Dekapiranje

Kako dati zelenjavnim solatam, mesu in perutnini še posebej pikanten, nežen okus? No, seveda, kisanje. Ta način kuhanja je še posebej priljubljen v Koreji..

Prav od njih smo sprejeli recepte za pripravo korejskega korenja, zelja, bučk, pese. Verjetno lahko v vsakem mestu na trgu najdete predstavnike te narodnosti, ki prodajajo vloženo zelenjavo, gobe, tofu sir in morske sadeže ter številne druge dobrote.

Pri nas se vložene jedi najpogosteje uporabljajo za praznične praznike in v zimskem obdobju, vložki pa se uporabljajo pri konzerviranju in kuhanju žara.

Bistvo kisanja je uporaba ocetne ali citronske kisline, pa tudi vseh vrst začimb in zelišč za kuhanje različnih jedi.

Marinade so glede na vsebnost ocetne kisline v njih razdeljene v 4 skupine:

  • Rahlo kislo (0,2 - 0,6% kisline);
  • Zmerno kisla (0,6-0,9% kisline);
  • Kislo (1-2%);
  • Začinjene (zlasti nasičene marinade). Značilno za madžarsko, bolgarsko, gruzijsko, moldavsko in romunsko nacionalno kuhinjo.

Najbolje je uporabiti rahlo kislo marinado, ki je našemu telesu bolj znana in manj škodljiva za zdravje.!

Mariniranje mesa

Iz mariniranega mesa pripravimo kebabe, včasih pa ga preprosto dušimo, postrežemo s prilogo in omako. Marinirano meso se izkaže za bolj nežno in okusno.

Osnove kuhanja: meso prelijemo z vinom ali kisom, kombiniramo z začimbami (različne vrste popra, lovorjevi listi, čebula, nasekljana na kolobarje, česen). Zmes pustimo 8-12 ur na spodnji polici hladilnika. In potem je pripravljen po izbranem receptu..

Vloženje perutnine

Perutninsko meso bo zaradi luženja dobilo poseben okus in aromo. Za to je vnaprej pripravljena ptica postavljena v marinado, sestavljeno iz kisa ali vina, pa tudi začimb. Poleg tega se marinadi za okus doda majoneza. Po 8-10 urah mariniranja je perutnina pripravljena za kuhanje. Piščančja enolončnica, narejena po tej metodi, je po okusu podobna piščancu na žaru.

Mariniranje rib

Ta recept se redko uporablja. Večinoma takrat, ko želijo kuhati ribje kebabe ali peči ribe v pečici. Prejšnji recept lahko uporabite za mariniranje rib. Glavna stvar je izbrati prave začimbe zanjo..

Kisanje zelenjave za solate

Priprava ekspresnih korejskih solat, na primer korenčkove solate, traja le 30 minut. Za to zelenjavo naribamo ali dobro sesekljamo z nožem. Nato dodajte malo kisa, boljšega od jabolčnega, in svoje najljubše začimbe. Solato zapremo s pokrovom in pustimo 25 minut, nato pa jo lahko začinimo z oljem, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Če trdijo zelenjavo (na primer fižol) ali rahlo sesekljano zelenjavo, se pogosto najprej uporabi način kisanja ali kisanja, šele nato preide na kisanje, kar daje zelenjavi poseben okus.

Kisanje zelenjave in sadja za konzerviranje

Zelenjavo za konzerviranje razvrstimo, olupimo in odstranimo vse vrste madežev in napak. Narezane na koščke ali cele plodove damo v kozarec, na dno katerega predhodno položimo začimbe. Za marinade se običajno uporabljajo nageljnove žbice, različne vrste paprike, cimet, kumina, česen, koper, hren, peteršilj in zelena ter majaron in slano..

Kozarec, napolnjen z obešalniki, je pripravljen za vlivanje marinade. Potrebna količina marinade se izračuna po načelu: za en pollitrski kozarec je potrebno približno 200 gramov marinade, to pomeni, da marinadni nadev zajema približno 40 odstotkov prostornine kozarca.

Marinado je najbolje kuhati v emajliranem loncu. Če želite to narediti, v vodo dodajte sol in sladkor, dajte ogenj, zavrite in vrejte 10 minut. Ohladite na 80-85 stopinj, dodajte kis in kozarce takoj napolnite z marinado. Prevleke je treba uporabljati samo emajlirane, železne se uničijo z delovanjem ocetne kisline.

Če želite pridobiti odličen okus, morajo biti takšne konzerve po zrevanju "zrele". Med skladiščenjem vloženih konzerv so plodovi impregnirani z aromami in začimbami. Za zorenje potrebuje konzervirana hrana od 40 do 50 dni, odvisno od sorte zelenjave in sadja, pa tudi od stopnje njihovega mletja.

Skladiščenje marinad

Marinade so običajno shranjene v kleteh in omarah. Sprejemljivo je tudi skladiščenje v sobnih pogojih. Pri temperaturah pod 0 stopinj obstaja nevarnost zmrzovanja pločevink.

Ostre temperaturne spremembe so nesprejemljive, saj to poslabša kakovost konzervirane hrane. Pri visoki temperaturi skladiščenja (30 - 40 stopinj) se kakovost marinad poslabša, v plodovih se izgubijo koristne snovi in ​​poslabša njihov okus. Zelenjava postane mehka, brez okusa. Pri visokih temperaturah skladiščenja se ustvarijo pogoji za kopičenje zdravju nevarnih toksinov..

Marinade hranimo eno leto v temni sobi. Na svetlobi se vitamini hitreje uničijo, barva izdelka se poslabša.

Uporabne lastnosti vložene hrane

Vložene jedi odlično popestrijo mizo, so okusne in še posebej koristne za ljudi z nizko kislostjo želodčnega soka. Pozimi je vložena zelenjava in sadje dober dodatek k glavni prehrani..

Vložena zelenjava je odlična priloga k mesu, uporablja pa se tudi za pripravo zimskih solat in vinaigrete.

Nevarne lastnosti vložene hrane

Vložene jedi niso na seznamu prehrane. Takšni izdelki so kontraindicirani za osebe z visoko kislostjo želodčnega soka; trpijo zaradi razjed na želodcu, holecistitisa in drugih težav prebavil.

Osebe z žilnimi boleznimi ne smejo pogosto jesti jedi z marinadami, da se prepreči ponovitev bolezni.

Ljudje s hipertenzijo morajo zaradi povečane koncentracije soli v njih omejiti uporabo marinad.

7 marinad z žara, s katerimi bo vsako meso okusnejše

Čebula, paradižnik, pivo, meta in še nekaj univerzalnih možnosti.

4 koristni nasveti

  1. Svežega, kakovostnega in mladega mesa ni treba marinirati. Pred cvrtjem ga samo solite in poprajte. Če pa želite takšnemu mesu dati bogato aromo in nenavaden okus, uporabite katero od teh marinad. Piščanca lahko mariniramo le pol ure, svinjino, govedino in jagnjetino - 1-2 uri.
  2. Meso srednjih let ali meso, za katerega niste prepričani v kakovost, je treba dlje marinirati. To bo zmehčalo vlakna in nabodala postala sočnejša. Najmanjši čas za mariniranje piščanca je 2 uri, svinjina - 4 ure, govedina in jagnjetina - 6 ur.
  3. Ne samo staro, tudi mlado meso lahko enostavno mariniramo en dan ali celo dva. Sestavine v kumaricah, zlasti čebula, imajo antibakterijske lastnosti. To pomeni, da bo meso dlje shranjeno..
  4. Meso lahko marinirate pri sobni temperaturi. Če pa naj ostane v marinadi več kot dve uri, potem je bolje, da jo damo v hladilnik..

