Prednosti bazilike in njene škode za zdravje, značilnosti uporabe

Zdravstvene koristi bazilike so že dolgo dokazane. Izdelek je zelo priljubljen med ljudmi, ki skrbijo za svojo prehrano. Dodajajo ga različnim jedem in pijačam, da jim dajo željo. A bazilika ni le koristna za telo, ampak tudi škoduje, na kar ne smete pozabiti, ko jo uvajate v svojo prehrano..

Sestava bazilike

Bazilika ima bogato sestavo, zaradi katere je neverjetno zdrava rastlina. Obogaten je z dragocenimi sestavinami:

  • Esencialna olja.
  • Tanini.
  • Sahara.
  • Rutin.
  • Vitamini skupine B, C, K in PP.
  • Mangan.
  • Magnezij.
  • Celuloza.
  • Flavonoidi.

To je le nekaj hranil, ki so vključena v baziliko..

Vsebnost kalorij v baziliki

Za ženske, ki spremljajo svojo težo, je pomembna kalorična vsebnost bazilike in ne le koristi za človeško telo. Je nizkokaloričen izdelek, ki vsebuje le 23 kalorij na vsakih 100 g. To je sveža rastlina. Posušena zelišča bazilike vsebuje približno 251 kalorij.

Koristi bazilike za zdravje

Bazilika je zelo zanimiva, koristi in škoda te dišeče rastline. Vse te točke so že dolgo preučevali vodilni strokovnjaki na področju pravilne prehrane..

Opomba! Koristi zelene in vijolične bazilike so enake. V zvezi s tem med njimi praktično ni razlik..

Ugotoviti je treba naslednje koristne lastnosti (spodaj so kontraindikacije) bazilike:

  1. Preprečevanje razvoja rakavih celic v telesu.
  2. Okrepljeno z koristnimi encimi, ki krepijo imunski sistem.
  3. Povečan nizek krvni tlak.
  4. Lajšanje krčev med menstruacijo.
  5. Izboljšanje možganske aktivnosti.
  6. Odprava simptomov ustnih bolezni.
  7. Normalizacija prebavnega trakta.

Resnične koristi bazilike so opazne tudi zaradi njenih pozitivnih učinkov na stanje kože in las. Zato ni presenetljivo, da se rastlina pogosto uporablja pri pripravi kozmetike..

Prednosti različnih vrst bazilike

Obstajajo zelena in vijolična bazilika. Razlika med njima ni tako velika, kot se morda zdi na prvi pogled. A to niso edine sorte dišeče rastline..

Ne pozabite! Prisotnost nekaterih lastnosti bazilike je neposredno odvisna od njene vrste.

Sveža dišeča bazilika je taka:

  1. Vijolična ali azijska. Bazilika vijolična ima ogromne koristi za zdravje. njene liste odlikuje izrazita aroma po začimbah.
  2. Citronska. Ta rastlina je bogata z vitamini A in C..
  3. Svetlo zelena ali sredozemska. Najpogosteje se uporablja v svežih solatnih prelivih..
  4. Svetlo vijolična ali tajska. Odlikuje ga izrazit okus sladkih nageljnovih žbic. Je idealen vir železa in flavonoidov.

Vse vrste bazilike so primerne za kuhanje.

Koristi korena, cvetov in semen rastline

Za človeško telo ne bodo koristni samo listi dragocene rastline. Drugi deli trave imajo enake lastnosti, in sicer cvetovi, semena in korenine..

Pomembno! Skoraj vsi deli bazilike se uporabljajo v kozmetologiji, medicini in kulinariki.

Prednosti zelene bazilike, tako kot katere koli druge, so se pokazale pri uporabi njenih semen. Ta komponenta v prehrani omogoča zmanjšanje količine holesterola v krvi in ​​spodbuja hitro izgubo teže, če obstajajo težave.

Sveža bazilika zelena in vijolična je cenjena zaradi svojih korenin. Uporabljajo se med bojem proti črevesnim okužbam in boleznim, pri katerih je delo prebavnega trakta moteno..

Napitek iz bazilike lahko pripravimo na podlagi njegovih cvetov. Naredijo čudovite decokcije, ki imajo močan pomirjujoč učinek..

Bazilika za hujšanje

Pomembna je uporaba bazilike za hujšanje. Vendar ga je treba uporabljati v omejenih količinah..

Basil vijolična daje najboljši učinek izgorevanja maščob. Zato bi morali razmisliti o tem, da bi ga vnesli v svojo prehrano v pravih odmerkih..

Uporaba bazilike

Bazilika si je dolgo uspela zaslužiti za eno najpomembnejših rastlin v človeški prehrani. Zelišče je prisotno v klasičnih receptih, ki so tradicionalni v kuhinjah po vsem svetu..

Sveža in posušena bazilika je primerna za take jedi in pijače:

  • Zelenjavne solate.
  • Omaka.
  • Ribje in mesne jedi.
  • Čaj iz bazilike.
  • Gazirane brezalkoholne pijače.
  • Alkoholni koktajli.

Najpogosteje kuharji radi dodajo to sestavino v posebne omake, na primer v paradižnik ali pesto..

Bazilika in tradicionalna medicina

Koristne lastnosti bazilike so ji omogočile, da je postala glavna sestavina v sestavi ljudskih zdravil za zdravljenje nekaterih bolezni..

Zanimivo vedeti! Mnogi se sprašujejo, ali je baziliko mogoče jesti. To je celo treba storiti, saj zelišče lahko zdravi telo..

Izjemne koristi bazilike so omenjene v naslednjih točkah:

  • Zelišče bazilike pomaga zdraviti boleče dlesni in odpraviti slab zadah.
  • Pomaga krepiti imunski sistem.
  • Zelišče rešuje problem ohlapnosti telesa.
  • Daje se pri visokih temperaturah, saj ima bazilika antipiretične lastnosti..

Korenina bazilike je dobra za zdravljenje črevesnih okužb. Iz njenih cvetov je pripravljen zdravilni čaj, ki ima pikanten okus in aromo..

Čaj iz bazilike: koristi

Priporočljivo je piti zdrav čaj iz bazilike. Deluje pomirjevalno in proti prehladu. Glavne surovine za pijačo so listi in cvetovi.

Čaj vztrajajte pred pitjem po nekaj minutah infundiranja. Po želji lahko pijači iz bazilike dodate sladila - sladkor ali med.

Kompot iz bazilike deluje po podobnem principu. Pripravljen je z dodatkom različnega sadja in zelišč..

Zeliščno mazilo

Tradicionalna medicina predlaga uporabo mazila, ki je pripravljeno na osnovi zdravilne rastline. Takšno zdravilo je učinkovito pri zdravljenju obolelih sklepov..

Za pripravo mazila je dovolj, da liste bazilike zmeljemo do stanja kaše. Zmeša se z maščobno kremo, po kateri se nanese na boleče mesto..

Prednosti eteričnega olja bazilike

Eno najbolj priljubljenih zeliščnih izdelkov je eterično olje. Bazilika v tej obliki deluje pomirjujoče. Olje se lahko bori proti migreni in reši problem slabosti.

Opomba! Za vaše zdravje je dobro, če vdihnete olje bazilike in ga vtrite v viski.

