Zakaj je arganovo olje dobro za vas?

Argania spiny (lat. Argania spinosa) iz družine Sapotov raste le na jugozahodu Maroka. Drevo s trnastimi vejami, ki doseže 8-10 m višine in živi 150-200 let.

Zaradi trdnosti lesa argan včasih imenujejo tudi "železno drevo". Cveti aprila, cvetovi so majhni. Plodovi zorijo celo leto, njihova celuloza ima neprijeten vonj, vendar je lokalnim kozam všeč. Arganovi plodovi so po obliki podobni limonam, vendar so zeleni in ko jih razrežete, lahko vidite, da se njihova struktura razlikuje od limone..

Celuloza vsebuje orehova semena z zelo trdo lupino. Če iz njih olupite jedra in iztisnete olje, le s hladnim stiskanjem dobite arganovo olje, ki je postalo modno zadnjih 20-30 let: v SPA-kompleksih, za uporabo v obliki kopeli, za različne maske, za masažo. Uporablja se tudi za hrano.

Letna proizvodnja arganovega olja v Maroku ne presega 3 milijonov litrov. Toda velikokrat več dragocene snovi prodajo na trgih ZDA, EU, Rusije, Japonske in Kitajske. V Sankt Peterburgu se arganovo olje prodaja za približno 1400 rubljev za 25 mililitrov.

Domačini na območjih, kjer raste arganovo drevo, že stoletja uporabljajo arganovo olje za dodajanje paste amla (zdrobljeni mandlji, med in arganovo olje), ki jo v Maroku jedo za zajtrk. Mislim, revni prebivalci puščavskega obrobja Maroka so takšne testenine jedli že stoletja. Toda ali si to lahko privoščijo danes, ko je nafta postala tekoče zlato, tudi po ceni?

Drevesa obrodijo le enkrat na dve leti in obrodijo do 6-8 kg sadja. Iz 100 kg sadja (pridelek z več kot ducata dreves) dobimo približno 5 kg oreščkov, iz katerih iztisnemo 1 liter dragocenega olja. Stroški olja so danes približno enaki kot pri kaviarju, črnem kaviarju.
Foto: Depositphotos

Arganovi oreški so zelo trpežni, težko jih je zlomiti tudi s koščico. Domačini imajo stoletja preverjeno tehnologijo za mehčanje oreščkov. Domače koze vozijo do dreves. Višina dreves je do 15 metrov, deblo pa je oklepasto in zvito, vzdolž tega debla lokalne koze brez težav pridejo do plodov drevesa. Koze jedo plodove, pastirji pa nato svoje »oreščke« previdno izberejo in izberejo vse arganove oreščke. Ti oreščki, ki so se prebavili skozi prebavila koze, so že zmehčani in njihovo lomljenje je veliko lažje kot preprosto odstranjevanje s sadja..

Znanstveniki so se za arganovo olje začeli zanimati relativno nedavno, konec prejšnjega stoletja. In v redkem izdelku, s katerim so Maročani že stoletja začinjali svoje pičle zajtrke, so našli niz neverjetno uporabnih snovi.

Maroška vlada je prepovedala izvoz arganovih oreščkov, država pa izvozi le arganovo olje. Leta 1999 je UNESCO regijo, v kateri živijo arganova drevesa, razglasil za biosferni rezervat. Že več kot 20 let poskušajo razširiti zasaditev teh dreves..

Pri zunanji uporabi je olje priporočljivo za lajšanje vitalnosti las, zdravljenje številnih bolezni las in kože ter proti staranju kože. Arganovo drevo
Foto: Depositphotos

Pri notranji uporabi je olje priporočljivo za pomlajevanje telesa, poleg tega pa za skoraj vse ali vse. Za preprečevanje bolezni srca in ožilja, zdravljenje hipertenzije, za hujšanje, z diabetesom mellitusom, ima najmočnejše imunomodulatorne lastnosti. In celo poveča moč pri moških. Na splošno ne maslo, ampak... skoraj zdravilo.

Morda se bo čez leto ali dve navdušenje umirilo, nato pa se bo povpraševanje umirilo. Našli bodo še nekaj, kar vse pozdravi in ​​pomladi. Nered okoli Maroka in nasadov argana bo popustil - in pastirji koz, tako kot njihovi dedki, pradedki, bodo lahko mirno jedli svojo amlu pasto, sestavljeno iz medu, zdrobljenih mandljev in arganovega olja...

Leteče koze ali drevo večne mladosti

Na vprašanje: "Kaj je argania?" - ne bodo odgovorili vsi. Morda bodo odgovor nedvomno našli le strokovnjaki v kozmetični industriji in tisti, ki so potovali v Maroko. Torej, kaj je argania?

Argan je neverjetno drevo, ki raste samo v Maroku in ne povsod tam. Argan raste izključno v zahodno-osrednjem delu države (Souss) in v gorah Atlas.

Latinsko ime - Argania spinosa (železno drevo)

Družina - Sapotaceae (Sapotovye)

Opis: Zimzeleno drevo do 15 metrov visoko in pričakovano življenjsko dobo 150 - 300 let. V težkih puščavskih razmerah se plodovi na drevesu pojavijo le enkrat na dve leti. Mesnati plodovi arganovega drevesa so večji od oljk in so videti kot rumene slive, vsak sadež ima seme z zelo trdo lupino (16-krat močnejšo od lešnikov) 2-3 jedrca, ki spominjajo na mandlje. Barva plodov je temno rumena, od zlate do temno rdeče. Vonj je lahek, z izrazitimi toni oreščkov in začimb. Okus rahlo spominja na bučna semena, vendar bolj pikanten in plemenit, pušča pa oster priokus.

Avtohtono prebivalstvo Maroka - Berberi - s ponosom in ljubeznijo imenujejo Argan drevo večne mladosti in življenja, saj zagotavlja material za gradnjo in gorivo, hrano za ljudi in živalsko krmo, olje in zdravila. Že od nekdaj se skrivnost priprave čudežnega arganovega olja v berberskih družinah prenaša iz roda v rod. Ker to drevo raste samo v Maroku, ni presenetljivo, da je šele pred nekaj leti, razen maroških Berberjev, malo ljudi na svetu vedelo za to olje. Po izračunih botanikov v regiji Maroka raste približno dva milijona dreves na površini 8000 kvadratnih kilometrov. Pred nekaj leti je arganovo drevo grozilo izumrtju. Naraščajoče povpraševanje po arganovem olju na svetu je privedlo do dejstva, da je zdaj treba skrbeti za ohranitev števila dreves Argania spinosa in razširiti njihovo zasaditev. UNESCO je leta 1999 maroško regijo, kjer rastejo ta drevesa, razglasil za svetovni rezervat biosfere.

Zdravilne lastnosti olja. Arganovo olje je eno najdražjih, redkih in dragocenih olj na svetu; po ceni je primerljivo s tartufi, ostrige ali našim črnim kaviarjem. Po besedah ​​maroškega zgodovinarja Abdelhadija Tazija Maroko že od 8. stoletja našega štetja veliko izvaža arganovo olje. Skrivnost arganovega olja je, da vsebuje 45% oligo-linolne kisline. Te kisline zavirajo staranje kožnih celic in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja. Prav tako je neverjeten vir vitamina E (74%) zaradi vsebnosti alfa-tokoferola. Saponini in tokoferoli, ki jih v velikih količinah vsebuje izvleček arganovega olja, imajo izrazit antioksidativni učinek in naredijo olje nepogrešljivo v boju proti prezgodnjemu staranju telesa. Zaradi specifične in edinstvene sestave se olje uporablja v prehranske, kozmetične in medicinske namene..

Edinstvene lastnosti olja pojasnjujejo njegova kemična sestava: sestoji iz 80% nenasičenih maščobnih kislin, vključno s približno 35% linolne kisline, ki se v telesu ne proizvaja in jo je mogoče dobiti le od zunaj. Arganovo olje je bogato z naravnimi antioksidanti - polifenoli in tokoferoli. Po vsebnosti tokoferolov je arganovo olje 2,5-3 krat večje od oljčnega olja. Polifenoli delujejo protivnetno. Arganovo olje vsebuje tudi redke sterole, ki jih ne najdemo v nobenem drugem olju z močnimi desenzibilizirajočimi in protivnetnimi lastnostmi..

Zaradi svojih čudežnih lastnosti se arganovo olje danes uporablja v kozmetologiji kot sredstvo za boj proti številnim hudim kožnim boleznim, pa tudi kot močno sredstvo proti staranju. Medicina izkorišča tudi zdravilne lastnosti arganovega olja za boj proti diabetesu in različnim nalezljivim in kardiovaskularnim boleznim, Alzheimerjevi bolezni in imunskim motnjam..

Postopek izdelave masla. Do zdaj je postopek izdelave olja iz plodov arganovega drevesa zelo težaven in mukotrpen. V ta proces so vključene samo ženske in... koze! Da, ne bodite presenečeni, to so koze. Lokalne koze že dolgo cenijo lastnosti zdravilnega argana in celo zaradi tega obvladajo posebno tehniko uravnoteženja na drevesnih vejah. Takšno sliko je mogoče videti le v Maroku: ducat koz se mirno pase... na drevesu, včasih se spretno in graciozno premika od veje do veje na višini 5 m nad tlemi! Koža arganovih sadežev je priljubljena poslastica lokalnih koz, ki to kožo pojejo, izpljunejo plodove in tako opravijo prvo fazo čiščenja plodov argana.

