Blagovne znamke brezalkoholnih pijač

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2001

Država: Finska
Leto ustanovitve: 1997

Država: Nizozemska
Leto ustanovitve: 1995

Država: Avstrija
Leto ustanovitve: 1987

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2000

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2003

Država Rusija
Leto ustanovitve: 1998

Država: ZDA
ustanovljeno: 1965

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2002

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2003

Država Rusija
Leto ustanovitve: 1997

Država: ZDA
Ustanovljeno: 1947

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2000

Država Rusija
leto ustanovitve: 2005

Država: ZDA
ustanovljeno: 1898

Država: ZDA
ustanovljeno: 1920

Država: Škotska
ustanovljeno: 1946

Država: Španija
Leto ustanovitve: 1990

Država: ZDA
Leto ustanovitve: 1972

Država Rusija
ustanovljeno: 1894

Država Rusija
leto ustanovitve: 2007

Država Rusija
Leto ustanovitve: 1998

Država Rusija
Ustanovljeno: 1823

Država Rusija
Leto ustanovitve: 1999

Država Rusija
Leto ustanovitve: 1998

Država Rusija
Leto ustanovitve: 1994

Država Rusija
leto ustanovitve: 2005

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2002

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2006

Država Rusija
Leto ustanovitve: 1998

Država Rusija
Leto ustanovitve: 2007

Država: Švica
Leto ustanovitve: 1977

Država: Švica
ustanovljeno: 1960

Država:
Leto ustanovitve: 1988

Država: UK
Leto ustanovitve: 2000

Država: ZDA
Leto ustanovitve: 1988

Država Rusija
Leto ustanovitve: 1999

Država: UK
Ustanovljeno: 1835

Gazirane pijače. Seznam s fotografijo

Mirna voda

Tekočina, brez vonja in okusa v majhnih količinah, brez barve v običajnih okoljskih pogojih. Vsebuje raztopljene mineralne soli in različne kemične elemente. Ima vitalno vlogo pri razvoju in življenju človeškega telesa. Mirna voda igra vlogo univerzalnega topila, zahvaljujoč kateremu potekajo vsi biokemijski procesi.

Peneča voda

Je naravna mineralna ali še vedno pitna voda, obogatena z ogljikovim dioksidom (CO2), aromatizirana in sladkana, da poveča njen rok uporabnosti. Gazirana voda se iz morebitnih mikrobov očisti z ogljikom. Polnjenje vode z ogljikovim dioksidom se izvaja s posebno industrijsko opremo. Obstajajo tri vrste gaziranih voda, ki temeljijo na nasičenosti z ogljikovim dioksidom.

Jajčnikov

angleščina hoog-mug - hash
Brezalkoholna pijača na osnovi surovih piščančjih jajc in sladkorja. Spada v razred sladic. Obstaja več legend iz različnih držav o izvoru jajčnega jajca. Torej je v Nemčiji ustvarjanje jajčnega pridiga pripisano slaščičarju Manfredu Keckenbauerju. Na Poljskem je zborovski pevec v sinagogi v mestu Mogelev Gogel, ki je izgubil glas, sprejel nasvet, naj pije pretreseno surovo jajce. Nato so glavnim sestavinam dodali različne sestavine, ki so ustvarjale vedno več novih različic pijače..

Kakav

lat. theobroma cacao - hrana bogov
Tonična in aromatična brezalkoholna pijača na osnovi mleka ali vode, kakava v prahu in sladkorja. Prastara plemena Aztekov so prvič (pred približno 3000 leti) začela uporabljati prah za pripravo kakava. Samo moški in šamani so uživali privilegij pitja te pijače. Zrel kakav v zrnju je bil zmlet v prah in razredčen s hladno vodo, tam so dodali pekočo papriko, vanilijo in druge začimbe.

Kefir

iz turneje. kef - zdravje
Prehranska pijača, pridobljena iz mleka s fermentacijo mlečnokislinskih bakterij: palčke, streptokoki, kvas, kisne bakterije in približno 16 drugih vrst. Njihovo število mora biti najmanj 107 na liter. Pijača ima belo barvo, homogeno teksturo, vonj po fermentiranem mleku in majhno količino ogljikovega dioksida. Kefir je najbolj razširjen med prebivalci slovanskih držav in na Bližnjem vzhodu.

Kissel

Sladka sladica z želejasto strukturo. Pripravljen je na osnovi kompotov iz sadja in jagodičja, uzvarja, sokov, sirupov, mleka, marmelade, razredčene v vodi z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba, pa tudi žitnega kvasa. Žele vsebuje sladkor kot sladilo.

lat. kola
Tonična sladka gazirana pijača, ki vsebuje kofein. Pijača je svoje ime dobila po oreščkih kole, ki so jih v prvotnem receptu uporabljali kot vir kofeina. Pijačo je prvič izdelal ameriški kemik John Stith Pemberton leta 1886 kot zdravilni sirup. Pijača se je prodajala v porcijah po 200 ml. v lekarnah kot zdravilo za "živčne motnje". Čez nekaj časa se je pijača začela gazirati in prodajati v prodajnih avtomatih..

Kompot

fr. kompot - sestavi, premešaj
Sladica brezalkoholna pijača iz ene vrste ali mešanice sadja in jagodičja na osnovi vode in sladkorja. Kompot pripravimo iz svežih, zamrznjenih ali posušenih sestavin. Ta pijača je poleti zelo priljubljena ohlajena, v hladnem vremenu pa se kompoti dobro segrejejo kot vir vitaminov. Tudi kompote nabiramo za zimo za prihodnjo uporabo..

Arabski. qahwa - energična pijača
Tonična brezalkoholna pijača, pripravljena na osnovi praženih kavnih zrn. Kava je termofilna rastlina, zato jo gojijo na visokogorskih nasadih. Za proizvodnjo kave se uporabljata dve vrsti kavnega drevesa: Arabica in Robusta. Kar zadeva potrošniške lastnosti, je Arabica manj močna, a bolj aromatična, Robusta pa nasprotno. Zato je mešanica teh dveh sort v različnih razmerjih pogosto v prodaji. Zgodovina nastanka kave je zavita v ogromno legend.

Limonada

fr. limonada - limonizirana
Osvežilna brezalkoholna pijača iz limoninega soka, sladkorja in vode. Je svetlo rumene barve, limonine arome in osvežujočega okusa. Prvič se je pojavil v Franciji v 17. stoletju. med vladavino Ludvika I. Po legendi je nastanek pijače povezan s skoraj usodno napako dvornega skodelice. Nehote je namesto vina v monarhov kozarec zajemal limonin sok, da bi nekako popravil to izpuščaj, v kozarec dodal vodo in sladkor.

Mleko

Tekočina, ki jo proizvajajo mlečne žleze ljudi in sesalcev. Vsebuje veliko količino hranil, potrebnih za rast in razvoj telesa. Mleko vsebuje maščobe, beljakovine, vitamine in elemente v sledovih. Mleko se lahko razlikuje od bele do modro rumene barve. Odvisno od vsebnosti maščob. Zaradi vsebnosti laktoze ima rahlo sladkast okus. Mleko vsebuje več kot 100 uporabnih sestavin, od tega približno 20 uravnoteženih in maščobnih aminokislin, laktoze, mineralov.

Umetnost. Rusko mursa - voda z medom
Brezalkoholna pijača, v večini primerov brezalkoholna, na osnovi sadno-jagodičastega soka, vode in sladkorja ali medu. Prav tako lahko za pikantnost in dodaten okus dodate lupinico citrusov, začimbe (cimet, nageljnove žbice, koriander) in zeliščne tinkture (St..

Sbiten

Brezalkoholna topla ali hladna pijača iz vode, medu, začimb in začimb je pogosto zdravilna. Beseda sbiten je nastala iz postopka kombiniranja (mešanja) dveh tekočin - medu, razredčenem v vodi in začinjeni zeliščni poparek.

Je hranljiva in obogatena tekočina, pridobljena s stiskanjem sadja, jagodičja in zelenjave. Za pridobitev kakovostnega soka uporabite samo sveže in zrelo sadje. Jabolko, češnja, jagoda, jagoda, malina, sliva, hruška, kutina, breskev, marelica, grozdje, grenivka, pomaranča, limona, limeta, mandarina, pasijonka, papaja, mango, kivi, pomelo, robidnica, brusnica, granatno jabolko, ribez, kosmulje, paradižnik, zelena, peteršilj, korenje, pesa, redkev, zelje, bučke, kumare, paprika in drugi.