Naravni izdelek je koristen tudi pri pripravi prelivov za sveže solate. Je pogosta sestavina kozmetike za nego kože in las..

Shranjevanje zdravih začimb

Sveže bazilike vijolične ali zelene ni mogoče dolgo hraniti. Zato ga je najbolje posušiti in nato uporabiti kot začimbo..

Pomembno! Eno leto se ohranijo koristne lastnosti posušene bazilike.

Zanima me tudi, ali lahko baziliko za zimo zamrznemo. Ta možnost je dovoljena, vendar je vseeno bolje, da jo posušite. V tej obliki je običajno, da zelišče shranjujemo v čistih vrečkah ali papirnatih vrečkah..

Škoda bazilike in kontraindikacije

Bazilika je verjetno škodljiva, če jo uživamo v velikih količinah ali če obstajajo kontraindikacije.

Morate vedeti! Nosečnice in doječe matere morajo biti previdne pri takšni začimbi, saj lahko negativno vpliva na plod in otroka..

Uporaba zdrave bazilike je strogo prepovedana pod naslednjimi pogoji:

  • Krčne žile.
  • Tromboflebitis.
  • Epilepsija.
  • Kronični nizek krvni tlak.
  • Posamezna nestrpnost.
  • Diabetes.
  • Akutna oblika prebavnih bolezni.
  • Hude živčne motnje.

Če baziliko uporabljate v skladu s pravili in priporočili strokovnjakov, potem zdravju ne bo škodovalo..

Posušena bazilika - sestava, koristi, škoda in lastnosti kuhanja

Posušena bazilika: lastnosti

Kalorična vrednost: 233 kcal.

Energijska vrednost izdelka Posušena bazilika:
Beljakovine: 22,98 g.
Maščoba: 4,07 g.
Ogljikovi hidrati: 47,75 g.

  • Kuharske aplikacije
  • Uporaba začimb v medicini in v vsakdanjem življenju
  • Kako sušiti doma?
  • Sestava in uporabne lastnosti
  • Kontraindikacije posušene bazilike
  • Fotografija izdelka
  • Posušene bazilike
  • Podobni izdelki
  • Hranilna vrednost
  • Vitamini
  • Minerali

Opis

Posušena bazilika je neverjetna v vseh pogledih in zelo aromatična začimba, ki jo dobimo s sušenjem listov in socvetij rastline, katere vsi deli imajo izreden, neprimerljiv vonj.

Basil v grščini pomeni "kralj". Dejansko je ta začimba v kraljestvu začimb lahko obdarjena s kraljevskim nazivom..

Skupaj je v naravi približno sto sort te rastline, vendar vse niso našle uporabe pri kuhanju..

Ta začimba je v zadnjem času priljubljena pri nas. Sprva so ga začeli uporabljati v domovini rasti - v Afriki, šele nato so se vanj vzljubili prebivalci azijskih držav. Danes se bazilika pogosto uporablja v kulinariki, čeprav sta v povpraševanju le dve vrsti te začinjene rastline..

Posušena bazilika - naj bo vijolična ali zelena - je našla svoje mesto v italijanski in grški ter francoski in zahodnoevropski kuhinji. V državah postsovjetskega prostora se je bazilika najprej trdno zasidrala na mizah prebivalcev Gruzije in Azerbajdžana, nato pa je "napolnila" vsa preostala ozemlja.

Kratek rok trajanja svežih začimb je kulinarične strokovnjake pomislil na pripravo te dišeče začimbe za prihodnjo uporabo. Zdaj ga ne bo težko pridobiti nikjer po svetu..

Stroški bazilike so nizki in so neposredno odvisni od proizvajalca in čistosti končnega izdelka v skladu z GOST. Začimba se prodaja tako po teži kot v pakiranjih (glej fotografijo), težkih od 10 gramov. Kakovostna posušena bazilika je videti kot homogena, fino naribana masa in diši po sladkem koreninu.

Kuharske aplikacije

Uporaba posušene bazilike vam omogoča, da jedem dodate neverjetno aromo. Poleg tega uporaba te začimbe pomaga preprečevati prebavne težave. Četrtina čajne žličke na tri kilograme končnega izdelka bo kuharjem omogočila, da popolnoma spremenijo okus jedi..

Pri kuhanju je uporaba posušenega zelenja bazilike enako razširjena kot uporaba sveže rastline. In vse to zato, ker med sušenjem ta začimba ne izgubi svojih prvotnih lastnosti, za razliko od drugih začimb, ki postanejo manj aromatične in imajo pogosto močan vonj po suhi travi..

Najpogosteje se posušena začimba uporablja kot enokomponentna začimba, v nekaterih primerih pa tudi kot sestavina mešanic začimb..

Bazilika se uporablja za kuhanje:

  • juhe;
  • meso;
  • pica;
  • skuta;
  • omlete;
  • dušena zelenjava;
  • lazanje;
  • rižota.

Ena najbolj znanih načinov uporabe bazilike je priprava pesto, klasične italijanske kuhinje. Osnovni recept za to neverjetno preliv je sestavljen iz bazilike, naribanega parmezana, peščice olupljenih pinjol, mladega česna in majhne količine naravnega oljčnega olja..

Za najboljšo kombinacijo velja uporaba začimb s svežim ali suhim paradižnikom in sladko papriko. Paradižnikove omake kot omaka za meso niso nobena izjema..

Samo en ščepec bazilike bo dal nov okus fižolu in jedem iz njega.

Brez te začimbe si ni mogoče predstavljati priprave mesnih jedi, bazilika pa se še posebej dobro poda k govedini in jagnjetini. Ob ležanju v marinadi s to začinjeno zeliščo postane meso mehko in med nadaljnjo toplotno obdelavo ohrani naravno aromo..

To dišeče zelišče je napolnjeno z navadnim kisom. Po enem mesecu pridobi izrazito aromo bazilike in ga gospodinje lahko uporabljajo pri pripravi lahkih solat. Najbolje je, če se za izdelavo takšnega kisa odločite za vijolično rastlino..

Posušena bazilika je dodana tudi pri pripravi kečapa, ki običajne in pravzaprav neokusne testenine spremeni v mojstrovino kulinarike.

Posušena bazilika je našla svojo uporabo tudi pri ohranjanju pripravkov za zimo. Najpogosteje se uporablja za kuhanje aromatičnih paradižnikovih kumaric. Tudi buče, gobe, paprika in jajčevci dobijo čudovito aromo. Zgodi se, da posušeno baziliko kombiniramo z nageljnovimi žbicami. Obe začimbi se odlično dopolnjujeta..

Če zmešate baziliko z rožmarinom, lahko dobite presenetljivo aromatično zmes, ki jo lahko nadomestite z mešanico paprike..

Upoštevati je treba, da je treba pri pripravi jedi, razen marinad, v katerih je začimba v velikih količinah, nekaj minut pred koncem kuhanja dodati začimbe, tako kot lovorjev list. To bo pomagalo obdržati več eteričnih olj..

Uporaba začimb v medicini in v vsakdanjem življenju

V medicini je tudi prostor za uporabo te aromatične začimbe. Ljudski zdravilci so opazili, da poparek posušene bazilike pomaga izboljšati prebavo in prebuditi apetit.