Nato plodove naberemo in posušimo na soncu. Posušeno sadje očistimo iz vlaken, Berberke pa ročno razpokajo lupine plodov s koščicami. Za stiskanje jedilnega olja semena, zbrana iz plodov, predhodno ocvrejo na rahlem ognju, da dobijo značilen trpek oreškov okus. Arganovo olje je sicer pripravljeno tudi za kozmetično uporabo, vendar semena niso pražena - posledično je skoraj brez vonja. Olje zdrobimo z mehansko stiskalnico, nato filtriramo skozi poseben papir.

Eno odraslo drevo rodi 6 - 8 kg sadja. Iz 100 kg sadja lahko dobite približno 5 kg semen, iz katerih iztisnete približno 1 - 2 litra olja. Se pravi, da dobite 1 liter olja, morate pobrati s 6 - 7 dreves! Kar zadeva čas, traja več kot 1,5 dni dela, da več žensk pridobi en liter olja, ker celoten postopek priprave olja še vedno poteka ročno in je danes zelo naporen. Preprosto luščenje oreščkov s kamni traja približno 12 ur.!

Po mnenju strokovnjakov Berberi letno naberejo približno 350 tisoč ton arganovih semen in iz njih dobijo približno 12 milijonov litrov olja. Za primerjavo je to zelo malo: na svetu letno proizvedejo skoraj 9 milijard litrov sončničnega olja in približno 3 milijarde litrov oljčnega olja..

Glavni kupec arganovega olja iz Maroka je danes francoska kozmetična industrija. In paleta izdelkov, ki jih ponuja sodobna kozmetologija, ki vsebuje to čudovito olje, je precej široka: pomlajevalne in regeneracijske kreme za kožo in nohte, izdelki za krepitev las, masažna olja in izdelki za kopel. Mimogrede, če se boste sprostili v Maroku, potem ne boste našli boljših sredstev za edinstveno bronasto porjavelost, ne da bi bilo nevarno, da bi vas zagorelo na gorečem afriškem soncu kot arganovo olje.!

Ta neverjetna arganija

Arganovo drevo ali bodičasti argan (lat. Argania spinosa, družina Sapotovy) je zimzelena, trnova, širokolistna, reliktna rastlina, ki doseže višino 10 - 12 m, pogosta v gozdovih atlantske obale Maroka in v Alžiriji. Argan najdemo tudi na nadmorski višini 1300 m. V terciarnem obdobju (začetek kenozojske dobe), pred približno 80 milijoni let, so arganovi nasadi zavzemali obsežna območja v Severni Afriki in južni Evropi, vendar se je s pojavom hladnejših podnebnih razmer njihov obseg zmanjšal na ozemlje Alžirije, nekaterih območij v južnem Maroku in severni Mavretaniji.

Leta 1998 je območje, kjer raste argan (približno 820.000 hektarjev), UNESCO razglasil za biosferni rezervat, stoletja stara praksa gojenja in uporabe arganovega drevesa pa je priznana kot svetovna kulturna dediščina. Takšni zaščitni ukrepi so bili sprejeti zaradi dejstva, da vsako leto zaradi okoljskih sprememb (širitev puščave Sahara), neurejene paše živali in drugih razlogov umre do 25.000 teh edinstvenih dreves. Trenutno je število arganov na zavarovanem območju približno dva milijona.

Danes so arganovi gozdovi vir življenja za maroško prebivalstvo, katerega večina so Berberi, in sicer pleme Amazir, ki šteje približno dva milijona ljudi. Les uporabljajo pri gradnji koč, v hladni sezoni pa služi tudi kot gorivo; sadna semena so surovina za proizvodnjo redkega in dragocenega arganovega olja, odpadke, pridobljene po stiskanju semen, pa prebivalstvo uporablja za hrano; sadje in listi so glavni vir hrane za hišne ljubljenčke, koze in dromedarje. Znane so tudi zdravilne lastnosti kulture, ki se pogosto uporabljajo v ljudski medicini..

Čeprav arganova drevesa v Maroku gojijo predvsem za najdražje olje na svetu, se ta pridelek uporablja tudi za melioracijo. Njegov močan koreninski sistem pomaga dobro okrepiti tla. Korenine rastline prodrejo globoko v pesek in dosežejo globino do 30 m. Argania je sposobna prenesti ekstremne suše in visoke temperature do + 50 ° C. V takih neugodnih razmerah lahko drevo delno ali v celoti odvrže liste, pa tudi preneha rasti. Včasih lahko to stanje traja tudi več let. S prvimi dežji se rastlina prebudi: nastanejo novi poganjki, pojavijo se listi in cvetovi.

Z razmeroma nizkim deblom drevo tvori precej široko krošnjo s premerom do 14 m, ki ima značilno značilnost, da se med rastjo nagne naprej in navzdol proti dnu. Zahvaljujoč temu postanejo spodnje veje in listi argana glavna hrana za koze in dromedarje. Nenavadno močan les razlaga tudi drugo splošno ime za argan - "železno drevo". Življenjska doba argana je od 150 do 400 let. Prvi plodovi se pojavijo le na petletnih drevesih, arganije pa so najbolj plodne pri starosti 50 - 60 let. Drevo daje vsako letino eno letino, saj sadje med letom dozori.

Arganovo sadje je večje kot oljke. Spominjajo na rumene slive. Celuloza je grenka. V njej je jedro z zelo trdo lupino, 16-krat močnejšo od lupine leske. Glavna vrednost so semena v zrnih (običajno 2, redkeje 3 kosi). So surovina za izjemno dragocen izdelek - arganovo olje, ki ga po ceni lahko primerjamo s črnim kaviarjem, tartufi ali ostrigami. Za pridobitev 1 litra olja je treba predelati vsaj 30 kg arganovega sadja. Letna proizvodnja tega izdelka doseže 12 milijonov litrov, kar zahteva zbiranje vsaj 350 tisoč ton semen. Cena enega litra znaša približno 120 dolarjev, zato arganova drevesa lokalnemu plemenu zagotavljajo stabilen finančni dohodek..

Postopek proizvodnje arganovega olja je zelo naporen. Zahteva uporabo izključno ročnega dela. Nabrane plodove je treba olupiti iz kaše, da dobimo jedrca (semena), nato pa lupine ročno zlomiti, ne da bi pri tem poškodovali zrna v njih, podobna bučnim semenom. Pri tem pogosto pomagajo živali - plodovi argana, ki so šli skozi njihov želodec, se znebijo celuloze, lupina okoli semen pa izgubi svojo moč. Dragoceno olje dobimo s hladnim stiskanjem ročnih stiskalnic, kar vam omogoča, da ohranite vse biološko aktivne in koristne sestavine v semenih.

Obstajata dve vrsti arganovega olja. Pridobljeno v procesu hladnega stiskanja iz ocvrtih semen se uporablja izključno za prehrano, pri kuhanju. Olje iz nepraženih zrn vsebuje največjo koncentracijo za zdravje dragocenih snovi, skoraj nima arome in se lahko uporablja tako v medicinske namene kot v kozmetologiji ali kuhanju. Njegova sestava potrjuje zdravilne lastnosti tega izdelka. To so nenasičene maščobne kisline (do 80%), tokoferol (vitamin E), znan kot eden najmočnejših antioksidantov, karotenoidi, polifenoli, fitosteroli, triterpenski alkoholi, vitamini (A, E, F) in minerali ter snovi, podobne delovanje z antibiotiki in fungicidi.

Dnevni vnos arganovega olja ne sme presegati 2 žlici. Ne smemo pozabiti, da je to eno najbolj kaloričnih živil: energijska vrednost 100 g ustreza 900 kcal. Pri notranji uporabi ima olje številne blagodejne učinke. Normalizira raven holesterola, poveča imunske lastnosti, izboljša možgansko aktivnost, očisti in pomladi telo, blagodejno vpliva na delovanje prebavil, jeter, ledvic, spodbuja funkcije žolčnika in žolčnika, normalizira raven sladkorja v krvi in ​​odpravlja težave v aktivnosti srčno-žilnega sistema. Poleg tega ima olje baktericidne lastnosti, pomirjujoče deluje na živčni sistem in krepi reproduktivne funkcije. Znana je tudi preventivna vloga olja pri zdravljenju očesnih bolezni (glavkom, sive mrene itd.).

Z zunanjo uporabo olja in v kozmetologiji se izboljša stanje kože in las. Pomaga odpraviti posledice opeklin, brazgotin in brazgotin, se znebiti različnih kožnih bolezni.

Argania - kje in kako raste drevo v Severni Afriki, uporaba sadja in kako rastejo doma

Le malo ljudi ve, kako se pridobiva svetovno znano arganovo olje. Je izdelek, katerega "nadrejeni" je argania. Rastlina je tista, ki omogoča pridobivanje plodov za nadaljnjo predelavo in pridobivanje univerzalnega olja..