Serum

star. slava. syrovatъ - povezan s sirom
Je stranski proizvod izdelave sira, skute in kazeina, pridobljen s segrevanjem kislega mleka, zvijanjem in pasiranjem. Proces strjevanja mleka se lahko zgodi naravno zaradi njegove kislosti ali dodajanja prehranskih kislin.

Uzvar

Osvežilna brezalkoholna pijača iz različnih vrst suhega sadja, jagodičja in medu. Kot sestavine za Uzvar se uporabljajo suhe slive, marelice, jabolka, hruške, češnje, rozine, barberry, šipki, planinski pepel, glog, borovnice in druge. Sadje in jagode za uzvar lahko pripravite v času zorenja ali kupite že pripravljene v trgovini.

kit. ča, inž. čaj
Brezalkoholna pijača, pridobljena s kuhanjem ali varjenjem posebej predelanih čajnih listov. Čajni list nabiramo iz istoimenskih grmov, ki rastejo na prostranih nasadih v toplih in vlažnih podnebnih pasovih. Najbolj ugodne vremenske razmere so v tropskih in subtropskih območjih ozemelj Kitajske, Afrike in Indije..

TOP-20 proizvajalcev brezalkoholnih pijač v Rusiji

Vodilni v prodaji brezalkoholnih pijač v letu 2016

"Prva neodvisna bonitetna agencija" je na podlagi podatkov IAS FIRA PRO pripravila lestvico TOP-20 ruskih proizvajalcev brezalkoholnih pijač, sestavljeno na podlagi rezultatov finančnih dejavnosti v letu 2016.

Skupna delovna mesta so bila dodeljena podjetjem na podlagi absolutne vrednosti prihodkov od prodaje, ki so jih podjetja prejela v letu 2016. Poleg tega je za referenco podan kazalnik, kot je čisti dobiček, in zabeležena je dinamika teh finančnih kazalnikov v primerjavi s prejšnjim letom..

Prihodki od prodaje TOP-20 proizvajalcev brezalkoholnih pijač, v milijonih rubljev.

Ime2015 leto2016 letoSpremeni se
"PEPSICO HOLDINGS", LLC102.534120.564
"COCA-COLA HYCHBISSI EURASIA", LLC7548482 781
FIRMA "MERKURIJ", LLC2 1612648
"PK" AQUALIFE ", LLC20232276
"KARACHINSKY VIR", LLC2 1722263
LLC "FONTE AQUA", LLC14591793
"PODJETJE ROSINKA", JSC1 4681730
"PK" LEADER ", LLC1 7891.658
"SHISHKIN LES TORG", LLC1,5721639
"EDELWEISS L", LLC1.2001615
"NARZAN" JSC2 1291568
"EDEN SPRINGS", LLC1.4841 449
"FKPCHF BOBIMEX TM", LLC10951.377
"VK" STARI VIR ", CJSC1 2361.368
"AQUA STAR", LLC8941.278
"VOLZHANKA", UZVM1 1841 213
"DENEB", JSC1,2641,088
"KPP" LAZURNY ", JSC1 2561006
"KAVMINVODY" JSC898961
"DIKOMP-CLASSIC", LLC891931

Čisti dobiček (izguba) TOP-20 proizvajalcev brezalkoholnih pijač, v milijonih RUB.

Ime2015 leto2016 letoSpremeni se
"PEPSICO HOLDINGS", LLC-7167-1.358
"COCA-COLA HYCHBISSI EURASIA", LLC-1 1193 645
FIRMA "MERKURIJ", LLC7479
"PK" AQUALIFE ", LLCdeset46
"KARACHINSKY VIR", LLC316309
LLC "FONTE AQUA", LLC18.20.
"PODJETJE ROSINKA", JSC3.3.brez sprememb
"PK" LEADER ", LLC95148
"SHISHKIN LES TORG", LLC3229.
"EDELWEISS L", LLC2.123
"NARZAN" JSC1.-187
"EDEN SPRINGS", LLC-49-17.
"FKPCHF BOBIMEX TM", LLC23.54
"VK" STARI VIR ", CJSC-25.18.
"AQUA STAR", LLC18.137
"VOLZHANKA", UZVM1.2.
"DENEB", JSC91sto
"KPP" LAZURNY ", JSC3.3.brez sprememb
"KAVMINVODY" JSC232266
"DIKOMP-CLASSIC", LLC2.deset

Vir: Prva neodvisna bonitetna agencija (FIRA.ru), 2018

Navedene informacije so splošne informativne vrednosti, ne vsebujejo tajnih podatkov in jih ni mogoče uporabiti v komercialne namene. Družba ni odgovorna za rezultate uporabe informacij, objavljenih v pomoči..

Za podrobnejše in posodobljene informacije se lahko obrnete na strokovnjake "Prve neodvisne bonitetne agencije".

Najbolj priljubljene blagovne znamke brezalkoholnih pijač

Katere gazirane brezalkoholne pijače si zaslužijo široko pozornost potrošnikov? V čem je skrivnost njihovega uspeha? V našem gradivu bi rad omenil najbolj znane znamke brezalkoholnih pijač.

Coca-Cola

Zamisel o ustvarjanju najbolj priljubljene brezalkoholne pijače na planetu je nastala po naključju. Izumil ga je ameriški farmacevt John Pemberton, ki je prvotno razvil formulo za migrensko tinkturo. V ta namen je zmešal sladkorni sirup, liste koke in kofein. Sploh ni presenetljivo, da uporaba nastalega zdravila praktično ni imela pozitivnega učinka na glavobol. Vendar pa se je izdelek zaradi neverjetnega okusa hitro zaljubil v široko občinstvo..

Pravi uspeh je ustvarjalca pijače čakal po odločitvi, da sestavo nasiči z gazirano. Da bi povečali prodajo, so izdelek začeli distribuirati pod prvotnim imenom Coca-Cola, ki je kasneje postalo klasika. Pred svojo smrtjo je Pemberton prenesel pravice do priprave sode na podjetnika po imenu Candler. Slednji je oživel njegovo izjemno poslovno sposobnost in znamko Coca-Cola preoblikoval v izjemno znamko brezalkoholnih pijač..

Pepsi

Ta znamka brezalkoholnih pijač je na trg prišla v času, ko je blagovna znamka Coca-Cola že dolgo vodila predstavo. Avtor sode je podjetnik Caleb Bradham, ki je sprva trdil o zdravilnih lastnostih izdelka. Kljub temu, da tej izjavi niso verjeli, je pijača postala precej priljubljena. Strategija proizvajalca je bila določitev nizke cene sode. V nekaj desetletjih se je znamka Pepsi približala uspehu Coca-Cole. Trenutno se podjetja neusmiljeno borijo na trgu.

Sprite

Pijača se je začela proizvajati v 40. letih prejšnjega stoletja. Uspeh sode na trgu so olajšale izjave proizvajalca o odlični kombinaciji izdelka s priljubljenim alkoholom, zlasti škotskim in viskijem. Od leta 1978 je Sprite postal najbolj priljubljena gazirana pijača na osnovi limone. Omeniti velja, da je izdelek dobil ime po imenu priljubljenega risanega lika - vedno nasmejanega vilenjaka Spritea, ki je bil prvotno simbol podjetja Coca-Cola.

Rdeči bik

Kakšne so razlike med posameznimi energijskimi pijačami? Okus in sestava igrata pomembno vlogo. Vendar imajo v bistvu enako vsebino. Zakaj Red Bull izstopa od ostalih izdelkov? Pristojna tržna strategija je imela odločilno vlogo pri popularizaciji pijače.

Zagotovo vsak od nas pozna nepozaben slogan "Red Bull navdihuje". Da bi potrdili to izjavo, so se ustvarjalci te blagovne znamke brezalkoholnih pijač zanašali na občinstvo, ki najbolj ljubi energijske pijače. Govorimo o aktivni mladini, še posebej o ljubiteljih ekstremnih športov. Podjetje je začelo promovirati izdelek na vseh nenavadnih, izvirnih dogodkih. Posledično je nastala podoba dinamične blagovne znamke, ki je sestavni del življenja nestandardnih osebnosti, ki izstopajo iz splošne sive mase. Ta pristop omogoča proizvajalcu, da ostane ena najbolj znanih blagovnih znamk brezalkoholnih pijač..