Bazilika velja tudi za koristno za delo srčne mišice, pomaga pa tudi nasičiti celice s kisikom. Uporaba posušenih začimb deluje protibakterijsko in protivnetno, kar je še posebej pomembno v boju proti tonzilitisu in stomatitisu ter drugim vnetjem ustne votline..

Ima začimbe in lastnost obnavljanja epidermalnih celic ter preprečuje staranje kože.

Posušena bazilika se uporablja tudi za:

  • nevroze;
  • nevralgija;
  • migrene;
  • vnetje ledvic in mehurja;
  • oslovski kašelj in dolgotrajni bronhitis.

Začimba blagodejno vpliva na proizvodnjo materinega mleka, zato jo pogosto dodajajo v zbirko za povečanje laktacije. Mleko se zredi, poleg tega pa se povečajo njegove naravne zaščitne funkcije.

Uporaba izdelka blagodejno vpliva na stanje kostnega tkiva. Uporabno za uporabo posušene bazilike in ljudi z okvarami vida.

Pri bolnikih z bronhialno astmo so opazili odličen rezultat in olajšanje stanja. Pozitivne povratne informacije o zdravljenju začimb in raka. Seveda to ni rešitev, toda uporaba bazilike vam omogoča, da zmanjšate količino rakotvornih snovi, ki nastanejo v celicah med razvojem te mogočne bolezni v človeškem telesu..

In to začimbo lahko uporabimo tudi v vsakdanjem življenju za odganjanje žuželk..

Kako sušiti doma?

Kako posušiti začimbe doma, vam bomo povedali na kratko.

Kot katero koli drugo začimbo, sestavljeno iz zelišč zelnate rastline, lahko izdelek pripravimo na tri načine: na zraku, v pečici in v električnem sušilniku. V zadnjih dveh primerih je končni izdelek mogoče dobiti v petih urah od začetka kuhanja, vendar pa morate pri sušenju na zraku počakati nekaj dni.

Za sušenje so primerni deli rastline, zbrani v začetku cvetenja. Uporabite lahko tako liste s stebli ali brez, kot tudi cvetove bazilike. Slednji so še bolj dišeči kot sami poganjki.

Baziliko katere koli barve in podvrste lahko posušimo, vendar je treba upoštevati, da se njihov okus in aroma lahko nekoliko razlikujeta od običajne arome najpogostejše pri nas. Naslednje vrste rastlin odlikuje odličen okus:

Uporaba in priprava posušene bazilike

Posušena bazilika je dišeča začimba, ki ima edinstvene blagodejne lastnosti in daje jedi bogat okus. Sprva se je to zelišče pogosto uporabljalo v francoski, grški, italijanski, gruzijski in azerbajdžanski kuhinji..

Začimba je vse bolj priljubljena in kmalu postala element kulinarične kulture drugih narodov. Vendar so se sveži listi rastline hitro poslabšali in kuharji so začeli iskati način, kako podaljšati rok uporabnosti začimbe. Sušenje bazilike je omogočilo preprečevanje izgube uporabnih in okusnih lastnosti ter pripravo začimb za prihodnjo uporabo..

Uporaba pri kuhanju

Pri kuhanju se posušena bazilika najpogosteje uporablja kot ločena začimba, včasih pa je vključena v mešanice začimb.
Da bi tri kilograme končnega izdelka dobili izvrstno aromo, je dovolj le četrt žličke rastline v posušeni obliki.

Katerim jedem je dodana bazilika? Začimba bo odlično dopolnila juhe, pice, meso, rižoto, omlete, lazanje, skuto in dušeno zelenjavo. Posušena sestavina je nujna v pesto omaki, skupaj z naribanim parmezanom, česnom, pinjolami in olivnim oljem.

Posušen izdelek kombiniramo s paradižnikom in sladko papriko. In to ni celoten seznam jedi, ki jim dodajajo začimbe. Bazilika doda okus govedini in jagnjetini. Začimba se uporablja tudi za pripravo solat, zimskih pripravkov in celo testenin..

Uporaba v medicinske in kozmetične namene

Posušena bazilika se pogosto uporablja ne samo pri kuhanju; vsakodnevna uporaba pomaga pri obvladovanju različnih bolezni; uporaba kozmetike, ki vsebuje to zelišče v svoji sestavi, lahko upočasni proces staranja.

Ta začimba se uporablja v medicini za zdravljenje oslovskega kašlja, dolgotrajnega bronhitisa, nevroz, nevralgije, migrene, vnetja mehurja in ledvic. Pospešuje regeneracijo celic in upočasnjuje tudi proces staranja.
Suha bazilika se uporablja za pripravo poparka, ki spodbuja apetit in izboljša prebavo. Koristi rastline za ženske med dojenjem so neprecenljive. Poveča proizvodnjo mleka in poveča njegove zaščitne lastnosti.

Začimba se uporablja pri okvarah vida, zlomih kosti in bronhialni astmi. Obstajajo pozitivni rezultati uporabe zelišča v kompleksni terapiji pri zdravljenju raka. Kako je bazilika koristna v boju proti tej hudi bolezni? Seveda ni panaceja, lahko pa upočasni tvorbo rakotvornih snovi v celicah..

Bazilika vsebuje vlaknine, vitamine in elemente v sledovih. Rastlina je bogata z železom, cinkom, kalijem, magnezijem, manganom, fosforjem, selenom, kalcijem. Folna kislina v svoji sestavi pomaga normalizirati proizvodnjo hormonov pri ženskah.

Uporaba suhe začimbe v hrani preprečuje nastajanje krvnih strdkov, pomaga pri obvladovanju glavobola, lajša živčno napetost, povečuje raven hemoglobina v krvi.
Pozimi pomaga krepiti imunski sistem. Te koristne lastnosti rastline so posledica vsebnosti fitoncidov in rastlinskih maščob v njeni sestavi..

Kako posušiti baziliko doma

Priprava posušene bazilike doma je enostavna. Najprej je treba travo oprati in razporediti na papirnate brisače. Potem lahko posušeno zelišče daste v električni sušilni stroj ali pečico in ga pet ur sušite pri petintridesetih stopinjah.

Obstaja alternativni način za pripravo dišečega zelišča, ki ne zahteva uporabe tehnike, vendar traja več časa. Grozde trave lahko več dni obesite v temnem, dobro prezračevanem prostoru.

Ko se listi posušijo, jih je treba ločiti od vej, zdrobiti v prah, položiti v papirnato vrečko ali kozarec s tesno prilegajočim se pokrovom in hraniti v suhem in temnem prostoru..

Kontraindikacije za uporabo

Da bi bila rastlina izključno koristna, je treba upoštevati kontraindikacije. Basil ni priporočljiv za uporabo ob diabetesu mellitusu, tromboflebitisu, hemofiliji, trombozi in drugih boleznih krvnega obtoka, pa tudi za predšolske otroke, nosečnice in ljudi z alergijami ali srčnimi boleznimi.

Posušena bazilika ima široko uporabo. Sušenje doma vam omogoča, da dobite visokokakovosten izdelek, ki po uporabnih lastnostih ni slabši od sveže rastline.

