FitAudit

FitAudit je vaš vsakdanji prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje in postati aktivna in vesela oseba..

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Leča

Leča je majhno, ravno seme enoletne rastline iz družine stročnic. Leča je bogata z rastlinskimi beljakovinami in jo jedo že v prazgodovini. Rjava leča (včasih imenovana tudi kontinentalna leča) pri kuhanju daje rahlo oreškov okus; pogosto ga dodajajo enolončnicam in enolončnicam, pa tudi solatam. Rdeča leča se uporablja v azijski kuhinji. Ima lahkotno začinjeno aromo in je dodan indijski jedi dal. Iz lečeve moke se pripravljajo vegetarijanski kruh in pite. Leča se prodaja suha ali v pločevinkah.

Leča je ena najstarejših gojenih rastlin. Arheologi so velike količine njenih zrn našli v koliščarjih bronaste dobe (na otokih jezera Biens v Švici). Stari Egipčani so iz leče pripravljali različne jedi, iz leče moke pečen kruh. V starodavni Grčiji je bil pregovor: inteligenten človek vedno dobro skuha svojo lečo. V starem Rimu je bila leča zelo priljubljena, zlasti kot zdravilo..

Obstaja veliko sort leče, najpogostejše so rjava, rdeča, leča, beluga in puis..

Morda je na prvem mestu rjava leča - na primer v Ameriki iz te sorte pripravljajo juhe z zelenjavo in različnimi zelišči..

Rdeča leča vre hitreje kot druge "sestre", zato jo uporabimo, ko je časa za kuhanje malo - dobesedno v 10-15 minutah že lahko uživate v dišeči vroči jedi iz fižolove "kraljice". Prebavljena rdeča leča naredi okusno hranljivo kašo.

Najmanjša semena leče spominjajo na kaviar, zato se je ta sorta imenovala "beluga" - tako kot kaviar beluga so okrogla in črna.

In najbolj dišeča je puy (črno-zelena). Imenuje se tudi francoska zelena leča ali "temno pestra". Ime ji je dalo francosko mesto, kjer so gojili to sorto leče. Najdlje bo trajalo kuhanje te "kraljice", je pa med kuharskimi najljubšimi sestavinami različnih solat - zaradi svoje elastičnosti plen ne zavre in ohrani obliko tudi ob mešanju in dodajanju kislih omak. Je svetlega okusa in začinjene (po poper) arome.

Vsebnost kalorij v leči

Surova leča vsebuje 106 kcal. Izdelek je brez maščob, kar ljudem s prekomerno telesno težo omogoča, da jih uživajo, vsebuje pa ogljikove hidrate, ki zagotavljajo dolgotrajno sitost. V kuhani leči 111 kcal. Ocvrta leča ima le 101 kcal.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
25.1.646.52.815.280

Uporabne lastnosti leče

Leča vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira, medtem ko je vsebnost žveplovih aminokislin in triptofana v leči nižja kot v drugih stročnicah. Leča vsebuje manj maščob kot grah in je odličen vir železa. Prednosti vključujejo hitrost priprave leče. Leča vsebuje več folata kot katera koli druga hrana. Ena porcija kuhane leče vsebuje 90% RDA za folate. Leča vsebuje topne vlaknine, ki izboljšujejo prebavo in odvračajo možnost raka rektuma. Lečja kaša spodbuja presnovo, izboljšuje imunost in normalizira genitourinarni sistem.

Za zrno leče je značilna visoka vsebnost elementov v sledovih - kalcija, kalija, fosforja, železa, vsebuje mangan, baker, molibden, bor, jod, kobalt, cink, maščobne kisline iz skupin Omega-3, Omega-6 in je tudi dober vir vitamini skupine B, vsebuje vitamine PP, A in kaliva zrna - vitamin C.

Leča lahko po svojih hranilnih lastnostih nadomesti kruh, žita in v veliki meri meso.

Leča je, tako kot vse stročnice, bogata z elementi v sledovih, zlasti magnezijem, ki je nujen za polno delovanje srca in živčnega sistema, molibdenom in železom. Da se to železo dobro absorbira, je treba jedi iz leče postreči s solato iz sveže zelenjave, bogate z vitaminom C - paradižnik, rdeča paprika, sveža zelišča. Ne zaman je treba skoraj vse jedi iz indijske leče posuti s svežim cilantrom ali peteršiljem..

Leča je zelo dober vir triptofana, aminokisline, ki se v človeškem telesu pretvori v serotonin. Kot vsi vemo, pomanjkanje serotonina vodi v depresijo, tesnobo in slabo voljo, zlasti v temi. Medtem lahko ravni serotonina povečamo tako s polnozrnatim rižem, ki je najprimernejši vir triptofana, kot tudi z zeleno lečo, ali še bolje, s stalno kuhanjem majadare, mešanice riža in leče, ki jo arabski pregovor imenuje meso za revne in namiguje na celotno beljakovino. vsebuje ta jed.

Leča vsebuje izoflavone, ki lahko zavirajo raka dojke. Izoflavoni se po predelavi ohranijo, zato lahko kupite lečo v pločevinkah, posušeno ali že v juhi.

Nekatere sorte leče, na primer leče s ploščami, se priporočajo bolnikom s sladkorno boleznijo 2-krat na teden za zniževanje ravni sladkorja v krvi. Pire iz leče bo pomagal pri razjedah na želodcu in dvanajstniku, kolitisu.

Pri urolitiazi je priporočljivo jemati lečo iz leče (pa tudi čičeriko in nouto). V starih časih naj bi leča pomagala pri zdravljenju živčnih motenj. Stari rimski zdravniki so trdili, da redno uživanje leče naredi človeka mirnega in potrpežljivega. Vsebnost kalija je dobra za srce. Leča je tudi odličen hematopoetski izdelek..

Lečja kaša spodbuja presnovo, izboljšuje imunost in normalizira genitourinarni sistem. Leča dobro zavre v 40 - 70 minutah, ima nežen in prijeten okus, kuhana leča pa zadrži več kot polovico koristnih vitaminov in mineralov.

S stališča kitajske medicine leča velja za ogrevalno hrano in če jo kuhamo z začimbami, se njen segrevalni učinek močno poveča. Zato je leča, še posebej njihova juha, zelo primerna za zimsko prehrano ljudi v severnih državah..

Nevarne lastnosti leče

Leče ne morete uporabljati za ljudi, ki trpijo za protinom, diatezo sečne kisline in boleznimi sklepov ter boleznimi sečil.

Upoštevati je treba tudi, da izdelek lahko povzroči nelagodje v želodcu in procese fermentacije, zato je nezaželeno jesti lečo za ljudi z boleznimi prebavil, trebušne slinavke, kardiovaskularnega sistema in žolčnika.

