DrinkinHome.ru

Zelo pogosto ob upoštevanju vseh vrst balzamov vidimo pri njih navadno alkoholno pijačo, ki jo lahko dodamo čaju ali kavi. Toda v resnici takšne pijače, ki vsebujejo majhno količino alkohola in ogromno vseh vrst zelišč, imenujemo balzam in imajo več zdravilnih lastnosti kot alkoholna pijača. Ena od teh pijač je balzam, imenovan "Strizhament".

Osnovne informacije o tem balzamu

Balzam, kot je Strizhament, je osnovni balzam, ki se najpogosteje uporablja na ozemlju Stavropol. Glede na razvoj te pijače je treba omeniti, da se je njena aktivna proizvodnja začela v sovjetskih časih. Če so prej tak balzam proizvajali nekateri ljudje, ga danes aktivno proizvajajo v posebni destilarni v Stavropolu. Kot del tega zdravilnega balzama lahko najdete dokaj veliko različnih sestavin in vse so popolnoma naravne, kar je odlična prednost balzama Strizhament. Hkrati obstajajo vse vrste certifikatov in certifikatov za razvoj tega balzama..

Glede na videz tega balzama je vredno biti pozoren na dejstvo, da je po barvi zelo podoben naravnemu konjaku, ki ima zanimiv zlati odtenek. Če upoštevamo aromatične lastnosti te pijače, potem v njenem vonju obstajajo note mešanice zelišč različnega izvora. Kljub temu je okus balzama dokaj blag in uravnotežen. V primeru, da imate vprašanje o tem, kako pravilno uporabljati ta balzam, je tu na voljo več možnosti, saj ga lahko pijemo v nerazredčeni in razredčeni obliki..

Sestava tega balzama vsebuje dokaj široko paleto vseh vrst sestavin, med katerimi so grenki pelin in angelika, meta in rman, izop in sladka detelja, šentjanževka in origano, melisa. Vsa zelišča, ki se uporabljajo za proizvodnjo balzama, se nabirajo neposredno na Kavkazu..

Koristne lastnosti balzama strizhament

Balzam je pijača, za katero je bolj verjetno, da je zdravilna kot alkoholna. Balzame so izdelovali predvsem farmacevti, ki so se zavedali zdravilnih lastnosti zelišč. Pripravek temelji na stoletnih tradicijah mešanja sadnih napitkov, infuzij zdravilnih zelišč in balzamičnih olj..
Sestava:
-infuzije: mandlji, muškatni orešček, ingver, melisa, kardamom, meta, šentjanževka, koriander, piment, črni poper, lipa, žajbelj, rman, zvezdasti janež, sladki koren, melissa, cimet, kava in hrastovo lubje;
-sadne pijače: fige, hruške, šipki in češnje;
-esencialni balzam perujsko olje.

Veliki zdravnik Avicenna v knjigi "Canon of Medicine" pravi, da mandlji "krepijo možgane, vid in moško moč.".

Ta začimba ni samo okusna, ampak tudi koristna za krepitev imunskega sistema, živčnega in kardiovaskularnega sistema, čiščenje telesa toksinov.

Zvezdasti janež, ki se uporablja kot začimba, je suho sadje zimzelenega tropskega drevesa, Illicium verum.

Neverjetno koristna rastlina, pomaga očistiti sistem za oskrbo s krvjo, poveča učinkovitost presnove v telesu.

Kava ne samo povrne moč, ampak tudi izboljša spomin, poveča učinkovitost antibiotikov in zmanjša škodo zaradi kajenja.

Stari Grki so žajbelj imeli za "sveto" zelišče. Njegovo ime izvira iz starogrških besed: sonce, zdravje in dobro počutje.

Zelo zdrava začimba. Eterična olja, ki jih vsebuje piment, lahko človeku dajo neverjetno energijo, naboj živahnosti in moči..

Cimet znižuje glukozo v krvi, spodbuja hujšanje, znižuje holesterol v krvi in ​​je koristen pri prehladu.

Očisti um, odpre srce, lajša stres in pomirja dušo - tako rokopisi opisujejo začimbo, imenovano kardamom.

Ingver se uporablja tako v medicini kot pri kuhanju. Je moška začimba, izboljša krvni obtok in spodbuja potenco.

Lipa ima številne zdravilne lastnosti. Krepi imunski sistem, lajša stres, lajša stres, pomaga pri prehladu.

Koren sladkega korena uravnava presnovo vodne soli v telesu, krepi živčni in imunski sistem, pomaga pri prehladu.

Rman ima številne zdravilne lastnosti, zato ga pogosto uporabljajo v ljudski medicini..

Hrast je edinstvena rastlina, povezana z dolgoživostjo, večnostjo in močjo. Hrastovo lubje ima številne koristne lastnosti.

Starodavno zdravilo, znano tudi v predslovanski dobi. V ljudski medicini se zeliščni poparek uporablja za povečano živčno razdražljivost.

Najbližji sorodnik kovnice. Ena najbolj znanih aromatičnih in zdravilnih rastlin. Človek znan že od antičnih časov.

Zdravilna rastlina. Infuzije in decokcije hipericuma se že od antičnih časov uporabljajo za zdravljenje bolezni srca, gripe in prehlada.

Zdravilna rastlina. Ima analgetične lastnosti, izboljša prebavo.

Balzam "Strizhament", 0,25 l., Trdnost 40 vol.

Melem je pijača, za katero je bolj verjetno, da je zdravilna kot alkoholna. Balzame so izdelovali predvsem farmacevti, ki so se zavedali zdravilnih lastnosti zelišč. Pripravek temelji na stoletnih tradicijah mešanja sadnih napitkov, infuzij zdravilnih zelišč in balzamovih olj..
Sestava:
-infuzije: mandlji, muškatni orešček, ingver, melisa, kardamom, meta, šentjanževka, koriander, piment, črni poper, lipa, žajbelj, rman, zvezdasti janež, sladki koren, melissa, cimet, kava in hrastovo lubje;
-sadne pijače: fige, hruške, šipki in češnje;
-esencialni balzam perujsko olje.

Veliki zdravnik Avicenna v knjigi "Canon of Medicine" pravi, da mandlji "krepijo možgane, vid in moško moč".

Ta začimba ni samo okusna, ampak tudi koristna za krepitev imunskega sistema, živčnega in kardiovaskularnega sistema, čiščenje telesa toksinov.

Zvezdasti janež, ki se uporablja kot začimba, je suho sadje zimzelenega tropskega drevesa, Illicium verum.

Neverjetno koristna rastlina, pomaga očistiti sistem za oskrbo s krvjo, poveča učinkovitost presnove v telesu.

Kava ne samo povrne moč, ampak tudi izboljša spomin, poveča učinkovitost antibiotikov in zmanjša škodo zaradi kajenja.

Stari Grki so žajbelj imeli za "sveto" zelišče. Njegovo ime izvira iz starogrških besed: sonce, zdravje in dobro počutje.

Zelo zdrava začimba. Eterična olja, ki jih vsebuje piment, lahko človeku dajo neverjetno energijo, naboj živahnosti in moči..

Cimet znižuje glukozo v krvi, spodbuja hujšanje, znižuje holesterol v krvi in ​​je koristen pri prehladu.

Očisti um, odpre srce, lajša stres in pomirja dušo - tako rokopisi opisujejo začimbo, imenovano kardamom.

Ingver se uporablja tako v medicini kot pri pripravi hrane. Je moška začimba, izboljša krvni obtok in spodbuja potenco.

Lipa ima številne zdravilne lastnosti. Krepi imunski sistem, lajša stres, lajša stres, pomaga pri prehladu.

Koren sladkega korena uravnava presnovo vodne soli v telesu, krepi živčni in imunski sistem, pomaga pri prehladu.