Uporabne lastnosti posušene bazilike

Koliko je posušene bazilike (povprečna cena na 1 kg.)?

Bazilika se uporablja enako kot druge izvrstne začimbe in začimbe tako v najkakovostnejših in najdražjih restavracijah na svetu kot pri domači kuhinji. Na primer v Indiji to rastlino štejejo za sveto in prinaša srečo in blaginjo. Če njegovo ime prevedete iz starogrškega jezika, potem ne bo zvenelo nič drugega kot "kraljevsko".

Bazilika je res čudovita rastlina, ki lahko okrasi vsako jed na vaši mizi. Ta začimba se uporablja tako sveža kot posušena. Bazilika naredi domače paštete in klobase okusnejše. Dodajajo ga skoraj vsem sredozemskim jedem. Odličen je tudi za kisanje bučk in kumar ter ustvarjanje pravih kulinaričnih mojstrovin. Ljubitelji okusne in zdrave hrane jo cenijo zaradi nenavadno bogatega okusa, za katerega so značilni različni odtenki: pekoč, začinjen, z aromo kafre in okusom črnega popra. Vsebnost kalorij v posušeni baziliki je 233 kcal na 100 gramov.

Koristne lastnosti posušene bazilike so posledica visoke vsebnosti eteričnega olja, zaradi česar je ta začimba našla svoje mesto ne samo v kulinariki, temveč tudi v medicini..

Prednosti posušene bazilike

O koristih posušene bazilike ni dvoma, čeprav le zato, ker ima lastnosti, ki so zelo podobne lastnostim antibiotikov. Ta rastlina pomaga rešiti številne težave, povezane z vnetnimi procesi notranjih organov, kože in oči..

Seveda je baziliko najbolje uporabiti za preprečevanje številnih bolezni. Če pa nimate sreče in še vedno zbolite, ne pozabite, da bo ta čudežna rastlina prišla na pomoč pri okužbah dihal, visoki vročini, astmi in glavobolu..

V zadnjem času so znanstveniki ugotovili prednosti posušene bazilike kot naravne zaščite pred sevanjem in njenimi učinki. Zaradi antikancerogenih lastnosti je učinkovito sredstvo netradicionalnega zdravljenja različnih tumorjev..

Če povzamemo, lahko rečemo, da se boste z rednim uživanjem bazilike izognili vsem zgoraj naštetim boleznim in vam dali priložnost, da ohranite dolgo mladost in zdravje telesa kot celote..

Poškodovana posušena bazilika

V velikih količinah lahko ta rastlina povzroči vnetje sluznice, to je glavna škoda posušene bazilike, zato je pri uživanju vredno upoštevati pravilen odmerek. To začimbo je vredno uporabljati zelo previdno v primeru diabetesa mellitusa in bolezni srca in ožilja..

Bazilika ni primerna za otroško hrano in v primerih individualne nestrpnosti izdelka.

Posušena bazilika

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Škoda in kontraindikacije
  • Recepti za jedi
  • Zanimiva dejstva

Posušena bazilika je začimba iz sveže bazilike, ki je enoletno zelišče, ki izvira iz Afrike. Vendar je v Evropo prišel iz Azije, zahvaljujoč kampanjam Aleksandra Velikega. V Rusiji se je začimba pojavila precej pozno: prvič se je rastlina tu začela uporabljati v 18. stoletju in sprva kot zdravilna sestavina. Danes rastlino gojijo po vsem svetu kot začimbo. V ruskih trgovinah je svež redek, vendar ga skoraj vedno najdete v posušeni obliki. Posušena začimba je cenovno ugodnejša od sveže začimbe in v njej ni nič manj hranljivih snovi.

Vsebnost kalorij in sestava posušene bazilike

Posušena bazilika je bogata s prehranskimi vlakninami, makro- in mikroelementi, vitamini in kislinami.

Vsebnost kalorij v posušeni baziliki je 232 kcal na 100 g izdelka, od tega:

  • Beljakovine - 22,98 g;
  • Maščoba - 4,07 g;
  • Ogljikovi hidrati - 47,75 g;
  • Prehranske vlaknine - 37,7 g;
  • Voda - 10,35 g;
  • Pepel - 14,85 g.

Makrohranila na 100 g:

  • Kalij - 2630 mg;
  • Kalcij - 2240 mg;
  • Magnezij - 711 mg;
  • Natrij - 76 mg;
  • Fosfor - 274 mg.

Mikroelementi na 100 g:

  • Železo - 89,8 mg;
  • Mangan - 9,8 mg;
  • Baker - 2100 mcg;
  • Selen - 3 mcg;
  • Cink - 7,1 mg.

Vitamini na 100 g:

  • Vitamin A, RE - 37 mcg;
  • Alfa karoten - 113 mcg;
  • Beta karoten - 0,378 mg;
  • Beta kriptoksantin - 24 mcg
  • Likopen - 393 mcg;
  • Lutein + zeaksantin - 1150 mcg;
  • Vitamin B1 - 0,08 mg;
  • Vitamin B2 - 1,2 mg;
  • Vitamin B4 - 54,9 mg;
  • Vitamin B5 - 0,838 mg;
  • Vitamin B6 - 1,34 mg;
  • Vitamin B9 - 310 mcg;
  • Vitamin C - 0,8 mg;
  • Vitamin E - 10,7 mg;
  • Vitamin K - 1714,5 mcg;
  • Vitamin PP, NE - 4,9 mg;
  • Betain - 16,1 mg.

Bistvene aminokisline na 100 g:

  • Arginin - 1,23 g;
  • Valin - 1,45 g;
  • Histidin - 0,45 g;
  • Izolevcin - 1,06 g;
  • Levcin - 1,85 g;
  • Lizin - 1,15 g;
  • Metionin - 0,32 g;
  • Treonin - 0,76 g;
  • Triptofan - 0,26 g;
  • Fenilalanin - 1,25 g.

Prebavljivi ogljikovi hidrati so v posušeni baziliki v obliki mono- in disaharidov (sladkorjev), vsebnost na 100 gramov je 1,71 g.

Začimba je bogata s takšnimi maščobnimi kislinami:

  • Omega-3 - 0,296 g;
  • Omega-6 - 0,203 g;
  • Nasičeno - 2,157 g;
  • Mononenasičene - 1,238 g;
  • Polinenasičene - 0,199 g.

Kot lahko vidite, posušena bazilika ni le začimba, ki daje jedem edinstven okus in izvrstno aromo, ampak tudi pravo skladišče zdravih sestavin.

Prednosti posušene bazilike

V Rusiji so začimbo prvotno uporabljali kot zdravilno snov. Rastlina deluje baktericidno in deluje kot naravni antibiotik, zato njena redna uporaba preprečuje razvoj takšnih ali drugačnih vnetnih procesov. Uporaba posušene bazilike je izključna za normalizacijo prebavnega sistema.

Nedavno so znanstveniki odkrili še en edinstven učinek te zanimive zelišča: ščiti telo pred povečanim obsevanjem v ozadju in njegovimi posledicami. Antikancerogene lastnosti rastline preprečujejo razvoj tumorskih procesov. Tako je začimba, ki izvira iz Afrike, na splošno zelo uporabna zaradi edinstvene kombinacije zdravilnih snovi. Delujejo pa ne samo v kombinaciji, ampak tudi ločeno..