V tem članku boste izvedeli:

Arganova rastlina

Arganovo drevo pritegne pozornost s trnastimi vejami in višino do 10 metrov. Takšna rastlina živi do 200 let, nekatere vrste pa so "živele" tudi do 400 let. Globok koreninski sistem ponikne 30 metrov pod zemljo. Zahvaljujoč temu drevo pridobiva dragoceno vodo, ki omogoča razvoj in plod..

Majhni listi, dolgi do 4 centimetre, imajo ovalno obliko. Miniaturni cvetovi z rumeno-zelenimi cvetnimi listi se pojavijo šele aprila. Mesnat sadež spominja na sorto rumene slive. Vsak sadež skriva kost s trdo lupino in več jedrc, ki so videti kot mandlji. Sadje dozori v enem letu, v težkih in sušnih razmerah pa traja več kot dve leti.

Razmnoževanje drevesa poteka s pomočjo semen. Kali pa jih le majhen del, zato je rastlino zelo težko gojiti. Če niste vedeli, zakaj je arganovo olje tako drago, potem je to racionalen odgovor na to vprašanje..

Arganova rastlina ne raste v vseh podnebnih pasovih. To je posledica dejstva, da je izjemno zahteven za okoljske razmere. Torej, kje ga lahko spoznate?

Kje raste arganovo drevo?

Vsi ljudje ne vedo, kje raste argan. Prepričani so, da so zanjo primerni vsi pogoji. A to še zdaleč ni tako, saj je to rastlino mogoče najti le v nekaterih regijah..

Edinstveno drevo lahko najdemo le na jugozahodu Maroka v dolini reke Drae na obrobju Sahare. Prav tu so okoljske razmere optimalne za njegov stabilen razvoj. Kako pa je arganovo drevo postalo dragoceno? Maroka prej rudarji nafte niso zanimali, saj izdelek ni bil cenjen. Toda takoj, ko so odkrili koristne lastnosti argana, so bile rastline na robu izumrtja. Trenutno veljajo za glavne eksponate rezervata biosfere, zato nimajo vsi ljudje dostopa do njih..

Kako in kje raste arganovo drevo

Omeniti velja, da drevo severne Afrike zraste tudi do 15 metrov v višino. Zagotovljen je globok koreninski sistem, ki sprejema vodo iz zemeljskih črev. Obseg krošnje afriških dreves je do 14 metrov. Lahko prenesejo sušo in še leta obrodijo sadove..

Uporaba sadja Arganian: pridelava olja

Arganovo sadje se uporablja za pridobivanje olja iz njih. Ko dozorijo, jih položimo na sonce in pustimo, da se posušijo. Po tem jih zdrobijo, da dobijo dragocena semena. Iz njih se pridobi sestavina, ki se v sodobnem svetu pogosto uporablja..

Proizvodnja arganovega olja vključuje več osnovnih procesov. Za pridobitev litra sestavine je treba predelati do 100 kilogramov sadja. Ta pridelek se pospravi z 12-14 dreves. Ta količina sadja vsebuje do 30 kilogramov semen, v katerih lahko najdete 3 kilograme nukleolov.

Ročna obdelava sadja traja približno 1,5 dni. To je zelo težko in mukotrpno delo, ki zahteva veliko truda. Na samem začetku jih je treba posušiti in šele nato opraviti čiščenje vlaken. Nato semena argana vzamejo ven in lupina sadnih koščic se zlomi. To je najtežja stopnja dela, saj je trdnost lupine zelo velika. Olje iz meha iztisnemo iz semen. Po tem se filtrira s posebno vrsto papirja..

Da bi začeli proizvajati jedilno arganovo olje, je treba vse pražiti na zelo nizki temperaturi. To daje izdelku močan okus. Toda za ustvarjanje kozmetičnega olja semen ni treba ocvrti, ker ne smejo imeti izrazitega vonja..

Obstajajo pa tudi druge metode pridobivanja olja iz sadja drevesa. To je mehanska metoda, ki velja za najučinkovitejšo in najudobnejšo. Po takšni obdelavi bo izdelek 1,5 leta ohranil svoje osnovne lastnosti. Obstaja tudi kemična metoda, ki velja za čistejšo. Primeren pa je za industrijo ali laboratorijske raziskave.

Uporabne lastnosti in uporaba v kozmetologiji

V kozmetologiji se uporablja za obnovo hidrolipidne plasti kože in za izboljšanje stanja celic. Berberi ga že dolgo uporabljajo za zdravljenje sončnih opeklin ali za zdravljenje aken in aken. Olje je sposobno vezati proste radikale, zaradi česar se proces staranja znatno upočasni.

Izdelek se pogosto uporablja za preprečevanje brazgotin. Odpravlja strije po rojstvu otroka in spodbuja hujšanje. Če izdelek uporabljate med čakanjem na dojenčka, lahko strije preprečite. Olje je nepogrešljivo za zdravljenje občutljive kože, nagnjene k draženju in suhosti.

Izdelek ima lastnosti, ki ščitijo pred sončno svetlobo. Prav tako lahko krepi lase in vlaži kožo od znotraj. Z njeno pomočjo se celice začnejo hitreje obnavljati, zato so popolnoma izključene vse vrste težav s stanjem kože..

Pridobivanje arganovega olja

Arganovo olje se pogosto uporablja za zdravljenje kožnih stanj. Lajša nevrodermatitis, luskavico, suh ekcem. Masaže lahko izvajate z unikatnim izdelkom. Njegova redna uporaba bo pomagala pri artritisu, revmi in bolečinah v mišicah. Za učinkovit rezultat pa je priporočljivo, da ga pomešate s semeni črne kumine..

Uporaba arganovega olja je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi visoke ravni holesterola v krvi. Vsebnost stabilizira brez uporabe nevarnih in nezdravih zdravil.

Ta izdelek lahko dodate v kopalnico. Spodbuja popolno sprostitev in utrujenost. S pomočjo izdelka se lahko spopadete z bolečinami v mišicah in sklepih.

Omeniti velja, da imajo plodovi argana edinstveno kemično sestavo. Bogati so z različnimi kislinami, vitamini E in steroli. Vse te komponente pozitivno vplivajo ne samo na zdravje in počutje, temveč tudi na videz..

Arganovo olje ima visoko raven karotenoidov. Bogat je z oleinskimi omega-9 maščobnimi kislinami in omega-6 linolnimi maščobnimi kislinami, ki jih človeško telo ne proizvaja. Tudi olja dobimo iz plodov argana, ki vključujejo druge vrste maščobnih kislin. Izdelki so še posebej cenjeni, ker vsebujejo močan antioksidant naravnega izvora, imenovan skvalen..

Kot lahko vidite, je kraljevski argan rastlina, ki daje koristne plodove. Zelo so cenjeni med ljudmi, ki jih zanima odlično zdravje in lep videz..

Arganovo drevo doma

Mnogi si želijo, da bi bila ta rastlina prisotna v njihovem domu. Toda ali je sploh mogoče? Ne pozabite, da je nemogoče gojiti arganovo drevo brez pogojev za njegov stabilen razvoj. Precej poskusov ljudi, da bi v svojo državo pripeljali sadike ali sadili semena, da bi jih posadili, se še ni končalo uspešno..

Arganovo drevo doma

Če pa res želite doma gojiti arganovo drevo, boste morali organizirati rastlinjak. Ta rastlina ljubi toplo in suho podnebje. Toda za njegov stabilen razvoj je potrebna zadostna količina vlage. Treba je izbrati kraj za sajenje drevesa, kjer bo njegov koreninski sistem dosegel podtalnico. Prav tako ga morate redno obdelovati, da ga škodljivci in bolezni ne uničijo..

Argan je edinstvena rastlina, ki omogoča pridobivanje koristnih sadežev za nadaljnje pridobivanje olja. Žal raste zelo daleč, zato so stroški končnega izdelka pri nas visoki. Lahko pa jo poskusite gojiti doma in po potrebi organizirate vse. V tem primeru vas bo s svojimi sadovi razveseljeval vse leto..

Arganovo drevo (Argania spinosa L.)

Sin.: Argan, argania, železo.

Arganovo drevo ali argan je zimzeleno drevo, ki raste samo v Maroku in Alžiriji. Arganovo olje pridobivajo iz njegovih semen, ki ga uporabljajo v kozmetologiji in kulinariki..

Kazalo

  • Uporaba
  • Razvrstitev
  • Botanični opis
  • Širjenje
  • Nabava surovin
  • Kemična sestava
  • Farmakološke lastnosti
  • Uporaba v tradicionalni medicini
  • Zgodovinska referenca

V medicini

Argan ni vključen v rusko farmakopejo in ga uradna medicina ne uporablja. Olje iz plodov arganovega drevesa se v ljudski medicini v Maroku pogosto uporablja za nevrodermatitis, za zdravljenje opeklin in razpok na koži. Olje je bogato s koristnimi snovmi: tokoferoli, karoten, esencialne in nenasičene maščobne kisline.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Kontraindikacija za uporabo arganovega olja je samo ena - individualna nestrpnost komponent. Prav tako je bolje, da tega izdelka ne zlorabljamo za tiste, ki so nagnjeni k prekomerni teži, saj ima olje zelo visoko kalorično vsebnost (približno 900 kcal na 100 g).

