Sončnica

Za kaj gojijo sončnico? Sončnico uporabljamo vsak dan, vendar mnogi od nas sploh ne vemo, kje se uporablja poleg prehrambene industrije..

Kaj je narejeno iz sončnice?

Vsi vemo, da je sončnica najpomembnejša pridelava oljnic, to je olje iz semen sonikh. Navajeni smo tudi, da iz semen delamo halvo in kazinake. Toda uporaba sončnic je precej široka.

Sončnico gojimo skoraj po vsem svetu in jo uporabljamo:

v živilski industriji (sadje, sončnična halva, sončnični kozinaki, sončnično olje, salome, margarina),

sončnica se goji za čebele (sončnica je medonosna rastlina),

na medicinskem področju (tinktura, olje),

sončnica se uporablja v kmetijstvu (znamka: pogača, silaža, sena, zdrob, mlatene košare, spolne),

sončnica se uporablja za tehnične potrebe (proizvodnja papirja, pepelike, mila, goriva, barv in lakov, barv, linoleja).

Tudi sončnico gojimo kot okrasno rastlino.

Zdaj je sončnično olje najboljši živilski proizvod v nepredelani in predelani (margarinski) obliki.

Kje lahko uporabimo sončnične odpadke??

Sončnica je oljna kultura, katere vodilni pri gojenju sta že vrsto let Ukrajina in Rusija. Semena te rastline so dragocen vir olja, ki vsebuje polinenasičene maščobne kisline. Uporabljajo se v proizvodnji hrane in medicini.

Vrednost sončnice kot kmetijske pridelke

V živilski industriji se iz rastlinskih semen izdelujejo sončnično olje, margarina, halva, kozinaki in drugi živilski proizvodi. Vsebujejo antioksidante, koristne kisline in druge snovi, ki povečujejo imunost, normalizirajo presnovne procese v telesu in zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo..

Odstranjevanje odpadkov, vključno s kmetijskimi odpadki, je drag postopek. Posebnost sončnic je, da se njihovi odpadki reciklirajo brez večjih materialnih stroškov.

Smeti iz semen se uporabljajo v kmetijski in lahki industriji. Neužitno sončnično olje se uporablja za proizvodnjo mila in barv ter lakov. Pepel, dobljen kot rezultat izgorevanja rastlinskih stebel in listov, se uporablja kot fosfor-kalijevo gnojilo.

Vrste sončničnih odpadkov in načini njihove uporabe

V procesu predelave sončnic dobimo oluščena semenska jedrca in ostanke iz njih. Odpadna semena se imenujejo:

  • Lupina ali lupina - lupina semen. Odvisno od rastlinske sorte je lupina od 15 do 40% prostornine semena.
  • Obrok - ostanek po ekstrakciji olja. Pri predelavi sončnice količina obroka doseže 35%.
  • Oljna pogača je izdelek, pridobljen s stiskanjem olja na stiskalnice.
  • Košare - socvetja rastline, olupljena iz semen.

Odpadki iz proizvodnje semen in sončničnega olja se uporabljajo v različnih sektorjih nacionalnega gospodarstva.

Kam gredo smeti po ločevanju sončnic:

  1. Husk se uporablja kot prehransko dopolnilo za krmo za rejne živali. Ti odpadki se uporabljajo kot gojišče za industrijsko gojenje gob: ostrig in šampinjoni. Toplotnoizolacijske plošče so narejene iz te naravne surovine. Priljubljenost goriv in bioplina na osnovi sončničnih lupin raste. Uporablja se za proizvodnjo etanola, krmnega kvasa in kot sredstvo za izboljšanje tal..
  2. Obrok je izdelek z visoko vsebnostjo beljakovin, ki lahko nadomesti živalsko krmo. Je lahko prebavljiv, z malo maščob, obogaten z vitamini A, E, skupino B in minerali. To je nepogrešljiv izdelek za vzrejo mladih krav in piščancev brojlerjev, saj je za razliko od drugih vrst obrokov odporen na delovanje mikotoksinov.
  3. Torta vsebuje 26% ogljikovih hidratov, 40% beljakovin, 7% maščob in 6% vlaknin. Je uravnotežena in hranljiva surovina za proizvodnjo živalske krme. Je univerzalen in primeren za vse vrste rejnih živali in ptic, zlasti mladih živali. Oljna pogača se uporablja v ribištvu za krmljenje rib in se uporablja pri izdelavi pohištva, gradbenih plošč in papirja.
  4. Košare s sončnicami vsebujejo 8% beljakovin, 3-6% maščob, 45-50% ogljikovih hidratov in 16% vlaknin. Uporabljajo se kot krma za prežvekovalce. Pogosteje košare zmeljejo in nastalo moko dodajo krmni mešanici. Po svojih hranilnih lastnostih so ti ostanki sončnic nekoliko slabši od žit.

Pri predelavi sončnic ostane veliko odpadkov - sekundarnih surovin, ki se uspešno uporabljajo v kmetijstvu in drugih panogah. Zahvaljujoč temu je gojenje sončnic donosno in okolju prijazno podjetje..

Sončnica

Sončnica je vrsta zelnate rastline. Letna rastlina.

