladkost, prijetna aroma in okus rumenih ali zelenih plodov z veliko koščico v notranjosti dajejo zadovoljstvo tistim, ki jih jedo. Podolgovata oblika manga z ostro konico spominja na debelo vejico.
Tajjska najljubša sladica iz manga je khao niao mamuang (sladek riž z mangom in kokosovim mlekom).

Noina (v tajščini Noi-Na) ali sladkorno jabolko.

Egzotično luskasto sadje z juga države, nekoliko večje od jabolka, dišeče in najslajše, vendar z veliko neužitnimi semeni. Lahko se pogostite z njimi kot lubenico, prerežete na polovico, z žlico pojeste celulozo in izpljunete kosti.

Na osnovi noina sladkega kremastega okusa se pripravi odličen sladoled.
Carambola (v tajščini Ma-Fuang).
V angleščini - starfruit ("zvezda"). Pri rezanju dobimo navadno petkrako zvezdo. Zelo zanimivo sadje trpkega okusa, bogato s kalcijem, fosforjem, magnezijem in vitaminoma C in A. Uporablja se bolj kot zelenjava kot sadje za pripravo marinad, omak, solat, peciva ali okraskov za koktajle. Ne olupljen, ampak narezan na koščke.

Dobro okrevanje po mačkah.
Doma ga enostavno gojimo v cvetličnem loncu, tako da vzklijemo seme zrelega sadeža.
Kisli sok karambole lahko odstrani madeže z naravnih tkanin.

Ananas (v tajščini - Sa-pa-rot).
To eksotično sadje, priljubljeno po vsem svetu, je le na Tajskem tako sladko, kot je lahko. Je odlična osnova za sokove, sveže sokove, sladice. Zelo uporabno za tiste, ki trpijo zaradi prebave, bolezni srca in ožilja ter krvnega tlaka, preprečuje srčni in možganski kap.

Tajski ananas je manjši, z okusom vanilije, najbolj okusen na svetu. Sadje velja za zrelo, ko postane mehko.
Ananasi v pločevinkah, marmelada, sok, žele, vino, kis ali uživanje sveže.

Jackfruit (tajski - Kha-Nun).
Izgleda kot durian.
Jackfruit je užiten v celoti. Marmelade, solate, žitarice, vložene ali kandirane lupine, sladoled, celo čips - drevo jackfruit lahko hrani družino skupaj s hišnimi ljubljenčki.

Semena dodajamo različnim jedem. Na trgih se prodaja že olupljen. Plodovi tega drevesa so ogromni - do petdeset kilogramov. Ima zeleno lupino z mozolji, veliko semen, zanič sladek okus, podoben meloni ali beli slezu.
Najljubša sladica na Tajskem od Kha-Nun - Ta ko s kokosovim mlekom.

Jabolko vrtnice (tajska - Chom-Ph).
Nejasno je, zakaj se je to zvonasto sadje imenovalo "jabolko". Nič skupnega.
Rožno jabolko je naravno rožnate (ali zelenkaste) barve, sladko, nežno in hrustljavo. Lahko ga jeste svežega, s kožo ali iz njega pripravite sladice.

Vonj sadja je podoben vonju vrtnic.
Rožno jabolko normalizira krvni tlak in ima protimikrobne lastnosti.

Pasijonko (v tajščini - Sauvarot) ali "sadje strasti".
Pasijonko je eno najbolj okusnih in aromatičnih sadežev na svetu.

To eksotično sadje je cenjeno zaradi neprimerljivo prijetnega sladkega okusa s pridihom trpkosti, arome, toničnih lastnosti in možnosti uporabe v medicini in kozmetologiji. Vsakodnevno uživanje pasijonke bo okrepilo vaš imunski sistem.
Rajski sadeži - velikosti velikega piščančjega jajca (premera 4-8 cm), zaobljene ali ovalne oblike, z močno kožico, svetle barve, koščice, z žele podobnim mesom.
Pasijonko, sveže ali v pločevinkah, sokovi, omake, sadni moussi in drugi iz njega - vam bodo dali nebeški užitek.

Zmajevo oko (tajsko - Geow Mangon) ali zmajevo sadje.

To je precej velik ovalni kaktusni plod z belim ali rdečkastim mesom in črnimi majhnimi kostmi, ki se uporablja ohlajen in je zelo zdravilen za ščitnico in bolečine v želodcu.
Uporaba je preprosta in nezahtevna. Geow Mangon prerežemo na polovico, nato na polkroge. Nežna, sočna, rahlo sladka, z nedoločenim okusom, celulozo pojemo z žlico in kožo zavržemo.

Long-Gong (v tajščini - Long-Gong).

