Prednosti banan

Banane so agrumi, ki so se zaradi prijetnega okusa in poceni trdno uvrstili v našo prehrano in so na voljo vsakemu državljanu naše države. Ta eksotični izdelek je neverjetno zdrav in primeren za skoraj vse ljudi, saj ne povzroča alergij ali drugih stranskih učinkov. Izjema so ljudje, ki iz takšnih ali drugačnih razlogov ne prenašajo individualno banan. Niso imeli sreče! Vsem pa bomo povedali, za kaj so banane koristne in kakšne so njihove posebne lastnosti, tako da boste imeli popolno predstavo o tem, za kakšno sadje gre, ali bolje rečeno, za jagodičje.!

Lastnosti banane

  • Prednosti banan za človeka v kateri koli starosti so nesporne. Lako hitro potešijo lakoto, saj vsebujejo 20% lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (saharoza, fruktoza, glukoza), medtem ko se raven glukoze v krvi vzdržuje na konstantni ravni, zato ste zavarovani pred prenajedanjem in nezdravimi prigrizki.
  • Koristna lastnost banane je, da vsebuje jabolčno in pektinsko kislino ter encime za prebavo ogljikovih hidratov, zaradi česar je zelo koristen izdelek za tiste, ki so na dieti. Seveda je vsebnost kalorij v banani precej visoka (približno 89 kcal na 100 gramov), vendar se te kalorije hitro absorbirajo in koristne lastnosti banane se splačajo. Seveda ne smete zlorabljati banan, dovolj je, da pojeste 2-3 srednje velike banane na teden, da ne boste pokvarili postave in telo nahranili z vitamini E, C, B6, kalijem, magnezijem, koristnimi za delo srca, živčnega sistema in tudi za mišice, jetra, možgani in kosti. Na primer, 1 banana lahko telesu zagotovi 400 mg kalija, kar je 80% dnevne vrednosti.!
  • Banana je edinstvena po tem, da skoraj nikoli ne povzroča alergij, zato so banane najpogosteje predpisane otrokom kot prvo dopolnilno hrano. Otroci ga seveda jedo z veseljem, saj so banane sladke in okusne, matere pa so lahko mirne do svojih otrok: prejele bodo veliko koristnih snovi in ​​si ne bodo "prislužile" alergij..
  • Šolarji, ki jedo banane, postanejo bolj pozorni, izboljša se njihova sposobnost zapomnjevanja novih informacij..
  • Tudi banane lahko jedo bolniki z razjedami na želodcu in kroničnim gastritisom..
  • Banane vsebujejo veliko železa, zato njihovo uživanje poveča raven hemoglobina v krvi, kar pozitivno vpliva na splošno stanje telesa..
  • Poleg tega so ljudje, ki jedo banane, srečnejši. To je posledica dejstva, da banane spodbujajo proizvodnjo serotonina ("hormon veselja") in oksitocina ("ljubezenski hormon"), zato lahko banane v prehrani rešijo depresije in modrikov, izboljšajo spolno življenje osebe, povečajo moč pri moških in povečajo željo po ženske.
  • Banane lahko celo zatrejo željo po kajenju.!
  • Banane so koristne tudi za ženske med PMS, ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, pa tudi športnike za obnovo moči telesa zaradi visoke vsebnosti koristnih naravnih sladkorjev..

Ali je mogoče, da doječe matere banane?

"Ali lahko doječa mama dobi banane?" Je eno najpogostejših vprašanj, ki jih ženske zastavljajo ob rojstvu otroka. To ni naključje, saj je banana agrumi, ki slovijo kot močni alergeni. Zato so dojenčki prepovedani vsi citrusi, da ne bi povzročali kolik, draženja in alergij pri dojenčku. Banane pa so izjema! Banane lahko dojijo, ker praktično ne vsebujejo kislin, ki lahko dražijo črevesje novorojenčka. Banane so doječim materam potrebne le zato, ker lahko zapolnijo pomanjkanje vitaminov (C, E, B6) in mikroelementov (kalcij, fosfor, kalij, magnezij, železo), ki so potrebni za vitalno aktivnost, ki nastane med dojenjem, saj vse zaloge hranil izginejo z mlekom dojenčku. Banane pomagajo podpirati imunski sistem zaradi vsebnosti vitamina C, uravnavajo delovanje črevesja zaradi kalija, zaradi posebne snovi triptofan pa ženskam pomagajo v boju proti poporodni depresiji in spremembam razpoloženja.

Edini trenutek je, da se z bananami pojedite v odmerkih, ki jih po porodu postopoma uvajate v svojo prehrano in skrbno opazujete svojega otroka. Če otrok nima alergij, potem jejte zrelo banano na dan - in vse bo v redu.

Izkazalo se je, da je banana citrusi

Komentarji uporabnikov

ahaha jaz sem nimaguuuu

Sedim tam in jem banano! ))) In tukaj je objava o tem, da gre za citruse!))))))))))))

Kisla citrusna banana za vas?!)))).

Daj no, to so jagode v primerjavi z dejstvom, da je bila včeraj istemu otroku odrezana glava. Čeprav to mirno

Tin... kamor gre svet

Haaa))) citrusi. Moram ga poguglati. Mogoče je res, ampak tukaj smo tako neumni)))))

Ampak tukaj je dekle pametnejše od Wikipedije

Oh prekleto))) jagodičje... Nisem vedel, iskreno... No, vsaj ne citrusi. Sicer bi se ustrelil. )))

5 sadja, ki v resnici ni sadje

Znanstveniki pogosto prilagajajo definicijo sadja in zelenjave. Zgodi se, da se isto sadje premakne iz ene kategorije v drugo in nazaj..

Kaj je sadje

Verjamejo, da so plodovi vsi plodovi cvetočih rastlin, ki imajo semena. Jagode so majhno sadje s sladko kašo. Vse, kar ne spada v te kategorije, je zelenjava. A če upoštevamo samo to opredelitev, se izkaže, da je treba kumare, zrna in celo oreške uvrstiti med sadje. Pravzaprav ni tako preprosto. Tukaj je 5 sadežev, ki sploh niso sadeži.

Lubenica

Mnogi mislijo, da je to sadje, vendar se je to mnenje oblikovalo zaradi njegove velikosti. Pravzaprav je lubenica zelo veliko jagodičje. Njeno meso je sladko, znotraj pa so semena za razmnoževanje.

Paradižnik

Nekateri mislijo, da je paradižnik zelenjava, drugi mu rečejo sadje. Oboje se moti. Paradižnik spada med jagodičevje, njegova celuloza je včasih celo zelo sladka, v njem pa so tudi semena.

Avokado

To sadje je zelo zanimivo. V njej je eno seme, vendar precej veliko, celuloza pa je pod gosto kožo. Zato avokado ni sadje, ampak pravo jagodičje..

Banana

Obstaja trdno prepričanje, da na palmi rastejo banane, vendar to sploh ni tako. Je velikanska rastlina, ki ima gosto in olesenelo steblo. Najbližji sorodniki banan so gozdne jagode, vendar zaradi dela rejcev v bananah praktično ni semen.

Kivi

Kivi je bil dolgo časa skupaj z drugim sadjem, ki raste v tropih (ananasi, kokosi in banane), uvrščen med sadje. Ampak spet presenečenje, kivi je jagodičje. Ima tanko lupino, notri sladko meso in majhna črna semena..

Radioaktivno sadje, ki ni sadje. Česar o bananah še ne veste

Banane - kdo jih ne pozna! Večina nas ima rada te čudovite rumene sadeže. Samo banane sploh niso sadje in ne vedno rumeno. Na splošno jih obdaja veliko nenavadnih in zanimivih stvari..

Sadje? Berry? Trava!

