12 razlogov za vključitev jajčevcev v prehrano

Pozdravljeni dragi prijatelji! Ste ljubitelji modrih? Tako v Srednji Aziji imenujejo jajčevce. Če je tako, potem je objava za vas! Torej, koristi jajčevcev za človeško telo!

  1. Kaj je jajčevec
  2. Domovina rastline
  3. Kako izgleda pravi plod?
  4. Kaj je bogato s solanom, se melongen
  5. Hranilna vrednost
  6. Kemična sestava
  7. Koristi jajčevcev za človeško telo
  8. Komu ni priporočljivo jesti jajčevcev
  9. Ali je mogoče jesti modre otroke
  10. Kako izbrati
  11. Kako shraniti
  12. Uporaba pri kuhanju

Kaj je jajčevec

Mnogi ljudje verjamejo, da je jajčevec zelenjava. Pravzaprav temu ni tako. Pred nami je jagodičje. Znanstveno se imenuje "solanum melongen". Iz latinščine je prevedeno kot temnoplodni nočni senčnik. Dejstvo je, da spada v družino pastirjev. Vključuje tudi paradižnik in krompir..

Pašnik je termofilno zelišče. Čudovito. Okusno sadje. Trenutno gojijo v mnogih državah. Vključno z Rusijo. Na jugu na prostem, v Sibiriji - v rastlinjakih.

Domovina rastline

Jugovzhodna Azija velja za domovino jajčevcev. Tam rastejo divje. Pred tisoč petsto leti v Indiji so se jih ljudje naučili gojiti. To je omenjeno v starih sanskrtskih rokopisih..

V 9. stoletju so Arabci v Afriko prinesli temnoplodni nočnik. Od tam je jagoda prišla na Kitajsko. In v 15. stoletju - v Evropo.

Evropejci do njih že dolgo ravnajo s predsodki. Veljali so za neužitne. Šele v 19. stoletju so se jih naučili uporabljati pri kuhanju. Začeli so rasti. To se je zgodilo po odkritju Južne Amerike,

Dejstvo je, da so tudi Indijanci gojili jajčevce in jih jedli. Obstaja različica, da ime sadja izhaja iz indijske besede "badidjan".

Kako izgleda pravi plod?

Jajčevci so različnih oblik. Zaokroženo. Cilindrična. V obliki hruške.

Barva sadja je od bele do črno-vijolične. Črna ali temno vijolična je osnovna. Zagotavljajo ga snovi, specifične za antocianine.

Toda hranilna vrednost vseh sort je približno enaka..

Kaj je bogato s solanom, se melongen

Hranilna vrednost

Hranilna vrednost na 100 g izdelkaVsebina
Vsebnost kalorij24 kcal / 102 kJ
Beljakovine1,2 g
Maščobe0,1 g
Ogljikovi hidrati4,5 g
Voda91 g
Celuloza2,5 g
Organske kisline0,2 g
Glikemični indeksdeset

Kemična sestava

Elementi v sledovih, vitamini in aminokislineVsebnost v 100 gramihDnevna stopnja
Kalij238 mgdeset%
Kalcij15 mg2%
Magnezij9 mg2%
Fosfor34 mg3%
Natrij6 mg0%
Železo0,4 mg3%
Jod2 μg1%
Cink0,29 mg2%
baker140 mcgštirinajst%
Žveplo15 mg2%
Fluor14 μg0%
Mangan0,21 mgenajst%
Triptofan12 mgpet%
Izolevcin61 mg3%
Valine71 mg2%
Levcin50 mg1%
Treonin47 mg8%
Lizin56 mg4%
Metionin11 mg1%
Fenilalanin55 mg3%
Arginin61 mg1%
Histidin27 mg2%
Vitamin A3 μg0%
Vitamin B10,04 mg3%
Vitamin B20,05 mg3%
Vitamin C5 mg7%
Vitamin E0,1 mg1%
Vitamin B3 (PP)0,8 mg4%
Vitamin B60,15 mg8%
Vitamin B918,5 μgpet%

Koristi jajčevcev za človeško telo

  1. V modrih je veliko bakra. Tudi železo, mangan, kobalt. Vsi ti elementi v sledovih prispevajo k hematopoezi. Spodbujajo hematopoetsko funkcijo vranice in kostnega mozga. Poveča hemoglobin. Spodbujati tvorbo rdečih krvnih celic. Pri slabokrvnosti jih je priporočljivo vključiti v prehrano..
  2. Po vsebnosti nikotina je jagodičje na drugem mestu po tobaku. Ampak ne bojte se! Če želite dobiti odmerek škodljive snovi, enak odmerku ene cigarete, morate naenkrat pojesti 15 kg modrih. Skoraj nemogoče je. Zato je jajčevec neškodljiv. In celo koristno. Ljudje, ki poskušajo prenehati kaditi, jih še posebej potrebujejo. Zasvojeni so z nikotinom. Zanje je koristno jesti jedi iz jajčevcev. Zaradi tega zmanjšajte hrepenenje po cigaretah.
  3. Vsebovane kalijeve soli izboljšujejo delovanje srčne mišice.
  4. Isti kalij uravnava ravnovesje soli v telesu. Spodbuja izločanje odvečnega natrija. Zaradi tega se voda v telesu ne zadržuje. Oteklina izgine. Krvni tlak je normaliziran. Uporabno za ljudi z motnjami v presnovi.
  5. Sok iz surovih in kuhanih jajčevcev ima baktericidne lastnosti.
  6. Malo kalorij. Hkrati dajejo občutek sitosti. Zato je koristno za ljudi s prekomerno telesno težo. In tudi za tiste, ki sledijo svoji postavi.
  7. Vsebuje veliko količino grobih vlaken. V zvezi s tem spodbujajo črevesje. Koristno pri zaprtju. Normalizirajte blato.
  8. Zaradi bogate sestave elementov v sledovih vzdržujejo kislinsko-bazično ravnovesje telesa na optimalni ravni.
  9. Dobro razgrajujejo maščobe. Nepogrešljiv pri aterosklerozi.
  10. Uporabno pri boleznih jeter, ledvic, prebavil.
  11. Antocijani ščitijo celice pred prostimi radikali. Še posebej vplivajo na lipidne maščobne membrane živčnih struktur. Tako človeka varujejo pred demenco..
  12. Nedavne študije dokazujejo, da zaradi antocianinov redno uživanje jajčevcev v hrani preprečuje razvoj resnih bolezni: diabetesa, tuberkuloze, raka.

