Ali so bele pike na kuhanih jurčkih nevarne po odmrzovanju??

Po odmrzovanju gob, prej kuhanih in zamrznjenih, so se pojavile bele pike. Kaj je to? in ali je mogoče takšne gobe vložiti? In kako se temu lahko izognete? hvala!

Mariniranja zamrznjenih gob je bolje, da ne. To je bilo treba storiti takoj.. Za kuhanje - cvrtje, vrenje - 5 minut vremo, vremo, speremo, ponovno zavremo in speremo na enak način.. Nato kuhamo. in morate vložiti sveže gobe. Še vedno imam čas za tipkanje, mislim.

Gobe ​​2015 (2. del)

09.24.15 17:38 Odgovori na objavo Re: Gobe 2015 (2. del) avtorja Anyrochka

24.9.15 18:14 Odgovori na objavo Re: Mushrooms 2015 (part 2) avtor jeniank

Malo sem ranljivo dekle
to - takoj v jok. in potem
s solznimi očmi
tako težko je razumeti, kdo
udaril z lopato..

09.24.15 19:26 Odgovori na objavo Re: Gobe 2015 (2. del) avtorja Anyrochka

24.09.15 19:33 Odgovori na objavo Uporabnik gob Re: gobe 2015 (2. del) Skromnyashka

Malo sem ranljivo dekle
to - takoj v jok. in potem
s solznimi očmi
tako težko je razumeti, kdo
udaril z lopato..

Popravil uporabnik Anyrochka (24. 9. 15 19:36)

24.2.15 19:34 Odgovori na sporočilo Gobe 2015 (2. del) uporabnika Autoinformer

09.24.15 19:38 Odgovori na objavo Uporabnik gob gob 2015 (2. del) Lentochka777

Malo sem ranljivo dekle
to - takoj v jok. in potem
s solznimi očmi
tako težko je razumeti, kdo
udaril z lopato..

24.9.15 19:53 Odgovori na objavo Uporabnik Lubitel75 gob 2015: gobe (2. del)

24.9.15 20:17 Odgovori na objavo Re: Gobe 2015 (2. del) avtorja Anyrochka

24.25.15 21.22 Odgovori na objavo avtorja Lentochka777 Re: Gobe 2015 (2. del)

Malo sem ranljivo dekle
to - takoj v jok. in potem
s solznimi očmi
tako težko je razumeti, kdo
udaril z lopato..

09.24.15 21:31 Odgovori na objavo Uporabnik gob Re: gobe 2015 (2. del) Lentochka777

"Če se bojite zrediti, pred jedjo obvezno popijte kozarec vina - alkohol ubije občutek strahu."


-Ne greš tja, luči so na drugi strani!
-Vseeno mi je, prižgal bom svoje!

24.2.15. 21:32 Odgovori na objavo Uporabnik gob gobe 2015 (2. del) Skromnyashka

"Če se bojite zrediti, pred jedjo obvezno popijte kozarec vina - alkohol ubije občutek strahu."


-Ne greš tja, luči so na drugi strani!
-Vseeno mi je, prižgal bom svoje!

24.9.15 22:47 Odgovori na objavo Uporabnik Re: Gobe 2015 (2. del) NORDIK

24.9.15 22:49 Odgovori na objavo Re: Gobe 2015 (2. del) uporabnik ekt

24.9.15 22:59 Odgovori na sporočilo Uporabnik Lubitel75 Gobe 2015 (2. del)

24.9.15 23:06 Odgovori na objavo Re: Gobe 2015 (2. del) avtorja Anyrochka

25.09.15 09:21 Odgovori na sporočilo Gobe 2015 (2. del) uporabnika Autoinformer

25.9.15. 09:50 Odgovori na objavo Uporabnik gob gob 2015 (2. del) Lentochka777

elvalia je objavila te informacije.
Mislim, da bo koristno

Botulizem v pločevinkah se pojavi zaradi klostridij: ta patogen živi v tleh in vodi, vendar v tem stanju sam po sebi ni nevaren za ljudi. Kontaminacijo hrane povzroča botulinski toksin, močan strup, ki ga klostridije proizvajajo, ko se razmnožujejo v brezzračnem okolju. Zato je konzervirana hrana idealno okolje za razvoj botulizma. Pod pokrovom pločevinke nastane brezzračni prostor, v katerem se število anaerobnih bakterij začne hitro povečevati.

Botulizem v gobah predstavlja največjo nevarnost, saj so gobe v konzervah vedno prva rizična skupina za okužbo. Zelo enostavno je priti do zastrupitve z gobami: dovolj je jesti nasoljene gobe, ki niso bile dovolj očiščene iz delcev zemlje in nato postavljene v nepopolno steriliziran kozarec.

Da konzervirane gobe ne bi povzročile smrti nekoga, morate pri njihovi pripravi dosledno upoštevati varnostna pravila. Banke je treba skrbno sterilizirati in zapreti, da se prepreči rast bakterij. Če pločevinka pušča, je bolj verjetno, da se konzervirana hrana pokvari..

Nekateri ljudje raje vroče kisle gobe, ki jih prelijejo z vrelo marinado, tako da konzervirano hrano lahko pojemo skoraj takoj. Da take konzervirane hrane ne bi ogrožale zdravja, jih je treba hraniti v hladilniku vsaj deset dni. Le v tem primeru se toksini uničijo. V primeru dolgotrajnega suhega soljenja morajo gobe stati v hladilniku vsaj mesec dni..

Vse o boleznih kombuče in kako jo je mogoče pozdraviti

Katere so bolezni kombuče, ali jih je mogoče pozdraviti in kaj je treba za to storiti? Vas zanimajo odgovori na ta vprašanja? Potem ste prišli na pravi naslov!

  1. O koristih in gojenju
  2. Kako izgleda bolna goba?
  3. Luknje in solze
  4. Plesen
  5. Temne lise
  6. Morske alge
  7. Žuželke
  8. Ne raste
  9. Na dnu ali vstran
  10. Ne gazirano
  11. Otekline

O koristih in gojenju

Že od antičnih časov so ljudje s kombučo pripravljali okusno osvežilno pijačo z zdravilnimi lastnostmi. Čajni kvas vsebuje kisline, vitamine in encime, koristne za zdravje ljudi. Uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil, ateroskleroze, za krepitev imunskega sistema ter kot protivnetno in antiseptično sredstvo..

In čeprav ima goba sama dober sistem samoobrambe in regeneracije, lahko ta, kot jo pogosto imenujejo, "zdravnik v banki", zboli sama.

Kot je pokazala praksa, vse kršitve, povezane z rastjo in razvojem medusomiceta (to je njegovo znanstveno ime), običajno nastanejo po krivdi lastnika gobe, ko se ne upoštevajo pravila in predpisi za njeno nego in vzrejo. Da bi zagotovili, da je goba vedno v zdravem stanju in lastniku prinaša samo koristi, bomo preučili možne bolezni kombuče in podrobno analizirali tudi njihovo zdravljenje.

