Lingonberry sok - koristne lastnosti in škoda

Že dolgo je dokazano, da embalirani sadni in jagodičasti sokovi ne samo, da našemu telesu prinašajo kakršno koli korist, temveč mu s pogosto uporabo celo resno škodijo, saj so takšne pijače bogate s sladkorjem, barvili, okusi in drugimi kemičnimi dodatki, vitaminsko-mineralne snovi pa zanemarljive količine.

Kaj storiti v situaciji, ko okusnih pijač ne želite izključiti iz vsakodnevne prehrane? Rešitev je povsem preprosta: zapakirane sokove lahko preprosto nadomestite z veliko bolj naravnim in zdravim izdelkom - sadno pijačo. Ta pijača je zelo prijetnega okusa in prinaša izjemne koristi za zdravje. Več o koristnih in škodljivih lastnostih sadne pijače iz brusnic preberite v nadaljevanju članka.

Lingonberry sok - osnovne informacije o izdelku

Za začetek podajmo malo zgodovinskega ozadja. Prvič so naši oddaljeni predniki, prebivalci starodavne Rusije, že pred mnogimi stoletji začeli pripravljati okusno pijačo - to potrjujejo arheološki podatki. Stari recept je bil sestavljen iz jagodičastega soka, sladkanega z medom. Sok smo nekaj časa branili v vroči vreli vodi (običajno približno en dan), nato pa po želji dodali sladkor. Mimogrede, ta osvežilna pijača - brusnična voda - je omenjena celo v znamenitem Puškinovem "Eugene Onegin".

Sadni napitek iz brusnice je znan ne le po toničnem učinku, temveč tudi po izjemno bogati vitaminski sestavi in ​​izjemnem učinku na telo kot celoto..

Nedvomne prednosti sladke in naravne pijače so precej dolg rok uporabnosti in izjemno preprost način priprave, ki vključuje minimalno količino sestavin..

Da bi dobili liter osvežilne in zdrave sadne pijače, morate le jagode brusnice preliti z vodo in dodati malo sladkorja, medu in po želji aromatičnih začimb - to je to, vitaminski koktajl je pripravljen!

Koristne lastnosti pijače

  • Najprej je treba povedati, da je brusnica zelo bogata z askorbinsko kislino ali vitaminom C. Znano je, da ima ta vitamin pomembno vlogo pri delovanju našega imunskega sistema, ki ga znatno krepi in podpira. Lingonberry sok je najboljše preprečevanje prehladov in virusnih bolezni!
  • Lingonberry, bogat z vitamini, je koristen za zdravljenje in preprečevanje pomanjkanja vitaminov.
  • Sadna pijača iz jagodičastega sadja blagodejno vpliva na stanje prebavnega sistema in prebavil - pozitiven učinek nanje je posledica kemične sestave jagodičja, ki vsebuje pektin, organske kisline in tanine. Vsi ti elementi pomagajo olajšati prebavo in absorpcijo hrane, spodbujajo črevesno gibljivost, preprečujejo nastanek zaprtja in črevesnih motenj.
  • Poleg tega ima brusnica blage odvajalne in diuretične učinke, kar pomaga nežno očistiti telo toksinov in toksičnih spojin..
  • Vitamini in minerali, ki jih vsebuje sadna pijača, blagodejno vplivajo na kardiovaskularni sistem, krepijo stene krvnih žil in spodbujajo aktivno prekrvavitev telesa. Posledično se tveganje za vaskularne bolezni in krvne strdke znatno zmanjša. Krvni tlak se normalizira tudi zaradi uporabe brusnic..
  • Redno uživanje sadnih napitkov poveča hitrost presnove, kar je nedvomen plus za ljudi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.
  • Fosfor, kalcij in karoten, prisotni v jagodah brusnic, so potrebni za zdravje in moč kosti in zob ter za preprečevanje motenj mišično-skeletnega sistema.
  • Izjemno učinkovito je zdravljenje prehlada z brusničnim sokom, saj ima ta pijača antipiretične in baktericidne lastnosti in zato telesu pomaga, da se hitreje spopade z virusom.
  • Redno uživanje sadnih napitkov je zagotovilo za zdravje jeter.
  • Napitek iz brusnice je koristen pri kršitvah krvotvorne funkcije: zahvaljujoč vitaminom B in PP, ki jih vsebuje jagodičje, se parametri hemoglobina v telesu povečajo in izboljša se delovanje krvnega obtoka. Zaradi tega lahko sadno pijačo priporočamo za zdravljenje ali preprečevanje slabokrvnosti..
  • Lingonberry napitek normalizira raven sladkorja v krvi in ​​zmanjša tveganje za razvoj diabetesa. Sadna pijača je koristna za ljudi z visoko raven holesterola..
  • Sadna pijača dobro vpliva na zdravje dihal. Napitek lahko in morate uporabljati za zdravljenje ali preprečevanje bolezni dihal (na primer tuberkuloze, bronhitisa).
  • V poletni vročini vam bo pomagal tudi kozarec brusničnega soka: sladka jagodičasta pijača odlično poteši žejo, pomaga znižati telesno temperaturo in pomaga brez težav preživeti tudi vroče vreme.

Možna škoda in kontraindikacije

  • Zaradi sposobnosti brusnic, da vplivajo na krvni tlak, morajo ljudje s srčnimi ali žilnimi težavami skrbno jemati pijače na osnovi te jagode.
  • Sadne pijače ni priporočljivo uporabljati za osebe, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni, na primer gastritisa ali peptične ulkusne bolezni, saj brusnica poveča kislost želodca.
  • Zloraba izdelka lahko povzroči alergijsko reakcijo, srbenje kože, izpuščaje po vsem telesu.

Priporočila

  1. Ne jejte preveč pijače iz brusnic, saj lahko prekomerno uživanje povzroči alergije ali želodčne težave..
  2. Otrokom, mlajšim od treh let, ni priporočljivo dajati sadne pijače.
  3. Pijačo lahko pripravite iz svežih in zamrznjenih jagod. Lingonberries (100-150 g bi zadostovalo za 1 liter) je treba oprati in očistiti ostankov, nato jih dati v mešalnik ali sokovnik in iztisniti. Nato nastalo tekočino prelijte z vodo, dodajte granulirani sladkor, po želji - malo medu in začimb, da dodate okus (lahko vzamete cimet, limonino lupinico ali meto). Postavite na hladno in pustite, da se kuha en dan ali več ur. Recept je zelo preprost in dostopen vsem.!

Izhod

Lingonberry sok je učinkovito sredstvo za krepitev imunosti ali boj proti prehladu. Poleg tega pijača odlično tonizira in pomaga preživeti soparne poletne dni..

Lingonberry čaj, sadna pijača: koristi, škoda, recepti

Ljudje že dolgo izkazujejo posebno zanimanje za lastnosti nekaterih rastlin, z leti se kopičijo znanje in izkušnje. Nabiralci vseh vrst zelišč in samoniklih jagod so preučevali, kakšen vpliv imajo na zdravje ljudi. Danes aktivno uporabljamo recepte in znanje naših prednikov. Slovani so tako zdravilno pijačo, kot je čaj iz brusnice, poznali že veliko preden so v naše kraje prinesli čaj iz Indije in Kitajske..

Koristne lastnosti

Narava je človeštvu podarila veliko zdravilnih rastlin, med katerimi je tudi brusnica. Je majhen zimzeleni grm z rahlo ukrivljenimi, zaobljenimi listi. Lingonberry praviloma raste v iglastih gozdovih, redkeje ga najdemo v mešanih gozdovih na suhih tleh. Listi so temno zeleni, spodaj so svetlejši s temnimi pikami.

Ta grm lahko raste tudi na velikih nasadih; v obdobju od maja do junija cveti z nežnimi rožnatimi cvetovi, ki oddajajo najbolj nežno aromo. In na začetku jeseni dozorijo čudovite jagode koralne barve. Lingonberry ima sladek in kisel okus z rahlo grenkobo. Jagode uživamo sveže, iz njih pa pripravljajo marmelado, kuhamo kompote in jih uporabljamo za pripravo drugih sladkarij..

Tako kot druge gozdne jagode imajo tudi lingonberry skladišče koristnih snovi: vitamini C, A in E, kompleks mineralov (magnezij, železo, kalij itd.), Tanini in uravnotežena sestava organskih kislin (pektin, citronska, jabolčna, salicilna in itd.).

Toda brusnični čaj je narejen ravno iz listov tega grma, ki vsebujejo veliko za telo potrebnih snovi:

  • organske kisline (urkularna, galna, kvinska);
  • tanini, fitoncidi in flavonoidi;
  • prosti hidrokinon;
  • glikozidi: arbutin in hiperozid;
  • vitamin C itd..

Bogata kemična sestava listov grmičevja omogoča, da se aktivno uporablja v ljudski medicini za zdravljenje številnih bolezni..

Ta pijača ima številne koristne lastnosti:

  • List brusnice vsebuje naravne antiseptike, zahvaljujoč katerih napitek deluje protivnetno in protimikrobno..
  • Diuretični učinek, pitje čaja vam omogoča, da se znebite zabuhlosti.
  • Saldno ravnovesje je normalizirano.
  • Jagode in liste tega grma odlikujejo holeretični in antispazmodični učinek..
  • Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in B12 telo bolje absorbira železo, kar zagotavlja sposobnost te pijače, da poveča raven hemoglobina.
  • Jagode so odličen antipiretik in diaforetik.
  • Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in vitaminov B, brusnični čaj lahko daje moč, energijo in lajša stres..
  • Listi in jagode grmičevja vsebujejo flavonoide in rutin, ki imajo neverjetne koristi za ožilje..
  • Listi imajo trpek učinek na želodec, sadje pa nasprotno odvajalno..

Zdravilne lastnosti grmičevja so v veliki meri odvisne od pravilnega postopka obiranja, sušenja in skladiščenja. Liste za čaj je najbolje nabirati spomladi pred cvetenjem, vendar morajo biti jagode zrele, vendar ne prezrele. Surovine je treba sušiti v prostoru z dobrim prezračevanjem in brez neposredne sončne svetlobe. Jagode uporabljamo sveže, posušene, zamrznjene in preprosto napolnjene z vodo, da preprečimo izsušitev.

Lingonberry čajni recepti

Obstaja veliko receptov za brusnični čaj. Za pripravo te ogrevalne in zdravilne pijače se uporabljajo posušeni listi in jagode ter druga zelišča in sestavine. Tak čaj ima precej specifičen okus, ki ga vsi ne marajo, zato ga redko uživajo kot običajno pijačo, pogosteje ga pijejo v tečajih v medicinske namene. Če pa imate več preizkušenih, okusnih in zdravih receptov, boste želeli ta čaj piti pogosteje..

Čaj iz listov brusnice

Obstajajo različni recepti, kako pravilno skuhati čaj iz brusnice, tukaj jih je nekaj:

  • V keramični čajnik nalijte 2 žlici. suhih listov brusnice, vse napolnite z litrom vrele vode in pokrijte s pokrovom. Čaj naj kuha 5-7 minut in ga lahko vlijemo v skodelice. Po želji dodajte med ali katero koli drugo sladilo.
  • Tako pijačo je priročno kuhati v termosu. Tja nalijte 10 g suhih listov brusnice in 5 g črnega čaja z velikimi listi, zalijte vseh 250 ml vroče vode. Zaprite termo in pustite, da pijača sedi 15 minut. Pijte kot kateri koli drug čaj, dodajte med, sladkor ali sladilo.

Ni treba piti juhe, kot običajno čaj, skodelico brusničnega čaja lahko postopoma pijemo ves dan, po možnosti nekaj požirkov pred obroki.

Lingonberry jagodov čaj

Jagode se aktivno uporabljajo tudi za pripravo čaja. Potrebovali boste kozarec posušenih jagod, jih položite v majhno ponev in pokrijte z litrom vode. Vse skupaj zavrite, nato odstranite s toplote in pokrijte. Pustite, da se infuzira 5 minut, nato precedite in nalijte v skodelice. Po želji lahko dodamo suhe jagode, maline in cimet.

Čaj z brusnicami in medom

Za tiste, ki želijo shujšati, priporočamo pripravo jagodičja, ki pomaga izboljšati metabolizem in hitro izgorevanje maščob.

  • sveže zamrznjene brusnice - 70 g;
  • brusnice - 30g;
  • med - 3-4 žlice;
  • voda - 300 ml;
  • nekaj vejic mete.

Jagode dobro obrišemo z medom, dodamo vročo vodo, ne pa tudi vrele vode in poparemo v globoki ponvi. Pred serviranjem dodajte vejice mete in pijača je pripravljena.

Lingonberry in ingverjev čaj

V jesensko-zimskem obdobju, ko je treba okrepiti imunski sistem, priporočamo pripravo ingverjevega čaja z brusnicami.

  • jagode brusnice - 1 žlica;
  • koren ingverja - približno 3-4 cm v dolžino;
  • voda - 1,5 l;
  • pol limone;
  • med po okusu.

Ingver sperite pod vodo in naribajte na drobno rende. Nato naribajte polovico limone. V skledo mešalnika damo jagode, ingver, med in naribano limono, vse sesekljamo do stanja pireja. V majhno ponev nalijemo vodo, zavremo, nato dodamo jagodičev pire in ponovno zavremo. Nato odstranite s toplote in pustite, da se kuha 40-50 minut. Pijačo precedite skozi gazo in ste končali. Ta čaj je bolje piti vroč., Tako da ga lahko malo ogrejete v mikrovalovni pečici.

Kako kuhati sok iz brusnice

Izjemno koristen je tudi sok iz brusnice, ki je veliko bolj okusen in nedvomno bolj naraven kot sokovi v trgovinah. Poleti vas ne bo le potešil, ampak bo dal tudi moč in energijo. Priprava takšne pijače je zelo preprosta, trajalo vam bo približno 10-15 minut..

  • 0,5 kg svežih jagod (po možnosti zamrznjenih) brusnic;
  • 3 litre vode;
  • sladkor po okusu.
  1. Jagode temeljito sperite, jih za 5 minut potopite v skledo s toplo vodo in nato sperite s hladno vodo. Čiste brusnice zdrgnite skozi sito, da iztisnete sok.
  2. Pomako damo v ponev in zalijemo z vodo. Dodajte sladkor po okusu, premešajte in postavite na štedilnik, da se segreje. Zavremo in takoj odstranimo s toplote. Takoj, ko se napitek ohladi, ga precedite, mu dodajte sok brusnice, dobro premešajte.

Pred serviranjem ohladite..

Predlagamo, da pripravimo še en vitaminski napitek: sok iz brusnice in pese.

Če želite to narediti, pripravite:

  • jagode brusnice - 300 g;
  • pesa - 200 g;
  • 3 l. voda;
  • Sladkor po okusu.
  1. Sperite jagode in jih podrgnite skozi sito. Sok iz brusnice dajte v hladilnik, da se ohladi, in pomake prestavite v ponev.
  2. Pokrijte z vodo, dodajte sladkor.
  3. Sperite in naribajte peso, dodajte v ponev.
  4. Vsebino lonca postavite na ogenj in počakajte, da voda zavre. Nato odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Nato mešanico pese in brusnice precedite skozi sito in združite z brusničnim sokom.

Vse je pripravljeno za uporabo! Otroci imajo te pijače zelo radi, staršem pa ni treba skrbeti, saj bo otrokovo telo dobilo potrebno količino vitaminov in mineralov.

Škoda in kontraindikacije

Uporaba čaja iz brusnice ne samo koristi, ampak tudi škodo. To ne pomeni, da je ta pijača škodljiva, vendar bi jo nekatere kategorije ljudi morale piti previdno ali se vzdržati. Lingonberry čaj ni priporočljiv za ljudi:

  • z nizkim krvnim tlakom;
  • z odpovedjo jeter;
  • z razjedo na želodcu;
  • s povečano kislostjo v želodcu;
  • noseča, saj lahko povzroči tonus maternice.

Previdni bodite tudi pri tistih, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam in individualni nestrpnosti. Otrokom, mlajšim od 12 let, ne kuhajte čaja iz listov brusnice. Če nameravate s to čudežno pijačo zdraviti bolezen, je bolje, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom.

Lingonberry čaj med nosečnostjo

Med nosečnostjo zdravniki priporočajo omejitev uživanja zdravil, tudi tistih rastlinskega izvora. Lingonberry čaj ni kontraindiciran za bodoče matere, vendar ga je treba uporabljati previdno..

Nekatere ženske so v tem obdobju zelo zaskrbljene zaradi oteklin in če se jih želite znebiti z brusničnim čajem, se je bolje posvetovati z zdravnikom. Najpogosteje je otekanje v tem obdobju norma, včasih pa je lahko znak neke vrste patologije. Pri odpravljanju teh znakov z ljudskimi metodami lahko škodujete svojemu zdravju in zdravju otroka, kar otežuje diagnozo in klinično sliko.

V nekaterih primerih zdravniki predpišejo čaj iz brusnice, v tem primeru je bolje, da z njim razjasnite, kako pravilno pripraviti pijačo in v kakšnih delih uporabiti. Pogosteje čaj za nosečnice pripravimo na naslednji način: 1 čajna žlička. suhe liste brusnice prelijemo s kozarcem vroče vode in končno infuzijo razdelimo na 2-3 odmerke čez dan.

Lingonberry sok, koristi in škoda

Kaj je sadna pijača?

Kaj je sok iz brusnice, koristi in škoda za zdravje ljudi, ki ga ima sok iz brusnice, kakšne zdravilne lastnosti ima, vse to zelo zanima tiste, ki vodijo zdrav način življenja, spremljajo svoje zdravje in jih zanimajo tradicionalne metode zdravljenja, tudi s pomočjo sadje in jagode. Zato bomo na ta vprašanja poskušali odgovoriti v naslednjem članku..

Morseju običajno rečejo osvežilna pijača iz čiste vode z dodatkom jagodičastega ali sadnega soka. Tudi tej sestavi se pogosto dodajo med, sladkor, limonin sok. Poleti to pijačo postrežemo ohlajeno s kockami ledu. Popolnoma poteši žejo.

V hladni zimi pripravljajo tudi sadne napitke. Toda v tem primeru se postreže rahlo ogreto. Kadar koli v letu bo pijača dopolnila zalogo hranil, izboljšala stanje telesa, odpravila utrujenost in razvedrila.

Poleg tega bo zdrava domača sadna pijača pripomogla k izboljšanju prebave, z njo je lažje shujšati, zato jo pogosto pripravijo na tešče in pijejo do 2 litra na dan.

Med strokovnjaki obstaja celo takšna stvar, kot je terapija z morzom. V tem primeru je uporaba pijače namenjena splošnemu izboljšanju zdravja telesa, povečanju imunosti..

Kar zadeva koristne lastnosti sadne pijače, so te posledica sestavin, ki jih uporabljate med pripravo..

Priporočljivo je pripraviti sadne napitke iz tistega sadja in jagodičja, ki raste na vašem območju. To je posledica dejstva, da se hranila in biološko aktivne snovi, ki jih vsebujejo, bolje absorbirajo. Tradicionalno se v Rusiji vrtne in gozdne jagode uporabljajo za proizvodnjo sadnih pijač, zaradi česar so te brezalkoholne pijače ne samo zelo okusne in aromatične, temveč jih nasičijo z vitamini.

Vse vrste jagodičastih sadnih pijač vsebujejo v svoji sestavi veliko koristnih kislin, mineralnih soli in pektina, ki pomagajo povečati imunost, normalizirati delovanje prebavil in odstraniti strupene snovi iz človeškega telesa. Pri njihovi pripravi lahko varno uporabite kombinacijo raznovrstnega sadja in jagodičja, ki pijači omogoči nov spekter okusov in jo naredi še bolj zdravo.

Zakaj je sok iz brusnice koristen??

Lingonberry sok je brezalkoholna pijača. Pripravljen je iz naravnega soka brusnice, ki ga razredčimo z vodo in dodatkom sladkorja. Lahko ga pripravimo tudi tako, da jagode brusnice zvarimo v vodi, kot to običajno velja za kompot - razlika od slednjega je le v stopnji stopnje. Uporablja se lahko kot sestavina alkoholnih koktajlov.

  • Lingonberry sok je odlična poteša za žejo. Tradicionalna medicina ga uporablja kot sredstvo za izboljšanje stanja prehladov. Sadne pijače delujejo tonično, vsebujejo veliko količino vitaminov.
  • Ta pijača vsebuje veliko število hranil, kot so: sladkorji (glukoza, fruktoza), organske kisline (citronska kislina, jabolčna kislina itd.), Vitamin C (askorbinska kislina), mangan, tanini.
  • Sadna pijača iz brusnice je bogata tudi z minerali, ki jih potrebujemo. Vsebuje veliko mangana. Mangan blagodejno vpliva na funkcije hematopoeze, potreben je za normalen potek presnove ogljikovih hidratov (brez njega je proizvodnja insulina nemogoča - ta izjemno pomemben hormon trebušne slinavke), za presnovo lipidov (ne omogoča odlaganja maščob v jetrih), za normalno sintezo holesterola.

To vitaminsko pijačo lahko pijemo tako hladno kot toplo. Odvisno od tega bo učinek soka brusnice drugačen. Prehlad - odlično poteši žejo in izboljša telesno in duševno aktivnost. Toplo - popolnoma ogreje in pomirja.

Pitje sadne pijače, po možnosti 1 kozarec pred obroki. Tukaj bodite pozorni: če imate želodčne bolezni, zlasti gastritis z visoko kislostjo, je priporočljivo sadno pijačo piti vsaj 1,5-2 ure pred jedjo, če pa imate nizko kislost, pa je priporočljivo, da sadno pijačo pijete vsaj v 30 minutah pred obroki).

Kontraindikacije:

Ne pozabimo na morebitno škodo soka brusnice, ki:

  • kontraindicirano za hipotenzijo;
  • je treba piti previdno, če je želodec kisel;
  • povečuje diuretični učinek zdravil;
  • pri zaužitju v velikih količinah povzroči dehidracijo in glavobol;
  • ima odvajalne lastnosti;
  • priporočljivo je, da ga uporabljate največ 3 tedne, da ne povzročite hudega stresa na ledvicah
  • otroci, mlajši od enega leta, ne smejo piti.

Recepti sadnih napitkov iz brusnice:

Tukaj je najpreprostejši recept za brusnični sok. Lingonberries gnetemo in iztisnemo iz soka. Tropine zalijemo z vodo, zavremo in precedimo. Nastalo juho vlijemo v dekanter ali vrč, vanj damo sladkor in združimo s sokom. Nastala pijača se infundira 2 dni.

Z jabolki:

  • brusnica - 1 kg
  • voda - 1 l
  • nageljnove žbice - 0,3 g
  • sladkor - 100 g

Lingonberries operemo, vlijemo v sode, dodamo jabolka Antonov (cela in prerezana na polovico) in nageljnove žbice, prelijemo s kuhano vodo. Po 2-3 tednih se voda izprazni, filtrira, vlije v steklenice in zamaši. Shranjujte na hladnem. Pred serviranjem dodamo sladkor. Preostale brusnice lahko uporabimo za vrenje želeja ali pa jih postrežemo z divjadjo.

Z medom:

Oprane brusnice vržemo nazaj na sito, da steknemo vodo. Nato brusnice položimo v vodo in postavimo na zmerni ogenj. Zavremo, vendar ne zavremo. Pijačo odstranimo s ognja in pustimo, da se infuzira 10-15 minut. Nato se skozi cedilo vlije v steklen vrč, tam se podrgnejo kuhane brusnice, da sadna pijača postane celulozna. Daj medu.

Iz zamrznjenih brusnic:

Zelo verjetno vam ne bo uspelo priti do svežih brusnic. V tem primeru lahko za kuhanje soka iz brusnice kupite izbor zamrznjenih jagod. Takšne mešanice praviloma vključujejo brusnice, brusnice, ribez, češnje. Sadna pijača iz tako zamrznjenih jagod se bo izkazala za zelo okusno in prav tako zdravo kot iz sveže.

  • Zamrznjene brusnice (ali različne) - 500 gramov
  • Prečiščena voda za sadno pijačo - 3 litre
  • Sladkor po okusu
  • Jagode naravno odmrznite. Položite jih skozi mlin za meso ali zmešajte z mešalnikom in jih spremenite v jagodičasti pire. Jagodam dodajte sladkor, premešajte.
  • Mešanico jagodičja potopite v lonec, kjer boste kuhali pijačo. Tam nalijte prečiščeno vodo, jo postavite na ogenj. Pustite, da počasi vre in vre približno pet minut.
    Sadno pijačo odstranite s štedilnika, precedite skozi gazo, ohladite.

V industrijski proizvodnji sadnih pijač, sadnih in jagodičastih izvlečkov se lahko uporabljajo naravne aromatične snovi, živilske kisline in barvila.

Da bi povečali okus sadne pijače, ji lahko dodamo različne začimbe, lupinico citrusov.

Zdravilne lastnosti brusničnega soka:

Za prehlad:

Kako je sadni sok koristen pri prehladu? Ugotovimo. Če ste prehlajeni, je vaše telo dehidrirano. Prvi in ​​najpreprostejši nasvet bolniku je, da pije veliko tekočine. In bolje bi bilo nadomestiti navaden čaj za prehlad s sadno pijačo iz naravnih jagod, ki ima vse njihove uporabne lastnosti, po tem, na primer receptu:

Lingonberry sok z ingverjem:

Zelo okusen in vitaminski napitek, ingver pa mu daje zanimiv okus. Zelo dobro za prehlad:

  • brusnica - 200 g
  • brusnice - 200 g
  • majhen košček ingverjeve korenine
  • sladkor
  • vode

Jagode odtalite (če ni svežih), jih spustite skozi sokovnik (ali sok stisnite ročno), sok odstavite in torto shranite. Torto iz jagod prelijemo z vročo vodo (približno 2,5-3 litre), dodamo olupljen kos ingverjeve korenine in pustimo vreti 5 minut. Nato pustite, da se ohladi, precedite skozi sito in dodajte jagodičasti sok.

Pripravljeno sadno pijačo s "kašljem" shranite v hladilniku. Vendar bi bilo bolje, da tega izdelka ne pustimo stati zelo dolgo, ampak ga uporabimo na dan, ko je bil kuhan - sveže jagode žal dolgo ne shranjujejo..

Z edemi:

Lingonberry sok bo popolnoma pomagal znebiti žeje, kar je še posebej čutiti v vročem poletnem vremenu. Ta sadna pijača bo še posebej koristna za tiste, ki imajo po spanju zabuhle vrečke pod očmi. Takim ljudem svetujemo, da to pijačo uživajo enkrat na mesec en teden (1 kozarec 30 minut pred kosilom in večerjo).

Za otroka:

Ker v sadnih pijačah aktivni učinek hranil nevtraliziramo s stikom z vročo vodo, je ta pijača zelo primerna za otroško hrano. Že od prvega leta življenja naprej lahko dojenček po vrstnem redu dopolnilnega hranjenja dobi sadne napitke z nizkimi alergeni iz brusnic, brusnic in jabolk. Treba si je zapomniti, da imajo izrazit diuretični učinek - bolje jih je piti zjutraj in v času kosila, vendar ne pred spanjem. Tudi sadne pijače izboljšajo otrokov apetit in normalizirajo prebavne procese ter pomagajo pri spopadanju s še vedno zapleteno hrano, uvedeno z dopolnilno hrano.

Kako je sadna pijača iz brusnice koristna za otroke? Otrokom, starejšim od 7 mesecev, lahko sok brusnice zaužijemo le, če zdravnik da zeleno luč. Lingonberry ni močan alergen, zato otrokovemu telesu ne bo škodoval, lahko pa koristi. Priporočljivo je, da otroško prehrano začnemo popestriti s sadnimi napitki - za začetek je dovolj 1 čajna žlička. Če otrokovo telo dobro sprejme to pijačo, otroku svetujemo, da sadno pijačo uporablja največ enkrat na dan.

Hujšanje:

Nemogoče je ne omeniti takšne značilnosti sadne pijače kot pomoči pri hujšanju. Vse je zelo preprosto, vsaj 2-krat na teden si uredite dneve posta, medtem ko pijete do 1,5-2 litra vitaminske pijače - izmenično jagodičja, sadja in zelenjave. In čez nekaj časa bodo rezultati vidni z neoboroženim očesom, poleg tega pa boste svoje telo kakovostno ozdravili z vsemi potrebnimi vitamini in minerali.

Popijte sok brusnice in zaprite bolnišnico!

Lingonberry sok po vsebnosti uporabnih elementov nikakor ni slabši od sokov jabolk, grozdja in citrusov. Ta pijača se že dolgo uporablja v ljudski medicini, poleg tega pa jo je enostavno pripraviti. Danes bomo upoštevali glavne lastnosti sadnega soka brusnice in vam ponudili več receptov za njegovo pripravo..

Koristi za telo

Koristne lastnosti sadne pijače iz brusnice se uporabljajo za normalizacijo krvnega tlaka in vazodilatacijo. Deluje antipiretično in diaforetično, kar postane relevantno v sezoni prehladov. Pomaga lahko povečati apetit in se znebiti želodčnih in črevesnih težav..

Uporaba soka brusnice ugodno vpliva na delo centralnega živčnega sistema - spanje se normalizira, depresija mine in oseba pridobi odpornost na stres. Ta pijača bistveno izboljša splošno stanje in spodbuja hitro okrevanje po cistitisu in pielonefritisu. Pomaga lahko pri odstranjevanju ledvičnih kamnov, krepitvi kostnega tkiva in izogibanju sklepnim boleznim.

Pozor! Znanstvene raziskave so pokazale, da s kompleksno terapijo sok brusnice pomaga premagati raka dojke.

Poleg tega lahko uporabo soka brusnice priporočamo za:

  • pankreatitis;
  • zastrupitev;
  • bolezni zgornjih dihal;
  • glivične okužbe in druge kožne bolezni;
  • v obdobju rehabilitacije po hudih boleznih, pa tudi v pooperativnem obdobju;
  • z anemijo;
  • avitaminoza;
  • za krepitev imunskega sistema.

Pomembno! Lingonberry sok je naravni diuretik, hkrati pa lahko v velikih količinah dodatno obremeni ledvice, izzove migrene in povzroči dehidracijo. Zato ta pijača ni priporočljiva več kot 3 tedne zapored, pa tudi med napadi razjed in gastroenteritisa..

Uporaba med nosečnostjo

Med nosečnostjo je sok brusnice priporočljiv za uporabo pri anemiji s pomanjkanjem železa, ki se v tem obdobju pojavlja precej pogosto. Ta pijača nasiti telo z manjkajočimi snovmi, pomaga krepiti imunski sistem in prispeva k dobremu razpoloženju..

Druga težava, s katero se ženske v položaju pogosto soočajo, so padci tlaka. Lingonberry sok bo pomagal rešiti to težavo. Poleg tega bo pomiril živčni sistem bodoče mame, preprečil zaprtje, ki med nosečnostjo prav tako ni redko, in odpravil edeme..

Ta pijača bo nadomestila zdravila za kašelj in vneto grlo. Lingonberry sok, ki ima protivnetne in baktericidne lastnosti, bo odpravil boleče občutke in preprečil razvoj ARVI. Če ga pozimi dodate v svojo prehrano, lahko izvrstno preprečite gripo in druge bolezni, ki "divjajo" v tem letnem času..

Ko jeste nosečnični sok med nosečnostjo, ne pozabite, da:

  • je tonična pijača, ki lahko povzroči krčenje maternice, to pa lahko povzroči splav ali prezgodnji porod;
  • predstavniki tradicionalne medicine svetujejo, naj je ne uporabljajo v prvem trimesečju;
  • sok brusnice deluje odvajalno in v primeru zlorabe lahko razvije drisko.

Pomembno! Preden v svojo prehrano vključite sok brusnice, se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom, ki spremlja potek nosečnosti. Samo on lahko ugotovi smiselnost njegove uporabe in v primeru pozitivne odločitve določi dopustno dnevno stopnjo.

Kuharski recepti

Sadna pijača iz brusnice, pripravljena po enem od spodnjih receptov, se izkaže za zelo aromatično in bo po svojem okusu presegla katero koli pijačo iz trgovine.

Lahko ga pripravimo tako iz svežih kot zamrznjenih jagod, medtem ko lahko recepte obogatimo z drugimi sestavinami, na primer z brusnicami, limono itd..

Pomembno! Nujno je treba nabrati sok v stekleni ali keramični posodi. V tem primeru kovinskih predmetov ni mogoče uporabiti, saj kislina v soku reagira s kovino.

Lingonberry sok - klasičen recept

  • 1 kg brusnic;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 6 l vode.
  1. Iz sadja iztisnite sok.
  2. Pomako prestavite v veliko ponev in pokrijte z vodo.
  3. Dodamo sladkor, premešamo.
  4. Posodo postavite na ogenj in vsebino zavrite.
  5. Takoj po vrenju izklopite dovod plina.
  6. Pijačo hladite pol ure, filtrirajte.
  7. Nalijte sok, premešajte - sadna pijača je pripravljena!

Z brusnicami

Brusnični in brusnični sok ima prijeten kiselkast okus in se v vročem dnevu popolnoma osveži.

  • 600 g brusnic;
  • 400 g brusnic;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 6 l vode.
  1. Iz jagodičja iztisnite sok in ga postavite v hladilnik.
  2. Pomake prelijemo z vodo, dodamo sladkor in zavremo.
  3. Takoj, ko tekočina zavre, ponev odstranite s štedilnika in pustite 30 minut.
  4. Ohlajeno pijačo filtriramo in združimo s sokom.

Iz zamrznjenih jagod

Če nimate možnosti dobiti svežih jagod, potem lahko iz zamrznjenih brusnic pripravite sadno pijačo. Njegov recept je tako preprost kot prejšnji..

  • 1 kg zamrznjenih jagod;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 6 l vode.
  1. Brusnice odtajajte pri sobni temperaturi.
  2. Z mešalnikom spremenite jagode v pire, lahko jih preskočite skozi mlin za meso.
  3. Dobljeni masi dodajte sladkor, premešajte.
  4. Zmes prenesite v ponev in dodajte vodo.
  5. Zavremo in po 5 minutah odstranimo s toplote.
  6. Malo ohladi, filtriraj.

Če sami nabirate surovine za vitaminski napitek, potem ne pozabite, da čas za končno zorenje jagodičja pade konec jeseni. Čeprav je v nekaterih regijah v zadnjih dneh avgusta mogoče najti popolnoma zrele brusnice. O njegovi zrelosti bosta priča bogata rdeča barva z rahlo rumenim odtenkom in mehka pulpa z elastično kožo..

Vsi materiali na spletnem mestu Priroda-Znaet.ru so predstavljeni izključno v informativne namene. Pred uporabo kakršnih koli sredstev je OBVEZEN posvet z zdravnikom!

Olga Koroleva

Objavljeno: 03.07.2015

Posodobljeno: 08.11.2019

Olga na naši spletni strani je odgovorna za izbor avtorjev in kakovost objavljenih gradiv.

Zakaj je sok iz brusnice koristen?

Večina pakiranih sokov in sadnih pijač, ki so na voljo v trgovinah in supermarketih, ne prinaša nobenih zdravstvenih koristi. Vsebujejo barvila, ojačevalce okusa in številne druge škodljive sestavine..

Zato je doma najbolje, da iz sadja in jagodičja pripravimo naravno sadno pijačo. Posebno koristna bo sadna pijača iz brusnice..

Vsebnost kalorij in okrepljena sestava

Koristi soka brusnice za telo razlaga njegova vitaminska sestava..

Snovi, ki so bogate z brusničnim sokom.

Sestavni deliGlavni ukrep
FitoncidiNevtralizirajte delovanje bakterijskih patogenov.
Kalcij in fosforKrepi kostno tkivo in izboljšuje kakovost površinske sklenine zobnega obroča.
Retinol acetat (vitamin A)Izboljša stanje kože in poveča ostrino vida. Spodbuja hitro regeneracijo celic, kar pospešuje proces celjenja.
Vitamin E (tokoferol)Poveča imunski status telesa.
Vitamini B kompleksaBlagodejno vpliva na živčni sistem in prebavne organe.
Organske kislinePospeševanje odstranjevanja strupenih snovi zagotavlja benzojska kislina. Izboljšanje gibljivosti sklepov se pojavi pod vplivom salicilne kisline. Kako ursolna kislina deluje kot pomirjevalo?.
Fruktoza in saharozaZagotavlja naravni vir energije za telo.
ManganŠčiti jetrne celice pred izpostavljenostjo lipidom. Izboljša sintezo insulina.
KromNormalizira delo miokarda.

Lastnosti in uporabne lastnosti

Vprašanje, kaj je koristno za sok iz brusnice, si postavlja veliko ljudi. Vitaminska sestava in visoka vsebnost mineralov ima dober učinek ne le na odraslo telo, ampak pozitivno vpliva tudi na otroštvo. Otrokov apetit se izboljša, s to pijačo pa preprečujejo tudi sezonsko pomanjkanje vitaminov. Nosečnicam sok brusnice pomaga lajšati negativne simptome toksikoze (odpravlja občutek slabosti in preprečuje bruhanje).

Prednost

Uporaba sadne pijače iz brusnice kaže naslednje pozitivne lastnosti:

  1. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline pijača postane tonik, ki lahko poveča obrambno sposobnost telesa. To je pomembno v obdobju povečane največje incidence gripe in ARVI.
  2. Izboljšanje delovanja želodca in črevesja je razloženo s prisotnostjo taninov in pektina v pijači. Pospeši predelavo hrane in poveča gibljivost črevesja. Zaradi tega je tveganje za razvoj črevesnih motenj čim manjše, tvorba plinov se zmanjša in blato se normalizira..
  3. Diuretični in blagi odvajalni učinek omogoča odstranjevanje strupenih snovi in ​​toksinov iz telesa.
  4. Optimalna kombinacija elementov v sledovih blagodejno vpliva na srčno mišico, preprečuje pa tudi nastanek krvnih strdkov in je preprečevanje nenadnega povišanja krvnega tlaka.
  5. Do krepitve kostnega in zobnega tkiva pride zaradi vnosa kalcija in fosforja.
  6. Lingonberry napitek obnavlja funkcionalnost ledvic in jeter.
  7. Preprečuje razvoj diabetesa mellitusa in v primeru potrditve diagnoze olajša potek bolezni.
  8. Kombinirani učinki vitaminov B in železa povečajo indeks hemoglobina, kar poveča nasičenost krvi s kisikom. Zato je sadna pijača idealno sredstvo za preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa..
  9. Nizka kalorična vsebnost in sposobnost pijače, da poveča hitrost presnove, sta dve lastnosti, ki prispevata k izgubi teže. Zato se sok brusnice uporablja v prehranski prehrani za odpravo odvečnih kilogramov.

Kontraindikacije

Lingonberry sok včasih prinese ne samo koristi, ampak tudi škodo. To še posebej velja za tiste ljudi, ki jim je brusnica alergen. V tem primeru so možni izpuščaji tipa koprivnice s pojavom srbečice in rdečih pik na koži. Te pijače ne smete uporabljati v naslednjih primerih:

  • če ima oseba diagnozo hipotenzija;
  • pijača je škodljiva za bolnike z želodčnimi boleznimi (s povečano kislostjo);
  • kadar so v črevesju erozije ali razjede;
  • pogosta uporaba povzroča klinične manifestacije dehidracije (zaradi diuretičnega in odvajalnega učinka);
  • se ne daje otrokom, mlajšim od 1 leta.

Kuharski recept

Lingonberry sok je osvežilna pijača z rahlo kislostjo. Z različnimi recepti lahko dobite bolj sladko ali kislo pijačo. Lahko je tudi koncentriran, kar pomeni bolj aromatično. Poleg tega je za izboljšanje okusa priporočljivo dodati še drugo sadje, jagodičevje ali med..

Sadna pijača iz svežih jagod

Pri pripravi pijače iz svežih jagod se morate držati naslednjega algoritma dejanj:

  1. En kilogram brusnic operemo pod tekočo vodo in malo posušimo. V stekleno vodo jagode vlijemo na brisačo.
  2. Jagode zdrobimo skozi kulinarično sito ali sokovnik. Nastali sok zberemo v ločeni posodi in torto napolnimo z vodo v prostornini 2 litra.
  3. Nastala tekočina 2 uri kuhamo na majhnem ognju. Tudi za to lahko uporabljate multivark v načinu "Dušenje" ali "Juha".
  4. Po tem se tekočina iztisne iz torte in v vročo vodo doda sladkor. Njegova količina je odvisna od preferenc okusa (želja po kisli ali sladki pijači). Morse bo izboljšal svoje zdravilne lastnosti, če mu namesto sladkorja dodate med. V tem primeru pijača ne sme biti vroča, saj bo med izgubil zdravilne lastnosti..
  5. Kuhanim kompotom dodamo predhodno iztisnjen sok iz brusnice, nakar ga lahko pijemo ali konzerviramo.

Recept za zamrznjeno sadje

Hladilniki s suhim zamrzovanjem omogočajo dolgo ohranjanje jagodičja. Hkrati ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti, kar jim omogoča uporabo za izdelavo sadnih pijač. V hladnem vremenu bo sredstvo za preprečevanje prehladov..

Recept za pripravo pijače je, da sledite navodilom po korakih:

  • zamrznjene jagode (500 gramov) se prenesejo skozi mlin za meso ali mešalnik;
  • nastalo maso prelijemo s kuhano vodo v prostornini 3 litre;
  • po usedanju pijačo filtriramo skozi gazo ali kulinarično sito.

Za izboljšanje okusa je dovoljeno dodati limonino ali pomarančno lupinico, metine liste ali cimet.

Brez vrenja

Prednost tega recepta je odsotnost toplotne obdelave, ki vam omogoča, da ohranite vse zdravilne lastnosti brusničnega napitka. Morse pripravimo brez vrenja, kot sledi:

  • 600 gramov jagodičja se izpere in potrka (položijo se na papirnato brisačo);
  • da dobimo sok, jagode stisnemo skozi sito ali sokovnik;
  • nastali pireji dodajte 0,5 litra vrele vode in pustite, da se kuha eno uro;
  • sok dodamo filtrirani brusnični vodi;
  • za izboljšanje okusa je dovoljeno uporabljati limonin sok ali med.

Pravilna uporaba

Sadno pijačo iz brusnice priporočamo tako odraslim kot otrokom. Vendar ne smemo pozabiti, da lahko visoka koncentracija organskih kislin v kombinaciji z diuretičnim učinkom moti delovanje ledvične glomerulne filtracije. Zato se aktivna uporaba pijače ne sme nadaljevati več kot tri tedne..

Uporaba v otroštvu

Dietetiki in pediatri se ne strinjajo glede starosti, v kateri je dovoljena pijača iz brusnic. V vsakem primeru je uvajanje sadnih pijač kot dopolnilnih živil individualno. Običajno se to zgodi po 1. letu starosti..

Kljub dejstvu, da je brusnica hipoalergen izdelek, na dan damo 1-2 žlički sadne pijače. Če ni alergijskih manifestacij, se odmerek postopoma povečuje in doseže 100 ml. Ta del se daje 1 ali 2 krat na teden..

Nosečnost in dojenje

Ko ženska rodi otroka ali doji, so številna zdravila prepovedana. Zato je uporaba napitka iz brusnice še posebej pomembna. Z imunomodulatorjem zmanjšuje možnost za razvoj gripe in virusnih okužb. Poleg tega lajša občutek draženja in utrujenosti, obnavlja poln nočni spanec. Morse se običajno pije 20 minut po obroku. Priporočeni odmerek je 200 ml. Če ženska teži k razvoju alergij, odmerek ne sme preseči 100 ml. Pri prehladu in z namenom, da ga preprečimo, pijemo brusnični napitek dvakrat na dan po 50 ml.

Poleg tega je sadna pijača priporočljiva v prvem trimesečju nosečnosti v primeru naslednjih težav:

  • odstranjevanje simptomov zgodnje toksikoze;
  • odprava manifestacij pomanjkanja vitaminov;
  • odstranjevanje zabuhlosti katerega koli dela telesa.

Ženske v katerem koli trimesečju nosečnosti bo brusnični sok pomagal stabilizirati kazalnik krvnega tlaka, prisotnost keratina v njem pa bo prispevala k pravilnemu razvoju možganov nerojenega otroka.

Toda v nekaterih situacijah med nosečnostjo ima pijača kontraindikacije. Torej ga ne smejo uporabljati ženske z izrazitimi znaki hipotenzije, ob prisotnosti kamnov (kamnov) v ledvicah, pa tudi pri vnetnih procesih v želodcu, ki jih spremlja povečanje kislosti.

Hujšanje

Diuretični in odvajalni učinek v kombinaciji s toničnim učinkom na črevesje in pospeševanjem metabolizma so lastnosti lingonberry soka, ki vam omogočajo, da preprečite niz odvečnih kilogramov. Ta pijača odpravlja občutek lakote in zagotavlja nasičenost s hitro hrano. Lahko ga pripravimo iz zrelih jagod z vrenjem ali brez. A za razliko od klasičnih receptov pijači ni dodan sladkor..

Dobre rezultate pri prekomerni teži lahko dosežemo z upoštevanjem brusnice-kefirjeve diete. Njeno trajanje ne sme biti daljše od treh dni. Z njo je dovoljeno pripraviti kefir koktajle s sadno pijačo. Popolnoma se dopolnjujejo, saj kefir preprečuje draženje želodčnega sluzničnega epitelija, sok brusnice pa zavira lakoto.

Pogoji skladiščenja

Optimalno je, da ne hranite sadnih pijač, temveč zamrznjene jagode. Če je potrebno, lahko iz njih pripravite pijačo, ki bo po zdravilnih lastnostih daleč presegla sestavo v pločevinkah..

Da bi se ohranjanje doma lahko hranilo veliko dlje, moramo upoštevati naslednja pravila:

  1. Vzdržujte maksimalno čistočo rok in posode. Pazite, da jagode večkrat sperete.
  2. Ker je sladkor naravni konzervans, je bolje pripraviti zgoščeno pijačo in jo pred uporabo razredčiti z vodo.
  3. Posebno pozornost posvetite pasterizaciji jedi. Izdelana mora biti iz stekla.

Upoštevanje teh priporočil vam bo omogočilo, da 2 leti ohranite vse koristne lastnosti sadne pijače.

Sadni napitek iz brusnice ima veliko pozitivnih lastnosti, vendar ne smemo pozabiti, da ima škodljive lastnosti. Zato morate pred uporabo poiskati zdravniško pomoč, da izključite morebitne kontraindikacije..

Okusno in zdravilno - brusnični sok: pogovorimo se o njegovih prednostih, receptih in pravilih uporabe

Lingonberry sok je originalna ruska pijača. Od kod sama beseda "sadna pijača" še vedno ni znano. Znanstveniki se nagibajo k različici izvora iz mulsa (lat. "Medena pijača"). Prva omemba besede se je zgodila v 16. stoletju. v knjigi "Domostroy".

Nadalje (od XVI do XVII stoletja) se je ta okusen in zdrav vitaminski koktajl razvil do različnih okusov in kakovosti staranja, vendar je osnova vedno ostala enaka - jagode in voda. Ugotovimo, zaradi česar je sok iz brusnice tako priljubljen, razmislimo, kako ga pripraviti.

  • Merila po izbiri
  • Kako kuhati
  • Sveže jagode
  • Iz zamrznjenega sadja
  • Sestava, vsebnost kalorij
  • Značilnosti učinka na človeško telo, koristne lastnosti
  • Kaj je koristno za otroke, ko lahko otroka daste
  • Za odrasle moške in ženske
  • V starosti
  • Posebne skupine ljudi
  • Možna škoda in kontraindikacije
  • Kako uporabiti
  • Kuhanje
  • Marmelada iz lisičk
  • Alkoholni koktajl "Plastic Art"
  • Lingonberry omaka
  • Izguba teže
  • Kozmetologija, zdravljenje bolezni, ljudski recepti

Merila po izbiri

Zdaj živimo v drugačnem času: sok brusnice prihaja na našo mizo iz trgovin. Te industrijske pijače se ni treba bati.

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da pakirane pijače po kakovosti niso slabše od domačih..

Pri izbiri pakiranega soka iz brusnice se ne izogibajte razjasnjenim možnostim: po uporabnosti niso slabši od običajnih.

Vendar se prepričajte o naslednjem:

    delež soka brusnice je najmanj 15%;

v sestavi je navedena le brusnica, prisotnost drugih vrst jagodičja poleg tega kaže, da je pijača jagodičja, ne pa tudi brusnica;

okus mora biti kisel, barva mora biti rdeča.

Kako kuhati

Če vam čas dopušča, si sami pripravite sok iz brusnice po predlaganih receptih. Glavna potrebna sestavina so brusnice (sveže ali zamrznjene - ni pomembno, okus in koristi tega ne trpijo).

Ni priporočljivo kupovati brusnic iz rok, saj jagode zlahka kopičijo sevanje, v industrijskih pogojih pa je obvezno preverjeno glede vsebnosti radioaktivnih nuklidov.

Sveže jagode

Sestavine:

    500 g brusnic;

3 litre čiste vode;

S sito obrišite brusnice. Odstranite sok in položite preostalo maso v ponev, napolnite z vodo.

Dodajte sladkor (količino določite sami, vse je odvisno od vaše ljubezni do kislih pijač), premešajte vodo z jagodami in dajte kuhati.

Takoj po tem, ko zmes zavre, ponev odstavimo s štedilnika in ohladimo. Ko se vsebina lonca nekoliko ohladi, precedimo in dodamo sok brusnice. Še enkrat premešajte.

Intenzivnost dela in porabljen čas sta neprimerljiva z okusom in vonjem, ki se bo iz kuhinje širil po hiši.

Iz zamrznjenega sadja

Sprememba recepta je dopolnjena z začimbami, ki mu bodo dale začinjeno aromo (ne pozabite, cimet je skladišče antioksidantov in pomaga pospešiti metabolizem). Sestavine:

    1 kg zamrznjenih brusnic;

3 litre čiste vode;

2/3 žličke kardamom;

1 cimetova palica;

Zamrznjene jagode vlijemo v ponev, zalijemo z vodo in dodamo sladkor. Dodajte kardamom in cimet, vklopite zmerni ogenj. Počakajte, da voda zavre. Odstranite ponev z ognja in rahlo ohladite.

Vsebino ponve skozi sito prelijemo v drugo posodo, preostale jagode pa moramo podrgniti v pire. Nastalo kašo zmešajte z juho in pred vami je končna sadna pijača.

Video recept za pripravo soka iz brusnice:

Sestava, vsebnost kalorij

Pred uporabo sadne pijače se bo koristno seznaniti z njeno sestavo in vplivom na težo.

Sestava (na 100 ml):

    beljakovine - 0,1 g;

ogljikovi hidrati - 10,7 g;

vsebnost kalorij - 41 kcal.

Glikemični indeks - 50.

Značilnosti učinka na človeško telo, koristne lastnosti

Lingonberry ima tako kot jagodičje veliko koristnih lastnosti. Tudi v starih časih so lokalni zdravniki poznali recepte za brusnično vodo za različne bolezni. Na primer, Baltičani poznajo pijačo "virintas", ki so jo uporabljali za vročino, lajšanje bolnikovega stanja (lajšanje vročine, glavobol).

Zakaj je torej tako uporaben? Korist - v snoveh, s katerimi je jagodičje bogato:

    fitoncidi (boj proti škodljivim bakterijam);

fosfor in kalcij (viri močnih zob in kosti);

vitamin A (pospešuje regeneracijo celic, blagodejno vpliva na vid in stanje kože);

vitamin E (krepi imunski sistem);

Vitamini skupine B (krepijo živčni in prebavni sistem);

organske kisline (benzojska - odstranjuje toksine; vinska, salicilna - dobra za sklepe; ursolna - deluje kot pomirjevalo);

fruktoza, saharoza (naravni viri energije);

mangan (ščiti jetra pred maščobami, spodbuja proizvodnjo inzulina);

krom (izboljša delovanje srca).

Ta sklop vitaminov je uporaben v kateri koli starosti. Oglejmo si podrobneje vpliv vode iz brusnic na zdravje ljudi.

Kaj je koristno za otroke, ko lahko otroku daste

Pri otrocih se imunost šele oblikuje in starši mu morajo pri tem pomagati. Pomembno je, da že od 1. leta starosti vključite brusnice v različne različice otrokove prehrane.

Najpomembnejše lastnosti za otroke:

    obnavlja presnovo;

razkužuje (naravni antibiotik);

diuretik (brez stranskih učinkov);

odstranjuje težke kovine (pomembno, če družina živi na industrijskem območju s tovarnami).

Za odrasle moške in ženske

Lingonberry napitek je pomemben za ohranjanje zdravja in odpravo ljudi iz stresnih stanj, ki negativno vplivajo na imunski sistem odrasle osebe..

Njegove lastnosti:

    gladi nastale gube;

zmanjšuje bolečino med menstruacijo;

zmanjšuje živčno napetost;

koristno za moške z neplodnostjo;

boj in preprečevanje prostatitisa (zaradi razkuževalnih in diuretičnih lastnosti);

izboljša vid (pomembno za vse, ki morajo zaradi poklica napniti oči);

koristno za slabokrvnost;

olajša potek menopavze;

znižuje krvni tlak;

uporablja se za bolezni ledvic;

blagodejno vpliva na jetra;

nenadomestljiv med nosečnostjo (lajša otekline, lajša slabokrvnost, ki je za plod nevarna, ker vsebuje kalcij prispeva k pravilni tvorbi okostja pri otroku).

V starosti

Starejši ljudje so dovzetni za škodljive dejavnike. Izdelek lahko ohranja zdravje in izboljša razpoloženje. Prednosti:

    uporablja se pri ishemični bolezni srca (koristno pri vseh boleznih srca in ožilja);

Posebne skupine ljudi

Izpostavimo glavne lastnosti, ki zanimajo obravnavano skupino.

Za diabetike:

    spodbuja boljšo absorpcijo insulina;

naravno sredstvo za nadzor krvnega sladkorja;

lajša hipertenzijo, ki so ji nagnjeni bolniki s sladkorno boleznijo.

Možna škoda in kontraindikacije

Upoštevati je treba, da uživanje tega vitaminskega koktajla ni povezano le z blagodejnim učinkom na telo, temveč tudi s številnimi odtenki, ki jih morate vedeti, preden pijačo vnesete v svojo prehrano..

Prekomerno število hranil je lahko škodljivo, če se diagnosticirajo naslednje patologije:

    urolitiaza (prispeva k poslabšanju bolezni);

čir na želodcu (prepovedano s povečano kislostjo v želodcu);

bolezni sečil (uporaba je možna le po posvetovanju z zdravnikom);

nizek krvni tlak (pri hipotenzivnih bolnikih lahko nizek krvni tlak pade na kritične vrednosti, potreben je posvet z zdravnikom).

Iskati je treba alternativo, da ne bi škodovali telesu. Posvetovanje z zdravnikom bo rešilo vsa vaša vprašanja.

Kako uporabiti

Zaradi koristnih lastnosti sadni napitek iz brusnice pogosto uporabljajo ljudje. Oglejmo si glavne primere.

Kuhanje

Z dodatkom sadnih pijač dobimo resnično nenavadne in presenetljivo okusne umetnine. Tu jih je nekaj.

Marmelada iz lisičk

Sestavine:

    1 kg lisičk;

2 litra soka iz brusnice;

1 kg trsnega sladkorja;

10 kosov. brinove jagode;

1 žlica. l. morska sol;

posušen rožmarin (po okusu).

V ponev vlijemo polovico soka brusnice, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dodajte predhodno nasekljane gobe in 2-3 krat zavrite.

Zmanjšajte ogenj na srednje, potresemo s soljo, dodamo brin, rožmarin in nageljnove žbice, vezane v vrečki. Kuhamo še 1-1,5 ure. 30 minut pred koncem kuhanja dodamo preostali liter sadne pijače.

Alkoholni koktajl "Plastic Art"

Sestavine:

    30 ml likerja Becherovka;

40 ml soka iz brusnice;

20 ml limoninega soka;

5 g trsnega sirupa;

kurkuma (na konici noža).

Vse sestavine zmešajte s stresalnikom in nalijte v kozarec. Okusen in nenavaden koktajl je pripravljen.

Lingonberry omaka

Sestavine:

    1 liter soka iz brusnice;

4 žlice. l. škrob.

Sadni napitek skuhajte skupaj z jagodami, precedite. Dodamo sladkor, škrob, posodo postavimo na ogenj, zavremo.

Ne pozabite mešati. Pripeljite do goste konsistence. Omaka je pripravljena.

Izguba teže

Lingonberry voda je dobra pomoč pri hujšanju. Dovolj je 1-2 krat na teden, da na sadni pijači uredite postne dneve, tako da popijete 1,5-2 litra tega vitaminskega napitka.

Videli boste, da se počutite lahkotno in izgubite volumen, telo pa se vam bo zahvalilo za vitamine, ki ste mu jih dali.

Kozmetologija, zdravljenje bolezni, ljudski recepti

Ne uporablja se neposredno v kozmetologiji, vendar vitaminski kompleksi, ki jih vsebujejo brusnice, omogočajo izboljšanje stanja kože in ohranjanje njenega zdravja.

Lingonberry sok je dobro deloval v ljudski medicini.

Običajno ga uporabljamo kot antibakterijski, antiseptični, protivnetni in diuretik za boj proti takim boleznim in stanjem:

    pankreatitis;

bolezni dihal;

O koristih soka iz brusnice in uporabi napitka proti prehladu v tem videu:

Lingonberry sok je zelo stara pijača, ki zaradi svojih koristnih lastnosti in enostavnosti priprave ni izgubila priljubljenosti. Vključite to dragoceno pijačo v svojo prehrano in videli boste, kako se preoblikujete tako navzven kot navznoter..