Steblo zraste do 3 m visoko, ravno, prekrito s trdimi dlačicami.

Listi so ovalno-srčasti, temno zeleni do 40 cm dolgi, prekriti z žilavo, kratko, puhasto dlako.

Cvetovi velikih premerov 30-50 cm, ki se čez dan obračajo na sonce (samo pri mladih rastlinah).

Trstni listi, oranžno rumeni, dolgi 4-7 cm; notranji - rjavo-rumeni, cevasti, številni - od 500 do 3000 kosov.

V notranjosti rože so 4 prašniki s taljenimi prašniki. Na enem steblu tvorijo en cvet, vendar se pojavijo z dodatnimi, majhnimi procesi.

Sončnica cveti avgusta 30 dni.

Plodovi so aheni, rahlo stisnjeni, šibko rezani, dolgi 8-15 mm in široki 4-8 mm. Lahko je bela, siva, črna ali črtasta, z usnjastim perikarpom.

Sončnica je doma v Severni Ameriki. Arheologi potrjujejo dejstvo, da so Indijanci gojili to rastlino pred več kot 2000 leti. V Evropi se je ta rastlina pojavila v začetku 16. stoletja, ko so Španci pripeljali sončnico in jo začeli gojiti v botaničnih vrtovih..

V Rusiji je sončnica začela rasti v času vladavine Petra I., ki je, ko je na Nizozemskem videl sončnico, naročil, da pošlje semena v svojo domovino in goji to rastlino..

Sončnica je simbol enotnosti, pravičnosti, blaginje in sonca. V nekaterih državah celo simbol miru.

Sončnico nabiramo s posebnimi napravami - glavami. Raste v vrstah, razmaknjenih med 40-50 cm. Nabiranje zahteva skrb in izkušnje - če ne pridete v vrsto, se steblo preprosto zlomi in pridelek se zmanjša.

Glavna stvar sončnice so semena. Zanje gojijo to zelo rodovitno rastlino. Iz enega semena zraste cel cvet, v katerem je približno 3 tisoč istih semen.

Sončnična semena uživamo surova, ocvrta, iz njih pridobivamo olje, ki se imenuje - sončnična.

V našem času zelo pogosta kmetijska pridelava. V tem času je bilo vzrejenih že veliko sort sončnic, ki se razlikujejo po vsebnosti olja in velikosti košar (cvetov).

Koristne lastnosti sončnice

Sončnično olje je narejeno iz plodov (semen). Torta se uporablja za krmne dodatke za živino in za krmo za ribolov.

Iz robnih cvetov in posušenih listov nastane tinktura, ki poveča apetit. Infuzija obrobnih jezičastih cvetov se uporablja kot antipiretik.

Listi in cvetovi vsebujejo kumarin glikozid, skopolin, flavonoide, triterpenske saponide, karotenoide, antocianine, fenol karboksilne kisline.

Sončnična semena vsebujejo linolno, oleinsko in druge nenasičene kisline, aminokisline ter vitamin E in magnezij. Še več, slednjega je veliko več kot v rženem kruhu..

Sončnično olje se uporablja ne samo pri kuhanju, temveč tudi kot zdravilo. Olje se jemlje interno - kot blago odvajalo in navzven, z njim drgne boleče sklepe. Sveža semena se jemljejo pri bronhitisu, malariji in alergijah.

Sončnica je glavna medovita rastlina, saj čebele iz sončnice nabirajo velike količine medu in cvetnega prahu. Glede na kmetijsko tehnologijo pridelkov in vreme je vsebnost medu med 13-25 kg na hektar, nektar 45-79%. Na nekaterih območjih 40 - 50 kg na hektar. Sončnični med ima zlato barvo, včasih z rahlo zelenkastim odtenkom.

Nevarne lastnosti sončnice in kontraindikacije

Ob prvih znakih alergijske reakcije prenehajte z uporabo in se takoj posvetujte z zdravnikom.

Sončnica, kaj se iz nje proizvaja v industriji

Sončnica je rastlina, ki jo lahko vidimo na skoraj vseh vrtnih parcelah. Uporaben je ne samo za njegova semena, temveč tudi za izdelke, ki so narejeni iz njega. Ni skrivnost, da iz te rastline pridelajo sončnično olje, ki ga večina gospodinj uporablja v svoji kuhinji za pripravo različnih jedi..

Vrste olj:
1. Nerafinirani se mehansko očisti in ne podvrže dodatni obdelavi. Vsebuje vsa hranila, potrebna za človeško telo. Ta izdelek je idealen tako za običajne solate kot za hladne jedi..
2. Rafinirano je popolnoma rafinirano in vsebuje manj vitaminov in mineralov. Dobro ga je uporabljati pri cvrtju katere koli hrane, saj je brez vonja in ne strelja v ponvi.

Koristne lastnosti sončničnega olja:
- Poveča imuniteto.
- Zmanjša tveganje za rakave tumorje.
- Pomlajuje celice.
- Izboljša presnovo.
- Zmanjša raven holesterola v krvi.
- Preprečuje razvoj bolezni želodca, črevesja, pljuč in jeter.