Kako izgleda bolna goba?

Da bi razumeli, da imamo pred seboj bolno gobo, moramo najprej razumeti, kako izgleda zdrava kombuča. V skladu s tem bodo vsa odstopanja nakazovala spremembo notranjih procesov te kolonije gliv in ocetnokislinskih bakterij..

Goba ima v svojem normalnem stanju homogeno prožno strukturo, podobno kot meduze na dotik. Barva plošče se lahko razlikuje od mlečne do bež. Tudi barva mora biti enakomerna.

Če imajo čajne meduze jamice, luknje, plesen ali druge napake, ki jih je mogoče zlahka opaziti na oko, to pomeni, da se je kombuča poslabšala. Upoštevajte različne vrste glivičnih bolezni in načine za njihovo odpravo.

Luknje in solze

Uhajajoče kombuče ni mogoče uvrstiti med zdrave meduze, vendar jo je težko imenovati tudi bolna. Najpogosteje solze in luknje na krožniku nastanejo kot posledica mehanskih poškodb, na primer zaradi neprevidnega ravnanja ali če je bila pločevinka s pijačo po naključju zlomljena in je gobovo ploščo udaril drobec.

Prav tako lahko oseba namerno zareže čajno meduzo, če jo je treba odstraniti iz posode, katere vrat je preozek..

Če se zgodi, da se kombuča zlomi, jo le položite v majhno količino raztopine svežega sladkega čaja, tako da tekočina le nekoliko prekrije površino, in se je ne dotikajte več dni. Medusomicete ima močne regenerativne lastnosti, ki delujejo ne samo na človeške rane, temveč tudi same na sebe. Zato se bo čez nekaj časa plošča sama obnovila..

Plesen

Zgodi se tudi, da goba na vrhu postane črna ali pa se na njeni površini pojavijo modro-zelene lise - to je plesen. Nastane iz različnih razlogov:

  • nesterilna posoda;
  • umazana gaza, ki pokriva vrat pločevinke;
  • ko je bil uporabljen pivski čaj z okusi;
  • roke po stiku z glivicami niso bile dovolj oprane.

Ali je gobo v tem primeru mogoče oživiti? Ni vedno. Na splošno je plesen nevarna za zdravje ljudi in je odsvetovano jesti pijačo, na kateri so se pojavile njene spore. Če opazite majhne vključke plesni, lahko ploščo še vedno oživite - preprosto jo temeljito sperite s čisto tekočo vodo in odstranite zgornjo poškodovano plast ter jo položite v nov sveže pripravljen čaj.

Če je večina gob pokrita s plesnijo ali pa se je skoraj popolnoma razgradila, ostane v tem primeru le čajne meduze.

Včasih se na plošči tvori tanek bel premaz, ki ga pomotoma zamenjamo s plesnijo. Če je goba dejansko prebledela, to pomeni le, da jo prepogosto peremo..

Temne lise

Če kombucha nenadoma zatemni, to pomeni, da je opečena. To se lahko zgodi, če:

  • ploščo smo dali v prevroč čaj;
  • zrna sladkorja ali čajni listi so padli neposredno na gobo.

Prav tako lahko plošča porjavi in ​​raztopina postane motna, če se infuzija dolgo ne obnavlja. V tem primeru postane premočan, koncentracija ocetne kisline se poveča in čajni kvas postane moten..

Da goba ne izgine, morate skrbno ločiti zatemnjeno plast od nje, sperite in postavite v novo raztopino..

Morske alge

Včasih se lahko v kozarcu s čajnim kvasom pojavijo modrozelene alge (ne smete jih zamenjati s kvasnimi nitkami na dnu plošče). Alge se lahko pojavijo, če je kršen temperaturni režim, na primer, če je kozarec na oknu in neposredna sončna svetloba pade na gobo ali obratno, je posoda v preveč hladnem prostoru s temperaturo pod 18-19 stopinj.

Dejansko videz alg ne pomeni, da kombucha umira. Edino škodo, ki jo prinesejo medusomiceteu, je, da mu odvzamejo hranila in posledično gliva preneha rasti.

Če želite obnoviti normalno rast glive, morate odstraniti nastale alge in temeljito sprati ploščo.

Žuželke

V topli sezoni lahko nekateri lastniki kombuče v kozarcu najdejo »vsiljivce«: različne žuželke in sadne molje. Še posebej aktivni so spomladi in poleti med cvetenjem in zorenjem sadnega drevja. Pristanejo v pločevinki s sladko pijačo namensko, da dobijo dragocena hranila..

Njihov let se konča tako, da odrasle sadne muhe položijo svoje ličinke v kozarec, ki se po 2 tednih spremeni v nove mošice. Seveda je pitje takšne pijače, v kateri živijo ličinke žuželk, nevarno za zdravje. Zato je treba izprazniti vso tekočino, gobo pa je treba vreči ven, ker oči nevidne ličinke lahko ostanejo znotraj.

Da se situacija z "letečimi gosti" ne bi ponovila, sledite korakom:

  • vrat kozarca vedno pokrijte z gazo;
  • košare s sadjem ne shranjujte ob posodi.

Ne raste

Včasih se začetniki kombuchevodov (tisti, ki se ukvarjajo z gojenjem gob) soočajo z dejstvom, da se mlada goba ne poveča. Zakaj kombucha ne raste? Običajno je to posledica dejstva, da je lastnik gobe preveč vnet pri odhodu in jo začne prepogosto prati..

Mlad medusomicete potrebuje do 8–10 tednov, da pridobi maso, potrebno za življenje, in se okrepi. Če jo začnete splakovati v tem obdobju zorenja, goba ne bo naraščala..

Na dnu ali vstran

Zgodi se tudi, da se mlada goba po presaditvi ne dvigne. To je normalno, potrebuje več dni, da se prilagodi novemu okolju in pridobi hranila. Takoj, ko kvas vsrka zadostno količino sladkorja in se začne aktivni postopek fermentacije, se pojavijo mehurčki sproščenega plina, ki bodo čajne meduze dvignili na površino kozarca..

Če se je goba, ki je prej plavala na površini, potopila na dno, je razlog morda ta, da je bil kozarec postavljen v prostor, kjer je temperatura precej nižja od priporočene (23-25 ​​stopinj).

Če odrasla zrela goba nenadoma zavzame pokončen položaj, to najverjetneje pomeni, da mu je kozarec, v katerem je, pretesn.

Ne gazirano

Če je kombucha prenehala karbonizirati, to pomeni, da vrat kozarca ni zelo varno pokrit z gazo in ven izvira ves ogljikov dioksid, ki nastane med fermentacijo. Da se postopek karbonizacije normalizira, morate dodati še 2-3 plasti gaze in jo tesno pritrditi na vrat posode (lahko uporabite gumijasti trak ali vrvico).