Tudi leča izzove pojav ledvičnih kamnov, zato je njegova uporaba kontraindicirana pri različnih ledvičnih boleznih..

Ne jejte leče za ljudi s hemoroidi, pa tudi težave pri uriniranju. Poleg tega pogosto uživanje izdelka povzroči suho kožo, zato lahko ljudje s kožnimi boleznimi jedo lečo le po posvetovanju z zdravnikom..

Leče pa pogosto odsvetujemo, saj zmanjšuje absorpcijo nekaterih hranil..

Iz videoposnetka boste izvedeli zgodovino izvora leče, kako jo uporabljati v medicini in kozmetologiji, pa tudi spoznali njene koristne lastnosti..

Kuhana leča

Lečo in jedi iz njih odlikujejo odličen okus in številne uporabne lastnosti. Kuhana leča se po videzu razlikuje glede na izbiro začetnega izdelka - rdeče sorte dobro ohranijo obliko, po kuhanju obdržijo barvo, zelena in rjava leča se skuha. Kuhana leča ima rahlo oreškov okus in aromo; v hladilniku jo lahko hranite 5-7 dni.

Kalorija kuhana leča

Vsebnost kalorij v kuhani leči je 112 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in uporabne lastnosti kuhane leče

Kuhana leča je bogata s hranljivimi rastlinskimi beljakovinami, vendar njeno absorpcijo upočasni nezadostna količina aminokislin, ki jih vsebuje izdelek. Leča je priporočljiva za diabetike, ker ima izdelek nizek glikemični indeks in ima malo maščob. Za boljšo absorpcijo železa morate kuhano lečo kombinirati s surovim paradižnikom. Izdelek vsebuje minerale, zlasti magnezij, ki je potreben za vzdrževanje normalnega delovanja srčne mišice. Folna kislina prevladuje v vitaminski sestavi kuhane leče, če pojedemo del jedi, lahko dobimo do 90% dnevne vrednosti folne kisline.

Leča ponavadi ne kopiči toksinov, zato lahko izdelek varno štejemo za okolju prijazen (kalorizator). Kuhana leča vsebuje vlaknine, ki ugodno vplivajo na delovanje prebavil.

Škoda kuhane leče

Kuhana leča spodbuja črevesno peristaltiko in povzroča napenjanje, zato naj izdelek s previdno uporabljajo tisti s šibkim črevesjem.

Kuhana leča za hujšanje

Leča z nizko vsebnostjo kalorij in skoraj popolno odsotnostjo maščob velja za odlično sestavino za dneve posta in diete. Leča in fižolova dieta v svoj jedilnik vključita kuhano lečo.

Kuhanje kuhane leče

Lečo lahko kuhamo na več načinov, eden izmed njih je, da predhodno oprano lečo prelijemo z vodo v razmerju 1: 1,5-2, jo zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo, odvisno od sorte in navodil na embalaži, običajno od 20 do 40 minut.

Če želite pospešiti čas kuhanja, lahko lečo za nekaj ur predhodno namočite v hladni vodi, nato jo odcedite in natočite z malo manj vode kot med običajnim kuhanjem. Nato kuhajte do mehkega ali do želene konsistence.

Za nekaj trikov, pravil za kuhanje leče in izvirne recepte si oglejte naš članek "Kako kuhati lečo".

Kuhana leča

Leča se dobro ujema z zelenjavo, zelišči, čebulo in česnom, jajci, začinjenimi in vročimi omakami. Kuhano lečo dodajamo solatam in enolončnicam, juham, žitaricam in iz njih pripravljamo kompleksne priloge..

Več o leči, njenih koristih in načinih priprave si oglejte v videoposnetku »Leča - koristi in škoda. Kako kuhati in kuhati lečo? " TV oddaje "O najpomembnejšem".

Leča - sestava, vsebnost kalorij, koristne lastnosti in škoda

Leča je zelnata rastlina iz družine stročnic, ki postaja vse bolj priljubljena v kulinariki. Ta kultura ni samo okusna, ampak tudi zdrava, še posebej za tiste, ki se ukvarjajo s športom in se držijo zdravega načina življenja. Leča je prava hrana za vašo prehrano za povečanje količine beljakovin, ki jih potrebujete za rast mišic..

Na žalost marsikdo ta izdelek podcenjuje, a zaman! Iz članka boste natančno izvedeli, za kaj je leča koristna, kakšna je njena vloga pri športu in prehranski prehrani. Ne bomo obšli strani in kontraindikacij za uporabo, pa tudi situacij, v katerih je leča lahko škodljiva.

Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in kemična sestava

Noben drug član družine stročnic se ne more pohvaliti z tako visoko vsebnostjo beljakovin kot leča. Ta edinstvena kultura poleg beljakovin v svoji kemični sestavi vsebuje ogljikove hidrate, maščobe, vlaknine, mineralne soli in vitamine. Vse te sestavine so v uravnoteženi količini in imajo zato največjo hranilno vrednost..

Obstaja več vrst leče:

  1. Rjava je najpogostejša sorta. Rjava leča se najpogosteje uporablja za pripravo juh, saj so njihova zrna dobro kuhana, vendar dobro ohranjajo obliko. To sorto je priporočljivo namakati 20-30 minut pred kuhanjem..
  2. Zelena - uporablja se za pripravo dietnih solat in prilog. Pred kuhanjem ni treba namakati.
  3. Rdeča je oluščena sorta, to pomeni, da brez zgornje lupine kuha hitreje kot druge sorte.
  4. Črna (beluga) je najbolj redka sorta leče. Pri kuhanju spremeni barvo v svetlo, hkrati pa ne izgubi oblike, kar omogoča uporabo kot priloga.
  5. Rumena - izgleda kot grah. Ta sorta velja za vsestransko uporabno in se uporablja v številnih jedeh..

Črni pigment ima antioksidativne lastnosti in odstranjuje škodljive snovi iz telesa.

Kot lahko vidite, je na izbiro veliko, vendar ima vsaka sorta svoje značilnosti in hranilno vrednost. Spodaj je tabela, ki opisuje kemično sestavo in energijsko vrednost vsake sorte, kuhane in suhe..