Posebej velja omeniti naslednje pozitivne učinke:

    Normalizacija prebavil. Prehranske vlaknine, s katerimi je začimba bogata, pomagajo telesu predelati in asimilirati hrano ter odpraviti toksine.

Izboljšanje stanja kože. Postane mlada, gladka in zdravega videza. Za to koristno funkcijo je odgovoren vitamin B2, ki ga vsebuje rastlina..

Regulacija najpomembnejših presnovnih procesov. Zaradi visoke ravni vitaminov B4, B5, pa tudi cinka v svoji sestavi, bazilika normalizira presnovo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, spodbuja sintezo fosfolipidov v jetrih, številnih pomembnih hormonov in hemoglobina ter zagotavlja zdravo raven holesterola.

Pozitiven učinek na živčni sistem. Začimba vsebuje precej vitamina B6 - enega najpomembnejših vitaminov za človeško telo. Ena najpomembnejših lastnosti je blagodejni učinek na živčni sistem, zlasti izboljšanje zmogljivosti in spomina..

Spodbuja imunski in kardiovaskularni sistem. Povečanje imunosti, normalizacija delovanja srca ter čiščenje krvnih žil ter uravnavanje rasti in razvoja tkiv so zasluga vitamina B9, s katerim je rastlina tudi bogata. B9 imenujejo tudi folna kislina, ki je za harmoničen razvoj ploda obvezna za vse nosečnice..

Normalizacija reproduktivnega sistema. Vitamin E in mangan, ki ju vsebuje začimba, pozitivno vpliva na zdravje moških in reproduktivno funkcijo žensk. Poleg tega isti vitamin pozitivno vpliva na endokrini sistem in srce..

Izboljšanje stanja kosti, tkiv, vpliv na strjevanje krvi. Te koristne funkcije bazilike so posledica prisotnosti vitamina K. Ustrezen vnos tega elementa pomaga kostim, da ostanejo močne in tkiva elastična. Poleg tega ta vitamin vpliva na strjevanje krvi, pri pomanjkanju le-tega je kri zelo težko ustaviti..

Regulacija krvnega tlaka. Visoka vsebnost kalija v začimbah pomaga normalizirati krvni tlak. Zagotavlja tudi ravnovesje vode, kisline in elektrolitov.

Izboljšanje mišičnega tonusa, stanja kosti, las, zob in nohtov. Rastlina ima te koristne lastnosti zaradi visoke vsebnosti kalcija in fosforja..

  • Regulacija krvnega sladkorja in koordinacija srčnega utripa. Ta blagodejni učinek je posledica prisotnosti zadostne količine magnezija in bakra v sestavi bazilike..

  • To so glavne, vendar ne vse koristne lastnosti bazilike. Začimbe so pravo skladišče elementov, pomembnih za človeško telo, kar pomeni, da redno dodajanje začimb hrani izboljša delovanje vseh sistemov, organov in tkiv..

    Škoda in kontraindikacije za uporabo posušene bazilike

    Kljub izjemnim koristim začimb za večino ljudi obstajajo situacije, ko je dodajanje začimb hrani lahko škodljivo..

    Kontraindikacije za posušeno baziliko in njene koristne lastnosti pojasnjujejo posebnosti sestave:

      Spojine živega srebra, ki jih najdemo v začimbah. To je glavni razlog za omejitev uporabe začimb v hrani. Iz tega razloga je bazilika kontraindicirana za diabetike, pa tudi za ljudi, ki trpijo zaradi tromboflebitisa, tromboze, epilepsije, angine pektoris, ishemične bolezni srca. Previdno ga je treba dodajati jedem za nosečnice in hipertenzivne bolnike..

  • Esencialna olja. Bogati so tudi z začimbami. To je drugi dejavnik, ki omejuje uporabo začimb za ljudi s posebnimi težavami s prebavili..

  • Poleg tega ni mogoče izključiti dejavnika, kot je individualna nestrpnost komponent, ki se lahko poslabša v kroničnih boleznih in / ali če je oseba alergična..

    Če imate takšne ali drugačne zdravstvene težave, se je bolje posvetovati s svojim zdravnikom glede možnosti uporabe bazilike. Prav tako je treba previdno hrano za otroke dodajati začimbe, če je otrok še nikoli ni poskusil..

    Recepti suhe bazilike

    Bazilika je začimba, priljubljena po vsem svetu, še posebej pa jo imajo radi v Italiji. Italijani pa o kuhanju vedo veliko. Testenine in pice, ki nam jih je dala ta država, obožujejo na vseh koncih sveta. Torej, če je Basil v Italiji ljubljen, zakaj to ni znak kakovosti za začimbo? Dejansko bazilika naredi vsako jed okusno. Tudi banalna začimba z omleto se lahko spremeni, če ne v kulinarično mojstrovino, potem pa čisto v izviren zajtrk.

    Obstaja veliko receptov z uporabo suhe bazilike, seveda pa obstajajo vrhunske jedi:

      Pesto. Sestavine: 200 gramov trdega sira (v idealnem primeru ovčji pecorino ali parmezan, lahko pa ga nadomestite in obožujete z drugo trdo sorto), 2 žlici suhe bazilike (če imate srečo, da boste našli svež, boste potrebovali 1 kozarec), 100 gramov pinjol (nadomestek za gozd in orehi), 2-3 stroka česna, oljčno olje - na oko za želeno gostoto omake. Česen zmeljemo s posebno stiskalnico ali naribamo na najbolj drobno rende, nanj naribamo sir, oreščke zdrobimo z valjarjem, zmešamo vse sestavine in dodamo suho baziliko (svežo baziliko moramo najprej drobno sesekljati). Zmes damo v mešalnik in vlijemo oljčno olje, mešamo mešanico, dokler ne dobimo omaki podobne teksture.

    Testenine iz bazilike Jamieja Oliverja. Sestavine: 300 gramov mletega mesa, 250 gramov špagetov, 1 kozarec paradižnika v lastnem soku, čebula, korenje - po 1, 2 rezini slanine, 1-2 stebla zelene, 2-3 stroka česna, bazilika in origano - po 1 čajna žlička, parmezan, sol in oljčno olje po okusu. Slanino pražimo dve minuti, dodamo origano in po naslednjih nekaj minutah vso zelenjavo, razen paradižnika, mešamo 5-7 minut. Dodamo paradižnik, mleto meso, baziliko in sol, dušimo, dokler mleto meso ni kuhano. Medtem ko tala, skuhajte špagete, naribajte parmezan. Pripravljeno omako zmešajte s špageti, pokapajte z oljčnim oljem, potresite s sirom in, če je sveža bazilika, jed okrasite z vejicami.

    Pica "Margarita". Sestavine: testo za pico, 100 gramov sira mocarela, 2 žlički bazilike (če je sveža, 6-8 listov), ​​3 žlice vaše najljubše paradižnikove omake, 2 paradižnika. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje, sir na grobe palčke. Razvaljamo testo za pico, namažemo paradižnikovo omako in prelijemo s sirom. Zdaj položite paradižnik na vrh in potresite začimbo po pici. Pečico segrejte na visoko in pico pošljite na spodnjo polico, da se peče 5-10 minut. Vodite po siru: izgubil bi obliko, ne pa se spremenil v lužo.

