Argentinska kuhinja

Kdo bi si mislil, da v domovini tanga ne živijo samo neverjetni plesalci, ampak tudi kulinarični strokovnjaki z veliko začetnico. Gostom ponujajo na desetine nacionalnih jedi, ki temeljijo na receptih, zbranih iz različnih tujih držav, in prilagojene po svoje. Tu so že leta rešeni pod vplivom kulinaričnih preferenc priseljencev iz Evrope in ne samo. Kot rezultat, če danes poskusite še eno argentinsko poslastico, naročeno v eni izmed številnih lokalnih restavracij, lahko nehote občutite okus Italije, Indije, Afrike, Španije, Južne Amerike in celo Rusije..

Zgodovina

Zgodovina argentinske kuhinje je tesno povezana z zgodovino same države. To mimogrede pojasnjuje eno od njegovih značilnosti - regionalnost. Dejstvo je, da so različni deli države, ki so bili v različnih časih napolnjeni s priseljenci iz drugih držav, pridobili izvirne in bistveno drugačne kulinarične značilnosti ter nabore priljubljenih jedi. Torej je severovzhod države, katere kuhinja je nastala zahvaljujoč prizadevanjem Indijancev Guarani, ohranil veliko receptov za jedi iz rib (lokalne reke so bogate z njo) in riža. Poleg tega je, tako kot prej, mate čaj zelo cenjen..

Kulinarika osrednjega dela, ki so jo spremenili priseljenci iz Italije in Španije, je sčasoma izgubila okus hrane pastirjev gaučo in v zameno pridobila prave evropske tradicije. Zanimivo je, da so tudi Rusi prispevali k zgodovini njegovega razvoja, tako da so domačemu govejemu stroganu in Olivierju. Slednjemu so tu preprosto rekli: "ruska solata".

Kar zadeva severozahod, je ostalo vse po starem. Preprosto zato, ker v tej regiji praktično niso živeli priseljenci iz drugih držav, zahvaljujoč temu pa je lahko ohranila značilnosti "predšpanskega" obdobja. Tako kot pred mnogimi leti prevladujejo jedi iz krompirja, koruze, jatobe, popra, kvinoje, paradižnika, fižola, rogača, amaranta..

Lastnosti:

  • Ogromno zelenjave, ki je na argentinskih mizah prisotno vse leto, samostojno ali kot del kompleksnih jedi. Vse je razloženo s kmetijsko specializacijo države. Pred prihodom Špancev so tu gojili krompir, paradižnik, buče, stročnice in koruzo. Kasneje so jim dodali pšenico.
  • Ljubezen do govedine in teletine. V preteklosti je ta vrsta mesa postala zaščitni znak države. O tem ne pričajo samo turisti, ampak tudi statistika: Argentina ima drugega največjega govejega jedca na svetu. Tu se veliko redkeje jedo svinjsko, divjačinsko, jagnječje, nojevo meso. Do 19. stoletja so govedino v glavnem cvrli na ognju ali vročem kamenju, kasneje so začeli kaditi, peči, vreti z zelenjavo.
  • Številčnost rib in morskih sadežev na jedilniku, kar je posledica geografskih značilnosti.
  • Pomanjkanje začimb in zelišč v jedeh. Domačini dobesedno rušijo stereotipe, da južne države brez začinjene hrane ne morejo živeti. Argentinci sami to razlagajo z dejstvom, da začimbe samo pokvarijo okus. Edino, kar lahko tu dodamo jedi, je poper.
  • Razvoj vinarstva. Rdeča argentinska vina, ki jih pridelujejo v provincah Mendoza, Salto, Patagonija in San Juan, so zelo priljubljena daleč zunaj meja države, pa tudi lokalni gin in viski.

Poleg tega je Argentina raj za vegetarijance in surovce. Dejansko lahko na njenem ozemlju gorečim nasprotnikom mesa ponujajo vse vrste zelenjavnih jedi in jedi iz sadja, znanih ali eksotičnih, kot so kazhzhito, lima.

Argentinska kuhinja

Argentinska kuhinja je absorbirala kulinarične želje evropskih osvajalcev in praktično ni ohranila tradicije lokalnih prebivalcev - Indijancev, ki so tu živeli pred prihodom Evropejcev. Zato so danes nacionalne jedi argentinske kuhinje v marsičem podobne jedem sredozemske kuhinje (italijanske, francoske, španske).

Tudi kmetijska specializacija države je zelo oprijemljivo vplivala na argentinsko kuhinjo - Argentina pridela veliko govedine in pšenice. Zato argentinski jedilnik vse leto vsebuje jedi iz govedine in teletine, pa tudi vse vrste peciva - focaccia (italijanski kruh), pice, različne vrste testenin, pite itd..

In seveda zaradi svoje geografske lege Argentinci uživajo ogromno morskih sadežev, oljčnega olja (dediščina evropskih "gostov") in začimb, ki jih je v lokalni naravi veliko.

Vendar pa ima Argentina tudi edinstvene jedi, vredne univerzalne ljubezni in priznanja. V tem poglavju naši avtorji delijo najbolj izjemne nacionalne recepte za argentinsko kuhinjo s fotografijami in navodili za kuhanje po korakih. Kuhaj z nami!

10 glavnih jedi argentinske kuhinje: kaj poskusiti za turista

Nacionalna hrana je ponos Argentine. Veličastni zrezki, izvrstne ribje jedi, spretno pripravljena zelenjava, zanimive dobrote, slastne sladkarije... Naj vam povemo, kaj mora vsak turist poskusiti v Argentini. Opisi lokalnih jedi s fotografijami vam bodo pomagali, da se ne boste izgubili v tem gastronomskem raju.

Neverjetno je, da Argentincem iz najpreprostejših sestavin uspe skuhati nekaj neverjetno okusnega. Mnogi ljudje tukaj vsak dan jedo meso in obožujejo njegov "čisti" okus. Od zelenjave imajo raje korenovke, koruzo, paradižnik. Tudi sladkarije so včasih pripravljene samo na osnovi testa, marmelade in kondenziranega mleka. Morda je skrivnost v preprostosti - domačini spretno razkrijejo vse vidike znanih sestavin..

Od nenavadnih jedi v Argentini turiste vedno zanima poskus:

  • okste v rdečem vinu;
  • noj zrezki;
  • goveja jajca na žaru;
  • enolončnica ali ocvrto armadilo meso;
  • juha ali pečenka iz lame;
  • file viscachi z zelenjavo (spominja na zajčje meso);
  • nenavadno argentinsko sadje (na primer sadje kaktusa).

Asado | Asado

Dobesedno - ocvrto meso. Lahko so zrezki s kostmi, rebri, kebabi, drobovina, vse vrste klobas. Vse to kuhamo na oglju do okusne zlato rjave skorjice. Skoraj vsaka argentinska družina ima posebne žare za kuhanje asada. Ne bodite presenečeni, ko boste videli, kako moški pripravljajo to priljubljeno jed kar na svojih balkonih..