Kalorije / hranila na 100 gRdeča (suha)Rdeča (kuhana)Zelena, rumena, rjava (suha)Zelena, rumena, rjava

(kuhano)

Črna (suha)Črna (kuhana)
Celuloza4,9 g1,9 g8,9 g3,8 g9,0 g5,5 g
Vsebnost kalorij318 kcal100 kcal297 kcal105 kcal324 kcal145 kcal
Beljakovine23,8 g7,6 g24.38.835 g17 g
Ogljikovi hidrati56,3 g17,5 g48,8 g6,9 g53,1 g20 g
Maščobe1,3 g0,4 g1,9 g0,7 g2,0 g0,5 g
Železo7,6 g2,4 g11,8 g3,5 g17 g7 g
Kalij710 g220 g940 g310 g980 g350 g
Fosfor320 g100 g350 g130 g420 g210 g
Beta karoten60 mcg20 mcgnenenene
Tiamin (B1)0,50 mg0,11 mg0,41 mg0,14 mgnene
Riboflavin (B2)0,20 mg0,04 mg0,27 mg0,08 mgnene
Niacin (PP)2,0 mg0,4 mg2,2 mg0,6 mgnene
Piridoksin (B6)0,60 mg0,11 mg0,93 mg0,28 mgnene
Folna kislina (B9)100 mcgne112 μgnenene

Vsaka sorta leče ima nekatere snovi v večji meri, nekatere pa v manjši meri, nekatere snovi v nekaterih sortah so popolnoma odsotne. Kljub temu pa ima leča najbolj pomembna hranila za človeško telo, vsa pa so v bioaktivni obliki, kar pomeni, da se bolje in hitreje absorbira..

Ločeno lečo je treba ločiti. Ta izdelek vsebuje povečano količino aminokislin in njegova redna uporaba prispeva k:

  • izboljšanje delovanja prebavnega sistema;
  • obnova presnovnih procesov v telesu;
  • izboljšanje imunosti;
  • obnova kože, krepitev strukture las.

Kaljena leča vsebuje veliko joda, kalcija, železa, magnezija in maščobnih kislin. Vsebnost kalorij v tem izdelku je 106,5 kcal na 100 g. Zaradi tako nizke vsebnosti kalorij kalijoči fižol pogosto uporabljajo ženske, ki so na dieti..

Uporabne lastnosti leče

Koristne lastnosti leče za človeško telo so posledica dejstva, da se ta izdelek hitro in skoraj v celoti absorbira v človeškem telesu, zlasti gre za rastlinske beljakovine. Omeniti velja, da ta kaša vsebuje manj maščob kot druge stročnice, na primer grah. Poleg tega je v leči veliko železa, zato jo priporočajo ljudem z anemijo..

Številni znanstveniki trdijo, da lahko leča po svojih prehranskih lastnostih nadomesti kruh in celo meso. Za vegetarijance je ta izdelek prava najdba, saj skoraj v celoti nadomešča živalske beljakovine..

Leča mora biti nujna za ljudi s sladkorno boleznijo. Ne zviša krvnega sladkorja, temveč ga zaradi svojih vpojnih lastnosti normalizira. Tudi zdravniki priporočajo uživanje leče tistim, ki trpijo zaradi razjed na želodcu ali trpijo zaradi kolitisa..

Zanimivo! Ta stročnica ne kopiči nitratov in radionuklidov. Je čisti izdelek brez dodatkov. Zaenkrat še ni niti ene sorte gensko spremenjene leče, kar poveča njeno vrednost za zdravo in hranljivo prehrano..

V primeru težav z genitourinarnim sistemom bodite pozorni na juho iz leče. V kombinaciji s predpisanim zdravljenjem bo pomagal obvladati bolezen.

Kultura, bogata s kalijem, bistveno izboljša delovanje srca in pozitivno vpliva na krvožilni sistem.

Ta stročnica je dobra za ženske. Izdelek vsebuje izoflavone, ki pomagajo v boju proti raku dojke. Poleg tega ta snov pomaga pri obvladovanju depresije in med menopavzo znatno zmanjša nelagodje. Po kuhanju se izoflavoni ne uničijo, kar pomeni, da je fižol mogoče kuhati na najrazličnejše načine..

V sodobnem svetu so ženske pogosto izpostavljene stresu in nespečnosti. Tudi zelena leča lahko pomaga odpraviti te težave. Z rednim uživanjem nasičite telo s triptofanom, aminokislino, ki se v telesu pretvori v serotonin. Zaradi pomanjkanja te snovi je ženska pogosto razdražljiva in zaskrbljena..

Nekateri zdravniki verjamejo, da ta stročnica pomaga v boju proti neplodnosti..

Moške spodbujajo tudi k vključitvi leče v tedensko prehrano, saj znatno povečajo spolno aktivnost. Pri impotenci nutricionisti svetujejo uživanje jedi iz leče 1-2 krat na teden.

Kaljena leča ima enake zdravstvene koristi kot običajna leča. Toda kalčki krepijo kostno tkivo, zato je pomembno, da otrokom damo lečo (seveda, če na izdelek ni alergije).

Leča in šport (fitnes in bodybuilding)

V prehrani športnikov je leča koristen in pogosto celo potreben izdelek. Dejstvo je, da ta stročnica vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin, ki se hitro absorbirajo. Odstotek beljakovin v leči je blizu mesu, le ena razlika je: meso vedno vsebuje holesterol in maščobe, leča pa je neprimerljiv vir lahko prebavljivih beljakovin, ki so izredno potrebne pri bodybuildingu in drugih športih, kjer je pomembna rast mišic.

Med vsemi stročnicami leča velja za rekorderko vsebnosti železa. Ta mikroelement vam omogoča, da ohranite kardiovaskularni in krvožilni sistem v dobri formi. Zdravo srce vam bo omogočilo, da povečate obremenitev in ne boste občutili nelagodja.

Za tiste, ki se ukvarjate s fitnesom, je tudi leča odličen vir energije. Glavna stvar je, da ta izdelek uporabljate redno, šele takrat boste v svojem telesu opazili pozitivne spremembe..

Leča v pravi prehrani

V prehranski prehrani izdelek še zdaleč ni na zadnjem mestu. S tem izdelkom so izumili številne diete, obstajajo tudi posebni programi na leči za ljudi, ki imajo težave z žolčnikom. Dieta številka 5 velja za najbolj priljubljeno - ta tečaj zdravljenja pomaga ne samo izboljšati telo, temveč tudi izgubiti težo. Ta dieta temelji na pogostem uživanju hrane - 5-krat na dan, medtem ko mora biti hrana nasekljana. Leča je ena od dovoljenih sestavin na dieti 5.

Diete iz leče imajo veliko pozitivnih ocen, vendar od njih ne smete pričakovati dramatičnega hujšanja. Praviloma ženske izgubijo največ 3 kilograme na mesec prehrane, saj je pravilno sestavljena prehrana uravnotežena prehrana, ki preprosto raztopi telo.

