Lingonberry

Lingonberry je trajnica, nizka, zimzelena, razvejana podgrmja, ki doseže višino od 10 do 20 cm.

Listi so majhni, pecljati, usnjati, sijoči.

Rože so roza-beli zvončki, dolgi 5 mm, zbrani na vrhu vej v redkih ščetkah. Cveti maja - v začetku junija.

Lingonberries so majhne, ​​svetlo rdeče jagode z značilnim sladko-kiselim okusom. Zori avgusta in septembra.

Lingonberry je divja gozdna jagoda. Najdemo ga v tundri, pa tudi na gozdnih območjih, v zmernem podnebnem pasu. Prvi poskusi gojenja brusnic segajo v leto 1745, ko je cesarica Elizabeta Petrovna izdala odlok, v katerem je bila izražena zahteva, da se najde način za gojenje brusnic v okolici Sankt Peterburga.

Toda resnično masivni nasadi brusnice so se začeli pojavljati v 60. letih v državah, kot so ZDA, Rusija, Nemčija, Švedska, Finska, Nizozemska, Belorusija in Poljska. Zaradi visoke stopnje mehanizacije je pridelek jagodičja na takih nasadih 20-30 krat večji kot na naravnih poljih.

Vsebnost kalorij brusnice

Lingonberry na 100 g vsebuje le 46 kcal, zato se ga, če ga jeste, ne morete bati, da bo povzročil odvečne kilograme, če ste na dieti. Tudi ljudje s prekomerno telesno težo ne morejo razmišljati o tem, da lahko jagodičje poslabša položaj..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,70,58.20,28646

Koristne lastnosti brusnice

Lingonberry vsebuje ogljikove hidrate, koristne organske kisline (citronska, salicilna, jabolčna itd.), Pektin, karoten, tanini, vitamini A, C, E. V jagodah do 10-15% sladkorjev (glukoza, saharoza, fruktoza) itd. isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, železo in fosfor. Zaradi velike količine benzojske kisline so brusnice dobro ohranjene in imajo konzervativne lastnosti..

Listi brusnice vsebujejo čreslovine, arbutin, hidrokinon, tanin in karboksilne kisline. Tudi galna, kvinska, vinska kislina in vitamin C.

V semenih brusnic so našli maščobne karboksilne kisline: linolno in linolensko.

Zdravljenje z brusnicami To je zelo dragocena zdravilna rastlina. Večina listov ima zdravilne lastnosti. Ni jih težko pripraviti sami. Da bi to naredili, aprila in do sredine maja (medtem ko rastlina še vedno nima popkov ali pa so zelo majhni in zeleni) liste ročno previdno trgamo z vej.

V ljudski medicini je brusnica znana kot tonik, sredstvo za celjenje ran, antipiretik, antiskorbutik in z avitaminozo A, antihelmintik, z dizenterijo, hipoacidnim gastritisom, hepato-holecistitisom, depoziti soli, želodčnimi tumorji, antiseptikom, hemostatikom, diabetikom, revmo in notranjo tuberkulozo pljuča, zlatenica, hipertenzija, nevrastenija, enteritis, antibakterijsko. Odvarek listov in plodov, pomešan s šentjanževko - za enurezo in mešan z borovnicami - za tifus. Tekoči izvleček - pomirjevalo in diuretik.

Lingonberry plodovi se uporabljajo v homeopatiji za pripravo esenc. V suhi in sveži obliki ter sok - za avitaminozo A in C. Infuzija in odvajanje vode - odvajalo, za dizenterijo in revmo, diuretik in antiseptik, anthelmintik, sredstvo proti gnitju in baktericidno. Sok in ekstrakt - krepilni in krepčilni za vročino, prehlad, malarijo, ošpice, simptomatsko zdravljenje kožnega raka in želodčnih tumorjev, diabetesa. Plodovi izboljšajo ostrino vida in so priporočljivi za pilote, mornarje, lovce in voznike, ki delajo z obremenitvami oči..

Liste lahko pobirate jeseni po obiranju jagod. Toda poleti zbrani listi ob sušenju postanejo črni in so neprimerni kot surovina. Odvar listov brusnice deluje diuretično antiseptično in adstringentno. Indicirano je za cistitis, ledvične kamne, protin, osteohondrozo, artritis. Največja učinkovitost se kaže z alkalno reakcijo. Zato je priporočljivo piti decokcijo listov brusnice z ustrezno mineralno vodo..

Za pripravo juhe vlijte zahtevano količino gramov zdrobljenih listov (2 žlici) v skleninsko skledo z 200 mililitri (1 skodelica) vrele vode. Pokrito segrevajte v vreli vodni kopeli 30 minut. Nato za 10 minut shranite v hladilniku in odcedite. S kuhano vodo dolijte količino juhe na 200 mililitrov. Vzemite, se prepričajte, da se o odmerku dogovorite s svojim zdravnikom, 30-40 minut pred obroki.

Lingonberry je bogat s sladkorji, organskimi kislinami, vitamini, v medicini pa ga uporabljajo kot pomožno sredstvo pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo. Vodna infuzija jagod (sadni napitek) dobro poteši žejo: pogosto jo priporočajo bolnikom z visoko vročino. Poleg tega ima infuzija brusnice rahel odvajalni učinek..

Lingonberry sok ima tudi zdravilne lastnosti. Nekoliko znižuje krvni tlak, deluje šibko pomirjevalno, krepi peristaltiko črevesja, deluje antipiretično in diuretično. Pri prehladu lahko priporočite čaj iz bolnega lipovega cvetja z brusnično marmelado. Ni samo okusen, ampak tudi zdrav.!

Infuzija listov brusnice se uporablja kot diuretik pri boleznih ledvic in jeter, pa tudi pri revmi in protinu. 10 g listov prelijemo s 100 g vrele vode, vztrajamo 2 uri, filtriramo. Vzemite 1-2 žlici 3-4 krat na dan pred obroki.

Pri splošni oslabelosti, prehladih, zaprtju, glavobolu, gripi vzemite napitek iz soka brusnice. 50 g soka razredčimo s 150 g ohlajene kuhane vode, po okusu dodamo sladkor ali med. Pijte 100 g 3-4 krat na dan po obroku.

Pri zaprtju, jetrnih boleznih, boleznih ledvic, kolitisu vzemite 100 g infuzije brusnice 4-krat na dan pred obroki. 200 g jagodičja prelijemo z vrelo vodo v cedilu in nato 6 ur infundiramo v 400 g ohlajene vrele vode.

Uporaba jagod brusnice in soka brusnice priporočamo pri pomanjkanju hipo - in vitaminov, gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka in visokim krvnim tlakom. Infuzije in decokcije jagodičja in listov brusnice se uporabljajo kot diuretik, adstringent in antiseptik.

Odvar jagod brusnice dobro odžeja v primeru vročine. Lingonberry sok se pije ob nevrozah in slabokrvnosti. Lutonberry ima pri revmi, hipertenziji antisklerotični učinek, krepi stene krvnih žil.

Odvar iz listov brusnice se uporablja pri diabetes mellitusu, revmi, boleznih ledvic, protinu (pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju kamnov). Listi brusnice so kuhani in podobni čaju. Lingonberry čaj dobro obnavlja moč in lajša utrujenost. Lingonberry jagode se uporabljajo pri pljučni tuberkulozi, katarju v želodcu, ledvičnih kamnih kot vitamin in sredstvo proti gnitju. Lingonberry sok izostri vid, je zelo koristen pri nevrozah in slabokrvnosti.

Lingonberry jagode delujejo proti razjedam, znižujejo holesterol v krvi, izboljšujejo delovanje želodca in črevesja ter znižujejo krvni tlak. Mladi poganjki brusnice se uporabljajo kot analgetik in antidepresiv..

Cvetoči poganjki brusnice zdravijo ženske bolezni in pomagajo ohranjati nosečnost. Lemonberry marmelada je izjemno koristna za porodnice. Poleg tega je dokazano, da brusnica okrepi aktivnost antibiotikov in sulfa zdravil, zato je z različnimi vročicami, pa tudi za povečanje apetita po hudih boleznih in poškodbah, težko najti kaj bolj koristnega kot sok brusnice..

Nevarne lastnosti brusnice

Lingonberry ima eno izredno škodljivo lastnost. Nobena rastlina se ne more pohvaliti s takšno težnjo po kopičenju radioaktivnih snovi. To predstavlja veliko nevarnost za telo. Zato je treba jesti samo tiste jagode, ki so bile zbrane čim bolj z avtocest, pokopališč, tovarniških kompleksov..

Tudi to sadje je lahko škodljivo za tiste, ki imajo povečano sekretorno funkcijo želodca, zato čiram priporočamo, da se ga vzdržijo. Ljudje z nizkim krvnim tlakom ne smejo jesti brusnic, ker ima izrazit učinek zniževanja tlaka.

Video recept za pripravo slastnega in zdravega smoothija iz brusnic in banan.

List brusnice: uporaba v urologiji, zdravilne lastnosti, recepti in kontraindikacije

Blagodejni učinek brusnice na zdravje je znan že dolgo. Za profilaktične in terapevtske namene uporabljajo izdelke, pridobljene iz zrelih jagod, sadne pijače, sirupe, sokove in decokcije.

Za list brusnice pa so značilne nič manj močne zdravilne lastnosti. Prav on velja za glavno zdravilno surovino rastline..

Uporaba listov brusnice kot naravnega diuretika je našla široko uporabo pri zdravljenju različnih uroloških bolezni..

Osnovni podatki

Dragocene snovi in ​​organske spojine, ki jih vsebujejo poganjki, imajo diuretični, protivnetni, baktericidni in antiseptični učinek..

Sestave na osnovi listov brusnice se uporabljajo pri boleznih sečil, prebavnega trakta, za povečanje učinkovitosti antibiotikov, za vzdrževanje obrambe telesa med prehladi.

Preučene so vazo-krepilne lastnosti listov, ki normalizirajo delo krvnega obtoka, preprečujejo krhkost krvnih žil in razvoj tromboze, pomirjujoč učinek pa imajo tudi na živčni sistem.

Biokemijska sestava

Zdravilne lastnosti suhih listov brusnice po svoji učinkovitosti niso slabše od nekaterih zdravil. To je enostavno razložiti, če pogledate njihovo edinstveno biokemično strukturo..

Listi brusnice vsebujejo:

  • tanini (tanini), fitoncidi in flavonoidi;
  • fenolni glikozidi (arbutin in hiperozid);
  • prosti hidrokinon;
  • organske kisline (urkularna, citronska, kvinska, ocetna, galna in elagična);
  • minerali (kalij, fosfor, kalcij, mangan, železo itd.);
  • antioksidant likopen;
  • vitamini: A, C, B1, B3, B6, B9, E.

Ni zastonj, da je list priporočljivo vnašati v zeliščne čaje ali uživati ​​v čisti obliki v obliki decokcij za normalizacijo presnovnih procesov v telesu.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Listi brusnice imajo diuretični učinek, zato so učinkovito orožje za zdravljenje v urologiji in nefrologiji.

To je suh list, ki ga priporočamo za zdravljenje pielonefritisa, urolitiaze, cistitisa, nefropatije nosečnic, prostatitisa.

Dolgotrajno jemanje tinktur spodbuja drobljenje uratnih kamnov v ledvicah in sečevodu, olajša izločanje in preprečuje njihovo tvorbo.

Da bi se izognili ledvični koliki, je treba decokcijo jemati v kompleksnem zdravljenju in po posvetovanju z zdravnikom.

Učinek je dosežen kot rezultat reakcije hidrolize, ko se arbutin razdeli na glukozo in hidrokinon.

Listi brusnice imajo v svoji sestavi tanine odličen antiseptik, zato se uspešno uporablja v boju proti mikrobom in bakterijam med zdravljenjem številnih okužb ustne votline, kot so stomatitis, parodontalna bolezen, gingivitis, tonzilitis in ulcerozno vnetje sluznice..

Uporaba za bolezni

Bolezni, pri katerih je priporočljivo uporabljati sredstva na osnovi suhih listov brusnice:

  • anacidni gastritis;
  • kamni in pesek v ledvicah;
  • pielonefritis;
  • cistitis;
  • hepatitis in holecistitis;
  • gripa in prehlad;
  • diabetes;
  • revmatizem in artritis;
  • hipertenzivne težave in ishemična bolezen srca;
  • krvavitev iz maternice;
  • notranja krvavitev;
  • tuberkuloza;
  • zlatenica;
  • pomanjkanje vitaminov, skorbut in anemija;
  • helminthiasis;
  • nevroze, depresivna stanja;
  • urološke bolezni.

Kontraindikacije za zdravljenje

Surove brusnice, tako kot vsako zdravilo, imajo številne kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati:

  • akutna ledvična odpoved;
  • povečana kislost;
  • hipotenzija;
  • razjede na želodcu in dvanajstniku;
  • previdno do 12 let;
  • individualna nestrpnost komponent brusnice.

Pri dolgotrajni uporabi zdravil na osnovi poganjkov brusnice obstaja možnost za nastanek organizma. Ne samozdravite, po potrebi se posvetujte s svojim zdravnikom.

Recepti za zdravilne decokcije

Upoštevajte nekaj osnovnih orodij, ki jih je mogoče enostavno pripraviti doma in uporabiti pri različnih uroloških boleznih.

Načini kuhanja

Terapevtski učinek decoctions na telo je praktično enakovreden, razlika je le v načinu priprave. List morate variti pravilno, da ne izgubi svojih zdravilnih lastnosti.

Na primer, v primeru uroloških težav se decoction pripravi na standarden način, tako da potreben del surovin preprosto prelijemo z vrelo vodo in nekaj minut dušimo na majhnem ognju..

Za normalizacijo metabolizma in povečanje imunosti juhe ni mogoče kuhati. Pod vplivom visokih temperatur se vitamin C uniči in pijača postane navaden čaj brez zdravilnih lastnosti..

Termos je treba zatesniti in pustiti 12 ur. Zjutraj bo zdravilna infuzija pripravljena za uporabo. Za izboljšanje okusa dodamo med, saj ima juha trpek okus z grenkobo. Ta infuzija je odlično sredstvo za krepitev imunosti, skladišče naravnih vitaminov..

Z edemi in nefritisom

Infuzija suhih listov je priporočljiva za zmanjšanje edema, ki ga povzroča ledvična bolezen. Pozitivno vpliva na stanje jeter in ima rahel holeretični učinek, in sicer: 20 g surovin prelijemo s kozarcem vrele vode in pokrijemo ter odstavimo 1 uro.

Precedite in vzemite v odmerku: 1 žlica. l. 3-krat na dan, na tečaje, do okrevanja. Svežo infuzijo je treba pripraviti vsak dan..

Med cistitisom

Za lajšanje bolečin in vnetij v sečnici se kot diuretik uporablja decokcija surovine iz brusnice, vzamemo: 4 žličke suhih zdrobljenih listov, prelijemo s 500 ml čiste vode in 20 minut kuhamo na majhnem ognju..

Vztrajajte 30-40 minut. Pijte pred obroki po 100 - 150 ml 3-4 krat na dan.

S holecistitisom in kamni

Potrebujete 2 žlici žlici. Zdrobljene surovine prelijemo z 250 ml vrele vode, segrevamo v vodni kopeli 30 minut, filtriramo in pijačo dolijemo z vodo do prostornine 250 ml. Trikrat na dan nanesite 1 kozarec pred obroki.

S pielonefritisom, prostatitisom, artritisom, odlaganjem soli

Zdravilna pijača se pripravi s hitrostjo 10 g suhih surovin na 100 ml vrele vode. Vztrajajte 30 - 60 minut. Uživa se 3-4 krat na dan za 1/2 skodelice.

Pri protinu

List brusnice kot diuretik zaužijemo 2-krat na dan v obliki decokcije 10 g surovin in 200 g vode, ki smo jo kuhali 10 minut. Optimalna porcija je 200 mg na porcijo.

Za urinsko inkontinenco pri otrocih

Mešanica 1 žlica. listi in 1 žlica. jagode prelijemo z 0,5 litra vrele vode. Vremo 10 minut in ohladimo. 250 ml juhe porazdelite na več obrokov za uporabo čez dan in vzemite 200 ml pred spanjem.

Trajanje tečaja je 10-14 dni, nato odmor za 1 do 3 mesece in lahko ponovite sprejem decokcij ali infuzij.

Sprejem med nosečnostjo

Zdravilo rastlinskega izvora z uporabo listov brusnice je priporočljivo za nosečnice s kroničnimi boleznimi sečil, diabetes mellitusom, edemi.

Rezultat je okusna pijača, bogata z vitamini, za toniranje telesa. Potek takega zdravljenja ne sme biti daljši od 10 dni in mora potekati pod nadzorom zdravnika..

Nabava surovin

Liste nabiramo na ekološko čistih območjih v določenem časovnem obdobju - zgodaj spomladi, preden se pojavijo brsti, ali jeseni po žetvi.

Zberite poganjke temno zelene nasičene barve z gladko, sijajno površino, približno enake velikosti, katere koledarska starost je vsaj eno leto.

Surovine se sušijo pri temperaturi 50-60 stopinj v sušilniku ali pod lopami, zaščiten pred sončno svetlobo.

Kakovostni listi, pravočasno utrgani, brez vonja, med sušenjem ne spremenijo barve.

Nastale surovine se dajo v kartonske škatle ali lesene škatle, obložene s papirjem.

Uporabne lastnosti ostanejo nespremenjene do 3 leta, če jih pravilno hranite na suhem. Lingonberry listi se prodajajo v stisnjeni obliki (naramnice), v sesekljanih in filtrirnih vrečkah.

Ne pozabite, da je treba katero koli zdravilo rastlinskega izvora začeti po posvetovanju s strokovnjaki..

Lingonberry jagode - zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Na ozemlju naše države, kjer močvirja in tajga zasedajo velika ozemlja, rastejo brusnice. To je čudovita poslastica in zdravilo, ki je ljudem pomagalo preživeti v težkih, lačnih letih in jih rešilo številnih bolezni. In čeprav se imenuje navadna brusnica, je nenavadno jagodičje. Koristne lastnosti brusnice omogočajo, da jo dodate v zbirko uporabnih sibirskih divjih rastlin.

  1. Kaj je brusnica
  2. Kako gojiti brusnice
  3. Kako shraniti brusnice
  4. Kemična sestava in vsebnost kalorij brusnice
  5. Zakaj je brusnica koristna?
  6. Za ženske
  7. Ali je mogoče brusnice med nosečnostjo in dojenjem
  8. Za moške
  9. Za otroke
  10. Za katere bolezni so brusnice koristne?
  11. Škoda za telo in kontraindikacije

Kaj je brusnica

Večina Rusov ve, kje raste zdrava brusnica (Vaccinium vitis-idaea). Živi v gozdovih: od mračnih iglavcev do veselih listnatih obrob. Tam, kjer v Rusiji raste brusnica, so njeno najljubše zatočišče tundra in šotišča. Območje razširjenosti majhnega grma pokriva Sibirijo, Daljni vzhod in osrednje regije, vključno z Murmanskom in Arhangelskom. Vologda.

Divja rastlina tvori zimzelene, pol grmovne, razvejane oblike, ki zrastejo do največ 10-20 cm. Grmi cvetijo z roza-belimi cvetovi v obliki zvona, zbrani v čopiču. Žilavi, temno zeleni, sijajni listi peclja nasprotujejo majhnemu jagodičju temno rdeče barve. Kako izgleda brusnica in kako elegantne proge s kislo jagodo po okusu opazujejo ljudje jeseni (avgusta in septembra) med zbiranjem sadja.

Divje brusnice v gozdovih in vrtne brusnice se razlikujejo po velikosti grma in okusu jagodičja, vendar se kemijska sestava in uporabne lastnosti ohranijo v celoti. Zahvaljujoč selekcijskemu delu lahko Vaccinium vitis-idaea danes gojimo na vaših vrtnih parcelah, vendar so pogoji za njegovo rast posebni. Katero jagodičevje raje, se odloči ljubitelj sadnih pijač ali likerjev iz trpkega sadja.

Čeprav je brusnica pol grm, ima zavidljivo življenjsko dobo. Skupki, zbrani iz grmovnic in povezani s skupnim korenikom, živijo od 100 do 300 let. Roditi se začne, ko rastlina dopolni 15 let..

Kako gojiti brusnice

Znanih je 20 vrst Vaccinium vitis-idaea, ki jih lahko prosto gojimo na vrtnih parcelah. Večinoma gre za novosti vzreje, ki so se pojavile razmeroma nedavno. Lingonberry grmičevje gojimo ne le za pridobivanje jagodičja, bogato s sestavo in uporabnimi lastnostmi, temveč tudi za okrasitev poletne koče.

Pomembna je pravilna izbira sorte. Opredeljuje cilje gojenja brusnice. Sorte se razlikujejo ne samo po lastnostih, temveč tudi po zahtevah po negi. Glavni pogoji za rast so vlažna, kisla tla in veliko sončne svetlobe. Lingonberry raste v zmernem podnebnem pasu; ni ga mogoče spremeniti v tropsko eksotiko. Doma so cvetlični lončki primerni za gojenje jagodičja..

Vsaka sorta ima svoje značilnosti. Torej je sorta Rubin visoko rodna, vendar je obdobje zorenja sadja pozno. Konec septembra dobimo iz vsakega grma do 320 g zrelih jagod. Dobro se počuti v hladnih zimah. In sorta Red Pearl spada med velikoplodne (jagode do 12 mm v premeru) in daje dve letini - julija in oktobra.

V naravnem okolju se koristno jagodičje pomnoži s semeni in pridobivanje brusnic iz semen doma je precej problematično. Razmnoževanje vrtnih sort je bolj priročno izvajati s potaknjenci in potaknjenci.

Gojiti grmovje brusnice so poskušali gojiti že leta 1745 z odlokom cesarice Elizabete Petrovne, ki je želela videti koristne nasade brusnice v okolici Sankt Peterburga. Toda pravi nasadi so se pojavili šele v 60. letih prejšnjega stoletja. Pridelek sadja na njih je bil 20-30 krat večji kot v naravnih razmerah, sestava pa se praktično ni razlikovala od divjih rastlin.

Kako shraniti brusnice

Lingonberries nabiramo od avgusta do oktobra, ko so popolnoma zrele in imajo značilno svetlo barvo. Bogatejša je barva, več hranil vsebuje jagodičje in bolj blagodejno vpliva na telo. Lastnost sadja, da se ne drobi iz grma, vam omogoča, da raztezate zbirko brusnic, kar naredite ročno ali s posebnim strgalom.

Obstaja več načinov za ohranitev divjih rastlin, ki dlje časa ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in ohranijo sestavo plodov nespremenjene. Stari recepti vsebujejo sestavine, ki se zdaj ne uporabljajo, zato je problematično pripraviti zdrav izdelek po prvotni ruski tradiciji. Toda kljub nekaterim spremembam v receptu se sestava plodov in njihov vpliv na telo nista spremenila.

Namočen Vaccinium vitis-idaea pripravimo po naslednjem receptu:

  1. Oprane sibirske jagode zmešamo s sladkorjem (2: 1 ali 5: 2) in jih prenesemo v skleninsko skledo, kjer bodo shranjene.
  2. Zatiranje nanesemo na brusnico in prelijemo s čisto izvirsko vodo z dodatkom začimb. Po okusu lahko dodate cimet, nageljnove žbice, piment.
  3. Posodo pokrijemo in za 30 dni spustimo v klet. Nato sirup uporabljam za pripravo napitkov in namočenemu jagodičju dodam svež del vode.

Obstaja več receptov za vloženo sadje, med njimi pa je tradicionalni, preprosti za omake. V preprostem receptu zdrave brusnice shranjujemo v vodi brez dodanega sladkorja. Ohranjeni so zaradi prisotnosti benzojske kisline v sestavi (0,2%).

Drug način dolgotrajnega skladiščenja je zamrzovanje. Zamrznjene jagode so za telo koristne enako kot sveže: popolnoma ohranjajo sestavo in zalogo sestavin, pomembnih za zdravje. Zaporedje dejanj je naslednje:

  1. Jagode razvrstimo, operemo, zavržemo zmečkane in nezrele primerke.
  2. Posušite na brisači, da na površini ne ostane vlage.
  3. Razdeljeni so po delih v embalaži, hermetično zaprti in poslani v zamrzovalnik.
  4. Da se plodovi ne držijo skupaj, v zamrzovalniku ustvarite mraz do -20-24C.

Koristne lastnosti brusnic se ob ustreznem odmrzovanju ohranijo. Po odstranitvi iz zamrzovalnika se embalaža postavi na polico hladilnika, kjer se jagode postopoma, v 5-8 urah, odtajajo, pri čemer se sestava in koristi čim bolj ohranijo.

Druga priročna možnost dolgotrajnega skladiščenja brusnic brez izgube koristnih lastnosti je sušenje. Za pripravo suhega sadja ravnajte na naslednji način:

  1. Jagode razvrstimo, operemo, posušimo.
  2. Položite na list pergamenta v pečici, ogreti na temperaturo + 60 ° C.
  3. Počasi premešajte, da se popolnoma posuši (3-4 ure).
  4. Med sušenjem pustite vrata pečice rahlo odprta..
  5. Razdelite v posode iz stekla ali gline in tesno zaprite.

Posušene brusnice lahko zmeljemo v mlinu in jih uporabimo v obliki prahu. Pijača iz praška se pripravi preprosto: žlico zdrobljene mešanice prelijemo s kozarcem vrele vode, vztrajamo, dodamo med in zdrava vitaminska pijača je pripravljena. Lahko ga pijemo kot čaj z vitamini v svoji sestavi med slabim vremenom in prehladom, ki podpira imunske sile telesa.

Tradicionalna pijača iz brusnice je sadni sok, ki zadrži največ koristnih mikroelementov. Pire jagode kuhamo 5 minut in po okusu dodamo sladkor ali med. Vztrajajte pri pijači in jo pijte ohlajeno. Koktajl je sestavljen iz mlečno-brusnične sestave z medom in je zelo priljubljen pri otrocih. In kompot iz brusnic z dodatkom jabolk je prava poslastica in vitaminski koktajl za telo.

Uporaben je tudi sok iz brusnice, ki v obliki razredčene pijače zniža temperaturo med vnetji in blagodejno vpliva na imunski sistem, krepi obrambne sposobnosti telesa. Iz jagod brusnic iztisnite sok in dodajte kuhano vodo 1: 1. Če vzamete kozarec v eni uri, boste obnovili obrambo telesa.

Lingonberry se že od nekdaj uporablja v originalnih ruskih jedeh. Mousse, kompote in konzerve so ponujali kot sladico, dodajali so jih peki in izdelovali žele. Kandirane jagode so bile otroška poslastica. Pozimi so iz kleti vzeli kislo zelje in vložena jabolka z brusnicami (uporabljali so ga za okus in kot konzervans). Marinade in omake za mesne jedi so bile okusne.

Kemična sestava in vsebnost kalorij brusnice

Blagodejne lastnosti brusnice za telo so povezane z njeno kemično sestavo. Lingonberry je bogat z vitamini. Jagoda vsebuje 86% vode, preostala sestava pa je neverjetna:

  • nabor vitaminov iz skupine B, A, C, PP, E;
  • mineralni kompleks z železom, manganom in številnimi elementi v sledovih v sestavi;
  • obilo organskih kislin, koristnih za telo, od običajnih do redkih;
  • prisotnost flavonoidov, ki ustavijo poškodbe sten krvnih žil;
  • likopen z značilnim antioksidativnim delovanjem;
  • glikozidni vakcinin - odličen aniseptik, ki lajša vnetja;
  • zeaksantin, ki podpira ostrino vida;
  • stroječe spojine, ki so sposobne vezati težke kovine in jih odstraniti iz telesa;
  • 10-15% so glukoza, fruktoza, saharoza - eden izmed virov energije;
  • sestava vsebuje škrob in prehranske vlaknine, koristne za prebavni trakt.

Na 100 gramov brusnic je le 46 kcal. Ta količina jagod zadovolji 95% dnevne potrebe telesa po organskih kislinah in 17% po vitaminu C.

Lingonberry lahko obdrži koristne lastnosti v obliki nabora sestavin, pomembnih za zdravje, tudi po toplotni obdelavi. S pitjem sokov, sadnih pijač, kompotov z rdečimi jagodami se ljudje ne zavedajo, da telo obogatijo s snovmi, pomembnimi za dobro počutje.

Zakaj je brusnica koristna?

Koristne lastnosti imajo ne samo jagode, temveč tudi grmičevi listi, katerih sestava ni nič manj bogata. Liste nabiramo v času cvetenja, ko so nasičeni s sestavinami, pomembnimi za telo. Jagode - med njihovim polnim zorenjem.

Koristi brusnice za telo so neprecenljive. Je odličen antiseptik, antioksidant in imunostimulant. Uporaba sadnih pijač, sirupov, kompotov in drugih pijač z jagodami brusnice v sestavi ohranja telo v dobri formi, daje moč in moč.

Za ženske

Kako je brusnica koristna za žensko, dobro vedo tisti, katerih menstrualni ciklus je izredno boleč. Rdeče jagode bodo lajšale bolečine v kritičnih dneh. Pijače v obliki decokcij in infuzij pomagajo zdraviti vnetje genitourinarnega sistema.

V kozmetologiji se zahtevajo maske iz listov brusnice, ki so koristne pri izpadanju las, prhljaju in vnetjih kože. Maske, pripravljene na osnovi sadja, imajo vlažilne in zatezne lastnosti, ki zaradi edinstvene sestave pomagajo v boju proti prvim gubam. Uporabni so v mladih in zrelih letih. Vzporedno uživanje pijač bo telo ohranjalo v dobri formi.

Ekstrakt brusnice zaradi svoje antioksidativne aktivnosti upočasni proces staranja in zmanjša škodljive vplive okolja na povrhnjico ter krepi njene stene. Encim arbutin v listih lahko lajša starostno povezano hiperpigmentacijo na koži.

Ali je mogoče brusnice med nosečnostjo in dojenjem

Jagoda je koristna v prehrani nosečnic. Ima lastnosti:

  1. Nasičite z vitamini, ki jih telo potrebuje, ko opravlja dvojno dolžnost. Na primer, vitamin C podpira imunost in zmanjšuje verjetnost vnetja, vitamini B pa ohranjajo stabilno čustveno ozadje..
  2. Koristni list brusnice, ki ga jemljemo v obliki infuzij, bo pripomogel k zvišanju ravni hemoglobina in lajšanju oteklin v zadnjih mesecih nosečnosti..
  3. Med dojenjem pijače iz brusnice ohranjajo zdrave prsi, kar zmanjšuje tveganje za mastopatijo, laktostazo in druge bolezni.

Glavne koristne lastnosti jagodičja med nosečnostjo so sposobnost lajšanja zastrupitve, boja proti hipertenziji, nevrozam, imunski pomanjkljivosti, anemiji in dopolnitvi pomanjkanja elementov v sledovih v telesu.

Cvetoče vejice brusnice pomagajo ohranjati nosečnost, marmelada pa je koristna po porodu. Jagoda je hipoalergična, njena sestava je neškodljiva za telo matere in otroka. Kontraindicirano samo za gastritis z visoko kislostjo, nizkim krvnim tlakom, uratnimi kamni in v prvem trimesečju nosečnosti.

Za moške

Lingonberry lahko lajša vnetja genitourinarne sfere in rešuje telo moških pred patologijami na tem področju. Zaradi visoke vsebnosti procianidinov se brusnice uspešno uporabljajo pri preprečevanju in zdravljenju raka (rak debelega črevesa, levkemija). Medena marmelada je koristna kot preventivni ukrep proti prostatitisu, ki se v telesu pogosto razvije s starostjo..

Sestava rdečega jagodičja bo moške zaščitila pred vnetji in bolečinami pri osteohondrozi, artritisu, protinu. Zaradi prisotnosti kvercetina imajo brusnice izrazite analgetične lastnosti. V primeru težav s kožo (ekcem, luskavica) na poškodovana območja usnjice nanesemo sadno kašo. Pri garjah in lišajih je koristen sveže iztisnjen sok v obliki obkladkov.

Za vzdrževanje ustne higiene in preprečevanje paradantoze po umivanju zob je koristno, da moški ustno votlino sperejo z infuzijo brusnice. Napitek vsebuje čreslovine, ki imajo protimikrobne lastnosti.

Za otroke

Pediatri trdijo, v kateri starosti so jagode brusnice koristne za otrokovo telo. Prevladuje mnenje, da se brusnice v otroško prehrano uvajajo že od enega leta, začenši z enim jagodičjem in postopoma povečujejo odmerek. Koristna je sadna pijača ali jagodičja kaša, ki je dojenčku zelo všeč (pijače se ne uporabljajo v koncentrirani obliki). Odraslemu malčku ponudimo brusnice v sladkornem sirupu. Ker postopki konzerviranja potekajo zaradi lastnosti benzojske kisline, se jagode popolnoma shranijo v hladilniku. Dajo se v kozarce, napolnjene s sladkornim sirupom brez sterilizacije..

Jagode so koristne za otroke, saj imajo zaradi svoje sestave naslednje lastnosti:

  • povečati imuniteto v izven sezone;
  • lajšanje vročine in vnetja;
  • pride do zavračanja toksinov in žlindre;
  • obstaja boj proti prehladu;
  • pomoč pri inurezi (varijo se listi in suho sadje);
  • uporablja se za preprečevanje bolezni ledvic;
  • povečati apetit;
  • boj proti zaprtju.

Lingonberry ima sposobnost, da okrepi obrambo otrokovega telesa in telo nasiči z vitamini. Izdelek je hipoalergen, vendar je možna individualna nestrpnost, zato je potreben posvet s pediatrom.

Za katere bolezni so brusnice koristne?

Jagoda brusnice se v Rusiji uporablja že od nekdaj, zato so njene lastnosti in koristi pri zdravljenju različnih bolezni dobro preučene. Zdravilci in zdravilci so uporabljali ljudi z mnogimi boleznimi "lingonberry elixir". Sodobna medicina ne zanika koristnih lastnosti jagodičja za telo in seznam teh lastnosti je precej velik..

Tabela: "Uporabne lastnosti brusnice pri številnih boleznih"

1..Genitourinarni sistemLingonberry za ledvice je odličen diuretik. To je preprečevanje urolitiaze: kamni ne nastajajo zaradi hitrega odtekanja tekočine.
2..Težave s prebaviliJagoda je koristna pri gastritisu z nizko kislostjo. Lingonberry napitek odlikujejo odvajalne lastnosti, izboljšuje gibljivost črevesja in ima sposobnost povečati apetit.
3..Prehladne okužbePri uporabi sadnih napitkov iz brusnic, ki pomagajo pri vročini in izcedeku iz nosu, se prehlad umakne. Kašeljne brusnice so pripravljene kot pijača, pomešana z medom. Berry okrepi učinek antibiotikov.
4..DiabetesZaradi sposobnosti normalizacije presnovnih procesov je raven sladkorja v krvi na stalni ravni.
pet.AnemijaLingonberry ima sposobnost povečati raven hemoglobina v krvi, kar olajša dostop kisika do celic in pospeši presnovne procese.
6..HipertenzijaOpažena je bila sposobnost jagod, da nekoliko znižujejo krvni tlak, zato je reden vnos pijač koristen za hipertenzivne bolnike.
7..ZabuhlostJagodičje in listi pomagajo odstraniti odvečno tekočino iz telesa, lajšajo zabuhlost v starosti in med nosečnostjo.
8..ProtinLingonberry z artritisom, artrozo, protinom, poškodbami sklepov in hrustanca pomaga lajšati bolečino in nelagodje med gibanjem. Bujoni se uporabljajo ne samo notranje, ampak tudi zunaj v obliki obkladkov.
devet.S pankreatitisomJagoda je koristna le v fazi remisije. Izboljša izločanje trebušne slinavke in je sposoben lajšati vnetja, ki obnavljajo delovanje organov.
deset.IshemijaPlodovi pozitivno vplivajo na srčno mišico, z rednim pitjem krepijo in izboljšujejo njeno aktivnost.
enajst.Helmintske invazijeZaradi prisotnosti alkaloidov, eteričnih olj in kislin v sestavi se reden vnos čajev in infuzij postopoma znebi zajedavcev.

Lastnosti koristnega, zdravilnega jagodičja, njegova sposobnost boja proti vnetjem, prehladu, povečanju obrambe se uporabljajo v kateri koli starosti. Uživanje brusnic nima starostne omejitve.

Škoda za telo in kontraindikacije

Lingonberry, katerega jagode imajo koristne lastnosti in kontraindikacije, se ne uporablja v naslednjih primerih:

  • z gastritisom z visoko kislostjo, čir na želodcu;
  • s holecistitisom;
  • če je v preteklosti obstajala hipotenzija;
  • z urolitiazo.

Zaradi diuretičnih lastnosti plodov vodijo do premikanja kamnov v ledvicah in žolčniku, kar bo poslabšalo bolečino in končalo z zapleti v telesu. Ko je sluznica prebavil poškodovana (razjede, gastritis), pride do njenega vnetja, saj sok iz brusnice vsebuje veliko organskih kislin. Sadne pijače in pijače lahko uživate kadar koli, pripravke z brusnicami v sestavi pa le pred obroki, na tešče. Takšen režim je pomemben, da telesu prinese resnične koristi..

Lingonberry ima sposobnost kopičenja radioaktivnih snovi. Jagode je treba nabirati na ekološko čistih območjih, stran od podjetij in avtocest. Včasih na močvirjih jagoda "zazvoni" od sevanja, saj rakete spuščajo v oddaljene, oddaljene kraje.

Sibirske jagode niso tako okusne kot češnje, marelice ali jagode. Ni vsem všeč njen trpki okus. Toda pripravljene sladice odlično potešijo žejo, nasitijo telo z vitamini in dajo sibirskemu zdravju in energiji, ki so tako potrebne v našem težkem ekološkem okolju, ki je kombinirano s hitrim tempom življenja..

Lingonberry jagode: koristne lastnosti in kontraindikacije

Danes bomo analizirali koristne lastnosti in kontraindikacije brusnice. Od tega, kaj pomaga in komu je priporočljivo jemati. Recepti tradicionalne medicine včasih delajo čudeže. Odvari in poparki zdravilnih zelišč, korenin in jagodičja delujejo nežno, a namensko, lajšajo telo številnih bolezni. Za razliko od farmacevtske "kemije" so veliko varnejši, celo piti jih je dovoljeno med nosečnostjo in dojenjem, kar veliko pove.

Kaj je to jagodičje?

Divje jagodičja jagodičja upravičeno imenujemo "jagoda zdravja". Kraji njegove razširjenosti so zelo obsežni: tundra, gozdna območja. Lingonberry sadje so majhne svetlo rdeče jagode, ki imajo prijeten okus s sladko-kiselim odtenkom.

Koristne lastnosti brusnice so zelo obsežne. Njeno delovanje je tako raznoliko, da je težko najti vejo medicine, kjer ne bi imela svoje uporabe. Koristi brusnice za telo potrjujejo zdravniki tradicionalne medicine, homeopati, tradicionalni zdravilci.

Prednosti tega jagodičja vključujejo njegovo razpoložljivost - lahko ga naberete sami, ga v lekarni ali na trgu kupite poceni, pa tudi sposobnost konzerviranja v različnih vrstah skozi vse leto.

Poleg tega je brusnica zelo okusno "zdravilo". Ni zastonj, da se pri kuhanju iz nje pripravi začinjena omaka iz brusnic. V naši dobi boja proti prekomerni teži je pomembna nizka vsebnost kalorij. Lingonberry jagode pospešujejo metabolizem, kar omogoča, da se vključi v diete za hujšanje.

Vitamini, koristni elementi in področje uporabe

Glavna stvar, za katero je brusnica koristna, je prisotnost ogromne količine mineralov in vitaminov, ki se lahko kosajo s sestavo najboljših vitaminsko-mineralnih kompleksov, ki se prodajajo v lekarnah. Uporaba takega izdelka krepi imunski sistem in preprečuje razvoj številnih bolezni. Koristne lastnosti jagod brusnice so dobro preučene in jih priporočamo za uporabo ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke..

Dodajanje jagod v prehrano ni le terapevtsko, temveč tudi profilaktično. Tako na primer brusnica, če jo uporabljamo skupaj, poveča učinek zdravil, kot so antibiotiki, kar je pomembno med prehladi. Katehini, ki jih vsebuje brusnica, pomagajo krepiti stene najmanjših posod - kapilar.

Zdravilne lastnosti brusnice se uporabljajo tudi v psihoterapiji - pomirjevalni učinek pomaga pri nevrozah in tesnobnih stanjih. Svoje mesto najde tudi v kozmetologiji..

Sposobnost sadja, da poveča izločanje prebavnih sokov, kar izboljša absorpcijo hrane, je upoštevana v priporočilih gastroenterologov.

Listi brusnice

Listi brusnice se pogosto uporabljajo. Zanje ni nič manj receptov kot iz samih jagod. Znanih je veliko primerov, ko se je smiselno odločiti v njihovo korist..

Liste brusnice je enostavno nabrati in jih je mogoče dolgo hraniti. Pravilno je, da listov ne trgamo, ampak odrežemo na dnu. Po rezanju se posušijo v dobro prezračevanih prostorih, brez dostopa do sončne svetlobe, pri temperaturi približno 32 - 35 ° C (lahko tudi višja).

Rok uporabnosti posušenih listov je tri leta. Shranite jih v čisti platneni vrečki v temnem prostoru. Za pogoje prevoza končnih izdelkov ni posebnih zahtev.

Zdravilne lastnosti listov brusnice in širok spekter delovanja pojasnjujejo biokemična sestava. Brez pretiravanja lahko te liste imenujemo skladišče koristnih snovi. Imajo protivnetne, diuretične, baktericidne in dekongestivne učinke..

Redna uporaba izdelka poveča obrambne sposobnosti telesa. Vazo-krepilne lastnosti igrajo preventivno vlogo, saj preprečujejo pojav nevarnih bolezni, vključno s kardiovaskularnim sistemom in krčnimi žilami.

Zdravim ljudem svetujejo tudi pitje čaja iz listov brusnice, ki bo telesu priskrbel vse potrebne vitamine. To še posebej velja pozimi in spomladi. Tako dišeča pijača, ki jo pijemo zjutraj, bo dala moč za ves dan..

V nekaterih primerih imajo listi brusnice prednosti pred jagodami. Ker listi ne vsebujejo toliko kislin kot jagode, jih je mogoče uporabiti, če gastritis spremlja visoka kislost..

Priprava čaja iz listov brusnice je zelo preprosta:

  • na tla položite 10 suhih listov - litrski termos;
  • nalijte vrelo vodo;
  • vztrajati 20 minut.

Če se infuzija sladka z medom, se uporabnost čaja samo poveča..

Značilnosti uporabe brusnic med nosečnostjo

Nosečnost ni bolezen, je pa poseben pogoj, ki zahteva previdnost. Poleg tega je treba razmisliti, kaj mati sprejme, lahko vpliva na plod..

Lingonberries med nosečnostjo so lahko koristni in škodljivi. Uživanje na koncu nosečnosti lahko pri nerojenem otroku povzroči alergije. Nosečnice imajo včasih visok krvni sladkor. Potem je treba opustiti izdelek, pripravljen v obliki marmelade in sadnih pijač.

Toda ponavadi preprečuje toksikozo. Ščiti pred prehladi. Izdelek, ki ima diuretični učinek, bo dolgotrajno preprečeval otekanje.

Ogromna zaloga vitaminov bo okrepila srce in mišični sistem, kar je zelo pomembno za prihajajoči porod. Vitamin C krepi imunost. Prisotnost vitamina E podpira živčni sistem, izboljšuje razpoloženje in odpravlja depresijo, kar je neprecenljivo tako pri nošenju otroka kot v obdobju dojenja.

Kalcij, ki ga vsebujejo brusnice, bo koristil materi in njenemu nerojenemu otroku. Ta element v sledovih je koristen za oblikovanje okostja ploda, hkrati pa krepi kosti in zobe ženske.

Kako pravilno nabirati brusnice

Z nabiranjem jagod lahko začnete konec avgusta, septembra. Liste brusnice, ki se v ljudski medicini ne uporabljajo nič manj kot njeni plodovi, je priporočljivo nabirati bodisi spomladi, preden rastlina začne cveteti, bodisi jeseni, ko se je že nabiranje jagod končalo.

Pomembno! Lingonberry ima povečano težnjo k kopičenju sevanja, zato ga je treba zbirati na ekološko čistih območjih, daleč od avtocest in tovarn.

Kontraindikacije za uporabo

Pred začetkom zdravljenja z brusnicami kot terapevtskim sredstvom se morate seznaniti s seznamom kontraindikacij. V nasprotnem primeru lahko namesto pričakovanih koristi telesu škoduje..

Lindonberry kontraindikacije so na voljo ob naslednjih pogojih:

  • Alergijske reakcije.
  • Nizek pritisk.
  • Razjeda na želodcu.
  • Holecistitis.
  • Gastritis.
  • Povečana kislost.
  • Prvič po operaciji.
  • Notranja krvavitev.

V vseh drugih primerih lahko jagodičje varno jeste in ne samo z obstoječo boleznijo, ampak tudi v odsotnosti, da okrepi telo.

Bolezni, pri katerih pomaga brusnica

Hladno

Lingonberry pri prehladu lahko znatno olajša bolnikovo stanje, znižuje temperaturo, blaži glavobol. Uporablja se lahko kot samostojno sredstvo in v kombinaciji z drugimi zdravniškimi recepti..

Sok v kombinaciji s sladkorjem lahko pomaga pri kašljanju. Ta pijača nadomešča suh kašelj s produktivnim, kar olajša ločevanje izpljunka.

Pri prehladu in gripi pomagajo poparki in decokcije iz tega jagodičja ali njegovih listov. Lahko ga vključimo tudi v zdravilno zbirko iz drugih rastlin..

Visok krvni pritisk

Lingonberries pod pritiskom se uporabljajo predvsem v ljudskih receptih. Program zdravljenja hipertenzije vključuje diuretični učinek te rastline. Če želite to narediti, lahko običajnemu čaju dodate posušene liste brusnice..

Za zdravljenje hipertenzije so pomembne naslednje lastnosti brusnice: sposobnost srčnega utripa, preprečevanje razvoja ateroskleroze, krepitev sten krvnih žil.

Edem

Lingonberry za edeme se lahko uporablja zaradi lastnosti izpodrivanja tekočine, ki zadržuje natrij, iz krvi.

Pripravljeni poparek (brusnični čaj) proti edemu je treba piti topel v kozarcu dvakrat na dan. Da bi preprečili in odpravili edeme, ga lahko uporabljamo kot del zbirke z drugimi zelišči..

Diabetes

To je zelo resno stanje. Ko se pojavi, je treba ves čas spremljati raven sladkorja in sprejeti ne samo nujne, temveč tudi preventivne ukrepe.

Lingonberry pri diabetes mellitusu je zdravilo, ki blaži to bolezen in bistveno blaži njene zaplete. Uporabljati ga je treba v kombinaciji z zdravili, ki jih predpiše zdravnik. Uporaba jagod in listov brusnice pri diabetesu je učinkovita, saj vsebujejo snovi, ki ustvarjajo učinek povečanega inzulina.

Obstaja veliko možnosti za uživanje brusnic pri diabetesu:

  • pijte decokcijo listov (150 ml) vsakič pred obroki;
  • sok v čisti obliki (100 ml dvakrat na dan) ali pomešan s korenčkovim sokom, razredčen z vodo v razmerju 1: 1 (150 ml dva do trikrat na dan);
  • dodana žitaricam.

Pri diabetesu je dobro jesti sveže jagode. Za debelost, ki pogosto spremlja sladkorno bolezen, je dobra sladica. Priporočljivo je jemati jedi iz brusnice zjutraj..

Ledvice

Lingonberry za ledvice ima svojo posebnost: jagode so kontraindicirane za obolele ledvice, listi pa pozitivno vplivajo. Pri jemanju decokcij in čaja iz listov brusnice se ledvični kamni zdrobijo. Diuretični učinek brusnice spodbuja odstranjevanje peska in preprečuje pojav edema.

Pri poslabšanih ledvičnih boleznih je uporaba listov brusnice še posebej pomembna, saj okrepijo učinek antibiotikov.

Protin

Napadi "bolezni aristokratov" - protina so zelo boleči. Seznam prepovedanih živil za to bolezen je zelo dolg. Preberite več o tem, kako pravilno jesti za to bolezen in kakšna prehrana obstaja za protin, preberite tukaj. Zato je priporočilo tako prijetnega in okusnega izdelka, kot je brusnica, sprejeto z navdušenjem..

Lingonberry za protin se uporablja predvsem v obliki infuzije listov. Izdelek prelijte z vrelo vodo in nato pustite, da se skuha. Treba ga jemati pred obroki.

Nabava in skladiščenje

Nabiranje brusnic je na več načinov:

  1. Namočena brusnica. Zaradi vsebnosti benzojske kisline v jagodičju lahko brusnice na dokaj preprost način shranimo za zimo. Dovolj je, da jagode postavite v posodo in pokrijete z vodo. Shranjujte na hladnem.
  2. Kuhanje sadne pijače. Recept iz sadne pijače iz brusnice:
  • Na kilogram jagod dodajte svežim jagodam sladkor - dvesto gramov sladkorja.
  • Nalijte dva litra vode in zavrite.
  • Za dodajanje okusa lahko dodate nekaj nageljnovih žbic.
  • Pijačo vztrajajte vsaj en dan v temnem prostoru.

Možna je možnost, kadar se ne uporablja sladkor, ampak med. V tem primeru se doda tik pred začetkom pitja sadne pijače..

  1. Lingonberry marmelada. Ker je to kislo jagodičje, se jagodam doda sladkor v razmerju 1: 1 za pripravo marmelade (to pomeni, da morate na kilogram jagod vzeti kilogram sladkorja). Postopek kuhanja:
  • dajte jagode v ponev z debelimi stenami;
  • pokrijemo s sladkorjem;
  • uro pozneje bo izstopal sok, nato ponev postavite na ogenj;
  • po vrenju naredite deset minutni odmor, da boste vitamine bolje ohranili;
  • ponovno vre 7 minut;
  • zvijemo v steklene kozarce.

Marmeladi lahko dodate narezana jabolka, kisla ali sladka, pa tudi nasekljane oreščke.

  1. Zamrznjena brusnica. Prednost te metode je, da se v zamrznjenih živilih ohranijo vse koristne lastnosti, za razliko od toplotne obdelave. Izberite trde, tudi rahlo nezrele jagode. Pred zamrzovanjem jih posušite. Zamrzniti je treba po fazah, položiti v eno vrsto. Nato dajte vse jagode v posodo in shranite v zamrzovalniku..
  2. Sušenje jagod in listov. Zdaj so v prodaji posebni sušilniki za sadje in jagodičevje. Če ni na voljo, lahko uporabite običajno pečico. Surovine se sušijo pri temperaturi 60 stopinj 2 - 3 ure, občasno jih je treba mešati z leseno lopatico.
  3. Lingonberries s sladkorjem. Jagode lahko zmeljete ali zmeljete s sladkorjem s hitrostjo ena proti ena. S to metodo brusnice niso podvržene toplotni obdelavi, zato ne izgubijo svojih lastnosti. Za razliko od marmelade morate takšno mešanico hraniti le v hladilniku..

Lingonberry je pravo darilo narave. Služi kot preventivno in terapevtsko sredstvo za številne bolezni. Lahko je vključena v prehrano ljudi z najrazličnejšimi boleznimi.

Pravilno ohranjanje jagodičja in listov bo telesu pomagalo in ga nasičilo z vitamini in minerali vse leto. Toda pred uporabo brusnic se morate seznaniti s kontraindikacijami in dobiti priporočila zdravnika..

O zdravilnih lastnostih gozdnih jagod si preberite tukaj.

Lingonberry: koristi za zdravje in recepti za uporabo

Poleg odličnega okusa ima brusnica še veliko koristnih lastnosti. Listi in grenko sladki plodovi te rastline so odlična surovina za pripravo zdravilnih pripravkov. V ljudski medicini se brusnica uporablja kot diuretik, uporablja se pri zdravljenju revme, petnih ostružkov, protina, zobnih in drugih bolezni.

Opis in distribucija

Opis rastline brusnica (Vaccinium vitis-idaea L.): spada v družino Heather (Ericaceae), je majhen zimzeleni podgrm z razvejanimi stebli do 30 cm. Plazeče korenike, razvejano.

Listi so pogosti, usnjeni, nadomestni, sijoči, eliptični, z ukrivljenimi robovi, zgoraj temno zeleni, spodaj mat, svetlejši, dolgi 0,5-3 cm in široki do 1,5 cm.

Majhni beli cvetovi so zbrani v 8-20 kosih v povešenih socvetih. Obstaja 8 prašnikov, z dlakastimi nitkami, prašniki brez dodatkov. En stolpec, izdan z roba. Sivi cvetni prah.

Plodovi so skoraj sferične, sladko-kisle jagode živo rdeče barve, na vrhu s posušeno skodelico. Cveti maj-junij, dozori avgusta-septembra.

Posebnosti: majhen grm, pogost v severnih gozdovih in jasah. Včasih ga najdemo na humcih dvignjenih barja. Precej nepozaben videz dajejo bolj ali manj pokončni poganjki z ovalnimi usnjastimi listi in rdečimi jagodami.

Porazdelitev: najdemo ga v osrednji Rusiji, na Uralu, v Sibiriji, na Daljnem vzhodu, mestoma tvori neprekinjeno goščavo. Raste v borovih in mešanih gozdovih, med grmičevjem, na peščenih gričih.

Obrat je v Rdečih knjigah Voronješke, Kurske, Samarske in Saratovske regije v Rusiji.

Ne smemo ga zamenjati z medvedjo jagodo. Pri brusnici je spodnja površina listov prekrita z majhnimi črnimi pikami, pri medveji jih ni, vedeti pa morate tudi, da je list brusnice po sušenju gost in se ne upogne.

Nato boste spoznali koristne lastnosti in uporabo brusnice v tradicionalni medicini.

Zdravilne lastnosti brusnic in koristi za človeško telo

Ime lekarne: listi brusnice.

Uporabljeni deli rastlin: listi in jagode.

Visoke zdravilne lastnosti brusnice pojasnjujejo s prisotnostjo biološko aktivnih snovi v rastlini.

Različni deli vsebujejo:

  • avikularin - listi;
  • arbutin - stebla, listi;
  • benzaldehid (benzojski aldehid) - eterično olje rastlin, sadja;
  • benzil benzoat - sadje;
  • benzojska kislina - sadje;
  • borneol - rastlinsko eterično olje;
  • vitamin PP (nikotinska kislina) - sadje;
  • hiperin - listi;
  • kafra (kafra);
  • karvakrol;
  • linalool - eterično olje iz sadja;
  • metil salicilat - sadje;
  • pektin - sadje;
  • alfa-, beta-pineni - rastlinsko eterično olje;
  • rutin - listi;
  • salicilna kislina - sadje;
  • terpineol - eterično olje iz sadja;
  • timol - rastlinsko eterično olje;
  • ursolna kislina - listi;
  • ferulna kislina - listi;
  • klorogenska kislina - listi.

Da bi brusnica lahko koristila zdravju, je treba surovine pobrati v določenem časovnem okviru..

Čas zbiranja: jagode - avgust-september, listi - marec-julij, oktober-november.

Zbiranje: naberite stare, prezimljene liste (marec-junij) ali nove liste po roditvi (oktober-november). Hkrati so odrezani celotni poganjki. Liste in ločeno poganjke položimo v plast 3-5 cm in jih občasno premešamo pod krošnjami ali v sušilnikih pri temperaturi 35-40 ° C. Lastnosti listov brusnice, koristne za telo, trajajo tri leta. Zrele jagode posušimo na običajen način ali jih prelijemo s sladkano kuhano vodo (namočene brusnice) ali zamrznemo.

Uporaba listov brusnice je priporočljiva za urolitiazo, pielonefritis, cistitis, prostatitis in gonorejo kot diuretik, razkužilo, ki uravnava presnovo dušika v telesu56.

Za povečanje diuretičnega učinka so listi brusnice predpisani v mešanici z drugimi rastlinami, ki imajo diuretične lastnosti..

Odvar in infuzija listov brusnice se uporabljata pri nefropatiji in edemih nosečnic, pri diabetesu mellitusu pri nosečnicah, kot dodatek pielonefritisu pri nosečnicah in po porodu.

Inhalacije in aerosoli iz decokcije listov brusnice se uporabljajo v kompleksni terapiji za kronično pljučnico, bronhiektazije, bronhitis.

Aerosoli listov brusnice imajo negativen električni naboj, verjamejo, da to daje dodaten zdravilni učinek.

Zaradi visokih zdravilnih lastnosti so sveže ali posušene brusnice priporočljive za dolgotrajno zdravljenje s kemoterapevtiki za boj proti disbiozi, pa tudi za zaščito ledvičnega epitelija pred škodljivimi učinki zdravil..

Indikacije za uporabo brusnic so tudi urolitiaza, pielonefritis in cistitis. Za zdravljenje teh bolezni so predpisane sveže jagode, sok in marmelada..

Lingonberry se uporablja za potešenje žeje pri bolnikih z visoko temperaturo v obliki brusnice, sadne pijače ali sirupa.

Sok iz jagod, sveže jagode so indicirane za hipertenzijo, priporočamo pa jih tudi za izboljšanje ostrine vida.

Pri tuberkulozi se jagode uporabljajo v mešanici z ovsenimi kosmiči in medom..

Lingonberry čaj in tinktura brusnice se že dolgo uporabljata za protin in artritis presnovnega, revmatoidnega, nalezljivega in nespecifičnega izvora..

V ljudski medicini infuzijo listov brusnice skupaj s šentjanževko dajemo otrokom z mokrenjem v postelji..

Koristi brusnice za ljudi in kadar se uporabljajo v prehrano so velike. Jagode jemo sveže, kandirane in prejete kot bonboni, uporabljamo jih za sadne napitke, marmelado, marinado, nadeve za bonbone, pite, pite in pecivo.

Visoke so tudi koristne lastnosti namočenih brusnic, njegova uporaba je priporočljiva za povečanje imunskih sil telesa. Jagode damo v steklene posode in prelijemo s slanico: za 1 liter prekuhane hladne vode, 50 g sladkorja, 6 g soli, cimeta in pimenta po okusu. Shranjujte v hladnih prostorih.

Jagode se uporabljajo tudi pri pripravi likerjev in tinktur.

Pripravite jagodične omake za mesne jedi.

Lingonberry daje podporno čebelo čebelam in je dragocen, ker cveti tudi v hladnih izvirih.

Sledi opis medicinske uporabe brusnic.

Kako pripraviti decokcije in poparke na osnovi listov brusnice

Zaradi visokih zdravilnih lastnosti listov brusnice na njihovi osnovi pripravijo učinkovita zdravila..

Recepti o tem, kako kuhati decokcije in poparke iz listov brusnice:

  • infuzija za protin in dolgotrajni sklepni revmatizem: 1 čajna žlička listov za 1,5 skodelice vrele vode, vztrajajte v termo 1 uro, filtrirajte. Vzemite 1/2 skodelice infuzije listov brusnice 3-krat na dan pred obroki.
  • decoction kot diuretik: 1-2 žlici sesekljanih listov brusnice na 1,5-2 kozarca vode, 15 minut kuhajte na majhnem ognju (dnevni odmerek). Vzemite 3-krat pred obroki, 20-40 minut.
  • zgornja juha za angino, stomatitis, parodontalno bolezen, pomanjkanje vitaminov, kronični tonzilitis, gingivitis, ulcerozne lezije ustne votline: predpisana kot izpiranje 2-krat na dan pri kroničnih boleznih in vsake 2-3 ure pri akutnih.
  • zgornja juha za diabetes mellitus: vzemite 1 žlico 3-krat na dan.
  • zgornja juha za gastritis, enterokolitis, kolitis, ki ga spremlja driska: vzemite 1/2 skodelice 2-krat na dan ali 1 žlico 4-5 krat na dan.
  • zgornja juha za revmo, protin, plantarni fasciitis (peta), spondiloartrozo, artritis in poliartritis vnetnega in presnovnega izvora: jemljite kot demineralizirajoč in diuretik 1/2 skodelice 2-3 krat na dan.
  • infuzija brusnice za stomatitis, obzobna bolezen: 10 g suhih listov na 1 kozarec vrele vode, vztrajajte v vodni kopeli 30 minut, pustite, da se ohladi, filtrirajte, stisnite surovino. Vsake 2-3 ure sperite usta.
  • decoction for bedwetting: mešanica jagod in listov brusnice 2 žlici in šentjanževke 2 žlici v 3 kozarcih vode (dnevni odmerek), vre 10 minut. Začnite ob 16.00 in končajte 1 uro pred spanjem.
  • decoction za izboljšanje metabolizma in kot sredstvo za okrepitev: 3-4 čajne žličke nasekljanih listov v 2 skodelicah vrele vode, v zaprti posodi z emajlom kuhamo v vodni kopeli 15 minut, pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi, po 45 minutah filtriramo. Vzemite 1/4 skodelice decokcije listov brusnice 3-4 krat na dan.
  • odvarek za kronični pielonefritis: listi brusnice, zelišča koprive, lanena semena po 20 g, listi breze, listi medvedke jagode, poljska preslica, koren sladkarije in regrata, brinovi plodovi 10 g vsaka 1 žlica mešanice v 200 ml vode, kuhamo 15 minut, ohladimo. Vzemite decokcijo iz listov brusnice 1/2 skodelice decokcije 3-4 krat na dan, ob upoštevanju splošnega stanja bolnika.
  • infuzija: 1 žlica listov v 1 kozarcu vrele vode, vztrajajte v termo 1 dan. Vzemite 2-3 žlice infuzije listov brusnice, ki jih uporabljate kot čajnik.
  • infuzija za levkemijo: 1 žlica suhih listov v 1 skodelici vrele vode, pustite 1 uro. Vzemite 1/2 skodelice 3-krat na dan (v kompleksnem zdravljenju z drugimi zelišči: ajdovi cvetovi, listi borovnic in jagod, sok trave ali pljučnice, tinktura korenin cinquefoil itd.).
  • infuzija za krvavitev iz maternice: 2 žlici listov v 1 skodelici vrele vode, vztrajajte v vodni kopeli 30 minut, pustite, da se ohladi, filtrirajte. Vzemite 1/2 skodelice 3-krat na dan.
  • jagode pri disbiozi: čaju dodajte sveže ali posušene jagode v kombinaciji z zdravljenjem z antibiotiki.

Kako uporabljati druge izdelke iz brusnice

Glede na velike koristi brusnice za človeško telo so na osnovi te rastline pripravljena druga zdravila..

Recepti, kako uporabljati brusnice za zdravljenje bolezni:

  • sveže in namočene jagode ter brusnična voda se uporabljajo pri pomanjkanju vitaminov, gastritisu z nizko kislostjo, pri glavobolu.
  • svež sok iz jagod brusnice pomaga pri cistitisu, pielitisu, urolitiazi.
  • vitaminski čaj: brusnice - 2 dela, listi koprive in šipka - po 3 dele, sesekljane surovine dobro premešajte. 4 čajne žličke mešanice pijte z 1 kozarcem vrele vode, vztrajajte v termo 3-4 ure, filtrirajte. Uporaba brusničnega čaja: vzemite 1 kozarec 3-4 krat na dan.
  • para za protin, osteohondrozo, artritis, poliartritis: 100 g posušenih listov v 2,5 litra vrele vode, pokrijemo s pokrovom, zavijemo in pustimo stati 2 uri, filtriramo. Dodajte 1 kozarec vodke in kuhajte nad ognjem še 15 minut, ne da bi zavrelo. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan 30 minut pred obroki. Potek nanosa lingonberry napara je 6 mesecev in če je v urinu pesek, se zdravljenje izvaja, dokler usedlina v urinu ne izgine.
  • decoction za sevanje, slabokrvnost, diabetes: 1 žlica jagod v 1 kozarcu vode, vre 10 minut, pustite 1 uro. Vzemite decokcijo brusnic po tem receptu tradicionalne medicine, 1 kozarec 2-krat na dan po obroku.
  • jagode za kožni rak: pojejte 1/2 ali 1 kozarec brusnic dnevno 1-2 krat na dan, v kombinaciji z dodatnim zdravljenjem.
  • para za rak na želodcu: 1 žlica listov v 2 skodelicah vrele vode, 15 minut pare v vodni kopeli, po 45 minutah filtriramo, dodamo vrelo vodo do prvotne prostornine. Vzemite 50 ml 3-4 krat na dan pred obroki (v kombinaciji z drugimi zdravili).

Kljub visokim zdravilnim lastnostim ima brusnico in kontraindikacije za uporabo. Te jagode imajo adstringentni učinek in so uporabne celo pri gnitni driski, lahko pa imajo nasprotni učinek pri gastritisu z visoko kislostjo želodčnega soka..

  • Pripravki iz listov so kontraindicirani za hipotenzivne bolnike.
  • Neželeno je uporabljati brusnice s holecistitisom.
  • Sveže jagode so kontraindicirane v primeru razjed na želodcu in dvanajstniku.
  • Uporabljajte previdno v primeru bolezni ledvic, v tem primeru se morate posvetovati z zdravnikom.
  • Tudi kontraindikacija za uporabo brusnic je prisotnost uratnih kamnov..
  • Pri nekaterih ljudeh jemanje pripravkov iz listov brusnice lahko povzroči bolečine pri uriniranju. Da bi se izognili takim posledicam, je treba pripraviti decokcije in infuzijo skupaj z zdravilno kamilico.
  • Lingonberry ima demineralizirajoč učinek, zato njegovih pripravkov in jagodičja dolgo ne morejo uporabljati ljudje, ki so nagnjeni k zmanjšanju vsebnosti soli v telesu, kar vodi v osteoporozo, karies itd.). Isto opozorilo velja za ljudi v prehrani, pri katerih prevladujejo rafinirana živila..

Sajenje in odhod

Pri sajenju brusnic (razen za sajenje na kislih tleh) morate pripraviti gredico na osnovi visoke šote. Če želite to narediti, odstranite zgornjo plast zemlje do globine 20-25 cm in v nastalo depresijo položite šoto z visokim barjem. Čisto visoko močvirno šoto lahko v katerem koli razmerju nadomestimo z mešanico kakršne koli šote, žagovine, padlih igel in gnilih gozdnih odpadkov. Tej mešanici dodajte nekaj peska. Površino postelje potresemo z žveplom (40-60 g na 1 kvadratni meter površine), zmešamo podlago, strnimo in zastiramo s peskom (4-5 cm plast).

Ko skrbimo za brusnice, da zakislimo zemljo, je treba končno posteljo zalivati ​​z nakisano vodo (10 litrov vode na 1 kvadratni meter). Za nakisanje uporabite citronsko ali oksalno kislino (1 čajna žlička na 3 litre vode), ocetno ali jabolčno kislino (100 ml 9% kisa na 10 litrov vode). Po tem lahko posadite brusnice. 2-3 let stare sadike se uporabljajo kot sadilni material..

Lingonberry slabo prenaša poplave, zato je treba na mestu, kjer je zasajena, zagotoviti drenažo.

Lingonberries sadimo spomladi ali jeseni, v vrstah na razdalji 30-40 cm vrstice od vrstice. Razdalja med rastlinami v vrsti je 25-30 cm. Pri sajenju rastline zakopljemo 1,0-1,5 cm nad nivojem tal v posodi. Prvih deset dni po sajenju se brusnice redno zalivajo, v prihodnosti - po potrebi.

Da bi ohranili optimalno raven kislosti tal, je treba enkrat na mesec zalivati ​​s kislo vodo. Če je mulčenje narejeno iz igel, nakisanje tal ni potrebno. Ko gojijo na šoti z visoko močvirjem, brusnica ne potrebuje hranjenja, vendar se dobro odziva na majhno hranjenje. Gnojila se uporabljajo spomladi v zelo majhnih količinah in zelo redko (enkrat na 5-7 let) - 1 žlica na 10 kvadratnih metrov. m (N: P: K = 1: 2: 1). V 5. letu gojenja se odmerek gnojil poveča, vendar ne več kot 2,5 žlice na 10 kvadratnih metrov. m (N: P: K = 1: 2: 2 ali 1: 3: 3).

Korenine brusnice so gosto spletene z micelijem simbiotske glive. Zato je treba divje brusnice za sajenje vzeti z zemljo, kjer so rasle.

Lingonberry pleveli in mulčijo s peskom (če pridelek raste na šoti) ali šoto (če je brusnica posajena na pesku). Kot zastirko lahko uporabite žaganje, drobljene smrekove in borove iglice. Material za mulčenje je enakomerno razpršen med rastlinami s plastjo 3-5 cm. Pogostost mulčenja (enkrat na 2-3 leta). Z nastopom hladnega vremena lahko zavetite mlade nasade brusnic. Od 7. do 8. leta se izvaja obrezovanje proti staranju. Zgodaj spomladi se grmovje skrajša za 1/2 ali 1/3 višine.