Sončnica je le zakladnica zdravilnih snovi.

Sončnica je najbogatejša shramba olja. Sončnično olje se pogosto uporablja v hrani, konzervirani hrani, margarini in drugih izdelkih. Veliko gre tudi za proizvodnjo barv, lakov, sušilnih olj, detergentov.

Obrok in pogače - odpadki iz predelave sončnic - pomemben pripomoček za krmo, dragocen beljakovinski dodatek. Tudi lupina semen ni odveč, uporablja se za pridobivanje kvasa in furfurala, ki se uporablja pri izdelavi plastike, umetnih vlaken in varnostnega stekla.

Košare s sončnicami so primerne za pripravo silaže in krmne moke. Po prehranski vrednosti je ta moka le nekoliko slabša od ovsa in ječmena..

Pepel s pecljev, kar je koristno na kmetiji. Lahko ga obravnavamo kot dragoceno fosfor-kalijevo gnojilo.
V tej rastlini je veliko vrednosti. In kakšna sončnična rastlina medu je znana ne samo čebelarjem! Krilate nabiralce medu je enostavno opaziti v cvetočih košarah..

O sončnici kot pridelku, ki najde veliko uporab, lahko veliko rečemo. Toda na dekorativno vlogo te rastline se postopoma pozablja. V vaseh boste vse redkeje videli sončni cvet - pravi okras kmečkih domačij.
Mimogrede, sončnica je bila sprva okras. Vzgajali so ga v botaničnih vrtovih, na zelenjavnih vrtovih, na gredicah. Ljudje so občudovali veliko zlato socvetje, ki se je obrnilo proti sončnim žarkom.

Sončnica je v našo državo prišla z Nizozemske v času Petra I. Do konca 18. stoletja se je sončna roža razširila po vsej južni Rusiji. Sejali so jo v bližini koč, za okrasitev posesti.
Razvoj sončnice kot oljnice je povezan z imenom voroneške podložnice Danije Bokarev. Leta 1829 je D. Bokarev izdelal ročno stiskalnico. Kmalu so se pojavili kurniki in oljarne. Zahvaljujoč inovaciji ruskega kmeta D. S. Bokareva je sončnica našla drugi dom v Rusiji.

Tu smo vzgojili sorte z visokim oljem, ki so rekordne. Sončnica je morala drugič čez ocean, da se je iz Rusije vrnila v domovino - v Severno Ameriko, že v "spremenjeni" obliki.

In sončnica v bližini podeželske hiše je radostno znamenje, kot da bi se nasmejano sonce usedlo za okno. Na svojem vrtu ne pozabite dobiti sončne rože.

Prednosti in uporaba sončnic

Sončnica je sončna rastlina in izgleda kot sonce. Imel sem srečo, na lastne oči sem videl ogromna polja cvetoče sončnice. To je neverjetno lepo in očarljivo!

Seveda je pravilno reči sončnica, toda ljudje pogosto rečejo sončnica.

  1. Sončnična rastlina
  2. Botanična referenca
  3. Dejstva o sončnicah
  4. Koristi sončnice
  5. Uporaba sončnic
  6. Vodka tinktura cvetov
  7. Za zdravljenje raka želodca

Sončnica

Dejstva, da je sončnica lepa in dostojna, nihče ne bo trdil. Bil sem prepričan, da so sončnice domača ruska rastlina. A to se je izkazalo za daleč od primera.

Domovina sončnice je Severna Amerika. Divji predniki sončnice so še vedno ohranjeni na kalifornijski obali ZDA in Mehike. Seveda se zelo razlikujejo od naše enoletne sončnice, vendar to ne preneha biti sorodniki.

Letnega sončničnega rastlinja v naravi ni nikjer; v kulturo so ga že davno vnesli staroselci ameriške celine. V Evropo sem prišel pred približno 500 leti. Prinesla ga je odprava Krištofa Kolumba. Sončnica je prispela skupaj z drugimi eksotičnimi rastlinami za Evropejce z nove celine.

Seveda tako lepa rastlina ne bi mogla pritegniti pozornosti pridelovalcev cvetja in sončnica se je postopoma razširila po Evropi..

Morda se zdi nenavadno, a sprva je ljudi le razveselil s svojim čudovitim videzom. Čeprav je bilo znano, da ameriški staroselci jedo njegova semena, so iz njih črpali olje, s katerim so si mazali lase. Trmasti Evropejci so gojili sončnice samo v dekorativne namene.

Botanična referenca

Sončnica je svoje ime dobila po velikih in lepih košarah, ki spominjajo na sijoče sonce. Je enoletni pridelek in močno zelišče. Spada v družino Asteraceae ali Asteraceae in je največji predstavnik teh družin. Sončnica zraste v višino od 0,7 do 4 metre.

Kljub svoji velikosti in moči rastlina živi le eno leto. Ima koreninski koren, ki prodira 2 do 4 metre globoko. Ima številne stranske, stranske korenine.

Steblo sončnice se razteza navzgor, je pokončno in močno. Ne veje v različnih smereh in ima ohlapno jedro. Vsaka sončnica ima od 15 do 35 listov. Spodnji se nahajajo nasproti, vsi drugi pa po vrsti.