Številne skrbi vprašanje: "Kaj lahko nadomesti lečo na dieti?" Lahko pa uporabite grah, fižol ali čičeriko. Toda ali je vredno zamenjati lečo, če le ta vsebuje najbolj prebavljive rastlinske beljakovine? Hkrati so vse sorte enako uporabne: rdeča, zelena, rumena, oranžna.

Lečo lahko uporabite za hujšanje v kakršni koli obliki, najpogosteje pa gre za kuhan izdelek v kombinaciji z drugo zelenjavo, ribami ali mesom. Obstaja ogromno receptov in jedi, ki jih lahko pripravimo v postnih dneh. Lahko so z njim juhe, lečni kotleti, solate, poleg tega nihče ni odpovedal fižola kot priloge. Bodite ustvarjalni in popestrite jedilnik. Ne pozabite na kalijočo lečo, ki blagodejno vpliva na telo in ga raztovarja.

Kontraindikacije za uporabo in škoda

Leča je sicer zelo koristna, vendar ima tudi številne kontraindikacije za vnos v prehrano. Da ne bi škodovali telesu, morajo lečo ljudje, ki imajo težave z prebavili, jesti previdno, saj lahko ta fižolov izdelek prispeva k nastanku plinov. Tisti, ki trpijo za disbiozo, naj tudi iz istega razloga prenehajo jesti lečo..

Nasvet! Da ne bi preobremenili želodca, je priporočljivo, da stročnice pred kuhanjem namočite..

Če prepogosto uživate lečo, se lahko koža izsuši in izgubi elastičnost..

Zdravniki ne priporočajo strogih prehranskih omejitev. Leča bo zdrava le, če jo uživamo zmerno in v kombinaciji z drugo hrano. Dva ali trikrat na teden je dovolj, da telo nasičimo z vsem, s čimer je ta kultura tako bogata..

Kultura je kategorično kontraindicirana za ljudi, ki trpijo za protinom.

© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com

Izid

Leča je izdelek, ki si vsekakor zasluži pozornost. Pristojna uporaba te stročnice vam bo omogočila, da vzpostavite metabolizem, ohranite kardiovaskularni sistem v dobri formi, poleg tega pa boste pomagali ohranjati zdravje žensk in moških..

Leča: koristi, kalorije, uporaba za hujšanje

Čas branja: 9 minut

Popolna zdrava in prehranska prehrana je nemogoča brez uporabe stročnic, na primer leče. Kljub številnim obstoječim kontraindikacijam ima izdelek številne koristne lastnosti za telo. Fižol priporočamo za uporabo moškim, ženskam (tudi med nosečnostjo in dojenjem), otrokom. Izdelek je še posebej koristen v boju z odvečno težo. Leča je razdeljena na več vrst, od katerih ima vsaka določene blagodejne lastnosti..

Prehranska in energijska vrednost

100 g suhih semen leče vsebuje 297 kalorij; med kuhanjem se njihova količina zmanjša na 115 kcal. Hranilna vrednost rastline, odvisno od stanja proizvoda, je predstavljena v tabeli:

BZHU

Suho, g / 100 gramov

Kuhano, g / 100 gramov

Energijska vrednost leče v njenih sortah se lahko razlikuje:

Tip leče

Vsebnost kalorij, kcal

Vsebnost kalorij se lahko razlikuje glede na način priprave izdelka:

Kategorija leče

Vsebnost kalorij, kcal na 100 g izdelka

Kalijo, ocvrti s soljo

Kali, kuhano v vodi

V izdelkih so najbolj zastopani naslednji vitamini:

  • IN 1;
  • AT 2;
  • AT 3;
  • AT 5;
  • AT 6;
  • AT 9;
  • OD.

Kemična makrohranila, ki tvorijo lečo, vključujejo:

  • mangan;
  • fosfor;
  • kalij;
  • cink;
  • železo;
  • baker;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalcij;
  • selen.

Leča je bogata z naslednjimi elementi v sledovih:

  • bor;
  • titan;
  • silicij;
  • molibden;
  • nikelj;
  • kobalt;
  • fluor;
  • jod;
  • cink.

Zdravilne lastnosti leče, ki vplivajo na zdravje, so naslednje:

  • izboljšanje gibljivosti črevesja, odprava driske, zaprtja, divertikuloze in drugih motenj prebavil;
  • normalizacija stanja las in kože;
  • krepitev imunskega sistema;
  • izboljšanje absorpcije askorbinske kisline;
  • dopolnitev pomanjkanja železa v krvi, zaščita pred anemijo;
  • preprečevanje razvoja gastritisa, čir in drugih bolezni želodca in dvanajstnika;
  • preprečevanje neplodnosti;
  • normalizacija delovanja ščitnice in endokrinega sistema kot celote;
  • stimulacija duševne aktivnosti, povečanje telesne vzdržljivosti, pospešeno okrevanje in umirjanje po stresnih situacijah;
  • preprečevanje in zdravljenje pankreatitisa;
  • pomoč pri diabetesu tipa 2;
  • aretiranje rakavih celic in zaustavitev nadaljnjega razvoja in širjenja tumorjev;
  • obnova psiho-čustvenega ozadja;
  • preprečevanje razvoja aritmije;
  • pospeševanje presnovnih procesov;
  • obnova in čiščenje jeter;
  • izboljšanje stanja kože obraza in telesa.

Prednosti za moške

Leča pozitivno vpliva na zdravje moških zaradi svojih protivnetnih lastnosti, pa tudi pozitivno na delo kardiovaskularnega sistema. Jedi na rastlinski osnovi se uporabljajo v naslednjih primerih:

  • erektilna disfunkcija;
  • prostatitis.

Izdelek je koristen za športnike kot vir beljakovin.

Sadje se uporablja tudi kot profilaktično sredstvo proti vnetnim in onkološkim boleznim. Vendar pa lahko nepravilno ali pretirano uživanje izdelka škoduje telesu, zaradi česar je priporočljivo, da se njegova uporaba uskladi s kvalificiranim strokovnjakom..

Redno uživanje le-tega v hrani znatno poveča zmogljivost in vzdržljivost. To je še posebej koristno za moške, ki opravljajo težka fizična dela. Leča je pomembna za ljudi, starejše od 40 let, saj se tveganje za srčne in možganske kapi začne postopoma povečevati.

Za ženske

Leča vsebuje znatno količino fitoestrogenov, ki v menopavzi pozitivno vplivajo na žensko telo:

  • poravnava ritma srčnega utripa;
  • zaščita telesa pred razvojem onkologije;
  • normalizacija krvnega tlaka;
  • zmanjšanje globine in števila plimovanja;
  • podpora za nastop in stabilno razpoloženje.

