Ali je v redu jesti kavna zrna

Fižol, iz katerega je narejena kava, je seme jagod, ki tvorijo kavna drevesa. Niso samo sestavina za pripravo kave, ampak jih lahko uživamo tudi cele..

Kdo je prvi začel jesti kavna zrna

Ljudje uživajo surove jagode kave že preden so se naučili, kako jih pražiti ali kuhati. Sprva niso veljali za pijačo, temveč kot tonik, ki izpolnjuje enako vlogo kot sodobne kofeinske ploščice..

Verjetno so ljudje najprej začeli jesti kavna zrna, posnemajoč divje koze. Tem živalim dajejo moč in priliv moči, na kar človek ne more, da ne bi bil pozoren..

Številna afriška plemena so fižol uporabljala kot hrano med potovanji na dolge razdalje. Da bi povečali hranilno vrednost izdelka, so jih iznajdljivi staroselci povaljali v živalski maščobi..

Zakaj je žvečenje kavnih zrn dobro za vas

Ali lahko jeste surove žitarice? Nedvoumen odgovor je pritrdilen. A to še zdaleč ni najbolj prijetna poslastica: zeleni fižol ni zelo apetit, težko ga je žvečiti, je zelo kiselkastega okusa in specifičnega zeliščnega vonja..

Kofein iz surovega fižola deluje hitreje kot običajno in ima blag odvajalni učinek. Samo 200 mg kofeina (kar ustreza 16 fižolom ali 2 skodelici žganih pijač) ima učinek, ki je primerljiv s polurnim spanjem. Kofein v kombinaciji z gibanjem in pravilno prehrano pospešuje metabolizem, kar pomaga pri izgorevanju odvečne maščobe.

Pijača, kuhana iz nepraženega fižola, je groznega okusa, sploh ne čuti aromatičnih not, ki jih ima pravilno pripravljena kava iz praženega fižola.

Obstaja argument za surova kavna zrna: vsebujejo več antioksidantov kot običajna pijača. Nepražena kava v izobilju vsebuje klorogeno kislino, enega najmočnejših antioksidantov v razredu polifenolov. Ko je pražen, ima boljši okus, vendar izgubi večino hranil.

Antioksidanti so snovi, ki izboljšujejo odpornost na bolezni, delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema telesa. Preprečujejo nastanek in rast malignih tumorjev, spodbujajo obnovo celic in upočasnjujejo staranje.

Uživanje surovih kavnih zrn zmanjšuje tveganje za zobno gnilobo in osveži dih, saj zavira rast bakterij v ustih. Nekaj ​​pojedenega fižola lahko prikrije rahel alkohol iz ust. Največja količina kave, ki jo zdrava oseba sme jesti na dan, je 10-20 kosov.

Tradicionalni zdravilci včasih za zdravljenje bronhialne astme uporabljajo cela zrna. Znanost pa učinkovitosti te metode ni potrdila..

Ali to škoduje zdravju

Surova zrna vsebujejo katehine - snovi, ki povečajo kislost želodca, kar povzroči pojav zgage in drugih neprijetnih posledic. Poleg tega imajo trdo lupino, zato lahko njihovo žvečenje škoduje občutljivi sklenini zob, tudi če ni težav, jih ni priporočljivo preglodati..

Kdo ni priporočljiv za uporabo

Kavna zrna, kot običajna močna pijača, niso priporočljiva ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca in imajo težave s krvnim tlakom (hipertenzija).

Pitje kavnih zrn med nosečnostjo lahko povzroči splav.

Recepti za kavna zrna

Zelena kavna zrna je težko jesti surova, vendar jih lahko zmeljemo v moko in dodamo domačim pecivom. To bo dalo lahek okus in močan vir antioksidantov..

Obstaja še en recept: pražena kavna zrna prelijemo s plastjo tekoče čokolade in ohladimo, da dobimo zelo okusno in zdravo sladico. Čokolado stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, vanjo vlijemo zrna in zmešamo. Na ta način lahko ploščico kavne čokolade pripravite tako, da jo ohladite v kalupih..

Da dobite draže, morate z vilicami skrbno odstraniti zrna, prekrita s čokolado, nato pa jih 2-3 ure hladiti v hladilniku. Podobne sladice najdemo celo v slaščičarnah. Priporočljivo je uporabljati naravno čokolado z visoko vsebnostjo kakava. Tekoči zmesi lahko dodamo začimbe, kot sta poper ali morska sol.

V nekatere sladice in pijače se dodajo polnozrnata žita. Na primer, v italijanski sambuca con mosca (dobesedno "z muhami") dajo po tri zrna kave, ki simbolizirajo srečo, zdravje in bogastvo. Ko pijačo popijejo, jo vzamejo z dna kozarca in glodajo - kot pravijo Italijani, da bodo srečni, zdravi in ​​bogati.

Številne študije kažejo, da pitje kave v razumnih odmerkih podaljša življenje. Cela in zlasti surova kavna zrna so bogata s hranili, vendar je pri uživanju treba upoštevati nekaj previdnostnih ukrepov..

Angina pektoris je vključena na seznam najpogostejših srčnih patologij.

Najljubšo in nenadomestljivo skodelico kave pijemo z velikim veseljem zjutraj..

EKG - postopek, ki določa kazalnike srčnega utripa.

Ali je v redu jesti kavna zrna

Nekateri ljudje z veseljem grizejo kavna zrna. Včasih jih uporabljajo celo v kulinaričnih jedeh in pijačah. Toda ali ni škodljivo? Ali je mogoče jesti kavna zrna, kakšen učinek daje, kdo je koristen in koga ne bi smeli zanositi - razumemo vse nianse.

Malo zgodovine žvečenja kavnih zrn

Zgodovinarji trdijo, da so ljudje sprva začeli žvečiti žita in ponavljati po divjih kozah. Pastirji so opazili, da so koze, ki jedo listje in plodove kavnih dreves, aktivne in polne energije. Po njih so ljudje začeli žvečiti žitarice in cenili vse prednosti poživljajočega učinka..

Afriška plemena so kavna zrna uporabljala kot zagon energije pri dolgih prehodih, za nasičenost pa so jih pomešala z živalsko maščobo, ki so se valjale kroglice. Hrana je bila dolgo shranjena, dobrega okusa in je dala moči za premagovanje puščav. Danes se surovih zrn ne je več, ocvrejo še nekaj, kar ni samo okusno, ampak tudi zdravo..

Zakaj je žvečenje kavnih zrn dobro za vas

Kavna zrna vsebujejo veliko eteričnih olj, hlapnih snovi in ​​kislin, ki blagodejno vplivajo na ustno votlino: uničujejo škodljive bakterije, osvežijo dih. Raziskave italijanskih znanstvenikov so pokazale, da čiščenje jezika, dlesni, zobne sklenine in površin ličnic na ta način preprečuje razvoj kariesa, saj se med žvečenjem odstranijo mehke obloge, ki so gojišče bakterij..