Rastlina banana je največja zelnata cvetoča rastlina, ki raste iz čebulnic. Oprašujejo ga (odvisno od lokacije listov) ptice in majhni sesalci - tupaji ali netopirji in žuželke. Uradno gre za zelišče, ki je tesno povezano z lilijami, orhidejami in palmami..

Rastlina banane je običajno visoka in precej čvrsta, zato jo pogosto zamenjajo z drevesi, toda tisto, kar se zdi trup, je pravzaprav "lažno steblo" ali psevdosteblo. Listi rastline so na steblu razporejeni spiralno in se popolnoma razlikujejo od listov, ki smo jih vajeni..

Ko rastlina dozori, začne tvoriti cvet ali socvetja. Vsaka bananina rastlina običajno proizvede eno socvetje - tako imenovano "bananino srce". Iz tega samega "srca" nastanejo veliki viseči "storži", sestavljeni iz 3-20 stopenj bodočih banan (pravzaprav jagodičja). Vsak nivo ima do 20 "jagod", ki dozorijo trikrat na leto.

Cvetoča rastlina banan (slika Onkel Ramirez iz Pixabay)

In malo bolj nenavadna razvrstitev: v nekaterih državah se kup banan imenuje "roka", ena banana pa "prst". Vsaka bananina roka ima lahko od 10 do 20 prstov.

Od kod prihajaš, banana

Banane naj bi izvirale pred 10.000 leti, nekateri znanstveniki pa jim pravijo prvo sadje na svetu. Najzgodnejša pisna omemba je 6. stoletje pr. Podobo rastline pogosto najdemo v staroegipčanskih spisih..

Prve banane so zrasle na ozemlju sodobne Indonezije, Filipinov in Nove Gvineje. Od tam so jih trgovci in popotniki pripeljali v Indijo, Afriko in Polinezijo..

Divja banana ni bila tako okusna

Prvotno so divje banane vsebovale veliko velikih trdih semen in ne preveč okusnega mesa. Nam znane banane so se pojavile v Afriki okoli 650 našega štetja. Tam so jih odkrili vseprisotni Portugalci, začeli so rasti na Kanarskih otokih, od tam pa so v 16. stoletju po zaslugi španskih misijonarjev v Ameriko prišle banane. Od tega trenutka se je začel njihov veličastni "danes".

Sveže nabrane banane gredo na trg (slika Gunnar Mallon iz Pixabay)

Zdaj na svetu raste več kot 1000 različnih sort banan. Sem spadajo rožnate banane, zelene in bele črtaste banane z oranžnim mesom v obliki šerbeta in banane, ki imajo okus po jagodah. Obstaja en "ampak": ves ta sijaj banan praktično ne prenaša prevoza, saj je koža večine eksotičnih sort tanka - manj kot milimeter.

95% izvoženih banan prihaja iz ene gojene sorte, Cavendish. Do leta 1960 je bila najprimernejša sorta Gros Michel, ki jo je panamska gliva znatno zmanjšala. Medtem ko nekateri viri trdijo, da gre le za pametno marketinško potezo.

Nasadi banan (slika Reinout Dujardin iz Pixabay)

Obstaja tudi tehnična kultura - "tekstilna banana". Njeni listi se uporabljajo za izdelavo konoplje Manila za proizvodnjo vrvi in ​​tehničnih tkanin. Japonsko podjetje D&T Farm je predstavilo novo sorto banan z jedilno lupino, ki je po teksturi podobna zelenim listom solate. Sami sadeži so bolj sladki in bolj aromatični kot njihovi klasični kolegi, žal pa so predragi (vsaka banana je 6 USD), zato jih je mogoče kupiti le v izbranih trgovinah v deželi vzhajajočega sonca.

Banane niso vedno rumene

Banane za izvoz pobirajo zelene in potujejo po svetu s hladilniki pri + 13-15 ° C. Po prihodu jih pošljejo v posebne zorilnice. Zaprti so in napolnjeni z mešanico dušika in etilena (rastlinski hormon), ki pospešuje zorenje. Ne bojte se etilena! Sintetizirajo ga vse rastline, razen alg, pa tudi glive in nekatere bakterije..

Torej je svetlo rumena, ki je običajno povezana z zrelimi bananami v supermarketih, dejansko umetno dozorela. Značilnost nezrele banane (razen barve) so jasno izraženi vzdolžni robovi (rebra) na plodu. Zrela banana se od nezrele razlikuje po skoraj okroglem delu, brez izrazitih robov..

Zelene banane (slika Manfred Richter iz Pixabay)

Če kupljene banane še vedno niso dovolj zrele, jih lahko daste v papirnato vrečko z jabolkom ali paradižnikom. So prvaki v vsebnosti naravnega etilena.

Kaj pa prezrele (črne / rjave) banane. Po mnenju kitajskih zdravnikov so najbolj uporabni! Vsebujejo največjo količino antioksidantov. Prezrele banane so v primerjavi z zelenimi in rumenimi kolegi najbolj prebavljive, saj so polisaharidi, ki jih vsebujejo (na primer škrob), že postali prebavljivi sladkorji. So lažje prebavljivi in ​​so najboljši za tiste, ki imajo težave z želodcem. Znanstveniki so v črnih pikah na lupini prezrele banane odkrili tudi posebno biološko aktivno spojino - lektin, ki ji napovedujejo vlogo cenovno dostopnega zdravila proti HIV, ki deluje imunomodulatorno in protitumorsko.

Prezrele banane (slika Alexas_Fotos iz Pixabay)

Kaj pišejo nalepke na banani?

Vsi smo že videli nalepke na bananah. V sovjetskih časih so otroci zbirali te nalepke. A danes jih običajno odtrgajo, ne da bi pogledali in jih vržejo stran. In zaman! So pomemben vir informacij, ker imajo kodo PLU (koda za iskanje cen), ki je nabor številk. Enako kodo najdemo pri nekaterih vrstah sadja (zlasti eksotičnih), avokadu, oreščkih in zeliščih, vedno pa je v treh vrstah:

1) Koda PLU - štirimestna, prva je 3 ali 4. Izdelek je bil gojen z intenzivno (zdaj običajno) metodo z uporabo gnojil in pesticidov.

2) Koda PLU - petmestna, prva - 9. Izdelek je ekološki, ročno nabran in gojen brez kemičnih gnojil in pesticidov. Najboljša možna možnost.

3) PLU - petmestna, prva - 8. Izdelek - gensko spremenjen. Hkrati je Mednarodna zveza za standarde izdelkov (IFPS), ki je razvila ta standard, julija 2015 poskušala odpovedati nesrečni G8. Družba je v izjavi navedla, da je bila "predpona '8' (83000-84999) nekoč rezervirana za izdelke iz GSO, proizvajalci pa je nikoli niso uporabljali za maloprodajne izdelke." Ne povsem jasna izjava, zato se sami odločite, kaj storiti z bananami, če vidite na nalepki 8. Ali boste kupili ali ne, je vaša izbira.

Banane, gojene v Ekvadorju z intenzivno metodo. To označuje štirimestna koda PLU, od katerih je prva 4

Banane v Rusiji: katere in kje

"Tropske banane visijo z neizmernimi, pudrastimi resicami," je Vladimir Giljarovski opisal oddelek kolonialnih gastronomskih izdelkov v trgovini Eliseev, odprti v Moskvi na Tverski leta 1901. Ta eksotika je bila za veliko večino prebivalstva neznana in nedostopna, čeprav je Rusko cesarstvo na začetku dvajsetega stoletja uvozilo veliko sadja - približno 100 tisoč ton letno.

V ZSSR so se nakupi banan na veliko začeli sredi petdesetih let 20. Glavna dobavitelja sta bila komunistični Vietnam in Kitajska. Za banane plačilo ni bilo potrebno - to je bilo nadomestilo za posojila in vojaško pomoč Sovjetske zveze. V zgodnjih 70-ih so banane po navodilih Leonida Iljiča Brežnjeva začele prihajati iz "banana republik" Latinske Amerike (Ekvador in Gvineja). Banana naj bi bila peto najpogostejše sadje za jabolki, hruškami, mandarinami in pomarančami..