Lečja juha in druge jedi na rastlinski osnovi s pomočjo hranilnih in čistilnih lastnosti fižola normalizirajo telesno težo in mišični tonus. Triptofan, ena od sestavin izdelka, pomaga zmanjšati bolečino med menstrualnim ciklusom.

Za nosečnice in doječe

Prednosti izdelka za bodoče matere so velike. Celoten razvoj ploda je nemogoč brez nikotinske in folne kisline, ki sta del leče. Druge pozitivne lastnosti rastline za nosečnice vključujejo:

  • normalizacija delovanja prebavil;
  • krepitev imunskega sistema;
  • izboljšanje stanja mlečnih žlez;
  • zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti;
  • izboljšanje procesa hematopoeze;
  • nasičenost telesa z lahko prebavljivimi beljakovinami.

Hrana na osnovi leče se prebavi razmeroma dolgo, kar je negativni dejavnik za nosečnice in vodi do slabosti, glavobola in prebavnih motenj. Da bi se izognili tem simptomom, morate uskladiti uporabo zdravila s svojim zdravnikom in ga jemati v omejenih količinah..

Po porodu se leča vsaj 3 mesece odstrani iz prehrane mlade matere. Po določenem časovnem obdobju je treba na fižolu pojesti nekaj žlic juhe in dva dni opazovati otrokovo reakcijo. Če ni težav, je dovoljeno preiti na uporabo zrn.

Prva porcija naj bo 10 fižolov. Če se je po njih zdravje otroka poslabšalo, se poskus ponovi čez mesec dni. Če ni kršitev, se odmerek postopoma poveča na 25 zrn..

Fižol je treba skrbno izbrati in oprati ter toplotno obdelati..

Za otroke

Izdelek ima naslednje pozitivne lastnosti za otrokovo telo:

  • nasičene z železom in hemoglobinom;
  • zagotavlja intenziven razvoj otrokovega telesa zaradi prisotnosti fosforja, kalija, kalcija in drugih mineralov;
  • pomaga zmanjšati telesno težo;
  • služi kot vir vitaminov v zimsko-pomladnem obdobju;
  • krepi kardiovaskularni sistem.

Zdravniki ne priporočajo dajanja leče otrokom, mlajšim od 2 let. V nekaterih primerih izdelek pri otroku povzroči alergijsko reakcijo..

Prednosti različnih vrst leče

V zdravi prehrani in tradicionalni medicini se uporablja več sort rastlin, ki imajo svoje posebne značilnosti in lastnosti:

Tip leče

Kratek opis

Vsebuje največ železa v primerjavi z drugimi sortami. V zvezi s tem je priporočljivo za zdravljenje anemije.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin je priporočljiv za preprečevanje zaprtja, obnovo črevesne funkcije. Za sadje te kategorije je značilen dober okus.

Je vrsta zelene leče brez lupine. V tem stanju izdelek izgubi veliko večino mineralnih sestavin, vendar ohrani svoj okus

Vsebuje znatno količino askorbinske kisline, ki je koristna za zdravljenje in preprečevanje prehladov

Narasla leča

Organizem najpopolneje asimilira rastlino v kalem stanju. Ima naslednje zdravstvene koristi:

  • obstaja izboljšana asimilacija metionina, zaradi česar se prebavni proces normalizira;
  • tvorba plinov se zmanjša;
  • telo bolje asimilira številne snovi, kot so magnezij, železo, kalij.

Da bi povečali zdravstvene koristi izdelka, je priporočljivo kuhati in kuhati različna živila (juhe, žita) na njegovi osnovi.

Prednosti hujšanja

Leča je eno najpomembnejših živil za vzdrževanje telesne teže. To je posledica dobre kombinacije vlaknin, mineralov in vitaminov ter nizke vsebnosti kalorij.

Hrana na osnovi žit vam pomaga, da se počutite siti in vas dlje časa ne počutijo lačne. Leča zaradi svoje vlaknaste strukture pomaga očistiti telo toksinov, toksinov, radionuklidov, neprebavljenih ostankov hrane.

Ko hujšate, lahko hkrati izboljšate svoje zdravje. Zaradi visoke ravni beljakovin v izdelku se mišično tkivo normalizira.

Kontraindikacije

Zaradi delovanja nekaterih sestavin v sestavi leče je v nekaterih primerih njegova uporaba škodljiva. Izdelek včasih prispeva k nelagodju v želodcu, kar povzroči povečano tvorbo plina. Če pride do okvar ledvic, lahko nastanejo dobri pogoji za nastanek kamnov.

Da ne bi škodovali zdravju, izdelka ne uporabljajte ob boleznih in težavah s telesom, kot so:

  • kronične bolezni sklepov;
  • motnje v delovanju ledvic;
  • disbioza in druge bolezni, ki spodbujajo povečano proizvodnjo plinov;
  • obstrukcija žolča.

Prepogosto uživanje leče v večjih količinah lahko povzroči suho kožo. Izdelek zmanjšuje sposobnost telesa, da asimilira določeno hrano.

Leča vsebuje veliko kalija. Ta element v prevelikih količinah je škodljiv za zdravje ljudi, negativno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema, v nekaterih primerih pa povzroči otrplost okončin..

Recept iz juhe iz leče

  • piščančje prsi - 400 g;
  • leča - 200 g;
  • krompir - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • zelena - 2 kos.;
  • bolgarska paprika (rdeča in rumena) - po 1/2;
  • oljčno olje - 2 žlici l.;
  • sol, poper - po okusu;
  • kurkuma - 1/2 čajne žličke;
  • lovorjev list - 2 kos.;
  • zelenica - za okras.
  1. Lečo sperite, pokrijte s hladno vodo in pustite 10-15 minut.
  2. Operite in olupite vso zelenjavo, na kocke drobno sesekljajte zeleno, čebulo, krompir, korenje in papriko.
  3. Piščančja prsa operite, posušite s papirnatimi brisačami in narežite na kocke.
  4. V ponvi z debelim dnom segrejte 1 žlico. l. rastlinsko olje in v njem prepražimo piščanca. Nato mu odstranite meso.
  5. Korenje, čebulo, zeleno, papriko pražite nekaj minut, po potrebi dodajte še 1 žlico. l. olja.
  6. Piščanca damo nazaj v lonec, začinimo s soljo, poprom, kurkumo, dodamo krompir, zalijemo z vročo vodo in zavremo.
  7. Vlijemo lečo, kuhamo 20-25 minut, na koncu pa vržemo lovorjev list.