Na Kitajskem so pred nekaj stoletji jajčevce uporabljali za nego zob. Tehnologija je preprosta. Iz jagodičaste kaše so bili izrezani tanki trakovi. Drgnili so si zobe. Posledično so postali snežno beli..

Komu ni priporočljivo jesti jajčevcev

Izključitev jajčevcev iz prehrane se sploh ne splača. Toda v nekaterih primerih je vredno omejiti njihovo uporabo..

  • Ljudje, nagnjeni k alergijam.
  • Trpi zaradi gastritisa. Velika količina grobih vlaknin v sadju je plus za zdrave ljudi. In tudi za tiste, ki imajo težave s črevesjem. Bolje je, da se oseba z bolnim želodcem vzdrži takšne hrane. Groba rastlinska vlaknina, bogata z jagodičjem, se v telesu ne razgradi. Lahko poškoduje vneto sluznico želodca. Povečajte vnetje.

Ali je mogoče jesti modre otroke

Nutricionisti priporočajo vključitev jajčevcev v prehrano otrok že v zgodnjih letih. A s pomembnim opozorilom. Otroški obroki naj bodo pripravljeni samo iz mladega sadja, ki ni doseglo tehnične zrelosti. Razlog je preprost - v njih ni strupenega govejega strupa. V tem primeru je potrebna toplotna obdelava.

Jagodičje je potrebno otrokom, če trpijo zaradi anemije ali debelosti.

Kako izbrati

Pri izbiri in nakupu jajčevcev bodite pozorni na naslednje točke.

  • Jagode morajo biti težke in trdne.
  • Ne smejo biti poškodovani.
  • Oblika, barva in velikost niso pomembni. V črnih sadežih bo več antocianov. Vendar so okus, prisotnost vitaminov in mineralov v vseh sortah približno enaki..

Kako shraniti

Sadje je priporočljivo hraniti v hladilniku. A ne za dolgo.

Bolje v posodi. Po možnosti v steklu ali plastiki s pokrovom.

Pri dajanju v posodo jagodičja ne smete nabijati. Jajčevčeva lupina je videti le močna in impresivna. Res lahko poškodovan. Če se to zgodi, se bo jagodičje začelo kvariti. Posledično bo hitro izginil.

Uporaba pri kuhanju

Po vsem svetu se jajčevci pogosto uporabljajo v kulinariki. Iz njih lahko pripravite okusne solate. In tudi - pečemo, cvremo, mariniramo. Da bodo vaše kulinarične izkušnje uspešne, morate poznati nekaj pravil in jih upoštevati.

  • Mlade jajčevce lahko jemo sveže. Iz njih na primer naredite solato. Manjka jim govejega mesa. Bogati so z elementi v sledovih, aminokislinami in vitamini.
  • Zreli jajčevci zahtevajo toplotno obdelavo. Pred kuhanjem jih namočite v slani vodi. Ta postopek bo plod razbremenil grenkobe, ki jo daje strupena spojina goveje meso. V velikih odmerkih ne samo pokvari okusa sadja. Škodljivo vpliva na živčni sistem ljudi in živali. V velikih količinah lahko povzroči razgradnjo rdečih krvnih celic.

Prednosti jajčevcev za človeško telo so nesporne. V svojo prehrano jih lahko vključite. Uživajte. Izboljšajte svoje zdravje.

Naročite se na posodobitev bloga! Nočete zamuditi novih člankov!

Predlagam ogled zanimivega video posnetka na to temo.

Kako so jajčevci koristni?

Jajčevec je poseben izdelek, ki se uporablja ne samo v kulinarične, ampak tudi v medicinske namene. Hipertenzija, patologije prebavil, protin, bolezni srca in ožilja - zelenjava prispeva k uspešnemu zdravljenju teh in številnih drugih bolezni. Kakšne so koristi in škoda jajčevcev, kako jih pravilno uporabiti in okusno kuhati - podrobneje razmislite o teh vprašanjih.

Kaj je ta zelenjava

Jajčevec je rastlina iz družine Solanaceae. Hruškasto ali valjasto sadje je pravzaprav jagodičje, čeprav je v kulinaričnem pomenu običajno, da o njem razmišljamo kot o zelenjavi. Plodovi spreminjajo barvo glede na stopnjo zrelosti - od svetlo vijolične do temno vijolične. Obstaja posebna rastlinska sorta, katere mladi plodovi so mlečno bele barve, bolj zreli pa zlati.

Kemična sestava in vsebnost kalorij v jajčevcih

Jajčevec vsebuje veliko makro- in mikroelementov, med drugim:

  • kalij;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • mangan;
  • železo;
  • cink itd..

Ta nenavadna jagoda vsebuje tudi antocianine - to so snovi, ki delujejo preventivno in zaščitno. Vsebuje tudi vlaknine, koristne za prebavo..

Vsebnost kalorij v jajčevcih je nizka - le 24 kcal na 100 g izdelka. Zelenjava vsebuje 1,2 g beljakovin, 0,1 g maščob in 4,5 g ogljikovih hidratov.

Kateri vitamini so v jajčevcih

Zelenjavo odlikuje tudi raznovrstna vitaminska sestava. Vključuje vitamine skupine B, vitamine PP, C, beta-karoten. Tako bogata vsebnost vitaminov, makro- in mikroelementov pojasnjuje koristne lastnosti jajčevcev.

Koristi jajčevcev za telo

Ta okusna in zdrava zelenjava pomaga pri preprečevanju in zdravljenju številnih bolezni. Priporočljivo je, da ga uporabite v naslednjih primerih:

  1. Za bolezni, povezane z delom srca in ožilja. Zaradi visoke vsebnosti kalija zelenjava pomaga krepiti stene krvnih žil in srčne mišice..
  2. Za preprečevanje prehladov - vitamin C v sestavi bo pomagal, da ne zbolite.
  3. Za stabilizacijo živčnega sistema.
  4. Med rehabilitacijo po srčnem infarktu in možganski kapi si bosta cink in mangan pomagala pri okrevanju.
  5. Za nespečnost in stres.
  6. Da bi povečali raven hemoglobina - v tem primeru železo pomaga pri obvladovanju težave.
  7. Za hitro celjenje ran - zelenjava ima regeneracijsko lastnost.

V bistvu imajo mlajši plodovi koristne lastnosti. V prezreli zelenjavi je veliko solanina. V velikih odmerkih ta toksin telesu resno škoduje..