Seznam okusov brezalkoholnih pijač

Brezalkoholna pijača je pijača, ki običajno vsebuje gazirano vodo, enega ali več arom in sladil, kot so sladkor, koruzni sirup, sadni sokovi in ​​/ ali nadomestki sladkorja, kot so sukraloza, acesulfam-K, aspartam in ciklamat. Brezalkoholne pijače lahko vsebujejo tudi kofein, barve, konzervanse in druge sestavine.

vsebino

  • 1 Arome
    • 1.1 Posebnost
  • 2 Glej tudi
  • 3 Povezave
  • 4 Zunanje povezave

Okusi

  • Mandlji so pogost mešan okus v številnih pijačah, pa tudi glavni okus za blagovne znamke, kot je Suburban Club cola. Brezalkoholne pijače z mandljevim okusom včasih proizvajajo z uporabo horchada.
  • Jabolko - Fassbrause je brezalkoholna ali alkoholna (odvisno od znamke) nemška pijača iz sadja in začimb ter sladnega izvlečka, ki se tradicionalno hrani v sodu. Pogosto ima jabolčni okus. Apple Beer je brezalkoholna ameriška različica fassbrause, ki jo proizvaja Apple Beer Corporation v Salt Lake Cityju. Aspen Soda je bila soda z okusom jabolka, ki jo je PepsiCo prodajal po ZDA od leta 1978 do 1982. Leta 1984 je PepsiCo izšel z nadomestkom jabolčne sode v svoji novi liniji Slice.
  • Marelice
  • Brezovo pivo
  • Robide - kot tiste, ki jih je naredil Izze
  • Brazilski oreh
  • Zelena - Cel-Ray proizvajalca dr. Browna iz New Yorka
  • Champagne cola je razred gaziranih pijač, z barvo svetlejšo od kole in temnejšo od maslene sode in po okusu podoben
  • Cherry Cola - znamke med drugim vključujejo Coca-Cola Cherry, Pepsi Wild Cherry in Cherry RC.
  • Cherry Sodas - Blagovna znamka arome po češnjevi sode med drugim vključuje 7 Up, Cherikee Red in Crush.
  • Cherryade - brezalkoholne pijače iz češnjevega soka.
  • Čokolada - na primer Canfield Chocolate Fudge Diet in Yoo-hoo-hoo
  • Citron - primer je Cedrata Tassoni, italijanska znamka brezalkoholnih pijač z okusom citrona
  • Clementine - izdelal Izze
  • Kola - prvotno je vseboval kofein iz oreščkov kole in kokain iz listov koke ter aromatiziran z vanilijo in drugimi sestavinami. Večina kola zdaj uporablja različne arome (-e), ki vsebujejo kofein s podobnim okusom in ne vsebujejo več kokaina. Po vsem svetu je postala priljubljena po tem, ko je farmacevt John Pemberton leta 1886 izumil Coca-Colo..
  • Brusnica - prej iz Sprite in Izze
  • Kremna soda - pogosto aromatizirana z vanilijo, na primer Big Red
  • Kumara soda je vrsta sode, ki jo izdelujejo različni proizvajalci, vključno z omejitvijo g. Q. Pepsi na nekaterih trgih ponuja okus ledene kumare.
  • Regrat in repinca sta priljubljena v Veliki Britaniji že od srednjega veka. Med priljubljene blagovne znamke sodi Ben Shaws v lasti kanadskih Cotts
  • Gentiana - kot je Moxie
  • Ginger Ale je gazirana brezalkoholna pijača z okusom ingverja na enega od dveh načinov. Zlati slog je bližje ingverjevemu pivu izvirnika in je zaslužen za ameriškega zdravnika Thomasa Cantrella. Suhi slog (imenovan tudi bled slog) je bolj bleda pijača z nežnejšim okusom po ingverju, ustvaril pa ga je Kanadčan John McLaughlin.
  • Ingverjevo pivo - je na voljo v dveh okusih: kuhano ingverjevo pivo (ki vključuje kašo) ali gazirana pijača, aromatizirana predvsem z ingverjem in sladkana s sladkorjem ali umetnimi sladili.
  • Grozdna soda - brezalkoholne pijače in gazirane pijače z okusom grozdja
  • Grenivka - Blagovna znamka sode z okusom grenivke med drugim vključuje Fresca, Pelmosoda in Splashes.
  • Guarana - gazirane brezalkoholne pijače z guarano proizvajajo in prodajajo v Latinski Ameriki.
  • Guava - na primer znamka Jarritos
  • Irn-Bru - brezalkoholna pijača na osnovi citrusov, ki je priljubljena na Škotskem
  • Limona - Tekočina, pridobljena iz zunanje lupine limon, se lahko uporablja za aromatiziranje brezalkoholnih pijač, sokov, pijač in drugih živil. Med blagovne znamke sode z okusom limone med drugim spadajo limonina koka-kola, Gini in Solo.
  • Limonada - v Združenem kraljestvu, Avstraliji in Novi Zelandiji gazirana limonada.
  • Limona-limeta - pogost okus gazirane brezalkoholne pijače, sestavljen iz arome limone in limete
  • Verbena limona (Hierba Luisa) - kot je Inca Kola
  • Lime - na primer Limeade
  • rambutan
  • Slad - na primer Malta, ki je priprava gazirane sladne pijače, ki ni fermentirana in zato brezalkoholna
  • Mandarina - primeri vključujejo sode, ki jih proizvajajo Maine Root Craft Drinks, Slice in Goya
  • Mango kot Jarritos
  • Podloga - kot so Club-Mate, kofeinska soda, narejena z izvlečkom Yerba Mate, na osnovi Mate, infuzija Yerba Mate.
  • Melona - Mello Yello, ki jo proizvaja melona soda, imenovana Mello Yello melona. Ukineno je bilo.
  • murva
  • Nektarina - izdelal Izze
  • Oranžna brezalkoholna pijača - včasih imenovana tudi oranžada
  • Papaja - na primer izdelek Izze, ki ga je več ustavil
  • Pasijonko - na primer Pasijo, prodajajo samo v Avstraliji. V Braziliji je bila tudi blagovna znamka Fanta z dišavo, ki so jo kupci izbrali na konkurenci.
  • Breskev - na primer Big Peach ali Nehi Peach
  • Hruška - na primer prejšnji izdelek Izze
  • Ananas - znamka gaziranih pijač z okusom ananasa med drugim vključuje Fanta, Sun Crest in The Pop Shoppe.
  • Granat - kot je Hansen
  • Malina - v Združenem kraljestvu se lahko imenuje raspberryade. Podobne brezalkoholne pijače, v drugih delih sveta znane tudi kot malinove gazirane pijače.
  • Koreninsko pivo - prvotno izdelano iz korenine sasafrasa (ali lubja dreves v sasafrasu) kot glavnega okusa.
  • Bezeg ali bezeg - uporablja se v brezalkoholnih pijačah, kot je Socata
  • Sled se na Tajskem pogosto uporablja v sode, ki ga pogosto zamenjajo za jagodo
  • Sarsaparilla - prvotno iz rastline regelii Smilax. Danes so gaze s takšno aromo včasih narejene z umetnimi aromami..
  • Smrekovo pivo je pijača z okusom brstov, iglic ali bistva jedi. V kanadskih provincah Nova Fundlandija in Quebec je v francoščini znana kot bière d'épinette. Smrekovo pivo se lahko nanaša na umetno aromatizirano brezalkoholno gazirano brezalkoholno pijačo ali na naravno smrekovo pivo.
  • Jagoda - blagovna znamka sode z okusom jagode med drugim vključuje podjetje Catawissa Bottling Company, Stuart Fountain Classics in Vess. Jagodna soda se lahko prodaja tudi kot rdeči pop.
  • Tamarind - na primer Jarritos Tamarindo
  • Pehtran - na primer Tarhun.
  • Lubenica - na primer znamka Jarritos
  • Mehke arome pijače
  • Cedrata Tassoni je italijanska znamka brezalkoholnih pijač z okusom citrona

    Prodaja na debelo brezalkoholnih pijač v Rusiji

    Blagovne znamke (blagovne znamke) proizvajalcev brezalkoholnih pijač: sveži sokovi, sadni in zelenjavni sokovi, nektarji, koncentrati, sirupi, gazirane pijače, limonada, mineralna in ustekleničena voda, kvas, sadna pijača, ledeni čaj, koktajli, kompoti, želeji, energijske pijače in druge pijače.