Semena leče imajo več beljakovin kot meso

Naša junakinja ve, kako vredna je: zares malo ljudi se bo zavezalo, da bo z njo tekmovalo v njenih koristnih lastnostih.

Leča se ima tudi pred svojimi številnimi sorodniki - stročnicami - s čim pohvaliti. Čas je, da jo na novo pogledamo!

Posebne zasluge

Skromna semena leče imajo več beljakovin kot meso - skoraj četrtina vseh! Poleg tega je ta beljakovina po svojih lastnostih bolj kakovostna kot v drugih rastlinah: vsebuje vse aminokisline, potrebne telesu za rast, obnovo in obnovo celic in tkiv, proizvodnjo encimov, hormonov in zaščitnih komponent..

Po vsebnosti aminokislin je leča neprimerljiva tudi med stročnicami; edina kultura, ki ji lahko konkurira, je soja.

Približno polovico sestave leče predstavljajo ogljikovi hidrati, in tu je rezultat - kar 300 kilokalorij na 100 gramov. Popolna rešitev za obilen zajtrk!

"Iron Lady" - to ime leči popolnoma ustreza. Železa v njem je 4-5 krat več kot v govedini in pol in več kot v grahu, fižolu in celo soji.

Zasluženo

Fižol iz leče vsebuje poleg železa tudi veliko fosforja, magnezija, kalija, bakra, mangana, cinka, vitaminov skupine B in drugih pomembnih sestavin. Skupaj pomagajo izboljšati presnovo hranil, normalizirajo krvni tlak in zmanjšajo otekanje..

Ali želite, da vam črevesje deluje kot ura? V svoj jedilnik vključite jedi iz leče, ker vsebujejo veliko prehranskih vlaknin - vlaknin in pektina. Prvi krepi delo prebavil in preprečuje zaprtje, drugi pa pomaga odstranjevati presnovne produkte in strupene spojine iz telesa.

Leča nas oskrbuje tudi z bioflavonoidi - aktivnimi rastlinskimi sestavinami, ki znižujejo raven holesterola in sladkorja v krvi ter povečujejo imunost. Med temi pomembnimi snovmi so popolnoma neverjetne - izoflavoni. So nepogrešljivi za lepo polovico človeštva: po svojem delovanju so izoflavoni podobni ženskim spolnim hormonom in zato podpirajo zdravje "intimne" sfere.

Življenjski vir

Za bodoče in doječe matere ter druge odrasle jedi iz leče lahko kuhamo največ 2-krat na teden. Če to počnete pogosteje, se ne splača, da ne bi preobremenili prebavnega sistema z grobimi vlakni.

Lečji pire lahko dajemo dojenčkom, starim od 2 do 3 leta. Najbolje ga je kombinirati z zelenjavo (na primer bučo ali solato) - tako bodo jed dopolnili s karotenoidi in vitaminom C.

Del leče (250 g) bo odrasli osebi zagotovil 84% železa, 38% fosforja in prehranskih vlaknin, 32% beljakovin ter 30% vitaminov B1 in PP..

  • Juha, žita, priloge, solate, enolončnice in celo kotleti - iz leče lahko pripravite celo kosilo!
  • Leča se kuha hitreje kot druge stročnice, vendar je večino sort najbolje kuhati v vodi 5-8 ur pred kuhanjem.
  • Najlažje prebavljiv in absorbiran pire iz leče.
  • Še en odtenek: lečo morate, tako kot drugi fižol, soliti proti koncu kuhanja..

Zelena leča

Zelena leča - pri kuhanju semena ene od sort navadne leče. Ta zelnata rastlina je skupaj z njo in drugimi vrstami ena izmed najbolj priljubljenih stročnic na svetu. Razlikuje se v zelenih semenih. Uživa se kuhano.

Vsebnost kalorij

100 gramov zelene leče vsebuje približno 297 kcal.

Sestava

Za kemično sestavo zelene leče je značilna visoka vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin, kalija, kalcija, fosforja, železa, vitamina B3, pa tudi aminokislin, zlasti triptofana.

Kako kuhati in postreči

Kot vse sorte leče uživamo tudi zelenosemensko sorto, običajno kuhano ali dušeno. Pred postopkom kuhanja sledi preprosta pripravljalna faza, ki se začne s splakovanjem semen pod tekočo hladno vodo, da se znebite prahu in umazanije. Nato je treba lečo namočiti več ur. Ta postopek vam omogoča, da čas toplotne obdelave prepolovite - do 35-45 minut.

Kar zadeva uporabo zelene leče pri kuhanju, je ta zelo razširjena zaradi sposobnosti, da med dolgotrajnim kuhanjem ali dušenjem ohrani prvotno obliko. Zato ga najpogosteje najdemo v drugih vročih jedeh iz zelenjave, enolončnicah in pekovskih izdelkih, kjer se uporablja kot nadev..

Kako izbrati

V večini primerov je zelena leča na voljo za nakup v posušeni lupini. Zato pri izbiri bodite pozorni na suhost semen in odsotnost kakršnih koli napak na njihovi površini..

Skladiščenje

Zeleno lečo shranjujte v zaprti stekleni ali plastični posodi v hladnem in temnem prostoru stran od vlage in toplote. V teh pogojih lahko skladiščenje traja od 10 do 12 mesecev..

Koristne lastnosti

Tako kot ostale stročnice je tudi za zeleno lečo značilna visoka vsebnost lahko prebavljivih rastlinskih beljakovin, zaradi česar je odlična alternativa fermentiranim mlečnim izdelkom in mesu, zaradi prisotnosti velike količine vlaknin in ogljikovih hidratov pa za normalizacijo delovanja prebavil. Poleg tega njegova redna uporaba poveča odpornost na nalezljive bolezni, spodbuja procese hematopoeze in metabolizma, poveča raven hemoglobina, preprečuje nastanek in razvoj bolezni srčno-žilnega in centralnega živčnega sistema..

Omejitve uporabe

Posamezna nestrpnost, protin, bolezni sklepov, diateza sečne kisline.

Zakaj je leča dobra za ženske in kako jo uporabljati?

Leča je zelnata rastlina iz družine stročnic. Ima več vrst, ki uspevajo v Mali Aziji in Srednji Aziji, na Kavkazu in v Sredozemlju. Prve omembe leče so še vedno v knjigah Stare zaveze - že takrat je bila to eden glavnih živilskih izdelkov. Visoka hranilna vrednost.

Sestava in hranilna vrednost leče

Leča je po vsebnosti rastlinskih beljakovin na prvem mestu med vsemi drugimi stročnicami - telo jo zlahka absorbira in dobro nahrani. Po mnenju vegetarijancev lahko lečo nadomestimo z mesom, ker je v njej približno 60% beljakovin. Toda maščobe v tej rastlini praktično ni, kar je njena prednost..