Najljubši sadež Tajcev z veliko encimi in vitamini. Ko je olupljen, je videti kot strok česna. Belo, skoraj prozorno, nenavadno meso, sladko z rahlo kislostjo, okusom in grenkimi semeni.
Lonconov aromatični vonj ga naredi tudi repelenta.
Izdelek je pokvarljiv, na hladnem ga lahko hranite največ 4-5 dni, pod pogojem, da njegova lupina ni poškodovana.

Varščina (tajsko ime - Matum) ali "Stone Apple".

Sadje je na Tajsko prišlo iz Indije, kjer velja za sveto. Z njo se lahko spoprimete le z sekiro ali kladivom, saj ima "kamnito" kožo.
Tajci jedo matum surovo, posušeno, kandirano.
Celuloza je dišeče, rumene barve, ne preveč sladka in trpežne lastnosti.
Posušena baila se uporablja za pripravo zdravilnega čaja, ki je učinkovit pri prehladu in boleznih, povezanih z dihali..

Noni ali velika moringa, indijska murva, uporabno drevo, sadje sira, Nonu, Nono.

Noni, ki sadi celo leto in spominja na zdrav krompir, prodajajo predvsem na tajskih trgih. Je produkt revnih. Ni najbolj okusen, ne zelo prijeten vonj z grenkobo, vendar je zelo koristen in ga jedo nasoljenega.

Sled je velik, česnu podoben sadež, prekrit z luskasto kožico. Včasih je sled temu imenovan "kačji sadež" (drugo sadje - sapodilla). Po okusu - sladkasto, olupljeno z nageljnovimi žbicami, kot česen, s kostjo, ki spominja na kostanj, sadje. Prijetnega okusa. Na Tajskem sleda na sadnih trgih ne najdemo pogosto. Včasih trgovci s sadjem napačno imenujejo sleda sadje, podobno po videzu - raki.

V bistvu sled sledi v Indoneziji. Mimogrede, na otoku Java baltski sled raste povsod in se prodaja na vsakem vogalu, domačini pa ga ves čas jedo. Sled z Jave je bolj okusen in sladek kot sled, denimo, iz Vietnama ali drugih držav jugovzhodne Azije..

Raki so po obliki in okusu podobni sledu, le da je to sadje nekoliko manjše velikosti in je bolj podolgovato. Sadež raka je zaščiten s stotinami majhnih trnov. Na Tajskem lahko rake kupite ob kakršni koli razgradnji sadja, vendar Tajci praviloma zamenjajo rake in sleda ter na ceno napišejo eno splošno ime - sled (ali mast). Ista zmeda glede podobnosti teh dveh sadežev v tiskanih gradivih in pripisov tajskim sadežem v turističnih beležkah.

Papaja raste po vsej jugovzhodni Aziji. Divjo papajo najdemo ob cestah in v gozdnih pasovih. Plod papaje je mesnat, v njem je več črnih koščic. Plod zrele papaje je oranžno rumene barve.

Zeleno, še ne zrelo sadje papaje uporabljamo za solato. Papaja je primerna tudi za dresiranje juhe in kot sladica..

V bistvu je guava veliko jabolko, če pa jedro navadnega jabolka vsebuje le nekaj velikih črnih semen, je guava napolnjena z več desetimi takimi semeni. Na Tajskem je običajno, da iz guave pripravljajo sveže iztisnjene sokove in koktajle.

Na policah trgovin najdete različne sokove guave. Guava ima okus po zelenem jabolku, narezano sadje guave pa diši po sveže nabranih zelenicah z vrta..

Sadje s temno zeleno lupino. Znotraj sadja avokada je sredica - orešček, ki spominja na velik kostanj. Meso avokada je mastno, na otip dovolj mehko. Avokado dodajajo predvsem različnim solatam in juham. Plodov avokada, predstavljenih na policah ruskih trgovin, ni mogoče primerjati s tistimi, ki jih je mogoče kupiti na Tajskem, tako po okusu kot po velikosti sadja..

Zrelo sadje sapodile mora biti rahlo mehko, kot sliva. V plodu je več semen, ki po velikosti in videzu spominjajo na kakijeva semena. Okus sapodile je podoben okusu zrele hruške in če pogledate sadje, razrezano na polovico, bo jedro sadja po zunanjih značilnostih podobno hruški, le mehki. Prva stvar, s katero bi primerjal videz sapodile, je morda kuhano suho sadje iz kompota.

Meso sapodile je sladko-sladko in zelo okusno. Nemogoče se je ne zaljubiti v tak okus!

Liči je s svojo jedro in sadno sestavo podoben longanu in lanconu. Po okusu je navadno grozdje, ima samo eno veliko seme in debelo lupino, ki zanesljivo ščiti sadje. Če liči primerjamo z longanom ali lanconom, potem po mojem mnenju liči zanje izgubi, tk. glavna teža kupljenega sadja, to pa je lupina in kost, gre v odpad, preostala užitna kaša pa je tako majhna, da postane, če njeno težo primerjamo z zneskom denarja, plačanega za sadje, nekako žaljivo za denar, ki ga ostane prodajalcu.