Rman ima številne zdravilne lastnosti, zato ga pogosto uporabljajo v ljudski medicini..

Hrast je edinstvena rastlina, povezana z dolgoživostjo, večnostjo in močjo. Hrastovo lubje ima številne koristne lastnosti.

Starodavno zdravilo, znano tudi v predslovanski dobi. V ljudski medicini se zeliščni poparek uporablja za povečano živčno razdražljivost.

Najbližji sorodnik kovnice. Ena najbolj znanih aromatičnih in zdravilnih rastlin. Človek znan že od antičnih časov.

Zdravilna rastlina. Infuzije in odveri iz šentjanževke se že od nekdaj uporabljajo za zdravljenje bolezni srca, gripe in prehlada.

Zdravilna rastlina. Ima analgetične lastnosti, izboljša prebavo.

Balzam "Strizhament", 0,1 l., Trdnost 40 vol.

Melem je pijača, za katero je bolj verjetno, da je zdravilna kot alkoholna. Balzame so izdelovali predvsem farmacevti, ki so se zavedali zdravilnih lastnosti zelišč. Pripravek temelji na stoletnih tradicijah mešanja sadnih napitkov, infuzij zdravilnih zelišč in balzamovih olj..
Sestava:
-infuzije: mandlji, muškatni orešček, ingver, melisa, kardamom, meta, šentjanževka, koriander, piment, črni poper, lipa, žajbelj, rman, zvezdasti janež, sladki koren, melissa, cimet, kava in hrastovo lubje;
-sadne pijače: fige, hruške, šipki in češnje;
-esencialni balzam perujsko olje.

Veliki zdravnik Avicenna v knjigi "Canon of Medicine" pravi, da mandlji "krepijo možgane, vid in moško moč.".

Ta začimba ni samo okusna, ampak tudi koristna za krepitev imunskega sistema, živčnega in kardiovaskularnega sistema, čiščenje telesa toksinov.

Zvezdasti janež, ki se uporablja kot začimba, je suho sadje zimzelenega tropskega drevesa Illicium verum.

Neverjetno koristna rastlina, pomaga očistiti sistem za oskrbo s krvjo, poveča učinkovitost presnove v telesu.

Kava ne samo povrne moč, ampak tudi izboljša spomin, poveča učinkovitost antibiotikov in zmanjša škodo zaradi kajenja.

Stari Grki so žajbelj imeli za "sveto" zelišče. Njegovo ime izvira iz starogrških besed: sonce, zdravje in dobro počutje.

Zelo zdrava začimba. Eterična olja, ki jih vsebuje piment, lahko človeku dajo neverjetno energijo, naboj živahnosti in moči..

Cimet znižuje glukozo v krvi, spodbuja hujšanje, znižuje holesterol v krvi in ​​je koristen pri prehladu.

Čisti um, odpira srce, lajša stres in pomirja dušo - tako rokopisi opisujejo začimbo, imenovano kardamom.

Ingver se uporablja tako v medicini kot pri kuhanju. Je moška začimba, izboljša krvni obtok in spodbuja potenco.

Lipa ima številne zdravilne lastnosti. Krepi imunski sistem, lajša stres, lajša stres, pomaga pri prehladu.

Koren sladkega korena uravnava presnovo vodne soli v telesu, krepi živčni in imunski sistem, pomaga pri prehladu.

Rman ima številne zdravilne lastnosti, zato ga pogosto uporabljajo v ljudski medicini..

Hrast je edinstvena rastlina, povezana z dolgoživostjo, večnostjo in močjo. Hrastovo lubje ima številne koristne lastnosti.

Starodavno zdravilo, znano tudi v predslovanski dobi. V ljudski medicini se zeliščni poparek uporablja za povečano živčno razdražljivost.

Najbližji sorodnik kovnice. Ena najbolj znanih aromatičnih in zdravilnih rastlin. Človek znan že od antičnih časov.

Zdravilna rastlina. Infuzije in decokcije hipericuma se že od antičnih časov uporabljajo za zdravljenje bolezni srca, gripe in prehlada.

Zdravilna rastlina. Ima analgetične lastnosti, izboljša prebavo.

Balzam "Strizhament", 0,05 l., Trdnost 40 vol.

Balzam je pijača, za katero je bolj verjetno, da je zdravilna kot alkoholna. Balzame so izdelovali predvsem farmacevti, ki so se zavedali zdravilnih lastnosti zelišč. Pripravek temelji na stoletnih tradicijah mešanja sadnih napitkov, infuzij zdravilnih zelišč in balzamičnih olj..
Sestava:
-infuzije: mandlji, muškatni orešček, ingver, melisa, kardamom, meta, šentjanževka, koriander, piment, črni poper, lipa, žajbelj, rman, zvezdasti janež, sladki koren, melissa, cimet, kava in hrastovo lubje;
-sadne pijače: fige, hruške, šipki in češnje;
-esencialni balzam perujsko olje.

Veliki zdravnik Avicenna v knjigi "Canon of Medicine" pravi, da mandlji "krepijo možgane, vid in moško moč.".

Ta začimba ni samo okusna, ampak tudi koristna za krepitev imunskega sistema, živčnega in kardiovaskularnega sistema, čiščenje telesa toksinov.

Zvezdasti janež, ki se uporablja kot začimba, je suho sadje zimzelenega tropskega drevesa, Illicium verum.

Neverjetno koristna rastlina, pomaga očistiti sistem za oskrbo s krvjo, poveča učinkovitost presnove v telesu.

Kava ne samo povrne moč, ampak tudi izboljša spomin, poveča učinkovitost antibiotikov in zmanjša škodo zaradi kajenja.

Stari Grki so žajbelj imeli za "sveto" zelišče. Njegovo ime izvira iz starogrških besed: sonce, zdravje in dobro počutje.

Zelo zdrava začimba. Eterična olja, ki jih vsebuje piment, lahko človeku dajo neverjetno energijo, naboj živahnosti in moči..

Cimet znižuje glukozo v krvi, spodbuja hujšanje, znižuje holesterol v krvi in ​​je koristen pri prehladu.

Očisti um, odpre srce, lajša stres in pomirja dušo - tako rokopisi opisujejo začimbo, imenovano kardamom.

Ingver se uporablja tako v medicini kot pri kuhanju. Je moška začimba, izboljša krvni obtok in spodbuja potenco.

Lipa ima številne zdravilne lastnosti. Krepi imunski sistem, lajša stres, lajša stres, pomaga pri prehladu.

Koren sladkega korena uravnava presnovo vodne soli v telesu, krepi živčni in imunski sistem, pomaga pri prehladu.

Rman ima številne zdravilne lastnosti, zato ga pogosto uporabljajo v ljudski medicini..

Hrast je edinstvena rastlina, povezana z dolgoživostjo, večnostjo in močjo. Hrastovo lubje ima številne koristne lastnosti.

Starodavno zdravilo, znano tudi v predslovanski dobi. V ljudski medicini se zeliščni poparek uporablja za povečano živčno razdražljivost.

Najbližji sorodnik kovnice. Ena najbolj znanih aromatičnih in zdravilnih rastlin. Človek znan že od antičnih časov.

Zdravilna rastlina. Infuzije in decokcije hipericuma se že od antičnih časov uporabljajo za zdravljenje bolezni srca, gripe in prehlada.

Zdravilna rastlina. Ima analgetične lastnosti, izboljša prebavo.

Družba z omejeno odgovornostjo
Destilarna "Strizhament"
355035, Stavropol, st. 2. industrijska, 15 B
tel./fax (8652) 330-631

© 2011-2019 LLC Destilarna Strizhament

Informacije, objavljene na spletnem mestu, niso javna ponudba, ki jo določajo določbe členov 435, 437 Civilnega zakonika Ruske federacije.