Listi so veliki, kot rastlina sama. So grobe, ovalne srčaste oblike, na vrhu zašiljene. Na vrhu rastline je lepota sama - socvetje košare.

Košara socvetja je ogromna, njen premer je od 10 do 40 centimetrov. Dno košare je obdano z ovojem zelenih listov, zunanja vrsta v košu pa je oblikovana iz sterilnih trsnih zlatih listov. Vse druge rože, ki jih je v košarici od 600 do 1200, so cevaste, dvospolne, svetlo rumene ali živo rumene barve..

Plod sončnice je achene. Njeno jedro je zarodek dveh kličnih listov in gosti usnjati obodnik, ki se ne zlije z jedrom. Preprosto povedano - sončnična lupina. Lupina različnih sort sončnic je različna: siva, črna, bela, črtasta.

Dejstva o sončnicah

Sončnica je glavna oljna kultura v Rusiji. Sončnično olje, pridobljeno iz semen, je polsušno. Olje je odličnega okusa in težko si je predstavljati sodobnega življenja brez sončničnega olja. A ni bilo vedno tako.

Zgodovina gojenja sončnic ima polstoletno zgodovino. Na začetku gojenja vsebnost olja v semenih ni presegala 10–15%, že v začetku 20. stoletja pa se je vsebnost olja povečala na 30%. Trenutno vsebnost olja v semenih najboljših sort ruske vzreje presega 50%, rekord pa je 59%.

Čeprav je domovina sončnice daleč v tujini, si je zasluženo slavo kot prehrambena poljščina pridobila šele v Rusiji. Imamo ga na začetku 18. stoletja, v času Petra Velikega.

Neverjetno zanesljivo dejstvo: kmet iz vasi Alekseevka v provinci Voronezh je leta 1829 zbral toliko sončničnih semen, da je lahko iz njih iztisnil olje z ročno stiskalnico.
Izkazalo se je, da je olje čudovito, zlate barve, odličnega okusa in neprimerljive arome.

Vaščani so začeli množično vnašati sončnice v pridelek in stvari so hitro šle navkreber. Leta 1833 je bila v vasi zgrajena prva na svetu konjsko gnojena masla. Prva prava oljarna je bila zgrajena leta 1865.

Sončnica je kot oljnica prišla v domovino iz Rusije. Severnoameričani so pri nas kupili semena številnih sort sončnic. Do začetka 20. stoletja so Američani gojili sončnice predvsem iz sort ruske selekcije. Nato so Američani redili svoje sorte, bolj prilagojene ameriškemu podnebju..

Koristi sončnice

Sončnice so rastlina, ki se navzkrižno oprašuje, cvetovi proizvedejo toliko nektarja, da jih imajo še posebej radi čebele, čmrlji in druge žuželke.

Nekateri čebelarji v času cvetenja svoje čebelnjake posebej premaknejo bližje poljem sončnic. Sončnični med je prozoren, privlačnega videza, odličnega okusa in arome. Med je dragocen in se pogosto uporablja v medicinske namene..

Sončnica se dobro spopada z emisijami motorjev, zato jo sejemo ob avtocestah, da prečisti zrak. Seveda potem teh semen ne morete jesti..

Glavna uporaba sončnice je hrana. V kuhinji si težko predstavljamo hosteso brez sončničnega olja.

Toda v medicinski praksi se uporablja sončnično olje. Pripravki na osnovi sončnic sproščajo gladke mišice notranjih organov, znižujejo visoko telesno temperaturo in celo spodbujajo apetit.

Za pridobivanje pektina se uporabljajo košare z mlačenim sončnikom. Polisaharidni pektin zavira gnitno floro črevesja, uspešno se uporablja za zdravljenje enterokolitisa - bolezni prebavnega trakta, za katerega je značilno vnetje sluznice tankega in debelega črevesa. Poleg tega pektin iz telesa odstrani radionuklide in soli težkih kovin..

Sončnično olje se uporablja za oljno-alkalne inhalacije pri boleznih nazofarinksa. Olje je vključeno tudi v zaplate gorčice in popra, ki se uporabljajo za zdravljenje bronhitisa in pljučnice..

Sodobna medicina uporablja rafinirano (prečiščeno) sončnično olje v ogromni količini mazil. Sončnično olje je sestavina antiklerotičnega zdravila Linetol.

Olje rakitovke pridobivajo iz jagod rakitovke s sončničnim oljem. Sončnično olje se z veliko koristjo uporablja v kozmetologiji. Vključen je v široko paleto krem, mask za suho kožo obraza, rok in vratu..

Uporaba sončnic

V ljudski medicini se sončnično olje uporablja zelo široko. Kuhano olje se uporablja za zdravljenje opeklin, ran, pleničnih izpuščajev in razpok na koži. Olje mehča in neguje kožo.

Poleg tega olje deluje odvajalno. Predpisuje se peroralno pri 40, največ 60 gramov peroralno kot odvajalo.

Ekstrakt olja iz zrele in zdrobljene sončnične kapice se uporablja za drgnjenje bolečih sklepov.