Na splošno je liči okusno sadje..

Turisti, ki pridejo na skrivnostno eksotično Tajsko in se soočajo z različnimi tajskimi sadeži, za katere še nikoli niso slišali, se lahko zmedejo, toda ta pregled bi moral vsaj malo pomagati razumeti raznolikost tajskih daril.

Tajsko sadje. Imena in fotografije, uporabne lastnosti, opis pravilnega prehranjevanja

Tudi najbolj nepazljiv kupec, ki se bo sprehodil po tajskih trgih, bo na pladnjih našel vsaj 30 vrst eksotičnega sadja Tajske. Ker je lokalna narava poskrbela, da rastline velikodušno rodijo, je vsa ta številčnost, pridelana brez kakršne koli "kemije", vredna le centa.

Ostaja le, da kupujete in uživate, da se ne izgubite v tej sorti tajskega sadja, njihovi opisi, imena in fotografije bodo v pomoč..

Ananas

Lokalno ime je "Sa-pa-rot". Domovina te rastline, ki daje debelokožne plodove, podobne ogromnemu borovemu storžu s svetlo rumeno sočno kašo, je Južna Amerika. Vendar se je ananas na Tajskem dobro obvladal in pridobil nežen kislo-sladek okus in neverjetno aromo..

Ananas raste naravnost na tleh, njegovi nasadi, ki nejasno spominjajo na naša zeljna polja, so razpršeni povsod. Obiranje poteka od decembra do januarja in od aprila do junija, vendar ga lahko vedno kupite na tržnicah. Cena, odvisno od sorte in velikosti, se giblje od 5 do 30 bahtov (po stopnji 2018, en baht - 2 rublje).

Pri izbiri ananasa bodite pozorni na naslednje kazalnike njegove zrelosti:

  • dolgočasen zvok ob trku;
  • čvrsta koža srednje trdote;
  • debela, zelena "forelock";
  • specifičen vonj ananasa.

Lubenica

Tajske lubenice so nenavadno majhne in tehtajo od 4 do 5 kg, sicer pa je njihov "videz" enak kot pri naših lubenicah. A tajski sadeži imajo veliko bolj sladek okus..

Tajsko sadje ima tudi predstavnike, običajne za Evropejce, katerih ime in fotografija so znani mnogim. Lubenica je ena izmed njih.

Nabiranje - od sredine jeseni do zgodnje pomladi lahko v tem času kupite lubenico za 30-100 bahtov na kos (odvisno od velikosti). Omeniti velja, da bodo sadje z rumeno kašo stalo več: ne gre za okus, temveč za barvo - rumena velja za barvo bogastva..

Pri izbiri lubenice bodite pozorni na druge kazalnike:

  • velikost je srednja, neželeno je pridobivanje prevelikih plodov;
  • ovalna oblika;
  • posušen rep;
  • tapkanje zvoka - razcvet.

Banana

Tajske banane ali kluai lokalno presenečajo s svojo raznolikostjo, velikostjo in barvami. Tu lahko najdete ne samo rumene sadeže, temveč tudi zelene, rjave in celo rdeče. Obstajajo banane brez koščic in koščic za uživanje surovih, za cvrtje in praženje.

Tajske banane imajo najrazličnejše arome in okuse: od običajnih močnih in sladkih do povsem neznanih sočnih in kislih. Ta zelnata rastlina včasih doseže 12 metrov višine..

V vročem podnebju Tajske obrodi vse leto, zato lahko banane kadar koli kupite po ceni 20-40 bahtov za kilogram. Priporočljivo je kupiti nekoliko nezrele plodove: hitro dozorijo, popolnoma zreli pa se takoj pokvarijo.

Guava

Plod je srednje veliko zeleno jabolko z ohlapno lupino in roza mesom. Pravijo mu "farang". Guava je z ostrim okusom podobna kutini in je eno najbolj zdravih sadežev na Tajskem, saj vsebuje rekordno količino vitamina "C".

Guava je nizko rastoča rastlina iz družine mirt, ki obrodi vse leto. Cena njegovega sadja se giblje od 25 do 35 bahtov za kilogram. Pri nakupu tega sadja morate dati prednost nekoliko nezrelim osebkom: so veliko bolj okusni.

Pri izbiri guave bodite pozorni na naslednje lastnosti kakovosti:

  • elastična površina, rahlo upogibna pri pritisku;
  • prijeten sladkast vonj;
  • brez poškodb, madežev, razpok;
  • lupino z rahlim rdečkastim odtenkom.

