Kaj lahko in česa ne morete jesti s prehrano Tabela 1?

Hrana iz jedilnika vaše prehrane je pogosto vzrok za bolezen. Niti vreme niti nenadzorovan vnos zdravil ne vplivata toliko na spremembe v telesu kot uporaba "napačnih" jedi. Zdravljenje bolečega organa vključuje strogo prehrano..

Upoštevajte meni terapevtske prehrane, imenovane Tabela 1. Predpisan je ljudem s kroničnimi boleznimi dvanajstnika, želodca in z visoko kislostjo. In ne mešajte njene prehrane s številko 9, ki je namenjena diabetesu..

Dietna tabela 1 po Pevznerju

Dietni meni Tabela 1 po Pevznerju je namenjena ljudem, ki so v prvi fazi bolezni.

MI Pevzner je menil, da oseba v povprečju potrebuje približno 3000 kalorij na dan. Zato njegove "metode" niso namenjene hujšanju, ampak so usmerjene izključno v okrevanje..

Glavno načelo vsake Pevznerjeve diete je vsakodnevna uporaba 100 gramov maščobe na meniju, razdeljene na 6 obrokov.

Po Pevznerjevi dieti iz tabele 1 so za bolezni, povezane z želodcem, dovoljeni: pšenični kruh, mehka žita, zelenjavne juhe, sladko sadje, mlečni izdelki, črni čaj, krompir in parjeno meso.

Ta meni je namenjen tudi otrokom. Ker pa njihov organizem še ni oblikovan, je dana poenostavljena različica. Prepovedana je na primer samo ocvrta, prekajena in začinjena hrana. Vse je odvisno od pričevanja zdravnika in od obdobja bolezni.

Kaj lahko in česa ne morete jesti?

Za začetek razmislite o hrani, ki bi morala biti na jedilniku za tisti dan z dieto 1, in tistih, ki jih ni mogoče uživati.

Kaj lahko jeste s prehrano Tabela 1:

  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in kislosti;
  • omleta;
  • parjeno meso;
  • zelenjavni pire;
  • žita;
  • mehko sadje;
  • vroče pijače in vodo.

Kar zadeva "prepovedane" izdelke v meniju Tabela 1, logično sodijo ti, ki niso na zgornjem seznamu.

Seznam izdelkov, ki jih je strogo prepovedano vključiti v jedilnik:

  • hrana ki redi;
  • moka;
  • sir;
  • čokolada;
  • kisle jagode;
  • sladoled;
  • sladko-kisle pijače;
  • kava;
  • alkohol.

Na podlagi rezultatov seznamov diet v tabeli 1 sklepamo, da bi moral jedilnik "umiriti" razdražene želodčne stene, vsebovati mehko hrano povprečnega okusa (ne kislo ne sladko).

Če zaničujete priporočila iz tabele 1 in ne izključite neželene hrane s svojega jedilnika, boste povzročili poslabšanje bolezni.

Vzorčni meni

Da ne bi jedli samo parjene zelenjave in si popestrili prehrano, lahko z dieto iz tabele 1 pripravite jedi, ki nikakor niso slabše od tistih, ki ste jih jedli prej: namesto mastnih mesnih kotletov skuhajte ribje in skodelico kave zamenjajte s kozarcem kefirja z nizko vsebnostjo maščob..

Dietni meni Tabela 1 za en dan za želodčne bolezni je naslednja:

  • Zajtrk: ocvremo jajca in skuhamo šibek čaj brez sladkorja.
  • Kosilo: pripravite zelenjavno enolončnico z ribje pogače.
  • Večerja: pripravite zelenjavno solato s kombinacijo pustih polpetov.
  • Tri ure pred spanjem Tabela 1 "priporoča" uživanje jabolčne omake.

Meni za teden

Da ne bi ljudi brez domišljije zavajali, bomo v meniju Tabela 1 teden dni ponujali seznam izdelkov in jedi z učinkovitim rezultatom:

Ponedeljek

  • Zajtrk: pripravite pretlačeno zelenjavo in jo umijte z nesladkanim čajem.
  • Kosilo: pire krompir s topljenim sirom in jabolčnim kompotom.
  • Večerja: ajdova kaša s skuto in jabolčnim želejem.

Torek

  • kuhamo zdrobno kašo brez sladkorja, vendar jo jemo z marmelado in šibkim čajem.
  • zelenjavna juha s kislo smetano in sadnim sokom.
  • naredite pire krompir, tako da mu dodate kuhano jajce in popijete to mešanico s kozarcem jagodičastega želeja.

Sreda

  • zavrite ajdovo kašo in jajce. Vzemite čaj brez sladkorja.
  • pripravite zelenjavno juho in popijte kozarec jabolčnega soka.
  • skuhaj ajdovo kašo s skuto in popij kozarec mleka.

Četrtek

  • topljeni sir, riževa kaša in skodelica šibkega čaja.
  • juha s mesnimi mesnimi rezinami in zelenjavo na pari.
  • kozarec mleka.

Petek

  • pire krompir sperite s pomarančnim sokom.
  • ajdova kaša v kombinaciji z ribje pogače.
  • zeljna solata, kotleti z malo maščobe in kompot.

Sobota

  • naredite pire krompir s polpetami in sperite s skodelico šibkega čaja brez sladkorja.
  • skuhajte vermicelli brez okusov in popijte kozarec jabolčnega kompota.
  • parjene puste mesne kroglice in kozarec kefirja.

Nedelja

  • ovsene kosmiče skuhajte brez sladkorja in popijte skodelico šibkega čaja.
  • pripravite zelenjavno juho in popijte kozarec kefirja.
  • sperite mesne kroglice z nizko vsebnostjo maščob z jagodovim želejem.

Dietni recepti Tabela 1

Za tabelo številka 1 dieta za želodčne bolezni obstaja poseben meni s seznamom receptov za redke okusne jedi. Poglejmo si najbolj uporabne:

Lepljiva riževa juha

Lepljiva riževa juha

  • kuhamo žita v razmerju 1: 1;
  • pripravljeni juhi dodajte riž in kuhajte pet minut na majhnem ognju;
  • stepemo kozarec mleka z jajcem in zmes dodamo rižu;
  • dušimo še dve minuti;
  • v končano juho dodajte ščepec zelenja.

Kuhani goveji cmoki v juhi

Kuhani goveji cmoki v juhi

  • na drobno sesekljajte 250 g mesa in 1 glavico čebule;
  • pražimo čebulo do zlato rjave barve;
  • 2 rezini kruha namočimo v mleku, narežemo na koščke in zmešamo z žlico kisle smetane;
  • končno mešanico mesa, čebule in kruha prenesite skozi mlin za meso in dodajte sol;
  • mleto meso zvijemo in razdelimo na enake koščke ;;
  • kuhamo mesno juho, sol;
  • ko zavremo, vanj takoj damo "kotlete" in kuhamo 15 minut;
  • postrežemo z juho.

Kadar je predpisana terapevtska prehrana Tabela 1?

Meni "Omejitev" hrane Tabela 1 je namenjena razvoju bolezni, povezanih z motnjami v prebavilih (prebavila).

Dieta 1 je nekakšen dodatek k poteku zdravljenja. Če ga pravilno upoštevate, si boste v polovici časa opomogli..

Dietni meni Tabela 1 za gastritis v želodcu je predpisana, da se zmanjša vnetje in normalizira motorična funkcija želodca.

S to boleznijo ne morete jesti niti hladne niti vroče hrane. Prav tako ni dovoljena težka, slabo prebavljena hrana. Primerni so kašasti in sadni pireji. Kar zadeva vnos hrane, ga je treba upoštevati 6-krat na dan v majhnih delih, v skladu s standardnim dnevnim jedilnikom v tabeli 1.

Da bi se z dieto po tabeli 1 znebili razjed, so v meniju priporočena naslednja živila: jajca, pusto meso, ribe, zelenjava, sadje, beli kruh, žita in testenine. "Prepovedana" - ocvrta, mastna, začinjena in kisla hrana. Upoštevajte dietni meni Tabela 1, v tem primeru je treba vsak dan en mesec.

Pri diabetes mellitusu iz jedilnika izključite živila, ki vsebujejo sladkor. Prav tako ni priporočljivo jesti začinjene in mastne hrane. Lahko - juhe, sadje in zelenjava. Omejitev hrane številka 1 s takšno boleznijo je treba "uporabljati" do popolnega okrevanja.

Pankreatitis, torej vnetje trebušne slinavke, pooseblja največjo bolečino in vodi v številna človeška trpljenja. Če se želite hitro znebiti tega težkega bremena, nekaj časa opazujte strastno prehrano. To bo pomirilo trebušno slinavko in zmanjšalo tveganje za vnetja..

Na sami dieti se usedite šele po treh dneh "prostovoljnega" posta. Ocvrta, prekajena in kisla hrana na jedilniku ni dovoljena. Priporočljivo je, da hrano kuhamo na pari. Priporočeni standardni meni Tabela 1 med tednom.

Tabela diete številka 1 po Pevznerju

Ljudje, ki trpijo zaradi določenih motenj pri delu teh organov, morajo biti še posebej pozorni na prehrano. Eden od režimov terapevtske prehrane je dieta št. 1, prehrana, ki jo je razvil domači nutricionist M. Pevzner..

Značilnosti prehrane

Prehrambeni sistem, imenovan Diet Table No. 1, je zasnovan posebej za odpravljanje težav pri bolnikih, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Te bolezni vključujejo peptično razjedo med remisijo, akutne in kronične oblike gastritisa, ki jih spremlja povečana vsebnost klorovodikove kisline v sestavi želodčnega soka, termične poškodbe (opekline) sluznice prebavnih organov. Poleg tega je ta dieta priporočljiva ljudem, ki imajo obdobje okrevanja po kirurškem zdravljenju gastrointestinalnih patologij..

Glavne značilnosti te prehrane so:

  1. Zagotavljanje popolne prehrane, vnos vseh potrebnih snovi v telo za njegovo normalno delovanje;
  2. Posebni načini kuhanja in postrežbe hrane, zaradi česar zaužita hrana ne obremenjuje prebavnega sistema (bolnikom svetujemo, da jedo samo toplo, dobro sesekljano hrano, ki je bila toplotno obdelana);
  3. Izključitev živil, škodljivih za prebavo, ki aktivirajo postopek tvorjenja klorovodikove kisline v želodcu;
  4. Delna prehrana, ki zagotavlja občutek sitosti brez preobremenitve prebavnega sistema.

Pomembno je biti pozoren na vsebnost kalorij in hranilno vrednost živil. Torej skupni vnos kalorij ne sme presegati 3000 kcal. To količino je treba razdeliti na 5 obrokov, večino pa v prvi polovici dneva. Večerja pa naj bo čim lažja in manj hranljiva. Zadnji dnevni obrok je treba vzeti najkasneje 3 ure pred spanjem. To je pomembno, ker mora prebavni sistem ponoči počivati, preobremenitev pa lahko poslabša delovanje prebavnega trakta..

Priporočljivo je zaužiti zadostno količino tekočine (vsaj 1,5 litra na dan). Čaj, kava, juhe niso primerni kot pijača. Bolje je dati prednost zmerno sladkim kompotom, sokom, razredčenim z vodo v enakih deležih, odvarom divje vrtnice ali zelišč, zelenim čajem, zdravilno namizno mineralno vodo z visoko vsebnostjo karbonatov, sulfatov in navadno pitno vodo.

Seznam izdelkov

Dieta # 1 vključuje pomembne prehranske omejitve. Izdelki, dovoljeni za uživanje, pa omogočajo, da je dnevni jedilnik raznolik in popoln..

DovoljenoPrepovedano
  1. Termično obdelani obroki iz dietnega mesa. Lahko so parjene mesne kroglice, mesni pire, sufle, piščančja enolončnica;
  2. Juhe iz pire iz mleka ali mlečni rezanci;
  3. Juhe iz žit, kuhane v vodi ali zelenjavni juhi;
  4. Zelenjavne juhe - pire krompir (medtem ko sestava jedi ne sme vključevati belega zelja, kar negativno vpliva na delo prebavnega trakta);
  5. Beljakovinske omlete, parjena, kuhana (vendar ne trdo kuhana) jajca;
  6. Mlečni izdelki in jedi, pripravljene na njihovi osnovi (enolončnice, cmoki s skuto, parne torte iz sira);
  7. Sladkarije, kot so marmelada, beli slez, marmelada ali konzerve, marshmallow, sadni ali jagodičasti moussi, smutiji;
  8. Nemaste mlečne omake;
  9. Posušen pšenični kruh, nekuhano pecivo (v omejenih količinah).
  1. Mastno meso ali ribe, klavnični odpadki, piščančja koža;
  2. Groba zrna, kot so biserni ječmen, proso, ječmen, koruza;
  3. Belo zelje, gobe, stročnice;
  4. Slabo kuhana in zdrobljena žita;
  5. Juhe, pripravljene na osnovi maščobnih juh in vsebujejo belo zelje (zeljna juha, boršč);
  6. Kvass in jedi z dodatkom (na primer okroshka);
  7. Zelenjava z izrazitim okusom (čebula, redkev), pa tudi kumare, špinača, kislo sadje in jagodičevje;
  8. Začimbe in začimbe;
  9. Trdo kuhana jajca, jajčniki - ocvrta jajca;
  10. Maščobni trdi siri;
  11. Mastne mesne omake, majoneza, margarina;
  12. Slaščice (razen tistih, ki so navedene na seznamu dovoljenih) in sveže pecivo;
  13. Močne pijače, soda, alkohol.

Tedenski meni za prehransko mizo številka 1

ZajtrkKosiloKosiloPopoldanska malicaVečerja
PonedeljekMlečni rezanci, zeleni čajPečeno jabolko, sok, razredčen z vodoKrompirjeva juha - pire krompir, pari kotletKozarec želeja, krekerji z marmeladoPečene puste ribe z zelenjavo
TorekKuhano jajce, pire mlečna kašaSadni pireKorenčkov in bučkin pire, kruton, piščančji cmokiSadni smutiZelenjavna enolončnica
SredaSkuta in bananin pire, pesina solataMlečni žele in rezina opečenega kruhaŽitna juha z jajcem, pire krompir z ribjimi kroglicamiSadni sokRibe, dušene z zelenjavo
ČetrtekParna omletaJabolko, pečeno z medomOvsena juha s piščančjimi mesnimi kroglicamiKompot iz suhega sadjaSesekljana ajdova kaša, piščančja zrazy
PetekSkuta, želeČaj z krutoni in medomPiščančja juha - pire, korenčkova solataPečeno jabolkoMlečna juha
SobotaAjdova pire kaša z mlekomSadni pireKrompirjeva enolončnica, parjeni piščančji kotletiGosta jagodičja želeDušene ribe, solata iz pese
NedeljaMlečni rezanciKisselPiščančji sufle, testenineJogurt z nizko vsebnostjo maščobPečene ribe, zelenjavna priloga

Zadnji obrok naj bo najkasneje 3 ure pred spanjem. Če pa se počutite lačni, lahko spijete 1 kozarec toplega mleka.

Dieta 1a in 1b: značilnosti prehrane

Dieta številka 1a je predpisana za bolezni prebavnega sistema, ki so v akutni fazi. V zvezi s tem bodo prehranske omejitve največje. Dieta št. 1a predpostavlja najmanjši možni dnevni vnos kalorij, izključitev (ali znatno omejitev) vnosa soli, zavrnitev obrokov s previsoko ali nizko temperaturo. Vse jedi je treba čim bolj sesekljati, najbolje je uporabiti izdelke v obliki pire krompirja.

Trajanje takšne prehrane je 1-6 mesecev, odvisno od patologije, stopnje njenega razvoja, splošnega stanja prebavnega sistema. Pomembno je vedeti, da je izstop iz prehrane, to je vrnitev k bolj razširjeni prehrani, potreben postopoma, saj lahko ostra sprememba prehranjevalnih navad škoduje prebavnemu sistemu..

Nove jedi je priporočljivo dodajati najpogosteje kot enkrat na teden. Hkrati je pomembno, da poslušate svoje telo, in če se pojavijo negativni simptomi, je bolje, da takšno jed še nekaj časa zavrnete..

Dieta št. 1b je bila razvita za zdravljenje bolezni prebavil v remisiji, ko simptomi patologij popustijo, bolnika ne skrbijo več hude bolečine in druge neprijetne manifestacije. Trajanje takšne prehrane je približno 1-2 tedna, po katerem pacient lahko diverzificira svoj jedilnik.

Posebnosti tega načina so delna (5-6 krat na dan) hrana, uporaba dušenih, kuhanih živil, jedi na pari. Poleg tega morajo biti vsi izdelki dobro sesekljani. Temperatura posode je 25-60 stopinj. Uživanje soli in začimb naj bo omejeno. Vsebnost kalorij v dieti se nekoliko poveča (v primerjavi s prvo možnostjo diete 1).

Dietna tabela 1A in 1b se med seboj razlikujeta. Prva možnost je predpisana bolnikom v obdobju poslabšanja gastrointestinalnih patologij, druga - med remisijo in okrevanjem. Dieta 1a vključuje porabo manj kalorij kot druga možnost te diete, pa tudi skoraj popolno zavračanje soli (dieta 1b omogoča uživanje soli, vendar tudi zmerno).

Tudi način kuhanja je drugačen, če prva možnost vključuje uporabo izdelkov v obliki tekočega pire krompirja, žit, potem je pri dieti 1b dovoljeno jemati manj sesekljane hrane (na primer kotleti, zelenjavne solate).

Tabela diete 1: meni za teden z recepti

Kaj je terapevtska prehrana? Najprej gre za razvit sistem terapevtskih ukrepov za zdravljenje bolezni. Ta koncept ne vključuje le sklopov izdelkov za uravnoteženo prehrano, temveč tudi pravilno izbrane tehnologije in temperature kuhanja. V članku bomo upoštevali prehrano (tabela) številka 1. Na voljo bo tudi jedilnik za teden.

Splošna načela in opis prehrane

To vrsto prehrane je razvil Pevzner Mikhail Isaakovich. Predpisan je za bolnike z boleznimi prebavil, na primer z akutnim in kroničnim gastritisom, razjedo dvanajstnika in želodca.

Dieta "Tabela številka 1" (meni za teden je spodaj) vsebuje številne omejitve. Njegova uporaba je namenjena odpravljanju vnetnih procesov, normalizaciji sekretorne in motorične funkcije želodca, pospeševanju brazgotin na razjedah. Prehrana pa je izbrana tako, da vsa hranila, ki jih telo potrebuje, prihajajo iz hrane. Izračunana in izbrana je optimalna količina kalorij, količina ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

V skladu s priporočili nutricionistov jedi za dieto "Tabela št. 1" (jedilniki za teden in recepti, bomo ponovili, opisali bomo v naslednjih poglavjih) bodisi kuhamo v vreli vodi bodisi kuhamo na pari. Nekatera živila lahko pečemo brez skorje. Dovoljeni odmerek soli za to prehrano je 6-8 gramov. Zagotoviti je treba, da v telo vstopi čim manj mehanskih in kemičnih dražilnih snovi v prebavilih. Pred spanjem nutricionisti priporočajo pitje kozarca mleka ali smetane. Iz prehrane bolnikov, ki se držijo tega prehrambenega sistema, je treba izključiti prevroče in prehladne jedi. Skupno količino hrane je treba razdeliti na pet do šest obrokov. Porcije naj bodo majhne. Kaj še vključuje dieta "Tabela številka 1"? Zdaj vam bomo povedali o tem.

Tedenski jedilnik z recepti je najbolje imeti na dosegu roke. Dnevni obrok naj bo približno dva do pol do tri kilograme. Če to prevedete v kalorije, potem dobite 2,8-3 tisoč kcal na dan. Kaj morate še upoštevati? Dnevni vnos beljakovin naj bo sto gramov, maščob - približno devetdeset gramov (in 25 gramov naj bodo rastlinske maščobe), ogljikovih hidratov - od tristo do štiristo gramov. Ne pozabite popiti vsaj 1,5 litra tekočine.

Ker je obravnavana prehrana namenjena uživanju hrane, ki ne draži želodčne sluznice, bodo najpogosteje to pire jedi. A jedilnik ne bo sestavljen samo iz njih. Prav tako je dovoljeno jesti običajne jedi, ki niso bile zmlete do kaše. V akutni fazi bolezni pa jih bo treba opustiti..

Izdelki, ki jih je dovoljeno uživati

Spodaj je podroben seznam:

1. Kruh za to dieto je dovoljeno peči iz prve ali vrhunske moke. Vendar pa ga lahko pojemo šele drugi dan po pripravi..

2. Piškoti in suhi piškoti.

3. Pečene pite s kuhanim mesom, jabolki, ribami, skuto ali marmelado, nekuhani zvitki. Dovoljeno jih je uporabljati dvakrat na teden..

  • zaželeno je, da jih kuhamo v krompirjevi ali korenčkovi juhi z dodatkom druge zelenjave;
  • mlečne juhe so pripravljene z dodatkom lahko kuhanih žit, zdroba in nekislih jagod. Dovoljeno jesti rezance z rezanci z pire zelenjavo;
  • juhe iz pire lahko kuhamo v mesni juhi (meso ne sme biti grobo), pri čemer dodamo pire zelenjavo. Za preliv prve jedi so primerna smetana in jajčno-mlečna mešanica ali košček masla.

Za dieto "Tabela številka 1" (gastroenterolog ali nutricionist lahko pomaga sestaviti jedilnik za en teden) so primerne sorte perutnine in mesa z nizko vsebnostjo maščob, pripravljene po določeni tehnologiji.

Za vsakodnevno uporabo so primerne kuhane in parjene jedi iz govejega, svinjskega mesa, mlade in nežne jagnjetine, purana in piščanca. Rezino puste teletine, zajca ali piščanca lahko spečete v pečici. To še ni vse. Prav tako je dovoljeno jesti parjeni zraz, mesne kroglice, kotlete, mesne kroglice iz mletega mesa ali rib. Iz kuhanega mesa lahko pripravimo jed, kot je goveji stroganov. Na seznam dovoljenih živil pri prehrani "Tabela št. 1" sta vključena tudi jezik in jetra. Jedilnik za teden je precej pester.

Zavremo, poparimo ali naredimo kotlete. Glavna stvar je, da izberemo ribe z nizko vsebnostjo maščob.

7. Mlečni izdelki.

Dieta za gastritis v želodcu (meni "Tabela številka 1" spodaj) vam omogoča uporabo smetane, mleka, svežega nekislega kefirja in skute, jogurta, malo sveže kisle smetane.

  • Zgoraj našteta živila lahko na njihovi osnovi stepemo, dodamo puding ali sufle. Ponujamo še dve možnosti - spečemo sirove pogače ali pripravimo lene cmoke;
  • dovoljena je tudi uporaba sira, vendar ne začinjenih sort (ne prepogosto, po možnosti v naribani obliki).

Jemo mehko kuhana jajca ali paro omleto iz njih. Ne več kot 3-krat na dan.

Za uživanje je primerno skoraj vsako žito. Kaša se pripravlja tako v vodi kot v mleku. Najbolj priljubljeni so zdrob, ajda, ovsena kaša in riževa kaša. Iz kaše lahko pripravite tudi pudinge, sufle in kotlete..

10. Dovoljena uporaba vermicelli in kuhanih testenin.

  • korenje, pesa, zeleni grah, krompir, cvetača. Zelenjavo kuhamo ali kuhamo v dvojnem kotlu, nato zmeljemo v pire stanje. Iz njih lahko pripravite pudinge in sufle;
  • obvezno jejte mlado bučo in bučke;
  • sladko zrel paradižnik. Kaj še prehrana omogoča razjedo na želodcu "Tabela številka 1"? Jedilnik vključuje različne prigrizke. Njihov seznam je podan spodaj.
  • solate iz mesa, kuhane zelenjave in rib;
  • kuhan jezik, jetrna pašteta, šunka z najmanj soli brez maščobe, mlečna klobasa, dietna, doktorska;
  • jetrin kaviar.

13. sladke jedi:

  • pene, želeji, želeji, pire krompir;
  • pretlačeno pečeno ali kuhano sadje in jagode;
  • maslena smetana in mlečni žele;
  • marshmallow, med, marshmallow, nekisla marmelada, sladkor.

12. Začimbe in omake

  • majhna količina kisle smetane;
  • bešamel omaka, ki ni začinjena z maslom;
  • peteršilj in koper;
  • sadne omake, mlečno-sadne omake;
  • cimet in vanilin.

Spodaj je podan primer jedilnika za prehrano "Tabela številka 1".

  • kava z mlekom, kakav in čaj;
  • juha iz šipka;
  • sveže iztisnjeni sadni in jagodičasti sokovi.
  • nesoljeno maslo najvišje stopnje;
  • rastlinsko olje (rafinirano).

Kaj je prepovedano vključiti v jedilnik za teden z dieto "Tabela št. 1"? Ugotovimo skupaj.

Prepovedana hrana

Minimalni učinek prehrane bo, če bolnik zanemari priporočila in uživa naslednja živila:

  • rženi kruh, sveže pecivo, maslo in listnato pecivo;
  • maščobne nasičene juhe na gobah, ribah, mesu, kot tudi juha iz borshta in kislega zelja, okroshka;
  • mastne ribe;
  • žilavo in mastno meso, raca, gos.
  • mlečni izdelki, ki vsebujejo veliko kisline;
  • začinjen in slan sir;
  • trdo kuhana, ocvrta jajca;
  • drobljeni ječmen, biserni ječmen, stročnice, koruza, pšenica;
  • zelenjava: belo zelje, repa, redkev, kumare, čebula, rutabagas, špinača in kislica;
  • kumarice in kumarice iz zelenjave in gob;
  • konzervirana hrana in prekajeno meso, začinjeni in slani prigrizki;
  • nezrelo in kislo sadje, ne sesekljano suho sadje;
  • vse vrste sladoleda, čokolade (bela, grenka, mlečna);
  • kava in kvas;
  • maščobe (razen tistih, ki so dovoljene).

To ne bi smelo biti del diete iz tabele 1.

V meniju se seznam izdelkov lahko razlikuje. Toda tistih, ki so prepovedani, je bolje, da jih ne uporabljate. V nasprotnem primeru boste škodovali svojemu zdravju..

Približen jedilnik za en dan, v katerem je treba hrano sesekljati

1. zajtrk: pire riževa kaša z mlekom, jajce. Pijemo črni čaj z dodatkom mleka.

2. zajtrk: jabolko, pečeno s sladkorjem.

Kosilo: naribana ovsena kaša z mlekom, parjene polpete, mousse, korenčkov pire.

Popoldanski prigrizek: krekerji in šipkova juha.

Večerja: zelenjavni pire, pečene ali kuhane ribe, skodelica čaja (črnega) z mlekom.

Pred spanjem popijte kozarec mleka.

Jedilnik za en dan (brez sekljanja hrane)

1. zajtrk: jajce, ohlapna ajda, črni čaj z mlekom.

2. zajtrk: odvod šipka, sveža nekisla skuta.

Kosilo: vegetarijanska juha s krompirjem, kuhano ali pečeno meso, kuhano korenje. Pijemo kompot iz suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: pšenični otrobi, kuhani s sladkorjem in drobtinami.

Večerja: pečene ali kuhane ribe z omako, jabolčno-korenčkov pire, črni čaj z mlekom.

Pred spanjem popijte kozarec mleka ali smetane..

Povratne informacije in nasveti

Z dieto »Tabela številka 1« na jedilniku se zdi, da seznam živil za mnoge ni preveč raznolik. Tu pa je nekaj odtenkov..

Dieta, ki jo je razvil Mihail Isaakovič, je odličen dodatek k zdravljenju gastritisa in čir na prebavilih. Bolniki, ki se držijo tega prehranskega sistema, so po dveh tednih začutili splošno izboljšanje stanja in zmanjšanje bolečine. Najtežji del takšne prehrane sta disciplina in prehranska skladnost. Uživanje prepovedane hrane lahko poslabša bolezen.

Spodaj je primer tedenskega jedilnika, pa tudi recepti za pripravo dovoljenih jedi..

Prvi dan

1. zajtrk: riževa kaša, črni čaj z mlekom, sir.

2. zajtrk: pečen v pečici ali parjena jabolka.

Kosilo: krompirjeva enolončnica, parjeni kotlet iz ribe, kompot iz suhih hrušk.

Popoldanski prigrizek: zelenjavna solata, kuhana v dvojnem kotlu z zelenim grahom.

Večerja: šipkova juha, skuta in jagodni puding, parna omleta.

2. dan

Zajtrk: kuhani vermicelli, pečen s kislo smetano in naribanim sirom, čaj.

2 zajtrk: sadna solata na pari.

Kosilo: zelenjavna pire juha.

Popoldanski prigrizek: jagodni žele.

Večerja: pečen krompir.

Če ima oseba gastritis, je prehrana "Tabela št. 1" (meni je zanimiv za mnoge) prvo terapevtsko orodje.

Tretji dan

Zajtrk: riževa kaša s sesekljanimi suhimi slivami in medom, mehko kuhano jajce, jogurt.

2 zajtrka: pretlačene breskve in korenje.

Kosilo: solata iz kuhanega korenja in banane, juha iz brokolijevega pireja.

Večerja: kuhana govedina.

Četrti dan

Zajtrk: čaj z mlekom, zdrob puding s pečeno bučo.

2 zajtrk: jabolčno-bananin pire.

Kosilo: kompot, mlečna juha, piščančji file, na pari z jabolki.

Popoldanska malica: pečena jabolka.

Večerja: bučke in parjeni jajčevci.

5. dan

Kakšni so recepti za dieto "Tabela številka 1"? Jedilnik je treba popestriti, zato bodo na koncu članka na voljo možnosti za najbolj okusne jedi.

Zajtrk: mleko in skuta.

2. zajtrk: šipkova juha in krekerji.

Kosilo: kotleti iz jetrne paštete in ajde, zeleni čaj.

Popoldanski prigrizek: dušena cvetača.

Večerja: solata iz korenčka in sira, riževa juha.

6. dan

Zajtrk: čaj z marmelado in belim kruhom.

2 zajtrk: sladica skuta in jagodičje.

Kosilo: ribji puding.

Popoldanski prigrizek: nemasten in nekisel kefir s piškoti.

Večerja: pire krompir in kuhani piščanec.

Sedmi dan

Zajtrk: parna omleta, bananin mlečni koktajl.

2. zajtrk: kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo: kuhane testenine, parjeni mesni kotleti.

Popoldanska malica: pečena buča.

Večerja: goveja enolončnica z zelenjavo.

Zdaj pa dajmo recepte.

Jabolka s skuto in medom

Izdelki: 2 kos sladka jabolka, 100 gr. skuta, 1 žlica. žlico medu.

Priprava: majhna jabolka je treba olupiti, strgati, naribati na drobnem ribniku. Nato združimo s skuto in zmes zmeljemo do gladke mase. Nastali masi dodajte med in dobro premešajte.

Mlečna juha s zdrobnimi cmoki

Izdelki: zdrob 25 g, 250 g mleka, 1/4 jajca, 5 g masla, 5 g sladkorja, sol - 1 g.

Priprava: zavremo 100 ml vode, izlijemo zdrob in ob neprekinjenem mešanju kuhamo 10 minut, nato ohladimo. Jajcu dodamo ohlajen zdrob. Dobro pregnetemo. V vrelo vodo iz pripravljene zdrobove mešanice z žličko spustimo cmoke, zavremo, nato dodamo vroče mleko, sladkor in sol. Juha je pripravljena. Pred serviranjem na krožnik dodajte olje.

Pečeni korenčkovi kotleti

Izdelki: korenje 140 g, mleko 20 g, zdrob 10 g, maslo 5 g, pšenična moka 5 g, sladkor 5 g, jajca 1/5 kosov, kisla smetana 5 g. Izhodni izdelek - 130 g. Gotova kisla smetana jed 15 g.

Priprava: olupite in sperite korenje. Nato narežemo na trakove, vlijemo mleko, dodamo maslo, dušimo v ponvi do mehkega, s pokrovom. V 7-10 minutah. dokler ni pripravljen za dodajanje zdroba in kuhamo, mešamo še 10 minut. Nastalo maso ohladite, nato dodajte jajca in sladkor, nato dobro premešajte in oblikujte kotlete s hitrostjo 2 kos. na porcijo, povaljajte v moki. Pekač namastimo z maslom, kotlete pa namažemo s kislo smetano in pečemo v pečici. Najbolje postrežemo s kislo smetano.

Bučke, polnjene z rižem in zelenjavo

Izdelki: 250 g bučk, 4 g riža, 75 g korenja, 20 g 20% ​​kisle smetane, 5 g masla.

Priprava: Bučke sperite, olupite kožo, odstranite sredico. Kaj je naslednje? Bučke razdelimo na 2-3 dele, kuhamo do polovice kuhane. Korenje operite, olupite in drobno sesekljajte. Nato dušite v vroči vodi, dokler se ne zmehča, in dodajte odtok. olje. Riž večkrat operemo v topli vodi, nato kuhamo do mehkega. Pripravljeni riž in korenje zmešamo in nastalo mleto meso nadevamo z bučkami. Nato jih položimo na pekač, ki ga namažemo z maslom, prelijemo s kislo smetano in pečemo v pečici. Te jedi so najpomembnejše v poletni sezoni z dieto "Tabela številka 1". Bučke so pogosto vključene v jedilnik tedenskih receptov, saj so želodcu prijazne..

Ribji cmoki

Izdelki: 80 g rib, 9 g pšeničnega kruha, 15 g mleka ali vode, 15 g smetane, 3 g jajčnega beljaka, 0,8 g soli, izhod je 100 g masla ali omake 50 g.

Priprava: fileje puste ribe (na primer ščuk), olupljene, skupaj s starom pšeničnim kruhom, namočenim v mleku, prelistamo v mlin za meso. Nastali masi dodamo jajce in ohlajeno smetano, sol. Iz nastale mase nastanejo cmoki. Dajo se v ponev, namaščeno z maslom, prelijejo z majhno količino vrele vode in kuhajo, dokler se ne zmešajo. Ribje koščice postrežemo z mlečno omako ali koščkom masla. Kot priloga so zanje primerne pasirane ajde ali ovseni kosmiči, pa tudi kuhani vermičeli..

Zdaj veste, kakšne značilnosti ima dieta "Tabela številka 1". Meni za teden, v članku so bili predstavljeni tudi recepti.

Terapevtska prehrana številka 1

Med težavami, ki se pojavijo z želodcem, prvo mesto zasedajo gastritis, čir na želodcu in dvanajstniku, ki so družbeno pomembne bolezni. Te bolezni prizadenejo otroke in odrasle. Po statističnih podatkih zanje trpi 14% svetovnega prebivalstva. Na razvoj teh patologij vpliva veliko dejavnikov, a glavna stvar je način življenja. Nepravilna prehrana, stres, slabe navade - vse to se izkaže kot sprožilni mehanizem pri pojavu gastritisa in razjed. Ker takšen način življenja opažamo med mestnimi prebivalci, razširjenost teh patologij narašča med prebivalstvom mega mest. Življenje sodobnega človeka je hitro, bogato in gosto. Zdrava prehrana ni del posla. Sem spadajo: klici, sestanki, nakupi in prodaje, storitve in ponudbe, zahteve in izgovori. To je dobro, ker se razvijamo. Hudo je, ker žrtvujemo svoje zdravje.

Zdravljenje gastritisa in razjed je izjemno pomembno, saj se dolgotrajno nezdravljeni gastritis spremeni v razjedo, ki lahko ob pomanjkanju ustreznega zdravljenja tudi preraste v tumor. Sovjetski gastroenterolog - profesor Manuil Pevzner, je oblikoval cel sistem bistvene prehranske prehrane. Poglejmo zdaj prvo v tem ciklu..

  • Kaj je
  • Izdelki za terapevtsko prehrano
  • Recepti za dieto številka 1
  • Dietni meni številka 1
  • Tabela 1a
  • Preglednica 1b
  • Končno

Kaj je

Bolnikom z razjedami in gastritisom z visoko kislostjo, tako v obdobju poslabšanja kot pri odpravi simptomov bolezni, je predpisana dieta št. Brez amaterskih nastopov! Diete naj predpiše le gastroenterolog. Ta kurativni gastronomski program je razdeljen na več možnosti: 1, 1a, 1b. Vsak od njih je dodeljen glede na stanje bolezni in se imenuje "tabela".

Praviloma en program zdravljenja gladko prehaja v drugega. Če je bil bolnik operiran, je pred dieto številka ena sistem kirurškega hranjenja nič. Tabela številka 1 je predpisana za vnetne procese želodca in dvanajstnika.

Prva dieta traja od 6 mesecev do enega leta po poslabšanju bolezni. Namen diete je normalizirati kislost, odpraviti in zmanjšati vnetje, zaceliti razjede, erozije in stabilizirati sekretorno funkcijo želodca. Do okrevanja pride zaradi dietne terapije, katere cilj je čim bolj prihraniti prebavila.

Vrste varčevanja

Kemična - izključuje jedi in izdelke, ki povečajo izločanje, so trdi in dolgo prebavljivi, terjajo visoke stroške notranjih organov. Prepovedano je: začinjeno, zelo slano in kislo, v pločevinkah, maščobno, dimljeno, ocvrto, začinjeno. Se pravi vse, kar je preveč svetlega okusa. To ne pomeni, da bomo morali naslednjih šest mesecev jesti svežo in neokusno hrano. Prehrana je uravnotežena, razen izjem, vsebuje veliko dovoljenih živil.

Dnevna vsebnost kalorij naj bo vsaj 2800 kcal, ni pa priporočljivo, da jih pridobite več kot 3000 kcal. Post ni zagotovljen, hrane mora biti dovolj. Zdravilni obroki bodo kuhani, kuhani na pari, pečeni. Upoštevati morate tudi režim pitja, ponoči je priporočljivo piti kozarec mleka..

Tabela številka 1 - prehranski program uravnotežen glede na kemijsko sestavo. Vsak dan bo vključeval:

  • beljakovine - do 100 g, vključno z živalmi;
  • ogljikovi hidrati - 400-420 g;
  • maščobe - 100 g, vključno z živalskimi in rastlinskimi.

Mehansko varčevanje izključuje grudasto hrano. Pri bolniku takšna hrana poveča gibljivost prebavnega trakta, kar povzroči slabost, bruhanje, zgago in podobne neprijetne simptome. Dieta številka ena vključuje mehko hrano: pire, pretlačeno, drobno sesekljano. Če je jed pečena, mora biti brez skorje. Kuhano pusto meso in ribe lahko jemo cele, ne sesekljane. Hrano je treba jemati pogosto in zmerno. Poleg tega so omejeni izdelki z visoko vsebnostjo vlaknin: redkev, repa, gobe, zelje (razen cvetače), stročnice itd. Celoten seznam prepovedanih in dovoljenih živil za tabelo št. 1 bo opisan spodaj.

Termalna - pomeni uživanje hrane pri optimalni temperaturi. Optimalna temperatura hrane pri predpisovanju diete številka 1 mora biti najmanj 15 stopinj in ne višja od 60 stopinj. Če hrana draži sluznico ust, ni primerna: treba jo je ogreti ali ohladiti. Vse mora biti toplo: predjedi in solate, juhe in glavne stvari. Takšen program zdravljenja z nekaj popravki je včasih predpisan bolnikom s pankreatitisom, diabetesom mellitusom s sočasnimi težavami iz prebavil..

Torej, na Pevznerjevi dieti številka 1 morate jesti napolnjeno, odmerjeno, za prehranske obroke uporabljati samo predpisana živila. Zaradi jasnosti bomo upoštevali izdelke za tabelo številka 1 in približni jedilnik za en teden.

Izdelki za terapevtsko prehrano

Glavna merila za izbiro jedi bodo: malo vlaknin in živalske maščobe, najmanj soli in snovi, ki dražijo želodčno sluznico. Za boljše krmarjenje po zahtevanih izdelkih si oglejte tabelo.

To je nemogočeLahko
Rž, mokaPolnozrnat kruh
Pšenične testenineVermicelli
Vsako mastno mesoPusto meso: mlado jagnjetina, govedina, teletina, zajec
Mastne ribe, soljene in konzerviranePust ribji file brez kože
Prekajeni izdelki, klobase z maščobno plastjoMlečne klobase, zdravniške, kuhane, naravne klobase
Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, kisliFermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
Pikantni in slani siri, domači feta sirTrdi sir z nevtralnim okusom
Ocvrta jajcaKuhana jajca, omlete (samo po dovoljenju zdravnika)
Jajce, biserni ječmen, koruzaRiž, zdrob, ajda
Zelje, redkev in druga zelenjava, ki spodbuja fermentacijoKrompir, korenje, buča, nočni senčnik (v majhnih količinah)
Kislica, špinačaPeteršilj in koper (malo)
Sveže maline, banane, suho sadjeKuhano in pečeno sadje in jagodičevje, breskve, grozdje
Sladoled, čokoladaMed, marshmallow, marshmallow, nekisla marmelada
Vse gazirane pijače, kavaŠibak čaj, kava z mlekom, šipkova juha
Pekoče začimbe, okusiKompoti, domač žele
Najmanj soliSladkor, cimet in vanilin

Jedi lahko kuhamo v neslanem maslu ali rafiniranem rastlinskem olju. Vseh drugih vrst olj (laneno, sezamovo itd.) Ni priporočljivo uporabljati. Prve lahko pripravimo iz sekundarnih mesnih juh ali zelenjavnih juh. Pire juhe so odlične. Dovoljeno jim je dodati dobro kuhana žita (valjani oves, riž) ali vermicelli. Prepovedano: gost boršč, bogate juhe, okroška, ​​juha iz kislega zelja, gobove juhe.

Sprva je najtežje navaditi se na novo prehrano. Jedi brez običajnih okusov in začimb se zdijo brezveze. Namesto začimb lahko dodate malo drobno sesekljanega kopra ali peteršilja, lovorjev list. S sladicami sploh ne bo težav. Vendar bi morale biti sladkarije tudi zdrave, tj. naravno, z minimalno vsebnostjo margarine. Kot sladica, ki jo je, mimogrede, treba zaužiti po glavnem obroku, so žele žele, marmelada (ne kisla), suha peciva, marshmallow, pečeno sadje.

Da bi se izognili skušnjavam, je najbolje, da prepovedanih živil sploh ne kupujete. Seveda se ni vedno mogoče dogovoriti z gospodinjstvom o družinski terapevtski prehrani. V tem primeru lahko kupite samo dovoljene izdelke: če je klobasa kuhana, če je kruh zmlet, potem če je meso z nizko vsebnostjo maščob itd..

Recepti za dieto številka 1

Recepte za tabelo št. 1 za razjede in gastritis sprva zlahka najdete na internetu. Najbolje jih je iskati na tematskih forumih ali skupinah, blogih. Tam si ljudje s podobno težavo delijo recepte, preglede in priporočila..

Dietna pašteta

Ta pašteta je primerna za razjede, gastritis in pankreatitis..

Za kuhanje morate kuhati:

  • 100 g govedine;
  • 2 kos krompir;
  • 1 srednji korenček.

Vse sestavine je treba mleti. V mleto meso vlijte pol kozarca mleka, občasno premešajte in dušite na majhnem ognju (3 minute). Končano jed lahko nekoliko solimo.

Dietno pečeni kotleti

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 2 žlici skute (do 9% maščobe);
  • 1 jajce;
  • 150 g govedine;
  • maslo.

Meso mora biti kuhano in ohlajeno (brez tetiv in fascij). Govedino in skuto je treba mleti dvakrat. Jajce stepemo, majhen del pustimo, da se namaže, preostanek vlijemo v mleto meso. Tam dodajte olje in dobro premešajte. Nastale kotlete razporedimo po pekaču in jih namastimo z jajčkom, pečemo jih v pečici, dokler se ne zmehčajo. Če so kotleti na pari, so primerni za tabelo 1a.

Merengi

Univerzalna sladica, primerna za vse družinske člane. Pripraviti ga je enostavno, videti je čudovito in, kar je pomembno, okusno je..

Za pripravo beze potrebujete:

  • 3 veverice;
  • pol kozarca sladkorja ali sladkorja v prahu.

Beljake je treba previdno ločiti od rumenjakov. Pomembno je, da so posode popolnoma suhe (brez kapljice maščobe). Beljakovo maso položite v skledo, nato pa to posodo postavite v večjo posodo s toplo vodo. Iz segretih beljakovin se bo masa izkazala za bolj gosto in napolnjeno z zrakom. Stepajte z mešalnikom pri nizkih hitrostih. Ko beljakovine postanejo motne, lahko postopoma dodajate sladkor ali prah (po pol čajne žličke) in povečate hitrost mešalnika. Ko je masa popolnoma gosta, lahko začnete sušiti.

Če nimate cevne vrečke, lahko z žlico ali preprosto vrečko odrežete rob. Pekač namastimo ali pokrijemo s papirjem za peko. Brezje postavite v pečico na 700 stopinj in pustite, da se suši 60 minut. Po tem pečico izklopite in sladice ne vzemite ven, dokler se popolnoma ne ohladi. Meringue lahko uporabimo kot tortno plast, kot okras ali kot samostojno sladico..