Sončnično olje je učinkovito holeretično sredstvo za zdravljenje vnetnih črevesnih bolezni, holelitiaze in za preprečevanje ateroskleroze. Olje je predpisano 1-2 žlici 3-4 krat na dan.

Vodka tinktura cvetov

Za živčne bolezni v ljudski medicini se uporablja tinktura vodke iz cvetov trstne sončnice.

✔ En del cvetov trstike prelijte s petimi deli vodke. Vztrajati v temnem prostoru, občasno stresati dva tedna. Obremenitev. Vzemite 30-40 kapljic 2-3 krat na dan pol ure pred obroki.

Za zdravljenje raka želodca

✔ Vzemite en liter naravnega mleka, dodajte 3 žlice svežega zdrobljenega cvetja trsnega sončničnega cvetja in pustite, da duši v parni kopeli. Dušimo, dokler ne ostane polovica tekočine. Odstranite s toplote, ohladite zdravilno mleko in precedite. Vzemite eno žlico 3-krat na dan pol ure pred obroki. Potek zdravljenja je dva litra juhe, nato pa morate tri tedne vzeti odmor. Med odmorom lahko jemljete tudi druga zdravila.

To je moja zgodba o znani in ljubljeni sončnici. In na koncu priljubljena govorica priporoča nabiranje sončnic na novo luno in v jasnem vremenu..

Semena lahko nabirate tudi v prvi lunin fazi, prvi, drugi in tretji lunin dan. Po splošnem prepričanju je treba sončnice sejati šele v soboto, takrat je zagotovljena velika letina..

Je bil ta članek v pomoč??

Za kaj se uporablja sončnica?

Koristni nasveti

Sončnica je rastlina iz družine Aster, gojijo pa jo na različnih področjih za različne potrebe. Da bi jo gojili, ni dovolj, da na hektar.ua naročite sončnična semena. To je naporen proces, ki zahteva znanje, čas in upoštevanje tehnologije. Zato so izdelki iz tega "rumenega sonca" mnogi zelo cenjeni in radi.

Izvor sončnic

Danes bo malo ljudi presenečeno ob pogledu na velik in visok cvet, ki se bo obrnil po soncu. A nekoč je veljalo za pravo eksotiko.

Amerika in Mehika veljata za rojstni kraj "cvetja sonca". Tam so arheologi našli prve zgodovinske podatke o tej rastlini. Najverjetneje so ga ljudje že pred 3000 leti pred našim štetjem uporabljali za hrano..

Leta 1510 so ga pripeljali v Evropo in končal v Angliji. Britanci so leta 1716 izdali prvi patent za rastlinsko olje. Sončnica je v Rusijo prišla po obisku Petra I. na Nizozemskem, nato pa se je razširila v druge sosednje države. Pridelava te pridelke postopoma dobiva industrijske razsežnosti po vsej Evropi..

Za kaj se uporablja sončnica?

Marsikdo nima pojma, kako široko se uporabljajo sončnična semena. Vsi so navajeni izdelovati olje iz njega, ja, in kar 4 vrste olja:

  • visoko oleinska;
  • linolna (poznana povprečnemu potrošniku);
  • srednje oleinska;
  • visoko-stearinsko-visoko oleinsko.

Potreben je za živilsko industrijo in tehnične potrebe.

Poleg tega se sončnica uporablja:

  • V prehrambeni industriji iz "sončnega cvetja" izdelujejo margarino, salome, orientalske sladkarije, kot so halva in kozinaki. Prodajajo se tudi sončnična semena.
  • V medicini so zdravila iz te rastline bogata z vitamini in maščobnimi kislinami. Izboljša apetit, sprosti mišice in zniža telesno temperaturo. Tinkture iz listov in cvetov se pogosto uporabljajo v ljudski medicini..
  • V kmetijstvu - odpadki iz proizvodnje gredo v živalsko krmo, to je moka, pogača, seno, silaža.
  • Za tehnične potrebe - olja iz rastlin so del motornih maziv, uporablja se pri proizvodnji goriv, ​​barv, gume, barv in lakov, mila, linoleja in celo papirja.
  • Kot okrasna rastlina - danes lahko najdete nekaj cvetličnih aranžmajev s to rastlino.

Poleg tega vsi zelo radi trkajo pečena polna sončnična semena, a le malo ljudi ve, da semena lahko kalijo in nato dodajajo solatam. Tudi čebele obožujejo sončnico in je medonosna rastlina..

* Komentar: uredniki niso odgovorni za vsebino in mnenja, izražena v člankih, označenih z Ⓟ.

Sončnica

Navodila za uporabo:

Sončnica (mastna ali enoletna sončnica) je enoletna rastlina družine Astrov, ima debelo steblo z eno ali več glavicami in lahko doseže višino 4 metre. Ena glava lahko v premeru doseže 50 cm, njeni obrobni cvetni listi so rumeni, na sredini oranžni. Sadje sončnice je tetraedrična ahena. Znano je, da 100 gramov praženih sončničnih semen vsebuje več kot 20 gramov beljakovin, 3,4 grama ogljikovih hidratov in 52 gramov maščobe..

