Kakšne so prednosti bučk za moško in žensko telo

Pred mnogimi leti so bučke začeli uporabljati za hrano. V Evropi so ga dolgo uporabljali kot okrasno dekoracijo vrta, šele pred približno dvema stoletjema pa je vstopil v prehrano Evropejcev. Zdaj ga gojijo skoraj na vsakem zelenjavnem vrtu. Toda mnogi sploh ne vedo, kakšne koristne lastnosti so bučke v ljudski medicini..

Bučke se uporabljajo pri pripravi različnih jedi, v ljudski medicini, kozmetologiji. Telo jih zlahka absorbira, ne povzroča alergij in telo nasiči s hranili. Marsikoga zanima vprašanje, kakšne koristi za zdravje in škodo bučk je mogoče ugotoviti in ali jo je vredno vključiti v svojo prehrano.

Kemična sestava

Zelenjava, ki jo ljubijo milijoni ljudi, ima bogato kemično sestavo. Zaradi nizke vsebnosti kalorij, pomanjkanja holesterola in nizke vsebnosti maščobnih kislin je nepogrešljiv v dietetiki. Od druge zelenjave se razlikuje po edinstveni sestavi. Sestavljen je iz 96% vode, ostalo pa so elementi v sledovih in vitamini. Vsebuje fosfor, kalcij, magnezij, baker, železo, kalij in natrij. Impresiven je tudi bogat seznam vitaminov: vitamin E, pektin, askorbinska kislina, biotin, tokoferol, kompleks podskupine B.

Pektin, ki ga najdemo v bučkah, pomaga očistiti telo strupenih snovi. Vlaknine v njihovih sadežih otopijo občutek lakote. A hkrati je ni preveč, kar vam omogoča, da zelenjavo uporabljate z varčno prehrano..

Prednosti bučk

Vsak, ki uporablja to zelenjavo, bi moral vedeti, katere so koristne lastnosti in kontraindikacije bučk. To je potrebno, da se izdelek pravilno uporablja za boj proti različnim boleznim in ne škoduje telesu..

V dietetiki veljajo mlade bučke za priljubljen izdelek. So prefinjenega okusa in jih telo zlahka absorbira. Celuloza mlade zelenjave vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, pektine, kalijeve mineralne soli. Kalija v bučkah je velikokrat več kot v belem zelju.

Mlado sadje se uporablja v prehrani dojenčkov, ljudi z motnjami v presnovi in ​​debelostjo. Prednosti bučk se kažejo tudi v njihovi sposobnosti odstranjevanja soli in odvečne tekočine iz telesa..

Koristna so tudi semena. Na njih kuhano juho redno uživamo pred obroki. V večini primerov je dovolj, da opravite en tečaj (14 dni), da se trajno znebite črvov.

Zdravilne lastnosti bučk

Težko je preceniti zdravilne lastnosti buč. Zelenjava velja za pravo zdravilo za številne bolezni. Bolnikom, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, hepatitisa, bolezni žolčnika, holecistitisa in pielonefritisa, je predpisan squash kaviar.

Ljudje, ki redno uporabljajo bučke, ugotavljajo izboljšanje stanja urolitiaze, presnovnih motenj pri protinu. Bučke so koristne pri napihnjenosti, zaprtju in močnem prehodu hrane skozi želodec. Redno uživanje bučk v hrani pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka, ki se lahko razvije v debelem črevesu.

Znanstveniki menijo, da snovi, ki jih vsebujejo bučke, lahko preprečijo prezgodnje staranje. Plodovi se priporočajo tudi za izboljšanje prebave in odpravo vnetja danke. Sadni sok se uporablja pri nespečnosti in motnjah spanja. Dobro podpira delo srca in ožilja, prav tako nasiči kri s kisikom.

Minerali v sledovih so koristni za ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa. Za čiščenje telesa toksinov morate dnevno pojesti 300-400 g bučk. Da bi ohranili koristne lastnosti, je treba sadje bučk najmanj toplotno obdelati.

Prednosti bučk za otroke

V pediatriji priporočamo bučke za odpravo kolik v trebuhu, napihnjenost in normalizacijo blata. Bogata kemična sestava prispeva k normalni tvorbi okostja, normalizira spanje in razpoloženje. Uživanje bučk za hrano bo telesu pomagalo premagati virusne bolezni, kar je povezano z njihovim blagodejnim učinkom na človeško imunost. Otroci, ki neprestano jedo bučke, manj verjetno zbolijo, so manj muhasti in so vedno dobre volje.

Uporabne lastnosti bučk za moške

Bučke v popularnosti imenujejo moška zelenjava. Za močnejši spol so koristi bučk za telo zelo velike. Železo aktivira krvni obtok, podpira proizvodnjo testosterona in zdravje moških. Če govorimo o moških, potem lahko uporaba bučk izboljša gibljivost in moč sperme..

Tradicionalni zdravilci priporočajo dieto z squash moškim, ki dlje časa ne morejo zanositi otroka. Moški, starejši od 45 let, morajo v svojo prehrano vključiti bučke, da preprečijo možgansko kap, bradikardijo, ishemijo. Ljudje, ki zlorabljajo alkoholne pijače, morajo za lajšanje zastrupitve in odstranjevanje alkohola iz telesa uživati ​​bučke. Kuhana zelenjava zmanjša obremenitev jeter in obnovi njihovo strukturo.

Prednosti bučk za ženske

Ta kultura blagodejno vpliva na telo mater, ki dojijo, in povečuje laktacijo. Koristna je tudi za ženske v menopavzi, saj zmanjša število vročinskih utripov, normalizira čustvena stanja in poveča hemoglobin. Uporabljajo se bučke za nosečnice kot naravni diuretik.

Pogost problem mnogih žensk so razširjene vene okončin. Pri tej težavi jim lahko pomagajo plodovi zelenjave. Iz telesa odstranjujejo odvečno tekočino in sol, krepijo stene in povečujejo elastičnost krvnih žil.

V kozmetologiji nežen spol uporablja bučke za pripravo anti-age in osvežilnih mask. Zagotavljajo učinkovito lajšanje razcepljenih konic, izpadanja las in prhljaja. Veljajo za najučinkovitejše naravno sredstvo za odstranjevanje zabuhlosti in normalizacijo centralnega živčnega sistema..

Nadzorniki teže lahko iz bučk pripravijo številne zdrave in okusne jedi. 100 g surovega izdelka vsebuje le 24 kcal. Njegova kombinacija s korenčkom, čebulo, jajčevci in papriko velja za še posebej dobro. Iz njega lahko pripravite tudi zdrave in krepke koktajle, ki prispevajo k hitremu hujšanju..

Kako pravilno jesti bučke

Ta izdelek vam lahko koristi samo, če je pravilno pripravljen. Lahko ga dodate skoraj vsem jedem. Da pa bi ohranili čim več hranil, je bolje, da ga spečemo ali skuhamo.

Absolutno jih je nemogoče ocvrti. Ker se s to metodo kuhanja ne izgubijo le koristne lastnosti, ampak je izdelek tudi nasičen s škodljivimi maščobami. Lahko ga kombiniramo s poljubnimi sestavinami in začimbami. Različne jedi iz te zelenjave lahko zadovoljijo okus tudi najzahtevnejših gurmanov..

Kontraindikacije

Žal bučk ne morejo jesti vsi ljudje. Pomaga pri ledvičnih boleznih, vendar ga morajo ljudje z odpovedjo ledvic uporabljati zelo previdno. Ker lahko nenadzorovano uživanje zelenjave poslabša bolnikovo stanje in bo škoda bučk velika. Ljudje z razjedami na želodcu in gastritisom v svojo prehrano nikoli ne smejo vključiti surovih bučk. To je posledica dejstva, da njihov sok draži sluznico..

Pri akutnem pankreatitisu je prepovedano jesti bučke (v kakršni koli obliki). Postopoma ga lahko vnašamo v prehrano približno 2 tedna po lajšanju stanja. Za bolnike s kronično obliko te bolezni se lahko uporablja za pripravo obrokov na kateri koli način kuhanja. Toda ocvrte bučke je treba jesti zelo redko..

Zdravi ljudje lahko to okusno zelenjavo jedo v neomejenih količinah. Težko je najti podoben izdelek s tako široko paleto hranil, zdravilnih lastnosti in nizko kalorično vsebnostjo..

Bučke koristijo in škodijo telesnemu zdravju

Bučke so predstavnice buč. Je enoletna rastlina z podolgovatimi plodovi. Bučke imajo mehko in sočno meso, so dobrega okusa in sveže arome.

Zelenjavo so prvič uporabili v hrani v Srednji Ameriki in Mehiki. Bila je osnova prehrane skupaj s koruzo in fižolom. Na ozemlje evropskih držav je prišel šele v 16. stoletju in takrat je bila prava poslastica, ki je stala veliko denarja. Zdaj po vsem svetu bučke uporabljajo za hrano. So poceni in gojene na domačih vrtovih.

Kalorije na 100 g, (kcal):24.
Beljakovine v 100 g, (g):0,6
Maščoba v 100 g, (g):0,3
Ogljikovi hidrati na 100 g, (g):4.6
Glikemični indeks:15.

Kakšne so vrste bučk

Danes obstaja veliko sort in vrst bučk. Razvrščeni so po obdobju zorenja, vrsti izvora, načinu sajenja in namenu..

Naslednje sorte so idealne za srednje območje Ruske federacije: "Karisma", "Beloplodny", "Skvorushka", "Chaklun". Zelenjavo gojimo na prostem. Skoraj vsi plodovi teh sort dozorijo postopoma, to pomeni, da lahko letino nabiramo celo poletje in jesen..

Obstajajo popolnoma nenavadne sorte. Na primer "Špageti Raviolo". Imajo nenavadno aromo in okus po bučkah. Toda navzven se ne razlikujejo od običajnih sort. Notranjost sadja je zelo podobna špagetom, od tod tudi ime te sorte. Druga edinstvena sorta, imenovana Legendary Calabaza. To je hibrid, katerega plodovi so v obliki hruške, sama rastlina pa spominja na liano. Njihov okus in aroma sta običajna, kot vse druge bučke..

Sestava in vsebnost kalorij v bučkah

Zanimivo je, da bučke vsebujejo strukturirano vodo, ki pozitivno vpliva na prebavni trakt. Vsebuje ogromno vitaminov, to so B1 in B2, A, PP in C.

Zelenjava je bogata s titanom, kalcijem, fosforjem, manganom, žveplom, magnezijem, molibdenom in drugimi kemičnimi elementi. Vlaknine in prehranske vlaknine sadja dobro vplivajo na presnovne procese, spodbujajo izločanje toksinov in imajo blag diuretični učinek..

Vsebnost kalorij v izdelku je zelo nizka - le 16-24 kcal. Plodovi so popolnoma brez maščob in holesterola..

Splošne prednosti bučk

  • hipertenzija;
  • artritis in protin;
  • v prisotnosti bolezni prebavil;
  • dobro za jetra in ledvice;
  • uporablja se za odstranjevanje radionuklidov;
  • pospešijo postopek izločanja toksinov v primeru zastrupitve.

Seznam uporabnih lastnosti je lahko neskončen. Najbolj zanimivo pa je, da je zelenjava antialergijski izdelek. Pomaga pri spopadanju s pojavom celulita in se uporablja v prehrani.

Prednosti bučk za ženske

Koristne snovi, ki jih vsebujejo bučke, spodbujajo delovanje jajčnikov in pozitivno vplivajo na reproduktivno funkcijo. Z redno uporabo zelenjave se lahko izognete pojavu številnih težav z medeničnimi organi..

Koristilo bo tudi v menopavzi. Je profilaktično sredstvo proti zamujenim ciklom in zmanjšuje bolečino med menstruacijo..

Mnoge ženske trpijo zaradi krčnih žil, zato morajo v svojo prehrano vključiti bučke. Pomagajo povečati elastičnost krvnih žil in jih okrepijo.

Uživanje bučk med nosečnostjo in dojenjem

Med nošenjem dojenčka bučke pomagajo obvladovati občutek slabosti. Med nosečnostjo je dovoljeno kadar koli jesti zelenjavo. Pomaga znebiti zabuhlosti in ohranjati kondicijo.

Med dojenjem bučke spodbujajo proizvodnjo mleka.

Prednosti bučk za moške

Zanimivo dejstvo je, da so bučke prava moška zelenjava. Železo, ki ga vsebujejo, vam omogoča, da čim dlje vzdržujete normalno raven testosterona in ohranjate zdravje moških..

V vzhodnih državah na osnovi cvetov rastline izdelujejo zdravila za izboljšanje moči.

Zelenjava je idealno zdravilo za preprečevanje ateroskleroze, pojava srčnih bolezni in hipertenzije. Redno uživanje sadja lahko pospeši postopek odstranjevanja toksinov iz telesa.

Lahko bučke za otroke

V otroštvu so bučke zelo koristne. Podporno delujejo na imunski sistem, telo napolnijo z energijo. Karoten in vitamin B, ki ju vsebuje sadje, blagodejno vpliva na delovanje celotnega telesa in preprečuje pogoste prehlade.

Bučke se uporabljajo za zgodnje hranjenje. Hitro se absorbira in praktično ni tveganja za alergije. Za dopolnilno hranjenje sadje skuhamo in zmeljemo v kašasto stanje. Po obroku dajte materino mleko ali drugo formulo.

Optimalna starost za vnos izdelka v prehrano je 5-6 mesecev od rojstva..

Ali so bučke dobre za hujšanje

Bučke je priporočljivo vključiti v prehrano. Navsezadnje so 96% vode, kar pomaga izboljšati vse procese v telesu. Preostalih 4% so hranila.

Ne pozabite na nizko kalorično vsebnost sadja. Vendar se je treba tudi spomniti, da je zelenjavo bolje zavrniti, vsebnost kalorij se v tem primeru poveča in hranila eksponentno zmanjšajo.

Uživanje bučk za diabetes

V prisotnosti te bolezni so bučke priporočljive za uživanje iz dveh glavnih razlogov: nizka vsebnost kalorij in minimalna količina sladkorja.

Poleg tega izdelek vsebuje vitamin A, ki je zelo potreben za telo s sladkorno boleznijo. Ta vitamin in drugi vam omogočajo obvladovanje patologij, povezanih s sladkorno boleznijo. To so težave z notranjimi organi, želodcem, srcem. Zelenjava vam ne bo omogočila pridobivanja odvečnih kilogramov in bo blagodejno vplivala na delo peristaltike.

Kako jemati bučke medicinsko

Bučkin sok je zelo koristen za odpravljanje težav s prebavnim traktom. Pomaga vzpostaviti ravnovesje med vodo in soljo in pomaga odstraniti toksine iz telesa.

Redno uživanje soka bo preprečilo nastanek bolezni srca in ožilja ter zmanjšalo količino gostega holesterola, ki ga je težko izločiti iz telesa..

Bučkin sok je zelo koristen med nosečnostjo. Vsebuje optimalno količino folne kisline, ki blagodejno vpliva na razvoj ploda in na splošno pomaga ženski obnoviti moč..

Uporaba bučk v kozmetologiji

Maske in losjoni so narejeni iz zelenjave, da odpravijo povečano vsebnost maščobe na koži. Primerna je za občutljivo kožo. Sredstva iz kaše iz bučk, blagodejno vplivajo na regeneracijo kože, delujejo protivnetno in odpravljajo drobne gubice.

Bučke lahko pomagajo znebiti aken in izboljšajo barvo kože. Pomaga odpraviti pigmentacijo in celo pege.

Bučke se pogosto uporabljajo za pripravo celulitnih izdelkov, tako zunaj kot znotraj. Iz kaše so narejeni sokovi, ki pomagajo odpraviti "pomarančno" lupino.

Zelenjavo lahko uporabimo za lase. Iz njega so narejene maske, ki preprečujejo izpadanje las.

Buča škoda in kontraindikacije

Uporaba te zelenjave bo negativno vplivala na ljudi, ki trpijo zaradi ledvične patologije ali imajo težave z izločanjem kalija.

Kako izbrati in shraniti bučke

Pri izbiri bučk dajte prednost mladim in trdnim sadežem. Uporabljajo se lahko celo za pripravo svežih solat, torej ne uporabljajo toplotne obdelave.

Ne priporočamo nakupa prevelikih bučk. Malo verjetno je, da vam bo všeč okus in trdnost celuloze. Če so plodovi mehki, so jih že dalj časa trgali in dolgo dolgo nekje shranili.

Zelenjavo je treba hraniti v hladilniku, brez predhodnega pranja. Najbolje jih bodo ohranili v papirnati vrečki. Vendar jih ne smete hraniti dlje kot 7 dni, zato si ne nalagajte zelenjave za prihodnjo uporabo..

Kakšne koristi imajo bučke za telo

Bučke so podolgovate plodove zelene, bele, rumene ali črne barve, pravzaprav gre za nenavadno grmičevo bučo. Kakšne so koristi in škoda bučk, v katerih primerih so njihove lastnosti še posebej dragocene?

Kemična sestava in vsebnost kalorij v bučkah

Bučke so zelo nizkokalorična zelenjava, saj 100 g svežega izdelka vsebuje le 24 kalorij. Sestavo predstavljajo predvsem ogljikovi hidrati - 4,6 g, v zelenjavi pa so tudi beljakovine - 0,6 g, maščobe - 0,3 g. Bučke so bogate s prehranskimi vlakninami, vsebujejo pa tudi dragocene organske kisline.

Koristi izdelka v veliki meri določa njegova sestava. Bučke vsebujejo:

  • kalij in železo;
  • magnezij in fosfor;
  • kalcij in natrij;
  • nasičene maščobne kisline;
  • rastlinski sladkor;
  • nekaj pepela.

Kakšni vitamini so v bučkah

Vitaminska sestava bučk ni nič manj dragocena. Iz tega izdelka telo dobi:

  • Vitamini skupine B: B6, B1, B2;
  • vitamini E, C, A;
  • nikotinska kislina ali vitamin PP;
  • vitamin H;
  • beta karoten;
  • pantotenska kislina in folat.

Koristi bučk za telo

Ni težko uganiti, da so bučke s tako bogato sestavo zelo koristne za telo:

  • pomagajo uravnavati vodno ravnovesje v tkivih, lajšajo otekline in služijo kot učinkovit diuretik;
  • dobro obvladati simptome in posledice zastrupitve;
  • služijo kot antioksidant in znižujejo raven sladkorja;
  • izboljšati stanje sklepov, saj se borijo proti usedlinam soli;
  • delujejo kot dobro holeretično sredstvo;
  • pozitivno vplivajo na stanje srca in ožilja.

Zdravstvene koristi bučk so v tem, da telo zaradi številnih vitaminov, ki jih vsebuje ta izdelek, postane bolj odporno na okužbe in viruse..

Za ženske

Zlasti korist za ženske je, da bučke pomagajo v boju proti edemu in krepijo ožilje, zato služijo kot odlična preventiva za krčne žile. Poleg tega diuretični učinek bučk pomaga damam, da se hitreje in lažje poslovijo od odvečnih kilogramov..

Za moške

Izdelek nasiti moško telo z elementi, pomembnimi za vzdrževanje hormonskega ravnovesja, in zaradi svojih protivnetnih in antioksidativnih lastnosti preprečuje težave v genitourinarni sferi..

Bučke za hujšanje

Nizkokalorična zelenjava je zelo dobra za hujšanje. Dieta iz bučk uporablja temno zeleno sadje. Bolje jih je jesti skupaj z lupino, saj vsebuje veliko koristnih snovi..

Bučke lahko prosto kombiniramo z drugo zelenjavo in beljakovinami - koristi se bodo podvojile.

Prednosti bučk med nosečnostjo

Blagodejne lastnosti bučk so zelo koristne za nosečnice. To zelenjavo lahko jeste kadar koli. V zgodnjih fazah bodo pomagali obvladati toksikozo, v kasnejših fazah bodo iz telesa odstranili odvečno tekočino..

Ali so bučke možne z dojenjem

Bučke lahko pri otrocih izzovejo kolike, zato je priporočljivo, da svežo zelenjavo v materino prehrano vnesete najkasneje 3 mesece po porodu. Toda kuhan, pečen ali dušen izdelek lahko jemo v majhnih količinah že od prvih dni otrokovega življenja - od tega ne bo škode.

Bučke za otroke

Pri kateri starosti lahko otroku daste bučke? Že od 6 mesecev lahko dojenčkom to zelenjavo ponujamo tako predelano kot svežo, drobno naribano. Izdelek bo koristil otrokovi imunosti in črevesju..

Bučkin pire za dojenčke

Ker dojenčki še ne morejo žvečiti trdne hrane, je treba sveže bučke najprej obrisati in iz njih narediti mehak pire. Takšni jedi ni treba dodajati niti soli niti sladkorja - pire krompir za dojenčke je sestavljen iz samo ene glavne sestavine.

Pireju iz buč morate dati kar nekaj - bolje je začeti z nekaj žličkami. Če ni negativne reakcije, lahko odmerek povečamo na 120 g.

Zdravilne lastnosti sokov in semen bučk

Pri kuhanju ne uporabljajo samo bučkine kaše, temveč tudi njihov svež sok. Nenavadna pijača odlično poteši žejo, očisti telo toksinov in odpravi edeme ter normalizira apetit. Pitje soka dobro vpliva na stanje las in kože: pojavi se rahel pomlajevalni učinek.

Druga dragocena sestavina bučk so njihova semena. Bučkova semena so koristna, saj ne le pomagajo očistiti telo in povečajo imunost, ampak tudi dobro pomagajo proti parazitom. Prav tako spodbujajo potenco pri moških, povečajo tonus in zmanjšajo stres..

Uporaba bučk v tradicionalni medicini

Bučke se aktivno uporabljajo v receptih za domačo medicino. Koristili bodo pri naslednjih boleznih:

  • debelost;
  • ledvične bolezni;
  • hipertenzija in ateroskleroza;
  • gastritis in čir na želodcu;
  • holecistitis in težave z odtokom žolča;
  • srčne bolezni;
  • zastrupitev.

Tudi bučke se uporabljajo za odstranjevanje črvov..

Odvar za črve

Da se znebite parazitov, morate 50 g olupljenih semen bučk preliti s kozarcem vrele vode, premešati in vreti še 20 minut. Po tem se semena obdelajo v vodni kopeli 1,5–2 uri. Nato napitek filtrirajte, ohladite in pijte trikrat na dan po pol kozarca..

Pijača za diabetes

Naslednja pijača bo pomagala ublažiti simptome diabetesa in izboljšala vaše počutje:

  • posušena semena bučk olupimo in zmeljemo;
  • nato dobljeni prah prelijemo z vodo in dodamo malo medu;
  • pripravljeno zelenkasto tekočino pijemo 5-7 krat na teden, enkrat na dan.

Pijača pomaga jetrom in ledvicam, ki so še posebej poudarjene pri diabetesu..

Značilnosti uporabe bučk za različne bolezni

Bučke so dokaj neškodljiva zelenjava in ima malo kontraindikacij. Toda pri nekaterih boleznih morate biti previdni in izdelek uporabljati samo v dovoljenih odmerkih in določenih vrstah.

S pankreatitisom

Na stopnji poslabšanja pankreatitisa je bolje zavrniti bučke. Toda po drugi strani bodo med remisijo koristni, še posebej, če naredite pire krompir iz kuhane kaše. Res je, še vedno ne smete jesti veliko izdelka: na dan ne smete pojesti več kot 100 g bučk.

Dovoljene so tudi dušene in pečene bučke s pankreatitisom. Ne smete pa jesti ocvrte zelenjave; odreči se morate tudi kaviarju buče.

S sladkorno boleznijo

Nizkokalorične bučke, ki ne vsebujejo škodljivih sladkorjev, so zelo dragocena hrana za diabetike. Uživamo ga lahko svežega in kuhanega v količini do 500 g na dan.

Z gastritisom in razjedami na želodcu

Bučke spadajo v kategorijo zelenjave, ki je dovoljena za uporabo pri razjedah in gastritisu. Vendar morate upoštevati ukrep in na dan pojesti največ 300 g izdelka. Prav tako ni priporočljivo jesti sveže zelenjave - bolje jo je kuhati na pari, kuhati ali dušiti..

Pri protinu

Dieta za protin je zelo stroga, vendar so bučke dovoljene tudi pri tej bolezni. Izogibati se je treba le sveži zelenjavi, dušeni, kuhani ali pečeni izdelek pa lahko jeste do 4-krat na teden. Dnevna norma je 400-500 g.

Uporaba bučk v domači kozmetologiji

Izdelek je zelo cenjen v receptih za domačo kozmetiko, saj spodbuja obnovo kožnih celic in napolni lasne mešičke z močjo. Pri zunanji uporabi so prednosti bučkinega in pulpnega soka še bolj očitne kot pri notranjem uživanju.

Za kožo obraza

Maske iz bučk lahko normalizirajo mastno kožo, zožijo pore, lajšajo otekline in odstranjujejo prve gube.

Za mastno kožo nanesite naslednjo masko:

  • žlico bučnega soka zmešamo z rumenjakom;
  • premagati;
  • mešanico nanesite na obraz za 20 minut in nato sperite s toplo vodo.

Druga maska ​​iz bučk za obraz bo pomagala očistiti kožo pred aknami in zožiti pore:

  • 3 žličke naribanih bučk zmešamo z 2 žličkama ržene moke;
  • mešanica;
  • dodajte nekaj kapljic olja kamilice;
  • nanesite na obraz z masažnimi gibi in pustite 10 minut.

Za najboljši učinek je priporočljivo maske za squash delati dvakrat do trikrat na teden..

Za lase

Vitamini in elementi v sledovih v bučkah hranijo lasišče, obnavljajo poškodovane lase in pospešujejo pospešeno rast novih.

Na primer, lahko naredite preprosto izpiranje, da okrepite lase in dodate volumen. Potrebno je stisniti kašo iz bučk in nato po običajnem šamponu splakniti lase z nastalim sokom..

Druga krepilna maska, ki daje lasem moč in sijaj, je narejena iz več sestavin:

  • bučni sok pomešamo z mlekom;
  • dodajte malo oljčnega olja;
  • na lasišče in lase po celotni dolžini nanesite tekočo masko.

To masko je priporočljivo narediti pred šamponiranjem - približno pol ure.

Kako pravilno jesti bučke

Bučke so vsestranska zelenjava. Lahko ga uživamo svežega ali pa ga obdelamo v najrazličnejših postopkih: kuhamo, cvremo, dušimo, pečemo, hkrati pa ga prosto kombiniramo s skoraj vsemi izdelki.

Takšne jedi iz bučk so še posebej znane:

  • solate, kjer je zelenjava glavna ali dodatna sestavina;
  • juhe in glavne jedi, tako zelenjavne kot mesne ali ribje;
  • peka - včasih se bučkam dodajo celo pite in sufle;
  • sladke sladice - zelo zanimiv izdelek je marmelada iz bučk.

Bučk seveda ne smemo nenadzorovano uživati. Povprečna norma za zdravo odraslo osebo je 200 g izdelka na dan. Če jeste bučke v prevelikih količinah, obstaja nevarnost porušenja ravnovesja vode in soli v telesu..

Ali lahko jem surove bučke

Bučke v surovi obliki so koristne za gibljivost črevesja in jetra - zato jih ni mogoče uporabljati samo nepredelane, temveč tudi nujne. Za udobje je priporočljivo, da sadje zmeljete ali nasekljate. Surovo zelenjavo je treba jemati previdno le v primeru želodčnih bolezni: v takih primerih je hrana lahko pregroba za telo..

So ocvrte bučke zdrave

Po definiciji bo izdelek, opečen z oljem, manj koristen kot sveža ali kuhana zelenjava. Vendar ni mogoče reči, da so ocvrte bučke nedvoumno škodljive. Glavna stvar je, da za cvrtje uporabite maslo ali rafinirano rastlinsko olje in se izognete opeklinam. V zelenjavi, kuhani v ponvi, bo malo vitaminov in hranil, a tudi zdravju ne bo škodilo..

Zakaj je kaviar squash koristen?

Bučni kaviar je bolj kaloričen kot navadna sveža zelenjava: 100 g vsebuje približno 100 kalorij. A hkrati je v izdelku več vitaminov kot v samih bučkah, saj sestava vsebuje tudi čebulo, korenje in drugo zelenjavo.

Kupljeni v trgovini squash kaviar dobro pomaga pri obvladovanju edemov, spodbuja pravilno delovanje črevesja in izboljša presnovo. Ne moremo ga jesti samo pri akutnih želodčnih boleznih in ledvičnih boleznih..

Kako shraniti bučke

Sveže bučke shranite v hladilniku in jih shranite približno en teden. Pri nakupu je priporočljivo izbrati majhne plodove, težke do 200 g, z gladko tanko lupino brez udrtin in prask. Pred shranjevanjem je bolje, da bučke tesno zavijemo s folijo za živila - to bo podaljšalo rok uporabnosti.

Škoda bučk in kontraindikacije za uporabo

V vseh prednostih je zelenjava kontraindicirana v naslednjih pogojih:

  • čir na želodcu v akutni fazi;
  • kamni v mehurju ali žolčniku;
  • akutni kolitis, holecistitis;
  • hepatitis in gastritis z visoko kislostjo.

Zaključek

Koristi in škoda bučk je odvisna od tega, ali obstajajo stroge kontraindikacije za uporabo izdelka. Bučke so primerne za preprečevanje številnih bolezni in bodo koristile le zdravemu telesu.

Zakaj so bučke koristne za ženske?

Pred mnogimi leti so bučke začeli uporabljati za hrano. V Evropi so ga dolgo uporabljali kot okrasno dekoracijo vrta, šele pred približno dvema stoletjema pa je vstopil v prehrano Evropejcev. Zdaj ga gojijo skoraj na vsakem zelenjavnem vrtu. Toda mnogi sploh ne vedo, kakšne koristne lastnosti so bučke v ljudski medicini..

Bučke se uporabljajo pri pripravi različnih jedi, v ljudski medicini, kozmetologiji. Telo jih zlahka absorbira, ne povzroča alergij in telo nasiči s hranili. Marsikoga zanima vprašanje, kakšne koristi za zdravje in škodo bučk je mogoče ugotoviti in ali jo je vredno vključiti v svojo prehrano.

Kemična sestava

Zelenjava, ki jo ljubijo milijoni ljudi, ima bogato kemično sestavo. Zaradi nizke vsebnosti kalorij, pomanjkanja holesterola in nizke vsebnosti maščobnih kislin je nepogrešljiv v dietetiki. Od druge zelenjave se razlikuje po edinstveni sestavi. Sestavljen je iz 96% vode, ostalo pa so elementi v sledovih in vitamini. Vsebuje fosfor, kalcij, magnezij, baker, železo, kalij in natrij. Impresiven je tudi bogat seznam vitaminov: vitamin E, pektin, askorbinska kislina, biotin, tokoferol, kompleks podskupine B.

Pektin, ki ga najdemo v bučkah, pomaga očistiti telo strupenih snovi. Vlaknine v njihovih sadežih otopijo občutek lakote. A hkrati je ni preveč, kar vam omogoča, da zelenjavo uporabljate z varčno prehrano..

Prednosti bučk

Vsak, ki uporablja to zelenjavo, bi moral vedeti, katere so koristne lastnosti in kontraindikacije bučk. To je potrebno, da se izdelek pravilno uporablja za boj proti različnim boleznim in ne škoduje telesu..

V dietetiki veljajo mlade bučke za priljubljen izdelek. So prefinjenega okusa in jih telo zlahka absorbira. Celuloza mlade zelenjave vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, pektine, kalijeve mineralne soli. Kalija v bučkah je velikokrat več kot v belem zelju.

Mlado sadje se uporablja v prehrani dojenčkov, ljudi z motnjami v presnovi in ​​debelostjo. Prednosti bučk se kažejo tudi v njihovi sposobnosti odstranjevanja soli in odvečne tekočine iz telesa..

Koristna so tudi semena. Na njih kuhano juho redno uživamo pred obroki. V večini primerov je dovolj, da opravite en tečaj (14 dni), da se trajno znebite črvov.

Zdravilne lastnosti bučk

Težko je preceniti zdravilne lastnosti buč. Zelenjava velja za pravo zdravilo za številne bolezni. Bolnikom, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, hepatitisa, bolezni žolčnika, holecistitisa in pielonefritisa, je predpisan squash kaviar.

Ljudje, ki redno uporabljajo bučke, ugotavljajo izboljšanje stanja urolitiaze, presnovnih motenj pri protinu. Bučke so koristne pri napihnjenosti, zaprtju in močnem prehodu hrane skozi želodec. Redno uživanje bučk v hrani pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka, ki se lahko razvije v debelem črevesu.

Znanstveniki menijo, da snovi, ki jih vsebujejo bučke, lahko preprečijo prezgodnje staranje. Plodovi se priporočajo tudi za izboljšanje prebave in odpravo vnetja danke. Sadni sok se uporablja pri nespečnosti in motnjah spanja. Dobro podpira delo srca in ožilja, prav tako nasiči kri s kisikom.

Minerali v sledovih so koristni za ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa. Za čiščenje telesa toksinov morate dnevno pojesti 300-400 g bučk. Da bi ohranili koristne lastnosti, je treba sadje bučk najmanj toplotno obdelati.

Prednosti bučk za otroke

V pediatriji priporočamo bučke za odpravo kolik v trebuhu, napihnjenost in normalizacijo blata. Bogata kemična sestava prispeva k normalni tvorbi okostja, normalizira spanje in razpoloženje. Uživanje bučk za hrano bo telesu pomagalo premagati virusne bolezni, kar je povezano z njihovim blagodejnim učinkom na človeško imunost. Otroci, ki neprestano jedo bučke, manj verjetno zbolijo, so manj muhasti in so vedno dobre volje.

Uporabne lastnosti bučk za moške

Bučke v popularnosti imenujejo moška zelenjava. Za močnejši spol so koristi bučk za telo zelo velike. Železo aktivira krvni obtok, podpira proizvodnjo testosterona in zdravje moških. Če govorimo o moških, potem lahko uporaba bučk izboljša gibljivost in moč sperme..

Tradicionalni zdravilci priporočajo dieto z squash moškim, ki dlje časa ne morejo zanositi otroka. Moški, starejši od 45 let, morajo v svojo prehrano vključiti bučke, da preprečijo možgansko kap, bradikardijo, ishemijo. Ljudje, ki zlorabljajo alkoholne pijače, morajo za lajšanje zastrupitve in odstranjevanje alkohola iz telesa uživati ​​bučke. Kuhana zelenjava zmanjša obremenitev jeter in obnovi njihovo strukturo.

Prednosti bučk za ženske

Ta kultura blagodejno vpliva na telo mater, ki dojijo, in povečuje laktacijo. Koristna je tudi za ženske v menopavzi, saj zmanjša število vročinskih utripov, normalizira čustvena stanja in poveča hemoglobin. Uporabljajo se bučke za nosečnice kot naravni diuretik.

Pogost problem mnogih žensk so razširjene vene okončin. Pri tej težavi jim lahko pomagajo plodovi zelenjave. Iz telesa odstranjujejo odvečno tekočino in sol, krepijo stene in povečujejo elastičnost krvnih žil.

V kozmetologiji nežen spol uporablja bučke za pripravo anti-age in osvežilnih mask. Zagotavljajo učinkovito lajšanje razcepljenih konic, izpadanja las in prhljaja. Veljajo za najučinkovitejše naravno sredstvo za odstranjevanje zabuhlosti in normalizacijo centralnega živčnega sistema..

Nadzorniki teže lahko iz bučk pripravijo številne zdrave in okusne jedi. 100 g surovega izdelka vsebuje le 24 kcal. Njegova kombinacija s korenčkom, čebulo, jajčevci in papriko velja za še posebej dobro. Iz njega lahko pripravite tudi zdrave in krepke koktajle, ki prispevajo k hitremu hujšanju..

Kako pravilno jesti bučke

Ta izdelek vam lahko koristi samo, če je pravilno pripravljen. Lahko ga dodate skoraj vsem jedem. Da pa bi ohranili čim več hranil, je bolje, da ga spečemo ali skuhamo.

Absolutno jih je nemogoče ocvrti. Ker se s to metodo kuhanja ne izgubijo le koristne lastnosti, ampak je izdelek tudi nasičen s škodljivimi maščobami. Lahko ga kombiniramo s poljubnimi sestavinami in začimbami. Različne jedi iz te zelenjave lahko zadovoljijo okus tudi najzahtevnejših gurmanov..

Kontraindikacije

Žal bučk ne morejo jesti vsi ljudje. Pomaga pri ledvičnih boleznih, vendar ga morajo ljudje z odpovedjo ledvic uporabljati zelo previdno. Ker lahko nenadzorovano uživanje zelenjave poslabša bolnikovo stanje in bo škoda bučk velika. Ljudje z razjedami na želodcu in gastritisom v svojo prehrano nikoli ne smejo vključiti surovih bučk. To je posledica dejstva, da njihov sok draži sluznico..

Pri akutnem pankreatitisu je prepovedano jesti bučke (v kakršni koli obliki). Postopoma ga lahko vnašamo v prehrano približno 2 tedna po lajšanju stanja. Za bolnike s kronično obliko te bolezni se lahko uporablja za pripravo obrokov na kateri koli način kuhanja. Toda ocvrte bučke je treba jesti zelo redko..

Zdravi ljudje lahko to okusno zelenjavo jedo v neomejenih količinah. Težko je najti podoben izdelek s tako široko paleto hranil, zdravilnih lastnosti in nizko kalorično vsebnostjo..

Bučke so grmičasta sorta zgodnje zoreče buče.

Pojedo nezrele podolgovate plodove..

Zrele bučke so žilave in vlaknate. Z gastronomskega vidika jih ne zanimajo.

Koristne lastnosti in kontraindikacije bučk praviloma niso odvisne od stopnje zrelosti. Kljub temu so srednje veliki plodovi našli širšo uporabo..

Vsebnost kalorij v bučkah, BZHU, sestava

Voda, vlaknine in malo mineralnih soli so tri glavne sestavine celulozne kaše. Poleg njih so vitamini C, PP, gr. B, organske kisline.

Kemične sestave ni mogoče imenovati bogate. Vendar koristi bučk za človeško telo niso posledica količine snovi, temveč uravnotežena sestava..

Sestava bučk

100 g celulozne kaše vsebuje:

  • 93 g vode;
  • 4,6 g ogljikovih hidratov;
  • 0,6 g beljakovin;
  • 0,3 g maščobe;
  • 4,6 g mono- in disaharidov;
  • 1 g prehranskih vlaknin;
  • 2 g nenasičenih in nasičenih maščobnih kislin;
  • 0,4 g pepela.

Energijska vrednost

Kalorična vsebnost 100 gramov surovih bučk - od 17 do 24 kcal. Odvisno od sorte in se razlikuje od načina toplotne obdelave..

Torej je energijska vrednost ocvrtih bučk približno 90 kcal / 100 g. Razmerje surovih bučk BZHU: 11,5%, 10,2%, 78,3%.

Izdelek je vključen v nizkokalorično prehrano, primeren je za organizacijo prehrane pri diabetes mellitusu. Njegov glikemični indeks je 15 enot. Pri cvrtju naraste na 75 enot.

Bučke: koristi za zdravje in škoda

Bučna kaša in sok pozitivno vplivata na:

  • hematopoetski in presnovni procesi;
  • delo mehurja in ledvic;
  • srčnožilni sistem;
  • kostno tkivo;
  • živčni sistem;
  • imunost.

Koristne lastnosti

Sodobne raziskave potrjujejo ljudsko znanje o koristih bučk za človeško telo..

  1. Plodovi se uporabljajo kot dodatna terapija za hepatitis, holecistitis, hipertenzijo, kolitis.
  2. Baker in železo v svoji sestavi izboljšata kakovost krvi in ​​aktivirata hematopoetsko funkcijo pri anemiji.
  3. Imajo šibek diuretični učinek, lajšajo blage edeme, povezane z okvarjenim delovanjem ledvic.
  4. Kalijeve in natrijeve soli v sadju so v razmerju 150: 1. Ta sestava izboljša vodno ravnovesje v telesu..
  5. Tako kot druga živila z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin tudi bučke vplivajo na raven holesterola tako, da jih znižujejo. Priporočajo se ljudem s težavami pri menjavi.
  6. Bučke, za razliko od številnih vrtnin, jemo predvsem po toplotni obdelavi. Zato ga lahko jedo celo ljudje s prebavnimi težavami. Driske ne poslabša in pomaga pri zaprtju.
  7. Odvar cvetja zdravi kožne bolezni.

Kontraindikacije za bučke

Bučke vsebujejo veliko vlaknin. Vsebuje tako prednosti bučk kot škodo za zdravje. V telesu se sploh ne prebavi, temveč se izloči v obliki kepe hrane..
[adsens3]
Otekanje v črevesju vlaknine očistijo, lahko pa pri ljudeh s težavami s prebavili povzročijo drisko.

Obdelava bučk

Za zdravljenje imajo prednost rastline, gojene brez uporabe rastnih stimulansov. Primerne so mlade bučke z nezrelimi semeni.

  1. Plodove skuhamo z lupino (če imamo težave z prebavili, lupino odrežemo). Zmeljemo in jemo brez olja in soli. Ta jed je koristna za otekanje, protin in druge presnovne motnje..
  2. Semena uživamo surova, posušimo v pečici za shranjevanje in pojemo v 15–20 kosih. v enem dnevu. Semena so dobro profilaktično sredstvo proti helmintski invaziji.
  3. Sok pijemo sveže iztisnjen, 30 minut pred ali po obroku. Začnite z 1 žlico. l. in postopoma prinesite en kozarec in pol na dan. Dnevna doza je razdeljena na 3 odmerke. Sredstvo spodbuja izločanje žolča in preprečuje njegovo stagnacijo. Preprečuje kopičenje odvečne tekočine v telesu. Tečaj je zasnovan za 1-2 meseca sprejema. Po 7-dnevnem premoru se sprejem nadaljuje.
  4. Rože uporabljamo pri ekcemih, različnih kožnih izpuščajih. Da bi to naredili, jih prelijemo z vrelo vodo (10 cvetov na 0,5 l vode) in vztrajamo 3 ure. Čez dan pijejo 20 minut po obroku. Sprejemni tečaj - 12 dni.

Zakaj so bučke koristne za ženske?

Bučke so hipoalergen izdelek. Spodbuja izločanje toksinov, radionuklidov, holesterola, kar pozitivno vpliva na počutje in videz ženske. Prednosti bučk za ženske so tudi v povečanju odpornosti na stres..

Bučke med nosečnostjo

Bodoče matere ne prezrejo vprašanja: ali je možno, da se nosečnice kosajo? Za zdrave ženske ni omejitev. Zaradi bučk se nosečnice celo počutijo bolje..

Nutricionisti svetujejo, da jih za večerjo jemo dušene. Zelenjava bo pomagala nadzirati telesno težo in odpravila zabuhlost, ki se pojavi v drugi polovici nosečnosti, izboljšala črevesno peristaltiko.

Sadje pa vsebuje malo beljakovin. Zato dieta iz bučk ne sme biti sestavljena samo iz zelenjave. Kombinirati jih je treba z mesnimi izdelki..

Ali so bučke možne z dojenjem

Bučke vnesemo v jedilnik in med dojenjem. Ali lahko bučke jemo brez omejitev in v kakšni obliki? V večini primerov ni omejitev. Jedite jih le ne surove, po možnosti kuhane ali dušene.

Po okusu so nevtralne in pri dojenčku ne povzročajo neprijetnih občutkov. Previdnost je potrebna le pri ženskah, ki med nosečnostjo niso jedle bučk.

Kozmetična uporaba

Bučke, tako kot kumare, lahko pomagajo pri lajšanju težav s kožo. Maska za obraz iz bučk deluje belilno.

Namesto celuloze je priročno uporabiti sok iz bučk. Dodajte mu 2-3 kapljice vodikovega peroksida ali limoninega soka in namočite gazo s to sestavo. Čas izpostavljenosti - 20 minut.

Maska za lase iz bučk s sokom čebule bo poskrbela za vaše lase. Trajalo bo 2 žlici. l. sesekljane surove bučke in čebulo. Izdelek nanesemo na korenine 30 minut. Sperite z vodo, lase umijte s šamponom.

Maska iz pečk iz bučk bo učinkovito navlažila in zmehčala hrapavo kožo. Če želite to narediti, na tkanino položite sesekljane bučke na rešetki in nanesite masko na noge..

Vse popravite s prozorno folijo. Po pol ure odstranite, noge sperite z vodo in nanesite vlažilno kremo.

Okusne jedi iz bučk

Bučke lahko kuhamo, ocvremo, dušimo, mariniramo. Uporabljajo se celo za pripravo marmelade in kandiranega sadja. Ponujamo vam recepte, ki jih je dokazalo več generacij. Naše babice so znale kuhati okusne in zdrave bučke.

Recept za bučke v pečici: hiter in okusen

  • Majhno mlado sadje (1 kg) narežemo na približno 0,7 cm debele rezine.
  • Kroge začinite s soljo, poprom, poškropite z oljem, položite na pekač.
  • Naribajte sir (150 g), zmešajte z majonezo (2 žlici) in naribanim česnom.
  • Na bučke dajte na rezine narezan paradižnik, na vrh maso s sirom in nastavite 15 minut, da se peče (temperatura - 200 ° C).
  • Postrezite toplo ali hladno.

Bučke, polnjene z mletim mesom, pečenim v pečici

Za praznično mizo so v pečici pripravljene polnjene bučke. Recepti vam bodo hitro in okusno pomagali nahraniti goste in družino brez veliko truda.

  1. Bučke (1 kg) narežemo na debelino 1,5-2 cm, narežemo na kroge, odstranimo semena.
  2. Suho mleto meso (200 g) dodajte nasekljano čebulo, sol, poper.
  3. Bučkove kroge nadevajte z mletim mesom.
  4. Zmešajte 1 žlica. l. majonezo in kislo smetano, mleto meso namažite s to omako.
  5. Postavite kroge na namaščen pekač, posodo pošljite v pečico za pol ure (temperatura - 200 ° C).

Korejske bučke: hitre, okusne, zdrave

  • Bučke in korenje narežemo na trakove (1 kos).
  • Sesekljajte česen (1 zob).
  • Rastlinsko olje (3 žlice L.) Segrejte v ponvi.
  • V vrelo olje dodajte zelenjavo, česen in začimbe (koriander, poper), odstranite s toplote.
  • Dodajte 1 žličko. kis, sladkor, sojina omaka.
  • Po ohladitvi je solata pripravljena.

Zlati recepti: prazne bučke za zimo

Sezona bučk ne traja dolgo, lahko pa jo podaljšamo s pripravami na zimo. Najlažji način je, da bučke zamrznemo..

Da bi to naredili, jih razrežemo, blanširamo v vreli vodi 3 minute, posušimo in pošljemo v zamrzovalnik. Pozimi iz slepe pripravijo kaviar, enolončnico in druge jedi..

Preprost recept za kaviar iz bučk za zimo

Bučke sesekljane v mešalniku ali v mlinčku za meso (5 l) kuhamo 1,5 ure. Nato dodajte 3,5 žlice. l. sol, 3 žlice. l. kis, 100 ml sončničnega olja, 3 žlice. l. sladkor, 0,5 l. paradižnikova pasta, 1 žlička. mleta paprika. Mešanico kuhajte 15 minut.

Pražite 2 kg v ponvi. Luka. Zmeljemo ga (za te namene je primeren mlin za meso ali mešalnik) in dodamo masi bučk, vremo še 15 minut. Na koncu kuhanja dodajte 1,5 žlice. l. nariban česen, vremo še 5 minut. in zvijemo.

Korejski recept za bučke za zimo

  • Bučke (2 kg) narežemo na trakove.
  • Korenje (5 kosov) in papriko (5 kosov) Prav tako narežemo na trakove.
  • Združite zelenjavo, premešajte.
  • Dodajte rastlinsko olje in sladkor (po 1 skodelica), sol (2 žlici), sesekljan česen (1 glava) in zavitek korejske začimbe iz korenja.
  • Solato postavite na hladno za 5-7 ur.
  • Razporedite v 0,5-litrske kozarce, sterilizirajte 25 minut.

Bučkina solata za zimo "Polizal boš prste"

  1. Bučke (1 kg) in poper (2 kos) narežemo na kocke.
  2. Naribajte korenje (2 kos).
  3. Čebulo (3 kos) narežemo na pol obroče, skupaj s korenčkom in pražimo na rastlinskem olju (4 žlice).
  4. 800 g paradižnika zmeljemo z mešalnikom.
  5. Paradižnikovo maso zavremo, združimo s prepraženo čebulo in korenčkom, dodamo bučke.
  6. Mešanico dušimo 25 minut.
  7. Začinite solato s soljo (1 žlička), sladkorjem (1 žlica L.) in kisom 9% (1 žlica L.), začimbami, sesekljanim česnom (2 stroka).
  8. Kuhamo še 15 minut.
  9. Pakiraj v pločevinke, zavij.

Bučkin kaviar z majonezo za zimo

  • 3 kg naribanih bučk (olupljenih).
  • Dodajte 1 paket majoneze (250 g) in dušite 2 uri.
  • Nato v 100 ml rastlinskega olja dodajte 0,5 kg čebule, 0,5 kg sesekljanega in ocvrtega korenja.
  • Kaviarju dodajte 100 g sladkorja, 2 žlici. l. sol, 0,5 l paradižnikove paste.
  • Kuhamo 15 minut.
  • Dodamo 2 srednji glavi česna mletega.
  • Kuhajte 10 minut.
  • Kaviar zmeljemo z mešalnikom, zavremo in vroče zapakiramo v kozarce.

Dietne jedi iz bučk za hujšanje

Enkrat na leto se lahko "usedete" na strogo dieto, ki za hujšanje uporablja samo surove bučke. Uživa se v obliki solat in sokov..

Trajanje diete ni daljše od 5 dni. Preostanek časa je bolje potešiti lakoto z okusnimi dietnimi jedmi iz bučk. Recepti za hujšanje so na voljo tudi neizkušenim kuharjem.

  1. Juha iz pireja - zelenjavo zavremo v malo vode, zmeljemo z mešalnikom, dodamo maslo in surovo jajce, zavremo in potresemo z zelišči.
  2. Ocvrte bučke - pred cvrtjem bučk jih popražite v moki ali drobtinah in jih potopite v jajčno torto. Tako bodo hrustljavi..
  3. Palačinke - naribajte zelenjavo, masi dodajte jajce, sol in poper. Pražimo v ogreti ponvi. Postrezite s kefirjem.

Pri prekomerni teži in nagnjenosti k prekomerni telesni teži je koristno, da si v bučke uredimo postne dni.

Za to en ali dva dni v tednu jedo izključno jedi iz bučk. S pravilnim fizičnim naporom lahko na mesec "odvržete" do 4 kg.

Ali veste, da je domovina znanih bučk vroča Mehika, kjer so zdravi in ​​lahko prebavljivi izdelki jedli že veliko pred našo dobo? V Rusiji se je zelenjava pojavila šele v začetku 19. stoletja, vendar jo je marsikomu uspelo vzljubiti. Kakšne koristi imajo bučke za telo in ali jim lahko škodijo? Razumejmo lastnosti izdelka, nianse uporabe in kontraindikacije.

Koristne lastnosti bučk, sok iz njih in semena

Bučke so lahko prebavljiv izdelek, ki je bogat z vitamini, mikroelementi in ne povzroča alergij. To mu omogoča uporabo v dietetični hrani in celo za prvo hranjenje dojenčkov. Zelenjava blagodejno vpliva na telo zaradi:

  • visoka vsebnost železa - bučke priporočamo pri slabokrvnosti (slabokrvnosti);
  • fosfor in kalcij v sestavi - izdelek krepi kosti in zobe, preprečuje razvoj osteoporoze, pomaga k hitrejšemu celjenju zlomov;
  • vitamin C, ki krepi imunski sistem;
  • biološko aktivne sestavine, ki blagodejno vplivajo na kardiovaskularni sistem in znižujejo krvni tlak pri hipertenziji;
  • pektini, ki pozitivno vplivajo na delovanje jeter in imajo holeretične lastnosti;
  • vlaknine - bučke čim bolj nežno in občutljivo normalizirajo delo prebavil, očistijo telo toksinov in preprečijo zaprtje;
  • koristni ogljikovi hidrati - zelenjava velja za idealen izdelek za diabetike in ljudi z motnjami v presnovi;
  • velika količina tekočine v sestavi: bučke so blag in naraven diuretik.

Vse bučke, ne glede na sorto, pozitivno vplivajo na telo

Sok iz surovih bučk je zelo cenjen. Ljubitelji zdrave prehrane jo uporabljajo za potešitev žeje in obnavljanje zalog vitaminov in mineralov. Uporablja se tudi za umirjanje živčnega sistema med stresom. Pijača, ki je 95% vode, vsebuje veliko količino vitaminov E, A, PP, skupine B in elementov v sledovih.

Sam po sebi je sok iz bučk nekoliko grenak. Za izboljšanje okusa zdrave pijače jo lahko razredčite z naravnim jabolčnim sokom v razmerju 1: 1

Koristna so tudi semena, ki jih najdemo v bučkah. Vsak dan jih lahko jemo skupaj z zelenjavo kot del različnih jedi ali po 10–20 kosov, posušene v pečici. Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti vitamina E, ki je odgovoren za mladost, vitkost in splošno privlačnost. Poleg tega bučna semena, tako kot bučna semena, vsebujejo santonin, ki povzroča smrt parazitov v črevesju in se bori proti črvom.

Bučna semena lahko uživamo surove ali rahlo ocvrte v suhi ponvi

Tikvice se uporabljajo tudi v kozmetologiji. Naribane zelenjavne maske in losjoni iz bučkinega soka delujejo tonično in vlažilno na kožo.

Posebno mesto med bučkami zasedajo bučke - sorta, razvita v Evropi in predstavlja majhne podolgovate plodove s tanko zeleno lupino. Menijo, da ima ta zelenjava bolj nežen okus kot običajne bučke, zato jo uživamo celo surovo, dodajamo jo svežim solatam. Kemična sestava obeh vrst je enaka, zato imata skoraj enak učinek na telo..

Bučke imajo majhno in trdno meso z bolj nežnim okusom

Tabela: Kemična sestava (na 100 g izdelka)

Energijska vrednost
Vsebnost kalorij24 kcal
Beljakovine0,6 g
Maščobe0,3 g
Ogljikovi hidrati4,6 g
Organske kisline0,1 g
Prebavne vlaknine1 g
Vitamini
Vitamin A5 μg
Vitamin B10,03 mg
Vitamin B20,03 mg
Vitamin B60,11 mg
Vitamin C15 mcg
Vitamin E0,1 mg
Vitamin PP (nikotinska kislina)0,7 mg
Makrohranila
Kalij238 mg
Kalcij15 mg
Magnezij9 mg
Natrij2 mg
Fosfor12 mg
Elementi v sledovih
Železo0,4 mg

Kontraindikacije in možna škoda

Seznam kontraindikacij za uporabo buče je majhen. Izdelka ni priporočljivo jesti, kadar:

  • poslabšanje kroničnega gastritisa, čir na želodcu (zadeva vnos surovih bučk, saj lahko pektini in biološke snovi dražijo vneto sluznico);
  • črevesne okužbe, motnje blata;
  • bolezni ledvic, povezane z okvarjenim izločanjem urina;
  • individualna nestrpnost, kar je izjemno redko.

Bučke v prehrani odraslega: norme in priporočila

Zdravniki ta koristni izdelek izjemno podpirajo in omogočajo uživanje do 1,5 kg na dan. Bolje uporabljati zelenjavo, pridelano na lastnem dvorišču ali kupljeno pri zaupanja vrednih prodajalcih med sezono trgatve. Za optimalno velja, da sveže bučke uporabljamo kot del zelenjavnih solat, vendar največ 1-2 majhnih sadežev, saj lahko odvečna vlaknina povzroči prebavne motnje. Uporabna je tudi dušena, kuhana ali na žaru zelenjava. Ocvrte bučke niso najbolj zdrava jed: zaradi obilja olja in pohanja moke postanejo zelo kalorične.

Obstaja veliko receptov za okusno in zdravo hrano, katere glavna sestavina so bučke.

Zelenjava v prehrani nosečnic

Bučke so čudovit prehranski izdelek, ki ga lahko uživamo v vseh fazah nosečnosti:

  • V prvem trimesečju, ko ženske pogosto mučijo slabost in bruhanje, so bučke, dušene z minimalno količino začimb, odlična možnost za lahko kosilo ali večerjo, ki ne povzroči poslabšanja toksikoze. Če želite, lahko drobite s svežim sadjem: izberite močne mlade bučke s tanko lupino in majhnimi semeni.
  • Sredi nosečnosti je dovoljeno jesti prehransko zelenjavo v kakršni koli obliki in količini - to ne bo škodilo. Kljub visoki vsebnosti vitaminov in mineralov bučke nimajo hranilne vrednosti. V prehrano dodajte prave beljakovine in jih uživajte skupaj s paro rib, pustega mesa ali piščančjih prsi.
  • V tretjem trimesečju bučke postanejo še posebej koristne, saj iz telesa odstranijo odvečno tekočino in lajšajo edeme, ki se pogosto razvijejo v pozni nosečnosti. Izdelek je uporaben tudi ob velikem povečanju telesne teže: del bučk, dušenih s čebulo in korenčkom, ima najmanj kalorij, a hkrati dovolj dobro nasiči. Zato lahko tiste bodoče matere, ki morajo nadzorovati svojo težo, polno večerjo nadomestijo s tako jedjo 2-3 krat na teden.

Ali lahko jem izdelek med dojenjem??

Bučke so dovoljene tudi ženskam, ki dojijo, in od prvih dni otrokovega življenja. Do starosti treh mesecev drobtine, zlasti če jih mučijo dojenčke kolike, jedo kuhano zelenjavo (kuhano, pečeno, dušeno - katero koli, razen ocvrte), nato pa lahko v prehrano vključite sveže bučke. Doječi materi je priporočljivo zaužiti do 2-3 majhne plodove dnevno.

Kako in kdaj začeti hraniti otroka z zelenjavo?

Uvedba dopolnilnih živil je pomemben dogodek za vsako družino. Kako bo potekalo dojenčkovo spoznavanje s prvo "odraslo" hrano, kako se bo odzval na nove izdelke? Ta vprašanja vedno skrbijo mlade matere. Da bi bil proces prehoda na novo raven otrokovega prebavnega sistema uspešen, upoštevajte priporočila Svetovne zdravstvene organizacije in vodilnih pediatrov. Po zadnjih podatkih so bučke idealen izdelek za uvedbo prve dopolnilne hrane v starosti 6 mesecev..

Otroku je bolje ponuditi pire, ki ste ga naredili sami iz svežega in močnega sadja, brez dodajanja soli, sladkorja in drugih izdelkov. Prvič naj otrok preizkusi novo jed zanj v količini 1-2 žlici pireja. Ko otroka opazujete ves dan, upoštevajte kakršne koli, tudi minimalne spremembe v njegovem prebavnem sistemu in vedenju. Če na bučke ni negativne reakcije, postopoma povečajte velikost porcije na 100-120 g.