Otekline

Zgodi se, da kombuča v kozarcu nabrekne. Ni strašljivo, samo posodo morate odstraniti pred sončno svetlobo in kozarca ne hranite v prevroči sobi. Če je goba otekla, jo po dajanju v ustreznejše pogoje sperite in skuhajte svežo čajno raztopino..

Če kombuča zboli, jo je skoraj vedno mogoče pozdraviti. Da pa bi lahko služil dolgo časa, ga je treba skrbno paziti in upoštevati vse norme za njegovo pripravo in vzdrževanje. Potem bo medusomicete sam po sebi zdrav in bo lahko izboljšal zdravje svojega lastnika..

Bolezni ostrig in njihovi vzroki

Pravzaprav goba ostriga ni čisto muhasta in ni dovzetna za bolezni. Tiste deformacije ali spremembe oblike ostrig, ki jih pridelovalci gob vidijo, imajo povsem različne vzroke, bolezni pa so posledice teh razlogov in se najpogosteje razvijejo na odmrlih sadnih telesih..

Tako se najpogosteje težave z obliko in videzom plodišč gob pojavijo kot posledica:

1. Odstopanja od optimalnih parametrov v plodišču:

-Močna nihanja temperature in vlažnosti lahko povzročijo smrt primordij gliv (primordij) zaradi lepljenja ali izsuševanja (bodisi primordij ali same gobe usahnejo) - glejte fotografije in napise k njim.

-Pomanjkanje svežega zraka, kopičenje ogljikovega dioksida v bližini šopov povzroča deformacije plodišča glive:

  • predolga noga in majhen klobuk;
  • zlaganje gobove kapice v cev;
  • tuberkuli, razpoke, izrastki na klobuku, prelomi in druge okvare na sadnih telesih;

- nepravilno organizirano prezračevanje (šibko ali močno pihanje gob):

  • porumenelost sadnih teles. Če ostrigice rumene in venejo, se to lahko poleg močnega pihanja zgodi tudi zaradi poraza gob z ličinkami gobarskih komarjev in mušic (preberite spodaj),
  • sušenje ali preperevanje gob, potem lahko rob pokrova ostrig postane rjav in razpokan. Razpoke lahko povzroči tudi visoka vlažnost v rastoči komori, potem pa se robovi gob začnejo pobirati po obiranju in med skladiščenjem..

Kako ostrigice izgledajo na konstantno visoko vlago, si lahko ogledate s klikom na 8. fotografijo naše galerije, ki se nahaja spodaj, neposredno pod tem besedilom. Fotografija se imenuje "debela noga" - in ostriga, ko jo namočimo, ne more optimalno izhlapeti vlage, zato površina plošč raste, tvori debelo nogo in povzroči zlaganje pokrovčka. Sadno telo tudi plošče obrne navzven, skrije pokrovček - videti je kot gramofon.

- Rumene, rdeče ali rjave pike in pike, ki se nato lahko združijo v eno veliko mesto na površini gobe. Nastanek madežev na ostrigi je lahko posledica vodnih kapljic na gobi med zalivanjem ali napak substrata, ko pride do bakterijske okužbe bloka.
Iz nekega razloga pridelovalci gob vse pike in pike na kapicah ostrig štejejo za bakteriozo.

Za potrditev bakterioze na ostrigicah morate opraviti bakteriološko analizo, ki bo pokazala prisotnost določene vrste bakterij - Pseudomonas tolaasii. Brez analize lahko poskusite določiti bakteriozo z dotikom (pike so sluzaste ali pulpa pade pod pritiskom, kot je bombaž) in vonjem. Če prizadeto gobo gnetete v rokah, bo zadišala izredno neprijetno. Toda ta vir (človeški vonj) je izredno nezanesljiv.

Če psevdomonas ni, to pomeni, da gre le za plesen ali bakterijsko okužbo, ki se razvije na prej odmrlih glivah..

Kako se spoprijeti z resnično bakteriozo, preberite tukaj.

Podrobneje si oglejmo nekaj škode na ostrigah:

Različne deformacije plodišča (pojav gliv), ki jih povzroča kondenzacija.

1. Kondenzat, ki ni viden.

Če bi bil to osamljen primer -

povzroča pojav majhnih lusk na površini pokrovčka (kliknite na fotografijo, te luske bodo jasno vidne) Piling je odmrla plast celotne kože, ki je odmrla, ko je bila goba še zelo majhna. Nato je še naprej rasel in zgornja odmrla plast celic je bila preprosto raztrgana, ker se je gliva povečala - in ostanke te odmrle plasti vidimo v obliki lusk.

Nekateri ljudje temu pojavu pravijo "vodni udar", vendar se kaže drugače. Spodaj bomo to upoštevali.

Z nenehno ponavljajočo se izgubo najtanjšega filma kondenzata gobe nimajo časa, da bi izhlapile lastno vlago, delno odmrle, se delno zvile ali raztegnile in izgledale kot na tej fotografiji (levo)

Zakaj se to zgodi, je podrobno opisano v tem članku..

V primeru te fotografije težavo poslabša nezadosten pretok zraka (šibki zračni tokovi). v komori ni zračnih kanalov. O tem preberite spodaj v članku.

Tudi od odvečne vlage na primordiji ostrig se lahko pojavi bel cvet. Pogosto se zgodi, da so majhne primorde v fazi floksa (gobe v premeru 1-1,5 cm) že odmrle, na vlažni kapici pa se je naselila nekakšna plesen, ki je videti kot bel puh.

2. Kondenzacija v subfilmni plasti podlage.

Če se je v zadnjih dneh inkubacije med filmom in substratom sproščala voda, so tik pred pojavom primordij gobe morda videti kot na fotografiji na desni.

Poleg tega bodo na enem bloku najverjetneje vsi primordiji tako zviti, na sosednjih blokih pa normalni.
Če želite ugotoviti vzrok, lahko v bloku zarežete in preverite, ali je pod filmom voda.

Težave s prezračevanjem:
  1. Šibki zračni tokovi zaradi pomanjkanja zračnih kanalov ali zaradi nepravilno izračunanih premerov zračnih kanalov, skodelic in / ali moči ventilatorja.

V takih pogojih CO2 zavije gobovo druzo in goba začne zavihati pokrovček. Bolj ko se gobe istočasno razvijejo, bolj raznolika je oblika grozdnega grozda. Ko skušajo opisati to obliko, pridelovalci gob uporabljajo izraze, kot je "ostrig, oblikovan kot saksofon". Nekateri mislijo, da goba ostriga postane podobna gramofonu..

V vsakem primeru, ne glede na to, kateri predmet vas spominja na gobo na fotografiji na levi, vedite, da je trpela zaradi šibkih zračnih tokov in velike količine CO2..

Ko primordij šele začne rasti, spodnji del druze spere šibek tok bolje kot zgornji, zato spodnje gobe rastejo hitreje in postopoma blokirajo dostop potoka do zgornjih gob. Zato zgornje gobe prenehajo izhlapevati vodo v zahtevani količini in odmrejo. Po tem pogosto zgnijejo - navsezadnje se je v njihovih sadnih telesih nabrala odvečna vlaga..