Poleg tega te iste bakterije povzročajo tudi neprijeten vonj iz želodca in ust, kar pomeni, da je žvečenje kavnih zrn povsem sposobno nadomestiti žvečilni gumi..

Menijo, da kavna zrna prikrivajo vonj alkohola. V majhnih odmerkih je, če pa popijete preveč, vas ne bodo rešili niti žvečilni gumi niti kava..

Recepti, v katerih lahko jeste kavna zrna

Kulinarični strokovnjaki aktivno uporabljajo kavna zrna za pripravo in okrasitev različnih sladic in iz njih pripravijo tudi ločeno poslastico..

Kavna zrna v čokoladi

V mikrovalovni pečici ali vodni kopeli stopite kakovostno čokolado (brez palmovega olja), dodajte kavna zrna, premešajte in izvlecite z vilicami, razporedite po pergamentu. Nekaj ​​ur v hladilniku, da se čokolada strdi - in sladica je pripravljena.

Nekateri proizvajalci proizvajajo kavna zrna v čokoladi v industrijskih pogojih, dobijo okusne dražeje.

Če ste leni, da bi posegli po žitu, lahko vzamete kalup z nizkimi stranicami in vanj vlijete mešanico kave in čokolade. Po zamrznitvi dobite ploščico, ki jo lahko odlomite in grizite, nekaj takega kot je čokolada s celimi oreščki. Odlična možnost za obilen prigrizek, če potrebujete zbranost, umirjenost in energijo.

Tisti, ki ste na dieti ali se želite znebiti odvečnih kilogramov, lahko uporabite največ temne, temne čokolade brez dodanega sladkorja. Za pikantnost lahko v bar dodate malo morske soli, popra ali drugih začimb po okusu..

Sambuca con mosca

Ena izmed tradicionalnih italijanskih uporab sambuke se imenuje con mosca, kar pomeni "z muhami". To je ime treh kavnih zrn, ki so postavljena v kozarec. Simbolizirajo bogastvo, srečo in zdravje. Pijte alkohol, nato grizite in jejte zrna, da boste bogati, srečni in zdravi. Vsaj v Italiji verjamejo.

Kdo ne bi smel jesti kavnih zrn?

Upoštevajte, da so jedra precej trda in se morate potruditi, da jih pregriznete. Ljudem s tanko, občutljivo zobno sklenino in šibkimi zobmi ni priporočljivo žvečiti kavnih zrn, saj lahko to poškoduje sklenino ali zobno gnilobo.

Velike količine kavnih zrn imajo enak učinek kot skodelica pripravljene pijače, zato jih ne smejo jesti neizmerno ali nenehno, pa tudi uživati ​​jih morajo ljudje z visokim krvnim tlakom in težavami s kardiovaskularnim sistemom..

Koristi in škoda kave za moške, ženske in otroke

Večina ljudi po vsem svetu začne svoj dan s skodelico črne naravne sveže mlete kave..

Danes je na svetu znanih približno 100 vrst kavnih dreves, a Arabica in Robusta veljata za glavni..

Lastnost zrnate kave

Glavna lastnost učinka sveže pripravljene pijače iz kavnih zrn je zmanjšanje utrujenosti in znatno povečanje delovne zmogljivosti.

Pomembno! Kavnih zrn ne smete preveč pražiti: če jih dolgo pečete ali močno pečete, lahko popolnoma izgubite korist in okus..

Kemična sestava kavnih zrn

Prvič, kava vsebuje alkaloid, ki aktivno vpliva na stanje človeškega živčnega sistema..

Drugič, kava vsebuje serotonin, hormon sreče, ki ga znanost pozna. Z rednim uživanjem dveh skodelic kave - med zajtrkom in kosilom - nikoli ne bodo predpogoji za razvoj depresije in anksiozno-fobičnih stanj.

Tretjič, v kavnih zrnih je veliko ogljikovih hidratov, zaradi česar v telo vstopajo energijsko hranilni elementi.

V kemični sestavi kavnih zrn lahko najdete vse najbolj potrebne elemente v sledovih za ljudi z minerali in vitamini:

  • železo;
  • več kot 30 vrst organskih kislin;
  • celotna skupina vitaminov "B".

To je zelo nizkokalorična pijača. Ena skodelica naravne kave vsebuje nekaj več kot pet kcal. Če pa mu dodate malo mleka / smetane, se bo vsebnost kalorij v pijači desetkrat povečala..

Koristi in škode za moške

Dovoljeni dnevni vnos kofeina iz naravne zrnate kave, priporočljiv za odraslega moškega, ne presega 460 mg, kar ustreza trem skodelicam močne pijače.

Časovni razmik med skodelicami močne naravne kave je vsaj štiri ure.

Škoda: kava vpliva na raven testosterona v moškem telesu: pri nenadzorovanem uživanju kave v velikih količinah se spolna želja močno zmanjša [ICD-10: F52.0] zaradi močnega sproščanja adrenalina v kri.

Lahko se pojavi mokrenje v postelji.

Korist: če vas glava močno boli zaradi poprsja z alkoholom, vam bo zagotovo pomagala naravna kava.

Koristi in škode za otroke

Otrokom ni priporočljivo piti močne črne naravne kave. Otrok lahko to pijačo dobi od 12. leta dalje v majhnih količinah in samo pod nadzorom odraslih..

Tudi redko uživanje kave pri otroku lahko privede do prekomernega vznemirjenja, kar negativno vpliva na rastoče telo..

Koristi in škode za ženske (vključno z doječimi in nosečnicami)

Brez škode lahko popijete eno skodelico med malico največ dvakrat na teden. V nasprotnem primeru so možne motnje spanja, pojav razdražljivosti, suma.

Pogosto uživanje močnih naravnih kavnih zrn lahko povzroči povečan stres in povzroči ishemijo s hipertenzijo.

Noseča in doječa

Nosečnice in doječe matere bi morale na to pijačo popolnoma pozabiti..

Kava v velikih količinah negativno vpliva na ženski krvni obtok. On lahko:

  • izzovejo krvavitve, nehote splav in celo prezgodnji porod;
  • vplivajo na hitrost povečanja telesne mase pri dojenčku in na raven železa v njegovi krvi;
  • kofein odplakne kalcij iz telesa, kar negativno vpliva na zdravje zob tako matere kot otroka.

Vendar nekateri napredni zdravniki nimajo nič proti, da bi si katera koli ženska (ne glede na status in položaj) nekajkrat na dan v majhnih količinah privoščila ne preveč močno pripravljeno kavo. In vedno s kozarcem čiste negazirane vode.

V tem primeru bo kava dobra samo za žensko in telesu prinesla oprijemljive koristi..

Škoda naravne zrnate kave

Pretirana strast do pijače vodi do napadov agresije in nerazumnega stanja tesnobe.

Z nenadzorovano uporabo lahko občutno škodujemo delu srčne mišice: utrip se pospeši, tlak močno naraste in pade.

Prepovedano ljudem, ki trpijo zaradi resnih bolezni srca:

  • hipertenzija;
  • tahikardija;
  • ishemija.

Če se kavna pijača zlorabi, se lahko pojavi odvisnost, podobna drogam ali alkoholu..

Kontraindikacije za pitje kave

Obstajajo bolezni, pri katerih kave sploh ne smemo piti. Med njimi:

  • ateroskleroza;
  • nespečnost;
  • ciroza jeter;
  • razjeda;
  • holecistitis;
  • ledvična odpoved.

Ali je dobro ali slabo piti kavo: 7 razlogov za in proti

Če radi spijete skodelico kave z rezino torte ali drugo sladico, ste se verjetno vsaj enkrat vprašali, ali je kava škodljiva ali zdrava. Ta članek sistematizira informacije o koristnih in škodljivih lastnostih kave, kar vam bo pomagalo odgovoriti na vprašanje: ali je vredno piti kavo.

Naravna kava ima prijetno aromo, od katere se včasih ni mogoče odtrgati. To je okusna in poživljajoča pijača, s katero lahko med delom jeste sladkarije, klepetate, razmišljate sami, se ustavite. Obstaja ogromno kavnih napitkov za vsak okus. Vsi imajo radi in pijejo kavo - nekateri malo, drugi pa veliko. Kava tako škodljivo kot blagodejno vpliva na človeško telo. Najprej bomo ugotovili, kakšna je uporaba kave, vendar vas bomo takoj opozorili - kavo morate piti zmerno..

Prednosti kave

1. Kava poživi, ​​izboljša spomin in koncentracijo. Vse to je posledica prisotnosti kofeina v njegovi sestavi, ki spodbuja centralni živčni sistem, širi ožilje in pospešuje utrip. Prednost naravne kave je v tem, da daje energijo človeškemu telesu in čuti val moči. Zato ni priporočljivo piti kave pred spanjem - po pripravi na spanje telo začne močneje delati, ko se vbrizga kofein in oseba ne more spati.

2. Kava zmanjša verjetnost astme za 25%. To so med poskusi ugotovili italijanski znanstveniki. Uživanje 2 do 3 skodelic naravne kave na dan zmanjša verjetnost za razvoj astme. Kava velja za bronhodilatator, ki izboljša dihanje - to je še ena koristna lastnost črne kave..

3. Kava zmanjšuje tveganje za nastanek žolčnih kamnov. To je bilo razkrito v 10-letnem eksperimentu, ki je pokazal, da uživanje 2 do 3 skodelic kave na dan zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov..

4. Druga korist naravne kave je zmanjšanje tveganja, da bi oseba razvila Parkinsonovo bolezen. Študije na Harvardu in drugih znanstvenih in zdravstvenih ustanovah so pokazale, da pitje 3 skodelic kave na dan zmanjša verjetnost Parkinsonove bolezni pri človeku za 5-krat.

5. Kava je dobra za hujšanje, pomaga pri zmanjševanju telesne teže. Ena od lastnosti kave je spodbujanje presnovnih procesov v človeškem telesu. Zaradi pospeševanja presnovnih procesov v telesu človek počasneje pridobiva odvečno težo ali pa jo izgubi med fizičnimi napori.

6. Kava izboljša spomin in spodbuja kreativno in asociativno razmišljanje. Odmor za kavo lahko kreativni osebi pomaga pri reševanju težav. Skodelica kave vam bo pomagala priti do izvirne rešitve, ustvarila ustvarjalno razpoloženje in vam pomagala najti zanimivo prispodobo.

7. Druga koristna lastnost črne kave je zmanjšanje bolečin v mišicah. Ta značilnost kave lahko pomaga športnikom zmanjšati občutljivost na bolečine v mišicah. Če želite to narediti, morate pred športom spiti 2 skodelici kave..

To so glavne koristi kave za zdravje. A to še ni vse, naravna kava ima še druge koristi: zmanjšanje škode zaradi kajenja, povečanje učinkovitosti antibiotikov, kopičenje hormona sreče v človeškem telesu. Glavna sestavina, ki pozitivno vpliva na več mehanizmov v človeškem telesu, je kofein. V nekaterih količinah je lahko koristen, če pa ga prekomerno zaužijemo, lahko škoduje človeškemu telesu. To pomeni, da je kava lahko koristna in škodljiva za človeka. Poglejmo si podrobneje škodljive lastnosti kave.

Škoda kave

1. Ob pogosti uporabi kave škodljivo vpliva na živčni sistem. Kofein stimulira kardiovaskularni in živčni sistem in ob pogosti uporabi je telo nenehno v vznemirjenem stanju, zato se hitro izčrpa. Moteno je normalno delovanje vseh telesnih mehanizmov, kar vodi v stres. Prekomerno uživanje kave lahko povzroči napade agresije in psihoze, zato je ne smete piti prepogosto.

2. Črna kava je škodljiva za kardiovaskularni sistem. Stimulacija kardiovaskularnega sistema zaradi delovanja kofeina je kratkotrajna. Po pitju kave se človeku zviša krvni tlak in utrip se mu pospeši. Ta učinek je lahko nevaren za hipertenzivne bolnike, ljudi s koronarno srčno boleznijo in tahikardijo. Kava moti naravni srčni ritem in lahko poslabša zdravje ne le bolnega, ampak tudi zdravega, če ga prekomerno zaužijemo. Da kava ne bi škodovala srcu in ožiljam, ljudem z boleznimi srca in ožilja na splošno ni priporočljivo piti kave, zdravim ljudem priporočamo, da kavo pijejo zmerno, največ 2-3 skodelice na dan.

3. Kava iz telesa izpere številne koristne elemente, vključno z vitamini B1 in B6, kalijem, kalcijem in magnezijem - to je še ena škodljiva lastnost kave. Pomanjkanje teh elementov v človeškem telesu lahko vodi do zdravstvenih težav.

Na primer, pomanjkanje zadostnega kalcija v telesu povzroči razpadanje zob, krhkost kosti in nohtov, pojavijo se lahko težave s hrbtenico v obliki ukrivljenosti, osteohondroza in bolečine v hrbtu. Še posebej škodljivo je piti veliko kave v mladosti, ko se mišično-skeletni sistem šele oblikuje, pomanjkanje kalcija pa lahko privede do njegove malformacije. Pomanjkanje vitaminov B1 in B6 lahko privede do okvare možganske cirkulacije, kar lahko povzroči glavobol in številne druge bolezni, povezane z duševno aktivnostjo, pozornostjo, hitrostjo reakcije.

Med nosečnostjo je pitje kave škodljivo, saj lahko plod prejme manj zgoraj navedenih elementov v sledovih, ki jih kava izpere iz ženskega telesa, kar lahko privede do motenj v razvoju otroka.

4. Pogosto uživanje kave povzroča odvisnost. Ljudje z odvisnostjo od kave lahko razvijejo simptome, kot so utrujenost, depresija, depresija in zaspanost. Če želite razvedriti osebo, pije kavo, sčasoma pa se njena učinkovitost zmanjša in ljubitelj kave potrebuje več kofeina. Tako človek pije vedno več kave, ki ima vse bolj škodljiv učinek na njegovo telo..

5. Druga škoda naravne kave je ta, da s pogosto uporabo povzroči duševne motnje, kot so paranoja, epilepsija, psihoza. Kava spodbuja aktivno delo kardiovaskularnega sistema in če je človek pogosto v tem stanju, se pojavi stres. Ker je človek v nenehnem stresu, postane agresiven.

6. Škoda kave za ženske je v tem, da prekomerno uživanje kave med nosečnostjo poveča verjetnost splava. Zato ženskam toplo priporočamo, da med nosečnostjo ne pijejo kave..

7. Kava deluje dehidrirajoče na telo in je diuretik. Zato je priporočljivo piti navadno vodo s kavo. Za dopolnitev zaloge vode v človeškem telesu. Za vzdrževanje ravnovesja vode v telesu je priporočljivo piti vodo v količini spijene kave..

Kava je lahko koristna in škodljiva za človeka. Vse je odvisno od značilnosti telesa in količine zaužite kave. Zdrav človek lahko spije 2-3 skodelice kave na dan in od tega ne bo škode. Ampak, če ima oseba hipertenzijo in vaskularne bolezni, potem ni priporočljivo, da pije kavo. Za astmatike je koristno piti kavo, uživanje 2 - 3 skodelic bo pomagalo izboljšati dihanje, nekoliko zmanjšalo resnost napada.

Črna kava je pijača, ki aktivno vpliva na človeško telo, zato jo lahko pijete v majhnih količinah, le v tem primeru bo njeno uživanje koristno za človeka. Pogosto in prekomerno uživanje lahko človeku škoduje, zato, če pijete veliko kave, toplo priporočamo, da zmanjšate odmerek, da ohranite svoje zdravje..

Čaj je zdaj pogosta pijača, ki jo pije večina ljudi po vsem svetu. Marsikdo si niti enega dne ne predstavlja brez skodelice čaja. S čajem ne boste presenetili nikogar, a njegova odsotnost je enostavna, že je postala vsakodnevna navada in prijetna zabava milijonov ljudi. Vendar ni bilo vedno tako.

Pravilna priprava kruha je zapleten tehnološki postopek. Testo je muhast in nepredvidljiv material. Pri vsaki peki se lahko obnaša drugače. Zato je treba postopek peke kruha nadzorovati v vsaki fazi, tudi če imate najsodobnejšo opremo..

Ali je zdravo jesti kavna zrna? Vse, kar morate vedeti

Kaj se zgodi, če pojem kavna zrna? To je vprašanje, o katerem bodo številni ljubitelji kave nedvomno razmišljali vsakič, ko odprejo svež paket. Če želite poskusiti žvečiti kofein, vam ta članek ponuja vse informacije, ki jih potrebujete...

Osnove kavnih zrn

Kavna zrna so pravzaprav semena sadja kave (ali češnje). Med predelavo se obira sadni del, semena v notranjosti pa se posušijo, pri čemer ostanejo surova zelena kavna zrna. Ta zelena zrna so pražena v lestvici (od svetle do temne) in nam dajo kavna zrna, ki jih vsi poznamo in jih imamo radi. Pražen fižol zmeljemo in skuhamo, da naredimo našo najljubšo pijačo..

Ali lahko jem pražena kavna zrna??

Kratek odgovor na to vprašanje je pritrdilen. Daljši odgovor: da... vendar zmerno. Ko pijete kuhano kavo, se mleta zrna v bistvu razredčijo z vodo (in mlekom itd.). Vendar, ko jeste kavna zrna, dobite popoln koncentriran učinek: dober in slab..

Ali je zdravo jesti kavna zrna?

Mnenja o tem, ali je kava dobra ali slaba za nas, so že dolgo mešana. Na tej točki se zdi, da ima konsenz veliko pozitivnih koristi za zdravje, ki prevladajo nad negativnimi..

Eden glavnih načinov, kako kava velja za nas dobro, je njena visoka vsebnost antioksidantov. Kava je pravzaprav v skupini antioksidantov, imenovanih prehranske fenolne spojine. Ti antioksidanti naj bi nas ščitili pred boleznimi srca, vnetji in drugimi neprijetnimi stvarmi..

Čeprav je te antioksidante mogoče najti v najrazličnejših rastlinskih živilih in pijačah, je kava še posebej dober vir. Ni presenetljivo, da so nerazredčena cela kavna zrna polna antioksidantov.

Prehransko 30 gramov kavnih zrn vsebuje približno 85 kalorij, 13 gramov ogljikovih hidratov in 11 gramov vlaknin..

Ali obstajajo kakšni slabi stranski učinki uživanja kavnih zrn?

Vse uživanje kave za zdravje poveča tako uživanje fižola kot tudi negativne učinke.

Če ugotovite, da kuhana kava povzroča zgago ali druge neželene stranske učinke, se lahko poslabšajo, če žvečite kavna zrna v pomembni količini..

Uživanje preveč zrn ima lahko tudi odvajalni učinek ali celo zviša raven holesterola. Če ste noseči, dojite ali imate zdravstveno stanje, kar pomeni, da morate odpraviti ali omejiti vnos kofeina ali kisle hrane / pijače, uživanje kavnih zrn verjetno ni dobra ideja. Če ste v dvomih, obiščite svojega zdravnika.

Kaj pa vsebnost kofeina?

Morda je najpomembnejše, kar morate upoštevati pri uživanju kavnih zrn, dodaten kofein, ki ga jemljete..

Obstajajo številne študije, ki kažejo, da ima kofein lahko vse vrste koristi za zdravje. Sem spadajo izboljšan spomin in zaščita pred boleznimi, kot so diabetes, Parkinsonova bolezen in celo nekatere vrste raka..

Čeprav imamo vsi različna odstopanja do kofeina, je pomembno vedeti, da je priporočena varna raven kofeina za odrasle približno 400 mg na dan (otroci se morajo temu popolnoma izogibati)..

To je približno štiri skodelice kuhane kave. Običajno lahko kavna zrna vsebujejo do 6 mg. Zato je vredno spremljati, koliko pojeste, še posebej, če uživate tudi druge kofeinske pijače..

Kako naj vem, ali imam preveč kofeina??

Vsi smo že bili tam. To vodi do glavobolov, nihanj in sprememb razpoloženja. Drugi simptomi, ki kažejo, da ste vzeli preveč kofeina, so nespečnost, zvišan srčni utrip in tresenje mišic.

Redno zaužijte preveč (več kot 500 mg na dan) in lahko opazujete poškodbe jeter, visok krvni tlak in zasvojenost, kar lahko povzroči prenehanje kajenja, ko prenehate piti.

Še enkrat, to je vredno upoštevati, če se odločite za prigrizek kavnih zrn..

Ali je pomembno, ali jem svež ali temen pražen fižol?

Pravzaprav ne. Srednje ali temno pražen fižol je lahko bolj okusen (če je bolj masten) glede okusa, vendar je to res odvisno od osebnih želja..

Ali je mogoče jesti kavno usedlino?

Da, tudi kavna usedlina je dobra za uživanje. Spet zmerno. Dober je tudi kot gnojilo in je lahko odličen piling za telo med številnimi drugimi gospodinjskimi načini.!

Upamo, da smo odgovorili na vsa vaša vprašanja in celo razbili nekatere mite o uživanju kavnih zrn. Torej, ko boste naslednjič želeli poskusiti espresso fižol s čokolado, ki ste ga videli v prodaji v svoji najljubši kavarni, lahko samozavestno zagrabite.!

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Ali lahko jeste kavna zrna? Korist in škoda

Kavna zrna so semena sadja kave, ki ga pogosto imenujejo tudi kavna češnja. Ta fižol podobna semena se običajno posušijo, pražijo in skuhajo za pripravo kave..

Ker je uživanje kave povezano s številnimi koristmi za zdravje, na primer z zmanjšanjem tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 in jetrnimi boleznimi, se lahko vprašate, ali imajo kavna zrna enak učinek..

Žvečenje kavnih zrn - zlasti tistih, prevlečenih s čokolado - je vse bolj priljubljen način pridobivanja kofeina.

Ta članek raziskuje potencialne koristi in tveganja uživanja kavnih zrn.

Ali je v redu jesti kavna zrna ali je nezdravo?

Varnost

Kavna zrna so uživali pred stotimi leti ali celo več.

Menijo, da je bil fižol, preden je bila pijača pijača, pogosto pomešan z živalsko maščobo in zaužit za povečanje ravni energije (1).

Kavna zrna telesu zagotavljajo enaka hranila kot skodelica kave, vendar v veliko bolj koncentrirani obliki.

Ker običajno kavo filtriramo in razredčimo z vodo, dobimo le del kofeina in drugih snovi, ki jih najdemo v celih kavnih zrnih..

Še več, uživanje kavnih zrn namesto uživanja pijače lahko vodi do hitrejše absorpcije kofeina skozi ustno sluznico (2, 3).

Blagodejni in škodljivi učinki kave se povečajo, če fižol zaužijemo celega.

Zato je najbolje, da kavna zrna uživamo zmerno..

Vendar zelena kavna zrna - ki so surova - niso preveč prijetna za uživanje. So grenkega, lesenega okusa in jih je težko žvečiti. Pražena kavna zrna so nekoliko mehkejša.

Pražena kavna zrna s čokolado se pogosto prodajajo kot prigrizek in jih je enostavno najti v trgovini.

Kavna zrna so varna za pitje. Kavna zrna pa je priporočljivo uživati ​​zmerno, ker vsebujejo bolj koncentrirane količine hranil kot tekoča kava..

Potencialne koristi za zdravje

Medtem ko so številne študije preučevale koristi kave kot pijače za zdravje, je le malo preučevalo učinke uživanja celih zrn kave..

Vendar pa uživanje kavnih zrn verjetno prinaša enake zdravstvene koristi kot uživanje pijače. Tu je nekaj možnih koristi za zdravje celih kavnih zrn.

Odličen vir antioksidantov

Kavna zrna vsebujejo močne antioksidante, med katerimi je najpogostejša klorogenska kislina, polifenol, ki spodbuja zdravje (4).

Raziskave kažejo, da klorogenska kislina lahko zmanjša tveganje za diabetes in se lahko bori proti vnetjem. Nekatere raziskave kažejo, da ima lahko tudi protirakave lastnosti (5, 6, 7, 8).

Količina klorogenske kisline v kavnih zrnih se razlikuje glede na vrsto kavnih zrn in načine praženja (9).

Pravzaprav lahko praženje povzroči 50-95% izgubo klorogenske kisline - čeprav kavna zrna še vedno veljajo za enega najboljših virov tega polifenola (10).

Lahko prebavljiv vir kofeina

Kofein je naravni poživilo, ki ga najdemo v različnih živilih in pijačah, vključno s kavo in čajem.

Osem kavnih zrn v povprečju vsebuje toliko kofeina kot ena skodelica kave.

Vaše telo absorbira kofein iz celih zrn kave hitreje kot tekoča kava (2, 3).

Kofein deluje na vaše možgane in centralni živčni sistem za številne blagodejne učinke. Ta snov lahko na primer poveča raven energije in budnost, izboljša razpoloženje, spomin in delovanje (11, 12, 13).

Ena študija je pokazala, da je bilo pitje 2 skodelic kave z 200 mg kofeina - kar ustreza približno 17 kavnim zrnom - enako učinkovito kot 30 minut spanja pri zmanjševanju napak pri vožnji (14).

V drugi študiji je 60 mg kofeina - približno 1 espresso ali 5 kavnih zrn - povzročilo izboljšane občutke zadovoljstva, razpoloženja in osredotočenosti (15).

Vse to je posledica dejstva, da kofein zavira hormon adenozin, ki povzroča zaspanost in utrujenost (16).

Ta kemikalija lahko izboljša tudi telesno zmogljivost in izgubo teže z izboljšanjem metabolizma (17, 18).

Druge potencialne koristi

Opazovalne študije kažejo, da ima kava tudi druge koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za razvoj naslednjih bolezni in stanj (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26):

  • smrt iz vseh razlogov
  • bolezni srca in kapi
  • nekatere vrste raka
  • bolezni jeter, vključno z brezalkoholno maščobno boleznijo jeter, jetrno fibrozo in cirozo
  • diabetes mellitus tipa 2
  • možganske bolezni in stanja, kot so depresija, Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen

Študije na živalih in ljudeh kažejo tudi, da lahko ekstrakt zelenih kavnih zrn znižuje krvni tlak pri ljudeh z visokim krvnim tlakom (27, 28, 29).

Vendar ne pozabite, da so bile te koristi ugotovljene v opazovalnih študijah in ne v strogih nadzorovanih študijah. Zato je potrebno več raziskav, preden se lahko sprejmejo trdni zaključki..

Kavna zrna so koncentriran vir antioksidantov in kofeina. Imajo protivnetne lastnosti, ki ščitijo pred nekaterimi boleznimi ter povečujejo raven energije in razpoloženje.

Potencialna škoda za zdravje

Čeprav je uživanje kavnih zrn v zmernih količinah popolnoma varno za vaše zdravje, lahko preveč zaužitja povzroči težave. Poleg tega so nekateri ljudje občutljivi na snovi v kavnih zrnih, kar lahko povzroči neprijetne stranske učinke..

Zgaga in prebavne motnje

Nekatere spojine v kavnih zrnih lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo želodčne težave.

To je zato, ker kofein in druge spojine, imenovane katekoli, prisotni v kavnih zrnih, povečajo kislost v želodcu (30, 31).

To lahko povzroči zgago - stanje, v katerem želodčna kislina, ki vstopi v vaš požiralnik, povzroči pekoč občutek.

Pitje kavnih zrn lahko povzroči napihnjenost, slabost in želodčne težave (32, 33).

Nekatere študije so ugotovile, da je uporaba ekstrakta zelenih kavnih zrn v večjih odmerkih povzročila drisko in prebavne motnje pri ljudeh z občutljivim želodcem (34).

Če imate zgago ali druge težave z želodcem, se boste morda morali izogibati ali omejiti vnos kave in kavnih zrn.

Odvajalni učinek

Pitje kave ima pri nekaterih ljudeh odvajalni učinek (35).

Zdi se, da kofein ni krivec za odvajalni učinek, saj je bilo ugotovljeno, da kava brez kofeina poveča tudi odvajanje blata (36).

Čeprav redki, lahko tudi majhni odmerki kofeinske kave povzročijo drisko (33).

Ljudje s črevesnimi stanji, kot sta vnetna črevesna bolezen (IBD) ali sindrom razdražljivega črevesja (IBS), morajo kavna zrna uživati ​​previdno.

Motnje spanja

Medtem ko vam kofein v kavnih zrnih lahko daje prepotreben zagon, lahko pa tudi privede do težav s spanjem - zlasti pri ljudeh, občutljivih na kofein (37).

Raziskave kažejo, da so ljudje, ki so občutljivi na kofein ali uživajo preveč kofeina, v večji nevarnosti, da bodo imeli težave s spanjem in spanjem, kar lahko povzroči dnevno izčrpanost (38).

Učinki kofeina lahko trajajo do 9,5 ure po zaužitju (39).

Če kofein moti vaš spanec, zmanjšajte količino, ki jo zaužijete čez dan, in se izogibajte pitju zelo blizu spanca..

Drugi možni neželeni učinki

Visok vnos kofeina je povezan z drugimi neprijetnimi in potencialno nevarnimi neželenimi učinki, vključno z:

  • Povečani simptomi tesnobe, kot so povečan srčni utrip, slabost in občutki stresa (40, 41)
  • Odtegnitveni simptomi - vključno z glavobolom, tesnobo, utrujenostjo, tresenjem in slabo koncentracijo -, če nenadoma prenehate s kavo (42, 43)
  • Povečano tveganje za težave z nosečnostjo, kot so splav, nizka porodna teža in zgodnji porod (44, 45, 46)

Če ste občutljivi na kofein, se borite z anksioznostjo ali ste noseči, je najbolje, da kavna zrna omejite ali se jim izognete..

Če imate odtegnitvene simptome, poskusite postopoma zmanjševati vnos kofeina..

Uživanje preveč kavnih zrn lahko povzroči številne negativne učinke, kot so zgaga, razdraženi želodec, povečano odvajanje blata, težave s spanjem, tesnoba in zapleti v nosečnosti.

Koliko kavnih zrn lahko pojeste brez škode za zdravje?

Količina zrn kave, ki jo lahko varno zaužijete, se zmanjša na varno raven kofeina.

Medtem ko se toleranca za kofein spreminja, se posamezni odmerki do 200 mg in uživanje do 400 mg na dan - približno 4 skodelice naravne kave - štejejo za varne za odrasle. Prekoračitev teh odmerkov lahko negativno vpliva na vaše zdravje (47).

Trenutno ni dovolj podatkov za določitev varne ravni kofeina za otroke in mladostnike, verjetno pa so bolj občutljivi na njegove učinke..

Količina kofeina v kavnih zrnih je odvisna od velikosti, sorte in trajanja praženja.

Na primer, kavna zrna robusta običajno vsebujejo približno dvakrat več kofeina kot kavna zrna Arabica..

V kavni zrni, prekriti s čokolado, je v povprečju približno 12 mg kofeina na kavno zrno, vključno s kofeinom v čokoladi (48).

To pomeni, da odrasli lahko pojedo približno 33 kavnih zrn, prekritih s čokolado, ne da bi presegli priporočeno varno raven kofeina. Vendar te poslastice lahko vsebujejo tudi prekomerne kalorije, veliko maščob in dodan sladkor - zato je najbolje, da omejite vnos..

Še več: če uživate kofein iz drugih živil, pijač ali dodatkov, morate zmanjšati vnos kavnih zrn, da se izognete neprijetnim stranskim učinkom..

Raven kofeina v kavnih zrnih se razlikuje glede na načine praženja in vrsto zrn. Čeprav lahko jeste precej, ne da bi presegli meje varnega kofeina, so prigrizki pogosto prekriti s čokolado in so lahko čezmerno nezdravi..

Kava - koristi in škoda priljubljene pijače za moške, ženske in otroke

Po statističnih podatkih svetovno prebivalstvo dnevno popije skoraj 2,5 milijarde skodelic kave. Prednosti in škode priljubljene pijače so predmet nenehnih polemik. Ima celo svoje praznike - 1. oktober je mednarodni dan kave. Ali to ni dokaz narodne ljubezni? Ugotovimo pa, kako dišeča pijača vpliva na naše zdravje in o čem pravzaprav gre.

Sestava in lastnosti kavnih zrn

Začnimo z naravnimi kavnimi zrni. Navsezadnje je to njegovo naravno stanje. Topna je povsem drugačna, sintetična zgodba.

Kofein

Kofein je glavni alkaloid, ki vsebuje do 1,2% v arabici in do 3% v robusti. Zaradi njega pravzaprav vsi spori. Njegov učinek na človeško telo je dvoumen in je odvisen od občutljivosti posameznika. V vsakem primeru ima kofein naslednje učinke:

  • stimulira centralni živčni sistem;
  • poveča srčni utrip;
  • širi krvne žile;
  • poveča uriniranje;
  • zmanjša strjevanje krvi.

Teobromin

Je antipod kofeina, ki se nahaja v jedru zrn. Menijo, da se zaradi nje občutek vedrine po popijeni skodelici kave neizogibno umakne zaspanosti. Dejansko se skoraj ves teobromin pretvori v kofein med postopkom zorenja sadja kave. In v končni pijači praktično ni. Toda v kakavovih zrnih in s tem v čokoladi je teobromina desetkrat več.

Trigonelin

Je alkaloid, ki kavnim zrnom daje značilen okus. Med praženjem se trigonelin delno razgradi v aromatične spojine in zagotovi značilno aromo kave. Poleg tega ima številne dragocene terapevtske lastnosti:

  • vpliva na glukozo v krvi;
  • ščiti možganske celice pred škodljivimi zunanjimi in notranjimi dejavniki;
  • ima fitoestrogeni učinek;
  • izboljša spomin;
  • ima antibakterijsko in antikancerogeno delovanje.

Teofilin

Spojina, ki vpliva na dihalno funkcijo. Nasiči kri s kisikom, izboljša prezračevanje pljuč. Sprošča krvne žile v možganih, ledvicah in gladkih mišicah nekaterih organov. Sveže pripravljena kava lajša bronhialno astmo in obstruktivni bronhitis.

Kavna zrna vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki jih potrebujemo za zdravje:

  • vitamini E, D, PP, skupina B;
  • kalij;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • natrij;
  • železo.

Med cvrtjem se nekateri elementi uničijo ali ustvarijo nove povezave. Vsebnost vlage pade na 3%, raven kofeina pa ostane skoraj nespremenjena.

Naravna pražena kavna zrna imajo kalorično vrednost približno 330 kcal. V smislu 100 ml skodelice končne pijače dobite od 2 do 5 kcal. Potem je vse odvisno od dodatkov - mleka, smetane in sladkorja.

Koristne lastnosti

In zdaj - o prijetnem. Katere koristne lastnosti pijače imajo poleg izjemnega okusa in čudovite arome tudi mnogi?

Poživlja

Spodbujevalni učinek je glavni "bonus" skodelice kave. Ko se morate razvedriti, zbrati in samo zbuditi, mnogi od nas pijejo to aromatično pijačo. Nekdo rad »čara« v lastni kuhinji in ve, kako pravilno kuhati kavo. Nekdo raje to zaupa profesionalni baristi in gre v kavarno.

Osebno ga raje kuham doma, običajno z mletim cimetom in kardamomom. In če morate okrepiti učinek "prebujanja", pijem z limono. Kar zadeva sladila, brez sladkorja ne gre, zato dodam par žlic trsa. Nekateri pijejo z medom, vendar mi ta kombinacija okusov res ni všeč..

Poleg vedrine, zbranosti, povečane učinkovitosti skodelica naravne črne kave lajša glavobole.

Bori se s stresom

Vsi ne vedo, da naravna kava spodbuja proizvodnjo hormona sreče serotonina. Redno in razumno uživanje pijače preprečuje razvoj depresije in pomaga pri obvladovanju stresa. To še posebej velja za ženske. Lep spol, ki popije nekaj skodelic na dan, je 20% manj verjeten za depresijo kot druge dame.

Kava s konjakom ta učinek še poveča, saj alkohol preprečuje razgradnjo serotonina v možganih. Toda v tem primeru je pomembno, da si zapomnite občutek sorazmernosti..

Pomaga pri preprečevanju raka

Študije so pokazale, da dve skodelici organske kave vsebujeta polovico dnevne vrednosti antioksidantov. Ti ali bolje rečeno polifenoli zmanjšajo tveganje za nastanek raka drugačne lokalizacije za 20%.

In to je povprečna številka. Na primer, pri moških, ki dnevno pijejo do 4 skodelice kave, se tveganje za razvoj raka prostate zmanjša za skoraj 70%. In samo nekaj skodelic zmanjša verjetnost za nastanek raka na jetrih za 35%.

Poveča presnovo

Kitajski raziskovalci so ugotovili, da so le 3 skodelice kave na dan povečale presnovo za 11%. Prispevajo pa tudi k hitri razgradnji maščob in izgubi teže. Učinek lahko okrepite s skodelico kave z ingverjem. Hkrati vas bo takšen napitek ogrel in okrepil imunski sistem. Seveda govorimo o naravnih kavnih zrnih ali mleti kavi.

Podaljša življenje

To lastnost je razloženo s prisotnostjo vseh istih antioksidantov v sestavi, ki se borijo proti prostim radikalom. Plus sposobnost napitka, da zmanjša verjetnost tromboze in celo prepreči srčni infarkt in možgansko kap. Kava pomaga tudi pri ohranjanju kognitivnih funkcij in zmanjšuje tveganje za degenerativne možganske bolezni. To bistveno izboljša kakovost življenja starejših..

Obsežne evropske študije so odkrile povezavo med ljubeznijo do kave in dolgoživostjo. Izkazalo se je, da le 2-3 skodelice pijače na dan zmanjšajo tveganje za prezgodnjo smrt za 18%.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Zdaj o neprijetnem, a neizogibnem. Kot vsak naravni izdelek ima tudi kava določene kontraindikacije. Med upoštevanjem dnevne norme praviloma ni nobenih stranskih učinkov pri pitju pijače..

Kofein mora imeti čas za odstranitev iz telesa, da ne bo povzročal uničujočih vplivov na zdravje. Seveda ima vsak drugačen metabolizem, vendar je priporočljivo, da se držite odmerka 4 skodelice po 150 ml na dan.

Kafestol - kaj je to?

Je organska spojina, ki je po lastnostih podobna holesterolu v kavnih zrnih. Ko pridejo v tanko črevo, povzročijo, da receptorji v možgane pošljejo napačen signal o pomanjkanju holesterola. V odgovor na to celice jeter aktivirajo njegovo proizvodnjo, zaradi česar se njihova raven večkrat zviša.

Seveda ljudi z visoko raven holesterola skrbi vprašanje, ali ni škodljivo piti kavo vsak dan? Po raziskavah nizozemskih biologov je vse odvisno od tega, kako je pijača pripravljena. Dlje ko kuhamo, bolj nevarno bo za telo..

V naravni črni kavi

Kafestol se sprosti iz kavne maščobe, če je izpostavljen visokim temperaturam. Espresso je najbolj priljubljen kavni napitek in se skuha v nekaj minutah. Ta čas je dovolj, da je cafeestol v skodelici.

Ocenjuje se, da 150 ml espressa vsebuje 15 mg te snovi. Če popijete nekaj takih skodelic na dan, se bo v enem mesecu holesterol zvišal za 7-10%. To velja tudi za batne kavne aparate - pri njih je tudi postopek kuhanja precej dolg.

Če pripravljate pijačo v Turku, poskusite, da ne zavre. V tem smislu je turška kava na vročem pesku idealna. Jasno je, da take tehnologije doma ni na voljo. Kupite vsaj Turka z debelim dnom in pijačo segrevajte na naj počasnejšem ognju.

V zeleni kavi

To je neodvisna sorta, ne polizdelki in je ni treba cvreti. Je popolnoma pripravljen za uživanje in ne vsebuje kafestola. Ima pa pomembno pomanjkljivost - zaradi pomanjkanja arome se zdi manj močna. Zaradi tega med pripravo pogosto pride do prevelikega odmerjanja. Dejansko zelena kava vsebuje enako količino kofeina kot tradicionalna kavna zrna..

V kavi brez kofeina

Zrna brez kofeina vsebujejo kafeestol, pa tudi "popolna". Čeprav se iz njih odstrani kofein, maščoba nikamor ne izgine. Zato se pod vplivom visokih temperatur pojavijo enaki procesi sproščanja kafestola..

O instant kavi

Do te vrste priljubljene pijače je dvoumen odnos. Kot kažejo statistični podatki, jo izbere 60% potrošnikov. Hitro, priročno in na videz ne škodljivo. Iskreno, spadam med 40%, ki ne mislijo tako.

Večina instant kave na našem trgu je liofilizirano. Narejen je iz mešanice kavnih zrn, praženih, zmletih in toplotno obdelanih z vročo vodo. Nato zmes zamrznemo, dehidriramo, zdrobimo in obogatimo z aromami. Dobro, če je naravno.

Toda tega nikakor ne morete preveriti, lahko samo upate na dobro vero proizvajalcev. Poleg tega konzervansi, ki so neizogibno prisotni v instant izdelku, saj je dolgo shranjen. Priljubljene možnosti pijač 3 v 1 so glede tega še posebej sumljive. Kar se tja ne potiska - in ojačevalci okusa, in sintetična smetana ter nadomestki sladkorja.

In v procesu priprave instant kave nastane potencialno nevarna spojina - akrilamid. Je stranski produkt cvrtja pri visokih temperaturah. V velikih količinah je sposoben povzročiti različne patologije živčnega sistema in celo izzvati rast rakavih celic..

Seveda je ta snov prisotna tudi v naravnih praženih zrnih, vendar v veliko nižji koncentraciji. Za primerjavo, instant kava vsebuje 358 μg / kg akrilamida, naravna kava - 179 μg / kg. Menijo, da lahko le prekomerno uživanje instant pijače poveča tveganje za razvoj patologij.

Vsakih 10 minut govorimo o skodelici zgoščene kave - nihče ne pije toliko. Študije o vplivu te snovi na človeško telo pa še potekajo. Morda se kmalu pojavijo novi, popolnejši podatki.

O škodi za žensko telo

To je vredno omeniti ločeno - žensko telo skozi življenje doživlja resne ciklične spremembe. Po menopavzi je pri večini žensk večje tveganje za razvoj osteoporoze. Kava, ki presega 4 skodelice na dan, lahko težavo poslabša z izpiranjem kalcija.

Nevarno je za nosečnice, ki jim rastoči plod že vzame kalcij iz telesa. Poleg tega kava lahko oteži absorpcijo železa, kar je med nosečnostjo zelo nezaželeno. Anemija zaradi pomanjkanja železa je neizogiben spremljevalec skoraj vsake nosečnosti.

V obdobju nošenja otroka je na splošno bolje zavrniti kavo. Kofein se iz telesa nosečnice slabo izloča, zlasti po 20. tednu. Ima po nepotrebnem spodbuden učinek na bodočo mater in poveča tveganje za intrauterino smrt ploda..

Če ste nevzdržno lačni kave, je tradicionalno pijačo bolje nadomestiti z ječmenom. Ne vsebuje kofeina in ne ogroža zdravja bodoče matere in otroka. Ima bogato vitaminsko sestavo in številne uporabne lastnosti, med drugim:

  • ugoden učinek na kardiovaskularni sistem;
  • stabilizacija hormonske ravni;
  • pospeševanje metabolizma.

In čeprav nima značilne grenkobe, je v kombinaciji z mlekom zelo podoben kapučinu.

Druga "eksotična" možnost, pijača iz želoda, bo pomagala preprečiti škodo tradicionalne kave. Za nosečnice je to na splošno idealna pijača, saj vsebuje folno kislino in nima kontraindikacij, razen individualne nestrpnosti.

Druge nevarnosti

Kar zadeva druge potencialne nevarnosti, če ne zlorabite aromatizirane pijače, vam ne bodo grozile. Vendar je treba upoštevati nekaj stvari.

  • Ne pijte kave na tešče. Klorogene kisline, ki jih vsebuje pijača, dražijo sluznico in spodbujajo prekomerno izločanje klorovodikove kisline. Če tudi ničesar ne jeste, se klorovodikova kislina ne bo porabila za nič. In to je dodatna nevarnost za želodec - sčasoma se lahko razvijeta gastritis in razjede..
  • Izključite pijačo iz menija z poslabšanjem pankreatitisa. Ljudje z oslabljeno trebušno slinavko raje popolnoma pijejo kavo. V skrajnih primerih ga pijte po eno skodelico z dodatkom velike količine mleka. In samo v obdobju stabilne remisije bolezni.
  • Ne pijte kave ponoči. Pijača deluje poživljajoče, kar je pred spanjem povsem odveč..
  • Ishemična bolezen srca, ateroskleroza, hipertenzija - razlogi za razmislek o zamenjavi tradicionalne pijače z ječmenom ali želodom.
  • Kava se ne ujema z alkoholom - je udarec v trebušno slinavko in jetra. Če pijete kavo s konjakom, dobesedno dodajte žlico za okus. Bolje je, da pozabite na koktajle iz vodke z instant kavo, če ni cilj spodkopati zdravje.
  • Moški bi morali biti pozorni na fitoestrogene v kavnih zrnih. Njihovo kopičenje v moškem telesu lahko negativno vpliva na zdravje prostate. Zato pijače ne zlorabljajte, tudi če jo imate zelo radi..

Zaključek

Če imate idejo o glavnih prednostih in slabostih priljubljene pijače, se lahko odločite, kam bo prišla na vaš jedilnik. In če jo znate pravilno pripraviti in veste, kako izbrati kavo, potem bo zagotovo več koristi kot škode. Se strinjate, dragi bralci? Prosimo, delite svoje misli v komentarjih..