Antioksidanti

Antioksidanti (biološki antioksidanti) - skupina spojin, ki vključuje karotenoide, minerale, vitamine.

Te snovi varujejo zdravje celic. Nevtralizirajo proste radikale, preprečujejo poškodbe membran, ohranjajo človeško moč in lepoto. Antioksidanti ne le preprečujejo kršitev celovitosti celic, temveč tudi pospešujejo obnovo uničenega, povečujejo odpornost telesa proti okužbam. Tako spojine ščitijo pred staranjem, škodljivimi vplivi okoljskih dejavnikov, rakom, boleznimi srca in ožilja..

Antioksidanti se v medicini uporabljajo za proizvodnjo prehranskih dopolnil, pripravkov, v prehrambeni industriji kot konzervans za zmanjšanje pokvarljivosti proizvodov v proizvodnji, upočasnitev resinifikacije goriva in stabiliziranje goriva.

Najbolj znani antioksidanti:

  • minerali: krom, mangan, cink, selen, baker;
  • vitamini: tokoferoli in tokotrienoli (E), askorbinska kislina (C), retinol (A);
  • karotenoidi: zeaksantin, likopen, beta-karoten, lutein.

Obstajajo naslednje vrste bioloških antioksidantov:

  • naravna (v živilih);
  • sintetični (zdravila, aditivi za živila, prehranska dopolnila).
  • Antioksidanti in prosti radikali
  • Vloga vitaminskih antioksidantov
  • Vrednost mineralov - antioksidantov
  • Dnevna stopnja
  • Vzroki in znaki pomanjkanja
  • Presežek: zakaj se pojavi in ​​kako ga določiti?
  • Naravni viri
  • Zdravila - antioksidanti
  • Vitamini - antioksidanti

Antioksidanti in prosti radikali

Prosti radikali so molekule, ki jim primanjkuje enega ali več elektronov. Vsak dan vsako celico v notranjih organih napade 10.000 okvarjenih sklepov. "Potujejo" skozi telo, prosti radikali odvzamejo želeni elektron polnopravnim molekulam, kar spodkopava zdravje ljudi. Poškodovane celice prenehajo delovati v celoti, nastopi "oksidativni stres".

Razlogi za pojav prostih radikalov v človeškem telesu so zdravila, sevanje, slaba ekologija, kajenje, ultravijolično sevanje.

Posledice uničujočih učinkov agresivnih oksidantov na vitalne strukture so tragične.

Pod vplivom prostih radikalov se razvijejo:

  • rak;
  • ateroskleroza;
  • bolezni srca, Alzheimerjeva, Parkinsonova bolezen;
  • flebeurizma;
  • katarakta;
  • artritis;
  • astma;
  • flebitis;
  • depresija.

Poškodovane spojine povzročajo vnetja v tkivih, možganskih celicah, živčnem sistemu, pospešujejo staranje in motijo ​​imunsko funkcijo. Vplivajo na DNA, kar vodi do spremembe dednih informacij.

Do danes še ni izumljeno sredstvo, ki bi preprečevalo pojav prostih radikalov v telesu. Če pa ne bi bilo antioksidantov, bi človek zbolel veliko dlje, huje, pogosteje.

Biološki antioksidanti prestrežejo okvarjeno molekulo in ji dajo svoj elektron, s čimer zaščitijo celice organov in sistemov pred poškodbami. Hkrati antioksidanti sami ne odstranijo stabilnosti, ko odlepijo negativno nabit delec..

Spojine blokirajo oksidativni proces, spodbujajo čiščenje, obnovo celic in pomlajujejo kožo.

Antioksidanti so okolju prijazen čuvaj človeškega telesa.

Vloga vitaminskih antioksidantov

Največji odstranjevalci prostih radikalov v telesu so vitamini C, E, A.

Te antioksidante lahko dobimo s hrano, vendar se zaradi zelo onesnaženega okolja človeška potreba po teh snoveh vsako leto poveča, zato je pomanjkanje težje zapolniti s pomočjo naravnih virov. V tem primeru na pomoč priskočijo obogateni dodatki, ki blagodejno vplivajo na delo notranjih organov, izboljšajo splošno počutje osebe..

  1. Vitamin E (tokoferol). Vgrajen je v celične membrane, odraža napad prostih radikalov, preprečuje uničenje in poškodbe tkiv. Poleg tega vitamin E upočasni peroksidacijo in stabilizira znotrajcelične procese. Tokoferol ustavi prezgodnje staranje kože, preprečuje razvoj sive mrene, krepi imunski sistem, izboljšuje absorpcijo kisika.
  2. Vitamin A (retinol). Ta antioksidant se delno sintetizira iz beta-karotena, kar posledično ublaži učinke kemičnega in radioaktivnega onesnaženja, elektromagnetnega sevanja in poveča odpornost telesa na stres. Vitamin A ščiti sluznico notranjih organov, kožo pred škodljivimi dejavniki iz okolja, imunskemu sistemu pomaga nevtralizirati bakterije in viruse. Uničuje rakotvorne snovi, ki povzročajo rast malignih tumorjev, znižuje holesterol, preprečuje bolezni srca in kapi. S kroničnim pomanjkanjem retinola se poveča aktivnost prostih radikalov, opazi se suha koža in poslabšanje vida.
  3. Vitamin C (askorbinska kislina). Ščiti možganske celice in druge antioksidante (tokoferol) pred prostimi radikali. Vitamin C poveča sintezo interferona, nevtralizira toksine, spodbuja delo živčnih celic. Zanimivo je, da ena prekajena cigareta uniči 100 miligramov askorbinske kisline.

Ne pozabite, da vitamini sami po sebi kažejo premalo antioksidativne aktivnosti in brez kombiniranega delovanja mineralov ne morejo popolnoma zaščititi telesa pred škodljivimi dejavniki (endogenimi in eksogenimi).

Vrednost mineralov - antioksidantov

Makro- in mikro spojine krepijo učinek vitaminov, imajo antialergijske, imunostimulirajoče, protitumorske, protivnetne, vazodilatacijske in baktericidne lastnosti.

Naravni minerali - antioksidanti prispevajo k celjenju telesnih celic, ščitijo membrane pred uničujočo prekomerno oksidacijo.

Razmislite, katere organske spojine "ščitijo" telo pred radikali škodljivcev:

  1. Selen. Je element encima glutation peroksidaze, ki podpira zdravje srca, jeter, pljuč in krvnih celic. Mineral spodbuja odziv protiteles na boleče dražljaje (okužbo), ščiti membrane pred poškodbami. Selen je zaviralec redoks transformacij kovin. Pomanjkanje hranil lahko privede do tega, da antioksidanti začnejo podpirati potek procesov prostih radikalov v telesu.
  2. Cink. Spodbuja absorpcijo popravljanja vitamina A, DNA in RNA, vzdržuje normalno koncentracijo tokoferola v telesu, ščiti človeški genom pred prostimi radikali in ga ohranja varen in zdrav.
  3. Baker. Normalizira celični metabolizem in je sestavni del encima superoksid dismutaza, ki se upira agresivnim oksidantom. Pomanjkanje bakra v telesu vodi do zmanjšanja odpornosti proti prehladu in SARS - okužbam.
  4. Krom. Sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in maščob. Poveča rezervno sposobnost telesa, pospeši pretvorbo glukoze v glikogen, poveča vzdržljivost.
  5. Mangan. Antioksidant sodeluje pri proizvodnji superoksid dismutaze, ki ščiti polinenasičene maščobne kisline celičnih membran pred napadi prostih radikalov. Mangan izboljša absorpcijo tokoferola, vitaminov C in skupine B..

Močni naravni antioksidanti so grozdje, borovnice, ginseng, zeleni čaj, zdravilne gobe (meitake, reishi, kordiceps, veselka, šitake). Kljub obilju teh izdelkov na človeškem jedilniku ostajajo ljudje brez obrambe pred škodljivimi učinki prostih radikalov na celice..

Po podatkih Raziskovalnega inštituta za higieno živil danes 50% ljudi v telesu primanjkuje vitamina A, 85% pa askorbinske kisline, mineralov. Krivec je čustveni, fizični stres, zaradi katerega pride do povečanega izgorevanja hranil, močnega izčrpavanja tal, poslabšanja okolja, stresa, neuravnotežene prehrane.

Antioksidanti v obliki prehranskih dopolnil v celoti pokrivajo telesno potrebo po koristnih spojinah, ščitijo pred oksidanti, prostimi radikali, blokirajo tvorbo nitrosaminov, nevtralizirajo škodljiv učinek svinca na eritrocite, živčni sistem, povečajo imunost, uničijo rakave celice in podaljšajo pričakovano življenjsko dobo.

Dnevna stopnja

Za normalno delovanje živčnega sistema in ohranjanje zdravja notranjih organov je priporočljivo dnevno uživati ​​vitamine in antioksidativne minerale v naslednjih odmerkih:

  • cink - 8 miligramov za ženske, 11 miligramov za moške
  • selen - 55 mikrogramov;
  • vitamin E - 15 miligramov;
  • askorbinska kislina - 75 miligramov za ženske, 90 miligramov za moške (kadilcem svetujemo, naj odmerek povečajo za 45%, na 110, 125 miligramov)
  • Vitamin A - 1 do 1,5 miligrama
  • baker - 2,5 miligrama;
  • krom - 100 do 150 mikrogramov;
  • mangan - od 3,0 do 4,0 miligrama;
  • beta-karoten - 3,0 do 6,0 miligramov.

Ne pozabite, da so dnevne potrebe človeka po antioksidantih odvisne od zdravstvenega stanja, prisotnosti sočasnih bolezni, spola in starosti osebe..

Vzroki in znaki pomanjkanja

Ob nezadostnem vnosu antioksidantov v telo ljudje izgubijo jasnost mišljenja, zmanjšajo učinkovitost, oslabijo imunost, poslabšajo vid in razvijejo kronične bolezni. Antioksidanti pospešujejo proces celjenja, pomagajo podaljšati pričakovano življenjsko dobo in zmanjšajo poškodbe tkiva.

Upoštevajte razloge za zmanjšanje zaloge karotenoidov, mineralov, vitaminov v človeškem telesu in kaj pospešuje nastajanje prostih radikalov:

  1. Izpostavljenost vročini.
  2. Stres.
  3. Onesnaževanje zraka, voda, pesticidi, gospodinjske kemikalije.
  4. Kajenje.
  5. Ultravijolični sončni žarki, sevanje.
  6. Poškodbe in rane.
  7. Pretirana vadba.
  8. Okužba s paraziti, virusi, bakterijami.
  9. Pomanjkanje naravnih antioksidantov v prehrani.
  10. Hipoksija.

Simptomi pomanjkanja antioksidantov v telesu:

  • apatija;
  • suha koža;
  • hitra utrujenost;
  • povečana razdražljivost, živčnost;
  • zmanjšana ostrina vida, spolna funkcija;
  • krvavitev dlesni;
  • mišična oslabelost;
  • pogoste nalezljive bolezni;
  • gosi na komolcih;
  • nizka učinkovitost;
  • slab spanec;
  • depresija;
  • izguba zob, las;
  • pojav prezgodnjih gub, izpuščajev;
  • zaviranje rasti.

Z individualno nestrpnostjo vitaminov in mineralov - antioksidantov se potreba po spojinah zmanjša.

Presežek: zakaj se pojavi in ​​kako ga določiti?

Razlogi za povečano koncentracijo antioksidantov v telesu:

  • dolgotrajni vnos zdravil z visoko vsebnostjo vitaminov E, C, A;
  • zloraba živil z visoko antioksidativno sposobnostjo;
  • sprejem povezave s posamezno nestrpnostjo.

Presežek naravnih antioksidantov iz hrane ne ogroža zdravja ljudi in se zlahka izloči iz telesa. Preveliko odmerjanje sintetičnih antioksidantov (vitaminsko-mineralnih kompleksov) lahko povzroči hipervitaminozo, ki jo spremlja oslabljeno delovanje notranjih organov in sistemov.

Značilni znaki presežka antioksidantov v telesu:

  • glavobol, omotica;
  • povečano dihanje;
  • kršitev vizualne percepcije;
  • boleče občutke v predelu srca, želodca;
  • konvulzije, krči;
  • utrujenost, šibkost, apatija;
  • bolečine v mišicah;
  • slabost;
  • zgaga;
  • prebavne motnje;
  • nespečnost;
  • kršitev menstrualnega cikla (pri ženskah);
  • draženje kože;
  • zvišan intrakranialni tlak;
  • bolečine v sklepih.

Kljub neizpodbitnim koristim antioksidantov je prekomerna količina sintetičnih spojin v telesu škodljiva za telo..

Preveliko odmerjanje vodi do nastanka ledvičnih kamnov, žolčnika, težav s srcem, atrofije nadledvične žleze, poškodb belih krvnih celic, alergijskih reakcij, povečanih jeter in vranice. Da bi se izognili tem posledicam, strogo nadzirajte raven porabe sintetičnih vitaminov, mineralov - antioksidantov.

Naravni viri

Največ antioksidantov je koncentriranih v sadju in zelenjavi svetle barve - rdeče, oranžne, rumene, vijolične, modre odtenke.

Jejte surovo ali rahlo kuhano na pari, da boste kar najbolje izkoristili svoja hranila in biološke antioksidante..

Vsaka toplotna obdelava (vrenje, cvrtje, pečenje) sadja in zelenjave 15 minut ali več ubije koristne spojine in zmanjša hranilno vrednost izdelka.

Tabela št. 1 "Antioksidativna sposobnost živil"
Imena najboljših antioksidativnih živilAntioksidativna sposobnost izdelka na gram
Jagodičevje in sadje
Brusnica94,66
Divja borovnica92,50
Črna sliva73,49
Bela sliva62,29
Gojena borovnica62.10
Oreški
Pecans179.50
oreh135,51
Lešnik (lešnik)135,51
Pistacije79,93
Mandelj44,64
Zelenjava
Majhen rdeč fižol149,31
Navaden rdeč fižol144,23
Stročji fižol123,69
Artičoke94,19
Črni fižol80,50
Spice
Nagelj3144,56
Mleti cimet2675,46
Origano list2001.39
Kurkuma1592,87
Posušen peteršilj743,59

Glede na rezultate študij univerze Boston v ZDA imajo rastlinska hrana, zlasti začimbe, največjo antioksidativno sposobnost..

Tabela številka 2 "Deset najboljših živil - antioksidanti"
Ime sadja in zelenjaveŠtevilo antioksidativnih enot na 100 gramov izdelka
Suhe slive5.780
Rozine2.840
Borovnica2,410
Robidnica2.046
Zelje1.780
Jagoda1.550
Špinača1,270
Malina1,230
brstični ohrovt0,985
Sliva0,959
Kalčki lucerne0,940
Brokoli (rože)0,897
Pesa0,850
Pomaranče0,760
Grozdje rdeče0,749
rdeča paprika0,720
Češnja0,680
Čebula0,460
Koruza0,410
Jajčevec0,393

Drugi naravni viri antioksidantov: paradižnik, buča, korenje, grenivke, nektarina, kaki, marelice, mango, breskve, papaja, jagode, bučke, cela zrna, sveži sokovi iz granatnega jabolka, grozdje, jabolka, češnje, aronija.

Ti izdelki nevtralizirajo proste radikale, povečajo imunost, aktivirajo encimsko aktivnost in zmanjšajo tveganje za razvoj degenerativnih bolezni..

Zdravila - antioksidanti

Neugodne okoljske razmere, slabe navade (kajenje), delo v nevarni proizvodnji povzročajo povečano telesno potrebo po antioksidantih.

Posledica tega je, da naravni biološki antioksidanti, dobavljeni s hrano, postanejo nezadostni, kar vodi do izčrpavanja zalog karotenoidov, mineralov in vitaminov. Da bi preprečili pomanjkanje koristnih hranil v telesu, je potrebna uporaba sintetičnih oblik spojine (v tableti ali kapsulirani obliki).

Najbolj koristni zdravilni antioksidanti:

  1. Lipin. Spada v kategorijo naravnih fosfatidinholinov. Pokaže izrazit antihipoksični učinek, poveča hitrost difuzije kisikovega tkiva, spodbuja aktivnost epitelijskih celic. Lipin zavira peroksidacijo trigliceridov v tkivih, krvni plazmi in deluje kot sredstvo za razstrupljanje. Uporablja se kot imunomodulatorno zdravilo, ki lahko vpliva na celoten metabolizem, prebavni sistem.
  2. Koencim Q10. Je koencim z močno antioksidativno aktivnostjo, ki optimizira proces oksidativne fosforilacije. Zahvaljujoč tem lastnostim koencim Q10 izboljša oskrbo celic z energijo. Poleg tega zdravilo obnavlja aktivnost tokoferola v boju proti prostim radikalom, pomaga nevtralizirati njihove škodljive učinke na telo. Posledično snov ščiti DNK in celične membrane pred poškodbami. Ubikinon, ki je del koencima, upočasni proces staranja, aktivira krvni obtok.
  3. Glutargin. Spojina je kombinacija glutaminske kisline in soli arginina. Glavna vloga zdravila je nevtralizacija in odstranjevanje strupenega amoniaka iz človeškega telesa. Glutargin ima hepatoprotektivne lastnosti, ima antihipoksične, membransko stabilizirajoče in antioksidativne učinke. Uporablja se za lajšanje simptomov zastrupitve z alkoholom, zdravljenje bolezni jeter.
  4. Dibikor, Kratal. Zdravila imajo na telo zaščitne pred stresom, hipoglikemične, nevrotransmiterske, antioksidativne in antiaritmične učinke. Izboljšajte kontraktilnost miokarda, zmanjšajte krvni tlak, odpravite labilnost razpoloženja, manifestacije zastrupitve s srčnimi glikozidi. Priporočljivo za uporabo pri srčnem popuščanju, endokrinih motnjah, vegetativnih nevrozah, zdravljenju nevrocirkulacijske distonije.
  5. Asparkam, Panangin. Pripravki vsebujejo kalij in magnezij, ki uravnavata presnovne procese v človeškem telesu in zagotavljata antiaritmični učinek. Prispevajo k ponovni vzpostavitvi ravnovesja elektrolitov.Asparkam sodeluje pri krčenju mišic, prenosu impulzov vzdolž živčnih vlaken, sintezi RNK in vzdrževanju normalnega delovanja srca. Vključen je v strukturo DNA, spodbuja medcelično sintezo fosfatov, preprečuje prekomerno sproščanje kateholamina pod stresom. Panagin sproži gibljivost prebavnega trakta, pospešuje prodiranje kalijevih in magnezijevih ionov v znotrajcelični prostor, krepi imunski sistem. Zdravila se uporabljajo za zdravljenje ventrikularne ekstrasistole in koronarne srčne insuficience, ki jih povzročajo elektrolitske motnje, zastrupitev z zdravili digitalisa. Poleg tega sta Panangin in Asparkam predpisana kot pomožno sredstvo pri šoku, koronarni bolezni srca, hipokalemiji in hipomagnezijemi, kronični odpovedi krvnega obtoka.
  6. Essentiale. Zdravilna učinkovina zdravila so esencialni fosfolipidi, ki so po kemični strukturi podobni endogenim membranskim fosfolipidom. Po svojih funkcionalnih lastnostih pa jih presegajo zaradi visoke ravni linolne kisline v sestavi.

Fosfolipidi so glavni strukturni element celičnih membran, organelov. Spojine sodelujejo pri delitvi, regeneraciji in diferenciaciji celic. Essentiale izboljša delovanje membrane, biološko oksidacijo, ionsko izmenjavo, znotrajcelično dihanje. Poleg tega zdravilo vpliva na oksidativno fosforilacijo v energijski presnovi celic, povečuje razstrupljevalno sposobnost jeter, obnavlja membransko vezane encimske sisteme.

Tako substrati za oksidacijo prostih radikalov (lipin, esencialni), biooksidanti (koencim Q10) in zdravila peptidov, nukleinskih kislin, aminokislin (glutargin, panangin, asparkam, dibicor, krathal) kažejo močne antioksidativne lastnosti, ščitijo, reaktivirajo celice pred poškodbami in imajo močno imunomodulacijo ukrepanje.

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Vitamini - antioksidanti

Izrazito antioksidativno sposobnost kažejo voda (cianokobalamin, rutin, kvercetin, nikotinamid, nikotinska, aksorbinska kislina), v maščobah topni vitamini in minerali (krom, mangan, cink, selen, baker). Da bi dosegli močan antioksidativni učinek, je treba vnos teh hranil kombinirati.

Razmislite o priljubljenih kompleksih, ki vam bodo pomagali potešiti vitaminsko lakoto brez strahu pred prevelikim odmerjanjem. Ena ali dve tableti na dan zagotavljata zaščito telesa pred uničujočimi učinki prostih radikalov in pomanjkanjem vitaminov. Potek zdravljenja je 1 - 2 meseca. Kompleks je treba jemati vsak dan, eno do dve tableti (v skladu z navodili proizvajalca) po obroku, sprati s 150 mililitri vode.

  1. Vitrum-forte Q10. Izboljša oskrbo vitalnih organov s krvjo, zavira prezgodnjo "obrabo" sistemov, znižuje raven holesterola v krvi.
  2. Vitrum je antioksidant. Ena tableta vsebuje vitamine in minerale z močnimi antioksidativnimi lastnostmi (cink, mangan, selen, baker, tokoferol, askorbinska kislina, retinol). Kompleks je zasnovan za povečanje odpornosti telesa na bolezni ARVI, preprečevanje hipovitaminoze, zaščito celic pred agresivnim delovanjem prostih radikalov. Vitrum antioksidant zmanjšuje verjetnost razvoja srčnih patologij, onkoloških bolezni. Kontraindikacije za jemanje zdravila: miokardni infarkt, huda kardioskleroza, nosečnost, dojenje, trombembolija, individualna nestrpnost komponent.
  3. Selen forte. Posebnost tega zdravila je najmanj sestavnih snovi z največjo antioksidativno aktivnostjo zdravila. Ena tableta vsebuje dnevni odmerek selena in vitamina E. Izdelek ima antioksidativne, imunomodulatorne in razstrupljevalne lastnosti, sodeluje v presnovi in ​​vzdržuje normalen kardiovaskularni sistem. Selen forte ščiti celične membrane, povečuje antioksidativno sposobnost tokoferola, ohranja spolno aktivnost pri moških in elastičnost krvnih žil.
  4. Sinergin. Posebnost tega zdravila je kombinacija v vodi topnih lipofilnih antioksidantov v sestavi, ki povečujejo učinkovitost nevtralizacije prostih radikalov v vsaki celici, vseh tkivih. Synergin vsebuje rutin, beta-karoten, vitamine A, C, E, lipojsko in jantarno kislino, ubikinon (sestavina koencima Q10), magnezijev oksid, likopen.
  5. Resveralgin. Je biološko aktivno prehransko dopolnilo, ki vsebuje selen, koencim Q10, resveratrol, vitamine C, E, jod, flavonoide, beta-karoten. Zdravilo vsebuje močne antioksidante in ima podobne lastnosti kot sinergin.

Tako so antioksidanti najpomembnejše spojine za človeško telo, ki zavirajo oksidacijo na celični ravni, varujejo membrane pred poškodbami, nevtralizirajo uničujoč učinek prostih radikalov in kažejo imunomodulatorno funkcijo. Pomanjkanje snovi poslabša zdravje, vodi do prezgodnjega staranja kože, zmanjšuje delovanje, povečuje tveganje za razvoj malignih tumorjev.

Vsakodnevni vnos živil z visokimi antioksidativnimi lastnostmi bo pomagal ohranjati zdrave spojine. Kadilci "z izkušnjami", starejši od 40 let, ljubitelji hitre hrane in ljudje, ki živijo v regiji s slabim okoljem, je za zapolnitev pomanjkanja antioksidantov v telesu priporočljivo dodatno uživati ​​vitaminsko-mineralne komplekse.

Kaj so prehranski antioksidanti??

Morda ste že veliko slišali o antioksidantih in njihovih koristih za zdravje. Vendar le malo ljudi natančno ve, kako deluje. Antioksidanti - kaj so? Razlagamo s preprostimi besedami.

Prosti radikali in antioksidanti

Antioksidanti so molekule, ki se borijo proti prostim radikalom v našem telesu. Prosti radikali pa so nestabilne molekule, ki lahko poškodujejo celice v telesu. Nastanejo, ko molekule pridobijo ali izgubijo elektrone. Prosti radikali so pogosto posledica običajnega metabolizma, vendar so v velikih količinah nevarni. Lahko so krivec za sladkorno bolezen, bolezni srca in celo raka..

Poleg tega so prisotni tudi v živilih, zlasti sadju, zelenjavi in ​​drugi rastlinski hrani. Nekateri vitamini, kot sta E in C, so učinkoviti antioksidanti.

Za zdravje in normalno delovanje vseh presnovnih procesov je potrebno ravnovesje prostih radikalov in antioksidantov. Ko prevlada prva nad drugo, to vodi v stanje, imenovano oksidativni stres..

Poleg tega mnogi raziskovalci menijo, da ima oksidativni stres ključno vlogo v procesu staranja..

Antioksidanti v hrani - zgornji seznam

Antioksidanti so bistveni za preživetje vseh živih bitij, kar pomeni, da imajo tudi rastline in živali svojo zaščito pred oksidativnimi poškodbami. Zato jih najdemo v vseh živilih rastlinskega in živalskega izvora..

Vitamin A: mlečni izdelki, jajca in jetra.

Vitamin C: Večina sadja in zelenjave, zlasti jagodičevja, pomaranče in paprika.

Vitamin E: oreški in semena, sončnična in druga rastlinska olja ter zelena, listnata zelenjava.

Beta karoten: Sadje in zelenjava v živih barvah, kot so korenje, grah, špinača in mango.

Likopen: rožnato in rdeče sadje in zelenjava, vključno s paradižnikom in lubenico.

Lutein: zelenica, listnata zelenjava, koruza, papaja in pomaranče.

Selen: riž, koruza, pšenica in druga polnozrnata žita, pa tudi oreški, jajca, sir in stročnice.

Druga živila, ki veljajo za dober vir antioksidantov, vključujejo:

Kaj so antioksidanti, zakaj so potrebni, kaj vsebujejo vitamini in hrana

Antioksidanti, kaj je to s preprostimi besedami?
Antioksidanti so pogosta molekula, ki preprečuje oksidacijo drugih molekul. Proces oksidacije, ki se stalno pojavlja v telesu, vodi do negativnih dejavnikov zaradi kopičenja oksidiranih molekul.

Kaj so antioksidanti

Antioksidanti se zaradi njihove sposobnosti zaviranja oksidativnih procesov imenujejo tudi antioksidanti, konzervansi.

Produkt oksidativnih procesov v telesu so prosti radikali, ki prispevajo k staranju telesa. Prosti radikali, kot so bakterije in virusi, motijo ​​delo zdravih celic v človeškem telesu in povzročajo bolezni. Povečanje števila prostih radikalov se pojavi zaradi okoljskih težav, prekomernega ultravijoličnega sevanja, stresa, vnetij. Prosti radikali nastanejo zaradi nepravilne prehrane, stika z gospodinjskimi kemikalijami, poškodb, pretiranega fizičnega napora, okužb, hipoksije, slabih navad.

Tudi kožni stik z zrakom, ki vsebuje kisik, povzroči oksidacijo in odmiranje celic. Če je v kožnih celicah zadostna količina antioksidantov, jih to ščiti pred škodljivimi učinki, boleznimi in blagodejno vpliva na tonus kože..

Zakaj so potrebni antioksidanti?.

Človeško telo nenehno doživlja negativne vplive iz okolja. Za boj proti škodljivim dejavnikom, zmanjšanje telesne škode je potreben dnevni vnos antioksidantov.

Kakšen je biološki pomen antioksidantov.

Sintetizirani v telesu, ki prihajajo s hrano, so antioksidanti zaščitna ovira za celice pred prostimi radikali: delovanje antioksidantov človeka ščiti pred boleznimi - različnimi vnetji, rakom, diabetesom, aterosklerozo - in staranjem.

Kateri antioksidanti obstajajo

  1. Encimski antioksidanti, ki jih proizvaja človeško telo. Po njihovi zaslugi se tvori antioksidativni zaščitni sistem. Ključni encimski antioksidant je alfa lipoična kislina. Maščobne kisline proizvaja telo - odgovorna je za proizvodnjo energije, presnovo. Zahvaljujoč alfa lipoični kislini se zmanjšajo vnetni procesi, povezani z onkologijo, diabetesom, vaskularnimi in srčnimi boleznimi. Majhne količine prostih radikalov encimi uničijo. Če so prosti radikali prisotni v pomembnih količinah, telo potrebuje zunanjo pomoč.
  2. Neencimatski antioksidanti, torej pridobljeni od zunaj. Viri antioksidantov so:
  • izdelki;
  • kozmetika;
  • zdravilo;
  • prehranska dopolnila.

Naravne antioksidante najdemo v vitaminih, mineralih v zelenjavi, sadju, jagodičevju, oreščkih, zeliščih, pijačah.
Dobro je vedeti, kateri vitamini vsebujejo antioksidante.

  1. Vitamin C (askorbinska kislina). Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje bolezni, sintetizira kolagen, brez katerega kosti, ožilje, kite, vezi ne morejo delovati.
  2. Vitamin E (alfa-tokoferol). Vsi procesi, ki se dogajajo v telesu, potrebujejo vitamin E, ki upočasnjuje staranje celic.
  3. Karotenoidi so naravni pigmenti, ki dajejo svetel odtenek zelenjavi, sadju, jagodičju. V naravi jih je več kot sedemsto. Karotenoidi so razdeljeni na dve vrsti: - ki ne vsebujejo kisikovih atomov, na primer likopen (določa rdečo barvo paradižnika), beta-karoten - predhodnik vitamina A (določa oranžno barvo korenja); - ki vsebuje atome kisika - imenujejo se ksantofili; na primer lutein (iz živil, ki jih najdemo v špinači, buči, zelenem grahu, fižolu, koruzi, kakiju, korenčku, zeleni, agrumih, breskvah), zeaksantinu (iz živil, ki jih najdemo v papriki, repi, bučkah, zelju, zelenem fižolu, kiviju, koruzi, grozdje, agrumi), astaksantin (vsebovan v morskih algah). Karotenoidi ščitijo celice pred malignimi spremembami in se tako upirajo raku, koristni za kardiovaskularni sistem, za oči.
  4. Polifenoli. Od izdelkov jih najdemo v robidnicah, borovnicah, jagodah, slivah, jabolkih, ribezu, granatnih jabolkih, špinači, rdeči čebuli, radiču, fižolu, oreščkih in janežu. Polifenoli delujejo protivnetno, preprečujejo nastanek krvnih strdkov, širjenje rakavih celic, vzdržujejo normalno raven glukoze v krvi.
  5. Tanini so polifenolne spojine. Imajo strojenje, trpek okus. Od izdelkov najdemo ptičje češnje, kaki, kostanj. Tanini imajo antidiaroične, hemostatične lastnosti, uporabljajo se kot protistrup pri zastrupitvi s svincem in živim srebrom.
  6. Antocianini (naravni pigmenti). Vsebovano v cvetnih listih, temno vijoličnih in bordo jagodah, jajčevcih, pesi, rdečem zelju, rdeči solati. Antocianini delujejo protivnetno, spazmolitično, baktericidno.
  7. Minerali. Antioksidanti so v kromu, manganu, cinku, selenu, bakru. Krom najdemo v koruzi, brokoliju, oreščkih. Mangan je med izdelki v oreščkih, špinači, gobah in marelicah. Od izdelkov je cink prisoten v oreščkih, avokadu, redkvicah, maku in sezamu. Med izdelki je selen v oreščkih, gobah, česnu, soji, fižolu, kokosu in pšenici. Od izdelkov je baker v grahu, leči, oreščkih, ajdi, rižu.

Vse to so rastlinski antioksidanti. Hkrati je veliko antioksidantov v živalskih proizvodih. Astaksantin naredi jastoga, rakovice, lososa roza. Lutein in zeaksantin najdemo v jajcih.

Antioksidanti na rastlinski osnovi najdemo v Pycnogenolu, izvlečku borovega lubja. Piknogenol se uporablja v menopavzi za lajšanje simptomov, zmanjšanje stresa in nadzor krvnega tlaka.

Vloga antioksidantov

Zakaj so antioksidanti koristni??

  1. Upočasnitev staranja celic, podaljšanje življenja.
  2. Antioksidant - sredstvo proti raku, ki blokira pojav tumorjev.
  3. Preprečevanje diabetesa.
  4. Preprečevanje Alzheimerjeve, Parkinsonove bolezni.
  5. Zaščita telesa pred negativnimi vplivi iz okolja.
  6. Aktiviranje presnovnih procesov v telesu, spodbujanje hujšanja.
  7. Izboljšanje stanja kože.

Kakšen učinek imajo antioksidanti na telo?

Močni antioksidanti pozitivno vplivajo na človeško telo:

  • antioksidanti obnovijo tkivo po ishemiji, kar povzroča nezadostno oskrbo s krvjo;
  • antioksidanti omejujejo lezijo med arterijsko blokado;
  • antioksidanti lajšajo vnetja v telesu;
  • antioksidanti aktivirajo kapilarni pretok krvi;
  • antioksidanti ščitijo žilne stene pred škodljivimi učinki;
  • antioksidanti zmanjšajo prepustnost krvnega obtoka;
  • antioksidanti sodelujejo pri presnovi maščob;
  • antioksidanti ščitijo arterije pred aterosklerozo;
  • antioksidanti zmanjšujejo tveganje za možgansko kap, srčni napad;
  • antioksidanti aktivirajo pretok krvi v miokardu, možganih;
  • antioksidanti zavirajo distrofijo oči, povečajo ostrino vida;
  • antioksidanti telo osvobodijo alergij, kožnih abscesov;
  • antioksidanti obnavljajo sintezo kolagena in elastina v vlaknih, preprečujejo nastanek gub;
  • antioksidanti ščitijo imunski sistem;
  • antioksidanti pomagajo pri obvladovanju depresije, duševnih motenj, stresa;
  • antioksidanti spodbujajo proizvodnjo koencima Q 10 - snovi, ki jo proizvajajo celice in podpira vitalnost telesa; koencim Q 10 spodbuja pretvorbo energije iz beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov;
  • antioksidanti pospešujejo celjenje ran, razjed;
  • antioksidanti nevtralizirajo negativne učinke na telo po obsevanju, kemoterapiji;
  • za moške vitamini - antioksidanti so zelo koristni: antioksidanti izboljšujejo moč, moško plodnost.

Antioksidativna hrana

Za lažjo oceno koristi hrane v sposobnosti odpornosti na proste radikale se je pojavil koncept antioksidativne aktivnosti, ki se meri z indeksom ORAC - radialnim potencialom absorpcije kisika. Merska enota antioksidanta je mikromol (µmol) Trolox na 100 gramov izdelka. Trolox je v vodi topen derivat vitaminov E in C. Skozi vrednost indeksa lahko razumemo, kako je izdelek sposoben nevtralizirati proste radikale: višji kot je antioksidativni indeks, večja je ta sposobnost. Olajšati, izboljšati delovanje človeškega telesa je mogoče s pomočjo živil, bogatih z antioksidanti.

Od jagod so to borovnice, brusnice. Veliko antioksidantov v borovnicah, šipkih, malinah, gorskem pepelu, ribezu.

Ime izdelkaIndeks ORAC (μmol)
na 100 g izdelka
Borovnica (gozd)5900
Brusnica9000
Borovnica4600
Šipek9600
Malina5000
Rowan4000
Ribez (črn)8000
Robidnica5000
Kosmulja3300
Sladka češnja3400
Jagoda4300
Češnja3700
Od sadja je največ antioksidantov v pomaranči, grenivki, figah, grozdju, slivah, marelicah, breskvah, limeti, limoni.
Ime izdelkaIndeks ORAC (μmol)
na 100 g izdelka
Oranžna2100
Grenivke1500
Mandarina1600
Sl1300
Grozdje (rdeče)1800
Sliva6100
Marelice1100
Breskev1900
Lime800
Limona1300
Jabolko (rdeče)4000
Hruška3000
Nektarina900
Granat4400
Artičoka9400
Od zelenjave so koristne tiste, ki so obarvane v svetle barve. Koristno je jesti korenje in buče, peso in bučke, rdečo čebulo in zelje, jajčevce, paradižnik, redkev.
Ime izdelkaIndeks ORAC (μmol)
na 100 g izdelka
Korenček400
Buča500
Rdeča pesa (sveža)1700
Bučke500
Čebula (rdeča)900
Belo zelje (sveže)500
Jajčevec900
Paradižnik (rdeč)500
Redkev1700
Bolgarski poper (rdeča)800
Česen5400
Od stročnic je treba dati prednost rdečemu fižolu, leči, mlademu grahu.
Ime izdelkaIndeks ORAC (μmol)
na 100 g izdelka
Fižol (rdeč)1400
Leča1200
Grah1000
Fižol800
Soja900
Mešanica oreščkov mandljev, lešnikov, pistacij, pinjol in orehov bo človeškemu telesu prinesla velike koristi.
Ime izdelkaIndeks ORAC (μmol)
na 100 g izdelka
Lešnik9600
Pistacije7600
Mandelj4400
Pinjole15000
Orehi13500
Pecans18000
Veliko antioksidantov v zelenju, zeliščih: špinača, peteršilj, kislica.
Ime izdelkaIndeks ORAC (μmol)
na 100 g izdelka
Špinača1500
Solata2400
Peteršilj2000
Kislica1700
Uvedba začimb v prehrano - kurkuma, česen, nageljnove žbice, cimet, majaron, ingver - bo pomagala obvladati neželene oksidativne procese.
Ime izdelkaIndeks ORAC (μmol)
na 100 g izdelka
Nagelj31400
Cimet (mleti)26800
Origano20.000
Kurkuma16000
Peteršilj (posušen)7400
Kumina5000
Curry4800
Muškatni orešček7000
Majaron9000
žajbelj12000
Vanilija12000
Timijan15700
Meta (posušena)16000
Rožmarin16500
Origano17500

Naravni antioksidanti so v pijačah. Bolje ostati na zelenem čaju, naravnih sokovih, naravni kavi iz zrn, kakavu.

Tanini v čaju blokirajo delovanje prostih radikalov v telesu. Zeleni čaj ni fermentiran, zato zadrži več katehinov kot črni čaj. Pri izbiri čaja se morate osredotočiti na čaj iz listov. V čajnih vrečkah je nekaj koristnih snovi. Japonci drobijo čajne liste v prah. Tako se pojavi čaj matcha - močan antioksidant..

Sveže pripravljena naravna kava vsebuje antioksidante, potrebne telesu, ki lahko lajšajo diabetes tipa II, Alzheimerjevo bolezen, ščitijo jetra.

Kisli naravni sokovi, zlasti granatno jabolko, agrumi, so bogati z antioksidanti, ki so koristni za telo.

Sadne pijače iz brusnice, gorskega pepela, ribeza, brusnice vsebujejo visoko vsebnost antioksidantov, potrebnih za telo.

Kakav vsebuje koristne antioksidante, ki krepijo kardiovaskularni sistem in ščitijo celice pred staranjem. Vitaminsko-mineralna sestava praška, iz katerega je narejena okusna pijača ali čokolada, se bori proti škodljivim radikalom, ki negativno vplivajo na telo.

Suho rdeče vino je bogato s tanini, resveratrolom, fenolnimi spojinami. Antioksidanti zavirajo proces staranja telesa, znižujejo raven holesterola in spodbujajo krvne žile. Koristno bo kozarec vina, spijenega na dan, 100-150 gramov. Veliki odmerki bodo povzročili učinek zastrupitve, škodo.

Najbolj uporabna pijača za telo je čista naravna voda. Naravni izviri zagotavljajo vodo, obogateno z minerali in vitamini. Antioksidativne lastnosti vode lahko izboljšamo z ingverjem, limoninim sokom, zelišči.

Najmočnejši antioksidanti v človeško telo vstopijo s tekočinami. Njihovo število je približno sedemdeset odstotkov. Le trideset odstotkov jih vstopi v telo iz trdne hrane.

Seznam najboljših antioksidativnih živil se nadaljuje.

Velika količina antioksidantov v morskih algah, zlasti v algah, rastlinskem olju, živalskem in ribjem olju, kalivih žitih, suhem sadju.

Vsa živila, bogata z antioksidativnimi spojinami, imajo protivnetne lastnosti. Zato jih je koristno uporabljati med navalom prehladov, virusnih okužb.

Dnevna stopnja porabe

V povprečju mora človeško telo s hrano zaužiti 5000–8000 enot ORAC na dan..
Dolgoživi Japonci dnevno prejemajo od 8000 do 12.000 enot, Američani od 4000 do 6000, prebivalci nekdanje Sovjetske zveze le 3000 do 4000 enot.
Za dobro usklajeno delo telesa morajo biti antioksidanti v sestavi različnih vitaminov in mikroelementov:

  • vitamin C - od 80 do 120 mg;
  • vitamin E - ne manj kot 16 mg;
  • vitamin A - vsaj 1 mg;
  • beta-karoten - ne manj kot 5 mg;
  • cink - od 10 do 15 mg;
  • baker - od 2 do 3 mg;
  • selen - približno 60 mcg;
  • mangan - ne manj kot 3 mg;
  • krom - 130 mcg.

To so povprečne stopnje porabe, ki jih zahteva človeško telo. Posamezne norme se izračunajo glede na zdravstveno stanje, starost, spol, življenjski slog.

Antioksidanti v medicini

Človeško telo prejme antioksidante zahvaljujoč vitaminom, prehranskim dopolnilom in zdravilom.

  • A (retinol);
  • beta karoten;
  • C (askorbinska kislina);
  • E (tokoferol);
  • Komplevit Shine;
  • Vitrum antioksidant
  • Likopen;
  • Resveratrol;
  • Koencim Q 10;
  • Dibikor - z zdravilno učinkovino tavrin;
  • Glutargin - z zdravilno učinkovino arginin glutamat;
  • Asparkam - z zdravilno učinkovino kalijev aspartat, magnezijev aspartat;
  • Actovegin - izdelan iz prečiščene telečje krvi;
  • Solcoseryl - izdelan iz prečiščene telečje krvi;
  • Berlition - tioktinska kislina;
  • Mexidol - struktura je podobna vitaminu B6;
  • Kudesan - s koencimom Q 10, jantarno kislino;
  • Selenase - Mineralno dopolnilo s selenom.

Antioksidanti se aktivno uporabljajo v kozmetologiji. Retinoide najdemo v kremah za sončenje. Vitamini A, C, E ohranjajo tonus kože. Na primer krema za obraz Librederm z vitaminom E.

Pomanjkanje antioksidantov

Za telo se pomanjkanje antioksidantov izraža v zmanjšanju delovne sposobnosti, oslabitvi imunosti, poslabšanju vida, razvoju kroničnih bolezni.
Simptomatično se pomanjkanje antioksidantov izraža skozi apatično stanje, hitro utrujenost, povečano razdražljivost, živčnost in mišično oslabelost. Pride do poslabšanja zmogljivosti, poslabšanja vida, motenj spanja, luščenja kože, krhkih nohtov, izpadanja las, pojavijo se gube, rast upočasni.
Človeško telo nenehno zahteva uporabo antioksidativnih spojin.

Kaj so antioksidanti

Večino bolezni povzročajo prosti radikali. So vzrok za raka in težave s srcem. Negativni vplivi okolja, prehrane, stresa povečajo število nenormalnih molekul. Antioksidanti se borijo za zdravje ljudi in nevtralizirajo njihove negativne učinke..

  1. Antioksidanti v telesu
  2. Vloga antioksidantov pri ljudeh
  3. Katere snovi so antioksidanti
  4. Kako delujejo antioksidanti
  5. Katera hrana vsebuje antioksidante
  6. Antioksidanti za hujšanje
  7. Uporaba antioksidantov v kozmetologiji
  8. Minusi antioksidantov
  9. Ocene

Antioksidanti v telesu

Ljudje energijo pridobivamo z oksidacijo organskih spojin v celici. Ta postopek pomaga:

  • vzdržujte stalno telesno temperaturo;
  • pretvori aminokisline v telesu;
  • oddajajo ogljikov dioksid;
  • boj proti strupenim in tujim snovem.

Zdi se, zakaj so antioksidanti potrebni, če vse deluje. Toda kateri koli mehanizem lahko odpove. Kronične bolezni, obsevanje, stres povzročajo nastanek nenormalnih molekul, ki prav tako začnejo sodelovati v procesih celičnega dihanja.

Majhna količina prostih radikalov ne bo škodljiva. Toda besen tempo življenja, izdelki s "kemijo" na policah, praški in geli za čiščenje zastrupijo človeško telo. Število škodljivih spojin narašča in brez "pomočnikov" ni več kos.

Tu nastopijo antioksidanti, ki prostim radikalom preprečujejo, da bi uničili zdrave celice in povzročili naslednje bolezni:

  • ateroskleroza,
  • bolezni srca,
  • onkologija.

Glavni antioksidanti vključujejo:

  • selen;
  • glutation;
  • cink;
  • vitamini A, C, E.

Zgornje snovi očistijo telo in odložijo nastop starosti.

Vloga antioksidantov pri ljudeh

Antioksidanti se začnejo boriti proti prostim radikalom takoj po rojstvu osebe. Naša obramba je v otroštvu močna, vendar se stopnja proizvodnje antioksidantov postopoma zmanjšuje..

Poveča se tveganje za bolezni srca in ožilja, kosti postanejo bolj krhke in koža uvene. Če začnete uživati ​​živila z antioksidanti, se bo proces staranja upočasnil..
Znanstveniki so ugotovili, da miši s povečano proizvodnjo antioksidantov živijo 20% dlje. To pomeni, da bi večina ljudi lahko spoznala svoje stoletje..

Hrana z koristnimi snovmi pomaga človeku, da ostane dlje aktiven in zdrav. Povečujejo pričakovano življenjsko dobo, zmanjšujejo tveganje za rakave tumorje.
Uporabljajo se v kozmetologiji, medicini, živilski industriji..

Katere snovi so antioksidanti

Glavni vitaminski antioksidanti vključujejo:

  1. Tokoferol (vitamin E). Izboljša razpoloženje, daje moč, zdravi pljuča in srce, preprečuje sive mrene.
  2. Retinol (vitamin A). Priporočljivo za uživanje z vitaminom E. Izboljša stanje kože, upočasni pojav prvih gub, pomaga odpraviti nespečnost, uničuje viruse in rakotvorne snovi.
  3. Askorbinska kislina (vitamin C). Poveča imunost, ščiti telo pred prostimi radikali, pomaga živčnim celicam.

Minerali, ki varujejo dolgo življenjsko dobo in lepoto:

  • Selen. Zagotavlja normalno delovanje jeter, pljuč, srca.
  • Mangan. Izboljša absorpcijo vitaminov E in C.
  • Cink. Ohrani genom tako, da ga zaščiti pred nenormalnimi molekulami.
  • Baker. Pomaga telesu, da se upre ARVI. Normalizira oksidacijske procese v celicah.

Antioksidanti - karotenoidi vključujejo:

  • Beta karoten. Bojuje se pred prezgodnjim staranjem, ščiti celice pred nenormalnimi kemičnimi spojinami.
  • Lutein. Pomaga ohranjati vid dlje. Ščiti oči pred ultravijoličnim sevanjem.
  • Lipoken. Zmanjša tveganje za onkologijo.

Kako delujejo antioksidanti

Prosti radikali so molekule z neparnim elektronom. Prizadevajo si najti manjkajoči "delček". Posledično škodljive spojine "strgajo" manjkajoči elektron iz atoma zdrave celice.
Uničeni elektron si tudi prizadeva najti "par" zase. Uniči še eno zdravo celico.

Število prostih radikalov se nenehno povečuje, kar prizadene človeka.
Antioksidanti podarijo manjkajoči elektron nenormalni molekuli in s tem zaščitijo celice pred uničujočim procesom.

Naravni antioksidanti v živilih

Katera hrana vsebuje antioksidante

Del antioksidantov naše telo proizvaja samo, del človeka prejme s hrano. Starejši kot smo, več antioksidativnih živil je treba vključiti v jedilnik..

Naravni antioksidanti se pridobivajo iz rastlinske hrane:

  1. Vitamin C. se nahaja v krompirju, agrumih, ribezu, kiviju.
  2. Retinol. Najdeno v živalskih tkivih (ribe, jetra, morski sadeži).
  3. Beta karoten. Najdemo ga v vseh oranžnih sadežih - breskvi, buči, marelici, korenčku.
  4. Selen. V algah, ribah in žitih je veliko mineralov.
  5. Vitamin E. Da bi ga dobili, morate v svojo prehrano vključiti oreščke, jetra in žita.

Ljubitelji kave imajo srečo. Njihova najljubša pijača deluje antioksidativno. Piti morate naravno kavo brez dodatkov. Največ hranil je shranjenih v sveže zmletih zrnih.
Sveži sokovi vsebujejo veliko število koristnih snovi. A sveže iztisnjenega soka ni mogoče shraniti. V 15 minutah po kuhanju bo izgubil večino vitaminov.

Alkohol je tudi antioksidant. Majhni odmerki so koristni. Ženske si lahko privoščijo piti 30 g konjaka ali 50 ml. vina na dan. Pri moških je odmerek konjaka večji - 50 g na dan.

Antioksidanti za hujšanje

Antioksidanti ne le zdravijo telesa. Pomagajo ljudem s prekomerno telesno težo, da se spet oblikujejo.

Naslednje snovi pospešujejo presnovo in razgrajujejo maščobe:

  1. Flavonoidi. Vsebuje se v rakitovcu, česnu, čebuli, zelenem čaju. Dnevni odmerek - 250 mg.
  2. Indol-3-karbinol. Vir sta brokoli in zelje. Dnevni odmerek - 50 mg.
  3. Holin. Snov je bogata z morskimi sadeži, ovsenimi kosmiči, jetri, špinačo. Dnevni odmerek - 3000 mg.
  4. Lipoična kislina Vsebovano v špinači, zelju, rižu, govejih ledvicah. Stopnja porabe je 30 mg. na dan.
  5. Vitamin C. Najdemo ga v črnem ribezu, kiviju, agrumih, kislem zelju. Dnevni odmerek - 80 mg.

Pri pripravi dietnih obrokov uporabite naslednje začimbe:

  • Črni poper,
  • kurkuma,
  • nagelj.

Te začimbe izboljšujejo prebavo in spodbujajo hujšanje.

Vloga antioksidantov v kozmetologiji

Uporaba antioksidantov v kozmetologiji

Vpliv negativnih dejavnikov se najprej kaže v stanju kože in las. Proizvajalci kozmetike so opazili, da antioksidanti pozitivno vplivajo na telesne procese, zato so jih začeli vključevati v izdelke za nego obraza, telesa in las..

Takšna kozmetika ščiti dermis pred negativnimi učinki sončne svetlobe in izpušnih plinov. Kožo razbremenijo sive barve, zmanjšajo starostne pege, povečajo elastičnost, se borijo proti gubam.

Antioksidantna kozmetika za lase pomaga v boju proti prhljaju in dolgočasnim lasem.

Vsaka znamka izbere svoj najljubši antioksidant:

  • Nivea uporablja koencim Q10;
  • Zdravilo Caudalie vsebuje resveratrol;
  • Zdravilo Korres vsebuje kvercetin.

Takih kozmetičnih izdelkov ne smete pričakovati takojšnjih rezultatov. V koži se kopičijo koristne snovi, ki postopoma izboljšujejo njeno stanje.

Minusi antioksidantov

Vsak izdelek je treba jemati pametno. Ne pretiravajte z živili z antioksidanti. Konec koncev presežek vitaminov v telesu ni nič manj škodljiv kot pomanjkanje.

Naj bo vaš jedilnik raznolik. Antioksidanti najbolje delujejo, če jih dobimo iz različnih virov hrane.

Antioksidativne dodatke morajo športniki uporabljati previdno. Ne jejte teh zdravil takoj po vadbi.

Proizvajalci hrane radi oglašujejo svoj izdelek in trdijo, da so tam antioksidanti. Toda bonboni in druge sladkarije, ki vsebujejo to snov, ne bodo postali neškodljivi.
Antioksidativne tablete lahko škodujejo telesu. Poslabšajo stanje zobne sklenine in prebavnega trakta. Številna zdravila imajo kontraindikacije za uporabo. Zato jih ne smete dodeliti sami. Bolje obiščite zdravnika.

Ocene

Antioksidant ni rešitev za vse bolezni. Ne morete voditi napačnega življenjskega sloga in jemati sintetična zdravila v velikih odmerkih, v upanju, da bo to pomagalo.

Antioksidant deluje, če se človek ukvarja s športom, veliko hodi, preživi čas na svežem zraku, se drži pravilne prehrane.

Antioksidanti, ki jih najdemo v sveži zelenjavi in ​​sadju, ne bodo škodovali vašemu telesu. Vendar se je treba spomniti, da bi morali biti v meniju samo sezonski izdelki..

Hkrati obstajajo zelenjava, ki je pri kuhanju bolj zdrava. Sem spadajo korenje, brokoli, paradižnik, špinača. Tudi toplotno obdelan krompir je zdrav. Toda kuhati ga je treba v lupini..

Ljudje nenehno iščejo "eliksir za vse bolezni", pozabljajo pa, da je narava ustvarila antioksidante. Te snovi so ključ do dolgoživosti in zdravega življenja.
Veliko število hranilnih snovi najdemo v ribah, jetrih, morskih algah. Teh izdelkov ni mogoče prezreti. Izboljšajo zdravje.