Zgodi se, da je v komori malo gob in naprava pokaže, da je CO2 normalen. Potem so spodnje gobe videti normalno, vendar imajo dokaj tanko kapico. Toda pogosteje se šibki tokovi ne spopadajo z odstranjevanjem CO2, zato spodnje gobe, čeprav preživijo, potegnejo nogo, obrnejo pokrovček ali se zvijejo v cev in razkrivajo plošče (na tretji fotografiji je to jasno vidno, kliknite).

Težave z mikroklimo

- če je visoka vlažnost v komori močno padla za 5-7% in si nato ponovno opomogla, lahko pride do rupture notranjih tkiv plodišča glive zaradi ostre spremembe hitrosti izhlapevanja.

Kot rezultat tega dogodka se na telesu ostrig oblikujejo radialno razhajajoče se črte (razpoke, zapolnjene z odmrlim tkivom glive)..

Zato ga nekateri nabiralci gob imenujejo "vodni kladivo" po analogiji s tem, da pravi vodni kladivo povzroča tudi prelome in razpoke na ceveh..

- Kako pomanjkanje vlage vpliva na ostrigovo gobo.

Če ni vremenskih vplivov, ampak preprosto obstaja splošno pomanjkanje vlage v gojilnici, kako to vpliva na razvoj ostrig?

Če se pri tako imenovani "suhi inkubaciji" ne upošteva urnika rasti vlažnosti v inkubatorju, se primordiji morda sploh ne pojavijo. Najmanjša vlažnost, pri kateri nastanejo, je 78%, toda tudi s to vlago lahko z dolgo zamudo dobite oslabljene primorde. Optimalna vsebnost vlage za pojav primordij je veliko večja - 90-93%. Nato je treba vlago znižati na 86-89%, odvisno od napetosti in temperature.

Če je vlažnost nižja od 86% (s hitrostjo 16-17 stopinj), primordiji začnejo rasti, primanjkuje jim vlage in lahko postanejo lahki ali prenehajo rasti. Starejše gobe začnejo zaviti pokrovček. A ne navzgor, ampak obratno - navzdol. Tako si prizadevajo preprečiti odvečno izhlapevanje s plošč gob in zaščititi rastoče spore..

Na grozdu (kliknite za povečavo) vidite poškodbe zaradi vodnega kladiva in nizke vlažnosti - pokrovi so spuščeni, vsaka goba ima temne radialne proge.

Zato še enkrat poudarjamo:

Vse spremembe mikroklime v rastni komori je treba izvajati postopoma:

  • za dvig / znižanje temperature in vlažnosti ne potrebujete več kot 1-2 stopinji (%) vsakih 8 ur.
  • odpiranje / zapiranje lopute za svež zrak - ne več kot 5% vsakih 8 ur. (V primeru ročnega krmiljenja. Avtomatizacija te procese medsebojno uravnava v skladu z določenimi algoritmi)
2. Prisotnost ličink gobjih komarjev, mušic in drugih parazitov gob ostrig v bloku

Lahko povzroči venenje in rumenenje grozdnih grozdov brez očitnega razloga. Pogosto se zgodi, da gobar ne posveča pozornosti posameznikom letečih mušic, ličinke pa se v bloku razmnožujejo, ne da bi iz njega odletele. Če se vam torej gobe začnejo krčiti in veniti, izvlecite šopek in z lupo preglejte njegovo podlago..

Morda boste tam našli oglodane prehode ali same ličinke, ki so videti kot črvi. Pazljivo preučite tudi zelo režo (luknjo v bloku), iz katere ste izvlekli odmrli kup - morda obstajajo tudi majhni črvi, ki so videti kot črvi - beli, oranžni ali roza.

Če so gobe same prekrite z rdečimi (zarjavelimi) pikami, enakomerno razpršenimi po kapici - poiščite tudi ličinko
Preberite, kako se znebiti gobjih komarjev in mušic.

3. Polži, tako kot drugi paraziti ostrig, lahko poškodujejo glive

Škoda je videti kot na fotografiji na levi.

Krogi in puščice označujejo kraje, kjer so grizali gobe..

Težko se je spopadati s polži s kemičnimi pripravki, ker gobe rastejo v celici in ni povsem jasno, od kod polži.

Zato se jih za začetek poskusite znebiti na ljudski način - s soljo. Priporočljivo je najti nekaj polžev in jih neposredno posipati s soljo. Če pa ne vidite samih mehkužcev, temveč le sledi njihove dejavnosti (ugrizne gobe), poskusite v vrv, kjer so ugrizi, vliti pot soli. Sol posrka tekočino iz njihovih teles in se oddaljijo od tega kraja..

Če so polži zelo škodljivi, lahko poskusite kamero obdelati zunaj, med tlemi in steno, na mestih, kjer lahko plazijo, s kemikalijo, namenjeno posebej za ravnanje s polži..

Mimogrede, mačke lahko tudi grizejo gobe, vendar grizejo velike površine in sprva lahko pustijo dve majhni luknji, ki se nahajata ob gobah - to so sledovi njihovih zob. Tisti. gobo nekako »kompostirajo« tako, da jo grizejo. In potem se odločijo, ali bodo jedli naprej ali ne..

Zakaj so na mojem denarnem drevesu bele cvetove in lepljive lise

Mednarodno ime:

Sopomenke:

Kompleksnost:
Razvojni cikel:
Način svetlobe:
Način zalivanja:
Temperatura:
Tla:
Glavna značilnost:

Barva listja

Barva popka

Velikost cvetov

Domena:
Kraljevina:
Oddelek:
Razred:
Naročilo:
Družina:
Rod:

Bele lise in plošče na denarnem drevesu (Crassula Ovata) so pogosta težava in lahko uničijo videz najlepše rastline. Na srečo je prepoznavanje vzroka in zdravljenje te težave lažje, kot si morda mislite..

  1. Razlogi za pojav belo-srebrnih pik na listih maščobe
  2. Kaj storiti s pepelnico
  3. Presežek soli: kaj je to in kako se je znebiti
  4. Kako ravnati in kako zdraviti okužbo debele ženske z žuželkami
  5. Kaj storiti, če se pojavijo mehurčki, podobni vati
  6. Kako obdelati pršico na Crassuli
  7. Manj pogosti škodljivci
  8. Preprečevanje težave s pravilno oskrbo
  9. Razsvetljava
  10. Zalivanje
  11. Temperatura
  12. Koristni video

Plesen, kot je pepelasta plesen, prekomerna tvorba soli ali napad insektov, so lahko glavni razlogi za pojav belega cveta na listih maščob. Naš vodnik vam bo pomagal obnoviti zdravje in optimalen videz svoji roži. Več o tem preberite spodaj..