Balzam "Strizhament" 0,5 l Alkohol 40%

Balzam je pijača, za katero je bolj verjetno, da je zdravilna kot alkoholna. Balzame so izdelovali predvsem farmacevti, ki so se zavedali zdravilnih lastnosti zelišč. Pripravek temelji na stoletnih tradicijah mešanja sadnih napitkov, infuzij zdravilnih zelišč in balzamičnih olj. V sestavi: poparki: mandlji, muškatni orešček, ingver, melisa, kardamom, meta, šentjanževka, koriander, piment, črni poper, lipa, žajbelj, rman, zvezdasti janež, sladki koren, meliza, cimet, kava in hrastovo lubje; sadne pijače: fige, hruške, šipki in češnje; esencialni balzam perujsko olje.

Koda kategorije: 22
Koda izdelka: 350

Prostornina: 0,5 l

Trdnost: 40 vol.

Država Rusija

Proizvajalec: liker in vodka "Strizhament" LLC

Črtna koda: 4640011350167

Navedene cene veljajo samo za naročila prek spletnega mesta "Vino-City" in se razlikujejo od cen v trgovinah na drobno

Tinktura Strizhament

Osnovni podatki

Grenka tinktura "Strizhament" je tradicionalna pijača regije Stavropol. Recept za njegovo pripravo so najboljši tehnologi razvili že v sovjetskih časih. Danes njegovo proizvodnjo izvaja destilarna z istim imenom v mestu Stavropol. Sestava balzama "Strizhament" vsebuje izključno naravne sestavine. Edinstvenost razvoja je zaščitena s številnimi certifikati in certifikati.

Kar zadeva formulacijo in opis tega alkoholnega balzama, je dobil približno naslednjo značilnost: »Dobro izbrana kombinacija zelišč vsebuje nekatere sestavine, ki imajo nekatere zdravilne in krepčilne lastnosti..

Po videzu predstavlja pijačo, ki s svojo senco nekoliko spominja na konjak, rahlo zlatega odtenka. Kar zadeva aromatične lastnosti, je zanj značilen prijeten lahkoten vonj mešanice različnih zelišč stepskega izvora, pa tudi uravnotežen in blag okus. Grenko tinkturo "Strizhament" lahko uporabite bodisi v čisti obliki bodisi v redčenju ".

Sestava in značilnosti

Mimogrede, kar zadeva ime, ni bilo izbrano naključno. Dejstvo je, da je tinktura narejena na osnovi izvlečka iz več koristnih in zdravilnih zelišč, ki rastejo v ekološko čistem predelu gore, imenovanem "Strizhament", ki leži v vznožju kavkaškega grebena. Tu je njihov seznam:

  1. Angelica.
  2. Pelin.
  3. Rman.
  4. Mint.
  5. Donnik.
  6. Izop.
  7. Origano.
  8. Šentjanževka.
  9. Melissa.

Vsa zelišča se nabirajo izključno na tem neokrnjenem območju v bližini Kavkaza..

O proizvodnji

Pri proizvodnji te tinkture se uporabljajo samo najboljši alkoholi in sestavine, kot so:

  1. Kakovosten ruski konjak.
  2. jabolčni sok.
  3. Sladkorni koren.
  4. Hrastovo lubje.
  5. Lipa v obliki srca.

Sama rastlina je zaščitni znak regije in njeni izdelki že dolgo niso prepoznani samo s strani lokalnih prebivalcev in v drugih regijah Rusije, ampak tudi. in v tujini. Mnogi ljudje, ki pridejo na ozemlje Stavropol poslovno, na službenem potovanju, na obisk k sorodnikom ali preprosto iz turističnih namenov, menijo, da je obvezno kupiti steklenico tinkture Strizhament, narejeno po prvotnem receptu, in jo za spomin odnesti domov.

Zanimivo dejstvo! Sama rastlina, ki je bila prvotno poimenovana drugače, je dobila novo ime ravno v čast tej tinkturi..

Mimogrede, nekateri priznani evropski strokovnjaki zelo cenijo tudi okusne lastnosti te alkoholne pijače. Hkrati ugotavljajo, da grenka tinktura "Strizhament" spada v družino klasičnih aperitivov, ki so med prebivalci evropskih držav že dolgo priljubljeni kot pijače pred kosilom ali večerjo..

Do danes je tovarna začela proizvajati ne samo balzam Strizhament, temveč tudi več sort vodke pod istoimensko blagovno znamko. Izdelke tovarne Stavropol lahko kupite tako v prodajalni podjetja v tovarni kot v običajnih trgovinah v mestu in regiji..

Pozor! Kljub temu, da je tinktura narejena izključno iz naravnih sestavin, strokovnjaki ne priporočajo uporabe v večjih količinah. Ne pozabite, da je treba vsako alkoholno pijačo piti previdno in se ne sme predozirati..

Domač recept

V opisu recepta za pripravo grenke tinkture "Strizhament" se je smiselno voditi po klasičnem receptu, ki ga priporočajo za uporabo destilarne. Mimogrede, ta opis vsebuje sovjetski receptno-tehnološki vodnik iz leta 1981.

Za kuhanje moramo torej vzeti zgornje sestavine v naslednjih količinah:

  • Šentjanževka 2 grama;
  • meta 3 grame;
  • sladka detelja 2 grama;
  • melisa 2 grama;
  • hrastovo lubje (ostružki) 2 grama;
  • origano 1 gram;
  • angelika 2 grama;
  • rman 0,5 grama;
  • pelin 0,5 grama;
  • izop 0,5 grama.

Vsa ta zelišča zmešamo in v posodo (skupaj 250 ml) vlijemo pol steklenice vodke. Delale bodo tudi pijače, kot sta alkohol ali mesečina. V tem primeru je treba razredčiti na 40 stopinj. Posodo temeljito zaprite in vztrajajte 7 dni. Po tem filtriramo. Nato dodamo 40 ml bistrega jabolčnega soka in 20 ml žganja (pozor, izračuni so v 0,5 litra!). Tri tedne ga hranimo v zaprti posodi, ponovno filtriramo in uživamo v izvrstnem okusu domače grenke tinkture "Strizhament"!

Koristne lastnosti balzama strizhament

Ste vedeli, da ni ves alkohol škodljiv?
Kot veste, v Rusiji nekateri pivci pravijo: "Ne pijemo, a se zdravijo." Vendar poznavalci vina trdijo tudi, da je nekatere od njih še vedno mogoče pozdraviti.Razširite besedilo... Povedali vam bomo o 7 najkoristnejših pijačah z diplomo.

BERRY VEEV
Eden najbolj zdravih žganih pijač na svetu je brazilski VeeV. Je edina alkoholna pijača s sokom acai jagodičja. Ti palmovi plodovi so polni antioksidantov, zato jih podpirajo številni privrženci zdrave prehrane. VeeV ima zelo blag okus, ki ga gladi prijetna aroma jagodičja in citrusov. Poleg tega je njegova moč 60 stopinj. En dolar od prodaje vsake steklenice VeeV gre za reševanje amazonskega deževnega gozda v Braziliji.

RDEČE VINO
Različne znanstvene študije potrjujejo, da lahko rdeče vino pomaga pri preprečevanju raka. Številni nutricionisti svetujejo, da vsak dan uživamo majhne količine vina s hrano. Poleg tega rdeče vino pomaga odstraniti sevanje iz telesa..

POLJSKA ZLATA VODA
Liker z nemškim imenom "Goldwasser" (zlata voda) je bil izumljen v poljskem mestu Gdansk. Poleg tega si ga ni izmislil Poljak ali Nemec, ampak Nizozemec Vermel. "Goldwasser" se je pojavil leta 1598 in je bil sprva prodan kot zdravilo.
Štirideset stopinjska pijača je poparek 20 zelišč, poleg tega pa ji dodajo več zrnc zlata - od tod tudi ime. Kot veste, alkimisti že dolgo pripisujejo zdravilne lastnosti plemeniti kovini..

SLOVAK DEMANOVKA
Slovaški liker Demanovka je narejen iz več zelišč, medu, alkohola in vode iz gorskih rek. Ta pijača je močnejša od vina, vendar lažja od vodke - 33 stopinj. Menijo, da Demanovka pomaga telesu, da absorbira najtežjo hrano..

LATVIJSKI "RIGA BALZAM"
Po legendi je bila ta zdrava alkoholna pijača izumljena kot zdravilo za krče v želodcu. Najprej ga je za carico Katarino Veliko izdelal neznani riški farmacevt. Balzam je bil sestavljen iz aromatične vode, tinkture žafrana in alkohola, moč pa je bila le 16 stopinj.
Vendar pa se je v XX. Stoletju pijača izboljšala. Zdaj je alkohol v balzamu že 45-odstoten. Posledično je pijača začela pomagati ne le pri kolikah: v latvijski medicinski imenik je bila vključena kot zdravilo proti depresiji.

FRANCOSKO "CHARTREUZE"
Francozi, ki ustvarjajo najprestižnejše blagovne znamke vin na svetu, pri proizvodnji zdravih alkoholnih pijač sledijo ostalim Evropejcem..

ITALIJANSKI "CAMPARI"
To pijačo je leta 1861 izumil milanski vinar Gaspar Campari. Da bi dobili to 25-stopinjsko tekočino, alkohol infundiramo z grenkimi zelišči in lupino zelenih pomaranč..
Zahvaljujoč temu pijača ne dobi le okusa citrusov, ampak je obogatena tudi z vitaminom C. Ohlajeni Campari, ki ga pijemo zgodaj zjutraj, odlično lajša mačka, pravijo Italijani.

Zgodovina nastanka pijače

Mihail Sergejevič je ob dvestoletnici regije prosil, naj pripravi novo pijačo z blagovno znamko, ki je sčasoma postala avtorsko delo, ki nima analogov na svetu, in obrat je bil preimenovan v čast avtorskega balzama. Najboljši tehnologi in strokovnjaki živilske industrije so delali recept za pijačo, ki jo je vodila Tamara Karlova, direktorica istega obrata..

Takratni visoki uradniki, med njimi Andropov, Brežnjev, Kosygin in seveda Gorbačov, so cenili okus likerja. Casus je izšel samo z imenom pijače, Mihail Sergejevič je želel videti tinkturo Yubileinaya, posvečeno pomembni 200-letnici Stavropoljskega ozemlja. A ko je Karlova odšla v prestolnico po patent za svoj izum, ji je bilo kategorično zavrnjeno soglasje glede predlaganega imena, saj je bilo veliko tistih, ki so želeli druga odkritja poimenovati enako. Ženska z močnim karakterjem se je morala samostojno odločiti za preimenovanje tinkture, na lastno odgovornost pa je izbrala Strizhament, v čast najvišje gore na Kavkazu. Sprva je imel Gorbačov na mizi stekleničko balzama z nalepko "Yubileinaya", da ga ne bi vznemirjal z drugim imenom. Kasneje, ko je Mihail Sergejevič izvedel za ime, mu je bilo všeč nič manj kot prejšnje in je bil v celoti odobren.

Značilnosti tinkture

Ime je balzam dolžan gori Strizhament, v vznožju katere se nabirajo potrebna zelišča. Recept za balzam, patentiran s številnimi certifikati, temelji na kombinaciji različnih zdravilnih zelišč, pridelanih v ekološko čistih krajih regije Stavropol. Edinstvena sestava naredi pijačo ne samo aromatično, ampak ima tudi tonik in celo zdravilne lastnosti. Vizualno tinktura spominja na konjak, ima zlato jantarno barvo. Kombinacija zelišč je dala pijači lahkotno, skromno, stepsko aromo in precej blag okus, zahvaljujoč čiščenju vodke z mlekom in nadaljnjemu usedanju tinkture. Balzam lahko uporabimo v ličnem ali razredčenem stanju. Dodajajo ga koktajlom, mešajo ga z mineralno vodo ali belim vinom, priljubljena pa je postala tudi kava po stavropoljskem slogu z nekaj kapljicami aromatične tinkture..

Sestava in izdelava

Tinktura vsebuje devet kavkaških zelišč, in sicer:

Vsa zelišča so napolnjena izključno z najboljšim alkoholom, mešanico ostarelega konjaka in rafinirane vodke. Poleg teh sestavin recept za tinkturo Strizhament vključuje:

  • naravni jabolčni sok;
  • Lipa;
  • sladki koren;
  • hrastovo lubje.

Pijača je postala znana daleč zunaj zemljepisnih širin ne samo Stavropoljskega ozemlja, temveč celotne Ruske federacije. Ljudje, ki v to regijo prihajajo s turističnim namenom ali iz poslovnih razlogov, se jim zdi tinktura kupiti kot spominek. Tuji strokovnjaki so visoko cenili kakovost balzama in ga nanašali na aperitive, ki so jih postregli pred kosilom ali večerjo..

Kako pripraviti pijačo doma?

Postopek priprave klasičnega recepta za balzam je precej dolgotrajen in zahteva izbor precejšnjega števila komponent, vendar se rezultat splača. Vzeti morate dva grama naslednjih zelišč:

  • sladka detelja;
  • Šentjanževka;
  • ostružki hrastovega lubja;
  • angelika;
  • Melissa.
  • rman;
  • pelin;
  • izop.

Prav tako tri grame mete in en gram origana. Zelišča lahko kupite v lekarnah, nekatere, ki rastejo na zemljepisnih širinah vaše regije, lahko vnaprej pripravite tako, da jih naberete sami.

Vsa zelišča vlijemo v stekleno posodo in napolnimo z vodko ali razredčenim alkoholom do 40 stopinj s prostornino 250 ml. Steklenička je tesno zaprta in postavljena v temen prostor za en teden. Po pretečenem času tinkturo iz zelišč filtriramo in dobljenemu balzamu dodamo 40 ml. koncentriran jabolčni sok, brez usedline in 20 ml. dober konjak. Nato pustite vsebino tako, da stoji tri tedne. Nato je treba alkoholno pijačo spet filtrirati in tinktura Strizhament v domači različici je pripravljena. Vsi izračuni so bili izvedeni za prostornino 0,5 litra končne pijače. Seveda se bo okus domačega balzama razlikoval od prvotnega, a dišeča pijača bo v vsakem primeru okrasila vsako pojedino.

Kaj je "Strizhament"?

Omenjajo "Strizhament", najpogosteje govorijo o tinkturi, čeprav obstajajo tudi druge alkoholne pijače z istim imenom.

Zgodovina

Tinktura, ki jo poznamo danes, se je pojavila ne tako dolgo nazaj - leta 1977. Recept je izumila Tamara Karlova, direktorica destilarne Stavropol. Izkazalo se je tako uspešno, da so pijačo začeli kupovati kot drag spominek..

Podano je bilo z razlogom, vendar "ob tej priložnosti", da bi poudarili resnost dogodka: za poroko, rojstni dan, novoposelitev.

Obrat, v katerem proizvajajo pijačo, deluje od leta 1868. Na ozemlju Stavropol ga je ustanovil trgovec Ivan Alfuzov. Sprva so tu proizvajali "krušno vino", to je vodko. V sovjetskih časih se je pojavil "Strizhament" (ime je izposojeno iz ene od kavkaških gora).

Sestava in izdelava

Za tinkturo se uporabljajo samo zelo prečiščen alkohol in voda iz rek, ki izvirajo iz gora. Vsebuje 12 kavkaških zelišč. Med njimi:

  • Melissa;
  • meta;
  • sladka detelja;
  • rman;
  • Lipa;
  • sladki koren;
  • žajbelj;
  • origano.

"Strizhament" je predstavljen v več sortah. Prvič, to je zelo klasična tinktura iz 12 zelišč..

Poleg tega lahko potrošnikom predstavimo naslednje vrste:

  • Balzam "Strizhament" (zdravilni, piti ga je treba v majhnih odmerkih, ga dodajati čaju. Vključuje mandlje, tinkturo muškatnega oreščka, tinkturo žajblja in rmana, tinkturo hrastovega lubja, kavo ter sadni sok iz fig in perujskega olja).
  • "Bitter Strizhament Strizh Black" (močan alkohol z okusom apna in češnjevega slive).
  • Moonshine "Strizhament" (pridobljen z metodo dvojne destilacije z dodatkom sadja - posledično mesečina pridobi zanimivo sadno aromo).

Klasičen recept za domačo kuhinjo

Lahko poskusite sami narediti "Strizhament", če v bližnji prihodnosti nihče od vaših sorodnikov in prijateljev ne namerava oditi na Kavkaz.

Za kuhanje boste morali poiskati zelišča v lekarnah:

  • angelika, sladka detelja, melisa, šentjanževka - po 2 g;
  • pelin in izop - po 0,5 g.

Dodati morate tudi 3 g mete in 2 g hrastovih ostružkov.

Vso to vegetacijo je treba zmešati, nato vlijemo 250 ml vodke. Raztopino je treba vztrajati 7 dni, nato jo stisnite.

Nato vzemite litrsko posodo, tam dajte zeliščno infuzijo (35 ml), liter vodke, 50 ml žganja in 75 ml jabolčnega soka. Premešajte in vztrajajte še 21 dni.

"Strizhament" je pripravljen za uporabo.

Kako pravilno piti?

Proizvajalci tinkturo postavljajo kot aperitiv, to pomeni, da jo morate piti pred obroki. Odmerek mora biti minimalen - žlica v čaju ali kavi, sicer bo zdravilni učinek izginil.

Vodka "Strizhament"

Klasična vodka, ki jo proizvaja destilarna Stavropol, je močna pijača, ki je bila trikrat filtrirana.

Posebnost - doda se mu malo aditiva za hrano "Glicerin" za mehčanje in "Glicin" - da bi zmanjšali posledice preveč zabavne zabave.

Osnovne informacije o tem balzamu

Balzam, kot je Strizhament, je osnovni balzam, ki se najpogosteje uporablja na ozemlju Stavropol. Glede na razvoj te pijače je treba omeniti, da se je njena aktivna proizvodnja začela v sovjetskih časih. Če so prej tak balzam proizvajali nekateri ljudje, ga danes aktivno proizvajajo v posebni destilarni v Stavropolu. Kot del tega zdravilnega balzama lahko najdete dokaj veliko različnih sestavin in vse so popolnoma naravne, kar je odlična prednost balzama Strizhament. Hkrati obstajajo vse vrste certifikatov in certifikatov za razvoj tega balzama..

Glede na videz tega balzama bodite pozorni na dejstvo, da je po barvi zelo podoben naravnemu konjaku, ki ima zanimiv zlati odtenek..

Sestava tega balzama vsebuje dokaj široko paleto vseh vrst sestavin, med katerimi so grenki pelin in angelika, meta in rman, izop in sladka detelja, šentjanževka in origano, melisa. Vsa zelišča, ki se uporabljajo za proizvodnjo balzama, se nabirajo neposredno na Kavkazu..

Kalorični balzam strizhament. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "balzam strizhament".

HraniloznesekNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij299,9 kcal1684 kcal17,8%5,9%562 g
Ogljikovi hidrati19,4 g219 g8,9%3%1129 g

Energijska vrednost balzamični odbitek je 299,9 kcal.

Primarni vir: uporabnik ga je ustvaril v aplikaciji. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Balsam Strizhament " - pregled

Ali ne bi smeli piti. skodelica kave? Z mehkim, gostim in vročim balzamom bo kava "Strizhament" postala še bolj okusna!

Jesen ne razveseli s svojo raznolikostjo: dež, dež in sneg, sneg in dež. Ob vikendih ne želite leziti iz prijetne odeje, razbijati bučnih pite, jih sprati z aromatično praženo kavo in od znotraj v svoji prijetni Hiši pogledati hladen dež, ki šiba po oknih.

"Strizhament" je dolgo čakal na svojo posebno uro v našem mini-baru. In ravno v tej jeseni je ura končno prišla na okus tega balzama.

Balzam je pijača, za katero je bolj verjetno, da je zdravilna kot alkoholna. Balzame so izdelovali predvsem farmacevti, ki so se zavedali zdravilnih lastnosti zelišč..

Danes je "Strizhament" znana in kakovostna znamka TM, ki temelji že od leta 1868.

Obrat Strizhament nadaljuje tradicijo, vzpostavljeno pred več kot 140 leti. Danes je ena najbolj opremljenih v državi za proizvodnjo infuzij, ekstraktov, aromatičnih alkoholov in sadnih pijač. V Strizhamentu so namestili edinstveno opremo in ustvarili ekipo visoko usposobljenih strokovnjakov. Nadzor kakovosti izvajajo pooblaščeni laboratoriji podjetja. V proizvodnji se uporabljajo izključno naravne naravne surovine, zbrane v vznožju severnega Kavkaza. Ekološko čisto ozračje zavarovanih območij in divja rast zelišč ne izključujeta le uporabe kemičnih gnojil, temveč tudi kakršne koli druge negativne človekove posege. Rezultat tega postopka je bioekološki proizvod "BIO-ORGANIC", brez sintetičnih dodatkov, barvil in arom.

Priprava Strizhament Balsam temelji na stoletnih tradicijah mešanja sadnih pijač, infuzij zdravilnih zelišč in balzamovih olj. Edinstvena sestava vključuje: - poparke: mandlji, muškatni orešček, ingver, melisa, kardamom, meta, šentjanževka, koriander, piment, črni poper, lipa, žajbelj, rman, zvezdasti janež, sladki koren, sladka detelja, cimet, kava in hrastovo lubje ; -mrze: fige, hruške, šipki in češnje; - esencialno balzamično perujsko olje. Kompleksna sestava in skrbno izbrane komponente povečujejo alkoholni učinek in dajejo bogato, intenzivno aromo in nepozaben okus.

Okus popolnoma odmeva aromo. Balzam je zmerno gost, sladkast, moči sploh ni čutiti, ampak le doda pikantnost okusu, ki se počasi širi po jeziku, postopoma se razkrije in za seboj pusti nenavaden priokus. "Strizhament" ima malo skupnega z balzami (alkoholnimi in ne), ki sem jih moral že poskusiti, in s sirupi za kašelj (sladkani na šipkih ali grdo na pelin rman).

Tu lahko začutite čudovit in pravilno kombiniran šopek sladkaste podlage, ki ga uokvirjajo hrastovo lubje, kava, začimbe in ščepec zdravilnih zelišč. Nisem ljubitelj tako močnih pijač (razen tekile) v čisti obliki, toda "Strizhament" gre enostavno in duševno. Prijetno ga je piti ne v enem požirku, ampak ga malo pokusiti na jeziku.

In na splošno je pitje med pogostitvijo po mojem mnenju bogokletje, pa tudi pitje s prigrizkom in kakršnim koli, celo ohlapnim. To je tako neodvisna in prepoznavna pijača, da bo vse ostalo odveč..

Razen kave, seveda.

Privoščim si pol kozarca za skodelico sveže pripravljene poživljajoče pijače.

Vroči kavi je treba dodati balzam, v toplem se aroma "Strizhamenta" odpre bolj obsežno in glasneje, prepletena z aromo pravkar pripravljene kave - popoln par.

Problematično se je napiti iz take skodelice, ker je pol kozarca alkohola in tudi takrat nekateri alkoholi izhlapijo pri visoki temperaturi, ki jo ima sveže pripravljena kava, lahko pa sprostite telo in dušo in se zagotovo ogrejete.

Takšno skodelico včasih vadim zvečer, ko se pripeljem domov moker in zmrznjen, ali ob mračnem vikendu, ko se zbudim bližje večerji in nočem pokazati nosu na ulico..

Priporočam, da imate Strizhamentov balzam v gospodinjstvu z rokami in nogami. Ne samo, da je zdrava in iskrena stvar, ampak je tudi nenavadno okusna, na primer balzama nisem preizkusila uspešneje od tega.

Balzam "Strizhament" 100 ml alkohol 40%

Balzam je pijača, za katero je bolj verjetno, da je zdravilna kot alkoholna. Balzame so izdelovali predvsem farmacevti, ki so se zavedali zdravilnih lastnosti zelišč. Pripravek temelji na stoletnih tradicijah mešanja sadnih napitkov, infuzij zdravilnih zelišč in balzamičnih olj. V sestavi: poparki: mandlji, muškatni orešček, ingver, melisa, kardamom, meta, šentjanževka, koriander, piment, črni poper, lipa, žajbelj, rman, zvezdasti janež, sladki koren, meliza, cimet, kava in hrastovo lubje; sadne pijače: fige, hruške, šipki in češnje; esencialni balzam perujsko olje.

Koda kategorije: 22
Koda izdelka: 321

Država Rusija

Proizvajalec: liker in vodka "Strizhament" LLC

Trdnost: 40 vol.

Prostornina: 100 ml

Črtna koda: 4640011350303

Navedene cene veljajo samo za naročila prek spletnega mesta "Vino-City" in se razlikujejo od cen v trgovinah na drobno

Strizhament - zgodovina in tradicija

Tinktura Strizhament velja za tradicionalno, legendarno pijačo ozemlja Stavropol. Izdelujejo ga že več kot trideset let v istoimenskem obratu v regiji Stavropol. Zaradi pijače, ki vključuje devet vrst zdravilnih zelišč iz te regije in najboljše alkoholne surovine rastline, je bila tinktura izjemno priljubljena med vsemi prebivalci Sovjetske zveze..

Zgodovina nastanka pijače

Ta pijača je bila znana že v daljnih sovjetskih časih. Razvit je bil recept in začela se je proizvodnja v tovarni v Stavropolu po navodilih M.S. Gorbačov leta 1976.

Mihail Sergejevič je ob dvestoletnici regije prosil, naj pripravi novo pijačo z blagovno znamko, ki je sčasoma postala avtorsko delo, ki nima analogov na svetu, in obrat je bil preimenovan v čast avtorskega balzama. Najboljši tehnologi in strokovnjaki živilske industrije so delali recept za pijačo, ki jo je vodila Tamara Karlova, direktorica istega obrata..

Takratni visoki uradniki, med njimi Andropov, Brežnjev, Kosygin in seveda Gorbačov, so cenili okus likerja. Casus je izšel samo z imenom pijače, Mihail Sergejevič je želel videti tinkturo Yubileinaya, posvečeno pomembni 200-letnici Stavropoljskega ozemlja. A ko je Karlova odšla v prestolnico po patent za svoj izum, ji je bilo kategorično zavrnjeno soglasje glede predlaganega imena, saj je bilo veliko tistih, ki so želeli druga odkritja poimenovati enako. Ženska z močnim karakterjem se je morala samostojno odločiti za preimenovanje tinkture, na lastno odgovornost pa je izbrala Strizhament, v čast najvišje gore na Kavkazu. Sprva je imel Gorbačov na mizi stekleničko balzama z nalepko "Yubileinaya", da ga ne bi vznemirjal z drugim imenom. Kasneje, ko je Mihail Sergejevič izvedel za ime, mu je bilo všeč nič manj kot prejšnje in je bil v celoti odobren.

Značilnosti tinkture

Ime je balzam dolžan gori Strizhament, v vznožju katere se nabirajo potrebna zelišča. Recept za balzam, patentiran s številnimi certifikati, temelji na kombinaciji različnih zdravilnih zelišč, pridelanih v ekološko čistih krajih regije Stavropol. Edinstvena sestava naredi pijačo ne samo aromatično, ampak ima tudi tonik in celo zdravilne lastnosti. Vizualno tinktura spominja na konjak, ima zlato jantarno barvo. Kombinacija zelišč je dala pijači lahkotno, skromno, stepsko aromo in precej blag okus, zahvaljujoč čiščenju vodke z mlekom in nadaljnjemu usedanju tinkture. Balzam lahko uporabimo v ličnem ali razredčenem stanju. Dodajajo ga koktajlom, mešajo ga z mineralno vodo ali belim vinom, priljubljena pa je postala tudi kava po stavropoljskem slogu z nekaj kapljicami aromatične tinkture..

Sestava in izdelava

Tinktura vsebuje devet kavkaških zelišč, in sicer:

  • Melissa;
  • rman;
  • origano;
  • Šentjanževka;
  • angelika;
  • meta;
  • pelin;
  • izop;
  • sladka detelja.

Vsa zelišča so napolnjena izključno z najboljšim alkoholom, mešanico ostarelega konjaka in rafinirane vodke. Poleg teh sestavin recept za tinkturo Strizhament vključuje:

  • naravni jabolčni sok;
  • Lipa;
  • sladki koren;
  • hrastovo lubje.

Pijača je postala znana daleč zunaj zemljepisnih širin ne samo Stavropoljskega ozemlja, temveč celotne Ruske federacije. Ljudje, ki v to regijo prihajajo s turističnim namenom ali iz poslovnih razlogov, se jim zdi tinktura kupiti kot spominek. Tuji strokovnjaki so visoko cenili kakovost balzama in ga nanašali na aperitive, ki so jih postregli pred kosilom ali večerjo..

Pozor! Kljub temu, da je balzam izdelan iz naravnih zelišč in ima nekatere zdravilne lastnosti, njegova uporaba v velikih količinah ni priporočljiva, saj je osnova pijače alkohol.?

Postopek priprave klasičnega recepta za balzam je precej dolgotrajen in zahteva izbor precejšnjega števila komponent, vendar se rezultat splača. Vzeti morate dva grama naslednjih zelišč:

  • sladka detelja;
  • Šentjanževka;
  • ostružki hrastovega lubja;
  • angelika;
  • Melissa.
  • rman;
  • pelin;
  • izop.

Prav tako tri grame mete in en gram origana. Zelišča lahko kupite v lekarnah, nekatere, ki rastejo na zemljepisnih širinah vaše regije, lahko vnaprej pripravite tako, da jih naberete sami.

Vsa zelišča vlijemo v stekleno posodo in napolnimo z vodko ali razredčenim alkoholom do 40 stopinj s prostornino 250 ml. Steklenička je tesno zaprta in postavljena v temen prostor za en teden. Po pretečenem času tinkturo iz zelišč filtriramo in dobljenemu balzamu dodamo 40 ml. koncentriran jabolčni sok, brez usedline in 20 ml. dober konjak. Nato pustite vsebino tako, da stoji tri tedne. Nato je treba alkoholno pijačo spet filtrirati in tinktura Strizhament v domači različici je pripravljena. Vsi izračuni so bili izvedeni za prostornino 0,5 litra končne pijače. Seveda se bo okus domačega balzama razlikoval od prvotnega, a dišeča pijača bo v vsakem primeru okrasila vsako pojedino.