Zdaj imajo banane GOST R 51603-2000. Govori o treh sortah: ekstra, prvi in ​​drugi. Za ekstra in prvi razred mora biti premer 3-4 cm, za drugi razred - od 2,7 do 4,1 cm, dolžina dodatnih banan pa je več kot 20 cm, prvi razred - 19 cm, drugi pa 14 cm.

Otroške sanje - razcepljene banane s sladoledom in koruznimi kosmiči (banane na žaru)

Tako varne radioaktivne banane

Banane vsebujejo približno 358 mg kalija na 100 g izdelka. Z njim lahko primerjamo samo kivi (522 mg kalija). Po eni strani je to super, če pa je kalij, so v bližini izotopi (v tem primeru kalij 40), kar pomeni, da je sam izdelek (zaradi svoje kemične sestave) radioaktiven. Brez panike! Radioaktivnost banan je majhna in človeku ne škoduje, razen če več let živi na nasadu banan ali v skladišču banan. Obstaja celo neuradna enota, ki označuje radioaktivni učinek. Imenuje se ekvivalentna doza banane (BED).

Kaj je dobro pri bananinem olupku

Banane plavajo v vodi kot jabolka in lubenice. A ne samo, da plavajo sami, ampak so ladje tudi pomagali pluti. Vsi poznajo šalo z moškim, ki je nataknil bananino lupino. Zakaj ne mandarine ali jabolka? Izkazalo se je (zahvaljujoč Japoncem - to težavo so ugotovili), v bananinem olupku je "gel" (mešanica polisaharidov in beljakovin). Ta gel tudi zmanjšuje trenje med čevljem in tlemi, vendar ga mandarine in jabolka preprosto nimajo. Torej, Američani so to vedeli, da so med drugo svetovno vojno za spuščanje ladij uporabili bananine olupke, ki so bili cenejši od katerega koli maziva. Resno!

Prav v bananinem olupku je koncentrirana vsa aroma jagodičja, to pa je približno 50 kemičnih spojin. Zato se, če je le mogoče, obnašajte kot Azijci - hrano pecite v bananinem olupku. Na primer meso ali riž. Tu je najlažji način, kako izkusiti čar peke v bananinem olupku: lupino prerežemo do konca in malo pograbimo bananino pulpo. Vstavite koščke čokolade, suhega sadja, oreščkov ali samo marshmallowov. Banano zavijemo v folijo in pečemo nad ogljem ali pečico. Postrezite toplo.

Sladica s pečeno banano in marshmallowi

Z bananami ravnajte pravilno. Všeč jim je

  1. Če zgornji del kupa banan (peclja) zavijete s trakom, lahko rok uporabnosti podaljšate za 3-5 dni.
  2. Če daste banano v hladilnik, bo koža postala temno rjava ali celo črna, vendar to ne bo vplivalo na meso v notranjosti..
  3. Če obrnete banano na glavo in držite steblo kot palčkovo palico, se lepljiva vlakna lupine lažje olupijo, namesto da bi se držala mesa banane. Ampak zakaj bi jih zavrgli ?! Ta vlakna so odličen vir prehranskih vlaknin.

Banane v številkah

17.000 tematskih predmetov je v Kalifornijskem mednarodnem muzeju banan. V Guinnessovi knjigi rekordov je naveden kot svetovni rekorder v kategoriji "največja zbirka na svetu, posvečena enemu sadežu." Na vhodu jih pogostijo z bananami in pravijo, da so sodobni Američani banane prvič videli hkrati s telefonskim aparatom Aleksandra Bella na svetovni razstavi v Filadelfiji leta 1876..

Razstave v Mednarodnem muzeju banan, od lažnih banan do bananinih pesmi (slika Andreas Lischka iz Pixabay)

Indija pridela 28% svetovnega pridelka banan. Kitajska je na drugem mestu z 10%.

48 banan prisiljeno jesti tatu na policijski postaji v indijskem Mumbaju, tako da zlata veriga, ki jo je pogoltnil, končno zapusti njegovo telo.

Leta 2016 so kitajske pretočne storitve ljudem prepovedale snemanje, medtem ko so jedli banane, in to povezovali s "skušnjavo".

Približno 75% teže banane je voda.

Približno 60% človeških genov ima analog v genomu banane.

Otipljive koristi banan

Banana vsebuje prehranske vlaknine, vitamine A, C in B6, kalij, železo, mangan, magnezij, folno kislino, beljakovine in antioksidante. In tudi aminokislinski triptofan. Skupaj z vitaminom B6 pomaga telesu proizvajati serotonin, naravno snov, ki lajša depresijo..

Banane zdravijo črevesne motnje in zaprtje ter pomagajo v boju proti gripi, anemiji, artritisu, protinu in boleznim ledvic. V pomoč so tudi pri zniževanju krvnega tlaka, zaščiti zdravja srca, krepitvi metabolizma in imunosti, zmanjšanju resnosti razjed, spodbujanju zdravja oči, krepitvi močnih kosti in razstrupljanju telesa..

V 100 g vsebnost kalorij znaša 89 kcal. Hranilna vrednost: beljakovine - 1,09 g, maščobe - 0,33 g, ogljikovi hidrati - 22,84 g.

Banana

Vsebina članka:

Banana je plod zelišča, ki lahko zraste do 6-9 metrov. Zato mnogi ljudje verjamejo, da ti plodovi rastejo na palmi. Banana je podolgovat sadež, ki spominja na polmesec. Od zgoraj je prekrit z gosto kožo, znotraj pa je nežno in elastično meso. Ima mastno teksturo. Kar zadeva barvo, je pulpa lahko belo-rumena ali ima bogato kremasto senco..

Zgodba o poreklu banane

Jugovzhodna Azija, in sicer Malajsko otočje, velja za domovino banane. Na tem mestu se rastlina pojavlja že od 11. stoletja pred našim štetjem. Sadje so jedli, uporabljali so ga za izdelavo moke in peko kruha.

Hkrati so se plodovi po videzu razlikovali od sodobnih. Niso bili podobni polmesecu in v njih so bile kosti. Sadje so izvažali v različne države in služilo ljudem kot glavni vir dohodka.

Drugi dom banan je bila Amerika. Potomke te kulture je tja pripeljal duhovnik Thomas de Berlanga. Kalifornija je celo odprla muzej, posvečen bananam. V njej je več kot 17.000 eksponatov. Plodovi v njej so narejeni iz plastike, keramike, kovine. Muzej je bil celo uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov za najbogatejšo zbirko, posvečeno enemu sadežu..

Ta rastlina je član družine Banana. Plodovi rastejo na dolgih vejah v več kosih. V divjih bananah je veliko semen, v gojenih rastlinah pa jih ni..

Gosta lupina pokriva vrh sadja. Njegova barva, vonj in okus so odvisni od vrste sadja. Obstajajo zelo sladki sadeži, obstajajo banane s kislostjo. Obstajajo tudi sadeži, ki jih ni mogoče jesti sveže..

Poleg tega se plodovi razlikujejo po obliki. Lahko je valjasta, ravna, zaobljena ali trikotna. Dolžina plodov lahko zraste do 3-40 cm, premer pa ni večji od 8 cm..

Mnogi ljudje verjamejo, da so banane sadje. Toda znanstveniki so prepričani, da je to jagodičje. Banana je trajnica. Nima olesenelih delov, odlikuje pa ga mesnato steblo, ki po žetvi odmre.

Steblo vključuje veliko zelenih listov, ki so tesno pritrjeni. Na njem cvetijo cvetovi, nato pa plodovi dozorijo. 1 leto lahko iz rastline pridobimo le en pridelek. Po tem deblo odmre in na njegovem mestu se pojavi novo steblo. Banane ne rastejo na grmovju ali drevesih in jih zato ni mogoče uvrstiti med sadje..