Različni minerali in elementi v sledovih so predstavljeni v najrazličnejših različicah. Tudi leča se od drugih stročnic razlikuje po vsebnosti kalorij - kalorij nekaterih sort je približno 300 kcal na 100 g.

Kemična sestava leče vključuje:

  • Elementi v sledovih - bor, jod, kobalt, železo, fluor, cink, molibden.
  • Makrohranila - kalij, kalcij, magnezij, natrij.
  • Vitamini - beta-karoten, tokoferol, folna kislina, tiamin, niacin, riboflavin.

Leča vsebuje edinstvene snovi - izoflavone, ki zavirajo raka dojke. In folna kislina v 100 g izdelka vsebuje približno 90% dnevne vrednosti osebe. Topne vlaknine, ki so prav tako del sestave, blagodejno vplivajo na delovanje prebavil.

Energijska vrednost leče je:

  • beljakovine - 24 g (96 kcal);
  • maščobe - 1,5 g (14 kcal);
  • ogljikovi hidrati - 46,3 g (185 kcal).

Energijsko razmerje (beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati) - 33% / 5% / 63%.

Možne kontraindikacije

Kljub vsej svoji neškodljivosti in brezpogojni uporabnosti obstajajo tudi negativne strani rastline - govorimo o nekaterih kontraindikacijah za uporabo. Leče ni priporočljivo uporabljati za:

  • bolezni genitourinarnega sistema;
  • diateza sečne kisline;
  • bolezni sklepov;
  • protin;
  • ledvična bolezen (leča vsebuje snovi, ki prispevajo k nastanku ledvičnih kamnov);
  • bolezni prebavil (lahko povzročijo povečano tvorbo plinov);
  • kardiovaskularnega sistema;
  • trebušna slinavka;
  • žolčnika;
  • če imate težave s kožo (bolje se je najprej posvetovati z zdravnikom).

Koristne lastnosti priljubljenih vrst leče za žensko telo

Obstaja veliko vrst leče, najbolj priljubljene pa so črna, rjava, zelena in rdeča..

rdeča

Ta vrsta leče vsebuje veliko količino bistvenih snovi. Hkrati vsebnost kuhanih kalorij znaša le 116 kcal na 100 gramov, zaradi česar je primeren izdelek za prehransko prehrano..

Med koristnimi lastnostmi rdeče leče za žensko telo se razlikujejo:

  • visoka vsebnost magnezija, ki ohranja tonus sten krvnih žil in preprečuje razvoj ishemije;
  • veliko netopnih vlaknin, ki lahko pomagajo lajšati zaprtje in druge črevesne težave;
  • dopolnjuje pomanjkanje železa, kar je pomembno za bodoče matere in doječe matere;
  • znižuje raven holesterola;
  • stabilizira raven sladkorja v krvi;
  • nadomesti pomanjkanje vitamina B9, ki sodeluje pri nadzoru ravni hemoglobina;
  • poveča energijo in vitalnost;
  • popoln vir beljakovin.

Zelena

V Franciji so gojili zeleno lečo, ki pa je tja prišla iz Sredozemlja - Francozi so to vrsto le nekoliko izboljšali. Pridelava in obiranje zelene leče ni enostavno - kmetje to storijo avgusta in določijo stopnjo trdote žita..

Zelena leča je bogata s topnimi in netopnimi vlakninami - oboje je zelo koristno za telo:

  • Topno pomaga pri prebavi hrane, ščiti telo pred spremembami ravni sladkorja v krvi, znižuje raven lipoproteinov z nizko gostoto, kar preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja.
  • Netopen se ne razgradi pod vplivom vode, ki ščiti črevesje pred toksini in prebavni sistem aktivno deluje. Tudi netopne vlaknine ustvarjajo ugodno okolje za razvoj zdrave črevesne mikroflore..

Zelena leča velja za koristno v primeru povečane razdražljivosti in nagnjenosti k živčnim motnjam. Olajša potek urolitiaze, kolitisa in čir, preprečuje razvoj onkologije ženskih spolnih organov. To vrsto je priporočljivo vključiti v prehrano nosečnic, saj tam vsebovane snovi ugodno vplivajo na razvoj nerojenega otroka..

Črna

Drugo ime za črno lečo je beluga. Razlog za to je bila velikost zrn 2-3 mm in njihova črna barva, zato so videti kot črni kaviar. Pigment, ki lečo obarva črno, ima antioksidativne lastnosti, kar je najboljše preprečevanje vseh malignih in kardiovaskularnih bolezni ter prezgodnjega staranja.

Njegova glavna značilnost je prijaznost zrn do okolja - v celotnem življenjskem ciklu ne kopiči nitratov, radionuklidov in toksinov.

Večina nutricionistov priporoča uporabo vzklile črne leče - predpisana je za hipo- in avitaminozo, bolezni jeter in žolčnika, hipertenzijo, bolezni prebavil, stres in kronično utrujenost. Sestava te vrste je podobna drugim, vendar je vsebnost vseh hranil v njej nekoliko višja..

rjav

Rjava leča ima bogat, oreškov okus. Njegova korist je v tem, da je nepogrešljiv pri zdravljenju tuberkuloze in drugih pljučnih bolezni ter poškodb mišic in kosti..

Leča pri hujšanju

Leča se aktivno uporablja za hujšanje, saj velja za prehranski izdelek z nizko vsebnostjo kalorij. Zaradi uporabe stročnic žensko telo prejme potrebne beljakovine, hitro se nasiči in dolgo časa ohranja občutek sitosti.

Lastnosti leče za hujšanje:

  • kot omenjeno zgoraj, nizkokalorična vsebnost;
  • visok delež beljakovin in počasnih ogljikovih hidratov z minimalno količino maščob;
  • velika količina vitaminov B in največja vsebnost železa;
  • prisotnost vitalnih aminokislin.

Lastnosti leče vam omogočajo, da v enem tednu shujšate za 3-4 kg. Poleg tega stalna vsebnost tega izdelka v prehrani spodbuja metabolizem, krepi imunski sistem..

Obstaja več diet za hujšanje z lečo - stroga, nevtralna in udobna:

  • Stroga dieta je mono dieta s lečo, ki traja 3 do 5 dni, odvisno od vaše starosti. Bistvo diete je, da zaužijemo samo eno kašo iz leče..
  • Udobna prehrana. Bistvo je, da popoldan ali zvečer na jedilnik vključite eno jed iz leče. Trajanje takšne diete je lahko nekaj tednov ali več mesecev. Preostala hrana je najpogostejša, le brez nekaj navad.
  • Nevtralna dieta je tedenski jedilnik s pikčasto lečo, vključeno v prehrano. Vsak obrok v tem meniju je razporejen glede na vsebino jedi in njihovo prostornino..