Jackfruit

Je podolgovat sadež z rumeno-zeleno ali rjavkasto lupino, prekrito s trnjem. Celuloza je razdeljena na kline, ki spominjajo na ogromna koruzna zrna. Tajsko sadje je celo tako. Fotografija sadja jackfruit je tako impresivna kot njegovo ime.

Teža jackfruta se lahko giblje od 4 do 30 kg, vendar kupec ne bo videl tako velike "kha-nune", saj so predhodno narezane in prodane v ločenih rezinah.

Jackcruit drevesa zrastejo do več kot 20 metrov v višino, sezona trgatve pa je od sredine zime do pozne pomladi, ko je te melone podobne sadeže mogoče kupiti za 40-55 baht. Zrelo sadje jemo surovo, nezrelo sadje uporabljamo za pripravo sladic. Užitna so tudi semena: če jih kuhamo ali pečemo, lahko dobimo priboljšek, ki spominja na ocvrti sladki kostanj.

Zrelost sadja pravi:

  • dolgočasen udarec ob udarcu;
  • čvrsta, ne preveč mehka koža;
  • rumeno-rjava barva površine.

Durian

To neverjetno sadje raste na drevesih družine Malvaceae, dozori poleti. Veliki plodovi duriana (preveč ree-an) tehtajo do 8 kilogramov, popolnoma prekriti s piramidalnimi trni. Pod trnovo kožo je najnežnejša rumenkasto rdeča kaša, ki ima okus po sladki sadni solati iz ananasa, manga, banane, začinjene s smetano.

Na žalost vse pokvari neprijeten vonj sadne lupine, ki se pokaže ob najmanjši poškodbi njene površine. Posebej močan je v prezrelih plodovih, zato ni treba poskušati nabirati duriana sami. Bolje je zaupati prodajalcu, izbral bo najboljši primerek, ki bo stal samo 60-100 bahtov na kilogram.

Carambola (sadje zvezd)

Carambola ali "ma-fuang" (tajsko ime) je edinstveno presenetljivo sadje s svojim nenavadnim prerezom v obliki petokrake zvezde. Glede na sorto obstajajo rumene, zelenkaste, oranžne "zvezde". Velikosti podolgovatih, z vzdolžnimi utori, plodovi z gladko, sijajno lupino, so dolgi od 5 do 12 cm.

Vonj karambale je v veliki meri odvisen od stopnje zrelosti:

  • nezrelo sadje ima aromo jabolko-kumare;
  • ko dozorijo, se v njem pojavijo note kosmulje in pomaranče.

Spremeni se tudi okus: od sladkega in kislega v nezrelih sadežih do bogatega sladkega v popolnoma zrelem.

Karambola spada med sadna drevesa razreda oxalis. Zori avgusta, priporočljivo pa ga je kupiti sredi jeseni ali zgodaj pozimi, ko cene padejo na 40 bahtov za kilogram. Pri izbiri tega sadja morate upoštevati: svetlejše kot so njegove barve, bolj sladko je.

Cantaloupe

Cantaloupe ali charente je vrsta melone, ki raste v plazečih grmih. Cantaloupe dozori avgusta, zaobljeni plodovi s šibko segmentacijo so majhni, njihov premer redko presega 25 cm in teža 1,5 kg. Nežna pomarančna celuloza je zelo sladka in sočna.

Kokos (kokos)

Ta "dlakast" sadež kokosovega drevesa se imenuje "ma-phrao". Obdobje zbiranja je od septembra do decembra. Glede na namen nakupa lahko na trgih Tajske kupite mlade ali zrele kokosove orehe za 10-20 bahtov: v prvem primeru pod debelo kožo najdemo neverjetno okusen sladki sok, podoben mleku, v drugem pa lahko uživamo v gosto celulozo z značilnim orehovim okusom.

Da se ne bi zmotili, je pri izbiri kokosovih orehov pomembno biti pozoren na naslednje:

  1. Barva. Mladi plodovi imajo zeleno in gladko lupino, popolnoma zreli - rjavi, popolnoma prekriti z vlakni.
  2. Velikost. Bolje je izbrati srednje velike plodove, izogibati se premajhnim ali velikanskim..

Kumquat

Po velikosti in obliki so jagode kumquat podobne velikemu grozdju, po videzu drobne pomaranče, po vonju limeta in po sladkem, prijetnega kislega okusa - mandarina.

Zrele jagode imajo lahko barvo od zlate do svetlo oranžne, pri čemer je skorja najslajša, bližje srcu pa je kislo sadje. Kumkvat lahko jemo surov, vendar se pogosteje uporablja za marmelado ali konzerve.

Rastlina kumkvat je majhno drevo s kroglo v obliki krošnje visoke 3-5 metrov, ki na Tajskem obilno rodi. Obiranje poteka konec jeseni. Cena, odvisno od sezone, se lahko giblje od 50 do 90 bahtov. Pri izbiri bodite pozorni na videz plodov: lupina mora biti enakomerno obarvana, gladka in sijoča.