Razlogi za pojav belo-srebrnih pik na listih maščobe

Obstajajo samo trije glavni razlogi za pojav bele ali srebrnkaste prevleke na listih rastline: pepelasta plesen ali pepelnik, odvečna sol v vodi in okužba žuželk. Zelo redko bo rastlina sprostila epikutikularni vosek (naravna pregrada pred poškodbami sonca). A to se zgodi zelo redko..

Kaj storiti s pepelnico

Praškasta plesen je pogost vzrok za bele lise. Ta bela plesen je glivična bolezen, ki pogosto prizadene rastline v zaprtih prostorih. Ko ta gliva okuži rastlino, na širših delih rože tvori majhne bele, okrogle lise..

Manifestacija pepelaste plesni. Fotografija je uporabljena kot ilustracija. Vir: Yandex.Pictures

Crassula ima te lise na listih. V kasnejših fazah lahko pepelasto plesen prepoznamo po puhastih gobjih nitkah, ki se širijo vzdolž stebel. Rast pepelnice olajšajo šibka svetloba in temperatura, slabo kroženje zraka in visoka vlažnost..

Če je bilo mogoče v zgodnji fazi prepoznati pepelasto plesen, zdravljenje poteka precej enostavno. Na liste preprosto razpršite raztopino ene žlice sode bikarbone, ene čajne žličke domačega mila in 3-4 litrov vode. Uporabljajte ga vsak dan, dokler bele lise ne izginejo.

Presežek soli: kaj je to in kako se je znebiti

Denarno drevo je sočna rastlina, ki večino vode shrani v mesnatih listih. Če svojo rastlino zalivate z vodo, ki vsebuje veliko soli, lahko povzroči nesrečne bele lise ali cveti..

Belo cvetenje se pojavi tudi pri zalivanju listja drevesa. Fotografija je uporabljena kot ilustracija. Vir: Yandex.Pictures

Crassula poskuša obnoviti ravnovesje vsebnosti soli v listih, zato jih odstrani skozi pore. Na žalost je ta obloga zelo podobna začetni fazi pojava pepelnice. Zalivanje od zgoraj lahko povzroči tudi madeže na listih rože: voda izhlapi in na listih le pusti sol..

Najlažje ugotovite, s čim imate opravka, če liste obrišete z vlažno krpo in počakate teden dni. Če se lise spet pojavijo in izgledajo kot puhasta gliva, gre najverjetneje za pepelasto plesen. Soli se ne more sprostiti tako hitro.

Kako ravnati in kako zdraviti okužbo debele ženske z žuželkami

Okužba žuželk povzroča klorozo denarnega drevesa. Kloroza se pojavi, ko rastlina ne proizvaja klorofila pravilno in listi začnejo izgubljati barvo in odpadati. Mealybugs in pršice lahko to povzročijo (pomembno je upoštevati razlike v metodah za obvladovanje teh škodljivcev).

Kaj storiti, če se pojavijo vati podobni mehkužci

Mealybugs so ena najpogostejših žuželk, ki prizadenejo Crassulo. Lahko jih prepoznate po videzu (majhne ravne bele žuželke). Običajno se poskušajo skriti v gubah rastline..

Črvi se lahko skrijejo v gubah sočnega. Fotografija je uporabljena kot ilustracija. Vir: Yandex.Pictures

Priljubljeno zdravilo za črve je z alkoholom obdelana bombažna blazinica. Preprosto obrišite mesta, kjer se kopičijo žuželke in njihova jajčeca. Preventivni ukrep vključuje škropljenje mešanice alkohola in vode neposredno na grm vsak dan en mesec.

Kako obdelati pršico na Crassuli

Spider pršice so majhni rdeči pajki, ki se zarijejo v tla. Prepoznate jih lahko po belih pikah na listih. V poznejših fazah so na listih in steblu rože vidne pajčevine. Če je ne potrdite, bo sčasoma rastlino ubila..

Mikroskopske pršice. Fotografija je uporabljena kot ilustracija. Vir: Yandex.Pictures

Če želite ugotoviti, ali težave povzročajo pršice, preprosto stresite rastlino čez papir in na njem poiščite rdeče pike. Če jih najdete, začnite rastlino zdraviti z alkoholom vsake tri dni en mesec. To bo ubilo klope in njihova jajčeca..

Manj pogosti škodljivci

Uši in resi lahko povzročijo tudi bele lise na Crassuli. Z njimi se lahko spoprijemate na enak način - cvet samo poškropite z mešanico vode in alkohola. Tako nadaljujte, dokler težava ne izgine..

Opomba! Na Tolstyanki ni priporočljivo uporabljati tradicionalnih insekticidov. Zelo pogosto povzroča škodo na občutljivih listih..

Preprečevanje težave s pravilno oskrbo

Če ste na Denarnem drevesu videli bele lise in ste lahko ugotovili vzrok, je vaš cvet korak bližje zdravju! Da pa se težava ne bi ponovila, je pomembno, da pravilno skrbite in skrbite za svojo sočnost..

Razsvetljava

Crassula potrebuje vsaj 4 ure močne sončne svetlobe na dan. Če se to ne zagotovi, se bo rastlina začela raztezati in postala dovzetna za škodljivce. Šibka svetloba spodbuja tudi rast pepelaste plesni. Torej postavite cvet na južno stransko okensko polico.

Zalivanje

Pred ponovnim zalivanjem vedno pazite, da se površina zemlje posuši. Debele ženske potrebujejo manj vlage kot tradicionalne sobne rastline. Poleg tega zmanjšanje količine vlage v tleh ovira razvoj in rast gliv. Pravilno zalivanje je ena najtežjih in najpomembnejših veščin pri negi sobnih rastlin..

Temperatura

Poskrbite za dovolj svetle svetlobe za svoj cvet, izogibajte se prekomerni vlagi in poskrbite, da se sobna temperatura vzdržuje med 18-24 ° C. Tako se boste izognili pojavu belega cveta na listih in vzgojili zdravo drevo. Prepričajte se, da se pogoji denarnega drevesa ujemajo s pogoji, ki ustrezajo cvetu.

Koristni video

Priporočamo ogled zanimivega videoposnetka, ki opisuje pogoste bolezni in škodljivce sukulentov:

Delite gradivo na družbenih omrežjih, puščajte komentarje!

Ocenite članek, delite gradivo s prijatelji na družbenih omrežjih in izrazite svoje mnenje tudi v spodnji razpravi!

Bele pike na gobah

Odločil sem se, da je včasih treba zapisati težave, ki se pojavijo, in njihove vzroke (in po možnosti rešitve).
Na primer: nekatere gobe imajo na klobukih izrastke.
To so v bistvu nove gobe. :) V obdobju plodov, ne glede na to, kako močno se trudijo gobe odstraniti do popolne zrelosti, v zraku še vedno obstajajo spori (zato je nujno, da delavci v celicah uporabljajo respiratorje! Spori povzročajo močno alergijsko reakcijo).
Spore, ujete na gobah, čutijo hranilni medij. Navsezadnje je goba zanje tako hranljiva kot slama. In z močnim padcem temperature takoj začnejo rasti.
Močan oster mraz zunaj (od -4 do -31 na noč) je vplival na temperaturo v dovodnem zraku in posledično v celicah. Temperatura v komori je poskočila za več stopinj in goba je uspela reagirati, čeprav je avtomatizacija hitro popravila podnebje.
Posledično pojav ni masiven, toda en odstotek gobe iz enega vala je šel z izrastki. Te gobe lahko jeste, ne razlikujejo se od ostalih. Toda njihov videz je že neprimerljiv, narave pojava ne morete razložiti vsem kupcem. Zato so takšno gobo delavci odnesli domov, sami jo bodo pojedli.

Spoznali smo še en pojav s podobno naravo. Iz ene trgovine so poslali sliko naše gobe s komentarjem "Plesen je izginila!"
Plesen na gobah je zelena ali črna, tu pa je bel puh (spodaj na fotografiji). To so tudi kalive spore in tudi zaradi neupoštevanja temperaturnega režima..
Ko gobo naberemo, postopoma prehaja skozi stopnje od 15 stopinj do 3 stopinje (ne nenadoma, ne pretresljivo!). Tudi pri pošiljanju opazujemo temperaturo. V hudi zmrzali pred nalaganjem gobe na primer ogrejemo škatlo kombija. Na splošno je goba ves čas na isti temperaturi.
Toda zdi se, da v tej trgovini gobe niso takoj dali v hladilnik, temveč jo nekaj ur hranili (spore so oživele), nato pa v hladilnik (spori so rasli).
Na splošno je tudi užiten in tudi neprimeren.

Botulizem v gobah

Obstaja tako temačna šala: človek zboli za botulizmom samo enkrat v življenju. In za to imata dve razlagi - bodisi da se bolezen konča s smrtjo, ali pa je ozdravljen, vendar prestrašen do smrti, človek postane zelo previden in nikoli več ne jedo hrane, vsaj nekoliko sumljive.

  1. Malo zgodovine
  2. Kaj je botulizem v gobah
  3. O osnovnem vzroku ali od kod prihaja botulizem v gobah
  4. Botulizem v soljenih in vloženih gobah
  5. Kako se izogniti botulizmu pri konzerviranju gob
  6. Kako pravilno ohraniti
  7. Znaki botulizma v gobah v konzervah
  8. Nasoljene, posušene gobe in botulizem, pri kateri temperaturi botulizem umre v gobah
  9. Preprečevanje

Malo zgodovine

Danes botulizem običajno povzročajo nekakovostne domače gobe v pločevinkah. Do srede dvajsetega stoletja, ko se niso ukvarjali z obsežnimi naročili (ni bilo primernih zabojnikov, posebnih valjarjev in pločevinastih pokrovov), so vir strašne bolezni bile pokvarjene ribe (posušene in nasoljene) ter klobase. Mimogrede, ime bolezni izhaja iz latinske besede "botulus", ki je prevedena kot "klobasa".

Zgodovina je ohranila epizodo, ko so v Belgiji trije ducati glasbenikov, povabljenih (ironično), da igrajo na pogrebu, skoraj odšli na naslednji svet, kjer so jih pogostili z domačo šunko. Vendar treh še vedno ni bilo mogoče rešiti, zdravniki so dolgo in s težavo negovali še več ljudi. Toda takrat je zdravnikom uspelo narediti prvi imunski serum, ki je kasneje rešil številne stotine ljudi, ki jih je prizadel botulizem..

Kaj je botulizem v gobah

Bakterije, ki povzročajo bolezni, živijo v hermetično zaprtih gobah v konzervah brez kisika, medtem ko proizvajajo smrtonosni strup. Zdravniki pravijo, da je celo 0,035 miligrama te snovi odmerek, ki zadostuje za smrtni izid. Nevaren toksin je izjemno odporen na kisline, pa tudi na veliko količino soli, ki se uporablja pri konzerviranju. Strup se niti ne boji vrenja: tri do pet ur na štedilniku ne bo dalo pričakovanega razkuževalnega učinka.

Botulizem, ki ga povzroča pokvarjena gobova konzerva, se pojavlja z različno hitrostjo - po štirih urah ali po treh dneh. Zdravniki ugotavljajo, da je hiter potek bolezni še posebej nevaren. Med njenimi simptomi, ki pomagajo natančneje diagnosticirati, je okvara vida (to se pri običajni zastrupitvi ne zgodi). Kasneje lahko bolnik izgubi govor, paraliza mišic bo spremenila njegov videz do neprepoznavnosti, glavni vzrok smrti pa je zastoj dihanja. V vsakem primeru je čas ne glede na stopnjo razvoja bolezni proti človeku in takoj je treba poiskati zdravniško pomoč..

Po statističnih podatkih je 84 odstotkov bolnikov z botulizmom jedlo domače konzervirane gobe. Preostali interes je "na vest" klobas in domačih mesnih pripravkov.

Industrijske gobe v konzervah na splošno niso sumljive, ker uporabljajo visokotemperaturne metode sterilizacije gob..

O osnovnem vzroku ali od kod prihaja botulizem v gobah

Kje se v neškodljivem steklenem kozarcu pojavi povzročitelj nevarne bolezni??

Najpogostejši razlog so slabo oprane in slabo predelane gobe..
Glive se okužijo skozi tla. Bacil Clostridium botulinum ima zelo široko razširjeno območje, spore, ki jih tvori, pa so presenetljivo odporne na različne negativne vplive okolja. Brez vlage? In ni nujno! Visoka temperatura, do 120 stopinj Celzija? Ni problem. Niti ultravijolični žarki niti obdelava s kakršnimi koli razkužili niso strašna. Spori so lahko v tleh leta, nikakor se ne odzivajo na spremembo letnih časov in, ko so v pločevinki, "v vsem svojem sijaju" razkrivajo njihovo zahrbtno bistvo. Že mikroskopski košček onesnažene zemlje v kozarcu zadostuje, da je njena vsebina smrtonosna.

V zaprtem prostoru se v odsotnosti atmosferskega zraka povzročitelji botulizma zelo hitro aktivirajo in rastejo v količini.

Najbolj ugodna temperatura zanje je 35 stopinj. To pomeni, da shranjevanje gob v pločevinkah zunaj hladilnika naredi nevarnost zastrupitve očitno..

Strokovnjaki opozarjajo, da strupene bakterije redko zajamejo celotno vsebino kozarca. Običajno so združeni v gnezda, kar pomeni, da zastrupitev lahko ogrozi ne vse, ki so poskusili gobe, temveč le tiste, v katerih žlici se je izkazalo nesrečno "gnezdo". To zaplete diagnozo bolezni pri zdravnikih: vsi so jedli isto, a zbolel je le eden. Mogoče gobe nimajo nič skupnega z boleznijo? Iskanje vzrokov bolezni lahko traja dragoceno.

Botulizem v soljenih in vloženih gobah

Tveganje zastrupitve z gobami je veliko večje, če imate opravka z vloženo ali soljeno hrano. Ocvrte in kuhane trebušne gobe, jurčki, lisičke ne predstavljajo takšne nevarnosti. Zato nekateri radikalizirani zdravniki priporočajo, da se kisanje ukine v korist drugih vrst predelave gob..

Če boste kljub vsemu kisli gobe, lahko pristojna tehnologija za obdelavo gozdnih daril zmanjša tveganje. Najprej ne morete zviti pločevink s kovinskimi pokrovi: pod njimi bodo bacili, izolirani iz atmosferskega kisika, začeli opravljati svoje umazano delo. Izhod - dajte prednost plastičnim pokrovom, v tej situaciji so varnejši.

Kupce prodajalci na trgih in trgih pogosto zamikajo z vloženimi ali soljenimi gobami v zvitih kozarcih (»Vse je sterilno, varno!«). Meščanu, ki se ne more sam potepati po gozdu v iskanju gob, je zelo težko, zelo težko se je upreti takšni skušnjavi, a se mora! Konec koncev, četudi se lahko samopripravljeni izdelki izkažejo za nevarne za uporabo, kaj lahko rečemo o izdelkih, ki jih pripravlja kdo ve, katere roke. Kdo zagotavlja, da so bile gobe pravilno očiščene zemlje, mahu, ostankov trave in listja? Kaj pa, če strupene bacile solimo in kisamo skupaj z vašimi najljubšimi gobami in jurčki?

Najpomembneje pa je, da ni nobenih znakov, s katerimi bi lahko dvomili o varnosti soljenih ali vloženih gob v steklenem kozarcu - zdrave barve, lepega videza. Edini učinkovit način je laboratorijska analiza. A to je morda v primeru, ko "koža" ne opravičuje "oblačenja".

Kako se izogniti botulizmu pri konzerviranju gob

Najlažji in najučinkovitejši način je, da pri konzerviranju storite brez hermetično zaprtih pločevink. Na primer, najbolje je soliti mlečne gobe ali valove v lesenih kadih ali podobnih posodah..

Če konzervirate gobe, upoštevajte številna preprosta pravila:

  • pridno očistite gozdni pridelek pred iglicami in zemljo;
  • pravilno gobe večkrat operite, najbolje pod tekočo vodo;
  • pred kisanjem gobe dvakrat skuhamo in prvo vodo odcedimo;
  • parni pokrovi in ​​kozarci ali zavrite;
  • sol in kis v marinadi sta potrebna v zadostnih količinah, saj bo kislo okolje lahko zaščitilo aktivnost strupenih bakterij.

Kako pravilno ohraniti

Če želite, da vas nabiranje gozdnih darov ugaja, morate konzerviranje izvajati odgovorno, ne da bi zanemarili kakršne koli "malenkosti". Samoaktivnost v receptu ni dovoljena - če naj bi v marinado dali določeno količino soli in uporabili določeno količino citronske ali ocetne kisline, je treba ta priporočila dosledno upoštevati.

Če je mogoče gobe avtoklavirati, to storite. Ta metoda bo zelo dobro zavarovala vašo domačo nalogo..

Uporabite pergamentni papir, staromoden način zapiranja pločevink, da zagotovite atmosferski kisik in preprečite, da bi škodljive bakterije dvignile glave.

Izogibajte se receptom, ko gobe prelijete z vrelo marinado, vendar jih ne vrejte in ne vrejte. To je lahko nevarno za zdravje. Če ste še vedno prepričani v ta recept in vas "nikoli ne pusti na cedilu", potem gobe, ki so bile tako pripravljene, vsaj deset dni hranite na hladnem in jih šele nato uporabite za hrano. Na splošno ne shranjujte dlje časa, to je hitro pokvarljiv izdelek.

Kozarce z maslom in mlečnimi gobami je treba hraniti tam, kjer ni svetlobe in mraza. Če živite zunaj mesta, potem - v kleti. Če ste prebivalci mesta - v hladilniku. Temperatura ne sme presegati šestih stopinj Celzija.

In kar je še pomembneje: tudi v idealnih pogojih skladiščenja jih je priporočljivo pojesti v enem letu, ne pozneje. V nasprotnem primeru se lahko gobe še pokvarijo..

Preden gobe postrežete na mizo, ne bodite leni, da jih pol ure vrete vnaprej. In jih ne morete uporabiti kot samostojni prigrizek, temveč kot polizdelek - prepražite ali pecite z dodatkom nekaterih drugih izdelkov.

Znaki botulizma v gobah v konzervah

Kateri znaki bi vam morali povzročiti tesnobo, če pred postrežbo določite kakovost gobjih gob:

  • raztopina, v kateri so gobe, se je iz prozorne spremenila v motno;
  • kovinski pokrov je otekel (strokovnjaki temu pojavu pravijo "bombardiranje");
  • drobni mehurčki hitijo od dna pločevinke do pokrova.

Čeprav je treba upoštevati, da lahko že na prvi pogled idealni izdelki brez vseh naštetih nevarnih znakov ogrozijo vaše zdravje: to je tako nevaren in zvit sovražnik - botulizem.

Nasoljene, posušene gobe in botulizem, pri kateri temperaturi botulizem umre v gobah

Nasoljene gobe ne bodo predstavljale nevarnosti, če boste pred jedjo opazili določena obdobja njihove izpostavljenosti:

  • teden dni kasneje, vendar ne prej, lahko jeste gobe tako imenovanega vročega soljenja;
  • po petih do šestih dneh - suhe slane gobe;
  • mesec kasneje - suhe slane mlečne gobe;
  • v enem in pol valovih suhega soljenja.

Če pohitite in začnete jesti slane gobe prej kot so navedeni datumi, obstaja velika verjetnost okužbe z botulizmom..

Pomembno je tudi, da soljene gobe občasno premešate v kozarcu, s čimer zagotovite kroženje zraka, ki je smrtonosno za bacil botulizma..

Kar zadeva temperaturo, je smrtonosni prag za strupene bacile 125 stopinj. Če nimate avtoklava doma, je nemogoče zagotoviti tako hud temperaturni režim..

Posušene gobe so varne v smislu botulizma. Glavna stvar je zagotoviti, da se v sušenje pošiljajo samo visokokakovostne, nestrupene gobe. Zato jih, tako kot v primeru vloženih gob, nikoli ne bi smeli kupovati pri neznanih prodajalcih..

Preverite, kako nevarna je zastrupitev z bledo krastačo in kako ogroža zdravje ljudi?

To je potrebno za vse, ki gobe nabirajo sami, simptome in vzroke zastrupitve z gobami.

Preprečevanje

Jejte samo tiste gobe, v katere ste prepričani, saj ste jih nabrali in skuhali sami. V restavraciji ali na zabavi se odreknite gobarskim priboljškom, saj se po statističnih podatkih te praznične praznike spremenijo v zastrupitev z gobami.
Ne pozabite, da je toksin izredno stabilen in če iz vaše malomarnosti konča v kozarcu, ga ne bo porabil ne kis, ne sol, ne čas. Zato bodite še posebej previdni v fazi nabiranja gob, upoštevajte vse priporočene pogoje.

Bakterioza gob ostrig

Bakterioza gob ostrig je redka, njene manifestacije so odvisne od vrste bakterije Pseudomonas, ki je povzročila bolezen.

Najpogosteje so to pege različnih oblik na sadnih telesih, ki imajo odtenek od bež do rjavo rjave barve, ki se sčasoma liže in ima neprijeten vonj. Oglejte si fotografijo na desni in spodaj na levi.

Upoštevajte, da lise nimajo natančno določenih robov. Pri bolezni pride do lize (raztapljanja) celic pod vplivom mikroorganizmov.

Toda veliko pogosteje se bolezen pojavi po izpostavljenosti podnebnim skokom. To pomeni, da rumenenje in odmiranje ostrig ne pride zaradi bolezni, ampak obratno:

  • kondenzacijski film (ali visoka vlažnost pri nizkih temperaturah) najprej prepreči, da bi gobove kapice normalno izhlapile svojo vlago,
  • goba se začne dušiti in odmirati,
  • zaradi tega se pojavijo procesi lize - in na tej stopnji se lahko začne razmnoževanje psevdomonad.

V tem primeru se ni treba boriti proti bakteriozi kot taki, temveč vzpostaviti mikroklimo v komori.

Mimogrede, temperatura, ugodna za razmnoževanje psevdomonad, je približno 17 stopinj in več. In ta rana prehiteva tista podjetja, ki delajo poleti.
In porumenelost gob in smrt primordij, ki jih ostrige imenujejo "okužba" in "bakterioza" - najpogosteje se pojavijo pozimi in pri nizkih temperaturah.

Pike na ostrigah

Rdečkaste, zarjavele, rdeče-rjave pike ali majhne pike na koži glive z jasnimi robovi NISO bakterioza. Takšne lise se pojavijo:

  • če imajo rjave ali zarjavele pike na ostrigi premer približno milimeter ali manj, je to lahko škoda parazitskih žuželk. Poiščite ličinke v substratu, zlasti okoli rež (perforacij), in leteče ribe v inkubatorju. Lepilni trak je treba obesiti v vseh prostorih podjetja, da pravočasno odkrijete celo posamezne žuželke.
  • večje, 2-3 mm in pogosto posamezne pege povzročajo kapljice vode, ki padajo na pokrov, na primer med namakanjem ali kondenzacijo, ki kaplja s stropa (nosilci, cevi).

Zanimivo je, da imajo obolele gobe na kapici pogosto majhne pike temnejše rjave barve..

Izgledajo kot punkcije. To so sledi žuželk ali njihovih ličink.

Ko so okuženi z bakteriozo, so paraziti pogosti. Prav ti nosijo psevdomonase na tacah..

Povezava bakterioze z mokrenjem podlage

Videz poškodovanih plodov pomeni težave s samim substratom. V teh primerih je preplavljen in ima veliko proste vode..

V takem bloku se razvijejo bakterije in primordiji, ki se hranijo s tako raztopino in jih prizadene bakterioza..

Neuporabno je zdraviti takšno ostrigovo gobo, pozorni morate biti na pripravo substrata.

Bolne grozde je treba odtrgati in odstraniti.

Z močno bakterijsko okužbo se substrat sam zaraste s pikami, slabo diši in sploh ne obrodi.
Če je okužba lokalna, je v večini primerov le pod filmom, potem nastanejo zametki gliv, ki pa jih bolezen pogosto prizadene.

Na splošno prepojen substrat prenaša veliko vrst odpadkov..

Neupoštevanje pogojev inkubacije

Če ima vaš substrat optimalno vsebnost vlage, se lahko pojavijo bakterije, če se substrat med inkubacijo ne ohladi pravilno. Pri hidrotermalni obdelavi pogosto pride do obdelave, ki v optimalnih pogojih brez težav povzroči dobro zaraščanje bloka.

Ko pa se pod filmom sprosti prosta voda, se bakterije hitro razmnožijo v podfilmnem sloju, če je toplotna obdelava rahlo šepava. Gre le za to, da z normalno porazdelitvijo vlage v debelini podlage bakterije ne dobijo optimalnih pogojev zase. Toda v primeru gibanja tekočine pod filmom vlažnost tam doseže 100%. Pseudomonas se zelo hitro širi in okuži primordie.

Med hitrim ohlajanjem lahko del micelija zraste med substratom in filmom in tvori stromo.

Če se bolezen redno pojavlja na pokrovčkih, poskusite substratu dodati sol kalcijevega klorida.

Mnogi pridelovalci gob nerazumno postavijo diagnozo, ne da bi testirali vsebnost bakterij..

Če ni Pseudomonas, potem ni bakterioze..

Ampak, če pridelovalec gob vpraša: zakaj so ostrige gobe rumene in smrdljive, potem je možna bakterioza.

Okužbe na gobah ostrig

Čeprav se veliko pogosteje sekundarne okužbe zamenjajo z bakteriozo, ki je lahko glivična in bakterijska (ki pravkar daje sluzasto, smrdljivo gnitje sadnih teles).

Takšne okužbe se razvijejo na druzih, ki so prej umrle (fotografija na levi) zaradi pomanjkljivosti v delovanju mikroklimatske opreme.
Hkrati pa se kasneje, po smrti glavnega druzana, iz iste luknje začnejo razvijati majhni agregati, ki presegajo mrtve gobe v rasti.

Človek dobi vtis, da je umrl le del skupine, v resnici pa gre za dva ali celo tri različna starostna agregata.

Rastoče primorde umrejo predvsem zaradi vodnega filma kondenzata.

Hkrati ne morejo izhlapevati vlage s svoje površine. Zato odmrla gliva postane vodna in razpada, začne gniti.

Smrt ostrig skoraj 100% ni posledica kakršnih koli bolezni, temveč zaradi skokov mikroklimatskih parametrov ali začasne zaustavitve prezračevalnega sistema.

Pogosto pozimi, ko je zunanji zrak presuh, gobe porumenijo tudi ob sorazmerno optimalni vlažnosti v rastni komori. Z drugimi besedami - vlažnost v komori je lahko celo pod normalno - to dokazuje dejstvo, da je sam rob gobove kapice upognjen navzdol. In v trenutku vklopa vlažilca vlaga naraste tako hitro, da ustvari pravo "mokroto" - zrak ostane suh, v njem pa kaplja vlaga. Takšni "plesi" z vklopom / izklopom vlažilca vedno vodijo v poroko sadnih teles. Zato se ne naveličam vztrajati: "Vlažilec mora delovati neprestano!" Podrobnosti v tem članku.

Za razloge za smrt primordij si oglejte video na mojem kanalu YouTube.