    Nežna kremna juha z baziliko in česnom. Sestavine: 1 liter piščančje juhe, 100 gramov riža, 250 ml smetane, čebula in korenje - po 1, žlička bazilike, 2-4 stroka česna, 30 gramov masla, sol, črni poper, paprika - po okusu. Segrejte ponev in na maslu pražite česen nekaj minut, dodajte korenje in čebulo, dušite 5-7 minut. V piščančji juhi skuhamo riž, dodamo zelenjavo, smetano, baziliko in druge začimbe, solimo 3-5 minut, preden skuhamo. Postrezanje te juhe je izvrstno z rogljički.

    Tradicionalna italijanska predjed "Caprese". Sestavine: 1 paradižnik, 200 gramov sira mocarela, suha bazilika, črni poper, sol po okusu. Paradižnik in sir narežemo na tanke rezine in položimo na krožnik, ki se izmenjujeta med seboj. Vsako plast izdatno začinite z začimbami.

  • Kvinoja solata z baziliko in timijanom. Sestavine: 200 gramov kvinoje, korenje, paprika, steblo zelene - po 1, 50 gramov adigeskega sira, malo zelene čebule, sok tretjine limone, bazilika, timijan, črni poper, sol in olivno olje - po okusu. Pošlji kvinojo, da kuha. V ponvi najprej dušimo korenje in čebulo, po 3-5 minutah dodamo zeleno in poper, po še petih minutah pa baziliko in timijan. Vse skupaj dušite nekaj minut, nato pa združite s kvinojo, soljo in poprom. Solato je bolje jesti toplo, ne vročo, tik pred serviranjem pa posodo potresemo z limoninim sokom, dodamo olivno olje, sir in zeleno čebulo.

  • Bazilika se dobro poda k kakršnim koli jedem - juham, toplim jedem, lahkim solatam. Harmonično dopolnjujejo druge začimbe mediteranske kuhinje - timijan, origano. Iskreno rečeno, težko je najti recept za italijansko jed, ki ne bi vključevala te začimbe. Baziliko včasih celo preprosto dodamo v kis ali olje in jo vlijemo, da dobijo ti izdelki bogatejši okus in aromo..

    Zanimiva dejstva o baziliki

    Odnos do bazilike v antiki je bil dvoumen. Ta rastlina je veljala za zelo močno, morda je bil razlog za to njena svetla, edinstvena aroma. Beseda "bazilika" prihaja iz grškega "kraljevski" in dolgo časa so verjeli, da ima pravico do obiranja rastline le kraljeva oseba. Toda navadni ljudje so lahko sejali začimbe, medtem ko se je domnevalo, da bolj ko bodo sejalci kričali, preklinjali in prisegali, boljša bo letina.

    In to ni edino nekoliko divje prepričanje o baziliki. V antiki so bili ljudje prepričani, da če pustite list rastline pod ploščo, se bo spremenil v škorpijona. Posebej vtisljive narave so zagotovile, da če vam zavoha začimba, se vam bo v glavi naselil škorpijon.

    Začimba je zajela celo nekaj mitov. Obstaja na primer mit, da je slavna Saloma položila ukradeno odsekano glavo Janeza Krstnika v lonec bazilike, da bi prikrila vonj razpadajočega..

    Podobna legenda je obstajala o drugi nesrečni deklici, ki je prav tako ukradla glavo svojega usmrčenega moža, jo položila v lonec, vanjo posadila baziliko in jo zalila s solzami. Ta zgodba je celo navdihnila britanskega pisatelja Johna Keatsa, da je napisal Isabello ali lonec z baziliko..

    Na srečo niso vsa neverjetna dejstva začimb tako žalostna. V Italiji je že od nekdaj veljala za simbol ljubezni, v Romuniji pa je zaroko začel mož, ki je nevesto dal steblo te rastline. Na Haitiju so začimbe uporabljali kot talisman proti zlim duhovom, v Mehiki pa so deklice na skrivaj zasadile list rastline svojim možem, ker je veljalo prepričanje, da moški nikoli ne bo pogledal na stran..

    In tu je zanimivo dejstvo o toči bazilike iz sodobnega časa: prav ta začimba se najpogosteje uporablja kot nadomestek soli za brezslačno prehrano..

    Čaj iz bazilike: koristi in škoda, recepti z meto, ingverjem

    Zdravilne lastnosti in kontraindikacije

    Obstajajo tri vrste tega zelišča: vijolična, zelena in limonina bazilika. Razlikujejo se po svoji aromi in okusu, a so enako koristni. Rastlina vsebuje čreslovine, vitamine, fitoncide in sladkor.

    Edinstvene lastnosti bazilike

    O lastnostih rastline lahko neskončno govorimo: zahvaljujoč ogromnemu kompleksu vitaminov, ki jih je zbrala sama po sebi, je zdravilo za skoraj vse bolezni. Eterično olje iz tega zelišča je odličen antioksidant. Vitamini v baziliki pomagajo telesu obvladovati različne vrste bolezni.

    Neprecenljive koristi te rastline so naslednje:

    • spodbuja boljše delovanje prebavnega trakta, izboljšuje apetit, prebavo;
    • na vzhodu bazilika velja za naravni antibiotik, pomaga obvladovati vročino, olajša dihanje pri kašljanju;
    • bazilika deluje kot imunostimulant;
    • ima antiseptične in baktericidne lastnosti, pomaga pri vnetju sluznice v ustni votlini;
    • normalizira živčni sistem, pomaga pri obvladovanju motenj spanja;
    • rastlina pomaga zmanjšati bolečino med motnjami v menstrualnem ciklusu.

    Koristne lastnosti

    Koristne lastnosti čaja iz bazilike določajo njegova sestava. Vitamini C, PP, B2 in karoten, ki jih vsebujejo, pomagajo vzdrževati vitaminsko ravnovesje v telesu in se izognejo pomanjkanju vitaminov kadar koli v letu. Tanini in fitoncidi osvežijo ustno votlino in spodbujajo gibljivost črevesja. Druge dragocene rastlinske sestavine vključujejo rutin in saponin, glikozide in eterična olja..

    Lastnost pijače blaži glavobol in znižuje temperaturo je koristna v poletni vročini s pregrevanjem in sončnim udarom. Večina črevesnih motenj se pojavlja tudi poleti, tu pa je koristen tudi čaj z začinjenim zeliščem: pomiril bo bolečine v črevesju in želodcu, obvladal drisko in pomiril prekomerno nastajanje plinov.

    Basilijeva posebna korist za tiste, ki želijo shujšati, je dejstvo, da ta zeliščni čaj spodbuja hitrejše izgorevanje maščob..

    Koristi čaja za zdravje

    Zdravilne lastnosti končne pijače so razložene z bogato sestavo prvotne rastline. Dišeči listi vsebujejo učinkovine, vitamine in minerale:

    • celoten nabor vitaminov (C, PP, A, B12 in drugi);
    • esencialna olja;
    • fitoncidi;
    • tanini;
    • saponini in druge dragocene rastlinske sestavine.

