Avokado škodljive lastnosti

Avokado je neverjetno zdravo eksotično sadje, ki v našo državo prihaja iz tujine. Zahvaljujoč temu ga lahko kupujemo vse leto. Avokado je običajno ovalne ali hruškaste oblike. V dolžino lahko doseže 17 cm, teža velikega sadja pa je lahko 1,5 kg. Za avokado je značilna trda temno zelena lupina, pod katero so shranjene čudežne lastnosti tega sadja. Semena in listi niso primerni za uživanje, ker vsebujejo škodljive elemente, ki lahko povzročijo alergijske reakcije in prebavne težave. Za hrano se uporablja samo notranji del sadja, ki je bogat s koristnimi lastnostmi in je po konsistenci podoben maslu. V tem članku bomo podrobno opisali koristne in škodljive lastnosti avokada..

Vsebnost kalorij v avokadu je precej visoka: 100 g izdelka je približno 250 kalorij, vendar vsebuje majhno količino sladkorja, zaradi česar je ta izdelek primeren za prehrano in pravilno prehrano.

Sestava

Koristi in škodo avokada za telo je mogoče ugotoviti glede na sestavo tega sadja. Vsebuje veliko količino kalija, vitaminov B, C, A, E, pa tudi različne mineralne sestavine. Ta sestava nakazuje, da je avokado zelo zdrav izdelek..

Avokado vsebuje rastlinsko maščobo (približno 30% celotne mase). Ta komponenta je potrebna za preprečevanje ateroskleroze, pa tudi za boljšo absorpcijo vitaminov in nenasičenih kislin. Druga pomembna sestavina avokada so prehranske vlaknine, zlasti vlaknine, ki pomagajo izboljšati gibljivost črevesja, obnovijo prebavni sistem (pomagajo v boju proti zaprtju in tekočemu blatu) in očistijo telo. Vitamin E je bistvenega pomena za lepoto in zdravje las, kože in nohtov. Z rednim uživanjem avokada se izboljša proizvodnja kolagena in elastina, kar pomaga gladiti kožo in ji izenačiti tonus. Vitamin C krepi imunski sistem in zaščitne funkcije telesa, kar pomeni, da je uporaba avokada odlično preprečevanje različnih prehladov. Vitamin B sodeluje pri ustvarjanju novih krvnih celic, kar pomaga očistiti kri in pospešiti celično okrevanje. Avokado vsebuje tudi folno kislino, katere koristi je težko preceniti. Ta komponenta je še posebej pomembna za nosečnice, saj je potrebna za popoln razvoj otrokovega živčnega sistema. Vitamin K, ki ga najdemo v avokadu, preprečuje kopičenje sečne soli in razstruplja telo. Baker, vsebovan v avokadu, pomaga izboljšati presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov ter vodno-alkalno ravnovesje, zaradi česar se kopiči mišična masa. Kalij je prisoten tudi v avokadu, ki obnavlja pravilno delovanje kardiovaskularnega sistema in preprečuje pojav srčnega infarkta, kapi in drugih bolezni srca..

Koristi in škoda avokada

To čudovito sadje ne bo škodilo, če ga uživamo zmerno, ga izberemo svežega in pravilno shranimo. Zahvaljujoč ogromni količini vitaminov in hranil v avokadu ima pomlajevalni učinek na telo kot celoto, izboljša spomin in pozornost ter poveča učinkovitost. Kozmetologi aktivno uporabljajo avokadovo olje za ustvarjanje izdelkov za kožo in lase.

Prednosti avokada za preprečevanje bolezni srca, ožilja, kože, prebavil, jeter, za preprečevanje pomanjkanja železa in drugih bolezni ni mogoče preceniti. Avokado je odličen prehranski izdelek, odličen za vegetarijansko prehrano. To sadje normalizira presnovo vodne soli v telesu in izboljša prebavo. Da avokado ne bi škodoval telesu, morate le izbrati sveže sadje in ga uporabljati zmerno..

Koristi za ženske

Avokado za ženske je skladišče koristnih elementov. Odlično deluje na kožo, lase, nohte, pomaga v boju proti suhosti in poškodbam. Kot smo že omenili, je ogromno kozmetičnih izdelkov narejenih na osnovi avokada: vse vrste mask, vlažilnih krem ​​in številnih drugih negovalnih izdelkov..

Tudi avokado ima odličen zdravilni učinek..

Težko je preceniti prednosti avokada za nosečnice. Bogat je s folno kislino, ki je zelo pomembna za pravilen razvoj otrokovega živčnega sistema. Poleg tega avokado vsebuje vitamine A, B, C, E, K, pa tudi bistvene minerale in elemente za nosečnice, da ne omenjam splošnega krepitvenega učinka avokada na telo in imunost. Nosečnicam svetujemo, da zaužijejo pol avokada na dan (če ni alergije!). Sadje je treba temeljito oprati in olupiti.

Prednosti za moške

Verjamejo, da je avokado močan afrodiziak. in je odlično orodje za preprečevanje impotence. Folna kislina, ki jo najdemo v avokadu, lahko pomaga povečati spolni nagon in zmanjša verjetnost različnih moških zdravstvenih težav. Prisotnost rastlinskih beljakovin prispeva k naboru mišične mase, tudi če vaša prehrana ne vključuje mesnih izdelkov..

Avokado je odlično zdravilo za številne težave in bolezni, vendar ne pozabite, da se morate v primeru resnih zdravstvenih težav posvetovati s strokovnjakom.

Kost

Semena avokada se ne uporablja za hrano, saj vsebuje škodljive elemente. Avokadovo drevo pa lahko vzgojite iz semena tudi doma.!

Zdravilne lastnosti avokadovega olja

Avokadovo olje je bogato za zdravje. Uporablja se za boj proti težavam s prebavo, ožiljem, srcem, endokrinim sistemom. Ima tudi zdravilne lastnosti, zaradi česar je neprecenljiv za zdravljenje različnih ran, opeklin in drugih poškodb kože. Z uživanjem avokadovega olja očistite telo toksinov in toksinov. Avokadovo olje spodbuja tudi proizvodnjo hormonov, potrebnih za normalno delovanje trebušne slinavke, jeter in drugih organov. In seveda se avokadovo olje pogosto uporablja v kozmetologiji, saj je odlično orodje za nego las in kože, ima zaradi svojih hranilnih lastnosti pomlajevalni učinek..

Kako jesti avokado

Najbolj koristen je svež avokado, zato ga je najbolje uživati ​​svež. Avokado je odličen za solate in se pogosto uporablja kot bolj zdrava alternativa mesu. Avokado je tudi odlična sestavina zajtrka, uživa se s kruhom kot nadomestek masla. Avokado se dobro poda tudi k rdečim ribam. Na primer, ta kombinacija se pogosto uporablja pri pripravi znanih suši..

Pomembno je vedeti, da je priporočljivo jesti jedi z avokadom takoj, saj njegova kaša na zraku hitro potemni..

Kakšna je škoda avokada

Kljub ogromnemu številu pozitivnih koristi avokada lahko nepravilna uporaba in nezadostna predelava škodujeta telesu. Da se to ne bi zgodilo, upoštevajte preprosta pravila:

  • avokado temeljito operite in olupite;
  • odstranite kost;
  • olupljeno in narezano sadje uporabite takoj, saj avokado ob stiku z zrakom hitro potemni;
  • če ste kupili nezrelo sadje, počakajte, da dozori, in pustite ležati več dni pri sobni temperaturi;
  • ne uživajte več kot enega sadja na dan, saj bo prekomerno uživanje katerega koli, tudi najbolj uporabnega izdelka, škodovalo vašemu telesu.

Upoštevanje teh preprostih pravil bo izključilo kakršno koli škodo, ki bi jo lahko avokado povzročil osebi..

Kako izbrati avokado

Znaki zrelega avokada so temno zelene barve in precej mehke teksture. Avokado raste v vročih državah, zato v naših ruskih trgovinah pogosto najdete nezrelo sadje. Prepoznamo jih po svetlo zeleni barvi in ​​so na otip ostri. Če na pultu ni zrelih plodov avokada, vendar ga vseeno res želite kupiti, ga morate le nekaj dni držati na sobni temperaturi, dokler ne dozori. Dajanje nezrelega avokada v hladilnik ni priporočljivo, saj se bo sadje, preden dozori, preprosto poslabšalo.