Kako rastejo banane

Banane rastejo na istoimenskem zelišču. Skupaj z bambusom je to najvišja rastlina na svetu. Listi, ki se med seboj prekrivajo, rastejo spiralno. Kot rezultat se iz njih oblikuje lažni trup, ki lahko doseže višino 12 m.

Barva listov je drugačna - vse je odvisno od sorte in sorte pridelka. Popolnoma so zelene, dvobarvne ali z rjavimi madeži..

Ko se razvije, banana odvrže liste, znotraj debla pa nastanejo novi poganjki. Kultura cvetenja se začne 8-10 mesecev po sajenju. Iz tal skozi deblo zraste pecelj, ki tvori zapleteno socvetje. Vključuje 3 stopnje barv. Zgoraj so ženska socvetja, ki tvorijo plodove, nato dvospolne in čisto na dnu - moške.

Banano oprašujejo netopirji, ptice in majhni sesalci. Iz 1 socvetja se pojavi več sto plodov. Njihova barva, oblika in okus so odvisni od sorte..

Banane rastejo v tropih in subtropih. Rastline potrebujejo visoko vlažnost. Optimalni temperaturni režim je 25-36 stopinj. Rastlina se najbolje razvija v kislih tleh, ki vsebujejo veliko dušika, fosforja in kalija.

Kako shraniti banane

Zrele banane je priporočljivo hraniti pri 7-10 stopinjah. Zorenje plodov je treba hraniti pri temperaturi 12-14 stopinj. V tem primeru sadja ne shranjujte v hladilniku. Pod vplivom nizke temperature njihova lupina hitro potemni. Hkrati to ne vpliva na okus sadja..

Da sadje ostane čim dlje in ne postane črno, morate vrh banan zaviti v vrečko ali film.

Vrste banan

Podrobneje si oglejmo glavne vrste banan, od katerih ima vsaka določene značilnosti:

  1. Okrasne banane - odsevajo v čudovitem cvetenju. Njihovih plodov pa ne smemo jesti..
  2. Tehnične banane - stebla rastlin se uporabljajo za izdelavo splavov in sedežnih blazin. V afriških državah iz njih izdelujejo ribje mreže..
  3. Krmne banane - imenovane tudi trpotci. Takšno sadje zahteva toplotno obdelavo. V notranjosti je žilava in nesladkana celuloza, ki vsebuje veliko količino škroba. Zato se iz banan dela moka. Poleg tega se ta kategorija sadja pogosto uporablja za krmo živali..
  4. Sadne banane - imenujejo se sladice. Takšno sadje ne zahteva toplotne obdelave. Imajo sladko in sočno kašo, zato jih lahko uživamo sveže. Prav tako so te jagode posušene ali posušene.

Poleg tega obstaja veliko sort banan, od katerih ima vsaka nekatere značilnosti:

  1. Otroška banana: To sadje ima rumeno lupino in kremasto meso. Takšni plodovi zrastejo do 7-8 cm v dolžino. Zanje je značilna izrazita aroma in sladek okus..
  2. Java Blue Banana: Te banane imajo modro kožico. So majhne velikosti in jih odlikuje specifičen kremast okus..
  3. Barro. Plodovi imajo izvirno obliko - skoraj kvadratne. Skorja ima bogato rumen odtenek, meso pa je rahlo kremasto. Sadje ima nenavaden vonj po limoni.
  4. Cavendish. To je najbolj priljubljena sorta, za katero so značilni plodovi, ki merijo 15-25 cm, zunaj pa so banane prekrite z rumeno lupino.
  5. Manzano. Za to sorto so značilni kratki in gosti plodovi. Ko zorijo, se njihova skorja obarva rjavo..

Sestava banane

Sestava banan je edinstvena, saj so zelo koristne za človeško telo. Jagode vsebujejo veliko količino saharoze, fruktoze, glukoze. Vsebujejo tudi vlaknine ter številne vitamine in mikroelemente, ki so potrebni za polno delovanje človeškega telesa. Banane so praktično brez maščob.

100 gramov banan vsebuje:

  • beljakovine: 1,5 g;
  • maščobe: 0,5 g;
  • ogljikovi hidrati: 21 gr;
  • prehranske vlaknine: 1,7 g;
  • organske kisline: 0,4 g;
  • voda: 74 gr;
  • nenasičene maščobne kisline: 0,2 g;
  • mono- in disaharidi: 19 g;
  • škrob: 2 gr;
  • pepel: 0,9 g;
  • nasičene maščobne kisline: 0,2 g.

Makrohranila:

  • kalcij: 8 mg;
  • magnezij: 42 mg
  • natrij: 31 mg;
  • kalij: 348 mg;
  • fosfor: 28 mg.

Vitamini:

  • vitamin PP: 0,6 mg;
  • beta-karoten: 0,12 mg;
  • vitamin A (RE): 20 μg;
  • vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg;
  • Vitamin B5 (pantotenski): 0,3 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin): 0,4 mg
  • Vitamin B9 (folna kislina): 10 mcg
  • Vitamin C: 10 mg
  • vitamin E (TE): 0,4 mg;
  • vitamin K (filokinon): 0,5 mcg;
  • vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,9 mg;
  • holin: 9,8 mg.

Elementi v sledovih:

  • železo: 0,6 mg;
  • cink: 0,15 mg;
  • mangan: 0,27 mg;
  • selen: 1 mcg;
  • fluorid: 2,2 mcg.

Koristi banane za zdravje

Banana je koristna zaradi svoje harmonične in uravnotežene sestave.

Zato si podrobneje oglejmo koristne lastnosti banane za človeško telo:

  1. Zaradi prisotnosti kalija in magnezija banane izboljšajo stanje srca in ožilja, nasičijo možganske celice s kisikom in obnovijo vodno-solno ravnovesje.
  2. Aktivna uporaba banan pomaga hitro opustiti kajenje. Nasičenost s kalijem in magnezijem pomaga pri obvladovanju odvisnosti.
  3. Zaradi prisotnosti triptofanov in vitaminov B v sestavi sadje pomaga odpraviti živčno napetost. Pomagajo pri obvladovanju stresa in zatiranju jeze..
  4. Uživanje 1-2 banan na dan pomaga doseči odlično razpoloženje, saj se triptofani, ki jih vsebuje sadje, v človeškem telesu spremenijo v hormon radosti serotonin.
  5. Zaradi velike količine železa banane pomagajo povečati raven hemoglobina v krvi..
  6. Vlaknine, ki jih najdemo v sadju, izboljšajo delovanje prebavnega sistema. Sadje je koristno v obdobju okrevanja po poškodbah sluznice ustne votline in prebavnih organov.
  7. Zaradi prisotnosti naravnih sladkorjev v sestavi se plodovi hitro nasičijo z energijo. Zato jih lahko jemo s povečano utrujenostjo in težkim fizičnim ali duševnim stresom..
  8. Sadje se lahko uporablja za boj proti različnim vrstam kašlja.
  9. Plodovi pomagajo izboljšati stanje kože. Njihova kaša se pogosto uporablja za izdelavo hranljivih mask. Bananin pire lahko nanašamo na vnete predele kože. Pomaga pri lajšanju srbenja in draženja.

Kako jesti banane

Banane pravilno jemo sveže. Lahko so popoln prigrizek ali popoldanski prigrizek. Sadje se doda skuto, muslijem, jogurtu.

Banana se pogosto uporablja za pripravo hladnih prigrizkov. Priprava sendvičev s sladicami bi bila odlična možnost. Sadje je primerno tudi za pripravo tort in peciva. Pripravijo okusne sadne solate in želeje..