Lokalno ime te majhne zelenokožne limone je som-o. Apnovo sadje v premeru doseže 5 cm, ima nežno aromo z rahlo grenkobo. Zaradi neverjetnega kislega, grenkega okusa se apno v čisti obliki ne uporablja, vendar lahko le nekaj kapljic njegovega soka da najpreprostejši mesni ali ribje jedi izjemen okus.

Lipe obrodijo vse leto, glavno obdobje trgatve pa je maj-junij, ko ga lahko kupite na lokalnih trgih po 50 bahtov za kilogram..

Pri izbiri apna upoštevajte: nezreli ali prezreli plodovi imajo slabši okus.

Kazalnik optimalne zrelosti je:

  • gladka, čvrsta koža;
  • enakomerna barva;
  • pomanjkanje depresij in izboklin.

Lichi

Nasadi ličija (ali lin-chi) so zimzelena drevesa z gosto krono in gladkim deblom, ki ga najdemo v severnih regijah Tajske. Njihovo podnebje je idealno za to rastlino, katere rdeči, grobi plodovi privlačijo s svojim trpko-sladkim okusom in nežno sadno aromo..

Liči dozori aprila-julija, na tajskih trgih najdete več sort tega sadja, ki se razlikujejo po barvi in ​​velikosti sadja. Njihovi stroški so od 35 do 40 bahtov.

Nezrelih plodov ne jemo, zato je pri nakupu pomembno, da smo pozorni na stanje lupine..

Ona mora:

  • imajo bogato barvo;
  • bodite mehki in elastični;
  • zlahka ga odstranimo iz zrelih plodov, kot lupino iz jajčeca, pri čemer izpostavimo belo, nežno celulozo.

Glavna stvar pri uporabi je, da ne pozabite odstraniti kosti.

Longan (Zmajevo oko)

Longan ali "zmajevo oko" je plod istoimenskega drevesa, ki raste v tropih in je dobro uveljavljeno na Tajskem. Majhni, rjavi, zaobljeni "oreščki" (v nadaljevanju "lam-yai") se običajno prodajo neposredno z vejo, na kateri so rasli.

Koža se zlahka olupi, spodaj pa je bela, prosojna celuloza, skozi katero lahko vidite kost. Zaradi vsega tega je longan videti kot ogromno oko, od tod tudi njegovo drugo ime.

Sezona obiranja pade sredi poletja in zgodaj jeseni, takrat cena longana ne presega 70 bahtov. Sveže nabrani sadeži zaradi odvečne kislosti niso preveč okusni. Da si pridobijo sladkost, morajo nekaj časa ležati, zato pri nakupu vsekakor poskusite, kakšen je okus "zmajevega očesa".

Longkong

Sadno drevje Longkong ali Longsat je mogoče najti kjer koli na Tajskem, podoba njegovih jagod, ki po obliki nekoliko spominjajo na česen, je prisotna celo na grbu ene od tajskih provinc..

Premer zaobljene rjavkaste ali rumene s sivim odtenkom dolgih kong plodov je od 2 do 5 cm, lupina je gosta, a tanka. Prosojna celuloza, razdeljena na "česnove" nageljnove žbice, je viskozne konsistence, neverjetne arome in sladko-kislega okusa, ki hkrati spominja na banano, grenivko in grozdje..

Longkong drevesa obrodijo vsakih šest mesecev, poleti in pozimi, v sezoni jih lahko kupite za 20-40 bahtov.

Fotografija tajskega sadja Longkong. Plod se navzven ne razlikuje od Longana (drugo ime je Zmajevo oko), razen če v njem ni semena

Izbrati morate samo zrelo sadje, katerega glavne značilnosti so:

  • gladka, elastična koža;
  • jagode se trdno držijo na veji;
  • brez madežev, razpok ali drugih poškodb.

Pri čiščenju dolgega konga morate biti previdni: njegova lupina ob pritisku odda lepljiv sok, ki ga je skoraj nemogoče oprati z oblačil.

Mango

Po celotni Tajski rastejo čudovita drevesa manga, okrašena z rumenimi in rdečimi cvetovi, tu gojijo več sort te rastline, vendar so vsa, brez izjeme okusna in zdrava..

Kroglasti ali ovalni plodovi manga (ma-muang) tehtajo v povprečju 400 g, pokriti so z gladko in gosto kožico, pobarvani v zeleno, rumeno in rdečo barvo, ki se gladko spreminjajo drug v drugega. Pod kožo je svetlo rumena, vlaknasta, precej gosta, sladka in sočna celuloza posebnega okusa in arome.