Preveč mehkega sadja se ne sme kupovati, saj je v tem primeru sadje očitno prezrelo.

Gojenje avokada

Mnogi ljudje gojijo avokado doma. Če želite to narediti, morate posaditi seme avokada. Doma sadja avokada ni vedno mogoče gojiti doma, a čudovito drevo avokada bo zagotovo uspelo.

Preden zasadite kost, vanjo vstavite zobotrebce, ki gledajo v 4 smeri. Punkcije je treba narediti simetrično, na sredini kosti. Po tem morate kost spustiti v vodo, tako da njena raven doseže predrtja. Ko seme požene, ga je treba posaditi v zemljo s tupim koncem, ostri konec pa pustiti na tleh. Za dobro rast potrebujejo avokado optimalno temperaturo - približno 18 stopinj.

Kako shraniti avokado

Avokado je priporočljivo hraniti v suhem in temnem prostoru pri temperaturi od 18 do 25 stopinj. Če ste kupili nezrelo sadje, vam bodo v pomoč naslednji življenjski haki:

  • dajte avokado v papirnato vrečko, ga zaprite in postavite v temen in suh prostor;
  • sadje z zrelimi jabolki ali bananami položite v papirnato vrečko. Zrelo sadje proizvaja etilen, ki pomaga avokadu hitreje dozoreti..

Zrelih plodov ni priporočljivo hraniti. Porabiti jih je treba takoj po čiščenju in rezanju. Če pa morate iz nekega razloga zrel avokado hraniti dlje, ga morate dati v plastično vrečko in v hladilnik za največ 5 dni.

Avokado je neverjetno zdrav izdelek, ki je resnično blagodejno za zdravje in lepoto ljudi. Glavna stvar je upoštevanje pravil njegove predelave, shranjevanja in uporabe. In potem vam avokado ne bo predstavljal nobene nevarnosti, temveč vam bo ravno nasprotno prinesel izključno koristi.!

Koristi in škoda avokada

In wokado je skrivnostno temno zeleno sadje, okoli katerega se nenehno debatira: »Ali je sadje ali zelenjava? Je njegova celuloza koristna ali ne? Kakšen je pravi način, kako jesti avokado? «, In ljudje vsak dan postavijo še ducat vprašanj. Dejansko je tako skrivnostni avokado v naši državi pridobil popularnost šele pred kratkim. To sadje je približno nekaj desetletij prosto na voljo na super / mini tržnicah in v običajnih trgovinah z živili pri nas. In prej je bilo za nas eksotično. Zakaj nas tako privlači oljnata kaša tega sadja, ki jo je sončna Mehika podarila celemu svetu? Vredno je razumeti!

Opis in značilnosti avokada

Avokado je plod drevesa iz družine lovorjev. Ta rastlina raste v krajih z značilnim tropskim, subtropskim podnebjem. To so predvsem Afrika, Severna Amerika, Jordanija, Mehika, Izrael. Pri nas se ta zimzelena rastlina zaradi neprimernega podnebja ne more razviti..

Botanično je avokado enosemensko jagodičje. Oblika ploda je hruškaste oblike, podolgovata (do 20 cm dolga). Masa velikega zrelega sadja doseže 300 gramov. Toda vzorci srednje in majhne velikosti imajo posebno vrednost - tehtajo od 100 do 200 gramov..

Barva zrelega sadja je na zunaj temno zelena. Celuloza ima svetlo zeleno barvo, ki se spremeni v rumen odtenek (bližje jedru). Košček avokada je velik, gosto rjav, z gostim jedrom. Bronasto rjava ali temno olivna barva.

Meso je užitno. Avokado jedo in ga tudi uporabljajo kot surovino za proizvodnjo kozmetičnih olj.

Zdravstvene koristi avokada

In zdaj je vredno razpravljati, zakaj je temno zeleni sadež lovorja tako privlačen! Konec koncev avokado najprej privlači privržence pravilne prehrane zaradi njihovih koristi za zdravje..

Upoštevajte kemično sestavo in hranilno vrednost izdelka.

Najprej to dragoceno sadje vsebuje impresivno količino rastlinske maščobe - do 15 gramov. Na sto gramov izdelka je skupna vsebnost kalorij do 204 Kcal. Ogljikovi hidrati v avokadu so do 9 gramov, beljakovinska masa do 2 grama, voda - do 75%.

Zasičenost tega sadja z rastlinskimi maščobami je še posebej pomembna. Kljub visoki hranilni vrednosti plod ni težka hrana in ne moti normalnega ravnovesja telesne teže.

To mastno sadje vsebuje impresivno količino vitaminov in elementov v sledovih:

  • Vitamin C - 10 mg;
  • Vitamin E - 2,65 mg;
  • Vitamin K - 22 mcg;
  • Vitamin A - 146 ie;
  • Vitamin B1 (tiamin) - do 7%;
  • Vitamin B5 (pantotenska kislina) - 28%.

Eno srednje sadje vsebuje: kalij - 10%; magnezij - 7,5%; cink - 5%; železo - do 4,5%; kalcij - 1%.

Mononenasičene maščobe imajo za sadje posebno vrednost. V to skupino spada oleinska kislina (Omega-9). Nasičenost z vitamini skupine B podpira tudi prednosti tega temno zelenega sadja. Avokado je bogat s folno kislino in vsebuje zdrave prehranske vlaknine, sterole in antioksidante.

Seveda človek, ki je daleč od kemije in medicine, težko razume, kaj je bistvo prednosti, ki jih dajejo vse snovi, ki jih vsebuje avokado. Ali morda od pogostega uživanja tega sadja sploh škodi? Poskusimo ugotoviti.

Avokado: koristi in škode za ženske

Če analiziramo koristi avokada za človeško telo, je vredno ločeno proučiti značilnosti učinka tega izdelka v prehrani na ženske in moške organizme. In ker "dame naprej", začnimo z učinkom avokada na žensko telo.

Prva stvar, ki vam pade v oči, je bogata vsebnost folata v tem sadju - do 90 mcg na en srednje velik avokado. In to je mimogrede približno 23% celotne dnevne vrednosti. Z jedjo enega avokada na dan lahko naravno dopolnite zaloge folata v telesu. Ta komponenta je pomembna za oblikovanje zdravega ozadja v ženskem reproduktivnem sistemu. Takšna nasičenost s folno kislino je še posebej koristna v obdobju priprave na zanositev in med nosečnostjo. Toda na splošno je folna kislina pomembna sestavina za žensko telo..

Poleg te snovi vsebuje avokado številne koristne sestavine. Treba je opozoriti, da to sadje ne vsebuje "nezdravega" sladkorja. Kljub visoki vsebnosti kalorij (do 210 Kcal) uporaba tega izdelka nima negativnega vpliva na sliko. Nasprotno, uživanje avokada vam lahko pomaga, da dobite pričakovano polnost, ne da bi prišlo do prekomerne teže. Zdrava prehranska vlaknina služi kot dobra podpora za črevesni trakt. Upočasnijo tudi absorpcijo ogljikovih hidratov v krvni obtok. Izdelek je odobren za uporabo z diagnozo diabetes mellitus tipa 2. Diabetiki, ki prejemajo insulin kot nadomestno hormonsko zdravljenje, morajo upoštevati količino ogljikovih hidratov v zaužitem delu avokada (100 gramov vsebuje 0,5-0,8 XE).

Avokado je bogat z vitamini E, K, C itd. Zaradi te nasičenosti se sadje celi (krepi imunost). Avokado vsebuje antioksidante. Sadje je dobro za ohranjanje mladosti kože in krvnih žil. Treba je opozoriti, da je bledo zelena oljna pulpa koristna ne samo za prehranjevanje, temveč tudi za zunanjo uporabo. Za ženske so bili razviti posebni recepti za pripravo mask, ki kožo in lase nahranijo in nasičijo s koristnimi mikroelementi, kar pomaga ohranjati mladost in elastičnost zgornje plasti dermisa na celični ravni ter izboljšati stanje las.

Avokado škodi ženskam

Dejansko so temno zeleni plodovi z občutljivo mastno kašo koristni samo za človeško telo. Vendar ima ta izdelek še vedno manjše kontraindikacije. Na primer, če ima ženska alergijo na hrano na agrume, je povsem mogoče, da je avokado izključen iz prehrane. S posamezno nestrpnostjo sestavin, ki nasitijo to sadje, ga uporabljajte previdno ali ga popolnoma izključite iz jedilnika. Prav tako ni priporočljivo zlorabljati avokada za ženske, ki trpijo zaradi črevesnih motenj in bolezni spodnjega dela prebavil. Visoka nasičenost maščob v takšnih okoliščinah je lahko škodljiva. Za vse kronične bolezni, ki zahtevajo posebno prehrano, se posvetujte s strokovnjakom o možnosti vključitve avokada v prehrano..

Avokado: koristi in škoda za moške

Zdaj pa razmislimo, kaj je dobro in kaj slabo je ta "čezmorski čudež" za močnejši spol.

Ena izmed neizpodbitnih prednosti tega sadja je bogata vsebnost polinenasičenih, enkrat nenasičenih in nasičenih kislin. Te snovi krepijo delovanje možganov. Negujejo in ščitijo celice. To blagodejno vpliva na moško telo. Konec koncev, kot veste, je moški živčni sistem bolj dovzeten za stres kot ženske. Nasičenost z vitamini, minerali, rastlinskimi beljakovinami je zagotovilo za pozitiven učinek na genitourinarni sistem. Obstaja mnenje, da uživanje avokada ugodno vpliva na moško moč. Moško telo resnično potrebuje kalij, magnezij, cink. In teh snovi je v avokadu veliko. Ustrezno uživanje celuloze tega sadja v hrani pomaga zaščititi kardiovaskularni sistem. Najprej snovi, ki jih vsebuje kaša, očistijo kri in okrepijo stene krvnih žil. Drugič, izdelek slovi po svoji sposobnosti ohranjanja zdravega holesterola in odstranjevanja škodljivega holesterola, kar je nedvomno pomembno za ohranjanje zdravja srca in ožilja..

Vitamini, ki jih najdemo v avokadu, krepijo živčni sistem in blokirajo negativne učinke stresa, spodbujajo naravno proizvodnjo hormona veselja in protistresne obrambe.

Moško telo nujno potrebuje bogato beljakovinsko hrano z visoko vsebnostjo zdravih maščobnih kislin. In zadevni izdelek je kot nalašč za te parametre..

Ali je avokado dovoljen za vse moške

Na žalost ni izdelka brez absolutno kontraindikacij. In naše čudovito "čezmorsko sadje" ni nobena izjema. Moški s posamezno nestrpnostjo do sestavin, ki tvorijo užitno maso izdelka, tega sadja ne bi smeli jesti. Avokada ne smejo zlorabljati tisti, ki imajo resne težave z jetri ali imajo druge kronične bolezni prebavil, ki zahtevajo upoštevanje posebne prehrane, ki izključuje ta izdelek..

Pomembno je omeniti, da je celuloza tega sadja zdrava in okusna, vendar ni priporočljivo jesti kosti in listov avokada. Ti deli rastline vsebujejo toksine, ki lahko negativno vplivajo na človeško telo..

Kako in s čim jesti avokado

Najboljše, kar daje narava, je treba jesti nespremenjeno! Tako menijo privrženci zdrave prehrane in tisti, ki si pot joge izberejo sami..

Avokadova kaša je tako okusna, da zahteva minimalne dodatke ali pa sploh ne rabi takšnega "sodelovanja".

Priporočamo tako okusne najdbe s prisotnostjo tega sadja:

Ta okusen prigrizek je sestavljen iz celuloze temno zelenega sadja. Kombinacija z limetinim sokom daje pikantno noto gosti, občutljivi oljčni pasti. Guacamole lahko jeste kar tako ali ga dopolnite z zelenjavnimi rezinami iz svežega stebla zelene, korenja, kumar.

Nežna kaša tega sadja je v popolni harmoniji z zelenimi solatami in mešanicami iz katere koli sveže zelenjave. Avokado ne potrebuje posebnih prelivov. Dovolj je kapljica svežega limetinega ali limoninega soka. V skrajnih primerih je dovoljeno nakapati malo oljčnega olja. Toda vsebnost maščobe v osnovi že kompenzira potrebo po rastlinskih maščobah. To je pomembno upoštevati.

Smoothie je pijača bogov! In če mu dodate nežno kašo avokada, se bo zaiskrila s svetlimi barvami. Celuloza tega sadja se dobro poda kumari, kiviju, solati in zeliščam, zeleni ajdi, kvinoji in drugim sestavinam, ki nam jih je dala sama narava.

Menijo, da je zadevni izdelek po okusu specifičen. Vsakdo se ga ne more zaljubiti od prve žlice. Toda ko so cenili vse prednosti, ki jih uživanje tega sadja daje za hrano, mnogi v njem najdejo ogromno okusnih koristi. Vredno poskusiti!

Koristi avokada in njegove škode za telo

Koristi avokada za telo so že dolgo znane in jih različni strokovnjaki za prehrano aktivno spodbujajo. Obstaja veliko jedi z njegovo uporabo in vsi so že pisali o njegovih koristnih lastnostih. Nekdo piše o koristih avokada za moške, nekdo o koristih za ženske, vendar se vsi strinjajo, da je nedvomno koristen.

Kaj vemo o njem? Kaj je v resnici? Junak za hujšanje ali samo prehranski hype?

Avokado - kakšno sadje je in zakaj je tako koristno?

Avokado je zimzeleno drevo iz družine lovorjev, katerega dolžina debla lahko doseže 15-20 metrov. Na enem drevesu lahko dozori do 200 kg plodov na leto. Egzotično sadje ima najpogosteje hruškasto, globoko temno zeleno barvo. To eksotično sadje se je v Evropi pojavilo šele v 19. stoletju in takoj pridobilo priljubljenost in slavo. Zdelo se je neverjetno zdravo in modno, če ga uporabljate v svoji prehrani..

Medtem ko je večina sadja večinoma ogljikovi hidrati, je avokado poln zdravih maščob. Vsebuje tudi vlaknine, vitamine, minerale, antioksidante in fitosterole. Redno uživanje le-tega pomaga krepiti zdravje srca, izboljša prebavo, zdravje jeter in pomaga pri uravnavanju telesne teže. Prav tako pomaga ohranjati oči zdrave zaradi visoke vsebnosti luteina in ščiti kožo pred znaki staranja.

To tropsko sadje je cenjeno zaradi visoke hranilne vrednosti in ga dodajajo različnim jedem zaradi dobrega okusa in bogate teksture..

Avokado je v današnjem času postal izjemno priljubljena hrana za zdrave ljudi. Pogosto ga imenujejo superživila, kar glede na njegove prednosti ni presenetljivo..

Obstaja veliko vrst avokada, ki se razlikujejo po obliki in barvi, od hruškaste do okrogle in zelene do črne. Teža sadja od 220 gramov do 1,4 kg. Rumenozeleno meso znotraj sadeža je užitno, vendar lupina in seme nista primerna za uživanje.

Mesna kaša je hranljiva in vsebuje najrazličnejša hranila, vključno z 20 različnimi vitamini in minerali.

Tu je nekaj najpogostejših hranil na 100 gramov:

  • Vitamin K: 26% RDI (DV)
  • Folat: 20% DV
  • Vitamin C: 17% DV
  • Kalij: 14% DV
  • Vitamin B5: 14% DV
  • Vitamin B6: 13% DV
  • Vitamin E: 10% DV

Ali vsebuje tudi majhne količine magnezija, mangana, bakra, železa, cinka, fosforja in vitaminov A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin)? B3 (niacin) K.

Energijska vrednost (bju) avokada na 100 g:

Vsebnost kalorij160 kcal
Beljakovine2 g
Maščobe14,7 g
Ogljikovi hidrati1,8 g

Dejansko vsebuje 100 gramov avokada

9 gramov ogljikovih hidratov, od tega je 7 vlaknin, torej obstaja le

2 "neto" ogljikovih hidratov, zaradi česar je rastlinska hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Avokado ne vsebuje holesterola ali natrija in ima malo nasičenih maščob. Zato je priljubljen pri nekaterih strokovnjakih, ki menijo, da so te snovi škodljive, kar je sporna tema..

Maščobe v avokadu so tudi precej odporne na termično oksidacijo, zaradi česar so zdrava in varna izbira za kuhanje..

Kako izbrati in uporabiti avokado?

Avokado je treba jesti, ko je popolnoma zrel. Če želite to narediti, jih pustite pri sobni temperaturi do en teden in jih občasno občutite. Tega sadja ni priporočljivo hraniti v hladilniku, dokler ne dozori. Po rezanju lahko na kašo stisnete limonin sok, da jo zaščitite pred porjavitvijo..

Izogibajte se tistim, ki so prezreli z rjavim, vlaknastim mesom, saj bodo grenkega okusa, kar je znak gnilobe. Ko je avokado zrel, se ob pritisku počuti nekoliko mehko..

Mehko sadje je odlično za guacamole ali omako, trši avokado pa za rezanje in dodajanje solati ali sendviču. Da bi pospešili postopek zorenja, ga položite v vrečko iz bananinega papirja.

Hitre in enostavne jedi iz avokada

Nekaj ​​hitrih nasvetov:

  1. Zjutraj kašo namesto po maslu namažemo na toast..
  2. Namesto majoneze v piščančji ali jajčni solati ali kot namaz na sendviču uporabite avokado.
  3. Mehka, kremasta tekstura avokada in njegov blag okus sta idealna prva jed za otroke..

Avokado lahko uporabimo v več različnih oblikah, od katerih jih je veliko mogoče kupiti prek spleta, vključno z oljem iz tega sadja. Olje se lahko uporablja za kuhanje ali vlaženje kože ali las, zato pred nakupom preverite informacije o izdelku.

Poleg tega, da v svojo prehrano vključite eksotično sadje, lahko na koži uporabljate tudi izdelke iz avokada. Je priljubljena sestavina vlažilnih izdelkov, kot so obrazne maske, ki jih je mogoče kupiti po spletu..

Koristi avokada za telo

Avokado je mastna hrana z 77% kalorij iz maščob, zaradi česar je vodilno mastno rastlinsko živilo na svetu..

Ampak to ni enostavno maščobe. Večina maščob v njej je oleinska kislina, mononenasičena maščobna kislina, ki je tudi glavna sestavina oljčnega olja, ki je odgovorna za nekatere njegove koristi za zdravje..

Študija ameriških nutricionistov je preučevala prehranske navade in zdravje ljudi, ki jedo avokado. Analizirali so podatke 17.567 udeležencev raziskave.

Izkazalo se je, da so potrošniki tega sadja veliko bolj zdravi kot ljudje, ki tega tropskega sadja niso jedli..

Ljudje, ki so redno jedli avokado, so imeli veliko večjo absorpcijo hranil kot tisti, ki niso. Imeli so manj, imeli nižji indeks telesne mase in bistveno manj maščobe na trebuhu. Imeli so tudi višjo raven "dobrega" HDL holesterola..

Znanstveniki so še ugotovili, da se verjetnost za nastanek metaboličnega sindroma, skupine simptomov, ki je glavni dejavnik tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja ter diabetesa, prepolovi..

Prednosti avokada za srce

Srčne bolezni so največji vzrok smrti na svetu.

Znano je, da je več krvnih markerjev povezanih s povečanim tveganjem. Sem spadajo holesterol, trigliceridi, vnetni markerji, krvni tlak in različni drugi kazalniki. Osem nadzorovanih študij na ljudeh je preučilo učinke avokada na nekatere od teh dejavnikov tveganja.

Raziskave so pokazale, da lahko avokado:

  • Znatno nižja raven celotnega holesterola.
  • Lahko vam pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad.
  • Zmanjšanje ravni trigliceridov v krvi za do 20%.
  • Zmanjšanje holesterola LDL do 22%.
  • Dvig ravni HDL ("dobrega" holesterola) do 11%.

Ena študija je pokazala, da je vključitev avokada v nizkokalorično vegetarijansko prehrano bistveno izboljšala raven holesterola v krvi. Rezultati so impresivni, vendar je pomembno omeniti, da so bila vsa preizkušanja na ljudeh majhna in kratkoročna, vključno z le 13-37 osebami, ki so trajale 1-4 tedne.

Številne študije so pokazale, da uživanje avokada lahko izboljša srčno-žilne dejavnike tveganja, kot so skupni, "slab" holesterol LDL, "dober" holesterol HDL in trigliceridi v krvi..

Uživanje avokada lahko zniža raven holesterola in trigliceridov

Priporočila za vrste maščob, ki jih moramo uživati ​​za zdravo prehrano, se nenehno spreminjajo. Nutricionisti priporočajo izbiro nenasičenih maščob, kot je oleinska kislina, saj naj bi imele boljše koristi za zdravje srca kot nasičene maščobe..

Oleinska kislina pomaga zaščititi pred boleznimi srca in znižuje krvni tlak.

Avokadova olja vključujejo oleinsko kislino in linolno kislino, zato jih priporočamo kot del uravnotežene prehrane za preprečevanje visokega holesterola.

V prehrano vključite avokado. Je kakovosten vir mononenasičenih maščob (aka dobre maščobe). Medtem ko so polinenasičene maščobe (kot je oljčno olje) bolj zdrave za vaše srce, pa tudi mononenasičene maščobe delujejo dobro. Avokado je bogat tudi s fitosteroli, ki pomagajo zniževati holesterol..

Avokado, njegovo olje in živila, ki ga vsebujejo, so bogati z mononenasičeno oleinsko kislino, za zdravje zdravo maščobno kislino, ki velja za eno glavnih zdravstvenih koristi oljčnega olja..

Prednosti avokada za oči

Avokado ne samo poveča absorpcijo antioksidantov iz drugih živil, ampak tudi sam vsebuje veliko antioksidantov. Sem spadajo karotenoidi lutein in zeaksantin, ki sta izjemno pomembna za zdravje oči.

Raziskave kažejo, da so povezane z dramatično zmanjšanim tveganjem za katarakte in degeneracijo rumene pege, ki so pogoste pri starejših odraslih.

Zato bi uživanje avokada dolgoročno koristilo zdravju oči. Vsebuje veliko antioksidantov, vključno z luteinom in zeaksantinom. Ta hranila so zelo pomembna za zdravje oči in zmanjšujejo tveganje za molekularno degeneracijo in sive mrene.

Koristi avokada v boju proti raku

Študija raziskovalcev z Univerze Waterloo iz leta 2015 v sodelovanju s Centrom za komercializacijo regenerativne medicine (CCRM) je navdihnila naslove, kot je "En avokado na dan preprečuje levkemijo." Toda ti članki niso pokazali, da so raziskovalci dejansko preučevali avokatin B, ki ga najdemo v semenih avokada, ne v kaši, ki jo običajno jemo, in da so to spojino vbrizgali neposredno v levkemijske celice, gojene v laboratoriju. Te spojine bi lahko na koncu privedle do ustvarjanja novega zdravila za levkemijo. A to zagotovo ne pomeni, da je avokado, ki ste ga pojedli, zdaj borec proti raku..

Toda avokado vsebuje oleinsko kislino, ki je povezana z zmanjšanjem vnetja in blagodejno vpliva na gene, povezane z rakom..

Kozmetika iz avokada

Nekateri znanstveniki trdijo, da dodajanje avokada v vašo prehrano lahko spodbuja zdravo polt. Njegov vitamin C lahko pomaga zmanjšati vnetje kože, pospeši celjenje ran in pomiri suho kožo.

Avokadovo olje lahko spodbudi proizvodnjo kolagena in dodatno zmanjša znake staranja.

Zmanjšanje tveganja za depresijo

Hrana z visoko vsebnostjo folata lahko pomaga zmanjšati tveganje za depresijo, saj folat pomaga preprečevati kopičenje homocisteina, snovi, ki lahko moti cirkulacijo in dostavo hranil v možgane.

Presežek homocisteina lahko vpliva tudi na proizvodnjo serotonina, dopamina in noradrenalina, ki uravnavajo razpoloženje, spanje in apetit.

Naravna razstrupljanje

Ustrezne vlaknine spodbujajo redno odvajanje blata, ki je ključnega pomena za dnevno izločanje toksinov skozi žolč in blato.

Nedavne raziskave so pokazale, da imajo lahko prehranske vlaknine tudi vlogo pri uravnavanju imunskega sistema in vnetij.

Vam lahko avokado pomaga pri hujšanju??

To je težko, saj vsebuje veliko kalorij - približno 230 kcal na en srednje velik sadež. Polne pa so tudi maščob in vlaknin, zaradi česar so zelo nasitne. Upoštevajte le dnevni vnos kalorij. Če krompirjev čips zamenjate z avokadom, je to zelo dobro in bo telesu prineslo nedvomne koristi, če pa to tropsko sadje dodate le v svojo prehrano, tudi v čisti obliki, tudi kot del jedi, ne da bi izključili drugo visokokalorično hrano, potem ne boste izgubili teže bo pomagal.

Obstaja nekaj dokazov, da je avokado hrana za hujšanje. Ljudje, ki so ga jedli z drugo rastlinsko hrano, so se počutili za 23% bolj siti. Prav tako so imeli v naslednjih 5 urah za 28% nižjo željo, da bi jedli v primerjavi z ljudmi, ki tega tropskega sadja niso uživali..

Če je to dolgoročno res, vam lahko vključitev avokada v prehrano pomaga, da naravno zaužijete manj kalorij, in se lažje držite zdravih prehranjevalnih navad..

Avokado vsebuje tudi veliko vlaknin in zelo malo ogljikovih hidratov, dve lastnosti, ki bi prav tako morali spodbujati izgubo teže, vsaj v okviru zdrave prehranske prehrane..

Avokado vam lahko pomaga pri hujšanju, tako da se dlje časa počutite siti, kar lahko pomaga zmanjšati vnos kalorij. Prav tako vsebujejo veliko vlaknin in malo ogljikovih hidratov, kar lahko spodbudi izgubo teže.

Avokado je bogat z vlakninami

Vlaknine so še eno hranilo, s katerim je avokado razmeroma bogat.

Je neprebavljiva rastlinska snov, ki lahko spodbuja izgubo teže, znižuje skoke krvnega sladkorja in je močno povezana z manjšim tveganjem za številne bolezni.

Pogosto razlikujemo med topnimi in netopnimi vlakninami.

Znano je, da topne vlaknine hranijo prijazne črevesne bakterije v črevesju, ki so bistvenega pomena za optimalno delovanje telesa.

100-gramska porcija avokada vsebuje 7 gramov vlaknin, kar je 27% RDI. Približno 25% vlaken je topnih, medtem ko je 75% netopnih.

Avokado je bogat z vlakninami - približno 7% celotne teže, kar je zelo veliko v primerjavi z večino drugih živil. Vlaknine imajo lahko pomembne prednosti pri hujšanju in presnovi.

Avokadovo olje lahko pomaga absorbirati hranila iz rastlinske hrane

Ko gre za hranila, ni pomembna samo količina..

Telo mora biti sposobno absorbirati ta hranila - premakniti jih iz prebavnega trakta v telo, kjer jih je mogoče uporabiti.

Nekatera hranila so topna v maščobah, kar pomeni, da jih je treba kombinirati z maščobo, da jih lahko uporabimo. Vitamini A, D, E in K so topni v maščobah, skupaj z antioksidanti, kot so karotenoidi.

Ena študija je pokazala, da lahko dodajanje avokada ali avokadovega olja solati ali salsi poveča absorpcijo antioksidantov za 2,6 do 15-krat..

Tako ne samo, da je zelo hranljiva, lahko znatno poveča hranilno vrednost drugih rastlinskih živil..

To je dober razlog, da pri uživanju zelenjave vedno vključite zdrav vir maščob. Brez tega gredo številna koristna hranila v odpadke..

Izvleček avokada lahko pomaga pri lajšanju simptomov artritisa

Artritis je pogosta težava, zlasti pri starejših. Veliko tovrstnih težav je kroničnih, s katerimi ljudje živijo do konca življenja..

Številne študije kažejo, da izvlečki avokada in sojinega olja lahko zmanjšajo artrozo.

Ali ima avokado sam ta učinek, bomo še videli..

Avokado škoduje telesu

Brez muhe v mazilu ni medu.

Olupki in koščice avokada vsebujejo toksine, škodljive za telo, zato jih ne smemo jesti. Obstaja lahko tudi posamezna nestrpnost nekaterih elementov užitnega dela sadja..

Doječe matere naj ga previdno uporabljajo v hrani, pa tudi pri hranjenju otrok, ker otrokovo telo je lahko zelo občutljivo na maščobe in druge elemente v sestavi sadne kaše. Zaradi specifične sestave lahko povzroči drisko ali alergijsko reakcijo. Najbolje je, da ga v prehrano vnašamo postopoma v majhnih količinah..

Avokado

Vsebina članka:

Prekomorski eksotični avokado je osvojil priljubljeno ljubezen po vsem svetu. Pripada družini lovorjev, rodu Perzej, od koder izvira njegovo srednje ime Perseus American. Kožica ploda ima podobnost s kožo aligatorjev, zato jo imenujejo tudi aligatorska hruška. Ta sadna poljščina je po vsem svetu cenjena zaradi bogate vitaminske sestave jagod. Odličen okus je zagotovil široko uporabo avokada pri kuhanju, njegove zdravilne lastnosti pa so ga postale nepogrešljivega v medicini..

Zgodovina izvora avokada

Zgodovina izvora avokada se je začela pred več kot 100 stoletji v Mehiki. V tistih časih so Azteki začeli pri kuhanju uporabljati zeleno sadje. Prve letine so nabirali v gozdu, kasneje pa so začeli sami gojiti drevesa v bližini svojih domov. Starodavni prebivalci so uživali hranljive mastne jagode, ki so jih imenovali "auacatl", kar pomeni "gozdno olje". Majhni sadeži so dobro potešili lakoto, zato so jih Azteki vedno vzeli s seboj..

Starodavni prebivalci so avokado uporabljali za več kot le hrano. Z njegovo pomočjo so se rešili številnih bolezni. Na primer, z mešanico podrgnjena kost jim je pomagala znebiti se garje ali prhljaja. Tudi celuloza je bila uporabljena kot naravno odvajalo..

Po vojni s Španci se rastlina pojavi na Kanarskih otokih in v Zahodni Indiji. Prve pisne omembe rastline se pojavijo na začetku 16. stoletja iz del Martina Fernandeza De Ensisco. Ime avokada je prvič omenjeno v zapisih angleškega botanika sira Hansa Sloana. Poskusi znanstvenikov, da bi razvili produktivne sorte te rastline, so bili dolgo neuspešni. Veliko kasneje so v različnih državah sveta (Indonezija, Brazilija, ZDA, Avstralija) začeli gojiti rastline, ki dajejo velike plodove.

Zgodovina avokada se je močno spremenila v začetku 20. stoletja, ko so začeli gojiti visoko rodne sorte. Temu je služil začetek vegetativnega razmnoževanja s potaknjenci ali očmi. Leta 1911 je Karl Schmidt s križanjem gvatemalskega in mehiškega avokada razvil sorto Fuerte, ki je bila dolga leta glavno industrijsko sadje. Hass je bil razvit leta 1920.

Opis avokada

Avokado lahko zraste do višine 20 m. Drevo ima ravno, močno razvejano deblo. Eliptični list zraste do 35 cm, listi vsebujejo veliko eteričnih olj. Dvospolni majhni cvetovi so skriti v listnih pazduhah. Drevo redno občasno pušča liste. Po obdobju aktivne rasti je premer trupa 0,5 m. Na dnu je ravno, veje pa na vrh krošnje.

Plodovi v obliki hruške zrastejo do 10 cm, majhne jagode tehtajo približno 50 gramov, velike pa več kot 1,5 kg. Trdna, gosta koža zanesljivo ščiti občutljivo pulpo. V središču jagodičja je velik kamen. Je okrogel, stožčast ali jajčast. V nekaterih sadežih pod vplivom različnih negativnih dejavnikov kost ni prisotna. Zreli plodovi so črnaste barve. Če jih naberemo nezrele, bodo temno zelene..

Različne sorte avokada se razlikujejo po velikosti, obliki in barvi. Po velikosti so lahko podobni slivi ali veliki hruški. Oblika je lahko sferična kot jabolko ali podolgovata kot hruška. Koža je gladka ali nagubana, zelene ali temno vijolične barve. Kaša je po svoji konsistenci zelo podobna občutljivi kremi, ki se topi v ustih z oreščkim okusom.

Opomba! Kljub temu, da je avokado nesladkan, gre za sadje in ne zelenjavo..

Zanimivo je, da kemična sestava avokada kaže na njegovo afiniteto z zelenjavo. Eno drevo daje donose do 200 kg.

Kje in kako raste avokado

Po vsem svetu vrtnarji gojijo to eksotično drevo. Glavni dobavitelj, kjer raste avokado, je njegova domovina - Mehika. Rastlino gojijo tudi v Avstraliji, Peruju, Aziji, ZDA. Najboljše od vsega je, da se je lovorjeva kultura ukoreninila v Maleziji in na Tajskem. Avokado v postsovjetske države izvažajo iz Dominikanske republike, ZDA, Izraela in Čila. V Rusiji ga najdemo na obali Črnega morja. Toda tam služi kot okras za krajinsko oblikovanje..

Zimzelena drevesa lovorja obrodijo le v tropskih in subtropskih podnebjih.

Različne sorte avokada imajo svoje značilnosti:

  1. Rastline zahodnoindijskega izvora so zelo termofilne. Zato jih lahko uniči tudi rahla zmrzal. Gojite jih v proizvodnem obsegu v državah, kjer je zima nemogoča.
  2. Mehiške sorte so bolj odporne na slabe vremenske razmere. Lahko prenesejo kratkotrajne zmrzali do 6 stopinj. Zahvaljujoč temu jih lahko gojimo v vseh državah, v katerih so pomaranče zrele. Mehiški avokado prepoznamo po značilni aromi janeža.

Ker avokado raste le na odprtih območjih, dobi dovolj svetlobe. Kot rezultat, rastlina daje izdatno letino sočnih, okusnih plodov. Gojenje v senci bo pripeljalo do dejstva, da bo ves razvoj šel v krono. Rahla zemlja z globoko drenažo je idealna za rastline avokada. Kazalnika kislosti in alkalnosti tal za to kulturo nista pomembna. Visoke donose opažamo na rdeči glini, apnencu, pesku.

Rahljanje je nujno pri gojenju avokada. V vlažnem okolju se rodnost dreves poveča, v suhem zraku pa zmanjša. Močan veter slabo vpliva na drevesa. Zato morate za gojenje teh lovorovih dreves izbrati mirna območja..

Zelo previdni morate biti pri gnojilih, ki lahko uničijo rastlino. Za namakanje je priporočljivo uporabljati vodo z minimalno vsebnostjo mineralnih soli. Opraševanje rastline je zapleteno, zaradi česar se jajčnik oblikuje v manj kot 10% cvetov. Zorenje jagod je od 6 do 18 mesecev. Po obiranju plodovi dozorijo v dveh tednih pri sobni temperaturi.

Kako izbrati avokado

Največ koristi in uživanje nežnega okusa sadja lahko izkoristite le, če izberete pravi avokado. Treba si je zapomniti, da barva ni glavno merilo izbire. Ker je barva lupine odvisna od vrste jagodičja. Pred nakupom avokada se morate odločiti za sorto.

Sendviče, pire juhe in koktajle je najbolje pripraviti iz kalifornijskega sadja, ki ima mehko, nežno meso. Kupite jih lahko kadar koli v letu, prepoznate pa jih po rjavi lupini. Za solate so najboljši avokadi iz Floride. V prodajo je od pozne jeseni do pozne pomladi. Ta sorta ima tanko svetlo zeleno kožo in trdno kašo. Sadje Pinkerton je univerzalna sorta. Ima majhno kost, veliko celuloze. Uporabljajo ga za pripravo različnih jedi..

Po izbiri sorte avokada je treba določiti zrelost.

Pri tem vam lahko pomagajo naslednji nasveti:

  • zrelo sadje po lahkem pritisku na lupino hitro dobi svojo obliko;
  • trk kosti kaže na zrelost ploda;
  • pri zrelih sadežih je na mestu pritrditve potaknjenja meso svetlo zelene barve, lahko ima rjave proge;
  • na površini jagod ne sme biti madežev, poškodb.

Zrelo sadje ima kremasto meso s sladkastim okusom. Nezrele jagode so trdega in grenkega okusa. Prezreli plodovi imajo kašasto celulozo. Nezrelo sadje lahko nekaj dni vzdržujete pri sobni temperaturi in dozori. Takšnih jagod ni mogoče hraniti v hladilniku, ker se lahko poslabšajo. Sadje, zavito v papir, dozori hitreje pri 27 ° C. Shranjevanje tega sadja skupaj z bananami jim pomaga hitro dozoreti.

Kako olupiti avokado

Za uspešno lupljenje avokada potrebujete oster nož s tankim rezilom. Z njeno pomočjo se lupina na obeh straneh rahlo razreže po celotni dolžini. Nato sadje previdno razdelite na dve polovici. Med vsemi temi manipulacijami naj se nož nasloni na kost.

Odrezane polovice se zasukajo okoli svoje osi za 90 °. Pri zrelih plodovih se celuloza dobro loči od koščice. Kožo lahko odstranimo tako, da jo razrežemo na mestu pritrditve peclja. V primeru, da se celuloza dodatno zdrobi v mešalniku, je primerneje, da jo odstranite z žlico..

Pri interakciji s kisikom sadje, tako kot jabolko, hitro potemni. Zato ga je treba pred jedjo očistiti ali poškropiti z limoninim sokom..

Vrste avokada

Trenutno obstaja približno 400 vrst avokada. Razlikujejo se po velikosti, obliki, barvi kože. Vsak ima svoje značilnosti, prilagodljivost določenemu podnebju, teritorialno pripadnost in kakovost sadja. Nekatere sorte so se med poskusi izkazale po naključju, a so hkrati osvojile priljubljeno ljubezen..

Najbolj priljubljene vrste jagodičja: Nobel, Bacon, Gwen, Haas, Pinkerton, Reed, Zutano. Vse naštete sorte avokada lahko v trgovini kupite vse leto.

Sestava avokada

Sadje je zelo hranljivo, vsebuje skoraj vse vrste maščobnih kislin, ki podpirajo delovanje možganov in ledvic. Avokado vsebuje veliko vitaminov in mineralov: kalcij, kalij, magnezij, baker, natrij, vitamini holin: A, B, C, D, E, H, PP.

100 gramov avokada vsebuje:

  • beljakovine: 2 g;
  • maščobe: 14,66 g;
  • ogljikovi hidrati: 1,83 g;
  • prehranske vlaknine: 6,7 g;
  • nasičene maščobne kisline: 2.126 g;
  • mono- in disaharidi: 0,66 g;
  • škrob: 0,11 gr;
  • pepel: 1,58 gr;
  • voda: 72,23 gr.

Makrohranila:

  • kalcij: 12 mg;
  • magnezij: 29 mg;
  • natrij: 7 mg;
  • kalij: 485 mg;
  • fosfor: 52 mg.

Vitamini:

  • beta-karoten: 0,062 mg;
  • vitamin A (RE): 7 mcg;
  • vitamin B1 (tiamin): 0,067 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin): 0,13 mg;
  • Vitamin B5 (pantotenski): 1,389 mg
  • vitamin B6 (piridoksin): 0,257 mg;
  • Vitamin B9 (folna kislina): 81 mcg
  • Vitamin C: 10 mg
  • vitamin K (filokinon): 21 mcg;
  • vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,738 mg;
  • holin: 14,2 mg.

Elementi v sledovih:

  • železo: 0,55 mg;
  • cink: 0,64 mg;
  • baker: 190 mcg;
  • mangan: 0,142 mg;
  • selen: 0,4 mcg;
  • fluorid: 7 mcg.

Zdravstvene koristi avokada

Blagodejne lastnosti, ki jih vsebuje avokado, upočasnjujejo proces staranja, delujejo antioksidativno in normalizirajo prebavni trakt. Redno uživanje sadne kaše znižuje raven holesterola v krvi. Vitamin B6 olajša bolezen.

Avokado se uporablja v prehrani za preprečevanje raka in bolezni srca. Zelo je koristen pri dehidraciji, saj telesu zagotavlja vodo. V zvezi s tem jih ljudje s kršitvijo izmenjave vode ne morejo uporabljati kategorično, ker lahko to poslabša njihov problem.

Sadje lahko normalizira presnovo. Zato ljudje, ki sledijo svoji postavi, ta izdelek vključujejo v svojo prehrano. Mastna kaša maže stene želodca, s čimer se hrana lažje premika. Bolnikom, ki se zdravijo z antibiotiki, svetujemo, da uživajo avokado za regeneracijo jeter.

Avokadovo olje se uporablja v obliki obkladkov za zdravljenje dermatitisa, lišajev, ekcemov, luskavice, odrgnin in ran.

Zakaj je avokado dober za ženske

Ženskam, ki imajo boleče menstruacije, priporočamo, da uživajo avokado za lajšanje. Ko se hemoglobin dvigne, se odpravijo krči v trebuhu.

Tudi koristne lastnosti avokada ugodno vplivajo na reproduktivno funkcijo žensk. Zato ga je priporočljivo uporabljati za bodoče matere. Vitamini in koristni elementi v sledovih pozitivno vplivajo na intrauterini razvoj ploda. Uživanje tega sadja zmanjša tveganje za prirojene nepravilnosti.

Ljubitelji tega eksotičnega sadja imajo čudovite lase, kožo in nohte. Videti so mlajši od vrstnikov..

Kako jesti avokado

Mnogi se sprašujejo, kako pravilno jesti avokado. Velik plus tega sadja je, da ga lahko uživamo v kakršni koli obliki. Edinstvena sestava omogoča uporabo sadja za dnevne in praznične jedilnike. Sadje ima okus po mešanici svežih zelišč, orehov in masla. Dodatek tega izdelka različnim jedem jim daje nove svetle arome. Sendviči so narejeni iz kaše, dodajo se omake, koktajli, solate in številne druge jedi. Odlično se poda k morskim sadežem, piščancu, ribam, paradižniku, kumaricam.

Vsebnost kalorij v avokadu

Avokado se uporablja v dietetiki. Vendar ga morate uporabljati v odmerku. Vsebnost kalorij v avokadu v 100 g je 161 Kcal. Nutricionisti priporočajo uporabo vsak dan, vendar ne več kot en kos..

Škoda zaradi avokada

Avokado lahko človeškemu telesu prinese ne samo koristi, temveč tudi škodo. Nekateri ljudje imajo individualno nestrpnost do sadja. Lupina in kost sta uporabna v majhnih količinah, v velikih količinah pa sta zelo nevarna in lahko usodna. Prav tako je vredno opazovati dnevni vnos sadja. Na odprtih ranah na koži lahko pride do draženja kože.

Avokado je edinstveno univerzalno sadje, ki je našlo uporabo v kulinariki, dietetiki, kozmetologiji in medicini. Moral bi biti v prehrani vsake osebe.

Avokado - koristi in škoda

Avokado - plod zimzelenega drevesa iz družine lovorjev, ki se sicer imenuje aligatorska hruška in ameriški Perzej. Ta rastlina je na naše območje prišla iz Mehike - znano je, da so jo stari Azteki uporabljali za hrano. Leta 1518 je Španec Martin Fernandez de Enciso, ki je obiskal Srednjo Ameriko, podrobno opisal eksotično drevo z oljnatimi plodovi. In v 18. stoletju so evropski mornarji že z veseljem širili kašo ameriškega Perzea na piškote. Danes zdravniki in strokovnjaki za prehrano uvrščajo aligatorjevo hruško na seznam zdravih živil. Pogovorimo se o edinstvenih lastnostih avokada, koristih in škodi ter pravilih za uživanje sadja.

  1. Izbira avokada
  2. Kemična sestava oljne kaše
  3. Vpliv avokada na telo: koristi in škoda
  4. Sadje za zdravje moških
  5. Vir lepote in mladosti za ženske
  6. Avokado med nosečnostjo in dojenjem
  7. Kontraindikacije
  8. Semena avokada: zavrzite ali nanesite
  9. Avokadovo olje: koristi, škoda, nasveti za uporabo
  10. Učinki olja na zdravje
  11. Kako pravilno jemati olje

Izbira avokada

Če želite kupiti okusno sočno sadje, morate na internetu najprej poiskati njegovo fotografijo, da ugotovite, kako zrelo sadje izgleda. Koža tega avokada je temno zelene barve. Če porežete nezrelo sadje, bomo precej težko ločili kost od njega. Drug način, kako vedeti, ali je vredno kupiti aligatorsko hruško, je, da jo potisnete navzdol. Če je zrel, bo na koži ostal majhen udrtina. Koža nezrelega sadja je trda in je ni mogoče pritisniti..

Sadja s temnimi lisami in drugimi napakami ni treba kupiti. Napake na koži izdelka pomenijo, da je sadje prezrelo ali pa ga škodljivci pokvarijo. V obeh primerih bo njegova uporabnost enaka nič..

Kemična sestava oljne kaše

Sadje avokada vsebuje veliko dragocenih snovi.

Elementi v sledovihVsebnost v 100 gramih kot odstotek dnevne vrednostiVitaminiVsebnost v 100 gramih kot odstotek dnevne vrednosti
Kalij19,4%Vitamin A0,8%
Kalcij1,2%Tiamin (B1)4,5%
Železo3,1%Riboflavin (B2)7,2%
Magnezij7,3%Holin (B4)2,8%
Selen0,7%Pantotenska kislina (B5)27,8%
Cink5,3%Piridoksin (B6)12,9%
Fosfor6,5%Folat (B9)20,3%
Mangan7,1%Askorbinska kislina (C)11,1%
Fluor0,2%Filokinon (K)17,5%

Sadje poleg vitaminov in mineralov vsebuje bioaktivne snovi in ​​organske kisline, vključno z oleinsko.

Vpliv avokada na telo: koristi in škoda

V odgovoru na vprašanje, kakšne so edinstvene lastnosti avokada, koristi in škode tega sadja za telo, ne moremo omeniti njegovega vpliva na vid. Zaradi velike količine karotenoidov v aligatorskih hruškah so dragocena hrana za zdravje oči.

Magnezij in kalij, ki jih najdemo v avokadu, pomagata normalizirati krvni tlak. Iz tega razloga je prehrana z vključitvijo mastnega sadja v prehrano indicirana za hipertenzijo..

Dovolj je zaužiti en sadež na dan, da preprečimo povišanje koncentracije škodljivega holesterola v krvi. Ta učinek je zagotovljen zaradi vlaknin, ki zmanjšajo absorpcijo maščob v črevesju, vitamina C, ki uravnava ravnovesje med vnosom lipidov v telo in njihovim odstranjevanjem iz njega, ter fitosterolov, ki zavirajo sintezo maščob v jetrih. Ne zadnje mesto zavzema opisan postopek in omega-kisline, prisotne v avokadu, ki povečajo raven "dobrega" holesterola in povečajo proizvodnjo lipoproteinov visoke gostote, ki se borijo proti "slabemu" holesterolu.

Avokado je izjemno zdrava hrana za jetra. Ker je skladišče vitaminov C in E, ščiti organ pred rakom in hepatitisom..

Zdravniki svetujejo uživanje sadja za ohranjanje zdravja možganov. Magnezij in kalij skrbita za ožilje, normalizirata prekrvavitev in oskrbujeta možgane s hranili. Tako je prehrana, ki vključuje aligatorsko hruško, koristna za spomin in duševno delovanje..

Sestavljen iz aminokislin in beljakovin, glutation, katerega koncentracija je v avokadu zelo visoka, pomaga očistiti telo. Poleg tega ta element oskrbuje tkiva s kisikom in spodbuja prebavo..

Sadje je indicirano za diabetes mellitus tipa 2. Mannoheptuloza, ki je del izdelka, znižuje raven sladkorja v krvi in ​​pospešuje proces vnosa glukoze v možganska tkiva in druge organe.

Sadje za zdravje moških

Velika količina rastlinskih sterolov v avokadu je razlog za natančno oceno koristi in škode sadja za zdravje moškega. Te biološko aktivne snovi so znane po svoji zmožnosti blokiranja estrogenskih receptorjev, zaradi česar se v moškem telesu poveča raven testosterona, hormona, ki neposredno vpliva na moč in vzdržljivost..

Že starodavni Azteki so opazili, da uporaba aligatorske hruške spodbuja moč erekcije in povečuje reproduktivne sposobnosti človeka. Dejstvo je, da izdelek poveča pretok krvi, normalizira dovajanje krvi v penis in poveča količino sperme. Ta učinek pa opazimo le ob redni vključitvi avokada v prehrano..

Športna javnost priporoča uživanje sadja moškim, ki se ukvarjajo s bodybuildingom. Sadje, ki vsebuje antioksidante, pomaga zdravim celicam v telesu rasti in se razvijati ter tako spodbuja tvorbo mišic. Kalcij in vitamini pa učinkovito zdravijo sklepe in krepijo kosti..

Vir lepote in mladosti za ženske

Ko govorimo o lastnostih avokada, ki določajo njegove koristi in škode za ženske, je pomembno omeniti vlogo sadja v procesu hujšanja. Izdelek je kljub razmeroma visoki vsebnosti kalorij (160 kalorij na 100 g) uvrščen med dietetične. Gre za mononenasičene maščobe, ki pospešujejo presnovo, in aminokislino L-karnitin, ki gorijo lipide. Vendar si velja zapomniti, da ne boste mogli shujšati, če boste nekontrolirano jedli aligatorsko hruško. Če želite ohraniti težo, morate za zajtrk pojesti samo ½ sadja.

Ženska, ki skrbi za svoj videz, lahko uporablja avokado kot surovino za kozmetiko. Iz sadja je narejena maska, ki ima izrazit učinek staranja. Za njegovo pripravo potrebujemo:

  • ½ avokado
  • 1 rumenjak
  • 1 žlica. l. krema

Z vilicami pretlačite sadno kašo in premešajte sestavine. Če želite kožo pobeliti, dodajte maski limonin sok. Maso nanesite na obraz. Po 20 minutah masko sperite s toplo vodo.

Avokado se uporablja tudi za izboljšanje stanja las. Elementi, s katerimi je sadje bogato, lasem koristijo tako, da odpravijo krhkost in jim dajo lesk. Za izdelavo negovalne maske za kodre vzamemo naslednje izdelke:

  • ½ sadje
  • 2 žlici žlici l. olivno olje
  • 1 rumenjak

Kašo avokada nadrobite na kašo, dodajte preostale sestavine in temeljito premešajte. Izdelek nanesite na lase in ga porazdelite po celotni dolžini.

Avokado med nosečnostjo in dojenjem

Nosečnost ni kontraindikacija za uživanje aligatorskih hrušk. Nasprotno, oleinska, palmitinska in linolna kislina, ki jih vsebuje izdelek, veljajo za snovi, ki prinašajo neprecenljive koristi za žensko telo pod stresom in pravilno tvorbo otrokovih organov in sistemov. Poleg tega bodo minerali in vitamini, ki jih najdemo v avokadu, podpirali imunost nosečnice, zagotavljali normalno raven hemoglobina v krvi, obnavljali presnovo vodne soli in krepili kosti..

Hkrati pa pediatri ne priporočajo, da matere jedo avokado v roku enega meseca po rojstvu otroka. To opozorilo je povezano s tveganjem za alergijsko reakcijo, ki lahko izzove novorojeno materino mleko, nasičeno z elementi, ki so vanj prišli iz eksotičnega sadja. Poleg tega lahko encimska nezrelost, ki je lastna otrokovemu telesu v prvih tednih po rojstvu, povzroči prebavne motnje zaradi odvečne maščobe v materinem mleku..

V drugem mesecu dojenja lahko ženska postopoma v svojo prehrano vključi celulozo sadja. Začeti morate s pol čajne žličke. Pomembno je natančno spremljati reakcije otrokovega telesa. Če se pojavijo alergije, črevesni krči ali vznemirjeno blato, mora mati avokado opustiti do konca obdobja laktacije..

Kontraindikacije

Ko smo razumeli, kakšne so lastnosti avokada, koristi in škode za človeško telo, sklepamo: v zmernih količinah sadja ni mogoče samo zaužiti, temveč tudi nujno. Hkrati obstaja več kontraindikacij za vključitev ameriškega perzeja v prehrano:

  • starost do treh let,
  • individualna nestrpnost,
  • alergija na citruse,
  • obdobje poslabšanj bolezni jeter in žolčnika.

Semena avokada: zavrzite ali nanesite

V notranjosti aligatorske hruške je precej velika jajčasta kost. Ne smete jesti velikih količin surovega sadnega semena, da ne bi škodovali zdravju. Ali to pomeni, da je treba kost zavreči? Odgovor na to vprašanje je: sploh ne.

S semenu odstranite rjavo kožico, jo narežite na majhne koščke, jih položite na papir za peko in jih pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čakamo, da kosi dobijo zlato-rdečo barvo, nakar jih vzamemo iz pečice in ohladimo. Zadnji korak je drobljenje kostnih drobcev s kladivom ali mešalnikom.

Nastali prah lahko dodamo solatam, juham in drugim jedem, da jim damo nenavaden sladkast okus. Poleg tega se iz mletega semena avokada pripravljajo smutiji. Za to potrebujemo naslednje sestavine:

  • 2 skodelici mandljevega mleka
  • banana
  • zelena
  • kup špinače
  • 5 gramov kostnega prahu.

Sestavine recepta je treba stepeti v mešalniku..

Kakšne lastnosti ima seme avokada in kakšne koristi ima za telo?

Seme sadja je pravo zdravilo, za katerega so značilne baktericidne, protitumorske in imunsko stimulirajoče lastnosti. Naslednje učinke ločimo od uporabe kosti:

  • upočasnitev procesa staranja;
  • normalizacija teže;
  • odprava vnetnih procesov v prebavnem traktu;
  • odpravljanje bolečin v sklepih in mišicah;
  • priliv vitalnosti.

Semena avokada ne uporabljamo samo znotraj, ampak tudi zunaj. Številni pregledi kažejo, da maska ​​s kostnim prahom koži lajša akne in komedone, daje ji zdrav videz in sijaj. Za pripravo takega zdravila zdrobljeno seme zmešajte z beljakom in v debelem sloju nanesite na problematično področje obraza ali telesa. Masko hranimo 20 minut, nato pa jo nežno speremo s toplo vodo.

Avokadovo olje: koristi, škoda, nasveti za uporabo

Zaradi hranilne vrednosti in okusa sadnega izvlečka je bil ta izdelek zelo priljubljen. Številne zagovornike zdrave prehrane zanima, kakšni so učinki avokadovega olja, koristi in škoda, kako ga vnesti v notranjost.

Učinki olja na zdravje

Avokadovo olje je koncentrat dragocenih snovi v sadju. Telo učinkovito nasiti z vitamini in minerali, s čimer se izboljša splošno počutje in poveča vitalnost..

Po vsebnosti vitamina E je avokadovo olje pred skoraj katerim koli drugim rastlinskim oljem. Ta vitamin je močan antioksidant, ki ščiti telesne celice pred prostimi radikali in se tako bori proti procesu staranja. Skvalen pomaga pri tem vitaminu E - še enem antioksidantu, ki ima regenerativni in antibakterijski učinek.

Olje ameriškega perzeja je eno najboljših zdravil za vzdrževanje delovanja srca in ožilja. Nenasičene maščobne kisline čistijo ožilje, vitamini pa krepijo njihove stene in jim dajejo elastičnost.

Vključitev izdelka v dnevni meni je zajamčen način za izboljšanje delovanja prebavnega trakta. Olje spodbuja izločanje žolča, celi rane na želodčni sluznici. Vse to omogoča, da se izdelek uporablja kot zdravilo za preprečevanje gastritisa in čir na želodcu..

Kako pravilno jemati olje

Da bi avokadovo olje prinašalo le koristi in ne škodovalo telesu, ga je treba jemati po številnih pravilih.

Koliko gramov izdelka lahko spijete na dan??

  • Kot preventivni ukrep je dovolj, da vzamete pet gramov (1 čajna žlička) sredstev zgodaj zjutraj - preden sedite za zajtrk.
  • Med okrevanjem po bolezni ali pooperativni rehabilitaciji bo koristno piti 5 gramov olja 2-3 krat na dan pol ure pred obroki.
  • Kot pomožno sredstvo za zdravljenje onkologije ali po dolgotrajni uporabi antibiotikov je jemanje olja možno po posvetovanju z zdravnikom, ki bo predpisal odmerek..

Tradicionalno se avokadovo olje jemlje 30-45 dni. Takšni tečaji potekajo do 4-krat na leto. Enako dobra možnost je, da občasno dodate nekaj kapljic izdelka hladnim jedem (na primer zelenjavne solate). Ne prekoračite priporočenih odmerkov izdelka. V nasprotnem primeru lahko izzovete alergije ali pretiran stres na jetrih..

Po proučitvi lastnosti avokada in ugotovitvi, kakšne koristi in škodo zdravju prinaša, pridemo do zaključka: sadje lahko zmerno uživamo redno. Sadje samo in olje iz njega spadata med izdelke, ki si jih je vredno zasesti na jedilniku osebe, ki skrbi za lastno telo..