Najboljše marinade za žar

Vse sestavine v receptih so namenjene 2 kg mesa. Marinade so primerne za piščanca, svinjino, govedino, jagnjetino.

1. Čebulna marinada za žar

Čebula je bistvena sestavina skoraj vseh marinad. Kebabu daje bogat okus, zato ni treba veliko začimb.

Sestavine

  • 500 g čebule;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Čebulo narežemo na več kosov in z mešalnikom pire. Meso začinimo s soljo in poprom, dodamo čebulo in dobro premešamo. Da se čebula med cvrtjem ne zažge, vsak kos mesa pred kuhanjem rahlo popijte s papirnato brisačo..

2. Kefirjeva marinada za žar

Tako marinirano meso je zelo mehko. In zahvaljujoč začimbam bo kebab dišal zelo okusno..

Sestavine

  • 1.700 g čebule;
  • 1 ½ žlica hmelja suneli;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 1.700 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Priprava

Čebulo drobno nasekljajte, prestavite v globoko posodo in rahlo ne pozabite, da bo sok izstopal. Dodamo začimbo in premešamo. Nato dodajte meso in še enkrat dobro premešajte. Nalijte kefir, pokrijte in stresite, dokler meso popolnoma ne prekrije marinade.

3. Marinada na mineralni vodi

Gazirana mineralna voda mehča mesna vlakna. Kot rezultat se izkaže, da je šiški kebab sočen, nežen in - zaradi česna in začimb - aromatičen.

Sestavine

  • 500 g čebule;
  • 1 žlica rastlinskega olja;
  • 1 1/2 žlica začimbe za kebab
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 5 strokov česna;
  • 1 liter peneče mineralne vode.

Priprava

Čebulo nasekljajte na kolobarje in položite čez meso. Dodamo olje, začimbe in mlet česen ter temeljito premešamo. Meso prelijte z mineralno vodo in pustite, da se marinira.

4. Mint marinada za žar

Zahvaljujoč tej marinadi bo meso pridobilo nežno aromo mete in prijeten pikanten okus..

Sestavine

  • 1 1/2 žlica začimbe za kebab
  • sol po okusu;
  • 3 šopi mete;
  • 500 g čebule.

Priprava

Začimbe potresemo po mesu in dobro premešamo. Dno posode, v kateri bo kebab mariniran, obložite z nekaj mete. Prelijemo z nekaj mesa in pokrijemo z meto. Ponavljajte plasti, dokler vam ne zmanjka sestavin. Zadnja plast naj bo meta. Pol ure pred koncem mariniranja dodamo sesekljane čebulne obročke in premešamo.

5. Paradižnikova marinada za žar

Paradižnikov sok tudi odlično zmehča mesna vlakna. Kebab bo naredil ne samo bolj okusen, ampak tudi bolj nenavaden: meso bo dobilo čudovit rdečkast odtenek..

Sestavine

  • 500 g čebule;
  • 1 žlica začimbe za žar
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 3-5 strokov česna;
  • 1 tomato l paradižnikovega soka.

Priprava

Mesu dodajte nasekljano čebulo, začimbe in sesekljan česen. Nalijte paradižnikov sok, posodo z mesom pokrijte s pokrovom in pustite, da se marinira.

6. Marinada z majonezo

Kakovostna majoneza naredi meso sočno in aromatično. Morda so zato marinade z majonezo tako priljubljene..

Sestavine

  • 300 g čebule;
  • 500 ml majoneze;
  • 1 žlica curryja
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Za mešanje čebule uporabite mešalnik. Mesu dodajte majonezo, čebulni pire in začimbe ter dobro premešajte.

7. Pivska marinada za žar

Ta recept bodo še posebej cenili ljubitelji piva, saj bo meso dobilo rahel sladni vonj. Bolje jemati živo pivo. Upoštevajte le, da bo nekakovostna pijača uničila okus kebaba..

Sestavine

  • 500 g čebule;
  • 3 stroki česna;
  • 2 žlički mletega koriandra
  • 2 žlički paprike;
  • sol po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 750 ml piva.

Priprava

Mesu dodajte nasekljano čebulo, česen in začimbe. Premešajte in pokrijte s pivom.

100 do 1. Kaj je običajno kislo?

Odgovori na igro so 100 proti 1. "Kaj je običajno kislo ?

Če želite zmagati v igri "Sto proti ena", morate odgovoriti na vprašanje o tem, kaj je običajno kislo. In tukaj so pravilni odgovori na to vprašanje:

  1. Kumare;
  2. Gobe;
  3. Paradižnik;
  4. Meso;
  5. Zelje;
  6. Zelenjava.

V bistvu so vložena živila okusna. In pravijo, da niso dobre za vaše zdravje. včasih pa si zelo želim jesti hrustljave kumare ali zelje. V igri so ljudje na to vprašanje odgovorili takole:

kumare - za takšno vprašanje v igri o vloženi hrani bodo dodali 40 točk

gobe - za takšno vprašanje v igri o vloženi hrani bodo dali račun - 80 točk

paradižnik - za takšno vprašanje v igri o vloženi hrani bo na račun - 120 točk

meso - za takšno vprašanje v igri o vloženi hrani bo dodeljeno na račun - 160 točk

zelje - za takšno vprašanje v igri o vloženi hrani bodo dali 200 točk

zelenjava - za takšno vprašanje v igri o vloženih živilskih izdelkih - 240 točk

Marinada - recepti

Glavni namen marinade je dodati okus in aromo mesu, perutnini, ribam in zelenjavi pred kuhanjem. Receptov za marinado je veliko, vsak izbira po svojem okusu.

Marinade so kuhane in nekuhane, tekoče, pastozne in suhe. Ne glede na recept je v marinadi skoraj vedno prisotna kislina: različne vrste kisa, vina, sok citrusov ali drugega sadja in zelenjave, fermentirani mlečni izdelki in celo mineralna voda. Zato ne marinirajte predolgo, kislina lahko naredi meso vlaknato, suho in brez okusa. Na splošno velja, da močnejša kot je kislina in mehkejši izdelek, krajši mora biti čas mariniranja..

Zelo pomembna sestavina vseh receptov za marinado je sol. Ne samo, da izpolnjuje svoj neposredni namen - soliti izdelek -, temveč služi tudi kot prevodnik arom, zlasti v kombinaciji s tekočino.

Številne marinade, zlasti za zelenjavo, puste ribe in perutnino, dopolnjujejo z rastlinskim ali stopljenim maslom. Tak dodatek ne bo škodoval niti mesu. Različne vrste paprike, čebule, suhih in svežih zelišč obogatijo okus marinad.

Nikoli ne uporabljajte marinade, ki je namočila surovo meso, ribe ali perutnino kot mast na kuhanem obroku ali kot omako. Najbolje je, da nekaj marinade odstavite, preden potopite surovo hrano vanjo, ne pozabite odstraniti preostale marinade, preden začnete hrano cvreti.!

Oglejte si več receptov za marinado:
Marinada za žar

100 proti 1: kaj je kislo?

"Sto proti enemu" je zasvojenost, kjer se lahko zabavate tako sami kot s prijatelji. Pogosto se zgodi, da je težko uganiti vsa vprašanja, kajti pri ljudeh lahko vodijo vse. Eno takšnih vprašanj je "kaj se vloži?".

Ugotovimo odgovore.

Tu so torej priljubljeni odgovori, ki so jih ljudje dali:

  • kumare;
  • gobe;
  • paradižnik;
  • meso;
  • zelje;
  • zelenjavo.

V sezoni žara je najbolj priljubljen odgovor meso in njegove sorte: svinjina, govedina, piščanec, jagnjetina in druge. Mariniranje pomaga, da se meso hitreje kuha, poleg tega pa dobi drugačen dodaten okus, odvisno od marinade.

Ko pride jesen, ljudje začnejo sezono trgatve in tu vložijo vse, kar je narava podelila: to so lahko gobe, paradižnik, zelje, kumare in zelenjava na splošno.

Če imate težave z ugibanjem in drugimi vprašanji, obiščite razdelek Igra 100 na 1, kjer boste našli priljubljene odgovore.

Najboljši recepti za marinado za svinjska nabodala - vedno kuhajte sočno in mehko meso

Poznavalci kebaba trdijo, da je najbolj okusen svinjski kebab narejen brez dodajanja začimb in še bolj marinade. A ponavadi pozabijo povedati, da je ta način kuhanja primeren le za najbolj sveže in najkakovostnejše meso, ki ni na voljo večini prebivalcev mest. Toda pravilno izbrana marinada vam bo vedno pomagala pri pripravi apetitnega svinjskega kebaba - tudi na žaru, tudi v pečici. Kislo okolje marinirane mešanice pomaga zadržati vlago v vlaknih, zato bo tudi najbolj trdo meso presenetljivo mehko in sočno. Lahko dodate poljubne začimbe, vendar se z njimi ne zanosite, navsezadnje bi moral prevladovati naravni okus žara.

Vsebina:

  • Skrivnosti marinade za najbolj okusen svinjski kebab, s katerim je meso vedno mehko
  • Zaradi te klasične marinade je svinjski kebab zelo sočen - kisov recept
  • Najboljša marinada z limono in čebulo za slasten svinjski kebab
  • Marinada z majonezo in čebulo za mehko, hrustljavo šašlico z vratu ali rezanico
  • Recept z kefirjem in gorčico (brez čebule) - za nežen kebab v pečici ali na žaru
  • Nabodala iz svinjskega vratu v preprosti sojini omaki in medeni marinadi - sočno in začinjeno
  • Marinada z mineralno vodo - idealna za šunko, vrat, karbonat, lopatico
  • Hitri kebab, mariniran v kiviju (brez kisa) - omamljen s tem, kako mehko je meso
  • Čebulna marinada z jabolčnim kisom in sončničnim (olivnim) oljem
  • Kebab mariniramo v soku granatnega jabolka - idealno za ledja, rebra in druge dele trupa
  • Paradižnikova marinada iz kečapa ali testenin s česnom - omaka po žaru
  • Tradicionalna gruzijska marinada z rdečim vinom in kavkaškimi zelišči
  • Marinada iz svinjskega žara v armenskem slogu s suho adjiko, maslom in čebulo
  • Video recept od Stalika Hankišijeva s paradižnikom, sojino omako in škrobom
  • Dišeča marinada iz brusnice za svinjino ali piščanca - preprosto, hitro, okusno
  • Lahka pivska marinada - mehkoba, sočnost in izviren okus šašlika

Vsak izdelek, ki vsebuje kislino v sestavi, je primeren za osnovo marinade - kefir, ajran, mineralna voda, paradižnikov sok, vino, brusnice. Kisli izdelek je med kuhanjem lahko bolj koncentriran (kis, limonin sok) in rahlo razredčen. Večina receptov vključuje čebulo - dobro se poda k svinjini, njen sok pa ima mehčalne lastnosti.

Skrivnosti marinade za najbolj okusen svinjski kebab, s katerim je meso vedno mehko

  1. Za kisanje svinjine so primerne naslednje začimbe:
  • Črni poper;
  • koriander;
  • gorčica;
  • Lovorjev list;
  • sumac;
  • timijan;
  • Bazilika;
  • zira;
  • paprika;
  • rdeča pekoča paprika;
  • česen;
  • koper itd..

Delež - izključno po okusu, ni enotnega standarda.

  1. Priporočljivo je, da uporabite polnozrnata semena (semena) začimb in jih zmeljete z lastnimi rokami. Zaželeno je grobo mletje.
  2. V vsaki marinadi mora prevladati kislo okolje - takrat bodo mesna vlakna absorbirala vlago, posledično pa se bo šiški kebab izkazal za čim bolj sočnega. Ta učinek daje dodajanje kisa, limone, kefirja (kisla smetana ali drugi fermentirani mlečni izdelki), paradižnika (svež paradižnik, testenine, sok, sadna pijača itd.), Mineralne vode.
  3. Kebab je priporočljivo soliti tik pred kuhanjem. Dajanje soli neposredno v marinado se ne splača, saj prispeva k izgubi vlage v mesnih vlaknih, zaradi česar so težja.
  4. Obvezna sestavina večine marinad z žara je čebula. Čebulni sok zmehča svinjska vlakna.
  5. Za mehčanje mesa se uporabljajo tudi kivi, ananas, sok granatnega jabolka (naravni, ne iz embalaže).
  6. Olje, mineralna voda, vino, sok granatnega jabolka, kefir in druge tekočine se običajno uporabljajo kot "prevodnik okusa" - povezovalni člen vseh sestavin marinade.
  7. Marinirano svinjsko meso, razrezano na koščke 3-4 cm, zadostuje 3-4 ure. Če je meso narezano bolj grobo, bo žar mogoče kuhati šele čez dan..
  8. Dodamo majhno količino medu ali sladkorja, da nastane hrustljava skorjica..

Ta klasična marinada naredi svinjska nabodala zelo sočno - kisov recept

Sestavine za 5-6 obrokov:

  • svinjina (vrat, rezi, ledja itd.) - 1,2-1,5 kg;
  • čebula - 3-4 nevelike čebulice;
  • granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
  • namizni ali jabolčni kis (9%) - 4 žlice. l.;
  • grobo mleti poper, sol - po okusu.

Kako kuhati:

  1. Olupite meso iz filmov, sperite z drobci kosti. Narežemo na porcije (ne velike, vendar ne premajhne). Pošlji v veliko skledo.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na zmerno tanke kolobarje, malo pretlačimo, da začne sok izstopati. Meso prelijte s čebulnimi obročki.
  3. Potresemo s poprom in sladkorjem, premešamo z rokami, malo mesimo koščke mesa.
  4. Kis razredčite z vodo v razmerju 1 proti 2. Nalijte v skledo s čebulo in svinjino.
  5. Pustite stati pri sobni temperaturi 60 minut, nato pa postavite v hladilnik čez noč ali vsaj za nekaj ur, dokler žar ni pripravljen na oglju.

Sol dodajte na koncu mariniranja ali posodo posolite med kuhanjem.

Najboljša marinada z limono in čebulo za slasten svinjski kebab

Izdelki in razmerja:

  • svinjina (kateri koli del z maščobami) - 2,5 kg;
  • čebula - 4 velike čebule;
  • tanka limona - 2 kos. (Srednja velikost);
  • začimbe za meso - 1 žlica. l. (pripravljena začimba ali pa lahko izbirate med več vrstami);
  • sol - približno 2 žlici l. (okus).

Korak za korakom - recept razumemo:

  1. Olupite in narežite čebulo na kolobarje ali pol obroče, dovolj debele.
  2. Meso narežite na "kocke" za žar, hkrati pa odstranite vse nepotrebne - filme in žile.
  3. Na dno prostorne posode z visokimi stranicami dajte del čebule (vse bomo položili po plasteh), potresemo z začimbami.
  4. Na vrh razporedite plast mesa.
  5. Postavite vso čebulo in svinjino v tem vrstnem redu. Upoštevajte, da se soli še ne dotikamo - odstranite jo pred kuhanjem žara na oglju.
  6. Iz limon iztisnite sok, filtrirajte iz semen, vlijte v skledo.
  7. Posodo z mesom pokrijemo s folijo in hladimo 5-8 ur (lahko mariniramo dlje). Med postopkom luženja je priporočljivo večkrat premešati.
  8. Kuhajte na tradicionalen način - nad žerjavico ali v pečici, na ražnju.

Marinada z majonezo in čebulo za mehko, hrustljavo šašlico z vratu ali rezanico

Obvezno:

  • svinjski vrat, lopatica, šunka (ali drug del po vaši izbiri) - 1 kg;
  • majoneza (po možnosti domača) - 250 g;
  • repa čebula - 600-700 g;
  • mleta paprika, črni poper - 0,5 čajne žličke;
  • sumac, koriander - po 1 čajna žlička;
  • sol - nekaj dobrih ščepcev.

Kako kuhati doma:

  1. Približno 400 g čebule narežemo na precej debele rezine, ne da bi jih ločili na ločene obroče.
  2. Preostanek čebule preluknjajte z mešalnikom, dokler ne postane kašast, mešajte z majonezo.
  3. Operite, posušite, nasekljajte meso. Začinimo z začimbami in dobro premešamo. Začimb, navedenih v receptu, ni treba uporabljati, druge lahko izberete po svojem okusu.
  4. Na dno večje posode (lonci, sklede) položite plast sesekljane čebule.
  5. Meso zmešajte z mešanico majoneze in čebule in položite nekaj naslednjega sloja.
  6. Zaporedje polaganja ponovite še 2-3 krat (dokler je dovolj sestavin). Pokrijte bodoči kebab s pokrovom in ga postavite na hladno za 6-12 ur (možno je tudi dlje).
  7. Koščke svinjine položite na nabodala, izmenično z rezinami čebule. Pražite na žaru. Če niste mogli v naravo, lahko vloženo meso spečete v pečici.

Recept z kefirjem in gorčico (brez čebule) - za nežen kebab v pečici ali na žaru

Obvezno:

  • svinjska kaša - 1,5 kg;
  • kefir (z vsebnostjo maščobe 2,5%) - 500 ml;
  • gotova gorčica - 2 žlici. l.;
  • česen - 4-5 nageljnovih žbic (po okusu);
  • rožmarin - vejica sveže ali 0,5 žličke. suha;
  • sveže mlet poper (mešanica več vrst ali samo črna) - 0,5 žličke;
  • sol - 1-1,5 žličke. (okus).

Kako bomo kuhali - recept po korakih:

  1. Kefir zmešajte s česnom, poprom, rožmarinom in gorčico, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.
  2. Meso razrežite po odstranitvi iz notranjih filmov in žil (če obstajajo). Pripravljeno svinjino položite v posodo za mariniranje.
  3. Nalijte kefir marinado, premešajte. Marinirajte v hladilniku vsaj 2-3 uri, nato pa lahko začnete cvreti na premogu. Sol neposredno pred nabodalom ali že med postopkom kuhanja - tako bo kebab bolj sočen in veliko mehkejši.

Nabodala iz svinjskega vratu v preprosti sojini omaki in medeni marinadi - sočno in začinjeno

Boste potrebovali:

  • svinjski vrat (možen je tudi drugi del s povprečno količino maščobe) - 1 kg;
  • sojina omaka - 100 ml;
  • med (tekoč) - 2 žlici. l.;
  • piment-grah - 0,5 žličke;
  • mleta paprika, muškatni orešček, ingver, semena koriandra - ščepec vsakega;
  • sol - po želji malo.

Postopek kuhanja - osnovni koraki recepta:

  1. Sperite meso, odstranite vlago s površine s papirnatimi brisačami, razrežite na porcije, standardne velikosti za kebab.
  2. Sesekljano svinjino naribamo z mešanico začimb.
  3. Ločeno zmešajte sojino omako in med. Če je med med skladiščenjem med zmrzal (kristaliziral), ga je bolje stopiti (v mikrovalovni pečici ali na štedilniku) - tako boste lažje dodali enakomernost marinade.
  4. Prilijte bodoči kebab s sojino-medeno mešanico, ga pokrijte in pošljite v hladilnik za 2-3 ure (možno je en dan).
  5. Po kisanju nanizajte na kovinske nabodala. Žar kuhajte na klasičen način - na žaru ali v pečici. Po potrebi dodajte malo soli.

Marinada z mineralno vodo - idealna za šunko, vrat, karbonat, lopatico

Seznam izdelkov:

  • svinjina - 2 kg;
  • čebula - 4 srednje velike čebule;
  • mineralna voda s plinom - 2 l;
  • začimbe za žar - vaša izbira, s skupno prostornino 1-2 žlici. l.;
  • sol - 1,5-2 žličke. (okus).

Način kuhanja:

  1. Začimbe (črni poper, koriander, smrček, kumina itd.), Ki jih vzamemo v poljubnem razmerju, zdrobimo v možnarju ali zmeljemo v mlinu, zmešamo.
  2. Oprani in olupljeni kos mesa narežemo na koščke s stranico 4-5 cm (najbolj "priročna" velikost za cvrtje in uživanje žara). Po mesu potresemo začimbe in začimbe z rokami enakomerno razporedimo po kosih, z masažnimi gibi pa jih vtremo v vlakna.
  3. Olupite čebulo. Narežemo na kolobarje ali z mešalnikom sesekljamo na kašo in stisnemo z gazo. V drugem primeru se bo uporabil samo čebulni sok, ki ga bo treba zmešati z mineralno vodo..
  4. Meso damo v posodo, primerno za mariniranje, izmenično s čebulnimi obročki (za prvo možnost rezanja). Prelijte z mineralno vodo.
  5. Marinirajte kebab v hladilniku vsaj 1 uro. Kuhajte na nabodalih ali rešetki nad tlečim ogljem, med kuhanjem obračajte in posipajte s soljo.

Hitri kebab, mariniran v kiviju (brez kisa) - omamljen s tem, kako mehko je meso

Kaj bo potrebno:

  • svinjina (ramena, šunka, vrat) - 1 kg;
  • kivi - 1 srednje sadje;
  • limona - 1 kos;
  • posušen timijan - 0,5 žličke;
  • mleta mešanica paprike - 0,5 tsp;
  • sol in druge začimbe po okusu;
  • lovorjev list - 1 kos. (neobvezno).

Metoda kuhanja v fazah:

  1. Ta marinada je idealna za trdo svinjsko meso - zelo učinkovito zmehča meso. Svinjsko meso narežemo na koščke za žar. Velikost določite sami, vendar se osredotočite na koščke 3x4 cm. Nalijte v emajlirano ali plastično posodo, v kateri bo priročno marinirati.
  2. Kivi olupite, zmeljite z mešalnikom ali drobnim ribežem, da dobite skoraj homogeno kašo.
  3. Iz četrtine limone iztisnite sok in prelijte po mesu. Ostalo - razrežite na velike koščke in jih pošljite tudi svinjini, premešajte.
  4. Tam vlijemo kivijev pire, potresemo začimbe (soli še ni treba dati). Vse temeljito premešajte.

Pomembno: mesa v kiviju ne morete marinirati dlje kot 2 uri! Mišična vlakna se bodo preprosto razgradila, surova svinjina pa bo imela konstantno podobo. Za doseganje učinka mehčanja bo dovolj 30–60 minut, odvisno od trdote surovine.

Kebab

Za kuhanje sočnega in okusnega kebaba je pomembno, da pred cvrtjem pravilno izberete meso in pravilno marinirate kebab. Brez tega koraka tudi popolnoma izbran, okusen in okusen kos pogosto postane neužiten. Izkušeni kuharji vedo, da kisanja nikoli ne smemo preskočiti. Ob upoštevanju vseh pravil je marinada za žar aromatična, mehka in izboljša okus.

Čemu služi marinada?

Da bi razumeli, kako okusno marinirati kebab, morate najprej poznati glavne lastnosti marinade in kako vpliva na meso. Če želite ugotoviti razlog, zakaj je kebab mariniran, morate preučiti sestavo mešanice:

  • Začimbe, česen, zelenjava - posušene ali sveže, čebula, začimbe, vino - vse to daje šiškemu kebabu edinstven okus in aromo, nikakor pa ne bo vplivalo na mehkobo.
  • Kot njih se uporabljajo maščobe, rastlinsko olje - pomagajo raztapljati aromatične snovi v začimbah in začimbah ter povečati njihovo aromo. Olje bo pomagalo začimbi prodreti nekoliko globlje v meso, a tudi kebaba ne bo zmehčalo..
  • Kisline so sadni ali jagodičasti sokovi, paradižnikov sok, vino ali balzamični kis, fermentirani mlečni izdelki. Kar precej uničijo vezivna tkiva na vrhu mesa, olajšajo prodor aromatičnih začimb v kebab.
  • Sol - pomaga izboljšati in izboljšati okus samega mesa.

Tudi za žar v marinadi se pogosto uporablja čebula - dobro gre pri kuhanju govedine, svinjine in katerega koli drugega mesa ali rib. Sladkor v čebuli se med toplotno obdelavo karamelizira in posodi da čudovito zlato skorjo.

Glavne vrste marinad

Marinada se uporablja za pripravo kebabov za toplotno obdelavo - vanjo so namočene različne vrste mesa. Osnova so izdelki z rastlinskimi olji in prehranskimi kislinami - kisi, vina, mineralna voda, olja, zelenjava itd..

Zahvaljujoč oljem se ohrani sočnost mesnega kosa, kisline ga naredijo nežnega. Mineralna voda omogoča nadomestitev izgube sočnosti, zlasti kadar je meso zamrznjeno.

Če želite narediti najboljšo marinado iz kebaba, morate upoštevati nekaj preprostih smernic. Na njihovi podlagi izberite določen recept.

Različne vrste mesa zahtevajo različne marinade. Limonin sok velja za univerzalen, ki bo jedi dal prijetno bogato aromo z nevsiljivo kislostjo. Šiški kebab v marinadi iz brusnic se izkaže za zelo okusen.

Od prehranskih kislin so najbolj primerni sok granatnega jabolka, kislo mleko, nesladkano vino.

V mnogih receptih je kis mogoče razumeti kot sestavino marinade - opozoriti je treba, da zelo pogosto postane najbolj ugodna osnova za kebabe. Da, kis bo meso zmehčal in ga ohranil sočnega, a mu bo najverjetneje dal oster, ne vedno prijeten okus. Kis je bolje uporabljati samo po preverjenih receptih in ne eksperimentirati s to sestavino..

Najlažja in okusna marinada je suho vino, ki ga pogosto zamenja tudi pivo. Alkohol prispeva k maksimalnemu mehčanju mesa, po katerem postane zelo nežno, med cvrtjem pa dobi čudovito senco. Alkoholni marinadi pa ne smete dodajati limoninega soka ali kisa - lahko pretiravate in meso bo izgubilo svoj edinstven okus.

  1. Marinade so razvrščene po vrstah mesa. Za vsako vrsto je primernejših receptov:
  2. Za svinjske in goveje marinade na alkoholu.
  3. Za jagnjetino - na jogurtu in kefirju. Jagnjetina je muhasto meso in v primeru napačne izbire sestavin se poseben okus in aroma okrepi in postane neprijeten.
  4. Piščanca skoraj nikoli ni marinirana v vinu, brez njega je nežna. Zanjo je idealna možnost majoneza s čebulo in česnom, pa tudi z drugimi začimbami po okusu. Piščančji kebab v marinadi iz kisle smetane je okusen. Tudi agrumi in druge mešanice na osnovi sadja so dobre..
  5. Za zelenjavo ali ribe je najbolje, da se odločite za limonin sok, olivno olje ali belo vino. Dovolj je, da ribe in zelenjavo mariniramo največ 20 minut.

Najpreprostejše in najbolj okusne vrste marinad z žara so:

  • marinada s kisom in čebulo;
  • začinjena marinada z začimbami v majonezi;
  • marinada iz brusnice za žar;
  • vinska marinada;
  • čebulna marinada za svinjske kebabe in katero koli drugo meso, na drug način se imenuje suha, saj poleg čebule in začimb v receptu ni tekočin;
  • marinada s fermentiranimi mlečnimi izdelki - kefir ali jogurt;
  • marinada z limoninim sokom;
  • marinada s sojino omako;
  • marinada z penečo mineralno vodo.

Dišave in začimbe za kuhanje

Če želite izbrati pravo začimbo in okusno reproducirati recept za marinado z žara, morate skrbno pretehtati, kaj bo izboljšalo okus mesa in mu pomagalo dati želeni okus. Za izbiro začimb za marinado obstaja več pravil:

Bolje jih je kupiti v posebnih trgovinah, ne po teži, ampak v hermetično zaprtih vrečah. To kaže na njihovo visoko kakovost, odsotnost nečistoč - ojačevalcev okusa, barvil, drugih cenejših začimb, soli in sladkorja.

Celotne začimbe imajo bogatejši okus kot mlete začimbe. Estri začimb po mletju hitreje izhlapijo. Kupite cele začimbe, tik pred kuhanjem pa jih zmeljite v posebnem mlinu, mlinčku za kavo ali mešalniku.

Čim bolj sveža je začimba, tem boljša je njena aroma in okus. Celotne začimbe imajo rok uporabnosti 4 leta, medtem ko so mlete začimbe stare le 2 leti. Izkušeni kuharji priporočajo izbiro začimb, ki so bile narejene pred največ šestimi meseci.

Začimbe shranite v nepredušno zaprti posodi, da ne izgubi okusa. Najboljša možnost je steklena posoda z navojnim pokrovčkom.

Vse začimbe imajo svoje značilnosti - nekatere se razvijajo postopoma, potrebujejo toplotno obdelavo, druge so bolj primerne za luženje. Obstajajo tudi takšni, ki hitro izgubijo svoje lastnosti, zato se takšne začimbe dodajo neposredno v pripravljeni kebab - mednje sodi tudi večina začinjenih zelišč..

V marinado ne dajajte preveč začimb, še posebej, če sta izrazita njihova aroma in okus.

Izbira začimb se izvaja ob upoštevanju vrste mesa, izbranega za žar. Univerzalnega kompleta preprosto ni. Najukusnejša marinada za žar nujno vključuje naslednje vrste začimb:

  • Bazilika;
  • mleti črni poper;
  • gorčica;
  • Italijanska zelišča;
  • janež;
  • lovorjeva čebula
  • paprika.

Na osnovi začimb lahko pripravite različne omake za marinade z žara - to so česen, vinski kamen, satsebeli, paradižnik itd..

Najpogosteje začimbe za marinado vključujejo začimbe z bogatim vonjem:

  • različne vrste paprike;
  • hren;
  • posušena zelišča;
  • koriander;
  • majaron;
  • zelena;
  • timijan;
  • Bazilika.

Za nasičenje arome lahko začimbno mešanico rahlo ocvremo v ponvi, ohladimo in zmeljemo, preden jo dodamo marinadi in mesu..

Doma se vam ni treba preveč zalagati. Kot smo že omenili, imajo omejen rok uporabnosti, nato pa izgubijo lastnosti in postanejo neuporabni..

Splošna pravila za mariniranje mesa

Vsako marinirano meso se bo kuhalo še hitreje, njegov okus pa se bo znatno izboljšal, če sta v sestavi prisotni kislina in sol - to je lahko alkohol, limonin sok ali kis. Z dodatkom začimb bo meso še bolj aromatično in okusno.

Ni dovolj le naučiti se recepta, kako marinirati meso na žaru. V tem postopku je tudi nekaj trikov. Na primer, malo ljudi ve, toda marinada na mesu tvori film, ki mu omogoča, da se ne zažge, mesni sok pa med cvrtjem ne odteče, zaradi česar se ohrani sočnost kosov. Po mariniranju se meso bolje absorbira v telesu.

Tu je nekaj skrivnosti, kako marinirati kebab - če se jim boste držali, se bo jed izkazala za še bolj okusno in zdravo:

  • izberite samo sveže meso;
  • pred kisanjem odstranite vse kosti in žile;
  • koščke je treba rezati vzdolž vlaken, ne čez;
  • bolje je opustiti umetne sestavine posode in jih poskušati nadomestiti z naravnimi;
  • ni priporočljivo uporabljati hitro pokvarljive hrane;
  • postopek mariniranja je treba izvesti v steklenih, emajliranih ali keramičnih posodah; ni priporočljivo marinirati kebab v aluminijasti posodi;
  • ni treba kombinirati več kot ene sestavine za kisanje v eni posodi - potrebujete samo vino ali samo kis, samo kefir itd..

Kako razkužiti trdo meso

Da bo jed mehka, lahko uporabite naslednja načela za mariniranje mesa za žar:

  1. Gorčica. Ta sestavina se pogosto uporablja v marinadah za kebab, da izboljša okus jedi. Toda malo ljudi misli, da gorčica tudi dobro zmehča koščke mesa. Toda za to je treba sestavino uporabiti nekoliko drugače. Težke koščke namažemo z gorčico in jih mariniramo 40 minut. Operite jih pred kuhanjem. Tako bo meso še bolj sočno in mu bo izboljšan okus. Gorčica se uporablja v številnih receptih.
  2. Alkohol. Številni recepti marinade za kebab temeljijo na alkoholu - običajno vinu ali pivu. Pomagajo oblikovati prijeten okus in aromo žara, poleg tega pa tudi zmehčajo strukturo mesa. Med toplotno obdelavo bo ves alkohol izhlapel in v posodi sploh ne bo ostal.
  3. Čebula je naravni mehčalec. Uporablja se v skoraj vseh receptih za marinado iz kebaba. Toda za mehčanje ne potrebujete čebule same, temveč njen sok. Če jo želite dobiti, se čebula drobno seseklja ali seseklja skozi mlin za meso in doda mariniranemu mesu. S tem rezanjem bo zelenjava hitreje dala sok, koščke kebaba hranite pri sebi približno 1-2 uri.
  4. Kislo okolje. Z ustvarjanjem takšnega okolja bo mogoče trde koščke mesa znatno zmehčati. Za to lahko uporabite kis ali limonin sok, na podoben način deluje tudi gazirana mineralna voda..

Druga skrivnost je dodajanje navadnega paradižnika ali bučk mesu že v fazi kuhanja - popolnoma se zmehčajo in odstranijo togost.

Kako shraniti

Čas shranjevanja in pravila shranjevanja končnega mariniranega kebaba sta odvisna od izbrane marinade. Marinirani kebab v povprečju hranimo v hladilniku 3 dni. Toda nekatere marinade lahko shranite do 4 dni..

Če vloženo meso damo v zamrzovalnik, lahko podaljšamo rok uporabnosti do 2 meseca.

Lahko zamrznem

Včasih je veliko mesa marinirano ali pa so se okoliščine močno spremenile in ostane nekuhano. Gospodinje imajo vprašanje - ali je mogoče zamrzniti obdelovanec. Ni treba zavreči hrane. Vse, kar morate storiti, je, da vse položite v zadrgo s hrano, nato pa jo lahko zamrznete.

Da, pri zamrzovanju se bo sočnost mesa nekoliko poslabšala, zato ni priporočljivo, da tako hrano hranite predolgo. A vseeno je to dober način, da prihranite okusen pripravek in malo pozneje naredite žar..

Marinirano meso je optimalno hraniti v zamrzovalniku 7 - 10 dni. Nato je potrebno odtaljevanje pri sobni temperaturi, koščke mesa je treba naravno odmrzniti, postopka ne poskušajte pospešiti z mikrovalovno pečico ali vrečo mesa in marinade v vročo vodo. Zaradi tega bo posoda gumijasta..

Ko je zamrznjeno meso popolnoma odmrznjeno, lahko začnete kuhati kebab. Za dopolnitev sočnosti jedi lahko dodate še svežo čebulo, narezano na kolobarje, sok brusnice, na koncu okrasite šiški kebab z zelišči.

Kako dolgo je končni izdelek shranjen

Čas, ko lahko kebab shranite v hladilniku po mariniranju, je odvisen od določenih sestavin. Čas shranjevanja vloženega kebaba je naslednji:

Marinade s kefirjem ni mogoče hraniti dlje časa - največ 2 dni.

Začinjena mešanica z majonezo ali kislo smetano se hrani največ 2 dni.

Če dodate sestavi čebule ali česna, se čas shranjevanja podaljša - vendar ne več kot 4 dni.

Pri pripravi marinade s čilijem in brez kisa - rok uporabnosti do 5 dni.

Pri mariniranju z belim vinom in kisom se rok uporabnosti kebaba poveča na 6 dni.

Obstaja veliko načinov za pripravo marinad iz kebaba. Toda kuharji nenehno eksperimentirajo, dodajajo nove in poskušajo ustvariti nenavadno marinado za žar. Toda temelj ostaja nespremenjen. Izkazalo se je, da je predhodno mariniran žar bolj aromatičen, okusen in sočen. Marinada zelo olajša postopek kuhanja, zaradi česar je jed popolna.

Marinade - recepti

Kumarice v kisu

Zdaj je vrh poletja in mnogi imajo zrele kumare. Predlagam svoj recept za kumarice. Okusne kumare se izkažejo in hrustajo po zobeh. Ta recept je še vedno moja babica.

Vloženo kitajsko zelje

Opozarjam vas na preprost recept za vloženo zelje. Lahko kisamo pekinškega, ki bo pripravljen čez tri dni, ali pa mariniramo mladega belega zelja (lahko ga pojemo čez dan). Takšno zelje bo popolnoma dopolnilo mesne jedi, krompir in kebabe..

Solata z bučnimi prigrizki

Iskreno, ko sem videl ta recept, sem bil nekoliko zmeden nad okusom buče in ko sem pripravil solato, sem bil prepričan: avtor je imel prav - neverjetno je okusen!

Vloženi biserni lok

Takšno čebulo lahko seveda kupite v supermarketu. A veliko bolj prijetno je takšne stvari kuhati sam! In seveda bolj proračunsko.

Zelje "Provencal" v 3 urah

Eden od "delovnih in delovnih" receptov. Neprestano kuham, takoj ko si zaželim zelje. Pripraviti ga je enostavno in hitro, vendar se izkaže hrustljavo, s česnom, sladko in okusno. Razgradi se skoraj tako hitro, kot se pripravi)))

Kumare "Vsi prosijo za recept"

Najlepša hvala Tatjani Kovalevi za recept teh neprimerljivih kumar.

Vložena zelenjava "Fast"

Ponujam možnost hitrega kisanja zelenjave. Njihov nabor je lahko različen, odvisno od razpoložljivosti zelenjave in vašega okusa. Na primer, danes - jajčevci, paprika, češnjeve slive, čebula. Po kuhanju zvečer lahko zjutraj okusno hrustljate. Je odličen dodatek k mesu, ribam ali perutnini. Pomagaj si sam.

Vloženi jajčevci "Gobe"

Jajčevce po tem receptu dobimo kot prave gobe! Ukusno! In če namažete z majonezo in krompir postrežete kot prilogo, bo okusno! Takšne jajčevce pripravimo v več pločevinkah! Vsaj mesec ali dva lahko hranite v hladilniku! Všeč vam bo.

Soja jajčevcev

Obožujem jajčevce tako poleti kot pozimi. Zato predlagam svoj recept za konzerviranje teh čudovitih voskov za zimo..

Sladkorna konzerva v koruzi

Resnično želim presenetiti in z nečim razveseliti vse kuharje, zato zelo natančno preučim vse recepte, kakršni so moji. Na spletnem mestu nisem videl takšnega recepta (niti ideje) in želim deliti z vami. Rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja, saj je v svojem okusu domača koruza v pločevinkah razred: nežna, mehka, sočna, zmerno sladka in kisla ter brez kakršnih koli kemičnih konzervansov!

Paradižnik v pločevinkah "Chuyskie"

Dober dan, drage kuharice! Prosim vas, da ne mečete copat. Z vami želim deliti svoj recept s podpisom, že 20 let paradižnik izdelujem na ta način. Paradižnik je zelo okusen, zmerno sladko-kislo-slan. Vesel bi bil, če lahko kdo uporabi moj preizkušeni recept..

Vloženo zelje

Vsaka gospodinja ima svoj recept za vloženo ali kislo zelje. Predlagam recept za neverjetno okusno in začinjeno vloženo zelje. To je recept moje mame, v naši družini ga uporabljajo že vrsto let in nobena druga možnost ni prepoznana!

Vloženi paradižniki z jabolki brez kisa

Imam veliko receptov za različno konzerviranje s paradižnikom, veliko sem zajel. Ampak to je edini recept, ki ga moja družina zelo ljubi, še posebej pa ta paradižnik, skupaj z jabolki in kislo kumarico, ima rada moja hči. Sestavine so podane na 1 l pločevinko.

Vloženi paradižniki "Oblizni prste"

Okusni paradižniki. na praznični mizi tako super.. in zjutraj kumarice - milost)))

Vloženi biserni lok

To je zelo okusen in nenavaden prigrizek. Tudi brez fotografije so kuharji ta recept zelo dobro sprejeli. Spremeni v barvito. Recept je bil že večkrat preizkušen.

Tisto, kar je običajno kislo

Na kratko. Kumare sploh niso zrasle tiste, ki so sadile. Dolgoplodna. No, nekaj moramo narediti z njimi. Ponavadi solim in kisam. Kaj storiti s temi? Ali jih lahko solim na koščke? Hvala tistim, ki ne bodo šli mimo! Nadaljuj z branjem →

Dekleta, želim narediti piščančje noge v pečici. Običajno marinirano v majonezi ali gorčici z medom. Nekaj ​​je motilo, lahko nekdo deli recept, kako ga kisnete? Nadaljuj z branjem →

Otrokom daste Marino, ki jo hranite z našo običajno juho z rižem, krompir pretlačite z vilicami, slan je, toda v ugrizu s kruhom, mmmmm, je bila Marini zelo všeč. Nadaljuj z branjem →

Potrebujem au pair, 1-2 krat na teden, dnevi se dogovarjajo, Lyubertsy. Odgovornosti: čiščenje stanovanja in po potrebi priprava običajnih obrokov. Plačilo po dogovoru tel. 8-926-857-27-petnajst Marina Preberi več →

Katera marinada bo v nekaj urah zmehčala govedino. V receptu sem našla sojino omako, vendar dvomim. običajno v njem marinirajo piščanca. Želim kuhati v majhnih koščkih, na primer goveji strogan Preberi več →

Dekleta so zgodbo kot običajno kupila vnaprej - zbolele so. 8. januarja zvečer, bvli ob 3800, podarite za 2800. Ena vozovnica gre za dve. Odrasli plus otrok. Plus darila. Skupaj 2 vstopnici za štiri. Tel 8 (903) 734-98-99 Marina (Lobnya) Cena velja za vozovnico za dva. Nadaljuj z branjem →

Naredili so nekaj takega: http://avivas.ru/topic/kak_sdelat_snegovika.html In tako se je izkazalo. Na splošno mi je vse všeč, le da polovico dela ponavadi opravim jaz in ne Marina, tako da želim to narediti sam od začetka do konca! Priprava na počitnice. Lestvica. Ustvarjanje. Nadaljuj z branjem →

Dekleta so zgodbo kot običajno kupila vnaprej - zbolele so. 8. januarja zvečer, bvli ob 3800, podarite za 2800. Ena vozovnica gre za dve. Odrasli plus otrok. Plus darila. Skupaj 2 vstopnici za štiri. Tel 8 (903) 734-98-99 Marina (Lobnya) Cena velja za vozovnico za dva. Nadaljuj z branjem →

Imam, oziroma zdaj imam starša sosede, moža in ženo ter čudovitega zahodnootoškega belega terierja. Toda zdaj ne govorimo o njem in ne o terierju, ampak o Marini. Marina, ki je vstopila v našo hišo, se je odločila, da se z vsemi spoprijatelji in vzpostavi stike. Ne vem, kako to počnejo ljudje, imam celo kompleks glede tega. In to je storila. Marino vsi v hiši poznajo kot zelo prijazno, bistro, sočutno osebo. Marina je šla na obisk. Nadaljuj z branjem →

Zdi se, da se je Philip nekoliko zaljubil v glavno učiteljico skupine - gospo Marino. Ali pa se preprosto želi več igrati z vsemi ostalimi otroki in ni del časa z gospo Georgiya v sobi za popravno skupino. To sem sumil že pred nekaj dnevi, pokazal je, da želi zjutraj naravnost v glavni razred, a zdelo se je, kot da je takrat mirno odšel k Georgeu. Nadaljuj z branjem →

Ta zgodba za vse starše, ki so postavljeni pred diagnozo KAPB, so pred izbiro, čakajo na svoje dojenčke ali so že čakali in ne vedo, kaj se bo zgodilo naprej. Naj ta zgodba postane dih za vse, spodbujajte in dajte zaupanje, da bo vse. Nadaljuj z branjem →

Obstaja cel piščanec. Ponavadi ga tako mariniram, premažem z majonezo z začimbami in nekaj časa stoji, namočeno. A trenutno majoneze ni. S čim lahko marinirate, da ne bo suho? Brez majoneze, brez mineralne vode, brez kisle smetane.. To bom naredil v počasnem štedilniku. Nadaljuj z branjem →

Dekleta, koliko treninga potrebujete za fanta, ki ni izurjen in ni zasajen, star 1,5-2 leta? Imam samo kup (podguzov, podloge, muslin). Na voljo so 2 spodnje hlače Marine z vložkom, še 4 hipsterji brez žepa, 3 navadne spodnje hlače brez žepa Charlie Banana, še ena zavesa za trening in mokoš (a pri 40 stopinjah jih ne bom nosil). Torej, ali se še vedno splača založiti ali ne? Nadaljuj z branjem →

Ker je mama hodila v službo, Marina pa je šla na vrt šele septembra, je bilo odločeno, da otroke raztresemo med različne babice. In to je bilo odločeno po Polininem rojstnem dnevu. Nadaljuj z branjem →

Zdravo! Na BB sem že dolgo (po mojih merilih), v bistvu pa vse preberem, vtipkam svoj um. Danes sem želela napisati majhno objavo o sebi. Sem sova, knjižni manijak, mati malega knjižnega manijaka Marina. Stara sem 25 let, ne toliko kot mesec 26. Sem mati svoje ljubljene hčerke Taisije. Obožujemo knjige in vse okoli knjig. Na splošno sem najbolj navadna oseba) Nadaljuj z branjem →

Prodaja spodnjic bu 10-krat verjetno in potem lahko manj, izbrisani so bili samo 2p Preberi več →

Piščančje krake marinirajte nekaj ur v kisli smetani in v svojih najljubših začimbah, rezino trdega sira pod kožo, zvijte v navadno testo za cmoke, ga položite v kalup, namažite z jajcem in pecite 40-45 minut pri 200 do skorje. Meso je mehko, skorja hrustljava :) prijetno večerjo! Nadaljuj z branjem →

Sestavila sem sirovo juho po receptu za I-Marina-Mandarin. Na splošno tega ne počnem prvič, ampak v novi hiši - prvič. Juha je odlična! Tudi naš oče se ni imel kaj pritoževati. Zelo nasitna, gosta zelenjava in zdrava. Vzela je navaden sir. Začimba - samo granulirani česen (navadne hiše ni bilo). Res je, uporabil sem 1 piščančjo kocko, mislim, da je bila tam že sol. Nadaljuj z branjem →

Zdaj, ko so že skoraj mesec in pol vsi končali, je bila Leni počaščena in se odločila, da napiše še eno objavo o prvošolki Marini. Nadaljuj z branjem →

"Marina, kdo boš, ko odrasteš?" "Mama!" "In kdo boš delal?" "Mama! Dobil bom 5 lal!" (Marina o tej številki že leto in pol govori z zavidljivo stalnostjo, o številu otrok. Kira pa sploh ne ve, ali jih bo. * Preberi več →

Tu smo šli na zabavo za otroke. 1 Bilo je zelo kul, zabavno in okusno! Kostik je ponavadi zelo sramežljiv prijatelj in tam, kjer so animatorji in tekmovanja, tam niti ne diši))) Ampak vseeno sem se odločil, da grem, kdaj moram začeti))) In ni mi bilo žal, otrokom je bilo zelo všeč, Kostik je sodeloval na natečajih, v eksperimenti in se na splošno obnašali enostavno in ne izsiljeno))) Sprva so se približno deset minut stiskali le do Nastenke)))) 30. oktobra bomo šli tja na Babin rojstni dan. Preberi več →

Devulechki, vse vas nagovarjam v imenu naše EKO kolegice Marine. Marsikdo jo tu pozna, vedno podpira vse. V 23. tednu nosečnosti je Marisha zagrmela v bolnišnico. Delno povešen mehurček je padel v odprt vrat, voda pušča. Še ni mogoče zašiti, morate stati, da delno prerastete mehur. Mehurček se poševno trga. Ti so neumni. prijazni zdravniki so jo potegnili na splav Preberi več →

še vedno spravljam hlačke za trening. Naročil sem pri Marini. Velikost S. Dva (črtasta) s plastjo bazena, dva sta pravilna. Izkazalo se je, da smo debeli za to velikost :) Vzel sem drugačno velikost (zelo kul, že jih nosimo z močjo in v glavnem), vendar ne bi rad, da bi ti mirovali! Cena 300 r. Fotografija pod rezom. Nadaljuj z branjem →

Recept za kotlete sem vzela od Marine kot običajno. http://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1700437 Le špinače nisem našel zdaj, kar je bilo zelo presenečeno! Zato sem se odločil, da namesto tega naredim gobovo omako. Malce fantazirala z njim :) ampak po enakem principu kot s špinačo. Okusno, lepo in nenavadno. Roman ne mara jesti ribe z mano, ampak v tej obliki je šlo dobro :) Preberi več →

Drage matere, ali je med vami kakšna ali morda vaša znanka matere otrok, ki trpijo za takšno boleznijo, kot je mišična distrofija Duchenne? Moj nečak Yusuf živi v Turčiji in že od petega leta trpi za to strašno boleznijo. on in njegova mama Marina sta prišla v Moskvo, z akupunkturo smo nekoliko zaustavili potek bolezni, prišli so 3-krat, prvič je še vedno hodil, a se je gibal kot raca. in ne za dolgo, drugič sem plazil, ni bilo več mogoče hoditi, tretjič pa ni bilo mogoče plaziti. Mati Marina se obupno bori. Nadaljuj z branjem →

še vedno prilegajo hlačke za trening. Velikost S. Dva (črtasta) s plastjo bazena, dva sta pravilna. Izkazalo se je, da smo debeli za to velikost :) Vzel sem drugačno velikost (zelo kul, že jih nosimo z močjo in v glavnem), vendar ne bi rad, da bi bile te v prostem teku! Cena 300 r. Fotografija pod rezom. Nadaljuj z branjem →

Letos sploh ni: ((((vreme je najbolj gnusno. Veliko delam in otrok je popolnoma zanemarjen, ustvarja tisto, kar hoče leva peta in očka ji bo pomagal. V redu, zato se organiziram in bom prevzel vse :) Danes sem organiziral vse na izlet: ) Nadaljuj z branjem →