Mango dozori spomladi, vendar lahko to sadje kadar koli kupite in plačate 30-60 bahtov za kilogram. Izbrati morate sadje srednje velikosti, gosto, enakomerno obarvano. Tudi če se izkažejo za nezrele, je vseeno - mango bo dozorel v nekaj dneh, glavno je, da ne poškodujete njegove kože, sicer bo sadje hitro propadlo.

Mangostin

Mangostin je majhno sadje z bogato pesno barvo, katerega premer ne presega 7 cm. Njegovo belo meso je razdeljeno na segmente, ki spominjajo na stroke česna. Vendar je podobnost povsem zunanja: njen okus je sladko-kisel, breskev z okusom grozdja..

Tajsko sadje (imena in fotografije mangostina so predstavljeni spodaj) - so edinstveni po lepoti in okusu.

Zimzelena drevesa obrodijo poleti, v sezoni se cena tajskega "česna" lahko giblje od 35 do 50 bahtov za kilogram. Pri nakupu preverite, ali je površina sadja trdna, vendar ne premehka in ne lesena - to je glavni pokazatelj kakovosti.

Olupiti mangostin je zelo enostavno: preprosto ga prerežite vzdolž "ekvatorja" in se polovice pomaknite v različne smeri. Pomembno je upoštevati, da sadje postane dolgotrajno v hladilniku žilavo in izgubi svoj neverjeten okus..

Mandarina (mandarina, mandarina)

Tajska mandarina ali mandarina ali som (tajsko ime) z navadnimi mandarinami sta si podobni le po imenu in obliki. Odvisno od sorte je barva sadja lahko zelena ali oranžna, lupina je tanka, celuloza sočna, z neverjetnim kiselkastim okusom citrusov, v katerem začutite tako mandarino kot pomarančo.

Mandarine, majhna drevesa z majhnimi listi, rastejo povsod na Tajskem, obrodijo vse leto, vendar vrh letine pade ravno na vrhuncu turistične sezone in traja od zgodnje jeseni do pozne zime. Trenutno jih lahko kupite za samo 40-60 bahtov.

Pri izbiri sadja morate preveriti, ali je njihova lupina popolnoma nedotaknjena. Barva sploh ni pokazatelj zrelosti in celo popolnoma zelena mandarina se lahko izkaže za neverjetno okusno..

Pasijonka

Drugo ime tega sadja je pasijonka. Zaradi težav pri prevozu v naših supermarketih so ti zaobljeni sadeži zelo redki. V zreli pasijonki pod debelo kožo je želejasta kaša svetlo rumene barve z zelo prijetno aromo in sladko-kiselkastim okusom.

Pasijonka je olesenela trajnica, ki je v obdobju cvetenja prekrita z lepimi lila cvetovi. Sezona zorenja plodov pade na januar-april, takrat jih je mogoče kupiti po 45 bahtov na kilogram.

Na tajskih trgih običajno obstajata dve sorti tega sadja - zlati pasijonka, svetlo rumen sadež velikosti grenivke in vijolični (tu se imenuje gulupa - »sadež strasti«), ki je v obliki limone. Menijo, da je gulupa, čeprav manjša, okusnejša, sladkejša in bolj aromatična..

Noni - svinjsko jabolko

Noni (Noni) ali indijska murva je eno najbolj skrivnostnih plodov Tajske, saj ima fantastične zdravilne lastnosti, 48% pa ga sestavljajo snovi, ki se lahko borijo proti številnim boleznim - raku, hepatitisu, srčnim boleznim.

Plod tega 7-metrskega grma je po obliki podoben ogromnim murvam in je po barvi podoben krompirju. Žal se grenka indijska murva ne more pohvaliti niti s prijetnim okusom niti z neverjetno aromo..

Na Tajskem in zunaj države je to sadje in sok iz njega zelo priljubljeno zaradi svojih zdravilnih lastnosti, kar vpliva na ceno. Zlasti sok noni stane 180 bahtov na liter. Sezona trgatve traja vse leto, zato se lahko kadar koli založite s čudežnim zdravilom..

Sladkorno jabolko (noi-na)

Tu se to sadje imenuje "noi-na". Tajsko "jabolko" je videti skromno: majhno, s premerom največ 4 cm, površina je grbava, močvirnato zelena. Vendar pa je pod neopazno lupino celuloza, ki očara s svojo aromo in sladkim okusom, rahlo spominja na kaki..

Običajno je sadje jesti z žlico, zrelo sadje prerežemo na dve polovici. Sladkorna jabolčna kaša je glavna sestavina znamenitega tajskega sladoleda, ki je postal eden od kulinaričnih simbolov države..

Noi-na je termofilno drevo, ki zahteva veliko vlage, zato ga lahko najdete v izobilju v južnih provincah Tajske. Letina doseže vrh junija in septembra. V tem času cena sladkornega jabolka pade na rekordno nizko raven: 60 bahtov za kilogram.