Sončnico smo uvozili iz Severne in Južne Amerike, zdaj pa jo gojijo skoraj po vsem svetu za proizvodnjo sončničnega olja. Ta rastlina ima tudi zdravilne lastnosti, vendar vsi ne vedo o prednostih sončnic..

Koristne lastnosti sončnice

Ta rastlina ima zdravilne lastnosti, uporablja se za izboljšanje prebave, kot izkašljevanje in tudi za zmanjšanje telesne temperature med nalezljivimi procesi..

V ljudski medicini se uporabljajo listi, obrobni cvetovi, stebla in celo korenine sončnic. Listi in cvetovi vsebujejo flavonoide (kvercimeritrin), betain, holin, karoten (provitamin A), sterole in druge koristne snovi. Poleg tega so listi rastline bogati s smolami in gumo. Sončnična semena vsebujejo olje in maščobne kisline (linolenska, lignocerična in oleinska).

Liste zbiramo ločeno in izberemo samo tiste, ki so nedotaknjeni in jih žuželke ne poškodujejo. Odtrgajo se iz debla in posušijo na svežem zraku v temnem prostoru. Cvetove sončnic nabiramo na začetku cvetenja in posušimo na zasenčenem območju. Nabavne surovine shranjujemo v platnenih ali papirnatih vrečkah.

Uporaba sončnic v tradicionalni medicini

Zdravilne lastnosti sončnic se uporabljajo pri zlatenici, boleznih žolčnika (kronični holecistitis, diskinezija), boleznih dihal, nalezljivih boleznih (gripa, malarija itd.) In številnih drugih boleznih.

Odvar srednjih cvetov se uporablja pri zlatenici, boleznih jeter in žolčnika, pri črevesni diskineziji in pri bronhialni astmi. Alkoholna tinktura iz trstnih cvetov in sončničnih listov pomaga pri zvišanju temperature (ki jo povzročajo gripa, akutne okužbe dihal, malarija) in pri nevralgiji različnega izvora. Tudi alkoholna tinktura iz listov se uporablja za izboljšanje apetita..

Odvar sončničnih listov je odličen diuretik (diuretik) in pomaga tudi pri driski.

Sončnično olje lahko uporabimo za preprečevanje ateroskleroze, saj je bogato s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki preprečujejo nastanek aterosklerotičnih oblog na vaskularnem endoteliju. Poleg tega se uporablja kot odvajalo. Kuhano sončnično olje pomaga kot sredstvo za celjenje ran pri ranah in opeklinah (oljni povoji). Uporablja se lahko tudi v oljnih inhalacijah za zdravljenje bronhitisa, pljučnice.

Koristi sončnice se uporabljajo pri artritisu in artrozi različnih etiologij. "Klobuk" te rastline ima zdravilne lastnosti, iz nje pa je narejen oljni izvleček, ki se uporablja za zunanje drgnjenje območja bolečih sklepov.

Korenine sončnice se uporabljajo za "izločanje soli" v primeru urolitiaze, protina. Čaj je narejen iz korenin: 1 skodelico zdrobljenih korenin prelijemo s 3 litri vode in vremo 1-2 minuti. Ves čaj je treba zaužiti v 2-3 dneh. Celoten postopek odstranjevanja soli traja 1-2 meseca in opustite vroče začimbe, kumarice, kis in prekajene izdelke.

Zdravilne lastnosti sončnic lahko uporabimo tudi pri herpesu. Če želite to narediti, operite in poparite cvetni list sončnice z vrelo vodo in ga namestite z obližem namesto izpuščaja. Vsak 2-3 ure morate zamenjati cvetni list..

S povečano živčno razdražljivostjo se uporablja naslednji recept: 3 žlice posušenih cvetov sončnice je treba preliti z 250 ml vodke. Vztrajajte en teden v temnem prostoru, nato precedite in vzemite 40 kapljic (na 50 ml vode) dvakrat na dan pred obroki.

Koristi sončnice so lahko koristne tudi pri luskavici. Za to se uporablja oljna tinktura, ki jo pripravimo na naslednji način: posušene cvetne liste položimo v litrski kozarec (do prostornine 2/3) in prelijemo z vodko. Vztrajajte 21 dni v temnem prostoru, občasno premešajte. Končana tinktura mora biti temno rjava in mastna. Med poslabšanjem bolezni na koži obriše psoriatične izpuščaje.

Poleg tega se lahko pri prehladu uporablja mastna tinktura sončničnih cvetnih listov. V ta namen ga je treba uporabljati 1 žlico 3-krat na dan. Pri otrocih, mlajših od 7 let, se ta tinktura ne uporablja, otroci, starejši od te starosti, dobijo ½ čajne žličke trikrat na dan. Pri zdravljenju prehladov je treba sončnično tinkturo nanašati največ 3 dni.

Informacije o zdravilu so splošne, dane so v informativne namene in ne nadomeščajo uradnih navodil. Samozdravljenje je nevarno za zdravje!

Kaj je narejeno iz sončnice

Sončnica ni le lepa rastlina, ampak tudi zelo koristna, saj se iz nje pridela veliko uporabnih izdelkov, ki se uporabljajo v živilski in tehnični industriji. Torej so že v antiki sončnična semena veljala za izvrstno poslastico in šele leta 1829 se je v mnogih državah začela proizvodnja rastlinskega olja iz nje, prva med njimi Rusko cesarstvo. Uporablja se ne samo za kuhanje, temveč tudi za industrijske potrebe. Tako se rastlinsko olje uporablja za proizvodnjo izdelkov iz industrije barv in lakov, uporablja se za izdelavo mil, proizvodnjo krem ​​in drugih izdelkov v kozmetologiji.

Margarina se proizvaja iz sončničnega olja. Najprej je popolnoma prečiščen iz nečistoč, zaradi česar je rafiniran, nato pa na osnovi rastlinskega olja nastane maščobna masa, ki gre skozi postopek dehidrogenacije, da bi povečala lastnosti plastičnosti in trdote. Vključuje lahko tudi govejo ali jagnječjo maščobo, maslo, mleko in različne okuse.

Na osnovi sončnic se proizvaja veliko zdravil, ki so indicirana za bolezni prebavil, brez apetita itd. Rastlinsko olje, ki ga proizvajajo iz sončnic, je pogosto osnova za proizvodnjo oljnih raztopin in zdravilnih mazil. Torej, med takimi zdravili so odvajala in holeretiki. Iz listov in cvetov rastline se za alkohol pripravi tinktura, ki pomaga pri nevroloških boleznih, malariji in prebavnih težavah..

Sončnica je ena najbolj zahtevnih rastlin med oljnicami

Glavni namen gojenja sončnic je pridobivanje rastlinskega olja, ki se pogosto uporablja v kulinariki, kozmetologiji in medicini.

Preprosto si je nemogoče predstavljati življenje brez rastlinskih olj, neizpodbitni vodja, med katerimi je vsaj pri nas sončnično olje, je preprosto nemogoče - samo olje, margarina, majoneza, slaščice in še marsikaj, kar se je tako trdno vgradilo v naš vsakdan, da ga zaznavamo kot nekaj samoumevnega.

Proizvodnja sončničnega olja je postopek brez odpadkov, saj po stiskanju semen obstajajo pogače, zdrob in lupina, ki so našli tudi svoja področja uporabe. Zmerno uživanje surovih in posušenih sončničnih semen pozitivno vpliva na človeško telo.

Kemična sestava sončničnih semen

Sončnično seme je tako majhno, vendar vsebuje ogromno koristnih vitaminov in mineralov. Po njihovi zaslugi se telo hitro spopade s stresom, utrujenostjo, pomagajo tudi pri obnovi zdravja srca po bolezni, pozitivno vplivajo na možgane, zmanjšajo tveganje za nastanek rakavih celic, poleg tega pa znatno izboljšajo zdravje in videz las, kože in nohtov. Maščobe v rastlinskem olju so bistvenega pomena za normalno delovanje možganskih celic in imunskega sistema.

Mikro in makro elementi sončničnih semen na 100 gramov užitnega dela:

železo - 6,1 mg mangana - 1,95 mg cinka - 5 mg selena 53 μg kalcija - 0,367 g fosforja - 0,530 g magnezija - 0,317 g natrija - 160 mg kalija - 647 mg
Sončnična jedrca so bogata z vitamini, kot so: A, E, PP, B1, B2, B5, B6, B9, holin in beta-karoten.

Kljub vsem vidnim koristim pa ne smete zlorabljati niti količine sončničnega olja ali semen, saj lahko to povzroči bolezni ledvic, želodca in neprimerno ocvrto ali ocvrto s soljo škoduje jedrom in poveča krvni tlak.

Obstaja več sort sončnic, med katerimi so tudi novi hibridi:

  • Gurmanski
  • Vodilni
  • Mojster
  • Pomlad
  • RMS
  • Buzuluk
  • Prometej
  • Naprej
  • Oreh
  • Suita
  • Jason
  • Atila
  • Rimisol in drugi.

Priporočljivo je gojiti natančno hibride, saj lahko tako dobite dobre pridelke z zategovanjem lupine jedra, povečanjem odpornosti proti boleznim in škodljivcem, povečanjem velikosti košare in s tem številom semen v njej.

Poleg tega je treba pri izbiri sorte za sajenje upoštevati njeno razvrstitev v določeno regijo. Na srečo pri sončnicah lahko izbiramo, saj obstaja veliko znanih sort in hibridov. Poleg tega delo na izboru novih sort še poteka..

Tehnologija setve in zahteve glede tal

Sončnica ljubi toplo in vlažno zemljo, zato je za uspešno gojenje treba izbrati tiste regije, kjer je temperatura zraka v maju + 15 ° C in je izključeno tveganje spomladanskih pozeb. Sončnice ne morete sejati na blatna tla s stoječo vlago, sicer bo počasi rasla, vse rastline bodo imele majhne košare oziroma posledično slabo letino. Najboljša možnost za to kulturo so črna tla ali peščena ilovica z visoko proizvodno zmogljivostjo..

Dva tedna pred oranjem je treba škropiti s herbicidi, da se uniči nastajajoči plevel. Nato se izvede globoko rahljanje zemlje, do globine vsaj 25 cm. Koreninski sistem sončnice je tako močan, da lahko v globino doseže 2-3 metre ali več. Zahvaljujoč globokemu oranju sončnica dobi priložnost, da bolje razvije svoj koreninski sistem, doseže plasti podtalnice, to pa nahrani celotno rastlino. Nato tla oplodijo z dušikom, fosforjem, kalijem in borom. Kaj daje?

1. Fosfor - spodbuja boljši razvoj koreninskega sistema, vzpostavljanje več cvetov v košari in kompenzira pomanjkanje vlage v tleh.

2. Dušik - povečuje rast rastline kot celote, zlasti velikost košare in semen. Toda s prekomernim gnojenjem z dušikom se vsebnost olja v semenih zmanjša.

3. Kalij - poveča vsebnost olja v semenih, naredi rastlinsko steblo močnejše in odporne na močan veter, izboljša rast.

4. Bor - prispeva k boljšemu razvoju reproduktivnih organov rastline, preprečuje odmiranje rastne točke, pojav neplodnih cvetov.

Setev sončnice se izvaja po širokovrstnih, kvadratno gnezdenih ali pikčastih metodah pri temperaturi tal, ki ni nižja od 7-8 ° С. Globina setve: v suhih razmerah - 6–10 cm, na težkih tleh z visoko vlažnostjo - 5–6 cm, v običajnih razmerah - 4–6 cm. Razdalja med vrstami, ki se jo je treba držati pri setvi sončnice:

široka vrsta - ne manj kot 30 cm, kvadratno gnezditi - 70 × 70 cm, pikčasto - 70 × 30 cm
Če teh kazalnikov ne upoštevamo, se pridelek seveda znatno zmanjša, in sicer za približno 0,4 tone na hektar..

Roki setve sončnic v optimalnih vremenskih razmerah so v začetku sredine sredine maja. Pred setvijo je treba semena obdelati s posebnimi pripravki proti majhnim glodalcem, boleznim in škodljivim žuželkam..

Nega rastlin med rastjo

V običajnem času setve se prvi poganjki običajno začnejo v 25–30 dneh. Med pojavom prvih poganjkov in dolgo odsotnostjo padavin je treba zalivati. Po pojavu 2-3 pravih listov se izvede redčenje in brananje razmikov med pleveli. Hkrati se izvede dodatno gnojenje tal. Med oblikovanjem prvih košar se ponovno izvede zalivanje in gnojenje. Zadnje zalivanje se izvaja v obdobju cvetenja. Umetno namakanje je mogoče izključiti, če je območje, kjer gojijo sončnice, pogosto deževno vreme ali plitva podtalnica, tla pa so vedno zelo mokra. Za povečanje stopnje produktivnosti na čebelnjak pripeljejo čebele, ki v času cvetenja hkrati naredijo dve koristni stvari - oprašijo cvetove in naberejo nektar, iz katerega nato dobijo dišeč, zelo okusen in zdrav med.

Sončnico, tako kot katero koli drugo rastlino, gojeno v gospodarske namene, pogosto napadajo bolezni in različni škodljivci v vseh fazah rasti..

Najpogostejše težave, ki škodijo sončnicam:

Travniški molj - okuži deblo in košaro s svojimi gosenicami, ki zlahka uničijo celotno polje. Sončnični spikelet - ličinke prodrejo v glavo, požrejo vso kašo in s tem odvzamejo semenom vir prehrane, ki še ni dozorel. Kresnica - ličinke izsesajo še nezrelo jedro, poleg tega pa pojedo listje, pokvarijo deblo in na splošno lahko v samo nekaj tednih zlahka uničijo celotna polja. Bela gniloba (bolezen) - prizadene notranjost košare, zaradi česar semena izgubijo vire hrane, glava pa izsuši in popolnoma izgine. Siva gniloba - ima podobnosti z belo, vendar ta vpliva tudi na deblo rastline. Rastlina sama potemni, se prekrije s pegami, košare usahnejo in zgnijejo. Praškasta plesen je v začetni fazi rasti najbolj nevarna, saj ovira nadaljnji razvoj rastline in zmanjšuje donos. Phomopsis - najprej prizadene deblo in liste - začnejo se prekriti z rjavo-sivimi pikami z belo obrobo, nato pa se odpravi do košare in okuži semena. Poveča tudi število votlih semen..


Da bi preprečili pojav takšnih težav, je pomembno, da semena pred sajenjem obdelamo (da zmanjšamo tveganje za bolezni), občasno pa tudi škropimo že rastoče sončnice (da preprečimo škodo zaradi škodljivih žuželk). No, seveda obstaja tak problem, kot so ptice, ki kljuvajo semena. Tu je z njimi že težko reševati, ker je polje veliko in tudi z namestitvijo odvračilnih sredstev po ozemlju ni mogoče zaščititi sončnic pred krilatimi napadi. A tu so izgube končnega pridelka minimalne, celo pičle, če je polje veliko. Zato vrtnarji, ki na svojih vrtovih gojijo majhne količine sončnic, običajno trpijo zaradi take težave..