Prednosti za kožo in lase

Leča se v svetu lepote pogosto uporablja - uporablja se za umivanje, izboljšanje stanja kože in krepitev strukture las.

Lečina moka blagodejno vpliva na lase in obraz. Je dragocen izdelek z visoko vsebnostjo vitaminov in mikroelementov, katerega kompleksen učinek omogoča doseganje pomlajevalnega učinka. Maska iz leče ima tudi naslednje učinke:

  • regenerira;
  • obnavlja;
  • ščiti;
  • neguje;
  • vlaži.

Obnova tkiv nastane zaradi vitamina E - spodbuja obnovo tkiva in celjenje mikrorazpok. Pomlajevalni učinek dosežemo s pomočjo vitamina B1 - koži ne dovoli staranja, saj okoli njih tvori poseben film. Kalij je odgovoren za stopnjo hidracije kože, kalcij pa odstranjuje hrapavost in mehča dermis. Obnavlja in oksigenira železo v celicah.

Za obrazne maske na osnovi lečeve moke je značilen neverjeten učinek, zlasti v kombinaciji z mlečnimi izdelki, kot je kisla smetana. Služi kot dobra obnova..

Tudi lečino moko lahko uporabimo kot masko za lase - redna uporaba izboljša strukturo las, v 10-15 postopkih pa jih je mogoče popolnoma obnoviti. Te maske vključujejo uporabo olj, ki dajejo lasem mehkobo in sijaj..

Lečina moka, razredčena v vodi, je resnično odrešenje za ženske, katerih lasje so nagnjeni k maščanju - redno polnjenje takšne kaše pol ure pomaga odstraniti vso umazanijo z lasišča.

Leča za menopavzo in PMS

Leča velja za "ženski" izdelek, saj pomaga pri obvladovanju predmenstrualnega sindroma. Tudi lečo je priporočljivo uživati ​​v menopavzi - ta izdelek je bogat z izoflavonom, ta pa je rastlinski analog estrogena - glavnega ženskega hormona.

Leča ženskam pomaga pri reševanju naslednjih težav:

  • Anemija zaradi pomanjkanja železa;
  • povečana utrujenost;
  • živčne motnje;
  • pogosto zaprtje.

Leča za sladkorno bolezen

Bolniki z diabetesom mellitusom morajo vse življenje slediti dieti, ki temelji na nekaterih omejitvah. Hkrati obstaja izdelek, ki ga je treba pri sladkorni bolezni nujno uživati ​​- leča.

Kakšne so prednosti leče pri diabetesu:

  • nizek glikemični indeks - 30;
  • ogljikovi hidrati in rastlinske beljakovine, ki jih vsebujejo zrna, oskrbujejo telo z energijo;
  • vlaknine, železo in fosfor olajšajo želodcu prebavo hrane;
  • izboljša presnovo zaradi elementov v sledovih in aminokislin;
  • dobro nasiti in nadomesti živila, ki so pri sladkorni bolezni prepovedana.

Iz leče lahko za diabetike pripravimo veliko okusnih in raznolikih jedi - običajno iz nje izdelujejo žitarice, juhe in pireje.

Recepti iz leče

Jedi z lečo se razlikujejo po raznolikosti - kombiniramo jo lahko z zelenjavo, mesom, začimbami in zelišči. Razmislite o nekaj receptih:

  • Kuhana leča. Lečo in vodo vzemite v razmerju 1: 3. Zavremo vodo in vanjo položimo lečo, malo zmanjšamo ogenj in še naprej kuhamo na majhnih. Če želite, da je leča drobljiva za juho ali solato, jo 5-10 minut prej odstranite s ognja, za omako ali kašo pa jo držite še 10 minut.
  • Rastlinska juha iz leče. Kuhajte fižol in zelenjavo (razen krompirja), juho odcedite. V skledo mešalnika položite 1 skodelico vsake zelenjavne juhe in kuhane leče, dodajte 1 žlico. l. maslo. Stepite do gladke mase, nato dobljeno zmes prelijte v ponev in na majhnem ognju vrejte še 15 minut.
  • Lečina solata. Vzemite 200 g leče, kup zelene čebule, 100 g sira, 3 stroka česna in majonezo. Sir naribajte, na drobno nasekljajte čebulo in česen. Lečo zavremo in premešamo s sirom in čebulo, nato dodamo česen in solato začinimo z majonezo.
  • Lečja kaša. Rdečo lečo namočite v vodi za 1-2 uri ali zeleno za 8 ur - zrna naj nabreknejo in se povečajo za faktor 2. Odcedite in napolnite s hitrostjo 2 skodelici vode na 1 skodelico žit. Zavremo in kuhamo na zelo majhnem ognju 25-40 minut, odvisno od vrste.
  • Palačinke iz leče. Zmešajte 1 skodelico kuhanih žit z mleto čebulo. Dodajte 2 žlici. l. moka, 1 jajce in začimbe po okusu. Palačinke oblikujte, položite na pekač in pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj, dokler se ne zmehča.

In kako kuhati kotlete iz leče, lahko izveste iz spodnjega videoposnetka:

Prednosti leče med nosečnostjo

Dolgo časa se verjame, da uporaba leče pomaga pri pripravi telesa bodoče matere na postopek laktacije in dopolnjuje pomanjkanje folne kisline. Prednosti uporabe tega izdelka so ogromne:

  • folna kislina preprečuje razvoj prirojenih napak pri otroku (anencefalija, spina bifida);
  • Kalij zagotavlja pravilno prekrvavitev in se bori proti visokemu krvnemu tlaku, kar je običajno pri rojenju otroka;
  • beljakovine pomagajo mišicam ploda pri razvoju in spodbujajo tvorbo novih celic;
  • vlaknine blagodejno vplivajo na telo v primeru motenj prebavnega trakta, preprečujejo debelost, znižujejo holesterol v krvi in ​​rešujejo težave z zaprtjem, za katerim trpi veliko nosečnic;
  • vitamin B5 se bori proti stresu in hudim glavobolom;
  • ščiti pred slabokrvnostjo zaradi prisotnosti železa.

Leča je univerzalni izdelek, če pomislimo, koliko koristi lahko prinese popolnoma vsem - otrokom, moškim in predvsem ženskam. Izdelek lahko reši marsikatero zdravstveno težavo, a ker je leča lahko škodljiva, jo uporabite šele po posvetovanju z zdravnikom..