Papaja

Tajci to rastlino in njene plodove, ki navzven spominjajo na ogromne (do 50 cm) bučke, imenujejo "Malakor". Nezrela papaja ima zeleno barvo, ki se ob dozorevanju spremeni v svetlo oranžno. Celuloza spominja na zelo sladko bučo. Papajo jemo v kateri koli fazi zrelosti: nezrelo sadje - kot osnova solat, zrelo - surovo, kot sladica.

Papaja - plod istoimenskega drevesa je tradicionalna tajska kultura, ki se goji povsod, obrodi vse leto. Na trgih v Pattayi jo lahko kupite že za 20–35 bahtov celo ali že olupljeno in narezano na rezine..

Pri nakupu izberite plodove, ki so elastični, brez znakov pokvarjenosti, pri čemer stopnjo zrelosti določite glede na barvo lupine.

Pitahaya, Dragon Friut

Neizkušen kupec lahko to tropsko čudo, ki mu tukaj pravijo "geow mangon", zamenja za kolerabo rdečih sort. Tu se podobnost konča: znotraj take "glavice zelja" je nežna celuloza, posejana z majhnimi črnimi zrni. Njena barva se giblje od bele do rdeče pese, okus s prijetno kislostjo pa spominja na kivi..

Rastlina pitahaya je plod hilocereusa - posebne vrste kaktusa, ki ga tu gojijo povsod, trgatva se začne julija in traja do konca jeseni. "Zmajevo sadje" lahko kadar koli kupite in plačate le 40 bahtov za kilogram. Če želite uživati ​​v kaši, morate samo sadje prerezati na polovico..

Glavna stvar je previdnost: sok tega sadja pušča madeže na tkanini, ki jih najmočnejši belilec ne more odstraniti..

Pomelo

Največji citrus - pomelo je navzven podoben grenivki, le da je velik in svetlo zelene barve. Pod debelo gosto kožo so sladko-kisle sočne rezine. Njihova barva je lahko odvisno od sorte svetlo rumene ali oranžne. Za razliko od "relativnega" grenivke je pomelo brez grenkobe in ima bolj izrazit citrusni okus..

Tajsko sadje, imena in fotografije vam bodo pomagali izbrati najbolj impresivno darilo, na seznamu imajo tak čudež, kot je pomelo:

Zimzelena drevesa pomelo lahko najdemo po celotni Tajski, vendar Ratchaburi in Nakon Pathom veljajo za najbolj uspešna kraja. Tu ga lahko na vrhuncu žetve (julij-september) kupite po ceni od 20 do 40 bahtov.

Rambutan

Tega nenavadnega sadja, ki ga Tajci imenujejo Ngaw, ni mogoče spregledati, izgleda tako slikovito. Majhni (3-6 cm) zaobljeni plodovi z rdečo lupino so popolnoma prekriti z dolgimi rožnato-zelenimi dlačicami, ki se na koncih zvijejo. V notranjosti je bela ali rdeča celuloza, ki po konsistenci in okusu nekoliko spominja na sladko grozdje.

Drevo rambutan spada v družino sapindaceae, rodi od pozne pomladi do zgodnje jeseni, cena na sezono ne presega 35 bahtov.

Pri izbiri sadja morate biti pozorni na barvo: bolj kot je intenzivna, tem bolje. Drugi kazalnik kakovosti je elastičnost in barva dlačic: naj bodo trde, brez konic rumenkaste barve..

Jabolko vrtnice

Tajsko roza jabolka "chom-phu" ne rastejo na jablanah, temveč na ogromnih širokolistnih drevesih, posejanih s plodovi v obliki zvona. Obstajajo tajski sadeži, imenovani chom-phu in okrogli, vendar so zvončki pogostejši in na fotografiji izgledajo posebno..

V tajskih jabolkih ni semen, lupina je lahko ne le roza, temveč tudi svetlo zelena ali celo bordo. Celuloza je bela, nežna, kisla, njen vonj je podoben vrtnici.

Rožna jabolka zorijo vse leto in jih je na trgu vedno mogoče kupiti le za 70-100 bahtov na kilogram. Glavna stvar je preveriti, ali so izbrani sadeži elastični, njihova lupina pa nima udrtin, razpok in drugih poškodb..

Sled, kačje sadje (Salakh, kačje sadje)

Drugo ime sleda ("ra -kum" v tajščini) je kačji sadež. Oblečeno v skorjo, okrašeno s svetlečimi lusnatimi krožniki, je eno najbolj eksotičnih sadežev na Tajskem. Tako deblo kot potaknjenci sledovih palmovih listov, na katerih dozori ta radovednost, so pokriti tudi z "kačjimi" luskami.