    Style You je blagovna znamka, specializirana za razvoj blagovnih znamk podjetij, blaga in storitev v B2B in B2C segmentih. Naše kompetence: oblikovanje strategij blagovne znamke, poimenovanje, blagovna znamka embalaže, razvoj spletnih strani in razvoj kreativnih marketinških komunikacij.

    Izvajamo kompleksne projekte na področju blagovnih znamk in tržnih komunikacij.

    Vodilni proizvajalec samolepilnih etiket in rešitev za pakiranje na ruskem trgu, skupno podjetje CCL Industries Inc. Izdelki podjetja so namenjeni proizvajalcem gospodinjskih kemikalij, parfumerije, farmacevtskih izdelkov, alkoholnih pijač, hrane, petrokemične industrije.

    Rusija, Moskva, +7 (495) 6601886 http://ccllabel.ru

    Adrenaline Rush je blagovna znamka tonik pijače

    Aqua Minerale - blagovna znamka mineralne vode

    Blagovna znamka Grand - proizvodnja čaja in kave - pripada Santi LLC, ta pa mednarodnemu podjetju Tata Global Beverages.

    J7 je blagovna znamka sokov in nektarjev najvišje kakovosti s široko paleto okusov

    Rich - znamka sokov in nektarjev

    Blagovna znamka otroške hrane. Lastnik: Wimm-Bill-Dann OJSC (od 2010 - Pepsico, ZDA)

    Altajski šopek - znamka izdelkov za zdravje in lepoto iz naravnih surovin Altai.

    Pogovor je blagovna znamka čaja

    Wimm-Bill-Dann (WBD) je ruska blagovna znamka sokov, mlečnih izdelkov in otroške hrane

    Holding "Diamond" je rusko proizvodno podjetje, katerega glavna dejavnost je proizvodnja in prodaja alkoholnih in živilskih izdelkov lastnih blagovnih znamk.

    Rusija, Moskva, +7(495)783-0190 www.gc-diamond.com

    Ja! - znamka sokov in nektarjev

    Znamka soka podjetja Multon

    Znamka mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov

    Essentuki je blagovna znamka mineralne vode

    Zdrayvers - blagovna znamka hrane za otroke, starejše od treh let

    KIO - znamka slaščic

    Najljubša - znamka sokov, nektarjev in sadnih pijač

    Priljubljena ocena blagovnih znamk gaziranih pijač

    Med Rusi, ki so v zadnjih šestih mesecih kupili brezalkoholne pijače, je 68% sode kupilo vsaj enkrat. Kateri okusi so jim najbolj všeč in katere blagovne znamke jemljejo? Tu je delček nove študije o potrošniških željah.

    Rezultati raziskav

    Študijski vzorec

    Od 23. do 24. januarja je bilo prek spletnega panela "Vprašalnik" anketiranih 2500 ljudi. Vzorec je bil sestavljen glede na kvote glede na spol, starost in kraj bivanja anketirancev v skladu s socialno-demografskimi značilnostmi ruskega prebivalstva. V raziskavi so sodelovali prebivalci ruskih mest s 100 tisoč prebivalci.

    Enciklopedija trženja

    Imenik svetovalnih podjetij

    • Prijavite se v svoj račun
    • Poiščite podjetja
    • Seminarji
    • Novice in sporočila za javnost
    • Konference
    • Spletni tečaji
    • Naložbeni projekti
    • Finančna analiza
    • Potrdilo AI PAS

    Knjižnica za trženje

    • Trženjski management
    • Analiza trženja
    • Trženjsko komuniciranje
    • Posebni primeri trženja
    • "Okoli trženja"
    • Tržne raziskave
    • Programska oprema
    • Gradiva s konferenc in seminarjev
    • Trženjska periodika
    • Arhiv marketinških publikacij
    • domov
    • Knjižnica za trženje
    • Tržne raziskave
    • Hrana, pijača, tobačni izdelki

    Osvežilne pijače na ruskem trgu

    Na podlagi materialov iz RA. Habeas Corpus in Profi Online Research

    Kljub temu da zdaj ni poletje, intenzivnost konkurence za proizvajalce ni odvisna od vremenskih spremenljivk. Glavne bitke danes ne potekajo na plažah, temveč v pisarnah in restavracijah..

    Mineralna in pitna voda

    Tradicionalno se raziskovalni center za upravljanje z blagovnimi znamkami in blagovnimi tehnologijami (RCB & B) skupaj z Brand Public ne osredotoča na najmasovnejši, temveč najpomembnejši segment potrošnikov, ki se v največji meri osredotoča na porabo blagovne znamke v premium segmentu. Tokrat so raziskovalci intervjuvali anketirance z mesečnim dohodkom 100 tisoč rubljev. za 1 družinskega člana.

    Na splošno je bilo anketiranih 98 anketirancev, starih od 21 do 33 let, ki živijo in delajo v Moskvi in ​​Moskovski regiji. Raziskava je zajela tudi starejšo starostno skupino anketirancev (od 34 do 45 let) v številu 94 anketirancev z donosnostjo, podobno kot v prvi skupini..

    Upoštevati je treba, da so starostne značilnosti dale svoje kazalnike, kar jasno kaže prvo vprašanje: "Katero mineralno in pitno vodo najraje kupujete za lastno porabo?"

    Starejše občinstvo kupuje podobne blagovne znamke vode, seveda pa je vpliv oglaševalskih kampanj PepsiCo in Coca Cole, namenjenih predvsem aktivni mladi, igral pomembno vlogo. Po pravici povedano pa velja omeniti, da je dodatno skrito vprašanje ("Navedite, katero blagovno znamko proizvaja PepsiCo in katera Coca Cola?" (Predstavljeni sta bili Bon Aqua in Aqua Minerale)) povzročilo popolno zmedo v glavah tako starejših kot mlajše generacije. Na primer, v mlajši skupini anketirancev je 46 od 98 anketirancev (47%) težko odgovorilo, 21 ljudi pa je dalo napačen odgovor. V starejši skupini so bili kazalci nevednosti ali neposredne težave z odgovorom nekoliko višji - 52 od 94 vprašanih (55%). Toda 26 ljudi (28%) je odgovorilo natančno. Vrnimo pa se neposredno k prvemu vprašanju o osebnih potrošniških željah starejše skupine. Kljub splošni podobnosti s preferencami "mladega" občinstva starejša skupina kaže bistveno razliko v porabi blagovnih znamk PepsiCo in Coca Cola (blagovni znamki Bon Aqua in Aqua Minerale)..

    Drugo vprašanje ni bilo toliko provokativno kot razjasnitev, kako umeščanje blagovnih znamk sovpada z njihovim zaznavanjem statusa v zelo donosni publiki. Vprašanje je bilo: "Kakšno vodo (pitno ali mineralno) hranite v domačem baru ali hladilniku za prihod gostov?" in pri štetju glasov anketirancev se je izkazalo, da ocena osebne potrošnje ne sovpada s položajno oceno vseh blagovnih znamk. Upoštevajte odgovore mlajših in starejših skupin anketirancev.

    Starejša starostna skupina anketirancev, v nasprotju z mlado, praktično ni spremenila svoje osebne ocene in gostom ponuja isto, kar sama pije. Edina izjema (ali bolje rečeno dodatek) je povezana s Selterskajo, ker so se le v oceni gostov pojavile omembe sadnih okusov (jabolko), medtem ko so se v osebni oceni pitne in mineralne vode sklicevale na "čisto čisto" vodo brez aromatičnih dodatkov. "Selterskaya".

    Zadnje vprašanje je bilo povezano z mnenjem o vodi, ki je bilo (do neke mere) odvzeto od osebnih preferenc in okusa, ker je bilo odvisno od zastopanosti v asortimanu obiskanih kavarn, barov in restavracij: »Kakšno vodo naročite, ko obiščete kavarne, bari, restavracije? "

    Starejša starostna skupina anketirancev je tu dala tudi posebno skupino odgovorov, s čimer je pokazala predvsem pristop k izbiri naročila brez blagovne znamke. To pogosto razložijo z dejstvom, da se v drugih obratih sprva pred obroki pitna voda samodejno postreže v kozarcih..