Pri kuhanju

Pri kuhanju se pogosteje uporablja praženo semensko olje. Tako predelava daje olju značilen nenavaden vonj in okus. Izkazalo se je, da je malo trpka, z oreškovim vonjem. Arganovo olje je najbolje uporabiti v majhnih količinah kot preliv, vendar cvrtje v njem ni priporočljivo, da bi ohranili bolj uporabne lastnosti..

Arganovo olje najdemo v tradicionalnih receptih v Maroku in drugih afriških državah. Maroški kuharji olje uporabljajo kot preliv za različne solate, sladice ter mesne in ribje jedi.

Arganovo olje dodamo pred serviranjem v tradicionalne jedi, kot sta kuskus in tajin. In kot zdrav zajtrk Maročani jedo jogurt z medom, ki mu dodajo majhno količino arganovega olja..

Arganovo olje je zelo kalorično in je ena od sestavin tradicionalne amlu paste. Ta pasta je sestavljena iz arganovega olja, zdrobljenih mandljev in medu. Amlu običajno jemo s kruhom ali pšeničnimi pogačami..

Danes arganovo olje najdemo tudi v mednarodnih restavracijah. Kuharji ga dodajajo juham iz zelenjave in stročnic, kompleksnim solatam (zlasti arganovo olje poudari pikanten okus modrega ali kozjega sira). Arganovo olje pred serviranjem potresemo tudi po mesu, ribah in zelenjavi na žaru. To daje hrani poseben okus..

V kozmetologiji

Arganovo olje je ena dragocenih in redkih sestavin najkakovostnejših in najučinkovitejših krem, losjonov in šamponov.

Arganovo olje neguje suho kožo, gladi drobne gubice, predvsem okoli oči, zreli koži vrača čvrstost, svežino in zdravo barvo. Preprečuje pojav strij.

Olje daje zdrav sijaj lasem, lajša prhljaj.

Za razliko od drugih vrst olj se arganovo olje odlično absorbira in ne pušča mastnih sledi na koži, oblačilih in posteljnini. Prav tako je zelo ekonomično porabljen: če na obraz nanesete čisto arganovo olje, je dovolj le nekaj kapljic. Pri suhi koži kozmetičarke priporočajo mešanje arganovega olja z gelom aloe na polovico.

Na drugih področjih

V Maroku lokalna plemena imenujejo arganovo drevo "drevo življenja". Konec koncev ne samo, da tla ščiti pred erozijo in zadržuje vlago, ampak Berberjem, ki živijo v puščavi, zagotavlja tudi les, ki se uporablja kot gradbeni material in kot gorivo..

Drevo zagotavlja tudi hrano za ljudi - arganovo olje, hrano za koze in druge živali, ki jih gojijo plemena (živali jedo lubje, liste tega drevesa, celulozo sadja in pogače, ki ostanejo od proizvodnje olja).

Razvrstitev

Argania (lat. Argania) je monotipski rod iz družine Sapotov. Edina vrsta je Argania spiny (lat. Argania spinosa).

Botanični opis

Argan je drevo s trnastimi vejami, visoko do 10 metrov, s krono 14-15 metrov in živi 150-200 let (včasih obstajajo drevesa v starosti 400 let). Koreninski sistem je globok, do 30 metrov.

Listi so majhni, dolgi 2-4 cm, ovalni. Majhni cvetovi s petimi bledo rumeno-zelenimi cvetnimi listi, cvetijo aprila. Plod je mesnat, dolg 2-4 cm in širok 1,5-3 cm, večji od oljk in podoben rumeni slivi. Vsak sadež ima 2-3 jedrca v obliki mandljev v koščici z zelo trdo lupino. Barva plodov je temno rumena, od zlate do temno rdeče. Arganovo sadje dozori eno leto, in če so rastne razmere ostre in suhe, potem dve leti.

Arganov vonj je lahek, z izrazitimi toni oreščkov in začimb. Celuloza je po okusu podobna bučnim semenom, vendar bolj začinjena in žlahtna.

Argan se razmnožuje s semeni, toda kali jih le majhen del, zato je skoraj nemogoče kakovostno razmnoževati semena argana, zbrana z drevesa. Obstaja predpostavka, da kalijo samo semena, ki so šla skozi črevesje kamele ali koze. Trenutno so izraelski biologi v puščavi Negev gojili le majhen nasad poganjkov argana..

Širjenje

Območje razširjenosti afriškega argana je zelo omejeno: drevo raste le v jugozahodnem delu Maroka, v puščavi Sahara v dolini reke Drae.

Nabava surovin

Arganovo olje pridobivajo iz semen plodov arganovega drevesa. Če želite dobiti en liter tega redkega olja, morate predelati približno 100 kilogramov sadja (to količino lahko zberete od 12 do 14 dreves). Ta količina sadja vsebuje približno 30 kg semen, v katerih je 3 kg nukleolov, iz njih pa že izdelujejo arganovo olje. Če sadje predelamo ročno, potem traja približno dan in pol trdega mučnega dela, ki zahteva fizično moč. Najprej arganovo sadje posušimo na soncu, nato odstranimo vlakna. Po tem se vzamejo semena argana, ki zlomijo lupino semen sadja - to je najtežji del dela, ker je lupina semena arganovega sadja 16-krat večja od trdnosti lupine lešnikovega oreha. Nato olje stisnemo iz semen z mehansko stiskalnico in nato s posebnim papirjem filtriramo.

Za izdelavo jedilnega olja arganova semena najprej pražijo na rahli vročini, da dobijo značilno trpko aromo. Pri kozmetičnem olju semena niso pražena, tako da je brez vonja.

Obstajajo tudi drugi načini za pridobivanje nafte. Mehanska metoda je najhitrejša in najprimernejša. Arganovo olje ohranja svoje koristne lastnosti do enega leta in pol. Kemikalija - najčistejši način pridobivanja olja, vendar je ta način ekstrakcije olja primeren samo za industrijske namene ali za laboratorijske raziskave.

Kemična sestava

Arganovo olje je olje z edinstvenimi kemikalijami v svoji sestavi: različne kisline, vitamin E (arganovo olje je 3-krat bolj sestavljeno kot oljčno olje), pa tudi steroli - snovi, ki so zelo koristne za kožo.

Arganovo olje vsebuje tudi karotenoide, oleinsko omega-9 maščobno kislino in omega-6 linolno maščobno kislino. Arganovo olje vsebuje druge maščobne kisline: palmitinsko, stearinsko, ferulno, polifenole, fitosterole, triterpenske alkohole, pa tudi močan naravni antioksidant skvalen..

Farmakološke lastnosti

Arganovo olje vsebuje nenasičene maščobne kisline, ki zdravijo srce in ožilje. Pomaga pri Alzheimerjevi bolezni. Oleinska kislina in steroli, ki jih vsebuje olje, znižujejo holesterol v krvi in ​​preprečujejo njegovo absorpcijo iz črevesja v kri.

Vitamin E blagodejno vpliva na funkcionalno stanje srca in krvnega obtoka (obnavlja normalen krvni tlak, krepi ožilje, izboljšuje reologijo krvi), izboljšuje stanje organov vida, kože in sluznice. Poleg tega vitamin E sodeluje pri oblikovanju imunosti, vzdržuje optimalno hormonsko ravnovesje. Ta vitamin je potreben tudi za celoten proces spermatogeneze in izboljšanje dela mišičnega sistema..

Arganovo olje vsebuje antioksidante, pa tudi snovi, ki so po sestavi podobne antibiotikom in fungicidom.

Arganovo olje pomaga pri prebavnih težavah, artritisu in revmi, saj snovi, ki jih vsebuje, zavirajo destruktivne procese v tkivih.

Arganovo olje pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi pri diabetes mellitusu, preprečuje razvoj raka.

Arganovo olje je koristno tudi za ženske v menopavzi..

Uporaba v tradicionalni medicini

Zdravilci uporabljajo arganovo olje zunaj za masažo pri protinu, osteohondrozi, artritisu, artrozi, priporočajo pa tudi uporabo arganovega olja pri zdravljenju travmatičnih kožnih lezij in dermatoloških bolezni (glivične dermatoze, luskavica, nevrodermatitis, suhi ekcem, akne, urtikarija, lišaj itd. druge kožne bolezni). Olje se uporablja v ljudski medicini v Maroku po sončnih opeklinah, da se prepreči nastanek brazgotin in brazgotin po temperaturnih opeklinah, urezninah in tudi po prenosu noric.

Zgodovinska referenca

Arganovo olje je zelo drago, redko in dragoceno. Maroški zgodovinar Abdelhadi Tazi je pričal o izvozu arganovega olja iz Maroka iz 8. stoletja našega štetja. Zdaj je izvoz nafte uveljavljen po vsem svetu.

Pravo arganovo olje izdelujejo izključno v Maroku, saj je v skladu z maroško zakonodajo plodov arganovega drevesa prepovedano izvažati izven države, da se ohrani edinstvenost tega drevesa.

Trenutno povpraševanje po arganovem olju nenehno narašča. Zaradi tega je bilo treba skrbeti za ohranitev arganovih dreves. V zvezi s tem je UNESCO leta 1999 regijo Maroko z nasadi argana razglasil za biosferni rezervat.

Literatura

1. Arganeraie. Informacije o biosfernem rezervatu

2. Berrougui H, Ettaib A, Herrera Gonzalez MD, Alvarez de Sotomayor M, Bennani-Kabchi N, Hmamouchi M (2003) Hipolipidemični in hipoholesterolemični učinek arganovega olja (Argania spinosa L.) pri podganah Meriones shawi. J Etnofarmakol. 2003, november; 89 (1): 15-8. PMID 14522427 (eng.)

3. Berrada Y, Settaf A, Baddouri K, Cherrah A, Hassar M (2000). Eksperimentalni dokazi o antihipertenzivnem in hipoholesterolemičnem učinku arganovega olja, Argania sideroxylon. Terapija. 2000 maj-junij; 55 (3): 375-8. PMID 10967715 (fr.).

Arganovo drevo, kjer raste

Arganovo drevo (Argania Spinosa ali Argania bodičasto) je iz mnogih razlogov resnično edinstven naravni pojav. Iz njegovih plodov nastane zelo dragoceno arganovo olje, ki ga še vedno proizvajajo samo ročno. Arganovo olje ima edinstvene lastnosti, ki jih nima noben drug kozmetični izdelek na svetu. Pravzaprav vam bom danes povedal in pokazal veliko zanimivosti na to temo;)

Prvič, Argan (a) raste samo naravno in le v nekaj regijah Maroka v južnem delu gorovja Atlas. In kljub vsem dosežkom sodobne tehnologije se ta drevesa še niso naučila umetno gojiti. Neverjetno veliko poskusov presajanja zrelih dreves in gojenja sadik v drugih državah in regijah je bilo neuspešnih - drevesa nikjer ne obrodijo sadov. Zato jih na svetu ni toliko in so zelo dragoceni. Unesco in OZN aktivno sodelujejo pri ohranjanju te edinstvene rastline.

Drugič, drevo ima neverjetno lastnost - zna zaspati! Prej, v antiki, o tej lastnosti niso vedeli ničesar, "mrtva" posušena drevesa pa so preprosto posekali. Vendar so kasneje lokalni prebivalci Berberjev (nomadskih plemen) opazili, da je čez nekaj časa odmrlo drevo znova oživelo, pokrito z listjem in začelo znova rojevati. Drevo lahko preživi več let v "zaspanem" stanju. Vse je odvisno od virov tal in količine vlage, ki jo potrebuje za življenje. In najbolj neverjetno, kar sem uspel videti na lastne oči - drevo lahko zaspi le s svojo polovico ali samo z delom! To pomeni, da je polovica drevesa popolnoma živa, zdrava in obrodi sadove, druga polovica ali del pa je usahla, razpokana, brez koščkov z belimi belimi palicami brez življenja štrli v nebo. Bil sem tako šokiran, da sem pozabil fotografirati vsaj enega od teh primerkov, zato sem zaradi jasnosti našel to sliko v mreži: glej o kozah na drevesih tukaj ->

Tretjič, lubje drevesa in sam les sta neverjetno gosta, zato so ljudje dobili ime "železno drevo". Njene veje so prekrite s trnjem. Življenjska doba drevesa je v povprečju približno sto let, vendar mnogi živijo od 150 do 200 let. Berberjev les se uporablja kot gorivo in gradbeni material. Listi se prehranjujejo s nomadskimi maroškimi kozami, sadna kaša pa se uporablja kot hrana za konje in druge udomačene živali.

Plod arganovega drevesa zori približno eno leto. Navzven so videti kot zelene oljke. Junija in julija, ko dozorijo in se njihova koža izsuši in potemni, plodovi padejo z drevesa in jih ročno naberemo za nadaljnjo predelavo..

Za plod je značilna večplastna struktura: zunanja plast je lupina in lupina, srednja plast je orehova lupina, notranja plast je jedro oreha. Jedra (semena), pridobljena iz plodov, se nato uporabijo za pridobivanje zelo redkega in dragocenega arganovega olja, ki se uporablja v kozmetologiji in kuhanju. Našel sem vizualno sliko, vendar so samo semena argana bela, na vrhu pa rjava njihova lupina :) Surova semena argana so podobna bučnim semenom, le da imajo bolj grenak in oster okus..

Do danes je proizvodnja masla izključno ročno delo, podobno kot obred. Olje iz hladnega stiskanja iztisnemo iz semen. Vse delo opravljajo samo ženske. Najprej so plodovi olupljeni in celuloze (košara na levi - s celimi plodovi, na desni - samo oreški):

Nato so ženske orehove lupine pametno razdelile s tlakovci na ogromen kamen in izvlekle semena. Razbijanje oreščkov brez drobljenja semena zahteva leta trdega treninga. Ni tako enostavno, kot se zdi, in vsi, ki to poskušajo, ne uspejo - bodisi na prstih bodisi se oreh skupaj s semenom zdrobi v prah.

Po tem semena padejo pod dopolnilno kamnito stiskalnico, ki jo zasukajo v smeri urnega kazalca in semena meljejo, dokler iz njih ne iztisnejo surovega surovega primarnega olja..

Olje se spet pomakne in očisti (to je fotografija z interneta):

Tako okusne torte so narejene iz umazane torte, ki zelo okusno diši in spominja na zvitke. So pa popolnoma neužitni in iz njih izdelujejo izdelke za lase in mila :)!

Tovarne argana so precej majhne. Ročno delo se uporablja iz dveh razlogov. Prvi razlog - noben stroj ne more dati takšnega pridelka celih semen (namreč cela semena zadržijo največji odstotek olja, zdrobljena so neuporabna) in okusa. In drugo, najpomembnejše, delo se stoletja prenaša iz roda v rod po ženski liniji, to so izkušnje in zagotovljena delovna mesta v revnih regijah, ki jih dobrodušni Maročani svojih žensk ne bodo nikoli prikrajšali..

Okoli tovarn so vedno gore čistil iz arganovih oreščkov, ki se uporabljajo za talne obloge v hlevu za živino, za polaganje tal in za okrasne obrti:

Prazgodovinske predilnice se uporabljajo kot prosti čas in hobi pri skoraj 24-urnem delu v tovarnah. O školjkah vam bom povedal naslednjič, ta tema si zasluži ločen prispevek.

Arganovo olje velja za eno najredkejših in najdražjih rastlinskih olj na svetu. Ima zlato-rumeno barvo različne nasičenosti in izrazit sladek oreškov vonj s pridihom (nekakšnih) začimb. Že od antičnih časov je našel svojo uporabo v medicinske, prehrambene in kozmetične namene in se do danes pogosto uporablja. Odlikuje ga visoka vsebnost vitamina E in vitamina F (nenasičene maščobne kisline), vsebuje bogato sestavo mikroelementov, koristnih za kožo in lase, za živčni, imunski in prebavni sistem. Proizvaja se v dveh ločenih oblikah - za hrano in za kozmetične potrebe..

Glavne kozmetične lastnosti arganovega olja so prehrana, hidracija in pomlajevanje kože. Z redno uporabo odpravlja luščenje in občutek zategovanja, dobro navlaži in kožo nahrani z bistvenimi hranili. Ima krepčilne, regenerativne in pomlajevalne lastnosti. Olje ima močne protivnetne lastnosti, pomirja, obnavlja in zaceljuje rane ter se pogosto uporablja pri zdravljenju opeklin, odrgnin in kožnih lezij. Uporablja se lahko kot čisti izdelek (neposredno kot kozmetično olje) kot za dodajanje krem ​​za obraz in telo, za pripravo oljnih mešanic za masažo in kot aromatično olje.

V prehranski različici ga lahko uživamo v naravni obliki (potopimo koščke krušne pogače v maslo), lahko ga uporabimo za dodajanje že pripravljenim jedem in za prelivanje solat.

V Maroku je zelo pogost nacionalni sladek, imenovan Amlou - to je arganovo olje, pomešano z nastrganimi oreščki, najpogosteje in najbolj okusno - z mandlji, a nekoliko cenejše in pogostejše - z arašidi. V trgovinah se prodaja v čudovitih majhnih kozarcih po visoki ceni (100-300 dirhamov za 100-250 gramov), vendar so na trgih od daleč opazni ogromni modri plastični kozarci po 20-25 litrov z "korporativnimi" ilustracijami oreščkov in ceno 25-30 -40 dirham na funt. Amlu se nikoli ne pokvari in je shranjen brez hladilnika. Njegov okus se razlikuje glede na razmerje med maso oreščkov in količino arganovega in / ali oljčnega olja. Cenejša možnost bo bolj tekoča in z izrazitim okusom oljčnega olja, ki ga naravno vlijemo več kot arganovo olje :) Dražja možnost je debela in arganova amlyushechka. Velik plus trga je, da lahko pred nakupom poskusite katero koli amlo in kupite tisto, katere okus vam je najbolj všeč. Glede sanitarnih pogojev - ne skrbite, saj ste že razumeli, da so po Maroku enako krotni;)

Tudi v Maroku so povsod lokalne tradicionalne lekarne, kjer lahko kupite ne samo arganovo olje, ampak tudi tehtnice plešastega hudiča))) Resno, število kozarcev začimb, zdravil, praškov, mazil, krem, parfumov in še več, boh-know -to presega vse možne meje. Tu lahko najdete zdravilo za kar koli in za kar koli.

A naj vas njihova namišljena "civilizacija" ne zavede, prav v spodobnih lekarnah se boste ločili zaradi denarja za neumnosti. In v majhnih neopaznih "ne-turističnih" lekarnah lahko preprosto kupite neverjetna zdravilna zdravila in uporabne in prijetne stvari, kot so naravni suhi mineralni žganja z osupljivim vonjem po feromonih, imenovan Ambergris.

Še en nacionalni ponos Maroka je žafran. Kupite ga lahko skoraj povsod. Toda najkakovostnejši žafran se prodaja v "civiliziranih" lekarnah, kjer so pogoji za njegovo shranjevanje boljši kot v kateri koli majhni trgovini ali na trgu..

Pravijo, da je arganovo olje obvezno v prehrani vseh članov kraljeve družine v Maroku in zato kljub starosti ohranjajo mladost in lepoto. Mimogrede, kraljica mi je nekoliko podobna :) Na splošno sem domov prinesel cel liter arganovega olja, funt amluja in nekaj kock čudovitega jantarja afrodizijaka. Oh, to moraš slikati in dodati sem :)

Upam, da vam je bilo zanimivo in koristno porabiti svoj čas za to objavo :) Nadaljevanje!

Opis in značilnosti Argania

Arganovo drevo: opis, lastnosti, uporaba

Zagovorniki naravne kozmetike in alternativne medicine vedo, kakšne neprimerljive rezultate lahko dobijo različne rastline in izdelki, razviti na njihovi osnovi. Eden od izjemno redkih predstavnikov flore, ki se uporablja za takšne namene, je drevo arganov. Morda ste na policah lekarn videli olje, pridobljeno iz neverjetnih plodov te rastline. Če je njegova cena previsoka, je to zelo vitaminski izdelek, ki lahko znatno preoblikuje povrhnjico in poveča obrambno sposobnost človeškega telesa. Obstajajo dobri razlogi, zakaj je tako drag in velja za tako dragocenega. O njih bomo govorili v nadaljevanju..

Splošne informacije o obratu

Argan je dolgoživa rastlina, najdemo ga le v nekaterih delih našega planeta. V naravi obstajajo primerki, katerih starost se šteje v stoletjih (najstarejša je stara 400 let). Kje raste arganovo drevo? Njeno območje razširjenosti je Alžirija v Maroku, nekateri deli puščave Sahara. V naravi ga najdemo v Mehiki.

Pripada družini sopot, je monotipičen rod - Argania bodičast. Rastlina ima še eno ime - "železno drevo", dobila ga je zaradi zvitih močnih debel. Njihova višina doseže 6 metrov.

Redki osebki imajo trnaste poganjke in precej globok koreninski sistem, ki sega 30 metrov v tla. Fotografija arganovega drevesa odlično ponazarja moč in razkošje te rastline. Listne plošče so srednje velike, ovalne oblike in dolge približno 3 cm. Cvetovi so sestavljeni iz petih cvetnih listov bledo zelenega ali rumenega odtenka. Plodovi so majhni, podobni slivam, nekoliko večji od oljčnih, njihova lupina je rumena. Znotraj mesnate kaše je močna kost, ki ima nato tri mandljeva jedrca.

Drevo cveti aprila, ima zanimivo aromo, z izrazitimi poudarki začimb in oreha.

Gojiti rastlino kot kulturno je precej problematično. Razmnožuje se s semeni, ki zelo slabo kalijo. Trenutno je biologom iz poganjkov uspelo vzgojiti majhen nasad arganov. Egzotični vrt se nahaja v puščavi Negev..

Čeprav se olje izvaža v številne države, v skladu z maroško zakonodajo plodov te redke rastline ni dovoljeno izvažati izven države. Ugledna evropska kozmetična podjetja so vladi države ponudila, da formalizira dogovor o odkupu nasadov z drevesi. Vendar je maroški kralj branil svoje interese z zaščito državnega premoženja. Zdaj so nasadi še vedno na voljo lokalnim oblastem in predstavljeni kot biosferni rezervat.

Aplikacije

Olje je zelo cenjeno tudi v svoji domovini, kjer ima svoje ime - "tekoče zlato". Obseg arganovega drevesa je tako širok, da ga vraževerni Afričani štejejo za svetega. Olje, pridobljeno iz njegovih semen, se uporablja v kulinariki, kozmetologiji in medicini. Poleg tega lokalni prebivalci uporabljajo les kot gradbeni material in gorivo. Svetilke in ikone so napolnjene s tekočino. Oglje nabiramo s trdnega stebla rastline. Sadje in veje krmijo živali, koze in kamele se hranijo s poganjki.

Namen, za katerega se uporablja rastlinsko olje, je odvisen od stopnje predelave ali čiščenja sadja. Glavni produkt dobimo iz jeder, izvlečenih iz kosti. Lahko služi kot pomožna komponenta v različnih vrstah panog in tudi kot neodvisno orodje.

Dragocene plodove zbirajo zadruge, specializirane za oskrbo s surovinami, v katerih so glavne delavke Berberke (predstavnice maroškega plemena).

Zamuden postopek nabave surovin

Postopek pridobivanja nafte se v bistvu ni spremenil od antike, do zdaj se ta tehnologija izvaja predvsem ročno. Razdeljen je na dve vrsti - kulinarično in kozmetično. Za prvo je značilen bogatejši okus, barva in aroma..

Za izdelavo enega litra izdelka se predela od 80 do 100 kg sadja. To količino surovin lahko dobimo iz 13 arganovih dreves. Ker je lupina semen zelo močna in morate iz njih spraviti jedrca, delo zahteva veliko fizičnega napora in veliko časa. Kot rezultat, ženske prejmejo 3-5 kg ​​semen. Za to potrebujejo skoraj dva delovna dneva..

Jedrca rahlo ocvremo, da dobimo jedilno olje. Nato jih položijo pod stiskalnico in olje mehansko iztisnejo. Izdelek gre skozi postopek filtriranja. V ta namen se uporablja poseben papir. Preden se lotimo tega mučnega postopka, plodove arganovega drevesa predhodno posušimo na soncu, iz njih odstranimo vlakna..

Izključno ročna metoda pridobivanja uporabne komponente vam omogoča, da čim bolj ohranite vse njene snovi. V zadnjem času je znana nova metoda - kemična, velja za sterilno, vendar je tako pridobljeno olje primerno le za znanstvene raziskave in industrijske namene.

Zanimivo dejstvo

V Maroku lahko opazimo nepredstavljivo zanimivo sliko, ki je ni mogoče videti v nobenem drugem delu sveta - koze se prosto sprehajajo po trnastih vejah eksotične rastline. Arganovo drevo je njihov najljubši vir hrane. Omeniti velja, da živali jedo samo lupino sadja, ostale pa mečejo na tla. Torej, ne da bi se tega zavedali, sodelujejo pri pripravi surovin za dragocen izdelek. Po prvi stopnji izrednega čiščenja sadje pade v roke človeka za nadaljnjo obdelavo.

Arganov izdelek vsebuje maščobne kisline: ferulonsko, palmitinsko, stearinsko. Olje vsebuje skvalen (antioksidant), triterpenske alkohole, fitosterole, polifenole, vitamin E.

Izdelek ima zaradi bogate sestave številne uporabne lastnosti, kar omogoča uporabo na različnih proizvodnih področjih..

Zdravilne lastnosti

Najprej olje najredkejšega drevesa blagodejno vpliva na splošno stanje telesa. Med znanstvenimi raziskavami je bilo dokazano, da zdravilo krepi ožilje, srce, normalizira krvni tlak in raven glukoze. Če vsako jutro porabite dve žlici izdelka, lahko znižate holesterol..

Olje je naravni fungicid in antibiotik. Aplikacije z uporabo zdravilnega izdelka preprečujejo destruktivne procese v tkivih pri revmi in artritisu.

Tradicionalna hrana Maročanov v starih časih je bila omaka, v katero so namakali kruh. Ta preliv je bil sestavljen iz dveh sestavin: medu in olja..

Delavci restavracij in elitnih obratov po vsem svetu vedo za arganovo drevo iz prve roke. Prvi tečaji zelenjave in stročnic, mesa, perutnine so začinjeni z oljem. Doda se solatam v čisti ali mešani obliki. Odlično se poda tudi k sadju in oreščkom. Če želite omiliti okus sestavine, jo razredčite z drugimi olji, na primer oljčnimi ali grozdnimi semeni..

Če želite ustvariti pikanten okus, v katero koli jed dodajte le 5 kapljic olja - in prijetno vas bo presenetil..

Čeprav redka rastlina ni vključena v farmakologijo Rusije, je pri nas olje iz zdravilnih sadežev znano kot izdelek alternativne medicine. Priporočljivo je za opekline, razpoke na koži, nevrodermatitis..

V dietetiki izdelek iz arganovega drevesa šele pridobiva na popularnosti. Ugotovljeno je bilo, da izboljšuje apetit in hkrati pomaga izgubiti odvečne kilograme. To je posledica njegove sestave, v kateri 85% pade na nenasičene maščobne kisline. To so tisti, ki se ne sintetizirajo sami in morajo v človeško telo vstopiti skupaj s hrano ali skozi povrhnjico. Kisline so odgovorne za presnovo lipidov, vzdržujejo naravno vlažnost kože na ustrezni ravni.

Kozmetika

In v kozmetologiji se arganovo olje uporablja za proizvodnjo mil, krem, mask in drugih negovalnih izdelkov. Dodaja se izdelkom za krepitev nohtov in las. Sestavina ima ogromen učinek na povrhnjico. Zahvaljujoč blažilnemu in antiseptičnemu delovanju hitro odstrani draženje kože in jo naredi žametno in gladko. Olje ima visoke zaščitne lastnosti, dobro neguje in obnavlja kožo. Zaradi prisotnosti v svoji sestavi nenasičenih maščobnih kislin in kompleksa vitaminov se uporablja pri odpravljanju sončnih opeklin, preprečuje prezgodnje staranje kože. Poleti je dobro izdelek uporabiti kot zaščito pred ultravijoličnim sevanjem.

Če redno uporabljate šampone in maske, lahko znatno izboljšate stanje las in njihovo strukturo. Sredstva, ki vsebujejo olje, pomagajo v boju proti prhljaju, dajo kodre sijaj in svilnatost. Odpravljajo neželen sijaj, naredijo pramene elastične in obvladljive.

V prodaji so olja za kopel in masažna olja. Koristna komponenta je v sestavi kozmetike francoskih proizvajalcev. Oni so tisti, ki kupujejo surovine v velikih količinah za razvoj svojih izdelkov..

Uporaba olja doma

Če ste v lekarni že kupili zdravo olje, potem odkrijte vse skrivnosti lepote in zdravja, s katerimi je polno arganovo drevo. Doma lahko izdelate kreme in maske, ki niso nič slabše od proizvodnih orodij. Lahko ga dodate popolnoma katerim koli kozmetičnim formulacijam, ki ste jih vajeni uporabljati. Glavna stvar je, da je izbran visokokakovosten izdelek..

Lahko si pripravite masko za obraz. Za to potrebujete le žličko zdravega izdelka. Treba ga bo zmešati s predhodno pripravljeno mešanico. Vzamemo: 2 žlici. l. ovsena moka, 2 beljakovini, ena žlica medu. Nastalo kašo temeljito zmešamo z arganovim oljem in nanesemo na obraz. Po 20 minutah speremo in izvedemo kontrastno pranje - najprej z rahlo vročo in nato s hladno vodo.

Če želite obnoviti preveč suho kožo na rokah, morate mešati več vrst olj: lešnik, kamilico in argan. Mešanico segrejte v vodni kopeli. Izdelek lahko vmasiramo v kožo ali uporabimo kot ročno kopel.

Za zdravljenje nohtnih plošč lahko olje nanašamo v čisti obliki.

Za krepitev las morate izdelek pol ure nanašati nerazredčenega in nato sperite z vodo. Za najboljši učinek ga lahko pomešate z repinčinim oljem..

Obloge iz arganovega olja je dobro uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi sklepnih bolezni, radikulitisa.

arganovo olje

Maroško arganovo olje odlikuje absolutna prevlada kozmetičnih lastnosti nad zdravilnimi lastnostmi. Področje uporabe argana je povezano s terapevtskim in profilaktičnim učinkom na kožo, na stanje las in nohtov, medtem ko so aktivne zaščitne in obnovitvene funkcije baze neprimerljive tudi med drugimi redkimi olji. To dragoceno olje, ki vsebuje edinstvene naravne antibiotike, spada med najbolj zahtevne osnove v aromaterapiji..

Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu olja

Kot katero koli zelo drago in redko olje je tudi argan zelo pogosto ponarejen. Brezvestni proizvajalci pravo olje nadomestijo z analogi, razredčenimi z drugimi bazami, ali popolnoma ponarejenimi kemično sintetiziranimi izdelki.

Pri nakupu je izredno pomembno, da izberete trgovine in vire, ki jim zaupate, natančno preučite certifikate, zagotovite garancije za vračilo sredstev in razpoložljivost vseh potrebnih pravnih informacij. Eden najpomembnejših parametrov za določanje ponaredkov arganovega olja je preučevanje sestave, informacije o poreklu surovin in načinu pridobivanja, laboratorijske preiskave in potrdila o kakovosti.

Kje kupiti?

Argan lahko kupite samo pri proizvajalcih, katerih aromatične izdelke ste osebno že videli.

To olje se prodaja tudi v kulinaričnih oddelkih, vendar se značilnosti kulinaričnega olja po stopnji žarkosti nekoliko razlikujejo od kozmetičnega olja. Za takšno olje je pomembno preveriti sestavo in prisotnost konzervansov, dodatnih komponent in certifikatov, ki potrjujejo njegovo visoko kakovost.

Ime in oznake

Ta osnova je lahko označena samo kot "arganovo olje" (arganovo olje) ali "arganovo olje" (s sinonimom analognega "železovega drevesa").

Tuja imena: arganovo olje (angleško), lhuile d'argan (francosko).

Latinska oznaka rastline je argania spinosa. Kakršni koli drugi podpisi in pojasnila se lahko štejejo za dokaz ponarejanja.

Rastlinske in proizvodne regije

Za Argan je značilno omejeno območje proizvodnje: edinstveno olje kopljejo le v eni državi na svetu - Maroku. To je posledica izredno ozkega območja naravne razširjenosti arganovega drevesa, ki raste le v rečni dolini, ki se nahaja na jugozahodni meji legendarne Sahare.

Afriški argan, ki je glavni vir nafte za Maroko, ne samo za kozmetične, ampak tudi za kulinarične namene, je tam bolj znan kot železno drevo. Za lokalno prebivalstvo je argan v preteklosti glavno hranljivo olje, analog evropskih oljčnih in drugih rastlinskih maščob.

Za pridobivanje olja se uporabljajo nukleoli, ki so v več kosih skriti v trdih kosteh mesnatih plodov argana.

Način sprejemanja

Arganovo olje dobimo po metodi hladnega neekstrakcijskega stiskanja z največjim dovoljenjem za ohranjanje koristnih snovi in ​​edinstvenih sestavin jedrc. In samo tak izdelek se lahko pohvali z neponovljivimi lastnostmi: katero koli drugo ali vroče stisnjeno olje lahko štejemo za ponaredek.

Kljub temu, da donos olja ni tako majhen (od 1 do 3%), omejeni naravni nasadi argana povzročajo visoke proizvodne stroške.

Specifikacije

Značilnosti olja so neposredno odvisne od kakovosti surovin - stopnje zrelosti semen, vremenskih razmer, časa sestavljanja, vendar v terapevtskih lastnostih praktično ni razlike, vse razlike pa se večinoma nanašajo na zunanje lastnosti - barvo, okus in aromo in so bolj pomembne pri kuhanju, kot pa v aromaterapiji.

Sestava arganovega olja si je po pravici prislužila naziv unikat: približno 80% je nenasičenih in visokokakovostnih maščobnih kislin, ki igrajo izjemno pomembno vlogo za presnovo in zdravje kardiovaskularnega sistema. Vsebnost tokoferolov v arganu je nekajkrat večja kot v oljčnem olju, vitaminska sestava pa je videti ustvarjena za učinkovit učinek na kožo in lase.

Toda glavna značilnost olja je visoka vsebnost edinstvenih fitosterolov, skvalena, polifenolov, beljakovin z visoko molekulsko maso, naravnih fungicidov in analogov antibiotikov, ki določajo njegove regenerativne in zdravilne lastnosti..

Barva, okus in aroma

Arganovo olje je po svojih zunanjih lastnostih precej svetlo. Barva je od temno rumene in rumene do svetlejših nasičenih tonov rumene, oranžne in rdečkasto oranžne. Njegova intenzivnost je v veliki meri odvisna od stopnje zorenja semen, vendar ne kaže na kakovost in značilnosti samega olja, čeprav presvetle barve in odtenki, ki odstopajo od osnovne palete, lahko kažejo na ponarejanja..

Aroma olja je nenavadna, združuje subtilne, skoraj začinjene prizvoke prizvokov in izrazito orehovo podlago, medtem ko se intenzivnost arome giblje tudi od skoraj neopazne v kozmetičnih oljih do bolj intenzivne v kulinaričnih oljih..

Okus ne spominja na orehove podlage, temveč na bučno olje, izstopa pa tudi z odtenki pikantnih tonov in otipljivim pikantnim mletjem..