Plodovi sleda so lahko ovalne ali hruškaste oblike, zožijo se do podlage, njihov premer je približno 4 cm, njihova teža ne presega 100 g. "Lestvice" je mogoče zlahka odstraniti iz zrelega sadja, pod njim pa bo eksotični ljubimec našel prosojno svetlo rjavo celulozo, razdeljeno na segmente, z okusom spominja na mešanico ananasa in banane z orehovimi notami.

Sledec nabiramo vse leto, njegova približna cena je 30-60 bahtov. Ne pozabite: okusno bo samo zrelo sadje. Bolje je izbrati primerke srednje velikosti z elastično kožo, na katerih ni poškodb.

Sapodilla

La-mut ali sapodilla je zimzeleno tropsko drevo. Na začetku jeseni na njem dozorijo grozdi svetlo rjavih okroglih ali ovalnih plodov s premerom do 8 cm. Teža enega ploda sapodile lahko doseže 150 g.

Pod rjavo kožo lahko najdete nežno zrnato celulozo, prežeto z malo vlakninami, ki je po svoji konsistenci podobna kakiju. Celuloza ima sladek okus, podoben okusu suhega sadja in nežne prijetne arome.

Sezona sapodil traja do konca zime, takrat jo lahko kupite za 70-100 bahtov. Pri izbiri morate dati prednost sadjem, ki je gosto, vendar ne preveč trdo (znak nezrelosti), enakomerne barve, brez poškodb.

Tamarind

Sadje ma-kham-wan (lokalno ime) ali tamarind je videti kot strok. Z razbitjem zunanje lupine bo mogoče znotraj najti temno rjavo meso z več trdimi kostmi. Po okusu je sladko-kiselkast, po okusu in konsistenci podoben suhemu sadju.

Tamarind je drevo, ki ljubi vlago, raste na območjih, bogatih z vlago, obrodi od decembra do marca, njegovi plodovi stanejo od 80 do 150 bahtov na sezono. Pri nakupu morate izbrati večje stroke, popolnoma cele, brez razpok v lupini.

Ziziphus ali Juyurba je grmovnica, ki ima raje suho podnebje. Njegovi majhni plodovi, težki 15-20 gramov, so okrogli ali jajčasti..

Zrel ziziphus ima tanko, gladko, sijočo kožo bogate rjave barve z rdečkastim odtenkom. Celuloza je bela, sladka, čvrsta in sočna. Obdobje žetve je od novembra do februarja. Povprečna cena za kilogram sadja - 20-40 baht.

Tajska jagoda

Jagode imajo znani videz "jagod". Plodovi so zelo veliki in lepi, vendar so za razliko od drugih eksotičnih sadežev lokalne jagode izredno neokusne. Po mnenju turistov za to ni vredno trošiti denarja, cena te zanimivosti pa je precej visoka - za 100 gramov - 25-30 bahtov.

Izvoz sadja s Tajske

Nemogoče je vzeti s seboj vroče sonce in nežno morje Tajske, toda odnašanje eksotičnega sadja na pot je izvedljiva naloga.

Da lahko sladki spominki preživijo pot, je pomembno upoštevati naslednje:

  1. Ker let traja nekaj ur, sadje kupite tik pred potovanjem na letališče.
  2. Mango, guava in kačji pastir lahko zorijo na toplem, zato je priporočljivo kupiti nekoliko nezrele plodove.
  3. Mangostin, rambutan, liči, tamarind zdržijo prevoz, pod pogojem, da je njihova koža popolnoma nedotaknjena, brez napak.
  4. Verjetnost ohranjanja predstavitve sadja se bo povečala, če bo vsaka kopija zavita v papir in tesno zapakirana v trdo posodo..
  5. Takoj po prihodu domov postavite sladka darila v hladilnik.

Prav tako se morate zavedati, da obstajajo kvote za težo prtljage in njeno količino. Vsak letalski prevoznik ima svojega. Obstajajo tudi carinske omejitve.

Na letalo ne bodo smeli, če poskušate vzeti:

    Durian. Razlog je neprijeten vonj.

Durian - to je tisto, kar je prepovedano vnašati in uvažati iz Vietnama!

  • Kokos. Njegova lupina ni skenirana in nemogoče je ugotoviti, kaj je v njej.
  • Lubenica. To se nanaša na celotno sadje, ki lahko poči, ko se pritisk med letom spremeni. Omejitev ne velja za narezane lubenice..
  • Vse drugo nenavadno tajsko sadje lahko in bi morali odstraniti. Če se bodo na pot pravilno pripravili, bodo prispeli zdravi in ​​zdravi in ​​bodo dolgo časa poleg imen in fotografij s svojim okusom in aromo spominjali na nepozabne dni, preživete na Tajskem.

    Avtor: Yana in K ° (wrriterr)

    Oblika članka: Vladimir Veliki

    Video o tajskem sadju

    Pregled eksotičnega sadja Tajske: