Koristi in škoda avokada

In wokado je skrivnostno temno zeleno sadje, okoli katerega se nenehno debatira: »Ali je sadje ali zelenjava? Je njegova celuloza koristna ali ne? Kakšen je pravi način, kako jesti avokado? «, In ljudje vsak dan postavijo še ducat vprašanj. Dejansko je tako skrivnostni avokado v naši državi pridobil popularnost šele pred kratkim. To sadje je približno nekaj desetletij prosto na voljo na super / mini tržnicah in v običajnih trgovinah z živili pri nas. In prej je bilo za nas eksotično. Zakaj nas tako privlači oljnata kaša tega sadja, ki jo je sončna Mehika podarila celemu svetu? Vredno je razumeti!

Opis in značilnosti avokada

Avokado je plod drevesa iz družine lovorjev. Ta rastlina raste v krajih z značilnim tropskim, subtropskim podnebjem. To so predvsem Afrika, Severna Amerika, Jordanija, Mehika, Izrael. Pri nas se ta zimzelena rastlina zaradi neprimernega podnebja ne more razviti..

Botanično je avokado enosemensko jagodičje. Oblika ploda je hruškaste oblike, podolgovata (do 20 cm dolga). Masa velikega zrelega sadja doseže 300 gramov. Toda vzorci srednje in majhne velikosti imajo posebno vrednost - tehtajo od 100 do 200 gramov..

Barva zrelega sadja je na zunaj temno zelena. Celuloza ima svetlo zeleno barvo, ki se spremeni v rumen odtenek (bližje jedru). Košček avokada je velik, gosto rjav, z gostim jedrom. Bronasto rjava ali temno olivna barva.

Meso je užitno. Avokado jedo in ga tudi uporabljajo kot surovino za proizvodnjo kozmetičnih olj.

Zdravstvene koristi avokada

In zdaj je vredno razpravljati, zakaj je temno zeleni sadež lovorja tako privlačen! Konec koncev avokado najprej privlači privržence pravilne prehrane zaradi njihovih koristi za zdravje..

Upoštevajte kemično sestavo in hranilno vrednost izdelka.

Najprej to dragoceno sadje vsebuje impresivno količino rastlinske maščobe - do 15 gramov. Na sto gramov izdelka je skupna vsebnost kalorij do 204 Kcal. Ogljikovi hidrati v avokadu so do 9 gramov, beljakovinska masa do 2 grama, voda - do 75%.

Zasičenost tega sadja z rastlinskimi maščobami je še posebej pomembna. Kljub visoki hranilni vrednosti plod ni težka hrana in ne moti normalnega ravnovesja telesne teže.

To mastno sadje vsebuje impresivno količino vitaminov in elementov v sledovih:

  • Vitamin C - 10 mg;
  • Vitamin E - 2,65 mg;
  • Vitamin K - 22 mcg;
  • Vitamin A - 146 ie;
  • Vitamin B1 (tiamin) - do 7%;
  • Vitamin B5 (pantotenska kislina) - 28%.

Eno srednje sadje vsebuje: kalij - 10%; magnezij - 7,5%; cink - 5%; železo - do 4,5%; kalcij - 1%.

Mononenasičene maščobe imajo za sadje posebno vrednost. V to skupino spada oleinska kislina (Omega-9). Nasičenost z vitamini skupine B podpira tudi prednosti tega temno zelenega sadja. Avokado je bogat s folno kislino in vsebuje zdrave prehranske vlaknine, sterole in antioksidante.

Seveda človek, ki je daleč od kemije in medicine, težko razume, kaj je bistvo prednosti, ki jih dajejo vse snovi, ki jih vsebuje avokado. Ali morda od pogostega uživanja tega sadja sploh škodi? Poskusimo ugotoviti.

Avokado: koristi in škode za ženske

Če analiziramo koristi avokada za človeško telo, je vredno ločeno proučiti značilnosti učinka tega izdelka v prehrani na ženske in moške organizme. In ker "dame naprej", začnimo z učinkom avokada na žensko telo.

Prva stvar, ki vam pade v oči, je bogata vsebnost folata v tem sadju - do 90 mcg na en srednje velik avokado. In to je mimogrede približno 23% celotne dnevne vrednosti. Z jedjo enega avokada na dan lahko naravno dopolnite zaloge folata v telesu. Ta komponenta je pomembna za oblikovanje zdravega ozadja v ženskem reproduktivnem sistemu. Takšna nasičenost s folno kislino je še posebej koristna v obdobju priprave na zanositev in med nosečnostjo. Toda na splošno je folna kislina pomembna sestavina za žensko telo..

Poleg te snovi vsebuje avokado številne koristne sestavine. Treba je opozoriti, da to sadje ne vsebuje "nezdravega" sladkorja. Kljub visoki vsebnosti kalorij (do 210 Kcal) uporaba tega izdelka nima negativnega vpliva na sliko. Nasprotno, uživanje avokada vam lahko pomaga, da dobite pričakovano polnost, ne da bi prišlo do prekomerne teže. Zdrava prehranska vlaknina služi kot dobra podpora za črevesni trakt. Upočasnijo tudi absorpcijo ogljikovih hidratov v krvni obtok. Izdelek je odobren za uporabo z diagnozo diabetes mellitus tipa 2. Diabetiki, ki prejemajo insulin kot nadomestno hormonsko zdravljenje, morajo upoštevati količino ogljikovih hidratov v zaužitem delu avokada (100 gramov vsebuje 0,5-0,8 XE).

Avokado je bogat z vitamini E, K, C itd. Zaradi te nasičenosti se sadje celi (krepi imunost). Avokado vsebuje antioksidante. Sadje je dobro za ohranjanje mladosti kože in krvnih žil. Treba je opozoriti, da je bledo zelena oljna pulpa koristna ne samo za prehranjevanje, temveč tudi za zunanjo uporabo. Za ženske so bili razviti posebni recepti za pripravo mask, ki kožo in lase nahranijo in nasičijo s koristnimi mikroelementi, kar pomaga ohranjati mladost in elastičnost zgornje plasti dermisa na celični ravni ter izboljšati stanje las.

Avokado škodi ženskam

Dejansko so temno zeleni plodovi z občutljivo mastno kašo koristni samo za človeško telo. Vendar ima ta izdelek še vedno manjše kontraindikacije. Na primer, če ima ženska alergijo na hrano na agrume, je povsem mogoče, da je avokado izključen iz prehrane. S posamezno nestrpnostjo sestavin, ki nasitijo to sadje, ga uporabljajte previdno ali ga popolnoma izključite iz jedilnika. Prav tako ni priporočljivo zlorabljati avokada za ženske, ki trpijo zaradi črevesnih motenj in bolezni spodnjega dela prebavil. Visoka nasičenost maščob v takšnih okoliščinah je lahko škodljiva. Za vse kronične bolezni, ki zahtevajo posebno prehrano, se posvetujte s strokovnjakom o možnosti vključitve avokada v prehrano..

Avokado: koristi in škoda za moške

Zdaj pa razmislimo, kaj je dobro in kaj slabo je ta "čezmorski čudež" za močnejši spol.

Ena izmed neizpodbitnih prednosti tega sadja je bogata vsebnost polinenasičenih, enkrat nenasičenih in nasičenih kislin. Te snovi krepijo delovanje možganov. Negujejo in ščitijo celice. To blagodejno vpliva na moško telo. Konec koncev, kot veste, je moški živčni sistem bolj dovzeten za stres kot ženske. Nasičenost z vitamini, minerali, rastlinskimi beljakovinami je zagotovilo za pozitiven učinek na genitourinarni sistem. Obstaja mnenje, da uživanje avokada ugodno vpliva na moško moč. Moško telo resnično potrebuje kalij, magnezij, cink. In teh snovi je v avokadu veliko. Ustrezno uživanje celuloze tega sadja v hrani pomaga zaščititi kardiovaskularni sistem. Najprej snovi, ki jih vsebuje kaša, očistijo kri in okrepijo stene krvnih žil. Drugič, izdelek slovi po svoji sposobnosti ohranjanja zdravega holesterola in odstranjevanja škodljivega holesterola, kar je nedvomno pomembno za ohranjanje zdravja srca in ožilja..

Vitamini, ki jih najdemo v avokadu, krepijo živčni sistem in blokirajo negativne učinke stresa, spodbujajo naravno proizvodnjo hormona veselja in protistresne obrambe.

Moško telo nujno potrebuje bogato beljakovinsko hrano z visoko vsebnostjo zdravih maščobnih kislin. In zadevni izdelek je kot nalašč za te parametre..

Ali je avokado dovoljen za vse moške

Na žalost ni izdelka brez absolutno kontraindikacij. In naše čudovito "čezmorsko sadje" ni nobena izjema. Moški s posamezno nestrpnostjo do sestavin, ki tvorijo užitno maso izdelka, tega sadja ne bi smeli jesti. Avokada ne smejo zlorabljati tisti, ki imajo resne težave z jetri ali imajo druge kronične bolezni prebavil, ki zahtevajo upoštevanje posebne prehrane, ki izključuje ta izdelek..

Pomembno je omeniti, da je celuloza tega sadja zdrava in okusna, vendar ni priporočljivo jesti kosti in listov avokada. Ti deli rastline vsebujejo toksine, ki lahko negativno vplivajo na človeško telo..

Kako in s čim jesti avokado

Najboljše, kar daje narava, je treba jesti nespremenjeno! Tako menijo privrženci zdrave prehrane in tisti, ki si pot joge izberejo sami..

Avokadova kaša je tako okusna, da zahteva minimalne dodatke ali pa sploh ne rabi takšnega "sodelovanja".

Priporočamo tako okusne najdbe s prisotnostjo tega sadja:

Ta okusen prigrizek je sestavljen iz celuloze temno zelenega sadja. Kombinacija z limetinim sokom daje pikantno noto gosti, občutljivi oljčni pasti. Guacamole lahko jeste kar tako ali ga dopolnite z zelenjavnimi rezinami iz svežega stebla zelene, korenja, kumar.

Nežna kaša tega sadja je v popolni harmoniji z zelenimi solatami in mešanicami iz katere koli sveže zelenjave. Avokado ne potrebuje posebnih prelivov. Dovolj je kapljica svežega limetinega ali limoninega soka. V skrajnih primerih je dovoljeno nakapati malo oljčnega olja. Toda vsebnost maščobe v osnovi že kompenzira potrebo po rastlinskih maščobah. To je pomembno upoštevati.

Smoothie je pijača bogov! In če mu dodate nežno kašo avokada, se bo zaiskrila s svetlimi barvami. Celuloza tega sadja se dobro poda kumari, kiviju, solati in zeliščam, zeleni ajdi, kvinoji in drugim sestavinam, ki nam jih je dala sama narava.

Menijo, da je zadevni izdelek po okusu specifičen. Vsakdo se ga ne more zaljubiti od prve žlice. Toda ko so cenili vse prednosti, ki jih uživanje tega sadja daje za hrano, mnogi v njem najdejo ogromno okusnih koristi. Vredno poskusiti!

10 najboljših razlogov za uživanje avokada vsak dan

Pozdravljeni dragi moji!

Pred približno nekaj leti sem ravnodušno hodil ob avokadu, ne da bi sploh opazil to sadje.

Preprosto nisem vedel, koliko koristi ima ta mala zelena "aligatorska hruška"..

Zdaj imam doma en teden vnaprej zalogo avokada..

Raje ne bi kupoval nobenega drugega sadja, vsekakor pa bom vzel to zeleno sadje.

Avokado je neverjetno zdrav!

Prebral sem veliko informacij o različnih izdelkih, toda toliko koristi, kot jih vsebuje avokado, je težko najti kje drugje.

Zato sem se odločil združiti vse njegove koristne lastnosti in z vami deliti informacije o tem, za kaj je avokado koristen in zakaj ga skušam jesti vsak dan.

V tem članku boste izvedeli:

Zakaj je avokado koristen - zanimiva dejstva

Upoštevajte glavne koristne lastnosti avokada, podrobneje spodaj..

  1. Avokado ima bogato vitaminsko-mineralno sestavo.

Vsebuje 20 različnih vitaminov in mineralov:

  • Vitamin K: 26% DV.
  • Folna kislina: 20% DV.
  • Vitamin C: 17% DV.
  • Kalij: 14% DV.
  • Vitamin B5: 14% DV.
  • Vitamin B6: 13% DV.
  • Vitamin E: 10% DV.
  • In tudi magnezij (približno 10% dnevne vrednosti), mangan, baker, železo, cink, fosfor, vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) in B3 (niacin).

Avokado vsebuje veliko kalija. Pri 100 gramih - 14% RDA, v primerjavi z 10% banan, ki so od nekdaj veljale za najvišje sadje..

2. Avokado spodbuja dobro absorpcijo in absorpcijo drugih hranil

Ker avokado vsebuje veliko zdravih maščob (85% avokada je maščob), je za naše telo idealno, da asimilira v maščobi topne vitamine: A, K, D, E in druga koristna fitohranila.

Če v solato s korenčkom in zelišči dodate avokado, vam ga ne bo treba začiniti z maslom ali majonezo..

Avokado ne bo samo okrasil okusa, temveč bo spodbujal aktivno absorpcijo hranil iz drugih živil..

3. Je odličen vir koristnih nenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-9

Avokado vsebuje oleinsko kislino - omega 9, ki preprečuje tvorbo holesterola v krvi, razgrajuje pa tudi že nakopičeno in ščiti tudi srčno mišico.

Oleinska kislina je danes ena glavnih sestavin zdravil in dodatkov za jedra..

4. Avokado deluje protivnetno

Avokado vsebuje antioksidante, karotenoide in maščobne alkohole ter fitosterole, ki v kombinaciji z omega-9 dajo temu sadju protivnetni učinek, potreben za zdravljenje kroničnih vnetij, kot sta artritis ali artroza..

5. Zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka

Znanstveno dokazani avokado ima mešanico antioksidativnih in protivnetnih lastnosti, ki se lahko borijo proti več vrstam raka, vključno z ustnimi, kožnimi in prostatskimi.

Uživanje avokada je lahko koristno tudi s kemoterapijo. Pripomore k ohranjanju redkega antioksidanta glutationa v telesu, ki zdrave celice ščiti pred poškodbami med kemoterapijo, krepi pa tudi imunski sistem..

Tudi zaradi prisotnosti velike količine folne kisline (zagotavlja približno 20% dnevne vrednosti).

Avokado je sposoben zaščititi naše telo pred tveganji raka dojk, debelega črevesa, želodca, trebušne slinavke in materničnega vratu.

6. Avokado znižuje visoko raven slabega holesterola

Avokado vsebuje visoko vsebnost beta-sitosterola, ki je spojina, ki lahko zniža slab holesterol LDL v krvi.

Znanstvene študije iz leta 1996 so pokazale, da so bolniki z visokim holesterolom, ki so en teden uživali avokado, ugotovili 22-odstotno zmanjšanje slabega holesterola in 11-odstotno povečanje dobrega holesterola HDL..

7. Izboljša vid in zmanjša tveganje za nastanek sive mrene

30 gramov avokada vsebuje 81 mcg luteina in zeaksantina, dveh najpomembnejših fitohranil za zdravje oči.

Z dodajanjem avokada v vašo dnevno prehrano boste zaščitili očesno tkivo pred poškodbami sonca in zmanjšali tveganje za sive mrene in degeneracijo rumene pege..

11 znanstvenih dejstev o koristih avokada za zdravje in možnih nevarnostih

Avokado je edinstven po tem, da vsebuje malo ogljikovih hidratov, a bogat z zdravimi maščobami.

Po mnenju znanstvenikov je avokado izjemno koristen za človeško telo. Prispeva k boju proti debelosti, zagotavlja preprečevanje malignih novotvorb, izboljšuje zdravje kože in skoraj vseh telesnih sistemov. Z redno uporabo se celo podaljša pričakovana življenjska doba.

11 koristi za avokado za zdravje

Tu je nekaj glavnih znanstveno dokazanih prednosti avokada.

1. Bogata sestava

Obstajajo različne vrste avokada, ki se razlikujejo po obliki (ovalne ali okrogle), barvi (od zelenih do črnih odtenkov) in teži (od 200 gramov do 1,5 kilograma).

Energijska vrednost enega srednje velikega sadja (200 gramov) je približno 320 kalorij in vsebuje naslednja hranila:

  • maščobe - 30 gramov;
  • ogljikovi hidrati - 17 gramov;
  • vlaknine - 14 gramov;
  • beljakovine - 2,5 grama.

Avokado ima bogato vitaminsko-mineralno sestavo. Eno srednje sadje (200 gramov) vsebuje:

Ime predmetaPribližni odstotek dnevnih potreb
Vitamin K52%
Folna kislina40%
Vitamin C34%
Kalij28%
Vitamin B528%
Vitamin B626%
Vitamin E20%

Avokado vsebuje tudi majhno količino bakra, železa, cinka, mangana, fosforja, magnezija, vitaminov (A, B1, B2, B3), karotena, omega-3 maščobnih kislin, luteina, pantotenske in oleinske kisline.

Pomembno je omeniti, da kljub precej visoki vsebnosti kalorij vsebuje avokado izjemno koristne skupine maščob, ki zagotavljajo gradbeni material za vse celice telesa in normalizirajo raven holesterola v krvi..

Kot smo že omenili, je avokado eden glavnih naravnih virov kalija na svetu. Kalij pomaga zniževati krvni tlak - eden vodilnih dejavnikov tveganja za razvoj koronarne srčne bolezni in miokardnega infarkta, kapi in zatiranja delovanja ledvic.

Oleinska kislina v sestavi sadja pomaga pri zatiranju kroničnih vnetij in negativno vpliva na gene, odgovorne za razvoj malignih novotvorb.

Tudi sadje je bogato s prehranskimi vlakninami. Samo 1 sadež daje človeškemu telesu do 54% priporočene dnevne potrebe po vlakninah. Ta snov pomaga normalizirati črevesno mikrofloro (zavira rast patogenih oblik, spodbuja življenjsko aktivnost plemenitih bakterij), obnavlja ustrezno gibljivost v prebavni cevi in ​​preprečuje pojav nalezljivih in vnetnih bolezni.

2. Izboljšanje zdravja srca in ožilja

Bolezni kardiovaskularnega sistema zasedajo prva mesta po umrljivosti v skoraj vseh državah sveta. Večina jih je posledica aterosklerotičnih lezij koronarnih arterij, pa tudi žil, ki hranijo možgane in ledvice..

Avokado lahko prepreči nastanek aterosklerotičnih oblog in izboljša stanje srca in ožilja.

Znanstveniki iz Mehike so ugotovili, da avokado znižuje raven celotnega holesterola in njegove aterogene frakcije (LDL - za 22%, TAG - za 20%), poveča koncentracijo "dobrega" holesterola - lipoproteinov z visoko specifično težo za 11%.

Strokovnjaki SZO pravijo, da redno dodajanje sadja v prehrano zmanjša verjetnost za nastanek kardiovaskularnih zapletov za 24%.

Študije v Južni Afriki kažejo, da uživanje 200 gramov avokada vsak dan ne samo izboljša lipidni profil, ampak tudi pomaga znižati krvni tlak. Obstaja tudi redčenje krvi in ​​preprečevanje nastanka trombov..

3. Izboljšanje vida

Avokado je bogat z luteinom in zeaksantinom, pomembnima fotokemikalijama, ki se lahko koncentrirajo v očesnih tkivih in organu vida zagotavljajo močno antioksidativno zaščito.

Prav te komponente preprečujejo poškodbe mrežnice pod vplivom ultravijoličnega sončnega sevanja.

Po mnenju ameriških znanstvenikov večkrat nenasičene maščobne kisline zmanjšujejo tveganje za senilno degeneracijo makule in zgodnji razvoj sive mrene.

Redno dodajanje sadja v prehrano ugodno vpliva na stanje oči v obdobjih daljših prekomernih naporov (branje knjig, delo za osebnim računalnikom itd.).

4. Preprečevanje raka

Avokado je dragocen vir folata. Ta vitamin preprečuje maligno degeneracijo celic debelega črevesa, želodca, trebušne slinavke in materničnega vratu.

Ukrep je verjetno povezan z zmanjšanjem tveganja za mutacije v verigah DNA in RNA med replikacijo. Tako ugotavljajo strokovnjaki iz Indije.

Številne fotokemične snovi, ki jih najdemo v avokadu, selektivno zavirajo rast in delitev rakavih celic, zaradi česar umrejo. Izdelek lahko tudi aktivira protitumorsko imunost.

5. Krepitev mišično-skeletnega sistema

Brazilski znanstveniki so dokazali, da saponini, ki jih vsebuje plod, pomagajo ublažiti simptome artroze - degenerativne degenerativne lezije sklepov, ki je posledica poškodbe sklepnega hrustanca in kostnih površin.

Učinki so dolgoročni.

Visoka raven večkrat nenasičenih maščob, magnezija in folne kisline prispeva k normalizaciji presnove v kostnem tkivu in povečanju biološke uporabnosti kalcija.

Posledično se kosti okrepijo in prepreči razvoj osteoporoze (še posebej pomembne za starejše in ženske v menopavzi) in patoloških zlomov.

6. Protimikrobno delovanje

Avokado ima izrazito antibakterijsko delovanje. Do danes je dokazan depresivni učinek na Escherichia coli, Staphylococcus aureus in glivice Candida..

Redno uživanje sadja lahko prepreči nalezljive in vnetne bolezni ustne votline ter številne črevesne okužbe.

Pomembno je omeniti, da negativni učinek avokada na koristne mikroorganizme, ki živijo v lumnu prebavnega trakta, ni bil ugotovljen..

7. Izboljšanje absorpcije hranil

Mnoga dragocena hranila so topna v maščobah, kar pomeni, da so maščobe bistvenega pomena za njihovo popolno absorpcijo. Znano je, da avokado vsebuje veliko polinenasičenih maščobnih kislin..

Sadje izboljša absorpcijo vitaminov (A, D, E, K), številnih antioksidativnih snovi.

Tuje študije so pokazale, da avokadovo olje poveča biološko uporabnost liponena in beta-karotena za 2,6 - 15-krat.

8. Uporaba v kozmetologiji

Avokado se pogosto uporablja v industriji in medicini za pripravo kozmetike. Izvleček in olje avokada izboljšata stanje kože obraza in telesa: navlažite jo in naredite bolj elastično.

Uravnotežena vsebnost vitaminov pospešuje hitro celjenje ran, odpravlja luščenje in srbenje kože, spodbuja hitro okrevanje po sončnih opeklinah.

Organske kisline lasem povrnejo naravni sijaj, zaradi česar so manj krhki.

Dokazano je tudi, da kozmetika na rastlinski osnovi preprečuje nalezljive kožne bolezni..

9. Avokado je učinkovit pri hujšanju

Zaposleni na univerzi Loma Linda (ZDA) so ugotovili, da je avokado v 5 urah po zaužitju zmanjšal lakoto za 23%.

Znanstveniki priporočajo, da v standardni odmor za kosilo dodate približno 100 gramov sadja, da zmanjšate vsebnost kalorij v naslednjih obrokih. Ta okoliščina je še posebej pomembna za ljudi z debelostjo ali prekomerno telesno težo..

Avokado je prav tako bogat z vlakninami in ima precej nizko vsebnost ogljikovih hidratov (v primerjavi z drugim sadjem). Dokazano je, da je povečanje maščob in zmanjšanje ogljikovih hidratov v prehrani (rastlina v celoti upošteva ta pravila) enostaven način za zmanjšanje telesne teže.

Ena ameriška študija je pokazala, da redno uživanje izdelka zmanjša tveganje za razvoj metaboličnega sindroma za 50%, prispeva k zmanjšanju obsega pasu in zmanjšanju indeksa telesne mase..

10. Krepitev imunosti

Indijski znanstveniki trdijo, da avokado pomaga izboljšati delovanje imunskega sistema (aktivacija protitumorske imunosti, preprečevanje razvoja avtoimunskih in alergijskih bolezni).

Izdelek prav tako poveča odpornost telesa na zunanje nalezljive povzročitelje (virusi, glive, bakterije, praživali itd.).

11. Podaljšana pričakovana življenjska doba

Kot smo že omenili, avokado vpliva na začetne povezave v patogenezi najpogostejših bolezni, ki povzročajo ne le začasno ali trajno invalidnost, temveč tudi smrt..

Sem spadajo najprej: hipertenzija, možganska kap (ishemična in hemoragična), ishemična bolezen srca, miokardni infarkt, revmatoidni artritis; diabetična ali hipertenzivna nefropatija, ki prehaja v kronično ledvično bolezen.

Posebna vloga je namenjena preprečevanju metaboličnega sindroma - koncepta, ki združuje naslednje patologije: debelost, diabetes mellitus tipa II, arterijska hipertenzija, ateroskleroza, protin itd..

Rastlina tudi zmanjša koncentracijo C-reaktivnega proteina - označevalca sistemskega vnetja, izboljša reološke lastnosti krvi, kar je izjemno pomembno za bolnike z aritmijami in srčnim popuščanjem v smislu zmanjšanja tveganja za trombembolične zaplete.

Varnost in kontraindikacije

Človeško telo sadje običajno dobro prenaša (če ga uživamo zmerno).

Avokado je lahko škodljiv, če ga zaužijete preveč. Lahko se razvijejo naslednji neželeni učinki:

  1. Dispeptične motnje. Izražajo se kot bolečina v predelu popka, napihnjenost, driska, zaprtje.
  2. Krči. Avokado, ki ga povzroča hiperkalemija, je bogat vir kalija.
  3. Alergijske reakcije. Kažejo se s povečano individualno občutljivostjo organizma na različne sestavine rastline. Alergijska patologija se lahko kaže na različne načine: od banalnega srbenja do anafilaktičnega šoka.

Pred uporabo je treba upoštevati prisotnost možnih kontraindikacij za jemanje:

  1. Kronična ledvična bolezen (od stopnje C3a). Če funkcija parnega organa ni zadostna, se koncentracija kalija v krvi poveča. Jemanje avokada v tem ozadju lahko povzroči napad napadov ali srčni zastoj..
  2. Prisotnost alergijskih reakcij.
  3. Akutne (ali poslabšanje kroničnih) bolezni prebavil: gastritis, duodenitis, enterokolitis, čir na želodcu in dvanajstniku.

Ali je to mogoče med nosečnostjo?

Plod je bogat s folno kislino, kar zmanjšuje tveganje za prezgodnjo prekinitev nosečnosti in nastanek napak na plodovi nevralni cevi.

Zadostna količina te snovi normalizira tonus maternice in spodnjih sečil, kar preprečuje razvoj pielonefritisa, ki je pri nosečnicah izredno pogost pri ženskah.

Priporočeni največji dnevni dodatek za avokado med nosečnostjo je 300-400 gramov.

Pogosto zastavljena vprašanja

Spodaj so odgovori na najbolj sporne vidike uživanja avokada:

  1. Kako in v kakšni obliki je bolje uporabljati? Priporočljivo je jesti svež avokado. Če želite to narediti, morate: sadež oprati, razrezati na 2 dela in odstraniti kost, nato pa žlico pojesti z žlico ali jo razrezati na kocke in nato dodati solati ali sendviču. Na spletu je veliko okusnih receptov. Priporočljivo je zaužiti največ 1-2 sadja na dan..
  2. Ali lahko jeste na tešče? Ja! Avokado ne more škoditi zdravi želodčni sluznici in spodnjim delom prebavnega trakta. Lahko ga jemo zjutraj, tudi na tešče, za odličen hranljiv zajtrk..
  3. Ali lahko jem pred spanjem? Sadje je bogato z maščobnimi kislinami in vlakninami, ki zahtevajo "trdo delo" prebavnega sistema. Uživanje avokada ponoči pred spanjem lahko moti spanje in naravne fiziološke spremembe v krvnem obtoku v notranjih organih. Sadje vzemite najpozneje 2-3 ure pred spanjem.
  4. Ali je to mogoče za otroke? Ja! Najvišja norma za otroke, mlajše od 3 let, je 30 gramov avokadove kaše na dan, starih od 4 do 10 let - ½ sadja ali 100 gramov, od 11 do 18 let - 1 sadje (približno 200 gramov).
  5. Je suho sadje dobro za vas? Posušeni avokado vsebuje nižji sklop dragocenih hranil, ne pa tudi popolnega pomanjkanja. To suho sadje se dobro poda k zelenjavnim juham in polnozrnatim žitaricam..
  6. Uporaba in lastnosti olja. Avokadovo olje ima antibakterijske, hranilne, vlažilne in regenerativne lastnosti. Uporablja se za povečanje elastičnosti in vlažnosti kože, preprečevanje nastanka gub, pospešitev celjenja različnih napak na ranah, izboljšanje zdravja las (odpravlja suhost in krhkost).
  7. Uporaba semen. Ne smemo pozabiti, da seme avokada vsebuje tanine - strupene in rakotvorne snovi, ki so nevarne za človeško telo. Jedro sadja ima izredno neprijeten grenak okus in ni priporočljivo za uživanje v večjih količinah. Največji dnevni odmerek je ¼ kosti. Kost v majhnih količinah zmanjša raven celotnega holesterola v krvi, izboljša gibljivost prebavnega sistema in nasiči telo z nekaterimi vitamini. Preden ga vzamete, ga je treba skrbno odstraniti in zdrobiti na kakršen koli razpoložljiv način. Za mehčanje neprijetnega okusa je treba kost osvoboditi rjave kože.

Koristi avokada in njegove škode za telo

Koristi avokada za telo so že dolgo znane in jih različni strokovnjaki za prehrano aktivno spodbujajo. Obstaja veliko jedi z njegovo uporabo in vsi so že pisali o njegovih koristnih lastnostih. Nekdo piše o koristih avokada za moške, nekdo o koristih za ženske, vendar se vsi strinjajo, da je nedvomno koristen.

Kaj vemo o njem? Kaj je v resnici? Junak za hujšanje ali samo prehranski hype?

Avokado - kakšno sadje je in zakaj je tako koristno?

Avokado je zimzeleno drevo iz družine lovorjev, katerega dolžina debla lahko doseže 15-20 metrov. Na enem drevesu lahko dozori do 200 kg plodov na leto. Egzotično sadje ima najpogosteje hruškasto, globoko temno zeleno barvo. To eksotično sadje se je v Evropi pojavilo šele v 19. stoletju in takoj pridobilo priljubljenost in slavo. Zdelo se je neverjetno zdravo in modno, če ga uporabljate v svoji prehrani..

Medtem ko je večina sadja večinoma ogljikovi hidrati, je avokado poln zdravih maščob. Vsebuje tudi vlaknine, vitamine, minerale, antioksidante in fitosterole. Redno uživanje le-tega pomaga krepiti zdravje srca, izboljša prebavo, zdravje jeter in pomaga pri uravnavanju telesne teže. Prav tako pomaga ohranjati oči zdrave zaradi visoke vsebnosti luteina in ščiti kožo pred znaki staranja.

To tropsko sadje je cenjeno zaradi visoke hranilne vrednosti in ga dodajajo različnim jedem zaradi dobrega okusa in bogate teksture..

Avokado je v današnjem času postal izjemno priljubljena hrana za zdrave ljudi. Pogosto ga imenujejo superživila, kar glede na njegove prednosti ni presenetljivo..

Obstaja veliko vrst avokada, ki se razlikujejo po obliki in barvi, od hruškaste do okrogle in zelene do črne. Teža sadja od 220 gramov do 1,4 kg. Rumenozeleno meso znotraj sadeža je užitno, vendar lupina in seme nista primerna za uživanje.

Mesna kaša je hranljiva in vsebuje najrazličnejša hranila, vključno z 20 različnimi vitamini in minerali.

Tu je nekaj najpogostejših hranil na 100 gramov:

  • Vitamin K: 26% RDI (DV)
  • Folat: 20% DV
  • Vitamin C: 17% DV
  • Kalij: 14% DV
  • Vitamin B5: 14% DV
  • Vitamin B6: 13% DV
  • Vitamin E: 10% DV

Ali vsebuje tudi majhne količine magnezija, mangana, bakra, železa, cinka, fosforja in vitaminov A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin)? B3 (niacin) K.

Energijska vrednost (bju) avokada na 100 g:

Vsebnost kalorij160 kcal
Beljakovine2 g
Maščobe14,7 g
Ogljikovi hidrati1,8 g

Dejansko vsebuje 100 gramov avokada

9 gramov ogljikovih hidratov, od tega je 7 vlaknin, torej obstaja le

2 "neto" ogljikovih hidratov, zaradi česar je rastlinska hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Avokado ne vsebuje holesterola ali natrija in ima malo nasičenih maščob. Zato je priljubljen pri nekaterih strokovnjakih, ki menijo, da so te snovi škodljive, kar je sporna tema..

Maščobe v avokadu so tudi precej odporne na termično oksidacijo, zaradi česar so zdrava in varna izbira za kuhanje..

Kako izbrati in uporabiti avokado?

Avokado je treba jesti, ko je popolnoma zrel. Če želite to narediti, jih pustite pri sobni temperaturi do en teden in jih občasno občutite. Tega sadja ni priporočljivo hraniti v hladilniku, dokler ne dozori. Po rezanju lahko na kašo stisnete limonin sok, da jo zaščitite pred porjavitvijo..

Izogibajte se tistim, ki so prezreli z rjavim, vlaknastim mesom, saj bodo grenkega okusa, kar je znak gnilobe. Ko je avokado zrel, se ob pritisku počuti nekoliko mehko..

Mehko sadje je odlično za guacamole ali omako, trši avokado pa za rezanje in dodajanje solati ali sendviču. Da bi pospešili postopek zorenja, ga položite v vrečko iz bananinega papirja.

Hitre in enostavne jedi iz avokada

Nekaj ​​hitrih nasvetov:

  1. Zjutraj kašo namesto po maslu namažemo na toast..
  2. Namesto majoneze v piščančji ali jajčni solati ali kot namaz na sendviču uporabite avokado.
  3. Mehka, kremasta tekstura avokada in njegov blag okus sta idealna prva jed za otroke..

Avokado lahko uporabimo v več različnih oblikah, od katerih jih je veliko mogoče kupiti prek spleta, vključno z oljem iz tega sadja. Olje se lahko uporablja za kuhanje ali vlaženje kože ali las, zato pred nakupom preverite informacije o izdelku.

Poleg tega, da v svojo prehrano vključite eksotično sadje, lahko na koži uporabljate tudi izdelke iz avokada. Je priljubljena sestavina vlažilnih izdelkov, kot so obrazne maske, ki jih je mogoče kupiti po spletu..

Koristi avokada za telo

Avokado je mastna hrana z 77% kalorij iz maščob, zaradi česar je vodilno mastno rastlinsko živilo na svetu..

Ampak to ni enostavno maščobe. Večina maščob v njej je oleinska kislina, mononenasičena maščobna kislina, ki je tudi glavna sestavina oljčnega olja, ki je odgovorna za nekatere njegove koristi za zdravje..

Študija ameriških nutricionistov je preučevala prehranske navade in zdravje ljudi, ki jedo avokado. Analizirali so podatke 17.567 udeležencev raziskave.

Izkazalo se je, da so potrošniki tega sadja veliko bolj zdravi kot ljudje, ki tega tropskega sadja niso jedli..

Ljudje, ki so redno jedli avokado, so imeli veliko večjo absorpcijo hranil kot tisti, ki niso. Imeli so manj, imeli nižji indeks telesne mase in bistveno manj maščobe na trebuhu. Imeli so tudi višjo raven "dobrega" HDL holesterola..

Znanstveniki so še ugotovili, da se verjetnost za nastanek metaboličnega sindroma, skupine simptomov, ki je glavni dejavnik tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja ter diabetesa, prepolovi..

Prednosti avokada za srce

Srčne bolezni so največji vzrok smrti na svetu.

Znano je, da je več krvnih markerjev povezanih s povečanim tveganjem. Sem spadajo holesterol, trigliceridi, vnetni markerji, krvni tlak in različni drugi kazalniki. Osem nadzorovanih študij na ljudeh je preučilo učinke avokada na nekatere od teh dejavnikov tveganja.

Raziskave so pokazale, da lahko avokado:

  • Znatno nižja raven celotnega holesterola.
  • Lahko vam pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad.
  • Zmanjšanje ravni trigliceridov v krvi za do 20%.
  • Zmanjšanje holesterola LDL do 22%.
  • Dvig ravni HDL ("dobrega" holesterola) do 11%.

Ena študija je pokazala, da je vključitev avokada v nizkokalorično vegetarijansko prehrano bistveno izboljšala raven holesterola v krvi. Rezultati so impresivni, vendar je pomembno omeniti, da so bila vsa preizkušanja na ljudeh majhna in kratkoročna, vključno z le 13-37 osebami, ki so trajale 1-4 tedne.

Številne študije so pokazale, da uživanje avokada lahko izboljša srčno-žilne dejavnike tveganja, kot so skupni, "slab" holesterol LDL, "dober" holesterol HDL in trigliceridi v krvi..

Uživanje avokada lahko zniža raven holesterola in trigliceridov

Priporočila za vrste maščob, ki jih moramo uživati ​​za zdravo prehrano, se nenehno spreminjajo. Nutricionisti priporočajo izbiro nenasičenih maščob, kot je oleinska kislina, saj naj bi imele boljše koristi za zdravje srca kot nasičene maščobe..

Oleinska kislina pomaga zaščititi pred boleznimi srca in znižuje krvni tlak.

Avokadova olja vključujejo oleinsko kislino in linolno kislino, zato jih priporočamo kot del uravnotežene prehrane za preprečevanje visokega holesterola.

V prehrano vključite avokado. Je kakovosten vir mononenasičenih maščob (aka dobre maščobe). Medtem ko so polinenasičene maščobe (kot je oljčno olje) bolj zdrave za vaše srce, pa tudi mononenasičene maščobe delujejo dobro. Avokado je bogat tudi s fitosteroli, ki pomagajo zniževati holesterol..

Avokado, njegovo olje in živila, ki ga vsebujejo, so bogati z mononenasičeno oleinsko kislino, za zdravje zdravo maščobno kislino, ki velja za eno glavnih zdravstvenih koristi oljčnega olja..

Prednosti avokada za oči

Avokado ne samo poveča absorpcijo antioksidantov iz drugih živil, ampak tudi sam vsebuje veliko antioksidantov. Sem spadajo karotenoidi lutein in zeaksantin, ki sta izjemno pomembna za zdravje oči.

Raziskave kažejo, da so povezane z dramatično zmanjšanim tveganjem za katarakte in degeneracijo rumene pege, ki so pogoste pri starejših odraslih.

Zato bi uživanje avokada dolgoročno koristilo zdravju oči. Vsebuje veliko antioksidantov, vključno z luteinom in zeaksantinom. Ta hranila so zelo pomembna za zdravje oči in zmanjšujejo tveganje za molekularno degeneracijo in sive mrene.

Koristi avokada v boju proti raku

Študija raziskovalcev z Univerze Waterloo iz leta 2015 v sodelovanju s Centrom za komercializacijo regenerativne medicine (CCRM) je navdihnila naslove, kot je "En avokado na dan preprečuje levkemijo." Toda ti članki niso pokazali, da so raziskovalci dejansko preučevali avokatin B, ki ga najdemo v semenih avokada, ne v kaši, ki jo običajno jemo, in da so to spojino vbrizgali neposredno v levkemijske celice, gojene v laboratoriju. Te spojine bi lahko na koncu privedle do ustvarjanja novega zdravila za levkemijo. A to zagotovo ne pomeni, da je avokado, ki ste ga pojedli, zdaj borec proti raku..

Toda avokado vsebuje oleinsko kislino, ki je povezana z zmanjšanjem vnetja in blagodejno vpliva na gene, povezane z rakom..

Kozmetika iz avokada

Nekateri znanstveniki trdijo, da dodajanje avokada v vašo prehrano lahko spodbuja zdravo polt. Njegov vitamin C lahko pomaga zmanjšati vnetje kože, pospeši celjenje ran in pomiri suho kožo.

Avokadovo olje lahko spodbudi proizvodnjo kolagena in dodatno zmanjša znake staranja.

Zmanjšanje tveganja za depresijo

Hrana z visoko vsebnostjo folata lahko pomaga zmanjšati tveganje za depresijo, saj folat pomaga preprečevati kopičenje homocisteina, snovi, ki lahko moti cirkulacijo in dostavo hranil v možgane.

Presežek homocisteina lahko vpliva tudi na proizvodnjo serotonina, dopamina in noradrenalina, ki uravnavajo razpoloženje, spanje in apetit.

Naravna razstrupljanje

Ustrezne vlaknine spodbujajo redno odvajanje blata, ki je ključnega pomena za dnevno izločanje toksinov skozi žolč in blato.

Nedavne raziskave so pokazale, da imajo lahko prehranske vlaknine tudi vlogo pri uravnavanju imunskega sistema in vnetij.

Vam lahko avokado pomaga pri hujšanju??

To je težko, saj vsebuje veliko kalorij - približno 230 kcal na en srednje velik sadež. Polne pa so tudi maščob in vlaknin, zaradi česar so zelo nasitne. Upoštevajte le dnevni vnos kalorij. Če krompirjev čips zamenjate z avokadom, je to zelo dobro in bo telesu prineslo nedvomne koristi, če pa to tropsko sadje dodate le v svojo prehrano, tudi v čisti obliki, tudi kot del jedi, ne da bi izključili drugo visokokalorično hrano, potem ne boste izgubili teže bo pomagal.

Obstaja nekaj dokazov, da je avokado hrana za hujšanje. Ljudje, ki so ga jedli z drugo rastlinsko hrano, so se počutili za 23% bolj siti. Prav tako so imeli v naslednjih 5 urah za 28% nižjo željo, da bi jedli v primerjavi z ljudmi, ki tega tropskega sadja niso uživali..

Če je to dolgoročno res, vam lahko vključitev avokada v prehrano pomaga, da naravno zaužijete manj kalorij, in se lažje držite zdravih prehranjevalnih navad..

Avokado vsebuje tudi veliko vlaknin in zelo malo ogljikovih hidratov, dve lastnosti, ki bi prav tako morali spodbujati izgubo teže, vsaj v okviru zdrave prehranske prehrane..

Avokado vam lahko pomaga pri hujšanju, tako da se dlje časa počutite siti, kar lahko pomaga zmanjšati vnos kalorij. Prav tako vsebujejo veliko vlaknin in malo ogljikovih hidratov, kar lahko spodbudi izgubo teže.

Avokado je bogat z vlakninami

Vlaknine so še eno hranilo, s katerim je avokado razmeroma bogat.

Je neprebavljiva rastlinska snov, ki lahko spodbuja izgubo teže, znižuje skoke krvnega sladkorja in je močno povezana z manjšim tveganjem za številne bolezni.

Pogosto razlikujemo med topnimi in netopnimi vlakninami.

Znano je, da topne vlaknine hranijo prijazne črevesne bakterije v črevesju, ki so bistvenega pomena za optimalno delovanje telesa.

100-gramska porcija avokada vsebuje 7 gramov vlaknin, kar je 27% RDI. Približno 25% vlaken je topnih, medtem ko je 75% netopnih.

Avokado je bogat z vlakninami - približno 7% celotne teže, kar je zelo veliko v primerjavi z večino drugih živil. Vlaknine imajo lahko pomembne prednosti pri hujšanju in presnovi.

Avokadovo olje lahko pomaga absorbirati hranila iz rastlinske hrane

Ko gre za hranila, ni pomembna samo količina..

Telo mora biti sposobno absorbirati ta hranila - premakniti jih iz prebavnega trakta v telo, kjer jih je mogoče uporabiti.

Nekatera hranila so topna v maščobah, kar pomeni, da jih je treba kombinirati z maščobo, da jih lahko uporabimo. Vitamini A, D, E in K so topni v maščobah, skupaj z antioksidanti, kot so karotenoidi.

Ena študija je pokazala, da lahko dodajanje avokada ali avokadovega olja solati ali salsi poveča absorpcijo antioksidantov za 2,6 do 15-krat..

Tako ne samo, da je zelo hranljiva, lahko znatno poveča hranilno vrednost drugih rastlinskih živil..

To je dober razlog, da pri uživanju zelenjave vedno vključite zdrav vir maščob. Brez tega gredo številna koristna hranila v odpadke..

Izvleček avokada lahko pomaga pri lajšanju simptomov artritisa

Artritis je pogosta težava, zlasti pri starejših. Veliko tovrstnih težav je kroničnih, s katerimi ljudje živijo do konca življenja..

Številne študije kažejo, da izvlečki avokada in sojinega olja lahko zmanjšajo artrozo.

Ali ima avokado sam ta učinek, bomo še videli..

Avokado škoduje telesu

Brez muhe v mazilu ni medu.

Olupki in koščice avokada vsebujejo toksine, škodljive za telo, zato jih ne smemo jesti. Obstaja lahko tudi posamezna nestrpnost nekaterih elementov užitnega dela sadja..

Doječe matere naj ga previdno uporabljajo v hrani, pa tudi pri hranjenju otrok, ker otrokovo telo je lahko zelo občutljivo na maščobe in druge elemente v sestavi sadne kaše. Zaradi specifične sestave lahko povzroči drisko ali alergijsko reakcijo. Najbolje je, da ga v prehrano vnašamo postopoma v majhnih količinah..

Zdrav avokado. Sadje, ki energizira, kuri maščobe in pomlajuje

Mehak in sočen avokado je zdaj po vsem svetu cenjen zaradi svojih koristnih lastnosti, spodbuja hujšanje in razgrajuje odvečni holesterol v krvi. To eksotično sadje izboljša spomin in zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. V Mehiki ga uporabljajo kot afrodiziak, verjamejo, da avokado deluje spodbudno, vendar to še zdaleč ni vse prednosti tega sadja..

Zelenjava, oreški ali sadje?

Rojstni kraj avokada je Mehika in Srednja Amerika. Njegovo ime izvira iz azteškega jezika in se prevede kot "testis". Indijanci so takoj ugotovili, da sadje deluje spodbudno. Kasneje so španski kolonialisti prišli do tega zaključka. Mimogrede, med osvajalskimi kampanjami jim je bilo prepovedano jesti avokado. Mornarji so zelo dobro poznali tudi lastnosti tega sadja, preden so se izkrcali, so kruh izdatno namazali z avokadovim pirejem.
Ta rastlina in njeni plodovi imajo še eno ime - "aligatorska hruška". Avokadovo drevo včasih doseže 18 metrov višine. Prtljažnik je praviloma raven in močno razvejan.

Avokado ni tako sladek in spominja na zelenjavo, poleg tega pa je kemična sestava sadja podobna zelenjavni. Avokado je dolgo časa veljal za orešček, vendar je vseeno sadje.

Koristne lastnosti

Prednosti avokada so vidne v normalizaciji krvnega obtoka in tvorbe krvi. Baker, ki je del mineralne in vitaminske sestave avokada, preprečuje slabokrvnost (slabokrvnost), železo je najpomembnejši hematopoetski element, vitamin B2 (riboflavin) pa sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic. Poleg tega telo v korist medsebojno absorbira baker in železo..

Avokado je koristen za celoten prebavni sistem in pomaga pri lajšanju zaprtja. V Franciji je bilo ustvarjeno zdravilo na osnovi avokadovega olja, s pomočjo katerega se zdravijo skleroderma, parodontalna bolezen in artroza. V starosti se to zdravilo uporablja za ekcem in dekalcifikacijo.

Avokadovo olje se uporablja v parfumski industriji.

Sredi plodov avokada je veliko seme. Koščica, pa tudi listi avokada, vsebujejo škodljive snovi, ki so nevarne tako za živali kot za ljudi; te snovi lahko povzročijo motnje v prebavnem sistemu in povzročijo alergijsko reakcijo. Avokado je lahko škodljiv v primeru individualne nestrpnosti.

Surova in zadnja

Plodovi avokada so hruškaste, ovalne ali sferične oblike, dolgi približno 5-10 cm in tehtajo od 200 gramov do pol kilograma. Koža nezrelega avokada je žilava, temno zelene barve in v zrelosti skoraj črna. Celuloza zrelega avokada je rumeno-zelena ali zelena, zelo mastna, nekoliko podobna maslu. Celuloza zrelega avokada se uporablja v hladnih jedeh, kot so solate, prigrizki in sendviči, običajno posuti z limetinim ali limoninim sokom, da se prepreči oksidacija in kvarjenje videza in okusa avokada. Najbolj priljubljena jed iz avokada je mehiška predjed guacamole, v kateri je glavna sestavina avokadova kaša..

V 100 gramih avokada je približno 245 kalorij. Avokado je priljubljen v vegetarijanski kuhinji kot nadev za vegetarijanski suši ter kot alternativa jajcem in mesu..

Avokado doda nežen okus solatam in osveži sendviče. Odlično se poda k rdečim ribam, kozicam in perutnini. Avokadova kaša je dobra, če jo namažemo na skorjaste rezine kruha. Avokado je bolje jesti surov, sadje vsebuje tinin, zaradi tega se med toplotno obdelavo pojavi grenkoba. Ker olupljeni plodovi na zraku hitro potemnijo, jih je treba v zadnjem trenutku dodati jedem. Za enostavno lupljenje avokada naredite rez z ostrim nožem po celotnem premeru sadeža, tako da se nož dotakne kosti. Sadje razdelite na dve polovici in ga malo zasukajte - če je sadje zrelo, se bo to izšlo brez težav. Prav tako previdno izrežite kost z nožem in jo odstranite. Nato na vsaki polovici avokada naredite še en lahki rez od zgoraj navzdol. Nato počasi povlecite konico lupine, enostavno se mora sneti.

Izbirna pravila

Pri izbiri bodite pozorni na videz plodov avokada. Ker avokado dozori zelo počasi, pri nakupu avokada, ki ga ne nameravate pojesti takoj, izberite trdo in težko sadje, ki bo pri sobni temperaturi dozorelo v dveh dneh. Olupek mora biti nedotaknjen, čist, brez madežev in razpok. Prisotnost temnih lis je jasen znak prezrelega avokada. Zrelo sadje od stiskanja s prstom je treba rahlo pritisniti, t.j. bodite mehki, a ne ohlapni.

Zrel avokado lahko v hladilniku hranite le 5 dni, nato pa bo sadje začelo temneti, izgubljati svežino in aromo. Ne pozabite, nezrelega avokada ni mogoče hraniti v hladilniku, tam ne bo dozorel, ampak se bo le poslabšal.

Gradivo je bilo pripravljeno na podlagi informacij iz odprtih virov