Kutine ali kutine jabolko: kaj je to sadje

Po homerskih spisih je kutina ali kutinovo jabolko najvišji sadež na vrtu Hesperidov. Tam, na prednjem vrtu likov starogrške mitologije, so rasla drevesa z zlatimi plodovi. Kutine so začeli gojiti pred približno 2600 leti, zato je to najstarejša kmetijska kultura..

Kaj je prenehalo jabolko

Kutine so plodne rastline iz družine Rosaceae, ki rastejo v toplih podnebjih. Sadje nabirajo v regijah, kot so:

  • puran
  • Kavkaz;
  • Dagestan;
  • Turkmenistan;
  • Srednja Azija;
  • Avstralija;
  • Evropi.

Kutine ne uporabljamo samo za kulinarične namene. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralov in eteričnih olj se plodovi rastline že dolgo uporabljajo v medicini..

Ljudje zanima vprašanje kutin - ali je to sadje ali jagodičje. Je sorodnik jabolk in hrušk, zato sodi med število plodov.

Kako izgleda

Listopadno kutino lahko zraste v višino od 2 do 5 metrov. Ima poševno naraščajoče veje z jajčastimi listi. Obdobje cvetenja nastopi od maja do junija, polno zorenje plodov kutin pa opazimo do oktobra..

Plod je sferično ali hruškovo jabolko s frotirnim pokrovom. Plodovi so lahko hrapave ali gladke površine. Njihova teža ne presega 100 g, čeprav so bili zabeleženi primeri, ko je en primerek dosegel 2 kg. Kutina celuloza ni dovolj sočna in žilava. V notranjosti je koščica z rjavimi semeni.

Podolgovate plodove

Katere so vrste

Kutine, ki rastejo na ilovnatih tleh, prinašajo največjo letino plodov. Priljubljene sorte vključujejo:

  • Japonski. Zimzeleni grm do višine 2 m z rdečimi cvetovi in ​​dišečimi plodovi. Celuloza japonske kutine vsebuje nekajkrat več sadne kisline kot druge sorte. Svež sadni sok je treba razredčiti s filtrirano vodo.
  • Vsakdanji. Precej drevo z velikimi užitnimi plodovi. Rastlina se goji predvsem v regiji Volga, Krimu, Zakavkazju, Grčiji in državah Srednje Azije. Navadne kutine so lahko jabolčne, hruškaste in portugalske.
  • Kitajski. Sorto odlikuje prisotnost dišečih sadežev z mesnato kašo. Plod ima izrazito kislost in rahlo viskoznost..

Zgoraj predstavljene sorte imajo veliko sort: muškat, zlato kroglo, Krasnodar, marmor, perzijski sladkor, jantar, šampion in druge.

Cvetoča japonska kutina

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Kutine imajo večkomponentno sestavo, ki poleg vitaminov in mineralov vključuje:

  • esencialna olja;
  • tanini;
  • fruktoza;
  • mono- in polinenasičene maščobne kisline.

Hranilna vrednost sadja na 100 g je 57 kcal, od tega:

  • beljakovine - 0,4 g;
  • maščobe - 0,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 15 g.

Poleg tega je sadje kutin bogato s kislinami, ki jih redko najdemo v drugem svežem sadju in zelenjavi: pektin, tartron, vino, limona, jabolko.

Kemična sestava (na 100 g izdelka)Količina, mg
Vitamin A (beta-karoten)0,4
Vitamin C (askorbinska kislina)23,0
Vitamin B1 (tiamin)0,02
Vitamin B2 (riboflavin)0,03
Vitamin B3 (niacin)0,5
Vitamin B5 (pantotenska kislina)0,08
Vitamin B6 (piridoksin)0,04
Vitamin B9 (folna kislina)0,003
Vitamin E (tokoferol)0,3
Vitamin K (filokinon)0,005
Kalij119,0
Kalcij11,0
Fosfor11,0
Magnezij8,0
Železo0,7
Mangan0,3

Kutina vsebuje tudi strupene in nevarne snovi, ki jih najdemo v njenih semenih. To so amigdalin, sluz in tanini..

Katere so koristne in škodljive lastnosti?

Kutine niso tako priljubljeno sadje kot jabolko ali hruška, medtem ko ga lahko varno imenujemo naravna lekarna:

  • kalij normalizira osmotski tlak in kislo-bazično ravnovesje krvi, stabilizira pa tudi raven celične in medcelične tekočine;
  • železo poveča hemoglobin in izboljša delovanje ščitnice;
  • kalcij in fosfor krepita človeško kostno okostje in zobe;
  • magnezij odpravlja povzročitelje živčnih motenj in sodeluje pri uravnavanju funkcij dihal;
  • pektini obdajajo črevesno sluznico in jo ščitijo pred draženjem;
  • vitamin C se bori proti virusom in bakterijam, krepi imunski sistem;
  • beta-karoten izboljša vid in sodeluje pri odstranjevanju toksinov iz telesa.
Kutine v sirupu lahko hranite v temnem, hladnem prostoru do 12 mesecev

Perzijski znanstvenik Avicenna, ki je živel konec 9. stoletja, je sadež uporabljal za lajšanje prebavne motnje. Poleg tega je ljudem s kroničnimi boleznimi jeter in šibkim želodcem priporočal, naj pijejo mešanico kutininega soka, kisa in medu..

Sadje kutine je priporočljivo vključiti v prehrano moških, starejših od 30 let. Koristne snovi, ki so del sadja, so izvrstno preprečevanje bolezni sečil in prostate.

Zakaj je kutina koristna med nosečnostjo

Ker se žensko telo med nosečnostjo fizično spremeni, so nujno potrebni tako koristni elementi, kot so železo, kalcij, magnezij, kalij in fosfor..

Vsi ti minerali sodelujejo pri:

  • preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa;
  • nastanek organov in sistemov ploda;
  • krepitev materinih krvnih žil;
  • ohranjanje oblike in teže.

Mnoge ženske v prvem trimesečju nosečnosti doživljajo slabo počutje, ki ga spremlja toksikoza. V tem obdobju je priporočljivo uporabljati kutino, ker ima antiemetične lastnosti. Sadje je treba kuhati in jemati po 100-120 gramov 3-krat na dan. Ženske, ki dojijo, naj kutino izločijo iz prehrane. Sadje pri malčkih povzroča zaprtje in napihnjenost.

Nizka vsebnost maščob, prisotnost prehranskih vlaknin in odsotnost holesterola - vse to naredi kutine dragocen prehranski izdelek..

Kakšne so kontraindikacije

Prenajedanje kutin je lahko škodljivo za zdravje in povzroči:

  • zaprtje;
  • napenjanje;
  • grobost glasilk;
  • pojav simptomov alergije.

Zaprto jabolko vsebuje majhno količino sladkorja. Vendar pa bi morali ljudje s sladkorno boleznijo to dejstvo upoštevati pri sestavljanju vsakodnevne prehrane..

Kako jesti

Redko sadje kutin ima nenavadno obliko, vendar ni vsem všeč njegov specifičen okus. Sadje odlikuje posebna trpkost celuloze, ki je poleg tega kot lupina žilava in ne preveč sočna.

Ali je mogoče kutino jesti surovo

Nekateri trdijo, da sveže sadje ni primerno za uživanje. To je posledica gostote celuloze in njene viskoznosti. Hkrati ni posebnih kontraindikacij za uživanje surovega sadja. Kljub temu obstaja nekaj priporočil za uporabo, in sicer - pred jedjo je treba sadje skuhati ali peči v pečici. Za svež okus lahko čaje ali druge tople napitke dodamo surove sadne kline.

"Užitno" kutino tihožitje Susanne Jutzeler, suju

Kako se uporablja pri kuhanju

Najpogosteje kutino zaužijemo po toplotni obdelavi celuloze. Iz sadja naredijo:

  • marmelada;
  • kompot;
  • sokovi;
  • marmelada;
  • kandirano sadje.

Sadje je lahko tudi osnova za pripravo sladice ali omake za mesne jedi. Ko so izpostavljeni visokim temperaturam, se astringentna lastnost sadja izgubi in sočna celuloza dobi sladkast okus.

Kandirana kutina

Priprava poslastice bo trajala 5 dni čakanja. Vsebnost kalorij v končnem izdelku na 100 g je približno 600 kcal. Sladica se nanaša na orientalsko kuhinjo, po okusu in strukturi je podobna turškemu užitku.

  1. Sadje operemo in narežemo na četrtine. Jedro in lupina. Olupke ne zavrzite, ker je koristna za zgoščevanje sladkornega sirupa..
  2. Vzemite ponev z emajlirano prevleko in vanj vlijte vodo. Lupino zložite v posodo in jo zavrite. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte vsaj 20 minut.
  3. Preden damo četrtine kutin v sirup, morate dobiti lupino - ne bo več potrebna.
  4. Pulpo kuhamo 15 minut. Odstranite z zarezano žlico in zavrzite v cedilo. V vodo, kjer je bilo sadje, vlijemo 1 kg sladkorja. Pripravite sirup, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo, in vsebino dobro premešajte.
  5. Ohlajene četrtine narežemo na kocke ali kline. Dajte jih v sirup in zavrite. Kuhajte 5 minut na majhnem ognju. Mešanico odstavite za 6-12 ur. Ponovno zavremo, dodamo še 1 kg sladkorja.
  6. Postopek vrenja izvedite 3-4 krat. Pri zadnjem vrenju masi dodajte sok polovice limone.
  7. Končano sadje položite na pekač, obložen s pergamentom, v eno plast.
  8. Ko se sirup odcedi in kandirano sadje rahlo lepljivo, vsak kos potopite v sladkor v prahu. Priporočljivo je, da plodove položite v eno plast in pustite, da se popolnoma posušijo..

Sladico je treba hraniti v steklenih kozarcih pod nepredušnim pokrovom največ 2 meseca.

Življenjski nektar je kutinin sok, ki ga lahko uživamo v pločevinkah ali svežih. Številne gospodinje, ki si naberejo zalogo za zimo, pri pripravi napitka koncentrat zmešajo z jabolčnim, bučnim ali breskovim sokom. Konzervacija vsebuje veliko sadne kisline, zato naj jo previdno uporabljajo otroci in ljudje s kroničnimi boleznimi prebavil.

Na koncu je treba dodati, da je Turčija na prvem mestu pri gojenju kutin. Tu je pod svetlim sredozemskim soncem zbrana petina svetovne letine..

Kutine so jagodičevje ali sadje

Kutine so do 4-5 metrov visoko drevo s celovitimi jajčastimi listi, spodaj dlakavi. Cvetovi so zelo veliki, večinoma samotni. Plodovi so dlakavi, skoraj sferični ali hruškasti.

V starih časih so na obalah Sredozemskega morja kutino častili kot simbol ljubezni in plodnosti in so jo posvetili boginji ljubezni Veneri..

Najdeno v naravi na vzhodu Rusije.

Kutino gojimo kot sadno drevo, ki daje lepe in dišeče plodove, in kot podlago za cepljenje hrušk v plesni. Območje razširjenosti je celoten Kavkaz, Krim, Moldavija in Srednja Azija. Razmnoževanje s semeni (pridobijo se močne divjine), potaknjenci, plastenje in cepljenje; sadje se uporablja tako v surovem kot v kompotih, želeju, marmeladi in peče kot začimba za meso.

Vsebnost kalorij kutin

Dietni izdelek z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebuje le 40 kcal na vsakih 100 g surovega sadja. Ljudje, ki skrbijo za svojo postavo, lahko jedo tudi kutino v pločevinkah, katere vsebnost kalorij je le 42 kcal na 100 g..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,60,59.60,88440

Uporabne lastnosti kutin

Sadje kutin vsebuje veliko pektinskih spojin, fruktoze, glukoze, kalija, železa, kalcija, fosforja in bakrove soli.

Plodovi kutin so v starih časih služili kot zdravilo. Tradicionalni zdravilci številnih držav so kuhano sadje in odvar iz njih pogosto uporabljali pri boleznih prebavil za izboljšanje delovanja prebavnega trakta. Ugotovljeno je bilo, da kutina blagodejno vpliva na palpitacije, zlatenico, drisko.

Juha kutin - 10 g suhih plodov kutin prelijemo s 100 ml vrele vode. Vzemite 1 žlica. pred obroki v odsotnosti apetita, maternične krvavitve.

Kuhano sadje kutin - pretlačeno kuhano sadje se uporablja pri boleznih jeter in kot antiemetik.

Sveže sadje in sok - jemljejo se za slabokrvnost, bolezni prebavnega trakta, ki jih spremlja driska in krvavitev, kot diuretik za bolezni srca in ožilja.

Plodovi kutin imajo adstrigentno, diuretično, hemostatično, antiseptično delovanje, pomagajo ustaviti bruhanje, semena kutin pa imajo ovojne, mehčalne, protivnetne in antiseptične lastnosti. Zato se sluzna juha iz semen kutin uporablja v medicinski praksi - za hemoptizo, maternične krvavitve, drisko. Odvar kuminovih semen se uporablja tudi zunaj: v kozmetiki, kot mehčalec kože, pa tudi kot losjon za očesne bolezni, za izpiranje s tonzilitisom.

V obliki sirupa so plodovi kutin indicirani za slabokrvnost. Za pripravo jih narežemo na majhne koščke, zalijemo z vodo, kuhamo, dokler se ne zmehčajo, iztisnemo sok in kuhamo, dokler sirup ne postane gost.

Zaradi visoke vsebnosti železa se sveži plodovi kutin uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje anemije zaradi pomanjkanja železa po dolgotrajni izčrpavajoči bolezni in visoki telesni temperaturi. In visoka vsebnost pektinskih spojin je že od antičnih časov določala uporabo kutin za črevesne bolezni, ki jih spremlja driska. Obloge iz kutin ali sokov so eno najučinkovitejših zdravil za razpokan anus. Odvar svežih ali suhih plodov kutin že dolgo uporabljajo za zaustavitev obilnih krvavitev iz maternice - 3-krat na dan za pitje čaja z drobno sesekljano kutino.

Ko semena stresamo z vodo (5–100), dobimo sluz, ki se uporablja kot zunanje ovojno, izkašljevalno, antitusivno in ovojno (pri bronhitisu, zlasti pri otrocih), mehčalo (pri kolitisu in driski), pomirjevalo (za čir na želodcu in dvanajstniku) črevesje).

V zobozdravstvu se kutina sluz uporablja za aplikacije z glositisom, gingivitisom, parodontalno boleznijo. Sluz je pripravljena iz celih semen, da se prepreči raztapljanje amigdalina, ki ga vsebuje endosperm semen..

Vodna infuzija listov kutin (5 delov listov na 200 ml vrele vode) lahko oslabi in celo ustavi napad bronhialne astme.

Odvar kutinovih semen je izvrstno zdravilo za močne krvavitve iz maternice, zlasti v menopavzi. 3-4 krat na dan vzemite posušena semena kutin na konico čajne žličke. Sprejem se začne en teden pred menstruacijo.

Kutinova semena vsebujejo sluz, zato jih lahko uporabimo kot mehčalo in prevleko. 10 g semen prelijemo z 1 kozarcem tople vode. Stresajte 7-9 minut. Nastala sluz se uporablja peroralno v 1 žlici. 3-4 krat na dan 20-30 minut po obroku za gastritis, kot izkašljevanje za bolezni zgornjih dihal. In navzven - za opekline in draženje kože.

Avicenna je sadje kutin priporočala pri prebavnih motnjah, sok z medom in kisom - "za krepitev želodca" in "šibka jetra". Verjel je tudi, da kutine pomagajo izboljšati polt..

Kuminovih semen ni mogoče zdrobiti, saj to vodi do ekstrakcije iz njih strupene snovi amigdalin, ki kutini daje vonj grenkih mandljev.

Starodavni zdravilci so recept za zdravljenje neplodnosti pustili s svežim kutinim sokom. Morali bi piti sok - od mladega meseca do dveh tretjin, vsak večer 1 žlica..

Vodna infuzija listov kutine lahko oslabi in celo ustavi napade bronhialne astme. Za njegovo pripravo se 5 g kutinovih listov vlije v 1 žlico. vroča voda. V vodni kopeli naj vre 15 minut, iztisnemo in s kuhano vodo približamo količino originalu. Vzemite 2 žlici. 3-4 krat na dan pred obroki. Shranjujte v hladilniku največ 3 dni.

Čaj iz listov in semen kutine je dober diuretik pri boleznih ledvic. Vzemite 1 žlica. posušeni listi in semena v enakih količinah, prelijte z 200 ml vrele vode, kuhajte na majhnem ognju 5-6 minut, ohladite, precedite, dodajte med po okusu. Vzemite 1 žlica. 3-4 krat na dan.

Kutinin sadni čaj služi kot diuretik pri kardiovaskularnih edemih. Čaj iz semen kutin se v ljudski medicini uporablja za kašelj, akutne bolezni dihal. Sveži plodovi kutin vsebujejo 30 mg / kg železa, zato je izvleček iz njih predpisan za slabokrvnost in druge bolezni.

Izid:

  • uporabljeno:
  • z boleznimi prebavil
  • z ledvično boleznijo
  • bolezni srca in ožilja
  • bronhialna astma
  • z anemijo
  • pri ustavljanju močnih krvavitev iz maternice
  • z glositisom, gingivitisom, parodontalno boleznijo
  • z razpokami v anusu
  • za opekline in draženje kože
  • izboljša delovanje prebavnega trakta
  • diuretik
  • hemostatično
  • antiseptično delovanje
  • izkašljevanje, antitusično sredstvo
  • pomirjevalo za peptični čir

Nevarne lastnosti kutin

Kutina ima poleg vseh svojih zdravilnih lastnosti tudi nekaj kontraindikacij. Znano je, da imajo kutino seme in celuloza adstringentni in sidrni učinek. Pri ljudeh, ki imajo enterokolitis ali razjede na želodcu, lahko plod povzroči krče in blokado črevesja ter draži sluznico.

Prav tako se morate vzdržati uživanja kutin v primeru plevritisa ali zaprtja. Puh, ki pokriva površino ploda, je škodljiv za glasilke in grlo, zaradi njega se začne kašelj in draži sluznica grla. Na podlagi tega je priporočljivo, da se ljudje, ki pogosto govorijo ali so zasvojeni s petjem, ne jedo kutin.

Iz tega videoposnetka boste izvedeli ne le o koristnih lastnostih kutin, temveč tudi o tem, kdo lahko in kdo ne sme uporabljati tega izdelka..

Kaj je kutina in kako jo jemo - koristne lastnosti in uporaba sadja

Prehrana vsake osebe mora vključevati največjo količino živil, ki ne bodo le potešile lakote, temveč bodo telesu zagotovile vitamine, minerale in hranila, ki so potrebni za njen obstoj. Kdor skrbi za svoje zdravje, mora vedeti, kaj je kutina in kako jo jesti, saj je neverjetno zdravo sadje. Plodovi in ​​semena te rastline se uporabljajo tako v kulinariki kot v ljudskih receptih..

Kaj je kutina

Je drevesna ali grmovna rastlina z užitnimi plodovi. Pripada družini Pink. Rastlina je razširjena na Kavkazu, v Srednji Aziji, Zakavkazju, Turkmenistanu, Dagestanu, Sredozemlju, nekaterih regijah Azije in Evrope. Avstralija. Iz sadja se pripravljajo številne jedi. Tako kot drugi deli rastline imajo zdravilne lastnosti, zato so prisotni v sestavi mase tradicionalne medicine.

Kako izgleda kutina

To sadje je edini član rodu Cidonia oblonga. Kutine so listavci, visoki 1,5-5 metra, manj pogosto grm. Veje se dvigajo poševno navzgor. Rastlina ima tanko luskasto lubje. Barva je temno siva, rdeče-rjava ali rjavo-črna. Poganjki so sivo-zeleni. Oblika listov je jajčna, podolgovata ali ovalna. So izmenični, široko eliptični, osnova je klinasta ali srčasta, odtenek je temno zelen. Rože pravilne oblike s kratkimi nogami. Obstaja bel, bledo roza ali svetel venček s premerom do 5 cm.

Kutinovo sadje je poraščeno, sferično ali hruškasto lažno jabolko. Je gladka in hrapava. Ima veliko rjavih semen. Bilo je primerov, ko je ena enota tehtala dva kilograma. Pri divji sorti teža lažnih jabolk ne presega sto gramov. Meso je trdo, ni sočno. Kakšen je okus kutin? Je rahlo sladek, trpek in trpek. Drevesa cvetijo od maja do junija. Plodovi dozorijo v septembru in oktobru.

Najboljšo letino poberemo z dreves, ki rastejo na ilovnatih težkih tleh. Na peščenih ilovnatih tleh začne rastlina roditi prej. Razmnožuje se s potaknjenci, cepljenji, koreninskimi poganjki, semeni. Naravno območje rastline je od osrednje in južne regije Evrope do srednje Azije. Najbolj priljubljene sorte:

  1. Vsakdanji. Drevo z velikimi plodovi. Raste na Severnem Kavkazu, v spodnji Volgi, regiji Astrahan in Volgograd, Krimu, državah Srednje Azije, Grčiji. Zimsko odporne sorte obstajajo v Belorusiji, baltskih državah in osrednji Rusiji. Obstajajo sorte navadne kutine v obliki hrušk, portugalk in jabolk.
  2. Japonski. Grmi te sorte dosežejo do 2 metra višine. So zimzelene, z rdečimi cvetovi in ​​neverjetno dišečimi plodovi. Celuloza japonske sorte ima 4-krat več sadnih kislin kot običajne. Sok iz takšnega sadja je bolje razredčiti z vodo..
  3. Kitajski. Od japonskih se razlikuje po videzu bledo rožnatih cvetov v obdobju cvetenja. Kitajsko sadje je zelo aromatično, ima mesnato kašo z izrazito kislostjo in trpkostjo. Bogat z vitamini, hranili, elementi v sledovih. Dobro pomagajo pri zdravljenju jeter, vranice, želodca, krčev, bolečin pri išiasu, revme. Odpravite edeme med nosečnostjo, hipertenzijo.

Vse zgoraj navedene sorte so razdeljene na več sort z lastnimi značilnostmi. Njihova imena:

  • Zlata žoga;
  • Marmor;
  • Piramidalni;
  • Muškat;
  • Perzijski sladkor;
  • Plodna;
  • Van Diemen;
  • Otroci;
  • Polnejši;
  • Krasnoslobodskaya;
  • Gurji;
  • Ktyun Zhum;
  • Kuban;
  • Kolektiv (vsebuje veliko kamnitih celic);
  • Krasnodar;
  • Teplovskaya;
  • Jantarna;
  • Zubutlinskaya;
  • Vraniska Danska;
  • Jardam;
  • Mih je rodoviten;
  • Golotlinskaya v obliki jabolka;
  • Prvak;
  • Ahmed Zhum;
  • Armenski Tursh.

Gojenje in obiranje

Visoko rodna in nezahtevna rastlina se razmnožuje vegetativno: s koreninskimi poganjki, potaknjenci, navpičnimi plastmi, cepiči. Gojiti je tako enostavno kot hruško ali jablano. Drevesa je najbolje saditi na toplih, sončnih območjih. Dobro prenašajo sušo, vendar je najboljše obilno zalivanje. Sadike lahko damo v suho zemljo.

Za sajenje je najprimernejša sredina aprila ali oktobra. Treba je izbrati sadike z dobro razvitimi koreninami in oblikovano krono. Postavljeni so na globino 50-60 cm. Premer jame je najmanj en meter. Pred sajenjem napolnite kompost ali humus. Za opraševanje morate v bližini postaviti dve ali tri drevesa. Pri roditvi je treba močne enoletne veje skrajšati. Občasno se krona redči in odstranjuje vse suho. Lažna jabolka nabiramo, ko dozorijo, pred prvo zmrzaljo. So zelo dobro shranjeni, če se spoštujejo vsa pravila, lahko ležijo do pet mesecev..

Zakaj je kutina koristna?

Sadje vsebuje veliko za telo potrebnih snovi. Sadje vsebuje veliko antioksidantov, ki pomagajo v boju proti stresu, preprečujejo procese staranja in delujejo protitumorsko. Zahvaljujoč pektinu in prehranskim vlakninam, vključenim v sestavo, odlično očistijo telo težkih kovin in škodljivih snovi, odstranijo odvečni holesterol, toksine in pomagajo normalizirati prebavo. Koristne lastnosti:

  • baktericidno;
  • protivirusno;
  • utrjevanje;
  • pomirjevalo;
  • protivnetno;
  • hemostatski;
  • antineoplastični;
  • trpek;
  • antitusivno;
  • adsorbent;
  • odvajalo;
  • izkašljevanje;
  • diuretik.

Kemična sestava sadja

Kutine so bogate z vitamini, minerali, vsebujejo skoraj vse vitalne elemente. Natančne številke so odvisne od sorte in številnih drugih dejavnikov. Spodnja tabela prikazuje povprečne vrednosti:

Kutine - sajenje, oskrba, obrezovanje in sorte

Če želite svoje telo obogatiti z vitamini in koristnimi mikroelementi, poskrbite, da na vašem vrtu raste kutina. Plodovi te kulture se uporabljajo za pripravo konzerv, marmelade, kompotov in kot nadev za pite. Iz našega članka boste izvedeli o pravilih sajenja, gojenja in najboljših sort kutin.

Kaj je kutina

Kutine so sadni posevki olesenelih rastlin družine Pink. Vrsta Navadna kutina je edini predstavnik tega rodu. Drevo lahko doseže višino 5 m.

Kje raste kutina? Rojstno mesto drevesa je gorata Armenija, od koder je prišla v Malo Azijo, nato v starodavno Grčijo in Rim. V naravi je območje razširjenosti sadnih pridelkov zajelo Kavkaz, Zakavkazje in Turkmenistan. Trenutno drevo kutin uspešno gojijo na jugu države in v moskovski regiji.

Kutine rastejo v gozdovih ob robovih, na jasah in jasah, na suhih tleh. Lahko raste dolgo časa s pomanjkanjem vlage in brez namakanja. Trdno prenaša tudi prekomerno vlago, na primer v regiji Astrakhan kutina v primerjavi z drugimi sadnimi drevesi bolje prenaša poplave.

Najboljše od vsega je, da kutine, ki rastejo na težki ilovici, obrodijo sadove. Plodovi gojenih dreves dosežejo več kg, divja drevesa pa ne več kot 100 g.

Razmnoževanje poteka s semeni, potaknjenci, koreninskimi poganjki in cepljenjem.

Uporabne lastnosti sadja kutine

Kulina sadna kaša vsebuje baker, selen, magnezij, vlaknine, vitamine B, A, C in K. Zaradi te sestave imajo plodovi naslednje koristne lastnosti:

  • protivnetno - prisotnost askorbinske kisline v sestavi pomaga povečati imunost;
  • prehransko - z nizko kalorično vsebnostjo izdelka je nepogrešljiv sadež za ljudi, ki spremljajo prehrano;
  • antioksidant - v sadju prisotni polifenoli upočasnjujejo proces staranja telesa, preprečujejo razvoj srčnih napadov;
  • protitumorski - tanini, vključeni v sestavo, zmanjšujejo tveganje za razvoj raka;
  • izkašljevanje - decokcija listov kutin pomaga pri obvladovanju kašlja;
  • spodbujanje črevesne aktivnosti - vlaknine in pektini, vključeni v sestavo, stabilizirajo delo prebavnega sistema.

Sadje in organske kisline, ki so v sadju, se v kozmetologiji uporabljajo za pripravo mask proti aknam in za odpravo utrujenosti..

Pravila sajenja kutin

Da bi vas kutina razveselila z visokimi pridelki, poskrbite za njeno pravilno sajenje, gojenje in nego. Priporočamo, da kutino posadite v osrednji del vaše vrtne parcele, ki je zanesljivo zaščiten pred vetrom..

Sadni pridelek se dobro ukorenini na tleh, kjer se podtalnica približa površini za en meter.

Pri sajenju upoštevajte naslednje dejavnike:

  • sedež pripravite v začetku marca ali septembra, naj bo globok 40 cm, širok 80 cm;
  • na dno jame nalijte nekaj gline;
  • v luknjo vlijte gnojilo nekaj dni pred sajenjem.

Za oploditev uporabite sestavo 50 g pepela, 150 g superfosfatov, majhno količino apna in zemlje.

Upoštevati morate tudi naslednja pravila:

  • izberite območje za sajenje, ki je dobro osvetljeno s soncem, zraven pa so še druga sadna drevesa;
  • gojiti sadne pridelke v podnebju, v katerem povprečna dnevna temperatura na leto ni večja od 9 stopinj;
  • drevo zalivajte 4-5 krat na sezono.

Zalivanje mladih potaknjencev se izvaja 2-3 dni, odrasli grmi - pred cvetenjem. Drugo zalivanje je treba izvesti med oblikovanjem cvetov, tretje - med tvorbo jajčnikov. Četrto zalivajte med rastjo poganjkov, peto med rastjo in tvorbo plodov.

Prehrana

Prvo hranjenje iz mineralno-organske sestave bo zadostovalo za eno leto. Organske snovi je treba uporabiti enkrat na dve leti, mineralno gnojenje - zgodaj jeseni, spomladi in poleti:

  • gnojenje z dušikom vlijemo blizu tal zgodaj spomladi;
  • takoj, ko kutina zbledi, je treba zemljo zaliti s sestavo 0,2 kg kalijevo-fosfornih gnojil, razredčenih v 10 litrih vode;
  • v začetku avgusta nanesite gnojila na osnovi fosforja in kalija.

Pomladi s kompostom in šoto spomladi ali jeseni, sestavo prelijemo s plastjo do 5 cm.

Značilnosti sajenja spomladi in jeseni

Pri sajenju sadnega pridelka ne pozabite, da je kutina termofilna in mirno prenaša sušo. Drevo posadite na južno stran mesta ali v njegovo sredino. Najbolje je, da drevo sadimo, ko miruje..

Priporočila za sajenje jeseni

Za sajenje kupite 1 leto stare sadike z odprtim koreninskim sistemom. Kutine je treba posaditi vsaj 5 m stran od drugega drevesa.

Tako je zasajeno drevo:

  • Na vnaprej pripravljenem mestu za sajenje in v katerega je bilo gnojilo uporabljeno nekaj dni pred sajenjem, ga je treba zaliti.
  • Na sredino jame postavite lesen nosilec.
  • Postavite sadiko v luknjo, razširite njene korenine.
  • Mesto zasaditve napolnite z zemljo, zemljo dobro stisnite in nalijte vodo.

Po popolni absorpciji vode sadiko privežite na lesen drog, zastirajte s humusom.

Sajenje spomladi

Če nameravate kutino posaditi spomladi, jeseni izkopite luknjo za sajenje, dodajte ji gnojilo in zalijte z vodo. Izvedite mulčenje koreninskega kroga s plastjo, ki je za 5 cm manjša od prejšnje..

Kutine začnejo rojevati 3-4 leta po sajenju. Za dobro letino morate izvesti določene negovalne dejavnosti..

Nega kutin

Pravilna oskrba kutin vključuje pravočasno odstranjevanje plevela blizu drevesa, saj škoduje koreninskemu sistemu, pa tudi obrezovanje, ki se izvaja na naslednji način:

  • Grm ne sme biti predebel. Ena veja ima lahko 10-15 vej, od katerih morata biti dve veji stari do 5 let, največ štirje 3- in 2-letniki, vsi ostali - enoletniki.
  • Treba je odrezati veje, starejše od 5 let, saj dajejo najmanjši donos.
  • Pred brstenjem stisnite navpične poganjke.

Spomladi odstranite tiste veje, ki se dotikajo tal.

Najboljši sosedi s kutino bodo jabolka in hruške, saj drevo potrebuje navzkrižno opraševanje.

Najboljše sorte kutin

Čas je, da se odločite za najboljše sorte kutin, ki bi morale biti na vašem spletnem mestu! Tukaj so:

  • Elli Mossel je hibridna sorta kutin, ki je do 150 cm visok grm. Hitro raste in živi dlje časa. Cveti začne maja, skupaj z odpiranjem listov. Plodovi dozorijo oktobra. Elli Mossel je odporen proti suši, popolnoma prenaša mraz, idealen za gojenje v moskovski regiji.
  • Zlata kutina je srednje velika drevesna sorta, katere plodovi dosežejo 0,3 kg. Plodovi dozorijo v tretji dekadi septembra in jih shranimo 1–1,5 meseca. Zlata kutina ima dobro prevoznost. Drevo začne roditi v 4-5 letih, pridelek je velik. Popolnoma preživi zimo in zmrzal, primeren za gojenje v moskovski regiji. Med pomanjkljivostmi lahko opazimo povprečno odpornost proti suši in veliko verjetnost poškodb s podkožnim madežem..
  • Kutine Rumo je srednje velika drevesna sorta, ki je bila vzrejena s križanjem sort Akhmed Zhum in Krasnodar velika. Teža enega sadeža je približno 0,35 kg. Plodovi dozorijo v 3. dekadi septembra, hranijo se 2-3 mesece. Ruma začne rojevati 3-4 leta po sajenju. Dobra odpornost proti zmrzali, zato je ta sorta primerna za gojenje v moskovski regiji. Ruma je odporna na glivične bolezni.

Te sorte kutin lahko kupite v naši trgovini! Danes naročite, da boste kmalu uživali v zdravih in okusnih sadežih kutin!

Kje lahko kupim

Sadike kutin z dostavo ruske pošte lahko kupite v naši spletni trgovini KFH Fruktovy Sad.

Ponujamo visokokakovostne sadike po dostopnih cenah z visoko stopnjo preživetja in odličnim donosom! Naše sadike kutin so primerne za gojenje v Krasnodarju in Moskovski regiji ter drugih regijah države. Zagotavljamo vam hitro odpremo in zanesljivo embalažo.

Želimo vam ugoditi! Zato ponujamo brezplačen posvet o tem, kako gojiti, skrbeti za kutino, kakšno gnojenje potrebuje in kdaj.

Pri naročilu sadik po pošti v naši spletni trgovini sadik KFH Fruktovyi Sad ste lahko prepričani, da boste prejeli sadike kutin po najugodnejši ceni in v odličnem stanju! Če vas zanimajo druge sorte kutin, nas kontaktirajte!

Kutine, kakšno sadje je, koristne lastnosti kutin za človeško telo

Kutine so še en zanimiv član družine Pink. Spada med drevesne in grmovne oblike, zraste do 4 m. V rodu Cidonia je edina vrsta, katere »zibelka« je Srednja Azija, kjer so zdravilne lastnosti kutin znane že od nekdaj. Dolgo obstojna rastlina rodi do 50 let in je "sorodnik" hrušk in jabolk. Mnoge ljudi zanima kutina, katere koristne lastnosti je pomembno vedeti in uporabljati v zdravi prehrani..

  1. Kaj je kutina
  2. Kje raste kutina
  3. Vsebnost kalorij kutin in njena sestava
  4. Kemična sestava kutin
  5. Vitamini
  6. Minerali
  7. Uporabne lastnosti kutin
  8. Kutine za ženske
  9. Med nosečnostjo
  10. Kutine za moške
  11. Kutine za otroke
  12. Prednosti kutin za starejše
  13. Uporaba v kozmetologiji
  14. Prednosti za diabetike
  15. Pri shujševalnih dietah
  16. Kako jesti kutino
  17. Kutina škoda in kontraindikacije

Kaj je kutina

Rejci so ustvarili 400 sort kutin dveh vrst: navadna kutina in japonska kutina. Sorte kutin se razlikujejo po obliki cvetov in strukturi plodov, sicer pa so si zelo podobne. Sadje Cidonia je lažno jabolko s tankimi ščetinami, ki ima naslednje značilnosti:

  • hruškasto ali okroglo sadje;
  • rumena barva (ena stran ima lahko rdeč odtenek);
  • površina plodov je puhasta, z neenakomernim reliefom;
  • trda, gosta kaša s trpkim, sladkastim okusom;
  • znotraj sadja vsebuje semena od 50 do 70 kosov;
  • ima jabolčno aromo z lahkimi iglavci;
  • povprečna teža plodov je do 50 g.

Obstajajo številne sorte sadja kutin, vendar kljub koristim sadja zaradi trpkosti praktično ne jemo svežega. Sladice so narejene iz zdravih "zlatih jabolk", ki so priljubljena zaradi aromatičnega vonja in nežnega okusa. Konzerve, marmelade, kandirano sadje in marmelada niso popoln seznam sladic iz kutin. Sadje lahko jemo s kratkim vrenjem (20 minut).

Opuščeno drevo cveti med majem in junijem, zrela "zlata jabolka" pa visijo na vejah v septembru in oktobru. Najbolj znane sorte kutin, ki so najbolj uporabne, so navadne, kitajske, japonske, Angerskaya. Prav te sorte najpogosteje najdemo na vrtovih poletnih prebivalcev in na industrijskih nasadih..

Kje raste kutina

Cidonija je svoje ime dobila v antični Grčiji. Kultura kutin je precej starodavna in sega 4000 let nazaj. Od kod prihaja kutina? Verjame se, da je drevo nehalo naseljeno v regijah Kavkaza in Srednje Azije. Običajna kutina v naravi najdemo v teh krajih še danes.
Naravno območje razširjenosti zajema veliko območje iz Srednje Azije, osrednjih in južnih regij Evrope. Cidonijo gojijo na nasadih v Evropi, Ameriki, Oceaniji in Avstraliji.

Sadje v Rusijo izvozijo jeseni iz držav Srednje Azije, Moldavije in Zakavkazja. Najbolje je, da kupujete v tem obdobju, dokler niso bili predmet dodatne obdelave.

Vsebnost kalorij kutin in njena sestava

Kutine imajo nizko kalorično vsebnost, sadje zavzema vodilni položaj v vsebnosti številnih hranil. Glavne sestavine živil (BJU) so predstavljene v naslednjih razmerjih:

  • 0,6 g beljakovin;
  • 0,4 g maščobe;
  • 9,6 g ogljikovih hidratov.

Vode je 84 g, pepela pa 0,8 g.
Vsebnost kalorij kutin je 49 kcal na 100 g izdelka, kar kaže na prehranske lastnosti "zlatega jabolka". Na 1 sadje, ki tehta 200 g, je 100 kcal.

Sadje ima nizko koncentracijo maščob in velik% prehranskih vlaknin, kar omogoča uporabo sadja v nizkokalorični dieti za hujšanje.

Kemična sestava kutin

Predstavljena je sestava kutin:

  • organske kisline;
  • pektini in zdrave prehranske vlaknine;
  • sladkorji, katerih primat ima fruktoza;
  • majhna količina maščobnih kislin;
  • tanini;
  • eterična olja, ki jih najdemo v lupini.

Ogromno koristi telesu prinašajo pektini, ki se v prebavnem traktu pretvorijo v gelasto zmes, ki zavije površino črevesja in prepreči njegovo draženje. In zahvaljujoč prehranskim vlakninam se odstranijo stoječi produkti razpada, izboljša se črevesna peristaltika.

Sadna semena imajo nekoliko drugačen nabor kemičnih spojin: tanini, sluz, maščobne kisline. Sestava vsebuje amigdalin ali vitamin B17, ki se uporablja v medicinske namene, znan pa je tudi njegov toksični učinek.

Vitamini

Organske kisline in vitamini v kutinah so najpomembnejša sestavina sadja. Njihov nabor ni tako velik, vendar plod vam omogoča, da dopolnite dnevno količino koristnih komponent.
Kutina sestava vitaminov (na 100 g):

  • A (beta-karoten) - 0,42 mg;
  • C (askorbinska kislina) - 23 mg;
  • E (tokoferol) - 0,4 mg;
  • PP (nikotinska kislina) - 0,3 mg;
  • B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
  • B1 (tiamin) - 0,02 mg.

Najvišja je vsebnost vitamina C, ki "čuva" obrambne sposobnosti telesa in v izven sezone varuje pred prehladi.
Sadje ima svetlo rumeno barvo zaradi beta-karotena v sestavi, ki med kemičnimi transformacijami tvori vitamin A. Beta-karoten je močan antioksidant, ki upočasni faze staranja in odstrani strupene spojine.

Minerali

Sadje je bogato z minerali. Njegova sestava je obogatena z:

  • 144 mg kalija;
  • 24 mg fosforja;
  • 23 g kalcija;
  • 14 mg magnezija;
  • 14 mg natrija (na 100 g izdelka).

Velik% kalija vam omogoča uravnavanje kislinsko-bazičnega ravnovesja krvi, kar omogoča nadzor razmerja tekočine v telesu. Fosfor in kalcij sta gradnika okostja in sta koristna za krepitev zob in kosti. Magnezij zmanjšuje tesnobo, pretirano stimulacijo živcev in je koristen za dihalni center.

Vsebnost železa v sadju omogoča povečanje ravni hemoglobina, ki normalizira presnovne procese, povezane s prehrano celic. Je dobro zdravilo za slabokrvnost..

Uporabne lastnosti kutin

Lastnosti kutin so odvisne od njenih kemičnih sestavin v sestavi, prednosti sadja pa je dokazala tradicionalna in potrdila ljudska medicina. Vsaka sorta Cidonia se nekoliko razlikuje po svojih učinkih, vendar je splošna slika naslednja, koristne lastnosti sadja:

  1. Izboljšajo delovanje prebavil, pomagajo pri odstranjevanju toksinov in povečujejo peristaltiko črevesja. Lajšajo vnetne procese v prebavnem sistemu. Kutine pomagajo obnavljati črevesno mikrofloro po dolgotrajni uporabi antibiotikov. Sadje pomaga pri težavah z zaprtjem.
  2. Zaradi vsebnosti železa krepijo ožilje in izboljšajo prekrvavitev. Železo je vgrajeno v protein hemoglobin, ki dovaja kisik in odstranjuje ogljikov dioksid z izmenjavo plinov.
  3. Okrepi sklepno tkivo in zmanjša bolečino med gibanjem.
  4. Pomoč pri boleznih dihal: akutne okužbe dihal, bronhitis, tuberkuloza, pljučnica.
  5. Sadje je koristno za delo živčnega sistema, lajša stres in pomaga pri živčnih preobremenitvah. Za nekatere ljudi je kutina kot uspavalna tableta..
  6. Uporabni so tudi za diabetike, saj se z rednim vnosom sadja% krvnega sladkorja normalizira.
  7. Povečajte apetit, kar je pomembno za oslabljene ljudi po poškodbah, operacijah, dolgotrajnem jemanju zdravil.
  8. Antioksidanti v sestavi zavirajo rast rakavih celic in so koristni pri preprečevanju raka.

Cidonia pomaga krepiti in obnoviti imunski sistem. Plodovi imajo močnejšo splošno krepilno lastnost kot viburnum ali limona. Meteoodvisnim ljudem svetujejo tudi, da v svojo prehrano vključijo zdravo sadje..

Semena kutin lahko pomagajo pri številnih patologijah. Na primer, imajo izkašljevalni učinek, ki je koristen za sproščanje sluzi iz bronhijev. Za odstranjevanje sluzi se pripravi semenska decokcija, ki razredči sluz..

Narodni zdravilci niso prezrli cvetov in listov drevesa, ki je prenehalo. V obliki koristnih decokcij in infuzij pomagajo pri diabetesu mellitusu, hipertenziji, hiperhidrozi (prekomerno potenje). Uporablja se za edeme zaradi diuretičnega delovanja.

Ne smemo pozabiti, da je sadje koristno v fazi tehnične zrelosti, ko postane zrelo in dobi značilno aromo in barvo. Nezrela kutina ni zdrav izdelek.

Kutine za ženske

Nutricionisti in kozmetologi vedo, kako je kutina koristna za ženske. Pomemben je med menopavzo in med nosečnostjo, v prehranskem meniju za pridobivanje telesne teže, v kozmetologiji za sijaj kože in lasnih pramenov..

Med nosečnostjo

Uporaba "zlatega jabolka" med nošenjem otroka ima številne prednosti:

  • prisotnost železa pomaga pri oskrbi ploda s kisikom, kar je izjemno pomembno za njegov razvoj in preprečuje razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa;
  • mineralni elementi sadja sodelujejo pri celični delitvi in ​​rasti nerojenega otroka;
  • majhna količina kalorij ženski ne omogoča, da bi pridobila odvečno težo;
  • kuhano sadje obnavlja delovanje prebavnega trakta, še posebej je koristno pri napenjanju;
  • kalij pomaga odstraniti zabuhlost v zadnjih trimesečjih;
  • vitamin C ščiti pred prehladi.

Med nosečnostjo sadje uporabljamo kuhano ali pečeno. Kutina, katere koristne lastnosti so bile ugotovljene pri nošenju otroka, je pri dojenju kontraindicirana. Iz prehrane ga je treba popolnoma izključiti: pri dojenčkih lahko povzroči zaprtje ali napihnjenost..

Kutine za moške

"Zlato jabolko" je koristno za močnejši spol:

  • askorbinska kislina pomaga pri proizvodnji oksitocina, ki povečuje spolno željo in moč; povečuje tudi odpornost na stres;
  • retinol igra pomembno vlogo pri preprečevanju prostatitisa in izboljšuje kardiovaskularno aktivnost ter normalizira krvni obtok;
  • obloge iz sokov pomagajo pri zdravljenju hemoroidov;
  • nikotinska kislina zmanjša možnost nastanka krvnih strdkov in poveča rast mišic s proizvodnjo moških hormonov.

Koristi kutine so očitne, škoda za moške pa zanemarljiva. To je eksotično sadje, ki je morda nenavadno za ljudi, ki živijo v srednjih in severnih širinah. Ko je diagnosticiran enterokolitis, je treba opustiti sadje, saj so možni krči in blokada črevesja. Če za delo potrebujete močan glas, lahko resice na koži sadja dražijo glasilke in spremenijo ton zvoka.

Kutine za otroke

Sadje s koristnim sklopom spojin ugodno vpliva na razvoj dojenčka. Toda kljub rahli alergenosti pediatri priporočajo uporabo sadja v otroški hrani ne prej kot eno leto. Dojenčkom je na voljo samo pečena kaša brez kože ali sladica.


Eksotična kutina in njene koristne lastnosti v otroški hrani so:

  • izboljšati duševno zmogljivost;
  • okrepijo obrambne sposobnosti telesa;
  • normalizirati prebavni trakt;
  • zmanjšati tveganje za okužbe;
  • sodelujejo pri oblikovanju kostnega sistema.

Kutine ne spadajo v tradicionalne ruske kulture, zato je reakcija otrokovega telesa morda nepredvidena. Na primer adstringentni učinek sadja lahko povzroči zaprtje..

Prednosti kutin za starejše

"Zlato jabolko" je zaradi svoje vitaminsko-mineralne sestave koristno v prehrani starejših. Kutine za zdravje, zlasti oslabljene, so očitne: dvigne vitalnost, izboljša razpoloženje in počutje ter podpira med stresom.
Starejši imajo lahko težave s prebavnim sistemom in tu bo na pomoč priskočil zdrav sadež. Šibka peristaltika, driska ali zaprtje, draženje sluznice - vse je mogoče rešiti, če v prehrani uporabljamo kuhano sadje ali sluzaste decokcije semen. Losjoni iz sadnega soka so koristni pri razjedah, ki se dolgo ne zacelijo.

Uporaba v kozmetologiji

Blagodejno olje, izolirano iz semen, se uporablja kot ena od sestavin šamponov. Namenjeni so krepitvi lasnih mešičkov in reševanju problema razcepljenih koncev. Odmerek semen se uporablja kot zdravilo za zabuhlost in modrino pod očmi. Odstrani te kozmetične napake. Po umivanju lase sperite s koristnim poparkom, ki krepi korenine in strukturo las.

Prednosti za diabetike

Težava pri sladkorni bolezni je zvišanje ravni glukoze v krvnem obtoku, ko je moten proces njene pretvorbe v glikogen. Število diabetikov se vsako leto povečuje.
Koristna decokcija iz listov bo to težavo delno rešila z normalizacijo ravni sladkorja v krvi. Peščico surovin vlijemo v 300 ml vrele vode in vztrajamo nekaj ur. Priporočljivo je jemati 60 ml trikrat na dan..

Pri shujševalnih dietah

Jabolčna kutina je koristen vir številnih diet, ki pomagajo izgubiti odvečne kilograme. Z odstranjevanjem holesterola, toksinov, izboljšanjem gibljivosti črevesja se telo očisti, tehtnica pa pokaže spodnjo lestvico. Tradicionalna medicina, diete s kutinami se popolnoma spopadajo s problemom odvečne teže.

Z uporabo kutin za hujšanje si lahko pripravite zdrav čaj, ki vključuje: 30 g celuloze kutin, 20 g cvetov koruznice, ki jih zavrete z litrom vrele vode. Pijača se zavije in vztraja 20 minut. Čaju lahko dodate začimbe, da izboljšate njegov okus.

Prehrane vam ni treba jemati preveč resno. Dovolj je, da eno izmed jedi zamenjate s kutino ali poskusite infuzijo semen kot prigrizek. To bo izboljšalo presnovo in odstranilo odvečne toksine..

Kako jesti kutino

Sezona kutin je pozna jesen. Kutino morate jesti z užitkom, dišeče zdravo sadje je odlično za priprave, peko, mesne jedi, sladice.

Sadne rezine, kuhane v medu, po okusu niso slabše od kandiranega sadja in marmelade.
Zdravo sveže iztisnjen sok je prijetnega okusa, po želji mu dodamo sladkor, tako da zdrava pijača prinese več užitka.

Sveže sadje je trpko in trdno, kuhano pa vsebuje rožnato, nežno meso z okusom hruške. Priprave "zlatega jabolka" ne bo težko:

  • sadje olupite, narežite na rezine in odstranite semena;
  • rezine sadja se 25 minut blanširajo v vodi;
  • sladkor se vstavi v juho (800 g za 3 skodelice juhe);
  • sladkorni sirup pokuhamo, nato pa vlijemo rezine kutin;
  • koščke za nekaj ur namočimo v sirupu;
  • sestava ponovno zavre, pri čemer se uvede citronska kislina, da se odstrani sladek okus.

V dobljeni marmeladi imajo koščki kutine aromo, okus in prednosti. Glavna stvar je dolgotrajno izogibanje vrenju, da bi ohranili zdravo vitaminsko sestavo..

Kutina škoda in kontraindikacije

Nekateri ljudje so lahko alergični na kutino, čeprav je taka manifestacija redka. Možne so tudi druge kontraindikacije. Sadje ni priporočljivo:

  • ob prisotnosti kroničnega zaprtja;
  • zaradi strahu pred poškodbami glasilk zaradi pubertete na lupini ploda;
  • z nekaterimi težavami s prebavili.

Odvare pripravljamo iz sadnih semen, vendar v zdrobljeni obliki niso primerni za uživanje, saj semena vsebujejo strupeno snov amigdalin, zaradi česar ima sadje rahlo grenak vonj po mandljih..

Zdravstvene koristi in škoda kutin niso primerljive. Upoštevati morate opozorila strokovnjakov za prehrano in če ni stranskih učinkov, potem je zdravo in nujno sadje za vaše zdravje. Obstaja veliko receptov s sladicami iz kutin, lahko si izmislite tudi svojo zdravo, izvirno jed. Glavna stvar je želja, domišljija in sadovi "zlatega jabolka".

Kutine so jagodičevje ali sadje

Kutine (iz latinskega Cydonia) so trajnice, ki nimajo le dekorativnih lastnosti, ampak jih cenijo tudi kot sadno drevo. Poleg tega ima kultura visoko koristne lastnosti. Kutine veljajo za simbol plodnosti in ljubezni, saj so skrb in kakovostna tla pomembna za kulturo.

  1. Kaj je kutina
  2. Kako izgleda kutina
  3. Širjenje
  4. Vrste in sorte
  5. Vsakdanji
  6. Japonski
  7. Kitajski
  8. Zgodnje sorte
  9. Srednje sorte
  10. Pozne sorte
  11. Sorte kutin za Moskovsko regijo
  12. Sajenje kutin v odprta tla
  13. Čas za sajenje
  14. Jesensko sajenje
  15. Spomladansko sajenje
  16. Nega kutin
  17. Osvetlitev
  18. Temperatura
  19. Vlažnost zraka
  20. Zalivanje
  21. Gnojilo
  22. Mešanica tal
  23. Bloom
  24. Kako se urediti spomladi
  25. Kako skrbeti poleti
  26. Kako skrbeti za jesen
  27. Obrezovanje kutin
  28. Koliko je ura obrezovanja
  29. Pravila obrezovanja
  30. Spomladansko obrezovanje
  31. Jesensko obrezovanje
  32. Zimovanje
  33. Razmnoževanje kutin
  34. Semena
  35. Plasti
  36. Koreninski potomci
  37. S potaknjenci
  38. Cepljenje
  39. Kutina bolezen
  40. Rjavkasti listi
  41. Monilioza
  42. Rja
  43. Gnitje jajčnikov
  44. Praškasta plesen
  45. Siva gniloba
  46. Kutine škodljivci
  47. Uši
  48. Sadne pršice
  49. Rudarski molj
  50. Jabolčni molj
  51. Uporabne lastnosti kutin
  52. Vsebnost kalorij kutin in njena sestava
  53. Kemična sestava kutin
  54. Vitamini
  55. Minerali
  56. Kako jeste kutine
  57. Ali je mogoče kutino jesti surovo
  58. Kutinov sok
  59. Kuharski recepti
  60. V sirupu
  61. Uporaba semen kutine
  62. Uporaba v kozmetologiji
  63. Pri shujševalnih dietah
  64. Uporaba kutin v tradicionalni medicini
  65. Kako izbrati kutino v trgovini
  66. Zbiranje in shranjevanje
  67. Kontraindikacije

Kaj je kutina

Kutine so majhna trajnica drevesa dolgoročne rasti. Sorte grmovnega tipa so manj pogoste. Višina kulture je do 4 m. Rastlina pripada družini Pink. Posebnosti kulture so v dekorativnosti, ki se ohrani ne le v času cvetenja, temveč tudi med plodovanjem..

Korenika dreves je razvita, gosta in gre globoko pod zemljo. Korenine so lahke, razvejane, debelina korenike je približno 10 cm. Dolge korenike gredo globoko in v različne smeri pod površino tal. Ta sestava korenin pomaga pridelku, da dobi dovolj hranilnih snovi v celotni rastni sezoni..

Gosto pokončno steblo, prekrito z lubjem, odhaja od dna korenskega ovratnika. Pri grmovnih vrstah se od vratu razteza več razvejanih stebel. Debla in stebla so močno razvejana in tvorijo gosto kroglasto krošnjo. Stebla in deblo so prekrita s tanko rjavo ali sivo lubje. Ko zori, lubje na starih steblih in deblu postane sivo. Lubje je luskasto tomentozno. Mladi poganjki so pokriti z zeleno tanko lamelarno lupino.

Vse veje in mladi poganjki so spomladi pokriti s temno zelenim nadomestnim listjem. Listje je na rastlino pritrjeno z dolgimi tankimi peclji svetlo zelene sence. Listna plošča z gladkimi robovi in ​​koničastim koncem, manj pogosto zaobljene oblike listov. Osnova listne plošče je okrogla ali v obliki srca. Po površini plošče je vidna osrednja žila. Zgornji del lista je gol, temno zelene barve. Listna plošča je navzdol prekrita z resicami, ki dajejo listu sivkast sijaj. Dolžina listne plošče je do 10 cm, širina približno 5 cm. Kutina ima lističe, ki v rastni sezoni odpadejo. Stipule so zaobljene jajčaste, prekrite z žleznimi dlačicami, dolgimi do 1 cm.

Cvetenje se zgodi maja. Na rastlini se pojavijo preprosta bela socvetja s 5 cvetnimi listi. Večina cvetov se nahaja na vrhovih poganjkov, posamezno, na majhnih pecljih. Čaška znotraj cveta ima 5 vej, ki nato preidejo v plod in ostanejo v njem s semeni. Kutine cvetijo z roza ali belimi cvetovi. Odrasli pridelki spomladi so skoraj v celoti prekriti z obilico socvetja, ki kot odejo pokrijejo zeleno krpo. Premer socvetja doseže 5 cm.

Po cvetenju se na mestu nastanka cvetov v normalnih vremenskih razmerah začne oblikovati plod. Kutine obilno rodijo. Plodovi se imenujejo lažna jabolka. Zreli plodovi v obliki hrušk, prekriti z majhnimi resicami, limono ali rumeno barvo. Zreli plodovi imajo gladko površino. V središču ploda je 5 ploščic s podolgovatimi semeni. Meso lažnega jabolka je trdo, trdo in je sestavljeno iz številnih kamnitih celic. Plodovi so užitni, dišečega vonja in trpkega trpkega okusa. Popolno zorenje se zgodi septembra ali v začetku oktobra, odvisno od podnebja.

Kako izgleda kutina

Kutine so sadje, ki se imenuje lažno jabolko. Kultura velja za edinega užitnega člana svojega rodu. Plodovi drevesa ali grma se nahajajo večinoma na vrhu pridelka, zato so dovolj težki za obiranje.

Drevesa gojenih vrst so ploščata, z razširjeno krošnjo in vejami kulture, ki štrlijo navzgor, prekrita z gostim temno zelenim listjem. Kutina je listnata kultura, zato ohrani dekorativnost le do začetka zmrzali.

Širjenje

Za življenjski prostor divjih kutin se šteje Kavkaz, od koder po prvotnih virih izvirajo prvi gojeni pridelki. Rastlina obilno uspeva v Aziji in Grčiji. Nekatere sorte pridelka so gojili v Azerbajdžanu in Turkmenistanu. Gojene sorte najdemo po vsem Sredozemlju in v zmernem podnebju. Rastlina se goji v številnih podnebjih, tudi po Evropi.

Divji pridelki živijo na gozdnih robovih in na ravnih površinah s hranljivo zemljo. Najdemo jih na jasah in ob majhnih vodnih telesih. Kutine potrebujejo rodovitna tla s stalno vlago, tudi na mokriščih. Nekateri pridelki rastejo v suhih, skalnatih tleh z dovolj drenaže. Na kavkaškem območju kutino gojijo skupaj s hrastom, šipkom ali glogom. Odrasli zlahka preživijo dolgotrajno sušo, medtem ko plod trpi. Več pridelka nastane, če kutine rastejo na težkih ilovnatih podlagah, vendar plodovi hitreje dozorijo v ohlapni zemlji.

Vrste in sorte

V kulturnem okolju gojijo le 3 vrste. Vendar rejci danes gojijo več sort, katerih plodovi zorijo v različnih letnih časih. Klasifikacija je precej zapletena, zato rastline ločimo v ločene skupine glede na čas roditve.

Vsakdanji

Je priljubljena in najpogostejša vrsta, ki raste v obliki velikega drevesa, visokega do 4 metre. Rastlina aktivno živi v gorah Severnega Kavkaza, pa tudi v regiji Astrahan in Krim. Plodovi te vrste so veliki, s premerom približno 10 cm. Rastlina se aktivno goji, zato ima ta vrsta več sort. Posebnost gojenja pridelkov je odlična zimska trdnost, zato navadne sorte gojimo v zmernem podnebju..

Drevesa z razprostrto krošnjo, prekrito z gostim listjem temno zelenega odtenka. cvetenje se zgodi maja ali junija, odvisno od sorte. Sorte grmovja te vrste imajo dokaj kompaktne velikosti, visoke so približno 2 metra. Plodovi zorijo julija in septembra.

Japonski

Zimzelena predstavnica kutin, ki raste v obliki grmovnic, visokih do 3 metre. Razlika med kulturo je v prisotnosti rdečih cvetov, ki se na kulturi pojavijo spomladi. Po dozorevanju se na kutini pojavijo aromatični sadeži z mehko celulozo in sočno sladkim okusom. Ker sadje in sok te vrste vsebuje več kislin kot druge sorte, sok japonske kutine ni priporočljivo uživati ​​svežega ali nerazredčenega.

Kitajski

Za razliko od prejšnje vrste kitajska kutina cveti z bledo rožnatimi cvetovi. Poleg tega ta sorta obrodi sadje kislega okusa, srednje veliko sadje, ki je nasičeno z obilico vitaminov in mineralov. V azijskih državah se ta sorta pogosto uporablja kot zdravilna rastlina, saj listi in lubje vsebujejo obilo elementov v sledovih in kemikalij z zdravilnimi lastnostmi..

Zgodnje sorte

Med zgodnjimi sortami je običajno razlikovati več podvrst, pridobljenih s prečkanjem glavne vrste. Torej, v pridelkih gojijo takšne sorte, kot so:

  • Zgodnji oljar je majhno drevo, ki obrodi sredi do konca septembra. Plodovi so precej velike teže, sladkega okusa. Sadje je rumene barve, znotraj vsebuje celulozo, trpežnega okusa. Po nekaj dneh v hladnem prostoru okus izgubi viskoznost..
  • Krimska aromatična kutina - razlika sorte je v sposobnosti rasti tudi v hudi zmrzali. Plodovi se pojavijo konec junija, dozorijo konec septembra. Kutina ima kiselkast, trpek okus.
  • Juicy je velikoplodna sorta, ki raste v obliki grmovnic. Rastlina je zelo odporna proti zmrzali in suši, zato jo aktivno gojijo v različnih regijah Rusije. Notranjost sadja je sladka in zelo sočna;
  • Donosni Kuban je največji predstavnik, katerega plodovi lahko tehtajo do pol kg. Znotraj sadja je sladka kaša in obilo soka, ki ga pred uporabo razredčimo z vodo..
  • Zgodnje zorenje - sorta ima visok donos in dobro odpornost na bolezni in škodljivce. Za razliko od drugih vrst plodov te sorte zaradi velike količine kisline v plodu ni mogoče jesti sveže.

Poleg tega se aktivno gojijo sorte, kot so zlata žoga, aurora in kolektivna kutina..

Srednje sorte

Razlika med temi sortami je v zorenju plodov, ki nastopi sredi oktobra. Najpogosteje gojene sorte so:

  • Kaunchi 10 je drevo s srednjo odpornostjo proti zmrzali. Užitno sadje, sladko in sočno, v obliki hruške.
  • Kuban je sorta, ki daje veliko število plodov. Za razliko od drugih vrst kubanska kutina dozori z zelenkastimi plodovi, znotraj katerih je svetlo bež kaša;
  • Astrakhanskaya je visoko rodna vrsta, katere plodovi dosežejo 200 g teže. Celuloza sorte je mehka in sočna, rumene barve, kiselkastega okusa;
  • Beretsky je hibrid, ki izvira iz Nizozemske. Rastlina ima visok in reden donos. Okus te vrste kutin je zelo podoben jabolkom. Trdnost in trdnost celuloze je prav tako podobna jabolkom.

Tudi rejci so gojili takšne srednje sorte, kot so Trimontium, Perzijski, Shchuchinskaya in drugi..

Pozne sorte

Pozne sorte dozorijo šele v začetku novembra, zato jih gojijo v pridelkih le v krajih s stalno toplim podnebjem. Razlikujejo se naslednje sorte:

  • Zubutlinskaya je kutina, ki raste predvsem v Dagestanu. Rastlina zlahka prenaša nenadne podnebne spremembe, vključno s sušo in močnim vetrom. Sadje je zelenkasto, žilavo, tehta do 1 kg, ima mehak in prijeten okus.
  • Portugalščina je delno samoplodna sorta, ki nima visoke odpornosti proti mrazu. Rebrasti plodovi so prekriti z majhnim puhom, trpkim okusom in sočnim.
  • Buinakskaya velikoplodna - kutina te sorte ima visoko zgodnjo zrelost Rastlina je odporna proti zmrzali, daje obilo plodov, svetlo rumene barve.

V Dagestanu gojijo tudi sorte Studentka, Mir, Gigantic in Victoria..

Sorte kutin za Moskovsko regijo

Zmerno podnebje je dovolj enostavno za gojenje kutin. Vendar pa morate za Moskovsko regijo in druga podnebja poskrbeti in izbrati najbolj zimsko odporne sorte, kot so:

  • Muškat - rastlina zlahka prenaša hladno in gosto prst, zato jo precej aktivno gojijo v moskovski regiji. Plodovi kremastega odtenka, vilozni, trpkega okusa in goste celuloze;
  • Prvorojenec je drevo, ki raste predvsem v vlažnih tleh, zato se pri gojenju sorte upoštevajo te značilnosti kutin. Kljub majhnosti so plodovi precej mesnati in gosti. Po sajenju se prvi plodovi pojavijo v približno 4 letih. Sadje ima nežen okus in aromo;
  • Jantar - pri gojenju te vrste morate poskrbeti za zavetje za zimo.
  • Uspeh - razlika med to sorto je v poznem roditvi in ​​visoki odpornosti proti mrazu. Plodovi so sladki in sočni, zato je ta sorta cenjena kot sadni pridelek.

Kljub dejstvu, da te sorte precej enostavno preživijo mraz, listnate rastline zahtevajo zavetje za zimo. Zmrzali v bližini Moskve so dovolj močni, lahko zlahka poškodujejo kulturo.

Sajenje kutin v odprta tla

Kutine je enostavno gojiti in hitro ukoreniniti, zato jo lahko sadimo neposredno na odprta tla. Sajenje lahko izvajamo tako jeseni kot spomladi. Glede na pogoje in čas sajenja se upoštevajo določena pravila in čas sajenja, tako da ima kutina čas, da se ukorenini.

Čas za sajenje

Kutino lahko sadite na kateri koli del vrta, tudi na tiste s površinsko podtalnico. To je posledica dejstva, da se kutine zlahka ukoreninijo v vseh pogojih, tudi v močvirnih. Na odprtem območju z veliko sončne svetlobe je treba saditi kulturo. Pomembno je, da podrobnosti ugotovite vnaprej in izberete najboljšo sorto, saj nekatere vrste ne prenašajo prepiha in vetra. Za kutine je najbolje izbrati območje z gosto ilovnatimi tlemi, saj bo na takšnem mestu rastlina obrodila več sadov. Sajenje v odprta, rahla in peščena tla bo privedlo do dejstva, da bo kutina začela hitreje rojevati, vendar bo živela manj in količina sadja na drevesu se bo močno zmanjšala.

Mlade sadike sadimo, ko je rastlina še v mirovanju. Spomladi se sajenje izvede aprila, takoj po taljenju snega in koncu hudega hladnega vremena. Jesensko sajenje opravimo po tem, ko je listje padlo, konec oktobra ali v začetku novembra.

Jesensko sajenje

Pri izbiri jesenske sadike v trgovini, še posebej letne, bodite pozorni na korenike kulture. praviloma se v trgovinah prodajajo sadike z zaprtim korenikom. Bolje je kupiti starejše sadike z odprtim koreninskim sistemom. Pred nakupom morate pregledati korenike, ki naj bodo širši od debla in krošnje drevesa. Ta pogoj se upošteva pri sajenju, da se ohrani razdalja med rastlinami. Koreniča ne sme imeti žetonov in krajev propadanja. Poleg tega bi morale žive sadike imeti koreninske popke, pa tudi na prtljažniku..

Priprave na jesensko sajenje kutin se opravijo spomladi. Da bi to naredili, se zemljišče previdno zrahlja in odstrani plevel. Kopanje se izvaja do globine lopate, tako da zemlja prejme zadostno količino kisika. Poleg tega se med spomladanskim kopanjem v tla vnese superfosfat ali sol kot gnojilo.

Neposredno pred sajenjem, oktobra, tla spet izkopljemo in rahlo navlažimo. Nato izkopljejo sadilno luknjo približno 40 cm za majhen grm. Ker je korenika široka, naj bo premer luknje vsaj pol metra. Preden kutino položite v zemljo, ob jamo, vnaprej postavite oporo v obliki palice. Z lepljenjem palice po sajenju lahko korenike poškodujemo in škodujemo že tako šibki rastlini. Na dno sadilne jame je treba položiti plast zemlje in plast hranilne zemlje. Po dajanju rastline v zemljo korenine previdno potresemo s plastjo hranilnega substrata. Po izkopu se tla okoli sadike stisnejo, sadiko pa privežemo na oporo.

Po sajenju mora sadika v prvih dveh tednih pogosto zalivati. Zagotavlja se redno, medtem ko se v tla vnese vsaj 20 litrov vode. Da bi ohranili vlago v tleh, tla okoli rastline zastiramo s humusom ali suhim listjem. Kot zastirka je primerna tudi plast šote. Sredi novembra so sadike za zimo prekrite z gostim materialom, da se rastlina ohrani in zaščiti pred zmrzaljo.

Spomladansko sajenje

Spomladi sadimo skoraj enako kot jeseni. Razlika je v tem, da je treba tla pripraviti v začetku jeseni, tako da so tla pripravljena za trenutek obdelave. Pri sajenju kutin spomladi ustvarite majhno plast zastirke, tako da poleti kultura ne umre zaradi pregrevanja. Sadike, gojene spomladi, zagotavljajo pogosto zalivanje in stalno vzdrževanje.

Kutine, posajene jeseni, začnejo aktivno rasti spomladi. Medtem ko spomladanske sadike rastejo šele po enem letu. Rastlina začne cveteti in roditi že 4 leta po tem, ko je postavljena v tla.

Nega kutin

Kutine zahtevajo veliko pozornosti. Da bi dosegli visoko rodnost, pa tudi zdravo drevo, se nega začne takoj po sajenju in se nenehno nadaljuje.

Osvetlitev

Kutine so svetlobna kultura, ki ne preživi senčnih krajev. Zato je treba pri sajenju rastline vnaprej razmisliti o pogojih za gojenje kutin. Mladi grmi zlahka obvladajo vse pogoje, razen pomanjkanja svetlobe. Poleti bi morali biti grmi opoldne v polsenci, zato je najboljše mesto za sajenje lokacija drevesa poleg drugih poljščin, na primer gloga ali hrasta..

Temperatura

Kutine so termofilne, vendar številne vrste in sorte zlahka preživijo zmrzal. V aktivni rastni sezoni rastlina zlahka prenese temperature okoli 30 stopinj toplote. V hladni sezoni morajo biti drevesa v pogojih najmanj 15 stopinj pod ničlo.

Vlažnost zraka

Kutine imajo raje obilo vlage, tako v koreninah kot v zemeljskem delu. Divje pridelke pogosto najdemo na mokriščih, ob rekah in drugih vodnih telesih. Zato je tudi boljše saditi vrtnarske pridelke na odprtih mestih, ob zadrževalniku. Ustrezno količino vlage lahko zagotovimo tudi z rednim zalivanjem in škropljenjem drevesa.

Zalivanje

Zrela drevesa se zlahka spopadejo s sušo, iz tal lahko dobijo optimalno količino vlage. Zato je za vzdrževanje normalnega življenja in rasti dovolj, da jih namakamo približno 5-krat na poletje. Hkrati se za 1 zalivanje pod korenine vlije približno 40 litrov vode. Po zalivanju se za rastline ustvari plast zastirke, okoli posevka pa se odstrani tudi plevel..

Do avgusta bi morali zalivanje popolnoma ustaviti, zlasti pri mladih drevesih. Tako bo imela kultura čas, da se namoči v vodi in pripravi na počitek. Kutine zlahka prenašajo sušo in poplave, vendar pri visokih pridelkih takšni rastni pogoji ne bi smeli biti dovoljeni.

Gnojilo

Kutina se takoj po sajenju ne hrani eno leto. Mladi pridelki dobijo zadostno količino hranil iz tal. Po zimi tla praviloma postanejo revnejša, zato je treba kutino hraniti. Prehrana se opravi s humusom ali drugimi organskimi snovmi enkrat na 2 leti. Mineralni kompleksi se vnašajo v tla skupaj z vodo 3-krat na leto.

Spomladi se skupaj s plastjo zastirke gnojilo z dušikom raztrese okoli kutin. Po cvetenju se v tla doda kalij in fosfor. Ne smemo pozabiti, da je tla po vsakem zalivanju prekrita z zastirko..

Mešanica tal

Kutine raje rastejo v ilovnatih, težkih tleh. Zato se pri sajenju na dno sadilne jame položi plast gline, nato se v 1/3 vlije listnata zemlja, superfosfat in lesni pepel. Šota, pomešana z glino in humusom, je odlična kot tla..

Bloom

Ava cveti spomladi. Rastlina postane nenavadna, skoraj bela, roza ali rdeča, odvisno od sorte. Cvetovi so preprosti in so sestavljeni iz 5 cvetnih listov. Cvetenje se nadaljuje nekaj dni, nato pa cvetni listi odpadejo, na mestu čaške pa se pojavi in ​​dozori plod - hranljiv sadež.

Kako se urediti spomladi

Spomladi, takoj ko rastlina začne sapirati, je treba kulturo obdelati. za to se iz kutine odstranijo vsi odmrli poganjki in staro listje, sadje, ki v zadnji sezoni ni padlo. Pri mladih drevesih se oblikovanje izvaja hkrati s sanitarno obrezovanjem. Odstranite stare veje s starih dreves in pomladite kulturo.

Spomladi, s pojavom prvega listja, kutino obdelamo z bordoško tekočino. To je pomembno storiti pred odprtjem ledvic, saj je tekočina zanje uničujoča in nevarna. Drevesa spomladi so ob dnu pobeljena z apnom. Tudi spomladi je oskrba sestavljena iz vnosa kompleksnega mineralnega gnojila.

Da se škodljivci ne naselijo na kutinah, spomladi rastline obdelamo s Fastko. Hkrati se opravi gnojenje takoj, ko popki postanejo rožnati. Pred cvetenjem kutino zalijemo z vodo, po cvetenju pa jo zdravimo z zdravilom za škodljivce, ki jedo listje.

Kako skrbeti poleti

Po nastanku jajčnikov kutino obdelamo z zdravilom za škodljivce, ki poškodujejo mlade liste in poganjke rastline. Skrb za kutino poleti zajema redno zalivanje in rahljanje zemlje. Okoli drevesa ne sme biti plevela. Za to se tla zastirajo. Sredi poletja se hranijo z mineralnim kompleksom.

Pomembno je razumeti, da avgusta ali septembra, mesec dni preden plodovi dozorijo, pletje in rahljanje ustavimo. Prav tako prenehajo tretirati drevesa z insekticidi in fungicidi, s katero koli drugo prihranko.

Kako skrbeti za jesen

Jesenska oskrba kutin je sestavljena iz pravočasnega obiranja. Nato kulturo poškropimo s sečnino. Zalivanje se izvaja tudi jeseni, tako da se rastlina polni z vlago za celotno obdobje mirovanja. Za to se v tla vnese približno 40 vedrov vode. Takoj po odpadanju listja se obreže sanitarni pridelek in sredstvo proti staranju.

Novembra je treba rastlino pripraviti na zimo. Če želite to narediti, popolnoma ustavite zalivanje in hranjenje. Tla okoli kulture so zastirana z debelo plastjo šote ali humusa. V času močnih zmrzali se za kutine ustvari dodatno zavetje, da korenine ne gnijejo.

Obrezovanje kutin

Da bi ohranilo dekorativni učinek in moč, drevo potrebuje redno obrezovanje. Le kakovostna oskrba in upoštevanje pravil obrezovanja bosta pomagala ohranjati zdravje kulture..

Koliko je ura obrezovanja

Odstranjevanje starih vej in odmrlih stebel se izvaja spomladi in jeseni. Spomladi je treba obrezovanje dati pridelku dekorativni videz. Hkrati se odstranijo obolele, poškodovane veje, ki ne morejo rasti in se razvijati, a bodo kulturi odvzele moč. Če je potrebno, se drevo redči, da se poveča količina plodov..

Pozno poleti ali zgodaj jeseni na kutino stisnejo aktivno rastoče veje in poganjke. Ko so stebla gola, odstranimo tudi obolele in poškodovane poganjke.

Pravila obrezovanja

Krona drevesa po obrezovanju mora biti v obliki sklede. Zorenje drevesa v velikosti narašča, vendar je pri obrezovanju pridelek še vedno narejen v obliki sklede, da se ohrani goli kulturni center. Pri obrezovanju ostane približno 5 skeletnih stebel, med katerimi se ohranja razdalja približno četrt metra. Obrezovanje se izvede tako, da so stranske veje enakomerno razporejene. Nekateri vrtnarji izvajajo obrezovanje odraslih, pa tudi oblikovanje krošnje jablane..

Spomladansko obrezovanje

Oblikovanje krošnje se izvaja od prvega leta po sajenju sadike. Takoj po sajenju spomladi sadike posadimo na višino približno 0,5 m. Pri obrezovanju je pomembno, da na pridelku ostane vsaj 6 popkov, od katerih bo v prihodnosti oblikovan spodnji sloj. Med popki med spomladanskim obrezovanjem ostane razdalja približno 15 cm. Leto dni po takšni obrezovanju se opravi sanitarno obrezovanje, pri čemer se ohrani razdalja po skeletnih vejah približno 20 cm stranskih vej. Spodnje veje odstranimo do pol metra. Bazalni poganjki v drugem letu se odstranijo. Takšno obrezovanje vam omogoča, da popolnoma oblikujete krono za plod kutin.

Jesensko obrezovanje

Po 5 letih gojenja kutino obrežemo jeseni. Jesensko obrezovanje vam omogoča oblikovanje in poravnavo oblike drevesa ter ohranjanje dekorativnega učinka rastline. Odstranijo tudi listje, ki zgosti pridelek ali so ga v rastni sezoni napadli škodljivci.

Zimovanje

Ker korenika raste v širino in praktično ne prodre globoko, je treba paziti, da lahko rastlina zlahka preživi zimo. Večina sort nima dobre odpornosti proti zmrzali, zato zahtevajo kakovostno pripravo..

Jeseni se pod drevesom ustvari debela plast zastirke, ki lahko korenike zaščiti pred zmrzaljo. Smrekove veje, suho listje ali šota se uporabljajo kot zastirka. po prvem sneženju se okoli rastline vrže snežni zametek, da se v tleh ohrani pozitivna temperatura. Če gojenje izvajamo v kraju z obilico zmrzali, je rastlina dodatno prekrita z materialom.

Razmnoževanje kutin

Kutine se razmnožujejo povsem preprosto. Obstaja 5 načinov, kako dobiti novo rastlino. Razmnoževanje je mogoče odvisno od starosti drevesa, njegovih značilnosti in sortnih lastnosti na različne načine. Poleg tega ima vsaka metoda svoje značilnosti..

Semena

Najenostavnejši način pridobivanja novih rastlinskih primerkov je razmnoževanje semen. Za pridobitev rastline morate zbrati sveža suha semena. Da bi to naredili, plodove prerežemo na polovico, da ne poškodujemo semenske škatle, semena previdno odstranimo in posušimo v temnem prostoru. Ker ima seme rok uporabnosti manj kot 4 tedne, mora biti sveže. Kutino je bolje posejati pred zimo. Če se setev izvaja spomladi, potem semena celo zimo hranijo v hladilniku. Pred spomladanskim sajenjem seme operemo.

Setev lahko izvedemo neposredno v odprta tla ali sadike. V prvem primeru se setev izvede novembra ali konec oktobra. Tla so pripravljena vnaprej, za to se zrahljajo in rahlo navlažijo. Semena položimo v zemljo in jih pokrijemo s plastjo šote približno 30 mm. Da bi ohranili zimsko trdnost, je mesto sajenja za celo zimo prekrito s plastjo smrekovih vej ali suhega listja. Setev se izvaja v vrste, pri čemer mora biti razdalja približno 25 cm.

Po kalitvi se spomladi rastline dvakrat na sezono redčijo, da ohranijo sposobnost kalitve drugih poljščin. Tako mora biti redčenje med posameznimi grmi oddaljeno približno 20 cm.

Če se setev izvaja spomladi, je optimalni čas april. Pomembno je razumeti, da obdobje stratifikacije ne sme biti daljše od 4 mesecev, saj to škoduje rastlini. Setev spomladi poteka na enak način kot pred zimo.

Če kutino sejemo v posodo, je treba upoštevati, da je za to treba v en lonec posaditi največ 3 semena. Sajenje Seme v lončkih poglobimo na razdaljo približno 4 cm. Po postavitvi tla malo zalijemo z vodo, lončke pa pokrijemo s folijo. Po vzniku se sadike redčijo. Z nastopom toplih dni sadike odnesemo na ulico, postopoma utrjujemo in povečujemo čas bivanja na mrazu.

Pri sajenju sadik zemljo predhodno izkopljemo in zrahljamo, navlažimo in pognojimo. Sajenje mladih sadik se izvaja na običajen način. Dvakrat po sajenju sadike razredčimo, pri čemer držimo razdaljo približno 20 cm, jeseni, ko rastline dosežejo približno pol metra višine, jih lahko postavimo v trajni habitat.

Plasti

Odrasli se lahko redijo z lokasto plastjo. Izberete lahko tudi vodoravne plasti. Če se arkuatni postopek poglobi v zemljo, je njegov osrednji del postavljen v tla. Če je vodoraven, se poglobi celoten zemeljski del rastline. Po položitvi kalčkov v zemljo se veje pritrdijo z lasnicami. Po nastanku korenike na navpičnih poganjkih se veje odrežejo od matere in presadijo v trajni habitat. Praviloma se tvorba korenike konča s padcem listov, nato se izvedejo ostale dejavnosti.

Koreninski potomci

Koreninski potomci so majhni grmi, ki se nenehno pojavljajo na pridelku. V običajnih časih vrtnarji priporočajo odstranjevanje potomcev, če pa morate dobiti novega posameznika, so ti poganjki za to povsem primerni. Vendar je treba razumeti, da imajo takšni kalčki slabo razvito korenike, zato se za pridobitev normalne sadike upoštevajo naslednja pravila.

Pri izbiri korenskih sesalcev imajo prednost mlade sadike, velike približno 15 cm, debele do 5 mm. Ti kalčki se dobro stisnejo, zemljo zdrobijo. Po 3 tednih se kalčki spet brišejo. Jeseni, ko kalčki že odrastejo, potomce ločijo od matere in posadijo na stalno mesto. Mladi grmi za zimo so prekriti z žagovino ali sekanci.

S potaknjenci

Razmnoževanje s potaknjenci se izvaja v začetku poletja. Da bi to naredili, zjutraj pred nastopom toplote iz matične rastline odrežemo potaknjence, dolge približno 10 cm, z obstoječimi popki. Od spodaj se rezanje obdela z mešanico za nastanek in razvoj korenike, po kateri se veje dajo v mešanico peska in šote. Pri sajenju so potaknjenci postavljeni pod rahlim naklonom. Na razdalji 10 cm drug od drugega je zasajenih več vej. Lonce s potaknjenci postavite na toplo mesto pri sobni temperaturi. V optimalnih pogojih in rednem zalivanju se korenine pojavijo v enem in pol do dveh mesecih. Po tem kutino posadimo na stalno mesto..

Če se za razmnoževanje izberejo oluščene vejice, mora biti njihova dolžina približno četrt metra. Takšne veje režemo pred popkom, da bolje rastejo in se razvijajo. V nasprotnem primeru sajenje in ukoreninjenje poteka na standarden način. Po pojavu korenin svetujemo, da potaknjence nekaj let postavite v gredice ali rastlinjake..

Cepljenje

Za pridobitev nove rastline vzemite stalež gloga ali mlade sadike kutin. Letne sadike se uporabljajo kot zaloga. Brstenje se opravi v prvi polovici avgusta. Pomembno je razumeti, da se kutina pogosto sama uporablja kot podlaga, zato rezultat morda ne daje jamstev. Bolje uporabiti zgornje metode.

Kutina bolezen

Kutine so dokaj enostavne za različne bolezni in škodljivce. Zato se preventivno škropljenje pridelka izvaja večkrat na sezono, da se preprečijo bolezni. Najpogosteje kutino prizadenejo škodljivci, kot so rja, monilioza, siva gniloba in drugi..

Rjavkasti listi

Značilna značilnost patologije je pojav rjavih pik na listju. Lise zaobljene oblike vodijo do popolnega sušenja listja in odmiranja rastline. Za odstranitev patologije z rastline kulturo obdelamo z tekočino Bordeaux, poškodovani list pa razrežemo in zažgemo.

Monilioza

Gliva, ki prizadene ne samo liste in stebla, temveč tudi nezrele plodove. Najprej monilioza prizadene sadje, ki je bilo poškodovano. Značilna značilnost bolezni je pojav majhnih tuberkul sivo-rjavega odtenka, ki nenehno rastejo. Znotraj ploda meso gnije, zaradi česar sadje odpade. Ostalo sadje, okuženo z glivicami, modri in otrdi. Takšnega sadja ne morete jesti. Da bi preprečili poškodbe, je treba vnaprej rezati poškodovane plodove in rastlino obdelati s fungicidno raztopino..

Rja

Za poraz te bolezni je značilno tvorjenje m na listju, steblih in poganjkih rumeno-rjavih lis, podobnih rji. Ta gliva povzroči smrt celotne rastline, zato je treba kutino predhodno obdelati s fungicidnim sredstvom..

Gnitje jajčnikov

Glivična patologija. Hkrati se na listih sprva oblikujejo majhne temne lise, ki se sčasoma povečajo. S pojavom cvetov se gliva hitro razširi na jajčnike, ki odmrejo. Za preprečevanje bolezni je potrebno redno obrezovanje kutin v sanitarne namene, pa tudi zdravljenje z raztopino Fundazola takoj po začetku cvetenja.

Praškasta plesen

Druga pogosta patologija kutin. Praškasta plesen je značilna po videzu na listju in steblih majhne prevleke rdečkastega odtenka. postopoma raste, se obloga okrepi, spremeni v gost film, ki rastlini ne dovoli, da prejme potrebne snovi. Ob napačnem pristopu kultura umre dovolj hitro. Da bi rastlino pozdravili, jo dvakrat obdelamo s fungicidom, s premorom približno 3 tedne..

Siva gniloba

Za sivo gnilobo je značilna hitra rast in poškodba kulture. Bolezen lahko opazite, če na listu najdete hitro rastoče temne lise. Običajno je posledica visoke vlažnosti zaradi vremena. Za odpravo bolezni obrežite in odstranite poškodovana stebla in liste. Bolje je, da prizadete dele rastline zažgemo, saj se siva gniloba zlahka razširi na druge pridelke. Kutine poškropimo z fungicidno raztopino, kot sta Topaz ali Oxyhom.

Kutine škodljivci

Škodljivci slabo vplivajo tudi na kutine, ki prav tako niso naklonjene pogostitvi in ​​spajanju v listju in steblih kulture. Za ohranitev kulture je pomembno, da pravočasno odkrijemo in preprečimo hude poškodbe drevesa.

Listne uši so vsestranski škodljivec, ki se ne obrača na nobeno rastlino. Ta se naseli na listih rastline, hrani se z njimi in poškoduje robove in žile. Uši se hranijo s sokom stebel in listnih plošč, razmnožujejo pa se tudi na rastlini. Poškodovane liste lahko opazite z zvijanjem, ki se pojavi zaradi izsušitve in pomanjkanja snovi, medtem ko listi postanejo črni. Patologije lahko odpravite z obdelavo kulture z insekticidnim sredstvom.

Sadne pršice

Rdeče in rjave sadne pršice sesajo sokove iz rastline. Zlasti mladi jajčniki trpijo zaradi škodljivcev, ki se zvijejo zaradi pomanjkanja hranil in gnitja. Veliko število žuželk lahko privede do slabega ploda. Da bi preprečili pojav sadnih pršic, je treba kutino zdraviti s Fundazolom ali Dipterixom.

Rudarski molj

Osupljiv dejavnik patologije je "rudarstvo" listja z molji, po katerem listi skoraj v nekaj dneh odmrejo. Rastlina pod vplivom te žuželke hitro oslabi, morda ne prenese hladnega vremena. S škodljivcem se lahko borite tako, da kulturo takoj po cvetenju obdelate z insekticidnim sredstvom.

Jabolčni molj

Ta škodljivec prizadene vsa sadna drevesa, vključno z orehi. Žuželka lahko zlahka grize katero koli rastlino. Ker metulji živijo v tleh, se pojavijo takoj po cvetenju in se začnejo aktivno razmnoževati na kutinah. Hkrati so poškodovani skoraj vsi plodovi, saj gosenice hitro rastejo in se hranijo z različnim sadjem. Molja je precej težko odstraniti, saj tudi po več tretmajih metulj ponovno rodi. Za odstranjevanje molja se praviloma uporabljajo biološke raztopine, na primer Lepidocide..

Uporabne lastnosti kutin

Kutine niso le okusen, ampak tudi zdrav izdelek, bogat z vitamini in minerali. Kemična sestava rastline omogoča uporabo v medicinske namene. Prednosti kutin so dokazale številne študije, medtem ko imajo različne rastlinske sorte različen učinek na človeško telo. Glavne uporabne lastnosti kutin:

  • tanini, ki jih vsebujejo sadje in stebla, aktivno odstranjujejo toksine in druge škodljive snovi iz telesa, prav tako pa izboljšujejo delovanje organov prebavil;
  • železo v kulturi pomaga normalizirati krvni obtok in je potrebno tudi za povečanje hemoglobina v krvi;
  • pomaga pri lajšanju bolečin pri sklepnih patologijah;
  • zdravilno delovanje pri patologijah dihal;
  • deluje pomirjujoče in hipnotično;
  • poveča apetit.

Poleg tega je rastlina dokazano učinkovita pri zaviranju rasti rakavih celic. Kutina se uporablja za zdravljenje številnih patologij zaradi analgetičnega, izkašljevalnega in hipotoničnega delovanja. Askorbinska kislina, vključena v sestavo, pomaga preprečiti razvoj nalezljivih patologij. Sadje je koristno za nosečnice in otroke, saj kutina praktično ni visokokalorična in telo nasiči z potrebnimi mikroelementi.

Vsebnost kalorij kutin in njena sestava

Kutine so zelo zdrave izdelke. Poleg tega ima rastlina najmanjšo količino kalorij, ki vplivajo na človeško telo. Sestava sadja kutin vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate v razmerju 0,6 g, 0,5 in 9,6 g. Poleg tega sadje vsebuje dovolj vode, ki pomaga izboljšati metabolizem in kuri maščobe.

Na 100 g izdelka je približno 45 kalorij, zato se sadje uporablja za prehransko mizo in lahko nadomesti številne izdelke z enako koristjo..

Kemična sestava kutin

Kemična sestava rastline je posledica vsebnosti kemičnih elementov, kot so organske kisline, tanini, vitamin C, sladkor, pektini, majhna količina maščobnih kislin in eteričnih olj. To razmerje elementov v sledovih omogoča široko uporabo kutin za zdravljenje želodčnih patologij, vključno z vnetnimi.

Sestava rastlinskih semen poleg zgoraj naštetih elementov vsebuje sluz in vitamin B17 ter amigdalin, ki ga je treba zaradi toksičnega učinka uporabljati previdno.

Vitamini

Količina vitaminov v enem sadju vam omogoča, da kulturo nasičite z dnevno vsebnostjo vitaminov. Torej, rastlina vsebuje snovi, kot so:

  • vitamin C;
  • tokoferol;
  • nikotinska kislina;
  • tiamin in riboflavin.

Koristne snovi nasičijo človeško telo s koristnimi lastnostmi in ščitijo pred različnimi patologijami.

Minerali

Sestava kutin vsebuje minerale - kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij. Takšne snovi pomagajo nadzirati ravnovesje elementov v sledovih v telesu, vplivajo na razvoj okostja in zob. Poleg tega so minerali koristni za živčni sistem človeškega telesa..

Kako jeste kutine

Nekaterih sort ni priporočljivo uživati ​​svežih, saj lahko sestava sadja vsebuje kisline, ki škodljivo vplivajo na telo. Poleg tega številni ljubitelji eksotičnega sadja trdijo, da ima kuhana kutina boljši učinek na telo..

Ali je mogoče kutino jesti surovo

Sveže sadje je trpko in trdno, medtem ko ima kuhana kutina sočen in mehak okus. Dovoljena je tudi sveža poraba, le v majhnih količinah. Pri kuhanju kutino obdelamo z vrelo vodo, nato lupino ločimo in pokuhamo v sladkornem sirupu.

Kutinov sok

Svež sadni sok je za telo škodljiv, saj vsebuje veliko količino kisline. Zato sadni sok razredčimo s sladko vodo v razmerju 3: 1. Tako se okus in koristi kutine ohranijo, količina kisline pa se močno zmanjša, nima škodljivega učinka.

Kuharski recepti

Obstaja več receptov za pripravo sadja. To sadje ima po toplotni obdelavi mehak in nežen okus..

V sirupu

Kuhanje kutin z medom ne bo težko:

  • kutine prelijemo z vrelo vodo, tako da lupina zlahka zapusti celulozo;
  • celuloza se razreže na majhne koščke;
  • rezine namočimo četrt ure v vodi, v tem času sirup pokuhamo,
  • Rezine vlijemo v sirup;
  • sirup odstranimo s ognja, koščke pustimo v sirupu 2-3 uri;
  • po staranju sirup ponovno kuhamo nekaj minut, nato pa sestavi dodamo več gramov citronske kisline.

Ta recept vam pomaga, da dobite dovolj sladkega okusa kutin in sveže kemične elemente dobite sveže..

Uporaba semen kutine

Zdravilne lastnosti imajo ne samo sadje, tudi kutina. Na osnovi semen so narejeni različni odvari in poparki, ki pozitivno vplivajo na telo. Semena nabiramo in posušimo iz svežega sezonskega sadja. Po obiranju semena posušimo pri temperaturi 50 stopinj.

Semena se uporabljajo za odpravo patologij bronho-pljučnega sistema, za zdravljenje zaprtja in kašlja ter za odpravo vnetnih patologij.

Sluz, ki je mešanica sladkorjev, je zdravilo za krvavitev zob in lažje poškodbe. Če želite to narediti, uporabite samo decokcijo celih semen..

Semena pomagajo obvladovati suho grlo. Številni ljudski recepti pred daljšim nastopom svetujejo, da nekaj ur svežih semen kutine držite pol ure v ustih, ne da bi jih grizli..

Uporaba v kozmetologiji

Kutine nimajo le zdravilnega, temveč tudi kozmetični učinek. Rastlina se aktivno uporablja za pomlajevanje kože. Na osnovi kutin so narejene maske in obkladki, ki koži dajo elastičnost, zmanjšajo starostne pege in pege, kožo pa tudi očistijo in spodbudijo izboljšanje videza in sijaja kože..

Pri shujševalnih dietah

Ker rastlina praktično ne vsebuje kalorij, lahko sadje uporabljamo kot del prehranskih miz. Poleg tega ima rastlina diuretični učinek in krepi metabolizem, kar pomaga povečati izgorevanje maščob in izboljša rezultat hujšanja..

Uporaba kutin v tradicionalni medicini

Zdravilna vrednost kutin določa široko uporabo rastline v ljudski medicini. Na osnovi kulture se izdelujejo decokcije in infuzije, ki pomagajo obvladovati različne patologije telesa. Semena in plodovi ter listi se uporabljajo kot zdravilna vrednost..

  • Decokcija semen - za pripravo decokcije se čajna žlička suhih zdrobljenih semen kutine prelije s kozarcem vrele vode in kuha 25 minut. Dobljeno zmes ohladimo in filtriramo. vzeti je treba decokcijo s krvavitvijo dlesni s patologijami želodca 2 tedna, pol kozarca 3-krat na dan;
  • Odvar listov - pol čajne žličke suhega kutinega listja prelijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo 5 minut, mešanico ohladimo in jemljemo 2 žlici trikrat na dan 10 dni.
  • Infuzija listja - žlico mešanice prelijemo s kozarcem vrele vode in vztrajamo 2 uri. Dobljeno infuzijo zaužijemo po pol kozarca ali uporabimo kot losjon.
  • Sadna infuzija - sadje prelijte s kozarcem vrele vode in infuzirajte pol ure. Vzemite 1 žlico trikrat na dan za tonzilitis in kašelj.

Juhe imajo izrazit učinek, zato jih je treba jemati v strogih odmerkih. Običajno. Terapevtski učinek se pojavi v enem tednu po rednem jemanju..

Kako izbrati kutino v trgovini

Pri nakupu kutin se morate prepričati, da je sadje nedotaknjeno in da ni mehanskih poškodb. Zrela kutina ima limono ali svetlo rumeno barvo. Vredno je izbrati večje sadje, ki na lupini nima zelenih lis. Takšno sadje lahko hranite v hladilniku 2 meseca..

Zbiranje in shranjevanje

Listje nabiramo v začetku junija, ko je sveže. Po obiranju se listje in poganjki posušijo pri temperaturi približno 50 stopinj, dokler material ne postane krhek. Nastale liste je treba shraniti v papirnate ali platnene vrečke..

Kontraindikacije

Kot vsa zdravila imajo tudi pripravki na osnovi kutin omejitve glede uporabe, ki so posledica kemijske sestave in delovanja kulture. Rastline ni mogoče uporabljati pri boleznih, kot so:

  • Razjede na želodcu in debelem črevesu;
  • Nošenje ploda in dojenje;
  • Driska;
  • Alergija na kutino;
  • Med menstruacijo zaradi visokega strjevanja krvi.

Če ste v dvomih, je najbolje, da se pred uporabo izdelka posvetujete z zdravnikom. Če obstajajo vprašanja o uporabi kutin kot zdravila, je vredno pridobiti informacije o svojem zdravju in ugotoviti, ali obstajajo kakršne koli omejitve.

Pomembno je razumeti, da kutina ni sredstvo tradicionalne medicine, zato je ni mogoče uporabljati kot glavno zdravilo. Rastline tudi ne morete nadomestiti z zdravili, ki so predpisana za glavno terapijo. sadja ne smemo dajati majhnim otrokom, da preprečimo razvoj alergij in črevesne intolerance.

Sadje vsebuje resice, ki ob zaužitju lahko dražijo grlo in orofarinks. Zato je pomembno, da pred uporabo dobro olupite ali sperete in sadje podrgnete z gobico. Tako se s površine odstranijo umazanija in toksini ter odstrani alergijska komponenta..