Ocvrto meso v Argentini je treba poskusiti. V tej državi resnično vedo, kako ravnati z njim. Glavna skrivnost je izjemno svež naravni izdelek. V Argentini ni običajno zamrzniti mesa. Domačini so prepričani, da zaradi tega izgubi okus. Zato ste tudi v "restavracijah" lahko prepričani, da vas bodo nahranili s svežim asadom.

Zrezek | Zrezek

Lahko jih pripišemo tudi asadu, a vseeno je ta jed vredna posebne pozornosti. Argentinski zrezki veljajo za nekaj najboljših na svetu, zato jih obvezno poskusite. Zdi se, da je to le kos govedine na žaru. Praviloma niti ni začinjen z ničemer. Vendar Argentinci to znajo narediti fantastično sočnega. Čist okus mesa, nekaj omake po okusu, kozarec dobrega piva ali lokalnega vina - klasična večerja v Argentini.

Zapišite imena zrezkov, da jih boste lahko dobro krmarili:

  1. Bife de lomo je najdražji in najboljši. Niti kančka maščobe, popolno pečeno, brezhibno meso.
  2. Bife de chorizo ​​je eden najbolj priljubljenih v Argentini. Impresiven kos mesa z zgornjega dela stegna z rahlo skorjo maščobe okoli robov, ki daje zrezku posebno pikantnost.
  3. Baby govedina - ime zavaja, porcija sploh ni otročja. Ogromen košček umetniško pražene govedine.
  4. Vacio - Tanek zrezek iz spodnjega dela stegna. Z malo maščobe, hrustljav, a sočen.
  5. Colita de cuadril - zrezek z maščobo, zaradi katerega je meso še posebej nasitno.
  6. Bife de costilla - klasični argentinski zrezek iz kosti T.
  7. Entrana - najbolj proračunska možnost, pripravljena iz skrajnega dela trebušne prepone.

Matambre | Matambre

Argentinsko meso je neverjetno preprosto, a brezhibno dobro. V bistvu je matambre zrezek. Najtanjša plast mesa je izdatno aromatizirana s poprom in nato napolnjena z nadevom. Najpogosteje so to korenje, cela kuhana jajca, paprika, sir. Vse to zvijemo in pošljemo, da se praži na premogu ali v pečici. Meso se skozi nadev namoči z lastnim sokom. Rezultat je zelo nasitna jed z nežno teksturo, zlato rjavo skorjo in nenavadnim nadevom. Poskusite matambre v eni od argentinskih restavracij. Bolje vzemite za dva, porcija je velika.

Puchero | Puchero

Dobesedno prevedeno iz španščine - "lonec" ali "klobuk". V takšni jedi se običajno postreže s to priljubljeno argentinsko juho. Namesto tega križanec med gosto enolončnico in enolončnico. Meso zanj vedno razrežemo na večje koščke. Najpogosteje je to govedina, včasih rebra, klobase. Zelenjavo damo celo ali narežemo na 2-3 koščke. Buchero običajno vsebuje krompir, korenje, koruzo, fižol in čebulo. Začimbe dodajo juhi poseben pikant, ki ga jed dodamo tik pred postrežbo. Običajno je, da se gosta iz buchera razprostira na krožniku, juho pa jemo z žlico neposredno iz lonca.

Locro | Lockro

Te jedi je skoraj nemogoče najti zunaj Južne Amerike, zato jo poskusite v Argentini. Gosta enolončnica je narejena iz posebne sorte krompirja, ki ne raste zunaj domačih krajev. Lokro je v bistvu gosta enolončnica iz svinjske enolončnice s koruzo. Ne zveni zelo apetitno in tudi dobro ne zgleda. Je pa meso zelo nežno, lahka sladkost koruze in nenavadnega krompirja pa se z njim čudovito uskladi. Postrežemo z začinjeno rdečo čili omako. Če je enolončnica ne prinesete ločeno, je verjetno "ognjena".

Milanesa | Milanes

Ali milanski kotlet. Morda ena najbolj priljubljenih jedi v Argentini, ki jo je vsekakor vredno poskusiti za turiste. Njegov recept so v državo prinesli Italijani. Milanski je najpogosteje narejen s piščancem, obstajajo pa možnosti za govedino ali svinjino. Najtanjši kotlet potopimo v stepena jajca in nato v paniranje. Zato ima Milanese tako okusno hrustljavo skorjico. Najboljša priloga k jedi je pire krompir.

Ñoquis | njoki

Biti vegetarijanec v Argentini ni enostavno, a vseeno je mogoče - vedno je hrana brez mesa. Res je, domačini ga uporabljajo izključno kot prilogo. Njoki so na primer majhni krompirjevi cmoki, ki jih običajno jemo z mesom na žaru. Lahko pa ñoquis naročite kot samostojno jed. Najbolj priljubljena možnost je v paradižnikovi omaki z baziliko in sirom. Če imate radi meso, naročite argentinske klobase, ki spremljajo njoke - domačini imajo radi to kombinacijo.

Pescado relleno de mariscos | Ribe in morski sadeži

V Argentini vsekakor poskusite ribe in morske sadeže. Tu so preprosto božansko pripravljeni za juhe, glavne jedi, prigrizke. Večine argentinskih rib v Rusiji ni mogoče okusiti, zato izkoristite trenutek. In če želite vse naenkrat, naročite pescado relleno de mariscos. To so ribe, polnjene z morskimi sadeži. Sliši se nenavadno, vsekakor pa je v Argentini vredno poskusiti takšno jed. To je zelo zanimiva predstavitev. Kakšen okus!

Empanade | Empanadas

Verjetno najboljša ulična hrana v Argentini. Vsaka provinca države ima svoj edinstven recept za to okusno pecivo. Apetitne debele pite ocvremo v vrelem olju do zlato rjave barve. Običajno empanade jemo ročno, speremo jih z rdečim argentinskim vinom. Nadev je lahko zelo različen: krompir, meso, grah, kozice, špinača s piščancem, sir s šunko, oljke. To jed v Argentini lahko vegetarijanci varno preizkusijo - enostavno boste našli pito po vaših željah.

Alfajores | Alfahores

Med sladicami v Argentini najprej poskusimo kuhano kondenzirano mleko Dulce de leche. Domačini ga z veseljem jedo z žlicami, dodajajo pa ga tudi različnim pecivom in pecivom. Najbolj priljubljena sladica z dulce de leche je piškoti Alfajores. Nežno krhko pecivo, odlična kremasta plast - popolna sladkost za argentinsko kavo. Mimogrede, piškoti zlahka zdržijo cesto, zato takšno darilo iz Argentine prinesite za svoje najdražje.

Večerja v argentinskem slogu

V Buenos Airesu je enostavno združiti poslovanje z užitkom. Uživajte v tangu in odlični večerji s 3 hodi z neomejenimi pijačami. Piazzolla Tango je neverjeten nastop, mešanica žive glasbe in strastnega plesa, ki ga navdihuje delo Astorja Piazzolle. Vse to v enem najluksuznejših gledališč v argentinski prestolnici. Karto je bolje rezervirati vnaprej - cena pri spletnem nakupu je enaka kot na kraju samem. Za rezervacijo sledite tej povezavi.

Pred potovanjem si oglejte naš nakupovalni vodnik v Buenos Airesu in drugih mestih v državi. Oblačila, čevlji in usnjeni dodatki, tradicionalni spominki, dobrote, vino, sadje - na enem mestu smo zbrali najboljše nakupovalne ideje v Argentini.

Argentinska kuhinja

Nacionalna kuhinja Argentine je nastala pod vplivom evropskih priseljencev. Kolonisti so z dodajanjem lokalne hrane, kot so koruza, krompir, paradižnik, tapioka ali sladki krompir, pa tudi lokalnega mesa, močno obogatili svoj jedilnik in rodili koncept argentinske kuhinje. Recepti s fotografijami podrobno opisujejo vse eksotične sestavine in nenavadne načine kuhanja, ki ločujejo argentinsko kuhinjo.

Argentinski

Alfahores je okusna poslastica. Najobčutljivejše testo iz peciva, ki se preprosto stopi v ustih, in zelo okusen, vsem najljubši nadev iz kuhanega kondenziranega mleka. Prenajedanje.

Okusen argentinski recept za buče - z govejim in zelenjavnim enolončnikom. Bučo, polnjeno z enolončnico, kuhamo v pečici.

Chimichurri je klasična argentinska omaka, ki jo pogosto postrežemo z mesom na žaru, perutnino ali solatami. Njegov svež, začinjen okus je odličen poletni obrok. Poskusi!

Klasična argentinska zelenjavna solata, ki zelo spominja na naš Olivier, vendar brez mesa. Jabolka in zelena dajo solati svež, prijeten okus.

To jed tradicionalno strežejo v provinci Argentina, doma pripravite večerjo Santa Fe in se počutite kot južnoameriški provincial.

Argentinsko omako Chimichurri običajno postrežemo z mesom ali ribami. Latinskoameriška omaka iz svežih zelišč je zelo začinjena in aromatična ter daje nenavaden okus najpogostejšim izdelkom. Omako Chimichurri pripravite vnaprej, 2-3 dni pred uporabo, tako da se napolni.

Argentinski Milanese je najbolj tipičen šnicl iz piščančjega fileja ali govejega rezanca. Jed je zelo podobna tradicionalnemu kotletu, razlika pa je v tem, da se meso ne tepe, ampak ocvre v testu in poha. Testo za piščančji šnicl, pripravljeno z aromatičnimi zelišči in česnom.

Delicious Indoor Meso in koruzna pita - različica tradicionalnih južnoameriških pite.

Zelo enostaven zavitek je lahko odličen prigrizek. Izgleda čudovito na praznični mizi!

Chupe juha (ali enolončnica) je doma v Južni Ameriki. Glavne sestavine so krompir, mleko in koruza. Izkaže se, da je argentinska mlečna juha zelo nasitna, sladkasto kremastega okusa.

Recept za to čudovito rolado mi je predlagal nekdanji kolega. Izvira iz Argentine. Od tod tudi ime. Lahko in instant testo, samo 10 min. pečenje. In polnilo je lahko katero koli. Zelo okusna predjed, ki lahko služi tudi kot lahka večerja.

Argentinska zelenjavna enolončnica v buči je čudovita in zdrava jed, ki je kot nalašč za vegetarijance, postnike in tiste, ki radi okušajo nenavadno, okusno in zdravo hrano..

Meso je okusno, zmerno začinjeno (nisem dala veliko paprike). Toda omaka je dovolj začinjena.

Argentinsko meso kuhamo s fižolom, krompirjem in paradižnikom. Tradicionalno se tej jedi doda veliko čilija, jaz pa sem dodal le ščepec rdeče pekoče paprike. Omaka se izkaže za zelo bogato in okusno.

Južnoameriški mate čaj (mate čaj) je čudovita pijača, ki hkrati tonizira in pomirja.

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo materialov spletnega mesta je potrebna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Administracija spletnega mesta ni odgovorna za rezultat uporabe danih receptov, načine njihove priprave, kulinarična in druga priporočila, operativnost virov, do katerih so objavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija strani se ne sme strinjati z mnenji avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta glede obdelave osebnih podatkov. STRINJAM SE

Argentinski recepti

Argentinska kuhinja dolguje veliko raznolikosti evropskim naseljencem, ki so ji prinesli svoje izkušnje in preferenco do hrane. Tako so se med priljubljenimi izdelki v Argentini pojavili koruza, krompir, paradižnik, tapioka in sladki krompir..
Poleg tega je raznolikost lokalne kuhinje mogoče izkusiti, odvisno od regije. Na primer, v Buenos Airesu so mesne jedi na prvem mestu, jug države slovi po morski hrani in jagnjetini, na severu pa lahko poskusite tradicionalne bogate goste enolončnice. A vsem argentinskim receptom je skupno eno - meso je na prvem mestu! Med mesnimi jedmi je vodilni parrillado - izbor različnih vrst mesa na žaru. In asado - ogromni kosi mesa, tudi na žaru.
Argentinci tako spoštujejo meso, da ga nikoli ne zamrznejo, saj verjamejo, da zaradi nizkih temperatur izgubi svoj okus. Če se poglobite v recepte argentinske kuhinje, boste opazili nekaj posebnosti. Prvič, zelenjavo tukaj jedo vse leto v ogromnih količinah, najbolj priljubljeni so paradižniki različnih sort, krompir, buča in koruza. Drugič, na prvem mestu je goveje in telečje meso, običajno ga pečemo, dimimo ali dušimo z zelenjavo. Tretjič, v receptih argentinskih jedi skorajda ni začimb, ki po mnenju lokalnih kuharjev samo pokvarijo okus prvotnega izdelka. Edina začimba, za katero smo z veseljem naredili izjemo, je poper..
Recepti s fotografijami, predstavljenimi na naši spletni strani, vam bodo pomagali obvladati argentinsko kuhinjo.
Bi radi poskusili kaj novega? Bodite pozorni na argentinske tradicionalne jedi!

Argentinska kuhinja

Testo za argentinske pite "Empanandas"

Kako obožujejo pite v Rusiji, jih verjetno nimajo nikjer drugje! Poskusil bom ponuditi še en recept za testo. To je ena od sort argentinskih empanand. Recept za testo je zelo preprost in okusen. Vsak nadev je primeren, glavni, da je sočen. Na splošno začnimo kipariti pite!

Argentinski piškoti "Alfahores"

Danes želim z vami deliti recept za argentinske občutljive, krhke piškote, ki se topijo v ustih. Naredite to enkrat in videli boste, kako hitro bodo vaše roke segle, da boste naredili več. Alfahores je tradicionalni in zelo priljubljen piškotek. Kot pravi zgodba, so jo redovnice začele peči v samostanu že v 19. stoletju. Prevedeno iz arabščine (alfahor - odlični ali fantastični slaščice). Zdaj je ta nerealno okusen piškot znan in ljubljen skoraj po vsem svetu. V Izraelu je tudi zelo ljubljen in znan. Obstaja ogromno receptov, a ta je naravnost popoln, našel sem ga na argentinski strani. Ne pozabite kuhati, ne boste razočarani.

Piškotki "Alfahores"

Okusni drobljivi piškoti s kremastim okusom, ki se dobesedno stopijo v ustih. Svetli posipi mu dajo poseben čar, tisti okoli vas pa so dobre volje! Hvala za recept Olga Dorokhova.

Argentinska pita "Torta negra"

V Argentino so ga pripeljali valižanski naseljenci, ki so začeli prihajati v provinco Chubut leta 1865, znana je kot "črna pita" (španska torta negra) in je tradicionalna jed. Zelo pikantnega okusa, aromatičnega peciva in popolnoma težko za pripravo.

Piškotki "Pepitos"

To je podpis moje 8-letne hčerke in njeno prvo samopeko. Pred dvema mesecema je recept našla v otroški reviji in od takrat nas osrečuje s svojim všečnim. Piškoti so še bolj podobni čokoladi. POMAGAJ SI SAM.

Krompirjeve bombe

Za to jed sem prvič izvedela v Argentini. Postrežemo ga lahko preprosto z omako (kar želite) ali z lahkotno solato. Ta jed je dobra, ker vam ni treba sedeti in razmišljati, kaj ji skuhati - krompir služi kot priloga, mleto meso na sredini pa mesna jed.

Pite "Empanadas"

Empanadas je pravi kulinarični simbol Argentine. Receptov je kar nekaj, a osebno so me pritegnile empanade iz skute iz testa z mesnim nadevom.!

Chimichurri omaka

Recept chimichurri je bil izumljen v Argentini že v 19. stoletju. Ta omaka je zelo priljubljena in se lahko uporablja s katerim koli mesom in perutnino na žaru. Zame je na splošno univerzalna. V njem lahko marinirate tudi meso in perutnino, uporabite ga kot preliv za solate. Po eni od različic je ime omake prevedeno kot "neurejena zmes". Obstaja osnovni recept, vendar kakršni koli dodatki niso prepovedani. Zato sem se odločil, da dodam svojo najljubšo sojino omako za izboljšanje okusa..

Alfahores

Okusni argentinski piškoti

Kreolsko meso

Obstaja veliko receptov za kuhanje tega okusnega mesa. Predlagam enega izmed njih. Jed je pripravljena povsem preprosto, rezultat pa je odličen! Meso je mehko in zelo okusno, priporočam!

Empanadas

Hrustljave argentinske pite s koruzno moko.

Milanesa argentinska

Predstavil bi vam eno najbolj priljubljenih jedi v Argentini. Nanaša se na tako imenovane hitre jedi, ki pa jih imajo Argentinci zelo radi. Če je že kdo videl film "V ritmu tanga", potem je opazil, da je bila prav ta jed tako vesela junakinje N. Oreira, ko se je vrnila v domovino. Poskusite tudi vi!

Alfahores z brusnično omako

Alfajores je tradicionalni argentinski piškot. Hrustljava, drobljiva, okusna. Običajno je stisnjen s kondenziranim mlekom, vendar po mojem mnenju brusnična omaka daje pikantnost in svežo kislino tej dobroti. Pripravljen je hitro, preprosto in rezultat - vas in vaše najdražje bo razveselil s čudovitim pecivom za čaj.

Alfahores

Še en slasten piškot, tokrat argentinski. Ohlapno nežen, aromatičen, z bogatim kremastim okusom, poudarjen s plastjo kuhanega kondenziranega mleka, povaljanega v kokosovih kosmičih, je odličen!

Rebra na žaru v začimbah Chimi-Churi in argentinski omaki Chimi-Churi

Odlična sveža, aromatična, bogata argentinska omaka, odlično se poda tudi k govedini in jagnjetini na žaru. In ta omaka mi je bila celo všeč in tako kot smoothie in jo dodala solati, prav tako je odlična. Samo nekakšna najdba. Dober tek!

Argentinski recepti

Argentinski piškoti "Alfahores"

Flan de dulce de leche (flan na kuhanem kondenziranem mleku

Goveja milanesa

  • v redu
  • Instagram
  • VK
  • FB
553 objav20062 sledilcev
Pogled ►
    • Prigrizki
    • Sendviči
    • Vroče
    • Meso
    • Od drobovine
    • Od rib
    • Morski sadeži
    • Od zelenjave
    • Iz sadja
    • Z gobami
    • Paštete in terine
    • Prigrizki
    • Pita kruh
    • Od sira, skute
    • Profiteroli, tartleti
    • Aspic in aspic
    • Jajčni prigrizki
    • Juhe
    • Vroče juhe
    • Hladne juhe
    • Sadne juhe
    • Solate
    • Klasične solate
    • Tople solate
    • Mesne solate
    • Od ptice
    • Z drobovino
    • Ribe, morski sadeži
    • Goba
    • Zelenjava
    • S testeninami (makaroni)
    • S fižolom
    • Sadje
    • Razne solate
    • Pekarski izdelki
    • Testo
    • Sladko pecivo
    • Slano pecivo
    • Palačinke, palačinke
    • Skuta iz peciva
    • Listnato testo
    • Drugi tečaji
    • Meso
    • Ptica
    • Mleto meso
    • Drobovina
    • Riba
    • Morski sadeži
    • Enolončnice
    • Domača klobasa
    • V lončkih
    • Cmoki
    • Vareniki
    • Prilepi
    • Cmoki, cmoki
    • Zelenjava. Gobe
    • Kaša
    • Omake in prelivi
    • Domača majoneza
    • Solatni preliv
    • Sladke omake
    • Različne omake
    • Prazne
    • Paradižnik, paprika
    • Kumare
    • Bučke, jajčevci
    • Marmelada, marmelada
    • Kompot
    • Zamrzovanje
    • sladice
    • Žele, sufle, pene
    • Sladoled
    • Skuta
    • S sadjem
    • Sladkarije
    • Sladkarije
    • Pijače
    • Alkoholna
    • Brezalkoholno
    • Vroče
    • Svetovne kuhinje
    • Okrasitev jedi
    • Kuhanje v multivarku
    • Kuhanje v mikrovalovni pečici
    • Kuhanje v dvojnem kotlu
    • Kuhanje v airfryerju
    • Recepti za izdelavo kruha
    • Otroška kuhinja
    • Novoletni recepti 2020
    • Velikopostni recepti
    • Velikonočni recepti
    • Recepti za piknik

Na navedeni naslov je bilo poslano pismo s potrditveno povezavo

Na navedeni e-poštni naslov je bilo poslano novo geslo.

Argentinska kuhinja

Argentinska kuhinja je utelešenje eklekticizma. Kulinarična tradicija Argentine je izredno pisana mešanica lokalnih običajev in ogromno tujih receptov, ki so jih v regijo prinesli evropski naseljenci. Hkrati je prav v Argentini vpliv evropskih trendov v kulinariki najbolj opazen v primerjavi s sosednjimi državami..

Hkrati pa, kot ugotavljajo strokovnjaki, je kuhinja Argentine, ki združuje kulinarične želje Evropejcev, skoraj popolnoma izgubila svoj nacionalni okus - tradicije Indijancev, ki so na tem ozemlju živeli pred prihodom osvajalcev iz Španije. Danes so jedi, ki v Argentini veljajo za nacionalne, po receptu in načinu priprave podobne jedem, ki so znane prebivalcem sredozemskih držav (Italija, Španija in Francija).

Poleg tega je dejstvo, da je kmetijstvo v državi zelo razvito, močno vplivalo na argentinsko kuhinjo. Argentina je ena izmed svetovnih vodilnih v proizvodnji pšenice in govedine. Zato so mesne jedi in pecivo v jedilniku Argentincev prisotne v ogromni količini..

splošne značilnosti

Povezave med argentinsko prehransko tradicijo in zgodovino države ni mogoče zanikati. Posebnosti zgodovinskega razvoja Argentine pojasnjujejo regionalizem lokalnih kulinaričnih tradicij..

  • splošne značilnosti
  • Značilnosti
  • Glavne jedi
  • Koristne lastnosti in kontraindikacije
  • Kuhanje argentinske bučne enolončnice
  • Kuhanje milanesa argentinsko
  • Kuhanje solate Ensalada rusa

Na podlagi gastronomskih preferenc strokovnjaki ozemlje Argentine pogojno razdelijo na štiri dele.

Tako so se v severozahodni regiji ohranile tradicije, ki so obstajale pred pojavom španskih konkvistadorjev. Evropski vpliv je tu minimalen, zato imajo koruza, krompir, fižol in rogači ogromno vlogo pri prehrani lokalnih prebivalcev. Ponuja tudi jedi iz fižola, paradižnika in buč. Od vrst mesa je tu najbolj razširjena govedina, uporablja se tudi meso lame, svinjine in koz. Iz mesa je pripravljena vrsta pečenke z zelenjavo - buchero, empanadine pite, na žaru. Tu so priljubljene tudi koruzne pite, znane kot tamal.

Na kulinarične želje prebivalcev severovzhodne regije so vplivale tradicije Indijancev Guaraní. Glavne jedi v prehrani lokalnega prebivalstva so riž, rečne ribe, korenovke kasave. V regiji pečejo tudi empanade z rižem kot nadev. Mesne jedi so narejene iz govedine, pečejo pa tudi kapibare in kajmane. Mate poteši žejo. Priljubljene so tudi sadne pijače z medom..

V osrednji regiji države je še posebej opazen vpliv evropskih tradicij. Danes so španska in italijanska kuhinja skoraj v celoti nadomestile jedi, ki so bile nekoč priljubljene pri lokalnem prebivalstvu. V osrednjih regijah Argentine se porabi največ mesa. Posebej priljubljena je govedina, ki se uporablja za izdelavo milanskih kotletov, govejega strogana ali na žaru na oglju. Poleg tega je italijanska kuhinja prebivalcem osrednje Argentine "predstavila" pico in testenine, ki jih običajno začinimo s sirom in paradižnikovo omako, pa tudi polento - italijanski analog mamalyga.

V regiji je priljubljena tudi španska kuhinja. Večinoma govorimo o mesnih jedeh (jamon, mesne kroglice), pecivu (tortilja in krofi), pa tudi o sladkarijah, vključno z zelo priljubljenim dulce de leche v Argentini - kuhano kondenzirano mleko. Francoska kuhinja je osrednji Argentini dala omleto in vrsto hladnih prigrizkov, solata Olivier pa je izjemno priljubljena med ruskimi jedmi. Tu so priljubljene tudi evropske sladice: kolački, rogljički, krofi v berlinskem slogu, torta iz Schwarzwalda, jabolčni zavitek, pudingi itd..

V južnih predelih države, ki se nahajajo na atlantski obali, imajo radi jedi iz oceanskih rib, iz katerih se pripravijo paštete in ocvrte na oglju. Tu so priljubljeni svinjsko, divjačinsko in kozje meso. Na kulinarične okuse prebivalcev južne Argentine so poleg italijanske in španske kuhinje vplivale kuhinje skandinavskih držav in Združenega kraljestva..

Značilnosti

Pri analizi značilnih značilnosti argentinske kuhinje je treba posebej izpostaviti njene najpomembnejše značilnosti.

  1. Zelenjava je tukaj na mizah vse leto prisotna v ogromnih količinah - tako v "naravni" obliki kot v kompleksnih jedeh. Najbolj priljubljeni so paradižnik, krompir, buča in koruza..
  2. Govedina in teletina sta ena od vizitk v državi. Do devetnajstega stoletja so goveje meso običajno pražili na vročem kamenju, kasneje pa so ga začeli peči, dimiti in dušiti z zelenjavo.
  3. V argentinskih jedeh skorajda ni začimb. Po besedah ​​lokalnih kuharjev lahko le pokvarijo okus jedi. Edina začimba, za katero so se tukaj odločili narediti izjemo, je poper.
  4. Argentina je pravi raj za vegetarijance, saj lahko tisti, ki nočejo jesti mesa, na jedilniku lokalnih restavracij najdejo ogromno jedi iz zelenjave in sadja..

Glavne jedi

Kot smo že omenili, je argentinska kuhinja regionalno strukturirana, vendar obstajajo jedi, ki so tradicionalno prisotne v prehrani lokalnih prebivalcev po vsej državi..

Zelenjavne jedi

Zelenjava se najpogosteje uporablja kot priloga, lahko pa tudi kot sestavni del kompleksnih jedi. Solate so priljubljene, čeprav se bistveno razlikujejo od tistih, ki jih poznajo Evropejci. V Argentini je solata več kot le sesekljana zelenjava, posuta z omako. Tu so solate pogosto zelo zapletene, z dodatkom velikega števila sestavin živalskega izvora, na primer jajc, rib, morskih sadežev, mesa ali klobas..

Zelenjavne enolončnice Saltado in ocvrt krompir so priljubljeni po vsej Argentini. Všeč jim je tudi hladna paradižnikova juha гаспаco.

Mesne jedi

Med mesnimi jedmi je palma parrillaado - izbor velikega števila mesa z žara. Govedina je priljubljena tudi v vseh vrstah: ocvrta, na žaru, pečena.

Omeniti je treba, da v Argentini preprosto ni "zamrznjenega mesa". Menijo, da meso ob izpostavitvi nizkim temperaturam izgubi svoj okus. Lokalni prebivalci zato živijo po načelu "kupi in kuhaj" - z drugimi besedami, meso poskušajo kuhati takoj po obisku trgovine.

Ena od argentinskih blagovnih znamk je meso na žaru asado. Omeniti velja, da je govedina ocvrta v ogromnih kosih, zato postopek traja precej dolgo. Svinjska drobovina in klobase se prav tako ocvrti skupaj z deli trupa.

Priljubljena je tudi mesna štruca Metambre. Nadev, sestavljen iz sira mocarela, korenja, paprike in kuhanih jajc, je ovit v zelo tanek in širok kos mesa, kot v testo. Meso zvijemo v zvitek, pritrdimo in ocvremo na premogu.

V Argentini obstajajo tudi bolj eksotične mesne jedi, na primer ocvrti okstalji ali dušeni fileti armadilo..

Ribje jedi in morski sadeži

Riba na jedilniku lokalnih prebivalcev je prisotna v kisli in posušeni obliki, prav tako je ocvrta, kuhana in prekajena. V Argentini so priljubljene ribje pite, pa tudi ribe, polnjene z zelenjavo ali rakovim mesom. Od morskih sadežev imajo Argentinci v svoji prehrani kozice, lignje in prekajeno jeguljo..

Sladice in pijače

Sladice, značilne za argentinsko kuhinjo, spominjajo na tiste, ki so priljubljene v drugih latinskoameriških državah. To so različne sladke ocvrte pite, kandirano sadje in na sladkorju ocvrti oreški. Ločeno je treba omeniti argentinski sladoledni chelado, ki ga pogosto pripravijo z meto in drugimi začinjenimi zelišči..

Glavna pijača v Argentini je mate, ki ga domačini pijejo v ogromnih količinah. Pripravljen je iz zdrobljenih listov paragvajske božikovine. Mate ima visoko vsebnost kofeina, odlično tonizira in poteši žejo. Običajno ga postrežemo v posodah iz buč, imenovanih kalabaš..

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Zaradi harmonične kombinacije mesa, zelenjave in rib v prehrani Argentincev jo lahko štejemo za uravnoteženo. Obilje zelenjave in sadja pomaga telesu zagotoviti vse potrebne makro- in mikroelemente ter vitamine. Meso in ribe so vir esencialnih aminokislin in beljakovin.

Hkrati bi morali biti zaradi priljubljenosti ocvrte hrane v Argentini ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema, previdni pri lokalnih dobrotah.

Poleg tega obstajajo številne kontraindikacije za pitje najbolj priljubljene pijače v Argentini - mate. Kategorično ni priporočljivo, da ga pijemo hipertenzivnim bolnikom, saj lahko povzroči močan zvišanje krvnega tlaka. Ta čaj je prepovedan tudi za nosečnice in doječe matere. Poleg tega naj se ljudje z zelo labilnim živčnim sistemom vzdržijo njegove uporabe, ker ima pijača energijske lastnosti.

Kuhanje argentinske bučne enolončnice

Za pripravo dišeče argentinske zelenjavne enolončnice boste potrebovali naslednje sestavine: buča, težka en kilogram; dva krompirja; en korenček; en paradižnik; majhna čebula; polovica paprike; en klas; tretjino žličke kumine, enako količino mletega koriandra; par strok česna; štiri žlice rastlinskega olja; pol kozarca rdeče leče; 100 g suhih marelic; pol šopa koriandra; sol in črni poper po okusu.

Operite in posušite zelenjavo. Buči odrežemo vrh, olupimo semena in celulozo. Zunaj in znotraj ga namažite z rastlinskim oljem in ga za 40 minut pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Zelenjavo narežemo, v globoko ponev vlijemo dve do tri žlice rastlinskega olja. Prepražimo čebulo, korenje in krompir. Nato dodajte paradižnik, bolgarski poper in česen. Pražimo še približno pet minut. V naslednjem koraku dodajte predhodno oprano lečo in sesekljane suhe marelice. Prilijte približno liter vode in mešanico kuhajte približno dvajset minut. Začinimo s soljo, črnim poprom, kumino in koriandrom ter koruznimi zrni, nato na ognju dušimo približno 10 minut. Nato enolončnici dodajte nasekljan cilantro in premešajte.

Enolončnico položite v bučo in jo pošljite nazaj v pečico, zdaj za četrt ure.

Jed postrežemo neposredno v buči, ne da bi jo postavili na krožnike.

Kuhanje milanesa argentinsko

Milianesa je argentinski šnicl iz piščančjega fileja. Ima edinstven okus in aromo zaradi uporabe zelišč in česna.

Za pripravo jedi boste potrebovali: 400 g piščančjega fileja; nekaj jajc; žlička aromatičnih zelišč; par strok česna; pol čajne žličke morske soli; štiri žlice moke; pet žlic krušnih drobtin; črni poper po okusu; žlička mešanice poljubnih zelišč (na primer rožmarina, timijana in origana) in olja za cvrtje.

Jajca stepemo, dodamo sol, poper, začimbe in iztisnemo česen. Dobro premešajte.

Fileje potopite v moko, potopite v testo, nato kruh v drobtine. Pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Končane šnicle dajte na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje..

Argentinsko Milanezo je treba postreči z zelenjavno solato ali pire krompirjem. Poleg tega lahko šnicl uporabljamo za pripravo sendvičev..

Kuhanje solate Ensalada rusa

Olivier se skriva pod čudovitim imenom "Ensalada rusa" ali "ruska solata". Vendar je Argentina na svoj način izboljšala najljubšo jed ruske kuhinje in jo naredila bolj lakonsko.

V argentinskem Olivierju so samo tri sestavine: krompir, korenje in zeleni grah. V trgovinah v državi najdete celo posebno mešanico za pripravo Ensalada rusa..

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Tudi jajca v argentinski jedi se uporabljajo, vendar ne kot sestavina, temveč za okras - na solato se položijo figure jajčnega beljaka ali rumenjaka.

Glavni preliv je običajno majoneza, obstaja tudi vegetarijanska različica z prelivom iz rastlinskega olja in kisa. Nekateri gurmani solati dodajo kozice in oljke, obilno pa jo tudi poprajo..

Za pripravo solate boste potrebovali: 400 g krompirja, 50 g korenja, 100 g zelenega graha (lahko vzamete svežega ali konzerviranega). Po okusu boste potrebovali tudi majonezo in sol..

Krompir skuhamo do mehkega. Grah nekaj minut prelijte z vrelo vodo. Korenje kuhamo deset minut, da nima časa, da postane mehko.

Ne da bi čakali, da se krompir popolnoma ohladi, ga olupite in narežite na velike kocke. Korenje nasekljamo, dodamo grah. Zelenjavo prelijte z majonezo in pustite, da se piva dve uri.

Argentinska kuhinja

Na sodobno argentinsko kuhinjo vplivajo mehiška, perujska, brazilska in čilska kuhinja. To je predvsem posledica vpliva kolonialistov in priseljencev iz Evrope, ki so se naselili v državi. Španska kulinarična tradicija pa je bila najbolj vplivna. Brez dvoma je glavna jed argentinske kuhinje meso z žara. Asado so goveja rebra na žaru, tipična argentinska jed. Asado so izumili argentinski pastirji gaučo, ki so na vročem premogu pražili cele telečje trupe. V navadi je, da ocvrto meso postrežemo s chimichurri, začinjeno omako, ki je sestavljena iz različnih začimb, pomešanih z vodo, kisom, sladkorjem, soljo in oljem. Empanade so še posebej dobra peciva - pite z različnimi nadevi.

Argentinski zrezek

Podroben recept za kuhanje sočnega govejega zrezka. Meso predhodno marinirajte v mešanici začimb in rastlinskega olja, o katerem vam bom povedal več.

Salsa iz avokada in modrega sira

Za salso iz avokada in modrega sira bo zadostovala katera koli vrsta sira z rahlo ostrim okusom. Imel sem rezino argentinskega Grand Blue. V kombinaciji z avokadom, pekočo papriko in sladko rdečo čebulo se je izkazalo za okusno. To salso lahko postrežete.

Severna buča

Recept je argentinski, zato naj vas za vsak slučaj spomnim, da so v Argentini najbolj vroče severne province, recepti pa so bogati z zelenjavo. In rezultat se je po mojem mnenju izkazal za zelo poletnega, samo za hladno poletje, ko ni strašno vklopiti.

Pite s prigrizki (Empanadas de copetin)

Empanadas de copetin je eden najbolj tipičnih argentinskih prigrizkov. Predlagani recept vsebuje 4 možnosti polnjenja: s šunko in sirom, s šunko, sirom in rdečo papriko, s čebulo in sirom ter z modrim sirom, s fresko queso in s stebelno zeleno.

rubrika: argentinska kuhinja

Milanski s sirom in pečenim poprom

Milanese je šnicla, ocvrta v drobtinah. Pripravljeno v Argentini, Boliviji, Paragvaju in Urugvaju. Najpogosteje iz govedine, lahko pa tudi iz piščanca ali rib.

oddelek: Goveje jedi

Piščančje milansko

Milanski so šnicli, ocvrti v drobtinah. Pripravljajo ga v Argentini, Boliviji, Paragvaju in Urugvaju najpogosteje iz govedine, lahko pa uporabite tudi piščanca ali ribe. Ta milanski recept za piščančje prsi.

Milansko govedino

Kuhanje jedi argentinske kuhinje - govedine milanese. Te nežne rezine mesa v hrustljavih drobtinah so kot nalašč za kosilo ali večerjo. Loramoren se posebej zahvaljuje za podrobna navodila o kuhanju (beri naprej

rubrika: argentinska kuhinja

Rebra, pečena v omaki chimichurri

Še en recept za svinjska rebra. Tokrat predhodno marinirana v omaki za marinado chimichurri. Za omako izberite zrelo sladko papriko, veliko zelišč, aromatično oljčno olje in beli vinski kis. Rebra marinirana 2 uri.

rubrika: argentinska kuhinja

Chimichurri omaka

Argentinska omaka chimichurri je sveža z dodatkom zelenjave. Zelenjavo in zelenjavo drobno sesekljamo in nato zmešamo s kisom in rastlinskim oljem. Postrezite omako za ocvrto meso in ribe. Lahko se uporablja kot marinada.

odsek: omaka Chimichurri

Kuhani goveji zvitek z zelenjavo (Matambre)

govedina (pečenica), česen, rdeči vinski kis, posušeni timijan, korenje, voda, sol, sveža špinača, kuhano jajce, čebula, peteršilj, kajenski poper, rastlinsko olje za cvrtje, mesna juha.

rubrika: Mesni zvitki, argentinska kuhinja

Empanadas

mleto govedino, čebulo, posušen origano, mleto kumino, rdečo papriko, sol, mleti črni poper, rozine (brez koščic), oljke (brez koščic), pripravljeno listnato testo (ali filo testo), rastlinsko olje za cvrtje

rubrika: argentinska kuhinja, Empanadas

Ščuka z zeleno omako

file ščuka (ali osliča), beluši, olupljene školjke, peteršilj, bešamel omaka, belo vino, česen, beli poper, limona, smetana, riblja juha, moka, maslo

rubrika: argentinska kuhinja, ribje obara

Jagnječja prsa, na žaru

meso, čebula, korenje, zelena, maslo, krekerji, moka, paradižnikova omaka, črni poper (mleti), krompir, špinača

rubrika: argentinska kuhinja

Petelin v argentinskem jeziku

petelin (trup), korenček, zelena, čebula, maslo, moka, beluši, zeleni grah, jajce, smetana, sol

rubrika: argentinska kuhinja

Puchero argentino (pečenka)

goveji prsi, jagnjetina, piščanec, česnova klobasa, prekajena mast, grah ali fižol, belo zelje, čebula, korenje, zelena, sladka paprika, krompir, koruza (v storžu), paradižnik, poper (grah), sol, česen

rubrika: argentinska kuhinja, pečenka

Argentinska solata

korenje, zelena, koleraba, zeleni grah, rastlinsko olje, kis, jajce, vloženi beluši, poper, sol

rubrika: argentinska kuhinja

Paradižnikova in paprika juha

paradižnik, maslo, čebula, moka, rdeča paprika, kruh, mleko, črni poper (mleti), jajce, peteršilj (zelišča), voda

rubrika: argentinska kuhinja

Argentinski goveji zrezki (Milanesas)

govedina (goveji zrezki), jajce, rastlinsko olje, kis (ali limonin sok), origano, peteršilj, sol, mleti črni poper, krušne drobtine

rubrika: argentinska kuhinja, zrezek

Začinjena salsa za morske sadeže (Satanova morska omaka)

maslo, kečap, Worcester omaka, čebula, balzamični kis, česnova sol, čili omaka, žganje

rubrika: argentinska kuhinja, salsa

Sladke mandljeve pite (Alfajores danubio)

mleti mandlji, maslo, sladkor, lupina 1 limone, vaniljeva esenca, mandljeva esenca, jajce, moka

rubrika: argentinska kuhinja

Omaka Chimichurri

peteršilj (sesekljan), olivno olje, rdeči vinski kis, zelena (sesekljana), česen, rdeča paprika (suha mešanica), kumina (prah), sol

rubrika: argentinska kuhinja

Zelenjavna, mesna in mocarela solata z omako chimichurri

peteršilj (svež), origano (svež, listi), česen, olivno olje, rdeči vinski kis, omaka iz pekoče paprike chipotle, zrezek, zelenjava (solata), mocarela (majhne kroglice)

rubrika: argentinska kuhinja

Govedina z omako chimichurri z olivami

oljčno olje, česen, rdeča paprika, lovorjev list, šalotka (drobno sesekljana), peteršilj (svež, drobno sesekljan), oljke (kalamata, drobno sesekljana), rdeči vinski kis, voda, govedina (zrezki), paprika, sol, kajenski poper