Poleg tega lahko banane ocvrte, dušene, posušene, pečene. Dajo se v testo za pripravo kruha in kolačkov. Prav tako so plodovi odlični za pripravo sirupov in marmelad..

Kalorija banana

Koliko kalorij je v banani, je odvisno od njihove sorte:

  • vsebnost kalorij v 100 g sadja zelene banane je 89 Kcal;
  • 100 g zrelih banan vsebuje 110-120 Kcal;
  • 100 g prezrelih sadežev vsebuje 170-180 Kcal;
  • 100 g posušenih banan vsebuje 320 Kcal.

Uporaba banane v dietetiki

Nutricionisti svetujejo, da sadje uporabite za vnetje sluznice želodca, dvanajstnika, ustne votline. Lahko jih vključimo v prehrano pri lezijah trebušne slinavke. Včasih je sadje koristno za bolezni ledvic in jeter..

Glede dietetike, ki je namenjena zmanjšanju telesne teže, je odnos do uporabe banane zelo sporen. Nekateri visokokalorično sadje kategorično izključujejo iz prehrane. Drugi trdijo, da izdelek praktično ne vsebuje maščob. Zato ga lahko uživamo zmerno na dieti..

Vsekakor nutricionisti priporočajo uživanje nezrelih banan, ki vsebujejo malo sladkorja. Glikemični indeks takšnega sadja ne presega 30 točk. Hkrati je v zrelih bananah 50. To pomeni, da se izdelek dlje absorbira in ne povzroča močnega skoka krvnega sladkorja.

Banana škoda

Potencialna škoda za banane je naslednja:

  1. Sadje lahko odstrani tekočino iz telesa in poveča gostoto krvi. To vodi do negativnih posledic pri ljudeh s krčnimi žilami, ishemijo, tromboflebitisom in erektilno disfunkcijo..
  2. Banane včasih povzročajo napihnjenost. Zato jih ni priporočljivo uporabljati s sindromom razdražljivega črevesja..
  3. Sadja ne smete jesti ljudem s prekomerno telesno težo. Kalorični so in lahko vodijo do povečanja telesne mase.
  4. Umetno zorenje plodov vodi do povečanja glikemičnega indeksa. Ti plodovi so nevarni za ljudi s sladkorno boleznijo..

Rastlinsko pridelane banane lahko vsebujejo nevarne rakotvorne snovi, kot sta tiabendazol in kloramisol. So pesticidi, ki se uporabljajo za zatiranje škodljivcev.

Banane so zdravo sadje, ki vsebuje veliko dragocenih sestavin. Da bi sadje telesu prineslo največ koristi, ga je treba pravilno zaužiti..

Kaj je banana, ali je sadje ali jagodičje

Banana že zdavnaj ni več eksotičen izdelek, zdaj jo mnogi dojemajo kot nekaj znanega in običajnega, kar ni presenetljivo, saj jo lahko kupite kadar koli v letu, v skoraj vseh prodajnih mestih in plačate zelo malo denarja.

Tropsko sadje

Kljub temu je izdelek s sočno dišečo kašo tropsko sadje, ki ga dobavljamo v naše trgovine iz oddaljene Indije, Filipinov, Ekvadorja ali Brazilije - držav, kjer prevladuje toplo in vlažno podnebje..

Če jedo dišečo kašo, nekateri preprosto uživajo v gastronomskih užitkih, drugi jo jedo, poskušajo koristiti telesu, spet drugi pa se pogostijo in vzporedno sprašujejo, v katero kategorijo spada izdelek: zelenjava, sadje ali jagodičevje.

Banana je zelenjava, sadje ali jagodičje

Ker ima izdelek sladek okus in aromatično kašo, ga mnogi štejejo za sadje..

Poleg okusa obstajajo tudi merila, ki vam omogočajo, da določite dišeče sadje v tej kategoriji: zorijo na precej visokih grmih, višina nekaterih primerkov doseže 9 metrov.

Zaradi svoje netipične velikosti se je grm imenoval drevo, na njem pa plodovi, ki zorijo.

Zdi se, da je vse očitno, vendar drevesa banan v naravi ne obstajajo, vendar sadike rastejo in dozorijo na steblu, ki izhaja iz travnate rozete.

Steblo ni prekrito z lubjem, kot pri večini dreves, in vsako leto travna rozeta in steblo odmreta, majhen poganjk pa zapusti korenino in tvori novo steblo, približno en meter in pol od starega, to je, da se rastlina premika samostojno. Pri nekaterih rastlinskih sortah lahko steblo doseže 10 m višine in 30-40 cm obsega.

Cvet rastline spominja na temno vijoličen brst, po tem, ko se posuši, nastane prirastek, ki lahko vsebuje do 300 drobnih banan, ki zrastejo in dozorijo v želeno stanje v približno enem letu, zato se pridelek z vsakega stebla nabere enkrat letno..

To dejstvo pomeni samo eno - rastline ni mogoče imenovati drevo, je trava, visoka, mogočna, a vseeno trava. In sadje ne raste na travi, zato to sadje vsekakor ne spada v to kategorijo.

V južnih državah zlato meso postrežemo kuhano ali ocvrto in ga uporabimo kot prilogo.

Kako je videti kot zelenjava

V osnovi banani lahko rečemo zelenjava, saj je užitni sadež zelnate rastline.

Poleg tega so bili v starodavni Rusiji vsi užitni deli rastline imenovani "zelenjava" (iz staroruskega - sadje), zato so imenovali peso in čebulo ter lubenice in vse užitno, kar je raslo na travi, zemlji ali drevesih.

Koncept sadja kot takega ni obstajal in šele od sredine do 18. stoletja se je pojavila njihova jasna delitev. Zakaj ga torej ne bi imenovali zelenjava? Da, ker ima sladek okus, kar je za zelenjavo načeloma nesprejemljivo.

Torej je morda banana še vedno jagodičje?

Jagode so majhni sočni ali mesnati plodovi, ki rastejo na travi, grmovju in pritlikavih grmih..

Sodobna botanika daje jagodam naslednji opis: to so plodovi, prekriti s tanko lupino, sočno kašo in sredico s semeni, ki jih ni treba rezati ali griziti, torej jih jedo cele.

To sadje skoraj popolnoma ustreza temu opisu, sadje v naravi ima tanko lupino, sočno celulozo in ima semena, raste v travi, vendar jo morate odgristi, zato je pravilneje, da banani rečemo lažno jagodičje, kot je lubenica ali paradižnik..

In še 10 zanimivih dejstev o lažni jagodičji

  1. Banana v dobesednem prevodu iz arabščine pomeni prst, zato se kup banan pravilneje imenuje čopič, ne kup.
  2. Izdelek vsebuje ogromno piridoksina (vitamin B6), ki izjemno pozitivno vpliva na živčni in kardiovaskularni sistem.
  3. Berry, ko ga zaužijemo zvečer, reši pred nespečnostjo.
  4. Nezrelo sadje se uporablja kot zelenjavni pridelek, zrelo pa kot sadje.
  5. Obstaja več kot 40 sort semenskih sadežev. Poleg običajnih banan so banane lahko valjaste ali skoraj okrogle oblike..
  6. Aromatična celuloza se uporablja ne samo v kulinariki, temveč tudi v alternativni medicini, kozmetiki in vinarstvu..
  7. Večino izvoženega proizvoda pridelujejo na Grenlandiji, domačini so se ga naučili gojiti v rastlinjakih.
  8. Za mnoge prebivalce so zelena ali svetlo zelena stebla znana, vendar v njihovi domovini najdete izdelek rumenih, rdečih in celo srebrnih odtenkov..
  9. Dišeče sadje je med petimi najbolj gojenimi rastlinami, takoj za pšenico, rižem in koruzo.
  10. Na svetu je več kot 1000 sort sadja banan, vendar jih je le 5 (po drugih virih 6) primernih za prehrano ljudi, polovica pa je sladkih, ki se uporabljajo kot sladica, druga polovica pa je brez kvasa, ki se uporabljajo za pripravo glavnih jedi.