Obnašanje na koži

Arganovo olje je eno najbolj živih in najhitrejših zaščitnih olj. Zelo hitro lajša draženje in pomirja kožo po in med sončenjem. Ko ga nanesemo na kožo, ne povzroča občutka zategovanja, mastnega filma ali drugih neprijetnih simptomov, hkrati pa deluje hitro dvižno in kožo aktivno gladi..

To podlago lahko nanesemo na kožo v čisti obliki in kot sestavni del negovalnih izdelkov, ki se uporabljajo v kombinaciji z drugimi osnovnimi in eteričnimi olji. Argan je kot nalašč za posebno in vsakodnevno nego.

Zdravilne lastnosti

Lastnosti arganovega olja tradicionalno obravnavajo na podlagi možnosti kozmetične uporabe: učinek na povrhnjico, stanje nohtov in las. Vendar pa edinstvena sestava daje olje in terapevtske talente..

  • Je eno najučinkovitejših baznih olj za zdravljenje kožnih bolezni, luskavice, suhega ekcema, nevrodermatitisa, učinkov travmatične izpostavljenosti soncu.
  • Uporaba arganovega olja kot masažne osnove lahko lajša bolečine v mišicah, lajša simptome artritisa in revme.
  • Redna kulinarična uporaba argana znižuje holesterol v krvi.

Medicinski vidiki učinkov arganovega olja se šele začenjajo preučevati, vendar so nekateri raziskovalni centri že prejeli potrditev, da gre za eno najboljših krepilnih in anti-age olj, ki izboljšujejo metabolizem..

Kozmetične lastnosti

Kozmetične značilnosti tega olja vam omogočajo, da se spopadete z resnimi dermatološkimi težavami in ga uvrstite med najučinkovitejše anti-age komplekse naravnega izvora..

Argan preprečuje spremembe, obnavlja naravno lepoto, izboljšuje naravno ravnovesje in aktivno obnavlja povrhnjico. To je eno najboljših olj za kakovostno zmanjšanje drobnih in izraznih linij, za povečanje elastičnosti in turgorja kože. Pomaga spodbuditi lokalni metabolizem in krvni obtok, nasičenost tkiv z vitamini in minerali, globoko hidracijo in prehrano, kar vam omogoča, da izboljšate splošno stanje kože, ji povrnete zdrav videz, sijaj in privlačnost..

Ta osnova deluje na celični ravni, povečuje količino kisika in aktivira membransko prepustnost, sintezo in absorpcijo hranil s hkratnim vezanjem toksinov in radikalov, blokira izgubo vlage in vnetne procese.

Argan velja za eno najboljših zdravil za preprečevanje sprememb v strukturi kože pod vplivom dejavnikov stresa, nihanja starosti ali teže, zlasti za preprečevanje strij in izgube turgora. Zahvaljujoč zaščitnim lastnostim, aktivni regeneraciji in kompleksnemu učinku na vezivna tkiva, to olje kompenzira izgubo naravne elastičnosti in ustvari dvižni učinek zaradi edinstvene sposobnosti uporabe visoko molekularnih beljakovin kot kompenzacijskih in obnovitvenih elementov.

Arganovo olje je kot nalašč za vsakodnevno, trajno in posebno nego za vse tipe kože (od staranja do občutljive), za zaščito pred starostnimi spremembami in vplivi okolja.

Argan se nič manj aktivno ne uporablja za nego las in nohtov. To je eno najučinkovitejših olj za visokokakovostno celično hidracijo in kompleksno prehrano las, ki izboljša splošno stanje kožice in nohtov..

Uporaba pri kuhanju

Arganovo olje velja za eno najdražjih kulinaričnih dobrot. Aktivno se uporablja v tradicionalni maroški kuhinji in visoki kuhinji, najpogosteje za prelivanje hladnih predjedi in solat z obveznim dodatkom limoninega soka, ki razkrije okus olja, kar v idealnem primeru poudari oreščaste arome in začinjene prelive ostrega priokusa..

To olje ni nagnjeno k žarčenju in razgradnji pri visokih temperaturah, zato ga lahko uporabljamo za vroče jedi, vključno s cvrtjem..

Funkcije aplikacije

Arganovo olje je nestrupeno in se lahko uporablja interno. Res je, da sistemska uporaba olja običajno ni ločena metoda aromaterapije: argan je okusno okusen dodatek, ki ga lahko v kulinaričnih poskusih dodamo prehrani kot naravno prehransko dopolnilo, ki ščiti pred boleznimi srca in ožilja.

Arganovo olje je shranjeno od enega do dveh let, medtem ko je rok uporabnosti posledica razmerja med aktivnimi komponentami.

Je eno najboljših konzervanskih olj zaradi visoke koncentracije vitamina E: z 10% arganovim osnovnim dodatkom je mogoče podaljšati rok uporabnosti in stabilizirati lastnosti baznih olj z izjemno nizkim rokom uporabnosti ali veliko hlapnostjo..

Za uporabo te podlage ni omejitev, vendar je priporočljivo, da je ne uporabljate na poškodovanih in objokanih predelih povrhnjice..

Tehnike nanašanja arganovega olja za aromaterapijo:

  • obogatitev kozmetike (serumi, kreme, losjoni) in negovalnih izdelkov za lase, kožo telesa, povrhnjico, nohte, anticelulitna kozmetika kot aktivni dodatek v količini od 10 do 20%;
  • v čisti obliki kot masažno olje ali oljni balzam;
  • za lajšanje bolečih občutkov s terapevtsko masažo, pomešano z oljem črne kumine v enakih delih;
  • za nego proti staranju, pomešano v enakih delih z oljem šipka;
  • kot sredstvo ali kozmetični dodatek za aromatično kopel ali balzame za telo po njem;
  • za maske za aktivno vlaženje in negovanje las, pomešane z ricinusovim oljem ali avokadom (1 del argana na 2 dela druge osnove) z dodatkom eteričnih olj, primernih za tip las;
  • za posebno nego kot osnova za maske, oljne obloge, aplikacije.

Članek vam je bil všeč?

Povezavo shranite sami s klikom na gumb vašega najljubšega socialnega omrežja:

Argania bodeča - lastnosti in uporaba

Argania bodeča: lastnosti

Kalorična vrednost: 295 kcal.

Energijska vrednost izdelka Argania bodeča:
Beljakovine: 0,1 g.
Maščoba: 0,1 g.
Ogljikovi hidrati: 0,1 g.

Argania bodeča je rastlina družine Sapotov. To sadje raste v Maroku in Alžiriji. Plodovi bodičastega argana se praktično ne uporabljajo, saj se olje večinoma pridobiva iz semen tega sadja, ki je našlo široko uporabo v kulinariki in kozmetologiji..

Okrogle plodove, usmerjene na eni strani, dosežejo približno 4 cm dolžine, širina pa je od 2 do 3 cm, pod zeleno lupino pa je trdo jedro s semeni in celulozo (glej fotografijo), ki ima neprijeten vonj. Arganovo olje ima zlato rdečo barvo in bogato aromo oreščkov in začimb.

Koristne lastnosti

Koristne lastnosti olja, pridobljenega iz plodov bodičastega argana, so preprosto neverjetne. Vsebuje veliko količino tokoferola - snovi, ki pozitivno vpliva na delo kardiovaskularnega sistema. V semenih tega sadja in s tem v olju so tudi koristne maščobne kisline, ki so bistvenega pomena za človeško telo..

Snovi, ki tvorijo olje, pomagajo izboljšati prekrvavitev po telesu. Poleg tega olje izboljša prebavo in krepi zaščitne funkcije telesa. Arganovo olje se lahko bori proti prostim radikalom, kar posledično zmanjša proces staranja kože. Glede na to se pogosto uporablja v kozmetične namene in iz njega pripravljajo različne kreme, losjone in druge izdelke..

Arganovo olje ima sposobnost obnavljanja hidrolipidne plasti kože, krepi lase in pomaga hitreje zaceliti rane in odrgnine.

Uporaba pri kuhanju

Celuloze bodičastega argana ne jemo, zato se pri kuhanju uporablja samo olje. V mnogih državah nadomešča oljčna in druga olja.

Uporablja se za pripravo različnih jedi, na primer solat, enolončnic itd. Arganovo olje se uporablja za pripravo omak in sladic. Na splošno se lahko uporablja kot običajno oljčno in sončnično olje..

Prednosti Argan bodičasto in zdravljenje

Prednosti bodičastega argana ali njegovega olja so znane že dolgo. Že v starih časih so ga uporabljali za zdravljenje različnih kožnih bolezni. Tradicionalni zdravilci trdijo, da je dovolj, da uporabite samo 1 žlico. žlica arganovega olja za normalizacijo krvnega tlaka, izboljšanje delovanja jeter. Poleg tega pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa. Priporočljivo je uživanje arganovega olja za debele ljudi, saj zmanjšuje apetit. Uporablja se tudi med zdravljenjem revme in radikulitisa..

V domači kozmetologiji se arganovo olje uporablja za zdravljenje las. Po zaslugi vitaminov in mineralov lahko takšne oljne maske okrepijo in izboljšajo stanje las: