Koristi brusnice za zdravje

Lingonberry je nizek grm družine Heather, ki pozimi zadrži zelene liste. Rastlina v višino ne presega 25 cm. Listi so majhni, eliptične oblike, koža na njih je sijoča, na spodnji strani posuta z luknjami. Te luknje so napolnjene s sluzjo, ki vpija vodo. Lingonberry cveti maja - v začetku junija. Cvetovi so videti kot majhni rožnato beli zvončki s subtilnim občutljivim vonjem, zbrani v tankih grozdih. Jagode dozorijo konec avgusta - v začetku septembra. Plodovi so rdeče kroglice z ostrim sladko-kiselim okusom, ki sedijo na vejah v gostih šopkih do devet kosov.

Lingonberry je trajnica. Raste v vlažnih listnatih in iglastih gozdovih, na šotiščih. Zmerno podnebje je optimalno za njegovo rast, čeprav so grmi tako v tundri kot v gorah Kavkaza. To gozdno jagodičje trenutno v mnogih državah uspešno gojijo kot zdravilno rastlino. Rusija, Belorusija, Poljska, ZDA, Nemčija, Finska, Nizozemska in Švedska imajo obsežne nasade brusnic. Pridelek s teh zemljišč presega tri centre na hektar. Gozdni grm so gojili sredi 16. stoletja, ko so ga po ukazu carice Elizabete I. začeli gojiti v okolici Sankt Peterburga. Zdravilne lastnosti brusnice so znane že v starih časih; mnogi pisci antične dobe jo omenjajo v svojih delih..

Lingonberries živijo največ deset let. Toda ta rastlina ima eno zanimivo lastnost. Korenine sosednjih grmov so med seboj povezane in tvorijo podzemni sistem. Tak koreninski sistem lahko obstaja do 200 let: stari grmi odmrejo, nadomestijo jih mladi. Jagode imajo zdravilne lastnosti, vendar v večji meri listi brusnice. Zdravilne surovine lahko pripravite samostojno. Liste odtrgajo sredi pomladi, ko na grmovju ni brstov in cvetov. Nabirate jih lahko tudi jeseni skupaj z jagodami. A tega ne delajte poleti: listi se bodo posušili, počrnili in postali neuporabni kot zdravilo..

Kakšna je kalorična vsebnost brusnic?

Kot vse jagode je tudi brusnica nizkokaloričen izdelek. 100 gramov sadja vsebuje le 46 kilokalorij. Zato ga lahko ljudje s prekomerno telesno težo in na dietah jedo brez strahu in omejitev. Sveža brusnica ne povzroča povečanja kilogramov. Sto gramov jagodičja ima naslednjo hranilno vrednost:

Hranilna vrednost na 100 gramov izdelkaVsebina
Beljakovine0,7%
Ogljikovi hidrati8,2%
Maščobe0,5%
Rastlinska vlakna2,5%
Organske kisline1,9%
Pepelni elementi0,2%
Voda86%

Kateri vitamini so v brusnicah?

Lingonberry vsebuje vitamine, ki so nujni za življenje človeškega telesa, pa tudi karotenoide, pektine, tanine, glikozide, karboksilne kisline. Jagode so bogate s citronsko, vinsko, jabolčno, salicilno kislino, vsebujejo do 15% rastlinskih sladkorjev - fruktoze in glukoze. Kateri vitamini so v brusnici v visoki koncentraciji? Na 100 gramov sadja se upošteva naslednja količina koristnih elementov v sledovih:

Vitamini na 100 gramov izdelkaVsebina
Vitamin C15 mg
Vitamin E1 mg
Vitamin PP0,2 mg
Vitamin A8 μg
Vitamin B110 μg
Vitamin B220 mcg
Vitamin B90,03 μg
Beta karoten50 mcg

Kateri minerali se nahajajo v brusnicah?

Lingonberries vsebujejo veliko količino mineralov, ki jih telo potrebuje za pravilno delovanje. Poleg tega vsebuje čreslovine in karboksilne kisline. Zahvaljujoč benzojski kislini lahko jagode dolgo hranimo, ne da bi se pokvarile. Sto gramov sadja vsebuje:

Minerali na 100 gramov izdelkaVsebina
Železo0,4 mg
Kalij90 mg
Magnezij7 mg
Kalcij25 mg
Natrij7 mg
Magranets1 mg
Fosfor16 mg

Zakaj je brusnica koristna??

Lingonberry je učinkovito ljudsko zdravilo proti številnim boleznim, ki deluje pomirjevalno, krepčilno, zdravilno, antipiretično in obnavlja. Njegove jagode pomagajo pri avitaminozi, povezani s pomanjkanjem vitamina A in C, helminthiasis, dizenterijo, hepatitisom, gastritisom, vnetnimi reakcijami v želodcu, diabetesom, zlatenico. Sveže ali suho sadje se uporablja za zdravljenje tuberkuloze, revme, bakterijskih okužb in živčnih motenj, za zaustavitev notranjih krvavitev in krvavitev v maternici ter za zmanjšanje pritiska. Homeopati pripravljajo zdravilne esence iz brusnice, v uradni medicini pa se njen izvleček uporablja pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo.

Lingonberry sok je zelo koristen. Obnavlja telo po vročini, prehladu, gripi, ošpicah, malariji, odžeja vročino, znižuje telesno temperaturo, odpravlja šibkost in glavobol, ima močan diuretični učinek. Dobro je piti sok brusnice pri črevesnih težavah: spodbuja peristaltiko in preprečuje nastanek zaprtja. Lingonberry sok je priporočljiv za slabokrvnost, onkologijo kože in tumorske procese v želodcu. Z njegovo pomočjo se zdravijo nevroze, odstranjujejo se helminti, krepijo krvne žile, telo očisti gnilobe, toksinov in patogenih bakterij.

Listi brusnice so zelo učinkovito naravno zdravilo, ki deluje diuretično, adstringentno, protimikrobno. Uporabljajo se za pripravo infuzij in decokcij, ki se uporabljajo pri zdravljenju diabetesa mellitusa, protina, ledvičnih kamnov, kolitisa, cistitisa, artritisa, osteohondroze. Liste brusnice kuhamo tudi kot čaj, ki lajša utrujenost in daje tonus telesu. Prebavljivost napitkov iz brusnic se poveča v alkalnem okolju, zato jih je dobro piti z mineralno vodo. Skupaj z borovnicami odvar listovih listov pomaga pri obvladovanju tifusa, pri šentjanževki pa pri urinski inkontinenci.

Vitamini v brusnici prispevajo k ohranjanju ostrine vida, zato so te jagode priporočljive ljudem, katerih delo je povezano z nenehnim obremenjevanjem oči: piloti, vozniki, lovci. Prav tako lahko redno uživanje sadja očisti krvne žile holesterolskih oblog, oslabi simptome čir na želodcu in tuberkulozi ter spodbudi črevesje in želodec. Čaj iz mladih poganjkov brusnice zdravi depresijo, pomanjkanje apetita, prehlade in ženske hormonske bolezni, marmelada pa je zelo koristna za nosečnice.

Ali so brusnice lahko škodljive??

Ne glede na to, koliko koristnih snovi vsebuje brusnica, ima to jagodičje eno zelo slabo lastnost: intenzivno kopiči radioaktivne elemente. Da telo ne bi prejelo velike škode namesto koristi, je prepovedano nabirati jagode v bližini avtocest, podjetij, grobišč, ​​grobišč. Priporočljivo je tudi omejiti uporabo brusnic za ljudi, ki trpijo zaradi peptičnega čira in hipotenzije, saj njeni plodovi prispevajo k povečanemu izločanju želodca in znižanju krvnega tlaka.

Kako pravilno nabirati in hraniti brusnice?

Da bi kar najbolje izkoristili brusnice, jih je treba pravilno pobrati in shraniti. Z vej ne morete pobrati nezrelih jagod, ki so neprimerne za hrano. Obstaja pa priljubljen način, da zeleno sadje hitro dozori. Za to je poleg njih postavljeno sočno rdeče jabolko. Molekule etilena, ki jih izloča sadje, pomagajo jagodam postati rdeče. Tako dozorele brusnice po svojih koristnih lastnostih in okusu niso slabše od tistih, ki so dozorele na vejah.

Lingonberry jagode se dolgo ne poslabšajo, zato jih lahko shranimo vso zimo. Običajno so namočeni v vodi ali sladkornem sirupu. Za shranjevanje je priporočljivo izbrati lesene posode, če pa je ne, bo naredila katera koli druga. Liste brusnice posušite v toplem, zasenčenem, prezračevanem prostoru, občasno premešajte, nato pa jih shranite v suhe lesene škatle, prekrite s papirjem. Pomembno je zagotoviti, da listi ostanejo zeleni. Če so črne, potem so gnile.

Lingonberry

Lingonberry je trajnica, nizka, zimzelena, razvejana podgrmja, ki doseže višino od 10 do 20 cm.

Listi so majhni, pecljati, usnjati, sijoči.

Rože so roza-beli zvončki, dolgi 5 mm, zbrani na vrhu vej v redkih ščetkah. Cveti maja - v začetku junija.

Lingonberries so majhne, ​​svetlo rdeče jagode z značilnim sladko-kiselim okusom. Zori avgusta in septembra.

Lingonberry je divja gozdna jagoda. Najdemo ga v tundri, pa tudi na gozdnih območjih, v zmernem podnebnem pasu. Prvi poskusi gojenja brusnic segajo v leto 1745, ko je cesarica Elizabeta Petrovna izdala odlok, v katerem je bila izražena zahteva, da se najde način za gojenje brusnic v okolici Sankt Peterburga.

Toda resnično masivni nasadi brusnice so se začeli pojavljati v 60. letih v državah, kot so ZDA, Rusija, Nemčija, Švedska, Finska, Nizozemska, Belorusija in Poljska. Zaradi visoke stopnje mehanizacije je pridelek jagodičja na takih nasadih 20-30 krat večji kot na naravnih poljih.

Vsebnost kalorij brusnice

Lingonberry na 100 g vsebuje le 46 kcal, zato se ga, če ga jeste, ne morete bati, da bo povzročil odvečne kilograme, če ste na dieti. Tudi ljudje s prekomerno telesno težo ne morejo razmišljati o tem, da lahko jagodičje poslabša položaj..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,70,58.20,28646

Koristne lastnosti brusnice

Lingonberry vsebuje ogljikove hidrate, koristne organske kisline (citronska, salicilna, jabolčna itd.), Pektin, karoten, tanini, vitamini A, C, E. V jagodah do 10-15% sladkorjev (glukoza, saharoza, fruktoza) itd. isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, železo in fosfor. Zaradi velike količine benzojske kisline so brusnice dobro ohranjene in imajo konzervativne lastnosti..

Listi brusnice vsebujejo čreslovine, arbutin, hidrokinon, tanin in karboksilne kisline. Tudi galna, kvinska, vinska kislina in vitamin C.

V semenih brusnic so našli maščobne karboksilne kisline: linolno in linolensko.

Zdravljenje z brusnicami To je zelo dragocena zdravilna rastlina. Večina listov ima zdravilne lastnosti. Ni jih težko pripraviti sami. Da bi to naredili, aprila in do sredine maja (medtem ko rastlina še vedno nima popkov ali pa so zelo majhni in zeleni) liste ročno previdno trgamo z vej.

V ljudski medicini je brusnica znana kot tonik, sredstvo za celjenje ran, antipiretik, antiskorbutik in z avitaminozo A, antihelmintik, z dizenterijo, hipoacidnim gastritisom, hepato-holecistitisom, depoziti soli, želodčnimi tumorji, antiseptikom, hemostatikom, diabetikom, revmo in notranjo tuberkulozo pljuča, zlatenica, hipertenzija, nevrastenija, enteritis, antibakterijsko. Odvarek listov in plodov, pomešan s šentjanževko - za enurezo in mešan z borovnicami - za tifus. Tekoči izvleček - pomirjevalo in diuretik.

Lingonberry plodovi se uporabljajo v homeopatiji za pripravo esenc. V suhi in sveži obliki ter sok - za avitaminozo A in C. Infuzija in odvajanje vode - odvajalo, za dizenterijo in revmo, diuretik in antiseptik, anthelmintik, sredstvo proti gnitju in baktericidno. Sok in ekstrakt - krepilni in krepčilni za vročino, prehlad, malarijo, ošpice, simptomatsko zdravljenje kožnega raka in želodčnih tumorjev, diabetesa. Plodovi izboljšajo ostrino vida in so priporočljivi za pilote, mornarje, lovce in voznike, ki delajo z obremenitvami oči..

Liste lahko pobirate jeseni po obiranju jagod. Toda poleti zbrani listi ob sušenju postanejo črni in so neprimerni kot surovina. Odvar listov brusnice deluje diuretično antiseptično in adstringentno. Indicirano je za cistitis, ledvične kamne, protin, osteohondrozo, artritis. Največja učinkovitost se kaže z alkalno reakcijo. Zato je priporočljivo piti decokcijo listov brusnice z ustrezno mineralno vodo..

Za pripravo juhe vlijte zahtevano količino gramov zdrobljenih listov (2 žlici) v skleninsko skledo z 200 mililitri (1 skodelica) vrele vode. Pokrito segrevajte v vreli vodni kopeli 30 minut. Nato za 10 minut shranite v hladilniku in odcedite. S kuhano vodo dolijte količino juhe na 200 mililitrov. Vzemite, se prepričajte, da se o odmerku dogovorite s svojim zdravnikom, 30-40 minut pred obroki.

Lingonberry je bogat s sladkorji, organskimi kislinami, vitamini, v medicini pa ga uporabljajo kot pomožno sredstvo pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo. Vodna infuzija jagod (sadni napitek) dobro poteši žejo: pogosto jo priporočajo bolnikom z visoko vročino. Poleg tega ima infuzija brusnice rahel odvajalni učinek..

Lingonberry sok ima tudi zdravilne lastnosti. Nekoliko znižuje krvni tlak, deluje šibko pomirjevalno, krepi peristaltiko črevesja, deluje antipiretično in diuretično. Pri prehladu lahko priporočite čaj iz bolnega lipovega cvetja z brusnično marmelado. Ni samo okusen, ampak tudi zdrav.!

Infuzija listov brusnice se uporablja kot diuretik pri boleznih ledvic in jeter, pa tudi pri revmi in protinu. 10 g listov prelijemo s 100 g vrele vode, vztrajamo 2 uri, filtriramo. Vzemite 1-2 žlici 3-4 krat na dan pred obroki.

Pri splošni oslabelosti, prehladih, zaprtju, glavobolu, gripi vzemite napitek iz soka brusnice. 50 g soka razredčimo s 150 g ohlajene kuhane vode, po okusu dodamo sladkor ali med. Pijte 100 g 3-4 krat na dan po obroku.

Pri zaprtju, jetrnih boleznih, boleznih ledvic, kolitisu vzemite 100 g infuzije brusnice 4-krat na dan pred obroki. 200 g jagodičja prelijemo z vrelo vodo v cedilu in nato 6 ur infundiramo v 400 g ohlajene vrele vode.

Uporaba jagod brusnice in soka brusnice priporočamo pri pomanjkanju hipo - in vitaminov, gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka in visokim krvnim tlakom. Infuzije in decokcije jagodičja in listov brusnice se uporabljajo kot diuretik, adstringent in antiseptik.

Odvar jagod brusnice dobro odžeja v primeru vročine. Lingonberry sok se pije ob nevrozah in slabokrvnosti. Lutonberry ima pri revmi, hipertenziji antisklerotični učinek, krepi stene krvnih žil.

Odvar iz listov brusnice se uporablja pri diabetes mellitusu, revmi, boleznih ledvic, protinu (pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju kamnov). Listi brusnice so kuhani in podobni čaju. Lingonberry čaj dobro obnavlja moč in lajša utrujenost. Lingonberry jagode se uporabljajo pri pljučni tuberkulozi, katarju v želodcu, ledvičnih kamnih kot vitamin in sredstvo proti gnitju. Lingonberry sok izostri vid, je zelo koristen pri nevrozah in slabokrvnosti.

Lingonberry jagode delujejo proti razjedam, znižujejo holesterol v krvi, izboljšujejo delovanje želodca in črevesja ter znižujejo krvni tlak. Mladi poganjki brusnice se uporabljajo kot analgetik in antidepresiv..

Cvetoči poganjki brusnice zdravijo ženske bolezni in pomagajo ohranjati nosečnost. Lemonberry marmelada je izjemno koristna za porodnice. Poleg tega je dokazano, da brusnica okrepi aktivnost antibiotikov in sulfa zdravil, zato je z različnimi vročicami, pa tudi za povečanje apetita po hudih boleznih in poškodbah, težko najti kaj bolj koristnega kot sok brusnice..

Nevarne lastnosti brusnice

Lingonberry ima eno izredno škodljivo lastnost. Nobena rastlina se ne more pohvaliti s takšno težnjo po kopičenju radioaktivnih snovi. To predstavlja veliko nevarnost za telo. Zato je treba jesti samo tiste jagode, ki so bile zbrane čim bolj z avtocest, pokopališč, tovarniških kompleksov..

Tudi to sadje je lahko škodljivo za tiste, ki imajo povečano sekretorno funkcijo želodca, zato čiram priporočamo, da se ga vzdržijo. Ljudje z nizkim krvnim tlakom ne smejo jesti brusnic, ker ima izrazit učinek zniževanja tlaka.

Video recept za pripravo slastnega in zdravega smoothija iz brusnic in banan.

Koristne lastnosti brusnice: iz jagod in listov pripravljamo zdravilne decokcije in zdravimo akutne okužbe dihal, pomanjkanje vitaminov in druge bolezni

Dragi bralci, pozdravljam vas na spletnem mestu V mojem domu! Lingonberry je majhen zimzeleni grm, ki ga najdemo na območjih, kjer rastejo iglavci, v visokogorju in na močvirnatih območjih. Človek že dolgo ve, da imajo jagode te rastline različne uporabne lastnosti - navsezadnje prve omenjene omembe segajo v 16. stoletje..

Poglejmo, katere koristne lastnosti brusnice potrjujejo sodobni raziskovalci, kakšne bolezni lahko pozdravi in ​​kakšne kontraindikacije ima.

Prednosti jagodičja

Lingonberry je del številnih tradicionalnih ruskih jedi. Naši predniki so ga uporabljali tudi za pripravo različnih do danes znanih zdravih pijač, na primer sadnih pijač in kompotov..

Jagode pogosto dodajamo pri kuhanju pite, kislega zelja in različnih omak.

Posebnost te rastline je, da tudi po toplotni obdelavi ohrani vse koristne spojine:

  • vitamin C;
  • vitamin A;
  • vitamin PP;
  • vitamini B1, B2, B9;
  • vitamin E;
  • železo;
  • mangan.

Lingonberry vsebuje tudi:

  • flavonoidi - so odgovorni za trdnost sten posode;
  • likopen je močan antioksidant.

Zahvaljujoč tej sestavi ima rastlina naslednje terapevtske učinke:

  • pomaga zmanjšati tveganje za anemijo;
  • vam omogoča normalizacijo krvnega tlaka;
  • bori se z ledvično boleznijo in revmo;
  • izboljša vid;
  • znižuje temperaturo pri prehladu;
  • pomaga znižati raven sladkorja v krvi na normalno raven.

Jagode so same po sebi dokaj močan pomočnik v boju proti pomanjkanju vitaminov v telesu s kroničnim zaprtjem.

Prednosti listov

Lingonberries so koristne ne samo za svoje jagode. Njeni listi niso nič manj bogati z zdravilno sestavo. Vsebujejo:

  • arbutin je močna antiseptična snov, ki izboljša počutje v primeru bolezni mehurja;
  • flavonoidi - izboljšajo delo kardiovaskularnega sistema;
  • fenolne kisline - pri prehladu znižujejo temperaturo in delujejo pomirjujoče na živčni sistem;

Listi brusnice okrepijo tudi naravno obrambo telesa, izboljšajo metabolizem..

Tako široka paleta uporabnih lastnosti omogoča uporabo decokcij listov za naslednje bolezni:

  • vnetni procesi v ledvicah in mehurju;
  • težave pri delu prebavil;
  • bolezen jeter;
  • prehladi;
  • diabetes;
  • presnovna bolezen.

Najmočnejši učinek uporabe listov opazimo pri izločanju odvečne tekočine in škodljivih toksinov iz telesa..

Koristi za ženske, moške in otroke

Lingonberry je koristen za vse, ne glede na starost in spol. Odlično izboljša imunost, se bori proti pomanjkanju vitaminov in težavam z vidom.

To jagodičje bo zagotovo všeč celotni družini, saj iz njega lahko naredite ne samo kompote, temveč tudi omake, ki bodo dopolnile vaše običajne jedi. Rdeče sadje, podrgnjeno s sladkorjem, bo postalo priljubljena poslastica za otroke..

Med nosečnostjo

V zgodnjih fazah nosečnosti bodo ličinkine borovnice zagotavljale potrebno podporo človeškemu telesu - ne bodo dovolile, da bi se raven železa v krvi preveč zmanjšala, okrepile imunost bodoče matere in ji dale energijo.

Poleg tega bo redno uživanje jagod pomagalo obvladovati edeme, ki se pogosto pojavijo med nosečnostjo..

Za vid

Lingonberry zaradi vsebnosti zeaksantina normalizira prekrvavitev zrkla in mrežnice ter s tem normalizira vid.

Jagode vsebujejo tudi beta-karoten, ki izboljša tako imenovani somrak..

Za prebavni trakt

Jagode izboljšajo delovanje črevesja, izboljšajo apetit. Zaradi normalizacije gibljivosti prebavil se raven holesterola zmanjša, človeško telo se očisti škodljivih snovi.

Za krvni obtok

Kalij, ki ga vsebujejo jagode, krepi stene krvnih žil in izboljšuje delovanje srca.

Železo izboljša oskrbo krvi s kisikom in ohranja hemoglobin na želeni ravni.

Vlaknine vam omogočajo čiščenje krvnih žil in odstranjevanje nepotrebnih toksinov iz njih.

Antioksidanti zmanjšajo tveganje za nastanek krvnih strdkov, kar pomeni, da ščitijo pred kapi in srčnim infarktom.

Za živčni sistem

Lingonberry omogoča človeku, da se sprosti in se upre stresu in živčni napetosti. Če redno jemljete decokcijo tega jagodičja, lahko izboljšate kakovost spanja, se znebite prvih znakov depresije in nevroz.

Za mišično-skeletni sistem

Če imate bolečine v sklepih, artritis in artrozo, potem potrebujete infuzije brusnice. Bolezni seveda ne bodo mogli popolnoma odpraviti, vendar občutno zmanjšajo nelagodje..

Lingonberries se lahko uporabljajo za stiskanje in nanesejo na sklepe za večji učinek.

Pozor! Toplo priporočam, da se pred uvedbo brusnic v svojo prehrano posvetujete s svojim zdravnikom. Čeprav je to jagodičje koristno, ne more nadomestiti zdravil ali postopkov, potrebnih za številne resne bolezni..

Uporaba v kozmetologiji

Lingonberries redno najdemo v naravnih kremah, losjonih in maskah. Jagode lahko izboljšajo stanje las, se borijo proti prhljaju, izboljšajo polt in pomagajo znebiti aken.

Kontraindikacije in možna škoda

Pri uživanju brusnice ne smemo pozabiti, da v določenih primerih lahko škoduje človeškemu telesu..

To jagodičje je kontraindicirano pri naslednjih boleznih:

  • gastritis v kombinaciji s povečano kislostjo v želodcu;
  • hipertenzija;
  • razjede na želodcu;
  • ledvični kamni in sečni sistem.

Lingonberries so dovoljeni za doječe otroke, vendar lahko močan diuretični učinek jagodičja negativno vpliva na kakovost materinega mleka.

Kako pravilno zbirati in hraniti

Za pripravo zdravih odvarov in čaja lahko uporabite tako jagode kot liste brusnice.

Toda to ne pomeni, da jih je mogoče zbirati kadar koli v letu. Menijo, da plodovi pridobivajo pravo količino hranil od avgusta do konca septembra..

Liste je najbolje nabirati zgodaj spomladi ali pozno jeseni, ko grm ne obrodi..

Liste je bolje rezati s škarjami, da ne poškodujete rastline. Če ste že zbrali liste na enem mestu, je treba ponovno zbiranje opraviti šele po 3-4 letih, ko je grm pokrit z zadostnim številom novih poganjkov..

Poskusite nabirati samo zrele plodove, manj nezrelih ali že poškodovanih bo manj.

Ni težko določiti zrelosti tega svetlo rdečega jagodičja - mora imeti enotno in svetlo barvo..

Obstaja več časovno preizkušenih načinov shranjevanja brusnic. Najpogosteje so jagode zamrznjene ali posušene.

Za zamrzovanje morate skrbno izbrati plodove, jih očistiti iz ostankov listov in vejic, jih dati v posebne plastične vrečke in dati v zamrzovalnik.

Zahvaljujoč temu načinu shranjevanja boste imeli čez zimo sveže jagode, iz katerih lahko pripravite kompot ali decokcijo..

Pozor! Jagode je treba oprati z vodo šele po odmrzovanju. Ne namakajte brusnic v zamrzovalniku, preden jih položite v zamrzovalnik - to lahko privede do prezgodnjega kvarjenja..

Da bi dobili posušene jagode, je dovolj, da jih položite na čiste liste papirja in jih nekaj dni hranite na soncu. Takšno sadje shranjujte v platnenih vrečkah na suhem. Suhe jagode so kot nalašč za kuhanje čaja.

Kako pripraviti decokcije in tinkture

Pripraviti zdravilni napitek iz brusnice sploh ni težko. V ljudski medicini obstaja veliko receptov za čaje, tinkture in sirupe na osnovi te jagodičja..

  1. Za pripravo čaja iz brusnice je dovolj, da pol kozarca jagodičja in / ali listov te rastline prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se kuha 10-15 minut. Po želji lahko takšni pijači dodate zbirke drugih koristnih zelišč. Na primer, rad dodam ivan čaj.
  2. Če imate raje bogat okus brusnice, uporabite sokovnik, dobljeni sok razredčite z vodo in dodajte malo medu.
  3. Za pripravo tinkture boste potrebovali približno 500 ml vodke na en kozarec jagod. Sadje je treba preliti z alkoholom, tesno zapreti s pokrovom in infundirati 20-30 dni. Pitje tinkture mora biti ena žlica enkrat na dan po obroku: kot nalašč za krepitev imunosti v hladni sezoni.

Priporočam, da si ogledate naslednji video o prednostih rastline.

Lingonberry in brusnice

Lingonberries včasih zamenjajo z drugim zdravim jagodičjem - brusnicami. To ni presenetljivo, saj sta si po videzu in barvi precej podobna, seznam zdravilnih lastnosti v obeh rastlinah pa je impresiven..

Njihova razlika je naslednja:

  • brusnice najpogosteje uspevajo na močvirjih in tleh, bogatih s šoto, medtem ko imajo brusnice raje iglavce in vlažne nižine;
  • brusnica ljubi hladno podnebje, brusnice pa najdemo na Krimu ali v Zakarpatju;
  • brusnice so večje od brusnic.

Obe jagodi imata veliko hranilnih snovi, zato, če nimate posamezne alergije nanje, priporočam, da ne doživljate moke po izbiri, temveč redno jejte oba sadja..

Na naši spletni strani lahko najdete številne druge recepte iz brusnice, vključno z receptom za zdravilno sadno pijačo.

Zaključek

Če redno uživate brusnice, lahko znatno izboljšate svoje zdravje in napolnite energijo. Ta rdeča jagoda ne bo le pomagala vašemu zdravju, temveč vam bo popestrila tudi dnevni meni..

V komentarjih nam povejte, kako pogosto jeste brusnice in katere jedi najraje kuhate z njimi.

Vsebnost kalorij Lingonberry. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Lingonberry".

HraniloznesekNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij46 kcal1684 kcal2,7%5,9%3661 g
Beljakovine0,7 g76 g0,9%2%10857 g
Maščobe0,5 g56 g0,9%2%11200 g
Ogljikovi hidrati8,2 g219 g3,7%8%2671 g
Organske kisline1,9 g
Prebavne vlaknine2,5 g20 g12,5%27,2%800 g
Voda86 g2273 g3,8%8,3%2643 g
Pepel0,2 g
Vitamini
Vitamin A, RE8 μg900 mcg0,9%2%11250 g
beta karoten0,05 mg5 mg1%2,2%10000 g
Vitamin B1, tiamin0,01 mg1,5 mg0,7%1,5%15000 g
Vitamin B2, riboflavin0,02 mg1,8 mg1,1%2,4%9000 g
Vitamin C, askorbinski15 mg90 mg16,7%36,3%600 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE1 mg15 mg6,7%14,6%1500 g
Vitamin PP, NE0,3 mg20 mg1,5%3,3%6667 g
Niacin0,2 mg
Makrohranila
Kalij, K90 mg2500 mg3,6%7,8%2778 g
Kalcij, Ca25 mg1000 mg2,5%5,4%4000 g
Magnezij, Mg7 mg400 mg1,8%3,9%5714 g
Natrij, Na7 mg1300 mg0,5%1,1%18571 g
Fosfor, dr16 mg800 mg2%4,3%5000 g
Elementi v sledovih
Železo, Fe0,4 mg18 mg2,2%4,8%4500 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini0,1 g
Mono- in disaharidi (sladkorji)8,1 gnajveč 100 g

Energijska vrednost Lingonberry je 46 kcal.

  • Kozarec 250 ml = 140 gr (64,4 kcal)
  • Kozarec 200 ml = 110 gr (50,6 kcal)

Glavni vir: Skurikhin I.M. in drugo Kemična sestava živilskih izdelkov. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator izdelkov

Vsebina na porcijo% norme
Kalorije46 kcal-%
Beljakovine0,7 g-%
Maščobe0,5 g-%
Ogljikovi hidrati8,2 g-%
Prebavne vlaknine2,5 g-%
Voda86 g-%

Analiza kalorij izdelka

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

KORISNE LASTNOSTI LINGERBERRY

Zakaj je brusnica koristna?

  • Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema in spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.

Celoten vodnik po najbolj zdravih živilih si lahko ogledate v aplikaciji Moja zdrava prehrana..

  • Grozdje
  • Češnja
  • Vodyanik
  • Borovnica
  • Granat
  • Vložene brusnice z jabolki
  • Namočena brusnica
  • Sveža brusnica s sladkorjem
  • Cmoki po ураlskem slogu z brusnicami in jabolki
  • Lingonberry marmelada
  • Lingonberry marmelada
  • Marmelada iz brusnic in jabolk
  • Lingonberry marmelada v beloruskem jeziku
  • Brusnica iz brusnice s cimetom in nageljnovimi žbicami
  • Kislo zelje
  • Lingonberry kissel
  • Piščančje klobase z ocvrtim krompirjem
  • Marmelada iz brusnic in jabolk
  • Sadni napitek iz brusnice
  • Lingonberry napitek
  • Riblja solata
  • Jabolčna in brusnična solata
  • Sbiten po Novonikolaevskem
  • Lingonberry marmelada
  • Kislo zelje
  • Kislo zelje
  • Sadni napitek iz brusnice
  • Lingonberry in sirova omaka
  • Omaka iz jabolk in brusnic
  • domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava sadja in jagodičja
  • Kemična sestava "Lingonberry"
Oznake:Lingonberry vsebnost kalorij 46 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako koristna je Lingonberry, kalorije, hranila, koristne lastnosti Lingonberry

Energijska vrednost ali kalorična vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Podrobne energetske tabele za ruske izdelke si lahko ogledate tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

Hranilna vrednost živilskega izdelka - skupek lastnosti prehrambenega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

Vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se »izgubijo«.

Kakšni vitamini so v brusnicah

Katere vitamine vsebujejo brusnice in brusnice

Lingonberry je nizek grm družine Heather, ki pozimi zadrži zelene liste. Rastlina v višino ne presega 25 cm. Listi so majhni, eliptične oblike, koža na njih je sijoča, na spodnji strani posuta z luknjami. Te luknje so napolnjene s sluzjo, ki vpija vodo. Lingonberry cveti maja - v začetku junija.

Lingonberry je trajnica. Raste v vlažnih listnatih in iglastih gozdovih, na šotiščih. Zmerno podnebje je optimalno za njegovo rast, čeprav so grmi tako v tundri kot v gorah Kavkaza. To gozdno jagodičje trenutno v mnogih državah gojijo kot zdravilno rastlino..

Rusija, Belorusija, Poljska, ZDA, Nemčija, Finska, Nizozemska in Švedska imajo obsežne nasade brusnic. Pridelek s teh zemljišč presega tri centre na hektar. Gozdni grm so gojili sredi 16. stoletja, ko so ga po ukazu carice Elizabete I. začeli gojiti v okolici Sankt Peterburga. Zdravilne lastnosti brusnice so znane že v starih časih; mnogi pisci antične dobe jo omenjajo v svojih delih..

Lingonberries živijo največ deset let. Toda ta rastlina ima eno zanimivo lastnost. Korenine sosednjih grmov so med seboj povezane in tvorijo podzemni sistem. Tak koreninski sistem lahko obstaja do 200 let: stari grmi odmrejo, nadomestijo jih mladi. Jagode imajo zdravilne lastnosti, vendar v večji meri listi brusnice.

Vitamini na 100 gramov izdelkaVsebina
Vitamin C15 mg
Vitamin E1 mg
Vitamin PP0,2 mg
Vitamin A8 μg
Vitamin B110 μg
Vitamin B220 mcg
Vitamin B90,03 μg
Beta karoten50 mcg
Minerali na 100 gramov izdelkaVsebina
Železo0,4 mg
Kalij90 mg
Magnezij7 mg
Kalcij25 mg
Natrij7 mg
Magranets1 mg
Fosfor16 mg

Lingonberry jagode vsebujejo ogromno mineralov in vitaminov, potrebnih za zdravje ljudi. Ni čudno, da je vključen v register zdravilnih rastlin.

  • vitamin C;
  • fosfor;
  • kalcij;
  • karoten;
  • baker;
  • železo;
  • mangan;
  • kalij;
  • organske kisline: citronska, jabolčna, oksalna, ocetna, glioksilna, piruvična, hidroksipiruvična, benzojska, ursolna;
  • sadni sladkor: saharoza, glukoza, fruktoza;
  • flavonoidi;
  • pektini;
  • tanini.

Zaradi velike količine organskih kislin je jagodičje dobro ohranjeno in dolgo ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Ursolna kislina ima majhen hormonski učinek na telo.

Listi brusnice nimajo nič manj dragocene sestave:

  • flavonoidi, in sicer tanini in fitoncidi;
  • glikozidi arbutin, hidrokinon;
  • fitoncidi;
  • organske kisline (vinska, benzojska, kvinska itd.);
  • Vitamini skupine B;
  • fosfor;
  • kalij;
  • mangan;
  • vakcinin.

Lingonberry je okusno jagodičje, ki raste v iglastih gozdovih, tundri in mokriščih. Uživa se sveža, v obliki marmelade, kompotov, sadnih pijač in omak, v kombinaciji s kislim zeljem in mesom. Upoštevajte sestavo in uporabne lastnosti brusnice.

Listi in plodovi ohranijo svoje edinstvene lastnosti tudi po vrenju. Po tem se brusnica razlikuje od drugih izdelkov. Zato je kompot iz brusnic tako uporaben kot mousse ali sveže iztisnjen sok..

Katere snovi so vključene v brusnico:

  • Vitamini: A, B, C, PP, E
  • Minerali: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, železo, mangan
  • Kisline: citronska, benzojska, jabolčna, oksalna
Jed iz brusniceVsebnost kalorij (kcal na 100 gramov končnega izdelka)
Lingonberry jagode46
Lingonberry, nariban s sladkorjem222
Jam245
Marmelada315
Morse41
Kompot43
Omaka172
Kislo zelje z brusnicami50-57 *
Pečene pite z brusnicami240-300 *
Lingonberry pita240-290 *

Pomembno je ne le poznavanje energijske vrednosti jedi, temveč tudi stopnje njene preobrazbe v športnikovem telesu. Ta kazalnik - glikemični indeks (GI) - določa raven sladkorja v krvi po zaužitju izdelka..

Po tem kazalniku brusnica v prehrani za hujšanje presega številne jedi. GI jagod je 25. To je ena najnižjih glikemičnih živil. Za primerjavo, geografski indeks breskev -30, banan - 65 in medu - 90.

Lingonberry obdrži uporabne lastnosti skozi vse leto in nasiči telo športnika s koristnimi snovmi v katerem koli letnem času. Primerno je v kateri koli fazi treninga, tekmovalnih in rehabilitacijskih dejavnosti.

Brusnica uravnava športnikov krvni tlak, spodbuja njegovo imunost, odvisno od načina priprave in količine. Največji učinek dosežemo z uporabo različnih delov rastline (jagodičevje, listi) v hrani.

Lingonberry jagode

Ko že govorimo o brusnici, pogosto pomislimo na njene jagode. So pravo skladišče hranil..

Aktivne sestavine jagod:

  1. Vitamini B (1,2,9), A, C, E. Normalizirajo oksidativne procese v celicah in so priporočljivi za vse vrste športa. Preveliko odmerjanje (tudi v maščobah topnih vitaminov) pri jemanju brusnic ne opazimo.
  2. Elementi v sledovih (mangan, železo). Spodbujajo prevajanje živčnih impulzov in proces prenosa kisika v celicah in tkivih. Povečajte vzdržljivost, odpornost na stres. Še posebej pomembno pri športih z dolgotrajnimi napori (tek na dolge razdalje) in visokimi hitrostmi reakcije (plavanje, hitro streljanje itd.).
  3. Flavonoidi (več kot 100 sort). Jagode krepijo kardiovaskularni sistem, izboljšajo toleranco do vadbe, pospešijo celjenje pretrganin vezi in spodbujajo okrevanje poškodb.
  4. Organske kisline - oksalna, jabolčna, ocetna, ketoglutarna itd. Jagode normalizirajo presnovo, prebavo. Organske kisline spodbujajo apetit, zato jih priporočamo v omejenih količinah s strogim nadzorom teže in kalorij celotne prehrane.
  5. Antioksidanti (likopen) Ta snov zmanjšuje raven prostih radikalov, se bori proti stresu na celični ravni, povečuje vzdržljivost in je uporabna za daljši napor.
  6. Antiseptiki - cepivo glikozid itd. Ne samo sanirajo ustno votlino, ampak tudi izboljšajo ledvični pretok krvi, odpornost na urogenitalna vnetja med podhladitvijo. Še posebej priporočljivo za plavalce na odprti vodi.
  7. Pigmenti (zeaksantin itd.). Te snovi izboljšujejo ostrino vida. Še posebej uporabno za strelce, biatlonce, curlers.
  8. Tanini (tanini). Normalizira prebavo in preprečuje močne krvavitve, kar je koristno za igralce žog in kontaktne športe.

Jagode spodbujajo hitrost nastajanja rdečih krvnih celic.

To še posebej velja za športnike, katerih dosežki so neposredno odvisni od vzdržljivosti: tekači na daljavo, akrobati, ekipni športniki (odbojkarji, nogometaši itd.).

Jemanje jagodičja v obliki kompotov in želeja je priporočljivo športnikom v obdobju rehabilitacije po operaciji, za boj proti anemiji in pospešitev procesov okrevanja.

Za športnikovo telo ni pomembna samo sestava hrane, temveč tudi kombinacija sestavin, ki so vanj vključene. Lingonberry je prava hranilnica aktivatorjev celičnega metabolizma, ki je potrebna športniku. Težko si je zamisliti boljšo kombinacijo vitaminov, elementov v sledovih in aktivnih organskih snovi.

Listi brusnice

V večini primerov cvetovi in ​​plodovi vsebujejo največ rastlinskih hranil. Listi brusnice pa po vsebnosti aktivnih sestavin niso slabši od jagodičja. Čaj, juha, infuzija dobro dopolnjujejo športno prehrano, odlično potešijo žejo in imajo prijeten okus.

Sestava listov se nekoliko razlikuje od plodov. Vključujejo tudi vitaminske komplekse, mešanico organskih kislin, flavonoide in tanine. elementi v sledovih v listih so višji kot v jagodah rastline.

Značilne sestavine listov brusnice:

  1. Antiseptični arobutin. Proizvaja učinek, podoben učinku cepiva glikozid. Ščiti genitourinarni sistem v primeru podhladitve. Priporočljivo za fizični napor pri nizkih temperaturah.
  2. Diuretične snovi. Diuretične lastnosti listov brusnice bodybuilderji aktivno uporabljajo za pospešitev sušenja. Hkrati mišice postanejo vidnejše in izrazitejše. Lupinov listni odliv je blag diuretik. Sušenje na njeni osnovi ne vodi do pomembnega olajšanja mišic, vendar ne povzroča presnovnih motenj.

Vsak izdelek je edinstven po svojem vplivu na človeško telo. Za doseganje maksimalnih športnih rezultatov so izbrane optimalne rastlinske surovine (listi, jagode).

Toda to ni dovolj. Ustrezno je treba upoštevati faze obdobja usposabljanja. In najpomembneje je ugotoviti značilnosti samega organizma: spol, starost, vrsto športa.

Za športnike

Lubonina je kot tonik in krepilno sredstvo koristna za predstavnike vseh športov. Ta rastlina je še posebej dragocena v obdobju hujšanja, po poškodbah z omejeno gibljivostjo, ko se po porodu vrača na trening..

Sorte brusnice

  • Rubin je sorta, ki pozno zori. Grm do 40 cm visok s temno rdečimi jagodami s premerom do 8 mm. Sorta rodi pozno in je zelo trpežna..
  • Kostromichka je zgodnje zrela sorta, podmerna (15-18 cm). Daje letino velikih temno rdečih jagod s premerom do 8 mm.
  • Coral je sorta, gojena na Nizozemskem. Velike, bledo rdeče jagode rastejo na visokem, približno 30 cm visokem grmu. Korala velja za eno najvišje donosnih na svetu..
  • Kostroma roza je sorta sredi sezone. Grm visok 15 cm z rožnatimi jagodami s premerom do 10 mm.

Zakaj je brusnica koristna??

Lingonberry je učinkovito ljudsko zdravilo proti številnim boleznim, ki deluje pomirjevalno, krepčilno, zdravilno, antipiretično in obnavlja. Njegove jagode pomagajo pri pomanjkanju vitaminov, povezanih s pomanjkanjem vitaminov A in C, helminthiasis, dizenterijo, hepatitisom, gastritisom, vnetnimi reakcijami v želodcu, diabetesom, zlatenico.

Sveže ali suho sadje se uporablja za zdravljenje tuberkuloze, revme, bakterijskih okužb in živčnih motenj, za zaustavitev notranjih krvavitev in krvavitev v maternici ter za zmanjšanje pritiska. Homeopati pripravljajo zdravilne esence iz brusnice, v uradni medicini pa se njen izvleček uporablja pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo.

Lingonberry sok je zelo koristen. Obnavlja telo po vročini, prehladu, gripi, ošpicah, malariji, odžeja vročino, znižuje telesno temperaturo, odpravlja šibkost in glavobol, ima močan diuretični učinek. Dobro je piti sok brusnice pri črevesnih težavah: spodbuja peristaltiko, preprečuje nastanek zaprtja.

Listi brusnice so zelo učinkovito naravno zdravilo, ki deluje diuretično, adstringentno, protimikrobno. Uporabljajo se za pripravo infuzij in decokcij, ki se uporabljajo pri zdravljenju diabetesa mellitusa, protina, ledvičnih kamnov, kolitisa, cistitisa, artritisa, osteohondroze. Liste brusnice kuhamo tudi kot čaj, ki lajša utrujenost in daje tonus telesu.

Vitamini v brusnici prispevajo k ohranjanju ostrine vida, zato so te jagode priporočljive ljudem, katerih delo je povezano z nenehnim obremenjevanjem oči: piloti, vozniki, lovci. Prav tako lahko redno uživanje sadja očisti krvne žile holesterolskih oblog, oslabi simptome čir na želodcu in tuberkulozi, spodbudi črevesje in želodec.

Lingonberry vsebuje ogljikove hidrate, koristne organske kisline (citronska, salicilna, jabolčna itd.), Pektin, karoten, tanini, vitamini A, C, E. V jagodah do 10-15% sladkorjev (glukoza, saharoza, fruktoza) itd. isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, železo in fosfor. Zaradi velike količine benzojske kisline so brusnice dobro ohranjene in imajo konzervativne lastnosti..

Listi brusnice vsebujejo čreslovine, arbutin, hidrokinon, tanin in karboksilne kisline. Tudi galna, kvinska, vinska kislina in vitamin C.

V semenih brusnic so našli maščobne karboksilne kisline: linolno in linolensko.

Zdravljenje z brusnicami To je zelo dragocena zdravilna rastlina. Večina listov ima zdravilne lastnosti. Ni jih težko pripraviti sami. Da bi to naredili, aprila in do sredine maja (medtem ko rastlina še vedno nima popkov ali pa so zelo majhni in zeleni) liste ročno previdno trgamo z vej.

V ljudski medicini je brusnica znana kot tonik, sredstvo za celjenje ran, antipiretik, antiskorbutik in z avitaminozo A, antihelmintik, z dizenterijo, hipoacidnim gastritisom, jetrno-holecistitisom, depoziti soli, želodčnimi tumorji, antiseptikom, hemostatikom, diabetikom, revmatično in notranjo tuberkulozo pljuča, zlatenica, hipertenzija, nevrastenija, enteritis, antibakterijsko.

Lingonberry plodovi se uporabljajo v homeopatiji za pripravo esenc. V suhi in sveži obliki ter sok - za avitaminozo A in C. Infuzija in odvajanje vode - odvajalo, za dizenterijo in revmo, diuretik in antiseptik, anthelmintik, sredstvo proti gnitju in baktericidno. Sok in ekstrakt - krepilni in krepčilni za vročino, prehlad, malarijo, ošpice, simptomatsko zdravljenje kožnega raka in želodčnih tumorjev, diabetesa. Plodovi izboljšajo ostrino vida in so priporočljivi za pilote, mornarje, lovce in voznike, ki delajo z obremenitvami oči..

Liste lahko pobirate jeseni po obiranju jagod. Toda poleti zbrani listi ob sušenju postanejo črni in so neprimerni kot surovina. Odvar listov brusnice deluje diuretično antiseptično in adstringentno. Indicirano je za cistitis, ledvične kamne, protin, osteohondrozo, artritis. Največja učinkovitost se kaže z alkalno reakcijo. Zato je priporočljivo piti decokcijo listov brusnice z ustrezno mineralno vodo..

Za pripravo juhe vlijte zahtevano količino gramov zdrobljenih listov (2 žlici) v skleninsko skledo z 200 mililitri (1 skodelica) vrele vode. Pokrito segrevajte v vreli vodni kopeli 30 minut. Nato za 10 minut shranite v hladilniku in odcedite. S kuhano vodo dolijte količino juhe na 200 mililitrov. Vzemite, se prepričajte, da se o odmerku dogovorite s svojim zdravnikom, 30-40 minut pred obroki.

Lingonberry je bogat s sladkorji, organskimi kislinami, vitamini, v medicini pa ga uporabljajo kot pomožno sredstvo pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo. Vodna infuzija jagod (sadni napitek) dobro poteši žejo: pogosto jo priporočajo bolnikom z visoko vročino. Poleg tega ima infuzija brusnice rahel odvajalni učinek..

Lingonberry sok ima tudi zdravilne lastnosti. Nekoliko znižuje krvni tlak, deluje šibko pomirjevalno, krepi peristaltiko črevesja, deluje antipiretično in diuretično. Pri prehladu lahko priporočite čaj iz bolnega lipovega cvetja z brusnično marmelado. Ni samo okusen, ampak tudi zdrav.!

Infuzija listov brusnice se uporablja kot diuretik pri boleznih ledvic in jeter, pa tudi pri revmi in protinu. 10 g listov prelijemo s 100 g vrele vode, vztrajamo 2 uri, filtriramo. Vzemite 1-2 žlici 3-4 krat na dan pred obroki.

Pri splošni oslabelosti, prehladih, zaprtju, glavobolu, gripi vzemite napitek iz soka brusnice. 50 g soka razredčimo s 150 g ohlajene kuhane vode, po okusu dodamo sladkor ali med. Pijte 100 g 3-4 krat na dan po obroku.

Pri zaprtju, jetrnih boleznih, boleznih ledvic, kolitisu vzemite 100 g infuzije brusnice 4-krat na dan pred obroki. 200 g jagodičja prelijemo z vrelo vodo v cedilu in nato 6 ur infundiramo v 400 g ohlajene vrele vode.

Uporaba jagod brusnice in soka brusnice priporočamo pri pomanjkanju hipo - in vitaminov, gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka in visokim krvnim tlakom. Infuzije in decokcije jagodičja in listov brusnice se uporabljajo kot diuretik, adstringent in antiseptik.

Odvar jagod brusnice dobro odžeja v primeru vročine. Lingonberry sok se pije ob nevrozah in slabokrvnosti. Lutonberry ima pri revmi, hipertenziji antisklerotični učinek, krepi stene krvnih žil.

Odvar iz listov brusnice se uporablja pri diabetes mellitusu, revmi, boleznih ledvic, protinu (pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju kamnov). Listi brusnice so kuhani in podobni čaju. Lingonberry čaj dobro obnavlja moč in lajša utrujenost. Lingonberry jagode se uporabljajo pri pljučni tuberkulozi, katarju v želodcu, ledvičnih kamnih kot vitamin in sredstvo proti gnitju. Lingonberry sok izostri vid, je zelo koristen pri nevrozah in slabokrvnosti.

Lingonberry jagode delujejo proti razjedam, znižujejo holesterol v krvi, izboljšujejo delovanje želodca in črevesja ter znižujejo krvni tlak. Mladi poganjki brusnice se uporabljajo kot analgetik in antidepresiv..

Cvetoči poganjki brusnice zdravijo ženske bolezni in pomagajo ohranjati nosečnost. Lemonberry marmelada je izjemno koristna za porodnice. Poleg tega je dokazano, da brusnica okrepi aktivnost antibiotikov in sulfa zdravil, zato je z različnimi vročicami, pa tudi za povečanje apetita po hudih boleznih in poškodbah, težko najti kaj bolj koristnega kot sok brusnice..

Lingonberry ima eno izredno škodljivo lastnost. Nobena rastlina se ne more pohvaliti s takšno težnjo po kopičenju radioaktivnih snovi. To predstavlja veliko nevarnost za telo. Zato je treba jesti samo tiste jagode, ki so bile zbrane čim bolj z avtocest, pokopališč, tovarniških kompleksov..

Tudi to sadje je lahko škodljivo za tiste, ki imajo povečano sekretorno funkcijo želodca, zato čiram priporočamo, da se ga vzdržijo. Ljudje z nizkim krvnim tlakom ne smejo jesti brusnic, ker ima izrazit učinek zniževanja tlaka.

Video recept za pripravo slastnega in zdravega smoothija iz brusnic in banan.

Lingonberry ali lingonberry (latinsko Vaccínium vítis-idaéa) je zimzeleni grm, vrsta iz rodu Vaccinium iz družine Heather. Zelo razširjen in znan v severni in osrednji Rusiji. Raste v mešanih iglavcih suhih gozdovih, šotiščih, redkeje ga najdemo v močvirnatih gozdovih.

Lingonberry - zimzelena, pokončna, nizek pol grm visok 20-25 cm.

Listi usnjeni, gosti, sijoči, nadomestni, zaobljeno-eliptični, na kratkih pecljih, dolgi 1-3 cm, zgoraj temno zeleni, spodaj svetlo zeleni z rjavimi pikami.

Cvetovi rastline so zvonasti, majhni, zbrani v apikalnih ščetkah belo-roza barve s prijetnim vonjem.

Sadje - jagodičje pravilne kroglaste oblike, svetlo rdeče, sijoče do 8 mm v premeru, grenkega okusa.

Vodoravni plazeči se korenik z naraščajočimi razvejanimi poganjki, visokimi 15-20 cm.

Cveti od pozne pomladi do zgodnjega poletja.

Nabiranje jagodičja se začne septembra in v začetku oktobra.

Lingonberry jagode imajo toničen učinek na celotno človeško telo. Uporabljajo se kot samostojno zdravilo za zaprtje, pomanjkanje vitaminov in zastoj žolčnika. Sredstva, pripravljena na njihovi osnovi, imajo antiseptične, baktericidne, anthelmintske lastnosti..

Sorte brusnice

  • Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema in spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.

Sorte brusnice

Kakšna je kalorična vsebnost brusnic?

Hranilna vrednost na 100 gramov izdelkaVsebina
Beljakovine0,7%
Ogljikovi hidrati8,2%
Maščobe0,5%
Rastlinska vlakna2,5%
Organske kisline1,9%
Pepelni elementi0,2%
Voda86%

100 gramov jagodičja vsebuje 0,6 grama maščobe, 8,4 grama ogljikovih hidratov in 0,8 grama beljakovin. Vsebnost kalorij v izdelku - 47 Kcal na 100 g.

Ali so brusnice lahko škodljive??

Ne glede na to, koliko koristnih snovi vsebuje brusnica, ima to jagodičje eno zelo slabo lastnost: intenzivno kopiči radioaktivne elemente. Da telo ne bi prejelo velike škode namesto koristi, je prepovedano nabirati jagode v bližini avtocest, podjetij, grobišč, ​​grobišč.

Kako pravilno nabirati in hraniti brusnice?

Kljub množici uporabnih in zdravilnih lastnosti jagod in listov rastline morate vedeti, kako jih pravilno uporabljati ob prisotnosti določene bolezni.

  • Lingonberry za prehlad. Vzemite 250 gramov svežih ali posušenih brusnic, prelijte s 500 ml vrele vode, pustite na toplem 1 uro, dodajte 30 gramov medu. Infuzijo pijte po obroku, 70 ml 3-4 krat na dan.
  • S simptomi anemije. Vzeti morate 45 gramov posušenih listov brusnice in 25 gramov sadja. Prelijemo jih s 500 ml vroče vode, pustimo na toplem 10-15 minut, nato precedimo skozi gazo. Dodajte 2 žlici. žlice medu, popijte 50 ml 4-5 krat na dan.
  • Za izboljšanje stanja hipertenzije. 4-5 žličk suhih listov borovnice prelijemo z 0,5 litra vrele vode, po eni uri precedimo skozi gazo ali sito, pijemo namesto čaja 150 ml 3-krat na dan.
  • Z diabetesom mellitusom. V enakih razmerjih vzemite posušene cvetove borovnic, brusnic, jagod, kopriv, gloga in črnega bezga. Mešanici dodajte vrelo vodo, pri čemer ohranite razmerje 1: 5. Postavite na majhen ogenj, počakajte, da zavre. Nato precedite, ohladite in pustite na toplem 2-3 ure. Jejte 75 ml 3-4 krat na dan pred obroki.
  • Z vnetnimi procesi v pljučih. Vzeti morate 20 gramov posušenih listov brusnice, 15 malin in po 5 gramov origana in kostnega mozga. Suhi zmesi dodajte 500 ml vrele vode, pustite 2 uri na toplem in nato precedite. Vzemite 2-3 krat na dan, 200 ml po obroku.
  • Z boleznimi ledvic in sečil. V enakih razmerjih vzemite posušene liste brusnice, pa tudi rožmarin, kumina, brinove jagode in jagode. Prilijemo 500 ml vrele vode, pustimo na toplem 20 minut, nato precedimo. Vzemite 200 ml 2-3 krat na dan.
  • Za lajšanje zabuhlosti. V enakih razmerjih vzemite plodove in liste brusnice in jih napolnite z 250 ml vode, nato zavrite 10-15 minut. Ohladite in juho precedite skozi gazo. Pijte čez dan v majhnih požirkih, dokler se zabuhlost ne odpravi.

V članku smo skušali čim bolj odgovoriti na vsa vprašanja v zvezi z brusnicami in njihovimi koristnimi ter zdravilnimi lastnostmi. Če želite povečati imuniteto, močno povečati živahnost, okrepiti vse telesne sisteme ter obnoviti zaloge vitaminov in mineralov, vključite brusnice v svojo vsakodnevno prehrano. To majhno jagodičje je nenadomestljiv vir koristi za vas in vašo družino..

Da bi kar najbolje izkoristili brusnice, jih je treba pravilno pobrati in shraniti. Z vej ne morete pobrati nezrelih jagod, ki so neprimerne za hrano. Obstaja pa priljubljen način, da zeleno sadje hitro dozori. Za to je poleg njih postavljeno sočno rdeče jabolko. Molekule etilena, ki jih izloča sadje, pomagajo jagodam postati rdeče. Tako dozorele brusnice po svojih koristnih lastnostih in okusu niso slabše od tistih, ki so dozorele na vejah.

Lingonberry jagode se dolgo ne poslabšajo, zato jih lahko shranimo vso zimo. Običajno so namočeni v vodi ali sladkornem sirupu. Za shranjevanje je priporočljivo izbrati lesene posode, če pa je ne, bo naredila katera koli druga. Liste brusnice posušite v toplem, zasenčenem, prezračevanem prostoru, občasno premešajte, nato pa jih shranite v suhe lesene škatle, prekrite s papirjem. Pomembno je zagotoviti, da listi ostanejo zeleni. Če so črne, potem so gnile.