Nadaljevanje tradicij ZSSR

Na začetku 2000-ih je destilarna istega Stavropoljskega ozemlja preživljala težke čase, oprema je bila zastarela, financiranje ni bilo zagotovljeno, ostali so le edinstveni recepti tradicionalnih tinktur iz obdobja ZSSR. Leta 2009 je bil obrat odkupljen, delno rekonstruiran in zgrajene nove delavnice. Glavna vrednost za nove lastnike je bila ravno znamka in znanje starih zaposlenih, ki so tehnologijo dobro poznali. Postopoma je investitorjem uspelo znova ustvariti originalni recept za znamenito pijačo, zahvaljujoč zaposlenim v tovarni, ki so bili povabljeni v strokovni svet. Kljub visoki starosti mnogih izmed njih še vedno sodelujejo pri degustacijah tinkture Strizhament po obnovljeni recepturi in ostajajo še vedno energični in močni, kar znova potrjuje, da je tinktura skrivno orožje dolgoživcev.

Leta 2013 je obrat s prestižnega tekmovanja Proexpo prejel nagrado zlata zvezda, ki je znova dokazala kakovost proizvedenih izdelkov. Glavna skrivnost priprave tinkture je uporaba samo naravnih sestavin, brez sintetičnih nečistoč. Priprava Strizhamentovega balzama v proizvodnji traja 23 dni, v tem obdobju pijačo hranimo v posebnih posodah, v katerih se stalno vzdržuje zahtevana temperatura in surovine samodejno mešajo. Posebej ustvarjeni laboratoriji nenehno spremljajo kakovost proizvedenih alkoholnih pijač, delavnice pa so bile opremljene s sodobno opremo za predelavo zelišč in jagodičja za poustvarjanje znamenitega balzama, pa tudi z drugimi recepti za pijače, ki so jih v tovarni proizvajali v preteklosti..

V sovjetskih časih je bila tovarna Strizhament vodilna v proizvodnji alkoholnih pijač, v njenih stenah je bilo proizvedenih več kot 40% vseh žganih pijač v regiji. Danes proizvodnja spet dobiva zagon in velja za zaščitni znak regije. Močni argumenti za to so bili v zadnjih nekaj letih nagrajeni.

Balzam

Balzam je koncentrirana alkoholna infuzija na osnovi korenin in zelišč. Moč zeliščne pijače doseže 40-45%. Skoraj vsi balzami se uporabljajo v medicini, ne pa v gastronomski industriji. Prodajo se v gostih keramičnih steklenicah, ki ščitijo tekočino pred ultravijoličnimi žarki in zrakom. Minimalna koncentracija balzama se doda alkoholnim koktajlom, pecivom, prigrizkom ali glavnim jedem. Pomembno je, da z delom balzama ne pretiravate, sicer bo jed dobila značilen "zdravilni" okus.

Kaj morate vedeti o balzamu, v katerih receptih bo primeren, kakšen je pomen pijače za alkoholno kartico in seznam zdravil?

Splošne značilnosti izdelka

  • Splošne značilnosti izdelka
  • Zgodovinska referenca
  • Uporabne lastnosti alkoholne pijače
  • Potencialna škoda za zeliščno tinkturo
  • Značilnosti sestave
  • Uporaba sestavine pri kuhanju

Melem je alkoholna tinktura na osnovi enega ali več zdravilnih zelišč. Nekatere vrste balzama so dopolnjene z živalskimi sestavinami (na primer rogovi jelenov ali čebelji med). Izdelek je razvrščen kot močna alkoholna pijača, saj je koncentracija alkohola v njem 40-45%. Tekočina ima specifičen "balzamični" okus, ki ga sestavljajo aromatična olja, zelišča in semena. V receptih za klasične balzame je več kot 40 sestavin. Harmonično kombiniranje ducata različnih zdravilnih zelišč, semen in korenin je precej težko, zato recept za pijačo običajno ostane skrivnost..

Obseg in obseg proizvodnje zeliščnih zdravilnih pijač sta minimalna. Nekateri ne marajo izrazitega koncentriranega okusa alkohola, drugi pa dvomijo o njegovih zdravilnih sposobnostih in imajo raje tradicionalna zdravila. Kot veste, povpraševanje ustvarja ponudbo, zato balzam zaseda majhen segment trga.

Etimološke informacije: izraz se je v ruski jezik preselil iz nemščine. Nemška beseda "Balsam" je daleč od latinskega "Balsamum" in grškega "βάλσαμον", ki sta si ga sposodila iz arabskega vira.

Zgodovinska referenca

Obstaja več različic izvora balzama. Eden od njih je tesno prepleten z življenjem poganov. Menijo, da je prototip sodobne alkoholne tekočine "suria". To je starodavna poganska pijača, ki so jo čarovnice in modreci izdelovali iz posebnih zdravilnih zelišč. Toda to različico ovržejo zanesljiva zgodovinska dejstva. Zelo kasneje so se v Rusiji pojavile visoko koncentrirane pijače na osnovi alkohola in zeliščnih sestavin..

Zgodovina balzamov se je začela šele sredi 17. stoletja. V tem času je riški farmacevt Abraham Kunce ustvaril svoj "čudežni balzam". Farmacevt je za osnovo vzel stare recepte zeliščnih tinktur. Nekoliko je izboljšal recept, dolgo je iskal skladne kombinacije zdravilnih rastlin, nato pa ustvaril popolno kombinacijo okusa, moči in uporabnih lastnosti. Melem je dobil avtobiografsko ime - "Kunze". Leta 1752 so zdravilno tekočino predstavili carici Katarini II. Ekaterina je balzam cenila in mu naročila, naj ga izdela v industrijskem merilu.

Kasneje se je "Kunce" preoblikoval v riški črni balzam, čeprav je njegov recept ostal praktično nespremenjen. Sodobnejša različica balzama se je pojavila leta 1874 zahvaljujoč prizadevanjem riškega industrijalca Alberta Wolfschmidta. Nekaj ​​let kasneje (leta 1900) je bila zgrajena znamenita tovarna Latvijas Balzams. Leta 1939 je bila proizvodnja riškega balzama popolnoma ustavljena. Družina, ki je skrbela za proizvodnjo in vodila recepturo izdelka, je odšla v Nemčijo.

Sovjetski tehnologi so poskušali obnoviti izgubljeni recept. V iskanju so se obrnili na ljudske recepte in ustvarili nekaj povsem novih različic zdravilne alkoholne tekočine. Leta 1950 so obnovili tradicionalni recept in v industrijski obtok dali na ducate sort balzamov. Kakovost prej neznanih balzamov je bila vprašljiva, toda največji del prodaje so predstavljali tradicionalni riški balzami.

Znane sorte izdelkov:

  • Riga črna;
  • Ussuri;
  • Bittnerjev balzam;
  • "Unicum";
  • Zaloga ferneta;
  • "Krasnaya Polyana";
  • "Becherovka"
  • "Fernet-Branca".

Uporabne lastnosti alkoholne pijače

Alkoholna infuzija je pravo skladišče koristnih lastnosti. Vsebuje organske kisline, vitamine, minerale, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in čreslovine iz zdravilnih zelišč. Melem velja za nekakšno zeliščno energijsko snov. Pomaga pri lajšanju utrujenosti, usklajevanju dela telesa med intenzivnim fizičnim in duševnim stresom. Včasih se tekočina uporablja kot aperitiv za povečanje slinjenja in apetita pred glavnim obrokom.

Kot profilakso virusnih in nalezljivih bolezni se alkoholna infuzija uživa skupaj s čajem ali medom. Nekaj ​​žlic je dovolj za krepitev imunskega sistema, povečanje znojenja in izkašljevanje sluzi iz bronhijev.

V tradicionalni medicinski praksi se balzam ne uporablja, v ljudski medicini pa balzam velja za eno najučinkovitejših organskih zdravil. Z njegovo pomočjo varujejo telo pred žolčno-žolčnimi kamni, pomirjajo in krepijo živčni / kardiovaskularni sistem, izboljšujejo delovanje prebavil in usklajujejo presnovne procese..

Nekatere vrste balzamov pomagajo znebiti motenj spanja, prekomerne razdražljivosti in pomanjkanja energije. Pijača se pogosto predpisuje v pooperativnem obdobju, da se zmanjša obremenitev telesa in mu pomaga obnoviti običajno raven funkcionalnosti..

Kot profilaksa je predpisana zeliščna alkoholna infuzija za:

  • gastritis;
  • peptični ulkus;
  • diskinezija;
  • črevesne motnje;
  • bolečine v mišicah in šibkost sklepov;
  • nizke zaščitne lastnosti imunskega sistema;
  • akutne bolezni dihal, tonzilitis.

Priporočeni profilaktični odmerek za zdravo odraslo osebo je 20-30 mililitrov alkohola na dan. Pred začetkom uporabe v medicinske namene je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, da ne škodujete telesu.

Potencialna škoda za zeliščno tinkturo

Sestava pijače lahko vključuje več kot 40 komponent. Pred uporabo je pomembno, da se prepričate, da niste alergični na katero koli sestavino balzama, sicer se ne moremo izogniti posledicam različne resnosti.

Glavno pravilo je, da tinkture ne pretiravate. Če ga pijete v medicinske ali profilaktične namene, se obvezno posvetujte z zdravnikom. Če pijete iz užitka - naj vas vodijo lastni občutki ali pa samo zaupajte barmanu v kakovostni obrat.

Alkohol je prepovedan nosečnicam in doječim ženskam, otrokom, mlajšim od 18 let, in odraslim z ledvično / jetrno insuficienco.

Značilnosti sestave

Melem je najpogosteje večkomponentna pijača. Skoraj vse sestavine so rastlinskega izvora, zato je težko izbrati najbolj harmonično sestavo (preveč je izrazitih okusov in arom).

Balzam se imenuje ne le večkomponentna pijača, temveč tudi posamezne sestavine. Ta izraz se uporablja za aromatično smolo nekaterih drevesnih vrst ali gosto rastlinsko olje. Specifičnost pijače določa njeno sestavo, kar pa določa njene prednosti. Kaj se najpogosteje doda balzamom?

Glavne sestavine balzama in njihove lastnosti
KomponentaZnačilnosti in uporabne lastnosti
BadianSuho sadje cvetoče rastline, ki se uporablja kot začimba. Pomaga pri obvladovanju patologij dihal, vročine, bolezni prebavil.
Zeleni janežPosušena semena enoletne rastline. Imajo razkuževalne lastnosti, izboljšujejo črevesno izločanje / gibljivost in čistijo dihala. Priporočljivo za laktacijo, kolike, napenjanje, gastritis in patologije trebušne slinavke.
KardamomZelnato sadje, ki velja za eno najdražjih začimb na svetu. Kardamom učinkovito odstranjuje sluz iz telesa, zato se pogosto uporablja pri bronhitisu, astmi, kašlju in prehladu. Začimbo lahko uporabimo kot higienski izdelek za ustno votlino in dihanje - nevtralizira patogeno mikrofloro in neprijeten vonj.
Hrastovo lubjeIzvleček iz lubja dreves. Z njeno pomočjo zdravite sluznico ustne votline (na primer pri stomatitisu) in odpravite črevesne motnje.
RožmarinRožmarin normalizira prebavo, krepi srčni utrip in na kratko poviša krvni tlak. Sestava deluje tonično in holeretično, blaži živčno napetost in stres. Blagodejno vpliva na možganski obtok, vid in spomin.
ŽafranUvrščen je na seznam najdražjih začimb na svetu. V znanstveni skupnosti so se pojavile informacije o uporabi žafrana za zdravljenje smrtonosnih oblik raka. Iz začimbe se sprosti specifična kislina, ki namensko uniči matične celice raka iz tumorja trebušne slinavke. Tudi začimba pomaga pri obvladovanju depresije..
BrinRastlina pomaga blokirati bolečino, krepi zaščitne funkcije imunskega sistema in usklajuje delovanje ledvic. Tudi brin pomaga lajšati otekline in začeti proces regeneracije v tkivih..
TisočletniIma baktericidni, protivnetni in hemostatični učinek. Rastlina se uporablja za manjšo izgubo krvi, bolezni želodca in žolčnih poti.
AngelicaZdravilna rastlina, ki spodbuja apetit, slinjenje, pomaga, da se hrana hitreje prebavi in ​​bolje absorbira. Uporablja se kot diuretik in spazmolitik.
Poprova metaRastlina deluje vazodilatacijsko in analgetično. Ima choleretic učinek, spodbuja prebavo in pomaga obnoviti psiho-čustveno harmonijo. Najpogosteje se uporablja kot pomirjevalno rastlinsko zdravilo.
CimetUporablja se tako v tradicionalni kot v ljudski medicini. Eterična olja cimeta lahko pomagajo obvladati prehlad in vaskularne bolezni.

Uporaba sestavine pri kuhanju

Melem lahko uporabimo v vseh receptih, ki vsebujejo alkohol. Najpogosteje se aromatične alkoholne tekočine dodajo marinadam, omakam, omaki, tekočinam za peko, praženje, dušenje in peko na žaru..

Melem se lepo poda k mesnim in ribjim jedem. Iz njih lahko pripravimo omako ali odlično marinado za rez. Glavna stvar je jasno spremljati odmerek alkohola. Zeliščno-zdravilni okus ne bo vsem všeč, zato z balzamom ne pretiravajte..

Prav tako lahko pečenemu izdelku dodamo določeno sestavino - tako sladko kot slano. Balzam ni primeren le za kolačke ali pite, ampak tudi za hladne sladice. Tradicionalni tiramisu, krema sabayon se bo s pomočjo zeliščne tinkture iskrila s povsem novimi vidiki. Začnite eksperimentirati in običajne sladice / prigrizke spremenite v inovativne gastronomske mojstrovine. Druga jed, ki jo lahko popestrite z alkoholno tinkturo, je juha. Alkohol je treba dodati na koncu kuhanja, njegova koncentracija pa naj bo različna po okusu.

Kako pravilno piti balzam kot alkoholno pijačo?

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Pravilna tehnika uporabe balzama skriva njegov poseben okus in ovojni učinek na receptorje. Pijačo je treba pred pitjem dobro ohladiti. Za idealno temperaturo se šteje temperatura, pri kateri je steklenica z balzamom prekrita z ledenim premazom, struktura pijače pa postane viskozna in nasičena. Alkohol je treba vliti v miniaturne kozarce in popiti v majhnih požirkih, uživati ​​v vsakem obroku in ga razstaviti na sestavne dele. Zelenjavnega alkohola ni treba jesti - živilski izdelki bodo nadvladali zaznavanje in čistost okusa, a cigara bo odličen spremljevalec več kozarcev balzama.

Drug pogost način pitja pijače je v kombinaciji s čajem ali kavo. Nekaj ​​žlic balzama (le ne pretiravajte) vam bo pomagalo odpreti popolnoma nove vidike znanih pijač. V tem primeru se boste izognili zastrupitvi, vsekakor pa boste telo spravili v ton in se napolnili z dodatno energijo..

Na zahodu balzam tradicionalno postrežejo z več vrstami alkohola. Na strani stranke je, kako kombinirati okuse, moč in teksturo. Nekaj ​​kapljic rastlinske tekočine lahko na primer kapnete v vodko, da popestrite njen okus, ali v viski, da dodate sveže nove poudarke..

Zeliščne alkoholne infuzije pogosto dodajajo koktajlom. Najbolj priljubljen je "Black Night Dancer". Pripravljen je na osnovi riškega črnega balzama, sirupa iz črnega ribeza, kole in nekaj kapljic limoninega soka. Vse sestavine zmešamo v stresalniku, vlijemo v poseben kozarec in okrasimo s češnjami.