    Ruski potrošnik že dolgo prepozna vrednost zdravih izdelkov. Kljub krizi ostaja povpraševanje po takem blagu veliko. V ozadju vzgoje državljanov ljubezni do domačega je tudi kvass padel v to kategorijo, ki je najbolj povezana z ruskimi tradicijami in vrednotami.

    V zadnjih nekaj letih je kvas v Rusiji vedno bolj priljubljen med prebivalstvom. K temu je prispevalo več dejavnikov. Skoraj vsi proizvajalci so svojo pijačo postavili in še naprej postavljajo kot tradicionalno ruski izdelek. Vzemimo na primer imena blagovnih znamk (Khlebny Krai, Matushkin Kvass, Kruzhka i Bochka, Nikola itd.). Vsi so povezani z ruskimi prostori, družino, antiko in tradicionalnim načinom življenja. To je v popolnem nasprotju z vrednotami zahodnih blagovnih znamk, ki običajno ponujajo vožnjo, zabavne zabave in užitek. Upoštevajoč dejstvo, da so v zadnjih nekaj letih Rusom s televizijskih zaslonov aktivno govorili o tem, da "spuščajo kolena" in o posebni poti razvoja države, je bilo sporočilo blagovnih znamk kvasa preprosto in jasno širokemu krogu potrošnikov, ki živijo tako v mestih kot na podeželju..

    Pomembno vlogo pri popularizaciji kvasa je imela stopnja njegovega pozicioniranja kot zdravega proizvoda. Hkrati z rastjo blaginje državljanov se je povečalo tudi povpraševanje po zdravih pijačah. Tudi napete razmere v gospodarstvu Rusov niso odvrnile od hrepenenja po naravnih izdelkih. Po navedbah raziskovalnega podjetja Nielsen, objavljenega spomladi, je ohranjanje kondicije kljub krizi še vedno pomembno. Globalna spletna raziskava je pokazala, da bo apetit potrošnikov po zdravi prehrani in ohranjanju kondicije samo naraščal.

    Po mnenju Nielsena je kvass v zadnjih nekaj letih pred krizo sledil številu kategorij, ki vodijo v rast. Kot kažejo rezultati leta 2008, je kategorija rasla hitreje kot kategorija sladkih gaziranih pijač (13% v naravi v primerjavi s 4% v ruskih mestih z več kot 10 tisoč prebivalci). Po navedbah Nielsena je bil v tem obdobju delež kvasa približno 12%. Danes (za obdobje od januarja do junija 2009) je delež kvasa približno 13% v celotni prodaji gaziranih brezalkoholnih pijač (sladka soda in kvas). Hkrati delež kvasa še naprej narašča (11% v naravi v enakem obdobju leto prej).

    Medtem je po besedah ​​Dine Smirnove, vodje službe za stranke pri ruskem podjetju Nielsen Russia, glavna pomanjkljivost kvasa visoka sezonska sezona. "Razlika med vrhovi (od februarja do julija) je približno 8-10-krat," ugotavlja. - Proizvajalec lahko sezonski upad nadomesti le z vključitvijo drugih pijač v portfelj, katerih prodaja je manj nagnjena k sezonskim upadom. Ne bo mogoče popolnoma nevtralizirati sezonskosti kvasa, tako kot mnoge druge brezalkoholne pijače. Seveda pa ga je mogoče nekoliko zgladiti - s sodelovanjem s potrošniki znebiti kategorije podobe izključno poletne pijače. Na primer, potrošniku ponudite druge situacije uživanja pijače in ne samo v vročem poletnem popoldnevu. Upoštevati je treba, da se je sezonskost kvasa v zadnjih nekaj letih nekoliko zmanjšala. ".

    Zdaj je v Rusiji več kot 200 proizvajalcev kvasa. Poleg tega delež vodilnih blagovnih znamk - (po abecedi) "Blagodey", "Nikola", "Ochakovsky", "Pershin", "Stepan Razin" - predstavlja več kot 60% celotne prodaje na drobno v kategoriji "urbana Rusija ".

    Glede na pomen maloprodajnih kanalov za distribucijo so se kategorije kot celota nekoliko spremenile. Med najpomembnejšimi spremembami v kumulativnem obdobju študije Nielsen so rast deleža minimarketov in trgovin z živili ter zmanjšanje pomena hiper- in supermarketov ter impulznih kanalov - kioskov in paviljonov..

    »Zanimivo je, da smo pri analizi trendov v razvoju distribucijskih kanalov v različnih kategorijah pijač ugotovili naslednji pojav - ohranitev pomena impulznih kanalov za pivo in povečanje njegovega asortimana. Obstaja hipoteza, da je rast police kategorije piva posledica zmanjšanja police brezalkoholnih pijač, "je poudarila Smirnova..

    Omeniti velja prizadevanja za promocijo kvasa kot kategorije vodilnih podjetij, kot je Ochakovo. Nenehna prisotnost na prodajnih policah od devetdesetih let prejšnjega stoletja, pa tudi skoraj tedensko sodelovanje podjetja na različnih promocijah in sponzoriranju dogodkov, so poleg blagovne znamke podjetja dobro poznali tudi kvas kot pijačo. Posledično na ta trg niso bili pozorni le ruski proizvajalci. Tako je Coca-Cola leta 2007 v proizvodnjo začela kvass Kruzhka in Bochka. Seveda samo podatki o proizvajalcu navajajo tuje poreklo znamke. Sama pijača je postavljena kot "tradicionalni ruski kvas z edinstvenim osvežujočim okusom in aromo zlato rjave skorje rženega kruha." Blagovna znamka ima tudi svojo spletno stran, imenovano nashkvas. Omeniti velja, da je bil začetek ameriškega podjetja na domačem trgu uspešen. Če je bilo aprila 2008 po podatkih "Poslovne analitike" prodanih 217,5 hl izdelka, potem aprila 2009 - že 7349,1 hl. Razvita logistika v kombinaciji s čarobnim "tradicionalnim" in "ruskim" je opravila svoje delo.

    Leta 2009 je trg kvasa privabil nove igralce - pivovarska podjetja. Po mnenju strokovnjakov se je trg piva približal pragu nasičenosti potrošnikov. Poleg tega je bila v Rusiji v obdobju od januarja do decembra 2008 prvič po 12 letih zabeležena upad proizvodnje piva. V fizičnem smislu je v primerjavi z enakim obdobjem leta 2007 znašal 0,6%. To pivovarje sili, da iščejo nove trge in kupcem ponujajo nove izdelke. Poleg tega so v zadnjem času ostro kritizirali pivo in alkohol na splošno. Država se že pripravlja na skoraj novo protialkoholno kampanjo in razpravlja o možnosti uvedbe "suhega zakona".

    Tudi rusko ministrstvo za finance se je odločilo, da bo proizvajalcem piva otežilo življenje. Oddelek je predlagal pospešitev zvišanja trošarin za pivo v letih 2010–2012. Po načrtih ministrstva naj bi trošarine na penasto pijačo povišali za približno trikrat.

    Navedeno je v veliki meri pripomoglo tudi k nastopu na trgu novih blagovnih znamk kvasa pivovarn. Konec aprila 2009 je pivovarna Baltika začela s proizvodnjo nacionalnega brezalkoholnega proizvoda - kvass Khlebny Krai.

    Kot je povedala Anna Gorchakova, vodilna strokovnjakinja za stike z javnostmi Direktorata za korporativne odnose in informacije pivovarn Baltika, je trg kvasa v Rusiji v letu 2008 zrasel za 19% v primerjavi z letom 2007. Analitiki pričakujejo, da bo prihodnje leto poraba kvasa rasla hitreje kot poraba drugih brezalkoholnih pijač: limonad, vode, sokov. Konkurenca na trgu kvasa je veliko manjša kot na trgu piva, kar zagotavlja dobre pogoje za lansiranje nove blagovne znamke. Poleg tega v zadnjih desetih letih zanimanje potrošnikov za naravne in zdrave pijače, kot je tradicionalni ruski kvas, raste po vsem svetu in v Rusiji. Ta stalni trend omogoča dolgoročni uspeh..

    "Podjetje se je vedno zanimalo za trg kvasa," je poudarila Gorčakova. - Nekatere tovarne podjetja - Pikra in Zolotoy Ural - so celo proizvajale kvas pred začetkom pivskega razcveta. Pomanjkanje prostih kapacitet v zadnjih dveh letih podjetju ni omogočilo vstopa na nacionalni trg kvasa. Zagon nove pivovarne v Novosibirsku lani in pričakovanje stagnacije na trgu piva sta podjetju zagotovila zadostne proizvodne zmogljivosti za lansiranje kvasa in boj za vodilno vlogo na hitro razvijajočem se trgu. " Po njenih besedah ​​pri prodaji kvasa pomagajo bogate izkušnje podjetja in vzpostavljen distribucijski sistem.

    Omeniti velja, da se bo podobno kot pivo tudi Khlebny Krai dobavljalo v tujino. "Konec aprila se je začel izvoz kvasa Khlebny Krai v ZDA in Evropo," je dejal predstavnik Baltike. - Od lansiranja kvasa do njegovega izvoza je minil nekaj več kot mesec dni. Baltska "sladna pijača", kot v ZDA imenujejo kvass, se bo pojavila v zveznih državah New York, Pennsylvania, New Jersey. V prihodnosti bodo Khlebny Krai prodajali v trgovinah v Illinoisu, na Floridi in v Kaliforniji. Povprečna cena 2,5-litrske steklenice bo približno 3,20 USD. Potencial kvasa Khlebny Krai je zelo cenjen tudi v Evropi. Od konca maja se prodaja v Grčiji in na Cipru, pijačo pa naj bi dostavili v Nemčijo, Francijo, Španijo, Portugalsko, Italijo in druge evropske države. Kar zadeva nadaljnje načrte za izvoz, jih še ne razkrivamo. ".

    Pivovarna SABMiller RUS je na trg stopila z novo blagovno znamko kvasa. Matushkin Kvass je pripeljala na trg Daljnega vzhoda. Kot je pojasnil vodja blagovne znamke podjetja Sergey Gazaryan, regija ni bila izbrana naključno. “Kvass se proizvaja v podjetju podjetja“ SABMiller RUS ”v Vladivostoku, saj za to obstajajo proizvodni obrati, ga ne bomo izvažali izven Primorskega in Habarovskega ozemlja, saj trenutno ni smotrno. Hladno vreme na Daljnem vzhodu je rahlo pokvarilo sezono kot celoto, vendar smo zadovoljni s trenutnimi rezultati in smo prepričani, da bodo v naslednji sezoni še boljši, «je dejal Gazaryan. Kar zadeva možnost postavljanja kvasa ne le kot tradicionalno ruske pijače, ampak tudi na kakšno drugo stran, predstavnik SABMiller RUS meni, da je kvass tradicionalno ruska pijača - to je dani izdelek, ena njegovih glavnih značilnosti. Pri razvijanju pozicioniranja blagovne znamke lahko to značilnost razlagamo na različne načine, s poudarkom na željah ciljne publike..

    Gazirane brezalkoholne pijače

    Gazirane brezalkoholne pijače so na domačem trgu zastopane zelo široko, zato je konkurenca med izdelki te kategorije precej velika. Glede na raziskavo je mogoče sklepati, da večina anketirancev pozna večino obstoječih blagovnih znamk. Torej je s predlaganega seznama pijač več kot polovica udeležencev raziskave navedla, da večino pozna. Poleg tega je razlika v stopnji spontanega znanja in znanja z namigom med petimi vodilnimi blagovnimi znamkami (Coca-Cola, Fanta, Pepsi, Sprite, 7up) majhna: znaša od 5 do 10 odstotnih točk.

    Katere blagovne znamke gaziranih pijač poznate (tudi po drugi strani)?

    Gazirane pijače pije vsak dan 21% vprašanih, od tega jih 8% pije pogosteje kot enkrat na dan. Večina vprašanih (30%) pije gazirane pijače večkrat na teden. Približno 22% vprašanih soda pije tedensko.

    Med potrošniki izdelkov v tej kategoriji največjo skupino predstavljajo mladi, ki ne čutijo nobene posebne pijače. Običajno je 2-3 priljubljene blagovne znamke, ki jih udeleženci raziskave kupijo, odvisno od razpoložljivosti ene na prodajnem mestu ob nakupu. A hkrati se do svoje izbire odločajo povsem resno. Le 5% vprašanih lahko kupi, kar je pri roki.

    Glavna značilnost je sposobnost odžejanja (na to je opozorilo 67% vprašanih). Cenovna dostopnost je na približno enakih mestih na seznamu preferenc za potrošnike sode, za katere je bila enako pomembna prisotnost njihovega najljubšega okusa (60% oziroma 61%). Toda stopnja slave znamke skrbi 22% udeležencev raziskave.

    Na kaj ste pozorni pri izbiri znamke gazirane pijače?

    Energične pijače

    Študija je pokazala, da med ne tako širokim izborom blagovnih znamk energetskih pijač na ruskem trgu vodilna mesta zasedata "Burn" in "Red Bull", ki jih pozna približno 9 od 10 mladih, ki so sodelovali v raziskavi.

    Katere blagovne znamke energijskih pijač poznate (tudi po uradnih informacijah)?

    Študija je tudi pokazala, da ruska mladina veliko redkeje pije energijske koktajle kot običajna soda. Na primer, med udeleženci raziskave le 6% dnevno zaužije energijske pijače, 19% - večkrat na teden, 20% - enkrat na teden.

    Med mladimi, ki uživajo energijske pijače, je 43% pripadnikov ene blagovne znamke.

    Izberite eno izjavo, ki najbolje opisuje vaš odnos do izbire energijske pijače

    Upoštevajte, da je bilo med udeleženci raziskave, ki porabljajo energijo, več inovatorjev (tistih, ki so odprti za eksperimente: pripravljeni so kupiti in preizkusiti nove blagovne znamke blaga): 10% v primerjavi s 6% med porabniki sode. Prav tako je med porabniki dvakrat več porabnikov energije, ki določenih blagovnih znamk na trgu ne ločijo (10%). Ko pridejo v trgovino, ti ljudje ne bodo oklevali pri nakupu energijske pijače, ki najprej pade v oči. Hkrati je dostopnost drugi najpomembnejši dejavnik (49%), na katerega so anketiranci pozorni, ko se odločajo za nakup enega ali drugega energetskega koktajla.

    Na kaj ste pozorni pri izbiri znamke energijske pijače?

    © Internetni projekt "Enciklopedija trženja", 1998–2018

    Gazirane pijače

    Izbor materialov

    Najdeno 36 vnosov

    Vse o Amwayevi kampanji za energijsko pijačo XS

    Leta 2015 je proizvajalec porabil 15% manj vode, kot jo je vrnil

    Proizvajalec najslavnejše severnokavkaške namizne mineralne vode na robu bankrota

    Coca-Cola Zero Sugar nadomešča European Coke Zero

    Domači trg je za brezalkoholne pijače pokazal negativno dinamiko

    Zveza ruskih pivovarjev je uvedla poseben znak za oglaševanje sporočil

    Podjetje, ki se pri oglaševanju zanaša na večkulturnost in strpnost, med občinstvom ne najde razumevanja

    Tako poskuša proizvajalec pijač zaščititi zasnovo svoje vode.

    "Ochakovo" je predstavil novo blagovno znamko brezalkoholnih pijač

    Stroj za pripravo Coca-Cole je razvijalca stal 100 milijonov dolarjev

    Agencija Wellhead je za blagovno znamko razvila posodobljeno embalažo

    Namesto PepsiCo je naročilo oddal Moskovski pivovarni

    Blagovna znamka je začela kampanjo z ikoničnim sloganom "Do Dew"

    Koktajl je izšel v novi obliki

    Podjetje širši javnosti promovira nov odnos do blagovne znamke

    Podjetje je predstavilo novo blagovno znamko vrhunskih sokov

    Ustvarjalci so razvili novo brezalkoholno blagovno znamko "LIDS"

    Blagovna znamka namerava ponoviti izjemen uspeh prejšnjih kampanj

    Agencija je izvedla prenovo embalaže z limonado

    Strokovnjaki opažajo jasno povezavo med novo akcijo Coca-Cola in projektom vodke

    Kakšne so pijače: vrste, sestave, uporabne lastnosti. Proizvajalci brezalkoholnih pijač

    Voda je bistvena sestavina, ki jo najdemo v skoraj vseh živilih. Vendar količina, ki v telo vstopi s hrano, ni dovolj. Zato mora človek dodatno uživati ​​tekočino. Seveda je v tem primeru najboljša možnost navadna pitna voda. Toda vsi prebivalci Zemlje ji ne dajejo prednosti. Ugotovili bomo, kaj so pijače in katere izmed njih so za človeka koristne.