    Če je surovina pravilno pripravljena in pripravljena, ohrani koristne lastnosti sveže rastline. Ena najmočnejših komponent v sestavi je eterično olje, ki deluje baktericidno, spazmolitično, antioksidativno in protivnetno. Ta in druge komponente pospešujejo metabolizem, krepijo imunost in dajejo splošen ton telesu. Čaj iz bazilike:

    1. Spodbuja apetit in izboljšuje proces prebave in asimilacije hrane;
    2. Je naravni antibiotik, ki uničuje bakterije in viruse, deluje antipiretično;
    3. Izboljša delovanje dihal, odpravlja manifestacije kašlja in prehlada;
    4. Deluje proti raku z ubijanjem prostih radikalov in toksinov;
    5. Spodbuja čiščenje žil, izboljša prekrvavitev, odpravlja škodljiv holesterol;
    6. Izboljša stanje živčnega sistema;
    7. Spodbuja hujšanje s pospeševanjem metabolizma in razgradnjo maščobnih celic.
    8. Bazilika v kateri koli obliki ima protivnetne lastnosti in spodbuja zdravljenje sklepov pri artritisu, artrozi in drugih lezijah mišično-skeletnega sistema.

    Žensko zdravje še posebej čuti blagodejne učinke te rastline (vijolična sorta je bolj uporabna). Infuzija ali decokcija z rastlinskimi listi pomaga uskladiti žensko hormonsko sfero.

    Pijača pomaga normalizirati menstrualni ciklus, se znebiti bolezni v kritičnih dneh, odpraviti nekatere vzroke neplodnosti in obvladati posledice menopavze.

    Doječe matere, ki uživajo majhne količine čaja iz bazilike, se v laktacijskem obdobju izboljšajo. In bogata sestava rastline pomaga krepiti nohte in lase, kožo dlje ohranja mladostno. Učinek je razložen s sposobnostjo "kraljevskega" zelišča (eterična olja), ki tonizira telo.

    Tudi zdravje moških doživlja prednosti infuzije bazilike. Z vsakodnevno uporabo izdelka se hormonska sfera izboljša, tveganje za impotenco in neplodnost se zmanjša.

    Redno uživanje čaja prispeva k dolgoročnemu ohranjanju lepote in mladosti, kar je razloženo z delovanjem antioksidantov in eteričnih olj.

    Vsebnost kalorij v pijači je precej nizka. Če juha ali poparek ne vsebuje dodatnih dodatkov v obliki koščkov sadja, medu ali sladkorja, bo ta vrednost znotraj 25 Kcal na 100 g.

    Več komponent je v pijači, večja je njena energijska vrednost. Če ga uporabljamo za hujšanje, je vredno izključiti vsa sladila, tako da listi bazilike dodamo zdravilna zelišča, limonin sok in lupino..

    Prednosti čaja iz bazilike

    Bosiljak daje čaju neverjetno izrazit pikanten in hkrati osvežujoč okus.

    Rastlina čajnim napitkom ne doda le lupine, ampak telesu prinese tudi neprecenljive koristi. Pomembno je vedeti, kakšne koristi ima bazilika:

    • zahvaljujoč antioksidantom, ki jih vsebuje zelišče, čaj, pripravljen iz njega, pomaga zaščititi telo, preprečuje staranje kožnih celic;
    • Čaj iz bazilike vsebuje veliko vitaminov, ki krvnim žilam dodajo elastičnost, ti pa preprečujejo nastajanje krvnih strdkov;
    • verjame se, da koristni vitamini in elementi v sledovih, shranjeni v čaju, preprečujejo razvoj raka, vendar ta lastnost ni potrjena s strani uradne medicine;
    • zdrav čaj je priporočljiv tudi ljudem, ki se želijo znebiti odvečne teže, saj po zaslugi encimov pomaga uravnavati težo;
    • tudi ta čaj pomaga povečati mentalno budnost.

    Prednosti rastline

    • Zmanjšajte raven slabega holesterola in okrepite ožilje.
    • Izboljšajte apetit in pospešite prebavo hrane.
    • Zmanjšajte tveganje za razvoj rakavih tumorjev.
    • Normalizirajte delovanje živčnega sistema in izboljšajte spanje.
    • Olajšajte kašelj in prehlad.
    • Zmanjšajte intenzivnost menstrualne bolečine.
    • Odstranite toksine, toksine in proste radikale iz telesa.

    Kontraindikacije in možna škoda

    Velika količina eteričnih olj v rastlini omejuje uporabo alergikov, otrok in nosečnic. Torej, da ne bi izzvali pojava alergijskih reakcij, je bolje popolnoma opustiti čaj z baziliko ali zmanjšati njegovo uporabo na minimum..

    Tonični učinek zelišča je lahko nevaren za tiste s kronično srčno boleznijo, ki so imeli srčni napad ali kap. Obstaja še nekaj drugih kontraindikacij za uporabo bazilike v čajnih receptih:

    • - hipotenzija, distonija;
    • - diabetes;
    • - nezadostno strjevanje krvi;

    V primerih, ko ni resnih kontraindikacij ali alergij, morate čaj začeti piti z minimalnimi porcijami in po posvetovanju z zdravnikom. Druga potencialna nevarnost: rastlina lahko kopiči živo srebro v svojih steblih in listih. Da bi izključili takšno nevarnost, je vredno skrbno preveriti izvor rastline..

    Kontraindikacije

    Poleg neprecenljivih in koristnih lastnosti bazilike ima tudi svoje kontraindikacije..

    • kljub vsem neprecenljivim lastnostim rastline je doječe matere ne smejo uživati. Eterična olja lahko negativno vplivajo na žensko telo;
    • ljudje s srčnimi boleznimi naj bodo previdni pri jemanju bazilike;
    • kontraindicirano v primeru slabega strjevanja krvi.

    Vsekakor je jemanje bazilike v medicinske namene možno le po posvetu z zdravnikom. Uporaba zeliščnih čajev v velikih količinah je kontraindicirana.

    Čaj iz bazilike. Kontraindikacije in odmerjanje

    Bazilika je zelo koristna, vendar jo je treba uporabljati zelo previdno, saj ima številne kontraindikacije. Hipertenzivni bolniki, ljudje z boleznimi srčno-žilnega sistema, ženske med nosečnostjo in dojenjem lahko z uživanjem velikih količin bazilike škodujejo svojemu zdravju. Poleg tega lahko veliki deli bazilike škodijo popolnoma zdravi osebi. Dejstvo je, da ta rastlina vsebuje živo srebro, ki v majhnih količinah pomaga telesu v boju proti okužbam in dražljajem, v velikih količinah pa deluje kot strup. Treba si je zapomniti, da se živo srebro nabira v telesu, zato morate po treh tednih jemanja bazilike narediti tedenski odmor.

    Basilin čaj je čudovita aromatična pijača, ki je izvrstno zdravilo za številne bolezni. Kot vsako zdravilo pa ga je treba dozirati, da si ne škodujete. Zmernost pri uporabi naravnih sil je zanesljiva pot do zdravja in dolgoživosti.