Dietni meni številka 1

Razmislimo o približnem jedilniku za en teden, da bomo v prihodnosti lažje krmarili po vašem programu hrane. Tedensko prehrano je bolje pripraviti vnaprej. Tako bo mogoče kupiti hrano za prihodnost in načrtovati dan ob upoštevanju priprave zdravilnih jedi. Okvirni seznam lahko enostavno prilagodite sami, glavna stvar je, da ne presežete prehranskih pravil.

  • mesna pašteta s polnozrnato bageto, pečenim jabolkom, čajem;
  • sendvič s sirom, tekoča kaša iz zdroba, čaj;
  • parna omleta, kruh, mlečni čaj;
  • ovsena kaša na mleku s hruškami, zeleni čaj.
  • pečeno sadje z medom ali sladkorjem v prahu;
  • marshmallow s čajem;
  • puding, sufle;
  • kompot s suhimi piškoti ali sušilniki.
  • zelenjavna juha, kuhana ajda s piščančjim filejem, solata iz korenja in špinače;
  • brokoli, juha iz piščančjega in krompirjevega pireja, banana s skuto;
  • juha brez mesa, rezanci s parjenimi mesnimi kroglicami, kruh;
  • zelenjavni prvi tečaji, pire krompir s kuhanim mesom.
  • sendvič s kuhano klobaso in trdim sirom, čaj;
  • skuta s hruško ali breskev;
  • meringue s čajem in mlekom;
  • pečena jabolka.
  • dovoljena žita s parjenimi kotleti, mleko;
  • pire krompir s piščančjim mesom, kruh;
  • pečeni rezanci, mleko;
  • parjena zelenjava, kuhano meso;
  • parjen riž in kotleti.

Pred spanjem je priporočljivo spiti kozarec naravnega jogurta brez dodatkov ali toplega mleka..

Tabela 1a

Najpogosteje je ta prehranska možnost pred številko ena. Pravila in bistvo so enaki kot v prejšnji različici. Dieta 1a je predpisana v prvem tednu zdravljenja za poslabšanje peptične ulkusne bolezni, pa tudi za gastritis med poslabšanjem. Meni je bolj razčlenjen, vendar običajno ne traja dolgo. Upoštevani recept za kotlete je primeren tudi za mizo številka 1a.

Hrana naj bo samo topla. Dnevna vsebnost kalorij pri dieti 1a naj bi bila v povprečju 2000 kcal. Upoštevati morate tudi režim pitja. Za hitro okrevanje je pomembno, da ne odstopate od prehranskih pravil in jejte v majhnih delih, 5-6 krat na dan.

Vzorčni meni za tabelo 1a

Zajtrk: poširana jajca (s tekočim rumenjakom), čaj z mlekom.

Kosilo: korenčkov žele, kozarec toplega mleka.

Kosilo: lahka biserna juha brez mesa, parni kotleti z omako iz ajdove kaše.

Popoldanski prigrizek: sadni puding, kozarec mleka.

Večerja: pire riževa kaša, mesne kroglice iz puste ribe ali mesa.

Pred spanjem: toplo mleko.

Pri sestavljanju jedilnika morate zavrniti: izdelke iz moke v celoti, sadje (surovo), kislo smetano in sir, zelenjavo v kakršni koli obliki, skuto v običajni obliki, začimbe in omake ter vse, kar je prepovedano pod 1. točko. Na splošno je seznam izdelkov enak preglednici 1, vendar bolj omejen.

Dovoljeno je jesti mehko, kašasto hrano brez arom. Kot toplotno obdelavo lahko uporabimo samo vrenje ali paro. Ves čas programa se bolnik drži počitka v postelji.

Ko se bolnikovo zdravstveno stanje in stanje izboljšata, zdravnik predpiše drugačno prehrano: št. 1 ali št. 1b.

Preglednica 1b

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Pravila prehrane so značilna za prejšnje možnosti: delni obroki, topla hrana, pire in mehke jedi, najmanj soli. Dietna prehrana 1b je predpisana po poslabšanjih, v obdobju oslabitve zapletov pri gastritisu in čirju na želodcu in dvanajstniku. V obdobju upoštevanja tabele 1b je pacientu prikazan način polovične postelje.

Seznam izdelkov, ki jih ni mogoče uživati, je enak kot v št. 1 z dodatnimi omejitvami. Fermentirani mlečni napitki so popolnoma izključeni. Lahko jeste suh kruh, vendar ne veliko (do 100 gramov). Vsako kuhano meso mora biti dobro sesekljano ali podrgnjeno, priporočljivo je, da ga zmeljemo 2-krat. Sadje in zelenjava sta prepovedani v naravni obliki. Lahko jih kuhamo, pripravljamo žele, souffle pene, kompote. Izključuje tudi kavo, soda in kakav.

Za zajtrk lahko v vodi skuhate zdrobno kašo ali ovseno kašo, parne omlete, lahko jim dodate zelenjavo. Za popoldanske prigrizke in kosila so primerni pečeno sadje (dovoljeno), sufle, toplo mleko, mlečni čaj. Za kosilo mora biti tekoča hrana: pire juhe iz riža ali bisernega ječmena, lahke zelenjavne juhe. Za večerjo so primerna žitna kaša, parjeno meso in zelenjava, pire krompir. Nekaj ​​ur pred spanjem morate popiti 250-300 ml toplega mleka. Upoštevati je treba tudi toplotno varčevanje (15-65 stopinj) in pogostost obrokov. Po izboljšanju zdravstvenega stanja pacienta preide na dieto številka 1.

Končno

Bolje je, da bolezni prebavil preprečimo, kot pa kasneje, težko in dolgotrajno. Da bi zmanjšali verjetnost teh bolezni, morate jesti delno, pazite, da jeste tekočo hrano, zmanjšajte porabo hitre hrane, ocvrtih in polizdelkov. Za tiste, ki imajo natrpan urnik dela, je bolje, da namesto ulične večerje naletite na običajni supermarket. Tam boste našli še več uporabnih stvari: jogurti, kefir, sadje, pecivo lastne proizvodnje. Pomembno je tudi, da uživate manj (bolje je, da se popolnoma odpovedo) tobaku in alkoholu. Ne smete se prenajedati ali jesti premajhnih porcij. Po mnenju zdravnikov bi moral optimalni obrok stati v dveh dlaneh..

Če se pojavijo bolečine v želodcu, zgaga, riganje, slabost, nenehna lakota ali pomanjkanje apetita, vas mora nemudoma pregledati gastroenterolog.

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: nutricionist, psihoterapevt, endokrinolog.

Skupne izkušnje: 10 let.

Kraj dela: zasebna praksa, spletno svetovanje.

Izobraževanje: endokrinologija-dietetika, psihoterapija.

Usposabljanje:

  1. Gastroenterologija-dietetika z endoskopijo.
  2. Ericksonova samohipnoza.