To je tako neverjetna rastlina. Kaj mislite, da je sadje ali jagodičje? Mogoče imate svoje mnenje. Napišite v komentarje.

Užitno cvetje, banane in agrumi: katere eksotične pridelke gojijo v Novosibirsku

Zaradi dolge podnebne zime tu nima časa dozoreti vse običajno sadje in zelenjava, kaj šele eksotična. Vendar pa v regiji obstajajo kraji, kjer v Sibiriji doslej še niso videli banan, kumkvatov, papaje, agrumov in še veliko več..

Jagode vse leto in užitne rože

Priljubljenost tako imenovanega mestnega kmetovanja vsako leto v Novosibirsku narašča. Ljudje vse bolj poskušajo doma gojiti nenavadno sadje, zelenjavo in jagodičevje..

Ukvarjajo se z eksotično vzrejo in v industrijskem obsegu. Na primer, projekt iFarm ustvarja vertikalne kmetije, ki celo osebi brez izkušenj ali izobrazbe v kmetijskem sektorju omogočajo gojenje zelenjave, zelišč in sadja. Zahvaljujoč kmetijskim tehnologijam sem se tu kljub sibirskim zmrzalim vse leto naučil gojiti vrtne jagode (jagode).

Podjetje se hitro razvija in je pripravljeno na eksperimentiranje. Zaradi povpraševanja po užitnem cvetju pri lokalnih restavratorjih je iFarm začel gojiti deset sort užitnega cvetja. Med njimi so ognjiči, nageljnove žbice, mattiola, snapdragoni, vijolice, viola, petunije, ageratum, salvija in celozija.

Užitno cvetje je varno za zdravje ljudi. Jemo jih lahko same, kot sadje, ali jih dodajamo obrokom in pijačam. Slaščičarji uporabljajo rože kot okras, lahko pa tudi kot naravni okusi..

Zimski vrt z bananami

Novosibirsčani presenečajo z eksotiko ne samo v industrijskem obsegu. Na primer, vrtnar Yuri Roschektayev goji banane. Njegov zimski vrt je poln nenavadnega sadja: limete, kumkvata, papaje in zdaj še banan..

Foto: Harry Laub / Globallookpress

Težko si je predstavljati, a banana je najvišje zelišče na svetu, daljni sorodnik pšenice. Sadi enkrat, najprej vrže ven vejo. V devetih mesecih banane pridobijo težo, barvo, okus in hranila. Plodove poberejo, rastlina pa odmre. In v bližini rastejo novi poganjki.

Po Jurijevih besedah ​​je banana z majhne rastline zrasla na osem metrov višine in jo je zdaj težko dojeti. Zaradi dolgih pričakovanj se je družina Roschektayev že želela znebiti ogromne rastline, a po nekaj dneh se je pojavil majhen list, nato pa so se odločili, da bodo cvet pustili v jedru in banano..

Žetev redkih mandarin

Big Science aktivno sodeluje pri promociji eksotičnih izdelkov. Zaposleni v osrednjesibirskem botaničnem vrtu so lani zbrali več kot 10 kilogramov redkih agrumov, nekatere sorte so prvič obrodile.

Sadni citrusi v zimskem rastlinjaku srednjesibirskega botaničnega vrta so biser tropske zbirke. Številni obiskovalci prihajajo sem, da bi uživali v sibirskih mandarinah in limonah, ko na ulici zavlada zima.

Zbirka srednjesibirskega botaničnega vrta vsebuje približno 60 agrumov vseh vrst, sort in velikosti. Tukaj in apno apna, podobno kot kumara, portugalske limone in sorte "Panderosa" - rezultat križanja limone in limone, oblikovane kot hruška.

Na žalost v rastlinjaku še ni mogoče poskusiti novosibirskih citrusov - zbrani plodovi se uporabljajo v znanstvene namene..

Egzotična zelenjava in jagodičevje

Rejci uspejo eksotično zelenjavo in jagodičevje prilagoditi sibirskim razmeram. Že deset let v Novosibirsku ne boste presenetili nikogar z lokalnim grozdjem. In vinogradništvo se je začelo z navdušenjem več družin, ki so začele prodajati sadilni material in hobi postale glavna postavka družinskega dohodka. Na naših zemljepisnih širinah je težko pridelovati grozdje v velikih količinah za prodajo, konkurenca pa je zelo resna pri uvoženih proizvodih..

Foto: Komsomolskaya Pravda / Globallookpress

V zadnjem času so v rastlinjakih začeli gojiti kitajsko grenko melono, kar je koristno za diabetike. Izkazalo se je, da je prilagodil sorto argentinskega črnega paradižnika, ki vsebuje antioksidante. Zdaj ima eksotična zelenjava čas, da dozori v kratkem novosibirskem poletju, tudi na prostem.

Funkcionalna prehrana je postala svetovni trend, ki ga podpirajo naši znanstveniki. Navsezadnje funkcionalna hrana ne le nasiti, ampak tudi izboljša kakovost življenja in celo preprečuje nekatere bolezni.!

Treba je opozoriti, da je povpraševanje po eksotični zelenjavi še vedno majhno, toda nekoč so bili krompir, koruza in bučke "čezmorski" izdelki.

Ali je banana res citrusi?

Ne vem, kako je bilo mogoče združiti banane in pomaranče v eno družino. Po okusu in videzu so popolnoma različni sadeži in pripadajo različnim družinam. Banana - družina banan, ki vključuje več kot 50 rastlinskih vrst.

Ne. Se ne uporablja.)))

Tu je seznam citrusov

  • oranžna (Citrus sinensis),
  • limona (citrusni limon),
  • mandarina (Citrus reticulata) in mandarina,
  • bergamota (Citrus bergamia),
  • kumkvat (Fortunella japonica),
  • citron (Citrus medica),
  • grenivka (Citrus paradisi),
  • pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis)
  • apno (Citrus aurantifolia)
  • Grenka oranžna, seviljska oranžna
  • Krvno oranžna
  • Budina roka
  • Kalamondin (kalamansi)
  • Klementina (Citrus clementina)
  • Daidai, Sevilla, kisla pomaranča, Citrus aurantium
  • Djeruk limau
  • Gajanimma, karabajsko apno
  • Ichang Lemon Citrus
  • Kabosu citrusi
  • Kaffir apno Citrusi
  • Ključni apneni citrusi
  • Khasi pepeda
  • limetta, sladka limona
  • Limekvat citrusi
  • Mandarinsko apno
  • Orangelo: Chironja
  • Perzijsko apno, tahitijsko apno citrusi
  • Rangpur, Lemanderin citrusi
  • Shekwasha, tajvanska mandarina, limone Hirami
  • Sunki, Suenkat
  • Sweet Lime, Sweet Lime, Srednja Amerika
  • Tačibana oranžna
  • Tangelo: Minneola tangelo Ugli
  • Mandarinski citrusi

Sadje banane niti ni videti kot oranžno sadje. Brez sočne kaše, brez eteričnih olj v lupini. Semena znotraj so sicer da, vendar je tu podobnost plodov omejena. In če se še spomnimo, da agrumi rastejo na drevesih, torej so dvokaličnice, banane pa na dlaneh (zelnate rastline), torej so enokaličnice, potem preprosto ne more ostati dvomov, da gre za povsem drugačni družini, kaj šele, vrste.

Zanima me, od kod ti te informacije? Banan je rod večletnih zelnatih rastlin družine Banana. Kolikor razumem, nima nič skupnega z agrumi. Razen če sta obe kritosemenki. Toda banane so enokaličnice, agrumi pa dvokaličnice. A banan ni na seznamu citrusov..

Seveda ne, banana ni agrumi. Da, pogosto leži ob agrumih, vsekakor pa zanj ne velja..

Banana celo pripada drugi družini - družini Banana, razred je enokaličnice, medtem ko so agrumi vsi dvokaličnice.

Če vam torej rečejo, da je banana citrusi, ne verjemite in poskusite takšno osebo prepričati. In tega zagotovo ne smete povedati in dokazati sami.

Banana ne spada med agrume, tudi na videz ni videti kot citrusi, njen okus pa ni enak.

Citrusi vključujejo takšno sadje, kot so: mandarina, pomaranča, grenivka.

Banana spada med zelnate rastline, družino banan in nikakor ne more biti citrus.

Banana je rod večletnih zelnatih rastlin iz družine banan. Izvira iz tropskih predelov jugovzhodne Azije. Banane imenujejo tudi sadje teh rastlin. Citrusi pa so pomaranče, mandarine, limone itd..

ja.. in prav ste zmedeni.. banana spada med trajne zelnate rastline iz družine banan.. tu nekaj ne diši po citrusih..))))

Ja, banana je iz družine banan. V veliki sovjetski enciklopediji je tako zapisano))).

Navajeni smo, da banane uvrščamo med agrume, ker se prodajajo skupaj s pomarančami in limonami. A temu ni tako. Če pogledamo klasifikacijo rastlin, obstaja pa družina Rutaceae in rod Citrus. In obstaja veliko vrst - limona, mandarina in tako naprej..

Če vzamemo banano, potem so njene družine banane. Tudi razredi so tu drugačni. Konec koncev banana spada med enotirne rastline, agrumi pa k dvotiličnim.

Torej, ne, banana vseeno ni citrus..

Veralline.com

Primerjajte in razpravljajte

  • Iskanje
  • angleščina
  • Vstopiti
  • Registriraj se zdaj
  • Vstopiti
  • Zanimivo
  • Novo
  • Ogledano
  • /
  • Ustvari anketo

Banana ali oranžna, kar je bolje?

  • Banana 67%

Banana ali oranžna?

Banana in pomaranča sta dva priljubljena, okusna sadja, ki jih v Rusiji ne gojijo in uvažajo iz tujine. Sodobna tehnologija dejansko omogoča gojenje obeh na severnih zemljepisnih širinah, vendar očitno za zdaj za to ni posebne potrebe..
Banana
Banana je užitni sadež istoimenske rastline. Je sladkega okusa, sam sadež je podolgovat, z lahko lupino lupino. Je ena najstarejših prehrambenih kultur človeštva v južnih tropskih predelih sveta. Poleg tega, da se banane jedo sveže, lahko v kuhinji nekaterih ljudstev ocvrte ali kuhane, tako olupljene kot neolupljene. Prav tako se posušijo, konzervirajo, uporabljajo se za izdelavo bananine moke, marmelade, sirupov, vin.
Tako kot vse sadje so tudi banane zelo zdrave, vendar lahko rečemo, da je tudi banana glede na vsebnost hranil nekoliko slabša od pomaranče, čeprav vsebuje vitamine in snovi, ki jih v pomaranči ni..
Banana je poleg sladkega okusa tudi vir zaslužka za celotne države, od tod tudi izraz "bananina ekonomija".
Tudi banana je zaradi svoje oblike in lastnosti dobila svoje mesto v svetovni kulturi. Na primer, zdrs na bananinem olupku je postal klasika. Tudi banana ima zaradi svoje oblike določeno erotično konotacijo..
Oranžna
Pomaranča je užitno sadje, ima zaobljeno obliko, oranžne barve, ko dozori. Pripada družini citrusov. Rastlino so gojili na Kitajskem že 2,5 tisoč let pred našim štetjem. e. V Evropo so ga prinesli portugalski mornarji. Po tem se je moda za gojenje pomarančnih dreves hitro razširila; za to so začeli graditi posebne steklene konstrukcije, imenovane rastlinjaki. Najverjetneje je pomaranča hibrid mandarine in pomela. Pomarančni sadež je večcelični, večsemenski, z gosto dvoslojno lupino. Celuloza je sestavljena iz množice vrečk s sokom - vretastih, s sokom napolnjenih dlačic (vrečke sokov so v svojem izvoru izrastki notranje povrhnjice plodov). Plod takšne naprave, ki prihaja iz zgornjega jajčnika in je značilen tudi za druge predstavnike rodu Citrus (limona, pomaranča itd.), Se imenuje "hesperidij"; je zelo značilna vrsta jagodičja podobnega sadja. V pomaranči se celuloza zlahka razdeli na režnje, ki so gnezda plodov; vsako vsebuje eno ali dve semeni, eno nad drugo. Zaradi prisotnosti kompleksa vitaminov in drugih biološko aktivnih snovi v pomarančah so ti agrumi priporočljivi za preprečevanje in zdravljenje hipovitaminoze, bolezni jeter, srca in ožilja ter presnove. Pektini, ki jih vsebujejo pomaranče, prispevajo k procesu prebave, krepijo motorično funkcijo debelega črevesa in zmanjšujejo gnitje v njem. Pomarančni sok je protikorupinsko sredstvo.
Okus in vonj sta precej specifična, nemogoče ga je opisati, pozabite tudi vi.
Porazdelitev in povpraševanje po pomaranči ni nič manjše kot pri banani. Pomarančni sok je ena najljubših pijač mnogih. Tudi v kulturi je oranžna dobila svoje mesto, zahvaljujoč svoji obliki in svetli barvi, zaradi katere je videti kot sonce..

Banane so mi všeč tudi po načinu, kako jih jedo dekleta:

Seznam agrumov

Citrusi (latinsko Citrus) so rod zimzelenih dreves in grmov iz družine rutaceae. Vključen je v podcelo Citrinae iz plemena Citreae iz poddružine Aurantioideae. Jugovzhodna Azija velja za rojstno mesto agrumov.

Beseda "citrusi" v latinščini je pomenila "limonino drevo".

Od agrumov v Rusiji na samem jugu države uspevajo le mandarine. V tem članku se lahko seznanite s sadjem, ki raste v Rusiji..

Sprva so ljudje pred gojenjem agrumov pri ljudeh vključevali le naslednje vrste: apno, mandarina, pomelo, poncirus, citron - v Aziji;

Avstralski limeti: prstni apnenec, okrogli apnenec, puščavski apno;

O eksotičnem sadju Avstralije lahko izveste v tem članku..

Kumkvati (ni jasno, zakaj jih uvrščamo med agrume, ker spadajo v rod Fortunella); O sadju kumkvata lahko izveste v tem članku..

Papeda: Citrus halimii in divje indijska pomaranča.

Vsi ostali citrusi so bili pridobljeni s hibridizacijo ali križanjem. Tukaj lahko izveste o hibridih agrumov.

Seznam imen agrumov

Agli: Leta 1914 so ga na Jamajki križali z mandarino in grenivko. Je sladkega okusa.

Oranžna: To rastlino vsi poznajo že od otroštva. O pomarančnem sadju lahko preberete v tem članku..

Bergamot: Bergamot dobimo s križanjem pomaranče in limone. Sadje ima prijeten kiselkast okus.

Gayanima: Citrus je doma v Indiji. Raste predvsem v divjini Indije in južne osrednje Indije. Okus je kisel zaradi visoke vsebnosti kislin, čeprav vsebuje tudi nekatere vrste sladkorjev. Olupki Gayanima imajo vonj, ki je nekoliko podoben evkaliptusu ali ingverju. Iz tega razloga se uporabljajo tudi za kisanje v Južni Indiji..

Grenivka: Verjetno grenivka prihaja iz križanja pomela z pomarančo. Plodovi so zelo aromatični in imajo kiselkast in grenak okus. Grenivko so odkrili sredi 18. stoletja na Karibih.

Limona s hrapavo kožo: Je tesno povezana vrsta navadne limone. Uporablja se tako kot običajna limona..

Divja indijska pomaranča: Kot že ime pove, je to sadje domorodno v Indiji. Je eden najstarejših, primitivnih prednikov sodobnih citrusov. Ta rastlina je ogrožena vrsta. To sadje se v Indiji uporablja v zdravilne in duhovne namene.

Kafir limeta: Sadje tega sadja je neužitno, vendar se lupina uporablja pri kuhanju. Sok v sadju je zelo kisel. Njeni listi se uporabljajo pri kuhanju. Listi se uporabljajo za tradicionalno tajsko jed Tom Yama (kisla juha).

Okrogla apna: velik grm ali drevo, visoko do 10-12 metrov.

Lemon Ichang: Poimenovan po mestu Yichang na Kitajskem. Odporna rastlina, ki lahko raste v zmernih regijah Evrope in ZDA.

Divja limona: goji se v tropskih in subtropskih predelih sveta. Plodovi se uporabljajo na enak način kot navadni limonin sadež..

Karna: Pomen tega sadja je v možnosti, da ima podlaga za druge agrume.

Pravo apno: Več o sadju apna lahko izveste v tem članku..

Sladko apno: je dobrega okusa in iz njega se naredijo sokovi.

Limona: V tem članku najdete sadje limone.

Meyerjeva limona: Ta rastlina se zaradi kompaktne velikosti uporablja kot okrasna rastlina. Priljubljeno v ZDA zaradi receptov, ki se uporabljajo s tem sadjem. Sredi 20. stoletja je bil v ZDA nosilec virusov, zaradi česar je bilo uničenih veliko agrumov.

Kalamondin, Citrofortunella: Uporablja se kot okrasna rastlina.

Clementine: Ta hibrid je bil ustvarjen leta 1902. Ima okusno sadje, spominja na mandarino.

Mandarina: Več o sadju mandarine lahko izveste v tem članku..

Mandarina plemenita ali kraljevska mandarina: nekaj med mandarino in pomarančo.

Unshiu Mandarin: To sadje je doma na Japonskem. V Rusiji se uporablja kot okrasna rastlina.

Mineola: Je hibrid mandarine Dancy z grenivko Duncan. Mineola se goji na Floridi (ZDA), Kitajski, Turčiji in Izraelu.

Natsuidai: Ta rastlina je cvet japonske prefekture Yamaguchi. Je hibrid kisle pomaranče (pomaranče) in pomela. Rastlino so prvič odkrili na Japonskem v 17. stoletju..

Orangelo: Chironha ali Orangelo je naravni križanec grenivke in sladke pomaranče. Domača dežela rastline je višavje Portorika. Leta 1956 je specialist za sadje Carlos G. Moscosa to rastlino opazil v bližini nasadov kave. Njeni plodovi so bili večji in svetlejši kot pri drugih drevesih. Chironha je zelo priljubljena na lokalnih trgih. Plodovi so veliki, približno velikosti grenivke, rahlo podolgovate ali hruškaste oblike. Skorja je svetlo rumena ali oranžna, ni gosta, gladka, precej blizu mesa, vendar se zelo enostavno odlepi. Celuloza je rumeno-oranžna, mehka, nežna in zelo sočna, razdeljena na segmente. Sadje uživamo sveže, tako kot grenivko prerežemo na polovico in celulozo pojemo z žlico. Plodove konzerviramo s sirupom. Iz lupine so pripravljeni okusni kandirano sadje.

Prstni apnenec: sadje ovalne oblike. Pridobivanje priljubljenosti v Avstraliji. Dodano različnim receptom.

Pomelo: Pomelo sadje je največje agrume. Sadje je sladko do kislo. Sadje uživamo sveže. Pomelo sok ima visoko vrednost.

Oranžna: Sadje kot pomaranča. Sadje se uporablja v medicini.

Ponkang: V bistvu je mandarina. Je prijetnega okusa.

Poncirus: sadeži poncirusa ne jedo, lahko pa jih predelajo v pijače, če jih predelajo. Poncirus se prosto križa z agrumi, ki se aktivno uporablja.

Puščavsko apno: Puščavski limete se prosto križajo z drugimi agrumi. Njeni plodovi so zelo cenjeni.

Rangpur: Rangpur je mandarinsko-limonin hibrid. Plodovi so zelo kisli. Rangpur se uporablja predvsem kot podlaga za agrume..

Sladica ali oroblanco: Njegovo ime sladko izhaja iz angleške besede sweet. Razvit je bil v sedemdesetih letih kot hibrid pomela z belim grenivko.

Citrus halimii: To je drevo citrusov, ki so ga odkrili leta 1973, zato ni dobilo ruskega imena. Je redek in slabo razumljen. Plodovi te rastline so užitni, a kisli. Domovina rastline je jugovzhodna Azija. V naravi je zelo redek, le na Tajskem, v Maleziji in Indoneziji. Lupina je rumeno-oranžne barve, gosta, slabo ločena od celuloze. Celuloza je rumeno-zelena, ne sočna, z veliko semeni.

Ščuka: tega sadja ne jedo, ampak se uporablja kot aroma namesto kisa.

Tangelo: Hibrid, proizveden leta 1897. Sadje ima kisel okus.

Mandarina (mandarina): mandarina je vrsta ali podvrsta mandarine.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Celuloza sadja ima kisel ali sladko-kisel okus. Ne jejte sveže. Uporablja se za slaščičarske namene. Tudi vrsta citrona je citron iz prsta ali "Budina roka". Ima zelo bizarno obliko sadja..

Wilson Citrus: To je hibridna rastlina, pridobljena s križanjem papede in grenivke. Rastlina se uporablja kot podlaga. Plodovi so veliki. Koža je gosta, žilava in aromatična. Celuloza je sočna, kisla in zelo grenka.

Citrus Kombava: je rastlina citrusov. Njegova skorja je temno zelena in nerodna. Sadež sam je neužiten, lupino včasih uporabljajo pri kuhanju, vendar je njegova glavna vrednost v listih. V sadju je malo soka in je zelo kisel. Šopek tega citrusa je nedvomno citrus, vendar se njegova polna limonina aroma pojavi, ko se listi strgajo ali režejo. Tajska kuhinja je brez listov nepredstavljiva; uporabljajo jo tudi malajski, birmanski in indonezijski kuharji. Liste strgajo na koščke ali jih razrežejo na trakove in jih uporabljajo v juhah (zlasti pekočih) in kariju. Drobno naribana lupina se včasih doda jedem iz rib in piščancev. Posušeni listi ohranijo svojo aromo več mesecev, če jih hranimo v tesno zaprti posodi na hladnem in suhem mestu. Uporabljajo se v bistvu na enak način kot lovorjevi listi in jih ni treba predhodno namakati..

Hassaku: vrsta agrumov, ki izvira iz Japonske, predvsem v prefekturi Hirošima. Je hibrid, pridobljen iz grenivke in mandarine. Odkrit je bil leta 1860 v prefekturi Hirošima. Sadje trenutno v velikih količinah gojijo na Japonskem. Plod je velik, podoben pomaranči ali grenivki, na obeh koncih rahlo sploščen. Skorja je svetlo rumena, gosta, rahlo hrapava. Celuloza ni sladka, kisla, rahlo grenka, osvežilnega okusa, bledo rumene barve, čvrsta, vendar ne preveč sočna, razdeljena na številne segmente. Hassako uživamo svežo, tako da jo prerežemo na polovico in celulozo pojemo z žlico. Pri kuhanju se to sadje praktično ne uporablja..

Yunos (Yuzu): Sadje ima močan vonj po citrusih. Sadež sam se redko uživa, iz njega so narejene predvsem različne sestavine za jedi.

Z veseljem bomo zbirko sadja napolnili z vašo pomočjo!