    Kako pripraviti rastlino

    Obstajata dva načina, kako skuhati čaj, narediti poparek ali decokcijo iz bazilike: iz sveže ali posušene rastline. Za nadaljnje sušenje je bolje, da sami kupite sveža zelišča, da pripravite kakovostne surovine.

    Sveže zelenice lahko shranite do teden dni, tako da jih položite v čisto vodo, ki jo je treba dnevno menjati. Daljše skladiščenje je mogoče doseči, če je rastlina na vrhu prekrita s plastiko in ohlajena..

    Pri nakupu morate izbrati samo sveže liste, ki niso poškodovani. Če zelenice kupujemo iz rok, je priporočljivo, da rastlino gojimo v okolju prijaznem okolju..

    Posušene surovine bodo zdržale dlje in koristi, če jih pravilno shranimo, bodo ostale enake. Za njegovo pripravo liste položimo v senco in jih po sušenju shranimo v stekleni posodi ali bombažni vrečki na suhem..

    Med svežim in suhim je malo razlike. Sveža zelišča so pri pripravi bolj aromatična, koristne lastnosti se ohranijo tudi po sušenju.

    Za kulinarične namene se pogosto uporablja navadna bazilika (ima zelene liste) ali vijolična z ustreznim svetlim odtenkom. Druga sorta rastline ima bolj začinjeno aromo in svetlejši okus, zato bo čaj z njo bogatejši..

    Čaj iz bazilike v ljudski medicini

    To rastlino so nam prinesli z vzhoda, o njej so pisali Avicenna in številni indijski modreci. Po njihovem mnenju bazilika pozitivno vpliva na človeško energijo, ima pa tudi lastnost prepoznavanja bolezni in zdravljenja..

    Torej, človek, ki je v preveč vznemirjenem in nemirnem stanju, bo po pitju čaja iz bazilike postal veliko bolj miren. Zaspana in letargična oseba bo ravno nasprotno občutila val moči. Vzhodni modreci so baziliko imenovali univerzalno zdravilo, ki lahko pozdravi vsako bolezen. Hkrati ni tako pomembno, kako ga uporabiti: svež, kot čaj ali v omaki za meso.

    Sodobna medicina seveda ne trdi, da je bazilika rešitev, vendar ne zanika zdravilnih lastnosti te rastline. Čaj iz sveže bazilike odlično pomirja živčni sistem, stabilizira duševno stanje, pomaga se znebiti depresije. Ta učinek imajo eterična olja, ki jih vsebuje rastlina, zato posušeni listi ne bodo več tako učinkoviti. Čaj iz bazilike bo pomagal tistim, ki trpijo za črevesnimi boleznimi. Odvar te rastline deluje pomirjujoče, lajša krče in vnetja ter normalizira delo prebavil. Čaj iz bazilike izboljša tudi delovanje jeter in žolčnika ter se uporablja pri krčih v želodcu in menstrualnih krčih. Ta pijača je koristna za ljudi, ki zvečer trpijo zaradi nespečnosti..


    Čaj iz bazilike lahko pijemo ne samo kot zdravilo. S podaljšano uporabo lahko postane pravi eliksir mladosti.

    Dejstvo je, da ta rastlina vsebuje antioksidante in posebne snovi, ki odstranjujejo toksine in proste radikale iz telesa, kar vodi do hitrega staranja. Tudi bazilika lahko zmanjša tveganje za raka, zato je izjemno koristna za tiste, ki kadijo.

    Če vsaj nekajkrat na teden pijete čaj iz bazilike, boste čez čas opazili, da se je imunski sistem okrepil, prehladi so v preteklosti in splošni tonus se je povečal. Ne pozabite na pot imeti s seboj čaja iz bazilike, saj bo s tem preprečil gibalno slabost.

    Čaj iz bazilike

    Ta občutljiva in okusna temno modra pijača blagodejno vpliva na splošno zdravje in razpoloženje osebe. Pri nespečnosti pijača pomaga hitreje se sprostiti in zaspati. Ko telesu primanjkuje energije in tona, bo dalo moč in poskrbelo za izbruh vitalnosti..

    Homeopati in zdravniki tradicionalne medicine priporočajo pitje čaja iz bazilike pri motnjah živčnega sistema in depresiji. V času prehladov vam bo vroč napitek pomagal ogreti se, v poletni vročini pa vas bo napolnil s svežino in potešil žejo..

    Klasičen recept

    Zaželeno je, da si pripravite napitek iz svežih zelišč. Treba je vzeti približno 50 gramov listov in vliti en liter vrele vode. Surovino predhodno speremo pod tekočo vodo. Po vlivanju vrele vode posodo pokrijemo s pokrovom in čaj napolnimo 20 - 25 minut. Ta čaj se uporablja za depresijo, pomanjkanje vitaminov, nespečnost ali prebavne motnje. Ne smemo pozabiti, da lahko pijete največ 1 kozarec tinkture na dan.

    Z baziliko in jagodami

    • voda - 1 liter;
    • črni čaj - 8 žličk;
    • sladkor - 150 g;
    • jagode - 450 g;
    • sveža bazilika - 80 g.

    V vrelo vodo dodajte čajne liste, baziliko surovin, sladkor in jagode, narezane na večje rezine. Namočite 8-10 minut, nato pa postavite na hladno. Pred serviranjem v kozarec dodajte nekaj kock ledu.

    Bazilični detoksikacijski čaj

    Čaj ne pomaga le v boju proti pomanjkanju vitaminov, energizira, okrepi in izboljša imunski sistem. Pomaga v boju s prekomerno telesno težo.

    V majhni posodi zavremo liter vode, dodamo 2 žlici kurkume, 5 gramov ingverja, naribano limonino lupinico, 2 grama kajenskega popra, te sestavine naj dušijo na majhnem ognju, nato pijači dodamo baziliko in druge sestavine. Dodajte med po okusu.

    Čaj iz bazilike z limono

    Recept za limonin bazilik čaj se bo poleti dobro osvežil v mrazu, a bo v zimskih mesecih tudi zanesljiv pomočnik imunosti. Za kuhanje pripravite 5 svežih ali posušenih vejic, iz dveh rezin limone, olupljenih iz belih delcev, iztisnite 2 žlici soka in skorjo in 350 ml vrele vode.

    Baziliko vržemo v vrelo vodo, držimo 2 minuti na ognju, nato odstranimo in dodamo limonine lupine in po dodatnih 15 minutah dodamo limonin sok. Po želji dodajte med ali drugo sladilo.

    Dodatek limone v sestavo daje ne samo dodatne arome, ampak tudi poveča količino askorbinske kisline, ki pozitivno vpliva na imunost.

    Z zdravilnimi zelišči

    Če tej aromatični sestavini dodate druge naravne sestavine, lahko pripravite zeliščni čaj. V kombinaciji z meto, listi črnega ribeza in maline bo napitek imel pomirjujoč in sproščujoč učinek..

    Zeliščni čaj lahko vključuje tudi druga zeliščna zelišča, na primer posušeno kamilico ali lipo. Za pripravo združite vse sestavine po 20 g, meto 10 g in skuhajte 1 liter vrele vode. Po vbrizganju pijače približno 20 minut jo lahko pijete 1-2 skodelici na dan.