    Razvrstitev

    Vse vrste tekočin, namenjene zaužitju, delimo na:

  • Žgane pijače, med katerimi so še posebej priljubljeni vodka, absint, viski, kalvados, žganje, tekila, gin, rum, konjak, liker.
  • Gazirane pijače, kot so šampanjec, kola, tonik, mineralna voda, limonada.
  • V skupino brezalkoholnih pijač spadajo kvas, kombuča, kompot, sadni in zelenjavni sokovi, sadna pijača.
  • Mlečni izdelki s tekočo konsistenco. To je mleko, ayran, kefir, katyk, acidophilus, fermentirano pečeno mleko.
  • Med vroče pijače spadajo čaj, kava, kakav, hibiskus, mate in različne zeliščne infuzije..

    Ta klasifikacija razkriva celoten spekter tekočin, primernih za pitje, vendar ne določa, katere izmed njih so zdrave pijače in katere ni priporočljivo uporabljati. Upoštevajte vsako skupino tekočin posebej.

    Žgane pijače

    Katere pijače so v tej kategoriji smo že navedli. Zdaj pa ugotovimo njihove značilnosti.

    Vodka je brezbarvna alkoholna tekočina z alkoholnim vonjem. V večini držav iz njega pripravljajo alkoholne koktajle, v Rusiji pa jih uživajo ločeno, običajno ne da bi jih s čimer pomešali. Moč pijače je lahko od 32 do 56 obratov in je odvisna od zakonodaje, odobrene v določeni državi.

    Absint je morda najmočnejši med svojimi kolegi. Doseže lahko 86 vrt / min. Njegova posebnost je, da ga pripravljamo s tinkturo s pelinom. Ime je dobil po glavni sestavini absint, kar v francoščini pomeni "pelin". Pijača je bila prvič uporabljena v 18. stoletju kot zdravilo.

    Viski je pijača, pridobljena z destilacijo sladnih zrn ječmena, pšenice in rži. Njegova moč je od 40 do 60 stopinj in je odvisna od sorte. Prvi viski so menihi naredili v 15. stoletju, kasneje pa so ga začeli pripravljati skoraj na vseh vaških kmetijah, ki se ukvarjajo s proizvodnjo kruha..

    Calvados je posebna tekočina na osnovi jabolčnega ali hruškovega jabolčnika, tako imenovana le, če je narejena v francoskih Calvados, Orne, Manche, Era, Sarthe in Mayenne.

    Žganje ni posebna vrsta alkohola, temveč način proizvodnje. Po drugi strani pa mislimo na pijačo, ki spominja na zgoščeno vino. Sprva naj bi ga pili le razredčenega. Toda ukoreninil se je v obliki koncentrata in je še vedno redko razredčen s čimer koli..

    Tekilo dobimo iz jedra modre agave s fermentacijo in nadaljnjo destilacijo. Zgodi se, da lahko moč pijače doseže 55 vrt / min, vendar jo nekateri proizvajalci razredčijo z vodo do 38 vrt / min.

    Gin je alkohol, pridobljen z navpično destilacijo pšeničnega alkohola z dodatkom brinovih jagod. Nizozemci so ga prvi naredili, nato pa se je razširil po angleškem ozemlju..

    Rum - nastane s fermentacijo in nadaljnjo destilacijo trsnega sirupa in melase. Pijača se lahko prodaja z jakostjo od 40 do 75 stopinj.

    Konjak se proizvaja v istoimenskem mestu iz belih sort grozdja, po možnosti z uporabo "uni blanc".

    Liker - narejen z infundiranjem sadja, jagodičja, začimb in zelišč. Pijača izvira iz 16. stoletja, ko je Bernardo Vinzelli ustvaril benediktinski eliksir. Izboljšanje te pijače je privedlo do različnih okusov, ki so danes na voljo..

    Gazirane pijače

    V tej kategoriji lahko ločimo alkoholne in brezalkoholne pijače. Vsi vemo, katere vrste sode so. Oglejmo si nekaj najbolj znanih predstavnikov.

    Šampanjec je penina, ki jo dobimo z dvojno fermentacijo v steklenici in jo pridelamo v provinci Champagne. Druge podobne pijače tega imena ne morejo nositi, saj si je Francija to pravico zagotovila na zakonodajni ravni..

    Cola je sladka gazirana pijača, katere škoda in koristi so morda enake. Prisotnost kofeina po eni strani poživi telo, po drugi strani pa lahko negativno vpliva nanj, zlasti pri otrocih. Prvotno je bil zdravilni sirup, ki so ga prodajali v lekarnah za zdravljenje težav z živčnim sistemom. Kasneje so ga začeli redčiti in gazirati za prodajo s posebnimi stroji..

    Tonik je grenko-kisla soda, ki se pogosto uporablja za pripravo alkoholnih koktajlov ali razredčenih žganih pijač.

    Peneča mineralna voda je tekočina, ki v majhnih količinah nima okusa, vonja in barve, vsebuje pa mineralne soli in različne kemične elemente. Od negaziranega se razlikuje po tem, da je obogaten z ogljikovim dioksidom, ki deluje kot nekakšno čistilo pred mikrobi..

    Limonada

    Ta pijača je najbolj priljubljena v Rusiji in ima veliko sort. Prvotno je bil narejen iz limoninega soka, sladkorja in vode. Tu je tudi dobilo ime. Ves svet je limonado prepoznal samo zato, ker je dvorjanin Ludvika I. pomotoma kralju ni nabral vina, temveč limonin sok. Da bi situacijo popravil, se je odločil pijači dodati sladkor in vodo, kar mu je dobesedno rešilo življenje. Iz česa je danes narejena limonada, lahko ugotovite, če obiščete spletno mesto proizvajalcev ali natančno preučite etiketo. Njegove glavne sestavine so: voda, limonini sokovi, mandarine, pomaranče, jabolka ali hruške, pa tudi infuzije aromatičnih zelišč. Menijo, da je naravna limonada vir vitaminov A, C, E, P. Kar zadeva mikro- in makroelemente, imajo magnezij, cink, dušikove kisline, kalijeve soli in baker posebno mesto v sestavi pijače..

    Vendar pa tekočina, proizvedena v industrijskem merilu, vsebuje veliko škodljivih snovi, od barvil in sladil do konzervansov..

    Najbolj priljubljene vrste gaziranih limonad, ki se prodajajo v Rusiji, se imenujejo Extra-Citro, Duchess, Tarhun, Sayany, Baikal, Kolokolchik, Buratino in Cream-Soda.

    Kje se proizvaja limonada

    Najbolj znani proizvajalci brezalkoholnih pijač v Rusiji so naslednja podjetja:

  • Skupina podjetij CJSC OST, ustanovljena na podlagi tovarne alkoholnih pijač OST-Alko, se nahaja v mestu Chernogolovka, Moskovska regija.
  • "Pivovarna Bochkarevsky", ki se nahaja v vasi Bochkari na Altajskem ozemlju.
  • Volgogradska pivovarna "Pivovar".
  • Pivovarna Zhigulevsky "Zhigulevskoe pivo" se nahaja v Samari.
  • Pivovarna Ipatovsky, ki deluje na ozemlju Stavropol.
  • Pivovarna Kola KPK "Arktika", ki deluje v regiji Murmansk.
  • "Trans-Uralske pijače" s proizvodnimi obrati v regiji Kurgan.

    Sestava izdelkov znane blagovne znamke

    Seveda so najbolj priljubljene in oglaševane limonade, proizvedene pod blagovno znamko "Pijače iz Černogolovke".