rubrika: argentinska kuhinja, goveje jedi

Argentinska govedina z omako chimichurri

govedina (narezana na koščke 4x4 cm), bel vinski kis, rastlinsko olje, rdeča čebula (drobno sesekljana), cilantro, česen, timijan (listi), origano (listi), kumina (mleto), sol, črni poper (mleti), oljka olje, rdeči vinski kis, čebula (drobno sesekljana), paprika, česen (drobno sesekljan), peteršilj (drobno sesekljan), origano (listi), rdeča pekoča paprika (kosmiči), lovorjev list (svež, sesekljan), sol, črni poper (mlet)

rubrika: argentinska kuhinja, goveje jedi

Pražena jagnjetina z metinim chimichurrijem

cimet (mleti), jagnjetina (plečka, na kocke), česen, peteršilj, meta (svež), bel vinski kis, olivno olje, zeleni grah (zamrznjen), voda, maslo

rubrika: argentinska kuhinja, recepti za jagnjetino

Fižolova solata s prelivom chimichurri

fižol (posušen, fižol kargamanto, bel ali rdeč), česen, limonin sok, oljčno olje, zeleni fižol (narezan na 5 cm trakove), zelena (stebla), peteršilj (grobo sesekljan)

rubrika: argentinska kuhinja, solate s fižolom

Argentinska kuhinja

Argentinske empanade 5,0 4

V različnih provincah so te pite pripravljene po svoje. Če pa so to empanade iz rib, potem morajo biti s tuno! V vseh receptih so prisotne oljke in mleta jajca. Poglej!... Nadalje

Chimichurri omaka 5,0 3

Oglejte si, kako narediti omako Chimichurri. Všeč bo vsem ljubiteljem pikantnosti. Omaka se odlično poda k mesnim jedem in perutnini. Najmanj truda - in odličen dodatek jedem je pripravljen.... Nadalje

Svinjina z bananami 3,0 2

Nekje v daljni Južni Ameriki ne jedo krompirja tako pogosto kot mi, ampak imajo raje banane. Kuhajo jih skupaj z mesom v vročih jedeh. Preizkusite sami to zanimivo kombinacijo po mojem receptu.... Nadalje

Argentinski mesni rog 5,0 2

Recept za pripravo mesnega roga.... Nadalje

Piščanec v ananasovi glazuri 3.3

Preprost recept za piščanca v ananasovi glazuri z ingverjem in jalapeno papriko.... Nadalje

Pikantna fižolova juha 3.8

Pravijo, da je preveč začinjena hrana škodljiva za želodec. A pikantno juho je zelo dobro kuhati v ledenem zimskem večeru. Dobro greje.... Nadalje

Tropski smuti 4.7

Tropski smuti je gost koktajl iz tropskega sadja, katerega je treba zamrzniti. Nato koktajl izide gost, zmerno hladen, žameten. To je koristno in super!... Nadalje

Milansko govedino 3.3

Goveji milanski recept. V Argentini je ta jed zelo priljubljena in znana.... Nadalje

Cezarjeva solata z limonino-medenim prelivom 5.0

Še naprej eksperimentiram z najbolj okusno solato, po mojem mnenju želim z vami deliti čudovit rezultat. Lahka, apetitna, v postopku nezapletena, preprosto je nemogoče, da je ne bi poskusili.... Nadalje

Argentinsko meso 4.5

¡Hola! Hitim, da vas prosim z novim zanimivim receptom! Danes je na jedilniku argentinsko meso. Kuhajte po receptu - in izpadlo bo bolje kot restavracije v Buenos Airesu!... Nadalje

Ceviče iz lososa 3.7

Če imate radi sveže ribe, se vsekakor naučite, kako pripraviti ceviche iz lososa. To je lahka jed iz nežnih mariniranih rib z avokadom. Zdrav in okusen prigrizek.... Nadalje

Empanadas 5.0

To pecivo je doma v Argentini. Kot nalašč tako kot popoldanski prigrizek kot predjed za praznično in vsakdanjo mizo. Preizkusite: enostavno je!... Nadalje

Argentinska goveja enolončnica v buči

Ne pozabite zapisati tega preprostega recepta za pripravo argentinske goveje obare, ker ta jed ni le zelo okusna in aromatična, ampak tudi nenavadna. Kuha se ali postreže v pečeni buči.... Nadalje

Piškotki "Alfahores" 5.0

Nežni piškoti, drobljivi in ​​se topijo v ustih. Kar se mene tiče, je to prava torta, tako čudovita je!... Nadalje

Argentinska rebra 5.0

Kuhanje argentinskih reber - neverjetno sočno, nežno, prijetno, preprosto čudovitega okusa. Verjemite mi, ta rebra preprosto pretresejo vse okuse! Poskusi!... Nadalje

Sopapile

Sopapillas je preprosto pecivo, ki izvira iz Južne Amerike. Imenuje se tudi "hitri kruh". Predstavlja kvadratke ali trikotnike testa, ki so ocvrti. Poskusimo jih narediti skupaj!... Nadalje

Argentinska juha 5.0

Gosta in bogata argentinska juha bo všeč ljubiteljem trdne in krepke hrane. Kljub čezmorskemu izvoru lahko sestavine za to juho kupite v kateri koli trgovini!... Nadalje

Kotleti iz tune in zelene

Ameriško domačo kuhinjo si brez tune v pločevinkah težko predstavljamo. Uporablja se v solatah, predjedih in vročih jedeh. Tokrat bomo preizkusili nov enostaven recept s to okusno ribo. Beri naprej!... Nadalje

Argentinska omaka "Chimichurri" 5.0

Argentinska omaka "Chimichurri" je okusen in aromatičen dodatek k mesnim in ribjim jedem. Južnoameriške omake so ponavadi začinjene, ta je bolj začinjena kot pekoča, s svežim in svežim okusom citrusov.... Nadalje

Zrezek in omaka chimichurri 5.0

Ne bojte se, da boste doma zrezke ocvrli. Pravzaprav je celotna skrivnost v pravem mesu in nekaj treningih, da dobite potrebno praženje. In obstaja recept!... Nadalje

Metina omaka Chimichurri

Chimichurri je dober, ker je kombiniran s katero koli vrsto mesa (in ne samo), na žaru: z lastnim prepoznavnim okusom in značajem se kljub temu ne maši, poudarja pa svetel okus mesa.... Nadalje

Ragu iz goveje buče z argentinsko zelenjavo 3.5

Spektakularna jed! To se ne bo izgubilo na praznični mizi. Popolnoma nasičene, lahke in aromatične! Obilje zelenjave in sočnega mesa je vedno odlična rešitev za dopust!... Nadalje

Zrezek Chimichurri 5.0

Chimichurri je tradicionalna omaka za meso z žara iz Latinske Amerike. V teh državah radi in znajo kuhati zrezke in jim ta dodatek vedno postrežejo. Poskusimo ponoviti kombinacijo.... Nadalje