Za moške

Statistični podatki kažejo, da je moška polovica prebivalstva najbolj ogrožena za bolezni srca in ožilja. Zato moškim še posebej svetujejo uživanje jajčevcev za preprečevanje ateroskleroze, koronarne srčne bolezni in drugih patologij..

Za ženske

Zaradi visoke vsebnosti mangana je zelenjava še posebej koristna za ženske med predmenstrualnim sindromom in menopavzo. Njegova uporaba bo pomagala ublažiti nestabilnost razpoloženja, razbremenila razdražljivost.

Hujšanje

Zaradi nizke energijske vrednosti je izdelek ena bistvenih sestavin za prehranske obroke. Njegov folat pomaga pri odvajanju vode, vlaknine pa ohranjajo občutek sitosti, kar skupaj pomaga tudi pri zmanjševanju teže..

Koristi in škoda jajčevcev med nosečnostjo

Uživanje jajčevcev med nosečnostjo je zdravo in možno. Izdelek ne preobremeni telesa, vendar nadomesti pomanjkanje vitaminov in makrohranil, potrebnih za prenašanje. Zelenjava je koristna tudi za odpravo edema, ki ženske med nosečnostjo pogosto skrbi..

Kuhana ali parjena zelenjava bo koristna, ocvrto in konzervirano hrano pa je treba zavreči..

Ali se lahko jajčevci dojijo?

Če doječe matere ne bodo imeli kontraindikacij, bodo jajčevci imeli samo koristi. Pomagali bodo pri diverzifikaciji prehrane in okrevanju po porodu. Priporočljivo pa je, da zelenjavo zaužijete najpozneje 4 mesece po rojstvu otroka. Če so bili jajčevci med nosečnostjo vključeni v mamin meni, jih lahko začnete jesti tudi, ko otrok dopolni 2 meseca starosti.

Prvič je priporočljivo, da zjutraj pojeste majhen košček, da preverite otrokovo reakcijo. Če se v 2 dneh otrokovo zdravje ne poslabša, lahko delež povečate.

Jajčevci za otroke

Naraščajoče telo potrebuje hranila, ki so dobra za razvoj možganov, živčnega sistema in zaščito pred prehladi. Toda pri kateri starosti lahko otroku damo jajčevce? Zdravniki ne priporočajo vključitve zelenjave v prehrano otrok, mlajših od 3 let. Prebavni sistem otroka te starosti še ni pripravljen za prebavo tega izdelka. Uporaben bo za starejše otroke, če bo pravilno pripravljen - kuhana, parjena ali dušena zelenjava blagodejno vpliva na otroško telo.

Uporaba jajčevcev v tradicionalni medicini

Zdravilne lastnosti jajčevcev se pogosto uporabljajo v ljudski medicini. Notranja in zunanja uporaba zelenjavnih izdelkov bo dobra alternativa lekarniškim zdravilom.

Uporaba lupine

Pri hipertenziji bo koristna lupina suhega sadja. Treba ga je zmleti v mlinčku za kavo in vzeti 1 žličko. dan pred obroki. Prav tako preprečuje bolezni dlesni in krepi zobe. Za izpiranje 1 žlička. prahu, prelijte z vrelo vodo in dodajte 1 žličko. sol.

Infuzija

Infuzija zelenjave odstranjuje žolč iz telesa. Za pripravo izdelka jajčevec narežemo na kocke, zalijemo z 200 ml vrele vode in postavimo v vodno kopel za 30 minut. Nadalje je treba infuzijo filtrirati in vzeti po pol kozarca vsak dan pred obroki..

Jajčevčev sok

Jajčevčev sok ima antibakterijske lastnosti. Če ga želite kuhati, morate zelenjavo olupiti, naribati in stisniti. Priporočljivo je piti pol kozarca trikrat na dan. Ta sok bo pomagal tudi pri hitrem celjenju ureznin in odrgnin..

Značilnosti uporabe jajčevcev pri različnih boleznih

Zelenjava je uporabna v skoraj vseh oblikah, v nekaterih primerih pa je pomembno upoštevati posebna pravila kuhanja. To je treba še posebej upoštevati ob prisotnosti številnih bolezni..

S sladkorno boleznijo

Na jedilniku bolnikov s sladkorno boleznijo naj bo kuhano ali parjeno sadje. Še posebej koristna pri sladkorni bolezni je lupina zelenjave - priporočljivo je, da jo en mesec drgnete in jemljete pred obroki.

S pankreatitisom

Med akutnim vnetjem je uživanje jajčevcev strogo prepovedano. V obdobju stabilne remisije je dovoljeno postopno uvajati zelenjavo v prehrano, po možnosti kot del zelenjavnih juh. Nekaj ​​mesecev po napadu in če se počutite dobro, lahko izdelek uporabite pečen ali dušen.

Z gastritisom

Pri gastritisu je treba jajčevce toplotno obdelati - premalo kuhana zelenjava lahko poškoduje želodčno sluznico. Priporočljivo je upoštevati ustaljeno stopnjo porabe - največ 200 g na dan.

S holecistitisom

Tudi pri tej bolezni, tako kot pri pankreatitisu, lahko to zelenjavo uživamo le v obdobju remisije. Ocvrto hrano, pa tudi uporabo pekočih začimb, majoneze in kečapa je treba zavreči..

Pri protinu

Z izločanjem sečne kisline s protinom se dobro obnese sok in infuzija iz zelenjave. Uživate lahko jedi bolj prijetnega okusa - zabeležene so prednosti kaviarja jajčevcev, zelenjavnih enolončnic in juh.

Uporaba jajčevcev v kozmetologiji

Uživanje jajčevcev prispeva k proizvodnji kolagena, zaradi česar je koža čvrsta in zdrava. Celuloza surovega sadja se uporablja za zdravljenje in pomlajevanje kože:

  1. Da se znebite gub, lahko celulozo zmešate s sokom aloe.
  2. Rastlinska kaša, pomešana s kefirjem, bo pomagala obvladati vsebnost maščob.
  3. Maska iz naribanega jajčevca, rumenjaka in kisle smetane je dobro sredstvo za suhost.

Maske nanesemo na obraz 15-20 minut in speremo s toplo vodo.

Kako kuhati okusne jajčevce

Kaj lahko skuhate iz jajčevcev, da boste cenili njegov okus? Zelenjava se lahko uporablja kot samostojna jed in kot sestavina drugih jedi:

  1. Jajčevec se odlično poda k drugi zelenjavi - papriki, krompirju, bučkam. Zato bo okusna in zdrava jed zelenjavna enolončnica.
  2. Lahko naredite tudi zvitke z nadevi za vsak okus - jajčevci so polnjeni s sirom, paradižnikom, oreščki.
  3. Jajčevce lahko uporabljamo v omakah in zelenjavnih prelivih.
  4. Kotleti in enolončnice z zdravo zelenjavo so kot nalašč za vegetarijanski meni..

Pečeni jajčevci so bolj zdravi kot ocvrti jajčevci. Med cvrtjem vpije veliko olja..

Vprašanje, ali morate jajčevce olupiti, je odvisno od same jedi. Ocvrti jajčevci z zlato skorjo bodo ohranili svojo strukturo brez lupine, toda pečena ali dušena zelenjava bolje drži obliko, če je lupina prisotna.

Kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev

Da zelenjava ne bo grenka, jo je treba sesekljati in namočiti v slani vodi. Po pol ure je treba rezine sprati in lahko začnete kuhati - zdaj okus jedi ne bo pokvaril grenkoba.

Dnevni vnos jajčevcev

Mlado sadje lahko uživamo v kateri koli količini - malo verjetno je, da bo škodovalo telesu. Pri boleznih prebavil je treba o normi že razpravljati s strokovnjakom - običajno ni več kot 200 g na dan, tudi med remisijo.

Kako izbrati jajčevce

Pri izbiri se osredotočite na mlado sadje. So majhne, ​​njihova dolžina je 10-15 cm.

Lupina okusnega sadeža je temna, sijoča, sam sadež je ozek in podolgovat, v njem je malo semen. Zelenjava mora biti trdna na dotik, lupina pa gladka, brez poškodb. Prav tako sveže in zdravo sadje nima neprijetnega vonja. Prezreli sadež ima zastarel, suh pecelj in v njem veliko semen. Takšno sadje lahko škoduje telesu..

Kako shraniti jajčevce doma

Sadje je treba hraniti v hladilniku, saj pri sobni temperaturi rok uporabnosti ne presega 2 dni. Toda tudi v hladilniku pri temperaturi 1-2 ° C je treba zelenjavo zaščititi pred svetlobo z gosto krpo. V takih pogojih njihov rok uporabnosti doseže en mesec..

Zelenjavo lahko tudi zamrznemo za zimo. Da bi to naredili, jih narežemo na obroče ali kocke, jih blanširamo in potopimo v hladno vodo. Nato jajčevce posušimo, damo v plastično vrečko in damo v zamrzovalnik..

Škoda jajčevcev in kontraindikacije

Najpomembnejše, česar se moramo spomniti glede nevarnosti izdelka, je prisotnost solanina v prezrelih plodovih. Zato morate izbrati samo mlado zelenjavo. Zastrupitev s solaninom lahko prepoznamo po naslednjih simptomih:

  • driska;
  • bruhanje;
  • kolike;
  • dispneja;
  • konvulzije.

Vendar so lahko tudi mladi plodovi škodljivi v naslednjih primerih:

  1. Prekomerno uživanje jajčevcev z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri diabetesu mellitusu ogroža razvoj hipoglikemije.
  2. Jajčevci, zlasti surovi in ​​ocvrti, so najbolj škodljivi pri poslabšanjih bolezni prebavil.
  3. Ocvrta zelenjava absorbira rakotvorne snovi, ki se med kuhanjem sprostijo iz olja, zato bo ta jed več škodila kot koristila..

Tako je možna škoda odvisna predvsem od stopnje zrelosti sadja, načina priprave in prisotnosti bolezni, pri katerih je uporaba zelenjave kontraindicirana..

Zaključek

Koristi in škoda jajčevcev so odvisne od posameznih značilnosti: starosti, zdravstvenega stanja in preferenc okusa. Vendar pa bo ta zelenjava v večini primerov telesu koristila samo zaradi posebne kemične sestave. Pomembno pa si je zapomniti priporočila za izbiro svežega in kakovostnega sadja, pa tudi načine kuhanja, ki zelenjavo naredijo še bolj zdravo..

Jajčevci koristijo in škodijo zdravju ljudi

Jajčevec je doma v Indiji. Čeprav mnogi verjamejo, da so jih začeli gojiti v srednji Evropi, so Francozi in Italijani goreči ljubitelji te zelenjave..

Dolgo časa so verjeli, da so jajčevci zelo škodljivi za človeško telo, lahko povzročijo razvoj raka in celo povzročijo demenco. Toda dolgoročne študije kulture so dokazale, da temu ni tako, nasprotno, izboljša zdravje in ima veliko uporabnih lastnosti..

Ni natančno znano, kako so jajčevci prišli v našo državo. Domnevno v 17. ali 18. stoletju so prišli na ozemlje Rusije. Zdi se, da se je to zgodilo čez mejo Irana in Kavkaza. Po drugi različici je bila zelenjava pripeljana iz Bolgarije ali Srednje Azije. Zdaj se pogosto goji, uporablja se v kulinarične in medicinske namene..

Kalorije na 100 g, (kcal):24.
Beljakovine v 100 g, (g):1.2
Maščoba v 100 g, (g):0,1
Ogljikovi hidrati na 100 g, (g):4.5
Glikemični indeks:20.

Sestava jajčevcev in vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v zelenjavi je zelo majhna - 35 enot. Vsebuje veliko flavonoidov in antioksidantov. Telo nasiči s skoraj vsemi vitamini B, v jajčevcih so vitamini: C, K, pa tudi veliko mangana, kar 13%, kalija, fosforja in magnezija.

Zakaj je jajčevec koristen: vitamini in minerali

Karoten - snov, bogata z zelenjavo, pomaga izboljšati strukturo las in je odličen antioksidant.

Jajčevci so koristni ob prisotnosti ateroskleroze, osteohondroze in hipertenzije. Pomagajo prenehati kaditi, saj vsebujejo nikotin, vendar v minimalnem odmerku, ki ne bo škodoval zdravju, vendar vam bo omogočil, da prenehate s slabo navado..

Zelenjava pomaga starejšim, da ostanejo dlje proč, zahvaljujoč snovi, imenovani nasunin. Čeprav so v starih časih verjeli, ravno nasprotno, da lahko jajčevci človeka obnorejo.

Prednosti jajčevcev za ženske

Za ženske je to modro sadje zelo koristno zaradi prisotnosti mangana. Ta snov je zelo koristna med menopavzo in pred menstrualnim ciklusom, saj lajša simptome razdražljivosti in omogoča normalizacijo razpoloženja.

Zelenjava pomaga odpraviti zabuhlost in ne pridobi preveč kilogramov.

Prednosti jajčevcev za moške

Za moško telo so modri plodovi koristni, ker vsebujejo molibden. Ta kemični element povečuje aktivnost sperme in je učinkovito zdravilo za impotenco..

Moški, ki redno jedo zelenjavo, znatno zmanjšajo tveganje za raka na prostati.

Jajčevci med nosečnostjo in dojenjem

Glede možnosti uporabe jajčevcev pred in po porodu so zdravniki nedvoumni - to je mogoče in celo potrebno. Zelenjava vsebuje baker in železo, ki ugodno vplivata na proces tvorbe krvi in ​​povečujeta odpornost telesa na nalezljive bolezni.

Najbolje je, da jih v teh obdobjih uporabljamo dušene ali pečene. Takšna obdelava vam bo omogočila, da shranite največje število uporabnih elementov..

Zelenjava vam omogoča normalizacijo dela srčne mišice, odstranjevanje odvečne tekočine in toksinov.

Med laktacijo pa je treba jajčevce uvajati previdno, pri tem paziti na otrokovo stanje. Če otrok do 3 mesecev nima neprijetnih simptomov, lahko zdravilo injiciramo mirno.

Ali lahko jem jajčevce za otroke

Jajčevci bodo koristni tudi za otroke, vendar jih v prehrano ne bi smeli vnašati pred nastopom 1,5 leta. Zelo so koristni za nadomestitev pomanjkanja hemoglobina zaradi prisotnosti železa.

Zelenjava dojenčke razbremeni zaprtja in normalizira prebavni trakt. Zelenjave ne smete vnašati v otrokovo prehrano surovo..

Je jajčevec dober za hujšanje?

Zaradi nizke kalorične vsebnosti je zelenjava priporočljiva za vnos v prehrano. V nobenem primeru pa zelenjave ne smete cvreti, v tem primeru se spremeni v težko in mastno hrano. Nobeno hujšanje s takšno posodo ne pride v poštev..

Če jajčevce dušimo, kuhamo na pari ali pečemo v pečici, potem ohrani vse koristne vitamine in je celo nekakšna "gobica", ki absorbira vso odvečno maščobo.

Zelenjava popolnoma poteši lakoto, fenoli in kisline pa iz telesa odstranijo vse škodljive snovi. Hkrati jajčevci prispevajo k pomlajevanju telesa kot celote..

Uživanje jajčevcev za diabetes

Jajčevci so zelo koristni pri tej vrsti bolezni. Koristi niso le zaradi nizke vsebnosti kalorij, ampak tudi zaradi nizkega glikemičnega indeksa. To je samo 15 enot. Poleg tega je zelenjava koristna:

  • za zniževanje ravni holesterola;
  • za hitro nasičenje;
  • kot izdelek, ki spodbuja hujšanje in raven glukoze;
  • za zaščito jeter.

In kar je najpomembneje, zelenjava vam omogoča, da vzpostavite delo trebušne slinavke.

Kako jemati jajčevce medicinsko

Jajčevci zeliščarji pogosto uporabljajo za reševanje različnih težav. Parjena zelenjava v mleku in peteršilju lahko pomaga pri lajšanju zabuhlosti.

Za normalizacijo tlaka se uporablja rastlinska lupina v prahu. Posuši se in zdrobi. Dnevno zaužijte 1 čajno žličko praška.

Če želite obvladati bolečino v ustih, uporabite lupino v prahu, jo razredčite v kozarcu tople vode in sperite usta. Za izboljšanje učinka v kozarec z mešanico dodajte žlico soli..

Če želite aktivirati izločanje žolča, lahko pripravite tinkturo. Majhne jajčevce narežemo na kocke, prelijemo z vrelo vodo in damo v parno kopel. Vremo 30 minut, ohladimo, filtriramo. Juho je treba piti ves dan in jo razdeliti na 3 enake dele. Zdravilo vzemite pred obroki.

Škoda jajčevcev in kontraindikacije

Jajčevcev ne smete popolnoma odstraniti iz prehrane; nekaj časa jih morate nehati jesti. Nekaj ​​časa upoštevajte prehrano, jejte juhe, jajca, žita in mlečne izdelke.

Kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev

Če želite odstraniti grenkobo zelenjave, jo najlažje olupite. Ona je tista, ki ima grenak okus. Sadje lahko pred kuhanjem povaljate v soli. Po pranju in kuhanju na izbrani način.

Kaj je pomembno vedeti o kuhanju jajčevcev

Najboljše od vsega je, da sadeži ob kuhanju, dušenju in pečenju ohranijo svoje koristne lastnosti. Ocvrta zelenjava ni priporočljiva. Priporočljivo je uporabljati minimalno količino olja.

Za uživanje je bolje izbrati mlade, ki vsebujejo minimalno količino semen. Jajčevci se odlično prilegajo skoraj vsem glavnim jedem in so dobra priloga k mesu.

Ali lahko jeste surove jajčevce?

Zelenjavo je dovoljeno jesti surovo, vendar v tej obliki ni preveč okusna. Poleg tega lahko povzročijo napihnjenost, slabost in napenjanje. Surova zelenjava pri nekaterih ljudeh povzroča blage bolečine.

Jajčevci bodo grenkega okusa, ne da bi jih predhodno namakali v fiziološki raztopini. Okus svežega izdelka bodo lahko cenili samo pravi gurmani.

Kako izbrati in shraniti

Hranite zelenjavo v temnem in hladnem prostoru. Da bi ohranili svoj prvotni videz, je priporočljivo, da plodove zavijete v pergamentni papir. Če hladilnika ni, je zelenjava shranjena v pesku..

Izogibajte se nabiranju zelenjave s poškodovano kožo. Plod ne sme kazati znakov gnitja, pecelj pa mora biti popolnoma nedotaknjen. Dajte prednost mlademu sadju.

Zanimivo je dejstvo, da jajčevci pravzaprav niso zelenjava, temveč jagodičevje iz družine nočnih pastirjev. Toda to ne zmanjšuje koristi rastline..

Zakaj je jajčevci koristni??

Jajčevec je nenavadna zelenjava, ki ima nepozaben okus in edinstven nabor zdravstvenih koristi. Domovina te neverjetne zelenjave je Indija, kjer je dolgo rasla kot samonikla rastlina, vendar je že v srednjem veku našla razširjenost v kulinariki.

Rastlinska kultura jajčevcev ima vijoličaste plodove, vendar so sodobni znanstveniki zaradi različnih mešanic in postopkov dobili jajčevce različnih barv, velikosti in oblik - bele in črne, rumene ali rjave, majhne in velike, valjaste in hruškaste oblike. Vsem sortam jajčevcev je skupna le nežna kaša, ki ima nepozaben okus, strukturo in zdravilne lastnosti..

Sestava jajčevcev

Čudovita prednost jajčevcev je, da vsebuje veliko število vitaminov, mineralov in hranil. Jajčevec je bogat z vitamini C, K, B6, tiaminom, niacinom, magnezijem, fosforjem, bakrom, prehranskimi vlakninami, folno kislino, kalijem in manganom. Prav tako ne vsebuje skoraj nič holesterola in nasičenih maščob..

100 g kaše jajčevcev vsebuje naslednje snovi:

Elementi v sledovih
ImeznesekDnevne potrebe
baker0,082 mgdevet%
Železo0,24 mg3%
Mangan0,250 mgenajst%
Cink0,16 mg1%
Jod2 μg1,3%
Fluor14 μg0,4%
Molibden10 mcg14,3%
Bor0,1 mgpet%
Kobalt1 μgdeset%
Makrohranila
Kalcij9 mg1%
Magnezij14 mg3,5%
Kalij230 mgpet%
Natrij6 mg0,5%
Žveplo15 mg1,5%
Fosfor34 mg4,3%
Klor47 mg2%
Vitamini
Vitamin B922 mcg5,5%
Vitamin PP0,649 mg4%
Vitamin B50,281 mg6%
Vitamin B60,084 mg6,5%
Vitamin B20,037 mg3%
Vitamin B10,039 mg3%
Vitamin A27 mcg1%
Vitamin C2,2 mg3,5%
Vitamin E0,30 mg2%
Vitamin K3,5 μg3%
Hranilna vrednost
Kalorije24 kcal1%
Ogljikovi hidrati5,7 g4%
Veverica1 g2%
Skupna maščoba0,19 g1%
Holesterola0 mg0%
Prebavne vlaknine3,40 gdevet%

12 koristi za jajčevce za zdravje

Zdrava prebava

Jajčevec je, tako kot številna druga zelenjava, odličen vir prehranskih vlaknin, zato ga je treba imeti pri uravnoteženi prehrani. Vlaknine spodbujajo zdravje prebavil in izboljšujejo črevesno gibljivost. Ta lastnost jajčevcev se uporablja pri zdravljenju zaprtja in drugih črevesnih motenj. Poleg tega vlaknine spodbujajo izločanje želodčnega soka, kar spodbuja boljšo absorpcijo hranil in predelavo hrane.

Zdravo srce in ožilje

Prehranske vlaknine, vitamin C, kalij in magnezij zmanjšujejo tveganje za bolezni srca z odpravljanjem "slabega holesterola", ki lahko zamaši arterije in žile ter povzroči aterosklerozo, srčne in možganske kapi. In bioflavonoidi v jajčevcih so odlični za zniževanje krvnega tlaka, kar zmanjšuje stres in stres na srčno-žilnem sistemu, bistveno izboljšuje zdravje srca, ni naključje, da jajčevcem pravijo tudi "zelenjava dolgoživosti".

Izguba teže

Jajčevci so praktično brez maščob in holesterola, zato jih nutricionisti štejejo za popolnoma zdravo hrano za ljudi, ki se trudijo shujšati ali se borijo z njihovim presežkom. Vlaknine naredijo jajčevce povsem nasitne, saj zavirajo hormon grelin, ki je odgovoren za občutek lakote. Prispeva k zmanjšanju apetita, tveganju prenajedanja in s tem zagotavlja hujšanje.

Preprečevanje onkoloških bolezni

Jajčevec je bogat z antioksidanti, ki so nekaj najboljše obrambe pred prostimi radikali. Vitamin C, ki ga najdemo v jajčevcih, je ključna sestavina zdravja imunskega sistema, saj spodbuja proizvodnjo in aktivnost belih krvnih celic. Poleg tega jajčevci vsebujejo mangan, naravni antioksidant in bistveni mineral. In končno, glavni znak jajčevcev sta flavonoid nasunin in klorogenska kislina, ki imata protivirusne, antibakterijske in odlične zaviralne lastnosti proti prostim radikalom..

Zdrav živčni sistem

Antioksidant nasunin, ki je antocianin, ubija proste radikale, odgovorne za nevronsko degeneracijo in nastanek Alzheimerjeve bolezni in demence. Tudi fitohranila, ki jih najdemo v jajčevcih, so že dolgo znana kot kognitivni spodbujevalci, hkrati pa izboljšujejo splošno duševno zdravje. Ne samo da ščitijo pred aktivnimi prostimi radikali, ampak tudi povečajo pretok krvi v možgane. To krepi nevronske povezave, izboljšuje spomin in sposobnost analitičnega mišljenja..

Zdrave kosti

Jajčevci so zelo koristen izdelek za ljudi, ki jim grozi razvoj kosti in osteoporoza. Fenolne spojine, ki jih vsebuje ta zelenjava, so ravno sposobne zmanjšati znake osteoporoze, okrepiti in povečati kostno gostoto. Jajčevec vsebuje tudi velike količine železa, kalija in kalcija, ki so bistvenega pomena za zdravje in moč kosti..

Zdravje krvnega obtoka

Pomanjkanje železa lahko povzroči bolezen, ki je zelo nevarna za zdravje ljudi - anemijo, ki ima neprijetne simptome: značilne glavobole in migrene, utrujenost, šibkost, depresijo, kognitivne sposobnosti in okvare. Ugotovljeno je bilo, da se hrana z veliko železa bori proti anemiji, jajčevci pa imajo dovolj železa. Jajčevec je prav tako zelo bogat z bakrom, drugo bistveno sestavino za tvorbo rdečih krvnih celic - rdečih krvnih celic..

Obvladovanje diabetesa

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in majhne količine topnih ogljikovih hidratov je jajčevci idealno živilo za ljudi s sladkorno boleznijo. Koristne snovi v tej zelenjavi lahko uravnavajo raven glukoze v krvi in ​​aktivnost insulina v telesu, kar pomaga preprečiti nevarne neželene učinke bolezni..

Zdrava nosečnost in porod

Folna kislina je vitamin, ki je še posebej koristen za nosečnice. Ta snov ščiti dojenčke pred razvojem napak na nevralni cevi z resnimi posledicami..

Zdravi lasje, koža in nohti

Zaradi visoke vsebnosti vode, vitaminov, mineralov in zdravih maščob v jajčevcih pomagajo ohranjati lase močne in zdrave ter lajšajo lomljive in luskaste nohte ter koži dajejo sijoč, nežen in dobro hidriran videz..

Zdrav spanec

Kombinacija pečenih jajčevcev z medom pred spanjem lahko pomaga pri lajšanju nespečnosti. Poleg tega vam lahko vitamini skupine B pomagajo, da se sprostite od psihičnega in fizičnega stresa, kar bo tudi izboljšalo vaš spanec..

Izboljšanje delovanja sečnega sistema

Jajčevci so koristni pri protinu, saj skupaj z urinom prispevajo k izločanju soli sečne kisline iz telesa, kar zmanjšuje tveganje za njihovo odlaganje v kosteh, sklepih in služi tudi kot preventiva za razvoj ledvičnih kamnov. Jajčevec pomaga tudi pri odstranjevanju alkohola iz telesa, v primeru zastrupitve z različnimi gobami in jagodami pa popolnoma odstrani nevarne toksine.

Kontraindikacije za uživanje jajčevcev

Koristne lastnosti jajčevcev te zelenjave ne razbremenijo prisotnosti precej nevarnih pojavov, povezanih z njeno uporabo. Pomembno jih je poznati, da naključna bolezen ne bi presenetila in bila nepripravljena.

  • prezreli plodovi jajčevcev so bogati s snovjo, strupeno za človeško telo - solaninom, zastrupitev s katero povzroči kolike, krče, drisko, omotico;
  • odvečna količina prehranskih vlaknin je lahko škodljiva za gastritis, peptični čir, želodčne in črevesne bolezni, ledvične bolezni;
  • jajčevci omogočajo absorpcijo kalcija v telesu, zato bi morali ljudje, ki trpijo zaradi pomanjkanja tega makrohranila, omejiti uporabo te zelenjavne kulture;
  • jajčevcev ne shranjujte dlje časa, saj se v njem začnejo kopičiti toksini, ki povzročajo halucinacije in neprimerno vedenje. Ni čudno, da so predniki zelenjavo imenovali "noro jabolko".

Zanimiva dejstva o jajčevcih

Le malo ljudi ve, toda jajčevci niso zelenjava, ampak jagodičje, saj so najbližji sorodniki te kulture krompir in paradižnik..

Jajčevec ima različna imena. V Ukrajini je ta zelenjava znana kot modra zelenjava, v vzhodnih državah jo imenujejo badrijan ali bubrijan, včasih jajčevcem pravijo "armenska kumara", Azerbajdžanom pa "demyanki".

Na Japonskem velja, da je dobro in veselo videti goro Fuji, orla in jajčevce v prvih sanjah novega leta.

Koristi in škoda jajčevcev za človeško telo: zdravilne lastnosti vijoličnih jagod

Dragi bralci, pozdravljam vas na spletnem mestu V mojem domu!

Zdi se, kaj novega se lahko naučite o jajčevcih? Vsi ga zelo dobro poznamo in redno jemo to zelenjavo. Vendar ima zdravilne lastnosti, za katere morda ne vedo vsi..

V tem članku vam bom povedal, kakšne so koristi in škoda jajčevcev, pa tudi kako in za katere bolezni ga lahko jeste.

Kaj je ta zelenjava

Jajčevec je zelišče, ki spada v družino Solanaceae. Njene plodove je težko spregledati na policah trgovin: so precej velike, imajo značilno hruškasto obliko in neverjetno modro-vijolično barvo, ki ji pravijo tudi jajčevec..

Kako pravilno gojiti to sadje na osebni parceli, lahko izveste v članku na naši spletni strani..

Zanimivo dejstvo! Nekatere sorte jajčevcev dobijo zrel odtenek, ko dozorijo. In zdaj na trgih lahko najdete sadje bele in modro-črne barve. Poleg tega je njihov okus skoraj enak..

Včasih lahko slišite razprave o tem, ali je jajčevec zelenjava ali sadje. Pravzaprav je to modro sadje jagodičje in le v kulinariki ga običajno imenujemo zelenjava..

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Da bi ugotovili, za kaj je jajčevec koristen, morate najprej upoštevati, kaj je vključeno v njegovo sestavo. Ta vijolični sadež vsebuje:

  • vitamini skupine B, PP, C;
  • beta karoten;
  • kalij;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • mangan;
  • železo;
  • cink;
  • vlakno.

Jajčevec je nizkokaloričen izdelek, ker 100 gramov sadja vsebuje približno 25 kcal, 5 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram beljakovin, maščob pa skoraj ni.

Zdravilne lastnosti

Koristne snovi, ki jih vsebuje sadje, naravno pomagajo človeškemu telesu, da ostane zdravo:

  • kalij krepi stene krvnih žil in normalizira delo kardiovaskularnega sistema;
  • vitamin C krepi imunski sistem in pomaga manj zboleti;
  • živčni sistem postane bolj stabilen;
  • cink in mangan obnavljata telo po tako resnih boleznih, kot sta srčni napad ali kap;
  • kakovost spanja se izboljša;
  • vpliv stresa na telo se zmanjša;
  • železo poveča raven hemoglobina;
  • sestava kot celota spodbuja hitrejše celjenje ran in regeneracijo tkiv.

Pomembno! Največ koristi za zdravje lahko dobimo z mladim in svežim sadjem. Prezreli imajo lahko veliko vsebnost solanina, strupene snovi, ki lahko v velikih odmerkih povzroči zastrupitev..

Prednosti za moške

Jajčevec je priporočljiv za močnejši spol, ker pozitivno vpliva na delovanje srca in stanje krvnih žil. Moški pogosteje kot ženske prebolevajo kapi, srčni napad, aterosklerozo in druge bolezni srca, zato je redna uporaba tega sadja zanje še posebej koristna..

Koristi za ženske

Mangan in železo, ki jih najdemo v vijoličnih jagodah, lahko znatno ublažijo predmenstrualno bolečino pri ženskah, povečajo raven hemoglobina in zmanjšajo tveganje za anemijo.

Koristi med nosečnostjo

Na meniju nosečnic ni kontraindikacij za uporabo te jagode. Temno modri plodovi bodo bodočim mamicam v tem obdobju pomagali le, da si napolnijo energijo in dobijo manjkajoče vitamine in minerale. Med koristnimi lastnostmi je treba omeniti učinek na zmanjšanje edema, kar pri nosečnicah ni redko..

Glavna stvar je, da ne pozabite izbrati samo mladih in ne prezrelih jajčevcev, v katerih je lahko vsebnost solanina velika..

Opomba za bodoče matere: najboljša možnost za nosečnice bodo jedi iz parjenih ali kuhanih jajčevcev.

Ali je to mogoče z dojenjem

V prvih mesecih dojenja iz jajčevcev je, tako kot pri mnogih drugih izdelkih, bolje, da se vzdržimo, da ne škodujemo otrokovemu krhkemu prebavnemu sistemu. In od treh do štirih mesecev lahko mama izdelek vrne v svojo prehrano..

Ne pozabite začeti z majhno količino, da se prepričate, da dojenček ni alergičen ali drugače negativen..

Prednosti za otroke

Jajčevce je treba v otroški jedilnik vnesti prej kot v treh letih, ko je otrokov prebavni sistem že popolnoma pripravljen za prebavo tega izdelka. Šele takrat bo otrok lahko dobil največ zelenjave, okrepil svoj imunski in živčni sistem.

Najbolje je, da otrokom damo kuhano ali parjeno sadje in šele kasneje ponudimo ocvrte..

Prednosti pri hujšanju

Težko si je omisliti izdelek, ki bi bil bolj primeren za prehranski jedilnik kot jajčevci: najmanj kalorij in maščob - kaj bi lahko bilo boljše za odvečne kilograme? Visoka vsebnost vlaknin v tem sadju nam pomaga, da se hitreje počutimo siti in lahko ta občutek ohranjamo dlje, ob tem pa uživamo manj hranljive obroke. Posledično prispeva k izgubi teže..

Ko se držite diete, je najbolje, da za hrano uporabljate parjene jajčevce ali pečene jajčevce brez dodajanja olja.

Kuharske aplikacije

Če želite, da so jajčevci priljubljena jed vaših najdražjih, je bolje, da ne pozabite na nekatere značilnosti njihove priprave..

  1. To sadje se odlično poda k sestavinam klasičnih zelenjavnih enolončnic, kot so bučke, paprika ali krompir..
  2. Nadevamo jih lahko na primer z mešanico sira, zdrobljenega kruha, jajc in paradižnika.
  3. Iz tega sadja so odlične omake, pa tudi iz jajčevčevega kaviarja..

Jajčevec je božja dar za tiste, ki želijo poskusiti vegetarijanske jedi, saj lahko iz njega skuhate veliko zanimivih jedi, na primer enolončnice, kotlete, da popestrite prehrano brez mesa.

Opomba hostesi: to sadje običajno hitro vpije olje, v katerem je kuhano. Da se to ne bi zgodilo in jagoda ostane koristna za človeško telo, je dovolj, da jo pred kuhanjem narežemo na koščke in namakamo 15 minut.

Ali boste odlepili vijolično lupino, je stvar okusa in posamezne jedi. Na primer, pri peki v pečici ali nadevu bo skorja pomagala ohraniti obliko, v enolončnici pa lahko tudi brez nje..

Jajčevce lahko po želji jemo celo surove. Vendar je njihov okus precej nenavaden, z grenkim okusom. Poleg tega morate biti popolnoma prepričani o njihovi svežini: če je sadje, denimo, v notranjosti potemnilo, je bolje, da ga ne jeste. Menijo, da koristi surovega sadja niso nič manjše od tistih na pari, zato jih osebno pred serviranjem raje ogrejem..

Kako se znebiti grenkobe

Nekatere gospodinje ne marajo kuhati jajčevcev zaradi grenkega okusa, ki ga včasih dobijo. Pravzaprav se temu enostavno izognemo tako, da sadje namočimo v slani vodi. Po pol ure lahko rezine operete in začnete kuhati - grenkoba vas ne bo več motila.

Koliko lahko pojeste

Splošno sprejeto je, da jajčevci tudi v velikih količinah ne bodo škodovali telesu, ko gre za mlado sadje. Še vedno vam svetujem, da upoštevate razumne norme in ne presežete priporočenih 200-300 gramov na dan za odrasle..

V tem videu boste našli recept za okusen prigrizek iz jajčevcev.

Kako pravilno izbrati in shraniti

Za pravilno izbiro jajčevcev pri nakupu je dovolj, da upoštevate preprosta priporočila:

  • vzemite sadje mlado in sveže, ne zeleno ali prezrelo;
  • lupina mora biti gosta, temna, sijoča, brez zunanjih poškodb ali udrtin;
  • jagodičje ne sme imeti neprijetnega vonja.

Bolje jih je hraniti v hladilniku, v predelku za sadje in zelenjavo, kjer lahko ostanejo sveži 7-10 dni. Na sobni temperaturi lahko hranite največ nekaj dni, nato se bodo plodovi začeli slabšati.

Nekatere gospodinje za zimo zamrznejo surove jajčevce: za to je dovolj, da zelenjavo narežemo na rezine, operemo v hladni vodi, nato posušimo, damo v posebno plastično vrečko in damo v zamrzovalnik.

Še vedno vam svetujem, da jajčevce uporabljate v hrani, ko so sveži, saj se večina koristnih lastnosti pri zamrznitvi izgubi..

Več o tem, kako najbolje shraniti jajčevce, si lahko preberete v ločenem članku na naši spletni strani..

Škoda in kontraindikacije

Jajčevec ima nedvomno veliko koristnih lastnosti, ima pa tudi določene kontraindikacije..

Najprej govorimo o prezrelih plodovih z visoko vsebnostjo strupene snovi - solanina. Zastrupitev z njo ima naslednje simptome:

  • bruhanje;
  • konvulzije;
  • driska.

Če imate vi ali vaši najbližji podobne simptome po zaužitju jajčevcev, takoj poiščite zdravniško pomoč..

Poleg tega se vijoličnih sadežev ne sme jesti pri naslednjih boleznih:

  • diabetes;
  • bolezni prebavil med poslabšanji.

Zaključek

Jajčevci morajo biti prisotni na mizi vsake družine, saj so njihove koristi nesporne. Da bo vaš jedilnik čim bolj raznolik, vam svetujem, da ste pozorni na recepte za jajčevce, ki so na naši spletni strani. Ne pozabite v komentarjih deliti, katera jed vam je bila najbolj všeč..