    Sestava "Tarhuna", na primer kot najbolj eksotične pijače v času ZSSR, je precej preprosta in vključuje:

    • arteška voda;
    • infuzija pehtrana;
    • sladkor;
    • limonina kislina;
    • natrijev benzoat;
    • zlato rumeno barvilo tartrazin E102;
    • barvilo modro sijoče E133;
    • vanilin.

    Nekateri potrošniki ugotavljajo, da je pehtran po okusu absint, in to ni presenetljivo, saj nekatere vrste te alkoholne pijače vsebujejo ekstrakt pehtrana.

    "Duchess" je tako poimenovana zaradi sorte hrušk in poleg glavnih sestavin, kot so voda, sladkor in citronska kislina, vsebuje naravno aromatično sredstvo, natrijev benzoat, barvilo E150d.

    "Baikal" poleg vode in sladkorja vključuje izvleček elevterokoka, barvilo E150d, citronsko kislino, ekstrakt črnega čaja, naravne arome, olja limone, kardamoma in evkaliptusa ter natrijev benzoat.

    "Sayany", kot ni presenetljivo, vključuje sol, pa tudi infuzijo leuze in infuzijo limone, isto barvilo, vodo in sladkor.

    "Extra-Citro" vsebuje več sort citrusnih infuzij (mandarina, limona, pomaranča), vanilin, E150d, arteška voda, sladkor in citronska kislina.

    "Kolokolchik" je popolnoma prozorna naravna pijača, ki jo morda lahko razvrstimo kot koristno. Skupaj z vodo in sladkorjem ne vsebuje škodljivih komponent. Edino sporno sestavino lahko imenujemo konzervans natrijev benzoat, vendar brez njega, kot veste, limonade ni mogoče dolgo časa konzervirati..

    "Buratino" je sestavljen iz vode, sladkorja, regulatorja kislosti, naravnega okusa, infuzije citrusov in barvila.

    "Smetana-soda" se od večine limonad, proizvedenih pod blagovno znamko "Pijače iz Černogolovke", razlikuje po prisotnosti arome, enake naravni, in posebnega barvila, imenovanega "karamelna barva".

    Dokaj priljubljena pijača, ki se prodaja predvsem v gaziranem stanju. Če pa vam ta soda ne ustreza, je na spletu na voljo ogromno receptov, kako narediti kvass. Poglejmo jih nekaj.

    Prva metoda je primerna za tiste gospodinje, ki doma nimajo kvasa. Najprej naredite kislo testo, pest krekerjev prelijte s 300 ml vode in vanj vlijte eno žličko sladkorja. Pripravljeno tekočino moramo pustiti na toplem. Po treh dneh v trilitrski kozarec damo 1/3 prostornine zdrobljenih krekerjev, ki jim nalijemo kvas in vodo, preostanek volumna pa napolnimo s kuhano vodo pri sobni temperaturi. Kvass je pripravljen čez dva dni. Treba ga je filtrirati, v kozarcu pa pustiti približno pol litra tekočine. Končnemu kvasu dodajte sladkor po okusu, rozine in pustite v sobi. Po nekaj urah napitek postavite v hladilnik. Dodajte preostalo kvaso z drobtinami, sladkorjem in ponovite postopek kuhanja.

    Znano je, da obstajajo živila, ki bistveno pospešijo proces fermentacije. Le redki vedo, kako narediti kvas iz kvasa. Za začetek v kozarec tople vode vlijemo 10 g suhega kvasa, eno žlico sladkorja in temeljito premešamo. Trilitrski kozarec napolnite z drobtinami 1/3 prostornine, dodajte štiri žlice sladkorja, prelijte z vrelo vodo in v posodi pustite prostor za kislo testo. Ko se voda ohladi, dodajte mešanico s kvasom v kozarec in pustite na toplem. Po 2-3 dneh kvas precedite in dodajte sladkor, če se vam zdi kisel. Polovico preostale goste mase moramo pustiti za naslednji pripravek, ki ga uporabimo kot kvasec.

    Čajna goba

    Koristi te pijače za telo so neprecenljive. Goba, ki vsebuje encime, koristne sladkorje, vitamine B in tanine, pozitivno vpliva na človeka:

    • krepi presnovo;
    • se bori proti boleznim grla in ustne votline;
    • ustavi vnetne procese v črevesju;
    • obnavlja mikrofloro;
    • spodbuja delo kardiovaskularnega sistema;
    • zdravi izcedek iz nosu;
    • spodbuja pomlajevanje kože in zožitev por;
    • uporablja se v kombinaciji za boj proti debelosti.

    Upoštevati je treba, da bodo koristi kombuče za telo opazne le, če se bo pravilno hranilo. Glavna napaka mnogih je nalivanje sladkorja neposredno na površino gobe. Tega ni mogoče storiti. V ločeni posodi je treba skuhati liter čaja z vrečko ali suhimi ohlapnimi listi. V slednjem primeru je treba po ohladitvi infuzijo filtrirati, nato tej hranilni raztopini dodati 50 g sladkorja in ohladiti. Na zadnji stopnji je treba čajne liste s sladkorjem vliti v posodo z gobo. Po dveh dneh lahko pijačo zaužijemo.

    Kompoti

    Te pijače so dobre za telo, saj so skladišče vitaminov. Pri pripravi kompota se uporabljajo vse vrste jagodičja in sadja, gurmani pa dodajo agrume in različne začimbe.

    Osnovno pravilo je, da sestavine 20 minut kuhamo v vodi z dodanim sladkorjem, nato pa vsaj 6 ur napolnimo, da izboljšamo okus in zdravo pijačo. Pri pripravi kompota obstajajo nekatere subtilnosti:

  • Če se uporabljajo zamrznjene jagode, jih je treba pustiti le 5 minut pri sobni temperaturi, preden se spustijo v ponev, in ne čakati, da se popolnoma odtalijo.
  • Vse sestavine vedno prelijte v vrelo vodo..
  • Močan ogenj je nesprejemljiv, jagode in sadje morajo rahlo vreti, ne vreti.
  • Za pripravo litra pijače morate vzeti 800 ml vode, 200 g jagodičja in eno žlico sladkorja.
  • Če v ponev z vrelo vodo najprej vlijete gram soli, potem bodo plodovi bolje dali svojo sladkobo.
  • Čas priprave napitka morate skrajšati na 5-7 minut, če uporabljate občutljivo jagodičevje ali sadje, ki v vreli vodi hitro izgubi obliko..

    Sadne pijače

    Vsebujejo tudi veliko hranil, vendar jih je treba pripraviti drugače. Da bi nastalo tekočino uporabili ne samo za potešitev žeje, temveč tudi za polnopravno obogateno pijačo za otroke in odrasle, morate upoštevati naslednja pravila:

  • Priporočljivo je sladkor nadomestiti z medom.
  • Pazite, da jagode in sadje odtajate..
  • Preden sestavine vlijete v ponev, jih lahko prelijete z vrelo vodo..
  • Dodajte začimbe, kot so cimet, nageljnove žbice, meta.
  • Jagode zmeljemo samo v leseni posodi.

    Najenostavnejši recept za kuhanje vključuje več stopenj:

  • Zavremo vodo in jo nekoliko ohladimo.
  • Sesekljajte jagode in jih podrgnite skozi sito.
  • Dobljeno mešanico dodajte v vrelo vodo, pokrijte in pustite 30 minut.

    Tudi način vrenja jagod je povsem preprost. Izvesti je treba naslednje manipulacije:

    • Tri žličke pomarančne lupine prelijemo z 800 ml vode in zavremo.
    • V ponev položite zavitek vanilije in tri žlice običajnega sladkorja.
    • Sadno pijačo kuhamo pet minut.
    • Dodamo 500 g poljubnih jagod in zavremo.
    • Vztrajajte 10 minut.
    • Obremenitev.
    • Sadni pijači dodajte dve žlički limoninega soka.

    V Rusiji proizvajajo najrazličnejše pijače. Kakšne tekočine obstajajo, kdo jih dela, iz česa so in kako jih pripraviti, smo vam povedali. Strokovnjaki in strokovnjaki za prehrano pa svetujejo pitje domačega kvasa, kombuče, kompota, sadne pijače in nenavajanje z industrijskimi pijačami, ki lahko telesu povzročijo nepopravljivo škodo..